절인 버섯 수프. 샴 피뇽 버섯 수프 통조림 샴 피뇽으로 수프 만드는 법

버섯 수프는 맛있고 향긋한 요리입니다. 일년 중 언제든지 매우 빠르게 준비할 수 있습니다. 건강에 관심이 있고 지방이 많고 칼로리가 높은 음식을 먹지 않는 사람들은 샴 피뇽과 같은 통조림 버섯으로 가벼운 수프를 만들 수 있습니다. 이 요리는 지방과 칼로리가 적기 때문에 자주 먹을 수 있습니다. 스튜는 점심과 아침, 저녁 모두 제공됩니다. 그에게서 풍기는 기분 좋은 냄새와 특별한 맛은 오래 기다리지 않습니다.

이 수프를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 절인 버섯 1캔;
• 감자 5개;
• 당근;
• 양질의 거친 밀가루;
• 식물성 기름;
• 물 2리터.

용기에 물을 채우고 가스를 켜십시오. 감자를 껍질을 벗기고 입방체로 자르고 물이 끓으면 냄비에 넣으십시오. 그런 다음 양파와 당근을 조각으로 자르고 튀겨야합니다.

통조림 샴 피뇽을 조각으로 자르고 야채와 함께 로스팅 팬에 추가하고 저어주고 계속 튀겨서 열을 줄입니다.

감자의 준비 단계를 확인해야 합니다. 약간 단단해야 합니다. 이 단계에서 감자에 프라이팬에 볶은 재료를 넣어주세요. 약 5분 동안 모든 것을 요리하세요. 그다음 소금을 넣고 천천히 넣어주세요 양질의 거친 밀가루. 수프는 계속 저어주어야 합니다. 불을 줄이고 10분 정도 끓이시면 됩니다.

레시피에 치즈도 추가하면 샴 피뇽을 곁들인 세련된 치즈 수프를 얻을 수 있습니다.

수프의 일관성은 독립적으로 선택됩니다. 크림 수프이거나 믹서기로 분쇄되거나 모든 구성 요소가 그대로 유지됩니다.

수프에 버섯 통조림

통조림 샴 피뇽 수프는 매우 빨리 준비 할 수있는 요리이므로 매우 바쁜 주부들이 주목하는 것이 좋습니다. 스튜를 준비하려면 다음 재료가 필요합니다.

• 통조림 버섯 600g;
• 감자 4조각;
• 당근;
• 구근;
• 딜 70g;
• 계란;
• 월계수 잎;
• 후추.

감자를 준비하고 자르고 용기에 넣어야합니다. 물을 채우고 가스불을 켜서 요리하세요. 종기. 양파를 자르고 볶습니다. 당근을 갈아서 양파에 넣으세요. 양파가 투명해질 때까지 야채를 볶습니다.

버섯에서 물을 빼내고 야채에 첨가합니다. 약 7분간 볶습니다. 물과 감자가 끓으면 볶은 재료를 넣고 뚜껑을 닫고 끓을 때까지 끓인다. 생성된 거품을 제거해야 합니다.

요리가 끝나기 3분 전에 계란을 붓고 저어주고 후추로 간을 한 다음 월계수 잎을 추가합니다.

준비된 스튜를 끄고 10분간 끓이세요. 그런 다음 딜을 추가하십시오.

절인 버섯을 곁들인 스튜 요리법

절인 샴 피뇽 스튜 재료 목록:

• 샴 피뇽 한 병;
• 감자 3조각;
• 당근;
• 토마토;
• 마늘 3쪽;
• 월계수 잎 2개;
• 향료.

먼저 물을 끓여야합니다. 양파와 당근을 자르고 볶습니다. 샴 피뇽에서 액체를 배출하고 야채에 넣고 조금 볶습니다. 토마토 껍질을 벗기고 갈아서 튀길 재료에 첨가하세요.

감자를 껍질을 벗기고 자르고 끓는 물에 넣으십시오. 조금 끓입니다. 요리하기 7분전에 월계수잎, 튀긴 야채와 버섯, 소금을 넣어주세요. 요리가 끝나기 1분 전에 마늘과 딜을 넣으세요. 레시피에는 원하는 향신료를 모두 사용할 수 있다고 명시되어 있습니다.

버섯과 닭고기로 수프를 단계별로 준비

통조림 샴 피뇽과 닭고기로 만든 버섯 수프는 풍성하고 영양가있는 요리로 추천됩니다. 조리법은 아주 간단합니다. 이에 대해 더 자세히 알아보시기 바랍니다. 이 요리에는 요리를 풍부하고 맛있게 만드는 모든 재료가 포함되어 있습니다.

제품 목록:

• 감자 4조각;
• 버섯 250개;
• 치킨 필레 500개;
• 당면 100개;
• 식물성 기름;
• 향료.

2 리터의 물을 사용하여 팬을 불에 올려 놓습니다. 끓는 동안 양파를 껍질을 벗기고 잘게 썬다. 약한 불로 볶습니다. 샴 피뇽을 씻고 자르고 양파에 추가하십시오. 튀김 시간은 버섯에서 나온 액체가 증발할 때까지 약 10분입니다.

또 다른 네덜란드 오븐에는 갈색의 작은 닭고기 조각이 있습니다. 이때 감자를 준비합니다.

물이 끓으면 팬에 튀긴 양파, 버섯, 닭고기를 넣습니다. 그럼 감자. 스튜를 약한 불로 7분 동안 끓입니다. 다음으로 당면을 추가합니다. 완전히 익을 때까지 10분 더 저어주고 요리하세요.

샴 피뇽을 곁들인 사워 크림 수프

사워 크림을 곁들인 절인 샴 피뇽 수프 요리법을 숙지하시기 바랍니다. 이 수프를 준비하는 데는 시간이 많이 걸리지 않습니다. 사용되는 버섯은 절인 것이므로 껍질을 벗길 필요가 없습니다.
스튜에는 다음 재료가 필요합니다.

• 샴 피뇽 한 병;
• 감자 5개;
• 당근;
• 진주 보리 3 큰술;
• 식물성 기름;
• 사워 크림 70g;
• 물 2리터;
• 향료.

감자 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 감자 2개는 통째로 남겨야 합니다. 진주 보리를 헹구십시오. 가스에 물을 넣고 진주 보리를 넣으십시오. 끓여서 전체 괴경을 국물에 넣으십시오.

양파와 당근을 껍질을 벗기고 기름에 볶습니다. 그런 다음 프라이팬에 야채에 사워 크림을 넣고 뚜껑을 닫은 채 5분간 끓입니다.

익은 감자를 팬에서 꺼내 으깨주세요. 찹쌀가루에 잘게 썬 감자를 넣고 끓입니다. 그런 다음 샴 피뇽을 추가하십시오. 10분 후 끓인 야채와 으깬 감자를 보냅니다. 스튜에 소금을 뿌리고 양념을 첨가하여 맛보십시오. 조금 끓여서 끄고 끓이십시오.

아시다시피 버섯 수프에는 충분한 요리법이 있습니다. 그것들은 복잡하지 않습니다. 처음 요리하는 사람이라도 권장 사항을 따르면 요리를 망치지 않습니다. 또한 통조림 버섯을 사지 않으려면 집에서 직접 재울 수 있습니다.

버섯에는 인체에 ​​필수적인 다량의 비타민, 단백질 및 미네랄이 포함되어 있습니다. 신선한 자실체뿐만 아니라 준비할 수 있는 첫 번째 코스가 특히 유용합니다. 통조림 샴 피뇽 수프는 온 가족이 즐길 수 있는 맛있는 버섯 스튜입니다.

첫 번째 코스는 연중 언제든지 매우 신속하게 준비됩니다. 아침, 점심, 저녁 식사로 드실 수 있습니다. 버섯 수프에서 풍기는 기분 좋고 특이한 향기로 인해 테이블을 오래 기다리지 않을 것입니다. 일반적으로 만족스러운 가족 구성원은 끊임없이 더 많은 것을 요구할 것입니다. 그리고 그런 진미로 손님을 대접하는 것은 즐거움입니다!

샴피뇽 통조림으로 만든 버섯 수프는 바쁜 주부라면 모두 주목해야 할 별미입니다. 요리는 충분히 빨리 준비되므로 자유 시간은 자신과 가족과 함께 보낼 수 있습니다.

• 절인 버섯 500g;
• 감자 괴경 5개;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 계란 3개;
• 식물성 기름;
• 소금, 월계수잎, 녹지.

편의상 샴 피뇽 수프 통조림을 만드는 방법이 자세히 설명되어 있습니다.

1. 절인 버섯을 물에 헹구고 입방체로 자릅니다.
2. 감자 껍질을 벗기고 씻어서 조각으로 자르고 끓는 물과 함께 냄비에 넣고 15 분 동안 중간 불로 요리하십시오.
3. 양파의 윗층을 껍질을 벗기고 칼로 자르고 갈색이 될 때까지 소량의 기름에 볶습니다.
4. 당근을 껍질을 벗기고 헹구고 굵은 강판에 갈아서 양파에 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
5. 잘게 썬 자실체를 넣고 5~7분 동안 볶습니다.
6. 감자에 볶은 재료를 넣고 섞은 후 뚜껑을 닫고 10분간 끓입니다.
7. 별도의 그릇에 포크로 계란을 치고 다진 허브를 넣은 다음 끓는 국물에 천천히 부어 숟가락으로 계속 저어줍니다.
8. 입맛에 맞게 소금을 추가하고, 필요하면 5~7분 동안 끓입니다. 불을 끄고 접시를 몇 분 동안 끓이십시오.

사워 크림을 곁들인 통조림 샴 피뇽 수프

사워 크림을 곁들인 샴 피뇽 통조림으로 만든 버섯 수프 요리법은 사랑하는 사람들에게 유용합니다. 유제품첫 번째 코스에서. 이러한 맛있는 진미는 30분 안에 준비할 수 있지만 영양가와 포만감에는 어떤 영향도 미치지 않습니다.

• 1.5-2 리터의 물;
• 버섯 500g;
• 감자 5개;
• 양파와 당근 1개;
• 2-3 큰술. 엘. 쌀 시리얼;
• 사워 크림 150ml;
• 식물성 기름;
• 소금, 월계수잎, 파슬리.

통조림 샴 피뇽으로 수프를 준비하는 단계별 사진이 담긴 조리법은 초보 주부에게 적합하여 과정에 올바르게 대처할 수 있습니다.

찹쌀을 씻어서 끓는 물에 넣고 10분간 삶아주세요.

감자 껍질을 벗기고 헹구고 분리하십시오. 즉시 시리얼에 괴경 두 개를 추가하고 30 분 동안 요리하십시오.

껍질을 벗긴 양파를 잘게 자르고 소량의 기름에 5분간 볶습니다.

껍질을 벗기고 굵게 다진 당근을 넣고 10분간 더 볶습니다.

사워 크림을 붓고 저어주고 5-7 분 동안 끓입니다. 닫힌 뚜껑 아래.

국물에서 감자 전체를 꺼내 퓌레로 만듭니다.

남은 감자를 조각으로 자르고 국물에 추가합니다.

절인 버섯을 물에 헹구고 입방체로 자르고 감자와 함께 국물에 추가합니다.

10분간 끓인 후 구운 감자와 으깬 감자를 넣고 저어줍니다.

맛에 맞게 소금을 추가하고 월계수 잎을 추가하고 5분간 끓인 다음 불을 끄고 스토브에 몇 분간 끓입니다.

서빙할 때 각 접시에 또는 취향에 따라 다진 파슬리를 추가하세요.

자두를 곁들인 통조림 샴 피뇽 수프

진주보리와 자두를 넣어 자실체로 만든 버섯 수프는 맛보는 사람이라면 결코 잊을 수 없을 것입니다. 통조림 샴 피뇽으로 수프를 준비하는 사진이 담긴 조리법은 초보 요리사가 과정 순서를 결정하는 데 도움이 될 것입니다.

• 버섯 500g;
• 물 2리터;
• 3 큰술. 엘. 진주보리;
• 감자 5개;
• 당근 1개, 양파 2개;
• 자두 100g;
• 크림 50ml;
• 버터;
• 파슬리와 셀러리 채소.

1. 매리네이드와 함께 항아리에서 버섯을 물과 함께 팬에 바로 넣습니다.
2. 진주 보리를 추가하고 시리얼이 준비될 때까지 중간 불로 요리합니다.
3. 잘게 썬 감자와 강판에 간 당근을 넣고 감자가 익을 때까지 요리합니다.
4. 다진 양파를 버터(2 큰술)에 볶고 다진 셀러리와 파슬리를 넣습니다.
5. 국물에 넣고 자두를 작은 입방체로 자르고 끓는 수프에도 추가합니다.
6. 10분 동안 끓인 후 크림을 붓고 저어주고 끓입니다.

치즈와 함께 통조림 샴 피뇽으로 퓌레 수프를 요리하는 방법

검소한 주부들은 항상 통에서 절인 자실체 한 병을 찾아 첫 번째 코스를 준비할 수 있습니다. 맛있고 만족스러운 점심 식사로 가족을 즐겁게 해줄 샴 피뇽 통조림으로 만든 크림 수프 레시피를 사용하는 것이 좋습니다.

• 물 1리터;
• 버섯 400g;
• 감자 괴경 3개;
• 당근 1개;
• 양파 1개;
• 가공 치즈 200g;
• 파슬리.

단계별 설명은 통조림 샴 피뇽으로 퓌레 수프를 올바르게 요리하는 방법을 보여줍니다.

1. 감자와 당근은 최상층에서 껍질을 벗기고 철저히 씻어서 입방체로 자릅니다 (당근은 작은 입방체로 잘라야 함).
2. 잘게 썬 야채를 끓는 물에 넣고 15분간 삶아줍니다.
3. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썬 다음 감자에 넣고 10분간 조리합니다.
4. 팬의 모든 야채는 침지 블렌더를 사용하여 잘게 썬다.
5. 버섯을 조각으로 자르고 퓌레에 넣고 약한 불로 5-7 분 동안 끓입니다.
6. 조각으로 자른 치즈를 넣고 녹을 때까지 요리하세요.
7. 드실 때 기호에 따라 다진 파슬리를 뿌려 드세요. 이 요리는 작은 점토 그릇에 담아서 오랫동안 따뜻하게 유지해 주기에 매우 아름답습니다.

우리가 일반적으로 이해하는 버섯 수프는 신선하거나 건조되거나 극단적인 경우 통조림 버섯으로 준비됩니다. 그러나이 요리에는 버섯 피클을 사용하여 매우 맛있고 독창적이며 가장 중요한 것은 준비하기 가장 쉬운 수프를 만들 수도 있습니다. 그러한 조리법이 현대적인 발명품이 아니라는 것이 흥미 롭습니다. 그것은 러시아 요리의 고대 요리 인 그루지야 수프를 기반으로하며 이름에서 알 수 있듯이 신선하거나 소금에 절인 우유 버섯이 사용되었습니다. 현대 요리법을 사용하면 포르 치니, 살구 버섯, 샴 피뇽 등 모든 유형의 버섯 피클과 절인 버섯을 사용할 수 있습니다. 물론 소금에 절인 우유 버섯은 특히 맛있습니다. 맛이 풍부하고 질감이 좋습니다.

절인 버섯이나 소금에 절인 버섯으로 만든 수프 요리법은 향긋하고 맛있을뿐만 아니라 사용되는 모든 재료의 칼로리가 매우 낮고 수프에 고기가 추가되지 않기 때문에 완전히 저지방입니다. 이 레시피는 종교적 금식을 실천하는 사람, 채식주의자, 다이어트 중인 사람에게 적합합니다.

반대로 수프에 영양가를 추가하려면 사워 크림과 치즈 드레싱, 요리 마지막에 추가하는 계란이 좋습니다. 요리의 기초로 사용할 수 있습니다. 닭고기 부용그리고 가금류 고기.

이 요리의 장점은 의심의 여지없이 모든 주방에서 재료를 찾을 수 있으며 한 시간도 채 안되어 매우 빠르게 준비된다는 것입니다.

5인분의 수프에는 다음이 필요합니다.

준비

1. 냄비에 국물용 물을 붓고 약한 불로 끓입니다.
2. 물이 끓는 동안 감자를 껍질을 벗기고 잘라주세요.
3. 감자를 끓는 물에 넣습니다.
4. 당근과 양파를 잘게 썬다.
5. 프라이팬 바닥에 기름을 두르고 잘게 썬 야채를 넣고 노릇노릇해질 때까지 7~1분간 볶습니다.
6. 소금에 절인 버섯을 자르고 튀김에 추가합니다.
7. 야채와 버섯을 몇 분 동안 끓입니다.
8. 감자가 부드러워질 때까지 끓으면 버섯과 야채 혼합물을 팬에 넣습니다.
9. 약 1/4시간 동안 요리하세요. 그래야만 소금과 향신료를 맛보고 첨가할 수 있습니다. 버섯이 완전히 끓기 전에 이 작업을 일찍 수행하면 요리에 소금을 너무 많이 뿌릴 수 있습니다.
10. 거품기를 사용하여 계란을 균질한 혼합물로 섞습니다.
11. 수프가 거의 준비되면 준비 중인 접시에 계란을 잔잔한 흐름으로 붓고 완전히 저어 얇은 계란 "줄"을 만듭니다.
12. 팬을 불에서 내리고 뚜껑을 덮은 후 몇 분간 그대로 둡니다.
13. 허브, 강판 치즈, 사워 크림, 천연 요구르트와 함께 수프를 제공하십시오. 이 요리에는 밀 크루통이나 마늘 한 쪽을 문지른 호밀빵 크루통이 잘 어울립니다.
    • 소금에 절인 버섯이나 절인 버섯으로 만든 수프는 고기 또는 가금류 국물로 요리하면 특히 풍부하고 더욱 맛있으며 고기 자체를 수프에 추가 할 필요가 없습니다.
    • 목표가 저칼로리 요리법이라면 요리에 계란을 추가할 필요는 없지만 튀김할 가치는 있습니다. 생 양파피클을 곁들인 수프에 당근을 넣으면 맛이 없을 것입니다.

이리나 캄실리나

누군가를 위해 요리하는 것이 자신을 위해 요리하는 것보다 훨씬 즐겁습니다.))

콘텐츠

모든 주부에게는 추운 날씨에 몸을 따뜻하게하고 유용한 물질로 몸을 포화시킬 맛있고 영양가있는 수프 요리법이 필요합니다. 이상적인 옵션국물을 더욱 풍부하게 만들고 특별한 향기를주는 샴 피뇽을 사용하게 될 것입니다.

샴 피뇽으로 버섯 수프 만드는 법

경험이 풍부한 요리사와 초보자를 포함한 모든 요리사는 샴피뇽 수프를 준비하는 방법을 알아야 합니다. 이 요리가 처음이라면, 엄청난 양조리법 단계별 사진그리고 각 단계에 대한 비디오 지침. 샴 피뇽 수프는 밝은 맛과 향이 있습니다. 원래 국물로 요리하는 것이 가장 좋습니다. 먼저 버섯을 끓인 다음 액체에 향신료와 야채로 양념하여 맛을 냅니다.

기본적인 재료는 감자, 당근, 양파이지만 셀러리, 국수 또는 진주보리를 추가해 볼 수도 있습니다. 더 이국적인 옵션은 메밀, 귀리, 콩 또는 호박을 넣은 국물입니다. 더 많은 맛을 원하시면 자두, 호박, 배추. 가지, 새우, 시금치, 해초를 곁들인 요리는 건강에 좋습니다.

요리하는 데 얼마나 걸립니까?

수프를 위해 샴 피뇽을 요리하는 데 걸리는 시간에 대해서는 의견 차이가 없습니다. 요리 시간은 사용되는 버섯의 종류에 따라 다릅니다. 냉동 버섯은 최대 30분, 신선한 버섯은 10-15분, 튀긴 버섯과 통조림 버섯은 5-7분 동안 조리됩니다. 또한 요리 시간은 선택한 다른 재료에 따라 달라집니다. 고기나 해산물을 사용하는 경우 시간이 더 오래 걸립니다. 크림 수프나 퓨레 수프를 만들고 싶다면 조리 시간이 35~40분으로 늘어납니다.

버섯 샴 피뇽 수프 - 사진이 포함된 조리법

인터넷에서 샴피뇽 수프에 적합한 요리법을 빠르고 쉽게 찾을 수 있습니다. 요리 과정을 더 쉽게 만들기 위해 이러한 옵션에는 모든 사람에게 유용한 단계별 사진이 함께 제공됩니다. 도움을 받으면 재료를 적절하게 자르고 요리하거나 튀기는 방법을 배울 수 있습니다. 국수, 감자, 당근, 고기와 함께 국물에 버섯을 섞을 수 있습니다. 크림과 퓌레 수프는 맛있고 영양가도 높으며, 냄비나 슬로우 쿠커에서 요리할 수 있습니다.

크림수프

가장 인기있는 요리법은 풍부하고 걸쭉한 농도, 밝은 맛 및 눈에 띄는 향을 지닌 샴 피뇽을 곁들인 크림 수프입니다. 샴피뇽 크림 수프를 만드는 방법에는 여러 가지가 있으므로 양파, 감자 또는 진한 크림을 추가하여보다 섬세한 일관성을 얻을 수 있습니다.

재료:

• 버섯 – 0.4kg;
• 양파 – 2 개;
• 감자 – 2 개;
• 닭고기 국물 - 리터;
• 크림 34% – 250g;
• 버터– 10g.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 샴 피뇽을 조각으로 자르고 기름에 볶습니다.
2. 감자를 입방체로 자르고 국물에 넣고 양파-버섯 혼합물을 넣고 1/4시간 동안 요리합니다.
3. 퓌레가 될 때까지 야채를 믹서기로 섞은 다음 국물에 다시 넣고 크림과 섞습니다.
4. 다시 끓여서 소금으로 간을 해주세요.
5. 5-10분 동안 끓이세요. 채소와 크루통과 함께 제공하십시오.

크림이 들어간 크림

샴 피뇽을 곁들인 크림 수프는 섬세하고 기분 좋은 일관성을 가지고 있습니다. 그 풍부한 맛은 모든 가족 구성원의 관심을 끌 것이며 추운 계절에 당신을 따뜻하게 해줄 것입니다. 두꺼운 소스 또는 사워 크림과 유사한 부드러운 일관성이 퓌레 수프와 다릅니다. 집에서 만든 마늘 빵가루와 함께 먹으면 이상적입니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 0.6 kg;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 1 개;
• 크림 - 반 리터;
• 채소 - 무리;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 크래커 – 30g.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 황금빛 갈색이 될 때까지 중간 불로 볶습니다. 버섯을 얇게 썰어 양파에 넣고 수분이 모두 빠질 때까지 볶습니다.
2. 감자를 삶아 국물에 약간의 베이 리프를 추가합니다.
3. 믹서기에서 모든 재료를 갈아서 크림을 붓고 다시 치십시오. 다시 끓입니다.
4. 접시에 놓고 다진 허브와 크루통으로 장식합니다.

감자와 함께

간단하고 접근하기 쉬운 요리법은 감자를 곁들인 샴피뇽 수프입니다. 이 수프는 첫 번째 코스만으로도 배를 채우고 즐겁게 식사할 수 있습니다. 당면, 국수, 스파게티 등 어떤 형태로든 사용할 수 있는 파스타로 더 많은 양을 채울 수 있습니다. 이 요리는 기분 좋은 맛, 풍부한 버섯 향, 옅은 황금색을 띠는 맑은 국물로 기억에 남습니다.

재료:

• 양파 – 2 개;
• 샴 피뇽 – 500g;
• 버터 – 10g;
• 감자 – 2 개;
• 국수 – 50g;
• 당근 – 1 개

요리 방법:

1. 버섯을 조각으로 자르고 물을 넣고 한 시간 동안 요리하십시오.
2. 당근을 갈아서 양파를 자르고 부드러워질 때까지 기름에 볶습니다.
3. 팬에 잘게 썬 감자와 구운 야채를 넣습니다. 준비하기 10분 전에 국수를 추가합니다.
4. 소금과 후추로 간을 맞춘다. 채소와 함께 제공하십시오.

녹인 치즈와 함께

샴 피뇽과 녹인 치즈를 곁들인 수프는 매우 맛있고 영양가가 높습니다. 모든 미식가들에게 예외 없이 어필할 수 있는 가볍고 크리미한 노트가 있습니다. 맛있고 걸쭉한 농도 덕분에 이 수프는 독립형 점심 식사로 사용할 수 있습니다. 구운 호박씨, 허브, 크루통과 함께 먹으면 아주 좋습니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 반 킬로;
• 당근 – 1 개;
• 가공 치즈 – 0.2kg;
• 양파 – 1 개;
• 물 – 1.5 l;
• 버터 – 15g;
• 마늘 쪽.

요리 방법:

1. 당근을 갈아서 버섯과 양파를 자릅니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 모든 재료를 기름에 볶습니다.
2. 로스트를 팬에 붓고 물을 넣고 5분간 조리한 후 소금과 후추를 추가합니다.
3. 치즈를 갈아서 국물에 넣고 끓여서 완전히 녹을 때까지 세게 저어줍니다. 믹서기로 갈아서 드실 수 있습니다.
4. 다진 마늘로 맛을 낸다. 10분간 방치한 후 서빙하세요.

치즈 포함

대신에 가공 치즈일반 하드를 사용할 수 있습니다. 샴피뇽을 곁들인 이 치즈 수프는 맛이 더 강하지만 크림 맛이 덜하고 칼로리도 적습니다. 국물에 황금빛 색조를 주려면 당근과 양파로 야채를 튀겨야합니다. 원하는 대로 양념을 하세요 준비된 요리허브, 마늘을 곁들인 튀긴 수제 크루통을 드실 수 있습니다.

재료:

• 샴 피뇽 – 반 킬로;
• 치즈 – 0.2kg;
• 양파 – 1 개;
• 감자 – 3 개;
• 당근 – 1 개;
• 버터 -45g.

요리 방법:

1. 감자를 입방체로 자르고 끓입니다.
2. 버섯을 조각으로 자르고 양파를 자르고 당근을 갈아주세요.
3. 모든 재료를 기름에 3~5분 동안 볶은 다음 감자와 함께 팬에 추가합니다.
4. 국물에 소금과 후추로 간을 해주세요. 치즈를 갈아서 준비되기 5분 전에 국물에 첨가하세요.
5. 불을 약하게 줄이세요.
6. 치즈가 완전히 녹을 때까지 숟가락으로 저어주세요. 15분 후에 서빙하세요.

냉동 샴 피뇽에서

신선한 재료가 없으면 냉동 샴피뇽으로 버섯 수프를 만들 수 있습니다. 직접 준비할 수도 있지만 슈퍼마켓에서 미리 만들어진 패키지를 구입하는 것이 더 쉽고 빠릅니다. 그러한 버섯은 튀길 필요가 없습니다. 해동하지 않고 즉시 요리해야합니다. 영양가를 높이려면 버섯과 부추, 감자, 당근을 함께 사용하는 것이 좋습니다.

재료:

• 냉동 버섯 – 0.3kg;
• 감자 – 1 개;
• 부추 – 1 개;
• 버터 – 20g;
• 당근 – 1 개;
• 물 – 1.5 l.

요리 방법:

1. 버섯 위에 물을 붓고 15분 동안 요리합니다. 감자 큐브를 추가합니다.
2. 갈은 당근과 다진 양파를 기름에 튀기고 국물에 추가합니다.
3. 야채가 부드러워질 때까지 요리하세요. 그런 다음 소금과 후추로 간을 하세요.

치킨과 함께

닭고기를 넣은 샴피뇽 수프는 닭고기에 단백질이 풍부하지만 지방이 너무 많지 않기 때문에 풍성하고 영양가가 높습니다. 모든 비타민을 유지하는 가벼운 다이어트 요리를 얻을 수 있습니다. 이 크림 수프에는 야채를 추가하는 것이 좋습니다. 예를 들어, 콜리플라워.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 반 킬로;
• 콜리플라워 – 0.3kg;
• 감자 – 4 개;
• 양파 – 1 개;
• 크림 - 반 킬로;
• 크래커 – 30g;
• 닭고기 가슴살- 100 그램;
• 채소-무리.

요리 방법:

1. 가슴살과 감자 큐브를 삶아서 좋아하는 향신료로 국물에 양념을 하세요. 30분 후 양배추 꽃을 팬에 추가합니다.
2. 양파를 자르고 샴 피뇽을 조각으로 자르고 수분이 증발할 때까지 기름에 볶습니다. 냄비에 넣으십시오.
3. 믹서기에서 모든 재료를 갈아서 다진 허브와 함께 크림을 붓고 다시 치십시오.
4. 소금과 후추. 허브 가지, 닭고기 조각, 크루통과 함께 제공됩니다.

당면 포함

당면을 곁들인 샴피뇽 수프는 매우 맛있고 영양가가 높으며, 빠른 수정. 당근, 양파, 파슬리를 첨가한 국물은 아름다운 황금색을 띠고 월계수 잎과 크림은 고소하고 크리미하고 매콤한 향을 더해줍니다. 배가 고픈 사람들은 칼로리가 높은 국수를 많이 즐길 것입니다.

재료:

• 버섯 – 150g;
• 감자 – 4 개;
• 당면 – 75g;
• 버섯 맛이 나는 부용 큐브 - 1개;
• 물 – 1.5 l;
• 양파 – 1 개;
• 당근 – 1 개;
• 파슬리 - 반 묶음;
• 식물성 기름 – 40ml;
• 크림 – 80ml;
• 베이 리프 – 1 PC.;
• 소금 – 10g;
• 갈은 후추 – 2g.

요리 방법:

1. 버섯을 조각으로 자르고, 감자를 깍둑썰기하고, 양파를 자르고, 당근을 갈아줍니다.
2. 버섯, 양파, 당근을 기름에 넣고 중간 불로 5분간 볶습니다.
3. 부용 큐브를 물에 녹이고 끓여서 감자를 넣습니다. 1/4시간 동안 요리하세요.
4. 그런 다음 당면, 월계수 잎, 구운 야채를 추가합니다. 소금과 후추를 넣고 5분간 더 둡니다.
5. 완성된 접시에 크림과 다진 파슬리를 추가합니다.

슬로우 쿠커에서

샴피뇽 수프를 준비하는 가장 쉬운 방법은 슬로우 쿠커를 사용하는 것입니다. 특히 이 장치를 사용하면 모든 비타민을 보존하고 섬세한 맛을 보장할 수 있기 때문입니다. 주부는 완성된 재료를 침지 블렌더로 갈아서 퓨레로 만든 다음 접시에 붓고 서빙하기만 하면 됩니다. 현대 가전 제품이 나머지 작업을 수행합니다.

재료:

• 신선한 샴 피뇽 - 0.4 kg;
• 감자 – 0.4kg;
• 양파 – 100g;
• 물 – 0.6 l;
• 크림 15% 지방 - 반 잔.

요리 방법:

1. 버섯은 반으로 자르고, 감자는 깍둑썰기하고, 양파는 잘게 썬다.
2. 다용도 그릇 바닥에 야채와 버섯을 넣고 물을 넣은 후 뚜껑을 닫고 국물 모드를 설정하세요. 이 레시피에는 튀김이 필요하지 않습니다.
3. 작업 종료 신호음이 울리면 수프에 크림을 섞고 소금으로 간을 합니다.
4. 그런 다음 믹서기에서 모든 재료를 갈아주세요. 채소와 함께 제공하십시오.

통조림 샴 피뇽에서

신선하거나 냉동 버섯을 찾을 수 없다면 통조림 샴피뇽으로 수프를 요리할 수 있습니다. 이 요리는 다른 요리에 비해 더 뜨겁고 매콤하지만 요리 속도가 빨라서 여주인의 시간을 절약할 수 있습니다. 국물을 더 걸쭉하게 만들려면 소량의 양질의 거친 밀가루를 넣으십시오.

재료:

• 물 – 2 l;
• 감자 - 반 킬로;
• 당근 – 1 개;
• 양파 – 1 개;
• 통조림 샴 피뇽 – 200g;
• 양질의 거친 밀가루 – 30g;
• 올리브유– 25ml;
• 채소-무리.

요리 방법:

1. 양파를 자르고 당근을 갈아주세요. 먼저 양파를 기름에 투명해질 때까지 볶고 당근 칩을 넣고 부드러워질 때까지 요리합니다.
2. 버섯 조각을 추가하고 약한 불에서 13분간 더 볶습니다.
3. 감자를 입방체로 자르고 소금물에 삶아 마지막에 튀김을 넣으십시오. 소금과 후추로 간을 맞춘다.
4. 저으면서 세몰리나를 얇은 흐름으로 첨가합니다. 다시 끓입니다.

풍부한 향과 고귀한 맛을 지닌 올바른 농도의 샴 피뇽 버섯 수프를 얻으려면 전문 요리사의 조언을 들어야합니다.

1. 버섯 향을 보존하기 위해 샴 피뇽을 곁들인 가벼운 수프를 튀겨 준비합니다. 이렇게하면 맛있고 만족 스럽습니다.
2. 사용하는 경우 말린 버섯, 그런 다음 밤새 끓는 물에 담가야하며 액체는 국물 바닥으로 사용해야합니다.
3. 냉동 버섯은 끓이기 전에 해동하지 않고 즉시 끓는 물에 넣습니다.
4. 물 3리터당 버섯 1컵의 비율을 유지해야 합니다.
5. 좀 더 세련된 맛을 얻으려면 절인 버섯과 소금에 절인 버섯을 섞으세요.
6. 부용 큐브 대신 일부 조리법에서는 말린 버섯 가루를 사용할 수 있습니다.
7. 맛을 좋게 하려면 국물에 소량의 검은색을 첨가할 수 있습니다. 갈은 후추, 바질, 캐러웨이, 마늘, 로즈마리 또는 백리향.
8. 튀긴 밀가루 또는 양질의 거친 밀가루 2 큰술을 물 한 컵에 희석하여 국물을 걸쭉하게 만들 수 있습니다.
9. 버섯 향을 완전히 드러내려면 마지막 3분 동안 수프를 세게 끓인 다음 3분의 1시간 동안 끓여야 합니다.
10. 버섯 첫 번째 코스를 제공하는 고전적인 방법은 허브, 사워 크림, 크루통으로 장식하는 것입니다. 별도로, 미식가가 접시에 직접 추가할 사워 크림과 마늘을 기본으로 한 소스를 제공할 수 있습니다.
11. 튀긴 당근과 양파를 곁들여도 좋고, 토마토와 피망을 추가하면 쉽게 다양하게 즐길 수 있다.
12. 크림 또는 퓌레 수프는 항상 뜨겁게 제공되며 호박, 참깨, 마늘 크루통으로 장식할 수 있습니다. 큰 금액푸른 잎 퓌레를 만들려면 크림뿐만 아니라 사워 크림, 저지방 요구르트 또는 우유를 사용할 수 있습니다. 특히 맛있습니다.
13. 더 영양가 있는 맛과 걸쭉한 농도를 얻으려면 콜리플라워, 호박, 치킨 필레 또는 기타 고기를 수프에 추가하세요. 준비된 요리는 얇게 썬 베이컨과 튀긴 미트볼로 특히 맛있습니다.

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논의하다

샴 피뇽 수프 : 사진이 담긴 조리법