Zöldbab darált hússal: a legjobb főzési receptek. Párolt zöldbab darált hússal lassú tűzhelyben Hogyan főzzünk zöldbabot darált hússal

Nagyon szeretem a babot bármilyen formában. Nemrég, úgy két éve szerettem bele a zöldbabba, korábban egyáltalán nem vettem, és nem is főztem vele semmit. És mostanában nagyon sűrűn veszem, mindig van egy zacskó zöldbab a fagyasztóban. Nálunk bármelyik szupermarketben megvásárolhatja ömlesztve, és nem túl drága. És hányféle étel készíthető zöldbabból. Még nem főztem vele. A zöldbab nemcsak ízletes, hanem nagyon egészséges is. Sok különböző vitamint és rostot tartalmaz. Ma egy nagyon egyszerű hétköznapi ételt szeretnék nektek ajánlani zöldbabbal, sötétkék stílusú zöldbabbal. Ez az étel szó szerint 30-40 perc alatt elkészíthető ebédre vagy vacsorára. Az ehhez az ételhez szükséges termékek nagyon egyszerűek, mindig vannak a hűtőben: zöldbab (nekem fagyasztott), darált hús (van sertés + csirke), hagyma, paradicsompüré, kevés liszt, fokhagyma, só és fűszerek íz. Egy serpenyőben hevíts fel 1-2 evőkanál szagtalan növényi olajat. A felforrósított olajba tesszük a darált húst és az apróra vágott hagymát.

A darált húst hagymával kb 10 percig pirítjuk.Amint a hús színe megváltozik, adjunk hozzá zöldbabot a serpenyőbe

Először nem olvasztom ki, csak szűrőedénybe teszem és forró vízzel leöblítem. A babot a darált hússal együtt még 5-10 percig párolom. Adjunk hozzá 1-2 evőkanál lisztet, keverjük össze

Ezután jön egy evőkanál paradicsompüré

Újra jól összekeverem az egészet. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket. Felöntöm körülbelül egy pohár forrásban lévő vízzel

Hozzáadom az apróra vágott fokhagymát. Alacsonyra veszem a lángot, fedővel lefedem, és még 10 percig párolom az edényt.Amíg főzöm a zöldbabot, egyidejűleg a szomszédos égőn készíthetsz köretet, bár ezt az ételt anélkül is fogyaszthatod. köret. Ma tészta van köretként. Elkészült a finom és laktató ebéd

A darált húsú zöldbab nagyon ízletes, étvágygerjesztő, laktató, teljes nyári ételnek tekinthető az ázsiai konyha jegyeivel. Az étel elkészítéséhez különféle darált húsokat használhat, de a darált sertéshús és a darált marhahús keveréke a legjobb.

Aromás zöldbab darált hús elkészítéséhez szükségünk lesz:

- 300 g zöldbab,
- 300 g darált hús,
- 1 fej hagyma,
- 3 gerezd fokhagyma,
- 1 evőkanál szójaszósz,
- Só és bors ízlés szerint.

A zöldbabot meghámozzuk, ha szükséges több darabra vágjuk, és félig főzzük. Ezután tegyük egy szűrőedénybe, öblítsük le hideg vízzel, és hagyjuk lefolyni.

A finomra vágott hagymát forró növényi olajon körülbelül 5 percig sütjük, amíg átlátszó nem lesz, időnként megkeverve. Ezután adjuk hozzá az apróra vágott fokhagymát, és pirítsuk tovább egy percig. A sült zöldségekhez adjuk a darált húst, és tovább főzzük, a húst villával pépesítjük, hogy a sült darált hús omlóssá váljon. A húst hagymával és fokhagymával megpirítjuk. Adjunk hozzá babot a húshoz, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, adjuk hozzá a szójaszószt és pároljuk néhány percig, időnként megkeverve.

A darált húsból pedig minden extra erőfeszítés nélkül finom és nagyon kielégítő ételt készíthet. Egy kis időt szánnak rá, de az íze ettől nem szenved. Ugyanakkor a recept könnyen variálható további összetevőkkel.

Zöldbab darált hússal

Hozzávalók a főzéshez:

• Zöldbab - 1,2 kilogramm.
• Darált marhahús - 1 kilogramm.
• Szójaszósz - 90 milliliter.
• Hagyma - 6 fej.
• Só - 1 teáskanál.
• Kapor - fél csokor.
• Olaj - 6 evőkanál.
• Őrölt bors - fél teáskanál.

Babfőzés darált hússal

Szinte lehetetlen túlbecsülni a zöldbab hasznosságát az emberi szervezet számára. Folsavat, nikotint és aszkorbinsavat tartalmaz. A zöldbab hasznos anyagai közé tartozik a vas, a kalcium, a magnézium, a foszfor és mások. A bab szénhidrátokban és fehérjékben is gazdag. További előnye a termék alacsony kalóriatartalma. Ezért mindenképpen érdemes minél gyakrabban beiktatnia étrendjébe a zöldbabos ételeket.

A zöldbab amellett, hogy egészséges, nagyon finom is. Saláták, pörköltek, köretek, levesek, párolt, sült és sült ételek készítésére szolgál. Vegyük az egyik receptet darált húsos zöldbab fotóval, és készítsünk egy finom, kielégítő és egészséges vacsorát. Minden termék kis előzetes előkészítést igényel. A zöldbabot megmossuk, mindkét oldalát levágjuk, és enyhén sós vízben öt-nyolc percig főzzük. A babot konyhai szűrőbe tesszük, és egyelőre félretesszük.

A darált húsú zöldbab következő összetevője a hagyma. Hámozzuk le az összes hagymafej héját, öblítsük le és vágjuk apróra. Ezután válasszon egy nagyobb serpenyőt, öntsön olajat az aljába, és tegye a tűzhelyre melegedni. Az előkészített zöldbab hagymát egy felforrósított serpenyőbe helyezzük. Folyamatos kevergetés mellett minden oldalát megsütjük. És miután a hagyma megsült, adjuk hozzá a darált marhahúst a serpenyőbe.

A darált húst összekeverjük a hagymával, és együtt pirítjuk tovább. Ügyelni kell arra, hogy az étel ne égjen meg. Körülbelül tíz perc közös sütés után öntsük a megfőtt zöldbabot a serpenyőbe, keverjük meg és pirítsuk további öt percig. Már csak a szójaszószt, az apróra vágott kaprot, az őrölt borsot és a sót kell hozzáadni. Óvatosan keverjük össze mindent, fedjük le szorosan a serpenyőt, és pároljuk a zöldségeket darált marhahússal tizenöt-húsz percig.

A serpenyőt levesszük a tűzhelyről, és tíz percig ne emeljük le róla a fedőt, majd a még forró, darált hússal párolt zöldbabot mély tányérokba terítjük, és vacsorára kiadós, egészséges fogást tálalunk. Ha szeretné ezt az ételt aromásabbá és kissé fűszeresebbé tenni, akkor az utolsó szakaszban a szósszal és a borssal együtt két-három gerezd zúzott fokhagymát kell hozzáadnia.

Paprika darált hússal és burgonyával

Szükséges termékek:

• Zöldbab - 700 gramm.
• Darált hús - 800 gramm.
• Burgonya - 4 gumó.
• Sajt - 200 gramm.
• Fűszerek babhoz: kakukkfű, petrezselyem, koriander - teáskanál.
• Tojás - 4 darab.
• Citrom - 1 darab.
• Só - 1 teáskanál.
• Tej - másfél pohár.
• Fűszerek húshoz: oregánó, őrölt bors, bazsalikom - 1 teáskanál.
• Olaj - 2 evőkanál.

Rakott főzés

Valószínűleg nehéz lenne olyan receptet találni a darált húsos zöldbabhoz, amely könnyebben elkészíthető. A rakott nagyon ízletes, és ami fontos, nagyon laktató. Megtanuljuk, hogyan főzzünk zöldbabot darált hússal és burgonyával ebédre ennek a receptnek a segítségével. Azonnal bekapcsolhatja a sütőt, és az ételhez hőálló edényt készíthet. Ezután elő kell készítenie az összetevőket, és azonnal el kell helyeznie őket a formába.

A burgonyát meghámozzuk, megmossuk és vékony szeletekre vágjuk. A kivajazott tepsi teljes aljára kenjük, és picit sózzuk. Ezután hozzáadjuk a darált húst, és megszórjuk egy kanál fűszerrel. Az előre megmosott, levágott farkú babhüvelyeket a darált húsra helyezzük. A babot megszórjuk fűszerekkel és meglocsoljuk citromlével.

Egy sekély tálban keverje össze a tejet és a tojást, és jól keverje össze. A kapott keveréket öntsük az edény összes rétegére. Helyezzük a serpenyőt a száznyolcvan fokra előmelegített sütőbe, és harminc percig sütjük a tepsit. Ezután vegyük ki a tepsit, szórjuk meg a tetejét reszelt sajttal, és tegyük vissza a sütőbe további tíz percre. Az elkészült zöldbab rakott darált hússal és burgonyával forrón tálaljuk ebédre.

Két meglehetősen egyszerű recept lehetővé teszi, hogy rövid idő alatt finom ételeket készítsen, amelyek nemcsak kielégítőek, hanem nagyon egészségesek is.

Megjegyzés: A darált hús sütése közben tetszés szerint sózzuk, de ne feledjük, hogy a szójaszósz sós.
Készítmény:
A fokhagymagerezdeket felaprítjuk és szójaszószt adunk hozzá.




A hagymát kockákra vágjuk.




A sárgarépát durvára lereszeljük.




A babot puhára főzzük, a vízhez ízlés szerint sózzuk.




Az olajon enyhén megpirítjuk a hagymát.




Adjunk hozzá reszelt sárgarépát, és pároljuk egy kicsit.





Adjunk hozzá babot, fokhagymát szójaszószban a húshoz és a zöldségekhez, keverjük össze és tálaljuk.




Egy kis tanács

Ha friss babot használ egy étel elkészítéséhez, akkor a legjobb, ha világoszöld, fiatal hüvelyt vesz, mivel a túlérett egy kicsit érdes, nem olyan lédús, és tovább tart a főzés.

Mi a haszna?

Minden hüvelyes növény különlegessége, hogy nem gyűjtik össze a környezetből mérgező anyagokat, hanem éppen ellenkezőleg, felhalmozzák az ember számára szükséges mikroelemeket és vitaminokat. A zöldbab jelentős előnyökkel jár a szervezet számára. A benne lévő C-vitamin jelenléte segít a nőknek könnyebben elviselni a hormonális viharokat a menopauza idején. Mivel ez a termék alacsony kalóriatartalmú, és az egyik mikroelem a cink, érdemes beiktatni az elhízottak étrendjébe. A bab diétás termék, és számos fogyókúrás menü fő összetevője, ezért ha fogyni szeretne, támaszkodjon babhüvelyekre.

A főzés során a bab azért jó, mert lefagyasztva vagy befőzve nem veszíti el jótékony tulajdonságait és teljes egészében átadja szervezetünknek.

Leírás

Két receptet is kipróbáltunk már zöldbabbal – a hüvelyekkel együtt fogyaszthatót: párolt babot zöldségekkel és tojásban sütve. Ma a harmadik receptet akartam kipróbálni - sült zöldbab darált hússal, olyan, mint a tengerésztészta, csak tészta helyett zöldbab van.

Félig finom lett. Mint ez? És itt van: a sült darált hús hagymával és hüvelyes babbal finom, de a hüvely maga kemény és íztelen. Babot hántoltunk róluk és megettük.

Tehát azt tanácsolom - csak a legfiatalabb és legfinomabb zöldbabot vegye be! És ne vedd azt, amelyik már megsárgult. Hagyjuk a magoknak. A babot alaposan, körülbelül 10 percig blansírozzuk, amíg megpuhul. Ezenkívül óvatosan tisztítsa meg a hüvelyeket a faroktól és a hüvely oldalain lévő rostoktól.

Hozzávalók:

• 200-300 g zöldbab;
• 100-150 g darált sertéshús;
• 1 hagyma;
• Só - egy csipetnyi;
• Őrölt fekete bors, hús fűszerezése;
• napraforgóolaj - 0,5 evőkanál;
• 2 gerezd fokhagyma;
• Egy darab gyömbérgyökér;
• Zöldek - petrezselyem, kapor.

Utasítás:

A zöldbabot alaposan megmossuk és megtisztítjuk. Forrásban lévő sós vízbe tesszük, és 10-12 percig főzzük, amíg a hüvelyek megpuhulnak. Ha a bab fiatal, ez kevesebb időt vehet igénybe - 5-7 perc. Ellenőrizze, hogy a hüvelyek rugalmasak és puhák-e, de ne süssük túl, különben túl puhává válnak.

A megfőtt babot szűrőedénybe tesszük.

Egy serpenyőben napraforgóolajat hevítünk, hozzáadjuk a finomra vágott hagymát és a darált húst, hozzáadjuk a zöldbabot, sózzuk, borsozzuk, ízlés szerint megszórjuk fűszerekkel, és kevergetve 7-10 percig pirítjuk, amíg a hagyma és a darált hús megpuhul. Ha ropogósabbat szeretnénk, akkor víz hozzáadása nélkül főzzük, ha nedves mártást, akkor fél pohár vizet adhatunk hozzá.