코코아 1컵에 몇 칼로리가 있나요? 우유 및식이 특성이 포함 된 코코아의 칼로리 함량

2013년 1월 22일

식이 특성:

코코아와 같은 음료는 커피만큼 인기가 없습니다. 그리고 코코아가 초콜릿과 같이 사랑받는 진미의 주성분이라고 생각하면 커피와 인기가 쉽게 경쟁 할 수 있습니다. 게다가 누가 우유와 함께 달콤한 코코아 한 잔을 거부하겠습니까? 가볍게 말하면 체중이 최적이 아니더라도 아마도 많은 사람들이 매우 간단한 질문, 즉 우유와 코코아의 칼로리 함량은 무엇이며 코코아의 이점은 무엇인지에 관심이 있는 이유일 것입니다.

코코아는 음료로서 중미에서 유럽으로 들어왔으며, 그곳에서 지역 주민들이 널리 재배했습니다. 유럽인들은 새로운 음료의 맛을 빨리 인식하고 우유와 크림으로 코코아를 직접 준비하기 시작했습니다.

코코아의 장점은 무엇입니까? 많은 영양사에 따르면 이 음료는 당뇨병이나 심혈관 질환과 같은 질병이 발생할 위험을 절반 이상 줄여줍니다. 당연히 그것을 마시는 사람들을위한 것입니다.

이 제품에는 유용한 매크로 및 미량 요소가 부족하지 않습니다.

예를 들어, 코코아 열매는 항스트레스 특성뿐만 아니라 근육을 이완시키고 강하고 건강한 뼈를 형성하는 데 도움이 되는 능력으로 알려진 마그네슘의 좋은 공급원입니다.

이 제품에는 또한 빈혈과 같은 질병 퇴치에 매우 효과적인 철분이 많이 포함되어 있으며 크롬과 같은 성분은 당뇨병 환자가 정상적인 혈당 수준을 유지하는 데 도움이 될 수 있습니다. 칼륨 함량이 높아 심부전 환자에게 유익함

코코아에는 인체에 ​​유익한 항산화제가 풍부하게 함유되어 있어 신체의 조기 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다. 우유와 코코아는 활동적이고 생산적인 뇌 기능에 매우 유용합니다. 여기에 포함된 항산화제, 특히 플라바놀은 혈압을 정상화하고 뇌 순환을 개선하는 데 유용합니다. 그건 그렇고, 초콜릿은 동일한 특성을 가지고 있지만이 제품의 칼로리 함량은 우유가 들어간 코코아의 칼로리 함량보다 훨씬 높습니다. 항산화제 자체에 관해서 일부 과학자들은 예를 들어 잘 알려진 항산화제 공급원인 녹차보다 코코아에 항산화제가 훨씬 더 많이 함유되어 있다고 말합니다.

그런데 아침 일찍 진한 커피 한 잔으로 몸을 깨우는 데 익숙하다면 커피 한 잔으로 이를 대체할 수 있습니다. 맛있는 코코아우유 랑. 결국 그러한 음료에는 인체에 ​​미치는 영향에서 카페인과 유사한 물질인 테오브로민이 포함되어 있습니다.

그리고 마지막으로 코코아에는 트립토판과 같은 매우 흥미로운 물질이 매우 풍부합니다. 이 물질은 인간의 뇌가 소위 "좋은 기분의 신경 전달 물질", 즉 "초콜릿 약물"이라고도 불리는 세로토닌을 생성하는 데 필요합니다. 이 물질은 행복감을 유발하고 기분을 개선합니다.

우유와 코코아의 칼로리는 얼마입니까?

자, 이제 이 음료의 영양가를 살펴보겠습니다. 사실, 이 음료의 칼로리 함량은 얼마입니까? 그리고 여기 있습니다:

약:

우유와 코코아의 칼로리 함량은 100g 당 85kcal입니다.

왜 대략? 예, 우유의 지방 함량이 다양하고 완성된 음료의 칼로리 함량도 이에 따라 달라지기 때문입니다. 그건 그렇고, 코코아 가루의 칼로리 함량은 100g 당 약 374kcal로 상당히 높습니다.

다양한 방법으로 준비된 이 음료의 칼로리 함량은 얼마입니까? 그리고 여기 있습니다:

제품 100g 당 우유가 들어간 코코아 칼로리 표 :

그리고 다양한 방법으로 준비된 이 음료의 영양가는 다음과 같습니다.

제품 100g당 코코아 우유(BJU)의 영양가 표:

이 음료에 금기 사항이 있을 수 있나요? 불행히도 그럴 수 있습니다.

코코아는 임신 중 여성에게 권장되지 않습니다. 그 이유는 이 나무의 열매에서 발견되는 물질이 칼슘의 흡수를 방해하기 때문입니다. 그리고 이 요소는 태아 발달에 매우 중요합니다. 따라서 다량의 코코아가 함유된 제품을 일시적으로 포기하거나 소비를 최대한 제한하는 것이 좋습니다. 코코아 콩에는 0.2%의 카페인이 함유되어 있습니다. 이러한 제품을 아기의 식단에 도입할 때 이 점을 고려해야 합니다.

이 제품을 선택할 때에는 우선 구성에 주의를 기울여야 합니다. 가장 건강한 천연 코코아는 최소 15%의 지방을 함유해야 합니다. 천연 코코아 파우더는 연한 갈색이거나 갈색 색상, 불순물이 없습니다. 손가락 사이에 약간의 가루를 문질러 보세요. 좋은 제품은 덩어리가 남지 않고 떨어지지 않습니다. 추출 과정 중 침전물이 있는지 확인하세요. 건강에 좋고 품질이 좋은 코코아에는 존재하지 않습니다. 제품을 구매할 때 제조업체에주의를 기울여야합니다. 초콜렛나무가 자라는 나라여야 합니다. 리셀러는 코코아 콩을 가공할 때 종종 기술을 위반하므로 유익한 품질을 잃게 됩니다.

이 음료를 올바르게 준비하는 방법은 무엇입니까? 많은 요리법이 있습니다. 예를 들어, 다음은 가장 간단한 것입니다:

코코아와 우유:

음료 2인분용 제품:

• 코코아 - 2-4 티스푼
• 물 한 잔
• 우유 한 잔
• 설탕, 취향대로

코코아 가루를 가져다가 설탕과 잘 섞습니다. 물을 끓여서 코코아와 설탕 혼합물에 소량을 추가하고 혼합물이 균질해질 때까지 저어줍니다. 우유를 끓여서 혼합물에 얇은 흐름으로 추가하고 나머지도 추가합니다. 뜨거운 물. 잘 섞고 끓입니다. 건강을 위해 마시되, 이 버전에서는 설탕이 포함되어 있기 때문에 우유와 코코아의 칼로리 함량이 더 높다는 것을 잊지 마십시오.

코코아를 선택하는 방법

그런데 올바른 코코아를 선택해야 합니다. "올바른" 코코아가 무엇인지 주의 깊게 살펴보세요.

• 색상은 갈색이어야 합니다(다른 모든 변형에는 확실히 첨가물이 포함되어 있습니다).
• 뚜렷한 초콜릿 향(부족함은 분말의 강력한 가공을 나타냄)
• 균일 한 일관성 (덩어리가 있으면 저장 표준 또는 만료 날짜를 준수하지 않는 것에 대해 자신있게 말할 수 있습니다)
• 지방의 질량 분율은 15% 이상이며 이는 조성물에 코코아 버터가 있음을 나타냅니다.
• 분말의 분쇄는 충분히 미세해야 하지만 먼지로 변하지 않아야 합니다.
• 건조된 제품을 시음할 때 불쾌한 뒷맛이 없습니다.
• 음료를 끓일 때 침전물이 없습니다 (불행히도 구매 후에 만 ​​확인할 수 있습니다).
• 코코아 나무가 자라는 국가의 제조업체에서 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그렇지 않으면 제조 기술이 위반될 위험이 있습니다.

운이 좋게 진짜 고품질 코코아 파우더를 구입하더라도 최적의 보관 조건을 조성해야 합니다. 이렇게하려면 통풍이 잘되고 이물질 냄새가없는 건조하고 어두운 장소가 필요합니다. 온도(15~20도)와 습도(최대 75%)에 대한 기준도 준수해야 합니다. 이러한 조건에서 금속 및 브랜드 밀봉 포장의 보관 기간은 1년입니다. 포장이 다르면 시간이 2배 단축됩니다.

체중 감량을 위해 우유와 코코아

코코아에 함유된 폴리페놀은 체중 감량을 적극적으로 촉진합니다. 그들은 우리 몸이 오랫동안 배고픔을 느끼지 않도록 도와주고, 덕분에 우리는 덜 먹고 체중을 감량합니다. 또한 코코아에는 칼륨, 칼슘, 인, 철, 엽산, 비타민 B3, B6, PP.

코코아 가루 100g에는 지방이 15g만 포함되어 있고 탄수화물도 훨씬 적습니다. 제품의 대부분은 식이섬유와 단백질로 구성되어 있어 코코아를 다이어트 식품과 동등하게 만듭니다.

우유에 관한 질문은 여전히 ​​열려 있습니다. 일부 과학자들은 코코아와 우유를 혼합하면 항산화제가 흡수되는 것을 허용하지 않는다고 믿습니다. 다른 사람들은 물로 끓인 음료가 건강에 좋지 않다고 주장하면서 반대 의견을 가지고 있습니다. 두 가지 옵션을 모두 시도해 보고 스스로 결론을 내리세요.

체중 감량을 위해 하루에 한 번만 코코아를 마셔야하며, 에너지가 필요한 상반기에 마셔야합니다. 어떤 것과도 함께 먹지 않는 것이 가장 좋으며 코코아는 그 자체로 좋기 때문에 더 많은 이점을 가져올 수 있습니다. 아침 식사 중에 코코아 한 잔을 마시면 점심 때까지 기분 좋게 포만감을 느낄 수 있으며, 코코아는 가장 고칼로리 제품이 아니며 100g에 약 300kcal만 포함되어 있기 때문에 과도한 칼로리의 위험은 없습니다.

코코아 가루가 생산되는 과일의 고향은 남아메리카. 현재 모든 열대 국가에서 자랍니다. 독특한 구성으로 인해 코코아 파우더는 제과 산업뿐만 아니라 의학 및 미용 분야에서도 사용됩니다.

혜택

코코아 가루는 다이어트에 사용될 수 있습니다. 그것의 음료는 다른 음식과 별도로 하루 중 상반기에 매일 섭취해야합니다. 이러한 아침 식사는 몸에 하루 종일 지속되는 에너지를 제공하고 오랫동안 배고픔을 해소하며 귀중한 화학 원소로 포화시킵니다. 불용성 분말만을 사용하는 것이 중요합니다. 체중 감량을 위해 코코아를 섭취할 때 우유, 설탕과 섞어서는 안 됩니다.

코코아 가루는 인체에 ​​매우 유익합니다.

기본으로 준비된 음료

• 혈액 순환과 뇌 기능을 활성화합니다.
• 에피카테킨이라는 물질이 함유되어 있어 위험을 줄이는 데 도움이 됩니다. 종양학적 질병, 진성 당뇨병, 뇌졸중, 심장 마비;
• 육체 노동 후 즉시 힘을 회복하고 근육 피로를 완화하며 통증을보다 쉽게 ​​​​견딜 수 있도록 도와줍니다.
• 혈압을 정상화합니다.
• 심각한 질병 후에 신체 기능을 회복시킵니다.
• 신체의 젊음을 연장시키는 항산화 물질의 양이 녹차보다 우수합니다.
• 엔돌핀(행복의 호르몬) 생성을 자극하여 스트레스와 우울증에 저항하는 데 도움을 줍니다.
• 신체에 활력을 주고 졸음과 싸우는 카페인과 성분이 유사한 물질인 테오브로민을 함유하고 있습니다.
• 기억력을 강화하고 집중력을 높입니다.
• 피부 회춘과 상처 치유를 촉진합니다.

코코아 가루는 화장품에 사용됩니다. 이를 기반으로 한 마스크는 모든 유형의 피부에 영양 공급, 보습, 각질 제거, 색조 개선, 여드름 제거, 작은 상처 치유 등의 활동에 적극적으로 작용합니다. 코코아 매스를 사용하면 머리카락을 더 강하고 윤기나고 탄력 있게 관리할 수 있습니다. 요리용 화장품천연분말만 사용해야 합니다.

피해

코코아를 과도하게 섭취하면 신체 건강에 해롭습니다.

테오브로민 덕분에 제품이 과잉 자극을 일으킬 수 있습니다. 신경계, 끊임없는 불안감, 중독. 권장량은 하루에 코코아 2컵을 넘지 않습니다.

코코아 가루에는 요산을 형성하는 물질인 퓨린이 포함되어 있습니다. 이러한 이유로 이 제품은 신장 문제에 해롭습니다.

천연 제품이 아닌 수용성 분말로 인해 피해가 발생할 수 있습니다. 유화제, 향료 및 기타 인공 첨가물이 포함되어 있습니다.

과학자들에 따르면 코코아 가루를 생산하는 동안 알레르기를 일으키는 열대 곤충이 콩과 함께 가공될 수 있다고 합니다. 코코아 콩의 가공 및 세척에 큰 관심을 기울이는 신뢰할 수 있는 제조업체로부터 제품을 구입해야 합니다.

코코아 가루는 탄수화물과 포화 지방의 함량을 초과하지 않습니다. 발암 물질과 GMO가 포함되어 있지 않습니다.

칼로리 함량

코코아분말 100g의 칼로리 함량은 289kcal로 일일 섭취 권장량의 13.85%에 해당합니다. 집에서 건조 코코아의 무게를 측정하려면 숟가락을 사용하는 것이 가장 편리합니다. 표에는 다음 측정 단위로 제품의 칼로리 함량에 대한 데이터가 포함되어 있습니다.

금기 사항

임신 중에는 코코아 섭취를 금합니다. 대량. 이 음료는 상태를 악화시킬 수 있습니다 출산을 앞둔 엄마고혈압과 변비로 고통받으면 알레르기를 일으키고 임산부에게 유용한 칼슘 흡수를 방해합니다.

코코아분말에는 테오브로민 함량이 높아 신체에 큰 자극을 줄 수 있으므로 3세 미만의 어린이에게는 이 제품을 금기합니다. 알레르기 반응과 비만에 취약한 어린이에게는 음료수를 주어서는 안됩니다.

코코아 파우더는 다음과 같은 경우 금기 사항입니다.

• 알레르기의 존재;
• 통풍;
• 신장 질환;
• 변비

영양가

비타민과 미네랄

코코아 파우더가 신체에 최대한의 효능을 가져다주기 위해서는 천연 제품을 선택해야 합니다. 지방이 15% 이상 함유되어 있어야 합니다. 고품질의 제품은 연한 갈색을 띠고 이물질이 포함되어 있지 않습니다. 천연 파우더를 손가락 사이로 문지르면 덩어리가 남지 않아야 합니다. 진짜 코코아를 끓인 후에는 침전물이 없습니다.

몸매를 보는 사람들에게는 음료의 칼로리 함량이 중요한 역할을 합니다. 코코아는 어린 시절부터 친숙하고 커피만큼 인기가 있는 모든 사람이 좋아하는 음료입니다. 이 기사에서는 음료의 장점, 코코아 가루의 칼로리 함량, 다양한 첨가물(예: 설탕, 우유)이 함유된 코코아에 대해 알아봅니다.

코코아의 유용한 특성

많은 영양사에 따르면 코코아는 심혈관 질환과 당뇨병의 위험을 절반으로 줄여줍니다. 이 음료는 미량 및 거대 원소와 항산화제의 좋은 공급원입니다. 코코아는 항스트레스 특성을 갖고 있어 근육을 이완시키고 건강하고 강한 뼈를 형성하는 데 도움이 됩니다. 음료는 또한 조기 노화를 예방하는 데 도움이 됩니다.

아침에 커피를 마시고 이 증상을 없애고 싶다면 나쁜 습관, 코코아로 바꿔보세요. 이 음료에는 인체에 ​​미치는 영향 면에서 카페인과 유사한 물질인 테오브로민이 포함되어 있습니다.

그렇다면 코코아 가루의 칼로리 함량은 얼마입니까?

코코아는 고칼로리 제품입니다. 코코아 가루 100g에는 약 290kcal이 들어 있습니다. 숟가락으로 코코아 가루의 칼로리 함량을 측정할 수 있습니다.

• 1 티스푼 - 9kcal;
• 1테이블스푼 – 25kcal.

농축 우유가 포함된 코코아의 칼로리 함량: 완성된 음료 100g에는 90kcal이 포함되어 있습니다.

물 위의 코코아: 완성된 음료 100g에는 55kcal이 포함되어 있습니다.

설탕이 함유된 코코아의 칼로리 함량: 완성된 음료 100g에는 235kcal이 들어 있습니다.

설탕과 크림을 곁들인 코코아의 칼로리 함량: 완성된 음료 100g에는 345kcal이 들어 있습니다.

연유와 설탕을 함유한 코코아의 칼로리 함량: 완성된 음료 100g에는 321kcal이 포함되어 있습니다.

체중 감량을 위한 코코아

이 고칼로리 제품을 체중 감량에도 사용할 수 있다고 상상해 보세요. 코코아를 섭취한 직후에는 포만감이 오래 지속됩니다(최대 3~5시간). 또한 체중 감량을 원하는 사람들은 음료 구성에서 지방-칼로리의 47%, 단백질-칼로리의 34%, 탄수화물-14%의 비율을 아는 데 관심이 있을 것입니다. 무슨 일이야? 그러나 코코아는 탄수화물 함량이 높다고 “자랑”할 수 없다는 것이 밝혀졌습니다.

대부분의 다이어트에서는 식욕 억제가 사기적으로 발생하지만 코코아 덕분에 반대로 물, 미네랄, 단백질 및 호르몬 대사가 향상됩니다. 그렇기 때문에 사람은 강력한 힘을 얻습니다. 또한 신체에는 코코아의 칼로리가 충분하지 않기 때문에 기존 지방을 소모하여 "연료"로 전환해야 합니다.

코코아에는 테오브로민이라는 성분이 들어있습니다. 항스트레스 특성이 있고 신체 활동을 향상시켜 다이어트를 훨씬 쉽게 유지할 수 있습니다.

코코아 음주에 대한 금기 사항

불행하게도 코코아는 모든 경우에 유익한 것은 아닙니다. 통풍이나 신장 질환이 있는 경우에는 마시지 않는 것이 좋습니다(과도한 퓨린 염기는 요산의 축적과 염분의 침착으로 이어집니다). 코코아에 함유된 탄닌이 변비를 악화시킬 뿐이므로 변비가 있는 경우 음료를 마시지 마십시오.

죽상동맥경화증, 당뇨병을 앓고 있는 사람은 주의해야 한다.

이 음료는 3세 미만의 어린이에게 주어서는 안 됩니다. 이 음료에 포함된 물질은 어린이의 신경계를 과도하게 자극할 수 있습니다.

클래식 코코아 레시피

재료:

• 우유 200ml;
• 2 티스푼 사하라;
• 2 큰술. 엘. 뜨거운 물;
• 1.5 티스푼 코코아 가루.

준비:

냄비에 코코아와 설탕을 섞습니다. 뜨거운 물을 부어 저어줍니다. 그런 다음 중불에 놓고 끓이면서 계속 저어줍니다. 데운 우유를 부어주세요. 불을 약간 줄이고 혼합물을 따뜻하게하되 끓이지 마십시오. 열에서 제거하십시오. 거품이 생길 때까지(약 20초) 거품기로 음료를 휘젓습니다. 따뜻한 컵에 붓습니다.

세어봅시다... (2010년 9월 3일자 추가 기사)

자신의 몸매를 관찰하는 사람들에게는 음료의 칼로리 함량이 매우 중요합니다.

설탕 없이 커피와 차를 마시는 데 익숙한 사람들에게 좋습니다. 커피 한 티스푼에는 약 2kcal, 티백에는 이보다 적기 때문입니다. 종종 티팩에는 칼로리가 없는 제품이며 에너지 가치에 대한 데이터를 제공하지 않는다고 적혀 있습니다. 가끔 일회용 티백 하나에 1킬로칼로리가 들어있는 경우가 있습니다.

설탕과 함께 차와 커피를 마시는 습관은 단지 습관일 뿐이며, 과체중으로 인해 체중 감량에 어려움을 겪는 사람들에게 유용합니다. 설탕을 포기하면 이러한 음료의 진정한 맛을 발견하게 될 것이며 설탕은 불필요한 것처럼 보일 것입니다.

그리고 설탕이 들어간 차와 커피를 꾸준히 좋아하는 사람들에게는 음료의 칼로리 함량이 컵에 들어있는 설탕 숟가락 수에 따라 달라진다는 것이 분명하다고 생각합니다. 그러나 티스푼에 몇 그램의 설탕이 들어 있는지는 공개된 질문입니다. 안에 소비에트 시대모든 주부는 요리책을 통해 티스푼에 설탕 10g이 들어 있다는 것을 알고 있었습니다. 그 당시에는 엄격한 기준이 있었고 우리는 그것에 대해 의문을 제기한 적이 없었습니다.

소련 붕괴 이후 새로운 표준이 등장했습니다. GOST 21-94가 현재 시행 중입니다. 입자가 굵은 설탕. 명세서, 1994년 10월 21일 승인

이 GOST는 해당 지역에서 유효합니다. 다음 상태: 아제르바이잔 공화국, 아르메니아 공화국, 벨로루시 공화국, 조지아 공화국, 카자흐스탄 공화국, 키르기스스탄 공화국, 몰도바 공화국, 러시아 연방, 우즈베키스탄 공화국, 우크라이나.

이 표준 외에도 다음을 설명하는 문서가 있습니다. 추가 특성사하라. 이제 우리는 설탕의 물리적 및 기계적 특성에 관심이 있습니다. 설탕의 특성은 개별 결정의 분산 및 모양에 따라 달라지며 평균 형태에서는 다음과 같은 값을 갖습니다.

벌크(부피) 질량(kg/m³):

• 젖은 설탕 - 800-900
• 건조 – 750-900
• 설탕 덩어리 - 800
• 가루 설탕 - 480-800

층의 높이(H, mm)에 대한 과립 설탕의 벌크 질량(kg/m3)의 의존성은 치수가 있는 결정에 대한 방정식으로 표현됩니다.

• 1-2mm 7.12N + 852.4
• 0.8-1mm 6.41N + 875.8
• 0.63-0.8mm 7.25N + 767.9

보시다시피, 가능한 무게 범위는 넓으며, 문제의 부피가 작을수록 설탕 결정의 크기에 따라 무게가 더 많이 달라집니다.

소련 데이터와 정확히 일치하는 표시도 있습니다.

과립 설탕 용기의 질량(그램):

• 유리 (용량 250cm³) – 200
• 큰 스푼 - 25
• 티스푼 - 10

설탕에 관한 Wikipedia 기사에는 다른 데이터가 있습니다.

1티스푼 = 설탕 4g = 16kcal

따라서 설탕 한 잔에는 거의 같은 양의 모든 분수가 있지만 티스푼에서는 그 차이가 상당하며 설탕 결정의 크기에 따라 다릅니다.

진실을 찾기 위해 여러 제조업체의 설탕을 측정했는데, 그것이 티스푼 가장자리와 수평이면 평균 4g을 얻었습니다.

안에 실생활차나 커피에 숟가락 가장자리로 설탕 수준을 추가하는 사람은 아무도 없습니다. 불편합니다. 우리 모두는 작은 숟가락으로 설탕을 섭취하는데 평균 6g을 얻었습니다. 그러므로 나는 그것을 믿는다. 내 쌓인 티스푼에는 설탕 6g, 즉 24kcal이 있습니다.

그러므로 나는 설탕을 너무 좋아하는 사람들에게 티스푼에 설탕이 얼마나 들어 있는지 정확히 결정하도록 조언합니다.

주방저울이 없으면 숟가락으로 계량해도 됩니다. 이렇게하려면 큰 측정 컵에 과립 설탕 1kg을 붓고 저울에 물의 10 분의 1을 ml에 부으면 100g이됩니다. 그런 다음 설탕을 첨가할 때 정확히 티스푼으로 100g을 측정합니다. 다음으로, 100g을 숟가락 수로 나눕니다. 이것은 티스푼에 들어있는 설탕의 평균 무게입니다.

특별한 정확성을 원하는 것이 아니라면 아래 옵션에서 숫자를 선택하세요.

• 1 티스푼 = 설탕 4g = 16kcal, Wikipedia에서;
• 1 티스푼 = 설탕 6g = 24kcal, 내 계산 (약간 쌓인 숟가락);
• 1 티스푼 = 설탕 10g = GOST에서 40kcal

마찬가지로 인스턴트 커피. 칼로리 함량을 완전히 무시할 수 있습니다. 제조사마다 다르지만 별 차이는 없습니다.

• 네스카페 골드 100g – 49kcal, 2g –1kcal
• 골드 카페 아라비카 블렌드 100g – 77kcal, 2g – 1.5kcal

우유와 함께 커피를 마실 경우 우유의 칼로리 함량을 고려하십시오 . 우유 한 스푼에는 약 10g이 있으며, 100g에 지방 함량이 3.2%인 우유의 경우 58kcal, 한 스푼에는 6kcal이 있습니다. . 컵당 우유의 정상적인 양 우유 3테이블스푼 정도, 18kcal. 숟가락으로 우유의 양을 재서 컵에 어떻게 보이는지 확인하는 것은 매우 유용합니다. 우유를 눈에 부으면 하루에 우유 반 리터를 커피와 함께 마시기가 매우 쉽기 때문입니다. 이는 약 300kcal입니다. .

누구나 연유가 들어간 음료를 좋아합니다. 불행하게도 이 옵션은 체중을 관리하는 사람들을 위한 것이 아닙니다. 연유의 지방 함량은 8.5%이며 작은 티스푼 1개에는 10g, 즉 33kcal이 들어 있습니다.또한 우유의 온도에 따라 슬라이드의 크기가 달라지는 것으로 나타났습니다. 냉장고에 있는 연유는 온도가 더 높고 두꺼워서 더 많이 퍼 올릴 수 있습니다. 차나 커피에 연유 두 스푼을 추가하면 약 66kcal이 추가됩니다.

우유와 코코아 한 잔은 칼로리가 훨씬 더 높습니다. 요즘에는 한 잔에 2티스푼 미만을 사용하는 사람이 거의 없습니다. 저울에는 무게가 7그램인 코코아 2티스푼이 있습니다. 실버 라벨 코코아 100g에는 338kcal이 들어 있습니다. 그 다음에 코코아 한 잔에는:

• 코코아 – 7g – 24kcal
• 우유 – 30ml – 30g – 17kcal
• 설탕 - 3티스푼 - 18g - 72kcal

총 : 113kcal

물론 좋은 음료이지만 칼로리가 너무 높습니다. 불행하게도 오늘날 티스푼에 들어있는 코코아의 무게는 공급업체마다 크게 다릅니다. 따라서 주방 저울에 코코아 티스푼의 무게를 재는 것이 좋습니다. 또한 숟가락 두 개를 달아서는 안되며 큰 오류가 발생합니다. 10 스푼의 무게를 측정하고 결과를 10으로 나누고 코코아 티스푼의 평균 무게를 얻는 것이 좋습니다. 그러나 표시에 주의를 기울이십시오. 코코아 한 잔의 주요 칼로리가 설탕에서 나온다는 것은 분명합니다.

어떤 사람들은 꿀이 저칼로리 식단을 위한 좋은 설탕 대체제라고 생각합니다. 좋은 유용한 제품, 그러나 설탕보다 에너지 가치가 낮기 때문에 많은 사람들을 오도합니다. 하지만 꿀은 무거워요! 꽃꿀 100g의 칼로리 함량은 310kcal로 가장 낮습니다. 나는 양봉가로부터 정말 두꺼운 꿀을 가지고 있는데, 비늘의 티스푼 (슬라이드 포함)에는 평균 15g이 있습니다. 그것은 밝혀 꿀 한 티스푼의 칼로리 함량은 46.5kcal입니다..

요약하자면 음료는 차, 커피, 코코아입니다. 측정하지 않고 섭취하면 자신도 모르게 과도한 양의 칼로리를 섭취할 수 있습니다. 나는 위업을 달성하겠다고 제안합니다. 설탕없이 커피와 차를 마시는 법을 배우십시오. 그건 그렇고, 나는 약 10 년 전에 익숙해 졌는데 왜 음료의 멋진 맛을 진부한 단맛으로 망치는지 이해가되지 않습니다.

© 타이시야 페브로니나, 2010.

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코코아는 활력을 주고 기분을 좋게 하며 주름을 펴줍니다. ㅏ 맛있는 디저트그것과 함께 마시는 음료는 다이어트 메뉴를 다양화합니다. 코코아의 칼로리 함량을 알아보고 몸매에 해를 끼치 지 않고 식단에 코코아가 포함된 요리를 포함하세요!

코코아는 식물의 종류와 그 씨앗(콩), 그리고 그로부터 얻은 분말과 음료를 모두 가리키는 일반적인 이름입니다. 또한 코코아 콩에서 매우 건강하고 맛있는 오일을 짜냅니다. 이 모든 제품은 식품 산업, 주로 초콜릿, 과자 및 제과 생산에 널리 사용됩니다. 가정 요리음료와 디저트. 동시에 100g 당 코코아의 칼로리 함량은 얻은 원료와 추가 사용 방법에 따라 크게 다릅니다 (25 ~ 899kcal).

보보프

코코아 콩은 그 자체의 형태로 소비되며, 주로 곡물 상태로 분쇄되고 가공되기도 합니다. 산업적으로다른 제품에. 압착을 통해 초콜릿의 기초가되는 오일이 추출되고 남은 건조 케이크는 코코아 가루로 분쇄되어 매우 다양한 용도로 사용됩니다. 전체 콩의 에너지 값은 565 kcal/100 g으로 코코아의 평균 칼로리 값입니다. 씨앗은 가장 영양가가 높은 오일과 저칼로리 식이섬유(케이크)를 포함한 모든 코코아 제품의 원료이기 때문입니다. 소비자에게 전달되기 전에 코코아 콩은 필수 발효를 거쳐 발아 능력이 제거되지만 모든 유익한 특성은 유지됩니다.

코코아씨는 아몬드 모양이며 어두운 껍질(코코아 껍질)을 가지고 있으므로 물에 몇 분간 담가둔 후 칼로 세로로 잘라 사용하기 전에 껍질을 제거해야 합니다. 콩이 건조하면 씨앗처럼 쉽게 벗겨집니다. 그들의 냄새는 놀랍고 바닐라 향이 나는 강한 초콜릿 향을 연상시키며 맛은 커피 원두처럼 약간 씁쓸합니다. 섭취를 실험해 볼 수 있지만 처음 시도할 때는 "원래 그대로의" 형태로 2~3조각을 먹는 것이 좋습니다. 일반적으로 약 2시간 동안 지속되는 상쾌한 효과가 거의 즉각적으로 나타나기 때문에 이것은 새로운 맛과 감각의 진정한 발견이 됩니다.

더 섬세한 맛과 덜 뚜렷한 에너지 폭발을 얻으려면 껍질을 벗긴 코코아 씨앗을 꿀과 함께 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 이미 상당히 높은 코코아 칼로리 함량은 꿀과 같은 영양 성분을 추가하면 더욱 증가한다는 점을 명심해야합니다. 커피 그라인더로 씨앗을 갈거나 기성품 코코아 닙을 구입할 수도 있습니다. 아이스크림, 디저트, 과일, 말린 과일을 뿌려 건강한 홈메이드 과자를 만들거나 칵테일이나 커피에 첨가할 때 사용됩니다. 그러나 이 경우에도 정제 및 분쇄 후 코코아의 칼로리 함량도 최대 607kcal/100g으로 증가합니다.

중요한! 코코아콩을 섭취할 때 섭취율을 기억해야 합니다. 원시 제품무게는 70kg이며 하루 40~50g(4~5큰술)입니다. 지정된 양은 하루 종일 고르게 분배되어야하며 1 큰술을 섭취해야합니다. 엘. 잠자리에 들기 최소 3시간 전 1회.

코코아 씨앗의 화학적 구성에는 수백 가지의 생물학적 활성 물질이 포함되어 있으며, 그 유익한 특성은 오늘날 과학자들에 의해 여전히 연구되고 있습니다. 그 중 가장 가치있는 것은 비타민과 미네랄뿐만 아니라 제품의 칼로리 함량 증가에도 불구하고 신체에 강력하고 긍정적인 영향을 주어 전반적인 건강과 체중 정상화를 촉진하는 일부 천연 화합물입니다.

일반 초콜릿을 먹어도 평균 수명이 1년 정도 늘어난다는 연구 결과가 나왔다. 따라서 생 코코아 씨앗이 얼마나 많은 이점을 제공하는지 상상할 수 있습니다. 자연적 성질. 그러나 주요 발견은 신선한 코코아 콩으로 만든 음료가 녹차보다 항산화 물질을 3배 더 많이 함유하고 있다는 연구 결과입니다. 코코아의 칼로리 함량은 차의 에너지 가치보다 훨씬 높기 때문에 본격적인 스낵을 완전히 대체 할 수있는 가장 건강하고 맛있고 영양가있는 제품이라고 말하는 것이 합리적입니다.

또한, 생 코코아 씨앗의 이점에는 다음과 같은 결과를 제공하는 능력이 포함됩니다.

• 심혈관 시스템 개선;
• 뇌졸중, 심장 마비, 당뇨병, 위궤양 및 심지어 종양의 위험을 줄입니다.
• 표면 상처의 신속한 치유와 주름 완화를 보장하는 피부 세포의 성장을 가속화합니다.
• 성욕 증가, 성기능 회복;
• 정서적, 정신적 상태의 정상화, 행복감의 출현.

일반적으로 코코아 콩은 모든 내부 과정의 속도를 높이고 몸 전체의 기능을 향상시킵니다. 그러나 칼로리 함량이 증가하고 자극 효과가 너무 뚜렷하기 때문에 소량을 섭취하는 것이 좋습니다. 표시된 유익한 효과를 얻으려면 그러한 제품을 매일 식단에 오랫동안 도입해야합니다. 시간.

가루

버터가 추출된 코코아 콩을 가공한 결과 코코아 가루는 원래 원료에 비해 칼로리 함량이 낮습니다. 100g당 235~374kcal을 함유하고 있습니다. 이 지표는 생성된 분말의 잔류 지방량에 따라 달라집니다. 이 기능에 따라 해당 제품에는 3가지 카테고리가 있습니다.

• 저지방(지방 14% 미만) - 235kcal/100g, 58.8kcal/1tbsp. l., 21.4kcal/1티스푼;
• 굵은 글씨(최대 20%) - 297kcal/100g, 74kcal/1tbsp. l., 27kcal/1티스푼;
• 지방(20% 이상) - 374kcal/100g, 34kcal/1tsp, 93.5kcal/1tbsp. 엘.

중요한! 이 제품의 모든 카테고리 중 최소 칼로리 함량으로 간주되는 저지방 코코아 파우더조차도 영양가가 높고 적당한 소비가 필요하다는 점을 명심해야합니다. 매우 조건적인 저칼로리 함량이 이를 기반으로 한 음료 남용의 원인이 되어서는 안 됩니다.

고전적인 조리법에 따라 준비된 핫 코코아 한 컵의 에너지 가치는 250kcal입니다. 이는 20kcal을 포함하는 1 티스푼의 설탕과 매우 영양가있는 성분 (지방 함량에 따라 다름) 인 우유를 첨가했기 때문입니다. 따라서 이 음료를 하루에 3번 마시면 전체 칼로리의 절반을 소모할 수 있습니다. 일일 배급량. 반면 영양가가 풍부하고 포만감을 빨리 느끼기 때문에 많은 양을 마실 수는 없다. 완벽한 옵션− 아침 식사 중 에너지를 충전하고 기운을 북돋워주는 음료 한 잔, 건강 간식으로 한 잔 더.

코코아 가루를 선택할 때 지방 함량뿐만 아니라 생산 방법도 다르다는 점을 고려해야합니다. 천연과 알칼리성이 있습니다. 첫 번째 경우에는 건조 원료가 어떤 방식으로도 처리되지 않으며 두 번째 경우에는 알칼리성 용액을 사용하여 처리합니다. 이는 완전히 무해하며 일반 소다로 제조되며 결과물에서 휘발성 지방산과 상당한 양의 탄닌을 추출하는 데 도움이 됩니다. 덕분에 알칼리화 코코아 파우더는 색상이 더 진해지고 맛이 절묘하며 향이 풍부하고 칼로리 함량이 낮습니다.

코코아 가루의 유익한 특성은 활성 성분의 영향으로 신체에 여러 가지 긍정적인 변화가 일어난다는 사실에서 나타납니다.

• "기쁨의 호르몬" 엔돌핀의 생산이 증가하여 정서적, 정신적 배경을 개선하고 엄격한 다이어트 중 제한된 영양과 관련된 우울증을 포함하여 우울증 발병을 예방합니다.
• 피부는 더 건강해지고 탄력이 생기며 자외선 및 기타 외부 요인의 유해한 영향으로부터 보호됩니다.
• 혈압이 정상화되고 혈관벽이 강화되며 뇌졸중 및 심장 마비의 위험이 감소합니다.
• 혈액 순환이 활성화되고 심장 질환의 가능성이 감소합니다.
• 근육이 이완되어 경기나 강렬한 훈련을 마친 운동선수와 육체 노동에 종사하는 사람들에게 유용합니다.
• 당뇨병, 위궤양, 암 예방이 만들어지고 있습니다.

상대적으로 높은 에너지 가치에도 불구하고, 코코아 음료나 분말 기반 디저트는 체중 감량을 시도하거나 칼로리를 계산하여 체중을 조절하려는 사람들에게 건강에 좋은 훌륭한 과자 대체품입니다. 어쨌든 집에서 준비한 코코아의 칼로리 함량은 상점에서 구입하는 과자 및 과자류의 칼로리 함량보다 훨씬 낮습니다. 또한 코코아 파우더는 사용하기가 매우 쉽고 다양한 요리법에 첨가하여 요리에 초콜릿의 맛과 향을 더할 수 있습니다.

정말 유용한 제품을 구매하려면 제품의 입증된 품질을 보장하고 유해한 미생물의 침입을 방지하는 공장 포장을 선택해야 합니다. 팩을 잘 흔들어 보면 안에 들어있는 덩어리가 헐거운지, 습도가 높은 환경에서 보관할 때 뭉쳐지는지 소리로 알 수 있습니다. 12개월로 제한되어 있는 유효기간도 확인해야 합니다.

유화

코코아 버터는 코코아 콩으로 만든 모든 제품 중 칼로리 함량이 899kcal/100g으로 가장 높으며, 핵심은 씨앗에서 압착하여 얻은 식물성 지방입니다. 완성된 제품은 크림 같은 우유빛 또는 노란색을 띠고 상온에서는 달콤한 초콜릿 향이 납니다. 코코아 버터는 주변 온도가 18°C이면 단단해져서 쉽게 깨지고, 35°C에서는 녹기 시작하며, 40°C가 지나면 완전히 투명해집니다.

현재 천연 코코아 버터와 탈취 버터 두 가지 유형의 식용 코코아 버터가 생산됩니다. 첫 번째는 유용한 비타민 및 미네랄 구성, 높은 소비자 특성 및 우수한 맛으로 구별됩니다. 두 번째는 추가 가공을 거치는데, 그 동안 귀중한 물질의 상당 부분이 손실되고 맛과 향이 감소합니다.

천연 코코아 버터의 유익한 특성은 다음과 같습니다.

• 오소리 지방과 강도가 비슷한 강력한 상처 치유 효과가 있습니다.
• 자유 라디칼의 부정적인 영향을 중화하여 조기 노화를 예방합니다.
• 마그네슘과 칼륨의 양을 필요한 수준으로 유지하여 심혈관 시스템의 적절한 기능을 보장합니다.
• 종양 질환의 발병에 맞서 싸우고 신체의 방어력을 강화합니다.
• 뇌로의 혈액 공급을 개선하고 기억력과 지적 능력을 향상시킵니다.
• "나쁜"콜레스테롤의 양을 줄여 혈관벽에 콜레스테롤 플라크가 나타날 가능성을 줄입니다.
• 방부 효과가 있으며 염증을 제거하는 데 도움이됩니다.
• 기침 발작의 재발 빈도를 완화하고 줄이는 데 도움이 됩니다.
• 콜라겐 합성을 활성화하고 피부 상태를 정상화하며 발진과 건조함을 제거하고 얼굴 주름을 예방합니다.

칼로리 함량이 너무 높기 때문에 코코아 버터는 비만, 당뇨병 및 기타 질병이 있는 경우 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 그러나 신체에 필요한 건강한 지방의 결핍을 보충하기 위해 체중 감량 기간 동안 이러한 제품을 최소한으로 섭취할 수 있습니다.

그릇

요리에 코코아를 사용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 전통적인 코코아, 핫 초콜릿, 초콜릿 커피 및 기타 음료는 분말과 곡물로 양조되며 다양한 디저트와 제과류에도 첨가됩니다. 버터는 초콜릿의 필수 구성 요소로, 많은 초콜릿을 채워줍니다. 초콜릿그리고 제과제품. 그러한 제품의 칼로리 함량을 크게 증가시키는 것은 설탕과 함께 코코아 버터이며 분말은이 지표에 약간의 영향을 미칩니다. 반면, 코코아 파우더는 주로 단백질과 복합 탄수화물로 구성되어 있기 때문에 상대적으로 높지만 "건강에 좋은" 칼로리 함량이 더 높습니다. 따라서 이 점이 중요하다면, 특히 체중 감량을 위한 저칼로리 다이어트나 칼로리 계산이 포함된 다이어트를 따를 때 적합한 요리법을 선택해야 합니다.

음료수

코코아를 사용하는 가장 일반적이고 간단하며 저렴한 방법은 음료를 만드는 것입니다. 대부분 우유와 설탕을 첨가하여 뜨겁게 마셔서 보온 효과와 유익한 면역 자극 특성을 지닌 이상적인 겨울 음료가 됩니다. 조리법에는 몇 가지 주요 유형이 있으며 준비 방법과 구성이 약간 다르지만 구성 요소 비율의 변화로 인해 맛과 칼로리 함량이 다른 음료를 얻을 수 있습니다. 그중에는 물이나 우유를 곁들인 클래식 코코아, 핫 초콜릿, 초콜릿 커피 음료가 있습니다. 동시에 초콜릿은 에너지 값이 가장 높고 설탕이없는 물이 들어간 코코아는 칼로리 값이 가장 낮습니다.

수면에

완성된 물 음료의 영양가는 분말의 특성뿐만 아니라 추가 구성 요소의 존재 여부에 따라 달라집니다. 따라서 설탕을 첨가하여 코코아를 제조할 때 제품의 칼로리 함량은 이 경우머그잔 하나에 40kcal/100g 또는 100칼로리가 있고 설탕이 없으면 각각 25칼로리와 70칼로리입니다.

무가당 건강 음료를 준비하려면 물 500ml에 코코아 가루 20-25g을 희석하여 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 결과 혼합물을 불에 태우고 저어주고 끓여서 불을 끕니다.

스위트 코코아도 비슷한 방법으로 준비되지만 물로 희석하기 전에 먼저 과립 설탕과 혼합됩니다. 안에 클래식 레시피두 성분을 같은 양으로 섭취하는 것이 좋습니다. 그러나 코코아의 칼로리 함량이 설탕 첨가에 정비례하여 변경된다는 사실을 잊지 않고 이 비율을 줄이거 나 늘릴 수 있습니다.

코코아 가루는 맛과 향이 매우 풍부하기 때문에 다른 성분을 첨가하지 않고 물에 끓여도 매우 맛있고 건강한 다이어트 제품을 얻을 수 있습니다. 더욱이 이 경우 코코아의 칼로리 함량은 음수가 됩니다. 즉, 소화에 사용되는 것보다 더 적은 칼로리가 공급됩니다.

우유 랑

우유를 넣은 코코아는 물과 같은 방식으로 조리되지만 칼로리 함량이 약간 증가합니다. 지방 함량이 1.5%인 우유 500ml에 설탕을 첨가하지 않은 코코아 20g을 섭취하면 결과 음료의 에너지 값은 100g당 56.7칼로리가 되며 이 에너지의 상당 부분은 다음에서 얻습니다. 단백질.

우유와 설탕을 첨가한 코코아의 칼로리 함량은 BJU에 따라 완전히 다른 표시와 구조를 갖습니다. 1 큰술을 먹으면. 엘. 우유 한 잔당 코코아 가루와 과립 설탕을 첨가하면 결과 부분에는 321 칼로리 또는 128.4 kcal/100 g이 포함되며, 이러한 칼로리는 주로 단순 탄수화물로 구성되어 있기 때문에 지방 매장량에 축적될 위험이 높습니다.

따라서 코코아의 유익한 특성을 높이고 칼로리 함량을 줄이려면 필요한 경우 감미료를 추가하여 천연 코코아 닙스 또는 지방 함량이 1%인 물이나 우유에 알칼리성 분말로 음료를 끓여야 합니다. 이 음료 한 잔에는 70kcal만 들어 있습니다.

마시멜로와 함께

코코아를 섭취하는 가장 인기 있고 현대적인 방법 중 하나는 특별한 유형의 씹는 마시멜로(마시멜로)를 음료에 첨가하는 것입니다. 그 결과 단순한 뜨거운 음료가 아니라 원래의 맛과 매우 높은 칼로리 함량을 지닌 전체 디저트가 탄생했습니다.

이 요리의 기본은 위의 방법 중 하나로 준비된 코코아이지만 가장 좋은 방법은 우유를 사용하는 것입니다. 마시멜로 자체가 꽤 달기 때문에 굵은 설탕을 첨가할 필요가 없습니다. 마시기 전에 마시멜로를 완성된 음료와 함께 컵에 넣으면 뜨거운 액체에 약간 녹아 특별한 농도와 맛이 나고 코코아의 칼로리 함량이 100g 당 180kcal, 컵당 451.4kcal로 증가합니다. . 동시에 우리는 마시멜로가 주로 동물성 단백질 공급원(젤라틴 함량으로 인해)으로서 몇 가지 유익한 특성을 가지고 있다는 사실을 잊어서는 안됩니다.

뜨거운 초콜릿

핫 초콜릿은 매우 맛있고 건강하며 영양가가 매우 높은 디저트입니다. 이 레시피의 모든 구성 요소는 에너지 가치가 매우 높으며 코코아의 칼로리 함량은 가장 낮습니다.

터크 냄비나 작은 냄비에 초콜릿을 준비하려면 2큰술을 섞으세요. 엘. 코코아와 1 tsp. 옥수수 전분에 설탕을 넣어 맛보세요. 1 큰술을 붓습니다. 엘. 식힌 끓인 물을 부드러워 질 때까지 저어줍니다. 별도의 그릇에 끓이지 않고 크림 300ml를 가열하고 초콜릿 혼합물에 얇은 흐름으로 붓고 계속 저어줍니다. 끓이지 않고 약한 불로 가열하거나 수조에서 가열합니다. 불을 끄고 5분 동안 그대로 두어 우려내고 뜨겁게 섭취하세요.

완성된 디저트의 총 칼로리 함량을 계산하려면 10% 지방 크림에 119kcal/100g, 20% – 209kcal/100g, 35% – 337kcal/100g이 포함되어 있다는 점을 고려해야 합니다. 설탕은 100g당 387kcal이고 옥수수 전분은 100g에 343kcal, 1티스푼에 62.5kcal입니다. 따라서 핫 초콜릿 한 컵에는 크림의 지방 함량과 사용된 과립 설탕의 양에 따라 460~1150칼로리가 포함될 수 있습니다.

디저트

주로 뜨겁게 섭취하는 건강 음료 외에도 코코아로 오리지널 차가운 디저트를 만들고 그 가루나 버터를 구운 식품에 첨가합니다. 가장 인기 있는 것은 젤리, 수제 과자, 즉석 컵케이크 등 초콜릿입니다. 조리법을 선택할 때 코코아의 상대적으로 낮은 칼로리 함량이 전체 요리의 에너지 값에 실제로 영향을 미치지 않는다는 점을 고려해야합니다. 특히이 구성 요소가 매우 제한된 수량으로 도입되기 때문입니다. 이 지표가 중요하다면 대량으로 사용되는 고칼로리 성분에 주의를 기울이는 것이 좋습니다. 예를 들어, 저지방 유제품을 선택하거나 과립 설탕의 양을 줄이거나 대신 천연 대체품을 사용할 수 있습니다.

사워 크림 젤리

독창적이고 건강한 젤리 디저트를 준비하려면 먼저 젤라틴 20g을 찬물 150ml에 담그고 15분간 부풀어오릅니다. 이때 사워 크림 25 % 지방 1 리터와 가루 설탕 ½ 컵을 섞고 부드러워 질 때까지 털로 치십시오. 젤라틴 용액을 전자레인지나 매우 약한 불로 약간 가열하고 완전히 녹을 때까지 가져온 다음 사워 크림에 얇은 흐름으로 붓고 저어줍니다. 생성 된 혼합물을 반으로 나누고 3 큰술을 한 부분에 첨가합니다. 엘. 코코아, 저어주세요. 컵이나 투명한 그릇에 층을 번갈아 가며 붓습니다. 각각의 새 층은 이전 층이 굳은 후에 배치됩니다. 레이어가 많을수록 디저트는 더욱 독창적입니다. 시간이 부족하다면 가장 간단한 2겹 젤리도 만들 수 있습니다. 서빙하기 전에 접시에 강판 초콜릿을 뿌립니다.

이러한 구성 요소를 사용하여 코코아 젤리를 준비하면 완제품의 칼로리 함량은 237.9kcal/100g이 되며 지방 함량이 25%가 아닌 10%인 사워 크림을 섭취하면 이 수치를 다음과 같이 줄일 수 있습니다. 178 kcal/100 g 사워 크림 대신 지방 1% 우유를 사용하고 가루 설탕 대신 감미료를 사용하는 유사한 요리의 경우 칼로리 함량이 훨씬 낮아집니다. 이 디저트 100g에는 88칼로리밖에 들어있지 않습니다.

초콜릿 컵케이크

제안된 레시피를 사용하면 단 몇 분 만에 매우 맛있고 육즙이 많으며 향긋하면서도 동시에 건강에 좋은 음식을 준비할 수 있습니다. 다이어트 컵케이크코코아 칼로리 함량 127.2 kcal/100 g 이렇게하려면 껍질을 벗긴 밀가루 50 g, 건조 단백질 15 g, 1 큰술을 섞으십시오. 엘. 코코아 가루와 코코넛 꼬집음. 계란 1개를 케피어 160ml(2/3컵)에 넣고 포크로 잘 저어줍니다. 배 1개를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 구성 요소를 결합하고 틀이나 큰 컵에 넣습니다. 전자레인지에 최대 전력으로 5분 동안 굽습니다. 차갑게 섭취하세요.

수제 과자

코코넛 만나 100g을 녹이고 코코아 가루 20g(1큰술)을 넣고 잘 저어줍니다. 블루베리 또는 기타 유사한 베리 30g을 추가합니다. 다시 섞는다. 작은 실리콘 몰드에 넣고 뿌려주세요. 코코넛 후레이크, 냉장고에 넣어 식힙니다(최소 20분).

건강한 간식을 위해 상점에서 구입하는 과자에 대한 훌륭한 대안이 됩니다. 칼로리 함량이 282.7kcal/100g으로 다소 높음에도 불구하고 코코아가 포함된 건강한 수제 과자는 저지방 채식, 식이요법 및 당뇨병 식단에 포함하는 것이 좋습니다.

이러한 디저트를 직접 준비할 시간이나 욕구가 없다면 분말 및/또는 분말을 사용하여 생산되는 기성품 사탕과 초콜릿을 구입할 수 있습니다. 천연 오일코코아. 이 경우 천연 원료를 사용하는 신뢰할 수 있는 제조업체의 고품질 제품을 선호해야 합니다. 이러한 제과 제품에는 다음이 포함됩니다.

• 헤이즐넛과 코코아를 곁들인 "Babaevskie"사탕 - 칼로리 함량 537kcal/100g 및 1개당 72kcal;
• "토피 크림 코코아" 사탕 - 칼로리 함량은 1개당 510kcal/100g 및 42.3kcal입니다.
• 초콜릿 "엘리트 비터" 75% 코코아 - 칼로리 함량 545kcal/100g.

또한 음료 준비 과정을 단순화하기 위해 기성품 혼합물을 구입할 수 있습니다. 차가운 물아니면 같은 우유. 이 카테고리의 가장 클래식하고 가장 일반적인 제품은 Nesquik 인스턴트 초콜릿 음료입니다. 포장에 대한 제조업체의 권장 사항에 따라 준비된 코코아의 칼로리 함량은 머그잔 하나에 255칼로리입니다. 동시에 건조 원료의 에너지 값은 100g 당 379kcal, 1TBSP 당 95kcal입니다. 엘. 1 작은 술에 34kcal.

이 제품의 구성에는 비타민-미네랄 복합체가 풍부하며 코코아 가루 외에도 설탕, 말토덱스트린, 소금, 바닐라, 계피 및 대두 레시틴이 포함되어 있습니다. 다음과 같은 사소한 이점이 있다는 점을 명심해야합니다. 빠른 요리, 천연 코코아 콩이 갖는 유익한 특성과 비교할 수 없습니다. 따라서 체계적으로 사용할 때에는 일반 분말을 선호하고, 인스턴트 분말은 극히 드문 경우에만 사용하는 것이 좋다.

영양가

코코아에는 항산화제, 비타민, 필수 미네랄이 함유되어 있습니다. 화학적 구성 요소콩은 진정한 부이며 그 기초는 다음을 포함하여 가장 유용하고 심지어 독특한 구성 요소입니다.

• 에피카테킨 - 정기적으로 혈액으로 방출되면 뇌졸중, 심장 마비, 당뇨병 및 암과 같은 우리 시대의 가장 흔한 질병의 발병률을 10% 감소시킵니다.
• 코코힐 - 손상된 세포의 회복과 발달을 촉진합니다.
• 아드레날린 - 근육과 뇌에 추가적인 혈류를 제공하여 근육 긴장도, 정신 능력 및 반응 속도를 증가시킵니다.
• 아르기닌 - 혈관을 확장하고, 심장 기능을 개선하고, 혈압을 조절하고, 성욕과 성 에너지 농도를 증가시킵니다.
• 트립토판 - 기분을 개선하고 섭식 장애(거식증, 폭식증, 비만), 알코올 및 니코틴 중독 퇴치를 돕습니다.
• 테오브로민과 카페인 - 자극적이고 흥미로운 효과를 생성합니다.
• 섬유 – 장 운동성을 정화하고 개선하며 빠르고 오래 지속되는 포만감을 제공합니다.

중요한! 오직 유기농 코코아 콩만이 이러한 모든 유익한 특성을 완벽하게 보유하고 있습니다. 탈취되지 않은 오일과 천연 분말에는 귀중한 물질의 상당 부분이 남아 있습니다. 이러한 제품에 화학 성분, 향미 및 향 강화제가 첨가되면 그 이점이 사실상 사라집니다.

단백질 지방 탄수화물

BJU의 비율과 칼로리 함량 또는 영양소 구성은 원료 유형에 따라 크게 다릅니다.

콩에는 다음이 포함됩니다.

• 단백질 – 12.8g;
• 지방 – 53.2g;
• 탄수화물 – 9.4g.

분말:

• 단백질 – 24.3g;
• 지방 – 15g;
• 탄수화물 - 10.2g.

무지방 분말의 경우:

• 단백질 – 22g;
• 지방 – 11g;
• 탄수화물 – 12g.

• 단백질 – 0g;
• 지방 - 99.9g;
• 탄수화물 – 0g.

따라서 코코아 콩에서 분리하여 고품질 단백질 제품인 분말과 거의 순수한 식물성 지방인 코코아 버터를 얻습니다. 두 경우 모두 빈 칼로리가없고 탄수화물도 거의 포함되어 있지 않기 때문에 칼로리 함량은 건강하다고 할 수 있습니다.

매크로 및 미시 요소

코코아의 미네랄 성분에는 인간 건강에 다양한 유익한 영향을 미치는 많은 귀중한 요소가 포함되어 있습니다.

• 몰리브덴 – 산화 과정을 조절하고, 비타민 C의 흡수를 촉진하며, 체내 아미노산 합성을 활성화합니다.
• 불소 - 건강한 뼈, 치아, 모발을 보장하고 조혈에 직접적으로 관여하며 골다공증 증상을 완화하고 철분 흡수를 가속화합니다.
• 망간 - 뼈 조직의 정상적인 발달을 돕고, 면역체계를 강화하며, 소화, 인슐린 및 지질 대사를 정상화하는 데 도움을 줍니다.
• 구리 - 단백질과 효소의 생성을 활성화하고, 세포 발달 과정에 참여하고, 조혈을 정상화하고, 철분의 헤모글로빈으로의 전환을 촉진합니다.
• 아연 - 도움이 된다 올바른 형성뼈, 시력 및 기억력 증가, 피로 증가 완화;
• 철분은 산소 대사의 촉매제 역할을 하고, 헤모글로빈 수치를 증가시키며, 두통과 과민성을 완화하고, 호흡 과정에 참여합니다.
• 유황 - 노화를 늦추고 염증을 제거하며 불리한 환경 요인으로부터 보호하고 국소 면역을 강화합니다.
• 염소 - 소화 과정에 적극적으로 참여하고, 위액 분비를 자극하고, 산도를 정상화하고, 신체 탈수를 방지하고, 세포와 조직에서 이산화탄소, 노폐물 및 독소를 제거하는 데 도움을 주며, 적혈구의 정상적인 생성을 촉진합니다.
• 인 - 뼈와 치아의 정상적인 성장, 강도 및 변형 부재를 정상화하고 거의 모든 생화학 반응에 참여합니다.
• 칼륨 - 심혈 관계, 뇌, 신장, 간, 근육 조직 및 내분비선의 정상적인 기능을 담당하고 죽상 동맥 경화증의 발병을 멈추고 근육을 이완시키고 근육 경련을 완화하며 유해 물질을 제거합니다.
• 나트륨 - 모든 세포와 세포 간액에 강력한 영향을 미칩니다.
• 마그네슘 – 심장의 건강과 기능을 조절하고 부정맥의 발병을 예방하며 심장 박동을 정상화하고 전체 유기체의 중요한 과정에 참여합니다.
• 칼슘 - 건강한 근골격계, 치아 및 신경계를 유지하고 다발성 경화증, 골다공증, 골연화증 또는 성인 구루병의 발병을 예방합니다.

이러한 모든 요소는 쉽게 소화 가능한 형태로 코코아에 존재하므로 미네랄 제제를 섭취하는 것보다 더 뚜렷한 효과가 있습니다. 또한, 이 제품의 소비가 증가하더라도 신체 자체가 함량을 조절하고 초과분을 제거하기 때문에 과다 복용이 불가능합니다.

비타민

코코아의 비타민의 존재와 다양성은 구성의 미네랄 성분보다 결코 열등하지 않습니다. 가장 유용한 것들은 다음과 같습니다:

• E - 청소년의 주요 비타민으로 간주되며 조기 노화에 적극적으로 저항하고 부정적인 외부 영향으로부터 세포를 보호하며 신경계와 여성 생식기 부위의 정상적인 기능을 보장합니다.
• PP - 산화, 호흡 및 기타 여러 내부 과정에 적극적으로 참여하고 뇌 혈관에 유익한 영향을 미치며 신진 대사에 참여합니다.
• B9 - 신체 발달에 직접적인 영향을 미치고 면역, 순환계 및 신경계의 건강을 보장하고 소화 과정에 참여하며 세로토닌 및 노르에피네프린 호르몬 생성을 담당하여 정신 및 정신 활동에 직접적인 영향을 미칩니다.
• B6 - 지질, 단백질 및 당의 분해 과정을 개선하고 적시에 에너지 공급을 보장하며 반응 속도를 가속화하고 불면증을 제거하며 마그네슘의 자연 합성 과정을 가속화합니다.
• B5 - 모든 내부 과정, 특히 산화 반응 및 아세틸화에 참여하고 심혈관 질환, 대장염 및 알레르기 발병을 예방하고 뇌 기능을 향상시킵니다.
• B2 - 호르몬 생산, 적혈구 형성, 기본 다량 영양소 분해에 직접 관여하고 지속적인 세포 재생을 촉진합니다.
• B1 - 뉴런과 세포 사이의 신경 흥분 전도에 참여하고 과산화물 분해 생성물의 유해한 영향으로부터 세포막을 보호합니다.
• A - 강력한 항산화 효과가 있으며, 산화환원 반응에 참여하고, 단백질 합성, 정상적인 신진대사 및 기능을 조절합니다. 세포막, 눈, 뼈, 머리카락 및 피부의 건강을 담당합니다.
• 베타카로틴 - 면역력을 향상시키고, 라디칼로부터 보호하며, 피부 문제를 완화하고, 시력을 증가시킵니다.

코코아에 함유된 비타민 복합체의 전반적인 효과는 코코아 제품을 정기적으로 섭취할 때 가장 강력합니다. 긍정적인 영향웰빙, 활동 및 모습. 동시에 초콜릿 맛, 최적의 칼로리 함량 및 무게에 너무 빠져서는 안됩니다. 유용한 속성그런 디저트. 코코아는 다음과 같은 원인이 될 수 있습니다. 알레르기 반응또한 어떤 경우에는 금기 사항입니다. 고혈압, 중추 신경계의 신경 장애 및 질병 경향. 음료의 일일 권장 섭취량은 하루 2잔입니다. 이러한 소비를 통해 제품은 정말 유용할 것이며 일부 건강 문제를 해결하거나 예방하는 데 도움이 될 것입니다.