가장 여름에 어울리는 과일은 무엇입니까? 이름, 설명, 사진이 포함된 이국적인 과일과 열매

"과일"이라는 용어는 1705년에 등장했으며 그 이후로 나무와 관목의 먹을 수 있거나 먹을 수 없는 과일을 의미했습니다(이전에는 모든 식물 과일을 야채라고 불렀습니다). 이 제품은 다양성에 따라 많은 비타민과 미량 원소가 포함되어 있기 때문에 인간 식단의 주요 구성 요소 중 하나입니다. 대략적인 추산에 따르면 지구상에는 2000개가 조금 넘는 과일이 있습니다.

살구

넓은 둥근 면류관을 가진 작은 나무 또는 큰 관목. 적갈색 또는 갈색 올리브색의 반짝이는 맨 싹은 종종 칙칙한 필름으로 덮인 장소 (완전하지는 않음)에 2-3 개의 새싹이 나란히 매우 우아합니다. 꽃이 피는 동안 매우 장식적이며, 수많은 흰색 또는 옅은 분홍색 꽃으로 장식되며, 암적색 반사 꽃받침이 있습니다. 살구는 열매를 맺을 때 그다지 아름답 지 않으며 벨벳 같은 사춘기이며 종종 얼굴이 붉어지고 달콤하고 둥근 과일로 장식되어 있으며 직경 3cm까지의 세로 홈이 있습니다. 나무는 빛을 좋아하고 가뭄에 잘 견디며 최대 50년 이상 삽니다.

아보카도

아보카도에 대한 관심이 지속적으로 높아지고 있습니다. 지난 몇 년, 그러나 과일이 병 조롱박에 더 가까운 품종이 있다는 것을 아는 사람은 거의 없으며 검은 색, 여드름, 타원형 및 거대한 구형 아보카도가 있습니다. 또한 이러한 품종 중 일부는 화학 성분의 여러 중요한 지표에서 서로 세 번 다릅니다. 그러나 적절하게 선택된 품종의 도움으로 세계 각지의 사람들은 피부 상태, 모발 건강을 관리하고 죽상 동맥 경화증을 치료하고 관절염 증상을 완화하며 신경계 기능을 정상화합니다.

체리 자두

가시가 많은 가지가 많은 줄기가 많은 나무, 때로는 관목이며 얇은 갈색 녹색 새싹이 있으며 높이가 3-10m입니다. 벚나무 꽃은 흰색 또는 분홍색이며 단독으로 핀다. 5월 초에 꽃이 핀다. 체리자두의 열매는 8~9월에 익는다. 자두에 탁월한 벌꿀 식물이자 대목입니다.

파인애플

달콤하고 잘 익은 파인애플이 샐러드, 요구르트, 파이에 첨가된다는 것은 누구나 알고 있습니다. 파인애플을 발효시켜 양배추 수프로 만들 수 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다. 파인애플 잎이 가볍고 내구성이 뛰어난 가죽 대체재, 새로운 유형의 직물, 플라스틱 대체 소재가 된 나노섬유를 생산하는 데 사용된다는 사실을 들은 사람은 더욱 적습니다. 그리고 오늘날 과학자들이 파인애플에 함유된 브로멜라인 효소를 사용하여 호흡기 질환, 협심증, 허혈을 치료하는 새로운 방법을 찾고 있으며 암세포와의 싸움에서 효소의 잠재력을 적극적으로 탐구하고 있다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다.

아노나(과나바나)

자연 상태의 나무는 높이가 6m에 이르며 방에서는 훨씬 낮습니다. 다른 annonas와 달리 이것은 상록수입니다. 잎은 타원형 또는 직사각형이며 광택이 있고 가죽 같으며 짙은 녹색이며 길이는 최대 15cm이며 약간 매운 냄새가 나며 특히 문지르면 눈에.니다. 꽃은 향기롭고 크며 (직경 최대 4.5cm) 황록색의 다육질 외부 꽃잎 3 개와 옅은 노란색 내부 꽃잎 3 개로 구성되며 줄기, 가지 및 작은 나뭇 가지 등 다양한 위치에 나타날 수 있습니다. 꽃은 결코 완전히 열리지 않습니다. 구아나바나 열매는 타원형 또는 하트 모양이며 모양이 불규칙한 경우가 많으며 길이는 최대 30cm, 지름은 15cm, 무게는 최대 3kg이며 색상은 짙은 녹색이며 익으면 황록색이 됩니다.

주황색

에 대한 유익한 특성오렌지에 대한 많은 전설이 있지만 그중 일부는 아무것도 확인되지 않았습니다. 예를 들어, 일부 사람들은 오렌지가 비타민 C 함량에 대한 모든 기록을 깨뜨렸다고 생각하지만 실제로는 이 매개변수에서 다른 감귤류 중에서 눈에 띄지 않습니다. 다른 사람들은 오렌지 과일(또는 갓 짜낸 주스)이 효과적으로 지방을 연소하고 식단에서 추가 파운드를 줄이는 데 도움이 될 수 있다고 믿습니다. 이것은 또한 전적으로 사실이 아닙니다.

바나나

바나나에는 항산화, 항염증, 항균 및 항 알레르기 특성이 있습니다. 바나나 성분(도파민, 세로토닌, 아드레날린 및 노르에피네프린)의 도움으로 죽상경화증, 고혈압을 치료하고 간 효소의 활성을 증가시키며 경련을 완화하고 소량의 바나나를 사용하면 정자의 질과 양이 증가합니다. 가장 중요한 것은 반대 효과를 얻지 않고 과체중 및 정맥류 문제를 유발하지 않도록 바나나 다이어트를 남용하지 않는 것입니다.

베르가못

베르가못은 시트러스 속의 인공 재배 식물의 잡종입니다. 식물은 오렌지와 유자를 교배하여 얻었습니다. 베르가못 껍질에는 화장품, 향수 산업은 물론 의학에도 사용되는 귀중한 에센셜 오일이 포함되어 있습니다.

그레이프 프루트

자몽(영어) 포도그리고 과일- 포도와 과일)은 아열대 기후 위도에서 자라는 감귤류의 노란색-주황색 과일입니다. 자몽은 같은 이름의 상록수에서 자라며 높이가 13-15m에 이르고 잘 익은 열매는 지름이 15cm를 넘지 않습니다. 외부 표지판자몽은 오렌지와 가장 비슷하지만 과육이 더 신맛이 나고 내부의 흰 과육이 씁쓸합니다. 많은 과학자들은 포멜로와 오렌지의 자연적인 교잡의 결과로 자몽이 인도에 출현했다고 믿습니다.

배

이것은 수천년의 재배 역사를 가진 과일 식물로, 거의 모든 시간 동안 가까운 친척 인 사과보다 나쁘지 않을 권리를 위해 싸우고 있습니다. 그리고 배는 정말 나쁘지 않습니다. 칼륨, 항산화제, 굵은 식이섬유, 적은 양의 과일산, 섬유질 관련 "경량" 설탕 및 기타 유익한 물질은 이 과일을 맛있고 건강하게 만들고 어떤 경우에는 약용으로도 사용합니다. 예를 들어, 제2형 당뇨병 발병 위험을 줄이고 뇌졸중을 예방하는 배의 능력이 실험적으로 입증되었습니다.

구아바

높이 3~4m의 작은 상록수로 머틀과에 속하며 가뭄에 잘 견딥니다. 일년에 한두번 꽃이 핀다. 나무 당 최대 100kg의 주요 수확량과 2-4 개의 추가 수확량, 훨씬 작은 수확량을 생산합니다. 구아바는 꽃이 핀 후 90~150일이 지나면 익는다. 과일의 모양과 크기는 매우 다양합니다. 구아바는 덩어리진 녹색 또는 노란색 사과처럼 보입니다. 구아바 열매는 둥글고 배 모양이며 밝은 노란색, 붉은색 또는 녹색의 얇은 껍질을 가지고 있습니다. 재배 품종의 열매 무게는 70 ~ 160g, 열매 길이는 4 ~ 6.5cm, 지름은 4.8 ~ 7.2cm이며, 헥사히드록시디펜산 에스테르와 아라비노스 함량으로 인해 설익은 열매는 매우 신맛이 나며, 잘 익은 과일에서는 사라집니다.

잭푸르트

빵나무과의 가까운 친척인 뽕나무과의 식물. 잭프루트(Jackfruit)는 방글라데시의 국민 과일입니다. Jackfruit 과일은 나무에서 자라는 가장 큰 식용 과일입니다. 길이는 20-90cm, 직경은 최대 20cm, 무게는 최대 34kg입니다. 그들의 두꺼운 피부는 수많은 원뿔 모양의 돌기로 덮여 있습니다. 어린 열매는 녹색이고, 익으면 녹색-노란색 또는 갈색-노란색으로 변하며, 두드리면 속이 빈 소리가 납니다(익은 과일은 속이 비어 있음). 내부에 있는 과일은 수분이 많은 부드러운 섬유질로 구성된 노란색의 향기롭고 달콤한 과육을 포함하는 큰 돌출부로 나뉩니다. 각 엽에는 길이 2-3cm의 다소 큰 직사각형 흰색 씨앗이 하나 포함되어 있으며 잘린 잭프루트 열매는 바나나와 파인애플을 약간 연상시키는 기분 좋은 특정 냄새가 있습니다.

용과(피타하야)

특별한 과일. 현재 멕시코 남부, 중남미 일부 국가, 베트남, 이스라엘(네게브 사막)에서 재배됩니다. 종에 따라 피타하야 열매의 크기, 과육의 색깔(흰색, 분홍색, 보라색), 껍질의 색깔(노란색에서 주황색, 빨간색에서 보라색까지), 과일 표면의 질감( 작은 파생물, 얇은 색의 비늘 포함)은 다양합니다. 용과의 과육은 항상 작은 검은 씨앗으로 채워져 있으며 일반적으로 껍질을 벗겨냅니다.

두리안

두리안은 역겨운 냄새가 나서 공공장소에 들어갈 가능성이 거의 없습니다. 그러나 혐오감을 극복하거나 코를 막고 육즙이 풍부한 과육을 맛보면 과일의 왕이라는 개념이 어디서 왔는지 즉시 이해할 수 있습니다.

카람볼라

높이 5m의 상록수로 천천히 자라며 가지가 늘어지고 가지가 촘촘하고 가지가 많으며 둥근 수관 또는 관목이 있습니다. 잎은 부드럽고 짙은 녹색이며 윗부분은 매끄럽고 아래는 흰색 사춘기로 덮여 있습니다. 잎은 빛에 민감하고 밤에는 서로 모입니다. 꽃은 작은 분홍색 또는 자주색-빨간색입니다. 카람볼라 과일은 다육하고 바삭바삭하며 육즙이 많고 약간 매콤하며 크기가 닭고기 달걀에서 큰 오렌지에 이르기까지 갈비뼈가 크게 자랍니다. 잘 익은 카람볼라 열매는 호박색 또는 황금색을 띕니다. 모양이 특이합니다. 늑골이있는 비행선처럼 보입니다.

키위

초본덩굴 악티니디아 시넨시스(Actinidia sinensis)와 그 열매는 녹색 과육과 갈색 피부에 작은 털로 덮여 있는 열매입니다. 키위의 역사는 매우 특이합니다. 키위의 조상이 된 미후타오라는 포도나무의 고향은 중국이다.

클레멘타인

클레멘타인 또는 감귤류 클레멘티나탱게로의 종류이다. 이것은 오렌지와 귤의 하이브리드입니다. 그것은 성직자일 뿐만 아니라 훌륭한 육종가이기도 한 클레멘 신부에 의해 1902년에 만들어졌습니다. 열매의 모양은 귤과 비슷하지만 훨씬 더 달콤합니다.

금귤

고래. 골든 오렌지
상록수 감귤류에 속하는 노란색-주황색 열대 과일입니다. 이 과일에는 Kincan과 Fortunella라는 다른 이름도 있습니다. 겉으로 보면 금귤은 아주 작은 타원형 오렌지색처럼 보입니다. 길이는 최대 5cm, 너비는 4cm에 달하며 과일은 껍질과 함께 완전히 섭취됩니다. 과일의 맛은 신맛이 나는 귤에 매우 가깝지만 껍질은 달콤하고 시큼한 맛이 있습니다. 금귤은 중국 남부가 원산지입니다.

라임

라임은 인도가 원산지인 감귤류 식물의 열매로 유전적으로 레몬과 유사합니다.
라임은 높이 1.5~5.0m의 작은 나무나 관목으로, 수관은 촘촘하고 가지는 짧은 가시로 덮여 있다. 꽃차례는 겨드랑이에 1~7개의 꽃이 달리고, 잔잔한 꽃이 핀다. 라임 열매는 작습니다 - 직경 3.5-6cm, 난형, 라임 펄프는 녹색을 띠고 육즙이 많으며 매우 시큼합니다. 껍질은 녹색, 황록색 또는 노란색을 띠며 완전히 익으면 매우 얇아집니다.

레몬

레몬은 비타민 C의 양에 대한 기록 보유자로 널리 알려져 있지만 실제로 아스코르브 산 함량 측면에서 다른 감귤류 중에서 눈에 띄지 않으며 일부 "형제"보다 뒤떨어집니다. 그러나 이것이 쓸모없는 제품이 되는 것은 아닙니다. 전통 의학에서는 지루와 관절염부터 변비와 결핵에 이르기까지 “천 가지 질병”에 대한 조리법에 레몬이 포함되어 있습니다. 그리고 과학적 연구는 간 기능을 회복하고 "나쁜" 콜레스테롤과 혈압을 낮추기 위한 치료에 레몬 잠재력을 사용하는 것을 목표로 합니다.

그 열매

위도 리치 차이넨시스– 중국 매실
딱딱한 껍질로 덮인 작고 달콤하고 신맛이 나는 과일입니다. 열매는 상록 열대 나무에서 자라며 높이가 10-30m에 이릅니다. 조국은 중국이다. 열매는 지름 2.5-4cm의 타원형 또는 원형이며 잘 익은 열매는 껍질이 짙고 붉은색이며 날카로운 결절이 많이 있습니다. 과일의 과육만 식용으로 사용되며 젤리 같은 구조를 갖고 있으며 색과 맛이 껍질을 벗긴 백포도와 비슷합니다. 과육 안에는 타원형의 갈색 종자가 들어있습니다. 주요 리치 수확은 5~6월에 이루어집니다.

롱안(람야이)

중국, 대만, 베트남, 인도네시아에서 흔히 볼 수 있는 상록수 용안나무의 열매입니다.
용안의 육즙이 많은 과육은 달콤하고 매우 향긋하며 독특한 색조를 지닌 네펠륨 같은 맛을 가지고 있습니다. 질기고 먹을 수 없는 과일 껍질의 색깔은 얼룩덜룩한 노란색부터 붉은색까지 다양합니다. 중국 리치와 마찬가지로 롱안 열매에는 단단하고 진한 빨간색 또는 검은색 씨앗이 들어 있습니다.

망고

상록수 망고 나무의 높이는 10-45m이고 나무 꼭대기의 반경은 10m에 이릅니다.
새 잎은 황분홍빛으로 자라다가 빠르게 짙은 녹색으로 변합니다. 꽃은 흰색에서 분홍색까지이며, 일단 열리면 백합과 비슷한 향기가 납니다. 잘 익은 망고 열매는 긴 줄기에 달려 있으며 무게는 최대 2kg입니다. 망고 껍질은 익은 정도에 따라 얇고 매끄러우며 녹색, 노란색 또는 빨간색입니다(세 가지 색상이 모두 혼합되어 있는 경우가 많습니다). 망고 펄프는 부드러울 수도 있고 섬유질일 수도 있으며, 과일의 성숙도에 따라 크고 단단하며 편평한 씨앗을 둘러싸고 있습니다.

망고 스틴

높은 상록수피라미드 모양의 왕관과 흑갈색 껍질로 높이가 최대 25m입니다. 잎은 타원형이고 위는 짙은 녹색이고 아래는 황록색이며 길이 9-25cm, 너비 4.5-10cm입니다. 어린잎은 분홍색이다. 다육질의 녹색 꽃잎에 붉은 반점이 있는 꽃입니다. 망고스틴 열매는 둥글고 직경 3.4~7.5cm이며 그 위에는 접착성 착색 라텍스가 포함된 두꺼운(최대 1cm) 부르고뉴 보라색 비가식 껍질로 덮여 있으며 그 아래에는 씨앗이 단단히 들어 있는 흰색 식용 과육 4~8조각이 있습니다. 그것에 인접한 . 망고스틴은 늦게 열매를 맺습니다. 나무의 첫 열매는 9-20년 된 것입니다.

만다린 오렌지

귤에 관한 많은 신화가 있습니다. 하루에 과일을 4개 이상 먹으면 안 된다는 말을 많은 분들이 들어보셨을 텐데요. 이것은 과장된 것입니다. 이 감귤류의 위험한 양을 나타내는 모든 사람을 위한 공통 표는 없습니다. 그들은 또한 귤의 녹색 잎이 특별한 신선함의 표시이며, 껍질이 오렌지색일수록 과일이 더 달콤하고, 껍질에 포함된 나린진이 직접 지방을 연소하며, 일반적으로 감귤류, 특히 감귤에 함유되어 있다고 말합니다. 아마도 비타민 C의 가장 좋은 공급원일 것입니다. 그게 전부입니다. 이 역시 전적으로 사실은 아닙니다. 그러나 귤에는 고대부터 수요가 있었던 특성이 있습니다. 민간요법, 이는 일부 심각한 질병과의 싸움에서 유망한 제품이 됩니다.

열정 과일

Passiflora 속의 고대 열대 작물로 노란색 또는 어두운색의 타원형 과일을 생산합니다. 보라(성숙한 경우) 덩굴에서 자랍니다. 패션프루트는 주스를 얻기 위해 재배되며 종종 맛을 내기 위해 다른 과일 주스에 첨가되기도 합니다. 패션프루트는 길이가 약 6~12cm인 노란색-주황색 또는 짙은 보라색의 타원형 과일로 껍질이 매끄럽고 반짝이는 것이 선호되지만 껍질이 거칠고 갈라진 것이 더 달콤합니다.

메들라

관광. 무슈물라
이것은 거의 30종을 포함하는 전체 식물 속입니다. 그러나 비파에는 독일식과 일본식의 두 가지 주요 재배 유형이 있습니다. 독일 메들라는 기원전 1000년 이상 인류에게 알려졌습니다. 고대 바빌론과 메소포타미아 지역에서는 자유롭게 거래되었으며, 배를 타고 서쪽으로 고대 그리스와 고대 로마. 여기에서 medlar가 유럽 땅으로 왔습니다. 오늘날 독일 메들라는 발칸 반도, 소아시아, 크림 산맥, 트랜스코카서스, 아르메니아, 알제리, 아제르바이잔, 그리스 및 이란 북부에서 자랍니다. 나무는 매우 까다롭고 건조하고 햇볕이 잘 드는 곳과 약산성 토양에서만 잘 자랍니다.

복숭아

껍질이 매끈한 복숭아 열매입니다. 대중적인 신화에도 불구하고, 천도 복숭아는 복숭아의 선택이나 단순한 돌연변이를 통해 얻어지며 복숭아와 자두의 잡종은 아닙니다.
이것 전형적인 예복숭아나무가 자가수분할 때 나타나는 돌연변이입니다. 복숭아나무는 때때로 천도복숭아를 생산하고, 천도복숭아나무는 때때로 복숭아를 생산합니다. 천도 복숭아는 1616년 영국에서 처음 언급되었습니다.

파파야

5-10m 높이의 얇고 가지가 없는 줄기를 가진 낮고 가느다란 나무로, 긴 잎자루에 손바닥 모양으로 잘린 잎이 우산 모양으로 얹혀 있습니다. 파파야 잎은 지름이 50-70cm로 큽니다. 꽃은 잎겨드랑이에서 자라 직경 10~30cm, 길이 15~45cm의 큰 열매로 변하며 익은 파파야 열매는 부드럽고 호박색에서 노란색까지 다양합니다.

복숭아

장미과(Rosaceae)에 속하는 나무로 아몬드 아속이 있습니다. 아몬드와는 과일만 다릅니다. 잎은 피침형이며 가장자리에 톱니가 있고 거의 고착되어 잎이 생기기 전에 분홍색 꽃이 핀다. 열매는 복숭아 모양이고 구형이며 한쪽에 홈이 있고 일반적으로 벨벳 같은 느낌입니다. 복숭아 씨는 주름지고 주름지고 움푹 패여 있습니다.

포멜로

영어 포멜로
같은 이름의 상록수 감귤류. 과일의 껍질은 상당히 두껍고 조각은 크고 단단한 칸막이로 구분되어 있습니다. 하얀색맛이 쓰다. 잘 익은 빗자루의 색깔은 연한 녹색에서 노란색-분홍색까지 다양합니다. 일반적으로 한쪽 면만 분홍색을 띠며 숙성 중에 태양을 향하게 됩니다. 과일은 감귤류 중 기록 보유자입니다. 직경은 30cm이고 무게는 10kg에 이릅니다. 포멜로의 맛은 자몽에 매우 가깝지만 과육이 육즙이 많지 않고 껍질을 벗길 때 내부 막이 식용 부분에서 더 쉽게 분리됩니다.

포메라니안

Chinotto 또는 Bigaradia라고도 하며 Citrus 속의 종인 Rutaceae과에 속하는 나무가 우거진 상록 식물입니다. 포멜로와 귤의 하이브리드로 간주되며, 신선한 쓴 오렌지는 먹을 수 없는 것으로 간주되며 주로 풍미로 인해 가치가 높습니다. 껍질은 과일에서 분리하기가 매우 쉬우므로 4등분으로 자르면 됩니다. 오렌지 향은 디저트를 만드는 데 사용됩니다. 아이스크림에도 자주 첨가됩니다. 이 디저트에는 오렌지 껍질과 주스, 크림, 설탕이 필요합니다. 이 모든 것은 믹서로 휘핑되어 냉동되도록 보내야합니다.

동남아시아 국가는 단순히 열대 ​​과일을 좋아하는 사람들에게는 천국입니다. 용과, 망고스틴, 토마릴로, 두리안, 뱀과일 등 이국적인 이름여기서 그들은 놀라움을 멈추고 삶의 표준이 됩니다.

확실히 러시아의 대형 슈퍼마켓에는 이러한 과일이 많이 있습니다. 첫째, 가격이 어느 정도 다를 수 있으며, 둘째, 매력적인 형태로 선반에 나타나기 위해서는 다음과 같습니다. 화학 물질로 채워져 있거나 설 익은 상태로 배송되어 맛과 유익한 품질에 영향을 줄 수밖에 없습니다.

그러나 동남아시아의 고국에서는 이러한 과일 중 상당수가 1페니에 불과합니다. 예를 들어 제철에 익고 육즙이 많은 망고는 5루블에, 크고(3kg) 달콤한 파파야는 30루블에 구입할 수 있습니다. 일반적인 사과와 배는 반대로 여기에서는 가장 비싼 과일 중 하나입니다. 또한 여기에는 딸기를 제외하고는 열매가 거의 없어 때로는 우리를 행복하게 만듭니다.

우리는 발리에 6개월 동안 살고 있으며 매일 다양한 과일 맛을 즐깁니다. 여기에는 수십 가지 열대 과일이 있으며, 각각에는 일반적으로 여러 종류가 있고 각 품종의 맛은 독특하고 흉내낼 수 없다는 점을 고려하면 여기 과일 애호가의 삶이 얼마나 좋은지 분명해집니다.

우리가 멕시코, 인도, 스리랑카, 말레이시아, 인도네시아에서 맛본 동일한 과일은 맛뿐만 아니라 이름과 모양도 다른 경우가 많습니다. 시장에서나 상점에서나 항상 눈을 크게 뜨고 특정한 과일을 고르기가 어렵기 때문에 자전거에 거의 들어갈 수 없을 만큼 큰 상자를 구입합니다.

국가, 계절성, 다양성 및 흥정 능력에 따라 가격이 모든 곳에서 다르기 때문에 우리는 의도적으로 가격에 대해 글을 쓰지 않습니다. 이제 열대 외래종에 대해 알아보겠습니다.
뱀과일, 발리 사람들은 그것을 살락(salak)이라고 부릅니다.

열매는 둥글거나 배 모양이며, 꼭대기가 쐐기 모양으로 가늘어지고, 뱀 피부를 연상시키는 비늘 모양의 갈색 껍질로 덮여 있는데, 이것이 열매의 이름이 유래된 것입니다.

껍질이 얇아 쉽게 떼어낼 수 있으며, 그냥 자르거나 가장자리를 찢어서 계란껍질처럼 떼어내시면 됩니다. 과육은 흰색 또는 베이지색이며 주로 3개의 마디로 이루어져 있다. 과일이 익지 않으면 탄닌 함량이 높기 때문에 입에 달라붙을 것입니다. 이것이 우리가 봄에 말레이시아에서 처음 시도한 방법입니다. 마음에 들지 않았고 행복하게 잊어버렸습니다.

이곳 발리에서는 가장 흔한 과일 중 하나인 청어가 금방 익숙해졌고, 우리는 그것을 다시 시도했고, 누군가는 사랑에 빠졌다고 말할 수도 있습니다.

발리에는 2가지 종류가 흔히 있습니다. 더 길쭉한 하나는 3개의 동일한 세그먼트로 구성되어 있으며 약간의 견과류 맛이 나는 파인애플과 바나나를 연상시키는 기분 좋고 상쾌한 달콤한 맛이 있습니다. 두 번째는 좀 더 둥글고 두 개의 큰 부분과 세 번째 작은 부분은 씨가 없으며 구스베리와 파인애플 맛이 비슷합니다. 두 품종 모두 매우 흥미롭기 때문에 우리는 동일한 성공을 거두면서 다른 품종을 구입합니다.

Salak에는 신체에서 유해한 물질을 제거하고 수렴성, 지혈 및 설사 방지 특성을 갖는 탄닌이 포함되어 있습니다.

발리 북쪽 숲속에서 우리는 어쩌다 야생 청어를 발견했습니다. 정원 과일과 달리 껍질은 길이가 1mm 이하인 작은 바늘로 가시가 있고 과일 자체의 크기는 더 작습니다. 맛은 달콤하지만 가시 때문에 껍질을 벗기는 것이별로 즐겁지 않아서 가시가 방해가되지 않는 원숭이에게 먹였고 원숭이는 바나나처럼 빨리 껍질을 벗길 수있었습니다.
타마릴로

타마릴로 열매는 달걀 모양이고 길이가 약 5cm이며 반짝이는 껍질은 단단하고 씁쓸하며 먹을 수 없으며 과육은 달콤하고 신맛이 나는 토마토 건포도 맛이 나며 거의 향이 없습니다. 껍질의 색은 주황색-빨간색, 노란색 또는 자주색-빨간색일 수 있습니다.

펄프의 색은 일반적으로 황금빛 분홍색이며 씨앗은 얇고 둥글며 검은 색이며 먹을 수 있습니다. 열매가 긴 토마토와 비슷해서 토마토 나무라고 불렀습니다. 토마릴로를 반으로 자르고 과육을 입에 짜 넣거나 칼로 껍질을 벗기고 꼬리를 잡고 껍질을 벗기면 이와 같은 꽃을 얻을 수 있습니다.

타마릴로는 다량의 비타민 A, B6, C 및 E뿐만 아니라 철, 칼륨, 마그네슘, 인 및 칼슘과 같은 미량 원소를 함유하고 있습니다. 이 과일은 편두통으로 고통받는 사람들에게 유용할 것입니다.

우리는 베리 건포도 맛 때문에 이 과일과 사랑에 빠졌습니다. 발리에는 베리가 거의 없으며 대부분 모두 수입됩니다(딸기 제외).

타마릴로는 레몬즙, 생강, 꿀을 첨가하면 훌륭한 소스가 됩니다. 소스는 매운 요리와 디저트 모두에 적합합니다.
망고

많은 열대 과일 중에서 망고는 여전히 우리가 가장 좋아하는 과일 중 하나입니다. 원하는 만큼 많이 먹을 수 있고 질리지 않는 것 같습니다. 러시아에서는 때때로 상점에서 구입했는데 다양한 품종에 대한 개념이 존재하지 않았습니다. 망고 만 있고 그게 전부입니다. 수십 가지 유형이 있다는 사실에 놀랐습니다.

인도는 연간 약 1,350만 톤의 망고를 수확하므로(그 숫자를 생각해 보십시오!) 주요 생산국입니다(가장 유명한 품종은 mangifera indica 'Alphonso'입니다). 생산성 측면에서 중국이 2위(약 1위)입니다. 400만톤), 3위는 태국(250만톤), 인도네시아 210만톤이다.

다양한 품종의 잘 익은 과일은 맛이 매우 다르며 대부분 달콤하고 꿀에서 생강까지 다양한 색조의 기분 좋은 향이 있습니다.

11월 초에 인도에 도착했을 때 망고가 판매되지 않는다는 사실에 우리는 매우 놀랐습니다. 알고 보니 시즌은 4월에 시작되는 것으로 나타났습니다. 우리는 3 월 말에 비행기를 탔고 말 그대로 지난 주에 첫 번째 수확물이 판매되었습니다. 작은 빨간 망고였으며 매우 향긋하고 달콤하여 며칠 동안 떼어 낼 수 없었습니다.

우리는 말레이시아의 다양한 망고 품종을 정말 좋아했습니다. 내부에 베이지 색 과육이있는 태국 연한 노란색 망고부터 녹색 두꺼운 껍질, 겉으로는 익지 않았지만 밝은 주황색, 달콤한 과육이 있습니다.

하지만 실제로 우리는 발리에서 망고를 마음껏 먹습니다. 5월과 6월에는 선택의 폭이 그리 넓지 않았지만 8월, 9월, 특히 10월에는 다양한 품종과 가격이 우리를 즐겁게 해 줍니다. 우리가 가장 좋아하는 품종은 하루마니스(Harumanis)입니다. 녹색 망고에는 오렌지색, 달콤함, 꿀 같은 과육이 들어 있습니다.

망고는 비타민과 과당이 풍부하고 산이 적습니다. 비타민 A는 시력 기관에 유익한 효과가 있으며 야맹증 및 기타 안구 질환을 돕습니다. 망고를 규칙적으로 섭취하면 면역력이 향상되고 감기 예방에도 도움이 됩니다. 그린망고에는 비타민C도 풍부하다.

망고 열매는 가정요법으로 자주 사용되는데, 예를 들어 인도에서는 망고를 출혈을 멈추고 심장 근육을 강화하며 뇌 기능을 향상시키는 데 사용합니다.
잭푸르트

잭프루트를 처음 보는 사람은 모두 매우 놀라며, 이에 대해 할 말이 있습니다. 잭프루트는 나무에서 자라는 세계에서 가장 큰 과일입니다. 열매의 길이는 20-90cm, 지름은 최대 20cm, 열매의 무게는 최대 35kg입니다 (사진에는 비교를 위해 옆에 원앙이 있습니다). 두꺼운 껍질은 수많은 원뿔 모양의 가시로 덮여 있습니다. 어린 열매는 녹색이고, 익으면 녹색-노란색 또는 갈색-노란색으로 변합니다.

열매가 익기 전에 떨어지면 야채로 먹는데, 인도에서는 잭프루트 카레를 여러 번 먹어본 적이 있습니다. 하지만 우리는 스리랑카에서 시즌이 막 시작된 ​​4월 말에 처음으로 프레시를 시도했습니다.

5~9월에 익는 열매를 볼 수 있는데, 두드리면 공허한 소리가 난다(익은 열매는 귀가 들리지 않는다). 내부에서 과일은 육즙이 많고 미끄러운 섬유질로 구성된 달콤한 노란색 과육을 포함하는 큰 돌출부로 나뉩니다. 각 엽에는 2~4cm 길이의 직사각형 씨앗이 들어 있으며, 한 과일에는 최대 500개의 씨앗이 들어 있습니다.

잘 익은 과일의 껍질과 씨앗은 불쾌한 부패한 냄새가 나고 과육은 기분 좋은 냄새가 나고 바나나와 파인애플과 공통점이 있지만 맛은 여전히 ​​​​특정하고 모든 사람에게 해당되는 것은 아니므로 매우 좋아했습니다.

껍질을 포함한 식물의 모든 부분에는 끈적끈적한 라텍스가 포함되어 있으므로 손에 해바라기유를 바르거나 고무장갑을 끼고 과일을 자르는 것이 좋습니다. 과일은 냉장고에 1~2개월 동안 보관할 수 있습니다. 슈퍼마켓과 시장에서 jackfruit는 대부분 이미 잘린 상태로 판매됩니다. 왜냐하면 전체 과일은 첫째로 가시로 인해 혐오감을 느끼고 두 번째로 모든 사람이 그러한 거인을 극복할 준비가 되어 있지 않기 때문입니다.

무거움 때문에 잭프루트는 나무에서 떨어져 부서지는 경우가 많습니다. 강한 냄새 덕분에 동물들이 쉽게 발견할 수 있고 숲 전체에 씨앗을 퍼뜨려 활발한 확산에 기여합니다.

Jackfruit는 영양가가 매우 높으며 약 40%의 탄수화물을 함유하고 있습니다. 특히 이러한 이유와 더불어 저렴한 가격과 보편적인 가용성으로 인해 인도의 잭프루트는 "가난한 사람들을 위한 빵" 또는 빵나무라고 불립니다. 씨앗은 또한 영양가가 높습니다. 38%의 탄수화물을 함유하고 있으며 구워서 밤처럼 먹습니다. 약간 드라이한 맛이 나지만 샐러드와 잘 어울립니다.
피타야(pitaya) 또는 피타하야(pitahaya)라고도 알려진 용과일 또는 용과일

선인장 가족에 속합니다. 흥미롭고 특이한 모양과 밝은 핑크색 덕분에 과일은 눈에 띄지 않습니다. 과일은 흰색 또는 빨간색(품종에 따라 다름)을 띠고 크림 같은 과육이 있으며 섬세하고 약간 인지할 수 있는 향이 있습니다. 펄프는 생으로 먹으며 맛은 달콤합니다. 2등분하여 숟가락으로 과육을 퍼내면 먹기 편리합니다. 어떤 사람들은 용과가 부드럽고 맛이 별로 없다고 생각할 수도 있지만, 제대로 맛보면 확실히 그 과일을 좋아하게 될 것입니다(예를 들어, 맛이 강하지 않은 모짜렐라 치즈와 같은 것).

열매는 선인장에서 자라며 밤에만 꽃이 핀다. 꽃은 식용 가능하며 차로 끓여서 드셔도 좋습니다. 과일은 칼로리가 낮고 복통을 돕고 시력의 질에 유익한 영향을 미칩니다.
람부탄

열매는 둥글거나 타원형이고 크기가 3-6cm이며 최대 30개까지 무리 지어 자라며 때로는 가지에서 직접 판매되기도 합니다. 익으면서 과일의 색은 녹색에서 노란색-주황색, 그리고 빨간색으로 변합니다. 가장 큰 즐거움을 얻고 싶다면 밝은 빨간색의 과일을 선택하세요. 육즙이 많은 흰색 과일은 촘촘한 껍질로 덮여 있으며 길이 1-2cm의 구부러지고 뻣뻣한 황갈색 털로 흩어져 있으며 과육은 젤라틴 같고 흰색이며 매우 향기롭고 달콤하고 신맛이 좋습니다. 안에는 길이 1.5cm 정도의 먹을 수 없는 타원형 씨앗이 들어 있는데, 씨앗은 생으로 먹으면 독성이 있지만 튀기면 먹을 수 있다.

씨앗에서 나온 기름은 비누와 양초를 만드는 데 사용됩니다. 람부탄에는 탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 C가 포함되어 있습니다.

과일은 주로 신선하게 먹으며 때로는 설탕과 함께 보존하기도 합니다. 게다가 말레이시아에서는 이러한 통조림 과일을 간식으로 곳곳에서 판매하고 있으며, 청량음료로도 제조하고 있습니다.

우리는 람부탄의 고향인 말레이시아에서 처음 만났습니다. Rambutan은 말레이어에서 "털이 많은"으로 번역됩니다.

과일은 무게가 매우 가볍기 때문에 1kg에 수십 개를 담을 수 있습니다. 그런데 인도에서 (맛뿐만 아니라 위생상의 이유로) 우리가 푹 빠져 있는 바나나 다음으로 여행할 때 쉽고 안전하게 먹을 수 있는 과일 2위입니다. 시장이나 길가에서 람부탄 한 묶음을 사서 바로 먹을 수 있는데, 껍질과 함께 먹는 과일은 물론이고 파파야나 망고로는 먹을 수 없습니다.

가운데 껍질을 찢고 위쪽 절반을 제거한 다음 (털이 전혀 가시가 없음) 펄프를 입에 넣고 껍질의 나머지 절반을 손에 쥐고 있으면됩니다. 손을 씻어야합니다.

말레이시아에서는 람부탄 시즌(5월)에 딱 맞춰 도착했는데 1kg 가격은 망고 1kg 가격(약 $1)과 같았지만 발리에서는 10월이었는데도 3배나 더 비쌌습니다. 가격은 이미 1.5달러까지 떨어졌습니다.
망고스틴, 망고스틴, 가르시니아, 망쿳으로도 알려진 망고스틴

열매는 둥글고 직경 4-8cm이며 두꺼운(1cm) 부르고뉴-보라색의 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있으며 그 아래에는 흰색의 매우 육즙이 많은 과육이 5-8개 있고 각 부분 안에 큰 씨앗이 있습니다. 우리는 스리랑카에서 망고스틴에 대해 알게 되었습니다. 처음 봤을 때 여기에 이상한 감이 있다고 생각했습니다.

우리는 그것을 사지 않을 예정이었지만 판매자는 마지막 순간에 우리를 멈추고 교묘한 속임수를 보여주며 이 과일을 1초 만에 열었습니다. 육즙이 많은 과육을보고 우리는 욕구를 참지 못하고 먹어보고 당연히 구입했습니다. 과일의 맛은 매우 즐겁고 크림처럼 달콤하며 약간 시큼합니다.

더운 날씨에 갈증을 해소하는데 탁월한 과일입니다.
페피노, 멜론 배 또는 달콤한 오이라고도 알려진 멜로디(멜로디)

과일은 크기, 모양, 색상 및 맛이 다양합니다. 일부는 이국적인 색을 띠고 있습니다. 밝은 노란색, 다른 일부는 보라색으로 가지를 연상시킵니다. 잘 익은 과일의 과육은 연한 노란색이거나 완전히 무색입니다. 멜로디는 배와 오이를 섞은 듯한 맛과 멜론 향이 납니다. 달콤한 디저트와 샐러드에 첨가할 수 있습니다(다양성에 따라 다름). 여기 발리에서는 샐러드에 과일을 추가하는 것을 좋아합니다. 과일 가격은 오이와 거의 같고 맛은 더 섬세하고 흥미로울 것입니다.

그건 그렇고, 맛의 색조는 달콤하고 신맛에서 달콤한 것까지 다릅니다. 멜로디 자체는 과즙이 풍부하고 92%가 물로 이루어져 있어 갈증 해소에 좋습니다. 비타민 C는 과일에 신맛을 더해주며 철분, 케라틴, 다량의 비타민 A, B1, B2 및 PP가 풍부합니다.
Longan 또는 용의 눈

이름은 베트남 롱안성(Long An)의 이름에서 따왔습니다. 그리고 두 번째는 과일의 구조입니다. "베리"를 반으로 쪼개면 투명한 베이지 과육을 배경으로 눈과 비슷한 검은 씨앗이 나타납니다. Longan은 상록수에 클러스터로 자랍니다. 20미터에 도달할 수 있습니다. 여름 동안 각 나무에서 200kg 이상의 과일이 수확됩니다.

겉보기에는 열매가 견과류처럼 보이고 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 먹을 수 없는 과일의 겉껍질은 얼룩덜룩한 노란색을 띤다. Lognan은 나무에서 제거된 후 익는 경향이 있습니다. 피부 아래에는 투명하고 육즙이 많은 펄프가 숨겨져 있습니다. 사향 뒷맛이 나는 달콤하고 매우 향긋합니다. 펄프 아래에는 하나의 큰 뼈가 있습니다.

Longan은 비타민이 매우 풍부하며 비타민 C, B1, B2 및 B3뿐만 아니라 인, 마그네슘, 칼륨, 칼슘, 구리, 철, 아연, 망간과 같은 미량 및 거대 원소를 포함하고 있습니다. 피부에 유익한 많은 생물산. 이러한 풍부함으로 인해 과일은 칼로리가 낮습니다. 롱간은 신선하게 먹거나 뜨겁고 매운 요리와 함께 간식으로 먹을 수 있으며, 한 잔 마시면 갈증을 완벽하게 해소하고 식욕을 향상시킵니다.

우리는 발리에서 처음으로 그 과일을 맛보았습니다. 어느 날 발리 친구 Budi와 함께 시장을 걷다가 그가 가장 좋아하는 과일이 무엇인지 물었고 그는 주저 없이 눈에 띄지 않는 이 과일을 가리켰습니다. 자바 출신이고 용안은 그곳에서 매우 인기가 있습니다.

처음에는 별로 마음에 들지 않았는데, 향이 우리가 기대했던 것만큼 뚜렷하지 않았습니다. 우리는 그것을 시도하지 않았다고 결정하고 며칠 후 다시 구입했습니다. 이번에는 용안이 매우 맛있고 육즙이 많은 것으로 나타났습니다.

다른 이국적이고 더 맛있어 보이는 과일에 비해 겉으로는 확실히 떨어지지만, 그 안에 포함된 유용한 구성 요소의 팔레트와 상쾌한 맛으로 인해 우리는 계속해서 구매하게 됩니다.

Longan은 중국 전통 의학에서 허약, 피로, 빈맥, 현기증 및 시력 장애를 위한 강장제로 사용됩니다. 과일의 과육은 위장 장애 치료, 발열 시 체온 감소, 원인 없는 불안 진정, 수면 정상화, 기억력 및 집중력 향상에도 사용됩니다.
Kepundung 또는 아시아 구스베리

겉보기에는 용안과 매우 유사하지만 맛은 완전히 다릅니다. 껍질은 촘촘하지만 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 안의 과일은 흰색과 분홍색이고 점성이 있는 젤리 구조를 가지고 있으며 과육과 분리하기 어려운 씨앗이 있습니다. 이것이 바로 케푼둥이 생으로 먹기보다는 시럽이나 소스를 만드는데 사용하기 쉬운 이유 중 하나입니다. 과일의 맛은 매우 기분 좋고 달콤하고 신맛이 나며 가볍고 섬세한 향기로 상쾌합니다. Kepundung은 아시아에서 잘 알려진 비타민 C 공급원으로 목과 호흡기 문제를 치료하는 데 유용합니다.

소화불량과 같은 다양한 문제를 치료하기 위해 말린 과일을 사용하는 인도와 티베트 치료사들 사이에서 이 과일은 신성한 것으로 간주됩니다. 열, 간 문제 및 빈혈. 케푼둥은 스트레스, 발열, 관절염의 예방과 치료에 좋습니다.
타마린드(타마린드) 또는 인도 대추야자(아삼, 아셈, 삼팔록이라고도 함)

일반적으로 콩과에 속하는 식물이지만, 과일 코너에서 판매되고 있으며, 달콤한 맛 때문에 실제로 과일로 간주하는 사람들이 많습니다. 껍질 아래에는 부드러운 과육과 많은 빽빽한 씨앗으로 구성된 "똥"과 유사한 갈색 꼬투리 모양의 콩인 과일이 있습니다.

펄프는 신선하게 먹을 수 있고, 과일이나 차를 위한 과자로 먹을 수도 있습니다. 또한 아시아 및 라틴 아메리카 요리의 향신료로 널리 사용됩니다.

녹색 과일의 과육은 신맛이 있어 맛있는 요리를 만드는 데 사용되지만, 잘 익은 과일은 더 달콤하고 과일 맛이 나서 디저트, 음료, 스낵을 만드는 데 사용됩니다.

라틴 아메리카, 특히 멕시코에서는 이 과일이 매우 유명하며 다양한 방법으로 사용됩니다. 우리가 처음으로 그 맛을 알게 된 것은 멕시코에서였습니다. 우리는 독특한 향과 맛을 지닌 씨가 들어 있는 딱딱한 사탕인 타마린도 사탕을 시험해 보았습니다.

우리는 과자를 좋아하지 않았지만 여기 발리에서 신선한 타마린드를 샀습니다. 이전에 이미 먹어본 적이 있다는 생각조차 하지 않았습니다. 이번에는 마음에 들었습니다.

당신 덕분에 치유력, 펄프, 잎 및 나무 껍질은 의학에 사용됩니다. 필리핀에서는 전통적으로 말라리아로 인한 열을 완화하기 위해 허브차를 만드는 데 잎을 사용했습니다. 그리고 인도의 Ayurveda에서는 소화관 질환 치료를 위해 사용됩니다. 타마린드는 다량의 비타민 C와 비타민 A, E를 함유하고 있습니다. 감기와 심장병을 예방합니다.

타마린드는 쿠바 산타클라라의 공식 나무이며 시의 문장에도 등장합니다.
파파야

달콤하고 육즙이 풍부한 파파야 조각이 입에서 녹습니다. 과일은 영양가가 매우 높으며 가장 흥미로운 점은 파파야가 전혀 지루하지 않다는 것입니다. 인도와 스리랑카에서는 행복하게 자주 먹었고 발리에서는 6개월째 전통 아침 식사로 사용되었습니다. 인도와 발리에서는 파파야가 매우 달콤하고 특히 캘리포니아 품종을 좋아하지만 태국에서는 친구들이 말했듯이 더 묽습니다. 멕시코에서는 요거트나 꿀과 조합해서만 좋아했습니다. 약간 덜 익은 상태로 소금과 칠리 페퍼와 함께 먹는 것이 더 일반적입니다.

파파야는 베타카로틴의 귀중한 공급원으로 중간 크기 과일의 1/3이 성인의 일일 비타민 C 요구량을 충족하고 필요한 양의 칼슘과 철분도 제공합니다.

파파야 열매는 외관뿐만 아니라 화학적 조성도 멜론에 가깝고, 포도당과 과당, 유기산, 단백질, 섬유질, 비타민, 미네랄 등을 함유하고 있어 파파야를 '멜론나무'라고도 부른다.

그들은 불에 구우면 파파야 과일이 신선한 빵 냄새가 나기 때문에이 식물에 "빵나무"라는 또 다른 흥미로운 이름이 붙었다고 말합니다.

그린 파파야에는 피임 및 낙태 효과가 있습니다. 임신 중절을 원하는 아시아 여성들은 설익은 과일을 대량으로 섭취했습니다.

열대 국가에서는 파파야 주스에 추간판의 결합 조직을 재생하는 효소가 포함되어 있어 척추 질환에 사용됩니다. 아마도 아시아인들이 머리에 무거운 짐을 짊어지는 전통에도 불구하고 근골격계 질환에 덜 취약한 것은 바로 파파야를 자주 섭취하기 때문일 것입니다.
코코넛 (코코넛, 코코넛)

종종 "코코넛"이라고 불리지만 실제로는 견과류가 아니라 핵과(복숭아와 같은)입니다. 코코넛의 무게는 1.5-2.5kg이고, 외부 껍질은 종류에 따라 녹색, 갈색 또는 노란색이며 섬유질로 가득 차 있으며 내부의 단단한 껍질은 많은 사람들이 매장에서 흔히 볼 수 있는 것과 동일한 "껍질"입니다. 선반. 어린 코코넛(코코넛워터)에 들어있는 액체는 맑고 맛이 좋아 음료로 판매되는 코코넛 종류입니다. 점차적으로 껍질 내부에서 분비되는 기름 방울이 나타나면서 액체는 유백색 유제로 변한 다음 두꺼워지고 굳어 껍질 벽에 응고됩니다.

멕시코에서는 이미 단단하고 얇게 썬 코코넛을 주로 구입했습니다. 초콜릿과 함께 먹으면 바운티 바(Bounty bar)가 연상됩니다.

그러나 코코넛 워터는 인도에서 처음 시도되었습니다. 그곳에서는 어린 코코넛이 구석구석에서 판매되고 있으며 매우 저렴합니다(발리의 경우 $0.3 대 $1-1.5). 과일 쟁반에 담아 판매하지 않고 종종 카트에서 판매합니다. 때로는 땅 위의 나무 바로 아래에 신선한 코코넛과 갈라진 관절이 산더미처럼 쌓여 있습니다. 판매자는 2-3 단계로 능숙하게 상단을 자르고 빨대를 삽입합니다. 음료가 준비되었습니다.

어린 코코넛에는 약 2컵의 "코코넛 밀크"가 들어 있습니다. 천연 용기가 비워지면 두 부분으로 나누어달라고 요청할 수 있으며 판매자가 바깥층을 따라 한 컷에서 바로 만든 숟가락을 사용하여 반투명 젤리 액체인 펄프를 긁어낼 수 있습니다.

발리에는 어린 코코넛과 단단한 코코넛 모두 다양한 종류가 있으며 후자는 이미 껍질이 벗겨져 판매되므로 매우 편리합니다.

필리핀은 연간 코코넛 생산량이 약 20,000,000톤으로 세계 1위입니다. 인도네시아와 인도가 각각 2위와 3위를 차지하고 있습니다.

코코넛은 강력한 최음제이며 작업을 정상화합니다. 생식 기관. 우유와 코코넛 펄프는 힘을 잘 회복하고 시력을 향상시킵니다.

코코넛 오일은 일반적으로 보편적인 제품으로 요리, 의료 및 미용 목적으로 사용됩니다.

모발을 강화하고 영양을 공급하며 피부에 수분을 공급하고 부드럽게 하여 주름을 완화합니다. 소화 시스템과 간 기능을 향상시킵니다. 갑상선 기능을 정상화하십시오. 근육을 이완시키고 관절 문제를 해결하는 데 도움이 됩니다. 다양한 감염에 대한 면역력과 저항력을 높이고 항생제에 대한 박테리아의 적응성을 감소시킵니다.

펄프는 혈액 내 콜레스테롤 수치를 정상화합니다. 도움이 된다 감기, 설사 및 담낭 질환; 항균, 항바이러스 상처 치유 효과가 있습니다. 죽상 동맥 경화증 및 기타 질병의 위험을 줄입니다. 심혈관계의, 그리고 종양학적 질병및 퇴행성 과정. 단단한 코코넛에는 비타민 B, 비타민 C, E뿐만 아니라 다양한 미네랄 소금이 포함되어 있습니다.

일반적으로 과일이 아니라 전체 천연 약국입니다.
파인애플(아나나스, 파인애플)

가장 큰 파인애플 농장은 하와이 제도에 집중되어 있으며 세계 생산량의 약 30%를 차지합니다. 파인애플이 나무가 아닌 덤불에서 자란다는 사실을 알고 계셨나요? 스리랑카에서 처음으로 파인애플이 자라는 것을 보고 매우 놀랐습니다. 파인애플은 바나나와 함께 아시아에서 가장 인기 있는 과일 중 하나이며, 모든 나라에서 다양한 품종과 크기를 볼 수 있습니다. 우리는 스리랑카에서 가장 맛있는 파인애플을 먹었습니다. 밝고 달콤하며 육즙이 풍부하고 향기가 풍부하며 천국의 즐거움이었습니다. 우리 친구들은 이 파인애플을 스리랑카에서 러시아로 기념품으로 가져오기도 했습니다.

그리고 인도에서는 해변에서 파인애플을 청소하는 방식을 좋아했습니다. 케랄라 주와 고아 주에서는 판매원들이 파인애플을 포함한 큰 대야에 과일을 머리에 이고 다니며 판매합니다. 그들은 거꾸로 뒤집혀 있고 칼로 피부를 솜씨 좋게 껍질을 벗긴 다음 문자 그대로 1분 후에 아이스크림 콘처럼 건네줍니다.

파인애플은 칼로리가 낮고 칼륨 염 함량이 높기 때문에 과도한 체액과 심지어 몇 킬로그램의 체중을 제거하는 데 도움이 됩니다. 파인애플 디저트는 지방이 많은 음식의 소화를 개선하고 신진대사를 향상시킵니다. 생물학적 활성 물질의 복합체 덕분에 파인애플은 소화를 촉진하고 혈액 점도를 감소시킵니다.

파인애플에는 비타민 A, B, C뿐만 아니라 단백질 물질의 신체 흡수를 향상시키는 브로멜라인을 포함한 수많은 미량 원소가 포함되어 있습니다.
패션프루트(마라쿠자)는 식용 패션플라워, 식용 패션플라워, 보라색 그라나딜라로도 알려져 있습니다.

우리는 발리에서 처음으로 이 패션프루트를 맛보았습니다. 처음에는 우리에게 큰 인상을 주지 않았지만 두 번째로 시도했을 때는 패션프루트가 정말 맛있고 특이했습니다. 과일의 색깔은 품종에 따라 연한 노란색에서 어두운 부르고뉴까지 다양하며, 젤리 같은 과육은 투명하거나 베이지색 또는 녹색을 띨 수 있습니다. 맛도 매우 다양합니다. 달콤하고 신맛이 나는 것부터 아주 달콤한 것까지요. 우리는 아직 특정 품종에 중독되지 않았으며 다양한 품종을 시도하고 있습니다. 과일을 반으로 자르면 향기롭고 달콤한 과육을 숟가락으로 먹을 수 있습니다. 패션프루트 씨앗도 먹을 수 있으며 케이크와 기타 제과 제품을 장식하는 데 사용됩니다.

새콤달콤한 패션프루트 주스는 요리에 활용되며, 강장제 특성도 좋기 때문에 의약품 및 미용 분야에 사용됩니다.

과일은 두통, 근육 긴장 및 불면증 완화에 매우 효과적입니다.
구아바 (구아바) 또는 구아바

과일은 일반적으로 둥글거나 타원형 또는 배 모양이며 기분 좋은 사향 냄새가 납니다. 과일의 색은 매우 다릅니다. 황백색, 밝은 노란색, 붉은 색, 녹색 흰색 또는 완전히 녹색이며 피부는 항상 매우 얇습니다. 과일의 크기는 종류에 따라 아주 작은 것부터 큰 것까지 다양합니다. 과육은 흰색, 노란색, 분홍색 또는 밝은 빨간색이며 단단한 씨앗으로 채워져 있습니다. 씨앗의 수는 112~535개입니다(일부 과일에는 씨앗이 전혀 포함되어 있지 않습니다). 구아바는 나무 당 최대 100kg의 주요 수확량을 생산하고 훨씬 작은 수확량은 2-4개 더 생산합니다. 가장 잘 자란 나무는 200-250kg을 생산합니다. 1년 안에.

우리가 처음으로 구아바를 맛본 것은 인도에서였는데, 그곳 사람들은 덜 익은 녹색 구아바를 더 좋아했는데, 반으로 자르고 후추를 뿌렸습니다(우리는 이 첨가를 자제했습니다). 맛이 특이해서 마음에 들었지만 우리 위는 설 익은 과일을 별로 좋아하지 않았습니다. 발리에서는 다양한 종류의 구아바를 맛보았는데, 이번에는 잘 익은 과일을 먹었습니다. 이 과일은 크기와 색상이 아시아 레몬과 비슷하며 옅은 분홍색의 부드러운 과육은 딸기 맛이 납니다.

구아바는 건강의 보고로 16가지 비타민, 미네랄, 염분, 미량원소를 함유한 유일한 과일입니다. 흥미로운 사실: 구아바에는 오렌지보다 비타민C가 5~10배 더 많이 함유되어 있습니다.

구아바 과일은 식품(젤리, 잼, 소스, 마멀레이드, 주스)뿐만 아니라 알코올 음료 생산에도 널리 사용됩니다.

구아바 주스는 정신 자극 효과가 있습니다. 고대에는 전사와 사냥꾼의 음료에 첨가되어 활력과 힘을 얻었으며 쿠바 여성들은 연인에게 이 과일을 먹였습니다. 이 과일에는 최음제(강화 물질)가 포함되어 있습니다. 남성의 힘"그리고 성적 욕망을 강화한다.

구아바는 방향제로도 사용됩니다. 잘린 과일을 연기가 자욱한 방에 넣으면 10분 후에 담배 냄새가 사라집니다.
노란 수박

외관상 이것은 평범한 줄무늬 수박이며 내부에만 특이하고 밝은 노란색이 있습니다. 이 수박은 야생 수박(노란색)과 일반 수박을 교배하여 탄생한 것입니다. 특이한 색깔 외에도 이 수박에는 빨간색 수박에 비해 씨앗이 거의 포함되어 있지 않습니다. 때로는 씨앗이 전혀 없는 경우도 있습니다.

노란수박을 처음 먹어본 것은 말레이시아에서였는데 별로 달지 않았는데, 발리에서는 자주 사서 항상 달달한 수박을 접하게 되었어요. 한번은 맛을 비교하려고 빨간색과 노란색을 모두 샀는데 빨간색이 덜 달고 묽은 것 같기도 했지만, 노란색과 따로 먹으면 꽤 향긋하고 달달한 편이에요

잡종이라는 사실에도 불구하고 일반 수박과 마찬가지로 노란 수박에는 많은 비타민이 포함되어 있으며 배설 시스템을 조절하는 데 완벽하게 도움이 됩니다.
Sapodilla (sapodilla) 일명 savo, 일명 chiku, 일명 ahra

달걀 모양의 갈색 녹색 과일로 크기는 최대 5cm이며 작은 과일은 작은 감자처럼 보이고 큰 과일은 키위처럼 보입니다. 껍질이 부드러워 칼로도 쉽게 벗겨진다. 과육은 황갈색이고 즙이 많으며 캐러멜 맛이 나는 매우 달콤하며 과일이 익은 경우 때로는 은은하게 달콤하기도 합니다.

부드러운 과일을 선택하는 것이 더 낫습니다. 비록 약간 "줄어들었다"고 해도 확실히 더 달콤할 것입니다. 우리는 인도에서 처음으로 이 과일을 맛보았는데, 즉시 (바나나 다음으로) 두 번째로 좋아하는 과일이 되었습니다. 인도에서는 "chiku"라고 불리기 때문에 이 이름이 더 익숙합니다. 발리에서는 "사보" 또는 "발리식 키위"로 알려져 있습니다. 과일은 생으로 먹거나 요리하여 먹습니다. 잼과 샐러드 형태로 라임 주스와 생강을 넣고 끓여서 파이에 넣고 심지어 그것을 기반으로 와인으로 만듭니다.

치쿠는 식물성 단백질, 탄수화물, 철, 칼륨, 칼슘, 비타민 A 및 C가 풍부합니다. 치쿠의 유익한 특성은 화장품 제조업체에서 사용합니다. 과일에는 방부제 및 재생 특성이 있습니다.
두리안

동남아시아 국가에서는 두리안을 과일의 왕으로 여긴다. 모양은 난형 또는 원형이며 직경은 약 15~30cm, 무게는 1~8kg입니다. 두리안은 피라미드 모양의 단단한 가시로 완전히 덮여 있으며 잭 과일과 다소 비슷하며 경험이 부족하여 많은 관광객이 혼동하기도 합니다.

열매는 5개의 잎으로 된 캡슐이며, 5개의 각 방에는 과육이 있는 연한 노란색 씨앗이 하나씩 들어 있으며, 푸딩의 농도와 비교할 수 없을 정도로 "맛있는" 향이 있습니다. 잘 익은 과일의 냄새는 정말 독특하고 부식성이 강하며 달콤하고 부패한 냄새입니다. 잘 익은 두리안 과일의 생 펄프는 진미로 간주되며 과일을 손으로 먹으며 솔기 부분을 부수고 챔버에서 씨앗과 함께 펄프를 제거합니다.

크림치즈, 양파 그레이비, 체리 시럽 등 조합하기 어려운 재료를 더해 달콤한 아몬드 크림을 연상시키는 맛이다.

두리안은 너무 익지 않으면 자를 때만 냄새가 나고, 과일을 자른 후 30분 후에야 냄새가 난다. 두리안의 냄새는 때때로 썩은 양파, 치즈, 테레빈유의 혼합물로 묘사됩니다.

이로 인해 동남아시아의 많은 국가에서는 두리안을 공공 장소 및 교통 수단으로 반입하는 것이 금지되어 있으며, 두리안이 자라는 국가의 많은 호텔에는 과일이 매달려 있는 이미지에 줄이 그어진 포스터도 붙어 있는데, 특히 우리는 많은 것을 보았습니다. 싱가포르에서는 그런 포스터를 붙이면 벌금도 내야 한다고 합니다.

두리안에는 칼륨, 칼슘, 마그네슘, 아연과 같은 풍부한 미네랄이 함유되어 있으며 이는 심혈관, 신경계, 면역 및 기타 신체 시스템의 기능에 필수적인 요소입니다. 두리안 잎과 뿌리를 달여서 해열제로 사용하고 펄프는 구충제로 사용합니다.

신선하게 먹거나, 과자에 첨가하거나, 초콜릿, 아이스크림, 음료를 채우거나, 반찬으로 튀기거나, 밥과 섞어 먹습니다.

우리는 처음에 이 맛이 나는 아이스크림을 먹어 보면서 말레이시아의 두리안 맛을 알아가기로 했습니다. 실제 과일의 맛과 공통점이 거의 없었지만 전혀 마음에 들지 않았습니다. 두유와 12 가지 향료, 안정제 등이 포함되어 있습니다.

우리는 이 과일에 무관심한 사람을 만난 적이 없습니다. 우리는 그것을 매우 좋아하거나 혐오감을 느낍니다. 이전에는 두리안을 먹어보자는 말조차 피했지만, 최근에는 마침내 이 일을 하기로 결정했습니다. 우리의 평결-두리안은 다양한 색조로 매우 풍부한 맛을 가지고 있으며 정말 마음에 들었으므로 앞으로도 확실히 구입할 것입니다.
카람볼라 또는 스타 과일

주로 신맛, 보통 녹색, 단맛, 노란색의 2가지 유형이 있습니다. 두 품종의 과일은 매우 육즙이 많고 약간의 풀잎이 있습니다. 신 품종은 강장 효과가 뚜렷하며 발리에서 처음으로 시도했는데 이 품종은 샐러드 준비에 이상적입니다.

우리는 오래전 유럽을 여행하면서 달콤한 품종을 알게 되었고, 특히 카나리아 제도에서는 그 품종에 반했습니다. 육즙이 많은 펄프는 구스베리, 사과, 오이의 조화로운 조합과 가장 유사합니다. 달콤한 품종은 생으로 먹으면 매우 맛있습니다. 과일 스무디에 추가하거나 아이스크림과 케이크의 식용 장식으로 사용할 수도 있습니다. 과일을 자르면 귀여운 별이 나옵니다.

육즙이 풍부하기 때문에 카람볼라는 갈증을 해소하는 데 이상적입니다. 과일의 미네랄 및 비타민 복합체는 칼슘, 인, 철, 나트륨, 칼륨, 베타카로틴 및 비타민 B1, B2, B5 및 C로 구성됩니다. 카람볼라를 시럽에 넣고 끓일 때까지 살짝 끓이면 향이 크게 향상됩니다. 부드러운.
아시아 레몬

물론 레몬은 어디에나 있고 열대 과일로 분류하는 것은 무리이지만 외관상 일반적인 과일과 매우 다르기 때문에 어쨌든 레몬에 대해 쓰기로 결정했습니다. 아시아 레몬은 작고 둥글며 황록색 또는 녹색이어서 관광객들이 흔히 혼동하는 라임과 비슷합니다.

그건 그렇고, 레몬은 친숙한 과일의 맛을 아주 잘 바꾸거나 변형시킵니다. 예를 들어 파파야에 레몬즙을 뿌리면 특이한 맛이 나고 파파야는 더욱 달콤해 보일 것입니다.

우리는 또한 레몬-생강-꿀차를 만들 때 레몬을 자주 사용합니다. 레몬에는 비타민C가 너무 많아서 레몬즙을 100°C로 잠깐 가열해도 비타민C 함량이 거의 감소하지 않아 차에 첨가해도 효능을 잃지 않습니다. (가장 중요한 것은 끓이지 않는 것입니다.) ).

레몬 주스는 심장 마비, 뇌졸중을 예방하고 수십 가지 바이러스를 죽일 수도 있습니다.
촘푸(Chompu), 잠볼란(jambolan), iambozaili 또는 말레이 사과(말레이 사과)(왁스 사과, 장미 사과, 산 사과 또는 물 사과라고도 함)

열매는 장방형이고 종 모양이다. 과일은 사과라고 부르지만 외관상 길이 4-8cm의 작은 배와 더 비슷하며 과일은 분홍색-빨간색 또는 진한 빨간색, 때로는 적록색 밀랍 껍질을 가지고 있으며 내부에는 흰색 육즙이 많은 바삭한 과육이 있고 1 또는 먹을 수 없는 갈색 씨앗 2개(열매는 있고 씨앗은 없음). 잘 익은 과일은 기분 좋고 달콤한 향기가 나며, 과일 자체는 갈증을 해소하는 데 좋습니다. 우리는 발리에서 처음 시도했습니다. 여러 번 구입했는데 매우 달콤한 것부터 맛없는 물 같은 것까지 맛이 다를 때마다 아직 과일의 성숙도를 결정하는 방법을 배우지 못한 것 같습니다.

잘 익은 왁스 사과 열매는 신선할 뿐만 아니라 정향 및 기타 향신료와 함께 크림으로 끓여서 먹을 수도 있습니다. 설익은 과일은 보존 식품, 잼, 매리네이드를 만드는데 적합합니다. 화이트 와인과 레드 와인도 이 과일로 만들어집니다.

말레이 사과에는 혈당 수치를 낮추는 생리 활성 물질이 포함되어 있어 당뇨병 환자에게 매우 유용합니다. 또한 많은 열대 국가의 민간 요법에도 적극적으로 사용됩니다. 예를 들면 나무껍질 달임은 장질환에 쓰고, 뿌리 달임은 이뇨제로 쓰고, 잎즙은 화장수로 사용하거나 목욕할 때 쓴다. 과일은 항균 효과가 있어 혈압을 조절하고 감기를 치료하는 데 사용됩니다.
Sirsak, guanabana, annona 가시 또는 가시여지

열매는 심장 모양 또는 타원형이고 모양이 불규칙하며 길이 15~20cm, 무게 3kg에 이릅니다. 껍질은 얇고 단단하며 작은 다육질의 가시가 그물망 모양으로 배열되어 있고 색깔은 짙은 녹색이며 때로는 검은 반점이 있고 잘 익은 열매는 약간 노란색으로 변합니다. 펄프는 육즙이 많고 섬유질이 많으며 가벼운 크림이며 커스터드와 유사하며 세그먼트로 나누어져 있으며 파인애플을 연상시키는 향기로운 독특한 냄새가 있으며 맛은 약간 신맛이 나는 육두구로 달콤합니다.

과일은 신선하게 섭취되며 음료, 디저트, 과일 샐러드 및 아이스크림을 만드는 데 사용됩니다. 과일은 덜 익고 단단하게 수집됩니다. 왜냐하면 과일이 나무에 익으면 떨어져서 손상되기 때문입니다. 실온에서는 숙성되어 부드러워집니다. 인도네시아에서는 설익은 과일을 야채로 사용합니다.

생으로 먹는데, 카나리아 제도에서 처음 먹어봤는데 그 당시에는 그 맛이 마음에 들지 않아서 오랫동안 사지 않았어요. 그리고 최근에 우리가 이국적인 것을 원해서 시르삭을 샀을 때 그 맛이 마음에 들었습니다. 우리는 단순히 피타야와 비슷하게 반으로 자르고 펄프를 숟가락으로 먹습니다. 하지만 큐브로 자르고 포크로 먹을 수도 있습니다.

시르삭에는 칼슘, 마그네슘, 인, 철분, 비타민 C, 비타민 B 등 중요한 미네랄이 함유되어 있으며 장내 미생물에 좋고 간 기능을 개선하며 위산도를 정상화하고 체내 요산을 제거하므로 다음과 같은 분들에게 권장됩니다. 류머티즘, 관절염, 통풍 등의 질병을 앓고 있는 사람. 민간에서는 나무껍질과 잎을 진경제, 진정제로 사용하며 불면증, 기침, 독감, 무력증, 천식, 고혈압 등에 쓴다.
바나나

이것은 확실히 지구상에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. Lenta나 Auchan에 똑같은 바나나 더미를 보면 믿기 힘들지만 전 세계적으로 40가지가 넘는 종류가 있습니다. 우리는 인도에서 동시에 가장 많은 품종(약 12개)이 판매되는 것을 보았습니다. 아주 작은 것, 새끼 손가락 크기의 것부터 최대 30cm의 거대한 것까지 다양한 색상, 모양 및 크기의 바나나를 판매하며 물론 각각 고유 한 맛이 있습니다.

인도에서는 바나나가 최고의 과일이었습니다. 첫째, 엄청나게 맛있습니다. 우리는 노란색, 손가락, 빨간색을 가장 좋아했고 매우 달콤했습니다. 둘째, 비위생적인 환경에서 청소가 용이하고 안전하기 때문입니다. 셋째, 매우 저렴합니다. 무게가 1.5kg인 큰 묶음의 경우 $0.3-0.5입니다.

그런데 빨간 바나나는 매우 부드럽고 섬세하며 운송 중에 쉽게 손상될 수 있기 때문에 실제로 수출되지 않습니다.

러시아에서 모두가 익숙한 에콰도르 바나나는 단맛과 향 측면에서 아시아 품종과 비교할 수 없습니다.

바나나는 일반적으로 생으로 또는 건조하여 섭취하는 디저트 바나나와 열처리가 필요한 플라타노라는 두 가지 주요 그룹으로 나뉩니다.

디저트 품종의 펄프는 맛이 매우 달콤하고 다량의 설탕, 탄수화물 및 소량의 단백질과 지방을 함유하고 있으므로 스포츠 영양에 자주 사용됩니다.

플라타노(Platano)는 껍질이 녹색 또는 붉은색이고 녹말이 많고 단단하며 종종 단맛이 없는 과육을 갖고 있는 과일로, 튀기거나 삶거나 쪄서 섭취합니다. 대부분 시장과 카페에서는 바나나 칩이나 디저트 "반죽에 바나나"와 같은 간식으로 판매됩니다.

바나나에는 비타민B6가 다른 과일보다 많이 함유되어 있는데, 이 비타민이 기분을 좋게 하고, 인 함량이 높아 지능이 뛰어난 과일이라고 불립니다.

무게 기준으로 바나나 수확량은 포도(3위)에 앞서고 오렌지(1위)에 이어 세계 2위를 차지합니다. 인도는 세계에서 가장 많은 수의 바나나를 재배합니다.

말린 바나나("바나나 무화과")는 꽤 오랫동안 보관할 수 있습니다. 과일 외에도 식물의 어린 새싹을 먹을 수 있는데, 예를 들어 인도에서는 카레를 만드는 데 사용됩니다. 발리에서 우리는 어린 새싹으로 직접 카레를 만들려고 노력했지만 뭔가 고려하지 않은 것 같습니다. 맛이 매우 쓴 것으로 나타났습니다.

그건 그렇고, 덜 익은 바나나를 사서 집에서 익을 수 있지만 빨리 검게 변하는 냉장고에 보관해서는 안됩니다.

바나나 잎은 불교와 힌두교 문화의 의식에서 장식 요소로 사용됩니다. 인도와 스리랑카에서는 남아시아 전통 음식의 접시로도 사용됩니다.

케랄라에서 우리는 그러한 잎을 여러 번 먹었는데, 인도인들은 저녁 식사에 사용되는 잎이 음식에 독특한 맛을 준다고 믿습니다.

재미있는 사실: 바나나를 먹는 세계 기록은 시간당 81개의 바나나입니다!

470종 이상, 약 100종을 포함하는 세계 최대 규모의 바나나 컬렉션이 온두라스에 있습니다.
코코아

이제 우리는 말린 코코아 콩에 대해 이야기하는 것이 아니라 식물 자체와 그 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 우리는 발리에서 처음 만났고 과일 가판대나 커피 농장에서도 가끔 발견할 수 있습니다.

잘 익은 열매는 밝은 노란색이고 크기가 15-20cm이며 레몬 모양이며 세로 홈이 있고 내부에는 큰 씨앗이 많이 있으며 여러 줄로 배열되어 있고 흰색 육즙이 많은 과육으로 둘러싸여 있어 즐길 수 있습니다. 우리는 "초콜릿 나무 또는 발리에서 코코아가 재배되는 방법"이라는 기사에서 초콜릿을 만드는 데 사용되는 코코아 버터와 코코아 가루의 재배, 건조 및 생산에 대해 더 자세히 썼습니다.
결론

이 기사에서 우리는 우리 자신이 아주 익숙해지고 철저히 맛볼 수 있었던 과일에 대해서만 이야기했습니다. 아시아에는 아직도 흥미로운 과일이 너무 많아서 우리가 보고 있거나 한 번 먹어봤지만 아직 그 맛을 이해하지 못하고 과일 주제가 아직 끝나지 않은 것 같습니다.

어떤 과일을 좋아해요? 아니면 우리가 아직 다루지 않은 흥미로운 이국적인 과일을 맛보셨나요? 댓글로 이 내용을 공유해 주시면 기꺼이 읽어드리겠습니다!
: vespig.wordpress.com

따뜻한 나라에 도착하면 처음으로 이름을 들어본 이국적인 과일이 풍부하게 있습니다. 따뜻한 나라 세계의 열대 과일에 대한 전체 개요인 "해외 과일"을 살펴보고, 무엇을 시도해야 하는지 살펴보겠습니다. 각 열대 과일에 대한 설명과 맛, 숙성 시기, 잘라서 먹는 방법 등이 아래에 나와 있습니다.

둥근 열매는 빨간색이며 직경은 최대 4cm입니다. 훌륭하고 매우 맛있는 과일. 중앙에 뼈가 하나 있습니다. 모양, 질감, 뼈가 롱곤과 비슷하지만 맛과 향이 더 풍부합니다. 매우 육즙이 많고 달콤하며 때로는 신맛이 있습니다. 껍질은 흰색 투명 과육에서 쉽게 분리됩니다.

안타깝게도 신선한 리치는 일년 내내 섭취할 수 없습니다. 리치 수확 시즌은 5월에 시작하여 7월 말까지 지속됩니다. 나머지 연도에는 찾기가 거의 불가능합니다.

아시아의 비수기에는 캔이나 비닐봉지에 담긴 리치 통조림을 자체 주스나 코코넛 밀크에 담아 구입할 수 있습니다.

잘 익은 과일은 냉장고에 최대 2주 동안 보관할 수 있습니다. 껍질을 벗긴 과일을 냉동실에 얼려 최대 3개월 동안 보관할 수 있습니다.

열매에는 많은 단백질, 펙틴 물질, 칼륨, 마그네슘 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 니코틴산 함량이 매우 높은 비타민 PP는 죽상 동맥 경화증의 발병을 적극적으로 예방합니다. 동남아시아 국가(베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아, 태국)에서 리치가 널리 발생하는 것은 이 지역의 죽상동맥경화증 수준이 낮은 이유입니다.

람부탄(Rambutan, Ngo, “태국산 털이 많은 과일”).

둥근 열매는 붉은색이고 직경이 최대 5cm이며 부드러운 가시 모양의 싹으로 덮여 있습니다. 씨앗을 덮고 있는 과육은 기분 좋은 달콤한 맛을 지닌 투명하고 흰색의 탄력 있는 덩어리이며 때로는 신맛이 나는 색조를 띠기도 합니다. 돌은 펄프와 매우 밀접하게 연결되어 있으며 먹을 수 있습니다.

탄수화물, 단백질, 칼슘, 인, 철, 니아신 및 비타민 C가 포함되어 있습니다. 과일의 유통 기한은 냉장고에서 최대 7일로 짧습니다.

수확 시기: 5월부터 10월까지.

껍질을 칼로 자르거나, 칼을 사용하지 않고 과일의 가운데를 비틀듯이 껍질을 벗깁니다.

람부탄은 신선하게 먹거나 잼, 젤리로 만들거나 통조림으로 만듭니다.

망고스틴(망고스틴, 망고스틴, 망고스틴, 가르시니아, 만쿠트).

열매는 작은 사과 크기이고 색깔은 짙은 보라색이다. 두껍고 먹을 수 없는 껍질 아래에는 마늘 정향 형태의 식용 과육이 들어 있습니다. 펄프는 신맛이 나는 달콤하고 다른 것과는 달리 매우 맛있습니다. 일반적으로 씨가 없지만 일부 과일에는 먹을 수 있는 작고 부드러운 씨앗이 들어 있습니다.

때때로 병든 망고스틴 과일이 발견되는데, 과육은 진하고 크림 같으며 끈적거리고 불쾌한 맛이 납니다. 이러한 과일은 껍질을 벗기 전까지는 식별할 수 없습니다.

수확기는 4월부터 9월까지이다.

망고스틴에 함유된 천연 생물학적 활성 물질은 붓기, 쓰라림, 발적, 고온 등의 염증 반응을 감소시킵니다.

용의 눈(피타야, 피타야, 장양, 용과, 피타야).

이것은 선인장의 열매입니다. 용의 눈은 이 과일 이름의 러시아어 버전입니다. 국제 이름– 용과 또는 피타하야.

외부가 빨간색, 분홍색 또는 노란색을 띠는 상당히 크고 직사각형 과일(손바닥 크기)입니다. 과육 내부는 흰색 또는 빨간색이며 작은 검은색 씨앗이 점재되어 있습니다. 펄프는 매우 부드럽고 육즙이 많으며 약간 달콤하며 표현되지 않은 맛이 있습니다. 반으로 자른 과일의 과육을 숟가락으로 떠서 먹는 것이 편리합니다.

용의 눈은 복통, 당뇨병 또는 기타 내분비 질환에 유용합니다.

수확기는 일년 내내입니다.

두리안

과일의 왕. 과일이 아주 큰 사이즈: 최대 8kg.

그 냄새로 전 세계적으로 유명한 과일. 거의 모든 사람이 들어본 적이 있고 냄새를 맡은 사람도 있으며 시도해 본 사람은 거의 없습니다. 그 냄새는 양파, 마늘, 낡은 양말을 연상시킵니다. 냄새 때문에 이 과일은 호텔, 대중교통, 기타 공공장소에 반입하는 것도 금지되어 있습니다. 예를 들어, 태국의 금지령을 상기시키기 위해 과일에 줄이 그어진 이미지가 있는 표지판을 게시했습니다.

과일의 달콤한 펄프는 매우 섬세한 일관성을 가지며 전혀 일치하지 않습니다. 불쾌한 냄새. 많은 사람들이 그것에 대해 들었지만 감히 시도하는 사람이 거의 없기 때문에이 과일을 시험해 봐야합니다. 그러나 헛된 것입니다. 맛이 매우 좋고 과일 자체가 아시아(태국, 베트남, 라오스, 캄보디아, 말레이시아, 필리핀, 인도네시아)에서 가장 귀중한 과일로 간주됩니다. 칼로리가 매우 높고 건강합니다. 두리안은 또한 강력한 최음제로도 유명합니다.

잘라서(조각으로) 폴리에틸렌에 포장하여 판매합니다. 슈퍼마켓에서는 두리안의 맛과 냄새가 나는 매우 흥미로운 과자를 찾을 수 있습니다.

살라(살락, 라쿰, 뱀과일, 뱀과일, 살라)

빨간색(Rakum) 또는 갈색(Salak) 색상의 작은 크기(길이 약 5cm)의 직사각형 또는 둥근 과일은 촘촘한 작은 가시로 덮여 있습니다.

매우 독특하고 밝고 새콤달콤한 맛을 지닌 과일입니다. 어떤 사람에게는 감과 비슷하고 다른 사람에게는 배와 비슷합니다. 적어도 한 번은 시도해 볼 가치가 있고 마음에 드는지 확인하십시오 ...

과일 껍질을 벗길 때는 조심해야 합니다. 가시가 매우 조밀하여 피부를 파고듭니다. 칼을 사용하는 것이 좋습니다.

시즌: 4월부터 6월까지.

카람볼라(스타프루트, 캄락, 마푸악, 카람볼라, 스타프루트).

"열대 지방의 별" - 횡단면에서 별표처럼 보입니다.

열매는 껍질이 있고 통째로 먹습니다(안에 작은 씨앗이 있음). 가장 큰 장점은 기분 좋은 냄새와 육즙입니다. 맛은 특별히 독특하지 않습니다. 약간 달콤하거나 달콤하고 신맛이 나며 다소 사과 맛을 연상시킵니다. 과일은 수분이 많고 갈증을 완벽하게 해소합니다.

일년 내내 판매됩니다.

심각한 신장 문제가 있는 사람들은 카람볼라 섭취를 권장하지 않습니다.

Longan (Lam-yai, 용의 눈).

작은 감자와 유사한 작은 과일은 먹을 수 없는 얇은 껍질과 안에 먹을 수 없는 씨앗 1개로 덮여 있습니다.

Longan의 펄프는 매우 육즙이 많고 독특한 그늘과 함께 달콤하고 향기로운 맛이 있습니다.

시즌 – 7월부터 9월까지.

롱콩(Longan, Lonkon, Langsat, Lonngkong, Langsat).

Longan과 같은 Longkong 과일은 작은 감자와 유사하지만 크기가 약간 더 크고 황색을 띠고 있습니다. 과일 껍질을 벗기면 롱가나와 구별할 수 있습니다. 껍질을 벗기면 마늘처럼 보입니다.

그들은 달콤하고 신맛이 나는 흥미로운 맛을 가지고 있습니다. 과일에는 칼슘, 인, 탄수화물, 비타민 C가 풍부합니다. 롱콩의 탄 피부는 향기로운 냄새를 풍기는데, 이는 기분이 좋을 뿐만 아니라 탁월한 방충제 역할을 하기 때문에 유용합니다.

신선한 과일은 냉장고에 4~5일 이상 보관할 수 없습니다. 잘 익은 과일의 껍질은 균열이 없이 촘촘해야 합니다. 그렇지 않으면 과일이 빨리 상할 것입니다.

시즌: 4월부터 6월까지.

때로는 다양한 제품도 판매됩니다. Langsat는 외관상 다르지 않지만 약간 쓴 맛이 있습니다.

Jackfruit(이브, 카눈, Jackfruit, Nangka, 인도 빵나무).

Jackfruit는 나무에서 자라는 가장 큰 과일로 무게는 최대 34kg입니다. 과일 안에는 식용 펄프의 크고 달콤한 노란색 조각이 여러 개 있습니다. 이 조각은 이미 껍질을 벗긴 채로 판매됩니다. 왜냐하면 당신 자신이 이 거인에 대처할 수 없기 때문입니다.

과육은 멜론과 마시멜로를 연상시키는 역겹고 달콤한 맛이 납니다. 영양가가 매우 높습니다. 빵보다 탄수화물(전분)이 약 40% 더 많이 함유되어 있습니다.

시즌: 1월부터 8월까지.

이 괴물을 통째로 집에 가져갈 위험이 있으며 냉장고에 최대 2개월 동안 보관할 수 있습니다. 그러나 잘라서 포장된 펄프 조각을 구입하는 것이 좋습니다.

중요한! 일부 사람들은 Jackfruit를 먹은 후 목에 건강에 해로운 반응, 즉 경련을 경험하고 삼키기가 어려워집니다. 모든 것은 대개 한두 시간 안에 사라집니다. 아마도 이것은 알레르기 반응일 것입니다. 조심하세요.

파인애플.

파인애플 과일에는 특별한 설명이 필요하지 않습니다.

아시아에서 구입한 파인애플과 러시아에서 구입한 파인애플은 완전히 다른 것이라는 점만 유의해야 합니다. 러시아의 파인애플은 고국에서 맛볼 수 있는 실제 파인애플을 한심하게 모방한 것입니다.

태국 파인애플에 대해서는 별도로 언급 할 가치가 있습니다. 세계에서 가장 맛있는 것으로 간주됩니다. 꼭 시도해 보시고 가족을 부려먹기 위해 집으로 가져가시기 바랍니다. 현지 소비를 위해서는 이미 껍질을 벗긴 것을 구입하는 것이 좋습니다.

파인애플 시즌 - 일년 내내

망고.

일부 추정에 따르면 망고는 세계에서 가장 맛있는 과일로 간주됩니다.

망고는 러시아에서 꽤 널리 알려져 판매되고 있습니다. 그러나 본국에서 망고의 맛과 향은 우리 매장에서 판매되는 것과 매우 다릅니다. 아시아에서는 과일이 훨씬 더 향긋하고 과즙이 많으며 맛이 더 풍부합니다. 그리고 실제로, 예를 들어 태국에서 재배된 신선하고 잘 익은 망고를 먹으면 이보다 더 맛있는 것은 없는 것 같습니다.

과일은 과육과 분리할 수 없는 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있습니다. 칼을 사용하여 얇은 층으로 잘라야 합니다. 과일 안에는 다소 크고 평평한 돌이 있는데, 과육도 나오지 않으며 칼로 돌에서 분리하거나 그냥 먹어야합니다.

망고의 색은 익은 정도에 따라 녹색에서 노란색(때로는 노란색-주황색 또는 빨간색)까지 다양합니다. 현지 소비를 위해서는 가장 잘 익은 노란색 또는 주황색 과일을 구입하는 것이 좋습니다. 냉장고가 없으면 이러한 과일은 이전에 다른 곳에 보관하지 않은 한 최대 5일 동안 냉장고에 최대 30일 동안 보관할 수 있습니다.

여러 개의 과일을 집으로 가져오고 싶다면 녹색을 띠는 중간 성숙 과일을 구입할 수 있습니다. 그들은 길이나 집에서 잘 보관되고 익습니다.

노이나(Sugar apple, Annona scaly, sugar-apple, sweetsop, noi-na).

유사점이 없고 우리가 익숙한 어떤 과일과도 유사하지 않은 또 다른 특이한 과일입니다. 노이나의 열매는 큰 사과 크기이고 녹색이며 덩어리가 있습니다.

과일 안에는 매우 기분 좋은 맛, 달콤하고 향기로운 과육, 콩 크기의 단단한 씨앗이 많이 들어 있습니다. 덜 익은 과일은 질감이 단단하고 전혀 맛이 없으며 호박처럼 보입니다. 따라서 시장에서 설익은 과일을 사서 먹어 본 많은 관광객들은 더 이상 먹기를 거부하고 즉시 싫어합니다. 하지만 하루나 이틀 정도 놔두면 익어서 아주 맛있어집니다.

껍질은 먹을 수 없고 껍질이 울퉁불퉁해서 벗기기가 매우 불편합니다. 과일이 익으면 과일을 반으로 자른 후 숟가락으로 펄프를 먹을 수 있습니다. 가장 잘 익거나 약간 과숙한 과일은 말 그대로 손에서 떨어져 나옵니다.

잘 익은 맛있는 노이나를 선택하려면 우선 부드러움에 집중해야하지만 (부드러운 과일이 더 익음) 조심해야합니다. 잘 익은 과일을 조금 더 세게 누르면 단순히 카운터에 있는 동안 손에서 무너집니다.

과일에는 비타민 C, 아미노산, 칼슘이 풍부합니다.

시즌: 6월부터 9월까지.

달콤한 타마린드(인도 대추야자).

타마린드는 콩과 식물의 향신료로 간주되지만 일반 과일로도 섭취됩니다. 열매는 길이가 최대 15cm에 이르며 불규칙한 곡선 모양을 가지고 있습니다. 다양한 타마린드(녹색 타마린드)도 있습니다.

껍질을 닮은 딱딱한 갈색 껍질 아래에는 새콤달콤하며 시큼한 맛이 나는 갈색 과육이 들어있습니다. 조심하세요. 타마린드 안에는 크고 단단한 씨앗이 있습니다.

타마린드를 물에 불려 체에 걸러 갈아 즙을 얻습니다. 잘 익은 말린 타마린드는 과자를 만드는 데 사용됩니다. 상점에서 구입하여 고기를 위한 훌륭한 타마린드 소스와 달콤한 타마린드 시럽(칵테일 제조용)을 집으로 가져올 수 있습니다.

이 과일에는 비타민 A, 유기산, 복합당이 풍부합니다. 타마린드는 완하제로도 사용됩니다.

시즌 – 10월부터 2월까지.

맘메아 아메리카나.

미국 살구 및 안틸레스 살구라고도 알려진 이 과일은 남미가 원산지이지만 현재는 거의 모든 열대 국가에서 볼 수 있습니다.

실제로 베리인 이 과일은 직경이 20cm까지 자라는 꽤 큰 열매입니다. 내부에는 하나의 큰 씨앗 또는 여러 개(최대 4개)의 작은 씨앗이 있습니다. 펄프는 매우 맛있고 향이 좋으며 두 번째 이름에 따라 살구와 망고 같은 맛과 냄새가납니다.

익는 시기는 지역에 따라 다르지만 주로 5월부터 8월까지이다.

체리모야(Annona cherimola).

체리모야는 크림사과, 아이스크림나무로도 알려져 있습니다. 일부 국가에서는 과일이 완전히 다른 이름으로 알려져 있습니다. 브라질 - Graviola, 멕시코 - Poox, 과테말라 - Pac 또는 Tzumux, 엘살바도르 - Anona poshte, 벨리즈 - Tukib, 아이티 - Cachiman la Chine 필리핀 - Atis, Cook Island - Sasalapa. 이 과일은 남미가 원산지이지만 아시아와 남아프리카의 따뜻한 국가뿐만 아니라 호주, 스페인, 이스라엘, 포르투갈, 이탈리아, 이집트, 리비아, 알제리에서도 일년 내내 볼 수 있습니다. 그러나 이들 국가에서는 과일이 드뭅니다. 그것은 여전히 ​​​​아메리카 대륙에서 가장 흔합니다.

Cherimoya 과일은 표면이 서로 다른(덩어리, 매끄러움 또는 혼합) 여러 유형으로 존재하기 때문에 경험이 없는 첫눈에 명확하게 인식하기가 매우 어렵습니다. 결절성 품종 중 하나는 Noina (위 참조)로 동남아시아 국가에 널리 퍼져 있습니다. 열매의 크기는 지름 10~20cm이고 잘라낸 열매의 모양은 하트 모양과 비슷하다. 과육의 농도는 오렌지와 유사하며 일반적으로 숟가락으로 먹습니다. 매우 맛있고 즉시 바나나와 패션프루트, 파파야와 파인애플, 크림을 곁들인 딸기와 같은 맛이 납니다. 과육에는 매우 단단한 완두콩 크기의 씨앗이 들어 있으므로 조심하십시오. 그렇지 않으면 치아를 잃을 수 있습니다. 일반적으로 약간 덜 익은 상태로 딱딱하게 판매되며 진정한 놀라운 맛과 질감을 얻으려면 2~3일 동안 그대로 두어야 합니다.

숙성 시기는 보통 2월부터 4월까지이다.

노니(노니, 모린다 시트리폴리아).

이 과일은 Big Moringa, Indian Mulberry, Healthy Tree, Cheese Fruit, Nonu, Nono라고도 알려져 있습니다. 이 과일은 동남아시아가 원산지이지만 현재는 모든 열대 국가에서 자랍니다.

노니 열매는 모양과 크기가 큰 감자와 비슷합니다. 노니는 매우 맛있고 향기롭다고 할 수 없기 때문에 관광객들이 노니를 거의 접하지 못하는 것 같습니다. 잘 익은 과일은 불쾌한 냄새(곰팡이가 나는 치즈를 연상시키는)와 쓴 맛이 있지만 매우 건강한 것으로 간주됩니다. 일부 지역에서는 노니가 가난한 사람들의 주식이기도 합니다. 보통 소금과 함께 섭취됩니다. 노니 주스도 인기가 많습니다.

노니는 일년 내내 열매를 맺습니다. 하지만 모든 과일 시장에서 찾을 수는 없지만 원칙적으로 지역 주민들을 위한 시장에서 찾을 수 있습니다.

마룰라(Marula, Sclerocarya birrea).

이 과일은 아프리카 대륙에서만 자랍니다. 그리고 다른 지역에서는 싱싱하게 판매되는 것을 찾기도 쉽지 않습니다. 문제는 숙성 후 과일이 거의 즉시 내부에서 발효되기 시작하여 저 알코올 음료로 변한다는 것입니다. 마룰라의 이 속성은 아프리카 주민들뿐만 아니라 동물들에게도 행복하게 사용됩니다. 땅에 떨어진 마룰라 열매를 먹은 뒤 '취'하는 경우가 많습니다.

잘 익은 마룰라 열매는 노란색을 띕니다. 열매의 크기는 지름 4cm 정도이고, 안에는 흰색 과육과 단단한 돌이 들어 있다. 마룰라는 맛이 뛰어나지는 않지만 과육이 매우 즙이 많고 발효가 시작될 때까지 기분 좋은 향이 납니다. 펄프에는 또한 엄청난 양의 비타민 C가 포함되어 있습니다.

마룰라 수확 시즌은 3월부터 4월까지입니다.

플라토니아 원더풀(Platonia insignis)

Platonia는 남미에서만 자랍니다. 동남아시아 국가에서는 찾을 수 없습니다.

플라토니아 열매는 크기가 최대 12cm에 달하고 껍질이 두껍습니다. 피부 아래에는 달콤하고 신맛이 나는 흰색의 부드러운 과육과 여러 개의 큰 씨앗이 있습니다.

금귤

금귤은 Fortunella, Kinkan, 일본 오렌지로도 알려져 있습니다. 이것은 감귤류 식물입니다. 중국 남부에서 자라지만 다른 열대 국가에도 널리 퍼져 있습니다. 금귤 과일은 매장 진열대에서도 찾을 수 있지만 그 맛은 집에서 가장 신선한 형태로 맛볼 수 있는 것과 전혀 다릅니다.

금귤 열매는 작으며(2~4cm) 작은 직사각형 오렌지나 감귤과 비슷합니다. 겉은 매우 얇은 식용 껍질로 덮여 있으며, 약간 신맛과 쓴맛이 나는 점을 제외하면 속과 구조, 맛은 오렌지와 거의 동일합니다. 통째로 먹습니다(씨앗 제외).

숙성기는 5월부터 6월까지이며, 연중 구매가 가능하다.

구아바

Guava (Guajava), Guiava 또는 Guava는 거의 모든 열대 및 아열대 국가에서 발견됩니다. 과일이 이국적인 것으로 간주된다는 사실에도 불구하고 이국적인 맛을 기 대해서는 안됩니다. 배를 연상시키는 다소 평범하고 약간 달콤한 맛입니다. 한 번 시도해 볼 가치는 있지만 팬이 될 가능성은 낮습니다. 또 다른 것은 향기입니다. 그것은 매우 기분 좋고 매우 강합니다. 또한 과일은 매우 건강하고 비타민 C가 풍부하며 신체의 전반적인 색조를 완벽하게 개선하고 건강을 향상시킵니다.

열매는 다양한 크기(4~15cm), 원형, 직사각형, 배 모양으로 나옵니다. 껍질, 씨앗, 과육 모두 식용 가능합니다.

아시아에서는 소금과 후추를 섞은 혼합물에 과일 조각을 담가 녹색의 약간 덜 익은 구아바를 익히는 것을 좋아합니다. 겉보기에는 이상해 보일지 모르지만, 먹어 보면 그 맛이 꽤 흥미롭고 강장제입니다.

패션프루트/패션프루트

이 이국적인 과일은 Passion Fruit, Passiflora, Edible Passion Flower, Granadilla라고도 합니다. 남아메리카가 원산지이지만 동남아시아를 포함한 대부분의 열대 국가에서 발견됩니다. "패션 프루트(Passion Fruit)"는 강력한 최음제의 특성을 지닌 것으로 알려져 두 번째 이름을 얻었습니다.

패션프루트는 부드럽고 약간 길며 둥근 모양을 갖고 있으며 직경은 8cm에 이릅니다. 잘 익은 과일은 매우 밝고 육즙이 많은 색상을 가지며 노란색, 보라색, 분홍색 또는 빨간색입니다. 노란색 과일은 다른 과일보다 덜 달콤합니다. 펄프도 다양한 색상으로 제공됩니다. 먹을 수 없는 껍질 아래에는 씨앗이 들어 있는 젤리 같은 새콤달콤한 과육이 들어 있습니다. 특별히 맛있다고 할 수는 없고, 주스나 젤리 등으로 만든 것이 훨씬 맛있습니다.

먹을 때는 과일을 반으로 잘라 과육을 숟가락으로 떠먹는 것이 가장 편리하다. 과육에 들어있는 씨앗도 먹을 수 있으나 졸음을 유발하므로 과도하게 사용하지 않는 것이 좋습니다. 그런데 패션푸르트 주스도 진정 효과가 있고 졸음을 유발합니다. 가장 잘 익고 맛있는 과일은 껍질이 완전히 매끄럽지 않고 "주름"이나 작은 "움푹 들어간 곳"으로 덮여 있는 과일입니다(가장 잘 익은 과일입니다).

숙성기는 5월부터 8월까지이다. 패션프루트는 냉장고에 일주일 동안 보관할 수 있습니다.

아보카도

아보카도는 아메리칸 페르세우스 배, 악어 배라고도 불립니다. 아보카도는 과일이라는 것이 일반적으로 받아들여지고 있습니다. 이것은 과학적인 관점에서는 사실일 수 있지만 맛은 야채에 가깝습니다.

아보카도 열매는 배 모양이며 길이는 최대 20cm입니다. 맛도 없고 먹을 수 없는 껍질로 덮여 있습니다. 안에는 배처럼 촘촘한 과육과 커다란 씨앗 1개가 들어있습니다. 과육의 맛은 설익은 배나 호박 맛이 나며 특별한 것은 없습니다. 그러나 아보카도가 잘 익으면 과육이 더 부드러워지고 기름기가 많아지며 맛이 더 좋아집니다.

아보카도는 생으로 먹기보다는 요리에 더 자주 사용됩니다. 그러므로 이 과일을 먹기 위해 서두르면 안 됩니다. 그러나 아보카도로 만든 요리는 명절 테이블을 크게 다양화할 수 있습니다. 인터넷에서는 샐러드, 수프, 메인 코스를 포함하여 아보카도 요리에 대한 다양한 요리법을 찾을 수 있지만 휴가 중에는 이 모든 것이 필요하지 않으므로 아보카도를 너무 많이 볼 필요는 없습니다.

빵나무 (Artocarpus altilis, 빵나무, 파나)

빵나무 열매를 Jackfruit와 혼동해서는 안됩니다. 잭프루트(Jackfruit)는 인도 빵나무로 알려져 있지만 실제로는 완전히 다른 과일입니다.

빵나무 열매는 모든 열대 지역에서 발견되지만 주로 동남아시아와 오세아니아 국가에서 발견됩니다. 빵나무 열매의 수확량이 매우 높기 때문에 일부 국가에서는 빵나무 열매가 우리나라의 감자처럼 차기의 주요 제품입니다.

빵나무 열매는 모양이 둥글고 매우 크며 직경이 30cm, 무게가 4kg에 이릅니다. 잘 익은 과일은 과일처럼 생으로 섭취하고, 덜 익은 과일은 요리에 야채로 사용합니다. 휴가 중에 잘 익은 과일을 구입하는 것이 더 낫습니다. 또는 이미 부분적으로 잘라 놓은 것이 더 좋습니다. 왜냐하면... 과일 전체를 잘라서 먹을 수는 없을 것입니다. 열매가 익으면 과육이 부드러워지고 약간 단맛이 나며 맛은 바나나와 감자를 연상시킨다. 그렇다고 맛이 뛰어나다는 말은 아니다. 그래서 관광 과일 시장에서는 빵나무를 흔히 볼 수 없다. 빵의 맛은 아직 익지 않은 과일을 익혀야 느낄 수 있습니다.

빵나무 숙성 기간은 일년 중 9개월입니다. 일년 내내 신선한 과일을 구입할 수 있습니다.

자부티카바

Jaboticaba(Jaboticaba)는 브라질 포도나무라고도 알려져 있습니다. 주로 남미 국가에서 발견할 수 있지만 때로는 동남아시아 국가에서도 발견되기도 합니다.

이것은 매우 흥미롭고 맛있으며 드물게 발견되는 이국적인 과일입니다. 그것을 찾아서 시도해 볼 수 있다면 행운이라고 생각하십시오. 사실 Jaboticaba 나무는 매우 천천히 자라기 때문에 실제로 재배되지 않습니다.

과일이 자라는 방식도 흥미롭습니다. 나무 가지가 아닌 줄기에서 직접 자랍니다. 열매는 작고 (직경 최대 4cm) 짙은 보라색입니다. 얇고 촘촘한 껍질(먹을 수 없음) 아래에는 여러 개의 씨앗이 들어 있는 부드럽고 젤리 같은 매우 맛있는 과육이 있습니다.

나무는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

키와노/뿔멜론

키와노 멜론은 뿔이 있는 멜론, 아프리카 오이, 안틸레스 오이, 뿔이 있는 오이, 앙구리아로도 알려져 있습니다. Kiwano를 자르면 정말 큰 오이처럼 보입니다. 과일인지 여부는 여전히 의문입니다. 사실 Kiwano 과일은 포도나무에서 자랍니다. 주로 아프리카, 뉴질랜드, 아메리카 대륙에서 재배됩니다.

키와노 열매는 직사각형이며 길이는 최대 12cm입니다. 숙성 정도에 따라 색상은 노란색, 주황색, 빨간색으로 다양합니다. 두꺼운 껍질 아래 과육은 녹색을 띠고 맛이 다소 오이, 바나나, 멜론을 연상시킵니다. 과일은 껍질을 벗기지 않고 얇게 썰거나 (일반 멜론처럼) 반으로 자른 후 과육을 먹습니다. 설익은 과일과 설익은 과일 모두 생으로 섭취됩니다. 덜 익은 과일은 부드러워서 씨와 함께 먹을 수 있습니다. 소금과 함께 사용되기도 합니다.

기적의 열매

마법의 열매는 서아프리카에서 자랍니다. 특별한 이국적인 맛은 아니지만, 먹고 나면 한 시간 정도는 모든 음식이 달게 느껴지기 때문에 유명하고 흥미롭다. 사실 마법의 과일에는 신맛을 담당하는 혀의 미뢰를 일시적으로 차단하는 특정 단백질이 포함되어 있습니다. 그러므로 레몬을 먹으면 달콤함을 느낄 수 있습니다. 사실, 갓 수확한 과일에만 이 특성이 있으며 저장 중에 빨리 손실됩니다. 그러므로 구입한 과일에 "트릭"이 작동하지 않더라도 놀라지 마십시오.

열매는 작은 나무나 관목에서 자라며 둥근 직사각형 모양이고 길이 2~3cm로서 붉은색을 띠며 안에 단단한 씨앗이 들어 있습니다.

마법의 열매는 거의 일년 내내 열매를 맺습니다.

바엘(나무사과)

다른 이름으로도 알려져 있습니다: Aegle marmelos, 돌 사과, limonia acidissima, feronia Elephantum, feronia limonia, hesperethusa crenulata, 코끼리 사과, 원숭이 과일, 두부 과일. 동남아시아 국가 (인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 태국)에 매우 널리 퍼져 있습니다.

이 열매는 나무에서 자라며 직경이 5-20cm에 이릅니다. 열매는 회녹색(미숙)에서 노란색 또는 갈색(익은)을 띠고 껍질이 매우 촘촘하고 거칠며 견과류 껍질과 비슷합니다. 설 익은 과일의 과육은 주황색이며 흰색 씨앗이 들어있는 부분으로 나뉘어져 있습니다. 잘 익은 과일은 부드러운 갈색 과육을 가지고 있으며 끈적끈적하고 신맛이 나거나 달콤한 맛이 납니다.

보석 과일은 과일 시장에서 전체적으로 찾기가 쉽지 않습니다. 그리고 당신이 그를 만나더라도 당신 자신은 그에 대처할 수 없을 것입니다. 사실 껍질은 돌처럼 단단하고 망치나 손도끼 없이는 펄프에 도달하는 것이 불가능합니다.

신선하게 마실 수 없다면(일반적으로 걱정할 필요가 없음), 마툼 차라고 불리는 베일의 열매에서 차를 구입할 수 있습니다. 그것은 여러 부분으로 나누어진 말린 주황색-갈색 원으로 구성됩니다. 위장병, 감기, 기관지 및 천식 질환의 치료에 매우 효과적인 것으로 알려져 있습니다. 또한 요리(차, 음료, 잼, 샐러드) 및 미용(비누, 아로마 오일)에도 사용됩니다.

숙성기는 11월부터 12월까지이다.

부처님의 손

부처님손(Buddha Hand)은 유자의 일종이다. 부처님손가락, 손가락유자라고도 합니다.

우리는 여러분이 열대 낙원에서 휴가를 보내는 동안 그것을 시도하지 않도록 이 매우 이국적인 과일을 언급하기로 결정했습니다. 이것은 당신이 맛을 즐길 과일이 아닙니다. 의심할 여지없이 그 과일은 매우 흥미롭고 건강하며, 그것을 보면 아마도 그것을 먹어보고 싶은 욕구가 생길 것입니다. 하지만 서두르지 마세요. 요리에 널리 사용되지만 먹을 가능성은 거의 없습니다. 부처님 손 열매는 거의 대부분 껍질(과육은 먹을 수 없음)로 구성되어 있으며 맛(신맛, 쓴맛)은 레몬 껍질과 비슷하고 냄새는 보라색과 비슷합니다.

과일의 모양은 매우 흥미롭고 길이가 40cm에 달하는 손가락이 많은 손바닥처럼 보입니다. 기념품으로 집에 가져갈 때만 사서 집에서 요리 할 수 ​​​​있습니다. 다른 요리감귤 맛 (설탕에 절인 과일, 젤리, 설탕에 절인 과일).

바나나 (바나나, 무사)

글쎄, 일반적으로 모두가 이미 바나나에 대해 알고 있습니다. 바나나가 무작위로 언급되었으므로 바나나가 가장 마음에 들면 투표할 수 있습니다. 그건 그렇고, 이국적인 나라의 바나나는 집에서 파는 것보다 맛이 훨씬 더 좋다는 것을 언급할 가치가 있으므로 휴가 중에 바나나를 꼭 먹어보십시오. 아마도 이전보다 훨씬 더 좋아할 것입니다.

파파야 (파파야, 멜론, 빵나무)

파파야는 남미가 원산지이지만 현재는 거의 모든 열대 국가에서 발견됩니다. 파파야 열매는 나무에서 자라며 길이가 최대 20cm에 달하는 원통형 직사각형 모양입니다.

파파야를 먹어본 많은 사람들은 파파야가 과일이라기보다는 야채에 가깝다고 말합니다. 하지만 이는 덜 익은 파파야를 먹었기 때문이다. 설익은 파파야는 실제로 요리에 매우 널리 사용되며, 이 파파야로 샐러드를 만들고(솜 탐이라는 매콤한 태국 파파야 샐러드를 꼭 맛보세요), 고기를 끓여서 간단히 튀겨냅니다.

하지만 잘 익은 파파야는 원시 형태로 정말 맛있고 달콤합니다. 식감은 촘촘한 멜론과 비슷하고 맛은 호박과 멜론의 중간 정도입니다. 판매 중에는 전체 녹색 과일(아직 익지 않아 요리용)과 노란색-주황색 과일(익은, 생으로 먹을 준비가 됨)을 모두 찾을 수 있습니다. 과일 전체를 사는 것은 가치가 없으며 바로 먹을 수 있고 껍질을 벗기고 파파야 조각으로 자르는 것이 좋습니다.

열대 지방에서는 일년 내내 파파야를 만날 수 있습니다.

코코넛 (코코넛, 코코스, 코코)

코코넛과 코코넛은 종종 동일한 단어로 사용됩니다. 그러나 "코코넛"이라는 이름은 이 경우사실이 아니거든요. 왜냐하면 코코넛은 구조상 살구나 자두와 같은 핵과 작물로 분류됩니다.

코코넛은 열대 국가 전역에서 자라는 코코넛 야자 나무의 열매입니다. 과일 카테고리에 속합니다.

무게는 최대 3kg에 달하는 커다란 원형(직경 최대 30cm) 과일입니다. Koros는 조건부로 두 가지 성숙도를 갖습니다. 어린 코코넛은 매끄럽고 연한 녹색 또는 녹황색의 외층을 가지고 있으며, 그 아래에는 단단한 구덩이가 있고, 그 아래에는 투명한(코코넛 물) 또는 흰색 유제( 코코넛 우유), 껍질 벽에 작은 젤리 같은 코코넛 펄프 층이 있습니다. 안에 들어 있는 약간 달콤한 맛의 액체는 갈증을 잘 풀어주고, 과육은 숟가락으로 벽에 붙어 있는 것을 긁어 먹어도 좋다.

매장에서 볼 수 있는 또 다른 숙성(과숙) 정도는 다음과 같습니다. 외부에는 섬유질의 거친 층이 있고 그 아래에는 단단한 갈색 껍질이 있고 그 아래에는 두꺼운 흰색 과육 층과 약간 탁한 액체. 이 액체는 일반적으로 맛이 없으며 펄프는 건조하고 맛이 없습니다.

코코넛을 열 때 조심해야 합니다. 범용 부엌칼만으로는 열 수 없으며 "중포"가 더 많이 필요합니다. 하지만 다행스럽게도 관광 지역에서 코코넛을 사면 열 걱정할 필요가 없습니다. 눈앞에서 코코넛을 열어주고, 아마도 마실 수 있는 빨대와 마실 수 있는 숟가락도 줄 것입니다. 펄프를 "스크래핑"합니다. 식힌 코코넛이 가장 맛있습니다.

관광객들은 특별한 코코넛 칵테일을 정말 좋아합니다. 약간의 코코넛 주스를 마시고 30-100g의 코냑, 럼 또는 위스키를 추가해야합니다.

코코넛에는 비타민 A, B, C, 단백질, 설탕, 탄수화물, 유기산이 포함되어 있습니다. 미네랄 - 나트륨, 칼슘, 칼륨, 철, 인.

숙성시기는 일년 내내입니다.

사포딜라 또는 사포타 나무 또는 나무 감자(Manilkara achras, M. zapota 또는 Achras zapota), sapodilla, prang khaa, la-mut, naseberry, chiku)

사포딜라(Sapodilla)는 길이 10cm, 무게 100-150g의 타원형 또는 둥근 과일로 자두와 매우 흡사합니다. 피부는 매트하고 얇으며 색상은 밝은 갈색에서 어두운 갈색까지 다양합니다.

잘 익은 과일은 약간의 캐러멜 맛이 나는 달콤한 맛이 있습니다. 펄프의 구조는 감과 비슷합니다. 부드럽고 육즙이 많으며 감처럼 조금 "뜨다"할 수 있습니다. 안에는 끝에 갈고리가 달린 크고 검은 씨앗이 여러 개 들어있습니다(먹을 때 주의가 필요합니다). 일반적으로 과일을 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 빨리 악화되고 신맛이납니다. 따라서 Sapodilla는 매장 진열대에서 거의 발견되지 않습니다. 덜 익은 과일도 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 맛이 아주 나쁩니다. 잘 익은 과일은 색(노란색이나 갈색이 더 익은 것이고, 녹색은 전혀 선택하지 않음)과 부드러움을 기준으로 선택해야 합니다. 단단한 과일은 완전히 익지 않았고, 잘 익은 과일은 약간의 압력을 가하며, 너무 익은 과일은 매우 쉽게 압착됩니다.

Sapodilla는 열대 기후 국가, 특히 미국, 인도, 태국, 인도네시아, 말레이시아, 스리랑카 및 필리핀에서 자랍니다.

Sapodilla는 디저트, 샐러드 및 음료에 가장 자주 사용됩니다. 설 익은 과일은 설사, 화상 및 미용에도 사용됩니다.

비타민 A와 C, 철, 칼슘, 탄수화물이 포함되어 있습니다.

숙성기는 9월부터 12월까지이다.

포멜로

포멜로 또는 포멜로 또는 파멜라(포멜로 푸멜로, 푸멜로, 솜오, 폼펠무스, 셰독, 시트러스 맥시마 또는 시트러스 그란디스, 중국 자몽, 자봉, 제룩, 리무진, 루쇼, 젬부라, 사이세, 반텐, 제본, 로브텐가 )

포멜로는 감귤류이며 이 계열 중에서 가장 큰 것으로 간주됩니다. 매우 자주 자몽과 비교됩니다. 일반적으로 과일은 둥근 모양이며 직경은 최대 20cm, 무게는 최대 10kg에 이릅니다!!! 색상은 품종에 따라 녹색에서 황록색까지 다양합니다. 껍질은 매우 두껍고 내부에는 흰색에서 연한 노란색 또는 분홍색까지 가벼운 살이 있습니다. 펄프는 필름 파티션으로 구분된 세그먼트로 나뉩니다. 각 엽에는 큰 섬유질이 있고 작은 흰색 씨앗이 들어 있을 수 있습니다. 포멜로는 신맛과 함께 달콤한 맛이 나지만 약간 씁쓸할 수도 있습니다. 예를 들어, 동일한 자몽과 비교할 때 포멜로의 펄프는 더 건조합니다.

포멜로는 동남아시아 국가(말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아)의 섬에서 자랍니다. 미국, 이스라엘, 타히티. 러시아에서는 모든 슈퍼마켓에서 구입할 수 있으므로 러시아 거주자에게는 그다지 이국적이지 않습니다.

우선 뚜렷한 향기로운 감귤 향과 부드러운 껍질을 기준으로 포멜로를 선택해야합니다. 사용하기 전에 두꺼운 껍질에서 껍질을 벗기고 여러 번 잘라낸 다음 (보다 편리하고 쉽게 청소할 수 있도록) 별도의 조각으로 나누어 파티션에서도 분리해야합니다 (매우 단단함). 실온에서 최대 한 달 동안 보관하고 껍질을 벗겨 냉장고에 3일 이상 보관하세요.

이 과일은 요리와 미용에 사용됩니다. 일부 국가에서는 소금, 칠리 고추, 설탕과 함께 섭취하여 껍질을 벗긴 조각을 이 혼합물에 담급니다.

포멜로는 비타민 A, B, C, 미량원소, 섬유질, 에센셜 오일을 함유하고 있습니다.

숙성시기 : 일년 내내.

무화과(무화과, 무화과, 무화과, 와인베리, 스미르나베리, 피쿠스 카리카)

무화과 열매는 둥글거나 배 모양이거나 한쪽 "눈"이 있는 편평할 수 있습니다. 평균적으로 잘 익은 과일의 무게는 약 80g, 지름은 최대 8cm이며 윗부분은 황록색에서 진한 파란색 또는 보라색까지 얇고 매끄러운 껍질로 덮여 있습니다. 피부 아래에는 흰색 껍질 층이 있습니다. 내부의 펄프는 매우 달콤하고 육즙이 많으며 작은 씨앗, 젤리 같은 일관성, 맛이 딸기를 연상시킵니다. 색상별로 - 펄프는 분홍색에서 밝은 빨간색까지 다양합니다. 설익은 과일은 먹을 수 없으며 우유 같은 주스가 들어 있습니다.

중앙 아시아, 코카서스, 크림, 지중해 국가에서 자랍니다.

껍질이 두껍고 얼룩이 없고 약간 부드러운 익은 무화과를 선택해야 합니다. 냉장고에 3일 이상 보관하지 않는 것이 좋습니다. 빨리 악화되고 운반이 불가능합니다. 껍질째 먹어도 되고, 썰거나 반으로 자른 후 숟가락으로 과육을 긁어내셔도 됩니다. 대부분의 경우 무화과는 말린 형태로만 상점 선반에서 찾을 수 있습니다. 말린 과일은 사용하기 전에 미리 물에 담그고, 이 "담그기"후의 물은 마실 수 있습니다 (유익한 물질이 그곳으로 전달됩니다).

무화과를 말려서 절이고 잼을 만듭니다. 건조된 형태로 생것보다 영양가가 높고 칼로리도 높습니다.

무화과에는 칼륨, 철, 비타민 B, PP, C, 카로틴, 미네랄 및 유기산이 많이 포함되어 있습니다.

숙성 시기: 8월부터 11월까지.

키위(다래, 다래, 키위, 중국구스베리, 중국포도)

키위 과일은 베리입니다. 작은 원형 또는 타원형 과일이 있고 외부는 양털 같은 얇은 갈색 껍질로 덮여 있습니다. 과일의 무게는 최대 80g, 직경-최대 7cm에 달할 수 있으며 피부 아래에는 육즙이 많은 펄프가 있으며 품종에 따라 녹색에서 노란색까지 다양합니다. 과일의 중앙에는 과육이 흰색이고 그 주위에 작은 검은 씨앗이 많이 있습니다. 씨앗은 먹을 수 있지만 신맛이 난다. 키위 펄프는 일반적으로 구스베리, 사과, 파인애플을 섞은 것처럼 약간 신맛이 나는 달콤한 맛입니다.

키위는 아열대 기후 국가(이탈리아, 뉴질랜드, 칠레, 그리스). 러시아(크라스노다르 영토)에도 소규모 농장이 있습니다. 일년 중 언제 어디서나 구입할 수 있습니다.

움푹 들어간 곳이나 피부에 다른 손상이 없는 부드러운 과일을 선택해야 하며, 숙성도는 과일의 부드러움에 따라 결정됩니다. 과일이 단단하고 단단하면 집에서 문제없이 익을 것이므로 하루나 이틀 동안 사과와 함께 가방에 넣어야합니다. 키위는 실온에서 최대 5일, 냉장고에서는 최대 2주 동안 보관할 수 있으며, 먼저 봉지나 플라스틱 용기에 담아 보관하세요.

키위는 두 가지 방법으로 먹을 수 있습니다. 껍질을 벗겨 얇게 썰어서 먹거나, 반으로 잘라 과육을 숟가락으로 떠서 먹는 것입니다.

키위에는 비타민 B와 C, 칼슘, 칼륨, 인, 마그네슘이 다량 함유되어 있습니다.

다양한 디저트, 과일 샐러드가 만들어지고 고기, 생선, 해산물과 함께 제공되며 음료가 준비됩니다 (시럽, 리큐어, 와인, 칵테일). 화장품에 사용됩니다.

Chrysophyllum 또는 Star Apple(Chrysophyllum cainito), 스타 사과, cainito, caimito, (caimito, 스타 사과), 유백색 과일

스타사과(Star Apple)의 열매는 직경 10cm까지 둥글거나 타원형이다. 껍질은 얇고 매끄러우며 품종에 따라 녹색에서 보라색 또는 갈색까지 다양합니다. 껍질 아래에는 껍질 자체와 같은 색의 껍질 층이 있습니다. 과육은 흰색에서 보라색이며, 과즙이 많고, 달콤하고, 끈적끈적하고, 젤리 같으며, 사과 맛이 납니다. 내부에는 최대 2cm 길이의 단단한 갈색 씨앗이 최대 10개 들어 있으며 단면에서 과육은 별과 비슷합니다. 덜 익은 과일은 끈적거리고 먹을 수 없습니다. 잘 익은 과일에도 남아있는 우유빛 과즙은 끈적임이 너무 강해서, 먹을 때 입술이 조금 달라붙을 수도 있습니다.

열대 기후 국가에서 자랍니다. 남아메리카, 인도, 인도네시아, 말레이시아, 베트남, 필리핀, 서아프리카.

껍질이 약간 주름져 있고, 눌렀을 때 부드러우며, 손상이 없는 것을 기준으로 잘 익은 과일을 선택해야 합니다. 냉장고에 최대 2~3주 동안 보관할 수 있습니다. 과일은 운송에 잘 견딥니다. 사용하기 전에 과일을 식히고 껍질을 벗겨야 합니다(쓴맛이 납니다). 반으로 잘라서 숟가락으로 과육을 퍼내서 먹어도 되고, 수박처럼 얇게 썰어서 먹어도 되는데, 씨는 먹을 수 없습니다.

디저트 준비에 사용됩니다.

스타사과에는 비타민C와 미량원소가 풍부합니다. 매우 영양가가 높습니다.

숙성 시기: 2월부터 3월까지.

구아나바나(구아나바나, 안나나 무리카타, 가시여지, 아노나 가시나무, 그라비올라, 수삽, 사우아셉)

구아나바나는 노이나(Noina)와 체리모야(Cherimoya)의 가까운 친척이며, 훈련받지 않은 사람의 눈에는 외관과 심지어 맛까지 혼동될 수 있습니다. 주요 차이점은 껍질에 있습니다. Guanabana에서 껍질 표면은 분명히 드물고 낮은 가시 또는 융모처럼 보이지만 실제로 이러한 과정은 부드럽고 전혀 가시가 없습니다. 과일은 둥글고 불규칙하게 길며 상당히 크며 무게는 12kg에 달할 수 있지만 일반적으로 무게가 3kg을 넘지 않는 과일이 판매됩니다.

구아나바나는 아메리카 열대 지방이 원산지이지만 오늘날에는 동남아시아 국가를 포함한 거의 모든 열대 지역에서 볼 수 있습니다. 모든 과일시장에서 이 과일을 찾을 수는 없지만, 찾으신다면 꼭 드셔보세요.

과일의 과육은 흰색이고 부드럽고 크림 같으며 약간 섬유질이 있습니다. 맛은 다른 과일과 달리 달콤하고 약간 신맛이 납니다. 그 안에는 큰 콩만한 크기와 모양의 단단한 씨앗이 많이 들어 있습니다.

덜 익으면 과육이 호박처럼 단단하고 맛이 없다. 더욱이 과일은 종종 익지 않은 상태로 판매되기 때문에 (며칠 내에 익음) 관광객이 그것을 사서 먹어 본 후 즉시 사랑에 빠지지 않습니다. 하지만 며칠 동안 그대로 놔두면 독특한 맛을 갖게 됩니다. 잘 익은 과일을 선택하려면 약간 눌러야하며 껍질이 약간 구부러져 야합니다. 단단하고 밀도가 높은 과일은 아직 익지 않았습니다.

구아나바나는 과일을 반으로 잘라 숟가락으로 과육을 긁어내거나, 얇게 썰어 수박처럼 먹어도 된다. 잘 익은 과일의 껍질을 벗기는 것은 불가능합니다.

구아나바나는 부패하기 쉬운 제품이므로 냉장고에 보관해야 합니다. 집에 가져갈 때는 단단하고 덜 익은 과일을 선택하세요. 2~3일 안에 꽤 잘 익다가 상하게 됩니다.

과나바나의 숙성 시기는 일년 내내입니다.

타마릴로(토마토 나무, Cyphomandra betacea)

타마릴로(Tamarillo)는 길이 5~10cm, 지름 5cm에 이르는 타원형 열매로, 열매의 색깔은 노란색에서 진한 빨간색, 심지어 보라색까지 다양합니다. 모양과 맛이 토마토와 매우 흡사하기 때문에 두 번째 이름은 토마토 나무이지만 여전히 과일입니다. 껍질은 단단하고 매끄러우며 씁쓸합니다. 건포도 맛이 나는 토마토와 매우 유사하지만 약간 뚜렷한 과일 향이 있습니다. 펄프는 노란색 또는 주황색일 수 있습니다. 일반적으로 내부에는 밝거나 어두운 작은 씨앗이 있는 두 개의 섹션이 있습니다(과일 자체 껍질의 색상에 따라 색상이 밝을수록 씨앗이 더 가벼워집니다).

남미 국가(페루, 에콰도르, 칠레, 볼리비아, 콜롬비아, 브라질 등), 중미 일부 국가, 자메이카, 아이티, 뉴질랜드에서 자랍니다.

외부 손상이 없고 약간 부드러운 과일을 선택해야 합니다. 노란색과 오렌지색 과일은 더 달고, 어두운 색깔의 과일은 익을수록 신맛이 난다는 것을 알아야 합니다. 잘 익은 과일은 단기간(추위에 7일 이내) 보관하고, 덜 익은 과일은 실온에서 익을 수 있습니다. 그들은 운송을 잘 용납하지 않습니다.

타마릴로는 먼저 껍질을 벗기고(먹을 수 없음) 과육을 조금 집어 먹거나, 반으로 자르고 숟가락으로 과육을 떠서 먹습니다.

요리에 널리 사용되며 요리에 야채와 과일로 사용됩니다.

타마릴로는 다량의 비타민(A, 그룹 B, C, E)과 미량 원소가 풍부합니다.

숙성시기는 일년 내내입니다.

페이조아(페이조아, 파인애플 구아바, 아카 셀로비아나)

페이조아(Feijoa)는 길이가 3~5cm, 지름이 최대 4cm인 작은 타원형 열매입니다. 평균 과일의 무게는 15~50g입니다. 페이조아 열매는 연한 녹색에서 짙은 녹색을 띠고 때로는 흰색 코팅이 있습니다. 한쪽 상단 "꼬리"에서 건조되었습니다. 피부는 얇고 조밀하며 부드럽거나 약간 울퉁불퉁하고 주름이 생길 수 있습니다. 껍질 아래의 펄프는 익은 정도에 따라 흰색 또는 크림색에서 갈색까지 다양합니다(후자의 경우 베리가 상했다고 함). 내부에는 펄프가 여러 부분으로 나뉘며 중앙에는 밝은 색의 식용 씨앗이 여러 개 있습니다. 잘 익은 페이조아의 농도는 가볍고 젤리와 같습니다. 베리의 맛은 과즙이 많고 달콤하며 신맛이 나며 딸기와 파인애플 또는 딸기와 키위를 섞은 것 같은 맛이 납니다(사람마다 맛이 다릅니다).

남미(브라질, 콜롬비아, 아르헨티나, 우루과이), 코카서스 및 남부 러시아(크라스노다르 영토), 압하지야, 조지아, 크림 반도 및 중앙 아시아 등 아열대 기후 국가에서 자랍니다.

과일 전체를 껍질과 함께 먹을 수 있지만 모든 사람에게 적합한 것은 아닙니다. 페이조아 껍질은 신맛과 떫은맛이 납니다. 대부분의 경우 페이조아는 반으로 잘라 과육을 숟가락으로 긁어내거나, 칼로 껍질을 벗겨 껍질을 벗긴 열매를 먹어도 된다.

즉시 섭취하려면 부드러운(익은) 과일을 선택해야 합니다. 운반해야 한다면 단단한(익지 않은) 페이조아 과일이 이에 적합하며 길에서 익을 것입니다. 유지하다 잘 익은 열매 3~4일을 넘지 않아야 합니다.

페이조아에는 요오드, 산, 비타민C가 다량 함유되어 있습니다.

요리에 사용됩니다. 잼과 젤리, 샐러드 및 음료가 준비됩니다.

성숙기는 10~11월이다.

페피노(멜론 배, 달콤한 오이(Solanum muricatum))

이 다소 큰 베리는 무게가 최대 700g까지 자라며 과일의 모양은 직사각형, 배 모양 또는 원형으로 다를 수 있습니다. 색상은 일반적으로 옅은 노란색에서 밝은 노란색이며 때로는 보라색 반점이나 줄무늬가 있습니다. 잘 익은 과일은 과즙이 많고 달콤하며 맛이 멜론을 연상시키지만, 덜 익은 과일은 약간 신맛이 날 수 있습니다. 껍질은 얇고 조밀하며 매끄 럽습니다. 펄프는 노란색이며 내부에는 작은 밝은 색의 씨앗 (식용)이 들어있는 겨드랑이가 있습니다. 먹기 전에 과일의 껍질을 벗기는 것이 관례입니다. (먹을 수는 있지만 맛이 좋지 않습니다.)

남아메리카(페루, 칠레), 뉴질랜드에서 대량 재배된다.

약간 뚜렷한 과일 향과 약간 부드러움을 지닌 풍부한 노란색을 위해 잘 익은 과일을 선택해야 합니다. 페피노의 특징은 잘 익은 과일은 냉장고에 몇 달간 보관이 가능하고, 덜 익은 과일은 숙성해서 오랫동안 보관할 수 있다는 점이다.

비타민 (A, B, C, PP), 케라틴, 철, 칼륨, 펙틴이 함유되어 있습니다.

야채, 특히 설익은 페피노 과일과 함께 요리에 사용됩니다.

숙성시기는 일년 내내입니다.

산톨 또는 카톤(Sandoricum koetjape, santol, kraton, krathon, graton, tong, donka, wild mangosteen, false mangosteen)

Santol은 동남아시아 국가(태국, 베트남, 캄보디아, 라오스, 인도네시아, 필리핀)에서 자랍니다.

산톨(Santol) 열매는 긴 줄기가 있는 지름 8~15cm의 둥근 모양입니다. 품종에 따라 색상은 황색에서 갈색을 띠며 윗부분은 약간 벨벳 같은 껍질이 있습니다. 과일의 색깔은 일반적으로 전체 표면에 색소가 침착되어 고르지 않습니다. 다소 두꺼운 껍질 아래에는 "마늘" 정향과 비슷한 희고 불투명한 과육이 최대 5개 들어 있습니다. 각 엽 내부에는 커다란 갈색 뼈가 있습니다 (완하 효과가 있으므로 꼭 필요한 경우가 아니면 먹지 않는 것이 좋습니다). 펄프는 신맛에서 달콤하고 신맛에 이르기까지 육즙이 풍부하며 망고스틴을 연상시킵니다. 일반적으로 황색 품종의 과일은 더 달콤합니다.

먹기 전에 과일을 껍질을 벗기고 (먹을 수 없음) 칼을 사용하거나 손으로 껍질을 벗기고 십자형으로 반으로 자른 다음 펄프 조각을 제거하고 씨앗에서 제거해야합니다. 펄프는 돌과 분리하기 어렵기 때문에 빨아들이는 것이 관례입니다. 때때로 산톨은 소금과 후추와 함께 먹습니다.

산톨 과일에는 다량의 철, 마그네슘, 불소가 함유되어 있습니다.

요리(디저트, 알코올) 및 미용(마스크, 스크럽)에 사용됩니다.

숙성기는 5월부터 6월까지이다.

대추 또는 대추(Zizyphus jujuba)(우나비, 대추야자, 가슴딸기, 대추, 대추)

관목의 열매는 모양에 따라 난형 또는 원형이며 길이는 2~6cm입니다. 외부의 과일은 매끄럽고 반짝이며 녹색 또는 황색에서 진한 빨간색, 심지어 갈색까지입니다. 때로는 대추의 색이 반점처럼 표면 전체에 고르지 않을 수도 있습니다. 껍질은 얇고 과일과 거의 분리되지 않습니다. 내부의 과육은 흰색이고 밀도가 높으며 육즙이 많고 달콤하며 사과를 연상시킵니다. 중간에는 일반적으로 하나의 직사각형 뼈가 있습니다. 대추에는 은은한 과일 향이 납니다.

다음과 같은 국가에서 성장합니다. 온화한 기후아열대 지역, 특히 태국, 중국, 인도, 일본, 중앙 아시아, 지중해, 러시아 남부, 코카서스 지역.

단단하지만 매우 단단하지 않고(무가당할 수 있음) 진한 빨간색 또는 갈색인 과일을 선택해야 합니다. 껍질과 함께 드세요. 신선한 과일은 잘 보관되지 않으므로 건조하는 것이 좋습니다.

대추는 유용하고 심지어 약용 제품입니다. 신선하고 건조한 상태로 섭취됩니다. 비타민 A, B, 특히 비타민 C, 설탕, 산, 미량 원소가 풍부합니다.

요리(음료, 와인, 잼, 통조림 등), 의약품(진정, 마취, 강장 효과 있음) 및 미용에 널리 사용됩니다.

숙성기는 8월부터 10월까지이다.

버마 포도 또는 마파이(Mafai, Baccaurea ramiflora, Baccaurea sapida)

마파이 과일은 맛과 모양이 롱안 과일과 매우 유사합니다. 색상은 노란색에서 빨간색까지 다양하며 직경은 최대 5cm이며 껍질은 얇고 부드럽고 매끄 럽습니다. 내부에는 2~4개의 정향이 있으며 외부는 마늘 정향과 비슷합니다. 과육은 육즙이 많고 흰색이며 달콤하고 신맛이 나며 상쾌한 효과가 있습니다. 각 조각 안에는 과육과 분리되지 않은 뼈가 있는데, 돌의 맛은 쓴맛이 납니다. 이 때문에 거의 모든 펄프가 씨앗에 "고착"되어 어떤 식 으로든 분리가 불가능하기 때문에 과일을 먹는 것이 그리 편리하지 않습니다. 이 과일은 특유의 향이 없습니다. 일반적으로 이 과일은 "사냥"할 가치가 있고 확실히 시도해 볼 가치가 있다고 말할 수 없습니다.

마파이의 껍질은 껍질이 벗기기 쉽고(펄프는 위에서 언급함) 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

이 과일은 태국, 말레이시아, 베트남, 인도, 중국, 캄보디아에서 찾을 수 있습니다. 매우 드물다.

숙성기는 5월부터 8월까지이다.

감귤류의 종류가 얼마나 다양한지 궁금한 적이 있나요? 물론 목록은 끝이 없지만 매우 길다. 각 품종은 고유한 맛, 특이한 모양 및 용도를 가지고 있습니다. 모든 종류의 감귤류에는 한 가지 공통점이 있습니다. 꽃과 과일의 놀라운 냄새입니다. 과일은 색상, 모양, 과육, 맛의 밝기가 다양하지만 밝은 향기가 과일의 특징입니다.

감귤과의 구성원은 종간 교배의 결과로 형성된 것으로 믿어집니다. 일부 감귤류는 자연적으로 얻어지고 다른 일부는 육종가의 작업 덕분에 나타났습니다. 감귤류의 조상은 라임, 귤, 유자 등으로 간주됩니다. 이 과일의 특성과 품질의 다양한 조합으로 달콤하고 신맛이 나는 다양한 감귤류가 탄생했습니다.

아글리(Uglifruit)

이 감귤류는 만다린과 오렌지의 성공적인 하이브리드입니다. 제이샤프는 보기 흉한 식물의 꺾꽂이를 신 오렌지에 접목하여 단맛이 뛰어난 과일을 얻었습니다. 그는 최소한의 씨앗으로 설탕 품종을 개발할 때까지 접목을 계속했습니다. 첫 번째 실험 후 15~20년 후에 Agli는 유럽 국가에서 인기를 얻었습니다. 오늘날 감귤류는 자메이카와 플로리다에서 12월부터 4월까지 재배됩니다.

이름은 영어 "ugly"에서 유래되었으며 "추악한"을 의미합니다. 외모로 판단해서는 안되는 바로 그 경우라고 안전하게 말할 수 있습니다. 큰 모공과 주황색 반점이 있는 황록색의 주름진 피부는 그 아래에 육즙이 많고 달콤한 과육을 숨깁니다. 감귤류는 껍질이 쉽게 벗겨지며 기분 좋은 쓴맛이 나는 오렌지 조각으로 분리됩니다. 그 맛은 달콤한 귤과 자몽의 쓴맛의 고귀한 향이 결합된 것으로 상상할 수 있습니다.

Uglifruit는 직경이 10-15cm까지 자랍니다. 잘 익은 과일은 무게가 무거워야 합니다. 반점을 눌렀을 때 과일이 크게 변형되면 과일이 과도하게 익어 이미 상하기 시작했음을 의미합니다. 특별한 구별은 껍질에 인쇄된 제조업체의 라벨이나 상표로 간주됩니다. 그건 그렇고, 장식 목적으로 나무는 러시아를 포함하여 전 세계의 욕조에서 자랍니다.

Agli는 신선하게 먹습니다. 요리에서는 마멀레이드, 잼, 보존 식품, 샐러드, 요구르트, 아이스크림, 소스 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데 사용됩니다. 주스는 음료의 맛을 내고 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

믿기 ​​힘들겠지만 어릴 때부터 친숙한 감귤류는 귤과 포멜로를 교배한 천연 교배종이다. 이 식물은 기원전 2500년에 처음 발견되었습니다. 그 고향은 중국이며, 수백 년 후 과일이 유럽 국가 전역에 퍼졌습니다. 이런 이유로 오렌지는 중국 사과라고도 불립니다. 주황색의 둥근 과일은 큰 과육 알갱이를 숨기는 촘촘한 껍질로 보호됩니다.

레몬과 오렌지는 가장 많이 소비되고 널리 퍼진 감귤류로 알려져 있습니다. 신맛이 나는 과일과 달리 햇볕이 잘 드는 과일은 종종 자연적인 형태로 먹으며 설탕에 절인 과일, 샐러드, 디저트, 마멀레이드, 잼을 만들기 위한 요리, 초콜릿 및 구운 식품의 충전재로 사용됩니다. 우리는 세계에서 가장 인기 있는 음료 중 하나인 맛있는 오렌지 주스에 대해 침묵할 수 없습니다. 과일 껍질은 와인이나 리큐어와 같은 알코올성 음료이지만 음료 생산에도 사용됩니다.

물론, 우리는 대부분 달콤한 오렌지에 익숙하지만, 쓴 오렌지(오렌지)도 있는데, 이에 대해서는 나중에 배우게 될 것입니다.

오렌지 굴뚝새 또는 블러드 오렌지

일반적인 오렌지색 외에도 블러드 오렌지도 있습니다. 그들은 매우 이국적으로 보이며 종종 왕이라고 불립니다. 감귤류의 특이한 이름은 가벼운 것부터 진한 것까지 다양한 붉은색 과육 때문에 붙여진 이름입니다. 요점은 안토시아닌 색소와 다양한 품종의 농도입니다. 외부 적으로 킹렛은 오렌지색처럼 보이며 크기가 더 작고 다공성 껍질에 붉은 주황색 반점이 있습니다. 펄프에는 씨앗이 거의 포함되어 있지 않습니다. 조각은 서로 쉽게 분리됩니다.

과일은 오렌지의 자연적인 돌연변이이며 맛이 비슷합니다. 붉은 감귤류는 신선하게 먹거나 샐러드, 스무디, 달콤한 디저트에 사용됩니다. 풍부한 육즙이 매력적으로 보입니다. 대부분의 혈액 과일은 지중해 국가에서 재배됩니다. 그중 가장 유명한 것은 Moro, Sanguinello 및 Tarocco입니다.

향기로운 베르가못은 쓴 오렌지 (오렌지)와 레몬의 자손입니다. 동남아시아는 과일의 발상지로 간주됩니다. 감귤류를 재배했던 이탈리아 도시 베르가모의 이름을 따서 명명되었습니다.

배 모양의 둥근 짙은 녹색 과일은 촘촘하고 주름진 껍질로 보호됩니다. 특유의 쓴맛과 신맛 때문에 신선한 과일을 자주 먹지 않습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만들고 차와 제과 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다. 기분 좋은 상쾌한 향을 지닌 에센셜 오일은 향수 제조에 사용됩니다.

인도가 원산지인 감귤류로 유자와 레몬의 후손입니다. 겉으로는 둥글고 포근한 레몬처럼 보입니다. 잎을 문지르면 생강의 매콤함과 유칼립투스의 상큼함과 비슷한 맛있는 향이 납니다. 황사빛의 부드러운 껍질은 창백하고 거의 투명하며 신맛이 나는 과육을 수많은 작은 씨앗으로 덮고 있습니다. 매운 맛으로 인해 가야니마는 인도 요리의 매리네이드에 인기 있는 재료입니다.

과학자들은 어떤 감귤류가 자몽의 조상인지 오랫동안 논쟁을 벌여 왔습니다. 궁극적으로 오렌지와 포멜로의 천연 잡종으로 여겨집니다. 이 식물은 1650년 바베이도스에서 처음 발견되었고, 조금 뒤인 1814년 자메이카에서 ​​발견되었습니다. 오늘날 감귤류는 적합한 아열대 기후를 가진 대부분의 국가로 퍼졌습니다. 이름은 "포도"를 의미하는 "포도"라는 단어에서 유래되었습니다. 익으면 자몽 열매가 서로 뭉쳐서 포도송이처럼 보입니다.

크고 둥근 과일은 직경이 10-15cm에 달하고 무게는 약 300-500g이며 빽빽한 주황색 껍질 아래에 쓴 칸막이로 나누어 진 펄프가 숨겨져 있습니다. 이 다양한 감귤류는 노란색에서 진한 빨간색까지 다양한 달콤한 곡물 색상을 가지고 있습니다. 살이 붉을수록 더 맛있다고 믿어집니다. 작은 씨앗의 수는 최소화되어 있으며 완전히 부재한 대표자가 있습니다.

자몽을 선택할 때는 무거운 과일을 선호하세요. 다른 감귤류와 달리 열처리를 해도 그 맛이 오랫동안 유지됩니다. 자몽은 신선하게 섭취되며 샐러드, 디저트, 리큐어, 잼 등 요리와 음료의 재료로 사용됩니다. 맛있는 매콤한 설탕에 절인 과일이 껍질로 만들어집니다. 과일은 껍질을 벗기고 칸막이를 제거하거나 십자형으로 자른 후 작은 숟가락으로 과육을 먹습니다. 주스와 같은 과일은 구성으로 인해 체중 감량 제품 목록에 포함됩니다.

스모라고도 불리는 감귤의 종내 잡종인 데코폰은 1972년 나가사키에서 발견되었습니다. 감귤류는 일본, 한국, 브라질 및 미국 일부 주에 서식하며 대형 온실에서 재배됩니다. 주로 과일 겨울철. 조상과 달리 감귤류는 크기가 더 크고 꼭대기에 크고 길쭉한 결절로 장식되어 있습니다. 오렌지 껍질은 쉽게 벗겨지고 벗겨집니다. 그 아래에는 달콤하고 통통하며 씨 없는 살이 있습니다.

이름에서 감귤류가 인도에서 유래했다는 것이 분명합니다. 겉으로는 질감이 있는 껍질과 밝게 정의된 세그먼트가 있는 볼륨감 있는 귤처럼 보입니다. 열매는 민간요법과 영적 의식에 사용됩니다. 이것은 감귤류의 가장 오래된 조상 중 하나입니다. 현재 멸종위기종으로 간주됩니다.

일본이 조국인 예칸(Yekan) 또는 아나도미칸(anadomican)은 여전히 ​​육종가들에게 미스터리로 남아 있습니다. 많은 사람들은 이것이 포멜로와 귤의 잡종이라고 믿는 경향이 있습니다. 이 열매는 1886년에 처음 발견되었으며 한동안 중국에서 사육되었습니다.

예칸은 자몽과 비교될 수 ​​있습니다. 과일은 크기, 무게, 섭취 방법이 비슷합니다. 과일도 칸막이로 인해 약간의 쓴맛이 있지만 과육 자체가 훨씬 더 달콤합니다. 밝은 주황색, 때로는 빨간색의 아나도미칸은 아시아 주민들에게 사랑을 받습니다. 농부들은 다섯 귀퉁이가 있는 감귤을 재배하는 법도 배웠습니다.

감귤류의 두 번째 이름은 Estrog입니다. 펄프가 거의 들어 있지 않은 별도의 유자 유형이 종교 의식에 사용됩니다. 매우 크며 사람 손바닥보다 1.5~2배 더 크게 자라며 밑부분에서 약간 가늘어집니다. 껍질은 거대하고 울퉁불퉁하며 탄력이 있습니다. 펄프는 약간 클로킹되고 뚜렷한 향이 없습니다.

인도 라임은 같은 이름의 나라에서 유래되었습니다. 팔레스타인 및 콜롬비아 라임이라고도 합니다. 과일은 멕시코 라임과 달콤한 유자의 하이브리드로 간주됩니다. 다른 소식통에 따르면 이것은 석회와 리메타를 교차시킨 결과입니다. 불행하게도 과학자들이 실험실 조건에서 이러한 품종을 번식시키려는 시도는 성공하지 못했습니다.

연한 노란색 과일은 구형이거나 그 반대의 경우 약간 길다. 얇고 매끄러운 껍질에는 가볍고 은은한 냄새가 납니다. 과육은 투명한 노란색이고 약간 달콤하며 산이 부족하여 맛이 약간 밋밋합니다. 이 식물의 열매는 먹지 않습니다. 나무는 대목으로 사용됩니다.

이찬다린(유즈)

신 만다린(순키)과 이찬 레몬의 교배로 인한 매우 흥미로운 결과입니다. 중국과 티베트의 고대 감귤류 식물로 국가 요리의 필수 성분으로 간주됩니다. 외부적으로 Ichandarin(일명 Yunos 또는 Yuzu)은 녹색 구형 레몬처럼 보입니다. 펄프는 매우 시큼하며 가벼운 귤 맛과 상쾌한 향이 있습니다. 요리할 때 레몬이나 라임 대신 사용됩니다.

감귤류는 카부스(kabusu)라고도 불립니다. 이것은 원시 감귤류(파페드)와 쓴 오렌지의 잡종입니다. Kabosu는 중국이 원산지이지만 일본 거주자도 이 식물을 재배합니다. 열매는 밝은 녹색으로 변하자마자 나무에서 따집니다. 겉으로는 레몬과 매우 비슷합니다. 그리고 나뭇가지에 놔두면 카부스가 노랗게 변해 감귤류와 전혀 구별할 수 없게 됩니다.

신맛이 나는 과일에는 가벼운 레몬 향이 나는 투명한 호박색 과육과 많은 수의 작고 쓴 씨앗이 있습니다. 감귤류는 식초, 생선과 고기를 위한 매리네이드, 조미료, 디저트, 알코올 및 무알콜 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 묘미는 제과 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다.

깔라만시(Calamansi) 또는 머스크 라임은 소형 구형 라임 모양의 감귤류 과일입니다. 맛은 확실히 귤과 레몬이 섞인 맛이 납니다. 많은 대표자들의 조상 역할을 한 가장 오래된 감귤류로 간주됩니다. 필리핀에서 상을 받았습니다. 과일은 요리에 레몬이나 라임 대신 사용됩니다.

칼라몬딘(시트로포르투넬라)

식물이 드워프 오렌지라고도 불린다는 사실에도 불구하고 감귤류 사이에는 직접적인 관계가 없습니다. 감귤류는 귤과 금귤에서 나옵니다. 이 나무는 동남아시아에서 발견되었으며 온도 조건에 대한 소박함으로 인해 전 세계로 퍼졌습니다. 시트로포르투넬라는 집에서 관상용 식물로 재배할 수 있습니다. 열매는 작고 둥글며 작은 귤과 비슷합니다. 이 과일의 모든 것은 먹을 수 있으며 심지어 설탕 펄프를 보호하는 얇은 오렌지 껍질도 먹을 수 있습니다. 잼과 설탕에 절인 과일은 특이한 맛을 지닌 육즙이 풍부한 미니 감귤류로 만들어집니다. 주스는 훌륭한 매리네이드 역할을 하며 메인 코스에 추가됩니다.

감귤류는 그 조상인 레몬과 오렌지로부터 물려받은 외관과 특성 때문에 신 오렌지라고 불립니다. 감귤류는 무겁고 주름진 레몬처럼 보입니다. 두껍고 따뜻한 노란색 껍질 아래에는 은은하고 은은한 감귤 향이 나는 오렌지색 과육이 있습니다. 특이한 쓴맛과 신맛으로 인해 과일은 생으로 먹지 않습니다. 설탕에 절인 과일과 마멀레이드를 준비하고 주스를 조미료로 사용합니다. 씨앗, 잎, 꽃, 껍질은 요리와 향수 제조에 사용되는 기름을 만드는 원료로 사용됩니다.

이 식물은 종종 도시 풍경을 장식하거나 뿌리 시스템이 덜 발달된 감귤류를 재배하는 데 사용됩니다. 민간 요법에서 카르나는 순환계, 호흡기 및 위장계 질환에 대한 약으로 간주됩니다.

과일의 추가 이름은 감귤류 Komava입니다. 먹을 수 없는 신맛이 나는 펄프를 함유한 이 감귤류는 직경이 약 4cm에 이릅니다. 촘촘하고 주름진 연한 녹색 껍질은 요리에 거의 사용되지 않습니다. 감귤류는 인간에게 특별한 의미가 없는 것처럼 보일 수도 있습니다. 이것은 잘못된 것입니다. 이 식물은 주로 짙은 녹색 잎으로 인해 가치가 높습니다. 전통 태국, 인도네시아, 캄보디아, 말레이 요리는 그것 없이는 할 수 없습니다. 톰얌 수프는 신맛이 나는 향긋한 잎이 없으면 불가능합니다.

관상용 식물로 재배되는 일본의 감귤류입니다. 쓴 오렌지 또는 canaliculata는 쓴 오렌지와 자몽을 교배한 결과입니다. 모래 오렌지 과일은 강한 신맛과 불쾌한 쓴 맛으로 인해 먹을 수 없는 것으로 간주됩니다.

이것은 20세기 초 피에르 클레멘탱(Pierre Clementin)이 만든 만다린과 오렌지의 가장 달콤한 하이브리드입니다. 외부적으로 감귤류는 풍부한 사프란 색상과 무광택 껍질의 부드러움으로 구별되는 감귤과 유사합니다. 육즙이 많고 향기로운 펄프는 단맛이 조상 제품보다 우수하며 많은 씨앗을 함유하고 있습니다. 과일은 신선하게 소비되며 조상 과일과 비슷한 방식으로 요리에 사용됩니다.

특이한 감귤류 과일 - Fingerlime과 Limandarin Rangupr의 하이브리드입니다. 감귤류는 1990년 호주에서 처음 발견되었습니다. 작은 과일은 풍부한 붉은 색을 띠고 있습니다. 블러드 라임은 레몬보다 약간 더 달콤하며 생으로 먹거나 요리해서 먹습니다.

감귤류는 호주라고도 불리며 성장 장소와 관련이 있습니다. 둥근 녹색 과일, 두꺼운 껍질, 가볍고 거의 투명한 과육. 과일은 설탕에 절인 과일을 준비하고, 음료를 장식하고, 에센셜 오일을 얻는 데 사용됩니다.

별도의 아속인 Fortunella로 분류되는 소형 감귤류입니다. , 또는 Kinkan은 길이가 4cm, 직경이 2cm에 불과합니다. 감귤류는 동남아시아가 원산지이므로 일본식 및 황금 오렌지라는 이름을 얻었습니다. 사실, 그것은 둥근 윗부분을 가진 작은 레몬처럼 보입니다. 약간 신맛이 나는 과육을 식용 꿀 껍질과 결합합니다. 과일은 독립된 제품으로 먹으며 달콤한 요리에 추가하고 다른 제품과 함께 구워집니다.

대부분이 감귤류의 대표자로 오인되는 것은 멕시코 라임입니다. 이는 석회가 포함된 음료 및 제품의 라벨에 표시되어 있습니다. 매우 시큼하고 반투명한 과육을 지닌 연한 녹색의 깔끔한 과일입니다. 비슷한 목적으로 요리에 사용되는 레몬보다 훨씬 신맛이납니다. 아로마 에센셜 오일은 껍질과 씨앗에서 추출됩니다. 잘 익은 과일은 항상 크기에 비해 무거워 보입니다.

리메타에 관해서는 육종가와 감귤 재배자 사이에 여전히 논쟁이 있습니다. 감귤류의 조상이 어떤 과일인지는 알려져 있지 않습니다. 스위트 라임 또는 이탈리안 라임은 라임과 레몬으로 간주됩니다. 리메타가 이 과일에서 유래했을 가능성이 있습니다. 구형의 분홍색-오렌지색 열매는 약간 편평하고 끝이 뾰족합니다. 펄프는 달콤하고 시큼하며 향이 좋습니다. 알코올 음료를 포함한 음료는 감귤류로 준비하거나 통조림으로 만들거나 말린 과일로 만듭니다.

리모넬라라고도 불리는 다채로운 감귤류는 20세기 초에 얻은 라임과 금귤의 맛있는 잡종입니다. 작고 황록색의 타원형 과일은 중국이 원산지입니다. 피부는 먹을 수 있고 달콤하며 살은 식욕을 돋우는 쓴맛이 있습니다. 감귤류는 믿을 수 없을 만큼 기분 좋은 향과 함께 상쾌한 음료와 고기 없는 요리를 만들어냅니다.

친숙하고 친숙한 노란색의 신맛이 나는 감귤류는 남아시아 출신의 고대 천연 잡종입니다. 레몬이 라임과 유자 또는 오렌지와 라임에서 나온 버전이 있습니다. 어쨌든 이것은 비타민 C의 공급원 인 건강한 감귤류입니다. 과일은 타원형이고 노란색이며 윗부분이 좁아졌습니다. 씨앗이 있는 펄프. 산도는 품종과 성장 조건에 따라 다릅니다. 감귤류를 섭취하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 생으로 먹거나 매리네이드, 소스로 조리하거나 다양한 요리에 추가합니다.

아름답고 향기로운 레몬은 중국 도시 이창을 기리기 위해 그 이름을 얻었습니다. 이것은 유럽 도시를 장식하는 희귀한 감귤류 중 하나입니다. 감귤류는 불리한 기후 조건에 강하고 노란색, 연한 녹색 및 주황색-주황색 과일로 장식되어 있습니다. 녹색의 아름다운 단풍은 도시 풍경과 완벽하게 어울립니다. 카피르 라임과 유사한 납작한 과일은 신맛이 풍부하여 생으로 먹는 경우가 거의 없습니다. 요리할 때 일반 레몬을 대체합니다.

마이어 레몬 또는 중국 레몬은 일반 레몬과 오렌지의 하이브리드입니다. 20세기 초 프랭크 메이어(Frank Meyer)가 발견했습니다. 중국에서는 집에서 감귤류를 재배합니다. 메이어 레몬은 큰 크기, 풍부하고 따뜻한 색상, 기분 좋은 맛으로 구별되며 전 세계 미식가들에게 높이 평가됩니다.

리만다린 랑푸르

이름에서 알 수 있듯이 레몬과 귤의 하이브리드로 각각 맛과 모양을 물려 받았습니다. Rangpur시에서 처음 발견되었습니다. 대목으로 이용되며 도시 인테리어 장식용으로도 사용된다. 요리에서는 레몬처럼 사용되며, 설탕에 절인 과일과 마멀레이드를 만드는 재료로 사용되며, 맛을 내기 위해 주스에 첨가됩니다.

오타하이트는 1813년 타히티에서 발견된 달콤한 랑푸르입니다. 다른 리만다린에 비해 달콤한 맛이 납니다.

스위트 만다린은 중국 남부 출신의 손님으로 오늘날 아시아와 지중해 국가에서 재배됩니다. 과일은 둥글고 약간 납작하며 사프란 오렌지색의 얇은 껍질과 달콤한 과육을 가지고 있습니다. 색상과 맛은 품종에 따라 다릅니다. 과일은 신선하게 먹으며 다양한 요리, 소스, 디저트로 조리하고 음료와 구운 식품에 맛을 더합니다.

만다린 노블 또는 로얄 만다린

눈에 띄고 기억에 남는 외관을 지닌 감귤류입니다. Tangor는 만다린과 스위트 오렌지의 하이브리드입니다. Kunenbo 또는 Kampuchean 만다린은 중국 남서부와 인도 북동부에서 왔습니다. "숙성된" 귤과 겉보기에 유사하며, 짙은 주황색의 주름진 다공성 껍질은 세그먼트에 꼭 맞아 윤곽선을 약간 윤곽을 그립니다. 우리 선반에서는 거의 발견되지 않습니다. 펄프는 매우 달콤하고 과즙이 풍부하며 기분 좋은 향기가 있습니다. 고귀한 감귤은 단독으로 먹거나 음료에 첨가하여 통조림으로 먹습니다. 껍질은 과자와 리큐어의 맛을 내는 데 사용됩니다.

만다린 운시오

많은 감귤과 마찬가지로 Unshio (Inshiu, Satsuma)는 중국에서 시작되어 동남아시아 전역에 퍼졌습니다. 감귤류는 생산성이 특징이고 저온에 적응하므로 유럽 국가에서는 조경 디자인의 요소로 제시됩니다. 러시아로 수입되는 많은 감귤이 이 품종에 속합니다.

열매는 노란색-주황색이며 둥글고 윗부분이 약간 편평합니다. 육즙이 많은 과육은 껍질에서 쉽게 분리되며 씨앗이 포함되어 있지 않습니다. 인시우(Inshiu)는 일반 감귤보다 더 달고 사용법도 비슷합니다.

귤-금귤 잡종은 Orangequat라고도 합니다. 매혹적인 달콤한 향기를 지닌 매력적인 식물입니다. 열매는 타원형이고 약간 길며 여러 번 확대된 금귤과 비슷합니다. 달콤하고 식용 가능한 껍질의 색상은 주황색에서 짙은 붉은 분홍색까지 다양합니다. 펄프는 육즙이 많고 신맛이 좋으며 약간의 쓴맛이 있습니다. 만다린콰트는 독특한 맛을 갖고 있어 미식 용도로 활용될 수 있습니다. 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만들고 알코올 맛을 냅니다.

나중에 다루게 될 유자의 대표자 중 한 명이다. 기분 좋은 단맛과 신맛이 적습니다. 모로코에서 자라며 마멀레이드와 설탕에 절인 과일을 만드는데 이상적입니다.

1931년에 육종가들의 노력으로 탄생한 맛있는 감귤입니다. 그것이 자란 같은 이름의 도시의 이름을 따서 명명되었습니다. 이것은 귤과 자몽의 훌륭한 조합이라고 안전하게 말할 수 있습니다. 모양이 연상되는 약간 길쭉한 윗부분이있는 둥근 붉은 오렌지색 과일. 피부는 얇지만 내구성이 강하고 벗겨지기 쉽습니다. 펄프는 신맛이 나고 달콤하며 소량의 씨앗이 들어 있습니다. – 인간 건강에 필수적인 엽산의 저장고. 신선하게 먹고 주스를 짜낸 다음 구운 식품에 첨가하세요. 알코올 음료는 에센셜 오일과 껍질로 맛을 냅니다.

가르랑거리는 이름을 가진 감귤류를 꿀이라고도 합니다. 머콧(Murcott) 또는 마르코트(Marcotte)는 거의 100년 전 미국의 과학자들에 의해 오렌지와 귤을 교배하여 개발되었습니다. 오늘날 달콤한 감귤류는 전 ​​세계로 퍼져 심지어 집에서도 재배됩니다. 과일은 귤과 동일하며 단맛과 향이 귤을 능가합니다. 유일한 단점은 씨앗이 너무 많아서 약 30개 정도 있다는 점입니다. 주로 신선하게 섭취됩니다.

17세기 해가 뜨는 땅에서 발견된 비터오렌지와 포멜로의 자연 후손입니다. 크고 길쭉한 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 껍질은 연한 노란색이고 조밀하며 벗겨지기 쉽습니다. 충전물은 육즙이 충분하지 않고 신맛이 지속됩니다. 이상한 미식 조합에도 불구하고 감귤류는 독립된 제품으로 먹을 수 있습니다.

이름에도 불구하고 감귤류는 전혀 자몽이 아닙니다. 아마도 포멜로와 자몽의 후손이거나 천연 탄젤로일 것으로 추정된다. 원산지도 알 수 없습니다.

자몽에 비해 과일의 크기가 더 작고 훨씬 달콤합니다. 약간의 주름이 있는 얇고 연한 녹색-노란색 껍질이 쉽게 제거되어 향긋한 오렌지-핑크색 과육이 드러납니다. 감귤류는 맛있는 주스를 생산합니다. 감귤류를 첨가하면 가볍고 은은한 쓴맛으로 요리의 맛을 풍부하게 해줍니다.

자몽과 오렌지의 후손에게 붙여진 이름이다. 가장 유명한 대표자는 지난 세기 50년대 푸에르토리코 산에서 발견된 키로냐(Chironha)입니다. 열매는 레몬 오렌지색이며 자몽 크기이며 약간 길다. 펄프는 맛이 오렌지에 매우 가깝습니다. 과일은 통조림으로 만들거나 설탕에 절인 과일을 만들거나 반으로 자른 후 작은 숟가락으로 펄프를 먹습니다.

유명한 탱고르는 1920년 자메이카에서 ​​발견된 귤과 오렌지를 혼합한 결과입니다. 감귤류는 탐보르(tambor), 만도라(mandora)라고도 합니다. 열매는 귤보다 크고 껍질은 주황색-붉은색을 띤다. 주스와 씨앗이 많은 펄프이며 동시에 이전 과일의 맛 특성을 결합합니다. 신선하게 섭취하고 요리에 사용합니다.

호주 동부가 원산지인 기억에 남는 특이한 식물 중 하나입니다. 핑거라임은 손가락이나 작고 얇은 오이와 비슷합니다. 약 10cm 크기의 타원형 직사각형 과일이며 다양한 색상(투명 노란색에서 붉은 분홍색까지)의 얇은 피부 아래에 해당 그늘의 펄프가 숨겨져 있습니다. 내용물의 모양은 생선알과 유사하며 신맛이 나고 감귤향이 지속됩니다. 원본이 추가됩니다 준비된 식사그리고 장식해 보세요.

과학자들은 고대 식물이 금귤과 라임을 포함한 많은 감귤류의 조상이라고 믿고 있습니다. 두껍고 주름진 껍질을 가진 녹색 과일은 검은 반점으로 덮여 있습니다. 펄프는 밀도가 높고 아로마 오일이 풍부하여 먹을 수 없습니다. 파페다는 서리에 강하고 뿌리 시스템이 덜 발달된 감귤류의 대목에 자주 사용됩니다.

매우 가진 식물 흥미로운 기원. 타히티 라임이라고도 불리는 타히티 라임은 달콤한 레몬, 자몽, 작은 감귤류의 세 가지 과일을 교배한 결과입니다. 황색-연녹색 과육을 지닌 작고 진한 녹색의 타원형 과일입니다. 미국에서 처음 발견되었으며, 아열대 기후 국가에서 재배됩니다. 페르시아 라임은 제과 및 알코올 제품의 맛을 내는 데 사용됩니다.

아시아와 중국의 해안에서 온 큰 감귤류. 이는 또한 폼펠무스(포루투갈어로 “부풀어 오른 레몬”이라는 뜻)와 샤독(인도 서부에 씨앗을 가져온 선장의 이름을 따서)이라고도 불립니다.

열매는 크고 노란색이며 자몽과 비슷하며 무게는 10kg에 이릅니다. 두껍고 향긋하며 기름진 껍질 아래에는 쓴맛이 나는 칸막이로 분리된 건조한 과육이 있습니다. 내용물은 노란색, 연한 녹색, 빨간색입니다. 폼펠무스는 자몽보다 훨씬 달콤해요. 신선하게 먹으며 다양한 요리의 재료로 포함됩니다. 예를 들어, 중국과 태국의 국가 요리는 이 제품 없이는 할 수 없습니다.

그래서 우리는 Bigaradia와 Chinotto라고도 불리는 쓴 오렌지를 얻었습니다. 이것은 귤과 포멜로의 천연 잡종으로 특유의 신맛 때문에 먹을 수 없습니다. 아시아 감귤류는 주로 향기로운 풍미로 높이 평가됩니다. 오늘날 그것은 지중해 지역에서 재배되며 재배 식물로만 발견됩니다. 많은 나라에서 오렌지는 집과 아파트를 장식하기 위해 재배되어 화분에 심어졌습니다. 둥글고 주름진 과일은 붉은 오렌지색 피부로 덮여 있습니다. 쉽게 벗겨져 기분 좋은 레몬-오렌지색 펄프가 나옵니다. 과일로 잼과 마멀레이드를 만들고, 음료와 구운 식품에 풍미를 더합니다. 갈은 껍질은 매운 향신료로 사용됩니다. 에센셜 오일은 의학, 미용, 향수 생산에 사용됩니다.

감귤류는 Suntara 또는 Citrus aureus라고도 불리는 세계에서 가장 맛있는 귤로 간주됩니다. 인도의 산간지대에서 태어나 기후가 적절한 나라로 널리 퍼졌습니다. 일부 국가에서는 장식용 식물로 재배됩니다. 껍질이 얇고 설탕이 많고 믿을 수 없을 만큼 향기로운 과육을 지닌 부드러운 오렌지색 과일입니다. 일반 귤처럼 먹고 사용하세요.

이 식물은 야생 및 거친 피부 레몬인 Trifoliata라고도 불리는 레몬과 가까운 친척입니다. 고대부터 폰키루스는 중국 북부에서 자랐습니다. 서리에 강하고 대목으로 많이 사용됩니다. 작은 노란색 과일은 부드러운 보풀로 덮여 있습니다. 탄력 있고 치밀한 피부는 벗겨지기 어렵습니다. 과육은 기름기가 많고 쓴맛이 강해 요리에 사용하지 않습니다.

레인지론(타슈켄트 레몬)

타슈켄트에서 생산되는 다양한 레몬으로 타슈켄트 레몬이라고도 불린다. 부드럽고 둥근 과일은 약간의 소나무 향과 함께 기분 좋은 시트러스 향을 풍깁니다. 내부와 외부는 따뜻하고 풍부한 오렌지색으로 칠해져 있습니다. 피부는 달콤하고 먹습니다. 맛은 섬세한 신맛이 나는 오렌지와 비슷합니다.

사실, 이것은 다른 과일의 이름입니다. 오로블랑코는 1970년 미국에서 포멜로와 자몽을 교배하여 개발되었습니다. 1984년 이스라엘 과학자들은 새로운 식물을 자몽과 다시 교배하여 단맛이 뛰어난 과일을 얻었고 그 이름을 따서 Sweetie라는 이름을 붙였습니다. 두 감귤류 모두 포멜릿(Pomelit)이라고도 합니다.

연한 노란색 또는 녹색을 띤 과일은 쓴맛이 있고 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다. 부드러운 노란색-베이지색은 여러 조각으로 나뉘어 쓴 필름으로 둘러싸여 있습니다. 씨앗이 거의 없습니다. 스위티는 자몽과 비슷하게 반으로 자르고 티스푼으로 달콤한 알갱이를 떠서 먹습니다. 많은 감귤류와 마찬가지로 특이한 요리와 설탕에 절인 과일을 준비하는 데 사용됩니다. 에센셜 오일은 향수 성분을 만드는데 널리 사용됩니다.

열매는 쓴 오렌지에 속하며 세비야에서 자랍니다. 외형은 귤과 유사하며 크기가 약간 더 큽니다. 불쾌한 맛 때문에 그 자체로는 먹지 않습니다. 마멀레이드 제조, 알코올 제품 향료 및 대목으로 사용됩니다.

파핑 오렌지와 만다린 오렌지를 혼합하여 얻은 일본 감귤류입니다. 스다치는 약간 둥근 녹색 감귤처럼 생겼으며 두꺼운 껍질로 덮여 있습니다. 펄프는 석회와 비슷합니다. 연한 녹색, 육즙이 많고 지나치게 신맛이납니다. 식초 대신 주스를 사용하고 매리 네이드와 소스를 준비하고 맛이 나는 음료와 디저트를 만듭니다.

중국에서 온 아주 신맛이 나는 귤입니다. 작은 감귤류는 주황색-노란색의 얇은 껍질에 편평하게 포장되어 있습니다. 펄프는 신맛이 강하기 때문에 자연 그대로 섭취되지 않고 디저트, 매리네이드, 설탕에 절인 과일을 만드는 제품으로 사용됩니다. Sunkata 나무는 대목으로 사용됩니다.

달콤한 만다린(귤)과 오렌지에서 추출한 감귤류의 그룹을 탕고르(Tangor)라고 합니다. 가장 유명한 대표자 - Ortanik 및 Murcott -가 기사에 자세히 설명되어 있습니다.

식물 용어나 식물 분류에는 "귤"이 적용되지 않는다는 점은 주목할 만합니다. 이것은 중국과 미국에서 재배되는 매우 달콤한 귤의 일종입니다. 열매는 짙은 주황색을 띠며 얇은 껍질에서 쉽게 벗겨집니다. 펄프는 육즙이 많고 씨앗이 없습니다. 일반 귤처럼 먹고 사용하세요.

감귤(달콤한 만다린)과 자몽에서 추출한 감귤류를 탄젤로라고 합니다. 첫 번째 공장은 1897년 미국에서 획득되었습니다. 가장 뛰어난 대표자 중 하나는 Mineola입니다. 대부분의 Tangelos는 자연적으로 자라지 않으며 손으로 수분을 해야 합니다. 모든 과일은 크기가 크고 달콤한 맛이 있습니다.

대만 섬에서 자란 오렌지와 귤의 후손입니다. 가장 맛있는 동양감귤로 꼽힙니다. 단칸은 밝은 붉은색이 귤과 다릅니다. 피부가 얇고 벗겨지기 쉽습니다. 과육은 약간 달콤하고 즙이 많으며 맛있는 냄새가 납니다. 감귤류는 일본 요리에 사용됩니다.

토마스빌(Citranquat)

이름 자체는 식물의 조상을 나타냅니다. 분명히 금귤과 시트란지의 후손입니다. 첫 번째 열매는 1923년 미국의 같은 이름의 도시에서 얻어졌습니다. 감귤류는 껍질이 얇고 작은 배 모양의 레몬처럼 보입니다. 숙성 정도에 따라 다양하게 활용이 가능합니다. 라임과 맛이 비슷한 익은 과일도 비슷하게 사용됩니다. 녹색 유자청은 레몬 대용으로 사용됩니다.

아프리카 체리 오렌지는 Citropsis, Frocitrus라고도 불립니다. 식물은 아프리카에 산다. 작은 오렌지색 과일은 감귤과 비슷하며 매우 맛있는 냄새가 납니다. 펄프에는 1~3개의 큰 씨앗이 들어 있습니다. 감귤류는 감귤처럼 섭취되며 아프리카 민간요법에 사용됩니다. 이 식물은 또한 강력한 최음제로 간주됩니다.

레몬과 귤의 교배로 인해 많은 사람들이 생김새와 맛을 혼동하고 있습니다. 과일은 오렌지 레몬처럼 생겼고 새콤달콤한 귤 맛이 납니다. 두 부모 모두처럼 요리에 사용됩니다.

또 다른 흥미로운 감귤류는 달콤한 오렌지와 폰시루스의 후손입니다. 시트레인지(Citrange)는 시트란다린과 유사하며 약간 더 크며 표면이 매끄럽습니다. 맛이 가장 즐겁지 않아 과일을 신선하게 먹지 않습니다. 잼과 마멀레이드를 만드는 원료로 사용됩니다.

가장 큰 과일과 두꺼운 껍질을 가진 가장 오래된 감귤류 중 하나입니다. 세드레이트(Cedrate)는 유럽에 가져온 최초의 감귤류 과일입니다.

감귤류는 특징적인 부드러운 색상을 지닌 크고 길쭉한 레몬처럼 보입니다. 껍질은 2-5cm에 이르며 부피의 약 절반을 차지합니다. 펄프는 신맛이 나며 클로킹되거나 약간 쓴 맛이 날 수 있습니다. 일반적으로 과일은 신선하게 먹지 않습니다. 충전물은 잼을 만드는 데 적합하고 거대한 껍질은 설탕에 절인 과일에 사용됩니다. 에센셜 오일은 또한 많은 산업 분야에서 사용되는 유자로부터 얻습니다.

독창적이고 기억에 남는 "부처님의 손가락" 유자입니다. 알 수 없는 이상 현상으로 인해 열매순이 서로 연결되지 않아 마치 사람 손처럼 보이는 열매가 형성된다. 열매는 노란색-베이지색이며 많은 씨앗과 최소한의 과육을 포함하고 있습니다. 과일 냄새가 아주 좋아요. 설탕에 절인 과일, 마멀레이드 및 잼을 껍질로 준비하고 갈아서 메인 요리에 양념으로 추가합니다.

만다린과 자몽을 교배한 결과 매우 흥미로운 맛을 지닌 일본 감귤입니다. 껍질이 매우 두껍고 커다란 레몬색 과일입니다. 과육은 신맛이 나고 단맛은 없으나 반대로 칸막이로 인해 약간 쓴맛이 난다. 과일은 자몽처럼 신선하게 먹습니다.

감귤류 할리미

Citrus halimii(Mountain Citron)는 동남아시아에서 생산되는 거의 알려지지 않은 과일입니다. 말레이시아 반도와 인접한 태국 반도 및 일부 고립된 인도네시아 섬에서 자랍니다. 신맛이 나는 과일이 포함되어 있습니다. 태국에서는 남부지방의 해발 900~1800m 사이의 열대우림에서 자라는데, 사실 이 열매는 얼마 전 식물학자들에 의해 확인됐다. 1973년에 처음 기술되었습니다.

장미 엉덩이가 있는 최대 10m 높이의 중세 나무입니다. 잎은 타원형이고 길이 8~15cm이다. 꽃은 흰색이고 향기가 있으며 크기는 1-2cm이고 열매는 둥글고 작으며 폭 5-7cm이며 식용 가능하며 신맛이 나고 두껍고 6mm이며 과육에 단단히 연결되어 있으며 성숙하면 주황색이며 부분은 황록색입니다. 육즙이 덜하다. 씨앗은 크며 최대 2cm에 이릅니다.

산 감귤류는 신맛이납니다. 동남아시아에서는 샐러드와 기타 요리 준비에 레몬과 같은 영양소로 사용됩니다. 산 유자는 야생 유자에서만 채취됩니다. 재배되지 않습니다. 많은 경우 사람들은 식물을 집 정원에 키우기 위해 단순히 보호합니다.

이국적인 나라에 있는 가장 소심한 여행자만이 외모, 냄새 또는 이름에 당황하여 익숙하지 않은 과일을 맛보기를 거부할 것입니다. 사과와 오렌지에 익숙한 관광객들은 망고스틴, 두리안, 청어 조각을 억지로 먹어치울 수가 없습니다. 한편, 이는 전체 여행에서 가장 생생한 인상 중 하나가 될 수 있는 미식의 계시입니다.

아래는 이국적인 과일입니다 다른 나라- 사진, 설명 및 영어 이름에 해당하는 내용이 포함되어 있습니다.

두리안

두리안 과일 - "천국의 맛과 지옥의 냄새가 나는 과일"은 모양이 불규칙한 타원형이며 매우 날카로운 가시가 있습니다. 피부 아래에는 독특한 맛을 지닌 점성 펄프가 있습니다. "과일의 왕"은 톡 쏘는 암모늄 냄새를 가지고 있어 두리안은 입구에 있는 해당 포스터와 표지판에서 알 수 있듯이 비행기로 운송하거나 호텔 객실로 반입하는 것이 금지되어 있습니다. 태국에서 가장 향기롭고 이국적인 과일은 비타민과 영양소가 매우 풍부합니다.

두리안을 맛보고 싶은(시도하지 마세요!) 사람들을 위한 몇 가지 규칙:

• 특히 비수기에는 과일을 직접 선택하지 마십시오. 판매자에게 물어보고 잘라서 투명필름에 포장해달라고 하세요. 아니면 슈퍼마켓에서 이미 포장된 과일을 찾아보세요.
• 펄프를 가볍게 누르십시오. 신축성이 없어야 하지만 손가락 아래에서 쉽게 구부릴 수 있습니다. 버터. 탄력있는 펄프에서는 이미 불쾌한 냄새가 납니다.
• 두리안 펄프가 신체에 거대한 자극제로 작용하기 때문에 알코올과 함께 사용하는 것은 바람직하지 않습니다. 태국인들은 두리안이 몸을 따뜻하게 한다고 믿으며, 태국 속담에서는 두리안의 “더위”가 망고스틴의 시원함으로 누그러질 수 있다고 말합니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 필리핀, 베트남, 말레이시아, 캄보디아.

계절:지역에 따라 4월부터 9월까지.

망고 스틴

다른 이름: 망고스틴, 망고스틴. 두꺼운 보라색 껍질과 줄기에 둥근 잎이 있는 섬세한 과일입니다. 하얀 과육은 껍질을 벗긴 오렌지와 비슷하며 새콤달콤한 맛을 표현하기 어렵습니다. 망고스틴 안에는 6개 이상의 부드러운 흰색 조각이 있습니다. 숫자가 많을수록 씨앗은 적습니다. 올바른 망고스틴을 선택하려면 가장 보라색 과일을 손에 쥐고 가볍게 짜야합니다. 껍질이 단단해서는 안되지만 매우 부드러워서는 안됩니다. 피부의 여러 부분이 고르지 않게 움푹 패인 경우 과일은 이미 부패한 것입니다. 칼과 손가락을 사용하여 껍질에 구멍을 뚫으면 과일을 열 수 있습니다. 손으로 조각을 잡으려고 하지 마십시오. 펄프가 너무 부드러워서 그냥 으깨버릴 것입니다. 운송에 잘 견딥니다.

시도해 볼 수 있는 곳:미얀마, 태국, 베트남, 캄보디아, 말레이시아, 인도, 필리핀, 스리랑카, 콜롬비아, 파나마, 코스타리카.

계절:

잭푸르트

다른 이름: 인디언 빵나무, 이브. 두껍고 뾰족한 황록색 껍질을 가진 큰 과일입니다. 펄프는 노랗고 달콤하며 공작 부인 배의 특이한 냄새와 맛이 있습니다. 세그먼트는 서로 분리되어 가방에 판매됩니다. 익은 과육은 생으로 먹고, 덜 익은 과육은 삶아서 먹습니다. Jackfruit는 다른 과일과 혼합되어 아이스크림과 코코넛 밀크에 첨가됩니다. 씨앗은 삶으면 먹을 수 있다.

시도해 볼 수 있는 곳:필리핀, 태국, 베트남, 말레이시아, 캄보디아, 싱가포르.

계절:지역에 따라 1월부터 8월까지.

그 열매

다른 이름: 리치, 중국 자두. 열매는 하트 모양 또는 둥근 모양으로 무리 지어 자랍니다. 밝은 붉은 피부 아래에는 흰색의 투명한 과육이 있으며 육즙이 많고 달콤한 맛이 있습니다. 아시아 국가의 비수기에는 이러한 열대 과일통조림이나 비닐봉지로 판매됩니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 캄보디아, 인도네시아, 호주, 중국.

계절: 5월부터 7월까지.

망고

모든 열대 국가에서 가장 인기 있는 과일 중 하나입니다. 열매는 크고 난형이며 길거나 구형이다. 펄프는 노란색과 주황색이며 육즙이 많고 달콤합니다. 망고의 향은 살구, 장미, 멜론, 레몬을 연상시킵니다. 설익은 녹색 과일도 먹습니다. 소금과 후추로 먹습니다. 날카로운 칼로 과일 껍질을 벗기는 것이 편리합니다.

시도해 볼 수 있는 곳:필리핀, 인도, 태국, 인도네시아, 미얀마, 베트남, 중국, 파키스탄, 멕시코, 브라질, 쿠바.

계절:일년 내내; 태국은 3월부터 5월까지, 베트남은 겨울과 봄, 인도네시아는 9월부터 12월까지 성수기입니다.

파파야

황록색 껍질을 가진 큰 과일. 이국적인 과일의 원통형 과일은 길이가 20cm에 이릅니다. 맛은 멜론과 호박 사이의 맛입니다. 잘 익은 파파야는 밝은 오렌지색을 띠고 과육이 매우 부드러워 먹기 좋고 소화를 돕습니다. 매콤한 태국식 샐러드(솜땀)에 설익은 파파야를 넣고 튀겨서 고기를 끓입니다.

시도해 볼 수 있는 곳:인도, 태국, 스리랑카, 발리, 인도네시아, 필리핀, 멕시코, 브라질, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

용안

다른 이름은 람야이, 즉 “용의 눈”입니다. 작은 감자처럼 보이는 둥글고 갈색의 과일입니다. 매우 달콤하고 육즙이 풍부하며 칼로리가 높습니다. 쉽게 벗겨지는 껍질은 젤리와 비슷한 농도의 반투명한 흰색 또는 분홍색 과육을 덮고 있습니다. 과일의 핵심에는 커다란 검은 씨앗이 있습니다. Longan은 건강에 좋지만 한 번에 많이 먹어서는 안됩니다. 이렇게하면 체온이 상승합니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 베트남, 캄보디아, 중국.

계절: 6월 중순부터 9월 중순까지.

람부탄

람부탄은 가장 유명한 것 중 하나입니다. 열대 과일, 이는 "털의 증가"를 특징으로 합니다. 붉고 보송보송한 피부 아래에는 달콤한 맛이 나는 흰색 반투명 ​​살이 숨겨져 있습니다. 그것을 얻으려면 중간에 과일을 "비틀어야"합니다. 과일은 신선하게 먹거나 설탕과 함께 통조림으로 먹습니다. 생씨앗은 독성이 있지만 구운 씨앗은 해롭지 않습니다. 선택할 때 색상별로 안내해야 합니다. 핑크색일수록 좋습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:말레이시아, 태국, 인도네시아, 필리핀, 인도, 부분적으로 콜롬비아, 에콰도르, 쿠바.

계절: 4월 중순부터 10월 중순까지.

피타야

다른 이름은 피타하야, 롱양, “용과”, “용과”입니다. 이것은 Hylocereus(달콤한 피타야) 속의 선인장 열매입니다. 외관이 매우 아름답습니다. 밝은 분홍색, 큰 사과 크기, 약간 길쭉한 모양. 껍질은 큰 비늘로 덮여 있고 가장자리는 녹색입니다. 껍질을 제거하면(오렌지의 경우처럼) 안에 많은 작은 씨앗이 들어 있는 촘촘한 흰색, 빨간색 또는 보라색 과육이 보입니다. 라임과 결합된 과일 칵테일에 좋습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:베트남, 태국, 필리핀, 인도네시아, 스리랑카, 말레이시아, 중국, 대만, 부분적으로 일본, 미국, 호주, 이스라엘.

계절:일년 내내.

카람볼라

다른 이름으로는 "열대 별", 스타프루트, 캄락 등이 있습니다. 노란색 또는 녹색 과일은 크기와 모양이 피망과 비슷합니다. 자르면 별 모양이 됩니다. 따라서 이름이 붙었습니다. 잘 익은 과일은 수분이 많고 약간의 꽃 맛이 나며 그다지 달지 않습니다. 덜 익은 과일에는 비타민C가 많이 함유되어 있어 샐러드나 스무디에 사용하기 좋으며 껍질을 벗길 필요가 없습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:보르네오 섬, 태국, 인도네시아.

계절:일년 내내.

포멜로

이 과일에는 포멜라, 파멜라, 폼펠무스, 중국 자몽, 셰독 등 많은 이름이 있습니다. 감귤류는 흰색, 분홍색 또는 노란색 과육이 있는 거대한 자몽처럼 보이지만 훨씬 더 달콤합니다. 요리와 미용에 널리 사용됩니다. 냄새는 구매할 때 가장 좋은 기준입니다. 냄새가 강할수록 포멜로의 맛이 더 농축되고 풍부하며 신선해집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:말레이시아, 중국, 일본, 베트남, 인도, 인도네시아, 타히티, 이스라엘, 미국.

계절:일년 내내.

구아바

다른 이름은 구아바, 구아바입니다. 흰색 과육과 노란색의 단단한 씨앗이 있는 원형, 직사각형 또는 배 모양의 과일(4~15cm)입니다. 피부에서 구덩이까지 먹을 수 있습니다. 익으면 열매가 노랗게 변하는데, 껍질과 함께 먹으면 소화가 잘되고 심장을 자극한다. 덜 익으면 향신료와 소금을 뿌려 녹색 망고처럼 먹습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:인도네시아, 태국, 베트남, 말레이시아, 이집트, 튀니지.

계절:일년 내내.

사포딜라

다른 이름으로는 사포틸라(sapotilla), 나무 감자, 아라(ahra), 치쿠(chiku)가 있습니다. 키위나 자두와 비슷하게 생긴 과일. 잘 익은 과일은 우유빛 카라멜 맛이 납니다. Sapodilla는 감처럼 약간 "단단"할 수 있습니다. 대부분 디저트와 샐러드를 만드는 데 사용됩니다. 설 익은 과일은 미용 및 민간 요법에 사용됩니다.

시도해 볼 수 있는 곳:베트남, 태국, 필리핀, 캄보디아, 말레이시아, 인도네시아, 스리랑카, 인도, 미국(하와이).

계절: 9월부터 12월까지.

설탕 사과

매우 건강한 연녹색 과일입니다. 뚜렷하게 울퉁불퉁한 늪지대 녹색 껍질 아래에는 달콤하고 향기로운 과육과 콩 크기의 씨앗이 숨겨져 있습니다. 은은한 소나무 향이 나는 아로마. 잘 익은 과일은 촉감이 적당히 부드러우며, 덜 익은 과일은 딱딱하고, 너무 익은 과일은 손에 닿으면 부서집니다. 태국 아이스크림의 기초로 사용됩니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 필리핀, 베트남, 인도네시아, 호주, 중국.

계절: 6월부터 9월까지.

촘푸

다른 이름: 장미 사과, Malabar 자두. 모양은 달콤한 고추와 비슷합니다. 핑크색과 연한 녹색으로 나옵니다. 펄프는 흰색이고 밀도가 높습니다. 껍질을 벗길 필요도 없고 씨앗도 없습니다. 맛은 전혀 튀지 않고 약간 달달한 물을 더 연상시킵니다. 하지만 차가워지면 이 열대 과일이 갈증을 잘 풀어줍니다.

시도해 볼 수 있는 곳:인도, 말레이시아, 태국, 스리랑카, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

아키

Ackee 또는 bligia savory는 배 모양이며 껍질은 적황색 또는 주황색입니다. 완전히 익으면 열매가 터지고 크고 윤기나는 씨앗이 들어 있는 크림 같은 과육이 나옵니다. 이것은 세계에서 가장 위험한 이국적인 과일입니다. 설익은(개봉하지 않은) 과일은 독소 함량이 높기 때문에 독성이 매우 높습니다. 장기간 끓이는 등의 특수 가공 후에만 먹을 수 있습니다. Ackee는 호두 맛이 나요. 서아프리카에서는 설익은 과일 껍질로 비누를 만들고 그 과육은 낚시에 사용합니다.

시도해 볼 수 있는 곳:미국(하와이), 자메이카, 브라질, 베네수엘라, 콜롬비아, 에콰도르, 호주.

계절: 1월부터 3월까지, 그리고 6월부터 8월까지.

암바렐라

다른 이름: 시테라 사과, 노란 자두, 폴리네시아 자두, 달콤한 몸빈. 얇고 단단한 껍질을 가진 타원형 황금색 과일이 클러스터에 수집됩니다. 안에는 바삭하고 육즙이 풍부한 노란색 과육과 가시가 있는 단단한 뼈가 들어있습니다. 파인애플과 망고를 섞은 듯한 맛이에요. 익은 과일은 생으로 먹고, 주스, 잼, 마멀레이드를 준비하고, 설익은 과일은 반찬으로 사용하여 수프에 첨가합니다.

시도해 볼 수 있는 곳:인도네시아, 인도, 말레이시아, 필리핀, 피지, 호주, 자메이카, 베네수엘라, 브라질, 수리남.

계절: 7월부터 8월까지.

밤발란(Bambangan)

"가장 원주민의 맛" 부문에서 우승했습니다. Bam-balan은 사워 크림이나 마요네즈를 곁들인 보르시와 비슷합니다. 열매는 타원형이고 색이 어두우며 냄새는 약간 톡 쏘는 맛이 난다. 펄프를 얻으려면 피부를 벗겨 내면됩니다. 과일도 반찬에 추가됩니다.

시도해 볼 수 있는 곳:보르네오 섬(말레이시아 부분).

살락

다른 이름으로는 살라(sala), 청어(herring), 라쿰(rakum), “뱀 열매” 등이 있습니다. 둥글거나 직사각형의 작은 열매가 송이 모양으로 자랍니다. 색상 - 빨간색 또는 갈색. 껍질은 작은 가시로 덮여 있으며 칼로 쉽게 제거됩니다. 내부에는 세 개의 달콤한 세그먼트가 있습니다. 맛은 진하고 달콤하며 신맛이 나며 감이나 배를 연상시킵니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 인도네시아, 말레이시아.

계절:일년 내내.

바엘

다른 이름: 나무 사과, 돌 사과, 벵갈 마르멜로. 익으면 회색-녹색 과일이 노란색 또는 갈색으로 변합니다. 껍질은 견과류처럼 촘촘하고 망치 없이는 접근이 불가능하므로 펄프 자체가 시장에서 가장 많이 판매됩니다. 노란색이고 퍼지 씨앗이 있으며 여러 조각으로 나누어져 있습니다. 보석금은 신선하거나 건조하여 먹습니다. 차와 샤바트 음료를 만드는 데에도 사용됩니다. 과일은 목에 자극을 주어 목의 통증을 유발하므로 보석금에 대한 첫 경험이 실패할 수도 있습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:인도, 스리랑카, 방글라데시, 파키스탄, 인도네시아, 말레이시아, 필리핀, 태국.

계절: 11월부터 12월까지.

키와노

또한 - 뿔이 있는 멜론, 아프리카 오이, 뿔이 있는 오이. 익으면 껍질은 노란색 가시로 덮이고 살은 풍부한 녹색을 얻습니다. 장방형의 열매는 껍질을 벗기지 않고 멜론이나 수박처럼 자른다. 맛은 바나나, 멜론, 오이, 키위, 아보카도가 섞인 맛입니다. 즉, 절임뿐만 아니라 달콤하고 짭짤한 요리에도 첨가할 수 있습니다. 설익은 과일도 먹을 수 있습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:아프리카, 호주, 뉴질랜드, 칠레, 과테말라, 코스타리카, 이스라엘, 미국(캘리포니아).

계절:일년 내내.

기적의 열매

다른 이름: 멋진 열매, 달콤한 푸테리아. 이국적인 과일의 이름은 완전히 가치가 있습니다. 과일 자체의 맛은 어떤 식 으로든 눈에 띄지 않지만 한 시간 동안 그가 먹는 모든 것이 달콤해 보일 것입니다. 미뢰는 마법의 과일에 포함된 특수 단백질인 미라쿨린에 속습니다. 달콤한 음식은 맛이 없는 것 같아요.

시도해 볼 수 있는 곳:서아프리카, 푸에르토리코, 대만, 일본, 호주, 호주, 미국(플로리다 남부).

계절:일년 내내.

타마린드

타마린드 또는 인도 대추는 콩과 식물에 속하지만 과일로도 섭취됩니다. 갈색 껍질과 새콤달콤한 과육을 지닌 최대 15cm 길이의 곡선 과일입니다. 향신료로 사용되며 유명한 우스터 소스의 일부이며 스낵, 디저트 및 다양한 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 잘 익은 말린 타마린드로 과자를 만듭니다. 관광객들은 기념품으로 인도 대추야자를 기반으로 한 칵테일용 미트 소스와 시럽을 집으로 가져옵니다.

시도해 볼 수 있는 곳:태국, 호주, 수단, 카메룬, 오만, 콜롬비아, 베네수엘라, 파나마.

계절: 10월부터 2월까지.

마룰라

신선한 마룰라는 아프리카 대륙에서만 발견되는데, 이는 과일이 익은 후 며칠 만에 발효되기 시작하기 때문입니다. 결과는 저알코올 음료입니다(마룰라에 "취한" 코끼리를 발견할 수 있습니다). 잘 익은 과일은 노란색을 띠고 겉모습은 자두와 비슷합니다. 살은 흰색이고 단단한 돌이 있습니다. 발효 과정이 시작될 때까지 그녀는 기분 좋은 향기그리고 달지 않은 맛.

시도해 볼 수 있는 곳: 남아프리카(모리셔스, 마다가스카르, 짐바브웨, 보츠와나 등)

계절: 3월부터.

금귤

다른 이름: 일본 오렌지, 포춘렐라, 킨칸, 황금 사과. 과일은 작고 정말 미니 오렌지처럼 보이며 껍질은 매우 얇습니다. 씨앗을 제외한 전체를 식용할 수 있습니다. 오렌지보다 약간 신맛이 나고 라임 향이 난다.

시도해 볼 수 있는 곳:중국, 일본, 동남아시아, 중동, 그리스(코르푸), 미국(플로리다).

계절: 5월부터 6월까지, 연중 내내 판매됩니다.

시트론

다른 이름: Buddha's hand, cedrate, 코르시카 레몬. 외부 독창성 뒤에는 사소한 내용이 있습니다. 직사각형 과일은 거의 단단한 껍질을 가지고 있으며 맛은 레몬을 연상시키고 냄새는 보라색을 연상시킵니다. 설탕에 절인 과일, 젤리 및 설탕에 절인 과일을 만드는 데에만 사용할 수 있습니다. 부처님의 손을 화분에 심는 경우가 종종 있습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:중국, 일본, 말레이시아, 인도네시아, 태국, 베트남, 인도.

계절: 10월부터 12월까지.

페피노 둘세

또한 - 달콤한 오이, 멜론 배. 공식적으로는 매우 큰 베리이지만 베리입니다. 과일은 크기, 모양 및 색상이 다양하며 일부는 빨간색 또는 보라색 줄무늬가 있는 밝은 노란색입니다. 펄프는 멜론, 호박, 오이 맛이납니다. 너무 익은 페피노는 덜 익은 페피노와 마찬가지로 맛이 없습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:페루, 칠레, 뉴질랜드, 터키, 이집트, 키프로스, 인도네시아.

계절:일년 내내.

마메이

다른 이름은 사포타(Sapota)입니다. 열매는 작고 둥글다. 내부에는 오렌지 펄프가 있는데, 짐작할 수 있듯이 맛은 살구를 연상시킵니다. 파이와 케이크에 첨가되고 통조림으로 만들어지며 젤리는 설 익은 과일로 만들어집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:콜롬비아, 멕시코, 에콰도르, 베네수엘라, 안틸레스, 미국(플로리다, 하와이), 동남아시아.

나란질라

다른 이름: naranjilla, lulo, 안데스 산맥의 황금 열매. 겉보기에 나란질라는 털이 많은 토마토와 비슷하지만 맛은 파인애플과 딸기를 연상시킵니다. 주스와 과육은 과일 샐러드, 아이스크림, 요구르트, 비스킷, 달콤한 소스 및 칵테일을 만드는 데 사용됩니다.

시도해 볼 수 있는 곳:베네수엘라, 파나마, 페루, 에콰도르, 코스타리카, 콜롬비아, 칠레.

계절: 9월부터 11월까지.

가시여지

또한 - annona, guanabana, graviola. 지구상에서 가장 큰 열대 과일 중 하나: 과일의 무게는 7kg에 이릅니다. 열매는 타원형 또는 심장 모양이며 껍질은 단단하고 부드러운 가시로 덮여 있습니다. 과육은 크림빛 흰색이고 레모네이드 맛이 나며 신맛이 좋습니다. 칵테일, 주스, 퓨레, 셔벗, 아이스크림을 만드는 데 사용됩니다. 검은 씨앗에는 독성이 있습니다.

시도해 볼 수 있는 곳:버뮤다, 바하마, 멕시코, 페루, 아르헨티나.

계절:

또한 - 브라질 포도나무인 자보티카바(Jaboticaba)도 있습니다. 포도나 건포도처럼 생긴 열매는 줄기와 주요 가지에 송이로 자란다. 피부가 쓰라립니다. 주스, 알코올 음료, 젤리, 마멀레이드는 펄프로 만들어집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:브라질, 파라과이, 볼리비아, 아르헨티나, 우루과이, 파나마, 페루, 콜롬비아, 쿠바, 필리핀.

계절: 4월부터 10월 말까지.

쿠루바

덜 익은 녹색 과일은 분명히 오이와 비슷하지만 더 큽니다. 익으면 밝은 노란색으로 변합니다. 주황색-갈색 과육은 신맛이 나고 향긋하며 작은 씨앗이 들어 있습니다. 쿠루바는 훌륭한 갈증 해소제입니다. 주스, 잼, 젤리, 와인, 샐러드는 펄프로 만들어집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:볼리비아, 콜롬비아, 우루과이, 아르헨티나, 에콰도르, 페루, 인도, 뉴질랜드.

계절:일년 내내, 인도와 뉴질랜드에서는 3월부터 11월까지.

쿠푸아수

육즙이 많고 향기로운 과일은 멜론 모양으로 길이 25cm, 너비 12cm에 이릅니다. 피부는 약간 단단하고 적갈색입니다. 펄프는 흰색이고 신맛이 나며 씨앗은 5개의 둥지에 있습니다. 신선하게 먹으며 주스, 요구르트, 리큐어, 잼, 과자 및 초콜릿을 만드는 데 사용됩니다. 가장 맛있는 쿠푸아쿠는 땅에 떨어진 쿠푸아쿠라고 믿어집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:브라질, 콜롬비아, 베네수엘라, 에콰도르, 멕시코, 페루, 콜롬비아.

계절:일년 내내.

마랑

마랑 열매는 길쭉하고 가시로 덮인 두꺼운 껍질을 갖고 있으며 익으면서 단단해집니다. 그 안에는 씨가 들어 있는 흰색 조각이 있는데, 그 크기는 손바닥의 3분의 1 정도에 불과합니다. 사람마다 맛을 다르게 설명합니다. 따라서 일부는 와플 컵에 담긴 아이스크림과 비슷하다고 확신하고 다른 일부는 마시멜로와 비슷하다고 확신합니다. 또 다른 사람들은 자신의 감정을 전혀 설명할 수 없습니다. 마랑은 즉시 상하기 때문에 수출되지 않습니다. 눌러도 찌그러진 부분이 펴지지 않으면 즉시 먹어야 합니다. 과일이 약간 짜질 수 있다면 며칠 동안 그대로 놓아두어야 합니다. 마랑은 일반적으로 신선하게 먹지만 디저트와 칵테일에도 사용됩니다. 씨앗은 튀기거나 삶아집니다.

시도해 볼 수 있는 곳:필리핀, 브루나이, 말레이시아, 보르네오, 호주.

계절: 8월부터 4월 말까지.

태국의 과일

과일은 일년 내내 판매되지만, 예를 들어 망고스틴은 비수기에는 흔하지 않으며 파인애플은 두 배나 비쌉니다. 시장이나 노점상, 이동 카트가 있는 상인에게서 구입할 수 있습니다.

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베트남의 과일

세계 시장에서 가장 큰 과일 공급국 중 하나인 베트남은 심지어 태국에게도 심각한 경쟁자가 될 수 있습니다. 가장 많은 과일은 베트남 남부에 있습니다. 비수기에는 특히 이국적인 과일의 가격이 2~3배 오를 수 있습니다.

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인도의 과일

인도는 여러 지역에 위치하고 있습니다. 기후대, 열대 및 온대 지역 (고지대)의 특징적인 과일 재배에 유리한 조건을 조성합니다. 선반에는 친숙한 사과, 복숭아, 포도, 이국적인 코코넛, 파파야, 사포딜라가 있습니다.

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이집트의 과일

이집트의 수확은 봄과 가을에 수확되므로 이곳에서는 과일이 거의 항상 제철입니다. 예외는 국경 기간, 예를 들어 "겨울" 과일이 이미 출발하고 "여름" 과일이 다가오고 있는 이른 봄입니다.

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쿠바의 과일

이집트와 달리 쿠바의 계절은 훨씬 더 명확하게 정의되어 있습니다. 일년 내내 파인애플, 오렌지, 바나나, 구아바, 파파야를 구입할 수 있습니다. 가장 맛있는 망고는 7~8월이고, 여름에는 마몬실로, 체리모야, 카람볼라, 아보카도의 계절이 시작되고, 봄에는 코코넛, 수박, 자몽이 나옵니다.

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도미니카 공화국의 과일

열대 도미니카 공화국에는 바나나, 파인애플과 같은 가장 흔한 과일부터 이국적인 과일인 그라나딜라, 마몬칠로, 사포타까지, 예상대로 많은 과일이 있습니다.

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