Pilaf lassú tűzhelyben paradicsompürével. Paradicsompüré pilaf receptje

A Pilaf egy különleges étel, és minden otthonban másképp készítik el. Nagyon sok recept létezik a pilaf elkészítésére, nemcsak az összetevők különböznek egymástól, hanem a főzési technológia is. Javasoljuk a pilaf elkészítését paradicsompüré hozzáadásával.

1. számú recept

A pilafhoz különféle húsokat használhatunk, ebben a receptben borjúhúst használunk.

Hozzávalók:

A rizst 2 órával a főzés előtt öblítse le, és adjon hozzá hideg vizet, hogy megduzzadjon. A borjúhúst megmossuk, papírtörlőn megszárítjuk, és apró darabokra vágjuk.

A hagymát félkarikára, a kaliforniai paprikát kockákra vagy csíkokra vágjuk. Az apróra vágott zöldségeket felhevített olajon serpenyőbe tesszük, és aranybarnára sütjük. Adjuk hozzá a paradicsompürét a zöldségekhez, pároljuk még egy-két percig, majd vegyük ki.

Öntsön olajat egy vastag falú edénybe (egy kis bogrács vagy egy rendes kacsafazék is megteszi), és tedd a tűzre. A felhevített olajba dobjuk a húst, sózzuk, borsozzuk, összekeverjük. Most hozzá kell adni a vizet, a víznek teljesen le kell fednie a húsréteget. Csökkentse a hőt, fedje le az üstöt, és párolja a húst 20-25 percig. A húst időnként meg kell keverni.

Amíg a borjú párolódik, engedjük le a vizet a rizsről, és ismét öblítsük le jól a gabonát. A húsra tesszük a rizst, rá pedig a paradicsompürével sült zöldségeket. Adjunk hozzá egy kis sót a rizs tetejére, és adjunk hozzá fűszereket a pilafhoz. Most adjunk hozzá vizet az üsthöz. A víznek kissé el kell fednie az üst tartalmát. Lassú tűzön főzzük készre az edényt. Ez általában 30-40 percet vesz igénybe. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Ebben a szakaszban a pilaf keverhető.

2. számú recept

Paradicsompürés Pilaf lassú tűzhelyben is elkészíthető. A főzéshez a következő termékekre lesz szüksége:

Vágja fel a húst apró darabokra, és dobja bele a multicooker tálba, amelynek aljára előzőleg napraforgóolajat öntött. Adjunk hozzá vizet, és pároljuk a húst párolás üzemmódban egy órán keresztül. Ha nem marhahúst használ, a párolási idő rövidebb lesz. Sertéshúsnál 30 perc, csirkehúsnál 20 perc. Győződjön meg róla, hogy párolás közben ne forrjon el teljesen a víz. Ha ez megtörténik, hozzá kell adni a vizet.

Amíg a hús párolódik, a sárgarépát durva reszelőn lereszeljük, a hagymát pedig félkarikára vágjuk. Kapcsolja át a multicookert sütési módba, adjon hozzá sárgarépát és hagymát. Nyitott fedél mellett 8 percig sütjük a zöldségeket és a húst. A végén adjuk hozzá a paradicsompürét. Most tedd rá a rizst, adj hozzá sót és fűszereket. Töltse fel a pilafot vízzel úgy, hogy a szemek teljesen befedjék. 40 percig „Rízs/hajdina” módban kell főzni. A kész ételt összekeverjük és tálaljuk.

• A pilafhoz paradicsompüré helyett használhat levet vagy házi paradicsompürét. Ebben az esetben az összetevő mennyiségét meg kell duplázni.
• Ha a kész pilafot 30 percig állni hagyod, még finomabb lesz.
• A pikáns íz érdekében egy hámozatlan fokhagymafejet helyezünk az üst közepébe. Így készül az étel.

Próbálja meg főzni a pilafot az általunk javasolt receptek szerint, és legyen kedves háztartása.

• Hús (a csirke bármely része) - 400 gr.
• Rizs - 2/3 csésze.
• Hagyma - 1 nagy hagyma.
• Sárgarépa - 1 nagy.
• Fokhagyma - 4-5 gerezd.
• Paradicsom - 1 db. vagy paradicsompüré - 1/2 evőkanál.
• Só és fűszerek pilafhoz - ízlés szerint.
• Növényi olaj sütéshez.

Főzés lépésről lépésre:

Bármely rész alkalmas ehhez az ételhez: comb, szárny vagy akár filé.
A legfinomabb pilaf szárnyassal készül, de ma csirkefilé van.
Tehát a húst lassú tűzhelyen vagy serpenyőben zsíron kisütjük.

Adjunk hozzá pilaf fűszereket és sót a húshoz.

És megmosott rizst is.
Érdemes hosszú szemű, párolt rizst venni.

Sült, durvára vágott hagyma.

Reszelt vagy apróra vágott sárgarépa és egész gerezd fokhagyma.

Ezenkívül adjunk hozzá paradicsompürét.
Paradicsomot általában nem tesznek pilafba, de véleményem szerint egy kis paradicsomlé vagy -tészta jól jönne a hús mellé.
Kb. 2,5-3 pohár vizet is felöntünk.

Ha lassú tűzhelyen főz, kapcsolja be 30 percre „Pilaf” vagy „Kása” üzemmódban.
Ha egy serpenyőben, akkor közepes lángon, szintén körülbelül 30 percig.
Ha először készíti el ezt az ételt, rendszeresen nézzen bele a serpenyőbe, hogy lássa, készen van-e már a pilaf.
Ha rosszul tippel a vízzel, és muszáj hozzá, mindenképpen forró vizet adj hozzá. A hideg víz könnyen elronthatja a pilafot.

Ez az étel egyszerű, de nagyon finom - és minél zsírosabb a hús, annál finomabb a pilaf. De itt megnézheti, mi a legjobb az Ön számára.

Ez minden, a pilaf készen áll.
Jó étvágyat kívánunk!

A Pilaf egy Panasonic SR-TMH18LTW multicookerben készült. Teljesítmény 670 W.

- 300 gr.,

Főzési mód:

1. Szokás szerint, ha multicookert használunk, csak az összes hozzávalót kell elkészíteni, egy tálba rakni, beállítani a programot és nyugodtan pihenni, vagy azt csinálni, amit szeretünk.
2. Kezdjük a csirkével. Öblítse le a lábakat, vágja fel, vágja darabokra, és helyezze a multicooker tálba.
3. A sárgarépát és a hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. Hagyma - kockára vágva, sárgarépa reszelve.
   
4. Mossa meg a rizst folyó víz alatt.

   Ha van párolt rizs, mint én, akkor csak mérje ki a szükséges mennyiséget.

   
   
5. Mérjük ki a szükséges mennyiségű paradicsompürét.

   Volt házi adjika, egyszerűen kiváló a pilaf, ezért adjika és paradicsompüré keverékét használtam.

   
   
6. Helyezzen minden hozzávalót a multicooker tálba.
   
7. Adjunk hozzá sót, borsot, fűszereket.
   
8. Keverje össze mindent. és adjunk hozzá vizet.

   A víz mennyisége a rizs minőségétől függ. Normál rizs esetén a vizet 1 (rizs) 2-re (víz), párolt rizs esetén 1 (rizs) 1,5-re (víz) vesszük.

   
   
9. A fokhagymát szegfűszegekre lehet szétszedni, és hámozás nélkül beilleszteni a jövőbeli pilafba, egyenletesen elosztva a rizs teljes mennyiségében. Vagy egyszerűen levághatja a rizómát, és az egész fejet, az egész fejet rizsbe fojthatja.
   
10. Zárja le a fedelet, és állítsa be az időt és a programot.
11. program" hús", idő - 20 perc, szelep zárva.
    

    Ha gyorsfőző funkcióval rendelkező multicookere van, akkor 10 percre kell beállítania.

Kezdetben a pilafot csak a keleti országokban készítették el. Aztán a főzési technológia az egész világon elterjedt, és sok család szakácskönyvében szilárdan beépült. A Plov jól meghonosodott Oroszországban, ma már számos változata létezik. Az étel elkészíthető sertés-, csirkehús-, marhahússal, valamint hallal vagy gombával.

Marha pilaf

• hagyma - 0,3 kg.
• rizs (lehetőleg párolt) - 0,5 kg.
• sárgarépa - 0,5 kg.
• pilaf fűszerezés - mennyiség ízlés szerint
• olaj - 80-100 ml.
• fokhagyma - 7-9 gerezd
• cukor - 15 gr.
• erős paprika (opcionális) - fél hüvely
• borjú/marhahús (opcionális) - 0,6-0,7 kg.

1. Először a marhahúst megmossuk, kb. 2 x 2 cm-es kis darabokra vágjuk, a hagymát félkarikára vagy apró kockákra. A sárgarépát megmossuk és szeletekre vágjuk.
2. Öntsön olajat a multicooker tálba, melegítse fel, és helyezze bele a húst. Állítsa be a sütés vagy sütés funkciót, párolja áttetszőre a húst.
3. Hozzáadjuk az apróra vágott hagymát, világosbarnára pirítjuk. Helyezzük bele a sárgarépát és a kristálycukrot, ettől élénk narancssárga lesz a sárgarépa.
4. Ha megsült a zöldség és a marhahús, sózzuk meg, mehet bele pilaf fűszerezés vagy egyéb kedvenc fűszerek (kömény, paprika stb.). Újra keverjük és szintetizáljuk.
5. Most öblítse le a rizst háromszor vagy négyszer. Helyezze a többedényben lévő többi hozzávaló tetejére, de ne keverje meg. Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket, és nyomjuk egyenletesen a tartalom teljes felületére.
6. Tegye ugyanezt a megmosott paprikahüvellyel (opcionális). Most adjunk hozzá szűrt vizet szobahőmérsékleten. A folyadéknak 1 cm-rel el kell fednie a rizst.
7. Zárja be a multicookert, állítsa be az új „Pilaf” vagy „Kása” üzemmódot. Amikor a készülék hangjelzést ad, ne nyissa ki a fedelet. Hagyja állni a pilafot egyharmad óráig.
8. A megadott idő elteltével távolítsa el a fokhagymagerezdeket és a paprikát, és tálalja. A főételt a tányér közepére helyezzük, az oldalára pedig friss vagy párolt zöldségeket teszünk. Megszórjuk fűszernövényekkel és megkóstoljuk.

Pilaf sertéshússal

• párolt rizs - 0,45 kg.
• sertésborda vagy bélszín - 0,45-0,5 kg.
• sárgarépa - 150-180 gr.
• hagyma - 2 db.
• cukor - 15 gr.
• olaj - 80 ml.
• fokhagyma - 8 gerezd
• aszalt szilva - 1 zmen
• chili paprika - 1 hüvely
• borbolya és kömény - ízlés szerint

1. Először a rizzsel foglalkozzon. A lepedék eltávolításához többször vízzel le kell mosni. Ezután áztassa a szemeket forró vízben körülbelül 2 órán keresztül. Ekkor a húst (bordát) megmossuk és felaprítjuk, a sárgarépát és a hagymát felaprítjuk.
2. Öntse az olajat a többtálba, melegítse fel a „Sütés” vagy „Sütés” programon. A bélszínt vagy az apróra vágott bordákat forró olajba tesszük. Adjunk hozzá cukrot és keverjük 1 percig.
3. A húst tovább sütjük, amíg aranybarna és kérges nem lesz. Adjuk hozzá a hagymát, főzzük áttetszővé. Küldj ide répát rúdra vágva.
4. Ha kész a sült sertéshús, sózzuk és fűszerezzük. Keverjük össze. Hozzáadjuk a vízbe áztatott rizst, és egy spatulával elsimítjuk az egészet. Az aszalt szilvát, a paprikát és a meghámozott fokhagymagerezdeket a felszínre tesszük, amíg már alig látszanak.
5. Szobahőmérsékleten szűrt vízzel öntjük. Tegye ezt a többedény széle mentén vagy egy kanálon, különben a szemek összekeverednek a hússal és a zöldségekkel. A folyadéknak 1,5-2 cm-rel el kell fednie a rizst.
6. Fedje le a készüléket, és állítsa be a „Pilaf” vagy a „Grain” funkciót. Amikor az időzítő csörög, ne rohanjon kinyitni a fedelet. Hagyja a pilafot körülbelül 1 órán át főzni melegítési üzemmódban, majd távolítsa el róla a fokhagymát és a borsot.

Pilaf csirkével

• fokhagyma fej - 1 db.
• hosszú rizs - 440 gr.
• csirke filé - 600 gr.
• hagyma - 100 gr.
• sárgarépa - 2 db.
• olaj - 90 ml.
• fűszerek - ízlés szerint

1. A „Sütés” funkción felhevítjük a növényi olajat, majd megpirítjuk benne a hagymát és a sárgarépát. Hozzáadjuk a felkockázott csirkefilét, és a zöldségekkel együtt megfőzzük.
2. Adjunk hozzá fűszereket és keverjük össze a tartalmat. Adjunk hozzá hámozott paradicsomot vagy paradicsompürét, ha szükséges. Folytassa a főzést nyitott fedéllel 6 percig.
3. Ezalatt öblítse le a rizst, és helyezze a multitál teljes tartalmára. Helyezzen a közepébe egy meghámozott fej fokhagymát, és töltse fel vízzel 1,5 cm-re.
4. Kapcsolja be a „Rice” vagy „Pilaf” programot 60 percre. Amikor a multicooker hangjelzést ad, amikor befejezte, állítsa a „Keep Warm” állásba. Várjunk fél órát és kóstoljuk meg.

Növényi pilaf

• hagyma - 2 db.
• párolt vagy hosszú rizs - 450 gr.
• sárgarépa - 2 db.
• fokhagyma - 8 gerezd
• cukkini - 0,1 kg.
• édes paprika - 100 gr.
• nagy paradicsom - 0,1 kg.
• petrezselyem, kapor - ízlés szerint
• növényi olaj - 75 ml.
• zöldbab - 1 mag

1. A hagymáról lehúzzuk a héját, a zöldséget csíkokra vágjuk. A paradicsomot kockára vágjuk, a kaliforniai paprikát meghámozzuk, és véletlenszerű sorrendbe vágjuk. A sárgarépát szeletekre vágjuk, ugyanezt tegyük a cukkinivel.
2. A zöldségek készen vannak, most pucoljuk meg a fokhagymát és vágjuk vékony szeletekre. Öblítse le a rizst több vízben, majd áztassa forrásban lévő vízbe fél órára. A hagymát és a sárgarépát többedényben aranybarnára pároljuk.
3. Adjunk hozzá minden más zöldséget, beleértve a fokhagymát is. Folytassa a sütést a megfelelő fokozaton körülbelül 5 percig. Adjunk hozzá zöldbabot és simítsuk el a felületet.
4. Sózzuk, majd hozzáadjuk a megmosott és beáztatott rizst. Állítsa be a „Pilaf” vagy „Rice” funkciót, és süsse 60 percig. Amikor megszólal az ébresztő, kapcsolja be a „Fűtés” funkciót 20 percre. Zöldekkel tálaljuk.

Pilaf hallal

• halfilé - 500 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• hagyma - 2 db.
• babér - 3 db.
• paradicsompüré - 30 gr. (választható)
• fűszerek – választható
• rizs - 400 gr.
• víz - 600 ml.
• olaj - 110 ml.

1. Helyezzen haldarabokat a többedény aljára úgy, hogy a filék között kis rések maradjanak. Öntsünk növényi olajat. Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát és a sárgarépát. A zöldségeket apróra vágjuk, és a halak között azonos helyre tesszük. Állítsa be a „Sütés” üzemmódot, és várjon 10 percet.
2. A megadott idő elteltével keverje meg a felaprított zöldségeket, és fordítsa meg a halat. A hozzávalókhoz keverjük a paradicsompürét. Folytassa a főzést a beállított üzemmódban körülbelül 5-7 percig. Megteheti másképp is: külön serpenyőben készítse elő a sütést, a manipuláció végén adja hozzá a pasztát.
3. Sütés után néhány perccel fordítsuk meg a halfilét, és szórjuk meg fűszerekkel és sóval. Ezután hozzá kell adni a rizst, és fel kell önteni a receptben feltüntetett vizet. Főzzük az edényt „Pörkölt” módban 40-50 percig. A művelet befejezése után ellenőrizze az ábrát.
4. Ha véleménye szerint a pilaf még nem készült el, folytassa a főzést. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet, nehogy a rizs kiszáradjon. Ehhez ajánlatos 120 ml-t önteni. Pároljuk az edényt 10-15 percig. A pilafot keverés nélkül tálaljuk. Ennek során minden réteget le kell fednie.

Pilaf csirke szívvel

• sárgarépa - 3 db.
• hagyma - 2 db.
• csirke szív - 950 gr.
• rizs - 350 gr.
• vaj - 95 gr.
• víz - 650 ml.
• só ízlés szerint
• fokhagyma - 1 fej
• fűszerek - ízlés szerint

1. Az igazán ízletes pilaf elkészítéséhez megfelelően elő kell készítenie a belsőséget. A szíveket alaposan öblítse le, távolítsa el a filmet, és vágja két részre. Helyezze a vajat egy többtálba, és olvassa fel a krémes terméket.
2. Ezután ajánlatos külön megsütni az apróra vágott hagymát, a szíveket és a reszelt sárgarépát. Adjunk hozzá sót és fűszereket az elkészített hozzávalókhoz. Ezután alaposan le kell öblíteni a rizst. Ismételje meg az eljárást többször.
3. Helyezze a rizst a sült és belsőségek tetejére. Hámozzuk meg a fokhagymát, és rendezzük el a gerezdeket a szem körül. Melegítse fel a receptben megadott szükséges mennyiségű vizet, és öntse a főételbe. Állítsa a készüléket „Oltás” üzemmódba. Pároljuk az edényt az időzítő jeléig.

Édes pilaf

• víz - 0,5 l.
• mazsola - 200 gr.
• hosszú rizs - 300 gr.
• sárgarépa - 1 db.
• vaj - 80 gr.
• alma - 2 db.
• finomítatlan olaj - 30 ml.
• fahéj - 5 gr.
• szegfűszeg - 2 rügy
• kurkuma - 4 gr.
• méz - 40 gr.

1. A mazsolát hőálló edénybe tesszük, az aszalt gyümölcsöt forrásban lévő vízzel felöntjük, és 10-12 percig állni hagyjuk. Ezt követően öntsük le a folyadékot. A sárgarépát alaposan mossuk meg, és húzzuk le a felső réteget. A gyökérzöldséget finom reszelőn lereszeljük.
2. Az almát megmossuk, magházát eltávolítjuk, kockákra vágjuk. Öntsük a növényi olajat egy többtálba, és alaposan melegítsük fel. Adjunk hozzá sárgarépát és almát. 8 percig pirítjuk a hozzávalókat.
3. Ezután hozzá kell adni az összes fűszert, vajat, mézet és mazsolát a multitálba. A hozzávalókat viszonylag homogén masszává keverjük. Adjunk hozzá rizst és keverjük össze. A gabonának narancssárgává kell válnia.
4. Töltse fel az edényt a szükséges mennyiségű vízzel, és párolja az ételt 40 percig. A megadott idő elteltével ellenőrizze a hozzávalókat, ha szükséges, adjon hozzá vizet, és forralja fel. Az étel bármilyen formában ugyanolyan ízletes.

Pilaf gombával

• rizs - 350 gr.
• csiperkegomba - 420 gr.
• víz - 630 ml.
• hagyma - 2 db.
• fűszerek – sőt
• fokhagyma - 7 gerezd
• sárgarépa - 1 db.
• olaj - sütéshez

1. A gombát megfelelően előkészítjük. Válasszon kizárólag kiváló minőségű és bevált alapanyagokat. Ellenkező esetben súlyos mérgezés veszélye áll fenn.
2. A zöldségeket megmossuk és meghámozzuk, a rizst többször átöblítjük. Öntse a szükséges mennyiségű olajat a többedénybe, és alaposan melegítse fel.
3. Helyezze a finomra vágott gombát, sárgarépát és hagymát egy edénybe. A sütés után negyed órával ízlés szerint adjuk hozzá a szükséges mennyiségű fűszert.
4. Az előkészített zöldségekre tesszük az áztatott rizst. Ragaszd bele a fokhagymát a bevont gabonába. 50 perc elteltével a pilaf „Pörkölt” módban készen áll.

1. A pilaf elkészítésekor a fokhagymát egy edénybe apríthatjuk, vagy a bélben hagyhatjuk. Gyakorlatilag nincs különbség, ízlés dolga. Ne feledje, ha többedényben süti a zöldségeket, csak falapáttal keverje össze a hozzávalókat.
2. A ragadós zabkása elkerülése érdekében ajánlatos a rizst többször öblíteni főzés előtt. Az ízletes pilaf kiváló minőségű gabonafajtákból származik. Válasszon közepes hosszúságú vagy hosszabb szemeket.
3. Nem ajánlott a pilafot indiai és thai rizsfajtákból készíteni. Ellenkező esetben nem kaphatja meg a kívánt ételt. Általában a fűszerpaprika, borbolya, kömény és teljes kiőrlésű fűszerek ideálisak a pilafhoz.
4. Ne feledje, hogy az ízletes pilaf elkészítéséhez forrásban lévő vizet kell önteni, így a hőmérséklet nem változik. Általában sok terméket kombinálhat kész étellel, főleg friss zöldségekkel és fűszernövényekkel.

Az igazán finom pilaf elkészítéséhez gyakorlati ajánlásokat kell követnie. Válaszd ki a legmegfelelőbb receptet magadnak, és hajrá. Kényeztesse háztartását nem szabványos pilaffal. Válasszon prémium minőségű rizst.

Videó: finom pilaf lassú tűzhelyben

A pilaf lassú tűzhelyben csirkével nagyon tápláló, kielégítő és ízletes étel. Érdemes megjegyezni, hogy a pilaf kényelmes a főzési mód miatt - egy teljes vacsorát egyszerre készítenek el, és a multicooker használata még gyorsabbá és kényelmesebbé teszi a főzési folyamatot.

Csirke pilaf lassú tűzhelyben a klasszikus recept szerint:

• csirkehús 1 kg;
• rizs 3 csésze;
• hagyma 400 gr;
• sárgarépa 600 gr;
• só ½ evőkanál. l.;
• őrölt fekete bors 1 teáskanál;
• víz 5 pohár;
• fokhagyma 1 fej;
• egy csomó zöld (petrezselyem és kapor);
• olaj 5 ek. l.

Eljárás:

1. A csirkehúst alaposan megmossuk, ha szükséges, a maradék szöszt eltávolítjuk. Mellhús használata javasolt. A húst kockákra vágjuk, és külön tálba tesszük.
2. A hagymát megpucoljuk és közepes kockákra vágjuk. A sárgarépát is meghámozzuk és lereszeljük, vagy apróra vágjuk.
3. A zöldeket elkészítjük: megmossuk, éles késsel feldaraboljuk.
4. Kezdjük főzni: öntsünk pár evőkanál növényi olajat egy tálba, és engedjük le a hagymát, majd a sárgarépát. Sütés üzemmódban 5-7 percig sütjük, amíg aranybarna nem lesz. Ezután adjuk hozzá a húst. A tartalmat jól összekeverjük, és nyitott fedéllel tovább főzzük, időnként megkeverve egy spatulával. A húst kicsit megpirítjuk. Adjunk hozzá fűszereket és sót; bármilyen fűszert használhatunk, ha szükséges.
5. Amíg sül a csirke, vigyázzunk a rizsre – öblítsük le a törmeléktől és a portól, amíg a víz tiszta nem lesz. Ha a hús 5-8 percig sült, adjunk hozzá rizst, öntsünk forró vizet, tegyünk a tartalomba 2-4 gerezd fokhagymát, kapcsoljunk „Pilaf” üzemmódba, és hagyjuk párolni 40 percig.

A pilaf kész. A húst és a rizst alaposan összekeverjük, majd tányérokra tesszük.

Főzés csirkemellből

A pilafot lassú tűzhelyben mindössze egy óra alatt főzni nem nehéz:

• csirke filé 300 gr;
• rizs 260 gr;
• sárgarépa 100 gr;
• hagyma 100 gr;
• vaj 35 g;
• curry 1 teáskanál;
• fokhagyma, apróra vágva 2 tk. vagy száraz 1 teáskanál;
• szűrt víz 330 ml.

Eljárás:

1. A csirke gyorsan megsül, így ez a legjobb lehetőség a gyors főzéshez.
2. Ebben a receptváltozatban minden egyszerűen és gyorsan elkészül: a meghámozott sárgarépát és hagymát apró kockákra, a csirkét közepes kockákra vagy szeletekre vágjuk.
3. Tegyünk mindent egy multicooker tálba, szórjuk meg a fűszerekkel, öntsük fel olajjal, és jól keverjük össze.
4. Ezután öntse rá a megmosott gabonát, töltse fel forró vízzel, és kapcsolja be a „Pilaf” módot. Az étel elkészítése egy órát vesz igénybe. Ez az idő elég egy illatos étel elkészítéséhez.

Az így elkészített rizs bolyhos és kielégítő lesz.

Üzbég pilaf csirkével lassú tűzhelyben

A hagyományos üzbég pilafot nagyon zsírosan és bárányból készítik. Ennek ellenére csirkehússal ízletesnek bizonyul az étel, de ami fontos, hogy ne zsíros, ezért diétásabb.

• 500 gramm csirkehús;
• 2 átl. sárgarépa;
• 2 átl. izzók;
• 2 csésze rizs;
• 1 nagy fej fokhagyma;
• kis csípős paprika;
• 2 rúd vaj;
• só 1 ek. l.;
• fűszerkészlet pilafhoz vagy csirkéhez 2 tk.

Eljárás:

1. Előzetesen tisztítsa meg és mossa meg az összes összetevőt. Kezdjük a hagymával: vékony karikákra kell vágni. Annak elkerülése érdekében, hogy a hagyma szakadást okozzon, merítse a fejeket hideg vízbe 10-15 percre. Ezután a sárgarépát - kézzel csíkokra vágjuk, hogy a hagyma félkarikához hasonló méretűek legyenek.
2. Következő lesz a hús: vágd apróra.
3. Egy konyhai találmány szerinti edénybe olajat öntünk, benne a hagymafélkarikákat „Sütés” módban aranybarnára pirítjuk, majd hozzáadjuk a húst. Nagyon fontos, hogy a húst csak hagymával sütjük - ennek a zöldségnek a leve és aromája nagyon ízletessé teszi a csirkét, különleges jegyet adva neki. Azonnal adjunk hozzá fűszereket és sót.
4. Csak 10-15 perccel a hús sütése után adhat hozzá sárgarépát, kapcsolja be a „Pörkölt” módot, és hagyja 15 percig.
5. Negyed óra elteltével keverjük össze a tartalmát, és öntsünk hozzá forró vizet, hogy ellepje a húst. A közepére csípős chilit és egy fej fokhagymát teszünk. Zárja le a fedőt, és hagyja 8-10 percig párolni. Ennyi idő elteltével vegyük ki a borsot, hagyjuk a fokhagymát, keverjük össze az egészet és adjunk hozzá rizst. Ha szükséges, adjunk hozzá vizet a rizs szintjéig, szórjunk rá egy kevés sót, és zárjuk le a fedőt. Még fél órát főzzük. Hagyományosan az ételt nem keverik, hanem puffadt formában tálalják.

Diétás recept

A recept mindenkinek megfelel, aki szeretne egészségesen étkezni, vagy csak figyelni az alakját:

• csirke- vagy pulykahús bőr nélkül 500 g;
• rizs 500 gr;
• hagyma 150 gr;
• sárgarépa 200 gr;
• növényi olaj 1 köteg;
• szűrt víz 800 g;
• só 1 ek. l. teteje nélkül;
• paprika, curry, kurkuma, kömény keveréke 2-3 tk.

Eljárás:

1. Az összes terméket előre leöblítjük, a zöldségeket megtisztítjuk és apróra vágjuk, lereszelhetjük.
2. A húst apró szeletekre vágjuk. Helyezze a zöldségeket és a húst a multicooker edényébe, állítsa be a "Pörkölt" módot, és indítsa el a multicookert. Alaposan keverjük össze a tartalmát, öntsünk hozzá meleg vizet, adjunk hozzá egy kis sót, adjunk hozzá fűszereket és zárjuk le a fedőt, főzzük negyed óráig.
3. Közben mossuk meg a gabonát, és egy kanállal egyenletesen adjuk hozzá a keverékhez. Felöntjük fél liter forrásban lévő vízzel, enyhén sózzuk, és fedővel lefedjük.
4. Kapcsolja be a „Pilaf” módot fél órára.

Árpa pilaf csirkével lassú tűzhelyben

• gyöngy árpa 340 gr;
• filé 500 gr;
• hagyma és sárgarépa egyenként 200 g;
• 1 pohár vaj;
• forró víz 1 liter;
• erős paprika ¼;
• 4-5 gerezd fokhagyma;
• fűszerek pilaf asztalhoz. kanál;
• paradicsompüré 3 evőkanál.

Eljárás:

1. Először is a húst nagyon apróra vágjuk.
2. Kapcsolja be a „Sütés” módot a multicookerben fél órára, és öntse bele az olajat.
3. A hagymát fél karikákra, a sárgarépát csíkokra vágjuk. Ez alatt az idő alatt (kb. negyed óra) a multicooker kellően felmelegszik, és az időzítő végéig süthetjük a húst és a hagymát.
4. A gabonát megmossuk, és száraz serpenyőben 3-5 percig pirítjuk, hogy a pilaf omlóssá váljon.
5. Öntsük a sárgarépát a tálba, öntsünk hozzá egy kevés olajat, vágjuk és adjuk hozzá a borsot, az összes fűszert, jól keverjük össze.
6. Amikor az időzítő befejezte a főzést, válassza ki a „Pilaf” üzemmódot fél órára, töltse fel a tartalmat vízzel, adjon hozzá gabonapelyhet, és fejezze be a főzést.

Főzés gombával

• csirke filé 1 db;
• bármilyen gomba 200 gr;
• rizs 2 csésze;
• hagyma 2 db;
• sárgarépa 2 db;
• só ½ evőkanál;
• komló-suneli 1 ek. l.

A folyamat nem különbözik az eddigi lehetőségektől: az előkészített zöldségeket először lassú tűzhelyen sütjük, majd a hússal együtt további 15 percig, majd 30-40 percig főzzük rizzsel.

Aszalt szilvával

Ehhez a recepthez használhatja az előző összetételt, a gombát szárított aszalt szilvával helyettesítve:

• csirke filé 1 db;
• puha aszalt szilva 200 gr;
• rizs 2 csésze;
• hagyma 2 db.;
• sárgarépa 2 db;
• só ½ evőkanál;
• fűszerkészlet csirkéhez 1 evőkanál. l.;
• ivóvíz 1 csésze.

Elkezdjük elkészíteni a sütést, a filé feldolgozása után apróra vágott aszalt szilvával darabokra vágjuk. Ezután adjuk hozzá a gabonát, töltsük fel az edényt előkészített vízzel, és főzzük készenlétig „Pilaf” üzemmódban 40 percig.

A lassú tűzhelyen való főzés árnyalatai: Redmont, Polaris

A különböző cégek multicookerei funkciójukban kissé eltérnek. Mindkét cég a legnépszerűbbek közé tartozik a felhasználók körében.

mi a különbségük?

A fő paraméterek szerint mindkét multicooker teljesen azonos - az edény térfogata 5 liter, a fűtési teljesítmény 860 W. A különbség nagyon kicsi: a Redmont rendelkezik kenyérsütési móddal és egy funkcióval az automatikus fűtés kikapcsolására. A Polaris pedig joghurt készítésére alkalmas. A pilaf főzése a különböző típusú berendezésekben alapvetően nem különbözik, így bármelyiket megvásárolhatja.