Apa itu crouton dan cara memasaknya. Crouton - resep sederhana dan lezat untuk crouton dengan susu dan telur dalam wajan dan banyak lagi

Meskipun dangkal, crouton telah lama memenangkan cinta dan popularitas. Bagaimana bisa sebaliknya, karena dalam hitungan menit, dari produk yang paling sederhana, Anda mendapatkan sarapan yang lezat atau bahan dasar yang orisinal.

Crouton bisa diisi dengan rasa asin dan pedas, serta rasa hidangan penutup yang manis.

Di bawah ini kami menawarkan opsi untuk menyiapkan hidangan sederhana ini.

Resep crouton dengan telur dan susu dalam wajan

Bahan-bahan:

  • roti putih atau roti - 1 pc.;
  • telur – 3 buah;
  • susu – 75ml;
  • campuran merica bubuk - secukupnya;
  • bumbu pedas - secukupnya;
  • garam secukupnya;

Persiapan

Crouton paling enak didapat dari roti tawar, tapi Anda juga bisa menggunakan roti tawar. Apalagi kesegaran produk roti tidak penting untuk menyiapkan hidangan ini. Mengingat fakta ini, Anda dapat menemukan keberhasilan penggunaan produk basi.

Jadi, potong roti menjadi beberapa bagian dengan ketebalan sekitar satu hingga satu setengah sentimeter. Kocok telur dengan garpu atau pengocok, tuang susu, tambahkan garam, bumbu dan lada hitam bubuk secukupnya, aduk rata.

Celupkan setiap irisan roti dengan sangat hati-hati ke dalam campuran yang sudah disiapkan di semua sisi dan masukkan ke dalam wajan yang sudah dipanaskan dengan minyak sayur tidak berbau. Goreng crouton dengan api besar di kedua sisi dan letakkan di piring.

Crouton bawang putih dari roti hitam - resep

Bahan-bahan:

  • roti hitam;
  • bawang putih;
  • garam;
  • minyak sayur.

Persiapan

Roti hitam dipotong-potong sesuai ukuran yang diinginkan, tetapi kami menjaga ketebalannya dalam satu sentimeter. Tuang minyak sayur ke dalam wajan, panaskan dengan api besar dan taruh potongan roti yang sudah disiapkan. Cokelat kedua sisinya, angkat ke piring dan, selagi masih panas, olesi dengan siung bawang putih yang sudah dikupas.

Crouton manis - resep

Bahan-bahan:

  • roti putih - 1 buah;
  • telur – 3 buah;
  • susu – 100ml;
  • gula bubuk – 50 gram;
  • gula vanila – 10 gram;
  • minyak sayur tidak berbau.

Persiapan

Kocok telur dengan gula halus dan gula vanila menggunakan mixer atau blender. Tambahkan susu dan aduk rata. Potong roti menjadi beberapa bagian setebal satu sentimeter, rendam masing-masing dengan campuran telur-susu yang sudah disiapkan, masukkan ke dalam wajan yang dipanaskan dengan minyak sayur dan kecoklatan di kedua sisinya.

Saat merendam, sangat penting untuk mencari jalan tengah, yaitu jangan sampai roti terlalu basah dan biarkan roti mendapat kelembapan yang cukup. Jika roti masih segar, cukup direndam dalam adonan manis beberapa kali. Roti basi perlu dibiarkan di setiap sisinya sedikit lebih lama.

Crouton dengan keju - resep

Bahan-bahan:

  • roti putih - 1 buah;
  • telur – 3-4 buah;
  • krim asam – 40 gram;
  • keju keras – 200 gram;
  • garam;
  • minyak sayur olahan.

Persiapan

Potong roti menjadi irisan dengan ketebalan satu hingga satu setengah sentimeter. Kami mencoba memotong keju keras menjadi potongan-potongan yang sedekat mungkin dengan ukuran irisan roti.

Kocok telur dengan sedikit garam hingga halus, tambahkan krim asam dan aduk.

Panaskan wajan dengan mentega dan minyak sayur dalam porsi yang sama dengan api sedang. Celupkan setiap potongan roti hingga merata ke dalam adonan telur dan segera masukkan ke dalam penggorengan. Cokelat di satu sisi, balikkan ke sisi lainnya, segera tutupi sisi kecoklatan dengan keju, tutup panci dengan penutup dan kecilkan api. Goreng sekitar tiga menit lagi. Selama waktu ini, keju akan meleleh dan bagian bawahnya akan berwarna coklat.

Banyak orang yang sering dihadapkan pada kenyataan bahwa masih ada roti basi yang tertinggal di rumah, sehingga sayang untuk dibuang, tetapi Anda tidak ingin memakannya sama sekali. Ada beberapa jalan keluar dari situasi ini. Misalnya, roti basi bisa diremukkan untuk burung, sehingga menghasilkan perbuatan baik. Anda juga bisa membuat crouton darinya. Saat ini cukup populer dan tidak sulit.

Crouton roti putih yang dimasak dalam oven sangat serbaguna karena dapat digunakan sebagai camilan mandiri, untuk sandwich, dan bahkan dalam sup atau salad.

Sedikit sejarah

Potongan roti panggang (tidak harus putih) disebut crouton. Ada beberapa versi bagaimana hidangan ini mendapatkan namanya. Menurut beberapa sejarawan, nama ini berasal dari kata menghangatkan. Ada pula yang mengatakan bahwa hidangan tersebut diberi nama dari kata grain, yang dalam bahasa Perancis berarti remah.

Seperti yang Anda lihat, kedua asumsi ini tidak jauh dari kebenaran. Hidangan ini mulai disiapkan segera setelah mereka belajar cara memasak roti, tetapi crouton menjadi tersebar luas selama masa perang dan pasca perang, ketika setiap potong roti diperhitungkan.

Saat ini, crouton adalah hidangan populer di seluruh dunia. Berbagai macam resep telah diciptakan, sehingga pemakan yang paling pemilih pun akan menemukan resep yang mereka sukai.

Crouton roti putih klasik di oven: resep

Dalam bentuk klasiknya, menyiapkan hidangan ini sangat sederhana, sehingga bahkan seorang amatir di dapur pun dapat menangani persiapannya. Untuk membuat crouton di oven, Anda harus memilih roti kering. Sekarang saatnya mulai memasak:

Dengan menggunakan pisau yang diasah dengan baik, Anda perlu memotong roti menjadi beberapa bagian. Bentuknya bisa berbeda-beda, bergantung pada tujuan selanjutnya: kubus kecil cocok untuk sup, sedotan atau irisan cocok untuk bir. Saat mengiris roti, harus diperhatikan bahwa ketebalan semua irisan tidak boleh melebihi 1 cm.

Irisan roti harus diletakkan dalam satu lapisan di atas loyang yang sudah dilapisi. Jika diinginkan, irisannya bisa ditaburi bumbu dan garam.

Panggang hidangan selama sekitar 10-15 menit pada suhu 180°. Agar roti tidak gosong, Anda perlu memantau proses memasaknya.

Dengan demikian, crouton klasik yang paling biasa diperoleh, yang dapat dihancurkan, misalnya, menjadi sup, atau dibuat menjadi sandwich yang enak.

Crouton telur - hidangan sarapan yang enak

Seperti yang disebutkan, roti panggang roti tawar lezat yang dimasak dalam oven adalah salah satu sarapan terbaik. Ada beberapa resep roti panggang untuk sarapan pagi.

Anda akan perlu:

  • roti;
  • sedikit susu (sekitar 200 ml);
  • beberapa butir telur;
  • beberapa st. aku. Sahara;
  • garam di ujung pisau.

Tambahkan telur dan bahan kering ke dalam susu. Selanjutnya, campuran harus dikocok dengan pengocok. Selanjutnya, potongan roti harus dicelupkan ke dalam campuran yang dihasilkan dan letakkan semuanya di atas loyang yang dilapisi perkamen. Crouton roti tawar manis dalam oven sebaiknya dipanggang selama 10 menit pada suhu 200 °.

Hal ini dapat dilakukan secara berbeda. Goreng roti tawar biasa di dalam oven, dan crouton yang sudah jadi bisa ditaburi madu atau selai, diolesi susu kental manis, coklat. Sekarang crouton dengan selai kacang dan pisang sangat populer. Kombinasi ini akan menarik bagi banyak orang.

Bersulang dengan bawang putih

Anda bisa membuat crouton bawang putih dari roti putih di dalam oven. Untuk resep ini Anda membutuhkan:

  • roti;
  • susu;
  • 1 butir telur;
  • sedikit garam dan merica;
  • bawang putih dan bumbu secukupnya.

Proses memasaknya standar: Anda perlu memasukkan telur ke dalam mangkuk, menambahkan garam, merica, bumbu. Campuran yang dihasilkan harus dikocok dengan garpu atau pengocok dan tambahkan sedikit susu, tanpa berhenti mengocok. Selanjutnya, Anda perlu membagi bawang putih menjadi siung, kupas, masukkan melalui mesin press dan tambahkan ke dalam mangkuk.

Langkah selanjutnya rendam roti yang sudah diiris ke dalam adonan yang sudah disiapkan, taruh di atas loyang dan panggang selama 10-15 menit. Suhu pemanggangan 200°.

Pilihan liburan

Yang masih cukup populer adalah roti panggang roti tawar yang dimasak dalam oven sebagai camilan di meja pesta. Sangat sering Anda dapat menemukan crouton dengan acar mentimun dan sprat. Untuk sandwich ini Anda membutuhkan:

  • roti;
  • acar mentimun dan sprat;
  • bawang putih dan mayones;
  • sayuran hijau (bawang, adas).

Dalam foto tersebut, crouton roti tawar dengan ikan dan mentimun terlihat sangat menggugah selera.

Roti yang diiris perlu digoreng. Selanjutnya, Anda perlu mencampurkan mayones dengan bawang putih melalui mesin press dan mengolesi roti dengan campuran ini. Langkah selanjutnya adalah meletakkan sprat dan irisan acar mentimun di setiap potongan roti. Semua ini dihiasi dengan tanaman hijau. Mereka disajikan dingin. Sprat dan mentimun bisa diganti dengan apa saja. Misalnya kombinasi keju dan ham, keju dan rempah-rempah, dll yang tak kalah enaknya.

Crouton untuk hidangan pembuka

Selain hidangan mandiri, crouton juga merupakan camilan yang enak untuk bir. Prinsip persiapannya tidak berbeda dengan yang klasik. Irisan roti harus dipotong menjadi kubus atau potongan kecil, dicelupkan ke dalam campuran yang sudah disiapkan sebelumnya dan diletakkan di atas loyang hingga kering.

Campurannya bisa berbeda-beda, misalnya:

  • Bawang putih cincang harus dikombinasikan dengan bumbu dan minyak sayur.
  • Pasta tomat, yang perlu Anda tambahkan air, garam, merica, minyak, dan adas. Minyak bisa berupa bunga matahari atau zaitun.

Seperti yang Anda lihat, resep crouton roti putih sangat beragam dan setiap orang dapat menemukan sesuatu yang cocok untuk dirinya sendiri. Selain itu, dalam semua resep di atas, Anda tidak hanya dapat menggunakan roti putih, tetapi juga roti abu-abu atau gandum hitam.

Kandungan kalori, khasiat bermanfaat dan bahaya produk

Kandungan kalori masakan ini cukup tinggi - 331 kkal. per 100 g Ini mungkin berbeda tergantung bahannya. Jadi, misalnya crouton dibuat dengan tambahan mentega, maka ukurannya akan lebih besar. Oleh karena itu, untuk menghitung kandungan kalori yang tepat suatu produk, Anda perlu memperhitungkan semua komponennya.

Crouton roti tawar yang dimasak dalam oven cepat dicerna sehingga bermanfaat bagi orang yang memiliki masalah pencernaan. Kerupuk mengandung zat bermanfaat dan vitamin yang bertanggung jawab untuk fungsi otak, jantung, dan kondisi kulit.

Hidangan ini mengandung karbohidrat dalam jumlah yang mengesankan, sehingga paling berguna untuk keracunan dan setelah operasi perut.

Justru karena banyaknya karbohidrat maka disarankan untuk meminimalkan konsumsi crouton bagi orang yang memiliki masalah berat badan berlebih. Jika masih sulit menolak hidangan seperti itu, ahli gizi menyarankan makan crouton yang terbuat dari roti yang tidak mengandung tepung terigu dan tidak digoreng dengan minyak.

Untuk membuat hidangannya selezat mungkin, Anda bisa menggunakan saran dari chef terbaik. Rekomendasi ini akan berguna tidak hanya bagi pemula di dapur, tetapi juga bagi juru masak yang lebih berpengalaman.

  • Untuk crouton, roti paling cocok yang disiapkan beberapa hari lalu. Roti ini sulit hancur, jadi memotong irisan rata akan lebih mudah.
  • Untuk mendapatkan rasa yang lebih halus, roti sebaiknya digoreng dengan mentega, bukan minyak sayur.
  • Jika Anda menyimpan irisan adonan dalam waktu lama, adonan akan menjadi sangat lunak dan croutonnya akan menjadi tidak enak.
  • Untuk membuat crouton manis semakin enak, Anda bisa menambahkan vanillin ke dalam gula. Anda juga bisa menaburkan sandwich yang sudah jadi dengan kayu manis.
  • Jika roti digoreng dengan mentega, maka masakan perlu dimasak dengan api kecil lebih lama. Ini akan membuat crouton lebih empuk.
  • Untuk mengurangi kandungan kalori crouton, yang terbaik adalah memasaknya di oven di atas perkamen, tanpa menambahkan minyak. Jika kandungan kalori suatu masakan tidak berperan besar, maka irisan roti dan perkamen bisa diolesi mentega (mentega cair atau sayur). Dengan cara ini crouton akan lebih digoreng dan beraroma.
  • Untuk mempermudah pekerjaan Anda, Anda bisa membeli roti yang sudah diiris. Dalam hal ini, Anda tidak perlu khawatir tentang potongan roti yang identik.

Sedikit kesimpulan

Semua resep yang tercantum sangat mudah untuk diterapkan, jadi setelah membaca, tidak ada seorang pun yang bertanya-tanya tentang cara membuat crouton dari roti tawar.

Jika Anda tidak memiliki oven, jangan langsung menyerah untuk membuat crouton. Hidangan ini bisa disiapkan di penggorengan atau bahkan di microwave.

Banyak orang yang sudah mengenal lezatnya irisan roti yang digoreng dengan telur atau isian lainnya sejak kecil. Tidak banyak rahasia cara menggoreng crouton, namun setelah Anda menguasainya, akan mudah untuk menyiapkan camilan atau tambahan pada hidangan utama dengan cepat. Komposisi yang cocok untuk sarapan lezat dapat dengan cepat ditemukan di dapur mana pun.

Roti mana yang harus Anda pilih?

Untuk menyiapkan roti panggang, biasanya digunakan potongan roti khusus. Baru-baru ini, roti, baguette, roti gulung, dan produk tepung gandum hitam telah digunakan untuk memanggang crouton. Crouton roti hitam ternyata sangat enak, terutama dengan bawang putih, yang digunakan sebagai camilan mandiri untuk bir, sebagai bahan dasar sandwich, atau bisa ditambahkan ke salad.

Tip: Koki berpengalaman mengatakan bahwa lebih baik menggunakan roti putih atau abu-abu yang agak basi kemarin, atau roti dan roti tua.

Memilih minyak goreng

Mereka yang tidak takut dengan kalori dan volume lemak hewani menggunakan mentega untuk menggoreng roti. Tubuh manusia menerima sedikit zat berbahaya jika mencelupkan potongan ke dalam mentega cair dan kemudian menggorengnya.

Crouton digoreng dalam wajan menggunakan bunga matahari halus atau minyak zaitun, diolesi sedikit minyak menggunakan kuas. Cairan berminyak yang berlebihan akan memakan waktu tambahan, kemudian irisan yang digoreng harus diletakkan di atas tisu dan menunggu hingga mengering.

Cara menggoreng crouton di penggorengan

Anda bisa menggoreng roti menggunakan resep berbeda. Crouton versi musim panas menunjukkan bahwa selain 135 gram roti gandum, untuk menyiapkannya Anda memerlukan: seikat peterseli, telur pilihan, 10 mililiter susu murni, 60 gram mentega “Negara”.

Tip: Irisan dipotong agar ketebalan tiap potongan tidak melebihi 1 sentimeter.

Susu dituangkan ke dalam telur asin dan kocok rata menggunakan mixer, campuran diaduk, dan peterseli cincang halus dituangkan ke dalamnya. Irisan roti harus dicelupkan seluruhnya ke dalam campuran dan dimasukkan ke dalam wajan panas dengan mentega cair.

Lamanya waktu menggoreng tergantung pada jenis makanan yang dipanggang, serta komposisi adonan. Biasanya dua hingga empat menit per sisi irisan sudah cukup.

Potongannya harus berwarna kecokelatan, tetapi jangan sampai gosong, karena hal ini dipengaruhi oleh suhu wajan. Saat menggoreng, atur modenya sedikit di bawah rata-rata. Panas yang sangat kecil tidak akan membuat roti menjadi kecokelatan dengan baik; Anda harus puas dengan remah roti yang pucat. Kadar yang berlebihan dapat menyebabkan produk terbakar.

dengan bawang putih

Roti panggang yang menggunakan bawang putih dapat dibuat menggunakan berbagai teknologi. Menurut resep klasik, untuk membuat crouton sebaiknya menggunakan kulit roti atau roti kering, jika digoreng segar dan empuk akan menyerap semua minyak.

Mentega (cukup 20 ml) dipanaskan terlebih dahulu, separuh roti Borodino digoreng selama tiga menit di semua sisi dalam wajan. Setiap irisan panas dan kemerahan digosok dengan satu siung bawang putih dan ditaburi sedikit garam. Crouton ini juga bisa ditaburi bawang putih cincang halus tanpa digosok.

Jika roti tawar digunakan dalam proses memasaknya, sebaiknya teknologinya diubah. Pertama-tama, Anda perlu menggoreng bawang putih dalam bentuk potongan siung di penggorengan menggunakan mentega sapi, dan kedua, masukkan irisannya ke sana. Dalam hal ini, roti bawang putih akan sangat aromatik, dan sistem pencernaan tidak akan dirugikan oleh bahan pedasnya, dan tidak akan ada amber yang tidak sedap dari rongga mulut. Anda bisa makan roti panggang bawang putih dengan apa saja; itu bisa menjadi camilan bir yang enak.

Dengan telur

Ada banyak resep membuat roti panggang dengan telur. Dalam metode klasik sederhana, irisan dipotong setebal satu hingga satu setengah sentimeter. Telur dikocok dalam mangkuk, jumlahnya tergantung volume bahan utama. Tuang susu ke dalam mangkuk, gunakan satu sendok makan untuk setiap telur. Komposisinya harus dikocok. Ambil piring besar dan dangkal tempat campuran dituangkan, irisan ditempatkan di dalamnya, harus jenuh dengan komposisi di setiap sisi.

Saat ini, minyak bunga matahari dipanaskan dalam wajan. Setiap potongan roti harus digoreng hingga berwarna kecoklatan.

Manis

Untuk menyiapkan 320 gram roti, Anda membutuhkan 150 mililiter susu, 3 sendok besar gula pasir, dan telur ayam buatan sendiri (beberapa potong).

Kocok telur dan susu dengan garpu selama tiga menit hingga kristal gula larut. Anak-anak suka makanan penutup; jika Anda tahu cara menggoreng kembang gula sesuai aturan, Anda tidak perlu membeli kerupuk manis; crouton dari roti akan menggantikannya dengan keras. Potongan-potongan tersebut ditenggelamkan dalam campuran susu dengan telur selama satu menit atau lebih lama, bergantian di setiap sisinya, sehingga daging buahnya terendam dengan baik.

Irisannya digoreng dalam wajan, dipanaskan dan diolesi mentega atau margarin. Mode api diatur ke rendah. Proses penggorengan akan memakan waktu tidak lebih dari 6 menit. Untuk hidangan penutup yang panas, Anda bisa menambahkan isian sesuai selera, misalnya selai.

Topping untuk crouton

Anda bisa membuat olesan crouton apa saja, semuanya tergantung imajinasi kuliner Anda dan ketersediaan produk. Preferensi pribadi juga berperan.

Anda dapat menggunakan pilihan yang direkomendasikan oleh koki: massa alpukat, keju cottage dengan bawang putih, sayatan daging, telur rebus parut dicampur dengan mayones, massa jamur goreng, telur goreng, salad apa saja, terong goreng dengan tomat segar dan mayones, keju olahan atau parutan keju dengan bawang putih dan mayones.

Cocok juga sebagai pelengkap roti goreng adalah: keju dengan bawang putih di atas irisan tomat, ikan asin atau ikan asap, sprat utuh atau pasta sprat, telur rebus dan saus mayonaise, sosis asap dengan buah zaitun ditambah saus mayonaise.

Sedangkan untuk olesan manis, crouton berpadu serasi dengan coklat, buah-buahan segar dan beri, berbagai manisan, dan selai jeruk.

Tip: Isian keju diletakkan tepat di atas crouton panas, sepotong mentega di atas crouton hangat, dan isian ikan dan salad di atas crouton yang sudah dingin.

Dalam oven

Batangannya dipotong menjadi 6 irisan besar, kulitnya dipotong, dan remahnya dipotong dadu. Lelehkan 3 sendok makan mentega, campur dengan satu sendok teh bawang putih kering dan peterseli kering dalam jumlah yang sama hingga butiran bawang putih larut. Lembaran itu harus ditutup dengan kertas roti, di mana crouton yang diolesi mentega harus dituangkan.

Jika Anda bertanya-tanya berapa lama untuk memanggang crouton di lemari, maka Anda perlu menggorengnya dalam oven yang dipanaskan hingga 160 derajat selama total setengah jam, 15 menit. sebelum pencoklatan pertama, setelah diaduk dengan jumlah yang sama.

Crouton - prinsip memasak umum

Bagi semua orang, crouton dikenal sebagai irisan roti yang dicelupkan ke dalam susu dan telur dan digoreng dalam wajan. Namun hanya sedikit orang yang mengetahui bahwa selain resep klasik ini, masih banyak cara lain untuk menyiapkan crouton. Crouton dapat dibuat dengan apa saja: madu, buah-buahan, beri, keju, buah-buahan kering, sayuran, jamur, biji poppy, sosis, ham, sprat, dan produk lainnya. Tergantung pada bahan yang digunakan, metode memasaknya berbeda-beda.

Paling sering, crouton "kompleks" (yang menggunakan beberapa produk dan isian) dipanggang dalam oven. Nah, prinsip umum pembuatan crouton klasik adalah sebagai berikut: kocok telur dengan susu, gula, dan sedikit garam. Kemudian irisan roti direndam dalam adonan tersebut dan digoreng hingga kedua sisinya berwarna coklat keemasan dalam wajan. Crouton siap pakai dapat disajikan dengan krim asam, mentega, gula halus, madu atau sirup.

Crouton - menyiapkan makanan dan peralatan

Untuk membuat crouton buatan sendiri yang lezat, Anda perlu menyiapkan mangkuk untuk mengaduk campuran susu, pengocok, dan penggorengan. Beberapa resep memanggang crouton di dalam oven, jadi mungkin diperlukan loyang.

Jika menggunakan roti utuh, maka harus dipotong menjadi potongan-potongan yang rapi dan rata. Mereka tidak boleh terlalu tebal atau tipis. Wajan harus dipanaskan terlebih dahulu dengan minyak, dan jika crouton dipanggang di dalam oven, oven harus dipanaskan dengan benar.

Resep roti panggang:

Resep 1: Crouton

Kalau bicara crouton, hal pertama yang terlintas di pikiran adalah irisan roti yang sama, direndam dalam susu dan digoreng dalam wajan. Resep ini menjelaskan dengan tepat metode menyiapkan crouton klasik ini.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Beberapa potong roti;
  • Susu - dengan mata (agar ada cukup campuran untuk direndam);
  • Telur;
  • Gula untuk dicicip;
  • Mentega.

Metode memasak:

Aduk gula ke dalam susu, lalu tambahkan telur dan kocok adonan dengan pengocok. Jika diinginkan, Anda bisa menambahkan sedikit garam ke dalam campuran. Rendam potongan roti ke dalam campuran susu. Lelehkan mentega, goreng dalam wajan kedua sisinya hingga berwarna cokelat keemasan.

Resep 2: crouton keju

Crouton yang sangat lezat untuk sarapan. Roti apa pun bisa digunakan; Anda bahkan bisa menggunakan roti yang tidak terlalu segar. Resepnya juga menggunakan sosis yang bisa diganti dengan bahan lain jika diinginkan.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Roti (siap diiris);
  • Keju yang diawetkan;
  • Sosis dokter – 120-140 g;
  • Mentega;
  • Susu.

Metode memasak:

Jika roti tidak diiris, potong menjadi potongan tipis dan rata. Celupkan salah satu sisi irisan roti ke dalam susu. Dinginkan keju olahan terlebih dahulu di lemari es, lalu parut. Kami juga memarut sosisnya. Campur keju dengan sosis, masukkan mentega. Masukkan adonan ke dalam microwave selama 30 detik agar keju dan mentega meleleh dan membentuk pasta homogen. Lumasi potongan dengan campuran pada sisi yang dicelupkan ke dalam susu. Letakkan crouton di atas loyang dan masukkan ke dalam oven yang sudah dipanaskan selama 10 menit.

Resep 3: Crouton madu

Resep ini sangat mirip dengan cara klasik membuat crouton, namun ada beberapa perbedaan. Di sini, vanilin digunakan untuk penyedap rasa, dan sebagai pengganti gula, crouton yang sudah jadi diolesi dengan madu. Selain itu, sebelum digoreng, roti digulung dalam remah roti.

Bahan-bahan yang dibutuhkan:

  • Roti gandum - beberapa potong;
  • Susu;
  • Satu telur;
  • sesendok remah roti;
  • Sedikit madu;
  • Garam;
  • Panili.

Metode memasak:

Kocok susu bersama telur, tambahkan sedikit garam ke dalam adonan. Rendam potongan roti dalam susu dan gulingkan dalam tepung roti. Goreng crouton dalam wajan hingga berwarna cokelat keemasan. Dinginkan sebentar dan olesi dengan madu cair dan vanila. Jika diinginkan, crouton bisa ditaburi gula halus.

— Roti “Kemarin” sangat cocok untuk membuat crouton, karena potongannya sangat bagus;

— Crouton terasa paling enak jika digoreng dengan mentega cair, bukan minyak sayur;

- Anda tidak boleh menyimpan potongan roti terlalu lama di dalam campuran susu, jika tidak roti akan melunak dan berubah menjadi “bubur”;

— Untuk menambah rasa, Anda bisa menambahkan vanillin ke dalam campuran, beberapa orang menggantinya dengan gula. Namun dalam hal ini, crouton yang sudah jadi perlu diolesi dengan madu atau ditaburi gula atau gula bubuk;

— Jika crouton digoreng dengan mentega, waktu memasaknya sedikit bertambah. Dalam hal ini, api perlu dikecilkan;

— Crouton tanpa pemanis bisa ditaburi bumbu dan diolesi dengan saus bawang putih dan krim. Roti panggang untuk anak bisa disajikan dengan selai atau selai.

Meskipun sebagian orang lebih menyukai telur orak-arik atau oatmeal untuk sarapan, sebagian lainnya tidak dapat menolak sepotong roti berwarna kemerahan dan renyah – crouton. Manis atau dengan berbagai bahan tambahan daging, ikan atau sayuran, crouton disiapkan cukup cepat. Dan tidak peduli bagaimana Anda menggorengnya atau memanggangnya dalam oven, Anda dijamin mendapatkan sarapan yang ringan namun lezat.

crouton manis

  • Roti gandum putih (mungkin roti kemarin) – 200g;
  • Susu penuh lemak – 0,5 cangkir;
  • Telur ayam besar – 1-2 pcs.;
  • Mentega, gula pasir.

Resep crouton ini sudah tidak asing lagi bagi banyak orang sejak kecil, namun entah kenapa dilupakan dan digantikan oleh resep yang paling rumit dan orisinal.

Kami memotong roti putih menjadi irisan (Anda bisa mengambil roti khusus yang sudah diiris untuk roti panggang). Celupkan setiap potongan ke dalam campuran telur-susu dan goreng dalam wajan dengan mentega.

Sedangkan untuk minyak yang digunakan untuk menggoreng crouton, pilihan antara sayur dan mentega bukanlah hal yang mendasar.

Dipandu oleh selera dan preferensi Anda.
Taburi crouton panas yang sudah jadi dengan gula halus dan segera duduk dan minum teh.

Bawang putih Croutons

Crouton ini dapat disajikan sebagai hidangan pertama sebagai pengganti roti biasa atau digunakan sebagai bahan dasar sandwich.

  • Roti Borodino (atau roti hitam lainnya) – 250g;
  • Siung bawang putih – 3 buah;
  • Minyak sayur, garam.

Goreng irisan roti hitam di kedua sisinya dengan minyak sayur (sebaiknya minyak zaitun) dan panas, hanya di penggorengan (tangan terbakar) olesi tiap potongan dengan bawang putih dan taburi garam halus.

Versi lain dari crouton yang sama sedikit lebih sederhana. Segera panaskan minyak sayur dalam wajan dengan tambahan bawang putih yang sudah dipotong-potong. Sebelum memasukkan potongan roti ke dalam wajan, angkat bawang putih goreng. Crouton ini memiliki rasa bawang putih yang tidak terlalu kuat.

Ini adalah jenis crouton paling umum yang dapat dengan mudah digunakan sebagai bahan dasar. Putuskan sendiri cara olesannya dan cara penyajiannya, yang penting enak dan menyehatkan.

Crouton bawang putih dari roti Borodino

Crouton bawang putih dari roti Borodino adalah salah satu hidangan yang paling mudah disiapkan. Mereka akan menjadi tambahan yang bagus untuk kursus pertama. Crouton ini juga cocok sebagai camilan dengan bir. Rasa dan aroma pedas yang cerah dari hidangan ini tidak akan membuat siapa pun acuh tak acuh.

Bahan-bahan:

  • Roti Borodino – 400 gram,
  • minyak sayur – 2 sendok makan,
  • bawang putih – 3 siung.

Persiapan:

1. Pertama-tama kita siapkan bawang putihnya. Untuk melakukan ini, Anda perlu mengupasnya dan menghancurkannya dengan sisi pisau yang rata, lalu memotongnya hingga halus. Tentu saja, cara termudah adalah dengan memasukkan bawang putih melalui mesin press, tetapi metode yang dijelaskan di ataslah yang memungkinkan Anda mengawetkan jus bawang putih di dalam setiap potongan yang dicincang halus.

2. Tuang minyak sayur ke dalam bawang putih dan tutup. Kita membutuhkan bawang putih untuk mengasinkan dan minyak sayur untuk menyerap bau bawang putih.

3. Selagi bawang putih direndam, siapkan roti. Potong bagian atas kerak dengan bumbu, potong sisa roti menjadi kubus kecil.

4. Panaskan penggorengan dengan api sedang lalu masukkan bawang putih dan minyak sayur ke dalamnya. Hampir seketika, agar bawang putih tidak sempat digoreng, kami memasukkan stik roti ke dalam penggorengan sambil diaduk agar sebanyak mungkin potongan bawang putih menempel di dalamnya.

Setelah digoreng, Anda bisa memberi garam pada crouton dan menambahkan bumbu favorit Anda jika diinginkan. Selamat makan!

Cara membuat crouton yang enak

Hari ini untuk sarapan kami membuat crouton favorit suamiku. Tentu saja, saya mengerti bahwa hidangan ini tidak terlalu sehat untuk bentuk tubuh Anda, tapi!!! Sangat lezat sehingga terkadang Anda mampu membeli camilan seperti itu. Kita sering memiliki sisa roti basi untuk sarapan; Anda tidak bisa membuat sandwich darinya, tetapi ini adalah pilihan yang paling cocok untuk crouton. Ambil irisan roti tawar setebal 1 cm.

  1. Goreng dengan mentega sampai berwarna cokelat keemasan.
  2. Di satu sisi, olesi crouton dengan bawang putih (opsional).
  3. Olesi dengan lapisan tipis mayones dan taburi dengan telur cincang dan daun bawang.
  4. Sajikan panas.

Selamat makan!

Cara membuat crouton dari roti hitam

Crouton sangat mudah disiapkan. Anda dapat membuat sendiri variasi crouton, tetapi resep paling populer dan terbukti masih diingat banyak ibu rumah tangga.

Untuk resep sederhana ini, Anda perlu mengambil irisan roti gandum dan menggorengnya dalam wajan di kedua sisinya. Setelah itu lumuri dengan bawang putih dan garam. Crouton dengan bawang putih yang digoreng dengan minyak wijen rasanya enak.

crouton keju bawang putih

Bawang putih sangat bermanfaat. Namun jika seseorang memiliki masalah pada lambung atau usus, maka bawang putih hanya akan memperparah gejala yang tidak menyenangkan. Beberapa orang tidak menyukai crouton dengan isian bawang putih karena baunya yang menyengat saat harus keluar rumah setelah makan.

Persiapan crouton ini bertujuan untuk memberikan aroma dan rasa yang berbau bawang putin.

Mereka mempersiapkannya seperti ini:

  • Anda perlu menuangkan minyak (bunga matahari atau zaitun) ke dalam penggorengan;
  • panaskan mentega sampai meleleh;
  • tambahkan bawang putih cincang ke dalamnya;
  • Goreng campuran bawang putih selama sekitar 3 menit;
  • Tempatkan roti dalam minyak bawang putih aromatik dan goreng di kedua sisi.

Letakkan crouton yang sudah jadi di atas serbet untuk menyerap minyak berlebih. Anda bisa menghiasinya dengan daun bawang cincang.

Anda dapat membuat crouton dari roti biasa, mencokelatkannya dalam wajan di kedua sisinya, tetapi roti hitam akan menambah rasa pedas pada hidangan tersebut. Anda juga bisa memotong roti menjadi potongan-potongan kecil dan menggorengnya. Crouton ini bagus untuk ditambahkan ke salad, borscht, dan sup.

crouton ikan bawang putih

Semua orang akan menyukai crouton yang disiapkan dengan cara ini. Mereka baik untuk teh, bir, dan sebagai camilan.

Untuk resep ini Anda membutuhkan:

  • mayones;
  • sebotol ikan kaleng;
  • telur rebus - 2 buah;
  • roti hitam;
  • garam;
  • bawang putih.

Yang penting rotinya agak kering agar minyaknya tidak terserap.

Potong roti menjadi beberapa bagian dan kecokelatan di kedua sisinya dalam wajan. Celupkan crouton yang sudah dingin ke dalam garam dan gosok dengan campuran bawang putih.

Setelah itu, Anda perlu mengambil makanan kaleng dan haluskan dengan garpu hingga halus. Parut telur rebus dan campur semuanya. Campuran ini harus dioleskan di atas sisi crouton yang berwarna kemerahan, diparut dengan bawang putih, dan diolesi dengan mayones ke seluruh bagiannya.

crouton keju bawang putih

Crouton keju bawang putih adalah camilan lezat untuk bir dalam bentuk kubus atau potongan. Anda bisa mengambil keju olahan atau jenis lainnya yang paling Anda sukai.

Panaskan minyak dalam wajan dengan bawang putih. Potong roti menjadi beberapa bagian. Kocok 1 butir telur, tambahkan garam dan lada hitam bubuk.

Celupkan roti ke dalam adonan telur dan masukkan ke dalam loyang. Saat satu sisi sudah kecoklatan, balikkan crouton dan taburi sisi panggang dengan keju parut. Saat sisi lainnya digoreng dan keju mulai meleleh, crouton sudah siap.

crouton manis

Anda juga bisa membuat crouton manis yang paling enak disajikan di pagi hari untuk sarapan. Crouton ini cocok dengan kopi dan teh, serta susu atau coklat. Lebih baik mengambil roti hitam dengan aditif - buah-buahan kering, kacang-kacangan. Anda akan perlu:

  • 1 gelas susu;
  • telur - 1 buah;
  • gula - 1 sdm. sendok;
  • setengah roti;
  • minyak.

Kocok bahan mentah, celupkan potongan roti ke dalam adonan dan goreng dalam wajan. Anda bisa mengolesi roti panggang dengan selai atau madu, susu kental juga bisa.

crouton ekspres

Ini adalah cara termudah dan super cepat untuk menyiapkan crouton manis. Semua yang digunakan dalam resep adalah:

  • mentega;
  • roti;
  • gula.

Pertama, Anda perlu memotong roti, seperti untuk sandwich. Olesi setiap bagian dengan mentega di kedua sisinya. Celupkan sandwich ini ke dalam gula (gula pasir biasa bisa digunakan, tetapi akan lebih enak dengan gula merah tebu).

Letakkan di piring dan microwave dengan kekuatan penuh selama beberapa menit. Penting untuk memantau proses memasak, karena crouton bisa gosong di dalam oven. Gula menjadi karamel dan membentuk pasta manis dengan mentega, yang jika mengeras, tampak menyelimuti crouton. Menggugah selera, cepat dan sederhana.

Crouton adalah hidangan yang ideal dan cepat untuk disiapkan. Anda bisa membuat crouton manis dan asin. Mereka membantu ibu rumah tangga mana pun jika ada tamu di depan pintu dan tidak ada makanan ringan yang sudah jadi.

Membagikan: