Mi a kruton és hogyan kell főzni. Krutonok - egyszerű és ízletes kruton receptek tejjel és tojással serpenyőben és így tovább

A banalitás ellenére a krutonok régóta elnyerték a népszerűséget és a népszerűséget. Hogy is lehetne másként, mert a legegyszerűbb alapanyagokból percek alatt finom reggeli vagy eredeti alaplap készül.

A krutonokat megtölthetjük sós és fűszeres ízekkel, valamint édes desszert ízekkel.

Az alábbiakban kínálunk lehetőségeket ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez.

A krutonok receptje tojással és tejjel egy serpenyőben

Hozzávalók:

• fehér kenyér vagy kenyér - 1 db;
• tojás - 3 db;
• tej - 75 ml;
• őrölt bors keverék - ízlés szerint;
• fűszeres fűszernövények - ízlés szerint;
• só ízlés szerint;

Készítmény

A legfinomabb krutonok fehér cipóból készülnek, de használhatunk fehér kenyeret is. Ezenkívül a kenyértermék frissessége nem fontos ennek az ételnek az elkészítéséhez. Figyelembe véve ezt a tényt, sikeres felhasználást találhat egy elavult terméknek.

Vágja tehát a cipót körülbelül egy-másfél centiméter vastag darabokra. A tojásokat villával vagy habverővel verjük fel, öntsük fel a tejjel, adjunk hozzá sót, fűszernövényeket és ízlés szerint őrölt fekete borsot, majd jól keverjük össze.

Minden kenyérszeletet minden oldalról óvatosan belemártunk az elkészített keverékbe, és szagtalan növényi olajjal előmelegített serpenyőbe helyezzük. A krutonokat erős lángon mindkét oldalát megpirítjuk, majd tányérra tesszük.

Fokhagymás krutonok fekete kenyérből - recept

Hozzávalók:

• fekete kenyér;
• fokhagyma;
• só;
• növényi olaj.

Készítmény

A fekete kenyeret tetszőleges méretű szeletekre vágjuk, de vastagságukat egy centiméteren belül tartjuk. Öntsön növényi olajat egy serpenyőbe, melegítse alaposan magas lángon, és tegye ki az előkészített kenyérdarabokat. Mindkét oldalukat megpirítjuk, kiszedjük egy tányérra, és még forrón bedörzsöljük őket előre meghámozott fokhagymagerezdekkel.

Édes krutonok - recept

Hozzávalók:

• fehér kenyér - 1 db;
• tojás - 3 db;
• tej - 100 ml;
• porcukor - 50 g;
• vaníliás cukor - 10 g;
• szagtalan növényi olaj.

Készítmény

A tojásokat a porcukorral és a vaníliás cukorral habosra keverjük mixer vagy turmixgép segítségével. Adjunk hozzá tejet és jól keverjük össze. Vágjuk a cipót körülbelül egy centiméter vastagságú darabokra, áztassuk be mindegyiket az elkészített tojásos-tej keverékkel, tegyük növényi olajjal felforrósított serpenyőbe, és süssük meg mindkét oldalát.

Áztatásnál nagyon fontos megtalálni a középutat, mégpedig, hogy a kenyér ne legyen túl nedves, és hagyja, hogy kellő nedvességet szerezzen. Ha friss a cipó, akkor elég többször az édes keverékbe áztatni. Az állott kenyeret mindkét oldalán egy kicsit tovább kell hagyni.

Krutons sajttal - recept

Hozzávalók:

• fehér kenyér - 1 db;
• tojás - 3-4 db;
• tejföl - 40 g;
• kemény sajt - 200 g;
• só;
• finomított növényi olaj.

Készítmény

Vágja a cipót egy-másfél centiméter vastag szeletekre. A kemény sajtot igyekszünk olyan darabokra vágni, amelyek a lehető legjobban illeszkednek a kenyérszeletek méretéhez.

A tojásokat csipet sóval verjük simára, adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze.

Melegítsünk fel egy serpenyőt egyenlő arányban vajjal és növényi olajjal közepes lángon. Minden darab cipót alaposan mártsunk bele a tojásos keverékbe, és azonnal tegyük a serpenyőbe. Egyik oldalát megbarnítjuk, átfordítjuk a másikra, a megpirult oldalát gyorsan bekenjük sajttal, a serpenyőt fedővel lefedjük, és csökkentjük a hőt. Süssük még körülbelül három percig. Ezalatt a sajtnak meg kell olvadnia, és az aljának megbarnulnia kell.

Sokan gyakran szembesülnek azzal a ténnyel, hogy állott kenyér maradt a házban, amit kár kidobni, de egyáltalán nem akar megenni. Ebből a helyzetből több kiút is van. Például egy állott zsemlét morzsolhat össze a madarak számára, és ezzel jót tesz. Készíthetünk belőle krutont is. Ma nagyon népszerű és nem nehéz.

A kemencében főtt fehér kenyér krutonok nagyon sokoldalúak, hiszen önálló nassolnivalóként, szendvicsekbe, de akár levesbe vagy salátába is használhatók.

Egy kis történelem

A pirított (nem feltétlenül fehér) kenyérdarabokat krutonnak nevezik. Ennek az ételnek a nevének több változata is létezik. Egyes történészek szerint ez a név a meleg szóból származik. Mások szerint az ételt a grains szóból nevezték el, ami franciául morzsát jelent.

Amint láthatja, mindkét feltételezés nincs messze az igazságtól. Az ételt akkor kezdték el készíteni, amikor megtanulták a kenyérfőzést, de a kruton elterjedt a háború és a háború utáni időszakban, amikor minden darab kenyér számított.

Napjainkban a kruton népszerű étel az egész világon. Sokféle receptet készítettek, így a legválogatósabb evők is találnak kedvükre valót.

Klasszikus fehér kenyér krutonok sütőben: recept

Klasszikus formájában ennek az ételnek az elkészítése nagyon egyszerű, így a konyhában egy amatőr is megbirkózik az elkészítéssel. Ahhoz, hogy krutonokat készítsen a sütőben, szárított kenyeret kell választania. Itt az ideje, hogy elkezdjük a főzést:

Jól kihegyezett késsel a kenyeret darabokra vágjuk. Különbözőek lehetnek, a későbbi rendeltetésüktől függően: a kis kockák leveshez, a szívószálak vagy a szeletek alkalmasak a sörhöz. Kenyérszeletelésnél figyelembe kell venni, hogy minden szelet vastagsága ne haladja meg az 1 cm-t.

A felszeletelt kenyeret egy rétegben bélelt tepsire helyezzük. Kívánt esetben a szeleteket megszórhatjuk fűszerekkel és sóval.

Az edényt körülbelül 10-15 percig kell sütni 180 ° -os hőmérsékleten. A kenyér megégésének elkerülése érdekében figyelemmel kell kísérnie a főzési folyamatot.

Így a leghétköznapibb, klasszikus krutonokat kapod, amiket például levesbe morzsolhatsz, vagy csodálatos szendvicset készíthetsz belőle.

Pirítós tojással – remek reggeli étel

Mint már említettük, a finom kemencében sült fehér kenyér kruton az egyik legjobb reggeli. Számos recept létezik a reggeli krutonokhoz.

Szükséged lesz:

• kenyér;
• kevés tej (kb. 200 ml);
• egy pár tojás;
• pár szt. l. Szahara;
• sót a kés hegyére.

A tejhez hozzá kell adni a tojást és az ömlesztett összetevőket. Ezután a keveréket habverővel kell felverni. Ezután bele kell merítenie a kenyérdarabokat a kapott keverékbe, és mindent egy pergamennel bélelt tepsire kell helyeznie. A fehér kenyérből készült édes krutonokat a sütőben 10 percig kell sütni 200 fokon.

Meg lehet csinálni másképp is. A sütőben normál fehér kenyeret sütünk, a kész krutonokat pedig mézzel vagy lekvárral leönthetjük, sűrített tejjel, csokoládéval megkenjük. A mogyoróvaj és a banános pirítós manapság nagyon népszerű. Ez a kombináció sokak számára vonzó lesz.

Pirítós fokhagymával

Fehér kenyérből sütőben fokhagymás krutont készíthet. Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• kenyér;
• kis tej;
• 1 tojás;
• kevés só és bors;
• fokhagyma és fűszerek ízlés szerint.

Az elkészítési folyamat szabványos: a tojásokat egy tálba verjük, sózzuk, borsozzuk és fűszerezzük. A kapott keveréket villával vagy habverővel felverjük, és a verés megszakítása nélkül adjunk hozzá egy kevés tejet. Ezután a fokhagymát gerezdekre kell osztani, meg kell hámoznia, át kell adnia egy présen, és hozzáadnia kell a tálhoz.

Következő lépésként a már felszeletelt kenyeret az elkészített keverékbe áztatjuk, tepsire tesszük és 10-15 percig sütjük. Sütési hőmérséklet 200°.

Nyaralási lehetőség

Szintén nagyon népszerűek a fehér kenyér krutonok, amelyeket a sütőben főznek ünnepi előételként. Nagyon gyakran találhat krutont ecetes uborkával és spratttal. Ehhez a szendvicshez szüksége lesz:

• kenyér;
• ecetes uborka és spratt;
• fokhagyma és majonéz;
• zöldek (hagyma, kapor).

A képen a fehér kenyér krutonok hallal és uborkával nagyon étvágygerjesztőek.

A felszeletelt cipót meg kell sütni. Ezután össze kell keverni a majonézt a présen áthaladt fokhagymával, és el kell kenni ezt a keveréket a kenyérre. Következő lépésként minden kenyérdarabra sprattot és ecetes uborkaszeleteket kell helyezni. Mindezt zölddel díszítik. Hidegen tálalják. A spratt és az uborka bármivel helyettesíthető. Például a sajt és a sonka, a sajt és a fűszernövények stb. kombinációi nem lesznek kevésbé ízletesek.

Kruton előételnek

A kruton amellett, hogy külön étel, sör mellé is kiváló falat. Elkészítésük elve nem különbözik a klasszikustól. A kenyérszeleteket apró kockákra vagy csíkokra kell vágni, az előre elkészített keverékbe mártani, és egy tepsire tesszük száradni.

A keverékek különbözőek lehetnek, például:

• Az apróra vágott fokhagymát fűszerekkel és növényi olajjal kell kombinálni.
• Paradicsompüré, amelyhez vizet, sót, borsot, olajat és kaprot kell adni. Az olaj lehet napraforgó vagy olíva.

Mint látható, a fehér kenyér kruton receptjei nagyon változatosak, és mindenki megtalálhatja a számára megfelelőt. Ezenkívül az összes fenti receptben nemcsak fehér kenyeret, hanem szürke vagy rozskenyeret is használhat.

A termék kalóriatartalma, előnyös tulajdonságai és káros hatásai

Ennek az ételnek a kalóriatartalma meglehetősen magas - 331 kcal. 100 g-onként Az összetevőktől függően változhat. Tehát például, ha a krutonokat vaj hozzáadásával készítették el, akkor nagyobb lesz. Ezért a termék pontos kalóriatartalmának kiszámításához figyelembe kell venni annak összes összetevőjét.

A kemencében főzött fehér kenyér krutonok gyorsan emészthetők, ezért hasznosak az emésztési problémákkal küzdők számára. A crackerek hasznos anyagokat és vitaminokat tartalmaznak, amelyek az agy, a szív és a bőr állapotáért felelősek.

Ez az étel lenyűgöző mennyiségű szénhidrátot tartalmaz, így mérgezés esetén és gyomorműtét után a leghasznosabbak.

Éppen a nagy mennyiségű szénhidrát miatt célszerű minimalizálni a krutonfogyasztást azoknak, akiknek súlyfeleslegük van. Ha még mindig nehéz megtagadni egy ilyen ételt, a táplálkozási szakértők azt javasolják, hogy olyan kenyérből készült krutont egyenek, amely nem tartalmaz búzalisztet és nem sült olajban.

Ahhoz, hogy az étel a lehető legízletesebb legyen, használhatja a legjobb szakácsok tanácsait. Ezek az ajánlások nemcsak a konyhában kezdőknek, hanem a tapasztaltabb szakácsoknak is hasznosak lesznek.

• Krutonokhoz a néhány napja készített cipó a legalkalmasabb. Ez a kenyér alig morzsolódik, így még a szeleteket is sokkal könnyebb lesz felvágni.
• A kifinomultabb íz elérése érdekében a kenyeret vajban kell sütni, nem növényi olajban.
• Ha sokáig tárolja a keverék szeleteit, nagyon megpuhulhat, és rossz lesz a kruton.
• Az édes krutonok még ízletesebbé tétele érdekében vanillint adhatunk a cukorhoz. A kész szendvicset megszórhatjuk fahéjjal is.
• Ha a kenyeret vajban sütjük, akkor az ételt tovább kell főzni alacsony lángon. Ettől a krutonok lágyabbak lesznek.
• A krutonok kalóriatartalmának csökkentése érdekében a legjobb, ha sütőben, pergamenen sütjük, olaj hozzáadása nélkül. Ha az étel kalóriatartalma nem játszik nagy szerepet, akkor a kenyér- és pergamenszeleteket vajjal (olvasztott vajjal vagy zöldséggel) megkenhetjük. Így a krutonok sültebbek és ízesebbek lesznek.
• Hogy megkönnyítse a munkáját, vásárolhat már szeletelt kenyeret. Ebben az esetben nem kell aggódnia az azonos kenyérdarabok miatt.

Egy kis következtetés

A felsorolt ​​receptek mindegyike nagyon könnyen megvalósítható, így az olvasás után senkinek sem lehet kérdése, hogyan készítsen krutont fehér kenyérből.

Ha nincs sütőd, ne mondj le azonnal a krutonkészítésről. Ez az étel serpenyőben vagy akár mikrohullámú sütőben is elkészíthető.

Sokan gyerekkoruk óta ismerik a finom tojással vagy más töltelékkel sült kenyérszeleteket. A krutonok sütésének nem sok titka van, de miután elsajátítottad őket, könnyű lesz gyorsan elkészíteni egy snacket vagy kiegészítőt a főételhez. A finom reggelihez megfelelő kompozíció gyorsan megtalálható bármely konyhában.

Melyik kenyeret válassza?

A pirítós elkészítéséhez általában speciális szeletelt kenyérdarabokat használnak. Az utóbbi időben cipókat, bagettet, zsemlét és rozslisztből készült termékeket használnak krutonok sütéséhez. A fekete kenyér krutonok nagyon finomnak bizonyulnak, különösen fokhagymával, amelyet önálló sörként, szendvicsalapként vagy salátához adnak.

Tipp: A tapasztalt szakácsok azt mondják, hogy jobb, ha a tegnapi, kissé állott fehér vagy szürke kenyeret, vagy régi cipókat és zsemléket használunk.

Sütőolaj kiválasztása

Azok, akik nem félnek a kalóriáktól és az állati zsírok mennyiségétől, vajat használnak kenyérsütéshez. Az emberi szervezet akkor jut minimálisan káros anyagokhoz, ha a darabokat olvasztott vajba mártja, majd kisüti.

A krutonokat serpenyőben finomított napraforgó- vagy olívaolajon megsütjük, majd ecsettel enyhén megkenjük olajjal. A felesleges olajos folyadék további időráfordítással jár, majd a sült szeleteket papírtörlőre kell fektetni, és megvárni, amíg kiszáradnak.

Hogyan sütjük a krutont egy serpenyőben

Különféle receptek alapján süthet kenyeret. A krutonok nyári változata azt sugallja, hogy a búzából készült cipóból 135 grammon kívül elkészítéséhez szüksége van: egy csokor petrezselyem, egy válogatott tojás, 10 milliliter teljes tej, 60 gramm „vidéki” vaj.

Tipp: A szeleteket úgy vágjuk, hogy az egyes darabok vastagsága ne haladja meg az 1 centimétert.

A megsózott és mixerrel jól felvert tojásba tejet öntünk, a keveréket összekeverjük, és beleöntjük a finomra vágott petrezselymet. A kenyérszeleteket alaposan meg kell mártani a keverékben, és olvasztott vajjal felmelegített serpenyőbe kell helyezni.

A sütés időtartama a pékáruk típusától, valamint a tészta összetételétől függ. Általában két-négy perc elegendő a szelet oldalanként.

A darabokat meg kell pirítani, de nem szabad megégni, amit a serpenyő hőmérséklete befolyásol. Sütéskor állítsa az üzemmódot valamivel az átlag alá. Nagyon alacsony lángon a kenyér nem pirul meg szépen, meg kell elégedni a halvány zsemlemorzsával. A túlzott mennyiség megégetheti a terméket.

Fokhagymával

A fokhagymás pirítósok különböző technológiákkal készíthetők. A klasszikus recept szerint a krutonok elkészítéséhez cipóhéjat vagy szárított kenyeret érdemes használni, ha frissen és puhán sütjük, az összes olajat felszívja.

A vajat (20 ml elegendő) előre felmelegítjük, a Borodino cipó felét három percig sütjük minden oldalról egy serpenyőben. Minden forró, pirospozsgás szeletet bedörzsölünk egy gerezd fokhagymával, és enyhén meghintjük sóval. Ezeket a krutonokat finomra vágott fokhagymával is megszórhatjuk anélkül, hogy a darabokat dörzsölnénk.

Ha fehér kenyeret használnak a főzés során, akkor jobb a technológia megváltoztatása. Először is meg kell sütni a fokhagymát vágott gerezdek formájában egy serpenyőben tehénvajjal, másodszor pedig oda kell tenni a szeleteket. Ebben az esetben a fokhagymás kenyér nagyon aromás lesz, és az emésztőrendszert sem károsítja a fűszeres összetevő, és nem lesz kellemetlen borostyán a szájüregből. A fokhagymás pirítóst bármihez ehetjük, kiváló sörfalat.

Tojással

Sok recept létezik a tojásos pirítós elkészítésére. A klasszikus egyszerű módszerrel a szeleteket egy-másfél centiméter vastagságúra vágjuk. A tojásokat egy tálban felverjük, mennyiségük a fő hozzávaló mennyiségétől függ. Öntsön tejet egy tálba, minden tojáshoz egy evőkanálnyit használva. A kompozíciót fel kell verni. Vegyünk egy nagy sekély tányért, amelybe a keveréket öntjük, szeleteket helyezünk bele, mindkét oldalon telítettnek kell lenniük a kompozícióval.

Ekkor a napraforgóolajat egy serpenyőben felmelegítjük. Minden darab kenyeret barnulásig kell sütni.

Édes

320 gramm cipó elkészítéséhez 150 ml tejre, 3 nagy kanál cukorra és házi csirke tojásra van szüksége (pár darab).

A tojásokat és a tejet villával verjük három percig, amíg a cukorkristályok fel nem oldódnak. A gyerekek szeretik a desszertet, ha tudod, hogyan kell a szabályok szerint sütni a cukrászsüteményeket, nem kell édes kekszet vásárolnod, a cipóból készült krutonok durranással helyettesítik. A darabokat a tojásokkal együtt egy percig, vagy kicsit tovább, mindkét oldalát felváltva a tejes keverékbe fojtjuk, hogy a pép jól telítődjön.

A szeleteket serpenyőben kisütjük, felmelegítjük és vajjal vagy margarinnal kikenjük. A tűz üzemmód alacsonyra van állítva. A sütési folyamat legfeljebb 6 percet vesz igénybe. Forró desszerthez ízlés szerinti tölteléket, például lekvárt adhat hozzá.

Feltöltés krutonokhoz

Bármilyen kenhető krutonnal készíthetsz, minden a kulináris fantáziádtól és a kéznél lévő termékektől függ. A személyes preferenciák is szerepet játszanak.

Használhatja a szakácsok által ajánlott lehetőségeket: avokádós massza, túrós fokhagymás, szelet, majonézes reszelt főtt tojás, sült gombás massza, tükörtojás, bármilyen saláta, sült padlizsán friss paradicsommal és majonézzel, ömlesztett sajtmassza vagy reszelt sajt fokhagymával és majonézzel.

Sült kenyér kiegészítésére is alkalmasak: fokhagymás sajt paradicsomszeleten, sózott vagy füstölt hal, egész spratt vagy sprattmassza, főtt tojás és majonézes szósz, füstölt kolbász olajbogyóval és majonézes szósszal.

Ami az édes kenhető keneteket illeti, a krutonok harmonikusan passzolnak a csokoládéhoz, a friss gyümölcsökhöz és bogyókhoz, a különféle befőttekhez és a lekvárokhoz.

Tipp: A sajtos tölteléket szigorúan forró krutonra, egy darab vajat melegre, a hal- és saláta tölteléket pedig kihűltre helyezzük.

A sütőben

A rudat 6 nagy szeletre vágjuk, a héját levágjuk, a morzsát kockákra vágjuk. Olvassz fel 3 evőkanál vajat, keverd össze egy teáskanál szárított fokhagymával és ugyanennyi szárított petrezselyemmel, amíg a fokhagymaszemcsék fel nem oldódnak. A lapot sütőpapírral kell lefedni, erre önteni kell a kivajazott krutonokat.

Ha kíváncsi vagy, mennyi ideig kell krutont sütni a szekrényben, akkor 160 fokra előmelegített sütőben kell megsütni összesen fél óra 15 perc alatt. az első barnulás előtt, ugyanennyi keverés után.

Krutonok - általános főzési elvek

Mindenki számára a krutont tejbe és tojásba mártott, és serpenyőben megsütött cipószeletekként ismerik. De kevesen tudják, hogy a klasszikus recept mellett sok más módszer is létezik a krutonok elkészítésére. A krutont bármivel elkészíthetjük: mézből, gyümölcsökből, bogyókból, sajtból, szárított gyümölcsökből, zöldségekből, gombából, mákkal, kolbászból, sonkából, sprattból és egyéb termékekből. A felhasznált összetevőktől függően a főzési módok eltérőek.

Leggyakrabban a „komplex” krutonokat (ahol többféle terméket és tölteléket használnak) a sütőben sütnek. Nos, a klasszikus krutonok elkészítésének szokásos alapelve a következő: verjünk fel egy tojást tejjel, cukorral és egy kis sóval. Ezután a kenyérszeleteket a keverékbe áztatjuk, és egy serpenyőben mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. A kész krutonokat tejföllel, vajjal, porcukorral, mézzel vagy sziruppal tálalhatjuk.

Krutonok - ételek és edények elkészítése

Ízletes házi krutonok készítéséhez elő kell készítenie egy tálat a tejkeverék felveréséhez, egy habverőt és egy serpenyőt. Egyes receptek szerint a krutonokat sütőben sütik, ezért szükség lehet egy tepsire.

Ha egy egész cipót használunk, akkor azt finom, egyenletes darabokra kell vágni. Nem lehetnek túl vastagok vagy vékonyak. A serpenyőt olajjal elő kell melegíteni, és ha a krutonok a sütőben sülnek, akkor a sütőt megfelelően fel kell melegíteni.

Pirítós receptek:

1. recept: Krutonok

Ha krutonról van szó, először ugyanazok a cipószeletek jutnak eszünkbe, tejbe áztatva és serpenyőben megsütve. Ez a recept pontosan leírja a klasszikus kruton elkészítésének ezt a módját.

Szükséges összetevők:

• Több szelet cipó;
• Tej - szemmel (hogy elegendő keverék legyen az áztatáshoz);
• Tojás;
• Cukor - ízlés szerint;
• Vaj.

Főzési mód:

A tejben elkeverjük a cukrot, majd hozzáadjuk a tojást és habverővel felverjük. Kívánt esetben egy kis sót adhatunk a keverékhez. Áztassuk a kenyérdarabokat a tejes keverékbe. A vajat felolvasztjuk, serpenyőben mindkét oldalát aranybarnára sütjük.

2. recept: Sajtos kruton

Nagyon finom krutonok reggelire. Bármilyen kenyér beválik, még egy nem túl friss cipót is használhat. A recept kolbászt is használ, amely kívánt esetben más összetevőkkel helyettesíthető.

Szükséges összetevők:

• Vekni (kész szeletelve);
• Feldolgozott sajt;
• Doktorkolbász – 120-140 g;
• Vaj;
• Tej.

Főzési mód:

Ha a cipót nem szeleteljük, vágjuk vékony, egyenletes darabokra. A kenyérszeletek egyik oldalát mártsuk a tejbe. Az ömlesztett sajtot előhűtjük a hűtőben, majd lereszeljük. A kolbászt is lereszeljük. Keverjük össze a sajtot a kolbásszal, dobjunk bele egy darab vajat. Helyezze a keveréket a mikrohullámú sütőbe 30 másodpercre, hogy a sajt és a vaj megolvadjon, és homogén masszát képezzen. Kenje meg a darabokat a keverékkel azon az oldalon, amelyet tejbe mártott. A krutonokat sütőpapíros tepsire tesszük, és az előmelegített sütőbe tesszük 10 percre.

3. recept: Mézes kruton

Ez a recept nagyon hasonlít a hagyományos krutonkészítési módszerhez, de számos árnyalata van. Itt vanillint használnak ízesítésre, cukor helyett pedig mézzel kenik meg a kész krutonokat. Továbbá sütés előtt a kenyeret zsemlemorzsába forgatjuk.

Szükséges összetevők:

• Búza kenyér - több szelet;
• Tej;
• Egy tojás;
• Kanál zsemlemorzsa;
• Egy kis méz;
• Só;
• Vanillin.

Főzési mód:

A tejet habosra keverjük a tojással, picit sózzuk. A kenyérdarabokat tejbe áztatjuk és panírozásba forgatjuk. A krutonokat egy serpenyőben aranybarnára sütjük. Kicsit lehűtjük és megkenjük folyékony mézzel és vaníliával. Kívánság szerint a krutonokat porcukorral megszórhatjuk.

— A „tegnapi” cipó kiválóan alkalmas kruton készítésére, mivel nagyon jól vágható;

— A kruton íze a legjobb, ha olvasztott vajban sütjük, nem pedig növényi olajban;

- A kenyérdarabokat nem szabad túl sokáig tartani a tejes keverékben, különben a kenyér megpuhul és „kása” lesz;

- Az ízesítés érdekében vanillint adhatunk a keverékhez, egyesek cukorral helyettesítik. De ebben az esetben a kész krutonokat mézzel kell megkenni, vagy cukorral vagy porcukorral meg kell szórni;

— Ha a krutonokat vajban sütjük, a sütési idő kissé megnő. Ebben az esetben a tüzet csökkenteni kell;

— A cukrozatlan krutonokat megszórhatjuk fűszernövényekkel, és megkenhetjük fokhagymával és tejszínes szósszal. A gyerekeknek szánt pirítóst lekvárral vagy lekvárral tálalhatjuk.

Míg egyesek a rántottát vagy a zabpelyhet részesítik előnyben reggelire, mások nem tudnak ellenállni egy pirospozsgás, ropogós kenyérszeletnek – krutonnak. Édes vagy különféle hús-, hal- vagy növényi adalékokkal a krutonok elég gyorsan elkészülnek. És nem számít, hogyan sütöd vagy sütöd őket a sütőben, garantáltan könnyű és egyben finom reggelit kapsz.

Édes krutonok

• Fehér búzakenyér (talán tegnapi kenyér) - 200 g;
• teljes zsírtartalmú tej - 0,5 csésze;
• nagy csirke tojás - 1-2 db;
• Vaj, kristálycukor.

Ez a krutonrecept sokak számára ismerős gyermekkorukból, de valamilyen oknál fogva elfelejtik, és a legösszetettebb és legeredetibb receptek váltják fel.

A fehér kenyeret szeletekre vágjuk (pirítósnak speciális, már szeletelt kenyeret vehetünk). Mindegyik darabot mártsuk a tojásos-tej keverékbe, és egy serpenyőben vajjal kisütjük.

Ami a krutonok sütéséhez használt olajat illeti, a zöldség és a vaj közötti választás nem alapvető.

Vezessen az ízlése és preferenciái szerint.
Az elkészült forró krutonokat porcukorral megszórjuk, majd gyorsan leülünk és igyunk teát.

Fokhagymás krutonok

Ezeket a krutonokat tálalhatjuk első fogásként a szokásos kenyér helyett, vagy használhatjuk szendvicsalapként.

• Borodino kenyér (vagy bármilyen más fekete kenyér) - 250 g;
• gerezd fokhagyma - 3 db;
• Növényi olaj, só.

A fekete kenyérszeleteket mindkét oldalukon sütjük növényi olajban (lehetőleg olívabogyó) és forrón, csak egy serpenyőben (égetve a kezünket) dörzsöljük be minden darabot fokhagymával, és szórjuk meg finom sóval.

Ugyanennek a krutonnak egy másik változata egy kicsit egyszerűbb. Azonnal melegítse fel a növényi olajat egy serpenyőben a már rétegekre vágott fokhagyma hozzáadásával. Mielőtt a kenyérdarabokat a serpenyőbe helyezné, távolítsa el a megsült fokhagymát. Ezek a krutonok kevésbé intenzív fokhagymás ízzel jönnek ki.

Ezek a legelterjedtebb típusú krutonok, amelyek könnyen használhatók alapként. Döntse el Ön, hogyan kenjük meg és hogyan tálaljuk, a lényeg, hogy ízletes és egészséges legyen.

Fokhagymás krutonok Borodino kenyérből

A Borodino kenyérből készült fokhagymás kruton az egyik legkönnyebben elkészíthető étel. Kiváló kiegészítői lesznek az első fogásoknak. Ezek a krutonok sör mellé falatnak is jók lennének. Ennek az ételnek a fényes fűszeres íze és aromája senkit sem hagy közömbösen.

Hozzávalók:

• Borodino kenyér - 400 gramm,
• növényi olaj - 2 evőkanál,
• fokhagyma - 3 gerezd.

Készítmény:

1. Először is elkészítjük a fokhagymát. Ehhez meg kell hámozni, és egy kés lapos oldalával összetörni, majd apróra vágni. Természetesen az lenne a legegyszerűbb, ha a fokhagymát présen nyomjuk át, de a fent leírt módszerrel konzerválható a fokhagyma leve minden apróra vágott darabon belül.

2. Öntsön növényi olajat a fokhagymába, és fedje le fedővel. Szükségünk van a fokhagymára a pácoláshoz és a növényi olajra, hogy felszívja a fokhagyma illatát.

3. Amíg a fokhagyma pácolódik, elkészítjük a kenyeret. Fűszerekkel levágjuk a tetejét, a többi kenyeret apró kockákra vágjuk.

4. Melegítse fel a serpenyőt közepes lángon, és tegye bele fokhagymát és növényi olajat. Szinte azonnal, hogy a fokhagymának ne legyen ideje megsülni, beletesszük a kenyérrudainkat a serpenyőbe, kevergetve, hogy minél több fokhagymadarab ragadjon rájuk.

Sütés után megsózhatjuk a krutonokat, és ízlés szerint hozzáadhatjuk kedvenc fűszereinket. Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk finom krutonokat

Ma reggelire a férjem kedvenc krutonját készítettük el. Persze megértem, hogy ez az étel nem túl egészséges az alakodnak, de!!! Annyira finom, hogy néha megengedhet magának egy ilyen harapnivalót. Reggelire gyakran marad egy kis állott kenyér, nem lehet belőle szendvicset készíteni, de krutonnak ez a legalkalmasabb. Vegyünk körülbelül 1 cm vastag szeleteket a fehér kenyérből.

1. Süssük őket vajban aranybarnára.
2. Az egyik oldalon dörzsölje be a krutont fokhagymával (opcionális).
3. Kenjük meg vékony réteg majonézzel, és szórjuk meg apróra vágott tojással és zöldhagymával.
4. Forrón tálaljuk.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan készítsünk krutont fekete kenyérből

A krutonokat nagyon könnyű elkészíteni. A krutonok variációit magad is kitalálhatod, de a legnépszerűbb és bevált receptek még mindig sok háziasszony emlékezetében maradnak.

Ehhez az egyszerű recepthez szeleteket kell vennie a rozskenyérből, és serpenyőben mindkét oldalát meg kell sütni. Ezt követően megkenjük őket fokhagymával és sóval. Jó ízű a szezámolajban sült fokhagymás kruton.

Fokhagymás sajtos kruton

A fokhagyma nagyon hasznos. De ha egy személynek problémái vannak a gyomorral vagy a belekkel, akkor a fokhagyma csak súlyosbítja a kellemetlen tüneteket. Vannak, akik nem szeretik a fokhagymás töltelékkel töltött krutont az illata miatt, amikor étkezés után ki kell menniük a társaságba.

Ezeket a krutonokat úgy kell elkészíteni, hogy csak fokhagymás illatot és ízt kapjanak.

Így készülnek:

• A serpenyőbe olajat (napraforgó vagy olíva) kell önteni;
• a vajat felolvadásig melegítjük;
• adjunk hozzá apróra vágott fokhagymát;
• Süssük a fokhagymás keveréket körülbelül 3 percig;
• Helyezze a kenyeret aromás fokhagymás olajba, és süsse meg mindkét oldalát.

A kész krutonokat szalvétára helyezzük, hogy felszívja a felesleges olajat. Díszíthetjük apróra vágott zöldhagymával.

A hagyományos kenyérből is készíthetünk krutont, serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk, de a fekete kenyér különleges pikantériát kölcsönöz az ételnek. A kenyeret apró darabokra is vághatjuk és kisüthetjük. Ezeket a krutonokat salátákhoz, borscsokhoz és levesekhez adjuk.

Fokhagymás hal krutonnal

Mindenki szeretni fogja az így elkészített krutont. Jók teának, sörnek és uzsonnának.

Ehhez a recepthez szüksége lesz:

• majonéz;
• egy üveg halkonzerv;
• főtt tojás - 2 db;
• fekete kenyér;
• só;
• fokhagyma.

Fontos, hogy a kenyér kissé száraz legyen: így nem szívja fel az olajat.

A kenyeret darabokra vágjuk, és serpenyőben mindkét oldalát megpirítjuk. A kihűlt krutont sóba mártjuk, és fokhagymás keverékkel bedörzsöljük.

Utána ki kell venni a konzervet, és villával simára törni. A főtt tojást lereszeljük és mindent összekeverünk. Ezt a keveréket a kruton rózsás oldalára kell kenni, fokhagymával lereszelni, és az egészet megkenni majonézzel.

Fokhagymás sajtos kruton

A fokhagymás sajtos kruton kiadós falat a sörhöz kockák vagy csíkok formájában. Vehet ömlesztett sajtot vagy bármilyen más fajtát, amit a legjobban szeret.

Egy serpenyőben olajat hevítünk fokhagymával. A kenyeret darabokra vágjuk. Verjünk fel 1 tojást, adjunk hozzá sót és őrölt fekete borsot.

Mártsuk a kenyeret a tojásos keverékbe, és tegyük a serpenyőbe. Amikor az egyik oldala megpirult, fordítsuk meg a krutont, és szórjuk meg a pirított oldalát reszelt sajttal. Amikor a másik oldala megsült és a sajt olvadni kezd, kész a kruton.

Édes krutonok

Készíthet édes krutont is, amelyet a legjobb reggel reggelire tálalni. Ezek a krutonok jól passzolnak kávéhoz és teához, valamint tejhez vagy kakaóhoz. Jobb fekete kenyeret venni adalékanyagokkal - szárított gyümölcsök, diófélék. Szükséged lesz:

• 1 pohár tej;
• tojás - 1 db;
• cukor - 1 evőkanál. kanál;
• fél vekni kenyér;
• olaj.

A nyersanyagokat felverjük, kenyérdarabokat mártunk a keverékbe, és serpenyőben kisütjük. A pirítóst megkenhetjük lekvárral vagy mézzel, a sűrített tej is megfelelő.

Express krutonnal

Ez a legegyszerűbb és szupergyors módja az édes krutonok elkészítésének. A receptben csak a következő szerepel:

• vaj;
• kenyér;
• cukor.

Először fel kell vágnia a kenyeret, mint a szendvicsekhez. Mindegyik darabot mindkét oldalát megkenjük vajjal. Ezeket a szendvicseket mártsuk cukorba (a normál kristálycukor is megteszi, de a barna nádcukorral jobban ízlik).

Tegye egy tányérra, és néhány percig süsse teljes teljesítményen a mikrohullámú sütőt. Fontos figyelemmel kísérni a főzési folyamatot, mivel a krutonok megéghetnek a sütőben. A cukor karamellizálódik, és a vajjal édes masszát képez, amely megkeményedve beborítja a krutonokat. Étvágygerjesztő, gyors és egyszerű.

A kruton ideális és gyorsan elkészíthető étel. Készíthet krutont édesen és sósan is. Segítenek minden háziasszonynak, ha vendégek vannak a küszöbön, és nincs kész snack.