순수한 알코올을 물로 적절하게 희석하는 방법. 알코올로 직접 만든 레몬 보드카를 만드는 레시피.

집에서 보드카와 팅크를 만들려면 일반 96% 알코올이 적합하지 않습니다. 40도(또는 약간 그 이상)로 희석해야 합니다. 물론 첫 번째 사용 가능한 물을 알코올에 부을 수도 있지만 그러한 실험 결과가 마음에 들지 않을 것입니다. 집에서 만든 술이 기분 좋은 맛과 원하는 강도를 가지려면 알코올을 물로 적절하게 희석하는 방법을 알아야 합니다.

재료 준비

집에서 알코올 음료를 만들려면 알코올과 물이 필요합니다. 이러한 음료의 맛을 개선하려면 꿀, 포도당, 설탕, 레몬 또는 아세트산, 우유, 향료.

구입하는 알코올은 여러 유형이 있을 수 있습니다.

• 추가(96.5%).
• 럭스(96.3%).
• 순도가 가장 높습니다(96.2%).
• 1학년(96%).
• 의료.
• 마른.

알코올의 종류는 알코올이 정확히 무엇으로 생산되었는지에 따라 다릅니다. 수제 술을 만들려면 럭스 알코올이 가장 좋은 것으로 간주됩니다.

모든 물이 집에서 알코올 음료를 만드는 데 적합한 것은 아닙니다. 지하수 우물이나 증류수에서 물을 섭취하는 것이 가장 좋습니다. 더 나쁜 옵션이 필터링됩니다. 수돗물을 마시지 않는 것이 좋습니다. 끓인 후에도 너무 많은 염분이 남아있어 음료가 흐려질 수 있습니다.

희석비율

40 프루프 알코올을 준비하려면 최적의 비율은 2:3(알코올 2:물 3:3)입니다. 그러나 최상의 결과를 얻으려면 부피가 아니라 제품의 무게를 고려하십시오. 강도가 다른 수제 알코올을 얻으려면 Fertman의 표를 사용하여 비율을 계산하는 것이 편리합니다. 알코올과 물을 섞으면 수축이 일어나기 때문에 결국에는 주의하세요. 화학 반응완성된 음료의 양은 원래 재료의 총량보다 적습니다.

조리과정

필요한 양의 물을 용기에 붓습니다 (음료가 흐려지거나 특정 맛을 얻지 않도록 식히는 것이 좋습니다). 거기에 포도당과 기타 선택된 성분을 첨가하십시오. 용기에 알코올을 붓고 뚜껑을 닫은 후 잘 섞는다. 흔들 때 물이 섞인 병을 거꾸로 뒤집는 것이 좋습니다.

3리터의 액체를 세척하려면 활성탄 4정을 용기에 넣고 실온에서 최소 2~3시간 동안 음료를 끓이세요. 그런 다음 긴장을 풀고 준비된 병에 붓고 냉장 보관하십시오. 병은 목까지 채워야합니다. 산소와 상호 작용하면 표면에 아세트산이 형성되고 알코올 자체가 활발하게 증발합니다.

옹호

희석된 알코올은 최소 3~4일(바람직하게는 7일) 동안 그대로 두어야 합니다. 안정시키려면 냉장고에 넣고 온도를 4°C로 설정하세요. 일주일 안에 음료는 완전히 소비 될 준비가 될 것입니다.

알코올... 집에서 직접 희석하는 방법은 무엇입니까? 이 질문은 상점에서 보드카 제품을 구매하는 것이 아니라 집에서 만드는 것을 목표로 삼은 사람들에게 특히 흥미로울 것입니다.

이러한 "화학적" 문제는 매우 간단하지만 이 과학에 대한 일부 지식은 문제를 해결하는 데 여전히 유용할 것입니다. 결국 알코올을 40도까지 희석하려면 일반 식수와 혼합해야 할뿐만 아니라 (결과적으로 혼합물의 총 부피가 감소 함) 필요하고 정확한 비율로 수행해야합니다. 그렇지 않으면 무작위로 혼합하면 임의의 결과가 발생하여 결과 음료를 마시는 동안 인체 건강에 해로운 영향을 미칠 수 있습니다. 또한, 최종 알코올 제품의 안전성은 액체의 비율뿐만 아니라 성분 자체의 품질에도 좌우됩니다.

알코올 : 집에서 희석하는 방법

필수 도구 및 재료:

보드카 제품을 독립적으로 준비하려면 고품질의 음주용 알코올만 구입해야 한다는 점에 특히 유의해야 합니다. 아래에서 번식하는 방법을 살펴 보겠습니다. 그건 그렇고, 올바른 성분을 선택하려면 정화 정도에 따라 알코올이 다음과 같이 나뉜다는 것을 확실히 기억해야합니다.

• 추가, 즉 96.5%;
• 최고 순도 또는 96.2%;
• 1학년 또는 96%;
• 럭셔리, 69.3%;
• 의료.

알코올을 물로 적절하게 희석하는 방법

1.25리터의 96% 알코올을 유리 용기에 붓습니다(깨끗한 3리터짜리 병을 사용하는 것이 좋습니다). 큰 깔때기를 통해 이를 수행하는 것이 좋습니다. 다음으로 액체에 40% 40ml를 첨가해야 하며 어느 약국에서나 쉽게 구입할 수 있습니다. 그런 다음 작은 스푼 1개를 혼합물에 부어야 하며, 그 후 3리터짜리 병에 일반 식수를 채워야 합니다. 그러나 그러한 액체는 매우 부드러워야 하며 최소한의 염분을 포함해야 한다는 점에 유의해야 합니다. 이상적인 옵션샘물은 알코올을 희석하는 데 사용됩니다. 하지만 물이 없다면 청소 장치를 통해 여과된 수돗물을 사용할 수 있습니다.

알코올 : 보드카를 얻기 위해 희석하는 방법

좋은 술을 마시고 맛을 좋게 하려면 희석된 술에 추가적인 성분을 첨가하여 제품을 부드럽게 만드는 것이 좋습니다. 이러한 첨가제에는 다음이 포함됩니다.

• 신선한 액체 꿀;
• 구연산;
• 입자가 굵은 설탕;
• 과일 주스(예: 오렌지)
• 신선한 우유.

놀랍게도 어떤 사람들은 이 음료에 다양한 오일을 첨가합니다. 그러나 이러한 보드카 제품을 섭취한 후에는 심한 두통, 메스꺼움 및 구토를 경험할 수 있으므로 권장하지 않습니다.

술을 마신 후 물에 희석하여 일정 기간(2~3일) 방치해야 합니다. 이 시간이 불가능할 경우 혼합물을 잘 흔들어 식히는 것이 좋습니다.

알코올을 물과 다른 성분으로 희석하여 보드카를 얻습니다. 자신의 음료를 만드는 것은 실제로 공장 기술과 다르지 않습니다. 이 요리 과정의 장점은 모든 것을 스스로 제어할 수 있다는 것입니다. 따라서 취향에 따라 다양한 첨가물을 사용하거나 사용하지 않고 탄 보드카에 중독될 위험 없이 일반 제품을 준비할 수 있습니다. 알코올을 적절하게 희석하는 방법은 기사에서 논의됩니다.

재료 준비

술

기술자들은 알코올로 보드카를 물에 희석하여 준비하는 것을 "차가운 방법"이라고 부릅니다. 이 작업은 증류소에서 자주 사용됩니다. 이 기술은 입증되고 입증되었으며 경제적입니다. 희석하면 취하게 하는 효과가 있는 고품질 식품이 생성됩니다.

이 과정에서 가장 중요한 것은 모든 재료를 단계별로 혼합하는 순서를 따르는 것입니다. 하지만 먼저 그것들을 준비해야 합니다. 아래 목록에서 알코올을 선택하세요.

• 96.5% - 추가;
• 96.3% - 럭셔리;
• 96.2% - 고도로 정제됨;
• 96% - 1학년;
• 의료;
• 무수.

술 최고의 품질"Lux"라는 라벨이 붙은 제품입니다. 그리고 더 나은 옵션이 없는 최악의 옵션은 고도로 정제된 알코올입니다. (놀라지 마십시오. 사실입니다. 100분의 1퍼센트도 매우 중요합니다!)

물

주원료를 선택한 후 물을 준비해야 하며, 물에 알코올을 희석해야 합니다. 이 성분은 여과되거나 증류될 수 있습니다. 필터링된 캔 포함 다른 결과, 그들은 물의 경도와 그 물의 경도에 따라 달라집니다. 미네랄 성분. 그리고 "증류액"의 경우 실패할 가능성이 거의 없습니다(진정한 증류수 제품인 경우). 수돗물(“Zhekovskaya”)을 정화하지 않고 사용해서는 안 됩니다. 최종 제품을 모두 망치고 귀중한 알코올을 낭비하게 됩니다.

샘물, 깨끗한 생수, 깨끗한 녹은 물을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 옵션을 사용하면 모든 것이 매우 모호해집니다. 샘물은 경도가 높은 경우가 많고, 슈퍼마켓에서 구입한 물도 순도가 구별되지 않으며, 녹은 물(저희 생태학적으로)은 전혀 권장하지 않습니다. (마지막 조언은 특히 도시 거주자뿐만 아니라 100km 이내의 산업 거대 기업 옆에 위치한 교외, 작은 마을 및 마을에도 관련이 있습니다.)

보충제

다양한 첨가제로서 다양한 산과 첨가제가 산업 생산에 사용됩니다. 아세트산과 구연산이 가장 인기가 있습니다. 값싸고 클로킹 냄새를 기리는 식초와 레몬 - 경수를 부드럽게합니다 (여과 된 물도 어려울 수 있습니다). 첨가제로는 보드카에 설탕과 아로마 에센스를 첨가하고 우유와 꿀을 소량 첨가합니다.

이 성분의 사용은 전적으로 귀하의 상황에 달려 있습니다. 취향 선호. "쓴맛", 실제적이고 끓는 맛을 좋아한다면 "따뜻해지도록"-첨가물을 사용하지 마십시오. "부드러워서 저절로 잘익는" 제품이 마음에 든다면, 조금씩 추가하면서 실험을 해보고 이상적인 레시피를 생각해 보세요.

알코올 희석 비율 및 제조 절차

보드카를 혼합하는 최적의 비율은 알코올 2부와 물 3부라는 것이 오래 전에(140년 전) 확립되었습니다. 측정 단위는 질량입니다. 즉, 보드카 1kg을 얻으려면 알코올 0.4kg과 물 0.6kg을 섭취해야 합니다. 이러한 중량 비율을 사용하면 1리터보다 약간 작은 부피의 고전적인 "40도"를 얻을 수 있습니다.

알코올을 적절하게 희석하는 방법을 이해하는 것이 중요합니다. 혼합 절차는 간단합니다. 알코올을 물에 붓습니다. 그렇지 않으면 그렇지 않습니다. 제어는 비중계(알코올 측정기)로 수행됩니다. 장치의 판독값에 따라 알코올을 조금씩 첨가하십시오. (동시에 물에 대해 기억하십시오. 혼합물에 물을 부을 수 없습니다.)

희석 및 제어를 위해 특수 테이블과 같은 과학적 도구를 사용할 수 있습니다. 40°의 고전적인 강도를 가진 보드카의 경우 90°의 알코올 100ml를 취해 130.8ml의 물에 부어야 합니다.

산업 생산의 경우 첨가제는 대규모(볼륨) 조정을 받습니다. 을 위한 집에서 만든, 소량에서는 이러한 양의 첨가제를 무시할 수 있습니다.

표 "알코올을 물로 희석하는 방법" (셀의 값은 에틸알코올 100ml당 물의 양(ml)입니다.)

청소

그 후, 완성된 제품을 잠시 방치한 후 청소합니다. 청소는 천이나 종이 필터를 통해 할 수 있습니다. 또한 혼합 후 혼합물 자체에 약간의 활성탄을 붓고 담근 후 걸러 낼 수 있습니다.

완성된 보드카의 품질을 향상시키기 위해 여러 개의 활성탄 정제가 제품에 추가됩니다. 그 후, 이 상태로 따뜻한 곳에 2~4시간 방치합니다. 그런 다음 혼합물을 천을 통해 여과합니다.

다른 재료 추가하기

알코올을 성공적으로 희석한 후 다음 단계는 첨가제를 추가하는 것입니다. 부드럽게 만들려면 꿀, 포도당, 감귤 주스를 첨가하세요. 경험이 없으면 조금씩 추가하십시오. 1 리터의 경우 30-40 ml의 성분이면 충분합니다. 더 적은 양의 산이 첨가됩니다 - 완제품 1 리터당 5-10 ml.

다음으로 전체 구성을 약 1주일 동안 어둡고 추운 곳에 보관해야 합니다. 희석된 알코올이 모든 구성 요소와 반응하여 혼합물이 최종 맛을 얻습니다. 숙성이 완료되면 완성된 보드카를 병에 담아야 합니다. 병을 단단히 밀봉하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 알코올의 일부가 증발하여 제품의 강도가 감소합니다.

이 단계에서는 또 다른 놀라움이 여러분을 기다리고 있습니다. 완성된 보드카의 양이 줄어들 것입니다. 물질의 일부가 반응하여 새로운 화합물을 형성하여 보드카의 최종 부피가 감소합니다.

참고 1.많은 출처에서는 먼저 첨가물 없이 순수한 보드카를 준비할 것을 제안합니다. 다른 사람들은 먼저 물을 준비하라고 제안합니다. 모든 첨가물을 붓고 저어줍니다.

노트 2.표를 사용하기 어려운 경우 96% 알코올을 희석하는 또 다른 간단한 공식이 있습니다. 40° 음료를 얻으려면 1.4리터의 물에 1리터의 알코올을 첨가해야 합니다.

노트 3.보드카를 준비하려면 재료의 온도가 중요합니다. 20°C로 가열하면 충분합니다. 이렇게 하지 않으면 강도 "정도"를 조정하는 데 문제가 발생할 수 있습니다. 표준 20도(온도)와의 차이로 인해 강도 수준이 1 이상 차이가 날 수 있습니다. 각 온도 단위에 대해.

비디오 지침

건강에 해를 끼치 지 않고 알코올을 희석하는 방법

왜 알코올을 물로 희석해야 합니까? 이는 대부분의 음료를 준비하는 데 96%가 필요하지 않기 때문에 주로 수행됩니다. 이러한 강도는 특정 팅크에만 필요할 수 있으며 항상 그런 것은 아닙니다. 그리고 그러한 술을 순수한 형태로 마시는 것은 좋은 생각이 아닙니다.

알코올의 올바른 희석– 미래에 고품질 제품을 확보하는 열쇠입니다. 따라서 이 작업은 복잡하지는 않지만 매우 진지하게 접근해야 합니다.

집에서 알코올을 희석하려면 무엇이 필요합니까?

이를 위해서는 알코올 자체가 필요하며 순수한 물. 여러 번 끓인 경우라도 주방에서는 수돗물을 절대 사용하지 마세요. 이상적인 옵션은 연수 또는 증류수이지만 5 리터 캔으로 판매되는 상점의 물도 매우 적합합니다.
알코올을 물로 적절히 희석하기 위한 세 가지 주요 조건을 기억하십시오.

• 물은 차갑게 식혀야 합니다
• 물에 알코올을 첨가하십시오, 그 반대는 아님
• 희석된 알코올은 그대로 두어야 합니다.

프로세스로 직접 넘어 갑시다. 먼저 구체적인 예를 들어보고 희석 공식을 제시해 보겠습니다.

숫자와 공식으로 머리를 괴롭히지 않으려면 우리의 것을 사용하십시오. 사용 가능한 알코올의 양, 알코올의 강도, 달성하려는 강도만 입력하면 됩니다. .

96% 농도의 알코올 1리터에서 40% 농도(보드카)의 음료를 얻으려면 이 리터의 알코올을 1.4리터의 물에 부어야 합니다.

이 작업은 다음 공식을 기반으로 수행됩니다.

X=P*(N/M-1)

엑스 – 이는 필요한 강도의 용액을 얻기 위해 필요한 물의 양(밀리리터)입니다.

피 – 이것은 우리가 가지고 있는 알코올의 양(밀리리터)입니다

N – 이것이 우리가 희석하는 이용 가능한 알코올의 강도입니다.

중 – 이것이 우리가 얻고자 하는 요새이다

위의 예에서 이 공식을 사용하여 1.4리터(1400밀리리터)라는 수치를 구한 방법을 확인하세요.

우리는 96(사용 가능한 알코올의 강도)을 40(얻고자 하는 강도)으로 나눈 결과에서 1을 뺀 숫자에 1000(우리가 갖고 있는 알코올의 양(ml))을 곱했습니다.

1400=1000*(96/40-1)

또 다른 예: 96% 농도의 알코올 1리터에서 50% 농도의 음료를 얻으려면 이 리터의 알코올을 920밀리리터의 물에 부어야 합니다.

920=1000*(96/50-1)

그러나 알코올 농도가 96%가 아니고 그보다 낮을 경우 위의 공식은 작동하지 않습니다. 이 경우 도움이 될 것입니다 알코올 희석표 - Fertman 테이블, 아래에 있거나 이미 언급된 것입니다.

이 알코올 희석 표에서 데이터는 밀리리터로 표시되며 알코올 100밀리리터의 희석을 기준으로 합니다.

예: 80% 농도의 알코올이 있고 30% 농도의 용액을 얻으려면 80% 알코올 100ml를 물 171.1ml로 희석해야 합니다. 다시 말하지만, 알코올을 물에 붓고 그 반대의 경우도 마찬가지라는 것을 잊지 마십시오.

그건 그렇고, 이 테이블을 사용하면 알코올뿐만 아니라 강도를 줄여야 하는 경우 다른 알코올 음료도 희석할 수 있습니다.

수학은 끝났습니다. 마지막으로 중요한 점이 하나 남았습니다. 우리는에 대해 이야기 할 것입니다 희석된 알코올의 침전.

희석 후 완성된 용액은 약 일주일 동안 그대로 두어야 합니다. 이것이 가장 최적의 시간입니다. 하지만 매우 긴급하게 필요한 경우에는 최소 이틀 후에 사용할 수 있습니다. 용기는 영하 5도 이상의 어두운 곳에 보관해야 합니다.

또한 희석 용액을 용기의 상단부터 목까지 붓습니다. 액체와 산소 사이의 접촉 면적이 작을수록 산화 반응이 발생하여 전혀 필요하지 않은 아세트산을 형성할 가능성이 줄어듭니다.

보시다시피, 부엌에서 알코올을 물로 희석하는 것은 전혀 어렵지 않습니다. 이 기사가 도움이 되었다면 해당 기사의 링크를 소셜 미디어에 공유해 주세요.

보드카까지 포함하여 집에서 무엇이든 준비할 수 있습니다(물론 합리적인 한도 내에서). 이렇게하려면 알코올을 물로 희석하면됩니다. 오늘은 일정한 농도의 술을 얻기 위해 알코올을 희석하는 방법에 대해 이야기하고 싶습니다.

1도 또는 다른 음료를 마시기 위해 물에 얼마나 많은 알코올을 부어야 하는지 이해하려면 알코올 도수가 96%라는 것을 알아야 합니다. 정화 정도에 따라 수십 배 더 높거나 낮을 수 있습니다.

알코올을 희석하기 전에 적절한 품질의 물을 준비해야 합니다. 수돗물은 최악의 선택으로 간주되며 이러한 절차의 경우 증류수 또는 잘 여과된 물을 사용하는 것이 좋습니다.

이제 가장 중요한 것, 즉 비율로 넘어가겠습니다.

96% 알코올 1리터를 희석하는 방법

받고 싶으시다면 40도 보드카, 알코올을 희석하여 1 리터의 알코올과 1440ml의 물을 혼합해야합니다.

종종 덜 강한 음료가 필요합니다. 예를 들어, 30% 또는 35% . 이를 얻으려면 1 리터의 알코올을 각각 2240 및 1785 ml와 결합해야합니다.

96% 알코올 1리터에 물 1175ml를 부으면 다음과 같은 결과가 나옵니다. 알코올 음료요새 45% .

요새를 달성하세요 50% 1리터의 알코올과 960g의 물을 섞을 수 있습니다.

알코올 1리터에 물 780ml를 더하면 55% .

힘차게 술을 얻으려면 60도, 순수 알코올 1000ml와 물 630ml를 혼합해야 합니다.

1리터의 알코올과 0.5리터의 물을 섞으면 음료의 농도가 얼마나 강해질 것이라고 생각하시나요? 오른쪽, 65% .

1리터의 순수 알코올을 390ml의 물에 희석하여 강한 맛을 지닌 음료를 얻습니다. 70% .

더 강한 농도, 즉 75% , 80% , 85% 그리고 90% 알코올 1리터에 물 295ml, 209ml, 135ml, 65ml를 각각 혼합하여 얻습니다.

분명히 위의 조작의 결과로 상당히 많은 양의 알코올 음료를 얻을 수 있으며 이는 불필요한 것으로 판명될 수 있습니다. 이 경우 음료 1리터(+/- 50ml)를 얻기 위해 물과 알코올을 어떤 비율로 혼합해야 하는지 알려주는 것이 적절하다고 생각합니다.

96% 알코올을 희석하여 보드카 1리터를 얻는 방법

진짜 1리터 40도보드카는 알코올 421ml와 물 607ml를 혼합하여 얻을 수 있습니다.

알코올 632ml와 물 397ml를 합치면 1리터가 조금 넘습니다. 60% -마시다.

알코올 474ml와 물 556ml를 섞으면 1030ml가 됩니다. 45% - 마시다.

자, 이제 순서대로...

316ml의 알코올을 707ml의 물에 희석하면 저알코올 음료를 만들 수 있습니다( 30% ).

음료 강도 35% 368ml의 알코올과 658ml의 물을 혼합하여 얻습니다.

힘차게 음료를 만들어 보세요 50% 그리고 55% , 526ml 및 579ml의 알코올과 각각 504 및 451ml의 물을 결합할 수 있습니다.

96% 알코올 684ml에 물 343ml를 희석하면 도수가 높은 술을 마실 수 있다. 65% .

1 리터 또는 오히려 조금 더 70% 이 음료는 알코올 737ml와 물 288ml를 혼합하면 쉽게 얻을 수 있습니다.

가장 강한 농도( 75%, 80%, 85% 및 90%)는 알코올 789ml와 물 233ml, 알코올 852ml와 물 176ml, 알코올 895ml와 물 119ml, 알코올 947ml와 물 61ml를 각각 혼합하여 얻은 것이다.