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옥수수 죽의 이름은 무엇입니까? 옥수수 죽 : 신체, 준비, 소비 및 보관에 대한 장단점

옥수수 가루 옥수수 커널을 가공하는 동안 얻을 수 있습니다. 그라우트는 쉽게 동화 할 수있는 식품으로 분류됩니다. 조리 된 옥수수 죽은 내장에서 부패를 억제 할 수 있으며, 이는식이 섬유의 함량으로 인해 가능합니다.

루마니아와 몰도바의 Hominy와 같은 옥수수 요리가 널리 보급 된 국가에서는 심장 문제가 거의 없습니다.

많은 역사가들에 따르면, 중남미 인디언들은 옥수수를 가장 먼저 가공 한 사람들이었습니다. 그리고 20 세기에 유럽에 왔습니다. 이제 옥수수는 60여 개국에서 재배됩니다. 특히 중국, 루마니아, 우크라이나, 러시아, 아르헨티나에 뿌려집니다.

옥수수 그릿, 주요 품종

크룹의 모양은 주로 분쇄 공정과 크기에 따라 달라집니다. 옥수수 가루 다음과 같은 유형입니다.

연마 된 그라우트-다양한 모양의 작은 옥수수 입자가 들어 있으며, 배아에서 껍질을 분리하는 과정에서 얻어졌으며 동시에 연마되었습니다. 그것은 5 개의 방으로 나뉘어져 있으며, 모두 크기에 달려 있습니다.
거친 그라우트-플레이크를 만드는 데 사용됩니다. 그것은 광택과 같은 방식으로 밝혀졌습니다.
작은 밀가루-옥수수 스틱을 만드는 데 사용됩니다. 위와 같은 방식으로 나타납니다.

옥수수 그릿은 많은 영양분과 비타민을 저장합니다

옥수수 가루 영양가가 좋은 제품입니다. 그것은 많은 비타민을 가지고 있습니다 : A, B, E, PP, 실리콘, 철. 실리콘은 면역력을 높이고 철은 치아에 유익한 영향을 미칩니다. 그것은 B 그룹의 거의 모든 비타민을 함유하고 있으며, 이것은 티아민과 리보플라빈, 판토텐산 및 엽산이며, 피리독신도 있습니다-B6 그룹의 비타민.

죽에는 많은 티타늄, 알루미늄 및 붕소, 칼륨, 황 및 나트륨이 포함되어 있습니다. 미네랄 범위에는 코발트, 주석, 몰리브덴 및 니켈이 포함됩니다. 또한 각 요소는 제품을보다 유용하고 가치있게 만듭니다.

죽에는 약 80 %의 탄수화물과 카로틴이 포함되어 있으므로 노인이나 운동을 많이하지 않는 사람에게 먹어야합니다. 그것은 많은 섬유질과 필수 산 인 라이신과 트립토판을 함유하고있어 몸에서 독소와 살충제를 효과적으로 제거 할 수 있습니다. 내장을 정 성적으로 청소합니다.

죽에는 칼로리가 높다는 사실에도 불구하고 체중이 증가하지 않습니다. 이 모든 것은 신체가 제대로 함유하지 않은 단백질을 흡수하기 때문에 발생합니다.

영양 특성에 의해 옥수수 가루 많은 곡물이 다른 나라에 널리 분포되어 있다는 사실에주의를 기울이지 않고 나머지 곡물보다 열등합니다.

옥수수 그릿, 유용한 특성

좋은 맛과 영양가 외에도 옥수수 가루 그녀는 모든 종류의 질병과 싸울 수있는 조수 직원에게 그녀를 등록시키는 많은 유용한 특성을 가지고 있습니다.

그 정화 특성으로 인해 죽은 장과 위장을 고품질로 청소할 수 있습니다.

적어도 일주일에 두 번 죽을 먹으면 면역력을 향상시킬 수 있습니다. 그것은 심장에 좋은 영향을 미치고 콜레스테롤을 제거 할 수 있습니다. 이로 인해 용기가 청소되고 플라크를 형성하지 않고 탄력성이 높아지고 투과성이 향상됩니다. 따라서 고혈압 환자 에게이 요리를 사용하는 것이 좋습니다.

옥수수 제품은 아이들에게 좋습니다. 이 유형의 죽은 아기에게 알레르기를 일으키지 않습니다. 또한, 죽은 영양가가 높고 소화가 잘됩니다.

죽을 사용하면 피부 모양을 개선하고 머리카락과 손톱을 강화할 수 있습니다. 죽에는 특이한 도구가있어 그림의 모양을 항상 유지할 수 있습니다. 다이어트중인 사람들에게도 사용하는 것이 매우 유용합니다. 이 요리는 몸에 필요한 모든 구성 요소를 제공합니다.

옥수수 그릿, 사용에 대한 주요 금기 사항

유리한 특성과 함께 옥수수 가루 몇 가지주의 사항과 권장 사항이 있습니다.

이 요리를 즐기려면 기분 좋은 맛으로 몸을 기쁘게하십시오. 곡물의 수명과 품질에주의를 기울여야합니다. 제품을 선택할 때는 신선하고 건조한 곳에 보관해야합니다.
이 음식은 위장이 무겁게 느껴질 수 있으므로 남용하지 않는 것이 좋습니다. 그리고 이것은 차례로 얼굴에 발적을 일으 킵니다. 과식은 여전히 \u200b\u200b수치에 영향을 줄 수 있습니다.
죽을 올바르게 요리하는 법도 알아야합니다. 우선, 시리얼을 씻고 끓는 우유 또는 물에 부어 넣습니다. 그 후 소금이나 설탕이 죽에 첨가됩니다. 죽이 끓인 후에는 끓이기 위해 10 분을 더 주어야합니다. 훨씬 더 맛있는 효과를 얻기 위해 죽을 ed습니다.
원한다면 우유 나 버터를 요리 된 죽에 첨가 할 수 있습니다. 딸기, 말린 살구, 건포도 및 말린 과일이있는 과일도 여기에 적합합니다. 설탕 대신 여기에 꿀을 넣을 수 있습니다.

극도의주의를 기울이면 위와 장의 모든 종류의 악화 기간 동안 죽을 사용해야합니다.

죽은 식욕이 약한 사람들에게 해를 끼칠 수 있습니다. 왜냐하면 그 가치가 너무 작기 때문에 문제가있는 사람들은 높은 에너지 가치가 들어있는 영양가 높은 음식을 먹어야합니다. 같은 이유로 체중이 적은 사람들을 위해 죽을 먹는 것은 권장하지 않습니다.

옥수수 그릿, 적용 및 적절한 보관

맛있는 죽, 고기, 수프, 샐러드, 캐서롤, 시리얼에서 특이한 파이 충전재를 만들 수 있습니다. 요컨대, 죽은 보편적입니다.

이 제품은 식품 산업에서 널리 사용됩니다. 콘플레이크는 거친 분쇄로 만들어지며, 옥수수 스틱에는 벌금이 더 자주 사용됩니다.

집에서 시리얼로 다양한 특이한 요리를 만듭니다. 가장 인기있는 것은 옥수수 죽입니다.

죽이 부드럽고 맛이 좋기 위해서는 요리하는 데 약 1 시간이 걸립니다. 그리고 접시가 더 식욕을 돋 우려면 제품의 보관 조건을 관찰해야합니다. 습도와 온도에 영향을받습니다. 온도를 5에서 5도에서 5 도의 온도로 보관하는 것이 좋으며 습도는 70 %이어야합니다.

집에서 특수 저장 모드를 만드는 것은 불가능하므로 다양한 해충을 시작할 수 있기 때문에 한 달 동안 곡물을 저장해야합니다. 폴리에틸렌 뚜껑이 닫힌 유리 용기에 시리얼을 보관하는 것이 좋습니다. 가방에 보관하면 불쾌한 냄새와 쓴 맛을 얻을 수 있습니다.

그럼에도 불구하고 곡물에 해충이있는 경우, 보관 된 캐비닛은 뜨거운 물로 철저히 씻고 잘 말린 다음 환기시켜야하며 곡물 자체를 버려야합니다.

옥수수 죽은 옥수수 가루 또는 곡물로 만들어 졌다는 사실에서 그 이름을 얻었습니다. 이 요리는 모든 국가에서 인기를 얻었습니다. 이전에는 죽이 빵을 대체 할 수있었습니다.

오늘날이 요리는 다른 갈기의 곡물로 준비됩니다. 그리고 결과의 품질은 사용 된 원료와 요리 시간에 크게 좌우됩니다. 거친 죽은 약 1 시간 동안 요리해야하며,이 시간 동안 곡물이 크게 팽창하고 부피가 크게 증가합니다. 이 요리는 가혹하고 특별한 맛이납니다. 작은 시리얼은 우유에 삶아집니다. 이렇게하려면 300 그램의 우유를 가져 와서 불을 끓여야합니다. 그런 다음 약간의 소금과 설탕을 넣은 다음 시리얼 4 큰술을 넣고 작은 불을 넣고 끓여 죽을 항상 저어줍니다.

그런 다음 열에서 제거하고 따로 보관하고 15 분 동안 그대로 두십시오. 당신은 죽에 풍미를 추가하기 위해 당신의 취향에 달콤한 첨가제를 추가 할 수 있습니다.

요리 중에 죽이 매우 두껍게 나오면 우유 나 요구르트 또는 과일 퓌레로 희석 할 수 있습니다. 어린 아이들의 경우 죽에 많은 과일과 열매를 넣는 것이 좋습니다.

죽이 온 가족을위한 일상적인 요리라면 양파, 토마토, 후추 및 가볍게 소금에 절인 치즈를 가져 와서이 요리가 끝날 때 죽에 첨가됩니다. 버터, 페타 치즈 및 크림 한 조각으로 요리를 제공하기 직전에 죽을 맛볼 수 있습니다. 호박을 첨가 한 죽은 매우 맛있습니다.

Hominy를 요리하려면, 100g의 가급적 곡물, 2 잔의 물 및 약간의 소금을 섭취해야합니다. 모든 재료를 주철에 넣고 한 시간 동안 불을 피우고 매번 저어주십시오. 구성이 두껍게되어야합니다. 그런 다음 꺼내서 평평한 표면에 놓고 소시지를 꺼내서 자르면 접시가 준비됩니다. 이 요리로 야채, 계란, 허브 또는 치즈를 제공하는 것이 좋습니다.

우크라이나에는 또한 banush라고 불리는이 시리얼로 만든 자체 전통 요리가 있습니다. 옥수수 가루는 사워 크림으로 조리되고 잘게 잘린 페타 치즈는 준비, 딱딱 거리기 및 접시가 준비되기 전에 5 분 동안 던져집니다. 뜨겁게 만 사용하는 것이 좋습니다. 이탈리아에서는이 죽을 "폴렌타"라고합니다.

흥미로운 사실은 옥수수 죽이 출현하기 전에 비슷한 계획에 따라 밀 죽을 준비했지만 맛만으로는 옥수수 죽과는 매우 다르다는 것입니다.

옥수수 그릿은 러시아의 모든 식료품 점에서 판매되는 에너지 제품입니다. 불행히도, 그것은 인기가 없습니다. 이 태도는 유용한 특성의 질량으로 인해 완전히 가치가 없으며 옥수수 그릿은 더주의를 기울여야합니다.

옥수수 그릿은 말린 옥수수 커널로 준비됩니다.

세계에서 가장 오래된 빵 공장으로 여겨지는이 시리얼은 15 세기 미국에서 유럽 대륙으로 소개되었습니다.

다른 유럽 국가보다 먼저 스페인에서는 옥수수라고 불렀습니다. 옥수수는 18 세기 경 터키와 몰다비아를 통해 러시아에 들어갔다.

옥수수 그릿은 어떻게 만들어 지는가

옥수수는 모든 대륙에서 일반적입니다. 러시아에서는 곡물이 1, 2, 3, 4, 5로 나뉘어져 있습니다. 처음 세 숫자는 거친 분쇄이고, 4와 5는 미세 분쇄입니다. 크기와 색상에 따라 껍질을 청소하고 배아를 분리 한 후 처리하는 방법이 알려져 있습니다. 곡물 생산 일로부터 유효 기간은 지역에 따라 6 개월에서 10 개월입니다.

화학 성분, 칼로리 함량 및 영양가

마른 옥수수 그릿의 칼로리 함량은 100g 당 330-340kcal이며, 죽의 경우 요리 후 약 100kcal로 약 3 배 증가합니다.

곡물의 구성에는 다음 물질이 포함됩니다.

탄수화물-55 %;
단백질-10 %;
지방-2 %;
식이 섬유-24 %.

옥수수 그릿은 비정상적으로 건강한 성분이 풍부합니다.

비타민과 미네랄 소금이 포함됩니다.

코발트;
칼슘;
선;
망간;
구리;
마그네슘;
몰리브덴;
크롬;
아연;
b 비타민;
레티놀;
비타민 E, PP, H, K.

옥수수 단백질은 독특하며 많은 필수 아미노산을 포함하지만 리신과 트립토판은 포함하지 않습니다.

인간을위한 옥수수 그릿의 장점과 해악

알레르기를 유발하는 단백질은 밀과 호밀보다 옥수수에서 훨씬 낮습니다. 옥수수에는 많은 미량 원소가 포함되어 있습니다. 그것은 건강한 치아 법랑질을 유지하는 데 필수적인 희귀 실리콘 공급원 역할을합니다.

옥수수에는 시력과 피부 건강에 유익한 항산화 제인 비타민 A와 E가 들어 있습니다. 또한 B 비타민은 신경계의 정상적인 기능을 돕습니다. 옥수수 죽은 몸을 잘 정화하여 독소와 방사성 핵종에서 유해 물질을 제거합니다. 암 예방에 도움이됩니다.

옥수수 그릿의 이점은 미국에서 실험적으로 테스트되었습니다. 65 세 이상의 노인들에게는 정기적으로 먹을 옥수수 죽이 주어졌습니다. 이것은 알츠하이머 병의 위험을 줄였습니다.

옥수수에는 신경 섬유의 피복을 강화시키는 물질이 포함되어있어 기억력, 주의력 및 학습 능력을 유지하는 데 도움이됩니다.

옥수수 죽은 정기적으로 사용하여 나쁜 콜레스테롤을 낮추고 혈압을 정상화 할 수 있으므로 심장 및 혈관 질환에 중요합니다.

접시 구성의 옥수수 그릿은 내장을 완벽하게 청소합니다. 그것의 사용은 소화에 유익한 영향을 미치고 다른 음식에서 지방의 흡수를 차단합니다. 효과적으로 체중 감량을 원하는 사람들의 체중 감량에 도움이됩니다.

아이의 몸에 유용한 속성

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 옥수수 가루는 이유식에서 귀중한 제품입니다. 또한 시리얼에는 내장을 부드럽게 청소하는 많은 천연 섬유가 포함되어 있습니다.

옥수수 죽을 먹으면 아기의 면역력이 강화되고 침착하고 똑똑해집니다.

죽은 9 개월부터 주어질 수 있습니다.

옥수수에 철분이 존재하기 때문에이 시리얼로 만든 죽은 빈혈을 예방하는 좋은 수단이 될 것입니다. 그 구성의 실리콘은 아이의 뼈와 치아 성장에 유익합니다.

글루텐이 없기 때문에 옥수수 가루는 이유식에서 귀중한식이 제품입니다. 이 단백질에 알레르기가있는 아기를 위해 요리하는 것이 좋습니다. 글루텐은 많은 곡물, 특히 밀에서 발견됩니다.

옥수수 가루 요리법

옥수수로 많은 흥미로운 요리를 만들 수 있습니다. 그들 중 일부는 특정 국가의 요리에 국가적이며 전형적인 것입니다.

옥수수 가루로 만든 우유 죽

요리를 위해서는 붙지 않는 코팅이 된 팬을 사용하는 것이 좋습니다. 옥수수 죽은 빨리 두껍게되어 접시 벽에 붙어 있습니다.

제품:

옥수수 그릿 1 큰술;
4-5 예술. 우유;
소금, 설탕 맛.

예비:

삶은 우유의 절반으로 옥수수 가루를 얇은 흐름에 부어 넣으십시오.
계속 휘젓다.
열을 줄이십시오.
소금과 설탕이 첨가됩니다.
남은 우유를 부어 끓여서 가열하십시오.
냄비를 뚜껑으로 덮으십시오.
때때로 30 분 또는 40 분 동안 저어 주면서 저열로 요리하십시오.

완성 된 죽은 맛을 내기 위해 버터로 맛을 낸 다음 또 다른 1/4 시간 동안 주장했습니다.

팬케이크 요리하는 법

옥수수 밀가루 팬케이크 반죽은 냉각 된 죽으로 만들어집니다.

요리를 위해서는 다음 제품이 필요합니다.

옥수수 그릿 0.5 큰술;
2 큰술. 우유 나 물;
밀가루 60g;
과립 설탕 25g;
계란.

예비:

그라우트는 약간의 바닷물이나 우유로 부드러운 때까지 끓입니다.
실온으로 식힌다.
설탕, 계란을 넣으십시오.
손으로 케이크를 형성하십시오.
밀가루로 굴려주세요.
식물성 기름의 양쪽에 튀긴.

원하는 경우, 옥수수 건빵에 가벼운 건포도를 첨가 할 수 있습니다.

옥수수 가루 파이

옥수수 가루 파이를 만들려면 커피 분쇄기로 시리얼을 갈아서십시오.

제품:

계란;
옥수수 및 밀가루 각각 75g;
과립 설탕 60g;
버터 90g.

예비:

설탕과 달걀로 버터를 갈아서 으깨십시오.
옥수수와 밀가루를 부어 약간의 바닐린을 첨가 할 수 있습니다.
반죽을 섞어 시트에 펼치고 층 형태로 평평하게하십시오.
10도 또는 15 분 동안 180도에서 굽습니다.

완성 된 케이크에는 버터 크림으로 기름칠을하고 초콜릿과 구운 견과류를 뿌립니다.

건강한 쿠키

옥수수 가루 쿠키는 팬케이크와 같은 방식으로 준비됩니다. 먼저 옥수수 죽을 끓여 식힌 다음 반죽을 반죽하고 쿠키를 굽습니다.

제품:

기성품 옥수수 죽 1.5 큰술;
계란 1 PC;
4 큰술. 엘. 사하라;
바닐린.

예비:

설탕, 계란 및 바닐린이 냉각 된 옥수수 죽에 첨가됩니다.
믹서기로 치십시오.
숟가락으로 기름칠 베이킹 시트에 작은 쿠키를 놓습니다.
160도에서 10 분간 굽습니다.

준비된 간을 식히고 베이킹 시트에서 제거합니다.

작은 옥수수 가루로 만든 Mamaliga

Mamalyga는 몰도바와 루마니아에서 인기가 있습니다. 고전적인 버전에서, 그것은 "콘 롤빵"의 형태로 준비됩니다-칼로자를 수있는 조밀 한 죽.

제품:

미세하게 분쇄 된 옥수수 그릿 200g;
물 또는 국물 600 ml;
마늘 1 정향;
칠리 페퍼 2 개

예비:

뜨거운 물이나 국물로 채워진 곡물은 저온에서 30-40 분 동안 끓입니다.
요리가 끝나면 향신료와 후추를 넣으십시오.
접시에 Hominy를 펼치고 식히십시오.

Mamaliga는 나무 칼이나 실로 부분으로 잘립니다.

아이들을위한 죽을 만드는 법

어린이를위한 옥수수 죽은 야채 나 과일로 만들 수 있습니다. 당근으로 건강한 죽을 만들어보십시오.

제품:

당근 80g;
커피 분쇄기에서 분쇄 한 곡물, 50 g;
순수한 물 150-200 ml;
버터 10g.

예비:

껍질을 벗기고 잘게 썬 당근을 끓는 물에 넣고 뿌리 채소가 부드러워 질 때까지 요리하십시오.
당근에 옥수수 가루를 넣고 익을 때까지 저어줍니다.
준비된 죽에 버터를 넣고 으깨서 식힌다.

그러한 죽은 9 개월부터 아기에게 줄 수 있습니다.

Hector Jimenez-Bravo의 폴렌타 레시피

이것은 전통적인 이탈리아 옥수수 가루 요리입니다. 이탈리아에서는 불에 구워 져 가난한 가정의 주요 음식이지만 러시아 식당에서는 꽤 비쌉니다. 레시피를 알고 있다면 폴렌타를 직접 만들 수 있습니다.

제품:

물과 국물 각각 0.5 l;
올리브 오일 2 큰술 l .;
옥수수 그릿 1.5 큰술;
사과 사이다 식초 1 큰술 l .;
2 큰술로 자른 토마토;
파슬리 2 tsp;
버터 3.5 큰술. l .;
1/3 큰술 크림;
어린 옥수수의 곡물 1 큰술;
파마산 치즈 2 큰술 l .;
향신료와 소금.

예비:

그라우트는 국물로 끓는 물에 부어 넣습니다.
뚜껑을 닫고 약한 불로 냄비에 30 분 정도 익힌다.
소스의 경우 토마토는 올리브 오일로 튀겨집니다.
토마토에 2 큰술을 넣으십시오. 엘. 버터, 파프리카, 오레가노 및 마늘.
토마토가 부드러 우면 숟가락으로 가볍게 부수고 식초와 다진 파슬리를 넣으십시오.
양배추 4 개 머리에서 자른 젊은 옥수수 알은 소금에 절인 후 냄비에 볶습니다.
삶은 옥수수 그릿은 옥수수 커널, 크림, 1.5 tbsp와 혼합됩니다. 엘. 버터, 파마산 치즈와 바질.

폴렌타는 튀겨 진 토마토 소스를 뿌려 식히거나 따뜻하게합니다.

옥수수 가루에 금기 사항

일부 건강 문제의 경우 의사는 옥수수 죽을 먹는 것을 권장하지 않습니다. 영양 장애와 함께 먹는 것은 바람직하지 않습니다. 영양 학자들이 오랫동안 연구해온 이점과 해로운 옥수수 가루는 지방 연소를 촉진하고 체중을 늘릴 수 없습니다.

설사와 위장관의 다른 문제로 옥수수 죽을 먹지 않는 것이 좋으며 가벼운 완하제 효과가 있으며 섬유질이 많이 포함되어 있습니다. 혈전 정맥염 및 혈액 응고 장애로 인해 곡물 사용에 금기 사항이 있습니다.

대부분의 사람들에게 옥수수 가루는 이익을 얻고 여분의 파운드를 잃고 많은 질병을 예방하며 면역 체계를 강화시킵니다.

옥수수 가루 죽은 매우 건강한 제품입니다. 분쇄 된 옥수수 알갱이로 만들어졌습니다. 죽은 별도의 요리와 육류 및 야채 샐러드의 반찬으로 사용할 수 있습니다.

빵은 옥수수 가루로 구워지고 파이와 다양한 과자가 만들어집니다. 맛있는 시리얼 수프가이 시리얼로 만들어집니다. 플레이크는 muesli에서 빠른 아침 식사로 사용됩니다.

이 시리얼은 심지어 정제로 만들어집니다. 밀가루는 또한 화장품에서 마스크를 만들기 위해 사용됩니다.

옥수수 그릿은 다음과 같은 유형입니다.

굵게 접지되었습니다. 이 곡물은 플레이크를 만드는 데 사용됩니다. 그들은 옥수수 커널로 만들어집니다.
세밀하게 접지하십시오. 이 밀가루는 아이들이 좋아하는 옥수수 스틱 인 진미를 만드는 데 사용됩니다.
샌딩. 다양한 크기의 커널 입자가이 시리얼에 첨가됩니다. 곡물은 특수 장비에 뿌려집니다. 각 그레인에는 둥근 모서리가 있습니다.

옥수수에 대한 일반 정보

고대에 아메리칸 인디언은 옥수수를 숭배했습니다. 그들은이 식물을 신성하다고 생각했습니다. 덤불의 잎에서 약을 만들었습니다. 지금도 대체 의학 종사자들은 옥수수 잎 팅크로 간염을 치료합니다. 머리카락에서 낙인은 속상을 치료하는 달인을 만듭니다.

100g 당 옥수수 죽의 칼로리 함량은 약 330kcal입니다.

접시에는 유용한 미량 원소가 풍부하며 알레르기를 전혀 유발하지 않습니다. 따라서 의사는 어린 아이들도 그것을 사용할 수 있습니다.

지방산 : 리놀 레닉, 아라키돈, 혈중 콜레스테롤 수치를 조절하는 것;
근육의 건축 재료 인 식물성 단백질;
그룹 B, A, E의 비타민;
칼슘, 인, 철, 칼륨, 구리, 실리콘.

왜 옥수수 죽이 유용한가요?

제품의 독창성은 비등과 튀김 동안 가치있는 특성을 유지한다는 것입니다. 그리고 제품에 포함 된 모든 유용한 미량 원소와 비타민은 신체에 매우 쉽게 흡수됩니다.

옥수수 죽의 장점 :

노란색 제품을 정기적으로 섭취하면 만성 우울한 기분뿐만 아니라 사람들의 우울증을 예방할 수 있습니다. 심리학자와 영양학자는 제품의 색상이 사람의 정신 감정 상태에 미치는 영향을 입증했습니다.
신경계 및 면역계 강화. 이것은 귀중한 비타민 B5, B1의 함량 때문입니다. 정신 장애가있는 사람은 의사가이 접시를 사용하는 것이 좋습니다.
비타민 A, E의 존재로 젊음과 아름다움의 연장
비타민 PP는 신체의 모든 중요한 기능을 조절합니다.
아침 식사는 장 기능을 정상화합니다.
곡물에 함유 된 다량의 섬유질은 신체에서 유해한 독소를 제거하는 데 도움이됩니다.
탄수화물과 카로틴이 풍부합니다. 그리고 이들은 신체 활동이 없을 때 신체의 힘, 에너지를 지원하는 귀중한 미량 원소입니다.
곡물은 심장과 혈관을 강화시킵니다. 귀중한 곡물은 콜레스테롤 수치를 조절하고 혈관에서 유해한 플라크를 제거합니다. 따라서 정기적으로 사용하면 심장 마비와 뇌졸중이 예방됩니다.
임산부에게 권장됩니다. 그것은 귀중한 엽산의 함량으로 인해 태아의 올바른 형성에 기여합니다.
옥수수 죽은 아침 식사뿐만 아니라 반찬, 육류 및 생선 요리 수프로 적합한 다목적 제품입니다.
시리얼 제품은 체중 감량을 원하는 사람들에게 필수품입니다! 실제로 포만 함에도 불구하고 여분의 파운드가 쌓일 가능성은 없습니다.

인상적인 이점 목록에도 불구하고 금기 사항도 있습니다.

이 제품은 칼로리가 적습니다. 따라서 저체중으로 고통받는 사람들에게는 금기입니다.
위궤양이있는 경우 사용하지 않는 것이 좋습니다.
간 및 담낭 질환의 경우 의사와 상담 한 다음이 제품을 사용해야합니다.

누구나 옥수수 죽을 요리 할 수 \u200b\u200b있습니다. 이 수업은 30 분 이상 소요되지 않습니다.

옥수수 죽 요리법

옥수수 죽 요리는 껍질을 벗기는 배처럼 쉬운 것 같습니다! 그러나이 고유 한 제품은 자체 규칙을 준수해야합니다.

맛을 향상시키기 위해 구운 호박 조각, 말린 사과, 살구, 자두, 복숭아 통조림, 파인애플, 건포도, 땅콩 및 견과류를 접시에 넣을 수 있습니다.
짠 요리에 설탕을 첨가해서는 안됩니다. 강판 치즈와 토마토 페이스트를 첨가하면 충분합니다.
옥수수 제품은 매우 건강합니다. 그것은 모든 귀중한 미량 원소와 비타민을 포함하기 때문에.
규칙적인 소비는 장 운동성을 향상시키고간에 유익한 영향을 미칩니다.
완성 된 접시는 냉장고에 최대 2 일 동안 보관할 수 있으며 곡물 자체는 약 2 년 동안 보관할 수 있습니다. 구입하기 전에 곡물 제조 날짜를주의 깊게 살펴보십시오.
요리 할 때는 액체 1 부를 시리얼 1 부에 넣으십시오.
두꺼운 벽으로 된 주철 냄비에서 죽을 요리하는 것이 좋습니다.
요리 후 접시가 거친 것으로 판명되면 저열로 5-10 분 더 어둡게해야합니다.
죽이 타지 않도록 요리하는 동안 항상 저어 주어야합니다.
시원하고 어두운 곳에 시리얼 제품을 보관하십시오. 밀봉 뚜껑이있는 마른 유리 용기가 가장 적합합니다.
요리하기 전에 곡물을 철저히 씻고 이물질을 제거해야합니다.
달콤한 요리의 경우 설탕보다 꿀을 사용하는 것이 좋습니다.
부엌에서 일하려면 고품질의기구가 필요합니다. 바닥이 두꺼운 주철 냄비에 넣습니다. 결국 넓은 벽은 더 오래 열을 유지하므로 접시의 맛이 더 잘 드러납니다. 러시아에서는 모든 죽을 두꺼운 주철로 오븐에서 요리했습니다.

물에서 옥수수 죽을 요리하는 법

물 위의 옥수수 죽은 온 가족이 맛있고 빠르고 건강한 아침 식사입니다.

2 인분을 준비하려면 다음 제품이 필요합니다.

옥수수 그릿-반 유리;
물-2 잔;
기름-20 그램;
꿀-2 티스푼;
소금-꼬집음;
말린 살구.

요리법:

시리얼을 체로 통과시킨 후 세척하십시오.
다른 냄비를 가져 와서 0.5 리터의 물과 소금을 부은 다음 끓입니다.
시리얼을 끓는 물에 붓고 열을 낮추고 15 분 동안 요리하면서 완전히 저어줍니다.
요리 된 죽에 기름을 넣고 뚜껑을 단단히 닫고 접시를 수건으로 감싸서 접시가 steam 서 맛이 나도록합니다.
접시에 배열하고 건포도와 말린 살구를 위에 추가하십시오. 신선한 딸기와 과일이 있으면 접시에 넣을 수 있습니다.

우유로 옥수수 죽을 요리하는 법

우유 옥수수 죽 레시피 :

중간 크기의 스튜 냄비를 가져 와서 150 그램의 마른 시리얼을 부으십시오.
혼합물을 정제수, 부피 300 ml로 부었다.
죽을 끓인 다음 약한 불로 20 분 동안 끓인다. 표면의 기포는 준비 상태를 나타냅니다. 볼륨과 "촬영"이 증가하기 시작합니다.
요리가 끝나기 전에 소금을 넣고 버터 10g을 넣으십시오. 5 분 후 가스를 끄고 닫힌 뚜껑 아래에서 10 분 동안 더 끓입니다.
진미가 맛을내는 동안 우유 요리를 진행합니다. 이렇게하려면 우유 한 잔을 작은 냄비에 붓고 끓입니다.
죽으로 냄비에 우유를 붓고 작은 불을 다시 켜고 5 분 동안 끓여 가끔씩 저어주십시오.
설탕이나 꿀뿐만 아니라 다양한 말린 과일과 견과류를 추가 할 수 있으므로 접시는 만족할뿐만 아니라 건강합니다.

아이들은 우유로 옥수수 죽을 좋아합니다. 성장하는 몸에 매우 영양가 있고 건강한 제품입니다.

옥수수 그릿의 유용한 특성

옥수수 그릿은 귀중한 영양가있는 제품입니다. 그것은 최대 75 %의 탄수화물, 비타민, B2, PP, 카로틴, 프로 비타민 A를 포함하므로 노인과 좌식 생활을하는 사람들에게 특히 권장됩니다.

옥수수 그릿은 쉽게 소화 가능한 제품입니다. 옥수수는 몸에서 지방을 제거 할 수있는 저칼로리 죽입니다. 옥수수 죽은 몸에서 살충제를 제거하는 가장 좋은 방법입니다.

옥수수 그릿에는 많은 미량 원소, 특히 실리콘이 함유되어 있으며 이는 치아에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 옥수수는 칼로리가 적고 신체에서 지방을 제거합니다. 몰도바와 루마니아의 Hominy와 같이 옥수수 가루가 흔한 국가에서는 사람들이 심혈관 질환을 앓을 가능성이 적습니다.

옥수수 죽을 만드는 요리법은 매우 간단합니다-우유 끓임, 설탕 및 소금을 넣고 시리얼을 부어 (곡물 우유 300g에 시리얼 약 4 큰 스푼이 필요합니다), 5-6 분 동안 저어 주면서 끓입니다. 뚜껑과 15 분 후-죽이 준비되었습니다.

옥수수 죽은 호박과 함께 매우 맛있습니다.

옥수수 죽은식이 섬유의 함량으로 인해 내장의 부패 과정을 억제하는 능력이 있습니다.

옥수수 그릿의 위험한 특성

옥수수와 같은 옥수수 그릿은 위와 십이지장 궤양의 악화 기간뿐만 아니라 개인적인 편협의 경우 금기입니다.

진정한 보편적 인 제품은 죽, 특히 옥수수 죽으로 간주되며 야채, 과일, 고기, 생선 및 버섯과 결합됩니다. 이 시리얼의 요리는 많은 국가에서 전국적으로 인정됩니다. 러시아에서는이 시리얼로 만든 요리가 널리 보급되지 않았지만 옥수수 죽의 이점과 해악은 여전히 \u200b\u200b많은 사람들에게 흥미 롭습니다.

옥수수 죽은 잘 익은 마른 곡물에서 가루 상태로 준비됩니다. 별도의 접시 또는 반찬 일 수 있습니다. 빵, 평평한 케이크, 샐러드 및 보존의 기초이며 파이를 채우고 수프를 요리합니다.

구성

옥수수 죽에는 유쾌한 맛과 향이 있으며 풍부한 화학 성분으로 보완됩니다. 그녀가 테이블의 여왕이라고 불리는 것은 아무것도 아닙니다. 소량의 알레르겐은 어린 아이들에게도 먹이를 줄 수 있습니다. 이 요리는 심각한 장 질환-그 안에 단백질 분획이 없기 때문에 체강 질병-gliadin으로 고통받는 사람들에게 제공됩니다. 그러나 신체에 중요한 다른 요소가 있습니다.

리신, 히스티딘, 트립토판, 시스테인 및 아르기닌이 함유 된 식물성 단백질.
콜레스테롤 수치 (아 키키 닉, 리놀렌산 및 리놀레산)를 모니터링하는 3 가지 중요한 지방산의 존재.
비타민 성분 (그룹 B, E, H, PP 및 A)과 니켈, 구리, 칼슘, 실리콘, 철 및 인이 풍부합니다.

이러한 조성물은 당뇨병 및 다양한 음식에 대한 알레르기가있는 경우에도주의해서 의료 감독하에식이 요법에 포함될 수 있습니다. 옥수수 죽의 칼로리 함량은 100g 당 328Kcal로 높기 때문에식이 요법을하는 사람들 의식이 요법에 포함되는 것을 제한합니다.

옥수수 가루 죽의 큰 장점은 요리 및 튀김을 포함하여 열처리 후 모든 이점을 보존하는 것입니다. 미네랄이 함유 된 비타민은 짧은 시간 안에 몸에 완전히 흡수 될 수 있습니다. 몸에 옥수수 죽의 장점은 다음과 같습니다.

신경계에 긍정적 인 영향으로 우울증과 신경을 덜어줍니다.
죽에 함유 된 비타민 E 덕분에 젊음과 머리카락과 피부의 아름다움이 연장되었습니다.
비타민 PP에 의해 생성 된 인체의 정상적인 생활에 대한 일반적인 규제;
비타민 C와 A로 면역력 강화;
실리콘이 담당하는 장 활동의 안정화에서;
인을 통해 뇌의 과정을 가속화하는 데;
옥수수 죽은 유해 물질을 제거하는 조성물로 섬유 (식이)가있는 몸에 유용합니다.
높은 신체 활동 또는 중요한 활동 중에 기능을 유지합니다.

식이에 옥수수 죽을 정기적으로 포함 시키면 신진 대사가 가속화되어 일반적인 복지와 성능에 유익한 영향을 미칩니다. 또한 무거운 지방이 제거되고 전체 CCC의 작업이 규제됩니다.

임산부의 경우 병리와 금기 사항이 없으면 옥수수 죽을 사용하여 아기의 정상적인 발달에 기여하고 어머니의 안녕을 유지하는 것이 좋습니다.

체중 감량에 유용한 특성

영양사는 하루 종일 몸을 더 잘 포화시키기 위해 아침 식사로 그러한 죽을 준비하는 것이 좋습니다. 과식하지 않으려면 작은 접시에 작은 부분을 넣어 시각적으로 볼륨을 증가시켜야합니다. 그것은 에너지, 영양소로 채워지고 칼로리가 높은 옥수수 죽은 체중 감량에 도움이 될 것입니다.

옥수수는 지방과 나쁜 콜레스테롤로 독소를 고품질로 빠르게 제거합니다. 버터에 동물성 지방이 들어간 소금을 접시에 넣지 마십시오. 최후의 수단으로 약간의 올리브 오일을 바르십시오. 이것은 체중 감량을 위해 옥수수 죽에서 이익을 얻는 유일한 방법입니다.

어린 이용 옥수수 죽

그럼에도 불구하고 그러한 제품의 강성에도 불구하고 8 개월부터 아기 의식이 요법을 시작해야합니다. 이것은 복굴절 및 발효 과정을 제거하여 장을 더 잘 정화하는 데 도움이됩니다. 또한 변비 문제를 없애고 종종 아기를 괴롭히는 데 도움이됩니다. 옥수수 죽은 알레르기 반응을 일으킬 수있는 글루텐이 없기 때문에 어린이에게 좋습니다.

미네랄과 지방산이 함유 된 비타민의 존재는 어린이 신체의 정상적인 발달에 긍정적 인 영향을 미칩니다. 동시에, 옥수수 죽의 높은 칼로리 함량은 어린이가 오랫동안 가득 찰 수있게합니다. 결국, 그것은 에너지로 채워지는 좋은 탄수화물을 함유하고 있기 때문에 작은 fidgets에 필요합니다.

죽의 실리콘은 어린이의 치아를 강화시킵니다. 면역 체계를 강화하려면 일주일에 두 번 옥수수 가루를 먹는 것으로 충분합니다. 이것은 과도한 무게가 형성되는 것을 허용하지 않으며, 예를 들어 양질의 거친 밀가루가 할 수 있습니다.

또한 즐거운 맛과 향기가있어 옥수수 죽에 어린이에게 혜택을 제공하고 즐거움을 주므로 기분을 좋게합니다.