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Qué es el nabo y cómo comerlo. Cómo los nabos son beneficiosos para el organismo, propiedades y contraindicaciones.

Un pariente cercano de los rábanos y los rábanos, un cultivo que no exige las condiciones de crecimiento y se utiliza en cocina, cosmetología, la medicina popular- esto es un nabo. En Rusia se le llamaba el segundo pan. Se creía que si los nabos no crecían, el año pasaría hambre.

Los beneficios y daños para la salud del tubérculo están determinados por su composición química, que contiene gran cantidad vitaminas, minerales y otras sustancias. Los nabos se pueden comer frescos y usarse para preparar ensaladas, guarniciones y jugos. Los platos de verduras son útiles para diabetes mellitus, aterosclerosis, gota, poliartritis, obesidad.

Beneficios para la salud de los nabos

El tubérculo contiene sustancias necesarias para mantener el funcionamiento normal del cuerpo humano.

El análisis químico reveló que los nabos contienen:

vitaminas A, B1, B2, C, E, P, PP;
minerales (potasio, calcio, fósforo, etc.);
glucorafanina;
Ácidos orgánicos;
fibra alimentaria.

El nabo es una valiosa fuente de vitaminas y minerales necesarios para el funcionamiento normal del cuerpo humano.

El contenido calórico del producto dietético es de solo 30-32 kcal por 100 gramos. El nabo es útil para diversas enfermedades sistémicas de los órganos internos. Los componentes activos que contiene estimulan los procesos metabólicos en el cuerpo y ayudan a fortalecer el sistema inmunológico. El tubérculo se puede incluir en la dieta de niños y mujeres embarazadas.

Beneficios de los nabos para el cuerpo humano:

normaliza la motilidad intestinal;
estimula la producción de jugo gástrico;
alivia el dolor en las articulaciones;
previene la formación y desarrollo de células cancerosas;
tiene propiedades expectorantes;
elimina el exceso de líquidos, desechos y sustancias tóxicas;
destruye microorganismos patógenos;
limpia y desinfecta la sangre;
mejora el funcionamiento del sistema reproductivo.

Estas no son todas las propiedades beneficiosas de la planta. Si come regularmente un poco de tubérculo o come platos preparados con él, puede mejorar significativamente su salud. apariencia, estado de la piel, uñas, cabello. El nabo es útil para las enfermedades. del sistema cardiovascular, órganos digestivos, patologías del sistema musculoesquelético (degrada los depósitos de sal en las articulaciones).

Beneficios del jugo de nabo

Todas las propiedades beneficiosas se conservan en el jugo elaborado con el tubérculo. Se recomienda beber un vaso de bebida recién exprimida cada mañana en ayunas para iniciar el funcionamiento de los órganos. tracto gastrointestinal. Para mejorar su salud, los pacientes que padecen poliartritis y atonía intestinal deben tomar 100 g de jugo diluido con una cucharada de miel natural 4 veces al día antes de las comidas.

Los nabos frescos son una fuente de fibra.

La verdura se come en en diferentes formas. Los nabos se marinan, se cuecen, se hornean y se hierven. Pero los tubérculos frescos se consideran los más útiles porque contienen fibra dietética, que es necesaria para el funcionamiento normal del sistema digestivo. Los nabos se pueden rallar o cortar en cubos. Para eliminar el característico sabor amargo, conviene verter agua hirviendo sobre la verdura. Para mejorar el sabor del tubérculo, agregue miel, crema agria, limón y pasas.

Ensaladas de nabo: limpiando el cuerpo de toxinas

Las propiedades limpiadoras de los nabos se conocen desde hace mucho tiempo. Con el consumo regular de platos elaborados con tubérculos, se eliminan sustancias nocivas del cuerpo, como resultado de lo cual mejora la salud y el bienestar de una persona. Las ensaladas de verduras no solo son saludables, sino también sabrosas.

Cuajada. Cortar los nabos en cubos, el apio en cubos, agregar el requesón triturado y bien exprimido. Picar finamente el perejil, el eneldo y las cebolletas, verter en un recipiente con la ensalada y revolver. El jugo de limón se utiliza como aderezo.
Con tapas. Cortar los nabos y las zanahorias en cubos, las cebollas en aros y picar la parte superior. Coloque los ingredientes en un recipiente de vidrio y agregue aceite de oliva, unas gotas de zumo de limón, sal al gusto.
Vitamina. Rallar la manzana ácida y el nabo. Corta la pulpa de calabaza en cubos. Sazone la ensalada con miel líquida.

Es recomendable consumir los platos de nabo frescos. Para cocinar, utilice tubérculos sanos, firmes y densos. Si usted mismo cultiva una verdura, asegúrese de que no madure demasiado: se pierden sus propiedades y su sabor.

Nabo para la diabetes

Si comes nabos correctamente, te ayudarán a normalizar tus niveles de azúcar en sangre. Pero los pacientes diagnosticados de diabetes deben consultar a su médico antes de introducir este producto en su dieta. La verdura contiene carbohidratos simples.

Reducir el colesterol

Los nabos y los platos preparados con ellos son útiles para la aterosclerosis y para la prevención de esta enfermedad. Las sustancias contenidas en la verdura ayudan a limpiar la placa de los vasos sanguíneos, reducen el nivel de colesterol malo y ayudan a aumentar la luz de los vasos sanguíneos.

Nabo durante el embarazo

También se recomienda a las mujeres embarazadas y a las madres jóvenes que amamantan que introduzcan platos de nabo en su dieta. Mientras espera un bebé, el cuerpo necesita microelementos como manganeso, yodo, fósforo y cobre. Ayudan a que los órganos internos del bebé se desarrollen y mantengan la salud de la madre en un estado estable. Los nabos contienen estas sustancias. Además, es bajo en calorías. El nabo se puede utilizar como agente antiviral y antibacteriano. Gracias a sus propiedades curativas, la verdura es útil para las madres lactantes y favorece la curación de microfisuras y daños en los pezones.

Beneficios para bajar de peso

Los nutricionistas aconsejan consumir nabos a quienes quieran ajustar su peso y perder algunos kilos sin perjudicar su salud. El tubérculo se compone de un 90% de agua. Se puede preparar de diferentes formas. Los platos resultan sabrosos y aromáticos. Por ejemplo, puedes sustituir una guarnición de patatas por nabos al horno. Puede ser salado si se le añade sal, especias y hierbas, o dulce si se combina con miel y frutos secos. Las ensaladas y guarniciones a base de tubérculos combinan bien con platos de carne.

Los beneficios de los nabos amarillos, negros y blancos.

Los nabos alguna vez fueron muy populares, pero con el tiempo comenzaron a ser reemplazados por patatas y otras verduras. Hoy no es una invitada frecuente a la mesa, pero en vano. El nabo es un tubérculo asequible, sabroso y saludable con el que se pueden preparar varios platos.

nabo amarillo el más popular, tiene propiedades fortalecedoras generales y ayuda a mejorar la inmunidad. Con su ayuda podrás deshacerte del acné, eliminar las imperfecciones de la piel y solucionar el problema del sangrado de las encías.
nabo negro delicioso con miel. El postre ayudará a afrontar la tos seca, el dolor de muelas y tiene propiedades expectorantes y antiinflamatorias.
nabo blanco Normaliza el metabolismo, promueve la eliminación de sustancias nocivas. Los platos elaborados con este tubérculo son una opción ideal para quienes quieren adelgazar.

Al vapor, hervidos, en escabeche, cocidos en el horno, en una olla de cocción lenta, en la estufa: los nabos son sabrosos y saludables para niños y adultos. Ayudará a hacer frente a la deficiencia de vitaminas, los resfriados y fortalecerá el sistema inmunológico. Añádelo a tu dieta y notarás una mejora significativa en tu salud. Los platos bien preparados tienen un sabor excelente. Guarnición - para carne, nabo con miel - para postre.

Daños y contraindicaciones de uso.

A pesar de todas las propiedades beneficiosas, la verdura debe consumirse con precaución. 200 gramos de nabo al día son suficientes para cubrir las necesidades de vitaminas y minerales. Hay que tener en cuenta que los tubérculos crudos provocan flatulencias, acidez de estómago, exacerbación de enfermedades renales, reacciones alérgicas.

Los nabos y los platos elaborados con ellos están contraindicados en los siguientes trastornos:

enfermedades crónicas del sistema digestivo (colitis, gastritis, úlceras);
forma grave de diabetes mellitus;
patologías de los riñones y del tracto urinario;
trastornos nerviosos;
Problemas con la glándula tiroides.

Después de consumir la planta en los casos anteriores, pueden producirse dolores abdominales intensos, náuseas, vómitos y debilidad. Si ingiere comidas con regularidad y en grandes cantidades, pueden surgir problemas en el funcionamiento de los sistemas excretor y digestivo.

Si sigues las recomendaciones, preparas los nabos correctamente, tienes en cuenta las contraindicaciones, esto no traerá más que beneficios. Se trata de un producto único con el que se pueden preparar muchos platos sabrosos y, lo más importante, saludables. En la cocina, no solo se utilizan tubérculos, sino también la parte aérea de la planta.

La gente conoce los nabos en Rusia desde la antigüedad. Inicialmente se utilizaba como alimento para los pobres, pero más tarde los aristócratas de la antigua Roma servían platos de nabos en las mesas durante las fiestas. Esta verdura es pariente de la col, perteneciente a la misma familia. Las personas que están acostumbradas a utilizarlo en su dieta conocen los beneficios y daños de los nabos para la salud. Los nabos se hierven, se cuecen al vapor, se fríen y se combinan con grasas vegetales y animales e incluso con kvas.

Sobre la composición química

Características beneficiosas Este producto ha sido descubierto y probado científicamente desde hace mucho tiempo. Según estudios recientes, los nabos contienen una cantidad de ácido ascórbico que es el doble que la que se encuentra en otras verduras. Los beneficios y daños para la salud de los nabos incluyen una gran cantidad de vitaminas B, PP, polisacáridos y provitamina A. El consumo regular en la dieta repondrá los minerales perdidos por el cuerpo.

En los nabos también se encuentra un elemento importante y raro para el cuerpo humano, la glucorafanina. el todavía tiene coliflor y colinabo con brócoli. Esta sustancia reduce la probabilidad de diabetes y tumores malignos.

Los beneficios de los nabos para el cuerpo humano se basan en los minerales que contienen, que contribuyen al funcionamiento normal del cuerpo humano. El azufre es la sal mineral más esencial, purifica la sangre y descompone los cálculos que se encuentran en los riñones y los órganos urinarios. Los huesos ganan fuerza y salud gracias al contenido de magnesio, que ayuda a absorber mejor el calcio en el organismo.

Propiedades útiles de los nabos.

Los nabos son capaces de ejercer masa. influencias positivas sobre la salud humana y la actividad vital. El producto contiene mucha fibra, lo que ayuda a eliminar de los intestinos los restos de comida y las sustancias nocivas acumuladas en él, además de:

El bajo contenido calórico aporta a los nabos beneficios para el cuerpo humano en términos de deshacerse del exceso de peso corporal. Este producto dietético se compone de un 90 por ciento de agua.
El nabo tiene un efecto sedante, calmante y normalizador del sistema nervioso central.
Los fitoncidas en la composición tienen propiedades antibacterianas.

Los nabos crudos son útiles por su capacidad para aliviar la inflamación, aliviar el dolor, curar y desinfectar heridas, entre otros. El escorbuto que asoló las regiones del norte de nuestro país contribuyó a la destrucción de esta verdura. Los nabos crudos también son útiles para el estreñimiento.

Beneficios del jugo de nabo

El nabo, su jugo, es curativo, extendiéndose a la zona genitourinaria. Tiene efecto diurético, analgésico y antiinflamatorio, además elimina los cálculos del organismo.

El beneficio del jugo de nabo es su capacidad para prevenir la aparición de cálculos con escamas en la vesícula biliar. Destruye las bacterias patógenas con virus, combate el dolor de garganta, la faringitis y evita que la infección descienda a los bronquios y los pulmones.

Los problemas con las encías se pueden solucionar fácilmente enjuagando la boca con jugo de nabo, previniendo al mismo tiempo la aparición de caries.

El jugo de nabo es útil para la gota y el reumatismo, teniendo el mismo efecto tanto cuando se consume internamente como cuando se expone externamente.

En los niños, es indispensable como medida preventiva contra el raquitismo y los problemas dentales, incluido el sistema esquelético. La alteración del metabolismo de los lípidos y la aterosclerosis son indicaciones para beber jugo de nabo. Además, fortalece el sistema inmunológico y aumenta las funciones protectoras del organismo en los diabéticos.

Sólo las enfermedades gastrointestinales agudas serán una contraindicación para su uso. Si padece enfermedades graves, no se recomienda automedicarse, sería mejor consultar primero con su médico.

Los beneficios de los nabos hervidos.

Ya en la antigüedad se conocían las propiedades preventivas de los nabos contra la lepra y la tuberculosis. Además, los nabos hervidos son útiles para fortalecer el sistema inmunológico del cuerpo. Mejora la visión y previene la caída del cabello con encanecimiento prematuro.

Los nabos hervidos son útiles por su capacidad para curar el dolor de garganta y aliviar el dolor de muelas. Es un excelente antiséptico que protege contra todo tipo de bacterias.

La gota se trata con una cataplasma de nabos hervidos. Para hacer esto, la verdura cocida se amasa hasta obtener el estado de papilla y luego se aplica en el área afectada.

Propiedades útiles de los nabos para hombres.

El nabo es útil para los hombres debido a sus efectos diuréticos y antiinflamatorios sobre sistema reproductivo. Pero además de esto, ayuda:

Estimular el funcionamiento normal del sistema cardiovascular;
Efecto antiséptico;
Mejor funcionamiento de todo el sistema digestivo.

Los beneficios de los nabos para los hombres también incluyen el aumento de la función sexual y la mejora de la potencia. Por eso, conviene incluir esta verdura en tu dieta todos los días, salvo, por supuesto, que existan contraindicaciones.

Daño y contraindicaciones de los nabos.

Como cualquier producto, los nabos tienen propiedades tanto beneficiosas como negativas. Es nocivo y está contraindicado su uso en presencia de gastritis, colitis, úlceras, problemas intestinales, renales y hepáticos. Existen restricciones sobre su uso en los alimentos para determinados trastornos del sistema nervioso.

Las personas que llevan mucho tiempo siguiendo dietas estrictas no deben consumir esta verdura. En este caso, debes añadir los nabos a tu dieta poco a poco, observando la reacción del organismo. Si no se observa moderación, se producirá una mayor formación de gases con hinchazón.

Y, por supuesto, no puedes comer nabos si tienes una intolerancia individual. Pero en cualquier caso, antes de iniciar un tratamiento con esta verdura o utilizarla con fines preventivos, conviene consultar a un médico.

Los beneficios y daños de los nabos amarillos.

La naturaleza es rica en tipos de esta verdura: blanca, violeta y amarilla. El nabo amarillo es bueno para la salud por la gran cantidad de caroteno que contiene, vitaminas del grupo B, PP, aceite esencial de mostaza y otras sustancias necesarias.

De hecho, debido a la falta de vitamina B, el cuerpo envejece prematuramente, aparecen canas y calvicie. Con el consumo regular de esta verdura, todos estos síntomas desaparecerán.

La vitamina C del nabo amarillo es fundamental para la salud por su efecto preventivo frente a los resfriados. Después de todo, contiene más que incluso las zanahorias y las remolachas.

Usos culinarios de los nabos

Los nabos se utilizan para preparar platos guisados, hervidos, salados, encurtidos y secos. Este tubérculo es comparable en cualidades nutricionales y gustativas al apio y al ruibarbo.

Los nabos son aptos para hacer ensaladas, y esto se aplica tanto a la raíz como a las hojas. hacer nabos deliciosas sopas con salsas.

El jugo se utiliza para preparar cócteles llenos de vitaminas. Los nabos al horno, hervidos o guisados se combinan con carnes, pescados y aves. El puré preparado no es inferior en sabor y beneficios al puré de patatas.

Los franceses cocinan los nabos junto con la carne de cordero, añadiendo al plato cebollas y zanahorias. Una delicia culinaria popular en este país son los nabos al horno con pechugas de pato y miel.

Hace mucho tiempo en Rusia era popular el plato repnitsa (guiso). El kvas se elaboraba con nabos secos.

En los países asiáticos, es costumbre encurtir los nabos y secar al sol en tiras finas los tubérculos picados.

Debido a su sabor brillante, este producto no necesita ser mejorado con especias. Los aceites vegetales y los quesos combinan bien con los nabos. Con este producto también se combinan crema agria con nata, miel, jugo de limón, zanahorias, manzanas y hierbas.

Al mantener los nabos frescos y secos, conservarán sus ingredientes beneficiosos y tendrán un sabor delicioso durante todo el año.

Sorprendentemente, algunas personas ni siquiera saben cómo son o saben los nabos. Los nabos tienen muchos beneficios para la salud. Por ejemplo, se utiliza como analgésico, antiescorbútico, diurético y antiséptico, y es parte integral muchas dietas. Pero además de los beneficios, los nabos también pueden ser perjudiciales para la salud. Por ello debemos tener en cuenta posibles contraindicaciones al aprovechamiento de este cultivo de hortalizas.

Composición y propiedades medicinales del nabo, beneficios para el organismo.

Los nabos en cualquier forma ayudarán a mejorar la salud del cuerpo. Las propiedades beneficiosas de este producto se caracterizan por su composición. Es decir, la presencia de vitaminas y elementos necesarios para el ser humano.

Los tubérculos amarillos son el tipo de nabo más popular.

Tabla: composición de vitaminas y elementos por 100 g.

100 g de nabo contienen tanta vitamina C como medio limón pequeño.

Propiedades medicinales

Las propiedades beneficiosas de los nabos son las siguientes:

protege el cuerpo de infecciones;
mantiene la belleza del cabello y las uñas, la agudeza visual;
ayuda a normalizar la actividad del estómago y el páncreas;
tiene un efecto curativo sobre la mucosa intestinal;
ayuda a reducir la presión arterial;
tiene un efecto desinfectante, limpia la sangre;
tiene un efecto beneficioso sobre los riñones;
promueve la destrucción de cálculos en el tracto urinario;
mejora el proceso de secreción de bilis, limpia el hígado;
resiste el cáncer de estómago;
golosinas dolor de garganta y tos.

El bajo contenido calórico (30 kcal por 100 g) permite que los nabos sean el producto elegido en muchas dietas de adelgazamiento.

Tipos de nabos y sus usos

Los nabos tienen una forma aplanada y redondeada, la piel suele ser amarilla y la pulpa es blanca y jugosa. Dependiendo de la variedad en fines medicinales Consumen no solo la pulpa pelada del tubérculo, sino también las hojas, agregándolas a las ensaladas.

El más popular es el clásico nabo amarillo. Se caracteriza por una pulpa jugosa rica en aceites esenciales. Los nabos amarillos contienen más betacaroteno que otros tipos. Por tanto, tiene pronunciadas propiedades antioxidantes, mejora el estado de la piel, el cabello y las uñas.

Si el propósito del consumo de nabos es normalizar el funcionamiento del tracto gastrointestinal (tracto gastrointestinal), eliminar el estreñimiento y limpiar el cuerpo, entonces es mejor elegir variedades blancas que tengan un contenido calórico reducido y contengan un máximo de fibra.

Se cree que las variedades de nabos negros son las más útiles, ya que durante la selección recibieron no solo una piel exótica oscura (negra o violeta), sino también todo el conjunto posible. elementos útiles Y compuestos químicos.

Los nabos oscuros contienen una gran cantidad de vitaminas y minerales, especialmente los nabos negros ayudan con la tos.

Métodos de aplicación

El nabo se utiliza en la medicina popular para diversas enfermedades. Vale la pena señalar que los platos de nabos son saludables y sabrosos.

Para pancreatitis

nabo en Pancreatitis crónica prohibido en cualquier forma debido a la gran cantidad de fibra, la presencia aceites esenciales y la capacidad de estimular el páncreas. Pero en un estado de remisión prolongada, los pacientes con pancreatitis pueden preparar sopas con caldos de verduras, a las que, además de patatas y zanahorias, se les pueden añadir nabos.

Decocción de vegetales para la pancreatitis.

Lavar y pelar dos patatas pequeñas, una zanahoria y media raíz de nabo.
Hervir las verduras en 1,5 litros de agua limpia.
Para preparar la decocción serán suficientes 30 minutos.

Para gastritis

Los nabos también se utilizan para la gastritis con baja acidez y para los intestinos "perezosos" (en ausencia de fenómenos inflamatorios pronunciados). Para cualquier problema gastrointestinal, es mejor evitar comer nabos crudos. Los nabos para la gastritis serán útiles hervidos, al vapor o al horno.

Sopa deliciosa y saludable: salvación para la gastritis

Sopa espesa para la gastritis.

Pelar los nabos tiernos, cortarlos en cubos y cocinar.
Agrega un tubérculo de papa, zanahorias ralladas, un trozo de raíz de apio y perejil. Cocine por 20 minutos.
Retire el tubérculo de papa, tritúrelo y regréselo a la sopa. Cocine por 5 minutos.
Retire las ramitas de perejil.
Sazone la sopa terminada con sal al gusto.
Servir el plato espolvoreado con eneldo. Puedes condimentarlo con crema agria o mantequilla.

Para la presión arterial alta y baja

Para quienes padecen hipertensión arterial, la medicina tradicional recomienda el consumo regular de nabos con miel. Ayudará a eliminar las manifestaciones de hipertensión, mejorará. Estado general enfermo.

Nabo con miel

Cortar los nabos en cubos.
Colocar en un recipiente de vidrio.
Agrega un par de cucharadas de agua y cocina en el microondas hasta que se ablanden.

Un método alternativo es cocinar el tubérculo al vapor y luego picarlo. Coloque los cubos de nabo terminados en una ensaladera, sazone con miel líquida y decore con rodajas de naranja.

¿El nabo reduce la presión arterial?

El nabo reduce la presión arterial.

En caso de hipotensión grave (presión arterial baja), no se recomienda su uso.

Contra la tos

El jugo de nabo tiene un efecto antiinflamatorio, expectorante y adelgazante de la flema. Por tanto, se utiliza activamente para el tratamiento de la tos como terapia adyuvante.

Decocción para la tos

Pelar los nabos y picarlos en un rallador/en un robot de cocina/licuadora.
Exprime el jugo de la suspensión resultante con un paño de algodón limpio.
Vierta el jugo resultante en un recipiente pequeño, hierva al baño maría y enfríe.
Agregue 1 parte de miel por 3 partes de jugo.
Tomar 4 veces al día, 1 cucharada. l.

Infusión para la tos seca

Lavar y pelar bien los nabos.
Cortar en cubos.
Colócalos en un frasco.
Vierta agua hirviendo para que el agua cubra los nabos.
Dejar durante 6 horas.
Use 2 cucharadas tres veces al día. l.

Nabo para potencia

Por su composición, el nabo se utiliza para la impotencia sexual masculina. Para recuperar la potencia, se suelen utilizar semillas de nabo (es necesario comer 1 cucharadita de semillas al día, puedes añadirlas a tus platos habituales). Uno de maneras simples El uso del nabo para potenciar en los hombres es consumirlo diariamente en un guiso con carne.

Nabo en leche

Una guarnición saludable para hombres plato de carne Funcionará si hierves los nabos en leche y luego haces un puré con la adición de crema agria.

Para la diabetes

El tratamiento de la diabetes sólo debe realizarse bajo la supervisión de un médico.

Pero para lograr el mejor resultado, es mejor complementar el tratamiento con recetas de medicina tradicional. Los nabos tienen un efecto beneficioso sobre el tracto gastrointestinal, que no se ve afectado por la inflamación, contiene muchas vitaminas y compuestos químicos útiles y reduce la presión arterial.

Ensalada de nabos

Hervir el tubérculo (en agua/vapor).
Pelar y cortar en rodajas.
Condimente con aceite de oliva, jugo de limón y sal.

Para la diabetes, es beneficioso comer nabos en cualquier forma. Puede sustituir completamente a las patatas en sopas y platos principales.

Vídeo: ensalada de nabos.

¿Cómo es útil el producto para bajar de peso?

Para quienes siguen una dieta con el objetivo de perder peso, es importante incluir en su dieta alimentos saludables y bajos en calorías, entre los que se encuentran los nabos.

Tabla: Composición de BJU y contenido calórico de 100 g de nabos.

Como parte de dietas generales.

Los nabos son un producto asombroso. Puede adquirir diferentes sabores. Cocinado con nabos sopas de verduras, ensaladas, aperitivos picantes e incluso postres dulces, además de bebidas y cócteles.

Al diversificar su dieta con platos de nabo, podrá perder peso de manera rentable hasta 5 kg por mes.

El nabo estimula la peristalsis intestinal, favorece la eliminación de desechos y toxinas y alivia el estreñimiento. Para la dieta son adecuados los platos elaborados con nabos hervidos, al vapor y guisados. Se permiten especias, jugo de limón o vinagre de manzana. Pero la cantidad de aceite vegetal/de oliva es limitada.

Como parte de una dieta baja en carbohidratos

Una dieta sin carbohidratos implica limitar severamente el consumo de carbohidratos, incluidos los vegetales con almidón. Los nabos no son uno de estos y se permite su consumo en esta dieta. La composición de vitaminas y minerales de los nabos permitirá que el cuerpo reciba los compuestos valiosos necesarios para su pleno funcionamiento durante los períodos de restricciones dietéticas.

Una dieta sin carbohidratos es una dieta completa con restricción moderada de grasas y un consumo no superior a 250 gramos de carbohidratos al día. Es bienvenido comer nabos con una dieta baja en carbohidratos.

Video: nabo en la dieta.

Aplicación en cosmetología.

Gracias a la presencia de vitaminas A, C, E, el puré de nabo servirá como una excelente mascarilla para la piel. Regular procedimientos cosmeticos con nabo mantendrá la piel elástica, aterciopelada y bella.

Mascarilla para la cara

Para hidratar y tonificar la piel, utilice una mascarilla de nabo al vapor:

Cocine los nabos al vapor para retener el máximo de nutrientes.
Muele los nabos hasta obtener un puré.
Agrega una cucharadita de crema agria o aceite de oliva.
Aplicar sobre la piel.
Después de 20 minutos, enjuague bien.
Limpiar la piel con un algodón humedecido con agua mineral.

El nabo limpia perfectamente la piel y la tonifica.

Características de uso durante el embarazo y la lactancia.

En ausencia de contraindicaciones, el nabo es útil para mujeres embarazadas (la condición principal para su uso es un tracto gastrointestinal sano y la ausencia de problemas hepáticos):

ayuda a eliminar el estreñimiento, que a menudo afecta a las mujeres embarazadas;
tiene efecto diurético, alivia la hinchazón;
contiene muchas sustancias útiles;
Tiene un efecto antiinflamatorio y analgésico para las enfermedades de la boca y la garganta.

Para combatir infecciones y fortalecer el sistema inmunológico se utiliza una bebida vegetal con nabos. Puedes consumirlo varias veces a la semana, 1 vaso diario.

Cóctel de verduras: un refuerzo vitamínico para el cuerpo

Cóctel de vitaminas vegetales

Lave bien con un cepillo, vierta agua hirviendo sobre nabos, zanahorias y remolachas.
Picar las verduras y exprimir el jugo.
Diluir en proporción 1:1 con agua mineral.

Gachas de avena con nabos

Vierta un vaso de mijo en un vaso de agua.
Hervir.
Agrega los nabos cortados en cubitos.
Cocine a fuego lento durante 10 minutos.
Agrega un vaso de leche y cocina por 15 minutos.
Sazone la papilla terminada. manteca y azúcar.

Vídeo: cazuela con nabos y queso.

Durante la lactancia, la madre necesita especialmente un aporte vitamínico, por lo que comer nabos será sumamente beneficioso para ella. Para evitar que la verdura provoque cólicos en el bebé, es necesario un tratamiento térmico.

Los nabos al horno, al vapor, hervidos o guisados conservan sus propiedades beneficiosas.

postre horneado

Pela medio nabo y una manzana y córtalos en rodajas finas.
En una taza resistente al calor, untada con aceite, colocar las rodajas superpuestas, alternadas.
Espolvorea con agua y jugo de limón (1 cucharada), espolvorea con azúcar y canela.
Si lo desea, puede agregar pasas y orejones.
Hornee hasta que esté suave.

¿Pueden los niños comer tubérculos?

Los nabos tratados térmicamente se pueden utilizar en comida para bebé niños. Se administra a niños mayores de 8 meses que no tengan problemas intestinales. Para los más pequeños, los nabos se preparan en forma de puré y se añaden a sopas, guisos de verduras y papillas. Combina bien con patatas y zanahorias y complementa el sabor de la carne.

Guiso de verduras con nabos: alimento complementario saludable para el bebé

Debido a la gran cantidad de fibra, los nabos crudos solo se pueden ofrecer a niños a partir de los dos años.

Puedes aprovechar las propiedades medicinales de los nabos y la miel para tratar la tos, siempre que no seas alérgico a la miel.

Contraindicaciones y posibles efectos secundarios.

Los nabos crudos no deben ser consumidos por pacientes con:

forma aguda de gastroenterocolitis;
presencia de úlcera péptica, aumento de acidez estómago;
discinesia biliar, colecistitis;
problemas de riñon.

Las recetas de la medicina tradicional complementan el tratamiento prescrito por el médico y pueden aportar beneficios reales al organismo durante mucho tiempo. fases iniciales enfermedad o como medida preventiva.

Las propiedades beneficiosas de este producto han sido descubiertas y científicamente probadas desde hace mucho tiempo. Según estudios recientes, los nabos contienen una cantidad de ácido ascórbico que es el doble que la que se encuentra en otras verduras. Los beneficios y daños para la salud de los nabos incluyen una gran cantidad de vitaminas B, PP, polisacáridos y provitamina A. El consumo regular en la dieta repondrá los minerales perdidos por el cuerpo.

En los nabos también se encuentra un elemento importante y raro para el cuerpo humano, la glucorafanina. También tienen coliflor y colinabo con brócoli. Esta sustancia reduce la probabilidad de diabetes y tumores malignos.

Los nabos pueden tener muchos efectos positivos en la salud y el funcionamiento humanos. El producto contiene mucha fibra, lo que ayuda a eliminar de los intestinos los restos de comida y las sustancias nocivas acumuladas en él, además de:

El bajo contenido calórico aporta a los nabos beneficios para el cuerpo humano en términos de deshacerse del exceso de peso corporal. Este producto dietético se compone de un 90 por ciento de agua.
El nabo tiene un efecto sedante, calmante y normalizador del sistema nervioso central.
Los fitoncidas en la composición tienen propiedades antibacterianas.

Beneficios del jugo de nabo

El nabo, su jugo, es curativo, extendiéndose a la zona genitourinaria. Tiene efecto diurético, analgésico y antiinflamatorio, además elimina los cálculos del organismo.

Los problemas con las encías se pueden solucionar fácilmente enjuagando la boca con jugo de nabo, previniendo al mismo tiempo la aparición de caries.

El jugo de nabo es útil para la gota y el reumatismo, teniendo el mismo efecto tanto cuando se consume internamente como cuando se expone externamente.

Los beneficios de los nabos hervidos.

Los nabos hervidos son útiles por su capacidad para curar el dolor de garganta y aliviar el dolor de muelas. Es un excelente antiséptico que protege contra todo tipo de bacterias.

La gota se trata con una cataplasma de nabos hervidos. Para hacer esto, la verdura cocida se amasa hasta obtener el estado de papilla y luego se aplica en el área afectada.

Propiedades útiles de los nabos para hombres.

El nabo es útil para los hombres debido a sus efectos diuréticos y antiinflamatorios sobre el sistema reproductivo. Pero además de esto, ayuda:

Estimular el funcionamiento normal del sistema cardiovascular;
Efecto antiséptico;
Mejor funcionamiento de todo el sistema digestivo.

Daño y contraindicaciones de los nabos.

La naturaleza es rica en tipos de esta verdura: blanca, violeta y amarilla. El nabo amarillo es beneficioso para la salud por la gran cantidad de caroteno que contiene, vitaminas del grupo B, PP y otras sustancias esenciales.

De hecho, debido a la falta de vitamina B, el cuerpo envejece prematuramente, aparecen canas y calvicie. Con el consumo regular de esta verdura, todos estos síntomas desaparecerán.

La vitamina C del nabo amarillo es fundamental para la salud por su efecto preventivo frente a los resfriados. Después de todo, hay más en él que incluso en y.

Usos culinarios de los nabos

Los nabos se utilizan para preparar platos guisados, hervidos, salados, encurtidos y secos. Este tubérculo es comparable en cualidades nutricionales y gustativas al apio y al ruibarbo.

Los nabos son aptos para hacer ensaladas, y esto se aplica tanto a la raíz como a las hojas. Los nabos hacen deliciosas sopas y salsas.

Hace mucho tiempo en Rusia era popular el plato repnitsa (guiso). El kvas se elaboraba con nabos secos.

En los países asiáticos, es costumbre encurtir los nabos y secar al sol en tiras finas los tubérculos picados.

Al mantener los nabos frescos y secos, conservarán sus ingredientes beneficiosos y tendrán un sabor delicioso durante todo el año.

Se ha utilizado en diversos campos durante cientos de años. Sin embargo, muchas personas subestiman sus beneficios y no lo comen. En el artículo te contamos qué contenido calórico tienen los nabos, sobre sus beneficios y perjuicios para la salud.

Valor nutricional y contenido calórico.

Pertenece al grupo. Desde la antigüedad se ha utilizado a menudo para cocinar, pero recientemente, lamentablemente, ha perdido su popularidad. Sin embargo, la verdura es rica en nutrientes y vitaminas, por lo que se recomienda incluirla periódicamente en la dieta.

¡Importante! El jugo de nabo es un producto agresivo, por lo que a la hora de consumirlo es importante respetar la dosis recomendada. Altas concentraciones del producto pueden provocar problemas gastrointestinales.

El valor nutricional de 100 g de tubérculos incluye:

proteínas - 1,481 g;
carbohidratos - 6,184 g;
fibra no digerible - 1,817 g;
almidón - 0,263 g;
grasas - 0,099 g;
ácidos orgánicos - 0,083 g;
mono-disacáridos - 5,671 g;
ceniza - 0,667 g;
agua - 89,468 g.

La planta es un producto dietético de bajo valor energético. Se recomienda utilizar la verdura para preparar platos para personas obesas. Dependiendo del tipo de procesamiento, los nabos tienen diferente contenido calórico:

verdura cruda (100 g) - 31,73 kcal;
fruta entera (unos 200 g) - 63,47 kcal;
verdura hervida - 32,17 kcal;
producto guisado - 29,84 kcal;
verdura al vapor - 31,04 kcal.

Debido a su bajo contenido calórico, el tubérculo puede ser una excelente adición al plato principal para personas con sobrepeso.

Composición química

La verdura tiene una rica composición de vitaminas y elementos. Al consumir el tubérculo una vez a la semana, puede reponer rápidamente las reservas de sustancias importantes en el cuerpo.
100 g de verdura contienen los siguientes macroelementos:

potasio - 237,463 mg;
calcio - 48,164 mg;
fósforo - 33,178 mg;
sodio - 16,912 mg;
magnesio - 16,861 mg.
hierro - 0,874 mg.

Además, el tubérculo incluye:

1,3 mg de vitamina PP;
0,2 mg de vitamina E;
20 mg de vitamina C;
0,05 mg de vitamina B2;
0,06 mg de vitamina B1;
17 mcg de vitamina A;
0,2 mg de betacaroteno;
0,9 mg de vitamina B3 (PP).

¿Sabías? Debido al alto contenido de potasio, comer nabos ayuda a mejorar la salud de los dientes y fortalecer las encías.

Sabiendo cuántas calorías tienen los nabos, puede crear de manera competente un menú y al mismo tiempo recibir muchas sustancias útiles con las comidas.

¿Cuáles son los beneficios de los nabos?

La verdura es útil en cualquier forma. Se puede consumir tanto fresco como después. tratamiento térmico. Consideremos qué beneficios aportan los tubérculos al cuerpo cuando En maneras diferentes su uso.

Jugo

El jugo obtenido de los nabos alivia perfectamente el dolor, calma y tiene efecto expectorante. Gracias a su efecto se disuelven los cálculos renales y se estimula la actividad cardíaca. Tiene un efecto beneficioso sobre las enfermedades de las articulaciones.
También se recomienda beber jugo de raíz para tratar el dolor de garganta o la faringitis, restablece el metabolismo de los lípidos y trata la aterosclerosis. Si tiene diabetes, el jugo de vegetales ayuda a aumentar la función protectora del cuerpo.

Crudo

Mucha gente está interesada en la cuestión de si es posible comer nabos crudos. ¡Es posible, incluso necesario! Al consumir nabos crudos, se repone el cuerpo con nutrientes esenciales y se previene la aparición de deficiencia de vitaminas. gracias a los ricos composición de vitaminas Los tubérculos normalizan la frecuencia cardíaca, mejoran la peristalsis del tracto digestivo y mejoran la absorción de alimentos.

¡Importante! Las personas que tienen problemas con el sistema endocrino tienen prohibido consumir nabos.

Debido a la presencia de un componente raro, la glucorafina, que bajo la influencia de enzimas se convierte en sulforafano, tiene efectos antitumorales y antibacterianos. Comer nabos reduce el riesgo de sufrir determinadas enfermedades infecciosas, así como ciertos tipos de cáncer.

Comer tubérculos crudos tiene un buen efecto en la visión, mejora la piel, las uñas, el cabello y también ayuda a normalizar la microflora del tracto genitourinario en caso de aftas. También se han comprobado los grandes beneficios del nabo para los hombres: tiene efecto diurético y antiinflamatorio, mejora el funcionamiento del tracto gastrointestinal. Gracias a la presencia de muchas vitaminas, mejora la potencia y rejuvenece el cuerpo masculino.

Hervido

¿Sabías? Nabo - planta antigua. Esta verdura se cultivó por primera vez hace casi 400 años.

Los tubérculos hervidos tienen las mismas propiedades que los crudos. Sin embargo, este método de tratamiento se utiliza a menudo en enfermedades del estómago y el recto para reducir la irritación de las paredes. Los nabos hervidos son más blandos, por lo que son más fáciles de consumir para los niños y las personas mayores.

Aplicación de tubérculos.

La planta se utiliza activamente en diversos campos. Veamos cómo se utilizan los tubérculos en diferentes industrias.

En medicina popular

La verdura se utiliza a menudo. Es la base para preparar infusiones y compresas medicinales. Gracias al complejo vitamínico, el estómago mejora, se eliminan las toxinas y los intestinos comienzan a funcionar con normalidad.

El tubérculo tiene un excelente efecto analgésico, sedante y expectorante. Con fines medicinales, como diurético, el jugo de verduras se consume tres veces al día antes de las comidas, 0,5 tazas.

¡Importante! Comer tubérculos con demasiada frecuencia puede provocar diátesis, así como el impacto negativo del vegetal en el cuerpo y provocar el desarrollo de una cierta cantidad de enfermedades. Mucho no significa bueno.

Gracias a las decocciones de nabo, puedes superar los virus y los resfriados. Para las enfermedades crónicas de las articulaciones, se recomienda tomar baños con decocciones de tubérculos.

en dietética

El nabo es uno de los principales productos dietéticos. Se puede utilizar en ensaladas y también se puede sustituir por tubérculos en todos los platos.

El nabo es un producto ligero. Es imprescindible en la dieta de personas obesas, así como de diabéticos. Debido a que ayuda a eliminar sustancias nocivas y toxinas del cuerpo, se produce una pérdida de peso.

No existen dietas específicas a base de nabos. Pero aquellos que quieran perder algunos kilos y mejorar su función intestinal deben incluir esta verdura en su menú y consumirla con regularidad.

en la cocina

La planta es buena cruda, hervida y guisada. A menudo se utiliza para preparar ensaladas de vitaminas, a las que se les añaden hojas de hortalizas, en lugar de tubérculos. El jugo de nabo es la base para la elaboración de cócteles de verduras. Los nabos también se pueden utilizar para hornear guisos, mezclándolos con varios cereales. El puré elaborado con tubérculos tiene un sabor delicado y agradable.

El nabo es una verdura que en la antigüedad era popular entre los campesinos pobres debido a la falta de alternativas. Pero más tarde, los nabos se convirtieron cada vez más en un "invitado" en las mesas. gente adinerada. Esto se debe a su rica composición.

Los beneficios y daños para la salud de los nabos.

El nabo es verdaderamente un hallazgo único para quienes buscan mejorar la inmunidad para minimizar el riesgo de enfermedades durante los períodos virales. Los nabos son ricos en vitaminas A, B, PP, ácido ascórbico, ácido fólico, linoleico y linolénico, oleico, palmítico ácidos grasos. Semejante composición química Los nabos tienen un efecto positivo en el funcionamiento coordinado del cerebro, la activación de las células del sistema nervioso, la nutrición de las células y el fortalecimiento de los vasos sanguíneos. Además, el nabo contiene disacáridos y monosacáridos, lo que hace que la verdura sea un producto aceptable para las dietas.

Hay 28 kilocalorías por 100 gramos de producto. La norma diaria de este tubérculo saludable es de 200 gramos por día. Los nabos deben introducirse en la dieta de forma muy gradual, de lo contrario pueden provocar acidez de estómago, alergias, hipertensión y enfermedades del tracto gastrointestinal.

Los beneficios de los nabos crudos, así como de los platos elaborados con ellos, son innegables, debido a sus efectos beneficiosos sobre la apariencia. Con el uso regular de nabos, la piel se volverá rojiza, el cabello más grueso, los dientes más sanos y las encías más fuertes.

Aplicaciones de los nabos

Los nabos pueden ser de dos variedades: blancos y amarillos, y sus beneficios y daños para la salud son casi idénticos. Puedes cocinar una gran variedad de nabos. deliciosos platos: sopas, ensaladas, guisos. También se puede guisar, hervir y hornear.

Cuando están frescos, los nabos se pueden almacenar durante bastante tiempo. Esto permite utilizar su jugo durante todo el año. Cóctel de jugo vegetales frescos con la adición de nabos, una bebida muy sabrosa y delicada, que además es saludable. Para no encontrar hipovitaminosis, que es muy popular a principios de primavera, conviene consumir 50 gramos de verdura cruda al día o añadirla a los platos principales.

Los nabos, incluso cuando están secos, retienen todas las vitaminas y minerales. Además, los nabos se pueden salar o encurtir. Combina bien con manzanas, cebollas, zanahorias y otras verduras y frutas. Se pueden preparar sopas o ensaladas con hojas tiernas de nabo, que quedan tiernas y sabrosas. La mermelada elaborada con esta verdura es una excelente ayuda en la lucha contra las enfermedades cardiovasculares.

Incluso a aquellos que conocen todas las cualidades beneficiosas de los nabos les resulta bastante difícil convencerlos de que los coman. Esto ni siquiera incluye a los niños pequeños que crecieron comiendo alimentos comprados en tiendas. Sin embargo, esto sólo sucede hasta que pruebes los nabos; después querrás comerlos todo el tiempo.

Daño de los nabos

Debe utilizar nabos con extrema precaución si padece diabetes, enfermedades del sistema nervioso, alta acidez de estómago, colitis, úlceras y pancreatitis. El nabo, cuyos beneficios y daños se han debatido durante muchas décadas, absolutamente producto natural. El mayor contenido de ácido hace que el nabo sea un fuerte antioxidante: destruye las células cancerígenas y cancerosas del cuerpo y también elimina perfectamente los desechos y las toxinas.

Los beneficios de los nabos al vapor durante el embarazo han sido demostrados por nuestros antepasados y ahora son un plato bastante raro en la mesa moderna, tal como se preparan. ella está en una estufa rusa. Sin embargo, esta verdura no debe consumirse durante la lactancia. De lo contrario, puede provocar diarrea, alergias y dolor abdominal en el niño. Es necesario introducir nabos en la dieta de los niños después de los 3 años, es importante hacerlo con mucho cuidado y de forma paulatina.

Úlceras de estómago, cálculos renales y vesícula biliar, insuficiencia cardíaca aguda, hepatitis, colecistitis, problemas crónicos del esófago, trastornos nerviosos y enfermedades de la tiroides son las principales contraindicaciones de los nabos y, en comparación con los beneficios, son insignificantes.

Nabo, sus beneficios y perjuicios para la salud.

En la antigüedad, para cualquier agricultor era una gran felicidad recibir una rica cosecha. nabos. Esta verdura era considerada la base de la dieta campesina. Nutritivos, sabrosos y saludables: los nabos eran verdaderamente los reyes de la mesa del pueblo. Con la llegada de las patatas, los nabos perdieron su antigua popularidad, pero en últimos años, gracias a las investigaciones de los nutricionistas, vuelve a ganar terreno perdido.

Entonces, ¿es útil el nabo y por qué exactamente?

Propiedades útiles y medicinales de los nabos.

Los beneficios de los nabos para el cuerpo humano son verdaderamente inagotables:

El consumo regular de nabos mejora la inmunidad y combate activamente. deficiencia vitaminica. En las regiones del norte se utilizó para la prevención y tratamiento del escorbuto. hecho inesperado: En términos de beneficios para el sistema inmunológico, ¡los nabos superan incluso a las naranjas!
Se cree que los nabos contienen sustancias que previenen la aparición y desarrollo de tumores cancerosos.
Los nabos suelen incluirse en las dietas de los pacientes. diabetes mellitus. Sin embargo, muchos médicos creen que en este caso se debe utilizar con mucha precaución debido al alto contenido de di y monosacáridos. El consumo excesivo de nabos para la diabetes conlleva una pérdida del efecto terapéutico y un agravamiento de la enfermedad.
El nabo mejora el funcionamiento de los intestinos y el estómago, ayuda a producir jugo gástrico y facilita la peristalsis.
¡El efecto estético de los nabos es altísimo! Piel suave, cabello grueso y fuerte, uñas sanas- Las bellezas rusas le debían todo esto en gran medida.
Los nabos son nutritivos y bajos en calorías.
Ella tiene propiedades antisépticas, mejora el estado de dientes y encías, favorece la cicatrización de grietas y pequeñas heridas.
Decocción de nabo– una excelente manera de curar la tos y el dolor de garganta.
Jugo de nabo al vapor Tiene un efecto sedante e hipnótico.
El nabo es un buen diurético natural.
Para los procesos inflamatorios en las articulaciones, se hacen compresas calientes con nabos triturados. Alivia el dolor, la hinchazón y acelera el proceso de curación.

Esta es sólo una parte de las propiedades beneficiosas del nabo que posee debido a su composición.

Composición química

Valor nutricional (por 100 g):

Vitaminas esenciales (en mg por 100 g):

Minerales (en mg por 100 g):

Cómo se utilizan los nabos para bajar de peso.

Los nabos se utilizan con éxito para combatir la obesidad. No existen dietas especiales a base de nabos, pero sí recomendaciones generales:

es útil sustituir todas las guarniciones habituales de patatas por nabos;
también es adecuado como sustituto de los dulces;
debe introducirse en la dieta de forma gradual y cuidadosa;
Lo mejor es alternar el uso de esta verdura cruda y cocida.

A veces los nabos se utilizan en monoalimento, pero este es un camino arriesgado: es muy fácil provocar una exacerbación de enfermedades gástricas e hipervitaminosis.

Uso en nutrición saludable y terapéutica.

Teniendo en cuenta el enorme número propiedades curativas nabos, a los médicos les encanta incluirlos en una dieta saludable y también recomiendan comer nabos durante el embarazo.

Este tubérculo combina muy bien con:

otras verduras (zanahorias, repollo, cebolla, calabacín);
frutos secos (pasas, ciruelas pasas, orejones);
cereales (mijo, arroz, maíz);
alguno productos lácteos fermentados(excelente al horno con queso);
con todo tipo de carne.

Puedes hacer maravillosas frutas confitadas con nabos con miel y nueces.

Cómo elegir un buen nabo

La mayoría de las veces en las tiendas hay tres variedades de nabos:

jardín;
blanco;
Cacatúa japonesa.

Los nabos blancos son más fáciles de digerir, mientras que los nabos de jardín tienen un sabor más rico. Kokabu es un nabo diminuto con un diámetro de varios centímetros.

Al elegir nabos, es importante lo siguiente:

es necesario tomar frutos pequeños y fuertes;
el nabo debe ser pesado, sin huecos en el interior;

la piel está suave, no agrietada;
Es recomendable tomar frutas con puntas verdes frescas.

Cómo almacenar nabos

Los nabos viven a temperatura ambiente. no por mucho tiempo. Existen varios métodos de almacenamiento óptimos:

Los tubérculos tiernos se pueden conservar de forma segura en el refrigerador hasta que un mes y medio.
Para abastecerse de nabos frescos para el invierno, es mejor recortar con cuidado las puntas, dejando colas fuertes, y luego enterrar los nabos en arena seca. La caja con arena debe colocarse en un lugar oscuro y bastante fresco.
Puedes hacer "chips" con nabos cortándolos en rodajas finas y secándolos en el horno. ¡Estas patatas fritas son una gran adición a los platos de invierno!

Cómo usarlo correctamente

Lo bueno de los nabos es que se pueden comer en casi cualquier forma. Muy a menudo ella remontarse– incluso hay un dicho muy conocido: “tan simple como un nabo al vapor”. ¡También puedes usar esta verdura para hacer ensaladas de vitaminas, hervir, secar, freír, hornear e incluso encurtir!

Recuerde: para evitar que los nabos crudos se vuelvan amargos, es necesario echarles agua hirviendo.

pulpa de nabo es bastante seguro (excluyendo contraindicaciones), pero su jugo y decocción debe usarse con precaución razonable. ¡Permítanos recordarle una vez más que no se deben abusar de los nabos!

Se considera que la norma para el consumo diario es un nabo mediano, aproximadamente 200-300 gramos.

Daños y contraindicaciones.

No coma nabos si padece las siguientes enfermedades:

alergia al nabo o a sus componentes;
mayor acidez;
cualquier inflamación del tracto gastrointestinal en la etapa aguda;
patologías renales y urinarias;
hipotiroidismo o algunas otras enfermedades de la tiroides.

Los nabos deben usarse con precaución cuando diabetes mellitus(Lo mejor es consultar a su médico). Si no está acostumbrado a comer verduras, introduzca los nabos en su dieta gradualmente, ya que pueden provocar una mayor formación de gases e hinchazón intestinal. Es mejor abstenerse de comer nabos para las mujeres involucradas en amamantamiento– El jugo de nabo es corrosivo y la leche puede provocar reacciones alérgicas o malestar estomacal en el niño.

¡Los nabos son un excelente sustituto de las guarniciones altas en calorías! Es injusto que haya estado olvidada durante mucho tiempo. ¡Volvamos a poner los nabos de moda y discutamos recetas deliciosas y saludables usándolos en los comentarios!

Nabo. Propiedades útiles y recetas con él.

Se presenta un cuento amable y económico sobre un nabo. arte popular más de una generación de niños. Pero lo interesante es que los niños modernos, aunque simpatizan con el abuelo trabajador por su gran cosecha, tienen poca idea de cómo es un verdadero nabo de jardín. La antigua verdura rusa, que alguna vez ocupó el lugar principal tanto en las fiestas principescas como en las modestas cenas campesinas, quedó casi olvidada. Y muy en vano.

"Ekaterina, te equivocaste"

Si busca en línea la verdura de nabo, en la foto se verán frutos limpios, a veces alargados, a veces verdosos o con un tinte violeta, pero más a menudo de un agradable color amarillo y ligeramente aplanados en ambos extremos: el nabo ruso nativo, familiar para todos. de ilustraciones de cuentos de hadas. Es aún más sorprendente que los nabos, o nabos, aparecieron hace muchos siglos por primera vez en el Mediterráneo, ocuparon Europa, fueron populares en Egipto e incluso cruzaron a Asia y América del Norte.

En todo momento, el nabo era una verdura barata y daba una cosecha abundante, por lo que se utilizaba como alimento para los esclavos (Egipto) y los plebeyos (Roma). En Grecia, durante la ofrenda de regalos a Apolo, el nabo solar se llevaba al final de la procesión en una modesta bandeja de hojalata, y esta cabalgata pagana estaba encabezada por brillantes remolachas. Bueno, los paganos, por definición, no son muy amigables con el cerebro, por lo que no es sorprendente que no apreciaran todas las delicias de los nabos.

Durante el Siglo de las Luces, los nabos comenzaron a ser reemplazados en la cima de las listas de hortalizas en Europa por las patatas, y en el siglo XIX este destino le sucedió a Rusia. En Rusia, los nabos siempre han sido la verdura más importante: muchos platos se preparaban con nabos y se utilizaban en el tratamiento de enfermedades, pero Catalina II, partidaria de la ilustración europea, decidió cambiar la situación. Bajo su presión, el nabo cedió y dio paso a la tan de moda y deliciosa papa. Pronto los nabos se convirtieron rápidamente en hortalizas obsoletas, y cultivarlos y cocinarlos se volvió casi indecente.

Útil-muy útil

El nabo "grande, grande" permaneció en los cuentos de hadas y leyendas rusas de la antigua Roma; fue entonces cuando los artesanos cultivaron frutas enormes que pesaban entre 10 y 20 kg. Hoy en día, el pequeño nabo amarillo es reconocido como el más delicioso y valioso: sus propiedades beneficiosas son especialmente fuertes.

La cantidad de sustancias útiles en los nabos es simplemente asombrosa: incluyen azúcares (hasta un 9%) y diversas vitaminas y minerales (calcio, magnesio, hierro, yodo, cobre, etc.). El nabo es la única verdura disponible que contiene azufre, que limpia la sangre y disuelve pequeños cálculos en los riñones y la vesícula biliar.

El magnesio del nabo ayuda a que el calcio se absorba y almacene, lo cual es muy importante para el crecimiento de los huesos de los niños. Y, lo que es muy conveniente, las hojas frescas de nabo de primavera están llenas de calcio, ¡incluso más que la leche y el yogur dulce!

Los nabos contienen un antibiótico natural, la lisozima, que protege las verduras del deterioro durante todo el invierno y también apoya al cuerpo durante los resfriados severos. El jugo de nabo se usa para tratar el dolor de garganta y la tos: esta medicina de jardín no solo alivia el dolor y la hinchazón, sino que también restaura la voz perdida en unos pocos días. Y el principal valor del nabo es la sustancia única glucorafanina, que detiene el crecimiento de células malignas en las primeras etapas y tiene poderosas propiedades antidiabéticas.

La celulosa y la fibra de los nabos activan el hígado y provocan la eliminación del cuerpo de toxinas, residuos de desechos y todo lo que no pertenece allí: las capacidades limpiadoras de los nabos se valoraban en la antigüedad. La antigua Rusia. El bajo contenido calórico (¡solo 30 kcal por 100 gramos!) permite incluirlo activamente en cualquier menú dietético.

Lo más importante es que el nabo milagroso prácticamente no tiene contraindicaciones. El único punto es que los médicos no recomiendan comer nabos frescos durante las exacerbaciones de úlceras y gastritis. Pero esto no es nada difícil, porque hay nabos hervidos, al vapor y guisados: ¡las recetas hechas con ellos son increíblemente sabrosas!

¿Qué nabo es el más saludable?

Una de las razones de la increíble popularidad de los nabos en los viejos tiempos es su sencillez. condiciones naturales y una fertilidad extraordinaria. El período de maduración estándar para los nabos pequeños es de 2 a 2,5 meses, por lo que durante la estación cálida puede obtener fácilmente dos cosechas: la primera para disfrutar en el verano y la segunda para almacenar durante el invierno.

Con tantos nabos en el hogar, siempre ha quedado la pregunta importante: ¿cómo cocinar los nabos sabrosos y conservar sus beneficios? A los partidarios de las vitaminas vivas se les puede recomendar que coman nabos frescos, en ensaladas de verduras. Pero los nabos amarillos son notablemente amargos, por lo que antes de comerlos debes mantener los nabos en agua hirviendo durante un par de minutos.

No es casualidad que la gente conozca los nabos desde hace varios miles de años; las recetas de platos que los utilizan son sorprendentes por su variedad, que incluyen ensaladas, desde las más sencillas hasta las exóticas, sopas, guisos e incluso puré de patatas, como sabroso como la patata. En los viejos tiempos, se preparaba una cena tradicional de tres platos con nabos: primero, segundo y compota, en el caso del "nabo", gelatina. Y si lo deseas, incluso puedes hacer un postre con nabos dulces y saludables.

El secreto de los nabos al vapor

Nabos al vapor en ollas.

Necesitará: para 4 nabos – 6-8 cucharadas de agua y sal al gusto.

Cortamos los tubérculos amarillos en trozos iguales de 1-1,5 cm de ancho, los ponemos en una olla, echamos agua para que apenas cubran las verduras. Introducir en el horno durante una hora y media a temperatura media.

Nabos al vapor en una manga para hornear.

Los ingredientes son los mismos. Ponemos los trozos de nabo en una manga, echamos sal, añadimos agua y atamos la bolsa. Hacemos un par de pinchazos en la manga, la metemos al horno durante una hora y media.

Los nabos preparados se pueden condimentar con mostaza, crema agria o salsa de tomate si se desea, y también se pueden preparar sándwiches magros con verduras.

Nabos en una vaporera con miel.

Necesitará: para 2 nabos – 2 cucharaditas de miel, una cucharadita de hierbas provenzales, una cucharada de aceite de oliva.

Lavar bien los nabos y, sin pelar, colocarlos en la parrilla de una vaporera. Cocine durante 20-25 minutos, luego colóquelo en un plato y espolvoree con hierbas secas. Encima va una salsa de mantequilla y miel, puedes agregar un poco de pimienta blanca.

Nabo clásico y exótico

En nuestro país, el nabo amarillo pequeño sigue siendo el más popular, por lo que las principales delicias del “nabo” son los platos elaborados con nabos amarillos.

Los nabos rellenos son una receta que nos llegó de las fiestas principescas de la antigua Rusia.

Necesitarás: 6 nabos, 400 gramos de carne molida, 100 gramos de ciruelas blandas. mantequilla, 1 huevo, media cebolla, media barra de pan blanco, mesa. cucharada de harina, sal y pimienta.

Freír la cebolla, mezclar con la carne picada, el pan remojado y la mantequilla. Agrega especias. Cocine los nabos hasta que estén medio cocidos, corte la parte superior, retire la pulpa y rellénelos con carne picada. Ponemos las tapas y las atamos con hilo para darle fuerza. Cocine a fuego lento en una cacerola, añadiendo un poco de agua, durante unos 40 minutos.

Ensalada de nabos y jamón de Parma.

Necesitarás: 500 gramos de col tierna, 100 gramos de jamón, un nabo, limón, 30 gramos de aceite de oliva, eneldo, sal y pimienta al gusto.

Hornea los nabos en el horno durante 20 minutos, luego pélalos y córtalos en tiras finas. Picar finamente el repollo, agregar sal y dejar reposar durante 10 minutos. Mezcle las verduras, el eneldo y las lonchas finas de jamón de Parma, agregue el aderezo: jugo de limón + aceite.

PLATOS DE NABO

Debido a su alto contenido en calcio, los nabos sirvieron como principal remedio preventivo para salvar a los niños campesinos del raquitismo y de enfermedades de los huesos y de la sangre. La planta tiene efectos diuréticos, antisépticos, antiinflamatorios, cicatrizantes y analgésicos. Una decocción del tubérculo y jugo de nabo hervido mezclado con miel se toma para la laringitis aguda, que causa tos aguda, ronquera, asma y resfriados. El jugo de nabo fresco se utiliza como diurético, laxante suave y estimulante cardíaco. Se aplican puré de nabos hervidos y un ungüento a base de nabos y grasa de ganso en los puntos doloridos por la gota. Para reducir el dolor de gota, se utiliza una decocción de nabo para los baños. Para el dolor de muelas, enjuáguese la boca con una decocción tibia de nabo. El nabo estimula la secreción de jugo gástrico, mejora la motilidad intestinal y mejora la absorción de alimentos. No se recomienda el uso de nabos en enfermedades agudas del tracto gastrointestinal y enfermedades crónicas del hígado y los riñones.

Los nabos siempre han sido amados en Rusia, y por una buena razón: ¡esta verdura no sólo es saludable, sino también deliciosa! Probablemente todo el mundo conozca la expresión: "Más sencillo que los nabos al vapor". En este plato se obtienen nabos al vapor, es decir, al vapor.

Ingredientes de menestra de verduras con nabos
Patatas – 500 g.
Zanahoria – 1 pieza.
Cebollas – 1 cebolla.
Congelado Chicharo verde– 150 gramos.
Nabo – 1 pieza (unos 500 g).
Calabacín – 1 pieza (400 g)
Agua – 2 vasos.
Aceite vegetal – 50 g.
Sal al gusto.

Cómo cocinar guiso de nabos
Pelar las patatas, cortarlas en trozos grandes y colocarlas en una cacerola. Vierta en dos vasos agua caliente y cocinar a fuego alto durante 5 minutos sin tapa.

Mientras se cocinan las patatas, puedes pelar todas las demás verduras.
Cortar la cebolla en mitades y las zanahorias en rodajas finas. Nabos y calabacines, en mitades o cuartos de círculos, pero lo suficientemente gruesos. El grosor de los trozos de nabo y calabacín debe ser de aproximadamente 1 cm.
Colocar en una cacerola en capas: cebollas, zanahorias, nabos, calabacines. Agregue un poco de sal a cada capa. Coloque los guisantes encima y vierta aceite vegetal sobre las verduras.

Tapar con una tapa y cocinar el guiso de nabos a fuego medio durante unos 15 minutos. El agua permanece en el fondo de la cacerola, por lo que las patatas del guiso se hierven, pero todas las demás verduras no se cubren de agua y se cuecen al vapor.

Fuente

ENSALADAS DE NABO

Sopa de pollo para niños con arroz y nabos

Ingredientes de la receta

Carne de res magra (o pollo) - 100 g, arroz - 15 g, zanahorias - 10 g, cebollas - 5 g, nabos (o colinabos) - 10 g, agua - 500 g, eneldo y perejil cada uno al gusto, solución de sal al gusto .

Metodo de cocinar: cómo cocinar sopa de pollo con arroz y nabos para niños.

Hay una gran variedad recetas culinarias sopas Cada uno de ellos es bueno a su manera: algunos sacian, otros, por el contrario, se utilizan durante las dietas, etc. Pero muchos están interesados en saber qué tipo de sopas se deben preparar para los niños, porque no todos los alimentos son capaces de ser absorbidos por el cuerpo de los niños y no todos los alimentos son buenos para ellos. Precisamente porque existe tal problema, decidí hablar sobre cómo preparar alimentos sabrosos y saludables para los niños: la llamada sopa de pollo y arroz para niños. Primero, cuece el caldo de carne (o pollo) y cuela. A continuación separamos el arroz, lo enjuagamos varias veces, lo ponemos en agua hirviendo con sal y lo cocinamos a fuego lento hasta que esté tierno, pero con cuidado de no cocinarlo demasiado. Después de esto, retira el exceso de humedad del arroz utilizando un colador o colador. Después de esto, ponga el arroz en el caldo caliente y hierva, agregue los nabos (o colinabos) finamente picados y cocine hasta que estén tiernos. Para terminar, lavamos el eneldo y el perejil, los picamos finamente y espolvoreamos con el caldo vertido en un plato.

Los nabos pueden considerarse con razón el antepasado de los cultivos de hortalizas cultivados en Rusia. Es difícil decir cuándo apareció allí, pero se supone que durante el surgimiento de la agricultura.

Antes de la llegada de las patatas, los nabos, sin exagerar, eran una de las principales hortalizas en las mesas de los pueblos de toda Europa. Por ejemplo, los franceses todavía valoran mucho los nabos blancos. Y en Rusia, el nabo no era solo una heroína. cuentos populares, y junto con el pan sirvió como principal producto alimenticio. Su historia se ha prolongado durante al menos seis mil años. Los monumentos culturales antiguos mencionan el cultivo de nabos por parte de los sumerios, asirios, babilonios y egipcios. Los romanos lograron cultivar nabos enormes; algunos ejemplares alcanzaron un peso de kilos. Antes de la llegada de las patatas, los nabos eran un invitado frecuente en las mesas de otros pueblos europeos. La sencillez de esta cultura le permitió avanzar muy hacia el norte de Europa. Se sabe, por ejemplo, que antiguamente los campesinos suecos y noruegos donaban a la iglesia una décima parte de su cosecha de nabos. Antes de la llegada de las patatas, los nabos las sustituyeron con éxito en el menú inglés. Horneaban, hervían, comían nabos crudos y servían las hojas tiernas como ensalada. Sin embargo, ningún pueblo valoraba tanto los nabos como los rusos; no es casualidad que se los considere una verdura rusa original.
Los nabos son bajos en calorías y no contribuyen a los depósitos de grasa, pero el valor nutricional El nabo es sorprendentemente rico: contiene muchas sales minerales, aceites esenciales, un alto contenido en vitamina C y caroteno, y su bajo contenido en azúcar lo convierte en un producto indispensable para quienes padecen diabetes. Los nabos se pueden hornear, hervir, freír, comer crudos y agregar a varios platos y ensaladas. Sin suponer una carga para el corazón y los órganos digestivos, ayuda mucho con sus propiedades curativas a afrontar la mala salud en los días desfavorables.

Recetas con nabos

En la agenda hay un tubérculo sabroso y nutritivo, inmerecidamente olvidado por muchos. Los beneficios y daños de los nabos para la salud se conocen desde hace miles de años. La patria de la verdura es Oriente Medio. Antiguamente, los nabos se consideraban el plato principal de la mesa campesina. Solo en Antigua Roma Las propiedades beneficiosas de la planta cultivada fueron apreciadas por la nobleza e incluyeron platos elaborados con ella en el menú. En Rusia ocupó firmemente su lugar y fue considerada una verdura indispensable hasta el siglo XVIII, hasta que la importada suplantó a la “reina de la huerta”.

Hoy en día, el tubérculo previamente olvidado aparece cada vez más en la mesa y se come. La cultura se distingue por su cultivo sin pretensiones y su alto rendimiento.

Composición de nabos

Las verduras contienen un complejo único de valiosos compuestos, minerales y vitaminas que favorecen la salud humana.

necesaria para la regeneración celular.
Glucorafanina – elemento importante para la vida del cuerpo. Es responsable de prevenir el desarrollo. enfermedades oncológicas, controla los niveles de azúcar en sangre.
Vitaminas A, B1, B2, E, PP, provitamina A.
Ácidos orgánicos: linolénico, oleico, fólico, linoleico, palmítico. Ellos fortalecen sistema nervioso y estructura celular.
Microelementos: azufre, potasio, magnesio, calcio, sodio, hierro, fósforo.

El azufre se encarga de purificar la sangre, desinfectarla y descomponer los cálculos renales. El alto contenido de magnesio restaura la fuerza y flexibilidad de los huesos. Gracias a ello, aumenta la resistencia del organismo a los virus, aumentan sus propiedades protectoras y se absorbe calcio.

¡Esto es interesante!
En términos de beneficios para el sistema inmunológico, los nabos están incluso por delante de las naranjas.

Tanto el tubérculo como las hojas son ricos en vitaminas y compuestos beneficiosos. El consumo regular de verduras repondrá las reservas de microelementos que faltan en el organismo. Las propiedades beneficiosas de los nabos determinan su uso en cocina, medicina popular, cosmetología y dietética.

Propiedades útiles de la verdura.

Los nabos son bajos en calorías: 32 kcal por 100 g. Pero debido al alto contenido de fibra, una persona se llena rápidamente y no siente hambre durante mucho tiempo. La planta se compone de un 90% de agua, por lo que el jugoso tubérculo es fácilmente digerible y ayuda a perder peso.

Para el cuerpo, el producto es una fuente de fibra: ayuda a limpiar los intestinos, elimina compuestos y toxinas nocivos y hace frente a los trastornos gastrointestinales y el estreñimiento. Este compuesto tiene un efecto ligeramente irritante sobre los músculos intestinales.

Los microelementos beneficiosos contenidos en los nabos tienen un efecto sedante en el cuerpo, lo que tiene un efecto beneficioso sobre el sistema nervioso, lo calma y conduce a modo normal con sobretensión excesiva. Esta planta se puede consumir como sustituto de la valeriana.

Otro beneficio del nabo es que contiene fitoncidas en grandes cantidades. Gracias a ellos, el cultivo tiene propiedades antibacterianas pronunciadas. La planta madura cruda es un excelente analgésico, desinfecta heridas y abrasiones menores y se utiliza para aliviar la inflamación y curar rasguños.

Todos los días, para saturar y reponer el organismo con los nutrientes que faltan, basta con comer 200 g de nabo.

Propiedades medicinales de los tubérculos.

Para el cuerpo acción útil Los cultivos de hortalizas son verdaderamente inagotables.

Se cree que algunos componentes de la verdura previenen la aparición de tumores cancerosos e interfieren con su desarrollo.
El uso sistemático de tubérculos como alimento aumentará la inmunidad y aliviará la deficiencia de vitaminas. Los nabos son útiles tanto crudos como tratados térmicamente.
Gracias a su efecto antiséptico favorece la cicatrización de grietas y pequeñas heridas, mejora el estado de la cavidad bucal, dientes y encías.
Una compresa hecha con vegetales triturados cura las articulaciones, reduce el dolor, la hinchazón y acelera la recuperación.
Previene la formación de cálculos biliares mejorando la actividad hepática y normaliza la secreción de bilis.
Las verduras frescas y al vapor tienen un efecto positivo en la actividad cerebral, eliminan los dolores de cabeza y mejoran la memoria. El jugo de la planta se puede utilizar como pastilla para dormir, tiene un efecto sedante débil.
El nabo se considera una verdura de belleza. Su uso tiene un efecto beneficioso sobre el estado del cabello, uñas, dientes, piel del rostro y cuerpo.
La planta mejora la digestión de los alimentos, tiene un efecto positivo en el proceso digestivo, activa la motilidad intestinal, elimina compuestos nocivos, toxinas y desechos y promueve la producción de jugo gástrico.

Además, la decocción tibia de nabo puede tratar la tos, el dolor de garganta, la bronquitis y la laringitis. Ayudará con el dolor de muelas.

Uso de nabos en la cocina.

Los platos de nabo, cuyos beneficios son invaluables y cuyo daño es mínimo cuando se consumen con moderación, se utilizan ampliamente en la cocina. Se cuece, se hierve, se sala, se encurte, se seca. En términos de cualidades nutricionales y gustativas, este tubérculo se puede comparar con el apio.

Las hojas y la verdura en sí son excelentes para ensaladas, y a base de ellas se preparan sopas. El jugo de la planta cultivada es rico en vitaminas. De los nabos se obtiene un puré que no es inferior en sabor y sustancias valiosas a las patatas.

Guisada, hervida o al horno, la “reina del jardín” se combina con aves, pescado y. El sabor brillante del tubérculo no requiere la adición de especias ni condimentos. Los nabos cocidos en crema, con manzanas, hierbas y jugo de limón serán un excelente manjar saludable.

Aplicación en cosmetología.

Nuestros antepasados conocían la influencia de la pulpa de nabo en el estado del cabello y la piel. Aportó frescura al rostro y firmeza y elasticidad al cabello.

Mascarilla tonificante

Hervir la verdura, triturar en una licuadora, agregar aceite de oliva (15 ml), jugo de zanahoria (15 ml), crema agria (1 cucharada). Mezclar todos los ingredientes y aplicar en escote y zona del cuello durante 20 minutos.

Mascarilla hidratante

Rallar el tubérculo fresco, mezclar con miel (1 cucharadita) y nata. Déjalo actuar durante 10 minutos, luego enjuaga con agua y limpia tu piel con té verde.

Mascara de cabello

Aplicar la mezcla sobre el cabello sucio media hora antes de lavarse el cabello: jugo de nabo (60 ml), aceite de bardana (15 ml) y jugo de cebolla recién exprimido (5 ml). Mezcle bien los ingredientes y frótelos en las raíces del cabello. Esta mascarilla te ayuda a olvidarte de la caspa, fortalece las raíces y activa el crecimiento del cabello.

El jugo de la “reina de la huerta” tiene un efecto tónico y depurativo. Se puede utilizar para pieles secas, limpiar la cara. Si te masajeas fácilmente la cara con un trozo de verdura todas las mañanas, el acné disminuirá y las pústulas desaparecerán. El uso sistemático de recetas a base de pulpa de nabo mejorará el estado de la piel y el cabello y los hará más atractivos.

Recetas de medicamentos a base de nabo.

Vale la pena prestar atención a los métodos tradicionales de tratamiento que utilizan valiosos tubérculos.

Para la bronquitis, haga una pasta con unas pocas cucharadas. l. verduras, dejar reposar 25 minutos en 200 ml de agua hirviendo. Beber 50 ml de líquido 4 veces al día.
Si tiene alteraciones del sueño, exprima el jugo de los nabos al vapor, mézclelo con miel y beba la mezcla antes de acostarse.
Para el dolor de muelas: cocine 2 cucharadas durante 15 minutos. l. tubérculo rallado en 200 ml de agua. Enjuágate la boca con la decocción resultante.
Aterosclerosis: coma nabos crudos dos veces al día, 2-3 cucharadas. l.

Las verduras hervidas ayudarán a sobrellevar el dolor de garganta y protegerán contra el crecimiento de bacterias en la cavidad bucal.

Posible daño

A pesar del valioso propiedades medicinales nabos, puede dañar el cuerpo en presencia de ciertas enfermedades:

colitis, gastritis, úlceras de estómago, otros procesos inflamatorios en el estómago y el duodeno;
disfunción tiroidea;
forma grave de diabetes mellitus;
hepatitis crónica;
insuficiencia cardiaca aguda;
trastornos del sistema nervioso;
enfermedades de los riñones, hígado, tracto urinario;
intolerancia personal a las verduras, reacciones alérgicas.

Estas contraindicaciones se aplican al comer el tubérculo crudo. Los nabos hervidos o al vapor pueden ser utilizados en platos incluso por aquellos para quienes la verdura sin tratamiento térmico está contraindicada. En cualquier caso, antes de introducir los nabos en la dieta, para mejorar la salud o con fines preventivos, es mejor consultar a un médico.

Durante el embarazo, comer nabos es beneficioso, pero durante la lactancia, el uso del tubérculo debe ser limitado. De lo contrario, el recién nacido puede experimentar reacciones alérgicas, diarrea, cólicos y dolores abdominales.

Por lo tanto, incluir regularmente platos de nabos en la comida mejorará su bienestar y aumentará su inmunidad. Sin embargo, el consumo excesivo de este valioso tubérculo puede dañar el organismo. Todo está bien con moderación.