Csalán: 5 felhasználási mód a kertben és a veteményesben

Bárki megpróbálja megkerülni a csalán sűrű bozótját, mert a "harapásai" nagyon fájdalmasak, és utánuk a bőrpír és a viszketés sokáig megmarad. Másrészt egy ilyen "gonosz" csípősség a biológiailag aktív anyagok magas tartalmát jelzi, ami nagy hasznot húzhat a kertben, a különféle otthoni menükben és az egészségfejlesztésben.

Először is néhány szót magáról a növényről és főbb tulajdonságairól.

A csalán (Urtica) egynyári vagy évelő gyógynövények nemzetsége, körülbelül 40-50 fajjal. Oroszország területén az évelő csalán (U. dioica) szinte általánosan elterjedt, az egylaki csalán (U. mens) valamivel ritkább. Ezeket a növényeket gyomoknak tekintik, mivel a kúszó rizómáknak köszönhetően aktívan növekednek, még kedvezőtlen körülmények között is (szivárványon, romokon, erdőszéleken, árkokban stb.), szinte bármilyen talajon. A csalán a hemicryptophytákhoz tartozik (a görög hemi - félig és kryptos - rejtett szavakból) - a növények olyan életformája, amelyekben a vegetációra alkalmatlan időszakokban a megújuló rügyek a talaj szintjén (vagy valamivel magasabban) maradnak, és pikkelyek, lehullott levelek védik őket. vagy hótakaró.

Lehet, hogy az olyan fogalom, mint a „hemicryptophytes” sokak számára nem ismert, de a gyakorlatban minden nyári lakos folyamatosan találkozik velük. A csalán mellett ezek az „elpusztíthatatlan” pitypangok, a kúszó szívósság, a boglárkák bizonyos fajtái és a középső szélességi fokok egyéb lágyszárúak.

A csalánbozótos kis csomókból ("szigetekből") épül fel, és messziről felismerhető a levelek jellegzetes formájáról (hosszú hegyesek, lekerekített vagy szív alakú alappal), durván fogazott élükről és ellentétes, azaz szemközti oldalukról. egymást, elrendezés a száron.

A csalán fõ természetes „fegyvere”, amely megvédi a finom édeskés növényzetet az elfogyasztásától nem idegenkedõ állatoktól és rovaroktól, az égõ mirigyszõrzet, amely a szárat és a leveleket takarja. Maró folyadékot (hangyasav) tartalmaznak, amely a törött szőrszálak éles szélű szúrásából származó bőrsebekbe kerülve fájdalmas égő érzést, esetenként allergiás reakciókat vált ki. A hangyasav kifejezett antibakteriális hatással rendelkezik, emellett a levelek számos hasznos, biológiailag aktív anyagot tartalmaznak. Ezeknek a tulajdonságoknak köszönhetően a csalán széles körben használatos az amatőr kertészetben és mezőgazdaságban.

Módszer 1. Műtrágya

A csalán fő tulajdonsága, hogy képes felhalmozni a nitrogént és vegyületeit (beleértve a nitrátokat is), valamint a mikroelemek egész sorát. Az egységnyi tömegre vetített nitrogéntartalom tekintetében a friss csalán felülmúlja a legtöbb hagyományosan használt szerves trágyát: madárürüléket, tehén- és sertéstrágyát, tőzeget, minden kaszált füvet vagy szalmát.

Az ökológiai gazdálkodás hívei számára a csalán nagyszerű természetes alternatíva a "bolti vegyszerek" helyett, amelyek serkenthetik a növekedést és növelhetik más növények immunitását. A műtrágyát koncentrált infúzió formájában állítják elő, amely sok hasznos anyagot tartalmaz, és a természetes erjedés során ezenkívül enzimekkel gazdagodik. A legtöbb külvárosi területen termő kertészeti növény szinte mindegyike hálásan reagál a csalán csávázására: uborka és paradicsom, paprika és padlizsán, eper és ribizli. A felsorolás folytatódik, de egyszerűbb azt mondani, hogy hüvelyesekhez, fokhagymához, hagymához nem ajánlott a csalántrágya.

Csalánból koncentrált műtrágya előállítására szolgáló technológia

A csalán műtrágya elkészítéséhez fiatal levelekkel rendelkező hajtásokat veszünk, összetörjük vagy bármilyen kényelmes módon felaprítjuk, hogy jól illeszkedjenek és szorosan illeszkedjenek az előkészített tartályba.

A tartályt a térfogat 2/3-ával sűrűn megtöltjük fűvel, majdnem a tetejéig megtöltjük vízzel (ha meleg, az erjedési folyamat gyorsabban indul), és fedővel lefedjük. Az intenzív erjedés serkentésére egyes kertészek egy kis élesztőt, kenyeret vagy Bajkál biotrágyát adnak a gyógynövényi hígtrágyához. Az infúziót 7-10 napig meleg helyen hagyjuk, szabad napsütésen is. Naponta kétszer jól össze kell keverni, biztosítva a felhalmozódó gázok kivezetését. A folyadék fokozatosan sötétebbé válik, és kellemetlen szagot kap. Amikor a gázbuborékok már nem képeznek habot, a műtrágya készen áll.

Az infúzió elkészítéséről a következő videóból tudhat meg többet:

A csalán infúzió használata

A koncentrált infúziót vízzel hígítjuk a következő arányban:

• 1/10 - gyökércsávázókhoz;
• 1/20 - lombozatos fejtrágyázáshoz (laponként).

A lombos fejtrágyázáshoz az oldatot gyengítjük, hogy ne égesse meg a leveleket, havonta egyszer leszűrjük és permetezzük vele a növényeket. A gyökerek alá havonta 2-3 alkalommal tápoldatot alkalmazunk, növényenként 0,5-1 litert. A fejtrágyázást borús időben vagy este, eső vagy erős öntözés után célszerű elvégezni. A csalánt, mint minden más nitrogéntartalmú műtrágyát, főként a tenyészidőszak kezdeti szakaszában (növekedés és virágzás idején) érdemes használni. Ezután a zöld tömeg aktív növekedése nem kívánatos, ez elvonja a növények figyelmét a termésről, ami a hozamok csökkenéséhez vezet.

A csalánt műtrágyaként nemcsak „tiszta” formájában alkalmazzák sikeresen, hanem komposzthoz is adják, amelyet vitamin- és mikroelem-komplexével gazdagít. Nagy mennyiségű csalánnal elégetheti, majd a kapott hamuval bármely növényt etethet.

A csalán csodálatos hamuműtrágyát készít. Előállításához a lekaszált növényeket 3-4 napig a napon szárítják, majd egy kupacba gereblyézik és elégetik. Vékony, könnyű, homogén kékes színű hamu lesz. Közel 40% káliumot és számos, a növények számára szükséges nyomelemet tartalmaz. Összehasonlításképpen: a hamuzsírként gyakran használt "fa" hamu sokkal "durvább" állagú, és a kálium mennyisége nem haladja meg a 14-15%-ot.

2. módszer: Tápanyag "párna"

Sok kertész és kertész azt tanácsolja, hogy különféle népszerű növények, elsősorban uborka ültetése előtt csalánt ültessünk a talajba. Szerintük az előkészített lyukakba vagy árkokba helyezett fűréteg jó táplálékot biztosít a palántáknak, serkenti növekedésüket, véd a betegségektől, kártevőktől.

A zöldeket ajánlott előre felaprítani és bő vízzel leönteni, hogy gyorsabban rothadjon, és gazdagítsa a talajt hasznos és tápláló anyagokkal, amelyeket a fiatal növények jól felszívnak. A csalán „párnáját” megszórjuk földdel (8-10 cm-es réteggel), palántákat ültetünk bele, vagy magokat vetünk és újra öntözzük.

A csalánt nem csak ágyásokba ültetik, vagyis zöldtrágyaként használják. Sikeresen mulcsolja a talajt. Az aprított szárakat és leveleket nagyon vastag rétegben lehet önteni, mivel a csalán zöldjének egy kiváló tulajdonsága van - gyorsan lebomlik. Ennek eredményeként a mulcsréteg könnyű és laza. A víz és a tápanyagok behatolnak, és maga a réteg hosszú ideig nedves marad, védve a növény gyökereit a kiszáradástól. Bizonyíték van arra, hogy a csalán talajtakaró használata jelentősen növeli a bogyós bokrok (málna, ribizli stb.) termelékenységét, és lehetővé teszi a megnövekedett burgonyahozam elérését. A virágok közül a csalántakarót különösen a liliomok „értékelik”.

Módszer 3. Betegségek megelőzése

A csalánban található szerves savak, tanninok és fitoncidek gátolják bizonyos kórokozók aktivitását. Például a késői fertőzés és a lisztharmat kórokozói. A késői fertőzés leküzdésére használjon 1 kg fűből készített infúziót (10 liter vízhez), amelyet egy hétig meleg helyen álltak. A különféle betegségek megelőzése és a növények immunitásának erősítése érdekében gyengén koncentrált instant infúziót készítenek: 1 evőkanál. l. a száraz füvet 1 liter forró vízbe öntjük, és a hűtési folyamat alatt hagyjuk kifőzni. A környezetbarát csalánkezelések a vegyszerekkel ellentétben a növényi vegetáció bármely szakaszában alkalmazhatók, így a gyümölcsök töltésekor és érlelésénél is.

A fitoftórával fertőzött területeken, valamint az üvegházakban a talajt csalánnal „tisztítani”, télre leejteni. Ehhez ősszel sekély árkokat készítenek, amelyekbe 8-10 cm vastag (friss, fonnyadt vagy szárított) fűréteget helyeznek és földdel szórják meg. A csalán lebomlik, biohumusztá alakul, emellett strukturálja a talajt, lazábbá teszi.

4. módszer. Kártevőirtás

A csípős szárak és levelek természetes rovarriasztóként is használhatók, például levéltetvek és puhatestűek (kerti csigák, meztelen csigák).

A levéltetvek elleni küzdelemben jó hatást fejt ki a növények csalánoldattal történő permetezése (1 kg fű 10 liter vízre), infúzióval egy napig. A mászó kártevőktől a legjobb, ha a csalánt egyszerűen a növények gyökerei alá szórjuk, és időnként friss fűvel frissítjük a mulcsréteget.

5. módszer. Takarmánykészítés

Állatok vagy madarak jelenlétében a háztartásban a csalán friss takarmányként, széna és szilázs betakarításakor kerül felhasználásra hosszú távú tárolásra, mivel a hangyasav lelassítja a bomlási és bomlási folyamatokat.

A tapasztalt tulajdonosok tudják, hogy a madarak és állatok étrendjébe bekerült fiatal csalán számos betegségtől megvédi őket, növeli az étvágyat és elősegíti a tápanyagok felszívódását. Csirkékben, kacsákban, libákban, pulykákban és fürjekben serkenti a tojástermelést és javítja a tojások keltetési minőségét. Ugyanakkor a hús és a tojás íztulajdonságai, biológiai értéke jelentősen megnő. Az ipari baromfitenyésztésben a takarmányt széles körben használják szárított csalán és liszt hozzáadásával, amely tartalmazza:

Friss zöldtakarmány készítéséhez a fiatal tavaszi szüretű csalán (rügyelőző és bimbós állapotban) javasolt, mivel a virágzás utáni biológiailag aktív anyagok szintje és a karotinoidok koncentrációja jelentősen csökken, a rost mennyisége pedig nő. A fiatal csalánban a hagyományosan használt lucernához képest 3-szor több mangán és vas, 5-ször több cink és réz található. Jobb, ha a zúzott gyógynövénymasszát közvetlenül az elkészítést követően etetik a madarakkal; kacsáknál, libáknál és pulykáknál általában vegyes takarmányhoz vagy megnedvesített korpához keverik.

Virágzás után csak a növények tetejét, fiatal hajtásait és leveleit szabad gyűjteni zöldtakarmánynak. A szilázshoz a csalánfüvet a kezdettől a teljes virágzásig tartó időszakban kaszálják.

Régen a csalán sok embert megmentett az éhségtől. Tápértékét tekintve a hüvelyesekkel, esszenciális aminosav-tartalmát tekintve pedig - feketeribizlivel, sóskával, homoktövissel, zöldhagymával és sárgarépával - hasonlították össze. Ma már kevesen használják konyhájában a csalánt kulináris célokra, de a saláták, levesek, a belőle készült különféle italok jól tisztítják a vért, elősegítik a fogyást, így az egészséges és diétás menü részeként is szolgálhatnak.

Videó

Javasoljuk, hogy nézzen meg egy videót a csalán néhány egyedi tulajdonságairól:

Értékelés: 4,67 (6 szavazat)

Tudod, azt:

A gyógyvirágokat és virágzatokat a virágzás kezdetén kell gyűjteni, amikor a tápanyagtartalom a lehető legmagasabb. A virágokat kézzel kell tépni, letörve a durva kocsányokat. Az összegyűjtött virágokat és gyógynövényeket vékony rétegben szétszórva szárítsa meg hűvös helyiségben, természetes hőmérsékleten, közvetlen napfény nélkül.

Humusz - rothadt trágya vagy madárürülék. Így készül: a trágyát egy kupacba vagy kupacba halmozzák, fűrészporral, tőzeggel és kerti talajjal beágyazva. A gallért fóliával borítják a hőmérséklet és a páratartalom stabilizálása érdekében (ez szükséges a mikroorganizmusok aktivitásának növeléséhez). A műtrágya 2-5 éven belül "érik" - a külső körülményektől és az alapanyag összetételétől függően. A végeredmény laza homogén massza, kellemes friss földillattal.

A természetes méreganyagok számos növényben megtalálhatók; nem kivétel, és azok, amelyeket kertekben és veteményeskertekben termesztenek. Tehát az alma, sárgabarack, őszibarack csontjaiban hidrogén-cianid (hidrogén-cián)sav, az éretlen nadálytő (burgonya, padlizsán, paradicsom) tetejében és héjában pedig szolanin található. De ne félj: számuk túl kicsi.

A kis Dániában bármilyen földterület nagyon drága öröm. Ezért a helyi kertészek alkalmazkodtak a friss zöldségek termesztéséhez vödrökben, nagy zsákokban, speciális földkeverékkel töltött habdobozokban. Az ilyen agrotechnikai módszerek lehetővé teszik, hogy akár otthon is termést szerezzen.

A humusz és a komposzt egyaránt joggal az ökológiai gazdálkodás alapja. A talajban való jelenlétük jelentősen növeli a hozamot és javítja a zöldségek és gyümölcsök ízét. Tulajdonságait és megjelenését tekintve nagyon hasonlóak, de nem szabad összetéveszteni őket. Humusz - rothadt trágya vagy madárürülék. Komposzt - különböző eredetű rothadt szerves maradványok (romlott étel a konyhából, teteje, gaz, vékony gallyak). A humusz jobb műtrágyának számít, a komposzt könnyebben hozzáférhető.

Úgy tartják, hogy egyes zöldségek és gyümölcsök (uborka, szárzeller, minden káposztafajta, paprika, alma) „negatív kalóriatartalmúak”, vagyis több kalóriát költenek el az emésztés során, mint amennyit tartalmaznak. Valójában a táplálékkal bevitt kalóriáknak csak 10-20%-a kerül el az emésztési folyamat során.

Komposzt - különböző eredetű rothadt szerves maradványok. Hogyan kell csinálni? Mindent egy kupacba, gödörbe vagy nagy dobozba tesznek: konyhai maradékot, kerti vetemények tetejét, virágzás előtt lekaszált gyomokat, vékony gallyakat. Mindezt foszforliszttel, néha szalmával, földdel vagy tőzeggel ágyazzák be. (Néhány nyári lakos speciális komposztálási gyorsítót ad hozzá.) Fedjük le fóliával. A túlmelegedés során a halmot rendszeresen megkeverik vagy átszúrják, hogy friss levegőt hozzon be. Általában 2 évig "érik" a komposzt, de modern adalékanyagokkal egy nyári szezon alatt is elkészülhet.

A paradicsomnak nincs természetes védelme a késői fertőzés ellen. Ha késői fertőzés támad, a paradicsom elpusztul (és a burgonya is), függetlenül attól, hogy mi szerepel a fajtaleírásban (a „késői vészrezisztens fajták” csak marketingfogás).

A kerti eper „fagyálló” fajtái (gyakrabban egyszerűen „eper”) is menedéket igényelnek, mint a közönséges fajták (különösen azokon a területeken, ahol hótalan tél vagy fagyok váltakoznak olvadással). Minden epernek felszínes gyökerei vannak. Ez azt jelenti, hogy menedék nélkül kifagynak. Az eladók biztosítéka, hogy a szamóca „fagyálló”, „télálló”, „-35 ℃-ig fagytűr” stb., hazugság. A kertészeknek emlékezniük kell arra, hogy még senki sem tudta megváltoztatni az eper gyökérrendszerét.