shtëpi » Internet » Me çfarë shkon vera e bardhë gjysmë e ëmbël? Me çfarë pini verë të thatë dhe gjysmë të ëmbël? Rreth kombinimeve të këqija

Me çfarë shkon vera e bardhë gjysmë e ëmbël? Me çfarë pini verë të thatë dhe gjysmë të ëmbël? Rreth kombinimeve të këqija

Vera është një pije fisnike. Duhet të hahet me ushqime të caktuara në mënyrë që të përjetoni të gjitha hollësitë e shijes dhe aromës së kësaj pije. Me çfarë pini verë të bardhë gjysmë të ëmbël? Në fakt, ka mjaft opsione. Megjithatë, ka edhe nga ato produkte që thjesht vrasin shijen e pijes. Për më tepër, ato përfshijnë domaten mjaft të padëmshme. Prandaj, është më mirë të dini paraprakisht se me çfarë duhet të pini verë të bardhë për të marrë kënaqësi maksimale. Vera e bardhë nuk është vetëm e shijshme, por edhe e shëndetshme për trupin!

Varietetet e verërave të bardha

Ka një numër të madh të verërave të bardhë, megjithatë, disa varietete mbeten më të njohurat. Vlen të përmendet menjëherë se kjo verë është bërë nga varietete të caktuara të rrushit, dhe lëkurat hiqen nga manaferrat. Dhe meqenëse vetë pulpa e kësaj kokrra të kuqe është kryesisht e lehtë, pija gjithashtu fiton një ngjyrë të hollë, të verdhë ose të argjendtë.

Para së gjithash, vlen të përmendet vera Muscat. Ai, siç nënkupton edhe emri, është bërë nga varietetet e rrushit muskat. Kjo pije ka një aromë interesante, pak pikante.

Chardonnay është ndoshta vera e dytë më e njohur e prodhuar nga rrushi i bardhë me të njëjtin emër. Shqyrtimet për këtë lloj vere të bardhë gjysmë të ëmbël janë pozitive. Vihet re se ka një shije arrë. Sidoqoftë, nëse vetë manaferrat janë rritur në një rajon më të ngrohtë, atëherë aroma e pijeve mund të shoqërohet me fruta të ëmbla.

“Sauvignon” përftohet edhe nga rrushi me të njëjtin emër. Kjo pije vjetërohet në fuçi, gjë që i jep asaj notat e drurit që shpesh lidhen me mjaltin.

Cilat janë përfitimet e verës së bardhë?

Me çfarë pini verë të bardhë gjysmë të ëmbël? Sipas rregullave, vetëm me një grup të caktuar produktesh. Megjithatë, vlen të theksohet se kjo pije ndihmon tretjen, ndaj me të mund të hani edhe ushqime të rënda të mishit.

Përveç kësaj, vera ndihmon enët e gjakut dhe ul nivelin e kolesterolit. Ata gjithashtu vënë në dukje efektin e dobishëm të verës së bardhë në sistemi nervor, megjithatë, ia vlen të kuptohet se po flasim për një sasi të vogël pije.

Ushqimet më të thjeshta për verë

Me çfarë pini verë të bardhë gjysmë të ëmbël? Konsiderohen shoqëruesit më të mirë produkte të thjeshta, pra, duke mos pasur një përbërje komplekse. Pra, buka e thjeshtë e grurit, buka e thekur me kripë ose krisur janë opsione të shkëlqyera.

Frutat e ëmbla janë të shkëlqyera për verërat e ëmbla; Kjo do të thotë, vera e bardhë gjysmë e ëmbël e tryezës mund të shkojë mirë me mangon ose kokosin, si dhe me mollën ose dardhën. Është më mirë që frutat t'i presim në copa fillimisht në mënyrë që të lëshojnë lëngun e tyre. Mund t'i spërkatni me pak mjaltë.

Supa komplekse: opsion meze

Në përgjithësi pranohet se vera Muskat, ashtu si verërat e tjera të bardha, nuk konsumohet me supa. Me sa duket, kjo përkeqëson shijen dhe aromën e tyre. Megjithatë, çdo gjë ka përjashtimet e saj. Në mënyrë që supa të përshtatet në mënyrë harmonike në gamën e shijeve, duhet të përgatitet paraprakisht.

Supa me qepë, që të kujton purenë, mund të jetë një shtesë e shkëlqyer për një shishe të mirë vere. Për të përdorni supë me pak yndyrë (mund të përdorni pulë ose peshk), qepë, sheqer të grirë, trumzë dhe pak. vaj ulliri. Të gjithë këta përbërës shkojnë mirë me verën e bardhë. Kjo supë duhet të hidhet në pjesë të vogla dhe të shërbehet e nxehtë.

Çfarë mund të shoqërohet gjithmonë me verën?

Me çfarë pini verë të bardhë gjysmë të ëmbël? Shkon mirë me mishin e bardhë. Kjo eshte, fileto pule, mishi i gjelit të detit, peshku pa yndyrë - këto janë të gjitha gjërat që duhen kombinuar në të njëjtën tryezë me verën. Megjithatë, ia vlen të kujtojmë se është mirë të shmangni përdorimin e tepërt të erëzave gjatë përgatitjes së tyre. Gjithashtu ka kuptim të shmangni përdorimin e uthullës ose lëngut të limonit, pasi ato mbysin aromën e verës.

Vlen gjithashtu të përmendet ushqimi i detit, i cili tradicionalisht lidhet me verën e bardhë. Karkalecat, kallamarët dhe midhjet shkojnë në mënyrë perfekte me verëra të bardha të llojeve të ndryshme. Megjithatë, ato duhet të gatuhen kryesisht me kopër ose borzilok. Duhet të keni kujdes nga sasitë e mëdha të kripës.

Me çfarë saktësisht nuk duhet të pini verë?

Vera e bardhë nuk duhet pirë me ushqime që përmbajnë uthull. Prandaj, kallamar i marinuar ose sallatë pikante nuk do opsion i mirë për të shoqëruar pijen. Për shkak të acidit, shija e verës humbet.

Gjithashtu një produkt tjetër i ndaluar janë arrat. Cilësia e tyre yndyrore dhe vajore mbyt shijen e verës së bardhë. Ky lloj produkti përfshin edhe disa barishte dhe perime. Vlen të përmendet domatet, të cilat gjithashtu përmbajnë acid, lëpjetë - për të njëjtën arsye. Spinaqi është gjithashtu një zgjedhje e keqe.

Me çfarë të pini verë të bardhë gjysmë të ëmbël? Mund të ketë shumë opsione! Duhet të filloni me ushqimet më të thjeshta, si krikerat apo pulën e zier. Mund ta përfundoni me supë me qepë, e cila do të marrë të paktën dyzet minuta për t'u përgatitur. Të dyja opsionet kanë vendin e tyre.

Në çdo rast, është më mirë të mos mbytni verën e bardhë, si dhe verën e kuqe, me pjata shumë pikante dhe me shumë pikante. Gjithashtu nuk duhet ta konsumoni këtë pije me arra.

Vera e bardhë është një produkt delikat dhe i shumëanshëm. Vetëm në kombinim me pjata të caktuara zbulon shijen e vërtetë. Kur pyeten se me çfarë pinë verë të bardhë, shijuesit përgjigjen se çfarë, çfarë gjellë më e thjeshtë, aq më e mbushur ndihet buqeta. Adhuruesit e hardhisë thonë: – Ushqimi nuk duhet të mbizotërojë shijen dhe aromën e verës. Duhet të përmbajë një sasi minimale të erëzave.

Me çfarë pini verë të bardhë?

Rregulli bazë për çiftimin e verës dhe ushqimeve: pijet me një buqetë të ndritshme janë të përshtatshme për ushqim të butë, pijet me aromë të dobët dhe neutrale janë të përshtatshme për ushqim me aromë të pasur.
Nëse vera është vjetëruar për disa vite, është më mirë të shmangni fare ushqimin. Përjashtimi i vetëm është buka e bardhë ose me grurë.

Cilat ushqime nuk duhet të hani me verë të bardhë?

Ka ushqime që nuk duhen konsumuar fare me verë të bardhë. Këto janë arrat, pasi kanë veti astringente, dhe uthulla, e cila zbeh sythat e shijes. Prandaj, ushqimet e konservuara dhe turshi, si dhe sallatat e kalitura me uthull tavoline, nuk janë të përshtatshme për varietetet e bardha.

Peshqit e kripur dhe shumë të yndyrshëm (për shembull, tabani, shojzë e kuqe) gjithashtu nuk harmonizohen me këto pije. Ai jep një nuancë të pakëndshme metalike. Perimet dhe barishtet përfshijnë domate të freskëta, lëpjetë, spinaq, angjinare dhe shparg. Domatet përmbajnë acid, i cili ndërpret buqetën;
Për të kuptuar më mirë se me çfarë të pini verë të bardhë, le të zbulojmë veçoritë e buqetës së saj.

Varietetet e njohura

Vera e bardhë është bërë nga rrushi me lëkurë. Ka një hije të lehtë, pasi lëngu i shumicës së varieteteve është i pangjyrë. Shija është e butë, aroma është e ndritshme dhe e larmishme. Buqeta varet nga varieteti i rrushit dhe kushtet e rritjes. Le të shohim llojet më të njohura.

Chardonnay. Këto janë verëra të thata dhe gjysmë të thata të bëra nga rrushi Chardonnay. Nëse manaferrat rriten në një zonë të freskët, buqeta do të mbizotërohet nga notat e lëvozhgës së mollës dhe agrumeve. Pas plakjes, produkti fiton një shije arrë dhe tërshërë. Nëse rrushi rritet në një zonë të ngrohtë, chardonnay e bërë prej tyre do të ketë aromën e frutave ekzotike.
Sauvignon Blanc. Kjo është një pije gjysmë e ëmbël e bërë nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër. Nuancat kryesore - rrush pa fara e kuqe, patëllxhanë, të thata Bari i gjelbërt, portokalli dhe limon. Pas plakjes në fuçi lisi, Sauvignon Blanc pasurohet me aromën e mjaltit dhe dardhës së pjekur dhe fiton një shije të thartë dhe të thartë.
Rizling. Prodhuar nga rrushi me të njëjtin emër. I bërë nga manaferrat e rritura në klimat e freskëta, produkti është i mbushur me aroma të mollëve jeshile, luleve dhe limonit. Risling nga vendet e ngrohta është më i ëmbël dhe ka nota mjalti dhe portokalli.

Me cilat pjata shkon vera e bardhë?

Shijuesit rekomandojnë pirjen e verës së bardhë të thatë dhe gjysmë të thatë me ushqime mishi me erëza neutrale, mish shpendësh, gjahu, peshk, mëlçi dhe pate mishi, si dhe djathra të ndryshëm. Harenga dhe ushqimet e detit turshi nuk janë të përshtatshme për këtë pije. Një gotë Riesling ofrohet me purtekë pike të pjekur ose peshq të tjerë me pak yndyrë, dhe më shumë pije të tharta me peshk të yndyrshëm. Zogu zihet në salcë të ëmbël dhe të thartë, i mbushur bizele të gjelbërta, mollë ose drithëra.

Varietetet gjysmë të ëmbla të verës së bardhë pihen me ushqim deti dhe peshk lumi. Gjithashtu, pije të tilla shkojnë mirë me salçiçet e pjekura në skarë, viçin dhe shpendët. Kur shërbehet për ëmbëlsirë verë gjysmë e ëmbël, gjysmë e thatë ose e thatë, pihet me krisur, ëmbëlsira, çokollata, fruta dhe akullore. Kafeja dhe çaji janë një shtesë e përshtatshme. Mollët, portokallet dhe dardhat qërohen paraprakisht dhe priten në feta. Varietetet e thata dhe gjysmë të thata ftohen në 12 °C para se të shërbejnë, varietetet gjysmë të ëmbla - deri në 8 °C.

Përfitimet e pijeve

Vera e bardhë stimulon proceset metabolike në trup, forcon enët e gjakut, përmirëson funksionimin e sistemit të qarkullimit të gjakut, përmirëson oreksin dhe normalizon prodhimin e lëngut gastrik. Ushqimi i konsumuar me varietete të thata, gjysmë të thata dhe gjysmë të ëmbla tretet mirë dhe shpejt.

Mishi i bardhë shërbehet me verë të bardhë, kurse mishi i kuq me verë të kuqe. Djathi ofrohet me çdo pije. Rreth këtyre rregullat klasike të gjithë e dinë. Megjithatë, ata kanë shumë përjashtime. Shija e alkoolit në fjalë është e larmishme dhe disa pjata mund ta kthejnë atë në diçka të hidhur ose shumë të thartë. Nëse e dini se me çfarë pini verë të thatë - të kuqe apo të bardhë - mund të zbuloni nota të mahnitshme shije dhe aromë.

Me çfarë të pini të kuqe të thatë

Kjo pije ka një shije të thartë dhe të thartë. Somelierët rekomandojnë të lini verën e kuqe të thatë të ulet në një gotë për 15 minuta përpara se ta pini. Në këtë mënyrë ai do të heqë qafe taninën e tepërt, do të bëhet më i butë dhe do të zbulojë plotësisht të gjitha cilësitë e tij organoleptike.

Djathë

Një rostiçeri ideale do të ishte djathi. Por jo të gjitha varietetet e tij janë të pajtueshme me alkoolin fisnik. Varietetet blu të këtij produkti nuk duhet të vendosen në një pjatë. Por djathi i mprehtë do të zbusë shijen e pijes. Vera e kuqe e thatë duhet të shërbehet me:

Chevre i moshuar;
Çedar;
Gouda, e moshës së paku një vit;
Monterey Jack.

Këto djathëra mund të shërbehen veçmas ose të përdoren në sallata dhe tartlets.

Në tryezën me djathë duhet të vendosni sa më poshtë:

Merlot;
Kabernet;
Sauvignon.

Mish

Vera e kuqe e thatë do të plotësojë në mënyrë të përkryer qebapin e qengjit ose viçit. Pija shkon mirë me kotelet e qengjit, biftek viçi dhe biftek. Në të njëjtën kohë, ju duhet të shmangni ushqimet që janë shumë yndyrore. Ata do të parandalojnë që alkooli të hapet në potencialin e tij të plotë.

Kombinimet e mëposhtme të mishit dhe verës së kuqe të thatë mund të quhen ideale.

Filet mignon dhe Pinot Noir Reserve, Alsace AOC.
Biftek viçi dhe tregtar, Cabernet Sauvignon.
Beefsteak and Estate, Shiraz.
Qengji dhe Neethlingshof, Pinotage.

Shija e tortës do të plotësohet nga gjahu dhe gjeldeti i pjekur. Nëse këto pjata plotësohen me salcë kokrra të kuqe, atëherë ia vlen të vendosni një shishe me pije të vjetruar Burgundy në tryezë. Verërat toskane do të plotësojnë mishin e drerit ose derrit të egër.

Pjata popullore

I kombinuar në mënyrë ideale me diell pije alkoolike makarona ose lazanja me parmixhan. Nëse planifikoni të keni një tavolinë pa pjata të rënda, atëherë duhet të përgatisni sallata nga djathi pikant, mishi dhe barishtet, si dhe tartalet me pate të lehta.

Mishi i tymosur dhe salsiçet pikante shkojnë mirë me verërat me aromë të ndezur. Ato mund të shërbehen me një shumëllojshmëri djathërash dhe buke.

Mund të gatuani perime të pjekura në skarë në natyrë. Por me frutat duhet të keni kujdes. Rekomandohet të pini verë të kuqe me dardhë, rrush dhe pjeshkë. Nuk ka nevojë të shërbeni fruta shumë të tharta - ato do të prishin shijen e pijes fisnike.

Me çfarë të pini të bardhë të thatë

Vera e bardhë e thatë ka një shije delikate dhe delikate. Është i freskët dhe me lule dhe është një shuarje e madhe e etjes. Alkooli është i lehtë për t'u pirë. Nutricionistët lejojnë ata që i përmbahen ushqimit të duhur të shijojnë këtë alkool.

Djathë

Verërat e bardha shkojnë shumë më mirë me djathin sesa ato të kuqe. Gourmetët pretendojnë se ky produkt do të jetë një palë e shkëlqyer me çdo verë. Por ka ende kufizime të vogla.

Nuk duhet të kombinoni djathin e freskët dhe verën e vjetëruar.
Djathërat me yndyrë shërbehen me alkool të thartë.
Ushqimet e ndritshme nuk duhet të kombinohen me shijen delikate të të bardhës së thatë.

Pija plotësohet në mënyrë të përkryer nga djathrat e qumështit të dhisë dhe deles. Dueti perfekt do të jetë me Lucien Crochet, Sancerre AOC ose La Graveliere, Sancerre AOC.

Djathërat e fortë Gran Padano dhe Par Migiano do të zbulojnë verëra nga rajoni Côte de Beaune:

Domaine des Comtes Lafon, Meursault-Gouttes d'Or 1-er Cru AOC;
Joseph Drouhin, Cote de Beaune AOC;
Chateau de la Maltroye, Chassagne-Montrachet 1er Cru “La Dent de Chien” AOC.

Djathi Comte, Beaufort dhe Parmesan duhet të shërbehen me verëra të bardha të thata nga rajonet Macon dhe Chablis.

Ushqim deti

Verërat e lehta të bardha që nuk janë vjetëruar në dru, shoqërohen me ushqim deti dhe butak.

Për gocat e detit, karkalecat dhe kallamarët ato ofrojnë:

Chardonnay;
Alsace Pinot;
Fino de Jerez;
Sauvignon.

Verërat e vjetra kombinohen me iriqët, të cilët kanë shije jodi dhe strukturë delikate. Ato shërbehen edhe me kërmij.

Verërat e bardha të thata janë gjithashtu të përshtatshme për peshqit e detit me pak yndyrë.

Pjata popullore

Makaronat me fruta deti, sallata e përgatitur në bazë të të njëjtave delikatesë dhe rizoto shkojnë mirë me verën e bardhë të thatë. Produktet e listuara kanë një shije të lehtë dhe neutrale që nuk do të mposht buqetën delikate të alkoolit.

Nga snacks "në një rregullim i shpejtë“Mund të përgatisni sa vijon:

një copë djathë me një krisur dhe rrush;
tartlet me peshk ose pate mëlçie;
domate qershi me krem djathi.

Nëse po planifikoni një piknik, mund të përdorni skarë dhe të gatuani karkaleca tigër ose jo peshk i yndyrshëm.
Dardhat e pjekura, pjeshkët dhe mollët shkojnë mirë me verën e bardhë të thatë. Por të njëjtat fruta mund të shërbehen edhe të freskëta.

Nëse është e vështirë të mbani mend rregullat e kombinimit, atëherë ndiqni këtë këshillë - pijet me shije të ndritshme shërbehen me produkte të thjeshta. Përveç kësaj, nuk duhet të hani verë të thatë me fruta të tharta dhe sallata me uthull.

Vera e bardhë është një produkt delikat dhe i shumëanshëm. Vetëm në kombinim me pjata të caktuara zbulon shijen e vërtetë. Kur pyeten se me çfarë pinë verë të bardhë, shijuesit përgjigjen se sa më e thjeshtë të jetë pjata, aq më e plotë është buqeta. Adhuruesit e hardhisë thonë: – Ushqimi nuk duhet të mposht shijen dhe aromën e verës. Duhet të përmbajë një sasi minimale të erëzave.

Me çfarë pini verë të bardhë?

Cilat ushqime nuk duhet të hani me verë të bardhë?

Varietetet e njohura

Chardonnay. Këto janë verëra të thata dhe gjysmë të thata të bëra nga rrushi Chardonnay. Nëse manaferrat rriten në një zonë të freskët, buqeta do të mbizotërohet nga notat e lëvozhgës së mollës dhe agrumeve. Pas plakjes, produkti fiton një shije arrë dhe tërshërë. Nëse rrushi rritet në një zonë të ngrohtë, chardonnay e bërë prej tyre do të ketë aromën e frutave ekzotike.
Sauvignon Blanc. Kjo është një pije gjysmë e ëmbël e bërë nga varieteti i rrushit me të njëjtin emër. Nuancat kryesore janë rrush pa fara e kuqe, patëllxhan, bari i gjelbër i tharë, portokalli dhe limoni. Pas plakjes në fuçi lisi, Sauvignon Blanc pasurohet me aromën e mjaltit dhe dardhës së pjekur dhe fiton një shije të thartë dhe të thartë.
Rizling. Prodhuar nga rrushi me të njëjtin emër. I bërë nga manaferrat e rritura në klimat e freskëta, produkti është i mbushur me aroma të mollëve jeshile, luleve dhe limonit. Risling nga vendet e ngrohta është më i ëmbël dhe ka nota mjalti dhe portokalli.

Me cilat pjata shkon vera e bardhë?

Varietetet gjysmë të ëmbla të verës së bardhë pihen me ushqim deti dhe peshk lumi. Gjithashtu, pije të tilla shkojnë mirë me salçiçet e pjekura në skarë, viçin dhe shpendët. Kur shërbehet për ëmbëlsirë verë gjysmë e ëmbël, gjysmë e thatë ose e thatë, ajo pihet me kriker, ëmbëlsira, çokollata, fruta dhe akullore. Kafeja dhe çaji janë një shtesë e përshtatshme. Mollët, portokallet dhe dardhat qërohen paraprakisht dhe priten në feta. Varietetet e thata dhe gjysmë të thata ftohen në 12 °C para se të shërbejnë, varietetet gjysmë të ëmbla - deri në 8 °C.

Përfitimet e pijeve

Shija delikate e verës së bardhë mund të prishet lehtësisht duke shërbyer sallata me uthull dhe pjata pikante. Por produkte të thjeshta: bukë, djathë, disa fruta - do të plotësojnë mrekullisht një buqetë të hollë. Somelierët, duke iu përgjigjur pyetjes se me çfarë pinë verë të bardhë, pohojnë se një pije e ngjashme shërbehet me peshk të bardhë dhe mish të bardhë.

Rregulla të përgjithshme

Para se të shërbeni, alkooli ftohet në një temperaturë prej 12 gradë. Hidheni në gota në formë tulipani me kërcell të hollë. Ushqime të thjeshta ofrohen si meze. Por nëse në tavolinë shërbehet vera e tryezës, e cila nuk ka një buqetë dhe shije të shumëanshme, atëherë mund të ofroni diçka më interesante dhe të pazakontë.

Vera e bardhë shërbehet tradicionalisht me:

Bukë e bardhë;
frutat.

Ju mund të shërbeni supë me qepë ose fondue djathi si një pjatë të nxehtë. Këto pjata kanë një teksturë delikate që nuk do të bllokojë sythat tuaja të shijes.

Nëse keni nevojë për një rostiçeri të lehtë, atëherë bëni makarona nga Mascarpone dhe Dor Blue. Përhapeni atë në tartlets ose kripura me kripë.

Peshku i bardhë dhe ushqimet e detit shërbehen me verë të thatë. Për ëmbëlsirat gjysmë të ëmbla ofrojnë sherbet dhe simite frutash. Verërat e fortifikuara pihen me akullore ose fruta të ëmbla.

Nuk shkon mirë me verën e bardhë:

arra;
sallata me uthull;
mish me yndyrë;
peshk turshi;
salca dhe erëza të nxehta;
agrumet e tharta.

Produktet e listuara e bëjnë shijen e pijes tepër të thartë dhe të thartë. Nën ndikimin e uthullës dhe marinadës pikante, vera fiton hidhërim dhe një amëz të pakëndshme.

Gjatë degustimit nuk është zakon të pini duhan ose të përdorni parfume me erë të fortë. Këto aroma do të mbysin buqetën delikate të verës.

Mos e kombinoni pijen me lloje të tjera alkooli.

Verërat e bardha të njohura

Çdo lloj vere ka shijen dhe aromën e saj unike. Disa marka kanë një shije frutash, të tjera përfshijnë aromën e luleve dhe bimëve. Nëse vendosni meze të duhur në tryezë, pija do të përfitojë.

Chardonnay

Ka një shije frutash me nota mjalti. Ndonjëherë mund të dalloni shijen e arrave dhe frutave të thata në të.

Chardonnay do të shoqërohet me salmon ose ushqim deti. Ajo hahet me tartlets me pate peshku dhe pulë të pjekur në skarë. Pijen mund ta shërbeni me mish - gjahu ose derri të pjekur.

Gewürztraminer

Vera e bardhë është pikante dhe e ndritshme. Gllënjkat e para zbulojnë një shije të lehtë, por gradualisht pija bëhet më e rëndë dhe më e ëmbël.

Para se ta servirni, ftohet në një temperaturë prej 10-11 gradë. Peshku me vaj ofrohet si meze. Nga ushqimet e detit, në tryezë vendosen karkaleca me salcë të pasur. Mund ta kombinoni pijen me sushi.

Gewürztraminer shpesh shërbehet në tryezë si aperitiv ose derdhet në gota menjëherë pas vaktit kryesor.

Rizling

Një pije me cilësi të lartë ka një amëz të gjatë dhe ka nota lulesh, mjalti, minerali dhe çeliku.

Risling i thatë do të zbusë shijen e ndritshme të ushqimit të nxehtë dhe pikant. Prandaj, shërbehet me gatime aziatike dhe indiane.

Vera gjysmë e ëmbël shkon me gjahun, dhe vera e ëmbël me fruta.

Sauvignon Blanc

Vera e bardhë ka një shije të freskët dhe të gjallë me nota lulesh që plotëson në mënyrë të përkryer pulën e pjekur në skarë.

Pija shërbehet me mish të bardhë dhe peshk me salca dhe salca të ëmbla. Sauvignon Blanc do të nxjerrë në pah shijen e sushit të vërtetë dhe ushqimeve të detit.

Grüner Veltliner

Vera më e famshme austriake ka një shije të këndshme dhe jo shumë të thartë. Kjo është e vetmja pije që shkon në mënyrë perfekte me asparagun. Perime të tjera jeshile gjithashtu bëjnë shoqëri të mirë për Grüner Veltliner.

Pija shërbehet me pjata me perime dhe barishte aromatike.

Muskat

Vera është komplekse. Aroma e tij e gjalpës shkon mirë me një sasi të vogël ushqimi. Pija zakonisht shërbehet me ëmbëlsira, por ato nuk duhet të jenë të mprehta. Shija e verës do të plotësohet me fruta të ëmbla.

Muskati nuk duhet të kombinohet me ushqime pikante apo ushqime të yndyrshme.

Shampanjë

Pija e festës dhe argëtimit pihet menjëherë pas hapjes së shishes. Kombinohet me sallata të lehta, sanduiçe me havjar dhe djathë.

Një kombinim interesant ofrohet nga pjatat e kripura: ullinj ose harengë.

Përjashtimet nga rregullat

"E bardha shkon me peshkun, dhe e kuqja shkon me mishin" - të gjithë e dinë këtë rregull. Por ndonjëherë vera e bardhë shkon mirë me pjatat e mishit.

Reserva Chardonnay shërbehet me mish viçi të ri ose meze me pulë dhe pate pule.
Carmel Merlot do të shkëlqejë me aspekte të reja në kombinim me tartare viçi ose karpacio.
Tokay Pinot Gris Cuvee Sainte Catherine shijohet me pjata me patë ose pate foie gras me bukë të bardhë.
Reichsrat von Buhl Forster Jesuitengarten Riesling shërbehet me ushqime të ftohta.
Josmeyer Pinot Blanc Les Lutins shërbehen me shpendë ose mish derri të yndyrshëm.

Shampanja shkon shumë me mish të bardhë dhe mish të pjekur në skarë.

Nëse keni ndonjë dyshim se çfarë rostiçeri të blini për të shoqëruar pijen tuaj fisnike, atëherë duhet t'i jepni përparësi djathit. Vendosni një pjatë djathi në tryezë ose përgatisni pjata me djathë: patate të skuqura, gougères, fondue, supë me djathë.

Ndani: