Leves kis cérnametélttel. Lépésről lépésre recept fotókkal

Ha egy finom meleg csemegére vágyik, a tésztaleves az, amire szüksége van. Általában csirkehúslevessel készítik, de más hús-, zöldség- vagy gombalevessel, valamint tejjel is elkészíthető.

Számos lehetőség kínálkozik különböző tésztás első fogások elkészítésére. A húsok, gombák és zöldségek mellett hal- és húskonzerveket használnak, konzerv borsó, kukorica vagy bab és sajtok.

Cikkünk megmondja, hogyan kell elkészíteni a tésztalevest több felhasználásával eredeti receptek.

Általános főzési szabályok és ételválasztás

Sok háziasszony és profi szakács véleménye alapján a tészta kiválasztása nagyon fontos kérdés. A pénztárcabarátok gyorsan elveszítik alakjukat, feloldódnak a húslevesben, és főzés közben gyakran az edény aljához tapadnak. Jobb, ha előnyben részesítjük a kemény minőségű cérnametélt fajtákat. Sokféle leves és keleti konyha. Rizset és üveg cérnametélt tartalmaznak.

Amikor a tésztaleves főzéséről beszélünk, sok szakács emlékeztet arra, hogy főtt tészta gyors. Ezért a húst, a zöldségeket és az egyéb összetevőket sokkal korábban kell a serpenyőbe tenni, mint a tésztát.

A kis tésztával készült levesekhez készült termékeket általában apróra vágják. Az egyetlen kivétel a hús: nagy adagokra vágható, amelyeket a tányérok közepére helyezve a levesre öntjük.

Az ilyen ételeket általában mély étkészletben szolgálják fel. Kenyér helyett krutont vagy kenyeret kínálhat a finomságnak. A legtöbb tésztát tartalmazó leves díszítéséhez használhat friss fűszernövényeket.

Csirke tészta leves

Nem ok nélkül tekintik ezt a lehetőséget klasszikusnak. Valószínűleg minden háziasszonynak megvan a saját kedvenc receptje a csirke tésztaleveshez.

Az előkészítéshez szüksége lesz:

• 2 fél filé bőr nélkül;
• 2 közepes méretű burgonya;
• egy sárgarépa és egy hagyma;
• 100 gramm cérnametélt;
• babérlevél, fiatal fűszernövények, fűszerek és só;
• olaj a sütéshez.

Vágja fel a filét, töltse fel hideg vízzel, és hagyja főni. Ekkor elkészítjük a hagymás és sárgarépa sütést. Amikor a húsleves felforrt, leszedjük a habot és hozzáadjuk a burgonyát. 10 perc múlva adjuk hozzá a sült tésztát és főzzük egy kicsit. Adjunk hozzá cérnametéltet, és lassú tűzön főzzük a levest, amíg a tészta elkészül.

Gombaleves tésztával

Használhatja erdei és tárolható gombát is. Az első esetben a tésztaleves elkészítése előtt tisztítsa meg az erdei ajándékokat a fóliáktól és a homoktól, apró darabokra vágva. Forraljuk vízben körülbelül fél óráig. Ezt a húslevest le kell engedni, főzéshez nem alkalmas. Ha bolti csiperkegombát vagy laskagombát használ, nincs szükség előkezelésre.

2 burgonyát kockára vágunk, és forrásban lévő vízhez adjuk. Amikor félig megfőtt, hozzáadjuk a gombát. Ezután adjunk hozzá 100 gramm kis pókhálós cérnametélt a húsleveshez, és forraljuk körülbelül 7 percig. Nem szabad túl sok fűszert hozzáadni ehhez a leveshez, jobb, ha előnyben részesítjük a fekete borsot és a babérlevelet.

Leves üveg cérnametélttel és kukoricával

Egy ilyen szép és kielégítő ételhez a következőkre lesz szüksége:

• 250 gramm rizs cérnametélt;
• 2 evőkanál növényi olaj;
• 1 hagyma apróra vágva és 2 gerezd fokhagyma, darálva;
• 2 cm gyömbér gyökér, meghámozva és lereszelve;
• 2 liter víz;
• három szem csemegekukorica magja;
• 2 kis csirkemell filé hártya és bőr nélkül;
• 1 evőkanál szójaszósz;
• 1/3 csésze friss korianderlevél.

Tegye a tésztát egy tálba, és öntse le melegvíz 10 percig, majd engedjük le a vizet. Melegítsünk olajat egy serpenyőben közepes lángon. Adjuk hozzá a hagymát, a fokhagymát és a gyömbért. Főzzük keverés közben 3 percig, vagy amíg a hagyma megpuhul.

Adjunk hozzá vizet és forraljuk fel. Adjuk hozzá a kukoricát, a csirkét és a szójaszószt. Csökkentse a hőt alacsonyra. 2-4 percig pároljuk, amíg a csirke megpuhul.

Add hozzá a tésztát. Lassú tűzön pároljuk 1 percig. Hozzákeverjük a koriandert, és sóval, borssal ízesítjük.

Nincs más hátra, mint a levest tálakba önteni és tálalni.

Recept sajttal

A sajtleveseket sokféleképpen készítik különböző módokon. Az egyik magában foglalja a vékony cérnametélt hozzáadását. Számos értékelés azt mutatja, hogy az étel szokatlanul finomnak bizonyul.

2 burgonyát meghámozunk és felkockázunk. Célszerű olyan fajtákat használni, amelyek hajlamosak a túlsütésre. Öntsük forrásban lévő vízbe (2 liter).

A hagymát apróra vágjuk, a sárgarépát pedig a legfinomabb reszelőn lereszeljük. Vajon enyhén megpirítjuk.

Amikor a burgonya teljesen megfőtt és kivirágzott, adjuk hozzá a húsleveshez. Ugyanebben a pillanatban hozzáadhat egy marék kis cérnametéltet (kb. 100 gramm).

2 ömlesztett sajtot lereszelünk (100 grammonként), öntsük egy tálba, és öntsünk hozzá egy merőkanál forró húslevest. Keverjük, próbáljuk feloldani a sajtot, majd öntsük a levesbe, és várjuk meg, amíg felforr.

Tésztalevesben tálaláskor tehetünk bele egy kis apróra vágott fiatal kaprot. Ehhez az ételhez nagyon jól illik a sütőben pirított fehér kenyér kruton.

Vegetáriánus ételek

A zöldséges tésztaleves receptje elterjedt azok körében, akik nem fogyasztanak állati eredetű termékeket. A vegetáriánus konyha szerelmeseinek véleménye azt mutatja, hogy a leves semmiképpen sem rosszabb, mint a hústartalmú társai.

Ehhez az ételhez különféle zöldségeket használhat: brokkolit és karfiol, padlizsán és cukkini, kaliforniai paprika, sárgarépa, burgonya.

Mielőtt hozzáadná a zöldségeket a húsleveshez, enyhén megpiríthatja őket alacsony lángon. Egy kétliteres leveshez körülbelül 500 gramm zöldségre és 150 gramm cérnametéltre lesz szüksége, amelyet a főzés legvégén adnak hozzá.

Tálaláskor citromdarabokat, olajbogyót, kapribogyót tehet az ilyen levesekhez.

Tarka leves

A jó vékony kolbászok tökéletesek ehhez a tésztaleves recepthez. Az íze teljesen más, de mindkét étel jó.

Összetevők listája:

• 2 kis burgonya;
• sárgarépa és vöröshagyma;
• 100 gramm „pókháló”;
• 150 gramm kolbász vagy kolbász;
• 100 gramm borsó és kukorica (konzerv vagy fagyasztott);
• fél csokor petrezselyem és kapor;
• curry, só, bors.

Amíg a víz (2 liter) forr, tegyünk egy serpenyőt a tűzre, hevítsük fel az olajat, és készítsük elő a pirított sárgarépát és a hagymát. Amikor ezek a zöldségek megsültek, adjunk hozzá borsót és kukoricát.

Forrásban lévő vízhez adjuk a burgonyakockákat, és közepes lángon főzzük.

A virslit vagy a virslit szeletekre vágjuk. Enyhén megsütheted őket is.

Adjuk hozzá a sült húsleveshez, keverjük össze. Miután megbizonyosodtunk arról, hogy a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a „pókhálót”, és felforraljuk. Ez a fajta tészta nagyon gyorsan megfő; Tálalás előtt adjunk hozzá zöldeket a színes leveshez.

Édes tej opció

A vélemények alapján sokan ezt a csemegét a gyerekek úttörőtáborokba tett kirándulásaihoz vagy a szeretett nagymamájukkal való reggelihez kötik. Tejleves tésztával egy édes étel, amelyet sütivel vagy zsemlével tálalhatunk. Italnak ideális a bogyózselé vagy a kakaó.

Hogyan főzzünk tésztalevest tejjel? 1 liter tejet felforralunk, ügyelve arra, hogy el ne folyjon. Adjunk hozzá 150 gramm vékony cérnametéltet, főzzük nagy lángon, kevergetve. Nincs más hátra, mint ízlés szerint hozzáadni a cukrot.

Vanília, szentjánoskenyér vagy kakaó, esetleg sűrített tej segítségével még finomabbá teheted a levest. Tálaláskor az ételt karamellel vagy csokoládészósszal díszíthetjük.

Vermicelli leves - nagyon egyszerű és rendkívüli finom étel. Gyerekek és felnőttek egyaránt imádják. A cikkben találsz több érdekes receptek. Válassza ki bármelyiket, és indítsa el a főzési folyamatot.

Termékkészlet:

• két burgonya;
• 400 g csirkehús;
• közepes izzó;
• 3 evőkanál. l finom cérnametélt;
• apróra vágott fűszernövények (kapor, koriander stb.);
• egy gerezd fokhagyma;
• 2 evőkanál. l. növényi olaj;
• egy közepes sárgarépa;
• speciális fűszerezés leveshez;
• babérlevél.

Vermicelli leves (recept):

1. Mossa meg a csirkehúst folyó víz, oszd részekre, és tedd egy mély serpenyőbe. Feltöltjük vízzel (lehet hideg is), feltesszük a tűzre, és megvárjuk, amíg a folyadék felforr. Fogunk egy lyukas kanalat és leszedjük a habot. Ebben a szakaszban a húslevest meg lehet sózni. Főzzük a csirkét alacsony lángon legalább 40-45 percig.

2. A burgonyát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjuk hozzá a húsleveshez. Addig főzzük, amíg a burgonya teljesen meg nem fő. És ezalatt időre van szüksége a hagymát apróra vágni és a sárgarépát durva reszelőn lereszelni.

3. Az apróra vágott zöldségeket serpenyőben megpirítjuk, aminek az alját kikenjük olajjal. A megpirított zöldségeket a húslevesbe tesszük és összekeverjük. Az ételízesítőt, a babérlevelet és az apróra vágott fokhagymát is beletesszük a serpenyőbe. Főzzük a levest további 5-7 percig. Nem kell mást tenni, mint kis cérnametélteket hozzáadni, és összekeverni a hozzávalókat. Forraljuk a levest 3 percig, majd zárjuk el a gázt.

4. Fedjük le a serpenyőt fedéllel. Hagyja a levest 15-20 percig főzni. Az ételt forrón tálaljuk. Díszítésként apróra vágott zöldeket használnak.

Leves cérnametélttel és vargányával

Hozzávalók:

• egy kis hagyma;
• vargánya gomba - 5 darab;
• három burgonya;
• 2 evőkanál. l. cérnametélt;
• vaj és növényi (finomítatlan) olaj;
• egy közepes sárgarépa;
• zöld.

Hogyan főzzünk cérnametéltes levest gombával?

Hol kezdjem? Természetesen a gomba feldolgozásából.

1. Hámozzuk meg a gombát, öblítsük le vízzel és vágjuk apró darabokra. Forrásban lévő vízzel és citromsavval is le kell forrázni őket. Ezzel az intézkedéssel elkerülhető a gombák sötétedése.

2. A burgonyát kockára vágjuk, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát lereszeljük. Helyezzen egy lábas vizet a tűzre, és várja meg, amíg felforr. Adjunk hozzá burgonyadarabokat.

3. A sárgarépát, a gombát és a hagymát megpirítjuk egy serpenyőben, kevés olajon. Ennek eredményeként egy sütőedényt kell kapnunk, amelyet azonnal burgonyával ellátott serpenyőbe kell helyezni. Jól keverjük össze.

4. Amint a burgonya megfőtt, hozzáadhat cérnametélt a húsleveshez.

5. Marad az apróra vágott gyógynövények, fűszerek és egy darab hozzáadása vaj. Néhány perc múlva kapcsolja ki a levest, és hagyja egy kicsit főni.

Gyerekkonyha

Cérnametélt bableves

Termékek:

• édes paprika - 1 darab;
• 200 g csirke;
• ¼ rész fej káposzta;
• 100 g zöldbab;
• egy közepes sárgarépa;
• két burgonya;
• fűszereket.

Készítmény:

1. Mossa meg a csirkét, és hagyja, hogy a folyadék lefolyjon. Tegye a húst egy serpenyőbe, töltse fel vízzel (hideg), és tegye a tűzre. Várjuk, hogy felforrjon. Most ki kell cserélni a vizet friss vízzel, és fel kell tenni a serpenyőt a tűzre.

2. Főzzük a zöldségeket közepes lángon. Először a burgonyát tesszük bele. Hogy gyorsabban süljön, vágjuk apró kockákra. A következő zöldség a sárgarépa. Megtisztítjuk, vízzel leöblítjük és vékony csíkokra vágjuk. Szeretne hozzáadni egy kis kreativitást? Ezután készítsen virágot sárgarépából. Más zöldségekkel ellentétben a káposztát nem apróra vágni, hanem aprítani kell. Csak akkor tesszük bele a húslevesbe, ha felforrt.

Következtetés

Most már tudja, hogyan kell elkészíteni a tésztalevest többféleképpen és különböző összetevőkből. Válassza ki a javasolt receptek bármelyikét, és kezdje el elkészíteni a kulináris remekművet.

A cérnametéltes leves meglehetősen hétköznapi recept. Minden háziasszonynak megvan a maga módja ennek a levesnek. De itt rejlik minden varázsa!

Bármit hozzáadhat az alaphoz, amit akar. Ízlés szerint válasszunk húst, ízlés szerinti zöldségeket, ízesítsük kedvenc fűszereinkkel. Ez azt jelenti, hogy nem lesz nehéz elkészíteni egy egyedi tésztalevest a saját receptje szerint.

Tudunk adni néhány tippet a tésztaleves főzéséhez.

Kezdésként használjon kis pók tésztát, és soha ne főzze túl. Ezenkívül a levesleves különösen ízletes lesz, ha zeller gyökeret, paszternákot vagy gyömbért ad hozzá.

Számos receptet kínálunk a tésztaleves elkészítéséhez különböző összetevőkből.

Hogyan kell főzni a cérnametéltes levest - 15 fajta

A csirkehúslevesből készült levesnek kétségtelenül van nagy számban hasznos tulajdonságait, valamint kiváló ízű.

Hozzávalók:

• Víz - 2 l
• Csirkemell- 1 db
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 0,5 db
• Babérlevél - 1 db
• Cérnametélt - 1 fél pohár
• Zöldek - egy csomó
• Só ízlés szerint.

Készítmény:

Tegyünk vizet a tűzre, és mossuk meg a csirkét. Főzzük meg a húslevest.

Hogy ne csak a leves alapjához kapjon húslevest, hanem az ízért is, tegyük bele a húst hideg víz. A gazdagabb illatért és ízért – menjen forrón! A húslevest lassú tűzön főzzük.

A zöldségeket megtisztítjuk, a sárgarépát csíkokra, a burgonyát közepes kockákra vágjuk. Amikor a víz forrni kezd, adjuk hozzá a mellét, adjuk hozzá a babérlevelet, a hagymát, sózzuk, és a hőt mérsékelve 40 percig pároljuk.

Vegyük ki a húst a húslevesből, adjuk hozzá a sárgarépát és a cérnametélt a serpenyőbe. A mellet rostokra szedjük és visszatesszük. Készre főzzük.

Ne felejtsük el megkeverni, ízlés szerint sózzuk, és apróra vágott fűszernövényeket.

Ez talán az egyik legegyszerűbb és legtöbb gyors receptek tésztaleves csirkehúslevessel.

Hozzávalók:

• Csirkehús 400 g
• Víz 2 l
• Só 1 evőkanál. kanál
• Tojás 3 db
• Vékony cérnametélt 1 marék
• Fűszerek ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint

Készítmény:

Helyezze a húst hideg vízbe. Vegyük le a habot a felületről és forraljuk fel. Sózzuk és készre főzzük a csirkét. A tojásokat felforraljuk és feldaraboljuk. A forrásban lévő húslevesbe tegyünk apróra vágott tojást és egy marék vékony cérnametélt, és keverjük össze. Kívánt esetben fűszereket és gyógynövényeket adhat hozzá. A levest felforraljuk, lekapcsoljuk a tüzet és hagyjuk főni egy ideig. Kész a leves.

A tápláló paradicsomleves tökéletesen változatossá teszi az egész család asztalát.

Hozzávalók:

• Víz - 3 l
• csirke - 1 kg
• Vékony cérnametélt - 1 csésze
• Burgonya - 3 db.
• Nagy paradicsom - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• kaliforniai paprikaédes sárga - 1 db.
• Zöldek ízlés szerint
• Vaj/növényi olaj - 1 evőkanál. kanál
• Só ízlés szerint
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

Mossa meg és vágja fel a csirkét. A húst hideg vízzel felöntjük, és erős tűzre tesszük.

Jobb, ha házi, közepes méretű csirkét veszünk. A fiatal csirkét legalább 1 órán át, az idősebb csirkét 1,5 óránál tovább főzzük.

Amint felforr a húsleves, sózzuk és csökkentjük a hőt.

Vágjuk fel a burgonyát, és adjuk hozzá a húsleveshez. Erős lángra tesszük, felforraljuk, és újra lassan.

A hagymát és a sárgarépát apróra vágjuk, kicsit nagyobb paprikát. Egy serpenyőt olajjal felhevítünk. Először a hagymát, majd a sárgarépát, kicsit később a paprikát megdinszteljük. A paradicsomot forrásban lévő vízzel felöntjük, héját lehúzzuk, kockákra vágjuk, és a zöldségekkel együtt 2 percig pároljuk.

Tegye a serpenyő tartalmát egy serpenyőbe, adjon hozzá babérlevelet, szegfűborsot, főzze 5 percig, keverje össze. Adjunk hozzá zöldeket a kész leveshez.

Gyors leves receptje húsgombóccal. 30 perc és kész is a leves. Nagyon kényelmes, és a leves kiadós és gyönyörű lesz.

Hozzávalók:

• Víz - 2,5 l
• Darált hús - 350 g
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Cérnametélt - fél pohár
• Növényi olaj - sütéshez
• Só, fekete bors, babérlevél ízlés szerint

Készítmény:

Három sárgarépát egy durva reszelőn, és apróra vágjuk a hagymát. Alacsony lángon, növényi olajon, időnként megkeverve, 15 percig sütjük.

Adjon hozzá sót és borsot a darált húshoz, hozzáadhatja kedvenc fűszereit. Keverék. A kézzel formált húsgombócokat forrásban lévő vízbe dobjuk.

A burgonyát durvára vágjuk. Amikor a fasírt a leves tetejére úszik, hozzáadjuk a feldarabolt burgonyát, enyhén felforraljuk, majd 5 perc múlva hozzáadjuk a tésztát. Keverjük össze és forraljuk fel. Adjuk hozzá a sülteket, főzzük 10 percig, majd sózzuk, borsozzuk és adjunk hozzá babérlevelet. Hagyja a tűzhelyen 5 percig, majd zárja el a gázt. A húsgombóc leves kész.

A latin-amerikai konyha egyszerű, nagyon ízletes és kielégítő étele.

Hozzávalók:

• húsleves -
• cérnametélt - 12 g
• Paradicsom - 100 g
• Petrezselyem (gyökér) - 7 g
• Hagyma - 12 g
• Vaj - 15 g
• sajt ízlés szerint
• Sáfrány - 0,01 g
• Só, bors ízlés szerint

Készítmény:

Forraljuk fel a cérnametélt. A finomra vágott hagymát, a meghámozott paradicsomot és az apróra vágott petrezselyemgyökeret vajban megpirítjuk. Adjuk hozzá a sáfrány forrázatot, a főtt cérnametélt, és kevergetve pirítsuk néhány percig.

Felöntjük a húslevessel, és felforraljuk. Ízlés szerint sóval, piros és fekete borssal ízesítjük. A kész levest megszórjuk reszelt sajttal.

A krémsajtleves receptje nagyon egyszerű. Ennek a levesnek a csodálatos ízét családja minden tagja értékelni fogja.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 500 g
• Ömlesztett sajt - 2 csomag
• Kis cérnametélt - fél pohár
• Burgonya - 4 db.
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 db.
• Csokor zöld
• Vaj (sütéshez) - 2 evőkanál. kanalakat
• Só - 1 evőkanál. kanál
• Fűszerek ízlés szerint

Készítmény:

A csirkefilét megmossuk és szeletekre vágjuk. Tegyük egy serpenyőbe, töltsük fel vízzel és tegyük a tűzre. Forralás után 20 percig főzzük.

A hagymát megpucoljuk és felaprítjuk. A sárgarépát meghámozzuk és durva reszelőn lereszeljük. Elkészítjük a sütést: a hagymát a vajban addig pirítjuk, amíg átlátszó nem lesz, hozzáadjuk a sárgarépát és mindent együtt pirítunk. Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát. Először a sült húshoz adjuk, majd a burgonyát.

Szelet ömlesztett sajtés zöldek. Amikor a burgonya már majdnem megfőtt, adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük 5 percig. Adjunk hozzá sót és fűszereket. Ezután hozzáadjuk az ömlesztett sajtot, és addig főzzük, amíg teljesen fel nem oldódik. A kész levesbe apróra vágott zöldeket öntünk.

Nagyon finom és könnyű leves.

Hozzávalók:

• Hús - 500 g
• cérnametélt - 10 g
• Paradicsom - 300 g
• Hagyma - 50 g
• Paprika - 100 g
• Padlizsán - 200 g
• Burgonya - 300 g
• Ghee vaj - 30 g
• Só ízlés szerint
• Zöldek ízlés szerint

Készítmény:

Főzés húsleves, leszűrjük. Az apróra vágott húsdarabokat és a cérnametélteket a forró levesbe tesszük, és puhára főzzük.

Legyen óvatos a cérnametéltekkel. Ne feledje, hogy nagyon átsült. Jobb nem jelenteni, mint váltani.

A finomra vágott paradicsomot, hagymát, padlizsánt, paprikát és a burgonyát külön-külön pároljuk kis mennyiségű húslevesben vagy vízben, lassú tűzön kb. 20 percig. Tálaláskor szórjuk meg a levest fűszernövényekkel.

Könnyen elkészíthető, de nagyon finom gombaleves csiperkegombából. Ha változatosabbá szeretné tenni étlapját, ebédre ezt a gombalevest próbálja ki.

Hozzávalók:

• Champignon - 300 g
• Burgonya - 2 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 1 darab
• "Gossamer" cérnametélt - fél pohár
• Tejföl - 2 evőkanál. kanalakat
• Növényi olaj (sütéshez)
• Só, bors ízlés szerint
• Babérlevél ízlés szerint

Készítmény:

Helyezzen egy lábas vizet a tűzre. Vágjuk fel a burgonyát, és tegyük forrásban lévő vízbe. A hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig finom reszelőn lereszeljük. Jól felforrósított serpenyőben a napraforgó olaj a hagymát aranybarnára pirítjuk. Ezután adjunk hozzá sárgarépát. Készre sütjük.

A csiperkegombát felaprítjuk, és a sárgarépával és a hagymával együtt megpirítjuk. Sózzuk, pár percig főzzük. Ezután adjuk hozzá a tejfölt, jól keverjük össze, és hagyjuk még pár percig pirítani a tejfölt és a gombát.

Ha megfőtt a burgonya, sózzuk és babérlevelet adunk hozzá. A leveshez adjuk a tejfölös gombát, majd a cérnametélt. Jól összekeverjük és 5-7 percig főzzük. Adjunk hozzá borsot és finomra vágott fűszernövényeket a leveshez. Gombaleves kész.

Könnyű olasz leves recept, gazdag, krémes ízzel.

Hozzávalók:

• Csirke filé - 450 g
• Csirkeleves - 5 csésze
• Nehéz tejszín - 2/3 csésze
• cérnametélt - 120 g
• Tej - 3 evőkanál. kanál
• Kukoricakeményítő - 1 evőkanál. kanál
• Kukorica (konzerv, folyadék nélkül) - 150 g
• Só és fekete őrölt bors megkóstolni

Készítmény:

Öntsük a levest és a tejszínt a serpenyőbe. Hozzáadás csirke filé, forraljuk fel, fedjük le, csökkentsük a hőt és pároljuk körülbelül 20 percig.

Közben egy másik serpenyőben sós vízben félig főzzük a cérnametélteket. Tegyük át egy tálba hűlni.

A levest sózzuk, borsozzuk. Egy külön tálban keverjük össze a tejet a keményítővel. Öntsük a tejes keveréket a serpenyőbe a filével. Adjunk hozzá kukoricát és cérnametélt. 2-3 percig főzzük. A kész ételt megszórjuk őrölt borssal.

Reggelire nagyon jó a könnyű és étvágygerjesztő tejleves tésztával. Könnyen elkészíthető, ízletes és nagyon egészséges.

Hozzávalók:

• Tej - 800 ml
• Víz - 120 ml
• cérnametélt - 150 g
• Cukor - 2 evőkanál. kanalakat
• Ízlés szerint vaj
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A tésztát vízben kifőzzük. Öntsön tejet egy külön serpenyőbe, és keverje össze vízzel. Adjunk hozzá sót, 1 evőkanál. egy kanál cukrot, várd meg, amíg felforr. Adjuk hozzá a kész cérnametéltet a tejhez, és időnként megkeverve főzzük forrásig. Amikor felforrt, adjunk hozzá még egy kanál cukrot, és főzzük 2-3 percig állandó keverés mellett. Zárja el a gázt, és hagyja állni 5 percig. Adjunk hozzá ízlés szerint vajat a kész leveshez.

Ez a húsleves nem zsíros, mivel a húst először megsütik, majd csak azután főzik meg zöldségekkel. A paprika gyönyörű piros színt ad a zöldség- és tésztalevesnek.

Hozzávalók:

• Sovány sertéshús - 250 g
• Vermicelli leves - fél pohár
• Burgonya - 4 db.
• Kaliforniai paprika - 1 darab
• Hagyma - 1 darab
• Sárgarépa - 1 db.
• Fokhagyma - 1 gerezd
• Babérlevél - 2 db
• Őrölt paprika - 2 evőkanál. kanál
• Só, őrölt fekete bors ízlés szerint
• Friss petrezselyem - 2-3 ág
• Növényi olaj sütéshez

Készítmény:

A húst 2,5 cm-es kockákra vágjuk, a sárgarépát és a kaliforniai paprikát. A fokhagymát préseljük át. A húst kis mennyiségű növényi olajban aranysárgára sütjük. Tegye át a húst egy tányérra.

Adjunk hozzá még néhány evőkanál növényi olajat ugyanabba a serpenyőbe, adjuk hozzá a zöldségeket, és pirítsuk őket, amíg a hagyma átlátszó nem lesz. A burgonyát apró kockákra vágjuk.

Öntsön körülbelül 2 liter vizet egy 2,5 literes fazékba, és forralja fel. A húst forrásban lévő vízbe tesszük, 10 percig főzzük, majd hozzáadjuk a burgonyát, még 5 percig főzzük, majd hozzáadjuk a sült zöldségeket, a burgonyát félig főzzük. Ezután adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük további 5-7 percig.

A kész leveshez adjunk hozzá petrezselyemlevelet. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és hagyjuk a levest 15 percig főni.

Sűrű, kiadós és egészséges leves zöldségkedvelőknek.

Hozzávalók:

• Cérnametélt - 1,5 marék
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma - 2 db.
• Cseresznyeparadicsom - 4 db (opcionális)
• Fokhagyma - 10 gerezd
• Babérlevél ízlés szerint
• Só ízlés szerint
• Fekete és piros paprika ízlés szerint
• Növényi olaj sütéshez
• Zöldek ízlés szerint

Készítmény:

Egy serpenyőben növényi olajban pirítsuk meg a hagymát és a sárgarépát magas lángon aranybarnára. A paradicsomot és a burgonyát kockákra vágjuk. Öntsük fel forró vízzel a hagymát és a sárgarépát, adjuk hozzá a burgonyát és a paradicsomot. A fokhagymát és a fűszernövényeket felaprítjuk. Adjunk hozzá sót, babérlevelet, fűszereket, fokhagymát és fűszernövényeket a leveshez. A legvégén adjunk hozzá cérnametélt, és főzzük 1-2 percig. Hagyja a levest lefedve 5 percig.

Ezt a levest bármilyen húslevesben vagy egyszerűen vízben főzhetjük.

Hozzávalók:

• Húsleves - 1,5-2 l
• Sárgarépa - 1 db.
• Burgonya - 2-3 db.
• karfiol - 250 g
• cérnametélt - 100 g
• Hagyma - 1 darab
• A zöldek nem kötelezőek
• Só ízlés szerint
• Babérlevél - 1 db

Készítmény:

Forraljuk fel a húslevest. Adjuk hozzá a megpucolt hagymát. A burgonyát meghámozzuk, kockákra vágjuk, a húsleveshez adjuk. 5 percig főzzük. Közben a sárgarépát meghámozzuk és apró kockákra vágjuk. Adjunk hozzá sárgarépát a leveshez, főzzük 10 percig.

A karfiolt megmossuk, és kis rózsákra vágjuk. Adjuk hozzá a leveshez, főzzük 5 percig. Adjunk hozzá cérnametélt és babérlevelet a leveshez. Főzzük még 5 percig.

A főzés végén, ha szükséges, adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket, sót és kapcsoljuk ki a levest.

Ha a konyhában van egy elektromos készülék, például egy multicooker, akkor nem lesz nehéz elkészíteni a csirkehús tésztalevest.

Hozzávalók:

• Csirke húsleves - 1,5 l
• Burgonya - 3 db.
• Sárgarépa - 1 db.
• Hagyma 1 db
• Cérnametélt - fél pohár
• Só, fűszerek ízlés szerint
• Növényi olaj (sütéshez)
• Vaj - 20 g

Készítmény:

Öntsön olajat a multicooker tálba. Válassza ki a „Sütés” módot, és nyomja meg a Start gombot. Amíg a tál melegszik, a hagymát felaprítjuk, a sárgarépát pedig felkockázzuk. Helyezze a hagymát és a sárgarépát egy tálba, és időnként megkeverve pirítsa 10 percig.

Közben a burgonyát feldaraboljuk. Amikor a sütés befejeződött, kapcsolja ki a "Sütés" programot, tegye a burgonyát a tálba, öntsön cérnametélt csirkehúsleves. Sózzuk és ízlés szerint adjunk hozzá fűszereket.

Ne ragadjon el az erős fűszerektől, nehogy megzavarja a húsleves ízét. A kaprot, a petrezselymet és a hagymát nagy mennyiségben szívesen fogadjuk.

Adjunk hozzá csirkehúst és egy darab vajat. Csukja le a fedelet, válassza ki a „Leves” programot, állítsa be az időt 40 percre, nyomja meg a start gombot. Kész a leves.

A tintahalleves nem olyan szokatlan, gondolod. Ez egy közönséges halászlé, a szokásosval hal ízűés nagyon zsenge filé tintahal

Hozzávalók:

• Friss tintahal - 300 g
• cérnametélt - 100 g
• Hagyma - 50 g
• Sárgarépa - 100 g
• Növényi olaj - 30 g
• Só ízlés szerint

Készítmény:

A sárgarépát megmossuk, meghámozzuk és durva reszelőn feldaraboljuk. A hagymát meghámozzuk és apróra vágjuk. A tintahalat mossuk meg, öntsük fel forrásban lévő vízzel, hagyjuk állni, amíg kihűl, hideg vízzel öblítsük le, távolítsuk el a fóliákat, és aprítsuk fel. Minél vékonyabb a vágás, annál finomabb lesz a leves. Pároljuk a tintahalat és a zöldségeket növényi olajban 3 percig. Mindent felöntünk forrásban lévő vízzel, felforraljuk, cérnametélttel ízesítjük, és addig főzzük, amíg a cérnametélt elkészül.

- nagyon kiadós és ízletes leves. Egy könnyű húsleves, egy kis csirke, sárgarépa, hagyma, burgonya és egy kis tészta kiváló kombináció, ami szinte mindenkinek tetszeni fog. Ez a leves felnőtteknek és gyerekeknek egyaránt tetszeni fog. Cérnametélt helyett használhat más tésztát is.

Hozzávalók

• víz 2 l
• csirke filé 500 g
• burgonya 250 g
• cérnametélt 100 g
• hagyma 1 db közepes méretű
• sárgarépa 100 g
• só
• őrölt fekete bors
• babérlevél

Az összetevők mennyisége három literes serpenyőben való főzéshez van feltüntetve.

Készítmény

Először fel kell főznünk a húslevest. A húsleveshez csirkefilét használok, bár persze a húslevest általában nem filéből főzik, mert... többe kerül, de kevesebb ízt és gazdagságot ad a húslevesnek. A túl dús, zsíros húslevest viszont nem igazán szeretem, filével pedig sokkal könnyebb dolgozni (nem kell tisztítani, nem marad hulladék). Ha igazán gazdag csirkehúslevest szeretne főzni, akkor egész csirkét vagy csirkét kell főznie 1,5-2 órán keresztül alacsony lángon.

Tehát a csirkefilét megmossuk és közepes méretű darabokra vágjuk.

Öntsön hideg vizet a serpenyőbe, és helyezze bele a csirkét.

Erős lángon felforraljuk, majd a hőt szinte minimálisra csökkentjük, és körülbelül 20 percig főzzük, időnként lefedve a habot.

Ha ízletes húst szeretnénk kapni, akkor amint felforr, sózzuk, ha pedig szép tiszta húslevest szeretnénk kapni, akkor a főzés végén sózzuk. Amikor a víz felforr, nem célszerű az edényt fedővel lefedni, akkor átlátszó lesz a húsleves.

Amíg a serpenyőben sül a csirke, elkészítjük a zöldségeket a leveshez. Ott várnak rám.

Három sárgarépa közepes reszelőn.

A hagymát apróra vágjuk, és előmelegített napraforgóolajos serpenyőbe helyezzük közepes teljesítményű sütéshez. Amint azt már észrevetted, a hagymát általában negyed karikára vágom. Adjunk hozzá egy kis sót.

3 perc elteltével adjunk a hagymához sárgarépát, ami csak sütve jó leveshez. Az egyszerűen főtt sárgarépa általában nem jó. A sárgarépa csak pörkölve ad színt és ízt. További 3 perc múlva vegye le a serpenyőt a tűzről.

A burgonyát kockákra vagy kockákra vágjuk.

Amikor a csirke megsült, távolítsa el a húsdarabokat a léből. Kicsit lehűtjük és közepes méretű darabokra vágjuk.

Adjunk hozzá burgonyát a forrásban lévő húsleveshez.

10 perc múlva adjunk hozzá hagymát, sárgarépát és csirkét.

Ezután adjuk hozzá a cérnametélteket, és keverjük össze, hogy ne ragadjon össze.

Most ízlés szerint sózzuk és borsozzuk a levest (ízlés szerint adhatunk hozzá babérlevelet). A cérnametélt csomagoláson feltüntetett ideig főzzük, mínusz 1 perc. Levesszük a serpenyőt a tűzhelyről, várunk pár percet és már hívhatjuk is az asztalhoz ebédelni a háztartás tagjait. A cérnametélt egyébként nem fog félni, ha kihűl, az elkészül.

Kész. Tányérokba öntjük és fűszernövényekkel megszórjuk. Jó étvágyat!

A levesek az élő ember étrendjének szerves részét képezik egészséges képélet. Ez egy meglehetősen pénztárcabarát étel az egész család számára, amelynek elkészítéséhez minimális összetevők szükségesek, és rendkívül egyszerűen elkészítik. Ugyanakkor nagyon igényes étel is lehet, például krémes lazacfilé vagy krémes sampinyonleves. De leggyakrabban a legegyszerűbb első fogások burgonyával és gabonafélékkel, valamint tésztával jelennek meg asztalainkon. Ez az utóbbi lehetőség, amelyet leggyakrabban ebédre, sőt vacsorára készítenek. Hogyan készítsünk cérnametélt úgy, hogy ízletes és egészséges legyen? Kiderül, hogy minden nagyon egyszerű.

Tészta levesek fajtái

Mint fentebb említettük, a levesek nagyon változatosak lehetnek. Mindegyik rendkívül gyorsan és egyszerűen elkészíthető. De ahhoz, hogy a leves valóban ízletes, gazdag és aromás legyen, tanácsos sokáig főzni. Ehhez meg kell venni egy kicsit több vizet hogy főzés közben el ne forrjon. Ha minden hozzávaló jól megfőtt és magába szívja egymás ízét, illatát, akkor beszélhetünk róla finom leves. Ez különösen igaz a húsos, gombás és halas levesekre. A pürélevesek különösen jó forrást igényelnek, mivel az ilyen típusú ételek hosszú távú főzése a kívánt eredményt hozza - a leves a kívánt állagú, nagyon aromás és finom ízű lesz.

A levesek különös figyelmet vonzanak a háziasszonyoktól. azonnali főzés. És nem arról beszélünk kész levesek csomagokból. Mindössze 15 perc alatt elkészíthet egy gyors levest. Ehhez finomra vágott csirkedarabokat és zöldségeket kell forrásban lévő vízbe dobnia. Mindezt sózzuk, borsozzuk, majd szinte azonnal hozzáadjuk a cérnametélteket. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott zöldeket az edényhez. Ennek eredményeként 15 perc alatt egy nagyon ízletes, aromás és egészséges levest kapunk, amelyet gyakran tésztalevesnek is neveznek.

Vermicelli leves

A teljes értékű tésztaleves is nagyon egyszerűen és gyorsan elkészíthető. 2 liter vízhez elkészítéséhez a következőkre van szüksége.

Hozzávalók:

• 200 g friss hús borjú, sertés vagy csirke
• 2 közepes méretű burgonya
• 1 sárgarépa
• 1 hagyma
• 2 evőkanál. növényi olaj
• egy marék apró és vékony cérnametélt
• sót és borsot
• babérlevél
• zöld.

Főzési mód:

1. A húst szeletekre vágjuk, és a vízhez adjuk főni. Amikor a hab megemelkedik, el kell távolítani.

2. Amíg a hús sül, az összes zöldséget meghámozzuk. A burgonyát apró kockákra vágjuk, a hagymát finomra vágjuk, a sárgarépát lereszeljük.

3. Amikor a hús kicsit megfőtt, adjunk hozzá burgonyát, és azonnal öntsük hozzá a növényi olajat. Sózzuk meg egy kicsit a levest.

4. 10 perccel a burgonya után sárgarépát adunk hozzá. További 10 perc múlva - hagyma. Főzzük a levest lassú tűzön körülbelül 10 percig.

5. Adjunk hozzá cérnametélt, sózzuk, borsozzuk. Hozzáadhat babérlevelet. Nem célszerű túl sokáig főzni a levesben, nehogy keserű ízű legyen az utóbbi.

6. A főzés végén kapcsolja ki a levest, és adjon hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Fedjük le a levest fedővel, és hagyjuk állni pár percig.

Az eredmény egy nagyon ízletes, kielégítő és ami a legfontosabb, egészséges étel.

A cérnametéltes leves elkészítési lehetőségei

A cérnametélt nagyon finomnak bizonyul, beleértve a szárítottakat is. Igaz, ebben az esetben egy kicsit magával a gombával kell bütykölni, de az eredmény minden várakozást felülmúl, és a ház egyedi aromával lesz tele.

Egyszerűsített lehetőségként készíthet levest sampinyonnal. Ez a fajta gomba nagyon gyorsan megsül, az illata pedig nagyon kellemes és ízletes. Kívánság szerint a csiperkegombát növényi olajon megsüthetjük hagymával és sárgarépával, majd ezt az egész keveréket azonnal hozzáadhatjuk a főtt burgonyával készült vízhez.

A rántott leves nem alkalmas fogyasztásra azoknak, akiknek problémái vannak gyomor-bél traktus. Egyébként a húsos levest is lehet sütni, bár sok háziasszony csak főtt és egészséges alapanyagokat részesít előnyben ételeiben.

Érdekes videó a levesek készítésének témájában: „Egy egyszerű recept: hogyan kell főzni a tésztalevest”: