Az olaszok szeretnek könnyű ételeket készíteni, és minden háziasszony különféle titkokat és lehetőségeket alkalmazhat az elkészítéshez. Az olasz salátát egy bizonyos tulajdonság jellemzi: a legtöbb receptben olívaolajos szószokat használnak kötőanyagként és öntetként, de megengedett a majonéz is.

Hogyan készítsünk olasz salátát?

A háziasszonyoknak, akik úgy döntenek, hogy megtanulják az olasz saláta készítését, figyelembe kell venniük bizonyos pontokat:

1. A friss íz hozzáadásához sok különböző típusú zöldet adnak a salátákhoz.
2. A salátákban gyakran találhatunk kis vagy közepes méretű tésztákat.
3. A zöldségek, a tenger gyümölcsei, a hús és az olajbogyó mellett sajtot szokás hozzáadni az ételhez - ezek a mozzarella, a parmezán és más kemény és lágy sajtfajták.
4. Az olasz salátaöntet külön figyelmet érdemel. Ehhez olajat, ecetet, citromlevet használnak.
5. A saláták lehetnek vegetáriánusok vagy húsosak, melegen vagy hidegen tálalva.

Olasz saláta tésztával és sonkával - recept

Képes telíteni a testet hasznos anyagokkal, amennyire csak lehetséges. Rengeteg terméket tartalmaz: tészta, sonka, gomba, kukorica és egyéb összetevők, amelyeknek köszönhetően főételként is tálalható. A bemutathatóbb prezentáció érdekében jobb, ha a tésztát „íjak” formájában készítjük el.

Hozzávalók:

• tészta - 400 g;
• sonka - 300 g;
• konzerv kukorica - 200 g;
• majonéz - 190 g;
• zöldhagyma - 50 g;
• sajt - 150 g.

Készítmény

1. A tésztát kifőzzük. A sonkát vékony szeletekre vágjuk, a sajtot lereszeljük.
2. Az összes hozzávalót összekeverjük, majonézzel ízesítjük, az olasz salátát egy marék zölddel díszítjük.

Olasz saláta palacsintával - recept

Az olyan eredeti étel, mint az olasz, a legegyszerűbb összetevőkből is elkészíthető, elkészítéséhez nem szükséges ritka egzotikus termékeket felhalmozni. Az étel fénypontja a kukoricakeményítővel készült palacsinta. A majonézes-fokhagymás öntet is hozzáad egy bizonyos pikantériát.

Hozzávalók:

• tojás - 4 db;
• füstölt mell - 1 db;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• bazsalikom, koriander - egyenként 0,5 csokor;
• majonéz - 2 evőkanál. l.;
• kukoricakeményítő - 1,5 evőkanál. l.

Készítmény

1. Verjük fel a tojást a keményítővel. Egy serpenyőben palacsintát sütünk.
2. A mellet felszeleteljük és egy salátástálba tesszük.
3. A tetejére vékony palacsintacsíkokat helyezünk.
4. Adjunk hozzá zöldeket a salátához.
5. A majonézt összekeverjük az apróra vágott fokhagymával, az öntetet az olasz palacsinta salátához öntjük. Sózzuk meg.

Olasz Caprese saláta - recept

A hagyományos olasz nyelvhez tartozik az "ökörszív" paradicsom. Alternatív megoldásként bármilyen húsos paradicsomot és bármilyen más sajtot is használhat. Az étel többféleképpen elkészíthető, különböző öntetekkel. Az előétel nagyon eredeti megjelenésű.

Hozzávalók:

• paradicsom - 2-3 db;
• mozzarella - 200 g;
• olaj - 2-3 evőkanál. l.;
• ecet - 1 teáskanál;
• friss bazsalikom levelek - 2-3 db;
• fekete bors, só.

Készítmény

1. A mozzarellát nagy darabokra vágjuk.
2. A paradicsomot kockára vágjuk.
3. A szószhoz keverjük össze az olajat és az ecetet.
4. Tegyünk sajtszeleteket, tegyünk rá paradicsomot, és díszítsük fűszernövényekkel az edényt. Öntsük mártással és borssal az ízletes olasz salátát.

Olasz tonhal saláta - recept

Az olasznak sok fajtája van, de a klasszikus változat zöldsalátát, sajtot és halkonzervet tartalmaz. Az olívaolajból és ecetből, balzsamból vagy borból álló öntet ideális az ilyen összetevőkhöz. Némi pikantériához használhatunk rukkolát is.

Hozzávalók:

• rukkola – 1 csomag;
• uborka - 1 db;
• paradicsom - 3 db;
• tojás - 2 db;
• tonhal – 1 doboz;
• sárgarépa - 1 db;
• parmezán - 100 g;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• ecet - 1 teáskanál.

Készítmény

1. A megmosott rukkolát tedd egy salátástálba.
2. A sárgarépát lereszeljük, az uborkát csíkokra vágjuk, a paradicsomot felszeleteljük.
3. A tojást megfőzzük, szeletekre vágjuk.
4. Keverje össze az összes hozzávalót, beleértve a tonhalat is.
5. A tetejére parmezán szeleteket teszünk, a hagyományos olasz salátát olajjal és ecettel ízesítjük.

Olasz saláta "Parmigiano"

Az olasz nagyon szép és színes sütve használva. A Parmigiano azok számára alkalmas, akik szeretnének megismerkedni az ország klasszikus konyhájával, és ragaszkodnak a hagyományos főzési módszerekhez. Ez a recept jelentős számú összetevőt tartalmaz, és gazdag ízű.

Hozzávalók:

• padlizsán - 1 db;
• koktélparadicsom - 4-5 db;
• jéghegy saláta - 200 g;
• olaj - 2 evőkanál. l.;
• tengeri só - 1 teáskanál;

Panírozáshoz:

• zsemlemorzsa - 2 evőkanál. l.;
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál;
• fokhagyma - 0,5 tk.

Az öntethez és a tálaláshoz:

• paradicsom - 1 db;
• ecet - 1 teáskanál;
• olívaolaj - 1 evőkanál. l.;
• parmezán - 50 g;
• só.

Készítmény

1. A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk, megszórjuk tengeri sóval, és 10 percig állni hagyjuk, hogy megszabaduljon a keserűségtől.
2. A padlizsánt megszórjuk zsemlemorzsával és fokhagymával, és megpirítjuk.
3. A koktélparadicsomot negyedekre vágjuk.
4. Az edény aljára tépett jégsaláta leveleket, a tetejére pedig negyedekre vágott koktélparadicsomokat teszünk.
5. A mozzarellát kockákra vágjuk, és egy edénybe tesszük.
6. Elkészítjük az öntetet: a paradicsomot lereszeljük, hozzáadjuk az ecetet, az olajat és a sót, elkeverjük.
7. A finom olasz salátákat öntettel és parmezán sajttal megszórjuk.

Olasz saláta garnélarákkal

Az olasz salátát tenger gyümölcseivel rendkívül egészségesnek és pikánsnak tartják. Klasszikus variációjában garnélarák hozzáadása is szerepel, amely tökéletesen átadja egy kiváló snack ízét. A paradicsom és a fűszernövények tökéletesen passzolnak ehhez az összetevőhöz, az apróra vágott fokhagyma pedig fűszeressé teszi.

Hozzávalók:

• garnélarák - 500 g;
• saláta - 1 csomó;
• paradicsom - 3 db;
• paradicsompüré - 200 g;
• tejföl - 100 g;
• majonéz - 100 g;
• fokhagyma - 2 gerezd.

Készítmény

1. Forraljuk fel a garnélarákot.
2. Tépje fel a salátaleveleket a kezével.
3. Helyezzük rá a salátát és a főtt garnélarákot.
4. Keverjük össze a majonézt, a tejfölt, a tésztát és a fokhagymát.
5. Öntsük a szószt a garnélarákra, és tegyünk a tetejére paradicsomkarikákat.

Olasz saláta csirkével és ananásszal

Az olasz saláta csirke és ananász szeletekkel hihetetlenül könnyű. Fűszeres édes-savanyú jegye van, az olívabogyó is hozzáad egy bizonyos ízt az ételhez. Az étel kiszerelése is különleges, azonnal az asztalra kerül, még mielőtt az ananász lédússága eltűnne. A majonéz ideális az öntethez.

Hozzávalók:

• konzerv kukorica - 100 g;
• ananász - 100 g;
• csirkehús - 150 g;
• salátalevél - 2-3 db;
• olajbogyó - 50 g;
• petrezselyem - 2-3 ág;
• só, majonéz.

Készítmény

1. A tetejére kukorica- és ananászszeleteket helyezünk.
2. A húst megfőzzük, rostokra vágjuk. Hozzáadjuk petrezselyemmel és salátával együtt.
3. Adjuk hozzá a kimagozott olívaféléket, és ízesítsük a salátát majonézzel.

Olasz saláta szárított paradicsommal

Az aszalt paradicsom a mediterrán konyha hagyományos falatjává vált. Olasz saláta készítéséhez is használják, amelynek receptje rendkívül egyszerű. A rukkola, a mángold levelei, a mizuna, a babaspenót és más lehetőségek tökéletesek a zöldekhez. Az öntethez jobb olívaolajat választani.

Hozzávalók:

• zöldek - 100 g;
• konzerv kukorica - 100 g;
• mozzarella - 100 g;
• sárgarépa - 1 db;
• vöröshagyma - 1 db;
• szárított paradicsom - 100 g;
• só, bors, olívaolaj.

Készítmény

1. A zöldeket kézzel feldaraboljuk. A sárgarépát lereszeljük, a hagymát félkarikára vágjuk.
2. Csatlakoztassa az összes alkatrészt. A salátát olajjal ízesítjük.

Olasz saláta babbal

A diétázók körében nagyon népszerű a babkonzerveket tartalmazó könnyű olasz saláta. A recept eredeti, mert ezt az összetevőt rákrudakkal és sárgarépával kombinálja, al dente főzve; ez a termékkombináció nagyon szokatlan.

Hozzávalók:

• konzerv bab - 400 g;
• rák rudak - 200 g;
• sárgarépa - 2 db;
• vöröshagyma - 0,5 db;
• petrezselyem;
• majonéz.

Készítmény

1. A főtt sárgarépát csíkokra vágjuk. A rákrudakat ugyanígy őröljük meg.
2. A hagymát és a fűszernövényeket apróra vágjuk, a babról leöntjük a folyadékot.
3. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük.

Olasz meleg saláta

A forró olasz saláta remek kiegészítője egy kiadós étkezésnek. A grillhús hozzáadásának köszönhetően tápláló, ugyanakkor a zöldségek és a rukkola jelenlétének köszönhetően van egy csipetnyi frissesség. Az ételt elkészítés után azonnal fel kell tálalni, kizárólag melegen fogyasztjuk.

Hozzávalók:

• hús - 500 g;
• rukkola – 1 csokor;
• fokhagyma - 2 gerezd;
• sajt - 100 g;
• koktélparadicsom - 300 g;
• só, bors, olívaolaj.

Készítmény

1. A húst megfőzzük, csíkokra vágjuk, olajon és fokhagymán 15 percig pácoljuk, majd kisütjük.
2. Adjuk hozzá a cseresznye felét, szórjuk meg fűszernövényekkel és sajttal.

Olasz saláta "Panzanella"

A paradicsomszezonban különféle ételekkel kísérletezhet. Az egyik az olasz saláta kenyérrel és paradicsommal. Jobb, ha búzalisztből készült és enyhén szárított pékárut használunk. Az olívaolajjal és vörösborecettel készült öntet különleges pikantériát ad az ételnek.

07.09.2018 00:00

Egy nagyon ízletes saláta receptjét mutatjuk be, olasz jegyekkel.

Tápláló, friss, egészséges, aromás és mega étvágygerjesztő. Nem nehéz elkészíteni. Egyszer kipróbáltam olasz barátomnál. Azóta ő lett a kedvencem.

Termékek:

• 1 padlizsán
• 50 g saláta keverék
• 5 koktélparadicsom
• 5 mozzarella golyó
• 2 evőkanál. kanál lisztet
• 1 evőkanál. kanál balzsamecet
• 1 evőkanál olívaolaj salátához
• 2 evőkanál. evőkanál olívaolaj a sütéshez
• 1 paradicsom
• 20 g parmezán
• só és olasz fűszernövények ízlés szerint

Az olasz Parmigiano saláta elkészítése:

A paradicsomot mindenekelőtt jól megmossuk, leszárítjuk és nagy szeletekre vágjuk. Külön konténerbe küldjük.

Ezután adjuk hozzá a balzsamecetet, az olívaolajat és az olasz fűszernövényeket.

Ezt követően a paradicsomot kézzel kell pépesíteni, hogy kiengedje a levet, és hagyja így egy ideig.

A padlizsánt alaposan megmossuk és szárítjuk. Ezután vékony szeletekre vágjuk, és külön edénybe tesszük.

Sózzuk és 10 percig állni hagyjuk.

A szükséges idő letelte után öblítse le és szárítsa meg papírtörlővel.

Tányérba öntjük a lisztet, és beleforgatjuk a padlizsánszeleteket. Ezután egy felhevített serpenyőbe küldjük, kevés olajjal megsütni. Mindkét oldalát 2-3 percig sütjük.

Ezután tegyük át papírtörlőre, hogy eltávolítsuk a felesleges olajat. Hagyjuk kihűlni.

A koktélparadicsomokat alaposan megmossuk, megszárítjuk. Ezután félbevágjuk.

A mozzarellát is felvágjuk.

Helyezzen salátaleveleket egy edényre, és tegye véletlenszerű sorrendben a koktélparadicsomot, a mozzarellát és a padlizsánt.

Majd ide küldjük a paradicsomot, és felöntjük belőlük az öntetet.

A parmezánt reszelő segítségével durva szeműre reszeljük, és a salátára szórjuk.

Most már tálalhatod az asztalra.

Jó étvágyat kívánunk!

Lepje meg vendégeit egy gyönyörű és finom olasz salátával sült padlizsánnal, friss paradicsommal és sajttal. A Parmigiano saláta nagyon könnyen elkészíthető, és azok számára alkalmas, akik betartják a megfelelő táplálkozás elveit.

Termékek (1 adaghoz)

• Padlizsán - 1 db. (átlagos)
• Cseresznyeparadicsom - 4-5 db.
• jégsaláta - 200 g
• mozzarella sajt - 70 g
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Tengeri só - 1 teáskanál

Panírozáshoz:

• Zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalakat
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál
• Szárított őrölt fokhagyma - 0,5 teáskanál

Tankoláshoz:

• Paradicsom - 1 db.
• Balzsamecet - 1 teáskanál
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint

Hogy nyújtson be:

Balzsammáz - 1 teáskanál (elhagyható)
Reszelt parmezán sajt - 1 teáskanál

Lépésről lépésre recept

Készítsünk elő minden hozzávalót a sült padlizsános Parmigiano salátához.

A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk.

Tegye a padlizsánokat egy tálba, és szórja meg tengeri sóval, hagyja a padlizsánt 5-7 percig, hogy a keserűség megszabaduljon.

A padlizsánt kinyomkodjuk a folyadékból. Készítsünk panírt zsemlemorzsából, őrölt szárított fokhagymából és provence-i fűszernövények keverékéből. Minden padlizsánszeletet megforgatunk a kapott panírban.

Egy serpenyőben vagy olajsütőben süssük a padlizsánokat mindkét oldalukon növényi olajban aranybarnára, 3-4 perc alatt. Helyezze a padlizsán szeleteket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk.

A jégsalátát kézzel tépjük apró darabokra, és béleljük ki velük az edényt. A koktélparadicsom darabjait véletlenszerűen elrendezzük egy salátaleveles edényben.

A mozzarellát kockákra vágjuk.

A kihűlt padlizsánt és a mozzarella darabokat tányérra tesszük salátával.

Elkészítjük a salátaöntetet. Egy nagy paradicsom héját lereszeljük. A péphez hozzáadjuk a balzsamecetet, az olívaolajat és a sót, összekeverjük az öntetet.

Paradicsom, sült padlizsán és mozzarella sajt saláta, öntettel és balzsammázzal megszórjuk reszelt parmezán sajttal.

Elkészült az olasz Parmigiano saláta.

Jó étvágyat kívánunk!

Imádom ezt a salátát. Nyáron nagyon gyakran főzöm reggelire. A szépsége az, hogy laktató és friss. A padlizsán ropogós, az öntet ízletes! Nem saláta, hanem az ízek élvezete, és az előnyökről nem is beszélek!

Az olasz Parmigiano saláta elkészítéséhez a hozzávalókat a lista szerint készítjük el.

A paradicsomot négy részre vágjuk. Adjunk hozzá olívaolajat, balzsamecetet és olasz fűszernövényeket a paradicsomszeletekhez egy tálban.

A paradicsomdarabkákat kézzel összetörjük, hogy kiengedjék a levét. Hagyja a paradicsomot a pácban.

A padlizsánt a héjával együtt vékony szeletekre vágjuk.

Tegye a padlizsándarabokat egy tálba, és szórja meg durva sóval. Hagyjuk állni 10 percig.

Ezután préseljük ki a padlizsánból a folyadékot. Leöblítheti őket folyó víz alatt, és papírtörlővel száríthatja őket.

A padlizsánt mártsuk lisztbe.

A padlizsánokat mindkét oldalukon 2-3 percig sütjük.

Az előkészített padlizsánokat papírtörlőre tesszük, és hagyjuk kihűlni.

A koktélparadicsomokat és a mozzarella golyókat félbevágjuk.

A Parmigiano saláta összeállítása. Béleljük ki az edényt salátalevelekkel, majd tegyük rájuk véletlenszerű sorrendben a koktélparadicsomot, a mozzarellát és a padlizsánszeleteket. Adjuk hozzá az öntetet és a paradicsomdarabokat.

A saláta tetejére reszelt parmezán sajtot szórunk.

Az olasz Parmigiano saláta tálalásra kész!

Jó étvágyat kívánunk!

Olasz saláta "Parmigiano"

Lepje meg vendégeit egy gyönyörű és finom olasz salátával sült padlizsánnal, friss paradicsommal és sajttal majonéz nélkül. A Parmigiano saláta nagyon könnyen elkészíthető, és azok számára alkalmas, akik betartják a megfelelő táplálkozás elveit.

Termékek (1 adaghoz)

• - 1 db PC. (átlagos)
• Cseresznyeparadicsom - 4-5 db.
• jégsaláta - 200 g
• mozzarella sajt - 70 g
• Növényi olaj - 2 evőkanál. kanalakat
• Tengeri só - 1 teáskanál

Panírozáshoz:

• Zsemlemorzsa vagy zsemlemorzsa - 2 evőkanál. kanalakat
• Provence-i gyógynövények - 1 teáskanál
• Szárított őrölt fokhagyma - 0,5 teáskanál

Tankoláshoz:

• Paradicsom - 1 db.
• Balzsamecet - 1 teáskanál
• Olívaolaj - 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint

Hogy nyújtson be:

• Balzsammáz - 1 teáskanál (elhagyható)
• Reszelt parmezán sajt - 1 teáskanál

Lépésről lépésre az olasz Parmigiano saláta receptje

Készítsünk elő minden hozzávalót a sült padlizsános Parmigiano salátához.

A padlizsánt vékony szeletekre vágjuk.

Tegye a padlizsánokat egy tálba, és szórja meg tengeri sóval, hagyja a padlizsánt 5-7 percig, hogy a keserűség megszabaduljon.

A padlizsánt kinyomkodjuk a folyadékból. Készítsünk panírt zsemlemorzsából, őrölt szárított fokhagymából és provence-i fűszernövények keverékéből. Minden padlizsánszeletet megforgatunk a kapott panírban.

Egy serpenyőben vagy olajsütőben süssük a padlizsánokat mindkét oldalukon növényi olajban aranybarnára, 3-4 perc alatt. Helyezze a padlizsán szeleteket papírtörlőre, hogy eltávolítsa a felesleges olajat.

A koktélparadicsomokat negyedekre vágjuk.

A jégsalátát kézzel tépjük apró darabokra, és béleljük ki velük az edényt. A koktélparadicsom darabjait véletlenszerűen elrendezzük egy salátaleveles edényben.

A mozzarellát kockákra vágjuk.

A kihűlt padlizsánt és a mozzarella darabokat tányérra tesszük salátával.

Elkészítjük a salátaöntetet. Egy nagy paradicsom héját lereszeljük. A péphez hozzáadjuk a balzsamecetet, az olívaolajat és a sót, összekeverjük az öntetet. A majonéz nélküli saláta kellemes ízű és kitűnő aromájú.