itthon » Egészség » Mit lehet enni, ha cukorbeteg?

Mit lehet enni, ha cukorbeteg?

A diabetes mellitus olyan betegség, amikor az anyagcsere folyamatok megszakadnak: fehérjék, szénhidrátok, zsírok, ásványi anyagok, sók. Diéta betartásával javíthatja szervezetének működését. De ha a betegség súlyossá vált, akkor az inzulint hozzáadják az étrendhez. Ebben a cikkben megvizsgáljuk, mi legyen az étrend.

Mi a diabetes mellitus betegség?

Az orvosok akkor ismerik fel a cukorbetegséget, ha valakinek megemelkedett a vércukorszintje. A glükóz a szénhidrátokban van a legnagyobb mennyiségben. De nem minden szénhidrát tartalmaz ugyanannyi cukrot: egyesek többet, mások kevesebbet. Az étrend a megfelelő szénhidrátok kiválasztásából és azok napi szigorú számlálásából áll.

Mit kell tenni a cukorbeteg állapotának javítása érdekében?

Javíthatja a cukorbeteg állapotát, ha betartja a következő szabályokat:

Szigorúan számolja meg az elfogyasztott szénhidrátokat
Egyél kevesebb kalóriát
Egyél több vitamint
Egyél apránként, napi 5-6 alkalommal, ütemterv szerint

A cukorbetegek esetében minden élelmiszert a glikémiás index, rövidítve GI mérnek, másik név a kenyéregység XE. A GI szerint a termékeket 3 típusra osztják:

Alacsony tartalom - akár 49 GI
Átlag – 50-69 GI
Magas tartalom - több mint 70 GI

Amikor kiválasztja, mit eszik, a betegnek figyelembe kell vennie, hogy mennyi GI-t evett.

Soroljuk fel a termékeket és a GI mennyiségét 100 g termékre

cukor - 70
Fagylalt - 70
Sült piték – 88
Zsemle – 88
Krémtorta - 100
Fekete kenyér – 45
sertéshús - 58
Borjú, marha, nyúl, bőr nélküli csirke – 0
Főtt tojás - 48
majonéz - 60
Növényi olaj - 0
Vaj - 51
zsíros túró - 55
Alacsony zsírtartalmú túró - 30
Tészta - 85
Főtt burgonya - 65
sült burgonya - 95
uborka - 20
Paradicsom, káposzta - 10
Alma - 30
Grapefruit - 22
Banán - 60
Görögdinnye – 72
Mazsola - 65
Zöld tea, tisztított víz – 0
Édes italok – 74

Mit lehet enni, ha cukorbeteg?

Ételek, amelyek jók a magas vércukorszinttel küzdők számára:

Fekete, teljes kiőrlésű és korpás kenyér. Naponta 200-350 g-ot ehetsz.
Zöldségek. Különösen hasznos: káposzta (fehér, karfiol), paradicsom, sütőtök, uborka, cukkini, zeller, padlizsán, hagyma, fokhagyma, zöldsaláta és petrezselyem.
Gyümölcsök: kivi, alma, cseresznye, citrom, körte, eper, szilva, málna, őszibarack, vörösáfonya, fekete és piros ribizli, áfonya, narancs, grapefruit, gránátalma.
Minőségi édesem, legfeljebb 2 evőkanál. kanál naponta.
Főtt hús(marha, pulyka, csirke, nyúl, bárány).
Baromfi belsőségek(szív, máj, gyomor).
Hal(hal, lepényhal, pollock, kék puha tőkehal, hering, csuka, kárász, sügér, ponty), rák, kagyló, tőkehalmáj.
Gabonafélék(hajdina, árpagyöngy, köles, zabpehely).
Zsírszegény tejtermékek(tej, túró, kefir, erjesztett sült tej, házi joghurt).
Magas vércukorszintű betegek ihatnak: tiszta vizet és szénsavmentes ásványvizet, teát (zöld, hibiszkusz, gyógynövények), gyümölcslevet, kompótot, zselét, kakaót, kvaszt. Minden italnak cukormentesnek kell lennie.