Kefíres piskóta recept. Kefir piskóta

A modern cukrászok több száz finom recepttel rendelkeznek az ízletes péksütemények elkészítéséhez. Népszerű recept a csokis piskóta kefirrel. A főzéshez nincs szükség drága, szűkös termékekre. A háziasszony mindent megtalál, amire szüksége van az otthoni konyhájában, vagy megvásárolja a legközelebbi szupermarketben. Ennek eredményeként egyszerű összetevőkből finom étel készül.

Kefir keksz receptje

Az erjesztett tejalapú pékáruk olcsó ételeknek számítanak.

A tésztában lévő fermentált tejtermék a fő összetevő, aminek köszönhetően a kész desszert levegős lesz. De ugyanakkor az erjesztett tej íze nem emelkedik ki az általános háttérből.

A háziasszonyoknak egy jó receptet kínálunk, amelyet otthon is könnyen elkészíthetnek. Tehát a kefires csokoládé piskóta receptjéhez készítsen termékeket az alábbi listából.

Hozzávalók

A kefires csokoládé piskóta elkészítéséhez a következő termékekre lesz szüksége:

• 150 ml kefir;
• 80 gr. vaj;
• sütőpor csomagolása;
• 2 tojás;
• teáskanál kakaó;
• egy pohár kristálycukor;
• üveg vagy 300 gr. Liszt.

Készítmény

Először az ömlesztett hozzávalókat simára keverjük. Adjunk hozzá lisztet a kakaóhoz, és szitáljuk át a keveréket. Így finom és levegős kekszet készíthet. A cukrot és a vajat addig morzsoljuk, amíg hófehér édes massza nem lesz. Ezután adjunk hozzá egy-egy tojást, és alaposan keverjük össze. Öntsük bele a fermentált tejterméket, és keverjük össze az egész keveréket. Beleöntjük a sütőport, majd apránként, részletekben hozzáadjuk a lisztet és a kakaót. Turmixgéppel addig keverjük, amíg sűrű tésztát nem kapunk. Ha a vastagság nem megfelelő, további 50-100 gramm lisztet kell hozzáadni a tésztához.

A munkadarabot sütőedénybe helyezzük, egyenletesen elosztjuk a formán, és tepsire tesszük a 180 fokra előmelegített sütőbe. A csokis piskótát legalább 50 percig sütjük. Sütés után vegyük ki a keksz héját a sütőből, hűtsük le, majd folytassuk a hűtést.

Videó csokis piskóta készítéséről kefirrel

https://youtu.be/WFoaYWpx_Ns

Edény dekoráció

Ha kész a csokis piskóta, akkor lehet gondolkodni a desszert díszítésén. Ebben a kérdésben nem kell korlátoznia képzeletét. Díszíthetjük a tortát bogyókkal és gyümölcsökkel, vagy éppen almával, különféle krémek vagy mályvacukrok mellett. Egy édes étel bármilyen megjelenésű és alakú lehet. A cukrászok azt javasolják, hogy ne korlátozza magát a desszertek elkészítésére, és ne kövesse a mesterek pontos tanácsait a díszítéssel kapcsolatban. Az otthon elkészített desszerteknek a háziasszony belátása szerint bármilyen dekorációs lehetőség lehet. Minél szebb a dekoráció, annál ínycsiklandóbb lesz a desszert.

A háziasszonyok gyakran kiegészítik a finom süteményeket csokoládédekorációval. És ez egy másik gyakori és nagyon sikeres lehetőség a pékáruk díszítésére. A csokoládé különösen jól kombinálható bogyós gyümölcsökkel és cukrászkrémmel. Az utolsó összetevő bármilyen típusú krémmel helyettesíthető.

Minden háziasszonynak számos személyes titka van a fegyvertárában, amelyek lehetővé teszik számára, hogy süteményhez buja piskótát készítsen. Néhány trükk nagyon népszerű, és a fiatal háziasszonyoknak feltétlenül tudniuk kell róluk.

1. A puha tészta elkészítéséhez minden összetevőnek azonos hőmérsékletűnek, lehetőleg szobahőmérsékletűnek kell lennie.
2. Annak érdekében, hogy a piskótához való krém sűrű állagú legyen, a tojásokat használat előtt le kell hűteni. Ezután a cukor-fehérje hab - a krém alapja - bolyhos lesz.
3. A tészta nagyszerű lesz, ha szitált lisztet használ a főzés során. A szitálás során a lisztet oxigénnel dúsítják, ami puhává és levegőssé teszi a terméket.
4. A multicookerben készült piskóta tökéletes lesz, ha finomra őrölt cukrot ad hozzá a keverékhez. A durva cukor nem oldódik fel teljesen, és a desszert elfogyasztása közben ráreszel a fogára.
5. Annak érdekében, hogy a munkadarab ne tapadjon a serpenyő falához sütés közben, sütőpapírral bélelt edényben kell megsütni.
6. A hőmérséklet fenntartása mellett bolyhos piskóta készíthető. A finom tészta nem szereti a huzatot, ezért az első 20-25 percben ne nyissa ki a sütő ajtaját. Ellenkező esetben a tészta leülepedik, és a sütemény nem lesz bolyhos.
7. A piskótákat gyakran használják torták és péksütemények készítésének alapjául. Ahhoz, hogy a desszert lédús legyen, ajánlatos a pékárut 6-8 órát állni. Ez a készítmény jobban felszívja a fondantot.

A cukrászok még mindig sok titkot ismernek, amelyek lehetővé teszik számukra, hogy egyedi desszerteket készítsenek csokoládé tésztából. De a fent említettek hatékonyak. Alkalmazza őket a gyakorlatba, és biztosan egy finom és tápláló desszerttel kedveskedhet majd szeretteinek.

A sütőben kefíres piskóta egy finom pite, amely minden, még a legszerényebb családi asztalt is díszít. Aromás forró tea vagy erős tejes kávé egészíti majd ki. A vendégek biztosan élvezni fogják ezt az illatos és finom kekszet, feldobja a hideg téli estét, és szeretettel felmelegíti az asztal körül összegyűlt egész családot.

A piskóta könnyen elkészíthető, és ami a legfontosabb, gyors, és ehhez nagy pluszt lehet adni. Hiszen háziasszonyaink egész napokat töltenek a konyhában, és finom, de időigényes ételeket készítenek. Az alábbiakban felkínált receptek pedig lehetővé teszik a pihenést, a szabadidődet szeretteidnek és természetesen magadnak szentelheted.

Valójában sokféleképpen elkészíthetjük ezt a puha, puha, légies lepényt, de úgy döntöttünk, megmutatjuk a legfinomabb és egyben legegyszerűbbet. Írj egy egyszerű receptet a sütőben kefires piskóta elkészítéséhez, biztosan szükséged lesz rá!

Az első recept: Kefires piskóta vajjal

Szükséges termékek:

• kefir - 200 ml;
• csirke tojás - 4 db;
• búzaliszt - 15 evőkanál. l.;
• vaj - 80 g;
• cukor - 200 g;
• ecet - 1 teáskanál;
• szóda - 1 teáskanál.

Hogyan készítsünk puha piskótát a sütőben:

Folyékony keksz tészta készítése
A tojásokat egy mély edényben felütjük, alaposan felverjük, amíg hab nem képződik, fokozatosan, egy-egy evőkanál cukrot adunk hozzá. Legalább 10 percig kell verni, ekkor bolyhosabb lesz a kész keksz. Adjuk hozzá az összes kefirt és az előolvasztott vajat a tojásos keverékhez.

Beleöntjük az előszitált lisztet, és az egészet jól összekeverjük. A lényeg, hogy ne maradjanak csomók. A szódabikarbónát ecettel kioltjuk, és azonnal a kekszes tésztához adjuk.

Finom kefíres kekszet sütünk
A tepsit kikenjük egy kis vajjal, majd beleöntjük az elkészített kekszes tésztát. Melegítsük elő a sütőt 240 C-ra, majd helyezzük a formába a leendő kefires keksszel.

Torta sütésénél időnként ellenőrizze a pékáruk állapotát. Amikor a sütemény megkelt, csökkentse a hőmérsékletet 180 C-ra. A piskótánkat legfeljebb 40 percig sütjük.
Ha a piskóta kissé kihűlt, tálalható.

Dekorációk
1. Olvassz fel egy csokoládét, és öntsd rá a pékáruk tetejére. A végén megszórjuk kókuszreszelékkel.
2. Helyezzen friss bogyókat vagy gyümölcsöket a tetejére (nyári lehetőség). Vagy félbevágjuk a kekszet és megkenjük lekvárral.

Ez a sütőben főzött kefir piskóta legegyszerűbb receptje. Folyékony tésztából készül, így nagyon kevés időt vesz igénybe az elkészítése.

Második recept: Vaníliás piskóta kefiren, mazsolával

Már a finom sütemények neve is megörvendezteti az édesszájúakat. És annak érdekében, hogy ez valósággá váljon, saját kezűleg, szeretettel kell elkészítenie.

Szükséges termékek

• kefir - 500 ml;
• liszt - 400 g;
• tojás - 2 db;
• mazsola - 20 g;
• ecet - 5 g;
• szóda - 7 g;
• cukor - 150 g;
• vaj - 120 g;
• vanillin - 1 tasak;
• a só az Ön belátása szerint.

Kefir piskóta recept sütőben:

A keksz tészta elkészítése
A fagyasztott vajat durva reszelőn lereszeljük. Hozzáadjuk a cukrot és az előre felvert tojásokat. Simára keverjük. Adjunk hozzá egy kis sót. Ezután kezdjük el fokozatosan hozzáadni a szitált lisztet, közben keverjük. Az eredménynek homogén konzisztenciának kell lennie.

Öntsük hozzá a kefirt, és keverjük össze a majdnem kész tésztát. Elméletileg úgy kell kinéznie, mint egy közepes sűrűségű házi tejföl. Mossa meg a mazsolát folyó vízben, majd öntse le forrásban lévő vízzel, és hagyja állni egy kicsit. Engedje le a folyadékot, és adjuk hozzá a megpuhult bogyókat a tesztkeverékhez. Következő - ecettel oltott szóda.

Piskóta sütés sütőben
Egy tepsit kikenünk egy darab vajjal, és megszórjuk zsemlemorzsával vagy búzadarával. Óvatosan helyezze el a jövőbeli terméket.

A sütőt előmelegítjük 220 C-ra, belehelyezzük a formát a folyékony keksz tésztával. A folyamat mindössze 40 percet vesz igénybe. Ha kész, ne vegyük ki azonnal a kefires kekszet. Hagyd állni 10 percig.

Késsel részekre osztjuk, felöntjük gyümölcssziruppal vagy bogyólekvárral. Tehát a lekvárral készült kefir piskóta még finomabb és szebb lesz.
Jó étvágyat kívánunk!

Hasznos tippek
1. Kefires piskótához csak zsíros vaj (kb. 80%) alkalmas. Ebben az esetben nem kívánatos margarint használni, különben fennáll a veszélye, hogy tönkreteszi a pékáru ízét.
2. Ha növeljük a vaj mennyiségét, akkor omlós lesz a piskóta.

Videó: zsenge kefires piskóta lassú tűzhelyben

Az ünnepi asztal legjobb dekorációja és egyben a tea kiváló kiegészítője a finom házi sütemények, amelyeket a háziasszony szeretettel készít. Mit lehet sütni úgy, hogy az asztalnál ülő vendégek ne találjanak csodálatra méltó szavakat a kulináris remekművéhez - minden nagyon egyszerű, süss piskótát kefirrel. Finom ízű és könnyen elkészíthető, meleg illatával feldob egy kellemetlen téli estét, és felmelegíti az asztal körül összegyűlt egész családot.

Mi lehetne egyszerűbb, mint egy finom, puha piskóta elkészítése? Csak egy kis idő, az egyszerű összetevők listája – és a finom keksz illata máris szétárad a helyiségben.

Több mint elég recept van a piskóta sütéséhez, de javasoljuk, hogy fontolja meg az egyik legegyszerűbb receptet az elkészítéséhez, amely magában foglalja a kefir hozzáadását a jövőbeli sütéshez.

Kefires keksz: 1. recept

Hozzávalók

• — 0,75szemüveg (fazettás) + -
• - 4 dolog. + -
• Kefir - 1 pohár + -
• — 14. század l. teteje nélkül + -
• Ecettel oltott szóda — 1 tk. (a sütőpor a szóda helyettesítésére használható - legfeljebb 2 tk.) + -
• - 4 evőkanál. l. + -

Készítmény

Edény dekoráció

Egy egyszerű kefires kekszet sütni már tudjuk. Most nézzük meg, hogyan lehet egy kicsit díszíteni, hogy ízletes és nagyon szokatlan legyen. Számtalan lehetőség van a képzelőerő számára.

• Például egy sült piskóta illatos felületét étcsokoládéval leönthetjük, majd megszórhatjuk kókuszreszelékkel.
• A piskóta tetejére gyönyörűen tehetsz bogyókat (eper, pár cseresznye, málna stb.).
• De megteheti másként is, ehhez a bogyós gyümölcsöket nem magának a kefires keksznek a tetejére kell helyezni, hanem annak belsejébe, még a főzés során is. Nagyon szép lesz, és ami a legfontosabb - rendkívül étvágygerjesztő.

A kulináris erőfeszítései nem maradnak észrevétlenül, és erőfeszítéseit különösen értékelni fogják a kis családtagok.

A pékáruk, például a piskóta elkészítése mindig sok kellemes érzelmet kelt az édességek szerelmeseinek. Ahhoz, hogy minden érzelem valósággá váljon, ugyanazt a piskótát különleges módon kell megsütnie.

Ezt úgy teheti meg, ha kicsit eltér a hagyományoktól, és kefirt ad hozzá a pékárukhoz. Az elkészült finomság íze egyáltalán nem fog szenvedni, ellenkezőleg, csak jobb és gyengédebb lesz.

Hozzávalók

• Cukor - 0,5 csésze;
• szóda - 0,5 teáskanál;
• vaj - 100 g;
• Liszt (szitált) - 2 csésze;
• Tojás (kicsi) – 2 db;
• Vanillin, só, mazsola - ízlés szerint;
• Kefir - 0,5 l.

Készítmény

1. A keksz elkészítését a vaj (lehetőleg durva) reszelőn történő lereszelésével kezdjük.
2. Ezt követően a vajat és a tojást a cukorral összemorzsoljuk.
3. Sózzuk, fokozatosan adjuk hozzá a lisztet, és addig daráljuk, amíg szép homogén masszát nem kapunk.
4. Keverjük össze, öntsünk mindent kefirrel, és kezdjük el a tésztát megfelelő állagúra hozni. A piskóta tésztája olyan legyen, mint a sűrű, jó tejföl.
5. A mazsolát vízben megmossuk, majd forrásban lévő vízben megfőzzük. Ez szükséges ahhoz, hogy megpuhuljon. Amikor a mazsola megpuhult, beletesszük a tésztába, majd szódát adunk hozzá.

Annak érdekében, hogy a kefires piskóta jól átsüljön és ne égjen le, kenje ki a sütőedényt olajjal. Megszórhatjuk búzadarával vagy zsemlemorzsával is. Csak ezután helyezzük a piskótatésztát a formába.

A sütőt 200°C-ra előmelegítjük, utána már csak belehelyezzük a formát a tésztával. Kb. 40 percig kell sütni a finomságot, a keksz megsülése után nem szabad azonnal kivenni a sütőből. A kikapcsolt sütőben még 5 percig pihentetjük, hogy kicsit kihűljön.

Az elkészült, kihűlt pitét több részre vágva (2-3 kistortára) megkenjük lekvárral vagy bármilyen krémmel. Sokkal finomabb lesz így.

A szakács titkai

Vaj vagy margarin?

Egy egyszerű kefires piskóta elkészítéséhez mindig körülbelül 82% zsírtartalmú olajat kell használni. Az ilyen finom pékáruknál jobb, ha nem használunk margarint, mert a pite íze károsodhat.

A vaj felhasználásának másik titka a keksz finomságok elkészítésekor, hogy arányait 150-200 g-ra növelve omlósabbá válik a pékáru.

Felkészültség ellenőrzése

Fogpiszkáló segítségével ellenőrizheti, hogy a sütemény készen áll-e. Óvatosan átszúrjuk vele a pékárut, valahol középen, majd nézzük:

• ha a fogpiszkáló száraz, akkor a keksz készen áll,
• ha nem, tedd vissza a sütőbe.

További összetevők

A piskóták ízét további összetevőkkel is hígíthatja, például porcukorral, kandírozott gyümölcsökkel, narancshéjjal stb.

Hogyan kell ilyenkor piskótát sütni? Lényegében a recept ugyanaz, csak a főzési folyamat során az egyik kiegészítő összetevőt hozzáadják a pékáruhoz, hogy fokozzák az ízt.

A kefíres piskóta amellett, hogy önálló csemege, bármilyen torta alapjául szolgálhat.

A puha kefires piskótát mindig tálalhatjuk forró teával vagy aromás kávéval. Nemcsak ünnepnapokon, hanem a szokásos munkanapokon is élvezheti ezt a különleges csemegét.

És annak ellenére, hogy a piskóta nem egy alacsony kalóriatartalmú termék, egyszerűen lehetetlen megtagadni még egy kis darabot is. Téged és családodat mindenképpen el kell kényeztetned, a kefires piskóta pedig remek alkalom arra, hogy meglepd és megörvendeztesd szeretteidet.

Ez a péksütemény gazdaságos választásnak számít minden típusú keksz között. A tésztában lévő kefir (vagy bármely más fermentált tejtermék) jelentősen növeli a késztermék hozamát, miközben az összetevők költsége lényegesen alacsonyabb, mint az olaj vagy a tojás analógjaié.

A sokféle sütési lehetőség (csokoládé, kávé, klasszikus vagy akár tojásmentes piskóta) széles teret teremt a kulináris fantázia megnyilvánulásához és a különféle sütemények elkészítéséhez. És az a képesség, hogy egy ilyen desszertet nem csak a sütőben, hanem egy lassú tűzhelyben is elkészíthet, a folyamatot a lehető legegyszerűbbé teszi.

Klasszikus recept

Mi lehet egyszerűbb és finomabb, mint egy klasszikus kefires piskóta a sütőben? Megtölti a házat a sütés finom illatával, és minden otthoni lakomát díszít. Az egyszerű összetevők, az egyszerű elkészítési folyamat és a változatos tálalás nagyon népszerűvé teszik.

A kefirrel készült piskóta sütéséhez a klasszikus recept szerint a következőket kell tennie:

• 4 csirke tojás;
• 190 g kristálycukor;
• 200 ml bármilyen zsírtartalmú kefir;
• 280 g liszt;
• 10 g oltott szóda;
• 80 g olvasztott vaj.

A tészta dagasztási és sütési ideje 60-80 perc.

100 gramm kefires keksz átlagosan 262,0 kilokalóriát tartalmaz.

Sütési algoritmus:

Egyszerű csokis piskóta recept

Ez a piskóta csokitorta alapjává válhat, vagy önálló csemegeként is funkcionálhat, ilyenkor mandarinba vagy bármilyen más szirupba áztathatjuk, és csokoládé ganache-val megkenhetjük. Tekintettel arra, hogy a tésztához inkább kakaóport használnak, mint csokoládét, a sütés is meglehetősen gazdaságos.

A következő összetevőket használják csokoládépite- vagy tortarétegekhez:

• 4 csirke tojás;
• 300 g cukor;
• 300 ml kefir;
• 3 g vanillin;
• 10 g szóda;
• 90 g kakaópor;
• 250 g liszt.

Az összes kulináris folyamatra fordított idő átlagosan 60 perc.

A kész pékáruk kalóriatartalma 237,4 kcal/100 g lesz.

Előrehalad:

1. Keverjük össze a vanillint, a lisztet és a kakaóport, és kétszer szitáljuk át;
2. Kefirbe keverjük a szódát szobahőmérsékleten, és hagyjuk állni egy ideig, hogy a reakció végbemenjen;
3. Eközben keverővel verje fel a tojást és a kristálycukrot, amíg a tömeg térfogata megnövekszik és színe világosodik;
4. Először a kefirt és a szódát öntsük a tojásos-cukros keverékhez, majd kis adagokban adjuk hozzá az átszitált száraz hozzávalókat. Egy kanál vagy egy speciális keverőtartozék segítségével gyúrja a tésztát;
5. Az előkészített tepsit megtöltjük a tésztával, és az előmelegített sütőbe tesszük. A sütés körülbelül 40 percet vesz igénybe 200 fokon. Fa nyársal vagy fogpiszkálóval ellenőrizze a készenlétet.

Buja piskóta kefirrel tojás nélkül

Már a „keksz” szó is egy asszociatív sorozatot juttat eszünkbe – tojás, cukor, turmixgép, habverés... És amikor a főnek tűnő összetevő (tojás) kiesik ebből a láncból, úgy tűnik, a keksz már nem fog működni.

De nem minden olyan szomorú, mint amilyennek látszik. A kekszben lévő tojásokat tökéletesen helyettesíthetjük néhány evőkanál növényi olajjal, a vaníliakivonat és aszalt gyümölcsök pedig változatosabbá és érdekesebbé tehetik ennek a sovány ételnek az ízét.

A tojás nélküli sovány piskótához szüksége lesz:

• 200 ml kefir;
• 100 g cukor;
• 70 ml szagtalan növényi olaj;
• 30 g burgonyakeményítő;
• 5 g szóda;
• 200 g liszt.

A nagyböjti tészta elkészítése ugyanannyi időt vesz igénybe, mint egy közönséges piskótához – akár 60 percig.

100 gramm kész pite kalóriatartalma 315,2 kilokalória.

A kulináris folyamatok sorrendje:

1. Először keverje össze a kefirt, a cukrot és a napraforgóolajat szobahőmérsékleten, majd jól keverje össze keverővel;
2. Külön keverje össze a szódát, a lisztet és a burgonyakeményítőt, többször szitálja át, hogy a tésztát tovább gazdagítsa oxigénnel;
3. Lassan adjuk hozzá a száraz keveréket a folyékony komponenshez, és gyúrjuk sűrű, viszkózus masszává;
4. Egy kivajazott és lisztezett tepsit legfeljebb félig töltsünk meg tésztával. Küldje el a kekszet sütni 180 fokon. A sütőben való tartózkodási idő a teljesítményétől függ, de nem lehet több 1 óránál.

Recept kávé alapú sütéshez lassú tűzhelyben

Ez a lágy és lédús kávés piskóta olyan ízű, mint a Tiramisu desszert. És mivel a modern technológia olyan csodájának, mint a multicooker képességeinek felhasználásával készült, a recept bonyolultsága minimális lesz.

A háziasszonynak csak össze kell kevernie a tészta hozzávalóit, át kell tennie a multicooker tálba, bekapcsolni a kívánt programot, a többit pedig az okosasszisztens elvégzi.

Hozzávalók, amelyek a kávétortába kerülnek:

• 2 csirke tojás;
• 200 g cukor;
• 100 g vaj;
• 100 ml zsíros kefir;
• 15 g instant kávé;
• 5 g oltott szóda;
• 130 g liszt.

Figyelembe véve azt az időt, amely alatt a kávé teljesen feloldódik a kefirben, az elkészítési idő körülbelül 1,5 óra.

Kávétorta kalóriatartalma – 311,0 kcal/100 g.

Elkészítés menete:

1. Egy fontos pont: a kávétorta elkészítésének előestéjén előre ki kell venni a vajat a hűtőszekrényből. A kívánt állag eléréséhez egy éjszakán át szobahőmérsékleten kell állnia;
2. Öntsön instant kávét meleg kefirbe, keverje meg és tegye félre, amíg teljesen fel nem oldódik. Ez 20-30 percet vesz igénybe;
3. A tojásokat a cukorral nagy sebességgel habosra keverjük, amikor az összes szem szétoszlott, hozzáadjuk a vajat és tovább verjük;
4. Ezután öntsünk kefirt feloldott kávéval, szitáljuk a lisztet és az utolsó összetevőt - az oltott szódát. Keverje jól össze a keveréket keverővel;
5. Tegye át a tésztát a kivajazott multicooker tálba, és süsse készre a „Sütés”, „Torta” vagy „Gőzölő” opciók használatával. A sütési program időtartama 60 perc, de ha a végén a sütemény nedves marad, melegítéssel 10 percen belül megsüthető;
6. A kész kekszet félbevágva tejfölbe, cukorba és instant kávéba áztathatjuk.

A kefires kekszek receptjeiben a kefir helyettesíthető bármely más erjesztett tejtermékkel: erjesztett sült tej, joghurt, aludttej, tejföl vagy csak savanyú tej.

Annak érdekében, hogy a vaj a tésztához adva ne hámozzon le, a többi hozzávalóval azonos hőmérsékletűnek kell lennie, és fokozatosan, kis adagokban kell adagolni.

Ezenkívül a kefires keksz tésztához aszalt gyümölcsöket, kandírozott gyümölcsöket, friss bogyókat és gyümölcsöket, csokoládédarabokat, citrom- vagy narancshéjat adhatunk hozzá. Mindez eredetibbé és ízletesebbé teszi a desszertet.

A tortának ki kell hűlnie díszítés előtt. Édes díszítéshez használhatunk cukrot vagy csokimázat, lekvárokat vagy befőtteket, porcukrot, friss gyümölcsöket és bogyókat, sűrített tejet, bármilyen krémet (krém, tejföl, túró vagy joghurt).

Hozzávalók

A tesztre:

• 2 tojás
• 300 ml kefir 2,5%
• 1 evőkanál. Szahara
• 1 evőkanál. Liszt
• 20 ml növényi olaj
• 1 tk szóda (oltott mész ecettel)
• sót a kés hegyére

Töltelékhez:

• 1 liter zsíros házi tejföl
• 300 ml házi krém
• 1 evőkanál. cukor/porcukor
• 300 gr. fagyasztott vagy friss kimagozott cseresznye
• 200 ml víz
• 1 evőkanál. Szahara

Adagok száma: 6

Főzési idő: 10 perc aktív, 30 perc készenlét.

Még egy kezdő háziasszony is elkészítheti ezt a kefires kekszet, és az eredmény minden várakozást felülmúl. A magas és porózus süteményt jobb vastag krémekkel áztatni, mivel maga meglehetősen puha. De ez a recept tejfölt használ, ami azonban egyáltalán nem rontja el, és a cseresznye savanyúsága kifinomultságot és eleganciát ad.

Hogyan készítsünk kefires kekszet. Recept fotókkal lépésről lépésre:

Először készítsük el a tejfölt:

Öntsön házi tejfölt (nem tejfölt), tejszínt egy tálba, és adjon hozzá egy pohár cukrot.

Fakanállal keverjük össze (soha ne használjunk turmixgépet, különben a krém folyékony lesz és nem tartja jól a formáját) és mindenképpen kóstoljuk meg)).

A tészta elkészítéséhez nagyon hosszú és technológiai folyamatra lesz szükség: a tészta összes hozzávalóját egy tálba öntjük, és mixerrel simára keverjük. 160-1800 fokra előmelegített sütőbe tesszük 40-45 percre.

Amíg a tészta sül, elkészítjük a cseresznyés tölteléket:

A töltelékhez cseresznyére, egy pohár vízre és egy pohár cukorra lesz szüksége.

Egy vastag falú serpenyőben keverjünk el egy pohár vizet egy pohár cukorral, és forraljuk fel lassú tűzön.

A felolvasztott cseresznyét öntsük a forrásban lévő szirupba, és forraljuk 15-20 percig. A tortához csak cseresznye kell, így a szörpöt is ihatod)

Amíg a szörpöt készítettük, a sütemények megsültek és aranybarnák lettek. Megvárjuk, míg kihűlnek, és kockákra vágjuk.

Az apróra vágott kockákat rétegesen egy formába tesszük, megkenjük krémmel és megszórjuk.

A forma kitöltése után a süteményt egy éjszakán át a hűtőben hagyjuk ázni (a puha és ízletes pékáruk kedvelőinek a hűtőre akasztunk reggelig egy kombinációs zárat).

A kefir torta jó külön fogásként reggelire, ebédre és vacsorára vagy desszertként teához.

A szépség az, hogy ezen az alapon nagyon sok sütési recept létezik - finom kekszek egész sorát készíthet. És még csak emlékeztetni sem kell a töltelékek sokféleségére: készíthet tortákat mézzel, a tetejét tejszínnel és almával, vagy friss bogyós gyümölcsökkel díszítheti.

Egyszerű és könnyű tojás nélküli piskóta recept.

A tojás nélküli piskóta receptje diétásnak tekinthető, mivel nem tartalmaz nehéz, gazdag összetevőket. Többek között az ilyen sütést könnyebb elkészíteni, és sokan inkább ezt a lehetőséget választják, mivel könnyebbnek tartják. Az előkészítéshez szüksége lesz:

200 ml kefir (célszerű nem túl zsírosat választani, egy százalék is elég lesz);
Szitált búzaliszt 2 pohár mennyiségben;
Egy pohár fehér cukor;.
Egy teáskanál szódabikarbóna;.
6 evőkanál növényi olaj (lehetőleg határozott szag nélkül);
Ha szeretnéd, tehetünk bele egy zacskó vaníliás cukrot (vigyázat, ez cukor, nem tiszta vanillin) vagy egy kis fahéjat.

Ennek a receptnek az az egyszerűsége, hogy nem kell a tojásokat egy bizonyos sűrűségűre felverni, itt csak össze kell keverni a hozzávalókat. Csak azon kell dolgozni, hogy a tészta teljes homogenitása legyen, hogy ne maradjon benne lisztrög vagy teljes kiőrlésű cukor. Ezt a desszertet kétszáz fokon sütik a sütőben. A leírt adag sütési ideje fél óra.

Tanács - ne engedjen a csábításnak, és sütés közben nézzen be a sütőbe, még kevésbé csapja be a sütő ajtaját. Ezt egyetlen piskóta típus sem szereti – lehet, hogy egyszerűen leülepszik.

Recept lassú tűzhelyen történő főzéshez.

Ma szinte minden konyhában megtalálható egy multicooker - a modern háziasszonyok értékelik ennek az eszköznek a funkcionalitását és kényelmét. És még egy olyan étel is elkészíthető, mint a kefir keksz. Ennek a módszernek óriási előnye az egyszerűsége, ezért még egy tapasztalatlan háziasszony is megbirkózik a recepttel.

Annak érdekében, hogy a sütés megfelelő legyen, szigorúan be kell tartani az összetevők mennyiségét:

140 gramm liszt;.
120 ml kefir (alacsony zsírtartalmú);
2 evőkanál növényi olaj;.
Egy pár friss csirke tojás;.
Granulált cukor - 100 gramm;.
Egy kis só;.
Tekintettel arra, hogy ennél az opciónál sem kell felverni a tojásfehérjét, egy teáskanálnyi száraz keverékre lesz szüksége a tészta lazításához.
Az összes hozzávaló összekeverése után helyezze a keveréket a multicooker tálba, és állítsa a sütési módot 40 percre. Figyelem, csak miután kihűlt és nagyon óvatosan, hogy ne törjön ki, vegye ki a formából.

A tortához légies piskóta lekvárral.

Egy másik kefir alapú piskótát lekvárral sütnek, és itt ez utóbbit nem a sütemények bevonására használják, hanem közvetlenül a tésztába kerül. A kész étel íze és színe szokatlan és nagyon érdekes.

Az elkészítéshez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Egy pár csirke tojás;
Egy pohár cukor, kefir és lekvár (bármi lehet, amit szeretsz);
2 csésze búzaliszt;.
4 evőkanál olaj (növényi).
Egy teáskanál szóda, de tiszta formában - nem kell eloltani, mivel a tesztben a reakció a kefirrel való kölcsönhatás miatt indul meg, ami a kívánt hatást eredményezi.
A hozzávalók összekeverésének sorrendje a következő: a tojásokat habbá verjük, majd cukorral folytatjuk a folyamatot, majd hozzáadjuk a kefirt és a lekvárt. Nagyon fontos, hogy mindent jól keverjünk össze, majd fokozatosan adjuk hozzá az átszitált lisztet. Az utolsó összetevő a szódabikarbóna. Hozzáadása után a tésztát egyharmad órát pihentetjük, majd formába öntjük és sütni küldjük. A hőmérséklet szabványos - 190-200 fok, idő - plusz-mínusz fél óra.

Tészta finom csokis piskótához.

A csokis piskóta ennek a péksüteménynek az egyik legnépszerűbb változata. Sokan inkább nem is kenik be semmivel, hanem kész desszertként fogyasztják. A buja és zsenge kefires csokoládé piskóta elkészítéséhez az előző bekezdésben leírt receptet használjuk, kivéve a lekvárt. Így egy szabványos összetevőkészletet kapunk. A kívánt íz és megjelenés eléréséhez 6 evőkanál kakaót és vaníliás cukrot kell hozzáadni. A kávé szerelmesei még érdekesebbé tehetik a desszertet, ha 50 ml kész kávét adnak a tésztához (de ebben az esetben legyen óvatos - a liszt mennyiségét kissé növelve kell módosítani).

A tésztát ugyanígy vajjal kikent, kevés liszttel vagy búzadarával megszórható formában sütjük.

Gyors keksz a mikrohullámú sütőben.

Ez a piskóta talán legérdekesebb, legegyszerűbb és leggyorsabb változata - nem is kell sütőben sütni, csak egy kis időre és egy mikrohullámú sütőre van szüksége.

A főzést a hozzávalók összekeverésével kezdjük: egy tojást és 4 evőkanál cukrot jól felverünk, hozzáadunk 4 evőkanál kefirt, ugyanennyi lisztet és 2 evőkanál kakaót. Végül adjunk hozzá néhány evőkanál növényi olajat és fél teáskanál kereskedelmi forgalomban kapható sütőport. Helyezze a kapott keveréket egy normál bögrébe, és tegye be a mikrohullámú sütőbe teljes teljesítménnyel (800 watt) mindössze három és fél percre, és íme - a finom desszert teljesen kész!

Sárgarépa.

A kefirrel készült sárgarépás piskóta egy olyan étel, amely teljesen megfelel az „Ízletes és egészséges” kifejezésnek. A piskóta ezen változatának elkészítéséhez a receptben leírt szabványos receptet ajánljuk lekvárral. De édes lekvár helyett finomra reszelt sárgarépát érdemes beletenni (2 db közepes méretű vagy egy nagy darab. A sütés is ugyanígy történik.

Érdemes megjegyezni, hogy az enyhén savanyú kefir sütéshez is használható - a közeg savasabbnak bizonyul, ami azt jelenti, hogy a reakció minden bizonnyal a várt módon megy végbe.

A kefíres piskóta kiváló alap torták, piték, különféle péksütemények és mindenféle desszert készítéséhez. De még egyszerűen darabokra vágva is kiválóak az ilyen péksütemények teával, kávéval, tejjel vagy gyümölcslével.

Valójában semmi sem egyszerűbb, mint egy piskóta elkészítése. És bár rengeteg recept létezik ehhez a desszerthez, az egyik legegyszerűbb és legolcsóbb lehetőség a kefir piskóta. Ez az összetevő teszi a keksztésztát puhává, porózussá és levegőssé. A kefir alternatívája lehet más erjesztett tejtermék: natúr joghurt, biojoghurt, tejföl vagy tejjel kevert tejföl. A keksztésztához a kefiren kívül tojást, cukrot, vajat, lisztet, sütőport adunk. Minden összetevőt alaposan összekeverünk. Az eredmény egy enyhén folyós tészta. Formába vagy tepsibe tesszük és megsütjük.

Úgy gondolják, hogy a keksz meglehetősen magas kalóriatartalmú sütemény, mert gyakran tartalmaz vajat. Ahhoz, hogy a desszert diétásabb és kevésbé zsíros legyen, a vajat helyettesítheti gyümölcspürével, például banánnal. Ebben az esetben a gyümölcsök ugyanazokat a feladatokat látják el, mint a zsírok - lédússágot, rostosságot és kellemes aromát adnak a pékáruknak, de lényegesen kevesebb kalóriát tartalmaznak.

Ezt a kekszet nagyon egyszerű elkészíteni: csak össze kell keverni az összes hozzávalót, a többit a lassú tűzhely elvégzi. A pékáruk bolyhos lesz. Akkor jó tortalapnak használni, ha a piskótát több rétegre vágjuk, és a kedvenc krémünkkel megkenjük. Kívánt esetben diót, friss gyümölcsöt vagy szárított gyümölcsöt is tehet a tésztába.

Hozzávalók:

• kefir - 1,5 több csésze;
• liszt - 3 több csésze;
• tojás - 3 db;
• cukor - 2 több csésze;
• szóda - ½ teáskanál;
• növényi olaj - ½ több csésze.

Főzési mód:

1. Öntsön kefirt egy külön tálba, adjon hozzá szódát, jól keverje össze.
2. A tojásokat a cukorral habosra verjük, és a kefirrel összedolgozzuk.
3. Hozzáadjuk a lisztet, jól kikeverjük a tésztát.
4. A végén öntsük le a növényi olajat, és keverjük össze újra jól.
5. A multicooker tálat kikenjük olajjal, és megtöltjük kekszes tésztával. Zárja le a fedelet.
6. Állítsa be a „Sütés” programot, és süsse 1,5 órán keresztül. A hangjelzés után ne vegye ki azonnal a kekszet, hagyja állni 10 percig.
7. A pékárukat egy párolókosárral kiszedjük, egy edényre tesszük, és teljesen kihűtjük.
8. A kész kekszet ízlés szerint díszítjük, és aromás teával tálaljuk.

Érdekes a hálózatról

A vendégek és szeretteik örömére egyáltalán nem szükséges bonyolult, bonyolult desszerteket készíteni, hosszú ideig tétlenül állva a tűzhelyen. Vegyünk egy egyszerű összetevőkészletet, összekeverjük, egy kis erőfeszítést teszünk - és máris készen állnak a buja, aromás péksütemények. Nincs más hátra, mint a piskótát több rétegre vágni, krémbe áztatni, és csodálatos tortát kapunk. Adjunk hozzá pár kanál kakaót, ha csokis piskótát szeretnénk készíteni.

Hozzávalók:

• kefir - 1 evőkanál;
• vaj - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• tojás - 3 db;
• sütőpor - 1 teáskanál;
• liszt - 2 evőkanál;
• vaníliás cukor - egy zacskó;

1. A tojásokat a cukorral habos habbá verjük.
2. Adjuk hozzá a lágy vajat és a kefirt. A masszát jól összekeverjük.
3. A lisztet átszitáljuk és a tésztához adjuk. Itt adjuk hozzá a vaníliás cukrot és a sütőport.
4. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Ehhez kényelmes turmixgépet használni.
5. A formát sütőpapírral lefedjük, a tésztát kiterítjük, a felületet óvatosan elsimítjuk.
6. Sütőben (220°C) 40 percig sütjük.

A recept szerint elkészített piskóta finom és puha, de nagyon puha, kiváló csokoládé ízű. A desszert a legszokványosabb termékekből készül, különösebb finomított összetevők nélkül. Sütés után hűtsük le a kekszet, vágjuk tortarétegekre és vonjuk be kedvenc krémünkkel. Igény szerint tepsiben elkészíthető, majd apró darabokra vágva ebben a formában kínálhatjuk teához vagy kávéhoz.

Hozzávalók:

• liszt - 2 evőkanál;
• kefir - 1 evőkanál;
• kakaó - 4 evőkanál. l.;
• tojás - 3 db;
• vaj - 100 g;
• cukor - 1 evőkanál;
• szóda - ½ teáskanál;
• citromlé - 1 teáskanál;
• egy narancs héja;
• sütőpor - ½ teáskanál;
• vaníliás cukor - egy zacskó.

Főzési mód:

1. A vajat és a cukrot fehéredésig daráljuk.
2. Egyenként adjuk hozzá a tojásokat, és keverjük habosra a masszát.
3. Öntsük hozzá a kefirt, adjuk hozzá a citromlében meglocsolt szódát és egy narancs héját.
4. Hozzáadjuk a lisztet, a sütőport, a vaníliás cukrot, a kakaót. A tésztát alaposan összegyúrjuk. Sűrűségében tejfölre kell hasonlítania.
5. A formát kikenjük olajjal és kiöntjük a tésztát. A forma alját célszerű előre pergamennel kibélelni.
6. Sütőben (180°C) 30 percig sütjük.

Most már tudja, hogyan készítsünk kefir piskótát egy recept szerint, fényképpel. Jó étvágyat kívánunk!

A kefíres piskóta egyszerű és könnyen elkészíthető pékáru minden háziasszony számára. Egy ilyen finom és aromás desszert feldobja a hideg estét, és meleg aromájával felmelegíti az egész családot. Tapasztalt szakácsok elmondják, hogyan készítsünk finoman egy piskótát kefirrel:

• A keksz még finomabb lesz, ha egy kis kókuszt, citrushéjat, mazsolát, kandírozott gyümölcsöket, diót és aszalt sárgabarackot teszel a tésztába. Ezenkívül a desszert illatosabb lesz, ha egy kis mandulalisztet, fahéjat és vaníliát ad hozzá.
• A kész piskótát több rétegre vágva vajba, pudingba vagy más krémbe áztathatjuk. Impregnálásként használhatunk hagyományos sűrített tejet, lekvárt vagy lekvárt is. Nagyon finom lesz, ha az illatos piskótát csokimázzal öntjük és kókuszreszeléket vagy diót szórunk a tetejére. Friss vagy konzerv gyümölcsökkel, bogyós gyümölcsökkel díszítheti a pékárut.
• A receptekben a kefir helyettesíthető natúr joghurttal, akkor a keksz lágyabb lesz.
• Ha azt szeretné, hogy a piskóta porózusabb és omlósabb legyen, akkor növelje a vaj mennyiségét a receptben, de ne felejtse el, hogy ez növeli a pékáruk kalóriatartalmát.
• A keksz elkészítéséhez használt termékeket célszerű előre kivenni a hűtőből, hogy szobahőmérsékletűre melegedjenek.
• A lisztet úgy kell szitálni, hogy a termék oxigénnel telítődjön. Ez az egyszerű technika javítja a piskóta kelését sütés közben.
• A tészta készenlétének ellenőrzéséhez fogpiszkálóval szúrja ki a kekszet: ha a felülete száraz marad, akkor a pékáru eltávolítható; ha nem, tegye vissza a serpenyőt 5 percre a sütőbe, majd ellenőrizze újra.
• A piskóta elkészítéséhez érdemes jó minőségű vajat használni, margarin használata nem ajánlott: ez rontja a pékáru ízét.
• A piskóta puhább lesz, ha a sárgáját és a fehérjét külön felverjük, majd összedolgozzuk és hozzáadjuk a többi hozzávalót. Ugyanakkor a tojásfehérje felverésekor a cukrot kis részletekben, több lépésben kell hozzáadni. Az is fontos, hogy csak tiszta és száraz edényeket használjunk, amelyekben a tojásokat felverjük.
• A tészta elkészítése után azonnal meg kell sütni, különben a sütemény nem lesz puha és levegős.

A kefires keksz megfizethető finomság, amelyet bármely háziasszony elkészíthet. A keksztészta ma az egyik legelterjedtebb. Liszt, tojás és cukor alapú. Piskóta tésztából készülnek a sütemények, péksütemények, mindenféle desszert, mert a piskóta csokoládéhoz, vajkrémhez, lekvárhoz, friss bogyós gyümölcsökhöz és gyümölcsökhöz jól passzol.

A torta elkészítéséhez a vastag tortarétegeket vízszintesen több rétegre vágjuk, mindegyiket krémmel bevonva. Sűrű piskótát áztathatunk sziruppal, konyakkal vagy likőrrel, a tetejét pedig bevonhatjuk fondant- vagy csokimázzal. Ennek a desszertnek az elkészítése minimális időt vesz igénybe. Az édes ételt bogyós gyümölcsökkel, fagylalttal és tejszínhabbal tálaljuk.

Egy kezdő háziasszonynak meglehetősen nehéz magas piskótát sütni, mivel a tészta minden szakaszban figyelmet és a szabályok betartását igényel. Ha kefirt adunk a tésztához, a keksz kevésbé szeszélyes, a tészta nedvesebb lesz, az íze pedig finom. Receptjeinkből megtudhatja, hogyan kell elkészíteni a kefires kekszeket, a folyamat jellemzőit, valamint hasznos tippeket és ajánlásokat tanulhat.

A kefirrel készült, magas, pihe-puha csokis piskóta jó tortaalap. A piskótához tejszínhabbal, vajas krémekkel, bogyókkal és gyümölcsökkel, lekvárokkal, lekvárokkal illik. Miután megtanulta a piskóta sütését, gyorsan és egyszerűen készíthet otthon tortát, lenyűgözve háztartását és vendégeit kulináris készségeivel.

A recept hozzávalói:

• tojás 4 db.
• cukor 300 g.
• kefir 250 g.
• liszt 250 g.
• kakaó 3 ek. kanalakat
• szóda 1 teáskanál

Főzési mód:

1. A tojásokat egy keverőtálba törjük. Adjunk hozzá cukrot. Feloldódásig keverjük a cukrot. Adjunk szódát a kefirhez, keverjük össze, várjunk néhány percet, amíg a keverék habzik. Keverjük össze a tojást a cukorral és a kefirrel. Jól összekeverni.
2. A lisztet és a kakaót szitán átszitáljuk. A tojásos-kefires keverékhez apránként hozzáadjuk a lisztet és a kakaós keveréket, majd egy spatulával simára keverjük.
3. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral. A papírt kikenhetjük vajjal. Helyezze a tésztát a formába. Lapáttal egyenletesen elsimítjuk. 180°C-ra előmelegített sütőben 35-40 percig sütjük. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet. Teljesen száraznak kell maradnia.

Etetés módja: a kész piskótát szirupba áztathatjuk, bármilyen krémmel megkenhetjük, mázzal, csokoládéval bevonhatjuk, vagy önálló ételként, porcukorral megszórva tálalhatjuk.

A kezdő háziasszonyok nem is sejtik, milyen könnyű kefires piskótát sütni tojás nélkül. A kész sütemény sűrű, nedves állagú. A tészta jól illeszkedik, a sütőből kivéve nem esik le. A pite nagyon finom. Remekül passzol aszalt gyümölcsökhöz és diófélékhez. Ennek a receptnek a alapján végtelenül kísérletezhet és készíthet ízletes teapitéket minden napra.

A recept hozzávalói:

• liszt 1 csésze
• cukor 1 csésze
• kefir 1 pohár
• szóda 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Öntsön szódát egy pohárba kefirrel. Keverjük össze és hagyjuk állni 2-3 percig. A keveréknek habosnak kell lennie.
2. Adjunk hozzá cukrot a kefirhez, és keverjük addig, amíg a cukor fel nem oldódik. Adjunk hozzá átszitált lisztet. Keverjük össze.
3. A tepsit kikenjük bármilyen zsírral. Az egész tésztát kiöntjük. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Helyezze a tepsit a tésztával a sütőbe 30-35 percre. Szúrja ki a pitét fogpiszkálóval vagy gyufával. Ha a farúd száraz marad, kész a keksz.

Nincs egyszerűbb és finomabb, mint a legegyszerűbb almás kefires piskóta. A lágy tészta, a lédús alma savanyúsággal és a fahéj fűszeres aromájának kombinációja ideális a hűvös őszi estékre, amikor olyan jó teát inni a barátokkal. A keksz azonnal elkészül. Mindig sikerül. Ez azt jelenti, hogy még egy iskolás is tud ilyen pitét készíteni.

A recept hozzávalói:

• tojás 4 db.
• cukor 1 csésze
• liszt 2 csésze
• kefir 1 pohár
• alma 4 db.
• fahéj 1 teáskanál

Főzési mód:

1. Hámozzuk meg az almát és távolítsuk el a magokat. Vágjuk szeletekre, és tegyük sütőpapírral bélelt vagy kivajazott tepsire.
2. Válaszd el a sárgáját a fehérjétől. A fehérjét mixer segítségével verjük kemény habbá. Ezután folytassa a verést, fokozatosan hozzáadva a kristálycukrot. Adja meg a sárgáját. Lassú sebességgel verjük további 2 percig. Adjunk hozzá lisztet és kefirt. 3 percig verjük simára.
3. Szórjuk meg az almát fahéjjal. A tetejére öntjük a tésztát. Helyezze a tepsit a 180 °C-ra előmelegített sütőbe 40 percre. Süssük aranybarnára. Fapálcával ellenőrizzük a készenlétet.

Etetés módja: Az almás piskótát gombóc fagylalttal, tejszínhabbal és aromás kávéval tálaljuk, melybe az elkészítés során egy fahéjrudat is érdemes tenni.

4. sz. fotó. Zsenge zebra keksz receptje lassú tűzhelyben

A képen látható márványpiskótát, amelyet népiesen „zebrának” hívnak, sokan észre sem veszik, hogy nagyon egyszerű elkészíteni. A kiváló eredményhez csak a tészta formába helyezésének titka kell. Az ilyen pite termékek minden háziasszony fegyvertárában megtalálhatók. Kiváló csemege a mindennapokban, és egy gyönyörű születésnapi torta alapja.

A recept hozzávalói:

• Liszt 1,5 csésze + 2 evőkanál. kanalakat
• cukor 1,5 csésze
• kefir 1 pohár
• tojás 2 db.
• kakaó 2 ek. kanalakat
• sütőpor 1 teáskanál
• só ízlés szerint
• vaj a tál kenéséhez

A kefires piskóta lassú tűzhelyben való elkészítésének módja:

1. A tojásokat a cukorral habosra verjük. Adjuk hozzá a kefirt, a sütőport és a sót. Keverjük össze. Adjunk hozzá lisztet és keverjük újra.
2. A tésztát 2 egyenlő részre osztjuk. Az egyikhez adjunk 2 evőkanál kakaót, a másikhoz 2 evőkanál lisztet, hogy a tészta egyforma állagú legyen. Keverjük össze.
3. Kenjük ki olajjal a multicooker tálat. Öntsön 2 kanál világos tésztát a tál közepébe, majd két kanál sötét tésztát a közepébe. Folytassa felváltva, amíg a tészta el nem készül. Állítsa be a "Sütés" módot, a főzési idő - 50-60 perc. Zárja le a fedelet, és várja meg a készenléti jelzést.
4. Az elkészült piskótát megkenhetjük olvasztott csokoládéval, cukormázzal vagy forralt sűrített tejjel, megszórhatjuk reszelt csokoládéval vagy dióval.

Bármely tészta elkészítésének megvannak a maga finomságai, amelyek ismerete kiváló eredményt garantál. A keksztésztában is vannak. Első pillantásra a kefires keksz elkészítésére vonatkozó tippek nem tűnnek jelentősnek. Próbáljon meg úgy tenni, ahogy a tapasztalt szakácsok ajánlják, és meg fogja érteni, hogy ezek nem üres szavak:

• A tészta elkészítéséhez használt összes terméknek azonos hőmérsékletűnek kell lennie, beleértve a formát is. Helyezzük a tésztát egy hideg tepsibe.
• A tojásokat verés előtt le kell hűteni. A hab vastagabb és erősebb lesz.
• Csak a legmagasabb minőségű lisztet használja. Ügyeljen arra, hogy szitán átszitáljuk, hogy levegővel telítődjön.
• Vegyünk finom cukrot a kekszhez, és verjük fel a fehérjét, amíg teljesen fel nem oldódik. A fel nem oldott szemek kellemetlenül ropognak a fogakon.
• Hogy a torta ne tapadjon a forma aljára, olajozott sütőpapírral bélelt tepsiben készítjük el.
• A piskóta elkészítése nem tolerálja az eltérő hőmérsékleteket. A sütés első 20 percében nem javasoljuk a sütő kinyitását. A keksz visszavonhatatlanul leülepszik.
• Miután kivette a piskótát a sütőből, a tepsit nedves törülközőre tesszük 2-3 percre. A torta könnyen kijön a formából.
• Ha piskótatészta alapú desszertételt, például süteményt tervezünk készíteni, a kész piskótát kb. 8 órán át állni kell. Könnyebb lesz süteményekre vágni és szirupba áztatni.

A kefiros piskóta talán az egyik legegyszerűbb és minden háziasszony számára leginkább hozzáférhető. Ezzel a recepttel nem kell aggódni. hogy a keksz nem fog emelkedni vagy leesni! Mindig működik! A buja, zsenge, légies piskóta akár tortaként is tálalható, ha csokoládémázzal díszítjük!

A kefir piskótához a következő termékekre van szüksége:

• 0,5 l. kefir;
• cukor - 2 evőkanál;
• liszt - 3 evőkanál;
• 2 tojás;
• egy evőkanál szóda (tető nélkül) ecettel oltva;
• 2 evőkanál. napraforgóolaj.

Kefir keksz receptje

1. A tojásokat a cukorral habosra keverjük.
2. Adjunk hozzá kefirt, egy evőkanál szódát a tojásos keverékhez (a tetejét feltétlenül rázzuk le, és ecettel oltsuk le), a napraforgóolajat és a lisztet. Az egész keveréket keverővel felverjük.
3. Kenje ki a formát vajjal vagy növényi olajjal, öntse bele a tésztát.
4. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra, és készre sütjük a kekszet. Pontos időpontot nem közölünk. Gyufával ellenőrizzük a piskóta készenlétét - ha száraz a piskóta.

A kefires piskóta nagyon magasra sikeredett, ha 2-3 részre vágjuk, lekvárral vagy krémmel megkenjük a tortákat, a tetejét pedig csokimázzal vonjuk be, igazi kulináris remekművet kapunk.

Jó étvágyat kívánunk. Főzzön a legjobb főzőhelyen.