토마토 100g의 영양가. 토마토에 함유된 것: 비타민과 미네랄 성분

토마토는 밝고 육즙이 많은 과일을 가진 가지과의 한해살이 초본 식물입니다. 주부들은 다양한 요리를 준비하고 영양사는 탄수화물 함량이 낮다는 점을 지적하며 치료사는 심장병 환자에게 추천합니다. 토마토를 선호하는 사람들은 토마토를 올바르게 섭취함으로써 신체에 미치는 이점과 해로움을 항상 평가하지는 않습니다. 토마토는 일반적으로 생각되는 것만큼 좋지도 않고 무해하지도 않다는 의견이 있습니다. 이 야채에 대한 정보는 메뉴에 추가할지 아니면 식단에서 제외할지 결정하는 데 도움이 됩니다.

토마토는 매일매일 자주 손님이 되거나 축제 테이블. 이 작물은 거의 일년 내내 이용 가능합니다. 모양과 크기가 다양하기 때문에 모든 종류의 요리를 준비할 수 있습니다. 큰 토마토는 샐러드, 소스에 사용되며, 작은 둥근 토마토는 건조 및 절임, 방울 토마토는 종종 ​​통째로 조리됩니다.

이것은 흥미 롭습니다. 식물의 관점에서 토마토는 베리이지만 요리에서는 야채입니다.

신선한 토마토의 칼로리 함량은 제품 100g 당 약 20kcal입니다. 주요 영양소의 비율은 다음과 같이 분포됩니다.

• 단백질 – 0.6g;
• 지방 – 0.2g;
• 탄수화물 – 4g.

제품의 회분 함량은 0.7g, 유기산-최대 0.5g, 설탕-100g 당 최대 3.5g이며 토마토식이 섬유는 질량의 1 %를 차지하며 불용성입니다. 위장관에서 소화되지 않으며 칼로리 계산에 참여하지 않습니다. 소량의 전분(중량의 최대 0.3%)을 사용하면 영양사는 토마토를 전분이 없는 야채로 분류하고 체중 감량을 원하는 사람들에게 권장할 수 있습니다. 이 야채의 열매는 수분이 많고 약 ​​93%의 수분을 함유하고 있습니다.

토마토의 지용성 비타민(A, D, E)은 낮은 농도로 존재합니다. 버터와 사워 크림과 함께 섭취하면 제대로 소화되고 유익합니다.

미네랄 물질에 대한 설명은 특별히 언급할 가치가 있습니다. 토마토에는 다음과 같은 다량 영양소가 풍부합니다.

• 칼륨 - 280mg;
• 염소 - 57 mg;
• 나트륨 - 41 mg;
• 인 - 26 mg;
• 마그네슘 - 21 mg;
• 칼슘 - 14mg;
• 유황 - 12mg.

주요 미량 원소는 아연, 요오드, 철, 구리입니다.

유기 화합물 중에서 가장 유익한 것은 리코펜과 안토시아닌입니다. 이 물질들은 활성 산소로부터 세포막을 보호하는 데 중요한 역할을 하는 항산화제입니다. 그들은 발전을 방해한다 종양학적 질병조기 노화로부터 보호해 줍니다. 안토시아닌은 또한 작은 혈관에 유익한 효과가 있으며, 바이러스 및 박테리아 감염으로부터 보호하고, 심장, 혈관, 신장의 건강을 유지하고 시력과 청력을 보호합니다.

신체에 유익한 특성

건강을 걱정하는 사람들은 토마토 섭취의 이점을 철저히 연구합니다. 일부 질병은 다음의 도움으로 예방되거나 완화될 수 있습니다. 적절한 영양. 토마토의 주요 유익한 특성은 매일 식단에 토마토를 포함시키는 이유입니다.

1. 질병 예방 심혈관계의또는 그 과정의 완화. 토마토에는 혈관 상태를 개선하는 비타민(아스코르빈산, PP), 리코펜이 풍부합니다. 이러한 물질의 이점은 허혈성 질환 및 동맥성 고혈압의 경우 특히 분명합니다. 이 야채의 씨앗은 혈전을 예방합니다. 토마토의 섬유질은 장내 콜레스테롤의 유해한 부분을 결합하여 혈액으로 들어가 죽상경화증이 발생하는 것을 방지합니다.
2. 업무에 미치는 영향 소화 시스템. 느린 소화 과정에 필요한 토마토의 말산과 구연산 함량은 식욕을 증가시키는 데 도움이 됩니다. 불용성 섬유질은 장 운동성을 자극하여 변비에 걸리기 쉬운 사람들에게 도움이 됩니다.
3. 암 예방. 이점은 토마토에 자연적으로 발생한 돌연변이 후 세포 파괴와 관련된 여러 물질이 포함되어 있다는 것입니다.
4. 내분비 시스템에 미치는 영향. 토마토는 대사 과정을 가속화하고 인슐린 생산을 정상화하여 탄수화물에 대한 내성이 손상된 경우 상태를 안정화시키는 데 도움이 됩니다.
5. 항부종 효과. 토마토를 먹으면 물-소금 대사가 정상화되고 약간의 이뇨 효과가 나타납니다.
6. 해독. 담배를 끊고 담배를 끊기로 결정한 사람들에게는 음식에 토마토를 포함시키는 것이 좋습니다. 건강한 이미지삶.
7. 골다공증 예방. 토마토는 뼈에 칼슘을 유지하는 데 도움이 됩니다.
8. 면역 자극 효과.
9. 토마토를 얼굴 마스크로 사용하면 피지 생성이 줄어들어 자연적으로 수분이 공급되고 염증이 완화됩니다.

이와 별도로 토마토에 포함된 주요 수용성 비타민의 이점에 대해 이야기해야 합니다. 그들의 영향력은 모든 기관 시스템의 기능까지 확장됩니다. 비타민 C는 혈관 내 콜라겐 합성에 관여하여 감염원의 공격 중에 혈관을 회복시키는 데 도움을 줍니다.

비타민 B1, B9는 중추신경계, 비뇨생식기 및 소화기 계통에 자극 효과가 있는 아세틸콜린 생성을 돕습니다. 아마도 이것이 알츠하이머 병 예방에 대한 토마토의 이점에 대한 가설이 나타난 방식일 것입니다. 또한 B1은 항우울 효과가 있는 세로토닌 합성에 관여합니다.

비타민 B3의 이점에는 적혈구 형성을 자극하고 콜레스테롤 수치를 낮추며 유전적 손상을 제거하는 것이 포함됩니다. 비타민 B6는 세포의 에너지 기질 합성을 돕고 손톱, 머리카락, 피부 상태를 개선합니다.

어린이들

어린이의 식단에 토마토를 포함시키는 것은 생후 2년차에 가능합니다. 성장하는 유기체의 이점은 다음과 같습니다.

• 빈혈 예방;
• 느린 소화 자극;
• 피부 및 모발 개선;
• 면역 자극;
• 불안정한 신경계를 가진 어린이의 불안과 눈물을 감소시킵니다.
• 비만에 취약한 어린이의 칼로리 섭취를 줄입니다.

여성

암 예방 분야의 연구 결과를 아는 여성들은 토마토를 즐겨 먹습니다. 리코펜이라는 물질은 건강상의 이점을 가져옵니다. 그것의 사용은 유방 종양의 형성을 예방합니다.

피부와 머리카락의 건강을 걱정하는 여성들도 토마토의 유익한 특성을 높이 평가했습니다. 그들은 이 야채들로 마스크를 만듭니다.

신선한 토마토에는 최대 110mcg/100g의 엽산이 함유되어 있으며, 이는 임신을 준비하는 여성에게 처방됩니다. 이 중요한 비타민은 태아 기형의 위험을 줄여줍니다. 따라서 하루에 큰 토마토 2개를 먹으면 이 물질에 대한 일일 요구량의 최대 50%를 제공할 수 있습니다.

남자들

남성을 위한 토마토의 이점은 전립선의 악성 변성을 예방하는 것입니다. 알파토마틴이라는 물질이 전립선암 세포에 미치는 영향을 조사하는 연구가 수행되었습니다. 알파 토마틴은 덜 익은 토마토에서 발견되는 사포닌 중 하나입니다. 이 물질은 종양 세포의 자연적인 자기 파괴를 유발한다는 것이 입증되었습니다. 서포터즈 전통 의학토마토는 남성의 비뇨생식계를 좋은 상태로 "유지"하고 식단에 토마토를 포함시키면 발기부전을 예방할 수 있다고 주장합니다.

임신 중 토마토의 이점은 무엇입니까?

절인 토마토나 소금에 절인 토마토는 몸을 쇠약하게 만드는 중독증을 ​​퇴치하는 입증된 방법입니다. 초기 단계. 토마토의 이점은 고통스러운 메스꺼움을 완화하고 신체에 필수 미네랄을 공급하는 것입니다. 첫 삼 분기에 중요한 것에 대해 이야기하면 엽산, 그러면 열처리를 거치지 않은 토마토에서만 얻을 수 있습니다. 절인 토마토에 뜨거운 소금물을 부어서 이 비타민의 최대 90%가 분해됩니다.

식이 요법 및 체중 감량에 적용

토마토의 칼로리 함량으로 인해 제한 없이 거의 모든 식단에 포함될 수 있는 것으로 알려져 있습니다. 목표가 체중을 줄이거나 유지하는 것이라면 비만이나 정상 체중에 권장됩니다. 이 음식의 장점은 식사 후에도 오랫동안 포만감을 느낄 수 있다는 것입니다. 이는 포만감이 크고 탄수화물 함량이 낮기 때문에 가능합니다. 따라서 토마토는 식사 사이에 적당한 간격을 유지하고 췌장을 보호하는 데 도움이 됩니다.

토마토의 비밀은 이른바 마이너스 칼로리 식품으로 분류된다는 점이다. 소화에는 맛있는 붉은 과육에서 얻을 수 있는 것보다 더 많은 에너지가 필요합니다. 최고의 효과를 얻으려면 토마토를 식이 영양그들은 가능한 많은 영양소와 불용성 섬유질을 보존하기 위해 열처리를 하지 않으려고 노력합니다. 체중 감량을 위한 가장 좋은 해결책은 채소, 양배추, 오이와 같은 동일한 "부정적" 동반자를 사용하여 다양한 샐러드를 준비하는 것입니다. 요구르트를 드레싱으로 첨가하면 지용성 비타민을 추출하는 데 도움이 됩니다.

사용에 대한 유해성 및 금기 사항

토마토의 추정되거나 명백한 피해로 인해 이 제품을 거부하게 되는 질병이나 상태가 있습니다. 다음과 같은 사용 금기 사항이 언급 될 수 있습니다.

1. 알레르기 반응의 출현. 그 발생은 토마토의 밝은 색상과 관련이 있습니다. 노란색 품종을 섭취하면 문제를 해결할 수 있습니다.
2. 소금 제한 식단을 처방합니다. 이는 소금에 절인 토마토를 금지합니다.
3. 위액의 산성도 증가를 동반하거나 치료 영양 섭취가 필요한 소화기 질환 (위염, 소화성 궤양, 급성 또는 악화) 만성 췌장염, 대장염, 담석증).
4. 심각한 염증성 질환요로. 이 경우 절인 토마토는 유익하지 않습니다. 옥살산염 결석을 형성하는 경향이 있는 사람은 옥살산 함량이 높기 때문에 토마토를 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다.

녹색 토마토는 건강합니까?

메뉴에 그린 토마토를 포함시키는 경우, 이를 섭취하는 데 따른 이점과 해로움은 준비 방법에 따라 달라집니다.

이건 재미 있네! 토마티딘은 설익은 토마토에서 발견되는 알파토마틴의 유도체입니다. 이 물질은 골격근의 성장을 활성화할 수 있습니다. 그러므로 녹색 토마토를 먹으면 근육량, 다양한 이유(활동 감소, 연령 관련 변화)로 인해 손실이 발생할 수 있습니다.

설익은 신선한 토마토를 상당량 섭취하면 인체에 불쾌한 결과를 초래할 수 있습니다. 사포닌 그룹의 알칼로이드 솔라닌은 손상을 유발합니다. 신경계(심각한 경우 - 의식 장애, 경련, 혼수 상태). 중독에는 메스꺼움, 구토, 복통이 동반됩니다. 그러한 식사는 아이들에게 가장 큰 해를 끼칠 것입니다. 미취학 연령무게가 가볍고 먹는 양 조절이 어렵기 때문이다. 요리는 데치기, 소금에 절이기, 절이기, 캐비어 만들기 등 토마토를 안전하게 만드는 데 도움이 됩니다.

녹색 토마토는 섬유질과 유기산 함량이 높습니다. 이는 식욕 자극제 및 장 개선제로서의 이점이 더 커질 것임을 의미합니다.

그러나 적절하게 준비된 야채라도 질병으로 인해 금기인 사람들에게는 해로울 수 있습니다.

절인 음식과 소금에 절인 음식의 장점과 해로움

절인 토마토 또는 소금에 절인 토마토의 이점과 해로움을 논의할 때 가공 후에도 미네랄, 펙틴 및 항산화제가 유지된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 리코펜은 열처리를 견딜 수 있지만 제품에 식물성 또는 동물성 지방이 없기 때문에 흡수율이 낮습니다.

절인 토마토 100g은 식단에 약 32kcal을 추가하며 식사에 식욕을 돋울 것입니다.

그러나 이러한 야채에는 상당량의 염분이 포함되어 있으므로 적당히 섭취하면 체액이 정체됩니다. 이는 심장에 가해지는 부하를 증가시키고 고혈압 환자에게 유익이 아닌 해를 끼칠 것입니다. 또한 절인 토마토는 매운 요리입니다. 이들의 사용은 방광염, 신우신염 및 요로결석증의 악화를 유발합니다.

전문가의 의견

마리아 블라소바

정원사

토마토는 중요한 비타민, 유기 및 미네랄 물질로 식단을 풍부하게 합니다. 수십 가지의 식욕을 돋우는 저칼로리 요리를 준비하는 능력 덕분에 축제, 치유 등 모든 테이블에서 손님을 환영합니다. 칼로리를 계산하지 않고 간식으로 사용할 수 있습니다. 토마토는 남성적이며 여성 건강, 따라서 신체에 대한 이점은 부인할 수 없습니다. 그러나 건강상의 이유로 권장되지 않는 토마토를 먹는 것은 해로울 수 있습니다.

토마토(토마토)는 세계에서 가장 인기 있는 농작물 중 하나인 같은 이름의 초본 식물의 열매입니다. 이 야채에는 다양한 종류가 있으며 주로 모양(구형에서 원통형까지), 무게(30~800g), 피부 및 펄프 색상(노란색과 빨간색의 다양한 색조)이 다릅니다.

칼로리 함량

토마토 100g에는 약 18kcal이 들어있습니다.

화합물

토마토의 화학적 조성은 단백질, 탄수화물, 비타민(A, B9, C), 거대 원소(칼륨, 칼슘, 마그네슘, 나트륨, 인) 및 미량 원소(코발트, 망간, 몰리브덴, 불소)의 함량이 높은 것이 특징입니다.

요리하고 서빙하는 방법

토마토는 수많은 요리의 일부로 별도로 먹거나 다른 식품과 함께 먹습니다. 또한이 야채는 신선할뿐만 아니라 절임, 소금에 절인 것, 건조 및 건조에도 사용됩니다. 요리에서 토마토의 인기는 주로 펄프의 특징적인 신맛 때문입니다. 요리할 때 다른 재료와 섞으면 풍부한 맛과 훌륭한 향이 납니다.

선택 방법

토마토를 선택할 때 고려해야 할 요소는 많습니다. 주요한 것 중 하나는 피부색이므로 알레르기가 있는 사람은 붉은색 야채를 피해야 합니다. 또한 토마토의 모양에주의를 기울여야하며 가장 골이 많은 과일에는 작은 내부 챔버가 많고 맛이 더 매력적입니다. 또 다른 선택 요인은 피부의 두께와 탄력성이다. 두껍고 딱딱한 껍질은 재배 중 화학 물질을 과도하게 사용했음을 나타냅니다. 또한 토마토를 선택할 때 야채의 신선도와 숙성도를 나타내는 지표 중 하나인 향을 고려해야 합니다.

저장

토마토는 실온에서는 3일, 냉장고에서는 최대 1주일까지 보관할 수 있습니다. 이러한 야채를 보관하기 위한 가장 바람직한 조건은 섭씨 8~12도의 온도, 공기 순환이 좋고 습도가 낮은 것입니다.

유익한 기능

토마토를 정기적으로 섭취하면 강장제, 면역 자극, 항산화, 항염증, 항균 및 이뇨 효과가 있습니다. 또한 토마토는 뇌 활동을 자극하고 신경 흥분성을 감소시키며 업무를 정상화합니다. 위장관, 신장 및 간을 보호하며 혈액 내 소위 "나쁜"콜레스테롤 수치를 낮추는 데도 도움이 됩니다.

사용 제한

개인의 편협함, 알레르기 반응 경향, 담석증. 토마토를 과도하게 섭취하면 담낭 경련 및 신장 결석 형성 가능성이 높아집니다.

토마토 (토마토)는 야채 작물로 재배되는 가지과 속의 초본 식물입니다. 그의 고향은 남아메리카, 오늘날에도 여전히 야생 품종이 발견되는 곳입니다. 토마토라는 이름은 이탈리아어로 '포모도로(pomo d'oro)'라는 뜻에서 유래됐다. 황금 사과" 오랫동안(17세기까지) 토마토는 먹을 수 없는 것으로 여겨졌기 때문에 유럽 정원사들은 토마토를 이국적인 관상용 식물로만 재배했습니다. 토마토는 숙성 방법과 묘목 방법을 사용하여 과일의 완전한 숙성을 달성 한 과학자 A.T. Bolotov 덕분에 18 세기에야 야채 작물로 인정되었습니다.

현재 토마토는 세계에서 가장 인기 있는 작물 중 하나로 간주되며 식품 산업에서 널리 사용됩니다.

식물 설명

요리 분류에 따르면 토마토는 야채이고 식물 분류는 베리입니다.

높은 수요로 인해 모양(하트 모양, 편평한 모양, 원형, 길쭉한 모양), 색상(노란색, 주황색, 분홍색, 빨간색, 보라색, 어두운 부르고뉴), 표면 유형( 중간 골이 있음, 골이 많음, 매끄러움, 약간 골이 있음), 무게(과일 1개당 0.02kg ~ 1kg), 성장 기간(초기, 초기, 초기, 후반, 매우 늦음).

토마토는 토양의 상층에 위치한 단족(피벗) 뿌리 시스템을 가지고 있습니다. 줄기는 털이 빽빽이 나고 직립하거나 뭉쳐진다.

식물의 높이에 따라 작물은 난쟁이 (최대 30cm), 낮음 (30-50cm), 중간 (50-90cm), 높음 (90-150cm), 매우 유형으로 나뉩니다. 높다(150cm 이상).

잎은 어긋나며 엽으로 이루어져 있다. 꽃차례는 총상 컬이며 다양성에 따라 다음절이거나 복잡하지 않거나 단순할 수 있습니다.

열매는 수분이 많고 수분이 많은 베리로 삼각형 신장 모양의 작은 씨앗이 들어 있습니다. 토마토의 표면, 모양 및 크기는 성장 조건에 따라 크게 달라집니다. 불리한 요인으로 인해 베리는 갈비뼈가 없어지고 둥글게되며 품종의 일반적인 매개 변수에 비해 크기가 감소합니다.

토마토 씨앗은 5~7년 동안 생존 가능합니다.

흥미롭게도 식물의 성장 기간은 해당 지역의 영토 위치에 따라 다릅니다. 심은 밭이 남쪽에서 북쪽으로 이동함에 따라 익는 기간이 길어집니다. 결과적으로 발아 기간의 변화는 30일에 달할 수 있습니다.

화학적 구성 요소

토마토에는 전분과 콜레스테롤이 포함되어 있지 않으며 지방, 설탕, 식이섬유가 거의 포함되어 있지 않습니다. 전통적으로 가장 수분이 많은 야채로 간주되지만 토마토는 결코 열등하지 않으므로 (제품 100g에 물 95.28g이 포함되어 있음) 체중 감량을 위해 다이어트에 사용하는 것이 좋습니다. 토마토에는 DNA 돌연변이와 암세포의 성장을 예방하는 항산화제(리코펜)가 들어 있습니다. 인체에서는 식물성 지방(기름)과 함께 흡수됩니다.

제품 100g당 에너지 값:

• 노란 토마토, 생 – 15 kcal;
• 오렌지 토마토, 생 – 16 kcal;
• 빨간 토마토, 생 – 18 kcal;
• 생 방울토마토 – 27kcal.

에너지 비율은 12%:9%:84%입니다.

안토시아닌, 아브시스산, 스테롤, 트리테르펜 사포닌은 과일과 잎에서 발견되었습니다. 정유및 글리코알칼로이드(토마틴, 토마티딘).

토마토의 특징적인 향은 알데히드(푸르푸랄, 벤즈알데히드)와 휘발성 알코올(이소발레릭, 이소부틸)에 의해 주어지며, 토마토의 색깔은 페놀, 안토시아닌, 안토잔틴, 리코펜 및 카로틴에 의해 나타납니다.

전 세계적으로 연간 6천만 톤, 4천4백만 톤, 3천6백만 톤 이상의 토마토가 재배됩니다. 야채 농장의 가장 큰 지역은 중국에 집중되어 있으며, 식물 재배량이 세계 총 생산량의 16%를 차지합니다. 흥미롭게도 토마토에는 기분을 향상시키는 "행복 호르몬" 세로토닌이 포함되어 있으며, 아스코르브산의 대부분이 씨앗 주위에 집중되어 있습니다.

흥미롭게도 열처리(2분 조리)는 토마토의 라이코펜 양을 1/3까지 증가시킵니다. 그리고 빨간색 품종은 노란색 품종보다 더 많은 영양분을 함유하고 있습니다.

잘 익은 과일의 펄프에는 감염 발병을 예방하는 피톤치드가 포함되어 있습니다.

유익한 기능

신선한 토마토 쥬스펄프 퓨레는 임신 중 어린이, 성인 및 여성에게 처방됩니다. 이는 미네랄 화합물, 비타민, 식이섬유의 최고의 천연 공급원입니다. 흥미롭게도 고대 인디언 부족들은 남성의 정력을 강화하기 위해 이 야채를 섭취했습니다.

토마토는 신경 장애, 우울증, 산도가 낮은 위염, 눈 질환, 피부, 상부 호흡기 질환, 상처, 화상, 감기, ARVI를 치료하는 데 사용되는 가정 치료제입니다. 또한 죽상 동맥 경화증, 비타민 결핍 및 성욕 증가 예방에도 사용됩니다.

야채에는 이뇨제, choleretic, 항염증제 및 항산화 특성이 있습니다.

토마토의 "힘":

1. 줄이다 동맥압, 혈전 형성을 방지하고 산-염기 균형을 정상화합니다.
2. 암세포의 성장과 부패를 예방합니다.
3. 신진 대사를 개선하고 갈증을 잘 풀어줍니다.
4. 심장, 신경계 및 소화 기능을 정상화합니다.
5. 그들은 당신의 기분을 고양시키고, 면역 체계를 지원하며, 몸에 힘을 줍니다.
6. 장에 축적된 독소를 중화시키고 배설을 촉진합니다.
7. 정보 흡수를 개선하고 안과 질환을 예방합니다.
8. 체중 감량을 촉진합니다. 칼륨염은 신체 조직의 수분 보유 능력을 감소시킵니다. 결과적으로 과도한 체액과 함께 킬로그램이 사라집니다.

대부분의 영양분은 토마토 껍질에 함유되어 있으므로 껍질을 벗기면 안 된다는 점을 기억하세요.

토마토는 흡연자에게 특히 유용합니다. 구성에 포함된 생물학적 활성 물질은 니코틴 독소와 타르를 분해하여 폐에서 제거합니다. 또한 맛을 정상화하고 치아의 담배 플라크를 제거합니다.

금기 사항이 없으면 토마토를 일일 식단에 최대 5개까지 포함할 수 있습니다.

풍부한 비타민과 미네랄 성분으로 인해 섭취하는 것이 좋습니다. 단식일토마토에.

의사의 금지 사항

토마토는 날것과 가공된 것(소금에 절인 것, 절인 것, 말린 것, 튀김, 구운 것)으로 소비되는 전 세계적으로 널리 퍼져 있는 제품입니다. 소스, 케첩, 수프, 파이 및 피자 충전재는 야채를 기준으로 준비됩니다. 그런데 이 제품이 그렇게 무해한가요? 이 문제를 자세히 고려해 봅시다.

토마토는 다음과 같은 경우 인체 건강에 숨겨진 위험을 초래합니다.

1. 개인적인 편협함의 경우. 감귤류, 초콜릿과 같은 밝은 과일은 가장 강력한 알레르기 항원이며 두드러기, 재채기, 기침, 부종, 콧물 및 눈 통증을 유발할 수 있습니다.
2. 담석증의 경우. 토마토의 성분은 위와 췌장의 기능을 활성화시키고 소화과정에 참여하며 장운동성을 강화하고 강한 담즙작용을 하여 결석을 이동시키는 효과가 있습니다. 쓸개환자의 건강을 악화시킬 뿐이라고 위협합니다.
3. 췌장염의 경우. 토마토는 췌장의 염증을 유발합니다. 설 익은 녹색 과일은 환자의 건강에 가장 큰 위험을 초래합니다.
4. 신장 질환의 경우. 물-소금 대사를 방해하여 비뇨 생식기 계통의 문제를 악화시킵니다. 또한 통조림 토마토는 신장 결석의 성장에 기여합니다(그러한 경향이 있는 경우).
5. 위장병의 경우. 특히 급성기의 위염과 위궤양은 토마토 섭취에 대한 직접적인 금기 사항입니다.
6. 관절 질환의 경우. 과일에 농축된 옥살산은 뼈 끝의 가동관절에 심한 통증을 유발하므로 환자의 일일 메뉴에서 제품을 제외합니다.
7. 고혈압의 경우. 심장 문제가 있는 사람들은 평소 식단에서 절인 토마토, 소금에 절인 토마토, 통조림 토마토를 제외해야 합니다.

토마토를 계란, 생선, 빵 또는 고기와 함께 사용하지 않는 것이 좋습니다. 야채 섭취와 이러한 식품 섭취 사이의 최소 휴식 시간은 2시간입니다. 또한 음식을 토마토 주스로 씻어서는 안됩니다. 위액이 희석되어 음식물의 소화가 잘 안되는 것을 방지하기 위해 식전 30분 또는 식간 사이에 섭취한다.

토마토의 분류

"최대 이점 - 최소 칼로리" - 영양학자들이 가지과 초본 식물을 특징짓는 방식입니다. 토마토는 에너지 가치가 낮기 때문에 비만으로 고통받는 사람들의 식단에 제품을 포함시킬 수 있습니다. 펄프에 독성 알칼로이드를 축적하는 가족의 친척과 달리 토마토에는 더 적은 양(5배)이 포함되어 있습니다.

모양에 따른 토마토의 종류:

1. 살의. 이것은 가장 맛있는 유형이며 그 특징은 야채의 크기가 크다는 것입니다. 샐러드를 만드는 데 사용됩니다.
2. 둥근. 특성– 올바른 모양으로 제품에 아름다운 표현을 제공합니다. 야채의 이상적인 모양을 강조하는 요리를 채우고 준비하기 위해 요리하는 데 사용됩니다.
3. 크림 토마토. 중간 크기이고 모양이 길며 맛이 절묘합니다. 요리사는 이 제품을 사용하여 소스, 조미료 및 보존 식품을 만듭니다.
4. . 이것은 접시의 섬세함을 강조하기 위해 샐러드와 전채에 통째로 추가되는 견과류 크기의 작은 토마토입니다. 더 큰 제품과 달리 건조 물질 함량이 2배 더 높습니다. 따라서 같은 양의 일반 토마토와 방울 토마토를 섭취하면 두 번째 경우 인체는 항산화제, 설탕, 비타민을 2배 더 많이 섭취하게 됩니다.

크림 토마토는 밤나무 가족의 둥근 대표자보다 가치가 낮습니다. 동시에, 우승의 영예는 매력적인 작은 체리와 다육 품종에 속합니다. 모습(첫 번째) 그리고 유난히 달콤한 맛(두 번째).

숙성 시간에 따른 토마토의 종류:

1. 초조기 숙성(80~85일). 원칙적으로 이 종초결정형 토마토에 속합니다. 짧은 낮 시간에 작물이 자라기 때문에 과일 펄프는 달콤하지 않습니다.

초조기 숙성 과일에는 Zhavoronok F1, Olya F, Cherry Potok F1, Sanka, Children's sweet 등의 품종이 포함됩니다.

1. 조기 숙성(90~95일). 이 그룹에는 중간 크기의 확정 품종과 낮은 수준의 토마토가 포함됩니다.

인기있는 하이브리드 : Leopold F1, Prima Donna F1, Redskins의 리더, Tsar Bell.

1. 중초(100~103일). 임시 필름 덮개 아래, 온실 또는 실내에서 재배 열린 땅, 부지 남쪽에 침대를 배치합니다. 일반적인 품종: Verlioka plus F1, Moscow delicacy, Blagovest F1, Gigant Podmoskovya.
2. 미드 시즌(100~115일). 작물을 익히려면 초기 품종의 토마토보다 과일에 더 많은 햇빛이 필요합니다.

중기 품종에는 시베리아 미라클(Siberian Miracle), Uhazher, Budenovka, Koenigsberg, French Grozdevoy, Kostroma F1이 포함됩니다.

1. 늦은 숙성(120-130일). 최선의 선택토마토 재배용-온실. 그렇지 않으면 열린 땅에서 식물을 재배할 때 초기 서리로 인해 작물이 손실될 수 있습니다.

인기 품종: De Barao, Titan, Bull's Heart, Finish, Date, Vladimir F1.

의도 된 목적에 따라 토마토는 신선한 소비 (얇은 피부, 다육하고 육즙이 많고 달콤한 펄프), 가공 (조밀한 구조, 최소한의 씨앗으로 다육함), 통조림 (단단한 피부)으로 구별됩니다 , 일반 모양), 보편적인 품종(나열된 모든 장점을 보유함).

토마토의 전통적인 색은 빨간색입니다. 보라색, 녹색, 주황색, 노란색, 검정색, 흰색 및 분홍색 토마토는 훨씬 덜 일반적입니다. 리코펜, 아스코르브산, 알파 및 베타 카로틴, 페놀, 안토시아닌, 안토잔틴과 같은 색소는 과일에 특징적인 색을 부여합니다.

맛 측면에서 가장 좋은 토마토 품종은 "지구의 기적", "Dina", "Appetizing", "Brown Sugar", "Bull's Heart" 및 "Bull's Brow"입니다.

불확정 또는 행렬식

토마토는 본질적으로 평생 동안 덩굴로 자랄 수 있는 초본 식물입니다. 야생 대표자들은 고국(미국)의 접근 가능한 지역을 돌아다니며 땅을 따라 기어 다닙니다. 현재는 선발을 통해 성장이 제한되고 과실의 조기 숙성이 높은 재배 형태가 개발되고 있다.

자라는 토마토의 종류:

1. 불확정(무제한 성장). 이 품종의 토마토는 덩굴 모양의 토마토 또는 등반 토마토라고도 합니다. 그들은 열린 땅과 닫힌 땅에서 재배됩니다. 식물은 잎겨드랑이에서 뻗어나오는 측면 새싹의 형성으로 인해 지속적으로 자랍니다. 키가 큰 품종은 리터 테트라백에 심고, 확정 품종은 넓은 이탄 화분에 심습니다.

리아나 모양의 토마토는 대개 일찍 익지 않기 때문에 다른 토마토보다 일찍 흙에 묻힙니다. 이 품종은 첫 번째 송이를 낳은 후 1년에 5개월 동안 지속적으로 열매를 맺습니다.

인기 품종: Budenovka, Bull's Heart, Andreevsky Surprise, Pink Magic F1, Babushkin Secret, Giant Raspberry.

1. 부시. 종의 특징은 제한된 성장입니다. 식물의 줄기는 성숙하여 3개의 꽃차례가 형성되고 그 사이에 1-2개의 잎이 집중되어 위쪽으로 뻗어나가기를 멈춘다. 이들은 빠른 수확을 위해 재배되는 빠르게 자라는 품종입니다.
2. 초결정형 - 난쟁이 식물. 그들은 꼭대기에 꽃차례가 있는 가지가 있는 덤불입니다. 원줄기에는 3개 이하의 송이가 형성됩니다. 동시에, 식물의 영양 성장은 오랫동안 억제됩니다.

슈퍼디트의 열매는 가장 빨리 익으며, 전체 수확량의 최대 90%가 20일 만에 익습니다.

품종 및 잡종: 어린이용 단맛, 알래스카, 화이트 필링, 산카, 베타룩스, 어린이용 단맛.

1. 확실히 가지고 있다 평균 근력 5개의 브러시가 형성된 후 성장이 멈춥니다. 이전 종과 달리 싹 발달 속도가 더 뚜렷합니다. 확정품종은 초결정품종에 비해 7일 늦게 익으며, 수확기간도 더 연장된 것으로 간주된다. 따라서 공간을 보다 효율적으로 사용하기 때문에 온실에 심는 것이 유리합니다.

가장 일반적인 품종은 Ladies' Man, Oak, Sakhalin, 시베리아 Early, Amur Zarya, Aurora F1, King of the Early, Golden Heart입니다.

다양한 확정 품종은 줄기가 튼튼하고 "성장"이 낮은 표준 토마토입니다. 식물을 묶을 필요가 없습니다.

최고의 토마토 품종(표준): Edelrot, Hartzfeuer F1, Moskvich, Snow White, Riddle.

1. 준결정형 - 키가 큰 토마토. 식물은 무한한 성장을 하며 10개의 꽃차례가 형성된 후 성숙합니다. 이들은 큰 크기의 늦게 숙성되는 품종입니다.

인기 있는 하이브리드: Red Arrow F1, Northern Express F1, Yvette F1.

오늘날 특정 품종의 토마토가 가장 인기가 있습니다. 긍정적 인 특징은 조기 성숙, 높은 수확량 (잎 수가 적어서 난소 형성으로 인해), 한 번에 여러 클러스터에서 과일을 동시에 생산하는 것입니다. 이 유형의 단점 중에는 질병에 걸리기 쉬운 경향, 클러스터의 제한된 성장으로 인한 전체 수확량 감소, 광물질 비료를 더 많은 양으로 적용하고 의붓 아들을 제거해야 할 필요성(작물에 난소에 과부하가 걸리는 것을 방지하기 위해) 등이 있습니다.

선택 기준 및 저장

판매되는 토마토의 다양한 품종과 잡종으로 인해 다양성이 혼란 스러울 수 있으며 높은 수확량 대신 썩은 과일이있는 덤불을 얻고 자체 가지의 무게로 처져 있습니다. 종자를 구매하기 전에 신선한 소비, 원격 지역으로의 운송, 가공 및 보관 등 토마토 재배 목적을 결정하십시오.

종자 선택 기준:

• 생산력;
• 지역화;
• 맛 특성;
• 질병 저항.

대부분의 정원사는 온실에서 야채를 재배하는 것을 선호합니다. 이는 특히 여름이 짧고 추운 지역(북부 지역)에 해당됩니다. 식물의 완전한 성장과 발달을 위해서는 온실의 폭이 2m 이상, 길이가 4m 이상이어야 하며, 동시에 침대 사이의 거리는 0.4m를 초과하고 너비는 0.8이어야 합니다. m. 온실에서는 키가 크고 낮게 자라는 품종을 키우는 것이 더 낫다고 믿어집니다. 올바른 조합으로, 일년 중 7개월 이내에 수확을 얻을 수 있습니다.

토마토를 선택하는 방법:

1. 태아의 크기를 추정합니다. 야채를 피하세요 큰 사이즈, 재배 중에 화학 비료가 사용되었을 가능성이 높습니다. "핑크 자이언트", "쇠고기", "황소의 심장"과 같이 최대 0.5kg의 큰 과일을 가진 품종은 예외입니다. 다른 경우에는 중간 크기의 토마토를 선호하는 것이 좋습니다.
2. 과일의 막을 검사하십시오. 색상이 균일하고, 빛나고 매끄러워야 하며, 얼룩, 상처 또는 찌그러짐이 없어야 합니다. 손상된 장소에는 흙, 먼지 및 유해한 미생물이 축적되어 신체에 들어갈 때 천연 장내 미생물과 소화 과정을 방해할 수 있다는 점을 기억하십시오.
3. 토마토의 상처를 검사하십시오. 내부 챔버가 가득 차고 표면에 주스가 나타나면 토마토가 신선한 것입니다.
4. 냄새가 나다. 그린 토마토는 냄새가 거의 없으며 맛있는 육즙 향을 풍기는 과일은 익은 것으로 간주됩니다.
5. 줄기 부위를 검사하십시오. 토마토 전체 표면과 같은 색이어야 합니다. 녹색과 노란색의 압축은 과일이 덜 익은 상태에서 수확되었음을 나타냅니다. 결과적으로 그러한 제품에는 모든 것이 박탈됩니다. 유용한 속성.
6. 탄력성을 확인하세요. 신선한 토마토는 촉감이 단단하지도 부드럽지도 않습니다. 첫 번째 경우에는 과일이 설 익은 것으로 간주되고 두 번째 경우에는 수확한 지 오래되었습니다.

토마토의 농도가 너무 부드러우면 제품이 이미 부패하기 시작했음을 나타냅니다.

토마토 둘레 줄기의 단단한 정맥, 펄프의 연한 녹색은 야채를 재배하는 과정에서 화학 비료를 사용하고 그 구성에 풍부한 질산염이 있음을 나타냅니다. 그런 제품은 구매하지 마세요.

분쇄 토마토는 최대의 유익한 영양소를 함유하고 있어 가장 유용한 것으로 간주됩니다.

토마토는 최대 3일 동안 20~25도 온도의 어두운 곳에 보관됩니다. 그렇지 않으면 너무 익어 부드러워지고 부패하기 시작합니다. 냉장고에 넣어둔 야채는 맛이 떨어집니다. 그러나 유통기한은 1주일로 늘어납니다. 덜 익은 토마토는 사과와 함께 종이봉투에 보관됩니다.

유통기한을 늘리려면 큰 정당토마토, 야채는 줄기가 위로 향한 상자와 상자에 저장되며 각 줄은 톱밥, 짚 또는 삼베로 덮여 있습니다. 제품의 이상적인 보관 온도는 영하 10도입니다. 지표가 감소하면 과일이 아프고 곰팡이가 생길 수 있으며 지표가 증가하면 과일이 과숙되어 상할 수 있습니다. 또한, 실내 공기 순환이 잘 되도록 해야 합니다. 껍질이 두껍고 크기가 작은 과일이 가장 잘 보존됩니다.

민간요법에서의 사용

토마토는 방광과 신장의 질병을 제거하고 심장 기능을 개선하며 심장 마비와 뇌졸중의 가능성을 줄이고 죽상 동맥 경화증을 예방하는 좋은 이뇨제입니다. 과일의 영양가는 리코펜, 비타민 B, C, K, PP의 함량에 따라 결정됩니다.

흥미롭게도 토마토 100g에는 생선보다 2~3배 더 많은 양이 들어있습니다. 닭고기그리고 우유. 동시에, 염산 과다분비를 동반한 위장 질환이 있는 사람은 토마토에 포함된 산이 소화 기관의 점막을 부식시키는 영향을 미치기 때문에 토마토 섭취를 피해야 합니다. 토마토의 이 특징은 농장에서 배관 설비를 청소하는 데 사용됩니다.

건강을 유지하기 위한 홈메이드 레시피:

1. 신진 대사를 개선합니다. 재료: 신선한 토마토(1kg), 안토노프 사과(300g), 마늘(2쪽), 양 고추 냉이(100g). 모든 구성 요소를 연마하십시오. 공복에 펄프 30ml를 섭취하십시오.
2. 빈혈에 대하여. 빨간 토마토는 아스코르브산과 리코펜의 공급원입니다. 이 화합물은 조혈에 관여하는 철분의 흡수를 향상시킵니다. 빈혈을 예방하려면 매일 식사 10분 전에 갓 짜낸 토마토 주스 150ml를 섭취하는 것이 좋습니다.
3. 호흡기 질환 치료를 위해 기침을 제거합니다. 재료: 마늘(50g), 양 고추냉이 뿌리(100g), 신선한 토마토(1kg). 블렌더를 사용하여 부드러워질 때까지 모든 구성 요소를 갈아주세요. 사용법: 1일 3회 15ml를 식사 20분 전.
4. 정맥류에 반대합니다. 통증과 푸른 반점을 없애기 위해 신선한 토마토 조각을 부어 오른 정맥에 압축하여 바르십시오. 야채는 붕대로 고정되고 붕대는 3시간 동안 방치됩니다. 지정된 시간이 지나면 발을 찬물로 헹굽니다. 지속적인 결과를 얻을 때까지 매일 절차를 수행하십시오.
5. 화농성 상처와 농양에 대하여. 토마토 펄프는 상처 치유를 가속화합니다. 또한 과일에는 방부 효과가 있습니다. 임상연구에 따르면 토마토에 함유된 피톤치드가 화농성 세균의 성장을 억제하는 것으로 밝혀졌습니다. 과일 과육을 갈아서 균질한 페이스트로 만든 후 상처, 궤양, 농양에 15분간 바르고 증류수로 제거합니다.

미국 과학자들은 암을 예방하는 가장 효과적인 자연적인 방법은 신선한 토마토 샐러드를 먹는 것이라고 결론지었습니다. 이 제품에는 악성 세포의 성장을 억제하고 부패를 방지하는 물질이 포함되어 있습니다.

피부에 대한 이점

토마토 마스크는 안색을 개선하고 진피를 부드럽게 하며 탄력과 신선함을 부여하고 기름진 광택. 과일의 유익한 특성은 숙성 정도에 따라 다릅니다. 을 위한 미용 시술잘 익은 빨간색, 분홍색 또는 노란색 토마토를 사용하는 것이 좋습니다. 그들은 최대 비타민을 함유하고 있습니다. 토마토 과육에 함유된 피톤치드는 발진으로 인한 염증을 퇴치하고 알레르기 반응. 그리고 피부노화를 예방하여 표피의 재생능력을 높여줍니다.

마스크 레시피:

1. 일반 피부용(영양). 재료 : 토마토 1개 과육, 닭고기 노른자, 밀가루. 균일하고 두꺼운 덩어리가 얻어질 때까지 혼합합니다. 마스크를 얼굴에 10분 동안 바르고 헹구세요.

영양 마스크를 준비하는 또 다른 방법: 갈은 토마토 덩어리(과일 1개)와 포도 주스(30ml), 따뜻한 끓인 물(15ml), 꿀(15ml)을 섞습니다. 마스크를 피부에 바르고 10분 정도 방치한 후, 냅킨으로 잔여물을 닦아내고 토너로 얼굴을 닦아냅니다.

1. 건성 피부용(보습). 원재료명 : 코티지치즈 20%(15g), 토마토(0.5개), 전유(30ml), 올리브유(5ml). 재료를 잘 갈아서 피부에 바르고 15분 정도 지난 후 씻어내세요.
2. 을 위한 지성 피부(모공을 조여줍니다). 재료: 토마토(1개), 레몬즙(5ml), 밀가루(15g). 마스크의 구성성분을 섞어 얼굴에 도포한 후 물로 씻어냅니다.
3. 소지품(각질화된 입자의 진피를 정화하기 위해). 재료: 상한 우유(15ml), "토마토 죽"(과일 1개에서), 올리브 오일(4방울), 가루 시리얼(15g). 스크럽 성분을 잘 섞은 후 피부에 바르고 충분히 마사지 한 후 물로 헹구어 냅니다.

또한 증류수(70ml)로 만든 토마토즙, 명반(2g), 토마토 스퀴즈(30ml), 글리세린(5ml)을 섞어 산뜻한 로션을 제조해 피부의 땀을 줄여준다. 여름에는 세안한 얼굴 피부에 토너를 바르는 것이 좋습니다.

결론

토마토는 세계에서 가장 건강에 좋고 가장 흔한 야채 중 하나입니다. 화학 성분 및 약효제품은 과일의 종류와 숙성 정도에 따라 다릅니다. 토마토는 열매의 모양(대형, 원형, 크림색, 체리색), 숙성 시기(초조기, 조기 숙성, 중조기, 중기, 후기 숙성), 식물 높이(불확정, 슈퍼 숙성)에 따라 분류됩니다. -확정, 확정, 준확정), 색상 및 목적. 갈색 열매는 겨울 준비에 적합하고 빨간색, 노란색, 주황색은 먹기에 적합하며 녹색은 보존에 적합합니다.

토마토에는 카로티노이드, 유기산, 미네랄, 색소 물질(크산토필, 카로틴, 페놀, 안토시아닌, 안토잔틴, 리코펜), 비타민 A, PP C, B, K가 포함되어 있습니다. 야채를 정기적으로 섭취하면 심장 기능 및 피부 상태가 개선됩니다. 개선되고 정상화되며 대사 과정과 체중, 면역력이 증가하고 뼈 조직이 강화되며 신체의 에너지 자원이 보충되고 과도한 체액이 제거되며 철분 결핍 빈혈의 발병이 중지됩니다.

토마토는 세로토닌 생성을 촉진하는 탁월한 항우울제입니다. 토마토의 주간 공급량은 40개를 초과해서는 안 됩니다. 그렇지 않으면 건강에 해를 끼치고 위장 점막의 염증을 유발할 수 있습니다. 내부 사용 외에도 토마토는 안면 마스크의 일부로 외부에서 사용되며 상처를 압축하고 정맥이 부어 올랐습니다.

흔히 토마토라고 불리는 토마토는 모든 사람의 식탁에 존재합니다. 대부분 여름에 메뉴에 도입됩니다. 토마토 식물이 맛있고 매우 건강한 과일을 생산하는 것은 일년 중 이 기간이기 때문에 이것은 자연스러운 현상입니다.

과학자와 의사 모두 토마토의 이점과 해로움에 대해 논쟁합니다. 이 제품에는 신체의 정상적인 기능에 중요한 많은 물질이 포함되어 있지만 어떤 경우에는 토마토 섭취가 금기일 수 있습니다. 따라서 해당 제품의 모든 기능을 아는 것이 좋습니다. 맛있는 음식들건강에 해로울 수 있습니다.

토마토의 화학 성분, 영양가 및 칼로리 함량

영양가 100g:

• 칼로리 함량 : 19.9kcal
• 단백질: 0.6g
• 지방 : 0.2g
• 탄수화물: 4.2g

• 식이섬유:0.8g
• 유기산: 0.5g
• 물: 93.5g
• 단당류 및 이당류: 3.5g
• 전분 : 0.3g
• 재 : 0.7g

다량 영양소:

• 칼슘: 14mg
• 마그네슘: 20mg
• 나트륨: 40mg
• 칼륨: 290mg
• 인: 26mg
• 염소: 57mg
• 유황: 12mg

비타민:

• 비타민 PP: 0.5mg
• 베타카로틴: 1.2mg
• 비타민 A(VE): 200mcg
• 비타민 B1(티아민): 0.06mg
• 비타민 B2(리보플라빈): 0.04mg
• 비타민 B5(판토텐산): 0.3mg
• 비타민 B6(피리독신): 0.1mg
• 비타민 B9(엽산): 11mcg
• 비타민 C: 25mg
• 비타민 E(TE): 0.4mg
• 비타민 H(비오틴): 1.2mcg
• 비타민 K(필로퀴논): 7.9mcg
• 비타민 PP(니아신 상당): 0.5996mg
• 콜린: 6.7mg

미량원소:

• 철분: 0.9mg
• 아연: 0.2mg
• 요오드: 2mcg
• 구리: 110mcg
• 망간: 0.14mg
• 셀레늄: 0.4mcg
• 크롬: 5mcg
• 불화물: 20mcg
• 몰리브덴: 7mcg
• 붕소: 115mcg
• 코발트: 6mcg
• 니켈: 13mcg
• 루비듐: 153mcg

토마토는 칼로리가 매우 낮습니다. 금기 사항이 없는 경우 비만인도 무제한으로 안전하게 섭취할 수 있습니다. 그러나 동시에 토마토에는 B6, B9 (제품의 경우 매우 드뭅니다)와 같은 많은 비타민이 포함되어 있습니다. 또한 옥살산과 같은 산도 포함되어 있습니다. 흥미롭게도 문제의 야채는 설탕 함량이 매우 낮습니다. 예를 들어 양파에는 설탕이 2배 더 많이 포함되어 있으므로 토마토는 당뇨병 환자에게 이상적입니다.

토마토에는 다량의 칼륨, 구리가 함유되어 있어 다양한 질병에 매우 유용합니다.

토마토에는 지방이 거의 없고 탄수화물도 있지만 소화하기 쉬운 계열에 속하기 때문에 체형에 해를 끼치지는 않습니다.

토마토의 유용한 특성

인체에 대한 토마토의 이점은 엄청납니다. 이는 과학 연구와 의사 통계에 의해 확인됩니다. 우선, 문제의 야채가 혈액 구조에 긍정적인 영향을 미치는 능력에 주목할 가치가 있습니다. 일반 상태건강뿐만 아니라 간 기능의 정상화, 혈관벽 강화, 심장 근육 기능 안정화에 기여하고 .

토마토는 함유된 옥살산 덕분에 신체의 대사 과정을 정상화합니다. 특히 물-소금 대사의 질에 긍정적인 영향을 미칩니다.

문제의 야채는 또한 남성 생식 기관의 기능에 유익한 영향을 미칩니다. 신선한 토마토를 정기적으로 섭취하는 사람들은 효능이 약화될 위험이 없습니다. 그리고 토마토에 함유된 항산화 성분인 라이코펜은 전립선암을 직접적으로 예방해줍니다.

토마토는 또한 흡연하는 사람들에게 도움이 될 수 있습니다. 토마토는 니코틴 타르와 독소를 분해하여 폐에서 제거하고, 흡연자에게 전형적인 치아의 어두운 플라크를 제거하고, 숨을 더 상쾌하게 만들어줍니다.

토마토에는 종양 보호제인 알파 토마틴이 함유되어 있습니다. 이것은 정말 독특한 물질입니다! 인체에 존재하는 암을 죽일 수 있으며 유방암, 전립선암, 폐암에서 가장 좋은 결과가 나타났습니다.

또한 토마토(토마토)의 유익한 특성은 다음과 같습니다.:

• 약한 항염 효과가 있습니다.
• 장 기능을 자극하고 연동 운동을 개선합니다.
• 만성 변비를 예방합니다.
• 재산이 있습니다 - 이 사실은 크고 작은 혈관에서 혈전 형성을 방지하는 토마토의 능력을 나타냅니다.
• 혈압을 정상화한다;
• choleretic 속성을 가지고 있습니다.

토마토가 요리되어도 건강을 유지한다는 것도 놀라운 일입니다. 예를 들어 토마토 주스에는 다량의 항암 물질이 포함되어 있으며 혈압에도 표적 효과가 있습니다. 준비된 제품이 유익한 특성을 잃지 않을 뿐만 아니라 더욱 유용해지는 경우는 매우 드뭅니다!

토마토 (토마토)의 유해한 성질

문제의 제품이 있음에도 불구하고 엄청난 양유익한 특성이 있기 때문에 사용에 대한 특정 금기 사항/제한 사항도 있습니다. 예를 들어, 진단을 받은 경우 식단에 토마토를 도입하는 것은 엄격히 금지되어 있습니다. 야채는 담즙 희석을 유발하고 덕트를 통한 움직임을 개선하여 돌이 이동하고 덕트가 막힐 수 있습니다. 이 상태는 즉각적인 외과 개입이 필요합니다.

토마토에는 옥살산이 함유되어 있어 신장 및 비뇨기계 질환의 악화를 유발할 수 있으므로 이 제품을 메뉴에 도입하려면 주치의로부터 허가를 받아야 합니다.

통조림 및 삶은 토마토형성과 성장을 유발할 수 있으며 소금에 절인 토마토는 (지속적인 고혈압) 진단을 받은 사람들의 섭취가 엄격히 금지되어 있습니다.

이 제품에 과민증 및/또는 개인적 불내증이 있는 사람은 토마토를 섭취하는 것이 엄격히 금지되어 있습니다. 어린 아이들의 식단에 야채를 도입하는 것에 대해 이야기한다면 말 그대로 몇 그램부터 시작하여 매우 조심스럽게 수행해야합니다. 토마토에 대한 알레르기를 배제해야합니다.

설 익은 토마토로 인한 피해

메모: 토마토를 포함한 밤나무 가족의 모든 대표자는 설 익은 형태의 위험한 독인 솔라닌을 함유하고 있습니다.

솔라닌에 중독되면 메스꺼움, 쇠약, 졸음, 두통 및 호흡 곤란을 경험하기 시작합니다. 어린이의 경우 소량의 녹색 토마토라도 치명적일 수 있습니다. 어린이의 경우 적혈구 수가 급격히 감소하고 신장 기능 장애가 관찰됩니다.

또한 모든 형태의 설익은 토마토(신선한 것, 구운 것, 소금에 절인 것 등)는 췌장 병리가 있는 경우 금기입니다. 담낭염, 췌장염, 담석증 등이 있는 경우에는 섭취를 금합니다.

토마토를 먹는 것의 특별한 점은 자연적인 형태, 샐러드, 캐서롤 및 수프에서 먹는 것입니다. 심지어 삶은 토마토의 이점도 입증되었습니다. 그러나 실제로 연구 중에 과학자와 의사는 다음과 같은 결론을 내렸습니다.:

토마토는 비타민과 영양소의 보고로 간주되지만 매우 주의해서 섭취해야 합니다. 먼저 토마토를 제거하세요. 가능한 금기 사항및 과민성/개인적 편협함. 일반적으로 신선한 토마토, 소금에 절인 토마토, 심지어 삶은 토마토는 모든 연령대의 사람들에게 유용합니다. 맛을 즐기고 건강을 챙기세요!