¿Cómo cocinar correctamente los fideos con leche? La receta es sencilla y deliciosa. Fideos con leche: recetas para cocinar en casa Fideos con leche como en el jardín de infancia

Buenos días, queridos lectores. Hoy hablaremos de qué es la sopa de fideos con leche para un niño. Aprenderás cómo preparar correctamente este plato, cómo adaptarlo para un niño pequeño. Aprenderá valiosos consejos, así como un método para utilizar una multicocina.

1. Para evitar que el plato se queme, utilice un plato de fondo grueso o un caldero; una cacerola también funcionará.
2. El producto lácteo entero puede quemarse, por lo que es mejor verter un poco de agua en el fondo del recipiente y solo luego agregar la leche.
3. debes verterlo exclusivamente en líquido hirviendo.
4. Cuando estés esperando a que hierva no te alejes de la cacerola, de lo contrario todo se escurrirá al fuego.
5. Después de añadir los productos, no olvides remover periódicamente para que los productos no se peguen.
6. Si quieres preparar un plato espeso, puedes añadir media cucharadita de almidón por litro de líquido.
7. Asegúrese de que los fideos no se cocinen por mucho tiempo, de lo contrario perderán toda su forma.

Clásico

Veamos la receta según la cual nuestras madres y abuelas cocinaban un plato lácteo.

Necesitas:

• doscientos cincuenta mililitros de agua;
• fideos - dos cucharadas y media. cucharas;
• leche – setecientos mililitros;
• una pizca de sal;
• azúcar – siete gramos;
• mantequilla - cinco gramos.

Vale la pena señalar que algunas amas de casa no hierven los fideos primero, sino que los vierten crudos en leche hirviendo.

Así que cocina de la forma que más te convenga, teniendo en cuenta qué opción hará que la pasta luzca más bonita y sepa mejor.

Con huevo y fideos

La sopa de leche para niños también se puede preparar con huevos, pollo o codorniz, usted decide. Lo principal es que el nuevo ingrediente le dará al plato un sabor inusual y hará las delicias del pequeño gourmet.

Necesitará usar:

• litro de leche;
• ciento cincuenta gramos de fideos;
• dos huevos;
• diez gramos de mantequilla;
• Arte. cucharada de azúcar;
• sal.

Sopa para un año

Cuando el niño tenga 1 año, es necesario ajustar ligeramente la receta de sopa de leche. Para ello basta con diluir la leche con un poco de agua.

Necesitará:

• cinco cucharadas y media. cucharadas de fideos;
• un litro y medio de leche;
• setecientos ml de agua;
• dos cucharadas cucharadas de azúcar granulada;
• treinta gramos de mantequilla.

Empecé a preparar esta sopa para mi hijo cuando ya tenía un año. Primero, herví los fideos, luego los vertí en leche hirviendo, diluida en un tercio con agua.

Para bebés

Si está preparando un plato de este tipo para un niño pequeño que tiene menos de un año, puede comprar fideos especialmente adaptados para comida para bebés o molerlos crudos con un molinillo de café, por ejemplo, o usar una licuadora para moler el producto terminado. plato.

Considere la opción de utilizar pasta para adultos.

Los fideos con leche son un plato sencillo que todos conocemos desde la infancia. A menudo se sirve en guarderías, campamentos y sanatorios. Lea a continuación cómo y cuánto tiempo cocinar los fideos con leche.

Vierte un poco de agua en la cacerola, la suficiente para cubrir el fondo. En cuanto hierva, verter la leche y llevarla a ebullición, añadir una pizca de sal y azúcar. Reducir el fuego, agregar los fideos y, revolviendo, hervir durante 7 minutos, agregar un trozo de mantequilla. Luego apaga el fuego y deja reposar los fideos con leche durante 20 minutos.

Fideos con leche en una olla de cocción lenta.

• leche – 3 vasos múltiples;
• agua – 1 vaso múltiple;
• fideos – 1 vaso múltiple;
• sal - una pizca;
• azúcar – 3 cucharadas. cucharas.

Vierta la leche en el recipiente de cocción múltiple y use el modo "Vapor" para llevarla a ebullición. En este caso, es mejor dejar la tapa del dispositivo abierta y asegurarse de que la leche no “se escape”. Después de hervir, agregue el azúcar, la sal y los fideos. Revuelva, cocine en el mismo modo por otros 5 minutos y luego déjelo en "Calentamiento" por otros 10 minutos. Eso es todo, ¡los increíblemente sabrosos fideos con leche están listos!

¿Cómo cocinar sopa de fideos con leche?

• fideos largos – 120 g;
• leche – 250 ml;
• agua – 500 ml;
• sal y azúcar - al gusto;
• mantequilla 73% grasa – 25 g.

Vierta agua en la cacerola y después de que hierva, agregue los fideos y hierva hasta que estén casi cocidos. Luego vierte la leche y agrega azúcar y sal al gusto. Hervir hasta que hierva y apagar el fuego. Agrega la mantequilla y deja reposar por 5 minutos.

¿Cómo cocinar fideos con leche y calabaza - receta?

• leche – 1 litro;
• fideos – ¼ de taza;
• sal - una pizca;
• mantequilla con 73% de contenido de grasa – 1 cucharadita;
• calabaza – 100 g.

Corta la calabaza en cubos. Hervir la leche y agregarle la calabaza, hervir hasta que esté casi cocida. Luego agrega un poco de sal, agrega los fideos y, revolviendo, hierve. hasta que esté listo. Si la calabaza utilizada es bastante dulce, es posible que no sea necesario agregar azúcar adicional, pero si no, entonces azucaremos nuestros fideos con leche al gusto. A continuación, apaga el fuego, pon mantequilla en una cacerola y déjala reposar unos 10 minutos, tras lo cual puedes llamar a todos a desayunar.

¿Cómo cocinar fideos con leche para un niño?

El esquema general de preparación de fideos con leche para niños es el mismo que en otras recetas. Quizás la única diferencia es que debes hervir los fideos en agua casi hasta que estén cocidos y solo luego verter la leche. Se cree que un plato preparado de esta forma es más dietético y retiene más vitaminas.

A medida que el bebé crece y se familiariza con la comida de los adultos, la madre hace que la dieta sea variada, incluyendo nuevos componentes desconocidos en la dieta. El plato más popular y favorito de muchos niños pequeños es la sopa de leche con fideos. No sólo es saludable y nutritivo, sino que es igualmente importante que la forma inusual de la pasta despierte el interés genuino entre los niños. Además, este plato también tiene altas propiedades gustativas. La joven madre sólo tiene que descubrir a qué edad debe familiarizarse con los productos de masa moldeados y cómo prepararlos ella misma.

Cuando decides preparar sopa de leche con fideos para tu bebé por primera vez, es importante elegir los productos adecuados. Preste atención no sólo a la forma interesante, sino también a las propiedades de calidad. Hoy en día existe una amplia gama de productos similares. A la hora de comprar recuerda que la pasta para papillas debe estar elaborada con trigo duro. En primer lugar, esto es necesario debido a que no contienen gluten (gluten), que puede provocar alergias en los niños. Además, la pasta elaborada con variedades de trigo duro conserva mejor su forma, es perfectamente aceptada por el estómago del bebé, se digiere fácilmente y deja en el cuerpo solo los componentes útiles.

Una alternativa a estos fideos es la pasta para bebés sin gluten. No se basan en harina de cereales, sino en arroz y maíz sin gluten.

Puede probar la pasta a la edad de 9 meses, pero debe introducirla como ingrediente permanente en los platos no antes de que el bebé tenga entre 10 y 12 meses. Es mejor empezar a familiarizarse con las sopas de verduras, después de un año puedes preparar sopa de pasta con leche.

Los productos de pasta se caracterizan por numerosas ventajas y beneficios significativos para los bebés. Los indicadores más significativos incluyen:

• Contiene una gran cantidad de carbohidratos complejos. Esto significa que los fideos pueden proporcionar energía al bebé durante varias horas.
• El producto es rico en vitamina B, microelementos (fósforo, potasio, magnesio) y aminoácidos necesarios para el crecimiento y desarrollo normal de los niños pequeños.
• La pasta es fácil de preparar y tiene una amplia gama de usos en la cocina.

Algunos fabricantes ofrecen fideos en diferentes colores. No temas comprar pasta verde o roja para tu pequeño. Para darles un tinte, se utilizan colorantes alimentarios seguros.

Fideos caseros caseros para bebés

Los fideos hechos con amor por las manos de la madre tienen los mayores beneficios y propiedades de alto sabor. La receta es sencilla. Para esto necesitarás:

• 300 gramos de harina;
• 3 huevos;
• una pizca de sal.

1. Rompe los huevos en un bol.
2. Añade una pizca de sal y bate.
3. Coloca la harina en un recipiente aparte, haz un hueco y vierte la mezcla de huevos y sal.
4. Revuelve con una cuchara y luego amasa la masa con las manos.
5. Coloca la masa en una bolsa y colócala en el frigorífico durante 30 minutos para darle elasticidad.
6. Cortar la masa en rodajas y rebozar en harina.
7. Extendemos los trozos con un rodillo o los pasamos por una máquina, después de lo cual se forman panqueques, de 1 a 2 mm de espesor.
8. Seque las hojas enrolladas al aire durante 10 minutos.
9. Los cortamos en tiras. Puedes enrollar las hojas en tubos y cortarlas con un cuchillo.
10. Deja los fideos sobre la tabla de la cocina hasta que estén completamente secos.
11. Los fideos caseros se cocinan durante unos 7 a 10 minutos. Se puede conservar en el frigorífico, primero envuelto en una bolsa de plástico.

La leche en la nutrición infantil

Para que la sopa de fideos con leche sea beneficiosa para los niños, es importante elegir no solo la pasta, sino también la leche. Es mejor cocinar a los bebés de entre 10 y 12 meses y hasta tres años con leche diluida. El cuerpo de un niño todavía no puede percibir ni digerir normalmente una bebida entera y saludable. Contiene proteína de leche de vaca altamente alergénica, caseína.

El Dr. Komarovsky señala que para los niños menores de un año es mejor preparar sopa con fórmula láctea, ya que tiene una serie de ventajas: tiene una composición estable, contiene las vitaminas y microelementos necesarios, la mezcla es adaptada e hipoalergénica. y es fácil de preparar.

Si confía en la calidad de la leche casera, también es importante observar el contenido de grasa en la dieta de los niños. El valor óptimo es el 2%. Por ejemplo, diluya tres por ciento de leche con agua hervida en una proporción de 2:1.

Reglas para incluir sopa de leche en la dieta.

A un bebé de un año le encantarán las sopas con leche si se introducen de forma correcta y constante en la dieta. Para ello, tenemos en cuenta los siguientes principios:

• Inicialmente, la sopa se prepara sin relleno. Es mejor agregar verduras: calabacines, zanahorias, coliflor, patatas. Cuando el niño se acostumbra, complicamos las recetas, añadimos fideos de tela de araña y luego otro tipo de pasta.
• Por primera vez, al bebé se le ofrece una cucharada de sopa. Si el producto no provoca síntomas negativos: erupción cutánea, trastornos intestinales, seguimos aumentando la porción del producto. La norma para un niño de un año es de hasta 100 ml, al año y medio el bebé comerá una ración completa de 120 ml de sopa y a los tres años, 180-200 ml.
• Los fideos con leche se cocinan rápidamente en una cacerola de acero inoxidable esmaltada con doble fondo en la estufa. Para este fin también son adecuados los recipientes de hierro fundido. El tiempo total de cocción es de 15 a 20 minutos. No se recomienda utilizar utensilios de aluminio, especialmente para hervir leche y guardar comida para niños. La seguridad de los utensilios de cocina de aluminio con fluoroplástico (recubrimiento de teflón) hoy en día suscita mucha controversia. Es bastante seguro preparar un plato en una olla de cocción lenta.
• Los aditivos prohibidos para niños menores de un año son la sal, el azúcar, la pimienta y otras especias. Se añaden en pequeñas cantidades a los platos de niños mayores de 12 meses. No se deben poner en la sopa salsas, ketchup, mayonesas industriales ni productos con un alto contenido en conservantes, colorantes o aromatizantes.
• Para darle al plato un sabor especial, puede agregar de 10 a 20 g de mantequilla, miel (si no es alérgico) y frutos secos.

Además de la cuestión de cómo cocinar sopa de leche para niños, decidimos una receta adecuada y seleccionamos los ingredientes necesarios. Estos alimentos complementarios harán las delicias del bebé, le darán buen humor, fuerza y ​​​​energía para explorar el mundo.

Recetas

Al elegir una receta adecuada, es importante centrarse en la edad del bebé, los ingredientes familiares y las preferencias gustativas.

Sopa de leche clásica con fideos

La más común y querida por todos los niños es la sopa de leche normal con fideos caseros. Para preparar necesitarás:

• 1,5 litros de leche de vaca;
• 0,5 l de agua purificada;
• 20 g de mantequilla;
• sal, azúcar - a petición de la madre;
• 5 cucharadas l. fideos o fideos.

1. Agregue la pasta al agua hirviendo y cocine por 8 minutos hasta que esté tierna.
2. Colocar en un colador.
3. Echar la leche en un cazo y llevar a ebullición añadiendo un poco de sal.
4. Agregue los fideos hervidos a la leche hervida y cocine a fuego lento durante 3-5 minutos.
5. Agrega aceite y apaga la estufa. La sopa está lista, enfriar y servir.

Sopa de leche con verduras

Esta receta es ideal para aquellos niños que empiezan a familiarizarse con las sopas de leche. Para prepararlo necesitarás:

• 1 tubérculo de patata;
• 150 ml de leche;
• 1 zanahoria;
• 20 g de pulpa de calabaza;
• 8 floretes de brócoli;
• 5 gramos de mantequilla.

1. Pelar las verduras, lavarlas, picarlas finamente.
2. Cocine a fuego lento las zanahorias en mantequilla durante 7 minutos, luego agregue las patatas, la calabaza y el brócoli.
3. Vierta medio vaso de leche, agregue sal y continúe cocinando por unos 20 minutos.
4. Unos minutos antes de que esté listo, vierte el resto de la leche caliente y cocina a fuego lento durante otros 5 minutos.
5. Dejar enfriar y servir el plato al bebé para que lo pruebe.

Sopa de leche con patatas

1. Enjuague bien las verduras y ralle.
2. Rellenar la mezcla de patatas con agua y colocar al fuego.
3. Cocine por unos 10 minutos, agregue la leche.
4. Cocine por otros 10 minutos a fuego lento hasta que esté completamente cocido.
5. Agregue aceite, enfríe y sírvalo al bebé para que lo pruebe.

Las sopas de leche en cualquier forma son beneficiosas para el organismo de los niños. Los platos regulan el funcionamiento del tracto gastrointestinal, fortalecen los huesos y ayudan a mejorar la inmunidad. Añadiendo pasta de diferentes formas y colores, el plato puede quedar colorido, original y siempre diferente.

Los productos lácteos son muy beneficiosos para el organismo. Un plato muy popular y sabroso son los fideos con leche. Existen muchas variedades de preparación de este plato, que se diferencian por sus ingredientes y método de elaboración.

Los beneficios y perjuicios del plato.

Los platos a base de lácteos son necesarios tanto para adultos como para niños. La leche ayuda a normalizar la actividad gastrointestinal y estimula los procesos metabólicos.

Las sopas elaboradas con él ayudan a combatir la hinchazón porque eliminan el exceso de líquido. Son útiles para hipertensión arterial, patologías hepáticas y de vesícula biliar.

El consumo frecuente de leche es bueno para el estómago, ya que neutraliza el efecto agresivo del jugo gástrico sobre las mucosas. También tiene un efecto positivo sobre la actividad nerviosa y elimina el exceso de colesterol.

Los componentes principales del plato en cuestión contienen valiosos microelementos y vitaminas, gracias a los cuales se fortalecen los huesos y el sistema inmunológico.

Pero los fideos con leche también pueden tener un efecto negativo en el organismo. Esto ocurre cuando algunas personas son intolerantes a la lactosa. Además, el consumo frecuente de esta sopa puede provocar un aumento de peso, ya que el componente de harina aporta calorías adicionales al producto.

Dificultad, tiempo de cocción.

El proceso de cocción depende de las características de la receta seleccionada. Si se trata del uso de fideos ya preparados comprados en la tienda, el trabajo no llevará más de media hora.

Pero algunas familias prefieren utilizar su propia preparación y esto requiere mucho más tiempo.

Estas opciones de comida tardan unas dos horas en crearse. Los fideos con leche son uno de los platos de complejidad media de preparar.

Fideos al huevo caseros, receta en vídeo:

Preparación de comida

Los ingredientes de calidad ayudarán a que los fideos con leche sean deliciosos. Lo mejor es utilizar un producto casero. Requiere harina de primera calidad, huevos, sal y agua.

Pero también puedes utilizar los comprados en la tienda. En este caso, conviene elegir productos elaborados con trigo duro. Los fideos deben ser finos, esto les permitirá estar listos rápidamente. Al comprar un producto, es necesario garantizar la integridad del embalaje y también comprobar la fecha de caducidad.

La leche para hacer sopa debe ser fresca. Lo mejor es utilizar el producto de un paquete recién abierto. El mismo requisito se aplica a todos los demás componentes necesarios en la receta.

¿Cómo cocinar fideos con leche?

Cuando te familiarices con cualquier plato, debes comenzar con su versión tradicional. Esto le permitirá dominar las complejidades del trabajo, después de lo cual podrá probar variedades más complejas.

La receta tradicional para hacer fideos con leche implica el uso de los siguientes componentes:

• leche – 500 ml;
• azúcar – 1 cucharada. l.;
• fideos – 100 g;
• mantequilla – 20 g;
• sal – 1 cucharadita.

Un plato preparado con estos ingredientes se puede dividir en 2 porciones.

Preparación paso a paso de fideos con leche en la foto:

1. Calienta la leche en un recipiente hondo, revolviendo constantemente.
   
2. Cuando el producto hierva, agréguele sal.
   
3. A continuación puedes agregar azúcar. Para obtener un plato más dulce se permite aumentar la cantidad.
   
4. Después de mezclar, vierte la pasta en la sartén. Se tarda unos 10 minutos en cocinarse. Es muy importante remover los ingredientes durante la cocción para evitar que se quemen.
   

Los fideos con leche contienen 112 calorías. Carbohidratos: 17 g, grasas y proteínas contienen 3 g cada una.

Opciones de cocina

Los métodos para preparar esta sopa con leche son bastante variados, aunque solo se diferencian en componentes adicionales. Pero si a alguien no le gusta la versión tradicional del plato, vale la pena considerar otras recetas.

En una olla de cocción lenta

Puedes cocinar fideos con leche en una multicocina.

Para esto necesitarás:

• leche – 750 ml;
• azúcar – 3 cucharadas. l.;
• agua – 150 ml;
• sal;
• fideos – 1 vaso;
• mantequilla – 30 g.

Los fideos se vierten en el bol. Aparte, hervir la leche y calentar el agua. Estos dos componentes se vierten en la pasta, junto con el azúcar y la mantequilla. Se mezclan los productos y se activa la opción “Papilla de leche”. El tiempo de cocción es de 10 minutos. Durante este tiempo es necesario revolver el plato varias veces. Luego, la sopa se mantiene en el modo "Calentar" durante otros 10 minutos.

Esta opción consiste en preparar una especie de fideos en casa.

Para implementarlo se utilizará lo siguiente:

• leche – 650 ml;
• huevo – 1;
• almidón – 100 g;
• azúcar – 2,5 cucharaditas;
• aceite vegetal – 2 cucharadas. l.;
• sal.

Primero prepara la masa para panqueques. Para ello, mezcle un huevo batido con sal y almidón. La masa homogénea resultante se vierte en un panqueque y se fríe en una sartén por ambos lados.

La leche se vierte en una cacerola y se lleva a ebullición. Las preparaciones de almidón se cortan en tiras anchas, se espolvorean con azúcar y se combinan con leche caliente. Es necesario comer el plato inmediatamente para que partes de los panqueques no se agrien.

Este plato es exótico, por lo que deben evitarlo las personas que no toleran combinaciones inusuales de alimentos. Pero aquellos a los que les guste probar todo lo original deberían prestarle atención.

Ingredientes para hacer la receta:

• leche de coco – 500 ml;
• brotes de soja – 50 g;
• caldo de verduras – 1 litro;
• salsa de pescado – 2 cucharadas. l.;
• camarones – 200 g;
• champiñones – 120 g;
• fideos – 150 g;
• sal;
• pimienta;
• especias;
• verdor.

Mezcle el caldo y la leche en una cacerola honda. Se les añade salsa de pescado y champiñones picados. Coloca los platos a fuego lento y espera hasta que hierva. Después de esto, se agregan los camarones pelados y los fideos.

Revuelve los ingredientes hasta que vuelvan a hervir para evitar que se peguen y se quemen. La sopa hervida debe hervir a fuego lento durante 3 minutos, después de lo cual se le agregan hierbas picadas y brotes de soja. Sazone los platos con especias y continúe cocinando por otros 5 minutos.

Este tipo de plato se distingue por su sabor picante y originalidad. Se puede hacer dulce o salado.

Los ingredientes para ello son:

• zanahorias – 4 piezas;
• azúcar – 2 cucharadas. l.;
• leche – 6 tazas;
• fideos – 200 g;
• mantequilla – 50 g;
• sal.

Las zanahorias peladas se cortan en tiras finas, se vierten con agua y se cuecen hasta que estén tiernas. Luego se drena el líquido. En un recipiente aparte, hierva la leche y ponga los fideos. Seguido de zanahorias. Hasta que la mezcla hierva, debes revolverla. Después de esto, el plato se debe cocinar durante unos 10 minutos. Al finalizar el trabajo se rellena con aceite, se espolvorea sal y azúcar.

Al agregar queso a la sopa, puede hacer que el producto final sea más sabroso e inusual. También agrega nutrición al plato.

Esta receta incluye los siguientes ingredientes:

• pasta – 30 gramos;
• mantequilla – 30 g;
• leche – 150 ml;
• queso – 10 g;
• azúcar – 1 cucharadita;
• sal.

Los fideos se agregan a la leche hervida caliente y estos ingredientes se cocinan durante 12 minutos. El fuego debe ser pequeño. Se ralla el queso y se añade a la mezcla junto con el azúcar y la mantequilla. Mezclar bien los ingredientes y apagar el fuego. La sopa de leche sabrá mejor si se deja reposar durante aproximadamente un cuarto de hora después de cocinarla.

Agregando patatas, puedes preparar un plato más abundante.

Para ello necesitarás adquirir los siguientes productos:

• fideos – 150 g;
• leche – 1 litro;
• patatas – 2;
• sal;
• agua – 0,5 litros.

Las patatas se pelan y se cortan en cubos. Se colocan en agua hirviendo y se cuecen hasta que se ablanden. Luego vierte la leche caliente en la misma cacerola y deja que la mezcla hierva. A continuación, añade los fideos y espolvorea sal.

Cocinar todos los componentes lleva hasta 10 minutos a fuego mínimo.

Dependiendo de tus preferencias, puedes cocinar fideos con leche finos o gruesos. Esto se hace cambiando el número de componentes. A veces se utilizan otros tipos de pasta en lugar de fideos.

Esto está permitido, pero hay que tener en cuenta que otras pastas tardan un poco más en cocinarse. Durante el proceso de cocción no conviene abandonar el fuego, ya que la leche tiende a desbordarse.

Desde que colocas la pasta en el líquido hasta que la sopa hierve, debes revolver los ingredientes para evitar que se peguen.

Los fideos con leche no son un tipo especial de pasta, sino una original sopa con leche. Un plato infantil que comen con avidez tanto niños como adultos. Lo ideal es prepararlo con fideos caseros, así el sabor será más delicado y agradable. Para preparar estos fideos se utiliza tanto harina de trigo normal como una mezcla con un producto de trigo sarraceno.

¿Cuánto tiempo se tarda en cocinar los fideos con leche?

Un producto simple con la adición de una pequeña cantidad de ingredientes tarda de 8 a 10 minutos en cocinarse si los fideos se sumergen inmediatamente en leche hirviendo. Existe una tecnología que consiste en hervir previamente en agua con sal durante 5 minutos. Si se utiliza pasta más densa que los fideos, el tiempo de cocción aumenta a 6-7 minutos.

En una olla de cocción lenta, el proceso de cocción dura 10 minutos después de que hierve la leche. No hay otra forma de preparar la sopa original. En el microondas, la leche no se calienta adecuadamente y el plato queda insípido.

Instrucciones paso a paso sobre cómo cocinar fideos con leche.

La receta para hacer fideos con leche no es demasiado variada, es sencilla y directa. La rapidez de cocción permite preparar un delicioso y saludable desayuno para todos los miembros de la familia incluso por la mañana:

1. Para 2 porciones pequeñas, debe tomar 50 g de fideos, así como 0,5 litros de leche y 1 cucharada. l. azúcar (es posible un poco más), más 15 g de mantequilla y sal.
2. Vierta aproximadamente 1,5-2 cm de agua en una cacerola y llévela a ebullición, vierta inmediatamente toda la leche y hierva.
3. En cuanto el líquido hierva, agrega el azúcar y la sal, reduce el fuego a intensidad media y cocina durante 6-8 minutos dependiendo del tamaño de los fideos. Si utiliza una red muy fina, no le llevará más de 4 a 5 minutos prepararla.
4. Cuando hayan pasado 3-4 minutos añadir un trozo de mantequilla, apagar el fuego y dejar la sopa durante 15 minutos, es recomendable tapar el cazo con una tapa, de lo contrario la leche puede formar una película desagradable.

Cuando los fideos con leche se cocinan en una cacerola, es necesario controlarlos constantemente. Si te lo perdiste un poco, la leche se quema o se escapa. Y no hay forma de restaurar un plato así. Para las amas de casa ocupadas y aquellas que desean simplificar el proceso de cocción, se proporciona tecnología que utiliza una multicocina.

Fideos con leche en una olla de cocción lenta.

Al cocinar fideos en una olla de cocción lenta, es necesario tener en cuenta su tamaño. Para pasta fina, seleccione el modo "Gachas", y para pasta más densa y espesa, puede seleccionar "Cocción al vapor". A continuación se explica cómo preparar fideos con leche en una olla de cocción lenta:

1. Vierta 3 vasos de leche y 1 vaso de agua en el recipiente, encienda el modo seleccionado durante 10-15 minutos. No es necesario cerrar la tapa.
2. Cuando el líquido hierva añadir los fideos y el azúcar y sal al gusto. Los fideos deben pesar unos 150 g.
3. Tan pronto como comiencen a aparecer burbujas de ebullición, cierre la tapa y cocine en modo calefacción durante al menos 5 minutos. Una vez listo el producto añadir un poco de aceite.

Tapando la sopa, dejar reposar unos minutos para que la mantequilla se derrita bien.

A pesar de la simplicidad de la receta, puedes hacerle varios ajustes interesantes que cambiarán la calidad del plato:

• Si agrega un poco de miel en lugar de azúcar, la sopa de leche será menos calórica y más saludable. También puedes utilizar productos como el sirope de alcachofa de Jerusalén y otros edulcorantes;
• los fideos con leche combinan bien con pasas y bayas, a algunas personas les gusta agregar varias frutas y frutos secos;
• Si quieres hacer una receta muy sabrosa e inusual, ¡haz fideos caseros!

Hacer tú mismo unos deliciosos fideos caseros lleva algo de tiempo, pero hace que el plato sea mucho más interesante. Puedes utilizar las sobras para hacer pasta. Aquí está su receta:

• Coger unos 200 g de harina y hacer un montículo sobre la mesa, ponerle un huevo y añadir sal.
• Agrega unos 50 ml de agua y empieza a amasar la masa. Es necesario agregar agua a ojo, ya que la harina absorbe el líquido.
• Cuando la masa deje de pegarse y se vuelva elástica, envuélvela en film transparente y déjala reposar durante 30-40 minutos.
• Espolvorea la encimera con harina y empieza a trabajar con la masa. Se extiende con un rodillo hasta un espesor de un par de milímetros y luego se corta en tiras de hasta 5 cm de ancho.
• Apila las tiras una encima de otra y corta los fideos, intentando hacer tiras muy finas.

Los fideos terminados se colocan sobre una superficie limpia y se secan por un tiempo. El exceso se puede conservar en el frigorífico como cualquier otro producto de masa. La pasta bien seca se almacena en una bolsa textil en un lugar oscuro hasta por 2 semanas.

Recetas De Fideos Con Leche

Los fideos con leche no se utilizan en ninguna otra receta, pero se les pueden agregar ingredientes especiales. Y el más popular de ellos es la calabaza:

• para ¼ de taza de fideos es necesario tomar 1 litro de leche, sal, 1 cucharadita. mantequilla y 100 g de calabaza;
• Mientras la leche hierve, se corta la calabaza en cubos y luego se coloca en el líquido;
• es necesario cocinar hasta que esté suave, luego agregar sal y pasta;
• cocina por al menos 5 minutos, revuelve y agrega azúcar si es necesario;
• Apagar el fuego, agregar aceite y dejar reposar 10 minutos tapado.

Los fideos con leche son un plato maravilloso que agregará variedad a tu dieta diaria. También se puede dar a niños pequeños si se prepara sin cantidades excesivas de azúcar y mantequilla.