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프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법. 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 법

게으른 양배추 롤클래식 양배추 롤을 준비하는 간단한 옵션 중 하나입니다. 양배추 잎을 준비하고 포장하는 데 시간을 낭비할 필요가 없기 때문에 요리하는 것이 훨씬 빠릅니다.

게으른 양배추 롤 요리법은 준비 방법과 모양에 따라 여러 범주로 나눌 수 있습니다. 따라서 프라이팬과 오븐 모두에서 요리할 수 있습니다. 외관상 가장 흔히 작은 커틀릿 형태로 형성되고 하나 또는 다른 소스로 채워집니다.

재료:

흰 양배추 – 300 gr.,
다진 고기 – 200 gr.,
계란 – 1 개,
당근 – 1 개,
양파 – 1 개 (작은),
장립쌀 - 1컵,
소금과 향신료 - 맛보기,
토마토 페이스트 – 100 gr.,
해바라기 유.

프라이팬에 게으른 양배추 롤 - 단계별 조리법

이것들을 준비하려면 다진 고기를 곁들인 프라이팬에 게으른 양배추 롤그리고 밥은 먼저 밥을 끓여야 합니다. 긴 곡물 쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓입니다. 소쿠리에 넣고 찬물로 헹궈주세요. 흰 양배추를 작은 조각으로 자릅니다.

좋은 강판에 당근을 갈아주세요. 양파를 작은 입방체로 자릅니다. 밥과 함께 그릇에 당근, 양파, 다진 고기, 양배추를 넣습니다.

게으른 양배추 롤의 베이스에 소금과 향신료로 양념을 하세요. 게으른 양배추 롤이 요리 중에 부서지는 것을 방지하고 모양을 유지하려면 달걀을 휘젓습니다.

부드러워질 때까지 모든 재료를 섞습니다.

바닥이 두껍고 내열성이 있는 프라이팬에 부어주세요 해바라기 유. 스토브 위에 올려놓고 잘 가열하세요. 젖은 손을 사용하여 속을 게으른 양배추 롤로 만듭니다. 커틀릿과 마찬가지로 원형이나 타원형으로 만들 수 있습니다. 팬에 넣으세요. 뚜껑을 덮지 않고 한쪽만 볶습니다.

그런 다음 주걱으로 반대쪽으로 뒤집어 주세요.

이혼 토마토 페이스트 V 차가운 물. 100gr의 경우. 페이스트에는 약 한 잔의 물이 필요합니다. 튀긴 양배추 롤 위에 토마토 소스를 붓습니다.

그런데 토마토 소스에 사워 크림이나 크림을 넣을 수 있습니다. 그리고 좀 더 매콤한 맛을 원하시면 잘게 다진 것을 넣어주세요 고추칠리 또는 고추 한 꼬집. 그것은 또한 매우 맛있을 것입니다. 뚜껑으로 덮으십시오. 불을 약하게 줄이세요. 10분 더 끓입니다. 그들은 샐러드와 함께 고전적인 양배추 롤처럼 뜨겁게 제공됩니다. 서빙하기 전에 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 맛있게 드세요.

게으른 양배추가 프라이팬에 굴러갑니다. 사진

양배추 롤을 먹고 싶지만 요리할 시간이 없나요? 게으른 양배추 롤과 같은 훌륭한 요리가 도움이 될 것입니다. 좋아하는 요리에 대한 간단한 요리법은 누구도 무관심하게 만들지 않을 것입니다.
기사 내용:

많은 사람들이 집에서 만든 클래식 양배추 롤을 좋아합니다. 그러나이 요리는 상당히 노동 집약적이며 준비하려면 모든 주부가 아닌 많은 시간을 소비해야합니다. 따라서 다진 고기와 양배추 및 쌀의 조합을 좋아하는 사람들을 위해 숙련 된 요리사가 약간 수정 된 요리를 만들어 게으른 양배추 롤이라는 이름을 붙였습니다.

조리법의 이름은 이미 준비에 소요되는 시간이 훨씬 적다는 것을 암시합니다. 이 조리법에서는 양배추를 데치고 다진 고기를 "포장"하는 것은 완전히 제외되며 이 야채는 전체적으로 사용됩니다.

게으른 양배추 롤의 재료 구성은 동일하게 유지되므로 맛 조합이 전혀 변하지 않습니다. 게다가 요리도 가능해요 다른 방법들. 예를 들어, 오븐에 굽거나, 프라이팬에 튀기거나, 냄비에 끓이거나, 슬로우 쿠커에 넣어 만들 수 있습니다. 이 4가지 방법은 모두 좋지만, 각각을 개별적으로 살펴보겠습니다.

게으른 양배추 롤 준비의 특징

게으른 양배추 롤은 다진 고기, 쌀, 양파가 추가되는 클래식 양배추 롤과 거의 같은 방식으로 준비됩니다. 원본과의 차이점은 다진 고기에 잘게 썬 양배추도 추가된다는 점입니다. 즉, 동일한 제품을 사용하지만 다진 고기에 양배추를 직접 추가하기 때문에 요리의 형태 만 다릅니다. 가장 경험이 없는 요리사라도 이 준비는 할 수 있습니다.

다진 고기에서 커틀릿이 형성되어 기름에 튀긴 다음 약한 불로 끓이거나 소스와 함께 오븐에서 구워집니다. 소스 자체는 다양할 수 있습니다. 예를 들어 사워 크림, 토마토 또는 사워 크림과 토마토 혼합.

또한 필요한 경우 비슷한 커틀릿을 만들어 나중에 사용할 수 있도록 얼릴 수 있으며 마음이 원할 때 의도 한 목적에 맞게 사용할 수 있습니다.

커틀릿을 만들 필요조차 없는 "슈퍼 게으른" 양배추 롤 요리법도 있습니다. 제품을 모두 섞어 기름에 튀긴 다음 소스에 끓입니다. 이 요리를 준비할 때, 타지 않도록 정기적으로 저어주어야 합니다. 이 혼합물은 사워 크림과 토마토 소스를 곁들인 캐서롤 형태로 오븐에서 구울 수도 있습니다.

게으른 양배추 롤 만들기의 비밀

더 뚱뚱한 고기를 사용하는 것이 좋습니다. 그러면 양배추 롤의 모양이 더 잘 유지됩니다. 다진 돼지고기나 돼지고기와 쇠고기를 섞은 것이 적합합니다. 또한, 돼지고기와 양배추의 탁월한 조합은 윈윈(win-win)이며 수년에 걸쳐 입증되었습니다.
쌀은 다양할 수 있습니다. 또한 미리 준비되어 있습니다. 따뜻한 물을 붓거나 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 오래 끓일 필요는 없기 때문에.. 양배추 롤을 끓여서 준비 할 시간을 갖습니다. 쌀의 비율은 고기의 1/3 이상, 고기의 2/3를 넘지 않아야 합니다. 밥이 적당량보다 많으면 배추김치가 부서지고, 적으면 즙이 나지 않습니다.
양배추는 가느다란 조각이나 사각형으로자를 수 있으며 믹서기를 사용하여 퓌레와 같은 농도로 갈 수도 있습니다. 마지막 옵션은 접시에 야채가 있는지 숨기는 데 적합합니다. 기억해야 할 가장 중요한 점은 양배추를 잘게 다질수록 요리가 더 맛있다는 것입니다. 소금에 절인 양배추를 사용할 수도 있습니다. 준비 작업신선한 양배추 머리와 동일한 절차가 수행됩니다.
양파는 항상 다진 고기에 첨가되어 커틀릿에 육즙을 더해줍니다. 생으로 첨가하거나 꼬거나 잘게 자르거나 잘게 썰어 기름에 튀겨냅니다.
다진 고기는 커틀릿으로 만들어져 기름에 튀겨지거나 이 과정을 거치지 않고 즉시 스튜로 보내집니다. 다진 고기에는 당근, 마늘, 토마토, 향신료 등 다양한 야채를 첨가하여 맛볼 수 있습니다.

게으른 양배추 롤을 제공하는 방법은 무엇입니까?

게으른 양배추 롤을 어떻게 준비하더라도 매우 육즙이 많고 부드럽고 만족스럽습니다. 그리고 이 요리의 열렬한 팬들은 게으른 양배추 롤이 "게으르지 않은" 양배추 롤보다 훨씬 더 맛있다고 주장합니다.

이 양배추 롤은 복잡한 반찬이 필요하지 않으며 점심이나 저녁에 별도의 요리로 뜨겁게 제공될 수 있습니다. 추가로 원하시면 토마토, 사워크림, 혼합 소스를 제공하실 수 있습니다. 신선한 야채그리고 녹색.

오븐에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

요리 시간이 완전히 제한되어 있을 때, 오븐은 사실상 사용자의 입력 없이 음식을 완벽하게 준비하는 주방 보조 역할을 합니다.

100g 당 칼로리 함량 - 123kcal.
제공량 - 6
조리시간 - 1시간

재료:

흰 양배추 - 반 머리
다진 고기 - 0.5kg
닭고기 달걀 - 1 개
쌀 - 100g
사워 크림 - 200g
토마토 페이스트 - 3 큰술.
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
양배추 롤 양념 - 1 tsp.
양파-1 개

오븐에서 게으른 양배추 롤 요리하기:

양배추를 씻고 보르시처럼 잘게 자릅니다. 그런 다음 냄비에 넣고 식수를 채우고 소금을 넣고 부드러워질 때까지 5-7분 동안 끓입니다. 여분의 액체를 모두 배출하려면 체에 넣으십시오. 야채를 익힌 국물을 붓지 마십시오. 양배추 롤을 추가로 준비하는 데 필요합니다.

흐르는 물에 쌀을 헹구세요 흐르는 물여러 물에 물을 1:2 비율(쌀, 물)로 넣고 소금을 넣고 거의 익을 때까지 약 10분간 끓입니다. 그런 다음 약간 식히십시오. 조리 후 물이 남아 있으면 물기를 빼주세요.

고기를 헹구고 종이 타월로 말리고 필름과 정맥을 잘라 내고 큰 구멍이있는 격자를 통해 고기 분쇄기에서 비틀어줍니다.

양파를 껍질을 벗기고 씻어서 비틀십시오.

모든 제품을 합치고 계란, 후추, 소금을 넣고 잘 섞습니다. 결과물에서 중간 크기의 커틀릿을 만들고 베이킹 시트 또는 측면이 높은 모든 형태에 단단히 놓습니다.

양배추 국물에 사워 크림과 토마토 페이스트를 섞습니다. 양배추 롤에 양념, 소금, 후추를 추가하여 맛을 내고 부드러워질 때까지 잘 섞습니다. 커틀릿 위에 그레이비를 부어 완전히 덮도록 하고 200도까지 가열된 오븐에서 50분간 굽습니다.

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 것은 대가족이 먹을 수 있는 포만감 있는 고칼로리 식사를 얻을 수 있는 좋은 방법입니다.

재료:

작은 흰 양배추 - 1 개
쌀 - 200g
다진 고기 - 0.5kg
양파-1 개
당근-1 개
닭고기 달걀 - 1 개
토마토 주스 - 250 ml
사워 크림 - 150g
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
검은색 갈은 후추- 0.5 티스푼. 아니면 맛을 보기 위해
파슬리 - 1 묶음

프라이팬으로 요리하기:

쌀을 흐르는 물에 헹구고 식수를 붓고 살짝 소금을 넣은 물에 쌀이 완전히 증발할 때까지 끓입니다.
양배추를 씻고 종이 타월로 말린 다음 잘게 자르고 프라이팬에 정제된 식물성 기름을 넣고 살짝 황금빛이 될 때까지 가끔씩 저어줍니다. 양배추가 부드러워지고 수분이 모두 증발하면 스토브에서 꺼냅니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 투명해질 때까지 프라이팬에 볶습니다.
고기를 씻어서 말리고 믹서기에 갈거나 고기 분쇄기에 갈아주세요.
파슬리를 씻어서 말리고 잘게 썬다.
별도의 용기에 다진 다진 고기, 다진 파슬리, 삶은 쌀과 튀긴 양배추, 양파 및 당근 등 모든 제품을 합칩니다. 후추, 소금, 계란을 넣고 잘 섞습니다.
결과 다진 고기로 작은 커틀릿을 만듭니다. 자유 형식, 정제된 식물성 기름을 첨가하여 큰 프라이팬에 양면이 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
토마토 주스와 사워 크림을 섞고 소금과 후추를 넣어 맛볼 수 있습니다. 게으른 양배추 롤 위에 소스를 붓고 센 불에 끓입니다. 그런 다음 온도를 가장 낮은 설정으로 낮추고 팬을 뚜껑으로 덮고 약 45분 동안 끓입니다.

냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법?

냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 옵션은 대량으로 만들려는 주부에게 적합합니다. 냄비 대신 큰 캐서롤 접시를 사용해도 됩니다.

재료:

모든 고기의 다진 고기 - 1kg
신선한 흰 양배추 - 1 개 작은 크기
쌀 - 1 잔
계란-3 개
양파 - 2 개
사워 크림 - 400ml
케첩 - 7 큰술.
식물성 기름 - 튀김용
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
갈은 후추 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해
베이 리프 - 3 개
딸기 완두콩 - 4 개

냄비에 요리하기:

쌀을 헹구고 물 2컵을 넣고 반쯤 익을 때까지 7~10분간 끓입니다.
양배추를 씻고 꽃차례로 분해하고 믹서기로 자르거나 주스가 형성 될 때까지 소금으로 손으로 잘 문지릅니다.
양파를 껍질을 벗기고 씻어서 잘게 자릅니다.
고기를 씻어 면냅킨으로 물기를 닦아낸 후 크기가 약 8mm가 되도록 잘게 썬다.
그릇에 다진 고기, 다진 양배추, 다진 양파, 밥을 섞습니다. 달걀을 풀어 소금과 후추로 간을 한 후 잘 섞습니다.
결과 혼합물에서 타원형 또는 둥근 커틀릿을 만들고 프라이팬에 기름을 두르고 양면을 볶습니다.
볶은 양배추롤을 적당한 양의 팬에 담습니다. 이 양의 음식에는 4리터가 적합합니다. 용량.
2 리터의 여과 된 식수에 케첩과 사워 크림을 희석하고 후추와 소금을 첨가하십시오. 그레이비를 잘 섞은 뒤 양배추롤 위에 부어주세요. 냄비에 넣기 월계수잎, 후추 열매를 넣고 접시를 센 불로 끓입니다. 그런 다음 팬에 뚜껑을 덮고 양배추롤을 약한 불에서 1시간 정도 끓입니다.

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법은 무엇입니까?

슬로우 쿠커의 게으른 양배추 롤은 매우 빠른 방법그들의 준비 빠른 수정. 멀티 쿠커에서 요리 준비를 모니터링 할 필요가 전혀 없기 때문에 초보 주부에게 특히 적합합니다. 원하는 모드를 설정하고 최종 결과를 기다립니다. 멀티 쿠커 브랜드의 선택은 전혀 중요하지 않으며 어떤 기술이라도 요리를 완벽하게 요리합니다.

재료:

2가지 종류의 고기를 혼합한 다진 고기 - 각 종류 250g
흰 양배추 - 1kg
양파-1 개
쌀 - 150g
당근-1 개
토마토-3-4 개
마늘 - 2쪽
세련된 식물성 기름 - 1 큰술.
식수 - 계량컵 3개
우유 - 계량컵 1개
모든 채소 - 무리
갈은 후추 - 0.5 tsp. 아니면 맛을 보기 위해
소금 - 1 작은 술. 아니면 맛을 보기 위해

느린 밥솥에서 게으른 양배추 롤 요리하기 :

쌀을 2번의 물에 씻어 불려주세요 뜨거운 물깊은 접시에 30분 동안 담가둡니다.
고기를 씻고 종이 타월로 말린 다음 고기 분쇄기로 갈아줍니다.
양배추를 씻어서 윗부분의 꽃차례를 제거하세요. 거의 항상 더러워져 있으므로 잘게 자릅니다. 소금을 뿌리고 즙이 돋보이도록 손으로 살짝 으깨주세요.
양파는 껍질을 벗기고 흐르는 물에 씻어서 작은 조각으로 자릅니다.
당근을 껍질을 벗기고 흐르는 물에 헹구고 갈아줍니다.
토마토를 헹구고 4조각으로 나눕니다.
채소를 씻고 잘게 자릅니다.
마늘을 껍질을 벗기고 프레스로 짜냅니다.
다용도 그릇에 기름을 붓고 "튀김" 모드를 설정하고 당근과 양파를 약 2-3 분 동안 볶습니다.
그런 다음 별도의 깊은 그릇에 튀긴 당근과 양파, 찐 쌀, 꼬인 고기, 다진 마늘, 잘게 썬 양배추 및 다진 허브 등의 제품을 섞습니다. 혼합물에 소금, 후추로 간을 하고 손으로 잘 섞은 후 가볍게 눌러 즙이 나오도록 합니다.
이제 드레싱을 준비합니다. 믹서기에 다진 마늘, 다진 토마토, 식수, 우유, 소금, 간 후추를 섞습니다.
멀티 쿠커 팬에 양배추 혼합물을 고른 층으로 놓고 그 위에 준비된 드레싱을 부어 액체가 고르게 분포되도록 합니다. 액체가 충분하지 않으면 취향에 맞게 추가하십시오.
용기를 뚜껑으로 닫고 "스튜" 모드를 설정한 후 양배추 롤을 1.5시간 동안 그대로 두세요. 경고음이 울리면 양배추말이 부드러워졌는지 확인하세요. 필요한 경우 사이클의 나머지 절반 동안 요리하도록 두십시오. 그런 다음 접시를 "예열" 모드에 약 20분 동안 추가로 놓아두면 더욱 부드러워집니다.

우리 가족은 종종 나에게 맛있고 특이한 요리를 해달라고 부탁합니다. 전통 양배추 롤은 풍성하고 영양가 있으며 맛있는 가장 좋아하는 요리 중 하나로 남아 있습니다. 그러나 불행하게도 그것들을 다룰 시간이 항상 충분한 것은 아닙니다. 따라서 나는 일반 양배추 롤보다 나쁘지 않은 게으른 양배추 롤 요리법을 많이 찾았습니다. 그들은 우리 테이블에 자주 나타나기 시작했고 사랑하는 사람과 손님 모두 좋아했습니다. 오늘은 레시피를 공유하겠습니다.

거의 모든 냄비, 프라이팬 또는 슬로우 쿠커에서 요리를 준비할 수 있습니다. 종종 가장 맛있는 옵션은 오븐에서 얻습니다. 미리 준비하는 것이 중요해요 필수 목록제품. 요리의 장점은 어떤 소스와도 함께 제공될 수 있어 메뉴를 크게 다양화할 수 있다는 것입니다.

게으른 양배추 롤을 가장 맛있게 만들려면 경험 많은 주부들이 다진 닭고기를 사용하는 것이 좋습니다. 아이들에게는 너무 기름지거나 무겁지 않을 것이라는 점이 중요합니다.
양배추의 선택과 포크가 중요합니다. 적절한 품종을 선택하고주의하십시오 모습채소. 잎이 썩거나 찢어진 표본은 구입하지 마십시오. 그러면 요리는 정말 맛있고 향긋해질 것입니다.
어린 양배추를 사용하는 경우에는 예비 조림 과정을 생략할 수 있습니다. 양배추는 다진 닭고기와 가장 잘 어울립니다.
이 조리법은 단식하는 사람들에게 특히 유용합니다. 고기 대신 살짝 튀긴 버섯 (바람직하게는 샴 피뇽)을 사용할 수 있습니다.
게으른 양배추 롤에는 사워 크림, 마요네즈, 다양한 소스, 야채 및 허브가 제공됩니다. 그러면 좋아하는 요리를 정말 즐길 수 있습니다.
다진 고기로 요리를 준비하는 경우 많은 칼로리가 포함되어 있음을 잊지 마십시오. 따라서 아침 식사 대신 저녁 (밤이 아님)이나 점심 시간에 테이블에 제공하는 것이 좋지만 아침에는 제공하지 않는 것이 좋습니다.
아이들에게 먹이를 줄 계획이라면 튀김에 빠져들지 마십시오. 최선의 선택- 조림 재료. 요리에 뜨거운 향신료, 허브 또는 산업용 마요네즈를 추가하지 마십시오.

양배추 롤을 얼리면 많은 도움이 됩니다. 자유 시간에 최소 일주일 동안 미리 준비한 다음 가방에 담아 냉동실에 보관할 수 있습니다. 그런 다음 꺼내서 필요에 따라 요리하세요.

매우 게으른 양배추 롤을 만드는 가장 빠른 요리법

각 주부는 자신에게 가장 적합한 옵션만을 선택할 수 있으며 가족의 취향 선호도에도 의존합니다. 권장 복용량과 각 레시피의 모든 구성 요소의 존재를 준수하는 것이 중요합니다.

느린 밥솥에 게으른 양배추 롤

구성요소

다진 닭고기 - 550g;
쌀 - 100g;
신선한 양배추 - 3520 - 350g;
당근과 양파 - 1 개;
밀가루 - 1 큰술. 엘. ;
고기 요리 조미료 - 3 - 4 g;
토마토 페이스트 (여름에는 신선한 토마토) - 2 큰술. 엘.;
계란-1 개;
소금, 후추 - 꼬집음;
베이 리프 - 1 - 2 개

준비

당근과 양파를 씻어서 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자릅니다.
다용도 용기에 기름을 부은 다음 잘게 썬 야채를 넣고 믹서기에 토마토 페이스트 또는 잘게 썬 신선한 토마토를 넣습니다. 베이킹 모드로 10분 동안 켜두세요.
쌀 시리얼을 미리 끓인 다음 다진 고기, 계란, 향신료를 섞습니다. 미리 얇게 자른 혼합물에 양배추를 추가합니다.
다음으로, 공을 만들어 슬로우 쿠커에 넣으세요. 동시에 밀가루, 향신료 및 소금을 물에 붓고 덩어리가 없도록 저어주고 혼합물을 양배추 롤 위에 붓습니다.
멀티 쿠커를 60분 동안 "스튜" 모드로 설정합니다.

가장 빠른 게으른 양배추 롤

이 요리를 매우 빠르게 요리하는 방법을 배울 수 있으며 곧 여러분이 가장 좋아하는 요리 중 하나가 될 것입니다. 필요한 최소 수량의 제품을 획득하면 충분합니다. 결과는 매일 그리고 휴일을 위한 멋진 게으른 양배추 롤입니다.

필요할 것이예요

양배추 - 300 - 320 gr;
다진 고기 - 520 - 530g;
쌀 - 100g;
양파 - 1 머리;
토마토 페이스트 - 2 큰술. 엘.;
소금과 후추 - 맛보기;
식물성 기름 - 2 큰술. 엘.;
사워 크림 (지방 20% 이상) - 3 큰술. 엘.;
물 - 200ml.
빵 부스러기 - 4 큰술. 엘.

준비

양배추와 양파는 아주 얇게 썰어야 합니다. 끓는 물을 부어서 쓴맛을 제거하고 부드럽게 해주세요.
양배추 롤용 쌀이 완전히 준비된 것으로 판명되면 지정된 양의 다진 고기에 몇 스푼이면 충분할 수 있습니다.
그런 다음 양파, 양배추, 다진 고기를 섞고 삶은 쌀 시리얼을 추가해야합니다. 마지막으로 소금과 후추를 넣어주세요.
다음으로 손을 물로 헹구고 (다진 고기가 달라 붙는 것을 방지하기 위해) 작은 커틀릿을 만들기 시작합니다. 동시에 불을 켜고 프라이팬을 올려 놓습니다. 약간의 식물성 기름을 붓고 양배추 롤을 중간 또는 센 불로 고르게 튀기기 시작합니다. 먼저 빵가루에 굴립니다.
그런 다음 게으른 양배추 롤을 특별한 베이킹 접시에 넣으십시오. 이 소스를 위에 붓습니다. 사워 크림과 물을 섞고 토마토 페이스트를 추가합니다. 양배추 롤 위에 붓고 마지막에 약간의 소금을 추가합니다.
그런 다음 오븐에 넣고 45~50분 동안 굽습니다.

크리미 소스를 곁들인 게으른 양배추 롤

조리법은 매우 훌륭하고 독창적이며 많은 사람들과 다릅니다. 요리의 주요 특징은 향과 부드러움입니다.

필요할 것이예요

다진 닭고기 - 410 - 420g;
계란-1 개;
쌀 - 70 - 75g;
배추 - 220 - 230g;
치즈 크래커 - 맛보기;
양파 - 1 머리;
사워 크림 - 80 - 85 ml;
주스에 담긴 토마토 통조림 - 220 g;
신선한 버섯 (샴 피뇽) - 220 g;
크림 (고지방 함량) - 230 gr.

요리 지침

먼저 배추를 잘게 다지고 손으로 눌러 즙을 냅니다. (요리가 더 맛있습니다.) 하기 전에 소금을 뿌리세요. 다음으로 잘게 썬 양배추와 다진 고기를 섞습니다.

밥이 끝날 때까지 미리 요리하고 혼합물에 첨가하십시오. 미리 잘게 썬 양파와 계란을 넣습니다. 고기에 육즙과 지방을 추가하려면 필요한 양의 사워 크림 (100g 이하)을 추가하고 전체 혼합물을 다시 저어줍니다. 소금과 후추도 첨가되어 있어요 이 순간준비.

치즈 크래커(크러시)와 양배추 롤을 넣습니다. 다음으로 프라이팬에 해바라기유를 붓고 가열한 후 양배추롤을 센 불에 올려 딱딱해질 때까지 살짝 볶습니다.

그런 다음 양배추 롤을 틀에 옮깁니다. 튀김 후 샴 피뇽을 양배추 롤에 놓습니다. 크림을 토마토와 섞고 향신료를 첨가하세요. 접시를 위에 붓고 오븐에 넣어 20~30분 동안 굽습니다.

결론

게으른 양배추 롤은 맛있고 배를 채우는 점심을 빠르게 준비할 수 있는 훌륭한 옵션입니다. 손님이 갑자기 도착했을 때도 도움을 줄 것입니다.
모든 재료는 일반 양배추롤과 동일합니다. 그러나 준비하는 데 시간이 훨씬 적게 걸립니다. 소스와 함께 제공됩니다.

냄비에 다진 고기와 밥을 곁들인 게으른 양배추 롤은 맛있고 만족스러운 수제 요리입니다. 게으른 양배추 롤은 무엇입니까? 쌀과 다진 고기를 넣고 끓인 야채입니다. 이 요리를 준비하는 것은 고전적인 요리보다 훨씬 쉽습니다. 양배추롤을 양배추 잎에 싸서 모양을 만드는 데 시간을 낭비할 필요가 없습니다. 같은 요리의 맛이 훨씬 더 빠릅니다. 냄비에 다진 고기와 밥을 곁들인 게으른 양배추 롤 요리법이 마음에 드셨으면 좋겠습니다.

재료:

흰 양배추 500g;
고기 또는 다진 고기 (돼지 고기, 쇠고기, 칠면조 고기, 닭고기) 500g;
양파 1개 머리;
당근 1 개;
정제된 해바라기유 100ml;
장립 쌀 100g;
토마토 쥬스 200ml;
딜 무리;
파프리카와 후추 각각 0.5 tsp;
맛에 소금;
말린 허브 0.5 tsp.

비디오 : 냄비에 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법

야채를 준비합시다. 양파를 작은 입방체로 자르고 당근을 갈아줍니다. 흰 양배추를 얇게 썬다.

쌀을 깨끗이 씻어 찬물(쌀알보다 3cm높이)을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 밥 한 그릇을 불 위에 올려주세요. 끓인 후 소금을 넣고 시리얼이 반쯤 익을 때까지 끓입니다. 그런 다음 조심스럽게 물을 추가하고 식힙니다.

고기를 씻어서 깨끗이 씻어 조각으로 자르고 믹서기나 고기 분쇄기로 갈아주세요.

벽이 두꺼운 팬에 해바라기 기름을 붓습니다. 예열하고 다진 양파를 팬에 넣으십시오. 부드러워질 때까지 저어줍니다.

다음으로 강판 당근을 추가합니다.

야채를 조금 함께 볶고 다진 고기를 추가합니다.

저으면서 재료를 약한 불로 끓입니다.

다진 고기와 야채가 살짝 볶아지면 토마토즙을 넣어주세요. 천연을 사용하는 것이 더 낫고 훨씬 맛있습니다. 껍질을 벗긴 강판 토마토를 추가할 수 있습니다.

냄비를 뚜껑으로 덮고 고기와 야채를 조금 끓입니다. 시간은 레시피에 나오는 고기 종류에 따라 다릅니다.

잘게 썬 흰 양배추를 추가합니다.

접시에 향신료를 넣고 소금을 뿌리십시오. 정제수 150ml를 부어줍니다. 완료될 때까지 섞고 끓입니다.

게으른 양배추 롤은 준비하기가 매우 쉽고 맛있는 요리, 올바르게 준비하면 휴일에도 제공 될 수 있습니다. 준비물에 어떤 모양이든 부여할 수 있지만 일반적으로 양배추 롤은 대형 커틀릿 형태로 준비됩니다.

요리 과정을 최대한 단축한 후 모든 재료를 별도의 용기에 담아 모양을 만들지 않고 익을 때까지 끓이려는 주부들도 있습니다. 요리 과정은 프라이팬, 냄비 또는 슬로우 쿠커를 사용하여 수행할 수 있으며 오븐에서 양배추 롤을 구울 수도 있습니다. 우리는 레시피에 따라 게으른 양배추 롤을 준비합니다 단계별 사진모든 주부가 맛있는 요리로 가족을 기쁘게 할 수 있도록.

몇 가지 간단한 요리 비밀

게으른 양배추 롤을 준비하려면 최소한의 제품 목록을 준비해야하며 요리 자체는 문제없이 신속하게 준비됩니다. 양배추 롤의 장점은 베이스는 동일하지만 다양한 소스를 사용하여 요리의 맛을 바꿀 수 있다는 것입니다.

맛있는 게으른 양배추 롤을 요리하는 방법에 대한 몇 가지 간단한 비밀을 알려 드리겠습니다.

사진과 함께 단계별 요리법에 따라 맛있는 게으른 양배추 롤을 준비하려면 다진 고기를 전혀 사용할 수 있지만 요리사가 말했듯이 이 경우치킨이 적당해요.
요리의 맛과 향이 좋기 위해서는 요리에 가장 적합한 제품을 선택하고 양배추에 특히주의하며 상한 잎이없는 야채를 사용하는 것이 중요합니다.
어린 양배추를 사용하여 양배추 롤을 준비하는 경우 요리를 시작하기 전에 끓일 필요가 없습니다. 어린 양배추는 다진 닭고기와 가장 잘 어울립니다.
다진 고기를 버섯으로 바꿀 수 있으며 튀긴 샴 피뇽을 사용하는 것이 좋습니다. 이 경우 게으른 양배추 롤은 살코기 요리가되어 고기 섭취가 금지 될 때 제공 될 수 있습니다.

양배추 롤이 더 맛있게 나오도록 요리를 올바르게 제공하는 것이 중요하며 사워 크림, 크림, 마요네즈 및 신선한 허브와 함께 제공됩니다. 신선한 야채와 잘 어울리는 요리입니다.

게으른 고기 양배추 롤은 맛있을뿐만 아니라 칼로리도 상당히 높기 때문에 빨리 포만감을 느끼는 데 도움이됩니다. 이 요리는 저녁이나 점심 시간에 준비하는 것이 좋습니다.
요리가 어린이를 대상으로하는 경우 제품을 튀겨서는 안되며 끓이는 것이 좋으며 조리법에서 마요네즈와 뜨거운 향신료를 완전히 제외하는 것이 좋습니다.
준비를 마치면 나중에 사용할 수 있도록 게으른 양배추 롤을 커틀릿 형태로 얼릴 수 있습니다. 그런 다음 반제품을 냉동실에서 꺼내 프라이팬에 튀기고 소스에 15 분 동안 끓이면 충분합니다.

느린 밥솥에 채워진 양배추 롤

다음을 사용하여 슬로우 쿠커에서 게으른 양배추 롤을 간단히 요리할 수 있습니다. 단계별 레시피사진과 함께 있지만 정말 맛있는 요리를 얻으려면 조리법을 따르는 것이 매우 중요하다는 것을 기억할 가치가 있습니다.

재료:

다진 닭고기 또는 돼지 고기 - 530g;
쌀 시리얼 - 12 컵;
신선한 양배추 - 320g;
당근과 양파 - 각각 1 조각;
1등급 밀가루 - 1스푼;
고기 양념 - 3g;
식물성 기름 - 2 큰술;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
베이 리프 - 1 개;
소금과 후추 - 맛보기;
계란- 1 조각.

요리 과정:

양파 머리는 껍질을 벗겨 작은 입방체로 자르고, 당근은 껍질을 벗겨 입방체로 자릅니다.

다용도 그릇에 식물성 기름 2테이블스푼을 부은 다음 다진 야채를 넣습니다. 혼합물에 토마토 페이스트를 넣고 모든 것을 섞은 다음 베이킹 모드로 10분 동안 설정합니다.

쌀 반 컵을 반쯤 익힐 때까지 끓여서 준비된 다진 고기와 섞은 다음 거기에 잘게 썬 양배추도 넣고 닭고기 달걀 1 개를 넣습니다. 마지막으로 소금, 양념, 간 후추를 넣고 모든 것을 섞습니다.

공작물에서 작은 공을 만든 다음 다용도 그릇으로 옮깁니다.

밀가루를 물에 붓고 잘 섞어 그릇에 붓고 추가 양념, 소금, 토마토 페이스트를 넣고 "스튜"모드로 1 시간 동안 조리합니다.

클래식 레시피

이것은 게으른 양배추 롤을 준비하는 가장 쉽고 빠른 방법입니다. 구성에는 가장 많은 것만 포함됩니다. 필요한 재료, 최종 결과는 부드럽고 풍미 가득한 요리입니다.

재료:

모든 종류의 다진 고기 - 540g;
신선한 양배추 - 310g;
소금과 후추 - 맛보기;
양파 - 1 개;
쌀 시리얼 - 120g;
식물성 기름 - 2 큰술;
토마토 페이스트 - 3 스푼;
뚱뚱한 사워 크림 - 3 큰술;
물 - 1 잔.

요리 과정:

양배추는 아주 작은 조각으로 자르고 양파도 마찬가지입니다.
야채를 한 용기에 섞고 소량의 끓는 물을 부은 후 최소 10 분 동안 담가 둡니다. 이 과정은 양배추와 양파의 쓴맛을 제거하는 데 도움이 됩니다. 그런 다음 물기를 빼고 야채를 가볍게 짜서 남은 수분을 제거하세요.
숙련 된 요리사가 말했듯이 쌀은 반쯤 익을 때까지 끓여야합니다. 시리얼 120g을 사용할 수 없지만 다진 고기 0.5kg 당 2 스푼만 사용하면 충분합니다.

준비한 다진 고기에 양배추와 양파를 섞은 후 밥을 혼합물에 넣습니다. 필요한 양의 소금과 후추를 혼합물에 첨가하십시오.
이제 완성 된 덩어리에서 작은 커틀릿 형태로 블랭크를 성형해야하며 모델링 과정을 더 쉽게 만들기 위해 찬물로 손을 살짝 적실 수 있습니다. 속을 채운 양배추 롤에 빵가루를 뿌린 후 프라이팬에 뜨거운 기름을 두르고 튀겨냅니다. 접시를 준비 상태로 가져올 필요가 없으므로 튀김 과정은 센 불에서 수행됩니다.

튀긴 양배추 롤을 베이킹 접시에 넣은 다음 물과 사워 크림 및 토마토 페이스트를 섞은 다음이 혼합물을 준비물 위에 붓고 약간의 소금을 첨가해야합니다.

게으른 양배추 롤을 오븐에 넣고 40-50분 동안 굽습니다.

프라이팬에 게으른 양배추 롤

완성 된 요리는 매우 만족스럽고 칼로리가 높기 때문에 자신의 모습을 보는 여성들이 고려할 가치가 있습니다. 프라이팬에 게으른 양배추 롤을 요리하는 것이 편리하고 빠릅니다.

재료:

흰 양배추 - 270 그램;
신선한 당근 - 1 개;
토마토 주스 - 1 잔;
긴 곡물 쌀 - 210g;
모든 종류의 다진 고기 - 540g;
양파 - 1 개;
지방 사워 크림 - 155g;
소금 - 맛보기;
닭고기 달걀 - 1 개;
식물성 기름 - 2 큰술;
파슬리 - 1 묶음;
갈은 후추 - 5g.

게으른 양배추 롤을 자주 요리합니까?
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요리 과정:

쌀 시리얼을 찬물로 씻은 다음 소량의 물을 부어 반쯤 익을 때까지 몇 분 동안 조리합니다. 물이 완전히 증발할 때까지 기다려야 합니다.
한편, 양배추는 씻어서 겉잎의 껍질을 벗기고 잘게 채썰어 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 살짝 볶는다. 양배추의 색이 약간 황금색이되어야합니다. 야채가 부드러워지면 불에서 꺼낼 수 있습니다.
양파와 당근은 껍질을 벗긴 후 칼로 작은 조각으로 자른 후 프라이팬에 야채를 함께 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
다진 고기를 준비해야 할 경우 고기를 고기 분쇄기에서 씻어서 다지기 때문에 기성품을 사용할 수 있습니다. 채소를 헹구고 말린 다음 칼로 파슬리를 자르는 것도 가치가 있습니다.
준비된 모든 제품을 별도의 그릇에 넣고 섞은 다음 필요한 양의 소금과 후추를 넣고 닭고기 달걀 1개를 넣고 다시 섞습니다.
완성된 커틀릿 덩어리에서 작은 커틀릿을 형성해야 하며 어떤 모양이든 부여할 수 있습니다. 준비물을 가열된 기름과 함께 프라이팬에 넣고 몇 분 동안 튀겨서 황금 껍질을 얻습니다.
한편 토마토 주스는 사워 크림과 결합되어 소스에 약간의 소금과 후추를 넣을 수 있습니다. 완성된 양배추롤에 이 소스를 붓고 센 불로 끓입니다.
그런 다음 불을 낮추고 접시를 뚜껑으로 덮습니다. 약 45-50분 동안 약한 불로 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 게으른 양배추 롤을 준비합니다.

오븐에 게으른 양배추 롤

이것은 매우 간단하지만 매우 인기있는 요리 준비 방법입니다. 여기서 양배추 롤은 오븐에서 요리되므로 요리는 매우 향긋하고 맛있습니다.

재료:

다진 고기 - 530g;
쌀 시리얼 - 110g;
당근과 양파 - 각각 1 조각;
갈은 후추-맛보기;
식물성 기름 - 2 큰술;
신선한 양배추 - 310g;
닭고기 달걀 - 1 개;
정제수 - 210 ml;
토마토 페이스트 - 45g;
소금 - 맛보기;
지방 사워 크림 - 155g;
모든 채소 - 1 묶음;
베이 리프 - 1 개.

요리 과정:

먼저 밥을 반쯤 익힐 때까지 끓인 후 시리얼을 잘 식혀주세요.
칼로 양배추를 아주 잘게 자르고 야채를 큰 그릇에 옮기고 그 위에 끓는 물을 부으십시오. 이 형태로 양배추를 15 분 동안 쪄서 용기를 뚜껑으로 덮을 수 있습니다.
당근과 양파는 껍질을 벗긴 다음 양파를 작은 입방체로 자르고 당근은 간단히 갈아줍니다.
야채를 식물성 기름과 함께 프라이팬에 넣고 당근이 가벼워지고 양파가 투명해질 때까지 3분간 볶습니다.
양배추의 물기를 빼고 야채를 가볍게 짜서 수분을 제거한 다음 다진 고기, 준비한 쌀, 볶은 야채를 야채와 함께 그릇에 넣습니다. 모든 것을 철저히 섞고 계란 하나를 치고 소금을 넣고 다진 고기를 다시 섞으십시오.
별도의 용기에 양배추 롤 소스를 준비하고 토마토 페이스트와 사워 크림을 섞은 다음 약간의 끓는 물, 월계수 잎, 후추를 넣어 맛보십시오.
찬물에 손을 적셔 커틀릿을 만듭니다. 블랭크는 측면이 높은 베이킹 접시에 배치됩니다. 속을 채운 양배추 롤에 소스를 부어 각 조각이 혼합물로 덮이도록 합니다. 동시에 약 23시쯤에는 양식에 소스가 채워져야 합니다.
오븐을 필요한 온도로 가열한 다음 거기에 베이킹 접시를 놓습니다. 속을 채운 양배추 롤은 최소 50분 동안 구워집니다. 사워 크림과 신선한 허브를 곁들인 사진과 함께 단계별 조리법에 따라 준비된 게으른 양배추 롤을 제공하십시오.

크림소스에

꽤 흥미롭고 오리지널 레시피, 기성품 게으른 양배추 롤은 맛있고 부드럽지만 조리법의 구성은 위에서 설명한 옵션과 다릅니다.

재료:

다진 닭고기 - 410g;
닭고기 달걀 - 1 개;
쌀 시리얼 - 75g;
배추 - 230g;
치즈 크래커 - 맛보기;
지방 사워 크림 - 85g;
양파 - 1 개;
자체 주스에 담긴 토마토 - 230g;
신선한 샴 피뇽 - 220 그램;
헤비 크림 - 230ml.

요리 과정:

사진과 함께 단계별 조리법에 따라 게으른 양배추 롤을 준비하려면 먼저 배추를 잘게 썬 다음 야채에 약간의 소금을 넣고 손으로 눌러 양배추에 약간의 주스가 나오도록해야합니다.
이제 다진 닭고기를 양배추에 넣고 모든 것을 섞을 수 있습니다. 쌀을 반쯤 익힐 때까지 끓여 다진 고기에 넣습니다. 잘게 썬 양파와 닭고기 달걀도 거기로 보내집니다.
다진 닭고기는 거의 저지방이므로 약간의 헤비 크림이나 사워 크림을 추가해야합니다. 그런 다음 다진 고기에 후추와 소금을 넣어 맛을 내고 부드러워 질 때까지 모든 것을 섞습니다.
치즈 크래커를 부스러기로 으깬 다음 다진 고기로 커틀릿을 준비하고 크래커 부스러기를 뿌립니다. 크래커 대신 일반 빵가루를 사용해도 됩니다.
준비물을 가열된 식물성 기름과 함께 프라이팬에 보낸 후 양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다. 완성된 양배추롤은 변이 높은 내열 형태로 배치됩니다.
샴 피뇽을 조각으로 자른 다음 양배추 롤을 준비한 것과 동일한 프라이팬에 튀긴 다음 완성 된 버섯을 베이킹 접시에 옮깁니다.
토마토를 믹서기로 옮기고 크림으로 채운 다음 소스를 소금에 절인 다음 양배추 롤이 담긴 용기에 붓습니다. 25분 동안 요리를 준비합니다.

게으른 양배추 롤과 같은 요리는 신선 야채, 조림 야채, 구운 야채 또는 삶은 야채와 함께 제공될 수 있습니다.

고기 요리는 피클과 잘 어울리고, 으깬 감자아니면 감자튀김. 속을 채운 양배추 롤에는 사워 크림, 마요네즈, 신선한 허브가 함께 제공됩니다. 요리를 더식이 요법으로 만들려면 갈은 칠면조를 사용하고 조리법에서 닭고기 달걀을 생략 할 수 있습니다.

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