무작위 사실:

신체 활동은 지능을 향상시킵니다. 이는 스포츠 중에 생리활성 물질이 생성되기 때문입니다. —

사용자가 추가한 기사 마리아
14.04.2016

츄잉껌은 꽤 오래전부터 인기를 얻었습니다. 그녀는 성인과 젊은 세대 모두에게 사랑을 받고 있습니다. 츄잉껌은 먹을 수 없는 탄성 베이스와 다양한 방향족 및 향료 첨가제로 구성된 요리 제품입니다. 섭취하는 동안 필러는 점차적으로 용해되고 이로 인해 츄잉껌의 양이 약간 감소한 후 맛이 없어지고 맛이 없어집니다. 츄잉껌의 역사는 그리스인들이 그리스와 터키에서 자라는 매스틱 나무의 수지를 씹는 것을 좋아했던 고대 그리스로 거슬러 올라갑니다. 그들에게 매스틱은 껌을 씹는 것과 같았지만 수지가 호흡을 상쾌하게 하고 치아를 깨끗하게 한다는 것을 깨달았습니다. 마야 인디언들은 수천년 전에 사포딜라 나무의 수액을 사용했으며, 라틴 아메리카얼린 주스를 씹었다 침엽수. 밀랍과 송진을 혼합하여 츄잉껌을 개선하였습니다. 오늘날 츄잉껌 산업은 가장 수익성이 높은 산업 중 하나이며, 광고 덕분에 사람들은 츄잉껌이 맛있는 제품이라는 사실을 무의식적으로 흡수하고 있습니다. 많은 사람들에게 껌을 씹는 것은 습관이 되었으며, 그것이 인체에 미치는 영향에 대해 생각하는 사람은 거의 없습니다. 제조업체는 다양한 맛과 밝은 색상의 포장을 위해 다양한 종류의 츄잉껌을 제공합니다. 요즘 껌을 씹는 것이 인체에 미치는 해로움에 대해 많은 사람들이 이야기하기 시작했습니다. 일부 국가에서는 껌을 씹는 열풍이 널리 퍼져 있습니다. 사회 문제, 왜냐하면 사람들은 이야기할 때, 공부할 때, 강의할 때 씹어먹고 시간과 장소를 고려하지 않기 때문입니다. 껌을 씹는 것은 대부분의 사람들이 모르는 화학 물질을 포함하고 있기 때문에 해롭습니다. 광고주들은 껌을 씹는 것이 산-염기 균형을 회복하고, 치아 법랑질을 개선하고, 치석을 제거하는 등의 효과가 있다고 확신합니다. 하지만 단 하나의 광고도 자주 사용하는 사람들이 껌, 치아 법랑질에 기계적 손상이 발생하고 질병이 발생합니다. 위장관또는 충전재가 떨어집니다.

츄잉껌의 화학적 조성

츄잉껌의 화학적 조성은 역사 초기부터 여러 번 바뀌었습니다. 츄잉껌은 먹을 수 없는 탄성 베이스와 다양한 방향제 및 향미 첨가제를 함유한 사탕의 일종입니다. 현대 츄잉껌의 주요 구성 요소는 안정제, 항산화제, 염료, 츄잉 베이스(함량 20~30%), 향료, 향료 또는 향료 첨가제(약 10%), 소량의 액체, 형성 성분, 감미료는 츄잉껌, 유약제의 최대 60%를 차지합니다.

• E-100i – 노란색-주황색 염료
• E-120 – 적색 염료
• E-132 – 청색 염료
• E-171 – 백색염료
• E-296 – 산도 조절기
• E-320 – 항산화제
• E-321 – 항산화제
• E-322 – 유화제
• E-330 - 산도조절제, 항산화제
• E-414 – 증점제
• E-420 – 감미료, 유화제, 보습제
• E-421 - 감미료, 유화제
• E-422 – 안정기
• E-500ii - 산도 조절제
• E-636 - 풍미 및 향 강화제
• E-903 - 유약제
• E-927b - 산도 조절제
• E-950, E-951, E-967 – 감미료
• E-133 – 착색제 제품에 풍미를 더하기 위해 츄잉껌에 감미료를 첨가합니다. 오늘날에는 감미료 대신에 강렬한 감미료나 감미료가 첨가됩니다. 이 감미료 중 소르비톨, 말티톨, 자일리톨, 만니톨이 츄잉껌에 첨가됩니다. 츄잉껌에 사용되는 향료 첨가제에는 페퍼민트, 과일 성분, 민트, 유칼립투스가 포함됩니다. 과일 향보다 민트 성분이 선호되는 것으로 알려져 있습니다. 그 중 일부는 여전히 설탕을 첨가하여 제조되므로 민트 성분이 선호되는 경우가 많습니다.

츄잉껌 성분이 인간 건강에 미치는 영향.

• 1.) 안정제 E-422(글리세린) – 혈액으로 흡수되면 강한 독성 효과를 가지며 메트헤모글로빈 신장 경색, 용혈 및 혈색소뇨증과 같은 혈액 질환을 일으킬 수 있습니다.
• 2.) 항산화제 E-320(부틸하이드록시아니솔) – 혈액 내 콜레스테롤 수치를 증가시킬 수 있습니다.
• 3.) 그리고 유화제 E-322(레시틴 및 인지질)는 타액 분비를 촉진하여 소화관 장애를 유발합니다.
• 4.) 산성

2011년 러시아 츄잉껌 시장 규모는 2010년 같은 기간에 비해 25.9% 증가했다. 2012년 상반기 말 기준으로 이 수치는 18.9천톤에 달한다. 동시에 2008~2011년 말 생산량은 거의 2배 증가했습니다. 2012년 1월부터 8월까지 러시아에서는 21.4천 톤의 츄잉껌이 생산되었습니다.

우리 대부분은 아침, 점심, 저녁 식사 후 껌을 씹습니다. 동시에 우리는 오랫동안 껌을 씹을 수 있지만 타액의 영향으로 녹지 않습니다. 왜 이런 일이 발생하며 그 구성에는 무엇이 포함됩니까?

츄잉껌의 주성분은 츄잉베이스입니다. 현대의 츄잉껌은 주로 고분자 물질의 혼합물로 구성됩니다. 츄잉껌에 포함된 중요한 고분자는 츄잉 베이스 질량의 20~30%를 차지하는 입니다. 나머지는 감미료, 염료, 향료 및 방향족 첨가제입니다.

세계에서 가장 유명한 츄잉껌 생산용 폴리이소부틸렌 생산업체 중 하나는 Shandong Hongrui Petrochemical입니다. 이 회사는 HRD®(식품 브랜드 HRDF® 포함)라는 상표명으로 생산합니다. HRDF® 폴리이소부틸렌의 식품 등급 범위는 HRDF® 350(분자량 350,000의 식품 등급 PIB)부터 HRDF® 950(분자량 950,000)까지입니다.

식품 등급 폴리이소부틸렌은 츄잉껌의 베이스로 이상적입니다. 이는 절대적으로 무해하고 무독성이며 식품 산업에 사용하도록 인증되었습니다. 덕분에 츄잉껌은 유연성과 가소성을 갖고 있으며, 다른 성분과 쉽게 섞일 수 있고, 자연스러운 맛을 가지며 오랫동안 향을 유지합니다. 또한, 부드러운 츄잉껌을 좋아하는 소비자도 있고, 좀 더 탄력 있는 츄잉껌으로 씹는 근육을 단련하고 싶어하는 소비자도 있기 때문에 다양한 정도의 부드러움을 지닌 씹는 덩어리를 만들어 낼 수 있습니다.

범위가 훨씬 넓다는 점에 유의해야합니다. 분자량에 따라 이 중합체는 고무처럼 점성이 있거나 시럽처럼 두껍고 끈적할 수 있습니다. 이것이 바로 접착 반창고, 창문 밀봉제, 케이블 단열재 또는 새는 파이프용 접착 테이프와 같은 많은 일반적인 것들의 필수적인 부분인 이유입니다.

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껌을 씹는 것은 모든 사람에게 거의 필수적인 속성입니다. 식사 후나 중요한 회의 전에는 껌을 씹는 경우가 많습니다. 나쁜 냄새입에서. 츄잉껌이 무엇으로 만들어지는지 아시나요? 껌을 씹으면 우리 몸에 어떤 해로움과 유익이 있나요? 이 질문에 대한 답이 이 노트에 있습니다.

츄잉껌은 고무 베이스(주로 합성 폴리머), 감미료 및 향료로 구성됩니다.

이전에는 츄잉껌이 천연 고무를 기반으로 생산되었지만 이는 복잡하고 비용이 많이 드는 공정이었습니다. 이제는 거의 아무도 이 작업을 수행하지 않습니다.

합성 베이스는 츄잉껌에 탄력성, 연성 및 오래 지속되는 맛을 제공합니다.

이소말트, 소르비톨, 말티톨, 아스파탐, 아세설팜 등 포장에 붙은 무서운 이름들은 모두 설탕을 대체하는 분말형 감미료다.

향료는 액상과 건성 향료, 합성 향료와 천연 향료로 구분됩니다. 모든 과일 향은 합성이고 민트 향은 식물에서 추출됩니다.

각각의 맛은 다양한 재료를 혼합하여 만들어집니다. 특정 맛을 내기 위해 최대 30가지 재료를 사용할 수 있습니다.

껌을 씹으면 좋은 점

씹는 행위는 타액분비를 증가시켜 치아의 재석회화와 세정을 촉진합니다. 씹는 근육은 츄잉 껌 자체의 플라스틱 및 물리적-기계적 특성으로 인해 균일하고 균형 잡힌 하중을 받습니다. 잇몸 마사지는 어느 정도 치주질환을 예방해 줍니다.

제조업체에 따르면 금연에 도움이 되는 껌이 있습니다. 구성에 니코틴이 포함되어 있습니다.

껌을 씹는 것의 해로움

츄잉껌이 어떻게 만들어지는지 더 잘 이해하려면 다음 비디오를 시청하는 것이 좋습니다.

현대 문명사회에서 껌을 씹는 것에 대해 전혀 모르는 사람을 찾기는 어렵습니다. 사람들은 항상 다른 목적으로 무언가를 씹어 왔습니다. 고대에는 이런 방법으로 치아를 닦아주고, 씹는 근육을 발달시키며, 신경을 안정시켜 주었습니다. 우리 조상들은 자작나무 수지를 츄잉껌으로 가장 자주 사용했습니다. 19세기 말에만 가능합니다. 천연고무를 씹어 맛을 좋게 하기 위해 다양한 물질을 첨가하기 시작했습니다.

1928년에는 최초로 상업적으로 성공한 츄잉껌인 Dubble Bubble이 출시되었습니다. 그 후, 츄잉껌의 구성성분이 끊임없이 변화하고, 맛, 색, 냄새를 개선하기 위해 새로운 물질이 첨가됩니다. 라텍스에서 추출한 천연 고분자인 고무는 츄잉껌의 탄성 기반을 형성합니다. 고무, 신발, 접착제를 만드는 데에도 사용됩니다.

츄잉껌은 무엇으로 구성되어 있나요?

1. 라텍스는 츄잉껌의 기본이며 무해한 것으로 간주됩니다.
2. 향료(알레르기를 일으킬 수 있는 천연 또는 동일한 향료).
3. 염료(모든 종류의 E는 무해한 물질과는 거리가 멀고 대부분 발암성이 있습니다).
4. 감미료(설탕은 충치 발병에 기여하고, 아스파탐은 충치 발병을 유발할 수 있습니다. 두통메스꺼움, 소르비톨 및 자일리톨은 완하제로 알려져 있습니다.

어떤 이점이 있습니까?

의심할 바 없이 츄잉껌에는 몇 가지 긍정적인 특성이 있어야 합니다. 그렇지 않으면 껌의 배포 및 사용이 의미가 없습니다. 그리고 그런 장점이 있습니다. 첫째, 광고에서 큰 소리로 외치는 것처럼 껌을 씹는 것도 치아를 깨끗하게 하는 데 도움이 됩니다. 식사 후 씹으면 구강 상태가 좋아지고, 잇몸의 농도가 음식물 찌꺼기가 달라붙는 데 도움이 되어 제거됩니다. 둘째, 씹는 동안 타액이 활발하게 생성되어 자연 치아 세척제입니다. 츄잉껌의 상쾌한 효과는 부인할 수 없습니다. 그러나 단기적인 효과는 있지만(있는 경우) 가려주고 원인을 제거하지는 않습니다. 씹는 과정 자체의 진정 효과는 정확히 무엇이든 입증되었습니다. 츄잉껌은 적당한 농도와 성질을 갖고 있어 시간이 지나도 부피가 변하지 않고 녹지 않기 때문에 오랫동안 꾸준히 씹을 수 있어 신경을 안정시켜 줍니다. 사실, 그러한 스트레스 해소의 장기적인 결과를 추적하기는 어렵습니다.

껌을 씹는 것도 해충인가요?

긍정적인 특성 외에도 껌을 씹는 것과 부적절한 사용에는 여러 가지 부정적인 특성이 있습니다. 씹는 동안 알칼리 반응을 일으키는 타액이 필연적으로 위장으로 들어가 산도가 감소합니다. 이에 대응하여 염산을 기본으로하는 추가 위액 생산이 시작됩니다. 공복에 이런 일이 발생하면 산의 공격적인 작용이 주로 위벽 자체를 향하기 때문에 문제를 피할 수 없습니다. 위액의 지속적인 자극 효과는 위염의 발병에 기여합니다. 주목해야 할 다음 점은 처음에는 많은 양의 타액이 분비되고 그 다음에는 타액 부족이 발생하는 타액선의 지속적인 자극으로 인한 피해입니다. 이 현상은 구강 점막의 병리학적 건조증인 구강 건조증의 발병에 기여할 수 있습니다. , 의치 및 교정기 파손, 치주 질환으로 인한 치주 조직의 과부하-이는 잇몸을 장기간 씹으면 촉진 될 수도 있습니다. 껌의 구성에는 다양한 방부제, 염료, 향료, 안정제 및 증점제가 포함되어 있으며 모두 신체에 들어가고 긍정적인 효과와는 거리가 멀습니다.

씹기와 뇌 기능

많은 사람들은 어린 시절부터 먹는 것과 읽는 것이 결합하기 어렵고 음식이나 정보가 흡수되지 않는다는 것을 알고 있습니다. 껌을 씹는 것은 마음을 진정시킬 뿐만 아니라 뇌 활동을 둔화시켜 주의력을 저하시키고 집중을 방해합니다. 누군가는 이러한 진술에 동의하지 않을 수 있지만 이는 모든 사람의 개인적인 문제입니다.

문화와 껌

식사는 이를 위해 지정된 장소에서 이루어져야 합니다. 오늘날 빠르게 변화하고 가속화되는 세상에서 우리는 이동 중에도 모든 일을 신속하게 수행합니다. 지하철, 길거리, 차 안에서 간식을 먹으면 이것이 문화와 에티켓에 얼마나 해당하는지 생각하지 않습니다. 계속해서 먹는 것 - 오랫동안 끌리는 껌을 씹는 것. 사람들은 끊임없이 서두르고 스트레스를받으며 그러한 상황에서 껌을 씹는 것은 진정에 도움이되지만 그러한 습관은 문화와 관련이 없습니다. 예의 바른 사람은 다른 사람을 존중하며 대화 중에, 극장에서, TV 화면에서 씹는 일이 거의 없습니다. 많은 사람들이 그 반대를 믿고 적극적으로 보여 주지만 껌을 씹어도 자신감은 전혀 증가하지 않습니다.

츄잉껌 사용 규칙

• 츄잉껌은 양치를 할 수 없는 식사 후 구강 위생에만 사용해야 합니다.
• 껌에 맛이 있을 때까지(약 5~10분) 씹어야 합니다. 이번에는 입에서 음식물 찌꺼기를 제거하기에 충분합니다.
• 공복에 껌을 씹거나 만성 위장관 질환이 있는 경우에는 사용하지 마십시오.
• 제3세계 국가의 제품을 피하고 고품질 츄잉껌을 구입하세요.
• 이럴 때는 껌을 씹지 마세요. 만성 질환잇몸, 구강 내 여러 충전재, 치아의 병리학 적 마모.

인기대표

Wrigley 회사의 Orbit 츄잉껌은 다양한 맛을 가지고 있으며 1944년부터 생산되어 매우 유명합니다. 같은 회사는 Hubba Bubba, Juicy Fruit, Eclipse, Extra, Big Red와 같은 츄잉껌을 생산합니다. Dirol 츄잉껌은 1968년부터 존재해 왔으며 최초의 무설탕 껌이었습니다. 90년대 초반에만 러시아에 등장했습니다. 츄잉껌은 모든 취향과 색상에 맞게 당의정이나 접시 형태, 액체 충전재 또는 사탕의 일부로 생산됩니다.

자일리톨

1988년 유럽 치과 협회에서는 예방 조치로 매 식사 후에 자일리톨이 함유된 껌을 씹을 것을 권장했습니다. 자일리톨(E-967)은 신체에 잘 흡수되지 않는 설탕 대체물입니다. 발효가 불가능하고 플라크 박테리아가 이를 음식으로 사용할 수 없습니다. 자일리톨은 완하제로 작용하며 최대 허용 일일 복용량은 약 30g입니다.

씹을 것인가, 씹지 않을 것인가?

우리나라의 츄잉껌 패션은 90년대에 등장했습니다. 지난 세기에 젊은이들 사이에서 확고하게 자리 잡았습니다. 씹을 것인지 말 것인지는 모두가 개별적으로 결정하는 것입니다. 츄잉껌을 사용하는 규칙을 기억하고 너무 오랫동안, 너무 자주 사용하지 않는 것이 좋습니다. 츄잉껌은 치과 의사가 위생용품으로 권장하지만 단기간 사용을 위해 식사 후 치아를 닦는 수단으로만 사용됩니다. 어린이의 경우 양치질이 불가능한 경우에는 껌을 씹는 것이 좋습니다. 껌을 씹을 때 어떤 물질이 아기의 몸에 들어갈지 생각해보고, 형성을 촉진하기 전에 어린 나이에 사용의 타당성을 따지는 것이 좋습니다. 나쁜 습관아이를 씹는 중.

그것은 항상 우리와 함께 있고, 그것 없이는 집을 떠나지 않으며, 식사 후에 사용하고 어디서나 편리하게 보관합니다. 이것이 츄잉껌입니다. 거의 없음 현대인그녀 없이는 할 수 없습니다. 그러나 츄잉껌이 어떻게 만들어지고 무엇으로 구성되어 있는지 모두가 아는 것은 아닙니다. 이에 대해 더 자세히 이야기합시다.

생산 시작

츄잉껌이 무엇으로 만들어지는지 이해하기 위해 역사를 조금 살펴보겠습니다. 이 제품의 현대 프로토타입은 마야 부족 시대에 언급되었습니다. 사실, 설명에는 그것이 경화된 헤베아 주스, 더 간단히 말하면 고무라고 나와 있습니다. 고대 그리스인들도 껌을 씹었는데, 입냄새를 완벽하게 상쾌하게 해주는 유향나무의 송진이 특히 인기가 있었습니다. 인도에서는 빈랑잎과 아레카야자 씨앗을 이러한 목적으로 사용했습니다. 그건 그렇고, 오늘날 많은 아시아 국가에서는 비슷한 씨앗 혼합물을 씹습니다.

현대 생산은 복잡한 기술과 덜 순수한 천연 제품 구성으로 구별됩니다. 1848년부터 발전하기 시작했습니다. 물론 세계 최초의 대규모 공장은 미국에 건설되었습니다. 그녀 덕분에 전 세계가 츄잉껌이 어떻게 만들어지는지 배우고 그 양만큼 소비하기 시작했습니다. 몇몇 제조업체는 소비자에게 이상적인 올바른 공식을 개발하기 위해 번갈아 노력했지만 이는 1928년 Walter Diemer를 통해서만 가능했습니다.

• 그 안에 고무가 20%를 넘지 않아야 합니다.
• 주요 부분(최대 60%)은 설탕과 그 대체물입니다.
• 옥수수 시럽 - 19%.
• 향료 - 1% 이하입니다.

이 구성 덕분에 우리는 큰 거품을 정확하게 날릴 수 있습니다.

이제 츄잉껌은 어떻게 만드는 걸까요?

우리 시대의 츄잉껌 생산은 설명된 기술과 실질적으로 다르지 않습니다. 사실, 고무는 이제 너무 비싸고 그 유사품은 합성 고무이며 그 외에도 다양한 방부제, 향료 및 증점제가 포함되어 있어 현대 제품을 상상하기 어렵습니다.

기본

생산 과정은 복잡한 문제입니다. 여기의 모든 것은 자동 기계를 사용하여 대량으로 생산됩니다. 그리고 모든 것은 기본부터 시작됩니다. 플라스틱과 합성고무를 ​​사용하는데, 이를 믹서로 특수 통에 넣는다. 여기에서 덩어리를 가열하고 포도당 시럽, 염료 및 향료와 혼합합니다. 결과적으로 부드러워지고 탄력이 생겨 추가 가공이 편리해집니다.

가장 기분 좋은 냄새는 항상 향료가 들어 있는 창고에서 나옵니다. 여기서는 대량으로 발견되지만 흥미로운 점은 실제로 특별한 맛이 없다는 것입니다. 예를 들어 수박껌은 어떻게 만드나요? 최대 30분까지 걸릴 수 있습니다. 다양한 방식향료. 그들 모두는 몇 달에서 5년까지 지속되는 특정 유통 기한을 가지고 있습니다. 베이스를 만들기 위해 별도로 선택되어 한정 수량으로 작업장에 배송됩니다.

각각의 향료를 만든 후 대형 믹서를 청소해야 하는데 이는 매우 힘들고 시간이 많이 걸리는 작업이지만 향료가 섞이는 것을 방지하기 위해 꼭 필요한 작업이다.

쉐이핑

이것은 단지 시작일 뿐인데, 다음에는 어떻게 츄잉껌을 만들까요? 이제 언론으로 가보겠습니다. 생성된 부드러운 덩어리는 특수 기계에 공급되어 더욱 가열되고 압축되어 좁은 틈을 통해 밀어냅니다. 결과는 길고 평평한 리본입니다.

다음 기계는 레코드와 유사하게 우리에게 친숙한 원하는 모양을 제공하고 움직이는 벨트를 따라 냉각실로 더 보냅니다. 우리 모두는 츄잉껌의 끈적끈적한 특성을 알고 있습니다. 제품의 제거 및 후속 편리한 처리를 위해 정확하게 필요합니다.

조각으로 나누기

냉각된 츄잉껌은 더 멀리 이동하여 특수 칼을 사용하여 동일한 막대로 절단됩니다. 모든 일이 매우 빠르게 이루어지며 문자 그대로 1초 만에 최대 천 개의 조각이 형성되어 포장을 위해 보내지며 각 조각은 필수 검사를 위해 보내집니다.

물론 무작위적이기 때문에 사람이 자동 장치처럼 수천 개의 패드를 빠르게 측정할 수는 없지만 이러한 검증도 이 생산에서 중요한 측면입니다. 각 회사마다 제품의 최대 크기와 최소 크기 사이에 일정한 경계가 있으며, 불일치가 감지되면 전체 배치를 재활용하도록 보냅니다. 츄잉껌의 부드러움과 모양도 고려됩니다.

포장 단계에서는 모든 것이 자동화됩니다. 여기서 츄잉껌은 특수 종이에 싸여 포장 단계를 거쳐 상자에 담겨집니다. 그래서 우리는 츄잉껌이 어떻게 만들어지는지 알아냈습니다.

이익인가 해인가?

츄잉껌이 어떻게, 무엇으로 만들어지는지에 관심이 있는 사람이라면 누구나 "이것이 우리 몸에 얼마나 해로운가?"라는 질문을 하게 될 것입니다. 그 영향력은 순전히 부정적이라는 의견이 있습니다. 그러나 과정을 살펴보면 이것이 다른 제과 제품과 똑같은 제과 제품이며 껌으로 인한 피해는 케이크로 인한 피해와 똑같다는 것을 직접 알 수 있습니다.

잘 알려진 모든 츄잉껌 제조업체의 구성은 높은 현대 요구 사항을 충족하며 식품 생산에 허용되는 성분만 포함한다는 점에 유의하십시오. 위장에 부정적인 영향을 주어 소화 과정을 증가시키고 결과적으로 위액이 많이 분비되어 벽을 부식시키므로 1/4시간 이상 씹어서는 안됩니다.

잊지 마세요: 치과의사들은 껌을 씹는 것이 단지 호흡을 상쾌하게 하고 즐거운 맛을 즐기기 위한 것이라고 말합니다.