në shtëpi » Financa » Thëllëza të ziera. Sa kohë duhet për të zier vezët e thëllëzës?

Thëllëza të ziera. Sa kohë duhet për të zier vezët e thëllëzës?

Edhe pas trajtimit termik vezët e thëllëzës ruajnë shumicën e vitaminave të tyre. Për gatim, si rregull, mjaftojnë pesë deri në shtatë minuta. Është jashtëzakonisht e rëndësishme të dini saktësisht se sa kohë duhet të gatuani vezët e thëllëzës. Në fund të fundit, nëse e gatuani shumë produktin, ai mund të humbasë vlerën e tij ushqyese.

Është e nevojshme të zgjidhni saktë vezët e këtij lloji në fazën e blerjes. Duhet të jenë të freskëta, përndryshe mund të shkaktojnë probleme me traktin gastrointestinal. Afati i ruajtjes në frigorifer është tre muaj. Në temperaturën e dhomës, vezët e thëllëzës mund të ruhen vetëm për një muaj.

Interesante! Freskia e vezëve mund të përcaktohet edhe nga pesha. Nëse produkti është i cilësisë së lartë dhe nuk ka skaduar, por për nga pesha nuk duhet të jetë shumë i lehtë. Pesha mesatare është 12 gram dhe, natyrisht, madhësia e këtyre vezëve është disa herë më e vogël se vezët e pulës.

Ky artikull do të diskutojë gjithashtu pyetjen se sa kohë duhet të ziejnë vezët e thajthit për një fëmijë. Përkundër faktit se çmimi i produktit të përshkruar është disa herë më i lartë se vezët e zakonshme të pulës, ato duhet të përfshihen në dietën tuaj dhe në dietën e fëmijëve. Në fund të fundit, vezët e thëllëzës sjellin përfitime të mëdha shëndetësore, forcojnë sistemin imunitar dhe janë një masë parandaluese kundër shumë sëmundjeve.

Si të gatuaj

Në parim, vetë procesi i gatimit është jashtëzakonisht i ngjashëm me përpunimin e vezëve të pulës. Për të gatuar produktin e përshkruar, do t'ju duhet një tigan, ujë dhe kripë. Për të parandaluar që lëvozhga të shpërthejë gjatë gatimit, do t'ju duhet t'i hiqni vezët nga frigoriferi paraprakisht.

Duhet ta derdhni në tigan ujë të ftohtë, e kriposim dhe e vendosim në sobë. Kripa do të ndihmojë që guaska të qëndrojë dhe të mos shpërthejë nga temperatura e ngritur. Prisni derisa uji të vlojë dhe më pas shtoni me kujdes vezët e thëllëzave një nga një. Për të siguruar një zierje të njëtrajtshme, është e rëndësishme t'i kushtoni vëmendje një gjëje: uji duhet të mbulojë plotësisht vezën. Është i përshtatshëm për të ulur produktin në tigan duke përdorur një lugë çaji të rregullt.

Interesante! 100 gram nga ky produkt përmban 160 kalori. Por, duhet të kuptoni se pesha e një veze thëllëza është vetëm 12 gram. Pra, për njerëzit që humbin peshë, ky produkt është thjesht i pazëvendësueshëm në dietë. Për më tepër, vezët e thëllëzës nuk shkaktojnë alergji.

Sa kohë duhet gatuar?

Pra, sa kohë të gatuhen vezët e thëllëzës për një sallatë ose pjatë tjetër është e rëndësishme në mënyrë që produkti të mos humbasë veçoritë e dobishme dhe vitamina esenciale. Ndryshe nga vezët e pulës për shkak të madhësisë së tyre, vezët e thëllëzës do të gatuhen më shpejt. Vezët e thajthit të ziera të buta zihen për tre minuta, dhe të ziera fort - vetëm 5-6 minuta. Vezët nuk mund t'i mbani në ujë për një kohë të gjatë pasi të ketë përfunduar procesi i zierjes, sepse ato mund të humbasin shijen e tyre.

Sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzës. Shkurt dhe në pikën kryesore:
Ziejini vezët e thajthit të ziera të buta për 1-2 minuta.
Do të duhen 5-6 minuta për të gatuar të zier fort.

Këshilla shtesë

Për të gatuar produktin e përshkruar, është më mirë të zgjidhni pjatat më të vogla të mundshme. Në këtë mënyrë vezët nuk do të godasin njëra-tjetrën dhe nuk do të çahen në muret e enës.
Nëse keni nevojë për formën e përsosur të produktit të përfunduar, rekomandohet ta shponi atë me një gjilpërë nga ana e hapur. Është në këtë pjesë që ndodhet jastëku i ajrit, një shpim do ta dëmtojë atë dhe përmbajtja do të shpërndahet në mënyrë të barabartë në të gjithë guaskën;

Si të gatuajmë vezë të ziera

Dhe ky lloj preparati është tipik për këtë produkt. Edhe pse, sigurisht, do t'ju duhet të ngatërroni pak. Shtoni një lugë gjelle kripë dhe 10 gram uthull në ujë të vluar. Përqindjet llogariten për litër ujë. Thyeni lëvozhgat dhe hidhni vezët në ujë një nga një. Gatuani produktin për dy minuta dhe hiqeni me një lugë të prerë në mënyrë që të mos e dëmtoni.

Interesante! Kur gatuani në tenxhere me vezë, as që duhet ta dini kohën e saktë, sepse kohëmatësi do të tregojë gjithçka. Në një aparat modern të këtij lloji, vezët zihen me avull, që është maksimumi në një mënyrë të dobishme përgatitjet.

Tani e dini saktësisht se sa minuta duhet të gatuani

Shumë njerëz dinë për vetitë ushqyese të vezëve të thëllëzës. Ata po fitojnë gjithnjë e më shumë popullaritet në të ushqyerit dietik, duke përfshirë edhe ato të fëmijëve. Le të kuptojmë se cilat janë përfitimet e tyre, sa kohë duhet të ziejmë vezët e thajthit dhe si t'i marrim ato.

Përbërja, prania e vitaminave, lëndëve ushqyese, përmbajtja e kalorive

Proteinat dhe karbohidratet në produkte janë në sasi të mjaftueshme, përveç kësaj ato përmbajnë: B1, B2, B5, B6, B12, A, D, E.
Sipas hulumtimeve, është vërtetuar se ato përmbajnë acid nikotinik.
Krahasuar me vezët e pulës , thëllëza përmban hekur, kalium, fosfor dhe ato gjenden në sasi të mëdha.
Përbërja përmban aminoacide thelbësore, si dhe glicinë, lizinë dhe triptofan.
Pavarësisht peshës dhe madhësisë së tyre të vogël, produktet janë të larta në kalori.

Këshilla për nënat në gji: vezët e papërpunuara përmbajnë të gjitha vitaminat, mikroelementet dhe aminoacidet. Përgatitni vezë nga 3-4 vezë thëllëza një herë në javë.

Përfitimet dhe efektet e vezëve të thëllëzave në trupin e njeriut

Produkti mund të përdoret i papërpunuar në dietën e nënave në gji. Nëse flasim për sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzave, atëherë mikroorganizmat si salmonela vdesin në një temperaturë prej 40 °C, dhe shkurtat kanë një temperaturë trupore prej 42 °C. Prandaj, mënyra se si të gatuani vezët e thëllëzave varet nga preferencat tuaja, nëse i dëshironi ato të ziera fort apo të ziera të buta.
Gjatë mbarështimit të këtyre zogjve në fabrika, ata nuk përdorin ilaçe kundër epidemive të shpendëve.
Ngrënia e produktit të papërpunuar konsiderohet si një ushqim i shëndetshëm, ai përmban 25% të vlerës ditore të kolesterolit dhe afërsisht 2% të vlerës ditore të proteinave.
Falë përzierjes së proteinave, ju mund të luftoni peshën e tepërt. Nëse hani 2 copë gjatë ditës, trupi do të pasurohet me substanca të dobishme dhe kaloritë ditore do të mbeten në të njëjtin nivel.

5 vezë thëllëza peshojnë sa një vezë pule, por furnizimi me vitamina është 10 herë më i madh. Njerëzit e ekspozuar ndaj rrezatimit radioaktiv duhet të hanë vezë të thajthit çdo ditë, ato ndihmojnë në eliminimin e radionuklideve.

Përfitimet për fëmijët, sasia dhe lloji i përdorimit

Një fëmijë nën 3 vjeç mund t'i jepet jo më shumë se 2 vezë të ziera në ditë.

Formimi i pothuajse të gjitha sistemeve të trupit ndodh për shkak të veprimit përbërje kimike ushqim proteinik.

Fëmijët mund ta përdorin produktin që në moshë të re. Përsa i përket foshnjave, ekspertët këshillojnë dhënien e tij duke filluar nga mosha një vjeç, në mungesë të alergjive ushqimore..

Ushqimi i detyrueshëm për nxënësit e shkollave dhe fëmijët, një përzierje proteinash duhet të jetë e pranishme në dietën e përditshme.

Ju mund ta përdorni produktin e vezëve në çdo formë. Jepni jo më shumë se 2 copa të ziera një fëmije nën 3 vjeç. Konsumi mund të mos jetë i kufizuar, në mungesë të sëmundjes së rëndë.

Përfitimet e vezëve të thëllëzave për gratë dhe burrat

Në mënyrë që trupi i femrës të zhvillohet dhe të funksionojë normalisht, është e nevojshme të merren substanca biologjikisht aktive. Përbërja e ushqimeve proteinike përfshin vitaminat A dhe E, ato konsiderohen femërore dhe veprojnë si antioksidantë. Falë këtyre komponentëve, kanceri parandalohet.

Falë konsumimit të rregullt të ushqimeve proteinike,. sistemin kardiovaskular bëhet më i fortë, metabolizmi rikthehet, funksionimi i sistemit nervor dhe proceset hematopoietike përmirësohen.

Sistemi riprodhues i mashkullit fillon të funksionojë më mirë kur konsumon proteina shtazore në kombinim me aminoacide esenciale.

Gjatë shtatzënisë dhe gjatë ushqyerjes me gji

A mund të hanë vezë thëllëza nënat shtatzëna dhe ato me gji? Si është e dobishme? Sa ka dhe në çfarë forme? Këto janë pyetje të zakonshme me të cilat nënat e ardhshme vijnë në një klinikë antenatale.

Nëse konsumoni vazhdimisht produkte me vezë, shtatzënia do të jetë më e lehtë dhe rreziku i toksikozës zvogëlohet ndjeshëm.

Gjatë ushqyerja me gji Vezët e thajthit rekomandohen shumë në sasitë e rekomanduara, sepse... ndihmoni në ruajtjen e laktacionit dhe do të ketë më shumë qumësht. Nga ana tjetër, nënat me gji duhet të monitorojnë nga afër stagnimin e qumështit për të shmangur.

Toksikoza tek gratë shtatzëna do të ndalet nëse vezët e thëllëzës futen në dietë.

Trajtimi me vezë thëllëza

Në rast helmimi rekomandohet konsumimi i një veze thëllëza të papërpunuar çdo orë.

Produkti ndihmon në, pasi ka ngrënë vezë thëllëza pacienti ndihet mirë. Norma do të jetë 1 copë. në një ditë. Pas një muaji, rekomandohet të bëni një pushim dhe më pas të vazhdoni trajtimin.
I rezistoni kancerit.
Përmirësoni kujtesën rritjen e aktivitetit të trurit dhe...
Vezët e thajthit shpesh eliminohen pasojat pas helmimit. Për të rikthyer trupin, rekomandohet që produkti të konsumohet i papërpunuar çdo orë.
Vezët e thajthit janë të mira për lëkurën dhe flokët. Ato forcojnë flokët dhe i japin shkëlqim, përmirësojnë ngjyrën e lëkurës
Vezët e thajthit ndihmojnë me tuberkulozin, diabeti mellitus dhe distoni vegjetative-vaskulare.
Të dobishme në dietë.

Kafeja është një pije me të cilën shumë gra janë mësuar ta pinë gjatë shumë viteve. Çfarë duhet të bëni nëse kafeja është e dëmshme për shëndetin e foshnjës tuaj? informacion në lidhje me të mirat dhe të këqijat e çikores gjatë ushqyerjes me gji.

Përgatitja dhe marrja e lëvozhgave të vezëve

Do të shërbejë si një shtesë diete, gjëja kryesore është të vëzhgoni përgatitjen e duhur.

Për ta bërë këtë, duhet të shpëlani guaskat, më pas të shtoni ujë të ftohtë dhe të ziejnë. Brenda 5 min. produkti duhet të zihet dhe të grihet derisa të formohet një pluhur.
Për të marrë pluhurin, rekomandohet të përdorni një mulli kafeje ose llaç.

Norma e përafërt në ditë është 2-3 vezë. Nëse dyshoni se janë të freskëta, ziejini fort. Por mos e mbani në ujë të vluar për më shumë se 10 minuta, në mënyrë që të mos shkatërroni substancat e dobishme.

Dëmtimi i vezëve të thëllëzës

Përveç përfitimeve të ngrënies së vezëve të thëllëzës, në raste të rralla vërehen efekte negative.

Ato manifestohen në manifestimet e mëposhtme:

fëmijët e vegjël mund të zhvillojnë një skuqje të lëkurës;
ngrënia e vezëve të thëllëzave është e ndaluar nëse keni mëlçi të sëmurë;
Konsumimi i tepërt i produkteve të vezëve mund të çojë në peshë të tepërt.

Si të zgjidhni dhe ruani produktin në mënyrë korrekte

Vezë të papërpunuara mund të ruhet në frigorifer për një muaj, të zihet në frigorifer për një javë, në temperaturën e dhomës për 10-12 orë.

Nga pamjen mund të gjykohet gjendja e tij. Rregullat për zgjedhjen e vezëve të thëllëzave në një dyqan ose treg:

nuk duhet të ketë çarje në sipërfaqe;
vezët e thëllëzës duhet të jenë të freskëta;
paketimi tregon jetëgjatësinë e përbërësit, gjë që tregon cilësinë e tij;
Veza e thatë do të jetë nga ruajtja afatgjatë në banak.

Metodat e përgatitjes së vezëve

Sa kohë duhet të gatuhen vezët e thëllëzës? Krahasuar me vezët e pulës, këto vezë marrin më pak kohë për t'u gatuar. Brenda 2 min. do të dalin të ziera të buta.

Sa kohë duhet të zihen vezët e thajthit të ziera? Për këtë mjaftojnë 3.5 minuta.

Shija e produktit do të dëmtohet nëse mbahet në ujë për një kohë të gjatë. Për të ftohur shpejt vezët pas zierjes, zhyteni në ujë të ftohtë për disa minuta. Kjo metodë do të ndihmojë në pastrimin e shpejtë të guaskës.

Receta të bazuara në vezë thëllëza

Pjatat fitojnë një shije të pazakontë nëse u shtohen vezët e thëllëzave. Produkt i dobishëm mund të përdoret në qull, ushqime, supa, pjata kryesore.

Tartare me vezë thëllëza

Produktet

fileto viçi - 600 g;
qepë e kuqe - 1 copë;
kaperi - 3 lugë;
kastravecat turshi - 5 copë;
majdanoz - 5 degëza;
vezë thëllëza - 4 copë.

Përgatitja

Hiqeni filmin nga filetoja, vendoseni në një sipërfaqe të pastër dhe më pas copëtoni imët.
Pritini imët kastravecat, qepët, majdanozin dhe kaperin dhe shtoni në mish.
Ndani mishin në 4 pjesë dhe më pas formoni në copa të rrumbullakëta.
Vendosni të verdhën e vezës së thajthit në zgavrën e produktit gjysëm të gatshëm dhe skuqeni derisa të formohet një kore kafe.
E servirim pjatën me domate qershi, bukë të thekur dhe marule.

Jelied me gjoks pule dhe vezë thëllëza

Produktet

gjoks pule - 4 copë;
ujë - 1 l;
karota dhe qepë - 1 copë;
xhelatinë - 30 g;
vezë thëllëza - 5 copë;
tranguj turshi - 4 copë;
disa feta limoni;
kripë për shije.

Përgatitja

Brenda 4 min. Zieni vezët e thëllëzës.
Gatuani gjoksin, karotat dhe qepët për të paktën 30 minuta;
Lëngu i përfunduar duhet të ftohet, pastaj duhet të kullohet.
Gjinjtë e ziera i presim hollë.
Llokoçis xhelatinën në lëng mishi derisa të tretet plotësisht.
Vendosni limon të grirë në pjesën e poshtme të kallëpit aspik dhe vendosni pjatat e gjoksit sipër.
Pritini trangujve për së gjati dhe vendosini sipër mishit.
Hidhni përbërësit në lëng dhe vendosini në një vend të freskët që të forcohen.
Vendosni gjysmat e vezëve në një enë gjysmë të ngrirë dhe derdhni më shumë lëng mishi deri në buzë. Hiqeni për t'u forcuar.

Sallatë me vezë thëllëza dhe mish derri të zier

Produktet

mish derri i zier - 200 g;
piper zile - 1 pc.;
qepë vjollcë - 1 copë;
majonezë - 2 lugë gjelle;
domate qershi - 6 copë;
vezë thëllëza - 4 copë;
fasule të kuqe - 1 kavanoz;
susam - 1 lugë.

Sekuenca e gatimit

Pritini në feta mishin e zier të derrit, qepën dhe piperin e qëruar.
Shtoni fasulet në sallatë pa salcë.
Vendoseni në tasin e sallatës gjellë e gatshme dhe lyejmë shtresat me majonezë (nëse dëshironi zëvendësojini me shtëpi ose kos).
Përdorni domate qershi, farat e susamit dhe vezët e thajthit si dekor.

Edhe pse vezët e thëllëzës nuk mund të mburren me përmasa të jashtëzakonshme, ato përmbajnë një sasi të tillë të substancave të dobishme, vitaminave dhe mineraleve që mund të tejkalojnë lehtësisht shumë produkte të tjera. Ato janë jashtëzakonisht të dobishme për përfaqësuesit e gjysmës së drejtë të njerëzimit në një situatë interesante dhe fëmijët e vegjël, duke parandaluar zhvillimin e anemisë dhe duke ndihmuar në forcimin e smaltit të dhëmbëve.

Në gatim, kjo pjatë është më ekzotike se e përditshme. Megjithatë, falë thirrjeve të mjekëve, ky produkt ka fituar një popullaritet të madh në të gjithë botën.

Sa minuta duhen për t'u përgatitur?

Do t'ju duhet të shpenzoni shumë pak kohë për t'u përgatitur. Nëse dëshironi vezë të ziera të buta, thjesht ziejini për 1-2 minuta. Dhe për ta marrë atë, duhet t'i gatuani për 5 minuta.

Si të gatuajmë siç duhet vezët e thëllëzës?

Lëreni ujin të vlojë dhe shtoni pak kripë në të.
Duke përdorur një lugë gjelle, uleni me kujdes vezën në ujin e vluar.
Prisni derisa uji të vlojë përsëri.
Hiqni vezët nga uji pas 2 minutash (për vezët e ziera të buta) ose pas 5 minutash (për vezët e ziera fort).
Ftoheni vezët dhe hiqni lëvozhgat.

Vezët e thajthit, ndryshe nga homologët e tyre të pulës, nuk çahen kurrë, kështu që mund t'i vendosni me siguri direkt në ujë të valë.
Për të ruajtur sa më shumë përbërës të dobishëm në këtë delikatesë të hollë, është e nevojshme të minimizoni periudhën trajtimit të ngrohjes. Prandaj, ndiqni me përpikëri kohën e gatimit të përmendur më sipër. Në fund të fundit, sa më gjatë të qëndrojë veza në ujë të valë, aq më pak përbërës ushqyes do të hyjnë në trupin tuaj.
Para se t'i zhysni vezët në ujë të vluar, këshillohet që fillimisht t'i hiqni nga frigoriferi dhe t'i ngrohni në temperaturën e dhomës.
Megjithë thashethemet e shumta, nuk rekomandohet të hani vezë thëllëzash të ziera të buta dhe veçanërisht të papërpunuara. Pretendimet se thëllëzat nuk janë të ndjeshëm ndaj sëmundjeve të tilla si salmoneloza nuk janë gjë tjetër veçse një mit. Prandaj, është mirë që vezët të zihen "të ziera fort" për 5 minuta.

Receta për pjatat me vezë thëllëza të ziera

Sanduiçe me vezë thëllëza

Përhapeni një shtresë të vogël në feta të holla buke (të zezë ose të bardhë, sipas gjykimit tuaj) gjalpë. Sipër vendosni peshkun e kripur të grirë imët dhe gjysmën e vezës së thëllëzës së zier. Zbukuroni me qepë të njoma dhe barishte.

Sallatë me vezë thëllëza dhe proshutë

Vezët e thajthit - 12-15 copë;
Proshutë - 200 g;
Bizele të gjelbra - 1 filxhan;
Patate - 2 copë;
Kastravec turshi - 1 copë;
Salcë e nxehtë - 1 lugë çaji;
majonezë ose salcë kosi - 200 g;
Zarzavate, kripë - për shije.

Zieni vezët dhe patatet. Pritini të gjithë përbërësit në kubikë dhe përzieni me salcë kosi ose majonezë dhe salcë, shtoni barishte dhe kripë. Proshuta mund të zëvendësohet me sallam ose peshk të tymosur.

Sallatë me vezë thëllëza dhe luleshtrydhe

Për t'u përgatitur do t'ju duhet:

Karkaleca mbreti - 16 copë
Vezët e thajthit - 8 copë
Portokalli - ½
Limon - 1 copë
Luleshtrydhe - 8 copë
Gjethet e marule - 300 g
Vaj ulliri
Tabasko

Lani dhe thani sallatën. Vezë thëllëza të ziera fort. Ziejini karkalecat për 5 minuta në ujë të valë. Ftoheni dhe qëroni vezët dhe karkalecat. Pritini vezët në gjysmë. Pritini luleshtrydhet në feta të holla. Përziejini të gjithë përbërësit në një tas sallatë.

Përgatitni salcën: shtrydhni lëngun e portokallit dhe limonit, shtoni 5 lugë. vaj ulliri, një majë kripë dhe disa pika Tabasco. Rrihni gjithçka tërësisht.

Shtoni salcën në sallatë menjëherë përpara se ta shërbeni.

Vezët e thajthit janë një depo e vërtetë e vitaminave dhe mikroelementeve esenciale përmbajtja e tyre e aminoacideve esenciale për trupin, si histidina, glicina, lizina, treonina dhe tirozina, është dukshëm më e lartë se vezët e pulës dhe gjithashtu nuk përmbajnë kolesterol. Vezët e thajthit janë një ilaç i njohur përgjithësisht që rrit imunitetin, largon radionuklidet dhe ndihmon në trajtimin e sëmundjeve të tilla si alergjitë, anemia, astma, tuberkulozi, migrena, sëmundjet e stomakut dhe syve.

Përmbajtja e lartë e hekurit, kaliumit, fosforit ndihmon në përmirësimin e kujtesës, prania e vitaminave B është plotësisht qetësuese. sistemi nervor, personi bëhet më i ekuilibruar. Ngrënia e vezëve të thëllëzës është jashtëzakonisht e dëshirueshme dhe madje e nevojshme për nxënësit e shkollës, gratë shtatzëna (dhëmbët nuk prishen), njerëzit që i janë nënshtruar një operacioni ose pas një sëmundjeje të rëndë, megjithatë, nuk duhet të tërhiqeni shumë me to dhe, megjithëse vezët e thëllëzës janë hipoalergjike, duhet t'i futni gradualisht në dietë, duke vëzhguar me kujdes reagimin e trupit, sepse tek disa njerëz alergjitë mund të shkaktohen edhe nga ilaçet kundër alergjive.

Vezët e thëllëzave janë të dobishme për t'u ngrënë të gjalla, por nuk duhet të rrezikoni, sepse pohimi se shkurtat nuk vuajnë nga salmoneloza kohët e fundit është hedhur poshtë shpesh dhe aktualisht mbetet në pikëpyetje. Vezët e thajthit - si të gatuajmë në mënyrë që të ruajnë sasinë maksimale të lëndëve ushqyese? Këto vezë të vogla shumëngjyrëshe hahen të ziera, të skuqura, të gjalla, të mbushura dhe madje edhe turshi.

Vezët e thëllëzës. Si të gatuaj?

Vezët e thëllëzës vendosen në një enë dhe hidhet ujë i ftohtë në mënyrë që t'i mbulojë plotësisht, zihen në zjarr të fortë dhe hiqen menjëherë, kullohet uji i vluar dhe në tigan hidhet ujë i ftohtë. Përveç kësaj, për të zier butë vezët e thëllëzave, mund t'i vendosni në ujë të valë për një ose dy minuta - ato nuk do të shpërthejnë. Si të gatuani siç duhet vezët e thëllëzave varet nga ju; Për ata që preferojnë vezët e ziera fort, koha e caktuar për gatim rritet në 4-5 minuta.

Vezët e thajthit - jo të gjithë dinë të gatuajnë dhe si t'i qërojnë. Rezulton se gjithçka është mjaft e thjeshtë - një vezë e zier fort shtypet lehtë në duar ose rrokulliset në tryezë për të dëmtuar plotësisht guaskën e hollë, pas së cilës mund të hiqet lehtësisht me shirit. Por ka një mënyrë tjetër për të pastruar vezët e thëllëzave: ato thjesht vendosen në një tretësirë uthulle të përgatitur (1/3 ujë deri në 2/3 uthull). Në më pak se tre orë, guaska do të shpërndahet plotësisht.

Vezët e thajthit - si të gatuajmë, në cilat pjata përdoren?

Përdorimi i vezëve të thëllëzës praktikohet në të njëjtat gatime si vezët e pulës (sallata, omëletë, sanduiçe, etj.), zëvendësimi nuk do të jetë veçanërisht i dukshëm në shije, por përfitimet nga një pjatë e tillë do të jenë shumë më të mëdha.

Vezë thëllëza të skuqura

Vezët e ziera dhe të qëruara zhyten në dy vezë të rrahura më parë dhe rrotullohen në thërrime buke, pas së cilës skuqen në një tigan.

Vezë thëllëza të ziera pa lëvozhgë

Shtoni një lugë gjelle uthull dhe një lugë çaji kripë në një litër ujë të vluar, thyeni vezët në ujë dhe ziejini për dy minuta derisa të zbuten.

Një mënyrë tjetër për të gatuar vezë thëllëza? Për adhuruesit e kënaqësive të kuzhinës në këtë rast ka hapësirë të plotë për imagjinatë, siç thonë ata, çfarëdo që dëshiron zemra juaj, ju takon juve të vendosni për një recetë të caktuar ose të krijoni tuajën, duke befasuar dhe kënaqur familjen ose mysafirët tuaj me imagjinatën tuaj, gjellë e shijshme dhe përfitimet e padukshme por domethënëse që ofrojnë vezët e vogla dhe shumëngjyrëshe të thëllëzave.

Sot do të flasim për si të gatuajmë saktë vezët e thëllëzës. Me pak fjalë, për të zier të butë vezët e thëllëzave, duhet t'i vendosni vezët në një tigan me ujë dhe pasi të ziejnë, gatuajeni për 1-2 minuta. Deri në zierje të fortë, gatuajeni për 5 minuta.

Si të zieni vezët e thëllëzës (udhëzime hap pas hapi)

Lani vezët e thëllëzave.
Vendoseni në një tenxhere të mbushur me ujë. Uji duhet të mbulojë vezët e thëllëzave me një diferencë të vogël.
Shtoni një lugë çaji kripë. Atëherë uji do të jetë më i dendur dhe gjasat që vezët të plasariten gjatë gatimit do të ulen.
Vendoseni tiganin në sobë dhe gatuajeni pasi të ziejë për 3 minuta.
Kulloni ujin e vluar dhe hidhni ujë të ftohtë në tigan për të ftohur më shpejt vezët.
Pas disa minutash, kullojeni ujin. Qëroni vezët e thëllëzës.

Si të gatuajmë vezët e thëllëzës në mikrovalë

Vendosni vezët në një filxhan dhe shtoni ujë derisa të mbulojë plotësisht vezët.
Ndezni mikrovalën me fuqi mesatare (500 W) për 3 minuta.
Pas gatimit, ftohni dhe qëroni vezët e thëllëzës.

Çfarë duhet të dini për vezët e thëllëzave

Vezët e thajthit janë të dobishme për gastrit, ulçera, amnezi kronike, infeksione akute të frymëmarrjes, dhimbje koke dhe ndihmojnë në trajtimin e anemisë.
Vezët e thajthit përmbajnë 2.5 herë më shumë vitamina B1 dhe B2, 4.5 herë më shumë hekur, 5 herë më shumë kalium se.
Vezët e thajthit janë të mira për fëmijët, pasi gjasat e alergjive janë disa herë më pak se kur hanë vezë pule.
Në përgjithësi pranohet se vezët e thëllëzës janë shumë të dobishme për zhvillimin e aftësive mendore. Vini re se në Japoni, nxënësve të shkollës u jepen 2 vezë thëllëza për drekë.
Vezët janë gjithashtu të dobishme për gratë shtatzëna, konsumimi i rregullt ndihmon në normalizimin e kalciumit dhe hemoglobinës në trup.
Sa peshon një vezë thëllëza? 10-15 gram.
Për të përgatitur vezë të fërguara nga vezët e thëllëzave, mjafton t'i skuqni për 3-5 minuta. Për të marrë 1 porcion me vezë të fërguara, do t'ju duhen të paktën 10 vezë.
Si të ruani vezët e thëllëzës? Afati i ruajtjes - 40 ditë në një temperaturë prej 0-20 gradë, 60 ditë - 0-15 gradë. Është më mirë të ruani vezët në frigorifer, lagështia e favorshme - 75-85%.
Për të pastruar mirë një vezë thëllëza, mjafton ta njomni në uthull dhe ujë për 3 orë. Përpjesëtimet 1:1. Uthulla do të shpërndajë guaskën, dhe pas 3 orësh mbetet për të hequr filmin.
Lëvozhgat e vezëve të thajthit janë gjithashtu një burim vitaminash. Vendoset në formë pluhuri, 1 lugë çaji, në çdo enë.
Vezët e thajthit përdoren për të bërë kokteje. Më të njohurit janë Gogol-Mogol dhe Vite Selvatica.

Ndani: