Главная » Здоровье » Что можно есть при сахарном диабете

Что можно есть при сахарном диабете

Сахарный диабет – это болезнь, когда нарушаются процессы обмена веществ: белков, углеводов, жиров, минералов, солей. Исправить работу организма можно, если соблюдать диету. Но если болезнь приобрела тяжелую форму, тогда к диете прибавляется ещё прием инсулина. Какая должна быть диета, рассмотрим в этой статье.

Что собой представляет болезнь сахарный диабет?

Сахарный диабет врачи признают, когда у человека наблюдается повышенный уровень глюкозы в крови. Глюкозы больше всего в углеводах. Но не все углеводы содержат одинаковое количество сахара: одни больше, другие меньше. Диета заключается в правильном выборе углеводов и строгом подсчете их за сутки.

Что нужно делать, чтобы улучшить состояние заболевшего сахарным диабетом человека?

Улучшить состояние заболевшего сахарным диабетом человека можно, если придерживаться следующих правил:

Строго подсчитывать съеденные углеводы
Съедать меньше калорий
Есть больше витаминов
Есть понемногу, 5-6 раз на день, по расписанию

Для заболевших сахарным диабетом все продукты измеряются гликемическим индексом, сокращенно ГИ, другое название – хлебные единицы ХЕ. По ГИ продукты делятся на 3 типа:

Низкое содержание – до 49 ГИ
Среднее – 50-69 ГИ
Высокое содержание – больше 70 ГИ

Выбирая что съесть, заболевший человек должен считать сколько он съел ГИ.

Приведем продукты, и количество ГИ на 100 г продукта

Сахар – 70
Мороженое – 70
Жареные пирожки – 88
Булка – 88
Пирожное с кремом – 100
Черный хлеб – 45
Свинина – 58
Телятина, говядина, кролик, курица без шкурки – 0
Вареное яйцо – 48
Майонез – 60
Растительное масло – 0
Сливочное масло – 51
Творог жирный – 55
Творог нежирный – 30
Макаронные изделия – 85
Картошка вареная – 65
Картошка жареная – 95
Огурцы – 20
Помидоры, капуста – 10
Яблоки – 30
Грейпфрут – 22
Бананы – 60
Арбуз – 72
Изюм – 65
Зеленый чай, очищенная вода – 0
Сладкие напитки – 74

Что можно есть при сахарном диабете?

Продукты, полезные для людей с повышенным содержанием сахара в крови:

Хлеб черный, цельнозерновой и из отрубей . Можно есть 200-350 г в день.
Овощи . Особенно полезны: капуста (белокочанная, цветная), помидорчики, тыква, огурчики, кабачки, сельдерей, баклажаны, лук, чеснок, зеленый салат и петрушка.
Фрукты : киви, яблоки, вишни, лимоны, груши, земляника, сливы, малина, персики, брусника, черная и красная смородина, клюква, апельсины, грейпфруты, гранаты.
Качественный мед, не больше 2 ст. ложек в сутки.
Отваренное мясо (говядина, индейка, курица, кролик, баранина).
Потроха птицы (сердце, печень, желудок).
Рыба (хек, камбала, минтай, путассу, салака, щука, карась, окунь, карп), раки, моллюски, печень трески.
Крупы (гречка, перловка, пшено, овсяная).
Нежирные молокопродукты (молоко, творог, кефир, ряженка, домашний йогурт).
Пить заболевшим людям, у которых повышенный сахар в крови, можно: чистая вода и минеральная без газа, чай (зеленый, каркаде, из лечебных трав), сок, компот, кисель, какао, квас. Все напитки должны быть без сахара.