용안 열매는 어떻게 생겼나요? 용안은 어떤 종류의 과일이며, 어디서 재배되고, 어떻게 먹으며, 어떻게 유용합니까?

안녕하세요 여러분!

누가 무엇에 대해 이야기하고 있는데 저는 태국산 과일에 대해 이야기하고 있습니다. 아시아에 휴가를 다녀온 많은 사람들이 용안을 먹어보았습니다. 그런데 갑자기 아직 본 적도, 먹어 본 적도 없다면 맛이 무엇인지, 어떤 것인지 알려 드리고 용안 재배와 같은 흥미로운 점도 말씀 드리겠습니다. 집에서.

이 이국적인 과일에는 또 다른 이름이 있습니다 - " 용의 눈 "태국이나 베트남에서 이 과일을 선택적으로 시험해 볼 수 있습니다. 중국은 본국으로 간주됩니다.

롱간은 키가 큰 상록수에 무리 지어 자라는데, 겉으로 보면 포도를 연상케 합니다.

가격

10월 푸켓 시장에서 용안 1kg에 80바트(약 160루블)를 요구했습니다.

비교를 위해 러시아 온라인 상점은 1kg 당 1,300 루블에 longan을 제공합니다.

그리고 아시다시피 저는 러시아에서 구매하라고 조언하지 않습니다. 왠지 태국에서는 해바라기 씨처럼 쉽게 먹을 수 있었는데, 러시아로 가져왔을 때는 거의 한 달 동안 우리 냉장고에 넣어두었는데 아무도 안 먹더라고요. 그러다가 남편이 태국의 불가사의를 직장으로 가져갔고 거기에는 그것을 시도할 용감한 영혼들이 있었습니다.


롱안 저장

~에 방잘 익은 과일을 보관하는 온도 3~4일도 안 돼. 넣어서 냉장고, 유통기한 연장 가능 최대 7~10일. Longan은 냉동도 가능하며 맛이 전혀 잃지 않으며 몇 달 동안 냉동실에 보관할 수 있습니다.

그리고 다른 사이트에는 냉장고 유통기한이 4주라고 나와있어요. 유통기한이 이 정도인 과일을 먹어봤는데 상하거나 맛이 떨어지지 않았기 때문에 이것이 진실에 더 가깝다고 생각합니다. 하지만 너무 오래 보관하지 않도록 한 번에 많이 구매하는 것은 권장하지 않습니다.

모습

가지에 달린 아주 작은 감자(2cm)가 생각났는데 이 감자는 다발로 팔더라구요.


껍질이 가벼워요 갈색짙은 갈색 반점이 있습니다.


청소가 쉽습니다. 껍질은 달걀껍질처럼 벗겨지고, 그 안에는 하얗고 탁한 공이 들어있습니다.


껍질 두께는 1-2mm입니다.


내부에

잘라보면 중앙에 커다란 뼈가 하나 보입니다.


돌은 매우 단단하고 매끄럽고 색상이 풍부한 갈색 인 헤이즐넛과 유사합니다. 이 씨앗은 말려서 어린이 공예품에 사용할 수 있습니다.


향기

정자가 생각나고 역겨워서 냄새를 맡지 않는 것이 좋습니다.

맛

좋아, 어떻게? 청포도. 먹기 편하고 뒷맛이 신맛이 난다. 이상반응 소화 시스템내가 사랑하는 사람 중 누구도 그런 적이 없었습니다. 처음 남용하면 위장이 반응할 수 있습니다.

겉으로 봤을 때 롱콩은 롱콩과 비슷한데 이 과일은 맛도 다르고 저는 롱콩을 더 좋아했는데 남편은 롱콩을 좋아해서 다 개인차가 있어요. 사람마다 자신의 취향이 있습니다.


칼로리

낮은: 100 그램과일에는 대략적으로 포함되어 있습니다. 60Kcal.

화합물

용안 100g에는 물 - 82.8g; 지방 - 0.1g; 탄수화물 - 15.1g; 단백질 - 1.3g; 섬유 - 1.1g.

과일에는 다음이 포함되어 있습니다. 칼륨- 266mg; 마그네슘- 10mg; 칼슘- 1mg; 인- 21mg; 망간- 0.05mg; 구리- 0.2mg; 선- 0.13mg; 아연- 0.05mg.

혜택

열매의 과육을 한방에서 사용한다 염증, 위장 질환 치료용또는 해열.

용안 면역력이 좋아진다그리고 상승 음정전체 유기체 전체.

사용 피로와 현기증 완화, 시력 개선그리고 집중력, 수면의 정상화, 신진대사 저하 및 진정제로 사용.

Longan 종자 분말은 출혈을 멈추고 습진, 탈장, 수종 및 림프절 확대를 치료하는 데 사용됩니다.

집에서 성장하기

아이는 잘 익은 과일에서 나온 두 개의 신선한 용안 씨앗을 무화과나무 화분에 꽂았고, 약 20-30일 후에 두 개의 "잡초"가 자랐습니다. 그들은 빠르고 빠르게 성장하여 태양에 도달했습니다. 그들은 길을 따라 수분을 좋아합니다.


반달 후에 다른 화분에 이식하기로 결정했습니다. 뿌리는 무화과나무와 강하게 얽혀 있고 뒤틀려 있어서 뿌리줄기의 일부를 떼어내야 했습니다.


나는 그것이 용안이고 뼈가 여전히 거기에 있고 그 안에서 새싹이 자라는 것을 확인했습니다.


집에 흙과 배수구가 있어서 용안을 다른 화분에 옮겨 심었습니다. 그리고 용안 씨앗을 발아시킬 계획이라면 신선한 과일에서 잘 발아하므로 즉시 별도의 용기에 심는 것이 좋습니다.


콩나물의 잎은 녹색이고 정맥이 있는 직사각형이다.



심을 때 특별한 일은 하지 않고 화분에 흙을 붓고 배수구를 위에 올려놓고 물만 주었습니다.


~에 이 순간잎이 13개 있어요.


새 화분에 있던 한 달 동안 용안은 많이 자라지 않았고 새 위치에 익숙해졌습니다. 접붙임이 필요하기 때문에 열매를 맺지 못할 가능성이 매우 안타깝습니다.

태국, 중국 또는 인도네시아 섬 중 한 곳에서 휴가를 보낼 때 관광객들은 반드시 용안 열매를 맛보게 됩니다. 첫째, 맛이 좋다. 둘째, 모든 곳에서 구입할 수 있고 (이 지역의 대부분의 과일과 마찬가지로) 비용이 문자 그대로 1페니에 불과하기 때문에 접근이 용이합니다. 그러나 펄프의 뛰어난 단맛 외에도 신체에 필요한 비타민과 기타 물질이 많이 포함되어 있음이 밝혀졌습니다.

용안은 어떻게 생겼나요?

"용의 눈"(태국과 중국에서는 이 과일을 부름)은 꽤 키가 큰 나무에 무리 지어 자랍니다. 거의 포도같습니다. 맛도 어렴풋이 비슷해요. 하지만 촘촘한 껍질 속에는 달콤하고 육즙이 풍부한 과육이 들어있습니다. 품종에 따라 노란색, 붉은색 또는 갈색일 수 있습니다. 용안의 맛은 일반적으로 달콤하지만(과일이 익은 경우) 신맛이 날 수도 있습니다(익지 않은 경우).

두 손가락으로 가볍게 누르면 껍질이 쉽게 벗겨집니다. 아래에는 껍질을 벗긴 포도를 연상시키는 흰색 육즙이 많은 과육이 있습니다. 용안 열매를 먹을 때 안에 들어있는 씨앗을 잊어서는 안됩니다. 딱딱해서 식용으로는 적합하지 않습니다. 카페나 레스토랑에서 용안을 제공할 때는 일반적으로 세척하고 씨를 제거합니다. 과일을 시장에서 구매한 경우에는 직접 구매해야 합니다.

“드래곤 아이즈”의 특장점에 대해

롱간에는 비타민C가 다량 함유되어 있을 뿐만 아니라 거의 모든 B군이 함유되어 있으며, 또한 탄수화물(약 14%), 인, 마그네슘, 망간, 아연, 철, 구리, 칼슘이 풍부합니다. 동시에 펄프는 82%의 물로 구성되어 있으므로 100g에는 60kcal만 포함되어 있습니다.

롱안 열매는 강장 효과가 있는 것으로 알려져 있으므로 피곤할 때 섭취하는 것이 좋습니다. 동시에 수면을 개선하고 장애에 대한 진정제 역할을 합니다. 신경계(마그네슘 덕분에). 감기나 감염 시 체온을 낮추는 "용안"의 특성도 알려져 있으며 한의학에서도 널리 사용됩니다. 펄프를 먹으면 빈맥 중 시력을 개선하고 심장 박동을 정상화하는 데 도움이 됩니다. Longan은 또한 소화 기관에 유익한 효과가 있으며 이는 태국 요리에 적응해야 하는 유럽인들에게 매우 중요합니다.

맛있는 용안 고르는 법

전문가들은 우선 피부 상태에주의를 기울일 것을 권장합니다. 아래 사진에 보이는 용안 열매는 갈라지거나 손상된 곳이 없습니다. 이것이 바로 그 사람의 모습이어야 합니다. 색상은 성숙도에 좌우되지 않고 다양성에만 좌우되므로 초점을 맞추지 마십시오. 따서 며칠간 방치한 '용의 눈'이 가장 맛있는 것으로 꼽힌다. 그러나 불행히도,에 따르면 외부 표지판이것은 결정하기가 매우 어렵습니다. 따라서 잘 익은 과일을 구입할 수 있는 믿을 만한 유일한 방법은 직접 먹어보는 것입니다.

저장

뛰어난 맛과 저렴한 가격 덕분에 관광객들은 종종 긴 여행용안은 집에 있어요. 과일은 집에 2~3일 동안만 보관할 수 있지만, 이 해외 별미로 친구나 가족을 대접하기에 충분합니다.

또한 과일은 도로에 잘 견디며 껍질이 촘촘하여 주름이 많이 생기지 않습니다. 운송을 위해서는 2~3일이면 익기 때문에 약간 덜 익은 용안(약간 신맛이 나는 것)을 구입하는 것이 좋습니다. 냉장고에 보관하면 (허용되며 과일이 손상되지 않습니다) 일주일 후에도 꽤 먹을 수 있습니다.

먹는 방법

대부분 신선하고 단독으로 또는 다른 과일과 함께 사용됩니다. 때로는 샐러드, 디저트에 추가되거나 케이크 장식으로 사용됩니다. 태국에 있는 팬들은 '용의 눈'이 널리 사용되는 현지 요리를 맛볼 수 있습니다. 특히 생선 및 기타 해산물 소스를 기본으로 준비하고 수프와 매운 요리에 추가합니다. 고기 요리. 전통적인 유럽 요리를 따르는 사람들은 이 과일을 달콤한 페이스트리 속 재료로 안전하게 사용할 수 있습니다. 관광객들은 로즈힙이나 다른 베리처럼 끓여서 설탕과 함께 섭취하는 말린 과일로 만든 음료를 즐깁니다. 매우 맛있고 건강합니다.

용의 눈은 어떻게 자라나요?

스리랑카가 고국으로 간주된다는 사실에도 불구하고 인도 동부, 현재 미국과 중국, 태국, 심지어 호주에서도 생산됩니다. Longan은 매우 널리 퍼졌습니다. 재배가 많은 아시아 국가 경제의 근간이 된 과일은 유럽 시장에도 공급됩니다. 따라서 원하시면 일반 슈퍼마켓에서 구매하실 수 있습니다.

그것은 깨지기 쉬운 줄기와 빽빽한 면류관을 가진 상당히 키가 큰 상록수에서 자랍니다. 꽃은 작고 갈색을 띤 노란색이며 큰 송이를 형성합니다. 식물은 매우 풍부하게 열매를 맺습니다. 수확물은 주로 손으로 수확하여 전체 다발을 잘라냅니다. 이를 달성하기 위해 너무 큰 나무를 잘라내는 경우도 있습니다. 산업적 규모에서는 과일만 사용됩니다. 목재는 때때로 가구를 만드는 데 사용됩니다.

집에서 용안은 씨앗으로 자랄 수 있습니다. 이렇게하려면 잘 익은 과일에서 채취하여 2-3 일 동안 조금 말린 다음 토양에 심습니다. 나무는 매우 빠르게 자라며 가볍고 자주 물을 주어야하지만 집에서는 열매를 맺지 못할 가능성이 높습니다. 첫째, 예방접종이 필요합니다. 둘째, 아파트나 집의 크기로 인해 필요한 크기로 성장할 가능성이 거의 없습니다.

Longan 과일은 매우 맛있고 건강한 아열대 별미입니다. 그러므로 이 식물이 자라는 곳을 여행한다면 꼭 시험해 보아야 할 것입니다.

Syn: lamyai, longyan, 용의 눈, 비누 나무, lamyaj, 행복감 longan.

롱안(Longan)은 잎과 비슷한 장방형의 잎을 가진 매우 아름다운 상록수 퍼지는 나무입니다. 호두. 이 이국적인 식물의 열매는 가지에 무리 지어 나타나며 연한 노란색, 때로는 갈색 또는 붉은색을 띕니다. 중국에서는 이 과일의 흰색 반투명 ​​과육 때문에 "용의 눈"(용안)이라는 별명을 얻었습니다. Longan은 식용 과일로 재배되며 요리에 즐겁게 사용됩니다.

전문가에게 질문하기

의학에서

Longan은 국가 약전에 포함되어 있지 않으며 러시아의 공식 의약품에 사용되지 않습니다. 그러나 성장 및 재배 장소에서식이 및 고 비타민 식품으로 매우 인기가 있습니다. 동양과 국가의 전통 치료사 동남아시아신선하고 건조된 롱간 과일과 씨앗은 구충제, 항염증제, 진정제뿐만 아니라 심혈관 질환, 비만 및 비타민 결핍증에도 사용됩니다.

금기 사항 및 부작용

이러한 열대 과일을 먹으면 다음과 같은 증상이 나타날 수 있습니다. 알레르기 반응또는 배탈. 임산부와 수유 중인 여성, 어린이와 개인적으로 편협한 사람들은 용안 과일을 매우 주의해서 사용해야 합니다.

용안 열매에서 발견된 씨앗은 독성이 있습니다!

요리 중

롱안은 막연하게 포도 맛이 나며 주로 생으로 먹습니다. 샐러드, 음료 및 제과에 첨가됩니다. 태국과 중국에서는 쌀과 섞인 과일 펄프에서 코코넛 우유, 특이한 디저트를 만들어보세요. 과일은 갈증 해소 음료, 수프, 소스 및 충전재를 준비하는 데 사용됩니다. 베트남과 대만 요리에서 용안은 건포도와 비슷하게 설탕에 절인 과일로 변합니다. 이러한 처리 과정에서 모든 유익한 기능과일이 보존됩니다. 유럽인들에게 "용의 눈"은 리큐어, 칵테일, 과일 샐러드 및 아이스크림에 이국적인 첨가물로 더 잘 알려져 있습니다.

분류

Longan (lat. Dimocarpus longan)은 Sapindaceae (lat. Sapindaceae) 계열 Longan 속의 다년생 식물입니다. Longan (lat. Longan) 속에는 약 50 종이 있습니다.

식물 설명

용안(Longan)은 높이가 12m까지 자라는 상록수 곧은 나무입니다. 나무의 줄기는 거친 껍질로 덮여 있고, 면류관은 길고 빽빽하게 자라는 가지로 이루어져 있습니다. 크라운 너비는 14m에 이릅니다. 식물의 잎은 깃 모양이고 직사각형, 타원형이다. 길이는 10~20cm, 너비는 3.5~5cm이며, 가죽질이고 물결 모양이며 아래쪽은 녹회색이고 위쪽은 밝은 녹색입니다.

구형 용안 열매는 클러스터로 자랍니다. 얇지만 거친 껍질로 덮여 있으며 지름이 2.5cm까지 자랍니다. 반투명한 과일의 과육이 화이트 색상그리고 섬세한 점액 일관성. 각 과일 안에는 밑부분에 흰색 반점이 있는 둥글고 검은색의 반짝이는 씨앗이 들어 있습니다.

확산

한 버전에 따르면 스리랑카 섬과 인도 남부는 용안의 발상지로 간주됩니다. 하지만 이 나무는 더운 기후를 별로 좋아하지 않기 때문에 또 다른 버전이 있는데, 아열대 식물의 진정한 고향은 가장 시원한 기후를 가진 중국입니다. 현재 롱간은 베트남, 버마, 인도네시아, 대만, 호주, 태국 및 미국에서 재배됩니다. 중국에서는 용안 재배가 극단적인 수준으로 이루어지고 있습니다. 높은 레벨. 따라서 이곳에서 재배되는 과일은 우수한 품질로 구별됩니다. 과일 대량동부 및 남부 아시아, 유럽 및 미국 국가로 수출됩니다.

원자재 조달

수확은 여름(6~8월)에 이루어집니다. 일반적으로 용안은 음식에 신선하게 사용됩니다. 과일을 선택할 때는 피부에 주의를 기울여야 하며 손상이나 갈라짐 없이 손상되지 않은 상태여야 합니다. 안타깝게도 과일은 아직 녹색일 때 나무에서 따며, 과일의 익은 정도는 껍질을 제거한 후에만 확인할 수 있습니다(일부 품종은 녹색 껍질을 가짐). 설익은 "용의 눈"은 신맛이 납니다. 과일을 잠시 놓아두면 원하는 상태에 도달합니다. Longan은 오랫동안 보관되지 않으며 실온에서는 2-3일, 냉장고에서는 6-8일 동안 보관됩니다. Longan은 건조 또는 통조림 형태로 수출용으로 발송되며 덜 자주 신선하게 발송됩니다.

화학적 구성 요소

식물의 꽃에는 탄닌 물질인 탄닌과 항산화 특성을 지닌 플라보노이드 프로안토시아니딘이 함유되어 있습니다. 펄프에는 비타민 티아민 - B 1, 리보플라빈 - B 2, 니아신 - B 3 또는 PP, 비타민 C, 칼륨 (266 mg), 칼슘 (1 mg), 마그네슘 (10 mg), 인 (21 mg)도 포함되어 있습니다. 미량 원소 철(0.13 mg), 망간(52 µg), 구리(169 µg), 아연(50 µg), 질소 함유 다당류 LP1, LP2, LP3. 식물 씨앗의 구성에는 갈릭산, 카릴라직산, 케불산, 클로로겐산, 페룰산, p-쿠마르산, 시나픽산, 젠티스산 및 엘라그산이 포함됩니다. 식물성 기름에는 팔미트산과 올레산이 35%와 28%를 차지합니다.

약리학적 특성

우선, 용안은 귀중한 식품입니다. 그 과일은 비타민과 아미노산이 풍부하고 칼로리 함량이 낮으며 식단에 포함될 수 있습니다.

Longan은 공식 의학에서 사용되지 않는다는 사실에도 불구하고 Longan에 포함된 물질 덕분에 화학적 구성 요소, 그 사람이 좀 갖고 있어 약효, 예를 들어 탄닌 함량이 높기 때문에 수렴제 및 항균제입니다. 식물 과일의 과육에 비타민C가 함유되어 있어 다음 용도로 사용할 수 있습니다. 감기그리고 비타민 결핍.

민간요법에서의 사용

Longan은 널리 사용되는 식물입니다. 민간요법중국, 베트남, 대만, 태국 및 기타 성장 및 재배 장소. 예를 들어, 아시아 치료사들은 혈액 순환을 개선하고 발한을 줄이기 위해 과일의 말린 씨앗에서 추출한 분말을 사용하며, 펄프 또는 말린 용안 과일의 달임은 복통 치료제 및 소화 개선에 사용됩니다. 베트남 민간요법에서는 으깬 용안씨를 뱀이나 벌레 물린 부위에 바르기도 합니다.

장 감염 동안 과일(특히 과육)을 섭취하면 치료에 도움이 되는 것으로 알려져 있습니다. 동아시아 및 동남아시아의 치료사들은 벌레 예방을 위해 신선한 용안 과일을 섭취할 것을 권장하고, 오랜 병을 앓은 후나 엄격한 식이 요법을 마친 후에는 강화제로 사용할 것을 권장합니다.

신선한 용안 열매는 최음 성분이 있는 것으로 알려져 있으며, 용안 꿀은 감기와 심지어 피부 감염(외부적으로)에도 효과적입니다. Longan은 인간의 신경계에 유익한 효과가 있다는 의견이 있으며, 과일을 정기적으로 섭취하면 수면을 개선하고 불안과 긴장을 완화하는 데 도움이 됩니다.

역사적 참고자료

중국이 용안의 발상지로 간주된다는 사실에도 불구하고, 용안은 태국에서 상당히 흔한 과일입니다. 처음에 태국 왕 라마 5세(Thai King Rama V)는 이 식물의 묘목 4개를 받았는데, 그 중 2개는 방콕에, 2개는 치앙마이에 더 심었습니다. 시간이 지나면서 재배 면적이 크게 늘어났고, 현재는 전국 각지에서 볼 수 있어 일년 내내 용안 열매를 채집할 수 있습니다.

중국 민속에는 잔인한 용으로부터 마을 주민들을 구한 고귀한 청년 용안에 대한 전설이 있습니다. 심연의 가장자리에서 용안은 용의 눈을 뽑고 목숨을 희생하여 그를 물리쳤습니다. 그리고 청년이 묻힌 곳에 얼마 후 멋진 나무가 자랐습니다. 그것은 맛있고 믿을 수 없을 정도로 건강한 과일을 생산했습니다. 그 나무의 이름은 용안(Longan)이었습니다.

문학

1. Pugacheva E.V., Serebryakov S.O. 열대 과일, "목격자의 눈을 통해" 시리즈, ed. 2016년

우리 동포들 대부분은 아직도 이국적인 과일의 존재에 대해 모릅니다. 하지만 베트남과 대만의 인기 있는 아시아 리조트에서는 노점상에서 어디서나 구입할 수 있습니다. 그러나 이국적인 "시도"를 구매할 때 언어에 대한 지식이 부족하여 어떤 종류의 과일을 판매하는지 이해하기가 매우 어렵습니다. 따라서 이 기사의 주인공은 과일입니다. 건강하고 매우 맛있는 운반체입니다. 독특한 속성, 아래에서 논의하겠습니다.

그것은 어떻게 생겼나요?

열매는 상록 열대 지방을 대표하는 전형적인 거인의 열매로 높이가 12m에 이릅니다.
식물에는 세 가지 이름이 있습니다.

  • 식물 – Dimocaprus Longan;
  • 일반적으로 받아들여지는; 매일
  • 아시아 국가에서 가장 흔한 것은 문자 그대로 "용의 눈"으로 번역되는 "Long Yan"입니다.

이 나무는 고대부터 이 과일이 재배되어 온 같은 이름의 베트남 지방에서 그 이름을 따온 버전이 있습니다.

외부 적으로 맛있는 이국적인 과일은 직경 1.5 ~ 2.5cm의 작은 너트처럼 보입니다.

수확기에는 나무의 촘촘하고 퍼지는 면류관에 문자 그대로 과일이 흩어져 있습니다. 6~8월에 정점을 이루는 식물의 생산량은 식물 단위당 200kg을 초과합니다.

먹을 수 없는 껍질은 조밀하고 깨지기 쉬우며 연한 베이지색 달걀 껍질을 연상시킵니다. 그 아래에는 섬세하고 투명한 펄프 젤리가 있습니다. 달콤하고 건강한 진미는 포도 펄프와 비슷하지만 밀도가 더 높은 아시아 국가에서 높이 평가됩니다. 과일의 중심부에는 특징적인 광택을 지닌 크고 둥글며 어두운 색의 씨앗이 들어 있습니다. 이 씨앗은 독성이 있으므로 먹어서는 안 됩니다. 베리를 반으로 나누면 정체불명의 괴물이 눈을 뜬다. 아시아인들 사이에서는 용이다.

우리의 과일에는 천연 대응물이 있습니다. 관광객들은 비슷한 크기와 모양 때문에 과일을 혼동하는 경우가 많습니다. 그러나 그들과의 차이점은 육안으로 볼 수 있습니다. 전자의 "껍질"은 완전히 부드럽고 밝은 베이지 색이며 후자의 껍질은 빨간색이며 작은 여드름으로 완전히 덮여 있습니다.


이국적인 과일은 베트남, 태국, 대만, 상하이, 인도네시아, 홍콩, 인도, 라오스, 심지어 쿠바의 열대 우림에서 자랍니다. 6월부터 8월까지 거대한 크기(높이 12m, 수관 폭 14m)의 나무가 열매를 맺습니다. 그 무리는 큰 포도 무리처럼 보입니다.


펄프는 매우 독특한 맛을 가지고 있으며 달콤하지만 클로닝되지 않고 사향빛 색조를 띠고 있습니다. 약간 숙성된 과일은 향이 더 좋고 맛도 더 좋지만, 이 제품은 부패하기 쉽다는 점을 고려할 필요가 있습니다. 따라서 과일은 설 익은 채 수집됩니다.

태국의 계절

이 나무의 가장 맛있는 열매는 태국에서 재배된다는 의견이 있습니다. 과일의 귀중한 특성은 옛날부터 태국인들에게 알려져 왔습니다. 다행히도 기후 덕분에 일년 내내 이러한 과일을 풍성하게 수확할 ​​수 있습니다. 일반적으로 과일 최저 가격은 계절에 따라 다르며 6월에서 9월 사이에 설정됩니다. 남은 달에는 주로 북부 지역에서 귀중한 베리를 수입하여 가격이 오르지만 누구나 저렴하게 구입할 수 있습니다.

비타민

식용 가능한 열대과일 하나하나에는 인체에 ​​꼭 필요한 유익한 영양소인 비타민과 미네랄이 함유되어 있습니다. 이 조성물에는 인(P), 철(Fe), 칼슘(Ca), 아연(Zn), 망간(Mn), 칼륨(K) 및 마그네슘(Mg)과 같은 원소가 포함되어 있습니다. 이 제품에는 비타민 C와 B가 포함되어 있습니다. 칼륨과 마그네슘은 심장 근육 기능에 유익한 영향을 미치는 것으로 알려져 있습니다. 일반적으로 과일을 먹으면 신경계를 진정시키는 효과가 있어 빠른 잠에 빠지고 깊은 잠에 빠지게 됩니다.

화학적 구성 요소

신선한 과일의 과육에는 많은 양의 성분이 함유되어 있습니다. 생물학적 활성화합물: 플라보노이드, 다당류, 페놀산, 섬유질 및 식이섬유. 베리 100g의 구성과 칼로리 함량을 분석한 결과 다음과 같은 결과를 얻었습니다.

  • 0.10g - 지방; 1,
  • 30g – 단백질;
  • 15.13g – 탄수화물;
  • 1.12g – 섬유질 및 식이섬유;
  • 82.8g – 물.

체중 감량을 원하면서도 달콤한 간식을 즐기고 싶은 사람들은 신선한 과일을 섭취하는 것이 좋습니다. 과일은 함량이 낮기 때문에 전 세계적으로 높이 평가되고 인기를 얻고 있습니다.

  • 신선한 과일 – 60kcal,
  • 건조 – 286kcal.

유익한 기능

부자 비타민과 미네랄과일에 포함된 복합체는 유익한 특성을 부여합니다. 예를 들어, 항산화제는 인체에서 화학 물질 및 기타 자유 라디칼을 제거하므로 과일 펄프는 간, 위장 질환 및 위장관. 몸이 깨끗해지고 결과적으로 피부 상태와 전반적인 건강 상태가 좋아집니다.

고대부터 효능이 알려진 과일은 전통 중국 의학에서 사용됩니다. 활동을 증가시키고 심장 박동의 리듬을 회복하며 인간의 시각 기능을 향상시키는 등의 약물 제조 성분으로 사용됩니다. 치유 달인, 팅크 및 차는 과일로 만들어집니다.

과일은 그 자체로 유용하지만 식물의 꽃과 잎을 사용하여 케르세틴이 풍부한 향기로운 차를 얻습니다. 가장 보편적으로 사용되는 것은 치약 제조에 사용되는 식물의 씨앗입니다. 발한억제제, 뱀에 물린 해독제, 심지어 세제까지.

피해

현재 이 식물의 열매를 먹을 때의 위험성에 대해서는 알려진 바가 없습니다. 영양사가 사람들에게 보내는 유일한 경고는 그것이 매우 달콤하고 혈당 증가를 유발한다는 것입니다.

선택 방법

이 이국적인 제품을 구입할 때 신맛이 나는 "견과류"를 선택할 위험이 있습니다. 왜냐하면 선반에는 일반적으로 과일이 다발로 제공되기 때문입니다. 따라서 균열이나 찌그러짐이 없어야하는 밝은 베이지 껍질에주의하는 것이 중요합니다. 실수하지 않고 정말 맛있는 과일을 구입하려면 좋아하는 열매 중 하나를 시험해 보는 것이 좋습니다. 신맛이 나는 것은 과일이 덜 익었다는 뜻이다. 열매를 따뜻한 곳에두면 며칠 안에 완전히 익을 것입니다.

보관 방법

물론 열대 제품을 구매한 운 좋은 사람들은 '얼마나 오래 보관됩니까?'라는 질문에 대해 걱정합니다. 잘 익은 과일은 따뜻한 방에서 최대 5~6일 동안 보관됩니다. 과일을 냉장고에 보관하면 유통기한을 7~10일까지 연장할 수 있습니다. 과일을 냉동실에 넣어두면 과일의 귀중한 품질을 여러 달 동안 보존할 수 있습니다.

깨끗하게 씻고 먹는 방법

올바르게 먹는 방법은 과일을 손에 쥐는 순간 직관적으로 명확해집니다. 우선 껍질을 제거해야 합니다. 껍질을 벗기려면 한 손의 손가락으로 과일을 가볍게 눌러야합니다. 껍질은 청소하기 쉽습니다. 과육 안에는 먹기에 부적합한 뼈가 들어 있어 생으로 먹거나 말려서 먹는 것이 일반적이다.


아시아인들은 어떻게 식사하나요? 국가 요리위의 국가에는 과일을 사용한 다양한 요리가 풍부합니다. 열처리, 열매와 펄프는 설탕에 절인 과일, 차 및 기타 음료를 준비하는 데 사용됩니다. 과일은 샐러드, 세계적으로 유명한 디저트, 제과류, 심지어 아이스크림 요리법의 기초가 됩니다.

맛

이 이국적인 과일의 향과 맛은 모든 사람에게 개인의 미각을 불러일으키기 때문에 맛이 어떤 것인지 몇 마디로 표현하는 것은 매우 어렵습니다. 그러나 그 과일을 맛본 많은 사람들은 포도 맛이 있다고 주장합니다.
다른 사람들은 이 과일의 맛이 멜론과 막연하게 비슷하다고 생각합니다. 이것에는 어느 정도 진실이 있습니다. 잘 익은 과일단맛이 과하고 향이 풍부하다.

귀하의 취향에 따라 과일이 다른 열대 과일과 어떻게 다른지 알아보시기 바랍니다. 항상 눈에 띄지 않는 외관 뒤에는 귀중한 비타민과 유용한 요소가 많이 숨겨져 있기 때문에 이국적인 것을 시도해보십시오.

이 이국적인 과일을 먹어보는 것은 어떨까요? 마트에서 보면 꼭 사세요. 리치와 혼동하지 마세요. 매우 유사하지만 다른 과일입니다. 각각은 고유한 귀중한 속성을 가지고 있습니다. 롱간은 건강에 어떤 영향을 미치나요? 그것은 무엇입니까? 영양가? 이 이국적인 과일을 먹는 방법은 무엇입니까? 그것을 알아 봅시다.

용안 소개

용안( 디모카르푸스 롱안) – 가족에 속하는 과일 사핀다과.

용안과 리치는 매우 비슷한 과일, 그러나 그들은 다음에 속해 있습니다 다른 유형. 중국이 원산지인 롱안은 다량의 비타민C와 기타 활성 물질을 함유하고 있습니다. 자라는 열대식물이에요 최대 7-8m. 나무는 태양과 따뜻함을 좋아하며 서리를 용납하지 않습니다 (열대성이라는 것은 아무것도 아닙니다). 키우고 싶다면 아파트 화분이나 온실에서 키우는 것을 선호하세요.

비타민 C는 면역 체계를 강화하고 활성산소로부터 세포를 보호하며 요로를 정화하고 소화를 개선하는 롱안에서 지배적입니다. 우리 포도와 비슷한 열매를 맺는 과일입니다. 껍질은 가장 흔히 노란색에서 노란색-주황색까지 다양하며 크기는 다음과 같습니다. 약 4cm. 향기는 표현력이 풍부하고 맛은 육즙이 많고 약간 신맛이납니다. 껍질 아래에는 부드럽고 맛있는 알맹이가 있고, 과일의 중심부는 음식으로 섭취되지 않는 단단한 뼈입니다.

용안의 건강 가치

Longan은 활성 성분으로 인해 다음과 같은 전통 중국 의학의 일부입니다. 많은 긍정적인 건강 효과. 이는 자유 라디칼로부터 신체를 보호할 수 있습니다. 항산화 특성이 있으며 일반적으로 면역 체계에 긍정적인 영향을 미치고 신체를 정화합니다. 과일은 콜레스테롤 수치를 낮추는 데 관여하기 때문에 건강에도 유익한 효과가 있습니다. 심혈관계. 과일은 소화를 개선하고 식욕을 유지하며 메스꺼움 및 기타 위장 문제를 제거하는 데 도움이 됩니다.

이 열대 과일은 다음과 같은 용도로 사용됩니다. 다양한 예방 전염병 (특히 감기와 독감). 일부 연구에서는 이를 제안하기도 합니다. 긍정적 인 영향암 치료를 예방하고 지원하는 방법에 대해 설명합니다. Longan이 신경계에 미치는 영향은 매우 중요합니다. 심리적 문제를 진정시키고, 수면 장애를 제거하고, 기억력을 향상시키는 데 도움이 됩니다. 또한, 과일에는 방부제 및 이뇨제(이뇨제) 특성이 있습니다. 피부, 손톱, 머리카락 문제가 있는 경우 외용으로 사용할 수 있습니다. 건강한 과일은 근육과 관절에도 긍정적인 영향을 미칩니다.

가장 표현력이 뛰어난 효과 목록:

  • 면역 체계를 지원하고 자유 라디칼로부터 세포를 보호합니다.
  • 암, 독감, 감기 예방.
  • 유해 물질의 몸을 정화합니다.
  • 방부제, 항생제 작용.
  • 혈압이 약간 증가합니다.
  • 콜레스테롤 수치 감소.
  • 심혈관 질환 예방.
  • 신경계를 진정시키고 수면의 질을 향상시킵니다.
  • 에너지와 활력을 제공합니다.
  • 소화와 식욕을 지원합니다.
  • 위장 문제, 메스꺼움 제거.
  • 소화관을 정화하고 대변을 정상화합니다.
  • 피부 질환 및 부상의 치유를 지원합니다.
  • 피부, 머리카락, 손톱 상태를 개선합니다.
  • 이뇨 효과, 체내 수분 조절.
  • 요로와 신장을 정화합니다.

체중 감량에 미치는 영향

롱안은 낮은 칼로리 함량, 따라서 체중 감량 시 식단에 추가할 수 있습니다(예: 스무디, 주스, 퓨레, 요구르트, 두부 디저트, 칵테일의 구성 요소로). 용안을 간식으로 드실 수도 있습니다( 매일 100-150g 펄프). 비타민C가 다량 함유되어 있으니 주의하세요.

이뇨 효과가 있으므로 건강한 과일을 섭취할 때는 충분한 물을 섭취하세요.

뼈 강화

연구에 따르면 미네랄, 특히 구리 함량이 낮은 폐경기 여성은 골다공증 발병 위험이 상당히 높은 것으로 나타났습니다. 어른들이 섭취해야 할 매일 구리 약 900mcg. 3.5개 신선한 용안 과일은 이 복용량의 19% 이상을 제공합니다. 말린 과일은 훨씬 더 좋은 공급원입니다.

철

채식주의자와 완전 채식주의자는 고기를 먹는 사람들보다 철분이 결핍될 가능성이 더 높습니다. 이는 철분이 신체에 공급된다는 사실 때문입니다. 식물성 식품, 동물성 제품에서 나오는 것만큼 쉽게 흡수되지 않습니다. 임산부, 운동선수, 십대 소녀들은 다른 그룹보다 더 많은 철분을 필요로 할 수도 있습니다. 말린 과일은 철분 섭취량을 늘리는 데 도움이 됩니다.

눈 문제 예방

리보플라빈은 B 복합체의 일부인 중요한 비타민입니다. 남자들은 필요하다 1.3mg여성을 위한 매일의 비타민 - 1mg. 2005년에 발표된 Talmologie Archiv의 연구에 따르면, 리보플라빈을 적절하게 섭취하면 안과 질환, 특히 백내장 위험이 감소합니다.

화합물

용안(100g)의 영양가:

  • kJ – 235.2.
  • kcal – 56.
  • 단백질 – 1.6g.
  • 탄수화물 – 13g.
  • 섬유 – 2g.
  • 지방 - 0.08g.
  • 물 – 82g.

미네랄(mg/100g):

  1. 칼륨 – 266.
  2. 인 – 21.
  3. 마그네슘 – 10.
  4. 망간 – 0.052.
  5. 칼슘 – 1.
  6. 아연 – 0.05.
  7. 철 - 0.13.

비타민(mg/100g):

  • B1 – 0.031.
  • B2 – 0.14.
  • B3 – 0.3.
  • C – 84.

금기 사항

Longan은 다음과 같은 경우에만 신체에 해를 끼칠 수 있습니다. 개인적인 편협함. 이 과일의 사용에 대한 일반적인 금기 사항은 없습니다.

소비, 사용 및 저장

날카로운 칼로 껍질을 자르고(손가락이 베이지 않도록 주의하세요!) 떼어냅니다. 당신은 펄프에 도달했지만 그게 다가 아닙니다. 계속하세요. 칼을 이용하여 씨 속의 흰 과육을 긁어내어 버립니다. 펄프를 먹습니다.

다른 과일과 마찬가지로 롱안은 과일 샐러드, 요거트, 시리얼, 코티지 치즈, 칵테일, 음료, 구운 음식에 추가하거나 단순히 껍질을 벗겨 먹을 수 있습니다. 취향에 따라 섭취방법을 선택하세요.

수집된 과일은 과숙을 방지하기 위해 얼음물에 담깁니다. 과일을 구입했는데 바로 사용하고 싶지 않다면 그릇에 담아주세요. 차가운 물, 냉장고에 넣으세요. 피부색이 변하기 시작하면 가능한 한 빨리 과일을 섭취하세요.

결론

인기 있는 리치의 동생인 롱안(Longan)은 비타민 C 일일 권장량의 80%를 함유하고 있어 면역체계를 지원하는 이상적인 자연 치료제입니다. 건강한 과일특히 B 비타민, 특히 니아신의 경우 천연 항우울제로 사용됩니다. 스트레스, 피로를 줄이고 인간의 심장, 혈액 및 피부에 유익한 효과가 있습니다. 한의학에서는 씨앗(방울)을 흰머리의 출현을 지연시키는 데 사용합니다.

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