Цикорий марки здоровье. Польза и вред цикория — показания к применению для здоровья женщины и мужчины

Цикорий, точнее его корень, с древних времен используется в медицинских целях. Положительные свойства лекарственного растения проявляются относительно некоторых заболеваний. Многие люди, которым нельзя употреблять кофе, заменили его напитком, для приготовления которого используется цикорий. Отзывы свидетельствуют о том, что с его помощью можно сбросить лишние килограммы без вреда для здоровья. Полезным напиток окажется и для будущих мам. Употреблять цикорий можно только при отсутствии противопоказаний.

Что такое цикорий?

Цикорий относится к семейству астровых, и является многолетним растением с ярко-синими цветочками. Его можно встретить на пустырях, у обочин дорог. В народе растение известно как «царь-корень» за многостороннее положительное воздействие на человеческий организм.

Состав растение имеет следующий:

• пектин;
• инулин;
• холин;
• витамины (A, B, C, E);
• микроэлементы (калий, магний, железо, кальций);
• каротин;
• дубильные вещества;
• минеральные соли;
• органические кислоты;
• камедь.

Во всем мире корень цикория используют для приготовления напитка по вкусу напоминающего кофе. Однако полезных свойств такое питье имеет гораздо больше и не оказывает возбуждающее действие на нервную систему. Для этого корни растения высушивают, измельчают и обжаривают до золотисто-коричневого цвета. В дальнейшем порошок расфасуют и отправят на полки магазинов. Листья цикория применяют в пищу.

Польза цикория

Корень растения содержит полисахарид инулин, применяемый в качестве натурального заменителя сахара. Поэтому на цикорий должны обратить внимание, прежде всего, люди, имеющие в анамнезе сахарный диабет, ожирение. Вещество также необходимо для поддержания здоровой микрофлоры в кишечнике.

Наладить работу желудка и нормализовать обменные процессы поможет цикорий. Отзывы говорят, что витамины и минералы, содержащиеся в корне растения, положительно влияют на состояние сердечно-сосудистой системы (замедляют сердечный ритм, расширяет сосуды), способствуют выведению «плохого» холестерина.

Напиток из цикория обладает и противовоспалительными свойствами. Употребляя такое питье регулярно можно ускорить процесс заживления ран и предотвратить развитие воспаления. Поэтому его можно употреблять при заболеваниях кожи, угревой сыпи.

Корень цикория богат витаминами группы B, которые необходимы для правильной работы нервной системы. Они способствуют успокоению, возвращают бодрость и энергию.

Можно ли беременным?

Многие женщины узнают о том, что такое цикорий именно в период беременности, когда приходится на время исключить употребление кофе. Схожий по цвету и вкусу напиток окажет исключительно пользу для будущей мамы. Инулин в составе растения поможет наладить работу пищеварительной системы, устранит запоры и изжогу.

Еще одна проблема, с которой сталкиваются практически все будущие мамы - это железодефицитная анемия. Повысить уровень гемоглобина можно, если выпивать в день чашку напитка из цикория.

Противопоказания

Следует помнить о том, что каждое лекарственное растение можно использовать в лечебных и профилактических целях только при отсутствии противопоказаний. При наличии аллергии на схожие растения специалисты рекомендуют не использовать цикорий (растворимый). Напиток в этом случае начинают употреблять в небольшом количестве, чтобы проверить реакцию организма.

Следует исключить употребление растения (в любом виде) при наличии патологий сосудов - варикоза, геморроя. Растение имеет свойство расширять сосуды, что при таких заболеваниях окажет только отрицательное влияние и ухудшит самочувствие. К противопоказаниям также относится желчнокаменная болезнь. Цикорий, отзывы о котором будут рассмотрены ниже, обладает желчегонным действием и может спровоцировать отхождение камней.

При язвенной болезни и гастрите лучше отказаться от напитка из порошка цикория. Действующие вещества, которые имеются в составе растения, раздражающе действуют на слизистую поверхность органов пищеварения. Не стоит употреблять цикорий при заболеваниях дыхательной системы - бронхиальной астме, бронхит.

Цикорий при лактации

С момента рождения малыша женщине приходится вносить кардинальные изменения в свой рацион и отказываться от многих продуктов, напитков. Негативное влияние на организм ребенка оказывает и кофеин. Напиток из цикория поможет заменить любимый ароматный кофе.

Можно ли кормящим цикорий, и не принесет ли растение вред малышу? Врачи уверяют, что напиток из лекарственного растения является абсолютно безопасным и для мамы, и для новорожденного. Кроме того, он способствует увеличению лактации. Полезные вещества, содержащиеся в напитке, проникнут в грудное молоко и окажут успокоительное воздействие на малыша.

В то же время в период кормления грудью не рекомендуется употреблять более двух чашек напитка в день.

Вред цикория

В некоторых случаях лекарственное растение приносит не ожидаемую пользу, а совершенно противоположный результат. Это зависит от индивидуальной чувствительности организма. Многие отмечают повышение аппетита на фоне приема напитка из цикория. Вызвано явление нормализацией работы поджелудочной железы и пищеварительной системы в целом. Следует учитывать этот момент в том случае, если напиток будет применяться для похудения.

При серьезных отклонениях в работе нервной системы, легкой возбудимости применение цикория может вызвать бессонницу, эмоциональные перепады. Цикорий вместо кофе следует с осторожностью употреблять при склонности к аллергической реакции из-за повышенного содержания витамина C в составе растения.

Цикорий жидкий

На полках магазинов можно найти не только порошок из цикория, но и жидкий экстракт этого растения. Благодаря более щадящей обработке в процессе производства, жидкий цикорий имеет больше полезных свойств. Его изготавливают путем выпаривания из корней растения жидкости. Манипуляцию повторяют несколько раз. Лишнюю воду из полученной жидкости удаляют.

Принято считать, что жидкий экстракт лекарственного растения сложнее подделать в отличие от порошка. Продукт можно найти во многих магазинах. Его фасуют в небольшие по объему банки. Жидкость должна иметь темно-коричневый цвет.

Цикорий «Здоровье»

На полках здорового питания можно найти цикорий под разными марками. Некоторые производители добавляют в состав продукта различные экстракты лекарственных трав, ягод. Это делает напиток более вкусным и полезным.

Цикорий «Здоровье» от «Кофейной компании «Вокруг света» (Россия) по мнению покупателей и ценителей этого напитка, считается одним из лучших. Продукт прошел контроль качества. Его состав полностью соответствует стандартам.

Растворимый цикорий можно приобрести как в чистом виде, так и с различными вкусовыми добавками: женьшенем, таежными травами, брусники, черники, шиповника, облепихи, лимоном, корицей, малиной. В норме вкус напитка должен быть горьковатым благодаря наличию гликозида интрибина в составе корня растения.

Хотя цикорий известен как кофейная добавка, он обладает многими лечебными свойствами для здоровья. Растение полезно для кишечника, устраняя червей и сохраняя его здоровым. Постоянное поступление цикория делает ваши кости более прочными, улучшает работу печени. Отмечено воздействие цикория против и воспаления.

Цикорий знаком нам как кофейная добавка, однако врачи нашли много его преимуществ для укрепления здоровья организма. Широко распространено мнение, что цикорий добавляется в кофе для использования его полезных свойств — некоторые считают, что это может свести на нет токсические эффекты чрезмерного употребления кофе; другие предполагают, что цикорий обладает всеми свойствами кофе без кофеина, что делает его лучшей альтернативой кофе. Хотя эти сведения еще не имеют достоверного подтверждения, вы сможете сегодня убедиться, что цикорий, по сути, обладает множеством полезных свойств для нашего здоровья.

9 Удивительных преимуществ для здоровья от цикория

Начнем с самого начала. Цикорий — это многолетнее травянистое растение семейства . Его также называют синей ромашкой или синим одуванчиком, благодаря довольно ярким синим цветам, которые он имеет.

Хотя почти все части растения цикория используются, как пища или как лекарство, именно корень является самым популярным. Корни запекаются, обжариваются, затем их измельчают для использования. Индийский фильтр-кофе, Южная Африка, Юго-Восточная Азия и Южные Соединенные Штаты используют наземный цикорий вместе с натуральным кофе. Великая депрессия 1930-х годов, вторая мировая война, восточно-германский кофейный кризис способствовали росту популярности цикория в качестве кофейной добавки или полного заменителя кофе.

Позже исследования показали, что это дикорастущее растение, особенно его корни, имеет отличную питательную ценность. Исследования также показали, что потребление полифенолов цикория оказывает защитное действие на сердечно-сосудистую заболеваемость и смертность. Кофе без кофеина — это богатый источник растительных фенолов. Корень цикория является богатым источником инулина. Инулин похож на крахмал и является полисахаридом, который набирает популярность в качестве функционального питания.

Давайте рассмотрим более детальный взгляд на преимущества для здоровья цикория и решим, нужно ли добавлять его к нашему кофе и нашим обычным диетам.

Если вы любитель кофе, наверняка уже знаете, что кофе усиливает . Исследования показали, что повторное потребление кофеина, особенно когда вы подвергаетесь стрессу, может привести к увеличению уровня кортизола в вашем организме.

Кортизол повышает уровень сахара в крови, подавляет иммунную систему организма и даже уменьшает образование костной ткани, что может привести к в долгосрочной перспективе. Поскольку цикорий полностью освобожден от кофеина, вы можете им заменить привычный ваш кофе или использовать его в качестве добавки к кофе. Это отличный способ контролировать уровень кортизола, особенно когда вы испытываете стресс или .

Исследования показали, что цикорий богат антиоксидантами и способен очищать свободные радикалы. Эта способность избавления организма от свободных радикалов, также может защитить печень от этих вредных токсинов. Подразумевается, что цикорий усиливает , одновременно . Кроме того, различные исследования на животных выявили улучшающий эффект цикория на окислительный стресс организма и повреждения печени.

Диабет — серьезная проблема со здоровьем во всем мире. Цикорий может помочь с поддержанием уровня сахара в крови. Не верите этому? Вот доказательство.

В исследованиях изучалось влияние экстракта корня цикория на уровень глюкозы в крови, метаболизм липидов и лечебные свойства примерно у 50 здоровых взрослых и было установлено, что уровень адипонектина, белка, который регулирует уровни глюкозы и распада жирной кислоты, значительно улучшился у взрослых, которые регулярно принимали экстракт корня цикория, доказав таким образом, что цикорий влияет на уровень глюкозы в крови.

1. Борется с воспалением

Как мы узнали, цикорий является богатым источником полифенолов. Полифенолы обладают огромной способностью помочь организму бороться с воспалением. Исследования показали, что положительный ответ на воспаление был отмечен у людей, которые потребляли кофе без кофеина (экстракт цикория) в течение одной недели. Это примечательное явление, поскольку воспаление, как известно, является основной причиной большинства заболеваний. Снижение воспаления в организме может помочь предотвратить многие проблемы со здоровьем.

Различные исследования и клинические испытания доказали, что цикорий, благодаря своему противовоспалительному свойству, может эффективно помочь с симптомами артрита, особенно остеоартритом. Исследования на крысах показали, что цикорий может увеличить абсорбцию кальция, а также увеличить минеральную плотность костной ткани всего тела.

Исследования также показывают, что экстракт корня цикория может эффективно подавлять продукцию определенных цитокинов и ферментов, которые участвуют в воспалении. Исследования модели вызванного коллагеном мышиного артрита показали, что цикорий работал, уменьшая , вероятно, так же, как и другие лекарства.

Учитывая, насколько изнурительным может быть это заболевание, и каким образом NSAID (НПВП) – нестероидные противовоспалительные препараты и другие лекарства имеют серьезные побочные эффекты после длительного использования, тогда как цикорий с его отличной репутацией при регулярном употреблении является идеальным выбором для развития костной ткани.

Одним из основных компонентов цикория является обогащенный олигосахаридом инулин, который является пребиотическим средством. Пребиотики помогают стимулировать рост пробиотиков в пищеварительной системе, тем самым улучшая усвоение кальция. Инулин также помогает увеличить бифидобактерии и уменьшить популяцию патогенных бактерий в кишечнике. Таким образом, он оказывает благотворное влияние на все функции кишечника.

Различные исследования пищевой продукции показали, как диетический состав некоторых пищевых продуктов, включая цикорий, может вызвать изменения в кишечнике, особенно изменения в составе микробиоты и увеличении бифидобактерий. Это можно рассматривать как маркер здоровья кишечника

Учитывая значимость здоровья кишечника в общем состоянии тела, влияние цикория на повышение здоровья кишечника должно быть серьезно использовано.

1. Цикорий устраняет запор

Инулин в цикории также ответственен за , особенно у пожилых людей. Исследования показали, что ежедневное потребление цикория привело к увеличению удовлетворенности пищеварением и уменьшению трудностей дефекации. Понятно, что добавление цикория увеличивает частоту стула и фекальное размягчение.

1. Цикорий обладает антибактериальными и противогрибковыми свойствами

Помимо всех упомянутых свойств, цикорий также является противомикробным средством. Исследования показали, что он вызывает бактериостатический эффект, способствую резкому торможению развития болезнетворной микрофлоры. Он также является противогрибковым препаратом, активно воздействующим на свободные радикалы.

Вред цикория. Противопоказания к применению

Вместе с положительными свойствами цикория, описанными выше, следует остановиться на некоторых отрицательных его свойствах:

Чрезмерное употребление цикория усиливает аппетит (вызывает булимию), способствуя развитию ;

Настой растения противопоказан больным, страдающим обострением и 12-пекрстной кишки;

Нельзя принимать цикорий вместе с антибиотиками (ухудшается усвоение препаратов);

Запрещается пить настой цикория детям до 3-х лет, поскольку в этом возрасте недостаточно сформирована центральная нервная система;

Длительный прием цикория способствует гипервитаминозу витамина С, поэтому следует проверить наличие аллергии на этот витамин;

Поскольку цикорий расширяет кровеносные сосуды, его следует с осторожностью принимать больным варикозным расширением вен и геморроем;

Цикорий может вызвать в некоторых случаях обострение , холецистита и бронхиальной астмы;

Цикорий иногда оказывает вред при некоторых видах ;

Чрезмерное употребление цикория наносит вред организму в виде , образования , подагры, артрита, нарушения пищеварения;

При пониженном артериальном давлении цикорий может еще больше её снизить ввиду сильного мочегонного эффекта.

Теперь вы знаете, что такое цикорий, польза и вред для здоровья.

Надеемся, здесь достаточно материала, чтобы убедить вас добавлять цикорий к вашему утреннему кофе или употреблять цикорий регулярно без кофеина.

Полезные свойства и противопоказания цикория — часто обсуждаемая тема в кругах приверженцев здорового питания. Рассмотрим детально особенности этого продукта, чтобы в точности изучить предполагаемую пользу и вред для здоровья человека.

Это популярный и доступный напиток, изготовленный из натуральных компонентов, корня растения рода многолетних, семейства Астровых. Материал для него культивируют на экологически чистых территориях еще с конца 1800-х годов, и с тех пор питье, напоминающее по цвету и вкусу растворимый кофе, не утратило популярность, а наоборот активно внедряется в рацион людей, следящих за здоровьем.

Цикорий растворимый порошкообразный — концентрат темного порошка, полученный из обжаренных и измельченных корней растения. Для приготовления вкусного и полезного напитка потребуется развести его кипятком. Он часто используется в качестве заменителя кофе, так как не содержит кофеина и не оказывает негативного влияния на сердечно-сосудистую систему. Напоминает популярный напиток по вкусовым качествам.

Состав, калорийность

В чем же секрет цикория? Неприхотливое растение, которое у нас принято считать сорняком, очень богато на полезные микро- и макроэлементы, витамины, белковые, дубильные вещества и органические кислоты, смолы.

В состав корня входят:

• витамины группы В, витамин С, каротин;
• пектин;
• микро- и макроэлементы — калий, железо, кальций, натрий, магний;
• полисахарид — инулин (10-11%).

Каждый из полезных ингредиентов имеет положительное влияние на определенную систему организма. Обилие витаминов и других составляющих обеспечивает комплексное положительное влияние на организм принимающего напиток человека.

Цикорий содержит мало калорий: 100 грамм — 70 ккал и рекомендован тем, кто борется с лишним весом.

Лечебные свойства цикория

Целительные свойства напитка кроются в его богатом составе.

Рассмотрим подробнее каждый из элементов в корне цикория и его положительное влияние на функционирование органов:

1. Инулин. Используется как заменитель сахара в пищевой промышленности. Подходит для пациентов с диагнозом «сахарный диабет», восполняет энергию, но при этом не способствует отложению липидов.
2. Белки . Обладают бодрящим эффектом и позволяют восполнить энергию, не прибегая к сытным перекусам.
3. Тиамин. Витамин группы В, который обязателен для нормальной работы сердечной мышцы, нервной и пищеварительной системы.
4. Рибофлавин (В2). Обеспечивает функционирование щитовидной железы, репродуктивной системы. Необходим для роста здоровых волос, крепких ногтей. Его недостаток отобразится на коже — она станет уязвимой для возбудителей инфекций и внешнего влияния.
5. Аскорбиновая кислота (С). Укрепляет стенки сосудов, делает их эластичными. Принимает участие в поддержке мышечного тонуса, стимулирует работу защитной системы организма.
6. Каротин — сильный иммуномодулятор, антиоксидант. Поддерживает состояние кожи, повышает ее эластичность.

Чем полезен цикорий кроме выше перечисленного списка? Он укрепляет глазное дно, повышает аппетит и восстанавливает жизненную энергию, способствует очищению печени. В качестве энергетика его разрешено пить детям, беременным и кормящим, пациентам, страдающим упадком сил и ВСД (вегето-сосудистой дистонией).

Технология изготовления цикория

Концентрат для приготовления напитка производят несколькими способами.

В современной промышленности чаще всего делают так (этапы производства):

1. Сбор, подготовка сырья. Собранные корни очищают, моют, измельчают. Иногда смешивают необработанный обжаренный цикорий с необжаренными зернами овса.
2. Экстрагирование. Сушка проводится в специальных экстракционных аппаратах или с использованием более простых способов — высушивание на теплой поверхности. Процесс длится до того момента, пока сырье не достигнет нужных показателей — массовая доля растворимых веществ должна составлять 10-15%.
3. Смешивание со специальными добавками. Компоненты содержат пищевую соду (до 0,3% всей массы материала), которую вводят, непрерывно помешивая, до 20 минут.
4. Концентрирование. Этап проводится со строгим придерживанием температуры — до 80 градусов, и разрежения — от 0,055 до 0,085 МПа до того момента, пока сырье не будет соответствовать таким показателям: массовая доля сухих веществ — 50-55%, массовая доля общих сахаров (при пересчете на сухое вещество) — от 62% и выше (при таком показателе, количество инулина будет достигать уровня не менее, чем 20%).

Готовый продукт упаковывают. Производитель, руководствуясь желанием улучшить органолептические показатели концентрата, может добавить в цикорий сахар, корицу, лимонную кислоту. Подробнее о товаре можно узнать, тщательно изучив упаковку.

Существует и другой концентрат цикория (менее популярный, чем выпускаемый в виде порошка) — пастообразный растворимый напиток. Его производят так: экстрагируют 60-80% сушеных корней и 20-40% обжаренных. Полученные экстракты смешивают, отфильтровывают, а затем упаривают до пастообразной консистенции. Такой напиток менее популярен из-за слабо выраженного вкуса.

В домашних условиях также можно приготовить порошок для напитка. Для этого нужно собрать корни цикория, вымыть, очистить и высушить (естественным путем или в духовке). Затем сырье измельчают, обжаривают на сухой сковороде до коричневого цвета. Полученный материал нужно перемолоть на кофемолке. Порошок домашнего приготовления хранят до 6 месяцев в сухом месте в закрытой таре.

Применяемые методики приготовления цикория направлены на сохранение полезных компонентов в растении и улучшение вкусовых ощущений.

Заменит ли цикорий кофе?

Производители концентратов из цикория прилагают массу усилий, чтобы напиток по органолептическим показателям был близок к растворимому кофе. Для этого используют различные методики производства, вкусовые добавки. Но может ли растение из семейства астровых заменить любимый напиток кофеманов?

Состав кофе и напитка из корней цикория очень отличается, но они оба относятся к энергетикам. Только эффект бодрости после кофе возникает из-за действия кофеина, а в другом случае, достигается благодаря высокой концентрации витаминов, белков и инулина.

Цикорий можно пить людям, которые страдают от повышенного артериального давления, тогда как натуральный кофе им категорически запрещен. Концентрат поможет взбодриться и тем, кому запрещен кофеин по другим причинам — женщинам во время беременности, детям.

Цикорий растворимый: полезные свойства

Напиток изначально известен, как неотъемлемая часть рациона здорового питания человека, ведущего активный образ жизни. Помимо утоления жажды и придания бодрости без кофеина, это растение способно повлиять на различные системы органов, улучшить их работу, ускорить избавление от некоторых патологий. Рассмотрим подробнее, кому и для чего рекомендован этот доступный и вкусный напиток.

Для похудения

Людям, страдающим от лишнего веса, стоит обзавестись напитком из цикория.

Секрет похудения кроется в его составе:

1. Большое количество инулина в концентрате влияет на выработку инсулина, который контролирует уровень глюкозы в составе крови. Вещество, при попадании в желудок, трансформируется в фруктозу, которая известна, как надежный источник энергии, но при этом, не приводит к образованию жировых накоплений.
2. Помимо заряда бодрости без риска поправиться, инулин улучшает работу органов ЖКТ, ускоряет обменные процессы, что также отобразится на массе тела.
3. Растворимая клетчатка — пектин, улучшает работу кишечника, помогает организму быстрее избавиться от токсинов.
4. Гликозид интибин в составе напитка ускоряет метаболизм, активирует перистальтику кишечника, избавляет от запоров.
5. Витамины группы В благоприятно отобразятся на работе нервной системы. Благодаря их действию можно избавиться от вредной привычки «заедать стресс», которая гарантированно приводит к лишнему весу.

Цикорий для снижения веса подходит и женщинам после родов. Чтобы быстрее восстановить прежние формы, достаточно заменить напитком чай и кофе, которые не рекомендованы при грудном вскармливании.

Цикорий для детей

Детский возраст — не противопоказание к употреблению этого продукта. Напиток для малышей от 3-х лет можно подсластить сахаром или медом, фруктозой для того, чтобы удалить характерную горчинку.

Цикорий особенно будет полезен детям:

1. Во время возрастающей нагрузки. С началом учебного года ребенку необходимы силы, особенно в период адаптации к школе (а также во время сдачи экзаменов).
2. После болезни — как элемент для налаживания иммунитета и быстрого восстановления.
3. Как профилактическое средство, помогающее стимулировать защитную систему организма.

Социализированные дети, находящиеся большое количество времени в закрытых группах (сад, школа), требуют формирования сильной иммунной системы, иначе выбраться из череды бесконечных инфекционных болезней, которые молниеносно передаются в коллективе, будет непросто. Именно для таких ситуаций и подходит цикорий — быстро и безмедикаментозно усилить сопротивляемость организма болезнетворным бактериям.

Растворимый напиток для женщин

Сложно переоценить пользу цикория для женского организма, потому что его действие отображается как на работе внутренних органов, так и на внешнем виде:

• укрепляет волосы, ногтевые пластины;
• омолаживает кожу, делает ее более упругой;
• позволяет избавиться от токсинов;
• улучшает обменные процессы;
• помогает в борьбе с лишним весом;
• укрепляет сосуды, сохраняет их эластичность;
• расширяет сосуды, помогает в борьбе с сердечными патологиями.

Для беременных

Беременность — особый период, который требует поддержания женского организма всеми доступными способами.

Цикорий можно употреблять беременным, как заменитель кофе и как помощник в борьбе с такими проблемами, которые хорошо известны женщинам в положении:

• упадок сил и сонливость;
• запор;
• дефицит железа;
• слабый иммунитет;
• стремительный набор веса.

Цикорий не только поможет лучше себя чувствовать, но и избежать угрозы для жизни малыша, которая возникает при анемии (возможна гипоксия плода), малой подвижности и тучности.

Для мужчин

Для сильного пола напиток:

1. Улучшает работу ЖКТ, нервной системы.
2. Служит профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.
3. Заменив собой кофе, избавит от лишней возбудимости, бессонницы.

Особенно будет полезным для тех, кто питается нерегулярно или фаст-фудом, ведет малоподвижный способ жизни и склонен к набору лишнего веса.

Для нервной системы

Цикорий содержит большое количество витаминов группы В, которые необходимы для правильного функционирования мозга и периферической нервной системы. Напиток можно употреблять в качестве безкофеинового заменителя кофе, при упадке сил, сонливости, раздражительности, при частых головных болях.

Для кожи

Состав порошка из корня растения помогает восстановить коллагеновые волокна, которые отвечают за эластичность, упругость кожи и замедляют проявление возрастных изменений. Кроме того, витаминный комплекс в составе продукта оказывает тонизирующий эффект на дерму.

Для волос

Благодаря цикорию можно улучшить состояние волос.

Как воздействует состав напитка:

1. Улучшается питание луковиц из-за укрепления сосудов, активируется кровоток — волосы становятся крепче и активнее растут.
2. Витаминный комплекс делает шевелюру блестящей и визуально более привлекательной.
3. Тонизирующий эффект цикория — замечательная профилактика болезней волосистой части головы — себореи, псориаза.

Помимо приема внутрь, укрепление можно обеспечить, используя ополаскиватели на основе отвара цикория.

Для сердечно-сосудистой системы

Патологии сердечно-сосудистой системы лидируют среди причин смертности населения. Чтобы избежать развития болезней, необходимо отдать должное профилактике.

Цикорий — один из способов улучшить состояние сердца и сосудов:

• расширяет сосуды;
• укрепляет стенки;
• сохраняет и улучшает эластичность сосудов;
• улучшает состояние мышечных тканей благодаря усилению обменных процессов.

Заменив кофе и чай полезным напитком, можно минимизировать риск развития кардиологических заболеваний.

Есть ли вред от напитка?

Нанести урон здоровью человека напиток из цикория не может. Но полезное влияние можно уничтожить, совместив растительный концентрат с коровьим молоком, которое угнетает действие компонентов и делает питье бесполезным. Поэтому совмещать цикорий лучше с соевым, ореховым молоком, корицей или фруктозой.

Нормы потребления и способ приготовления

Цикорий готовят по тому же принципу, что и все другие растворимые напитки — заливают кипяченой водой. Пропорция приблизительная — 1,5-2 чайные ложки на 150-200 мл кипятка. По вкусу можно добавить сахар, фруктозу, мед, соевое молоко, корицу.

Для ощущения положительного эффекта нужно выпивать не менее 3-х порций напитка в день, но и злоупотреблять им не стоит.

Как правильно выбрать и хранить растворимый цикорий?

Приобрести напиток можно практически в каждом магазине продуктов питания, в аптеках. Чтобы правильно выбрать продукт, отдайте предпочтение товару в прозрачной таре — так можно удостовериться в однородности порошка, отсутствии комков и каких-либо добавок.

Хранится порошок в плотно закрытой таре в сухом месте.

Противопоказания

Несмотря на полезный состав, напиток имеет и свои противопоказания:

• возраст до 3-х лет;
• варикозное расширение вен;
• астма;
• патологии желчного пузыря;
• геморрой;
• аллергия на вещества в составе продукта;
• запрещено принимать вместе с коровьим молоком.

Чтобы удостовериться, что продукт вам подходит, сделайте себе небольшую порцию напитка, выпейте и понаблюдайте за реакцией организма в течение 24 часов. Если вы не замечаете проявлений аллергии и другого дискомфорта, то продукт можно вводить в свой рацион.

Полезные свойства цикория сложно преувеличить, поэтому напиток из его корней рекомендован для ежедневного приема в качестве питья, повышающего жизненный тонус и иммунитет.

Цикорий представляет собой измельчённые и высушенные коренья одноимённого растения. На этой основе готовят напиток, пользу и вред для здоровья которого мы будем изучать сегодня. По своим бодрящим и тонизирующим свойствам растворимый цикорий может посостязаться с кофе.

Цикорий – состав и польза для здоровья

Влияние любого напитка необходимо рассматривать совместно с изучением химического перечня веществ.

№1. Витамин C

Аскорбиновая кислота известна всем как мощный стимулятор иммунной системы. Но не многие знают, что антиоксидантные свойства этого витамина выражены очень сильно. Цикорий при поступлении в организм мгновенно связывает и выводит радионуклиды, соли металлов и прочие яды, отравляющие человека.

№2. Бета-каротин

Требуется для здоровья глаз, часто вводится в витаминные комплексы для людей с низким зрением. Бета-каротин призван усилить смазывание глазного яблока, укрепить глазные мышцы, предупредить серьёзные заболевания (глаукома, катаракта и пр.). Одновременно с этим вещество не допускает образования в организме раковых клеток.

№3. Витамин B 4

Известный многим как холин. Цикорий скапливает много витамина B4, польза и вред которого изучены неоднократно. Для здоровья он нужен, потому что чистит печень, восстанавливает её структуру и фильтрующие функции. Усиливает отток желчи, предупреждает желчнокаменную болезнь.

№4. Витамин E

Иначе его называют токоферолом, или «витамином молодости». Токоферол славится антиоксидантными свойствами. Он укрепляет клеточные мембраны, очищает кровь, усиливает выработку эритроцитов, обогащает ткани кислородом и питательными веществами. Именно витамин E предупреждает раннее старение тканей и продлевает молодость.

№5. Витамин B 6

Усиливает выработку антител, которые впоследствии защищают организм от развития злокачественных образований. Также этот витамин необходим для выработки эритроцитов и улучшения состава крови. Он отвечает за липидный и углеводный обмен, выводит холестерин и превращает углеводы в энергию.

№6. Витамин B 1

Отвечает за деятельность головного мозга, повышая активность нейронов и усиливая когнитивные способности. Тиамин прописывается к приёму при моральном истощении и упадке сил, ухудшении работоспособности, апатии, сезонной хандре и прочих сложностях с психоэмоциональной средой. Для современного человека он попросту необходим.

№7. Витамин B 5

Цикорий нередко применяют для лечения проблем дерматологического характера. Чтобы польза и вред для здоровья не поменялись местами, нужно сначала заварить растворимый порошок и смочить в нём спонж. Затем приложить к больному участку. Регенерирующие свойства устраняют гнойники и лечат долго незаживающие раны.

№8. Витамин B 9

Фолиевая кислота необходима беременным девушкам для полноценного развития ЦНС плода в соответствии со сроком вынашивания. Витамин B9 используется местно, втирается в волосы с целью лечения выпадения, перхоти, замедленного роста.

№9. Витамин B 2

Также известный как рибофлавин. Принимает участие в делении клеток. Улучшает качество крови, усиливает все метаболические процессы в организме, отвечает за водно-солевой обмен. Помогает снять отёки за счёт вывода избытка жидкости из тканей. Безусловно, требуется беременным дамам для обеспечения правильного внутриутробного развития плода.

№10. Витамин A

Подкрепляет действие токоферола и бета-каротина. Способствует выводу из организма токсичных веществ и поддерживает остроту зрения. Снимает с глаз усталость при длительном нахождении на солнце, работе за ПК и просмотре телевизора. Также улучшает состояние кожи, поскольку усиливает выработку коллагена.

№11. Витамин K

Цикорий сосредотачивает много витамина K, пользу и вред которого рассматривали неоднократно. Для здоровья этот элемент требуется, чтобы поддерживать свёртываемость крови на нужной отметке. Тем самым ускоряется заживление ран, затягиваются места кровотечений в полости внутренних органов. Витамин K помогает человеку быстрее восстановиться после операции.

№12. Витамин PP

Полезен людям с зависимостью от сигарет. Помогает распрощаться с пагубным пристрастием, поскольку снижает тягу к никотину. Участвует абсолютно во всех восстановительных процессах, налаживает метаболизм, помогает избавиться от тревоги и бессонницы.

№13. Кальций

Важнейший минерал, выступающий материалом для построения костной ткани. Кальций требуется и зубам для уплотнения их структуры, профилактики кариеса, укрепления эмали. Отвечает за состояние ногтей, предупреждает их расслаивание и ломкость. Заполняет пустоты в структуре волос, делая их гладкими и непористыми.

№14. Железо

Цикорий, пользу и вред которого мы рассматриваем сегодня, нужен для здоровья ввиду высокого скопления железа в составе. Это минеральное соединение повышает уровень гемоглобина, лечит анемию у взрослых и детей, устраняет головокружения и апатию.

№15. Натрий

Поддерживает водно-солевой обмен, выгоняет избытки жидкости из организма, тем самым полностью устраняя отёки и способствуя снижению объёмов тела. Также переносит питательные вещества клеткам, обогащает ткани кислородом.

№16. Калий

Укрепляет мышечную ткань, отвечает за стабильный сердечный ритм, считается минералом сердечников. Требуется людям, недавно перенёсшим инфаркт, для ускорения затягивания рубца.

№17. Марганец

Подкрепляет действие кальция, формируя кости и снижая риск переломов. Способствует образованию естественной смазки для суставов, помогает людям с болями при ревматизме и остеохондрозе.

№18. Медь

Усиливает выработку коллагена и эластина. Кроме того что улучшается состояние кожного покрова, укрепляются кровеносные каналы. Сосуды становятся эластичными и плотными, они не лопаются, поэтому не образуются так называемые сосудистые сеточки.

№19. Фосфор

Цикорий содержит фосфор. Рассматривая пользу и вред этого минерала для здоровья, нужно сказать, что он усиливает действие кальция. Наряду с этим укрепляются кости, зубы, ногти и волосы. Фосфор требуется головному мозгу и людям, которые много трудятся умственным путём.

№20. Цинк

Мужское минеральное вещество, которое ответственно за потенцию. Цинк усиливает приток крови к органам паха, усиливает выработку сперматозоидов и делает их подвижными. Этот минерал должен поставляться в организм всех мужчин, потому что усиливает выработку тестостерона.

№21. Магний

Поддерживает действие калия, улучшает сердцебиение, проводит профилактику инфарктов. Снижает артериальное давление и уровень концентрации глюкозы в крови, что особенно ценится диабетиками.

№22. Селен

Требуется половой системе мужчин и женщин. Улучшает гормональный фон, профилактирует многие патологии, связанные с мочеполовой системой. Очищает почки от отложений, профилактирует образование камней и песка.

Калорийность цикория

Готовый напиток из растворимого порошка имеет низкую калорийность. В 100 гр. сухого состава содержится 21 Ккал. В чайной ложке продукта - менее 2 Ккал.

Другие полезные свойства цикория

Цикорий имеет ценный состав, благодаря которому всем известна его польза и вред для здоровья. Отрицательное воздействие на организм практически отсутствует.

1. Если вы хотите распрощаться с избыточным весом, в повседневный рацион настоятельно рекомендуется включать салатный цикорий. Он эффективно борется с ожирением, не давая набрать лишние килограммы.

2. В цикории содержится натуральный полисахарид, который представлен в виде инулина. Благодаря ему организм лучше усваивает кальций, железо, медь и фосфор.

3. Продукт насыщен антиоксидантами, калием и магнием. Организм очищается от свободных радикалов и зашлакованности. Улучшается работа сердца и нервной системы.

4. Напиток станет настоящим спасением для девушек, которые обожают кофе. Цикорий рекомендован при беременности. Он безопасен и вполне может стать альтернативой классическому кофе.

5. Свежевыжатый сок цикория является отличным средством для улучшения зрения. Для приготовления напитка используйте молодые побеги. Сок лучше смешивать с томатным или огуречным. Для хорошего усвоения добавляйте 1 ч. л. масла.

6. Напиток из цикория отлично помогает при проблемах с кишечником. Его польза и вред для здоровья неоспоримы. Потому что негативное воздействие практически отсутствует.

7. Состав обладает послабляющим, мочегонным и антисептическим воздействием. Поэтому область применения продукта достаточно обширна. Цикорий может справиться с разными недугами.

8. Регулярный приём напитка избавляет от проблем со сном, частых стрессов, нервных напряжений, депрессии и даже аритмии. Главное, не злоупотреблять.

Польза цикория для женщин

1. Цикорий заслуживает особого внимания, потому что его польза и вред для здоровья женщины крайне важны. Благодаря целебным качествам напиток часто включается в состав различных косметических средств.

2. Если регулярно пользоваться подобной продукций, ткани будут быстро насыщаться ценными соединениями. Улучшится состояние кожного покрова, восстановится структура волос.

4. В остальном потребление цикория положительно скажется на всём женском организме. Польза и вред для здоровья неравнозначны. Не злоупотребляйте продуктом, чтобы не столкнуться с негативным последствием.

Польза цикория для мужчин

1. Цикорий необходим мужчинам, которые постоянно подвергаются эмоциональному напряжению. Польза и вред изучены, для здоровья мужчин напиток попросту необходим.

2. Активные соединения предупреждают риск развития сахарного диабета и сердечно-сосудистых патологий. Напиток укрепляет нервную систему, повышая сопротивляемость стрессам.

3. Чтобы не налегать на кофе, лучше несколько приёмов заменять цикорием. Таким образом получится миновать развития различных болезней, которые могут возникать из-за злоупотребления кофе.

Цикорий – вред для здоровья

Несмотря на массу полезных качеств, потребление напитка должно быть умеренным. При некоторых заболеваниях продукт запрещён:

• желчнокаменная болезнь;
• аллергическая реакция;
• геморрой;
• гастрит в острой стадии;
• возраст менее 3 лет.

Цикорий считается вполне безобидным напитком. Его польза и вред для здоровья обуславливаются составом. Если учитывать противопоказания, вам удастся избежать негативного воздействия. При серьёзных заболеваниях проконсультируйтесь с врачом.