즉석 재료로 생선 훈제 장을 짓습니다.
생선을 오랫동안 보관하기 위한 용도로 부패하기 쉬운 제품이 많을 때 사용됩니다. 따라서 자신의 손으로 큰 흡연 캐비닛을 만들 수 없다면 간단한 냉훈 방법을 사용할 수 있습니다. 이렇게하려면 고밀도 폴리에틸렌으로 만든 넓은 슬리브, 높이가 1.5m 이상인 4 개의 수직 기둥, 물고기를 걸기위한 크로스바 역할을 할 와이어가 필요합니다.
폴리에틸렌으로 만든 DIY 훈제 장
- 평평한 땅이 선택되면 1 평방 미터이면 충분합니다.
- 기둥은 서로 동일한 거리로 구동되어 정사각형 베이스를 형성합니다.
- 물고기를 걸기 위해 선재를 그 사이에 펴고 시체가 서로 닿아서는 안됩니다.
- 그 위에 타는 석탄과 신선한 풀이 담긴 양동이를 아래에 놓아 짙은 연기를 생성합니다.
- 이 모든 것은 폴리에틸렌 슬리브로 위쪽으로 뻗어 있고 위쪽에 미리 꿰매어져 있으며 아래쪽 가장자리는 땅에 잘 눌러져 있습니다.
따라서 집에서 만든 구조물은 첫날 3시간 동안 버틸 수 있으며, 이 과정에서 푸른 잔디를 추가해야 합니다. 그 후 환기를 위해 폴리에틸렌을 제거하고 다음날 흡연을 반복해야 합니다.
자신의 손으로 뜨거운 흡연 장치를 만드는 방법
버킷에서
시간이 많이 걸리지 않으므로 여러 번에 걸쳐 프로세스를 수행할 수 있습니다. 자신의 손으로 생선을 훈제하는 가장 쉬운 방법은 일반 양동이를 사용하는 것입니다.
양동이로 만든 뜨거운 훈제 훈제장
불이 붙은 양동이 바닥에 붓습니다. 연기가 나면 물고기 시체가 깔린 창살을 양동이 위에 놓습니다. 30~45분 후에 완성된 진미를 즐길 수 있습니다.
냉장고에서
확실히 헛간이나 다차에는 도구와 다양한 작은 물건 아래에 정체되어 있는 오래된 소련식 냉장고가 있는 사람들이 많습니다. 반복적으로 사용할 수 있는 훌륭한 훈제장이 됩니다.
훈제실의 경우 금속 몸체만 필요하며 다른 모든 내부는 제거해야 합니다. 냉장고 윗부분에는 손으로 굴뚝을위한 작은 구멍을 만들고 세 개의 세로 모서리가 양쪽 안쪽에 부착되어 있으며 상단 두 개 사이의 거리는 물고기 시체의 길이와 일치해야합니다. 후크가 달린 격자가 설치됩니다. 제품에서 나온 지방을 수집하기 위해 하단 모서리 쌍에 트레이가 설치됩니다.
오래된 냉장고의 훈제장
이 수제 훈제장은 전기 스토브로 작동할 수 있으며 냉장고 바닥에 설치되고 톱밥이나 나무 조각 트레이로 덮여 있습니다. 문을 단단히 닫아야하므로 문에 단단한 자기 테이프가 있으면 좋습니다.
전기 스토브가 화재 소스로 사용됩니다.
배럴에서
여름 거주자 또는 시골집 소유자는 금속 배럴을 찾을 수 있습니다. 이를 사용하여 수십 년 동안 지속될 믿을 수 있는 훈제장을 만들 수 있습니다. 그것의 흡연 과정은 생산 과정과 다르지 않습니다. 따라서 통 바닥이 썩어 더 이상 사용하기에 적합하지 않은 경우 흡연을 위해 두 번째 수명을 부여하십시오. 불필요한 바닥에서 손으로 풀어주세요.
통 내부에는 물고기를 걸기 위한 2단 막대 또는 격자가 장착되어 있습니다. 장치는 벽돌이나 돌 위에 설치되며 그 사이에 벽난로가 있습니다. 따라서 그것은 밝혀졌습니다. 그러나 난로가 배럴에 굴뚝이 있는 별도의 스토브 형태인 경우 이 과정은 차가운 흡연을 제공합니다.
오래된 통으로 직접 만든 훈제장
이 비디오에서는 배럴 훈제실의 기본 구조를 볼 수 있습니다.
자신의 사이트에서 불필요한 고철을 자세히 살펴보면 거의 모든 것에서 손으로 훈제 장을 만들 수 있습니다.
- 가스 실린더에서;
- 스테인레스 스틸로 만들어졌습니다.
- 바베큐와 오래된 통에서;
- 벽돌로 만들어졌습니다.
벽난로와 전기 히터는 모두 벽난로로 사용됩니다.
직접 생선을 훈제할 수 있는 DIY 훈제장
추운 계절에 모든 사람이 다차에 나갈 기회가 있는 것은 아니지만, 이 기간 동안 낚시는 계속되고 문제는 담배를 피우는 방법입니다. 모든 주부는 가마솥이나 간단한 오리 냄비를 가지고 있는데, 이러한 원뿔 모양의 용기를 사용하면 추가 고정 장치 없이 화격자와 쟁반을 편리하게 배치할 수 있습니다. "귀"는 용기 측면뿐만 아니라 뚜껑에도 있는 것이 바람직합니다.
굴뚝이 통과할 가마솥 뚜껑에 10mm 구멍을 만드세요. 나사산이 안쪽에 있는 구멍에 피팅이 삽입되고 너트로 고정됩니다. 상단에는 조밀한 고무 튜브가 설치되어 있습니다. 뚜껑이 단단히 고정되도록 "귀"에 볼트용 구멍을 만들고 파로나이트 개스킷을 배치합니다.
가마솥이 훈제실로 바뀌었습니다. 방에서 연기를 제거하기 위해 상단에 피팅이 잘려져 있습니다.
자신의 손으로 지방 축적을위한 측면이있는 주석 베이킹 시트를 만들어 톱밥에서 연기가 침투 할 수있는 틈이 생기고 오리 새끼 바닥을 따라 배치됩니다. 마지막 레벨은 생선 그릴입니다.
생선이 그릴 위에 놓여져 있어요
훈제 장을 약한 불에 놓고 튜브를 3 리터짜리 물병에 넣어야합니다. 여기에는 다른 튜브가 있어야하지만 창문이나 환기 덕트로 나가는 출구가 있어야합니다. 이렇게 하면 아파트의 연기가 제거됩니다. 이것은 아파트에서 손으로 담배를 피우기 위해 만들 수있는 종류의 훈제 장입니다.