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조림 대구. 해덕 - 매일 맛있고 다양한 요리를 준비하는 요리법 프라이팬에 양파와 당근을 곁들인 해덕

아래에서 볼 수 있는 요리법인 해덕 요리는 건강하고 영양가가 높습니다. 이 다소 큰 북부 물고기는 무료로 판매되므로 전체 또는 필레 형태로 구입하는 것이 어렵지 않습니다. 동시에 고기는 대부분의 대구처럼 지방이 많지 않지만 유용한 미네랄과 비타민이 풍부합니다. 따라서 어느 정도는식이 요법으로 간주 될 수 있습니다. 특히 오븐에서 찌거나 끓이거나 구운 경우 더욱 그렇습니다.

대구 : 야채 요리법

이 독창적인 가벼운 요리는 점심이나 저녁으로 준비할 수 있습니다. 야채와 생선을 함께 사용하면 음식이 특히 맛있어지고, 올바르게 선택한 야채는 절묘하고 미묘한 향을 선사합니다. 요리가 조림된다는 사실 때문에 최소한의 칼로리가 포함되어 있습니다.

대구 필레 반 킬로그램(대부분의 경우 조리법에는 뼈 없는 버전 사용이 포함됨)의 경우 호박 반 개와 가지, 녹색 및 빨간색 피망, 맛에 맞는 소금, 허브(마늘, 세이지)를 섭취해야 합니다. , 백리향, 블랙 및 올스파이스), 작은 양파 및 레몬. 또한 100ml의 국물이 필요하며 원하는 경우 일반 물로 대체할 수 있습니다.

먼저 야채를 준비하십시오. 호박과 가지를 씻어서 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자르고 후추를 조각으로 자르고 양파를 입방체로 만들고 마늘을 무작위로 가능한 한 작게 자릅니다. 그런 다음 그들은 물고기를 가공하기 시작합니다. 냅킨으로 씻어서 말리고 소금에 절인 다음 레몬 주스를 붓고 허브를 뿌려야합니다 (건조하거나 신선 할 수 있으며 후자의 경우 잘게 잘린 잎만 사용됩니다).

그런 다음 접시, 바람직하게는 내열성 세라믹을 가져 오지만 금속도 사용할 수 있으며 그 안에 혼합 야채를 넣고 그 위에 생선을 놓고 후추를 뿌린 다음 뚜껑을 덮고 뜨거운 오븐에서 30 분 동안 끓입니다. 이 요리는 반찬(감자나 밥이 적합함)과 함께 제공되거나 별도로 제공될 수 있습니다.

대구 : 프라이팬 레시피

이 버전에서는 기름에 튀겨서 생선의 칼로리가 이전 버전보다 약간 높지만 때로는 건강에 좋지 않은 요리를 먹을 수도 있습니다. 필레 300g에는 튀김용 레몬, 소금, 후추, 식물성 기름이 필요합니다.

또한 대구를 곁들일 요리도 미리 준비해야 합니다. 이 조리법은 매우 빠르며 전체 요리 과정은 10분도 채 걸리지 않으며 이는 또 다른 부인할 수 없는 장점입니다. 생선을 놓을 접시에 상추 잎을 깔고 신선한 야채와 허브를 배열할 수 있습니다.

필레는 씻어서 말리고 소금에 절인 다음 레몬 주스를 뿌린 다음 양면에 기름을 두른 가열 프라이팬에 튀겨야합니다. 완성된 생선을 접시에 담고 허브로 장식합니다. 일반적으로 신선한 야채 샐러드 또는 으깬 감자가 반찬으로 사용됩니다.

대구 : 레몬과 쌀 요리법

맛있고 가볍지만 동시에 영양가 있는 요리를 하루 중 언제든지 제공할 수 있습니다. 그것은 멋진 점심, 풍성하지만 무겁지 않은 저녁, 그리고 멋진 아침 식사가 될 것입니다.

1인분에는 생선 50g, 양파 1/4개, 약간의 식물성 기름, 쌀 50g, 메추리알 2개를 섭취하세요. 파프리카, 카레 페이스트, 레몬 1/4개, 허브도 필요합니다.

먼저 포장에 적힌 설명에 따라 쌀을 소금물에 넣고 끓인 다음 생선을 10분간 끓인 후 식혀서 섬유질로 분해합니다. 계란도 이미 익히고 껍질을 벗겨야 합니다. 잘게 다진 양파를 식물성 기름에 볶고 투명 해지면 모든 향신료를 넣고 밥을 넣고 섞은 후 5 분 후에 생선을 넣고 즉시 계란을 반으로 자릅니다. 완성된 요리에 레몬즙을 붓고 허브를 뿌립니다.

생선은 콜레스테롤 수치와 체형에 해를 끼치지 않기 때문에 붉은 고기나 닭고기보다 더 건강한 제품으로 간주됩니다.

밤에도 안심하고 섭취할 수 있는 다이어트 제품으로 위에 부담을 주지 않고 흡수가 빠르며 전반적인 건강과 외모를 개선시켜줍니다.

제품을 준비하는 가장 건강한 옵션은 생선 조림입니다. 맛있는 생선 스튜를 요리하는 방법에 대한 15가지 요리법이 있습니다.

가장 간단한 요리법. 많은 재료가 필요하지 않으며 필요한 구성은 항상 주방에서 사용할 수 있습니다.

가볍고 맛있는 이 식사는 샐러드와 잘 어울리며, 반찬이 부담스럽지만, 배를 든든하게 채우고 싶다면 밥이 최고의 선택입니다.

맛볼 생선은 무엇이든 좋습니다. 작은 것이 좋습니다. 레시피에 사용된
신선한 고등어;
양파 - 2 개;
당근 - 1-2 개;
비 방향족 오일 - 튀김용;
녹색 - 모두;
선택 사항 - 레몬 주스, 치즈, 마요네즈, 조미료 및 향신료.

행위:

생선을 척추를 기준으로 두 부분으로 나누고 원하는 경우 조각으로 자릅니다. 전체를 반으로 남겨 둘 수 있습니다.
헹구고 소금과 향신료, 말린 생강, 백리향으로 문지릅니다.
양파와 당근을 고리모양으로 자릅니다(선택사항).
연기가 날 때까지 식물성 기름으로 프라이팬을 가열합니다.
기름이 주황색으로 변할 때까지 양파와 당근을 볶습니다.
프라이팬에 생선을 넣습니다. 그 위에 레몬 반 개의 즙을 짜냅니다.
뚜껑을 덮고 끓입니다. 생선이 스며 나오기 시작하지 않으면 물 반 컵을 추가하십시오. 그렇지 않으면 생선 조림이 아니라 튀겨집니다.

서빙할 때 야채나 허브로 장식하고 사워 크림이나 집에서 만든 마요네즈로 드레싱을 준비할 수도 있습니다. 밥은 식사에 아주 좋습니다!

멀티쿠커는 러시아 주방에서 점점 인기를 얻고 있으며, 무엇보다 건강한 음식을 준비하는 데 더 적합합니다.

슬로우 쿠커에서 생선을 끓여 맛있고 건강하게 만드는 방법을 이 레시피에서 알려드립니다.

어떤 제품이 필요합니까?

생선 - 명태 - 2 개;
양파 2개;
당근 - 과일 2개;
피망;
닭고기 달걀;
사워 크림 - 200g;
튀김용 식물성 기름;
소금, 향신료 - 귀하의 재량에 따라.

당신이 선호하는 어떤 물고기라도 가능합니다. 가격이 저렴하기 때문에 레시피에는 명태가 포함됩니다.

행위:

생선을 씻고 중간 크기로 자릅니다.
모든 야채를 같은 조각으로 자릅니다(예: 큐브).
멀티 쿠커에서 "튀김" 모드를 켜고 그릇에 약간의 기름을 붓고 양파가 갈색이 될 때까지 볶습니다.
당근도 넣고 볶아주세요.
마지막에 청양고추를 넣고 5분간 볶아주세요.
튀김용 생선 조각을 놓습니다.
계란을 치고 사워 크림을 넣고 조금 더 치십시오. 그런 다음 소금과 향신료(예: 생선 조미료 혼합물)와 섞습니다. 소스가 걸쭉해지면 물을 조금 더 넣어도 됩니다.
준비된 소스를 그릇에 채워주세요.
멀티쿠커를 "스튜" 모드로 설정하고 40분 동안 끓입니다.

요리 후 신선한 야채 샐러드와 함께 사워 크림에 명태를 제공하십시오. 어떤 반찬이라도 준비할 수 있습니다. 모든 시리얼과 파스타, 감자를 부드럽고 육즙이 많은 생선과 결합할 수 있습니다.

토마토 소스와 함께 오븐에서 구우면 놀랍도록 맛있는 생선을 얻을 수 있습니다. 이러한 음식은 흔적을 남기지 않고 테이블에서 날아갑니다. 레시피의 결과는 이전 결과와 반대이지만 주성분의 동일한 구성이 준비에 사용됩니다. 같은 제품이라도 전혀 다른 요리를 만들 수 있어요!

어떤 제품이 필요합니까?

신선한 생선-1kg, 바다와 강 물고기를 먹을 수 있습니다.
양파 2개;
당근 - 과일 2개;
마늘 - 4-5 정향;
피망 - 과일 1 개;
토마토 주스 - 반 리터;
올리브유;
소금과 향신료.

오븐에서 생선을 요리하는 방법:

양파를 입방체로 자릅니다. 당근을 중간 강판에 갈아주세요 (한식 샐러드 강판을 사용하면 더 아름답습니다).
믹서기에 마늘과 피망을 갈아주세요.
프라이팬을 올리브 오일로 가열합니다.
양파를 따로, 당근을 따로 볶은 후 양파에 당근을 넣고 섞습니다.
튀김의 일부를 다른 용기에 옮기고 나머지는 프라이팬에 수평으로 놓습니다.
생선을 씻고 부분으로 나눕니다. 소금과 양념으로 문지릅니다. 이 경우에는 갈은 후추와 갈은 고수풀을 사용하고 양면을 밀가루로 굴린 다음 조각을 다른 깨끗한 프라이팬에 놓습니다. 약간의 비밀 - 더 흥미로운 맛을 원하시면 옥수수 가루를 사용하십시오.
생선 조각을 양쪽에서 1분간 볶습니다.
소스를 준비하십시오 - 토마토 주스, 다진 마늘, 피망, 딜, 커민, 소금 및 갈은 후추를 섞으십시오.
튀긴 생선 조각을 양파와 당근과 함께 프라이팬에 넣습니다. 남은 로스트를 얹습니다. 접시 위에 토마토 소스를 붓습니다.
뚜껑을 반쯤 덮은 채 40분 이상 조리하세요.

완성된 생선을 식힌 후 냉장고에 8~10시간 동안 보관하면 더욱 맛있습니다! 차갑고 뜨겁게 드실 수 있습니다.

최고의 생선과 토마토 요리법 중 하나!

생선과 감자 조림

손님이 문앞에 있거나 오랫동안 요리할 시간이 없을 때 시리즈의 생선 조림을 준비하는 매우 빠른 방법입니다. 동시에 생선은 맛있고 감자는 부드럽고 만족 스러울 것입니다.

어떤 제품:

생선 (명태, 숭어, 고등어, 핑크 연어 - 모든 생선에 적합) - 500g;
흰 감자 - 과일 3개;
양파 2개;
채소 - 무리;
식물성 기름;
마요네즈 (가급적 수제) - 4-5 큰술
조미료와 소금.

기술:

생선의 내장을 제거하고 씻어서 조각으로 자릅니다.
양파와 감자를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
냄비를 가열하고 기름을 부어주세요.
생선 조각과 소금을 넣으십시오.
그 위에 양파 링을 놓습니다.
양파 위에 감자 서클을 균일한 층으로 놓습니다.
실리콘 브러시를 사용하여 감자에 마요네즈를 바릅니다.
물 반 컵을 넣으십시오.
감자가 부드러워질 때까지 뚜껑을 닫고 약한 불로 끓입니다.

허브와 신선한 야채를 곁들여 드세요.

대구찜 맛있게 끓이는 법

대구는 살이 부드럽고 뼈가 적기 때문에 대부분의 사람들이 좋아하는 생선입니다.대구를 더 맛있게 끓이는 방법은?

어떤 제품이 필요합니까?

물고기 - 2kg;
빵가루 또는 밀가루;
소금 후추;
튀김 기름.

당신의 행동:

대구가 냉동된 경우에는 완전히 해동하세요.
신선한 생선을 깨끗이 씻어서 같은 조각으로 자릅니다.
빵가루 준비 - 빵가루 또는 밀가루, 소금, 후추와 섞습니다.
빵가루에 생선 조각을 굴립니다.
프라이팬을 가열하고 껍질이 형성될 때까지 대구의 양면을 볶습니다.
조각을 접시에 놓습니다.
팬을 청소하고 생선을 다시 넣으십시오.
물을 조금 붓고 뚜껑을 닫은 채 20분간 끓입니다.

원하는 경우 스튜 단계에서 크림, 사워 크림 또는 기타 소스를 추가할 수 있습니다.

마지막에는 고기가 완전히 흰색이어야 하며 분홍색이나 빨간색 줄무늬가 없어야 합니다.

야채, 감자 또는 쌀과 함께 제공하십시오.

고등어의 단계별 준비

고등어는 가격이 저렴하고, 약간의 쓴맛이 나는 기분 좋은 맛과 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 우리는 사워 크림 드레싱에 고등어 조림 요리법을 제시합니다. 그 결과 생선과 야채 풍미가 혼합 된 부드럽고 육즙이 많은 요리가 탄생했습니다.

어떤 제품이 필요합니까?

고등어-2 개;
양파 - 2 개;
당근-2 개;
모든 지방 함량의 사워 크림 - 150g;
소금, 후추 - 재량에 따라;
식물성 기름.

사워 크림으로 훌륭한 생선 조림을 준비하는 단계:

고등어를 씻어 꼬리와 지느러미를 잘라내고 2~3cm 두께의 고리 모양으로 자르고 각 조각에서 내장을 제거한 후 다시 씻습니다. 소금과 향신료로 문지릅니다.
야채를 잘게 썬다.
프라이팬에 1~2분간 볶습니다.
거기에 고등어 링을 놓습니다.
사워 크림을 넣고 실리콘 주걱으로 팬의 내용물을 저어줍니다.
40분 동안 뚜껑을 덮고 끓입니다.

그것은 매우 영양가 있고 만족스럽고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.

느린 밥솥에서 파이크 조림

많은 사람들은 생선의 특정 맛에 대한 널리 알려진 믿음 때문에 파이크를 구입하고 요리하는 위험을 감수하지 않습니다. 하지만 강꼬치고기는 가장 맛있는 민물고기 중 하나이며, 음식에서 진흙 맛을 피하려면 올바르게 요리할 수 있어야 합니다. 슬로우 쿠커에서 파이크 조림을 예로 들어 이를 수행하는 방법을 설명합니다.

어떤 제품이 필요합니까?

파이크 - 1 매체;
양파 2개;
당근 - 과일 1개;
감자 - 과일 3개;
버섯 - 바람직하게는 샴 피뇽 - 6 개;
밀 빵 - 2 개;
마늘 - 4 정향;
레몬 반;
소금, 향료;
버터;
식물성 기름.

슬로우 쿠커로 요리하기:

파이크를 씻고 내장하십시오. 조심스럽게 피부를 제거하십시오. 작은 조각으로 자르고 뼈를 제거하십시오.
당근과 양파를 믹서기나 야채 절단기로 갈아주세요.
껍질을 벗긴 감자를 작은 입방체로 자릅니다.
빵 조각에서 부스러기를 퍼내고 녹인 버터에 부숴주세요.
파이크 조각, 다진 야채와 감자, 빵, 소금 및 향신료를 섞습니다.
다진 고기를 파이크 껍질에 넣고 실이나 이쑤시개를 사용하여 가장자리를 함께 꿰매어 전체 물고기 모양을 만듭니다.
다용도 그릇에 식물성 기름을 바르고 파이크를 원 안에 놓습니다.
"베이크" 모드를 1시간으로 설정하세요.
준비하기 직전에 레몬을 껍질을 벗기고 조각으로 자릅니다. 파이크에 놓습니다.

감자와 야채로 채워진 파이크를 제공하는 것이 좋습니다. 결과는 거부할 수 없는 일종의 롤입니다!

당근을 곁들인 대구 필레

Hake는 가치있는 물고기로 간주되지 않지만 이는 저장, 운송 및 판매의 단점 때문입니다. 올바른 생선을 구입하면(폭발 냉동으로 전체 시체가 얼어붙음) 놀랄 것입니다. 이것은 놀랍도록 풍성한 식사를 만들어 주는 맛있고 육즙이 많은 생선입니다!

어떤 제품이 필요합니까?

hake - 5 개의 전체 시체;
양파 5개;
당근 - 과일 3개;
토마토 주스 - 테이블 3개. 숟가락;
소금 후추;
식물성 기름.

프라이팬에 조리법 - 당근과 양파를 곁들인 생선 조림 :

냉동 헤이크를 큰 냄비에 넣고 물이 완전히 잠길 때까지 붓고 중간 불을 켭니다. 물이 끓으면 6~7분 정도 끓인 후 불을 끄고 물기를 빼주세요.
생선이 식었을 때 껍질을 제거하고 꼬리와 지느러미를 잘라낸 다음 뼈에서 고기를 제거하십시오. 필레가 있습니다.
등심에 소금과 후추로 간을 하고 바닥이 두꺼운 프라이팬에 넣습니다.
당근을 껍질을 벗기고 믹서기나 강판을 사용하여 자릅니다. 프라이팬에 10-15분 동안 볶습니다. 마지막으로 토마토 주스를 추가합니다. 일반 물과 섞인 토마토 페이스트를 사용할 수 있으며 가능하면 신선한 토마토 펄프를 사용할 수 있습니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 당근과 별도로 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
대구 필레에 양파를 고르게 펴십시오. 그런 다음 당근과 토마토 층으로 덮으십시오.
약간의 물을 추가하고 (유리 반 이하) 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다.

이 요리는 채소, 강판 셀러리 등 추가 레이어를 추가하여 다양화할 수 있습니다. 팬에 포도 물린을 추가할 수 있습니다. 완성된 요리는 식힌 후 깔끔하게 잘라주는 것이 좋습니다.

밥과 신선한 야채가 잘 어울립니다.

프라이팬에 폴락을 끓이는 법

Pollock은 가장 건강하고 가치있는 바다 물고기 인식이 어종 중 하나로 간주됩니다. 영양 성분 덕분에 건강을 걱정하는 사람들은 물론 어린 아이들의 식단에도 완벽하게 들어맞습니다.

다음 레시피를 사용하여 명태로 짭짤하고 매운 점심을 만듭니다.

어떤 제품이 필요합니까?

명태-3 개;
절인 오이 (가급적 작은 오이) - 1-2 개;
견과류 - 호두, 소나무 또는 피스타치오;
사워 크림 - 100g;
소금 후추;
향이 없는 오일;
어떤 녹지의 무리.

생선 조림을 준비하는 것은 매우 간단합니다.

견과류, 오이오이, 허브, 사워 크림, 소금, 후추를 믹서기에 넣고 갈아주세요.
깨끗이 씻은 명태를 부분적으로 자릅니다.
생선을 소금과 향신료로 문지른 다음 프라이팬에 양면을 2분간 볶습니다.
튀긴 조각을 깨끗한 프라이팬에 넣고 믹서기에 준비한 소스를 붓고 뚜껑을 덮고 20~30분간 끓입니다.

그게 다야 - 독창적이고 맛있는 요리가 준비되었습니다!

카펠린 레시피

카펠린을 튀기는 것이 관례이지만 양파와 당근을 넣고 끓인 이 생선은 새로운 색을 띠고 일상 식탁에서 조화롭게 보입니다.

어떤 제품이 필요합니까?

카펠린 - 12-15 개;
구근;
당근;
버터 - 1 큰술. 엘.;
소금 후추;
푸른 잎.

야채와 함께 생선 조림을 요리하는 방법:

카펠린을 해동하세요. 냉장고에서 해동하는 것이 더 좋습니다. 이렇게 하면 영양소가 보존되고 미생물이 더 적게 발생합니다. 사실, 이 방법은 일반적인 해동보다 시간이 더 많이 걸립니다. 시간이 없다면 또 다른 안전한 방법이 있습니다. 생선을 짠 찬물에 1.5시간 동안 담가두는 것입니다.
머리, 꼬리를 자르고 내장과 필름을 제거하십시오.
양파와 당근을 고리 모양으로 자릅니다.
카펠린을 가열된 프라이팬에 서로 가깝게 놓고 작은 프라이팬을 선택하고 그 위에 양파와 당근 고리를 놓습니다. 소금과 향료를 뿌리면 생선에 특제 양념이 좋습니다.
버터를 작은 조각으로 자르고 당근과 양파의 최상층 위에 펴 바릅니다.
팬의 내용물이 반쯤 잠기도록 물을 붓고 20분 동안 끓입니다.
뚜껑 아래에서 생선을 잠시 끓이십시오.

어떤 반찬이나 야채와 함께 드셔도 좋습니다.

양파를 곁들인 잉어 조림

잉어는 어떤 형태로 먹어도 맛있지만 습관적으로 그냥 튀겨먹는 주부들이 많지만, 야채를 곁들인 생선조림으로 테이블을 다양화하고 상큼하게 즐길 수도 있어요!

어떤 제품이 필요합니까?

잉어-1 개;
양파 - 4 머리;
밀가루 - 2-3 큰술. 엘.;
식물성 기름;
3 % 식초 - 5-6 큰술. 엘.;
소금, 설탕, 조미료 - 정향 가루, 월계수 잎, 후추가 좋습니다.

당신의 행동:

잉어를 청소하고 내부를 제거하십시오. 캐비아가 있으면 버리지 마십시오. 멋진 커틀릿을 만들 수 있습니다. 씻어서 부분적으로 자릅니다.
생선을 소금과 후추로 문지르고 밀가루를 넣고 바삭해질 때까지 양면을 볶습니다.
양파를 고리 모양으로 자르고 캐러멜화될 때까지 별도의 팬에서 볶습니다. 양파의 일부를 냄비나 냄비에 넣고 다진 정향, 월계수 잎, 후추, 식초를 넣고 잘 섞습니다.
같은 냄비에 생선 조각을 넣고 양파의 나머지 절반으로 덮습니다. 약간의 물을 붓고 완전히 익을 때까지 약한 불로 끓입니다.
서빙할 때 생선을 허브로 장식하세요.

핑크 연어 요리

많은 사람들이 핑크 연어를 약간 건조하다고 생각하지만, 제대로 끓이면 찢어지지 않을 만큼 부드럽고 육즙이 풍부한 요리를 얻을 수 있습니다.

어떤 제품이 필요합니까?

핑크 연어 - 1kg;
양파 - 2 머리;
밀가루;
마요네즈;
식물성 기름;
소금 후추.

당신의 행동:

핑크 연어는 비늘에서 껍질을 벗기고 내장을 제거하세요. 냉동된 상태에서 하는 것이 더 쉽습니다.
생선이 해동되면 원하는 모양과 크기로 자릅니다.
밀가루에 소금과 후추를 섞는다.
각 생선 조각을 밀가루로 준설하십시오.
식물성 기름을 두른 프라이팬에 생선 스테이크를 바삭해질 때까지 볶습니다.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
별도의 프라이팬에 캐러멜색이 될 때까지 볶은 후 마요네즈 3큰술을 넣고 저어주며 조금 끓입니다.
물고기를 놓습니다.
생선을 10분 동안 끓인 후 양파와 마요네즈 소스를 붓습니다.

삶은 감자와 신선한 허브와 함께 제공됩니다.

크림에 조린 연어

연어는 맛있는 생선이다. 크림 소스로 요리해 보세요. 이 조리법은 확실히 생선과 크림을 좋아하는 사람들을 기쁘게 할 것입니다.

어떤 제품이 필요합니까?

연어 - 0.5kg 필레;
냉동 야채 한 봉지;
크림 - 200ml;
버터 - 1 큰술. 엘.;
밀가루 - 1-2 숟가락;
올리브 오일 - 1.5 큰술. 엘.;
레몬 - 0.5 개;
신선한 허브;
소금, 향료.

당신의 행동:

연어를 해동하세요.
약간의 기름을 두른 프라이팬에 야채를 볶습니다.
냄비에 버터를 녹이고 밀가루와 크림을 조금씩 넣어가며 5분간 끓이면 소스가 완성됩니다.
연어는 수건으로 물기를 제거한 후 올리브 오일로 양면을 볶습니다.
생선에 크림 소스, 허브, 소금 및 향신료를 추가합니다. 10분 동안 끓입니다.
큰 접시의 한쪽에는 야채를 놓고 다른 한쪽에는 크림 소스에 연어 조각을 놓습니다.

간단하고 매우 맛있습니다.

냄비에 송어 조림

냄비에 음식을 요리하면 많은 장점이 있습니다. 기름이 필요하지 않으며 요리는 모든 맛과 향, 영양소, 건강한 열처리를 유지합니다.

어떤 제품이 필요합니까?

송어 - 전체 생선;
마늘 - 2-3 정향;
토마토 - 2 개;
단단한 치즈 - 100g;
올리브 또는 블랙 올리브 - 50g;
소금.

당신의 행동:

송어의 내장을 제거하고 깨끗이 씻어주세요.
뼈에서 고기를 제거하고 중간 크기의 입방체로 자릅니다.
냄비에 생선을 넣으십시오. 소금을 뿌리고 원하는 경우 향신료나 허브를 뿌립니다.
토마토를 고리 모양으로 자르고 생선 위에 고리 1개를 놓습니다.
마늘을 얇은 층으로 자르고 토마토 위에 올려 놓습니다.
올리브를 반 또는 4등분으로 자르고 냄비에 넣습니다.
치즈를 갈아서 "케이크" 위에 뿌립니다. 원하는 경우 사워 크림이나 크림을 추가할 수 있습니다. 더 부드럽고 맛있습니다.
오븐에 넣고 25분간 굽습니다.

매콤한 소스에 찍어서

매운 소스로 끓인 생선의 이름은 "Hraime"입니다. 이 조리법은 유대인 문화에서 유래되었으며 재료의 탁월한 조합과 고추의 시큼한 맛으로 인해 큰 인기를 얻었습니다.

야채와 함께 토마토에 매운 생선을 요리하는 방법은 다음과 같습니다.

어떤 제품이 필요합니까?

물고기 - 흰살 생선; 예를 들어 농어, 0.5kg;
토마토 - 6 개;
토마토 페이스트 - 2 큰술;
달콤한 고추 - 1 개;
전체 핫 칠리 페퍼 - 1 개;
구근;
마늘 - 3 정향;
식물성 기름;
소금 후추;
조미료 - 커민과 커민;
신선한 허브 한 무리.

당신의 행동:

핫소스를 만드는 것부터 시작하는 것이 가장 좋습니다. 이렇게하려면 토마토, 달콤한 고추, 양파를 껍질을 벗기고 똑같은 입방체로 자릅니다. 냄비 또는 냄비에 넣으십시오.
커민, 커민, 후추, 다진 칠리 페퍼 등 향신료를 추가하십시오.
소스에 식물성 기름 2테이블스푼, 다진 마늘, 물 반 컵을 추가합니다. 소금과 후추로 맛을 냅니다.
소스를 중간 불로 5~10분 동안 끓입니다. 냄비에 토마토 페이스트를 넣습니다.
생선을 깨끗이 씻어 내장을 제거하고 씻어서 깔끔한 조각으로 자릅니다.
소스에 생선을 넣고 10분간 더 끓입니다.

접시를 식힌 후 그대로 두면 맛이 더욱 좋아집니다. 완성된 크라임에 신선한 허브를 곁들여 서빙하세요. 이 요리의 매운맛과 육즙은 누구에게도 무관심하지 않습니다.

요리법이 매우 다양 할 수있는 Haddock은 올바르게 수행하면 항상 맛있고 육즙이 많으며 식욕을 돋우는 것으로 나타납니다. 매우 귀중한 제품으로 간주되는 이 생선으로 만든 요리 구성의 인상적인 영양적 특성도 매력적입니다.

대구를 청소하는 방법?

생선 전체 구매를 선호하는 사람들을 위해 대구 필레를 만드는 방법에 대한 권장 사항은 다음과 같습니다.

프라이팬에 대구를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

아래에 제시된 조리법인 튀긴 대구에는 요리 분야의 특별한 기술이나 지식이 필요하지 않습니다. 부분 필레 조각과 조각으로 자른 전체 생선을 모두 튀길 수 있습니다. 전통적인 소금과 후추 세트에 생선 조미료나 건조 허브를 조화롭게 혼합하여 보충할 수 있습니다.

재료:

대구 – 1kg;
밀가루 – 150g;
레몬 - 1 PC.;
식물성 기름 – 100ml;
소금 후추.

준비

대구의 일부를 소금에 절이고 후추로 간한 다음 밀가루로 말아서 가열된 프라이팬에 넣습니다.
양쪽이 황금빛 갈색이 될 때까지 슬라이스를 볶습니다.
한쪽을 갈변한 후 뚜껑 아래에서 큰 조각이 조리됩니다.
레몬 조각과 함께 대구를 제공하십시오.

대구 커틀릿-레시피

신선한 대구가 있다면 이 생선으로 커틀릿을 만드는 방법이 이 귀중한 제품을 빠르고 가치 있게 사용하는 데 도움이 될 것입니다. 그 중 하나가 아래에 설명되어 있으며 원할 경우 다진 고기에 튀긴 당근, 잘게 다진 허브 또는 조미료를 추가하여 맛볼 수 있습니다.

재료:

대구 – 1kg;
양파 – 2 개;
마늘 - 2쪽
계란 – 2 개;
우유에 담근 빵 - 2 조각;
밀가루 – 150g;
식물성 기름 – 100ml;
소금 후추.

준비

생선, 양파, 마늘, 빵을 비틀어 보세요.
계란, 소금, 후추를 넣고 잘 섞은 다음 조금 치십시오.
대구 커틀릿을 동그랗게 펴서 밀가루에 담근 후 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 양면을 볶습니다.

반죽에 대구 - 레시피

반죽에 대구를 요리하는 방법에 대해 자세히 알아보세요. 이런 방식으로 튀긴 생선은 가능한 한 육즙이 많고 동시에 장밋빛이고 맛있습니다. 담그는 혼합물은 계란과 밀가루만으로 구성되거나 우유, 맥주 또는 사워 크림으로 보충될 수 있습니다. 조리법을 완성하려면 생선 필레가 필요합니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
계란 – 2 개;
사워 크림 – 4 큰술. 숟가락;
밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
식물성 기름 – 100ml;
소금 후추.

준비

필렛을 부분 조각으로 자릅니다.
계란에 소금을 넣고 그 과정에서 사워 크림을 추가합니다.
밀가루를 넣고 완전히 균질해질 때까지 털로 혼합물을 저어줍니다.
생선을 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 반죽에 담근 다음 즉시 프라이팬에 뜨거운 기름에 넣습니다.
반죽을 입힌 대구의 양면을 튀겨낸 후 냅킨 위에 올려 기름을 흡수해 주세요.

사워 크림 소스의 대구

쌀이나 감자 반찬이 필요한 경우 모든 종류의 소스에 생선을 끓이는 요리법 인 대구가 훌륭한 추가 물이 될 것입니다. 결과 요리의 섬세하고 섬세한 맛과 놀라운 식욕을 돋우는 향기는 변덕스러운 먹는 사람을 무관심하게 만들지 않아 긍정적 인 감정의 폭풍을 불러옵니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
사워 크림 – 400g;
양파 – 2 개;
마늘 – 5-6쪽;
채소 – 1-2 묶음;
식물성 기름 – 40ml;
소금, 후추 - 각각 1 티스푼.

준비

생선 필레 조각을 프라이팬에 넣고 양면을 조금씩 갈색으로 만듭니다.
다진 양파를 기름에 튀기고 사워 크림과 섞은 다음 마늘, 허브, 소금, 후추를 넣고 생선에 붓고 중간 불로 끓입니다.
소스가 약간 걸쭉해지면 팬에 사워 크림을 넣은 대구를 드실 수 있습니다.

양파와 당근을 곁들인 대구 조림

양파와 당근을 곁들인 프라이팬이나 냄비에 끓인 대구는 그다지 맛있습니다. 많은 사람들이 토마토 페이스트나 소스를 첨가하여 생선을 더욱 맛있고 매콤하게 만드는 이 조리법에 익숙합니다. 이러한 토마토 첨가물이 없으면 요리는 섬세한 식단과 섬세한 맛으로 당신을 기쁘게 할 것입니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
당근 – 700g;
양파 – 2 개;
채소 – 0.5 묶음;
식물성 기름 - 50ml;
소금, 후추, 조미료.

준비

다진 양파를 기름에 볶고 강판 당근을 넣고 부드러워질 때까지 볶습니다.
생선 필레를 조각으로 자르고 원하는 경우 조금 볶습니다.
양파와 당근이 든 프라이팬에 생선 조각을 놓고 약간의 물을 넣은 다음 접시에 맛을 내고 적당한 불로 덮고 끓입니다.
약 10분이면 요리가 준비됩니다.

오븐에서 대구를 맛있게 요리하는 방법은 무엇입니까?

Haddock은 오븐에서 훨씬 더 맛있습니다. 베이킹 시트, 호일 또는 슬리브에 야채 및 기타 제품을 추가하는 형태로 간단하게 조리법을 준비할 수 있습니다. 가장 쉽게 굽는 방법은 절인 슬라이스를 매리네이드 재료와 함께 예열된 장치에 20~30분 동안 넣는 것입니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
식물성 기름 - 140ml;
라즈베리 식초 – 40 ml;
간장 - 40 ml;
마늘 - 4쪽
생선 조미료 - 2 티스푼;
월계수 – 2 개;
올스파이스 – 5개;
소금 - 맛보기.

준비

소금과 양념으로 마늘을 갈아주세요.
기름, 식초, 간장을 넣고 결과 혼합물을 생선에 문지른 다음 뚜껑을 덮고 때때로 저어 주면서 추위에 40 분 동안 두십시오.
매리 네이드와 함께 대구를 틀에 옮기고 월계수와 후추를 추가합니다.
180도에서 20-25분 동안 접시를 굽습니다.

호일로 오븐에 있는 대구

대구의 육즙이 풍부해지기를 원한다면 먼저 그것을 고려해야 합니다. 조리법에는 생선 필레를 사용하고 원하는 경우 당근, 양파, 다진 토마토, 기타 야채, 허브, 레몬 및 치즈를 보충하는 것이 좋습니다.

재료:

대구 필레 – 0.5kg;
레몬 – 0.5 개;
토마토와 양파 - 1 개;
마늘 - 2쪽
프로방스 허브 – 2 꼬집;
식물성 기름 – 40ml;
소금, 후추 - 맛보기.

준비

생선을 부분으로 자르고 소금과 후추를 뿌린 다음 레몬 조각 위에 기름칠한 호일 조각 위에 놓습니다.
다진 양파와 토마토를 위에 올리고 허브로 양념을 하세요.
호일을 밀봉하고 베이킹 시트 위에 놓고 200도로 예열된 오븐에 넣습니다.
30분이 지나면 호일에 구운 대구가 완성됩니다.

오븐의 모피 코트 아래에 있는 대구

치즈와 함께 오븐에서 요리한 대구는 맛있고 영양가도 높습니다. 이 경우 전통적인 강판 당근과 양파 세트가 생선의 "코트"로 사용됩니다. 그러나 다른 야채를 추가하거나 제안된 야채를 교체하여 구성을 변경할 수 있습니다. 마요네즈는 겨자와 섞인 사워 크림의 훌륭한 대체품입니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
당근과 양파 – 3 개;
단단한 치즈 – 350g;
고추의 혼합물 - 맛보기;
마요네즈 – 200g;
소금.

준비

생선 필레 조각을 기름칠 형태로 놓고 소금에 절인 다음 양념하여 후추 혼합물로 맛을냅니다.
양파 반 고리를 위에 놓은 다음 강판에 간 당근을 놓습니다.
마요네즈로 야채를 덮고 치즈를 뿌립니다.
200도로 예열된 오븐에 틀을 넣고 시트 없이 같은 양만큼 호일 아래에서 25분간 굽습니다.

오븐에 야채를 넣은 대구

야채 반주의 구성과 사용 된 향신료의 구성이 다른 식욕을 돋우는 요리법은 일반적인 형태 또는 부분 호일 조각으로 준비 할 수 있으며, 그 가장자리는 열처리가 끝나기 15 분 전에 뒤집어지고 수분이 약간 증발하고 치즈가 갈색으로 변합니다.

재료:

대구 필레 – 1kg;
감자 – 8 개;
양파 – 1 개;
토마토와 피망 – 2 개;
단단한 치즈 – 150g;
이탈리아 허브, 백리향, 후추 혼합물 - 맛보기;
사워 크림 – 400g;
레몬 주스 - 40 ml;
식물성 기름 – 40ml;
소금.

준비

감자는 껍질을 벗기고 원으로 자르고 물을 끓인 후 5분간 삶아 물기를 뺀다.
남은 야채를 준비하고 잘게 썬다.
재료를 기름칠한 용기에 넣고 두 겹의 감자 사이에 양념한 생선을 놓고 허브와 향신료로 맛을 낸 사워 크림으로 각 층을 코팅합니다.
그 위에 양파, 토마토, 고추를 놓고 팬을 뚜껑으로 덮거나 호일로 덮습니다.
대구와 감자는 오븐에서 180도에서 50분간 조리됩니다.

해덕 파이

가장 효과가 좋은 또 다른 요리는 젤리 반죽으로 만든 붉고 향긋하며 맛있는 파이입니다. 생선 필레에는 양파, 삶은 쌀을 첨가하거나 단순히 맛을 내기 위해 양념하여 1 액형 충전재로 사용할 수 있습니다. 아래 제시된 제품의 버전은 3분만에 준비됩니다.

재료:

대구 필레 – 0.5kg;
계란 – 3 개;
사워 크림 – 100g;
밀가루 - 2/3 컵;
베이킹 파우더 - 1 티스푼;
양파 – 1 개;
소금, 후추, 허브.

준비

기름에 다진 양파를 볶다가 다진 생선 필레를 넣고 살짝 볶습니다.
계란에 소금과 후추를 조금 넣고 사워 크림, 베이킹 파우더, 밀가루를 넣습니다.
생선과 양파, 허브를 반죽에 섞어 기름칠 형태로 옮깁니다.
180도에서 30-40분 동안 파이를 굽습니다.

대구찜

요리의 목적이 다이어트라면 건강한 식사를 준비하는 데 적합합니다. 취향에 따라 조미료와 향신료를 추가할 수 있습니다. 생선 필레를 먼저 담그는 것이 좋습니다. 슬라이스를 올리브 소금물에 10분 동안 담가두면 요리가 매우 맛있습니다.

재료:

대구 필레 – 0.5kg;
올리브 소금물과 올리브 오일 – 각각 40ml;
양파 – 0.5 개;
월계수 – 2 개

준비

대구를 소금물에 10분간 절인 후 기름을 바르고 찜통에 올려 놓습니다.
양파 링과 월계수 잎이 위에 놓입니다.
조각의 두께에 따라 대구를 이중 보일러에서 20-30분 동안 요리합니다.

느린 밥솥에 있는 대구

간단하고 준비하기 쉽습니다. 생선 조각은 맛을 낸 후 양쪽에서 10 분 동안 "베이킹"모드로 튀길 수 있습니다. 또는 야채와 소스를 사용하여 요리를 만드는 흥미로운 아이디어를 사용할 수 있습니다. 다음 레시피.

재료:

대구 필레 – 0.5kg;
양파 – 2 개;
당근 – 3 개;
토마토 – 2 개;
마요네즈와 케첩 - 각각 2 큰술. 숟가락;
물 - 1.5 컵;
식물성 기름 – 1 큰술. 숟가락;
소금, 후추, 허브.

준비

대구 요리는 야채를 튀기는 것부터 시작됩니다. 갈은 당근과 잘게 썬 양파를 기름칠 된 그릇에 넣고 "베이킹"에서 15-20 분 동안 조리합니다.
야채 위에 생선 조각이 놓여 있습니다.
마요네즈, 케첩, 물, 향신료를 섞고 멀티 팬의 내용물 위에 소스를 붓습니다.
40분 동안 "스튜잉(Stewing)"으로 요리를 요리하세요.

해덕 차우더

첫 번째 요리를 할 수 있습니다. 이상적으로는 머리와 꼬리가 있는 생선 전체를 사용하는 것이 바람직하므로 국물이 특히 풍부합니다. 그러나 이것이 없으면 단순히 뽑아 낸 시체가 가능하며 국물이 팬에 맞도록 여러 조각으로 잘라야합니다.

대구는 칼로리가 낮은 생선이지만 매우 부드럽고 맛있습니다. 영양사는 체중을 관리하는 사람들은 물론 어린이와 성인에게도 흰살 고기를 추천합니다. 당근과 양파를 곁들인 대구 조림은 pp-schniks 테이블을 다양화할 훌륭한 요리입니다.

대구 조림을 준비하는 과정은 매우 간단하고 시간이 많이 걸리지 않으며 값 비싼 재료가 필요하지 않습니다. 일반적으로 모든 것이 내가 좋아하는 것입니다. 조언을 따르고 요리 비법을 활용하세요.

양파와 당근으로 대구를 맛있게 끓이는 법

대구는 메뉴에서 흔히 볼 수 없는 생선이다.

안타깝게도 우리 지역에서는 판매되는 경우가 매우 드뭅니다.

하지만 운이 좋아서 이 생선을 사면 요리하거나 저녁을 먹어보세요.

이 물고기가 적절한 영양 섭취에 좋은 이유는 무엇입니까?

제품의 칼로리 함량은 생선 100g 당 약 80Kcal입니다.

단백질은 몸에 쉽게 흡수됩니다.

다른 북부 물고기와 마찬가지로 대구에는 피부와 머리카락을 완벽하게 만드는 물질인 다중 불포화 오메가-3 산이 다량 함유되어 있습니다!

100g의 생선은 신체에 일일 셀레늄 요구량을 제공합니다. 그리고 요오드 함량 측면에서는 일반적으로 형제들 사이에서 챔피언입니다!

생선을 선택할 때는 제품의 냄새와 색상에 주의하세요. 바다 냄새가 나고 신선해야합니다. 외국 냄새가 나면 구매를 거부하는 것이 좋습니다.

대구살은 흰색이어야 합니다. 황색은 제품이 냉동되었거나 보관 조건을 위반했다는 증거입니다. 신선한 생선의 아가미는 연한 분홍색입니다.

요리를 준비하기 위해 생선이나 생선 필레를 작은 조각으로 자릅니다. 해산물이 아직 약간 얼었을 때 이렇게 하는 것이 좋습니다.

오븐에 야채와 함께 대구 조림

지금 읽고 있는 요리법인 양파와 당근을 곁들인 대구 조림은 모든 명절 테이블을 장식할 것입니다.

준비를 위해 선택한 것과 동일한 형태로 이 맛있는 요리를 제공할 수 있습니다.

황금빛 갈색 껍질로 덮여 있으며 향긋하고 맛있습니다. 즉시 먹을 수 있습니다.

1회 제공량(약 300g)의 칼로리 함량은 230kcal, 영양가는 단백질 47g, 지방 0.1g, 탄수화물 10g입니다.

재료:

생선 필레 - 1kg (4-5인분)
토마토 - 2-3 개
당근-2 개
양파 - 2 개
소금, 향신료(맛에 따라)

준비:

익힌 생선 조각에 소금과 후추로 양념을 하세요.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 굵은 강판에 갈거나 얇게 썰어줍니다.
끓는 물로 토마토를 데치고 피부를 제거하십시오. 믹서기로 갈아주세요.
베이킹 접시에 식물성 기름을 바릅니다.
야채를 섞고 팬에 넣고 약간의 소금과 후추를 추가합니다. 대구 조각을 야채 침대 위에 놓습니다.
토마토 혼합물을 붓습니다.
오븐에 당근과 양파를 넣고 끓인 대구는 약 200도 온도에서 30-40분 이상 구워지지 않습니다.
요리가 제공될 준비가 되었습니다. 많이 드세요!

그건 그렇고, 야채와 함께 대구는 조리법에 따라 오븐에서 끓일 수 있습니다.

크림 또는 사워 크림 레시피

당근과 양파로 끓인 대구는 프라이팬과 냄비에 조리할 수 있습니다.

버섯과 딜을 곁들인 사워 크림이나 크림에서 대구는 매우 부드럽고 향긋합니다.

우리는 특히 체중을 감량하는 경우 영양 보충의 원칙을 염두에 두고 지방 함량이 최소 비율인 사워 크림이나 크림을 선택합니다.

1회 제공량(약 300g)의 칼로리 함량은 270kcal, 영양가는 단백질 46g, 지방 6g, 탄수화물 8g입니다.

뭐가 필요하세요:

대구(필레 또는 시체) – 700-800 g
당근 - 1-2 개
양파 - 1 개
샴 피뇽 – 150 gr
크림 또는 사워 크림 - 150-200 ml
딜 그린 - 작은 무리
소금, 후추 혼합물 (맛에 따라)

단계별 준비:

야채를 씻고 껍질을 벗기십시오.
양파를 반 고리로 자르고 당근을 큰 입방체로 자릅니다 (강판을 사용할 수 있음).
샴 피뇽을 조각으로 자릅니다.
냄비나 프라이팬에 야채와 버섯을 넣고 약간의 물을 추가하여 끓입니다. 거의 완성된 혼합물에 가볍게 소금을 뿌리고 향신료를 추가합니다.
준비된 (소금과 후추) 생선 조각을 야채 위에 놓습니다.
프라이팬이나 냄비에 뚜껑을 덮고 중불에서 10~15분간 끓입니다.
크림이나 사워 크림, 잘게 썬 딜을 추가합니다.
익을 때까지 가져오세요(끓인 후 10분이면 충분합니다).
테이블에 오신 것을 환영합니다!

주철이나 도자기 조리기구로 조리한 스튜의 맛이 더 좋습니다.
이 조리법은 모두 슬로우 쿠커에 적합합니다..
생선 요리의 향신료는 개인 취향에 따라 선택됩니다. 가장 중요한 것은 제품의 맛을 방해하는 것이 아니라 강조하는 것입니다!
대구는 호일로 소매에 넣어 요리할 수 있습니다. 이 생선은 삶으면 맛있고 건강에도 좋습니다.
생선조림 반찬으로 드셔도 좋아요

생선은 많은 사람들이 매우 좋아하는 제품입니다. 명태, 대구, 핑크 연어, 파이크 퍼치, 송어, 붕어 - 목록은 끝이 없습니다.

어느 것이나 맛있게 요리할 수 있습니다. 당근과 양파를 곁들인 생선 조림을 준비하는 몇 가지 요리법을 고려하는 것이 좋습니다.

기본 레시피

재료	수량
대구, 대구 또는 명태의 시체 -	1킬로그램
생당근 -	대형 3개
전구 -	대형 2개
물 -	안경 반
밀가루 -	몇 스푼
토마토 페이스트 -	4 큰술. 숟가락
해바라기 유 -	숟가락 몇 개 (튀김용)
소금, 생선 향신료 -	개인 취향에 따라
파슬리 -	다발
요리 시간: 70분	100g당 칼로리 함량: 115Kcal

생선을 해동합니다(나중에 시간을 낭비하지 않도록 미리 해동하는 것이 좋습니다). 그런 다음 헹구고 뼈에서 분리하십시오.

편의상 생선 필레를 즉시 구입할 수 있습니다.

생선을 얇은 조각으로 자르고 밀가루로 굴립니다. 프라이팬에 기름을 두르고 약불로 가열합니다. 약한 불로 생선을 볶습니다.

별도의 프라이팬에 먼저 양파를 투명해질 때까지 볶은 다음 당근을 추가합니다. 야채의 육즙을 유지하려면 접시를 뚜껑으로 덮고 10분 동안 끓입니다.

토마토 페이스트를 물(1컵)로 희석하고 양념과 소금을 넣고 야채를 부어줍니다. 액체가 반으로 증발할 때까지 한동안 끓이는 작업이 계속됩니다.

별도의 그릇(냄비 또는 주철)에 야채를 넣고 그 위에 튀긴 생선 조각을 놓은 다음 다시 야채를 놓습니다. 접시가 넓지 않으면 레이어를 다시 반복하십시오.

생선과 야채가 담긴 냄비를 스토브에 놓고 물 반 컵을 추가합니다. 불을 최소한으로 줄이고 요리될 때까지 뚜껑을 닫은 채 접시를 그 위에 올려 놓습니다(약 35분).

서빙하기 전에 허브로 접시를 장식하세요.

당근과 양파를 곁들인 명태 조림

재료:

신선한 냉동 명태 1.5kg;
3-4 개의 큰 양파;
작은 당근 두 개;
토마토 페이스트 1/4컵;
헤비 크림 3테이블스푼;
해바라기 기름 - 맛 (튀김용);
베이 리프 1개;
소금, 향신료, 신선한 허브 - 개인 취향에 따라.

조리 시간은 약 1시간 정도입니다.

100g 당 칼로리 함량 – 97kcal.

신선한 허브를 뿌려 뜨겁게 접시를 제공하십시오.

당근, 고추, 양파를 곁들인 생선 조림 요리법

재료:

신선 또는 냉동 생선 시체 - kg보다 약간 적습니다.
감자 - 여러 조각;
전구 – 2개;
토마토(신선한 것이 좋음) – 3개;
달콤한 고추 – 1 조각 (요리를 아름답게 만들려면 노란색이 바람직함)
당근 – 1개;
토마토 페이스트 – 두 스푼;
식물성 기름 - 맛보기;
물 – 200g 유리;
소금 - 꼬집음;
향신료 – 약간의 꼬집음.

준비에는 약 1시간 30분이 소요됩니다.

기성품 100g의 칼로리 함량은 150kcal입니다.

모든 생선, 바람직하게는 뼈가 적은 생선을 사용할 수 있습니다. 냉동된 경우 해동될 때까지 기다렸다가 청소하고 불필요한 부분(꼬리, 지느러미, 머리)을 제거하십시오. 가능하다면 뼈를 제거합니다.

생선을 향신료에 담가둔 후 야채를 준비할 수 있습니다. 씻어야하고 감자, 양파, 당근을 껍질을 벗기고 씨앗이있는 중앙을 고추에서 잘라 내야합니다. 모든 야채를 얇게 자릅니다.

냄비에 식물성 기름을 부은 다음 당근, 감자, 양파 순서로 야채 침대를 층으로 배치합니다 (당근은 약간 소금에 절일 수 있음). 야채 위에 생선을 놓은 다음 고추와 토마토를 놓습니다.

팬을 불에 올리고 기름이 끓을 때까지 기다리세요. 토마토 페이스트를 물 한 컵에 희석하고 생선과 야채 위에 붓습니다. 물이 끓으면 불을 줄이고 50~80분간 끓입니다. 스튜는 닫힌 뚜껑 아래에 있어야 합니다. 뜨겁게 제공되는 것이 가장 좋습니다.

참고: 원하는 경우 야채가 포함된 레이어를 여러 번 반복할 수 있습니다.

야채를 넣은 참치 조림

야채를 넣은 참치 스튜 재료:

참치 650g;
통조림 토마토 350g;
중간 크기 감자 3개;
중간 정도의 달콤한 고추 3개;
고추 반;
중간 양파 1개;
5 큰술. 해바라기 기름 숟가락;
사과 사이다 1½컵;
마늘, 소금, 후추, 파슬리 - 맛.

대략적인 조리 시간은 약 1시간 30분 정도입니다.

칼로리 함량 100g – 112kcal.

슬로우 쿠커로 요리하시나요? 바쁜 주부를 위한 훌륭한 요리입니다.

그리고 오븐에서 효모 반죽으로 빵을 굽는 방법이 기록되어 있습니다.

우리와 함께 양배추 파이를 튀기는 법을 배우십시오. 처음에는 성공하지 못할 수도 있지만 시간이 지나면 모든 것이 바뀔 것입니다.

냄비나 가마솥에 기름을 조금 두르고 양파를 가열하여 볶습니다. 다진 마늘과 다진 고추(두 가지 모두)를 추가합니다. 몇 분 동안 끓인 다음 토마토를 추가하고 먼저 껍질을 벗기고 잘게 자릅니다. 소금과 후추.

별도의 프라이팬에 참치 조각을 센 불로 양면을 볶습니다(각각 2분씩).

준비된 야채와 함께 그릇에 생선을 넣고 껍질을 벗기고 깍둑썰기한 감자를 위에 얹습니다. 사이다를 붓고 뚜껑을 덮고 사이다가 끓을 때까지 기다립니다. 45분 동안 약한 불로 끓입니다.

신선한 허브로 장식하여 뜨겁게 제공하십시오.

생선은 주철 냄비에 끓이면 더 맛있습니다.

크림이 없으면 저지방 사워크림으로 대체해도 됩니다.

양파는 부추나 연한 녹색(보라색)으로 대체됩니다.

원하는 경우 조리법에 포함된 당근의 양을 늘릴 수 있습니다. 이렇게 하면 완제품에 더 많은 육즙이 추가됩니다.

생선 조림은 으깬 감자나 밥과 잘 어울립니다.

많이 드세요!

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