식이 야채 커틀릿을 요리하는 방법? 사진과 비디오가 포함된 단계별 레시피 야채 커틀릿 만드는 법.

야채 커틀릿 요리법은 일일 메뉴를 다양화하여 균형 잡히고 영양가 있으며 매우 맛있게 만들 수 있습니다. 메인 요리를 준비하려면 호박, 콜리플라워, 흰 양배추, 사탕무, 당근, 콩, 완두콩을 사용할 수 있습니다. 일반 양파로 만든 커틀릿은 맛있고 완전히 특이합니다. 식욕을 돋우는 황금 빵 껍질과 기분 좋은 향기. 렌즈콩 커틀릿은 식단에 다양성을 더하고 남성에게 매우 건강합니다.

레시피에 가장 일반적으로 사용되는 다섯 가지 재료는 다음과 같습니다.

속을 채운 클래식 감자볼부터... 튀긴 버섯누구도 거절할 수 없어! 야채 커틀릿을 준비하는 것은 이보다 쉬울 수 없습니다. 채식 버거의 기초가 될 수 있습니다. 아이들은 가볍고 기분 좋은 맛과 식욕을 돋우는 향으로 좋아하고, 어른들은 저칼로리와 조리 용이성으로 좋아합니다. 야채 커틀릿은 고기와 생선 요리, 따뜻한 요리, 시리얼 죽에 탁월한 첨가물입니다. 단식과 다이어트에 적합한 음식입니다.

그리고 체중 감량 중 야채 일. 또한 찐 것, 삶은 것, 날것 등 모든 형태의 야채를 기본으로하는 많은 다이어트가 있습니다.

식단을 다양화하기 위해 찐 야채 커틀릿을 요리할 수도 있습니다. 중탕으로 조리한 요리는 건강에 좋고 지방 함량이 낮은 것이 특징입니다. 가벼운 점심과 저녁 식사에 이상적입니다. 무엇보다도 이러한 커틀릿을 준비하는 데는 많은 자유 시간이 필요하지 않습니다.

조리법

식이 야채 커틀릿은 영양가 있고 육즙이 많습니다. 고기가 들어가지 않음에도 불구하고 어른과 아이 모두 즐길 수 있는 요리입니다. 커틀릿을 반찬과 결합하거나 독립 요리로 먹을 수 있습니다.

황급히

시간이 없지만 맛있는 것을 먹고 몸매에 해를 끼치 지 않고 먹고 싶을 때 빠른 커틀릿 요리법으로 상황을 구할 수 있습니다. 준비하는 데 30분도 채 걸리지 않습니다.

재료:

• 중간 크기 감자 – 2개;
• 작은 사탕무 - 1 개;
• 달콤한 양파(파로 대체 가능) – 2개;
• 중간 당근 – 1 개;
• 닭고기 달걀 – 1 개;
• 소금, 신선한 허브 맛.

요리 방법:

1. 야채를 껍질을 벗기고 임의의 조각으로 자릅니다. 믹서기에서 모든 것을 갈아주세요. 일관성은 퓌레와 같을 필요는 없습니다. 작은 조각의 존재는 허용됩니다.
2. 다진 야채에 소금, 향신료, 잘게 썬 허브, 계란을 추가합니다. 철저히 저어주세요.
3. 작은 커틀릿을 만들어 찜통 그릇에 담습니다. 커틀릿이 너무 젖어 있으면 빵가루에 넣어 굴립니다.
4. 물에 추가하다 월계수잎그리고 당신이 원하는 다른 향신료. 이중 냄비에 20~30분간 조리합니다.

원하는 반찬과 함께 야채 커틀릿을 제공할 수 있습니다. 서빙하기 전에 신선한 허브로 요리를 장식할 수도 있습니다.

양질의 거친 밀가루

커틀릿의 영양가를 높이기 위해 시리얼이 구성에 추가됩니다. 최종 요리의 맛 인식에는 영향을 미치지 않으므로 걱정할 필요가 없습니다. 양질의 거친 밀가루를 곁들인 야채 커틀릿은 온 가족이 함께 점심 식사에 적합합니다.

재료:

• 흰 양배추 (브로콜리 또는 콜리 플라워로 대체 가능) – 0.5 개;
• 달콤한 양파 – 2 개;
• 중간 크기 당근 – 1 개;
• 소금, 신선한 허브 맛 (딜, 바질, 파슬리);
• 양질의 거친 밀가루 – 4 큰술;
• 셀러리 뿌리 – 100g;
• 중간 크기 감자 - 3 개

요리 방법:

1. 야채를 철저히 씻고 껍질을 벗기십시오. 임의의 조각으로 자르십시오.
2. 다진 야채에 물을 붓고 냄비에 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 야채를 끓일 수도 없지만 오븐에 10-15 분 동안 넣으십시오.
3. 반제품 야채를 믹서기에서 갈아줍니다. 향신료 추가 양질의 거친 밀가루. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 완성된 다진 고기가 너무 부서지기 쉬운 것으로 판명되면 계란 1개를 추가할 수 있습니다. 커틀릿 모양을 만드는 데 도움이 될 것입니다.
4. 작은 커틀릿을 만들어 찜통에 넣습니다. 팬에 기름을 바르거나 양피지를 사용하십시오.
5. 찜기를 켜고 7분 이상 조리하지 마세요. 보유하고 있는 찜기의 종류에 따라 시간이 단축될 수 있습니다.

접시를 뜨겁게 제공하십시오. 위에 약간의 강판 치즈와 신선한 허브를 뿌릴 수 있습니다. 어린이와 어른 모두 레시피를 좋아합니다. 맛있고 향도 좋고 무엇보다 건강한 요리온 가족이 함께 즐길 수 있는 가치 있는 점심이 될 것입니다.

중요한!이중 보일러가 없으면 즉석 수단을 사용할 수 있습니다. 그래서 많은 주부들은 큰 냄비를 약한 불에 올리고 물을 채우고 그 위에 소쿠리를 얹습니다.

"왕실의 기쁨"

이 레시피는 체중 감량을 하는 사람들에게 매우 인기가 높습니다. 요리의 풍부한 맛으로 인해 다이어트중인 사람들의 제한된 메뉴를 다양화할 수 있습니다. 요리할 때 좋아하는 향신료와 신선한 허브를 사용하세요. 이 작은 트릭은 "Royal Pleasure"야채 커틀릿을 진정한 요리의 걸작으로 만들 것입니다.

재료:

• 당근 – 1 개;
• 소금, 신선한 허브 맛, 고수 가루, 파프리카;
• 밀가루 – 2 큰술;
• 셀러리 뿌리 – 100g;
• 단단한 치즈 – 70g;
• 중간 크기 감자 - 3 개;
• 사과 – 1개;
• 피망 – 1 개

요리 방법:

1. 야채를 씻고 껍질을 벗기십시오. 임의의 조각으로 자르십시오.
2. 믹서기에서 야채를 갈거나 고기 분쇄기를 통과하십시오. 향신료를 추가하고 모든 것을 철저히 섞으십시오. 밀가루를 넣고 저어주세요.
3. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 준비된 다진 고기를 넣고 저어주세요.
4. 작은 커틀릿을 형성하십시오. 찜통에 넣고 15분간 쪄주세요.

저지방 사워 크림과 함께 커틀릿을 제공할 수 있습니다. 이 요리에는 추가 반찬이 필요하지 않습니다.

특질!고기를 포기하기 힘들다면 다진 야채에 야생버섯을 추가해 보세요. 그들은 커틀릿에 더 풍부한 맛을 줄 것입니다.

온 가족을 위해

야채 커틀릿은 체중 감량에 적합할 뿐만 아니라 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완전한 점심 식사에도 적합합니다. 찐다는 사실 때문에 접시에는 대부분의 비타민이 유지됩니다. 이 커틀릿을 메밀이나 쌀과 결합하면 온 가족이 맛있고 영양가 있는 음식을 먹일 수 있습니다.

재료:

• 당근 – 4 개;
• 소금, 신선한 허브 맛, 바질, 후추;
• 사탕무 – 1 개;
• 중간 크기 감자 - 4 개;
• 잘 익은 토마토, 다육 품종 - 3 개;
• 통조림 콩 – 1병;
• 계란 – 1 개;
• 피망 – 1 개

요리 방법:

1. 야채를 준비합니다. 임의의 조각으로 자르십시오.
2. 야채를 양피지 위에 놓고 오븐에 5-10분 동안 넣습니다. 부드러워지면 제거하세요.
3. 믹서기에서 야채를 갈아서 향신료를 첨가하십시오. 혼합;
4. 다진 고기에 전체 콩과 계란을 추가합니다. 혼합;
5. 작은 커틀릿을 만들고 증기선에 넣으십시오.
6. 커틀릿을 찜기에 10분 이상 보관하지 마세요. 이번에는 야채가 원하는 정도의 준비 상태에 도달하는 데 충분합니다.

신선한 허브나 좋아하는 소스와 함께 요리를 제공할 수 있습니다. 커틀릿을 온 가족이 함께 즐길 수 있는 주요 점심 간식으로 만들고 싶다면 다진 고기에 소량의 메밀을 추가하면 됩니다.

특질!야채 커틀릿은 메밀, 쌀, 감자 및 기타 반찬과 함께 사용할 수 있습니다. 커틀릿은 그 자체로 독립된 요리로도 훌륭합니다.

야채 커틀릿은 온 가족이 함께 즐길 수 있는 완벽한 점심과 저녁 식사가 될 수 있는 맛있고 육즙이 풍부한 요리입니다. 요리할 때 전 세계 주부들의 비법을 활용하세요.

1. 커틀릿이 그릇 표면에 달라붙는 것을 방지하려면 기름칠을 해주세요. 올리브유또는 베이킹 페이퍼를 사용하세요.
2. 요리하는 동안 프로방스 허브나 월계수 잎을 물에 섞으면 야채 커틀릿의 맛이 훨씬 더 좋아집니다.
3. 같은 직경의 작은 커틀릿을 만듭니다. 이 트릭 덕분에 요리는 빠르고 고르게 요리됩니다.
4. 야채 커틀릿은 모든 야채로 만들 수 있습니다. 좋아하는 재료와 향신료를 추가하세요. 이러한 실험 덕분에 매번 요리의 새로운 맛을 얻을 수 있습니다.
5. 커틀릿을 찌는 데 사용된 물은 요리용 소스를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 이렇게 하려면 다진 마늘을 넣고, 토마토 페이스트, 소금, 향신료 및 두께에 대한 약간의 전분;
6. 요리를 위해 미리 만들어진 혼합물을 피하십시오. 이러한 혼합물에는 일반적으로 건강에 해로운 글루타민산나트륨이 포함되어 있습니다. 천연 허브와 향신료를 사용하세요.

찐 야채 커틀릿을 요리하는 데는 특별한 요리 기술이 필요하지 않습니다. 위의 팁을 활용하면 온 가족이 함께 맛있고 풍미 가득한 식사를 즐길 수 있습니다.

결론

야채 커틀릿은 가볍고 영양가 있는 요리입니다. 쪄도 그대로 유지된다 엄청난 양비타민은 체중 감량 중에 사람에게 꼭 필요합니다. 이 요리는 메밀과 같은 곡물 반찬과 잘 어울립니다. 야채 커틀릿은 다음과 같은 경우에 적합합니다. 식이 영양, 건강한 식습관 규칙을 준수하는 사람들에게도 마찬가지입니다.

요리하는 데 시간을 보내는 것보다 자신과 가족을 위해 더 많은 시간을 보내는 방법은 무엇입니까? 요리를 아름답고 맛있게 만드는 방법은 무엇입니까? 최소한의 주방용품을 가지고 어떻게 지내나요? 3in1 기적의 칼은 편리하고 기능적인 주방 보조 도구입니다. 할인된 가격으로 사용해 보세요.

야채까스 찜은 어린이는 물론 어른들에게도 건강하고 맛있는 음식입니다. 재량에 따라 레시피에서 야채의 비율을 조정할 수 있습니다. 원칙적으로 야채 커틀릿의 구성은 취향에 맞게 다양하고 조정할 수 있습니다. 사워 크림이나 다른 소스와 함께 요리 직후 야채 커틀릿을 먹는 것이 좋습니다.

찐 야채 커틀릿을 준비하려면 다음 재료를 섭취하십시오.

레시피에 명시된 모든 야채를 씻고 껍질을 벗기세요. 작은 조각으로 자르십시오. 작성 뜨거운 물그리고 그것을 불 속으로 보내세요. 끓인 후 약한 불로 부드러워질 때까지 요리합니다(약 10-15분).

익힌 야채를 소쿠리에 넣고 물기를 빼주세요 과잉 물그리고 멋지다.

침지 블렌더로 갈아주세요.

다진 마늘을 넣고, 계란, 향신료, 양질의 거친 밀가루. 부드러워질 때까지 저어주세요.

강판에 간 단단한 치즈와 잘게 썬 파를 야채 혼합물에 추가합니다. 젓다. 20-30분 동안 그대로 두십시오.

커틀릿은 젖은 손으로 만들거나 둥근 쿠키 커터를 사용하여 만들 수 있습니다. 스팀랙이나 오븐용 접시에 올려놓으세요. 야채 커틀릿을 찌려면 이중 보일러 또는 찜기 기능이 있는 멀티 쿠커를 사용하세요. 준비물이 담긴 접시를 스팀랙 위에 내려놓으세요. 뚜껑을 꼭 닫으세요. 찜/야채 프로그램을 7분간 실행하세요. 다른 기술이 있는 경우 지침에 따라 모든 작업을 수행하십시오.

어떤 다이어트 프로그램이라도 맛있어야 한다는 데 동의하시나요? 그리고 그것은 옳습니다. 결국, 모든 사람의 끊임없는 침해 취향 선호우울증으로 이어질 수 있습니다. 오늘은 야채 커틀릿에 대해 이야기하겠습니다. 이것은 많은 주부의 부엌에서 흔히 볼 수 있는 건강하고 맛있는 채식 요리입니다.

야채 커틀릿, 사진

야채 커틀릿, 조리법

실제로 이 오리지널 요리를 준비하는 레시피의 수가 나날이 늘어나고 있습니다. 그리고 이것은 놀라운 일이 아닙니다. 야채 커틀릿은 매우 빨리 준비되며 특별한 비용이 필요하지 않습니다. 거의 항상 주방에서 살코기 커틀릿의 주요 재료를 쉽게 찾을 수 있습니다. 이 요리의 가장 인기 있는 버전의 요리법을 살펴보겠습니다.

완두콩으로 만든 야채 커틀릿 찜

제품 구성:

• 완두콩 500g;
• 양질의 거친 밀가루 100g;
• 중간 양파 2개;
• 식물성 기름;
• 3테이블스푼 밀가루고급 품질;
• 맛볼 향신료;
• 계란 2개.

요리 지침:

1. 양질의 거친 밀가루 죽과 완두콩이 부드러워질 때까지 끓입니다.
2. 완두콩과 양질의 거친 밀가루를 잘 섞고 부드러워질 때까지 포크로 으깨세요.
3. 양파를 자르고 볶은 다음 결과 혼합물에 추가합니다.
4. 밀가루, 향신료, 계란을 넣고 모든 것을 섞습니다.
5. 중간 크기의 패티를 만들고 조심스럽게 찜통에 넣으세요. 조리 시간은 약 20~30분 정도입니다.

허브와 사워 크림을 곁들인 뜨거운 완두콩 커틀릿을 제공하는 것이 가장 좋습니다. 그들은 향긋하고 매우 맛있습니다. 이 조리법은 오븐에서 굽고 팬에서 튀기는 데에도 적합합니다.

콜리플라워 오븐의 야채 커틀릿

필요할 것이예요:

• 콜리플라워, 중간 머리 1개;
• 닭고기 달걀, 1개;
• 빵 부스러기;
• 밀가루 2테이블스푼;
• 향료.

레시피:

1. 양배추를 작은 꽃차례로 분해하고 소금물에 반쯤 익을 때까지 끓여 식힌다.
2. 양배추를 자르고 계란, 밀가루, 향신료를 추가합니다. 철저히 섞는다.
3. 결과 혼합물로 커틀릿을 만들고 빵가루로 각각 굴립니다.
4. 기름으로 가열된 베이킹 시트에 커틀릿을 놓고 끝날 때까지 굽습니다. 가끔 커틀릿을 양쪽으로 돌려주는 것도 잊지 마세요.

야채 콜리플라워 커틀릿은 신선한 샐러드와 다양한 화이트 소스와 잘 어울립니다.

감자와 쌀로 만든 슬로우 쿠커의 야채 커틀릿

이 요리를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 쌀 한 컵;
• 중간 크기 감자 3개;
• 중간 당근 1개;
• 구근;
• 식물성 기름;
• 맛볼 향신료;
• 푸른 잎;
• 계란 1개.

요리법:

1. 다용도 팬에 씻은 쌀을 붓고 물 5컵을 부어주세요.
2. 동시에 밥 위에 찜통을 올리고 그 위에 4등분한 감자를 고르게 올려 놓습니다.
3. "찜찜" 기능을 선택하고 프로그램이 끝날 때까지 기다립니다(약 30분).
4. 찐 감자를 포크로 으깨고 밥을 넣고 잘 섞습니다.
5. "튀김" 프로그램을 사용하여 양파와 당근을 황금빛 갈색이 될 때까지 볶은 다음 이전에 얻은 다진 고기와 함께 볶습니다.
6. 허브, 계란, 향신료를 추가하십시오.
7. "튀김"을 켜고 기름이 충분히 뜨거워지면 작은 커틀릿을 다용도 프라이팬에 큰 스푼과 함께 넣습니다.
8. 튀김 시간은 약 10분 정도.

감자와 쌀로 만든 야채 커틀릿은 부드럽고 육즙이 풍부합니다. 취향에 따라 토마토 소스를 준비하고 약간 식힌 별도의 접시로 제공하십시오.

야채 커틀릿, 리뷰

이 훌륭한 요리에는 준비 속도와 저칼로리라는 두 가지 확실한 장점이 있습니다. 따라서 야채 커틀릿, 사진이 담긴 요리법은 무수히 많습니다. 월드 와이드 웹,체중 감량을 원하거나 식단에서 고기 함량을 줄이려는 모든 사람에게 어필할 것입니다. 하지만 이 멋진 별미를 준비하기 전에 이 문제에 경험이 있는 주부들이 전하는 몇 가지 팁을 확인하세요.

1. 커틀릿을 가늘고 부드럽게 만들려면 구울 때 180도를 넘지 말고 버터 대신 양피지를 사용하십시오.
2. 꼭 손을 적셔주세요 차가운 물커틀릿을 만들 때. 이렇게하면 요리 과정이 크게 단순화되고 속도가 빨라집니다.
3. 프라이팬을 사용하여 프라이팬을 사용하는 경우 양면에 껍질이 형성된 후 커틀릿을 뚜껑으로 덮고 약간의 물을 추가하고 약한 불로 끓입니다. 이 경우 요리는 육즙이 많고 부드럽습니다.