람부탄이 유용합니다. Rambutan : 기능, 속성 및 사용 팁

아마도 람부탄이 가장 많을 것입니다. 이국적인 과일당신이 인생에서 본 적이 있는 것입니다. 어쩌면 당신은 그를 한 번도 본 적이 없을 수도 있습니다. 왜냐면... 서식지 밖에서는 거의 발견되지 않습니다. 말레이시아, 태국, 필리핀, 베트남, 인도네시아 및 이 지역의 기타 국가 거주자에게 람부탄은 기후가 더 시원한 국가와 마찬가지로 상당히 흔한 과일입니다. 그러나 시간이 지남에 따라 이 과일의 가용성과 배포가 증가함에 따라 상황이 바뀔 수 있습니다. 람부탄 과일이란 무엇입니까? 간단히 말하면, 껍질 아래 반투명 젤리 같은 과육이 있는 열대의 뾰족한 공 모양의 과일입니다.

람부탄은 어떻게 생겼나요?

이 이국적인 과일 람부탄은 어떻게 생겼나요? 과일 "rambutan"의 이름에서 "rambut"라는 단어는 말레이어로 "털이 많은"으로 번역되는데, 이는 람부탄의 가시가 있는 피부를 정확하게 묘사합니다. 따라서 두 번째 이름은 "털이 많은 과일"입니다. 실제로, 피부에 부드러운 가시가 없다면 람부탄은 사핀다과(Sapindaceae)에 속하는 리치와 유사할 것입니다. 이 가족과 관련된 다른 과일로는 아키(ackee), 롱안(longan), 코를란(corlan) 및 풀라산(pulasan)이 있습니다. 러시아나 유럽에서도 거의 볼 수 없습니다. 중간 구역 주민들에게 더 가깝고 이해하기 쉬운 친척은 밤나무입니다.

품종에 따라 람부탄 열매는 빨간색일 수도 있고 흰색일 수도 있습니다. 잘 익은 과일의 촉수털은 일반적으로 밝은 빨간색, 분홍색, 때로는 진홍색을 띕니다. 언뜻 보면 이 특이한 과일은 빨간색의 푹신한 공처럼 보이지만 예를 들어 말레이시아에서는 직사각형의 노란색 과일도 발견됩니다. 머리카락의 길이는 일반적으로 5cm를 초과하지 않습니다. 껍질 아래에는 섭취하기에 적합하지 않은 육즙이 많은 젤리 같은 진주색 펄프와 일반적으로 길이가 2-3cm를 초과하지 않는 약간 독성이 있는 람부탄 씨앗이 있습니다. 일반적으로 각 과일 조각에는 무게가 10g을 넘지 않는 하나의 씨앗이 포함되어 있지만 때로는 두 개의 씨앗이 있는 두 배의 과일도 발견됩니다. 잘 익은 과일의 가시는 매우 부드럽고 탄력이 있으며 위협이 되지 않으므로 손으로 쉽게 껍질을 벗길 수 있습니다. 과육의 새콤달콤한 맛은 딸기를 조금 첨가한 포도의 맛과 비슷합니다. 과일은 맛있고 달콤한 향도 있어서 일부 아시아 요리를 준비하는 데 없어서는 안 될 과일입니다.

람부탄은 리치와 어떻게 다른가요?

람부탄을 가장 가까운 친척 인 열매와 비교해 봅시다. 외부 차이점과 유사점, 맛의 차이점과 유사성은 무엇입니까? 언뜻보기에 두 과일은 놀랍도록 비슷해 보입니다. 둘 다 과육이 흰색이고 알갱이처럼 큰 씨앗이 들어 있으며 피부는 붉고 울퉁불퉁합니다. 두 리치는 모두 나무에 달려 있으며 생으로 판매하거나 통조림으로 판매할 수 있습니다. 그러나 눈에 띄는 유사성에도 불구하고 이러한 과일은 맛과 영양 특성이 완전히 다릅니다. 아래에서 이러한 차이점을 확인하고 필요한 과일을 선택할 때 이에 따라 안내를 받을 수 있습니다.

• 람부탄은 크기가 골프공과 비슷합니다. 리치는 조금 더 작습니다.
• 람부탄의 외피는 일반적으로 빨간색이며 부드럽고 가시가 있는 촉수가 있습니다. 리치 역시 겉껍질이 붉은색을 띠고 있으나 거칠고 뚜렷한 털이 없다.
• 람부탄은 리치보다 껍질과 살의 질감이 더 촘촘합니다.
• 람부탄은 달콤하고 크리미한 꽃향기를 갖고 있습니다. 리치는 단맛이 덜 강해서 많은 사람들이 이 맛이 더 균형 잡혀 있다고 생각합니다.

올바른 람부탄을 선택하는 방법

최대량의 영양소를 함유하고 동시에 가장 즐거운 맛을 갖도록 람부탄 과일을 선택하는 방법은 무엇입니까? 첫째, 좋은 과일은 빨간색이어야 합니다. 빨간색이 밝을수록 좋습니다. 방금 따온 신선하고 과일은 가지에 붙어 있는 경우가 많습니다. 그러나 동남아시아에 거주하지 않는 한 람부탄은 모회사와 함께 판매되지 않을 가능성이 높습니다. 별거 없어요 그냥 단단하고 어두운 과일을 선택하세요 빨간색신선해 보이는 털이 많은 가시가 있습니다. 때로는 과일의 가시 끝이 녹색이고 익지 않은 경우가 있습니다. 이는 또한 좋은 징조입니다. 실제로 태국 남부 수랏타니 지방의 과일은 완전히 익은 경우에도 녹색 가시가 있는 붉은 껍질을 갖는 경우가 많습니다.

람부탄은 냉장고에 넣어도 오래 보관되지 않습니다(이것이 중부 지역에서 과일이 흔하지 않은 이유 중 하나입니다). 그러므로 아직 단단하고 신선할 때 섭취해야 합니다. 너무 익은 것처럼 보이는 과일도 섭취할 수 있지만 즉시 섭취해야 합니다. 왜냐하면 열매는 나무에서만 익고 한번 따면 다시 익지 않기 때문입니다. 그들은 단지 썩었다.

과일 부패의 첫 번째이자 아마도 가장 중요한 징후는 털의 건조입니다. 그 후 얼마 지나지 않아 과일은 단단함을 잃고 껍질은 갈색을 띠며 곰팡이가 생기고 얼룩덜룩해집니다. 그리고 내부의 젤라틴 펄프는 발효 후처럼 물기가 많고 신맛이납니다. 좋은 과일은 잘랐을 때 내부가 단단하고 젤리 같으며 반투명한 농도를 가지고 있어야 합니다. 과도한 액체가 있어서는 안됩니다. 과육의 맛은 발효된 산의 흔적 없이 달콤해야 합니다.

람부탄은 어디에서 어떻게 자라나요?

Rabmutan은 태국 남부에서 가장 열매를 맺는 12~20m 높이의 나무에서 자랍니다. 비록 태국 전역에서 재배되고 동남아시아, 아프리카, 오세아니아 및 중앙 아메리카의 일부 다른 지역에서도 소량 재배됩니다. 야생 및 재배 품종의 가장 다양한 품종도 인도네시아와 말레이시아에서 자랍니다. 동시에, 대부분의 수확량은 태국의 단 두 지역에서만 이루어집니다. 첫 번째는 라용(Rayong) 지방 주변의 동부 해안에 있습니다. 또 다른 지방은 중남부의 수랏타니(Surat Thani)입니다.

태국의 람부탄 시즌

4월부터 8월까지 우기가 시작되면서 열매가 익기 시작합니다. 6~8월 어딘가에 시즌 중반에 수집하는 것이 더 좋습니다. 그때까지는 가장 달콤하고 가장 클 것이기 때문입니다. 성수기에는 시장에 람부탄이 잔뜩 쌓여 있을 뿐만 아니라, 과일 1킬로그램을 1센트에 파는 대형 트럭도 볼 수 있습니다.

람부탄 먹는 방법

앞서 언급했듯이 람부탄은 리치 맛이 나고 기분 좋고 달콤한 뒷맛이 있습니다. 람부탄과 먹는 방법에 대해 이야기하자면, 먼저 람부탄을 손질하는 방법부터 알려드려야겠습니다. 칼이 필요하지 않은 가장 빠른 것은 다음과 같습니다.
선택하다 익은 과일.

• 젖은 양말을 짜듯이 과일을 짜십시오. 양손으로 과일 껍질을 다른 방향으로 비틀십시오.
• 열매가 열리면 매끄럽고 난형이며 흰색 또는 회색빛이 도는 과육이 보입니다. 꺼내서 불필요한 겉껍질을 제거해 주세요.
• 새하얀 과육 밑에는 독성이 있는 사포닌과 탄닌을 함유한 씨앗이 들어있습니다. 손가락으로 떼어내서 버리세요.
• 과일을 먹을 준비가되었습니다.

칼을 사용하여 청소하는 또 다른 방법은 다음과 같습니다.

• 필요한 양의 잘 익은 과일을 준비하십시오.
• 과일을 도마 위에 올려 놓습니다.
• 칼을 사용하여 원 주위를 자릅니다.
• 과일을 반으로 자를 수는 없으니까... 중앙에는 큰 뼈가 있습니다. 따라서 칼을 고정한 상태에서 엄지와 검지를 사용하여 과일을 천천히 회전시키세요. 전체 서클을 완료할 때까지 이 작업을 수행하세요.
• 원을 자른 후 손가락으로 껍질 반쪽을 쉽게 제거할 수 있습니다.
• 먹기 전에 안쪽 구덩이를 제거하십시오. 이것을하기 위해 마지막 단계더 간단하게는 씨앗을 안에 남겨두고 작지만 사과처럼 육즙이 풍부한 과육을 먹을 수 있습니다. 이것이 인도네시아와 다른 많은 열대 국가에서 람부탄이 자주 소비되는 방식입니다.

이제 람부탄을 올바르게 먹는 방법에 대한 질문으로 넘어갈 수 있습니다. 당신이 원하는대로! 껍질을 벗긴 펄프를 생으로 먹거나 이국적인 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다.

칼로리 함량 및 구성

람부탄은 달콤하고 즙이 많은 작은 봉지에 담긴 비타민과 미네랄의 복합체입니다. 작은 크기에도 불구하고 과일에는 상당한 양의 비타민 C가 함유되어 있으며 이는 건강한 면역 체계를 유지하고 독소를 제거하는 데 중요합니다. 과일도 풍성해요 큰 금액섬유, 철, 구리.
과일의 다채로운 껍질에는 항산화 활성을 갖는 시릭산, 쿠마르산, 갈릭산, 카페산, 엘라그산과 같은 다양한 페놀산이 포함되어 있습니다. 껍질에 있는 지방산 합성효소(FAS) 억제제가 암과 비만 치료를 위해 연구되고 있습니다. 과일 씨앗에는 포화지방산과 불포화지방산이 동일한 비율로 함유되어 있으며, 아라키드산(34%)과 올레산(42%)이 각각 지방 함량이 가장 높습니다.

람부탄은 함량이 높음에도 불구하고(약 60~80kcal) 칼슘, 마그네슘, 비타민 B6, 비타민 C 등 다양한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 시스템의 구리는 철분과 함께 잘 작용하여 혈관, 면역 체계, 뼈 및 적혈구 생산을 최고의 상태로 유지합니다.

화학적 구성 요소

• 나트륨 - 11mg.
• 칼륨 - 42mg.
• 단백질 - 0.7g.
• 비타민 C – 8%
• 비타민 B6 - 1%
• 칼슘 – 2%
• 철 – 2%
• 마그네슘 – 1%

영양가

과일 펄프 100g당 람부탄 과일 1개의 영양가는 다음과 같습니다.

• 물 – 78%
• 칼로리 – 60-80kcal
• 단백질 - 0.65g.
• 지방 – 0.21g.
• 탄수화물 – 15-25g.
• 콜레스테롤 0mg

람부탄의 유익한 특성

과일이 원산지가 아니라는 점은 주목할 가치가 있습니다. 엽산이는 임신 중에 영아의 신경관 결손 위험을 줄이는 데 중요합니다. 과일이 표시되는 입증된 이유는 없지만 람부탄은 엄청난 이점을 제공할 수 있습니다. 예비 엄마에게놀라운 미네랄 구성과 높은 비타민 C 함량으로 인해.

람부탄의 해로움과 금기 사항

이 과일에는 개인적인 편협함을 제외하면 알려진 부작용이나 금기 사항이 없습니다. 하지만 과일이 너무 익으면 안에 함유된 당분이 알코올로 변해 콜레스테롤 수치가 높아져 고혈압, 고혈압 환자에게 위험할 수 있다. 진성 당뇨병 2를 입력합니다. 또한 독성이 있는 구덩이는 생으로 먹지는 않지만 일부 아시아 요리에서 쪄서 선택적으로 첨가하는 재료로 부작용 없이 먹을 수 있습니다.

람부탄은 Sapindaceae 계통의 열대 과일 나무입니다. 람부탄 열매는 헤이즐넛 크기의 작은 열매로 최대 30개의 덩어리로 자라며 노란색 또는 빨간색의 탄력 있는 껍질을 가진 둥근 "공"이며 길이 4~5cm의 다육질 털로 덮여 있습니다. (식용 가능하지만 맛은 도토리와 비슷함) 기분 좋은 달콤한 맛을 지닌 투명한 흰색 젤라틴 덩어리입니다.

람부탄은 동남아시아에서 가장 인기 있는 나무 중 하나로 작은 정원에서 상업적으로 재배됩니다. 그러나 람부탄은 열대 지역 전체에 널리 퍼져 있습니다. 아프리카, 중앙 아메리카, 카리브해 섬 및 호주에서 재배됩니다. 캄보디아, 인도, 인도네시아, 필리핀, 스리랑카에는 광범위한 람부탄 농장이 있습니다.

람부탄은 털이 많은 과일이라고도 불립니다. 람부탄을 구입할 때 과일의 색상이 진한 빨간색이고 "머리카락"의 끝이 녹색을 띠는 점에 유의하세요. 람부탄은 잘 보관되지 않으므로 냉장고에 일주일 이상 보관할 수 없습니다.

과일은 수확 후 유통기한이 짧습니다.

람부탄의 유익한 특성

씨앗을 덮고 있는 람부탄 펄프(식용 가능하지만 도토리 맛이 납니다)는 기분 좋은 달콤한 맛을 지닌 흰색-노란색 젤라틴 덩어리입니다.

람부탄 과일에는 탄수화물, 단백질, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 B1 및 B2가 포함되어 있습니다. 이 과일을 먹으면 피부에 유익한 효과가 있고 소화가 개선됩니다. 과일은 정화 특성을 가지고 있기 때문에 허약하고 아픈 사람들에게 매우 좋다고 믿어집니다.

람부탄은 생것뿐만 아니라 파이와 잼을 채우는 데에도 훌륭한 맛을 가지고 있습니다. 소스, 아이스크림 및 설탕에 절인 과일 형태의 첨가제로 사용됩니다.

씨앗 자체도 사용됩니다. 씨앗에는 올레산과 아라키드산을 함유한 지방과 오일이 약 40% 포함되어 있습니다. 가열하면 오일에서 기분 좋은 냄새가 나기 시작하며 화장품 비누와 명절 양초 생산에 사용됩니다.

람부탄의 뿌리, 나무껍질, 잎은 민간요법과 직물 염료 생산에 사용됩니다. 말라야에서는 말린 람부탄 껍질을 약국에서 의약품으로 직접 판매합니다.

언뜻 보면 작은 촉수와 유사한 작은 프로세스로 둘러싸여 있습니다. 람부탄은 맛이 매우 섬세하기 때문에 전 세계적으로 널리 퍼져 있으며 모든 여행자는 열대 국가에 도착하면 그것을 시험해 보는 것이 자신의 의무라고 생각합니다.

람부탄은 태국이나 인도네시아 등 더운 열대 지방을 선택해 살아가는 나무다. 여러 가지 품종이 있으며 그 열매는 빨간색이나 흰색일 수 있습니다. 각 과일은 빽빽한 털로 둘러싸여 있는데, 이러한 특징 때문에 람부탄은 다른 과일과 혼동될 수 없습니다. 또한 과일의 성숙도를 나타내는 지표이며 잘 익은 털은 빨간색 또는 분홍색의 풍부한 색상을 갖습니다. 과일 펄프 하얀색, 젤리와 유사하며 내부에는 작고 부드러운 뼈가 들어 있습니다.

람부탄의 본고장인 태국에서는 가격이 매우 저렴하여 시즌에 판매됩니다. 엄청난 양그리고 아주 신선해요. 때때로 이 과일은 러시아로 가져오지만 매우 높은 가격에 판매되며 슈퍼마켓에서 구입할 가치가 없습니다. 사실 과일은 며칠 동안만 보관되므로 품질이 낮은 제품이 선반에 놓일 가능성이 높습니다.

요리에 사용

람부탄 과일은 외관상 다소 연상되지만 밝은 주황색에서 빨간색까지 완전히 다른 색상이며 머리카락이 훨씬 더 뚜렷합니다. 과육을 먹고, 껍질을 벗겨내고, 씨를 제거하고, 흰 부분만 남기고 먹는 것입니다. 람부탄을 먹는 방법을 정확히 모른다면 밤과 비슷하다는 점을 기억하세요. 손으로 윗부분을 부수거나 깨물어 흰색의 육즙이 풍부한 과육을 얻으세요.

람부탄 펄프의 맛은 연상되는 동시에 메모와 함께 있습니다.

가장 중요한 것은 람부탄 뼈를 과육과 함께 먹지 않는 것입니다. 람부탄 뼈는 쉽게 부서지고 불쾌한 쓴 맛이 있어 미식가의 전체적인 인상을 망칠 수 있기 때문입니다.

람부탄은 생으로 섭취할 수 있을 뿐만 아니라 파이 등 다양한 요리에 첨가하여 섭취할 수도 있습니다. 그들은 그것으로 잼이나 달콤한 디저트 소스를 만들기도하는데, 이는 과일 자체만큼 맛있습니다. 또한 보존성을 높이기 위해 펄프를 통조림으로 만든 다음 과일 샐러드나 디저트에 사용하는 경우가 많습니다. 용감한 요리사는 가금류, 생선, 고기 요리에 신선하거나 소스로 첨가합니다. 그것은 일부 미식가들에게 매우 높이 평가되는 특별하고 달콤한 맛을 제공합니다. 숙련 된 요리사가 때때로 람부탄 또는로 대체합니다.

람부탄의 구성

람부탄에는 인, 구리, 아연뿐만 아니라 탄수화물과 베타카로틴을 포함한 상당히 많은 양의 유용한 물질이 포함되어 있습니다. 또한, 잘 익은 과일은 비타민C와 많은 비타민의 훌륭한 공급원입니다. 람부탄 씨앗은 먹을 수 없고 건강에 해로울 수 있는 성분을 함유하고 있으므로 먹지 않습니다.

람부탄은 감소시키는 데 사용됩니다. 혈압상당히 많은 양의 니코틴산을 함유하고 있기 때문에 자연적으로 부드럽게 사용됩니다. 또한, 잎과 껍질은 두통에 사용하며, 아픈 부위에 습포제를 만들어 줍니다.

또한 람부탄의 고농축 영양소는 신체를 좋은 상태로 유지하고 신진 대사를 개선하며 젊음을 유지하는 데 도움을 주며 신체에 전반적인 강화 효과를 줍니다.

뼈에는 유익한 산을 포함하는 고농축의 기름과 지방이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 람부탄 종자유는 미용 목적으로 자주 사용되며, 특히 이로부터 화장품 비누가 생산됩니다. 람부탄이 자라는 열대 국가에서는 나무의 다른 부분, 즉 잎, 뿌리도 사용됩니다. 그들의 도움으로 그들은 다양한 질병을 치료하고 직물 페인트 생산 중에 일부 구성 요소를 추가합니다. 일부 국가에서는 약국에서 말린 람부탄 껍질을 약으로 구입할 수 있습니다.

전설에 따르면 주석 채굴에 종사하던 한 남자가 말레이시아에서 태국으로 왔습니다. 그는 이 나무의 묘목 여러 개를 태국으로 가져와 심고 한동안 돌보았습니다. 그러다가 다시 떠났다가 돌아와 보니 자신이 없는 동안 나무들이 잘 자라고 열매도 맺기 시작했습니다. 그는 결국 전체 람부탄 정원을 키웠고 나중에 이 지역에 세워진 태국 학교 중 하나가 이를 인수했습니다. 학생들은 나무를 세심하게 돌보아 정원이 매년 자라고 있었습니다. 왕이 직접 이 정원을 방문했는데, 이 과일을 너무 좋아해서 여기저기서 키우기로 결정했습니다. 그 이후로 람부탄은 태국에서 가장 유명하고 널리 퍼진 과일 중 하나였으며 전국 각지에서 재배되고 적극적으로 판매되었습니다. 이 나무는 매년 국가에 1,200만 달러를 가져옵니다. 18세기에 라마 2세(Rama II) 왕은 람부탄에 대한 찬가를 바치기까지 했으며, 거기에서 그는 이 과일의 보기 흉한 모습에도 불구하고 내부는 단순히 아름답다고 썼습니다.

태국에는 람부탄을 기념하는 휴일도 있습니다. 이 휴일은 8월에 축하되며 전국의 모든 주민들이 참여합니다. 이 축제에서 사람들은 한때 태국으로 가져와 결국 전체 정원으로 자란 몇 안되는 묘목을 축복하고 람부탄이 모든 곳에서 자라기 시작했습니다.

람부탄의 고향에서는 이 놀라운 나무의 열매 하나라도 수명을 연장할 수 있다고 진심으로 믿습니다. 이 과즙이 풍부한 과일은 이 나라에서 재배되는 풍부한 다른 열대 과일 중에서도 쾌적하고 섬세한 맛이 돋보이기 때문에 주민들도 높이 평가합니다. 람부탄을 높이 평가하는 지역 주민들은 그 맛이 신들이 은혜롭게 사람들에게 준 신성한 암브로시아의 맛이라고 주장합니다. 그리고 람부탄 정원은 지상 천국의 구체화로 간주됩니다.

람부탄 재배

동남아시아에서는 인기가 높으며 과일 판매를 위해 곳곳에서 인위적으로 재배됩니다. 그러나 미국과 아프리카에서도 흔하며 호주나 카리브해 섬에서도 발견할 수 있습니다. 인위적으로 재배된 농장은 스리랑카, 인도, 캄보디아에서도 찾아볼 수 있는데, 이 곳은 이 식물이 편안함을 느낄 만큼 따뜻합니다.

람부탄은 집에서도 재배할 수 있지만 열매를 맺기까지는 최대 12년이 걸립니다. 그럼에도 불구하고 집에서 직접 화분에 키우거나 온실에서 키울 수 있습니다. 가장 중요한 것은 온도가 지속적으로 높고 섭씨 10도 이하로 떨어지지 않는다는 것입니다. 성장 과정은 매우 간단하지만, 오랜 기다림과 노력을 들일 만한 가치가 있는지 말하기는 어렵습니다.

어쨌든 열대 국가를 방문하여 람부탄을 맛볼 기회가 있다면 이 즐거움을 부정하지 마십시오. 과일은 매우 맛있고 향긋하며 독특한 맛이 있으며 건강에도 좋습니다.

약용 성질

과일에는 니코틴산, 칼슘, 단백질, 건강한 단백질 및 인이 포함되어 있습니다. 정기적으로 사용하면 람부탄은 장을 정화하고 활동을 촉진하는 데 도움이 됩니다. 소화 시스템피부 상태에 매우 좋은 영향을 미칩니다. 고국에서는 많은 유해 물질의 몸을 정화 할 수 있다고 믿기 때문에 질병 중이나 질병 후에 사람들이 자주 사용합니다.

풍부한 구성으로 인해 람부탄은 다음 질병에 적극적으로 사용됩니다.

• 심혈관 질환;
• 머리카락이나 피부 문제;
• 신경 장애;
• 면역력 감소;
• 죽상경화증;
• 위장관 문제.

또한 본토의 람부탄은 예방에 효과적인 것으로 간주됩니다. 종양학적 질병. 이것이 사실인지 확실하게 말할 수는 없지만 어떤 경우에도 람부탄에 알레르기가 없는 한 람부탄은 해를 끼치지 않습니다.

금기 사항 및 피해

Rambutan 자체에는 개인적인 편협함을 제외하고 금기 사항이 없습니다. 또한, 다른 이국적인 과일과 마찬가지로, 특히 어린 아이들의 경우 신체 반응을주의 깊게 모니터링하면서 조금씩 시도해야합니다.

람부탄 - 건강과 미용의 열매
"소름 끼치는 외모, 초라한 맛"- 동남아시아에서 람부탄 과일에 대해 이렇게 말합니다. 지역 주민들은 이 나무가 신성하고 마법처럼 강력하다고 생각합니다.
여느 제품과 마찬가지로 제한 사항이 있습니다. 그러나 람부탄과 관련하여 이점과 해로움은 비교할 수 없습니다. 유용성은 과학적으로 입증되었으며 금기 사항은 무시할 수 있습니다.
태국인들은 매일 과일 5개를 먹습니다. 그들은 그러한 메뉴를 사용하면 암에 걸릴 위험이 거의 0이라고 확신합니다.
람부탄은 이 지역의 자랑이자 유산이자 최고의 과일입니다. 그는 전 세계적으로 사랑을 받았습니다.

람부탄, 어떤 과일이고 어떻게 생겼나요?

람부탄 과일에 관한 모든 것은 "외관"부터 시작하여 특이합니다.

• 빨간색 원형 또는 타원형 "솜털"- 언뜻보기에 람부탄이 바로 그것입니다. 껍질은 두껍고 붉은 오렌지색 또는 주황색일 수 있습니다. 말레이시아에서는 길쭉한 노란색 과일이 발견됩니다.
• 더듬이와 비슷한 적록색 털로 덮여 있습니다. 하지만 가시가 많지 않고 부드럽고 유연합니다. 머리카락은 과일에 이름을 부여합니다. 인도네시아 용어 "rambut"는 "머리카락"을 의미합니다. 이것은 과일을 다른 과일과 구별하는 "속임수"입니다. 머리카락이 빠진 표본은 다음과 유사합니다.
• 진주 색조의 펄프는 촘촘하고 육즙이 많은 젤리와 비슷하며 매우 기분 좋은 향기.
• 내부에는 직사각형의 밝은 갈색의 큰 뼈(1.5-2.3cm)가 있습니다.
• 람부탄 과일의 맛도 달콤하거나 신맛이 다릅니다. 일부에는 딸기 향이 있습니다.
• 과일 전체의 향을 감지하기가 어렵습니다. 그러나 펄프는 달콤한 짙은 포도 품종의 영역을 발산합니다.
• 사과처럼 익습니다. 녹색에서 노란색, 강렬한 주홍색까지.

람부탄에서는 식용 가능한 과육과 먹을 수 없는 부분(뼈와 껍질)의 무게가 거의 동일합니다. 과일 1개의 무게는 32-39g입니다. 과일 1kg은 25-30개, 즉 과육 470-490g입니다.

람부탄은 리치와 어떻게 다른가요?

람부탄과 리치는 가까운 친척이며 비슷한 나무에서 자랍니다. 공통점이 많지만 차이점도 있습니다.

람부탄의 주요 외부 차이점은 리치에는 존재하지 않는 피부의 털입니다.

람부탄은 어디에서 어떻게 자라나요?

이들은 사핀다과(Sapindaceae)에 속하는 상록수입니다. 그들은 열대 지방에서 자랍니다. 잎은 길쭉하고 작은 꽃이 꽃차례를 이루며 열매는 송이로 모아진다.

자연 범위 - 동남아시아 국가. 표적 재배는 작물의 고향인 베트남, 캄보디아, 태국, 인도네시아, 말레이시아에서 수행됩니다. 후자 두 나라의 사육자들은 가장 많은 품종을 사육하여 지역 야생의 풍부함을 풍부하게 했습니다.

스리랑카, 호주, 인도, 중앙아메리카에는 람부탄 농장이 있습니다. 가장 풍부한 수확량은 태국 남부 지역인 라용(Rayong)과 수랏타니(Surat Thani) 주민들이 수집합니다. 나무 자체는 19-24m까지 자랍니다. 수확을 더 쉽게 하기 위해 사람들은 높이가 5미터를 넘지 않는 다양한 나무를 심었습니다. 시즌 동안 각 사람에게서 17-20kg의 과일이 제거됩니다.

태국의 람부탄 시즌

태국에서는 4월부터 8월까지의 우기 동안 이국적인 과일이 익습니다. 관광객들은 6월과 8월 사이에 시식을 위해 찾아옵니다. 이때 과일은 가장 맛있고, 가장 달고, 가장 저렴합니다. 항상 이렇지는 않았습니다. 자연은 5월에만 수확을 제공했지만 동남아시아의 육종가들은 한계를 뛰어 넘었습니다. 과일은 9월 20일까지 판매됩니다.

람부탄을 깨끗하게 씻고 먹는 방법

그 나라를 방문했거나 고국에서 이국적인 음식을 구입한 유럽인이라면 람부탄을 올바르게 먹는 방법에 대한 의문이 생깁니다. 복잡한 것은 없습니다.

선택하다

과일을 즐기기 위해서는 신선하고 잘 익은 표본을 선택해야 합니다. 그것들은 다음과 같이 구별됩니다:

• 태아 밀도;
• 펄프 – 단단한 반투명 달콤한 젤리;
• 껍질 - 밝은 빨간색, 어두운 부분 없음;
• 탄력 있는 붉은 털; 끝 부분이 녹색을 띤 경우 허용됩니다(태국 남부에서 생산된 잘 익은 표본임).
• 쉘 무결성.

오래 보관된 과일에는 액체가 포함되어 있으며 맛은 약간의 발효와 함께 산성으로 나타납니다. 그들의 피부는 칙칙하고 주름져 있습니다. 더듬이 털은 시들고 황색 또는 갈색을 띤다. 때때로 그들은 거기에 없습니다. 그들은 사라졌습니다. 약간 익은 과일은 먹을 수 있지만 갓 딴 과일만 먹을 수 있습니다. 설익은 과일은 분리하기 어려운 분홍색 껍질을 가지고 있습니다.

청소

칼이나 손으로 열대 이국적인 것을 청소하십시오.

• 일반 칼이 사용됩니다. 피부는 전체 둘레를 따라 (펄프가 아닌) 절단되어 열립니다.
• 당신의 손으로. 그들은 과일을 반으로 나누는 껍질에서 "이음매"를 발견합니다. 솔기를 따라 껍질 반쪽을 반대 방향으로 비틀십시오. 압력을 가하여 껍질을 깨뜨릴 수 있습니다.

두 옵션 모두 껍질을 쉽게 제거할 수 있습니다. 밑에는 물어뜯을 수 있는 살이 있습니다.

먹자

열매는 손에 쥐고 먹습니다. 과육만 먹을 수 있으며, 뜯어 먹거나 통째로 입에 넣는다.

람부탄 씨앗은 쓴 맛이 나며 유럽인에게 독성이 있을 수 있습니다. 실수로 삼키는 것을 방지하기 위해 과일을 사과처럼 물립니다.

관광객에게는 껍질을 벗긴 과일도 제공됩니다. 그러나 이것은 덜 건강하고 위생적입니다. 예, 이국적인 것을 청소하는 것은 흥미 롭습니다.
가장 맛있는 람부탄은 고향인 아시아에 있습니다. 구매 후 바로 맛있게 드실 수 있습니다.
과일은 장기간 보관할 수 없습니다. 신선하고 튼튼한 표본을 냉장고에 최대 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

칼로리 함량 및 구성

람부탄에 대한 "맛있는 것은 모두 나쁘다"는 고정관념은 유효하지 않습니다. 건강을 개선하는 동시에 몸매에 대해 걱정하지 않고 이국적인 것을 즐길 수 있습니다.

칼로리

다양한 람부탄 과일의 칼로리 함량은 펄프 100g당 75-85단위입니다. 다이어트를 하시는 분들에게는 그 숫자가 엄청나다고 느껴질 수도 있지만, 섭취하면 몸에 지방이 쌓이지 않습니다.

화학적 구성 요소

과일에는 다량의 유기산, 비타민 및 기타 유용한 물질이 포함되어 있습니다.

• 포화 및 불포화 지방산: 니코틴, 판토텐산(뼈에 농축);
• 비타민: A, B(1, 2, 3, 5, 6, 12), C, PP(니아신), 리보플라빈;
• 티아민

미네랄 구성:

• 철;
• 칼륨;
• 칼슘;
• 마그네슘;
• 망간;
• 구리;
• 나트륨;
• 인.

영양가

과일의 5분의 4는 물입니다. 나머지 17-20g(100g당)은 다음과 같이 분배됩니다(g).

• 단백질 - 0.63-0.66;
• 지방 – 0.19-0.22;
• 탄수화물 – 16.0-19.0.

정확한 지표는 숙성 정도와 과일 종류에 따라 다릅니다.

람부탄의 유익한 특성

람부탄에서는 유익한 기능중국과 말레이시아 과학자들의 연구 덕분에 금기 사항이 확인되었습니다.
장점은 다음과 같습니다.

• 씨앗, 껍질, 과육이 암 퇴치에 효과적이라는 것이 입증되었습니다.
• 과일 껍질에는 감염과 박테리아를 동시에 죽이는 페놀산-산화 방지제가 포함되어 있습니다. 그것의 추출물은 건강 보조 식품으로 판매됩니다.
• 펄프의 항균 특성으로 인해 구충제로 사용할 수 있습니다.
• 일련의 비타민과 미네랄은 신체 활동을 돕고 노화를 늦추는 데 도움이 됩니다.
• 인은 신장의 "쓰레기"를 정화하고 신체 세포의 성장과 회복에 없어서는 안될 성분입니다.
• 상태를 완화하기 위해 당뇨병 환자에게는 으깬 과일 씨앗이 처방됩니다.
• 지방 연소에 도움을 주는 다이어트 제품은 팬들에게 신의 선물 건강한 식생활. 이는 섬유질, 증가된 수분 함량 및 낮은 칼로리 함량으로 인해 촉진됩니다. 많은 사람들이 단순히 뼈를 삼킨다.

람부탄 씨앗은 다음과 같은 경우에만 경구로 섭취할 수 있습니다. 열처리, 분쇄하고 다른 제품과 혼합합니다.

• 비타민 C 매장량은 독소를 제거하고 면역 체계를 강화합니다.
• 탄수화물과 단백질(지방 함량이 최소화됨)은 거의 즉각적으로 몸을 에너지로 포화시킵니다. 수분 함량이 높으면 갈증을 안전하게 해소할 수 있습니다.
• 고혈압 환자와 심장병 환자.
• 이는 구리의 좋은 공급원입니다. 혈액 세포 생성에 관여하여 혈액 구성을 개선합니다.
• 망간이 없으면 신체에 필수적인 효소가 생산되지 않습니다.
• 칼슘, 인, 철분은 골격, 치아 및 머리카락을 강화합니다.
• 섬유질과 단백질은 신진대사를 촉진하고 설사나 변비와 같은 질환을 치료합니다.
• 철분은 빈혈, 급격한 피로, 현기증을 예방합니다. 조직에 산소를 전달합니다.

마지막으로 미용 과일로 사용됩니다. 꾸준히 섭취하면 피부 건강이 좋아집니다. 태국 주민들은 펄프에서 "회춘"마스크를 준비합니다.

민간 요법에서 람부탄의 사용

전통 동양 의학에서는 먹을 수 없는 부분을 포함하여 과일의 모든 부분을 사용합니다.

1. 다양한 용도로 사용되는 오일은 람부탄 씨앗에서 추출됩니다.
2. 껍질은 설사, 이질, ​​해열을 중화시킨다. 으깬 껍질은 끓는 물에 던져집니다. 액체가 반으로 줄어들 때까지 끓입니다. 결과가 나올 때까지 하루에 두 번씩 식힌 물을 마신다.
3. 람부탄 오일은 모발 성장을 억제하므로 제모에 사용됩니다. 피부 발진을 치료합니다.
4. 우유가 부족한 수유부에게는 껍질, 뿌리, 어린순, 잎을 달여서 처방한다. 그들은 청소되고 있다 두통, 상처를 치료하고, 잇몸 염증, 농양, 구내염으로 입을 헹구십시오.

식물의 먹을 수 없는 부분은 의약품이나 천연염료로도 사용됩니다.

람부탄의 해로움과 금기 사항

다른 이국적인 과일과 마찬가지로 주의가 필요합니다.

• 알레르기 환자에게는 금지되어 있습니다.
• 나머지 사람들은 신체가 어떻게 반응하는지 알아보기 위해 처음에는 최대 한 번만 시도합니다. 알레르기가 없으면 위가 반항하지 않으므로 계속 먹어도 됩니다.
• 그러나 지나치게 열성적일 필요는 없습니다. 보통 체격의 사람에게는 하루에 4~5개의 과일이면 충분합니다. 체중과 내성이 커지면 몇 개 더 추가할 수 있습니다.

일일 기준(과일 8개 이상)을 초과하면 소화 장애나 신체 중독이 발생합니다.

• 제2형 당뇨병이나 고혈압을 앓고 있는 사람들에게는 너무 익은 표본이 위험합니다. 그 안에서 설탕은 알코올이 되어 콜레스테롤 수치를 증가시킵니다.

생 씨앗은 먹어서는 안 됩니다. 알칼로이드인 사포닌과 탄닌이 여기에 집중되어 있습니다. 요리(예: 튀김) 후에는 안전합니다.

결론

동남아시아– 신비주의, 신비, 기적의 땅. 관광하는 동안 람부탄을 즐기는 것도 잊지 마세요. 맛있고 건강해요. 가능하다면 상사, 가족 또는 친구를 기쁘게 하기 위해 몇 가지 지점을 가져가십시오. 결국, 지역 밖에서 외래종을 찾는 것은 문제가 됩니다.

람부탄은 다소 이국적인 과일입니다. 이름만으로도 무슨 가치가 있나요? 아직 그것이 무엇인지 모르신다면, 아래 정보를 꼭 읽어보시기 바랍니다. 결국, 이 이국적인 것을 알아가는 것은 매우 유용할 수 있습니다.

과일은 매우 특정한 모양을 가지고 있습니다. 그 사람이랑 좀 비슷해요 호두, 매끄럽지는 않지만 다른 방향으로 뻗어있는 털로 덮여 있습니다. 그러나 그 안에는 부드럽고 육즙이 많은 펄프와 크기가 2cm를 넘지 않는 뼈가 있습니다.

머리카락은 대개 뻣뻣하고 피부는 붉거나 흰색입니다. 과일은 태국, 인도네시아, 말레이시아와 같은 아시아 국가에서 가장 흔합니다. 높이가 25m에 달하는 나무에서 자랍니다.

어떤 맛과 향이 나나요?

가게에서 진미를 구입하기 전에 람부탄의 맛이 어떤지 알고 싶으십니까? 매우 달콤하거나 약간 신맛이 있을 수 있습니다.

잘 익은 과일의 맛은 품종에 따라 다릅니다.

람부탄 열매는 자르기 전까지는 냄새가 나지 않지만 일단 열면 청포도를 연상시키는 향기가 납니다.

람부탄의 화학적 조성과 칼로리 함량

독특하고 밝은 외관 외에도 과일은 다량의 유용한 물질이라는 또 다른 이점을 자랑할 수 있습니다.

• 비타민B가 함유되어 있습니다.
• 과일의 과육에는 비타민 A도 함유되어 있습니다. 긍정적인 영향시력과 피부 상태에 대해.
• 이국적인 과일에 다량 함유된 비타민C는 감기를 예방해줍니다. 단 100g의 펄프에는 이미 일일 아스코르브산 요구량의 7%가 포함되어 있습니다.

또한 람부탄 펄프에는 나트륨, 마그네슘, 철, 칼륨, 인 및 망간이 풍부하게 포함되어 있습니다.

이 과일은 바나나만큼 칼로리가 높지는 않지만 사과와 비교할 수는 없습니다. 식용 가능한 부분 100g에는 이미 82칼로리가 있습니다. 또한 과일에는 18g이라는 가장 많은 물과 탄수화물이 포함되어 있습니다. 단백질과 지방은 거의 없습니다. 100g당 0.5g 미만입니다.

람부탄 : 유익한 특성 및 금기 사항

람부탄의 유익한 특성은 지점에서 직접 구입하면 더 잘 보존된다고 믿어집니다.

태국 거주자들은 하루에 적어도 5개의 과일을 섭취해야 암 위험이 거의 완전히 제거될 것이라고 확신합니다.

과일 섭취에는 금기 사항이 없습니다. 이전에 그러한 음식을 섭취한 적이 없는 익숙하지 않은 소화관이 예를 들어 설사나 통증으로 예기치 않게 반응할 수 없는 한.

알레르기도 가능합니다. 그것을 제외하려면 이국적인 과일의 작은 조각을 시험해보고 잠시 기다려야합니다.

민간요법에서의 사용

안에 민간요법주로 과일 껍질을 사용한다. 하지만 먼저 특별한 방법으로 처리합니다.

• 피부가 작은 조각으로 부서집니다.
• 끓는 물이 담긴 용기에 넣으십시오.
• 액체의 절반이 증발하면 껍질 조각을 제거하고 다른 깨끗한 그릇에 짜냅니다.

나오는 것은 치유 음료로 사용됩니다.

달인 것을 마실 수도 있습니다. 그것을 만들기 위해서는 껍질뿐만 아니라 뿌리, 새싹, 잎도 사용됩니다. 수유를 자극하므로 수유 중인 여성에게 유용합니다. 또한 두통을 완화하고 상처가 더 빨리 치유되도록 도와줍니다. 이 제품으로 입을 헹구면 농양, 구내염, 잇몸 염증이 완화됩니다. 하루에 2번 복용하는 것이 좋습니다.

잘 익은 람부탄을 선택하는 기준

선반에서 신선하고 잘 익은 과일을 선택하는 것은 매우 어렵습니다. 하지만 목표를 세우면 모든 일이 잘 풀릴 것입니다. 가장 중요한 것은 약간의 뉘앙스에 주의를 기울이는 것입니다.

• 과일이 신선한지 알아보려면 색깔을 살펴보세요. 밝은 빨간색이어야 하며 약간 녹색을 띠지만 매우 탄력 있는 털이 풍부해야 합니다.
• 눈앞에 있는 과일이 부드럽고, 껍질이 칙칙하고, 약간 주름이 져 있고, 털이 완전히 시들거나 빠지고, 색깔이 노랗게 변하는 경우에는 구매를 거부하시기 바랍니다. 이 모든 표시는 람부탄이 신선하지 않음을 나타냅니다.

이 과일은 판매되는 국가에서 즐기는 것이 가장 좋습니다.

며칠이 지나면 상태가 악화되기 시작하고 원래 형태로 우리나라에 가져 오기가 매우 어렵 기 때문입니다. 람부탄은 냉장고에 보관할 수 있으며 약 일주일 동안 "지속"됩니다.

과일 껍질 제대로 벗기고 먹는 방법

그런 궁금증을 드디어 구매하셨는데, 이제 보니 람부탄을 어떻게 먹는지, 어떻게 껍질에서 해방시킬 수 있는지 궁금하시죠? 우선, 과일을 주의 깊게 살펴보세요. 반으로 나누는 자연스러운 솔기가 있습니다. 이 부위에서 피부를 다른 방향으로 당겨서 반쪽이 분리되지만 손에 남아 있도록 합니다. 이렇게 하면 쉽게 열어 육즙이 풍부한 과육을 즐길 수 있습니다.

칼을 사용해도 됩니다. 이렇게하려면 전체 둘레를 따라 피부를 자르되 완전히 자르지는 마십시오. 잡아당겨 제거하면 과육이 남게 되어 한 입에 물거나 한꺼번에 먹을 수 있습니다.

구덩이는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 쓴맛이 강하고 전혀 먹을 수 없습니다.

람부탄이 자라는 아시아 국가를 방문했지만 청소하는 데 신경쓰고 싶지 않다면 이미 껍질을 벗긴 과일을 판매하고 있는 것을 찾아볼 수 있습니다. 그러나 이렇게 하면 과일이 더 빨리 상하고 껍질을 벗기지 않은 과일보다 유용성이나 심지어 맛도 열등하다는 점을 잊지 마십시오.

람부탄은 매우 흥미 롭습니다. 예를 들어 잼, 시럽, 소스를 만들고 아이스크림을 만드는 등 다양한 요리를 준비할 수 있습니다. 그리고 과일 씨앗은 오일, 비누, 향초를 만드는 데 사용됩니다.