Sült burgonya zöldhagymával recept. Sült burgonya hagymával egy serpenyőben

A serpenyőben sült burgonya kész étel az éhes emberi test gyors eltelítésére. Legjobb esetben hús vagy hal köretének is használható.

A burgonya nyersen vagy előfőzve süthető. Nyersen sütve szaftosabbnak bizonyul. A burgonya főzésének két módja van: kevés zsírral vagy rántva.

A receptek áttekintése során megtanulja az alapvető szabályokat, amelyek betartásával az étel ropogós kéreggel, nagyon ízletes és aromás lesz. A burgonya aromája mindenütt szétárad

Cikk vázlata:

Hogyan sütjük finoman a burgonyát és a hagymát egy serpenyőben

Illatos, ropogós kéregű burgonyát mindig kapunk, ha betartjuk a sütési szabályokat. Derítsd ki hogy.

Hozzávalók:

• hámozott burgonya - 800 g
• hagyma - 1 db.
• só, petrezselyem - ízlés szerint
• növényi olaj + ghí - sütéshez

Készítmény

1. A burgonyát aprítógéppel csíkokra vágjuk és megmossuk.

A felvágott burgonyát kétszer meg kell mosni vízben. Ezután feltétlenül szárítsa meg papír- vagy vászontörlővel.

Ha a szeleteken vízcseppek vannak, a burgonyát nem sütjük, hanem megfőzzük.

A serpenyőnek vastag fenekűnek, öntöttvasnak vagy tapadásmentesnek kell lennie.

2. Öntsön növényi olajat egy felhevített serpenyőbe, és adjon hozzá egy kevés olvasztott vajat. A ghí kellemes ízt ad a burgonyának.

3. Ezután öntsük az előkészített burgonyát egy jól felmelegített serpenyőbe, és egyengessük el.

Az apróra vágott burgonyának kevesebb mint felére kell megtöltenie a serpenyőt.

4. Ne érintse meg újra a szeleteket 6-7 percig. És csak ezután fordítjuk meg.

5. Ezután még 4-5 percig pirítjuk anélkül, hogy megfordítanák. 5 perc telt el és csak ezután sózzuk és adjuk hozzá az apróra vágott hagymát. Recepttémánk sült burgonya hagymával. Fordítsa meg a hagyma szeleteket.

6. Most csökkentse a hőt, hogy a hagyma ne égjen meg, és további 4 percig pirítsuk.

A teljes főzési folyamat során legfeljebb 4-5 alkalommal kell keverni széles spatulával.

7. Annak érdekében, hogy a hagyma ne égjen le, óvatosan újra meg kell keverni, hogy ne sértse meg a szalmát. Már csak egy kicsi, és kész is a sült krumpli.

Sült burgonya receptje hagymával és gombával

Kívánt:

• 10-12 főtt burgonya
• 3 hagyma
• 4 evőkanál zsír
• 400 g friss gomba
• só, gyógynövények

Főzési mód

1. A gombát először megtisztítjuk, feldaraboljuk és sós vízben megfőzzük.
2. Ezután kivesszük a gombát, lecsepegtetjük, serpenyőbe tesszük és puhára sütjük.
3. Enyhén megdinszteljük a hagymát.
4. Vegyünk főtt burgonyát, vágjuk szeletekre, sózzuk és pirítsuk meg.
5. Ezután a sült burgonyát a sült gombával, a pirított hagymával összedolgozzuk, és az egészet egy kicsit megpirítjuk.

Élvezze az evést!

Videó arról, hogyan kell egyszerűen és finoman főzni a sült burgonyát

Fedezze fel az étel finom és aromás ízét ezzel a recepttel.

Ez a köret tökéletes köretként bármilyen ételhez.

Sült burgonya tojással és zöldhagymával

Termékek:

• főtt burgonya 10-12 db.
• tojás - 3 db.
• bármilyen zsír - 2 evőkanál. kanalakat
• tejföl - 4 evőkanál. kanalakat
• só, zöldhagyma

Főzési eljárás

1. A megmosott burgonyát azonnal megfőzzük héjában, majd meghámozzuk és szeletekre vágjuk.
2. A felszeletelt karikákat egy serpenyőbe tesszük és megsütjük.
3. Törjük fel a tojásokat, keverjük össze tejföllel, sózzuk és keverjük össze.
4. Ezt a keveréket öntsük a burgonyára és pirítsuk meg.

Jó étvágyat kívánunk!

Hogyan kell főzni a burgonyát padlizsánnal egy serpenyőben - videó recept

Az étel nagyon szokatlannak bizonyul, mivel hasonlít a gombák ízére.

Elkészítettem ezt a receptet és tetszett.

Sült burgonya paradicsommal egy serpenyőben

Szükséges termékek:

• 10-12 főtt burgonya
• 4 paradicsom
• 100 g disznózsír (vagy más zsír)
• só, fűszernövények, bors

Főzési eljárás

1. A megfőtt burgonyát szeletekre vágjuk, megsózzuk, és zsírban mindkét oldalát megsütjük.
2. Ezután kisütjük a friss paradicsomszeleteket, sózzuk és borsozzuk.
3. Tálaláskor a sült burgonyára pirított paradicsomszeleteket helyezünk.

Egyél örömmel!

Videó arról, hogyan süthetünk finom burgonyát sárgarépával és fokhagymával

Készítsd el ezt a szokatlan köretet a húsételekhez, és azt fogják mondani: Finom volt!

Finom és egyszerű recepteket tanultál kedvenc burgonyánkkal. És ez még nem minden, a következő cikkekben megnézzük, hogyan lehet finoman elkészíteni a sült burgonyát hússal.

Növényi olajban sült burgonya (hagymával)

Finom sült burgonya

Előfordul, hogy este, 6-7 óra körül belépsz egy ismeretlen ház bejáratán, felmászsz a lépcsőn, megfogva a valaki más zárt ajtói alól áradó finom ételek illatát.

A leglenyűgözőbb, legcsábítóbb és legszédítőbb aroma pedig a sült burgonya illata, amely különösen élénk és gazdag az étkezés hűvös csendjében. Elmész egy ilyen finom ajtó mellett és nyeld le a szád... bárcsak hamar hazamehetek... vagy itt etetsz, vagy valami...))))))

Tehát gyorsan sütjük a burgonyát – egyszerű és ízletes!

Mi kell a burgonya sütéséhez

2-3 adaghoz (1 serpenyő)

Burgonya - 8 darab;
Hagyma - 1 fej;
Növényi olaj sütéshez - 1/3 csésze.

Hogyan kell főzni a sült burgonyát

Hámozzuk meg és vágjuk fel a burgonyát

Hámozzuk meg a burgonyát, de ne tegyük vízbe (ahogy általában szokták, hogy a burgonya ne barnuljon meg). A burgonyának száraznak kell lennie a sütéshez. Csak gyorsan le kell vágni őket.

Vágja a burgonyát vékony (2-3 mm-es) félkörívekre. Ehhez a burgonyagumót hosszában 2 részre vágjuk, majd mindegyik felét keresztben vékony szeletekre (félkörívekre) vágjuk.

A burgonyát hagymával megpirítjuk

Első lehetőség: először röviden a hagymát, majd a burgonyát. A hagymát apróra vágjuk, és egy serpenyőben felhevített növényi olajba tesszük pár percre, hogy megpuhuljon és levet engedjen. Nem kell túl sütni, akkor a krumplival együtt sül meg.
Tegye a burgonyát egy serpenyőbe hagymával és forró olajjal, keverje meg és süsse puhára.

Második lehetőség: először krumpli, majd hagyma. Forró olajba tesszük a burgonyát, majd a vége felé hozzáadjuk a nyers hagymát, és addig sütjük, amíg a burgonya és a hagyma meg nem puhul.

A burgonya elég gyorsan megsül, hogy (és a hagyma) ne égjen meg, időnként meg kell keverni. És amikor a burgonya majdnem kész, meg kell sózni.

A sült burgonya főzésének jellemzői és íze

Miért a végén teszel sót a sült burgonyához?

Ha a burgonyát azonnal megsózzuk, nedves lesz, és nem sül meg megfelelően.

Hogyan sütjük a burgonyát - fedővel vagy anélkül

A lefedve sült burgonya puhább lesz. Ennél a burgonyasütési módnál a serpenyő alatti tűznek alacsonyabbnak kell lennie, a burgonya fokozatosan sül, és még a fedő alatt is megbarnul. De a sütés befejezése előtt meg kell szárítani egy kicsit, és le kell venni a fedőt, hogy az edény gyönyörű arany színt kapjon.

A fedő nélkül sült burgonya sültebb, ropogósabb és hetykebb lesz, helyenként megközelíti a chips jelentését!

A finom sült burgonya készítésének titka

Fontos, hogy egyensúlyban tartsuk az olaj és a burgonya mennyiségét serpenyőnként.

Sok olaj legyen, a serpenyő alját ne csak kikenjük, hanem 1-1,5 cm-es olajréteggel megtöltjük, ha kevés az olaj, a burgonya száraz lesz és nem túl ízletes.

Nem lehet túl sok burgonya egy egyszerű, közönséges serpenyő térfogatához. Maximum burgonya - 4 közepes adaghoz (körülbelül 10 közepes darab). A kevesebb jobb.

Minél kisebb a burgonya, annál jobban érzi magát a forró olajban, és a burgonyaszeletek egyenletesen sülnek, lédús és ropogós lesz!

Kis mennyiségű burgonyával könnyebben keverhető, nem ázik el, nem főzik, nem párolják, hanem inkább megsütik.

A sült burgonyához való burgonya vágásának módja

Véleményem szerint a nyers burgonyából vékony szeleteket (fél köröket) sütnek bele a legfinomabb sült krumpliba!

A burgonyát vastag csíkokra (szeletekre) és vékony csíkokra vághatja.

És ha a burgonya kicsi, akkor általában - vékony körökben.

Kell-e hagymát sült burgonyába tenni?

Nem, nem feltétlenül. De a hagyma még kívánatosabbá és vonzóbbá teszi a sült burgonyát.

Mit tálaljunk sült burgonyával

A sült burgonya önmagában vagy különféle lédús, savanyú vagy sós ételek köretéhez is jó.

A sült burgonya remek kiegészítője lehet a friss vagy ecetes zöldség, gomba és hering! A fekete kenyérszeleteket is jó sült burgonyával tálalni.

Egy sült burgonyás ételhez nem kell hozzá hús vagy hal, pedig nagyon harmonikusan kiegészítik (persze ha van)!

Kívánom, hogy sikeresen sütögesse a burgonyát, és élvezze finom illatát és enyhén édes, pörkölt ízét!

A sült krumpli mindenki kedvenc étele, amit minden nap elkészíthetünk. Úgy tűnik, hogy mi olyan különleges ebben a finomságban, és sok háziasszony azt gondolja, hogy még a sült burgonya receptjeit sem kell elolvasnia - már minden világos. De még mindig nem!

Még ennek az egyszerűnek tűnő finomságnak is megvannak a maga árnyalatai, amelyeket a főzés során figyelembe kell venni. Hiszen a burgonyát nem mindig lehet csak hagymával sütni, gombával, kolbásszal vagy fokhagymával is finom lesz.

Ezért ne tévessze szem elől ezt, próbálja meg diverzifikálni az ételt további összetevőkkel. És a következő receptek segítenek ebben.

Melyik burgonya a legjobb sütéshez?

krumplit sütök? Igen, mi lehetne egyszerűbb! De nem, mielőtt elkezdené elkészíteni ezt az ételt, ki kell választania a megfelelő burgonyát.

Érdemes kevesebb keményítőt tartalmazó fajtát választani, mert keverés közben túlságosan széteshetnek a darabok és helyette rendes pürét kapunk. A sütéshez csak vörös burgonyát használjunk, mert a fehér burgonya magas keményítőtartalmú, és csak levesek vagy pürék készítésére alkalmas.

Sült burgonya hagymával: hagyományos recept

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• 5-6 nagy burgonyagumó;
• Egy fej hagyma;
• 5-6 zöldhagyma;
• Egy csokor friss kapor;
• Növényi olaj - 6 nagy kanál;
• Egy csipet só.

A főzési idő 40 perc.

Hány kalória van 100 grammban - 122.

Hogyan kell főzni:

1. Hámozza meg a burgonyát, öblítse le hideg vízzel és törölje le papírszalvétával;
2. Ezután vágja a gumókat közepes szeletekre, csíkokra vághatja;

• Hámozzuk le a hagymát a héjáról, és először vágjuk félkarikára, majd vágjuk a félkarikákat további 2 részre;
• Helyezzen egy serpenyőt gázra, adjon hozzá növényi olajat és melegítse fel;
• Óvatosan öntse a burgonyadarabokat a serpenyőbe, próbálja meg ne fröcskölni az olajat;
• 7-10 percig sütjük;
• Ezt követően adjuk hozzá a hagymadarabokat. Mindent alaposan összekeverünk egy fa spatulával. Amint sárga kéreg képződik a darabokon, keverje újra. Lassú tűzön sütjük, hogy semmi se égjen meg;
• Körülbelül 5 perccel a készenlét előtt adjunk hozzá egy kis sót, és jól keverjük össze;
• Öblítse le a zöldhagymát és a kaprot. Vágja a zöldeket apró darabokra;
• Ha a burgonya megpuhult és teljesen megfőtt, lekapcsolhatja a hőt. Mindent zöld darabokkal díszítünk.

Hogyan sütjük a burgonyát gombával és hagymával

• Burgonya - 6-8 darab;
• Hagyma - 2-3 darab;
• fehér gomba - 500 gramm;
• Egy csipet só;
• Ízlés szerint őrölt fekete bors;

Mennyi ideig kell főzni - 50 perc.

A kalóriatartalom 100 grammonként 135.

• A burgonyát meg kell hámozni, hideg vízzel le kell öblíteni a szennyeződéstől, és csíkokra kell vágni;
• Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja közepes négyzetekre;
• A gombát megmossuk, a kalapokat megtisztítjuk és apró szeletekre vágjuk;
• Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és melegítse fel;
• A felforrósított olajhoz adjuk a burgonyát, és kis lángon kb 10 percig pirítjuk. Ne felejtse el keverni;
• Ezután adjunk hozzá gombát. Körülbelül 10-15 percig sütjük mindent. Ne felejtse el folyamatosan keverni, különben megéghet;
• A végén adjuk hozzá a hagymakockákat, sózzuk, borsozzuk és jól keverjük össze;
• A burgonyát és a hagymát puhára főzzük;
• A kész burgonyát gombával forrón tálaljuk.

Sült burgonya füstölt kolbásszal és hagymával egy serpenyőben

Amire szükséged lesz a főzéshez:

• Burgonya - 1 kilogramm;
• 150 gramm füstölt kolbász;
• Hagyma - 1 nagy fej;
• Édes paprika - 1 darab;
• Kapor - 5-6 ág;
• Zöld hagyma - 6 toll;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi fűszerezés - ízlés szerint;
• Egy kis só.

Főzési idő: 40 perc.

1. Távolítsa el a héját a burgonyagumókról, és öblítse le hideg vízzel;
2. A meghámozott gumókat tetszés szerint csíkokra, kockákra vagy körökre vághatjuk;
3. A füstölt kolbászt csíkokra vágjuk. Főzéshez használhat füstölt kolbászt vagy szalámit;
4. Ezután a serpenyőbe öntsünk olajat, tegyük a tűzhelyre és melegítsük fel;
5. A felhevített olajba öntjük a kolbászt, és néhány perc alatt aranybarnára sütjük;
6. Ezután adjuk hozzá a burgonyadarabokat, keverjük össze és hagyjuk 15 percig sütni, csökkentjük a hőt;
7. Ne felejtsen el mindent rendszeresen keverni, különben a darabok megéghetnek;
8. Közben a hagymát megpucoljuk, és vékony félkarikára vágjuk;
9. Öblítse le az édes paprikát, távolítsa el a szárát a magokkal együtt, és vágja csíkokra;
10. 15 perccel a burgonya sütésének megkezdése után adjuk hozzá a hagymát és a borsot, keverjük össze mindent;
11. Süssünk mindent, amíg a burgonya készen nem áll, körülbelül további 10-15 percig;
12. A végén sózzuk, borsozzuk, és mindent fűszerekkel ízesítünk;
13. Öblítse le a kaprot és a zöldhagymát, rázza fel és apróra vágja;
14. Ha minden kész, lekapcsoljuk a tüzet, és fűszernövényekkel díszítjük. Főzés után azonnal helyezze az asztalra.

A burgonyát sertészsírban hagymával és fokhagymával megpirítjuk

A főzéshez a következő összetevőket készítjük elő:

• Burgonya - 1 kilogramm;
• 200 gramm disznózsír;
• Két hagyma;
• 2-3 gerezd fokhagyma;
• Egy csipet só;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Növényi olaj sütéshez.

Mennyi ideig kell főzni - 40 perc.

Hány kalória van 100 grammban - 188.

• Mindenekelőtt a disznózsírt vágjuk fel, célszerű húsréteggel használni. Kis csíkokra vágjuk;
• Távolítsa el a héját a hagymáról, és vágja vékony félgyűrűkre;
• Hámozza meg a burgonyát, öblítse le hideg vízzel, és mossa le az összes szennyeződést;
• Vágja a gumókat kis csíkokra;
• Hámozzuk meg a fokhagymagerezdeket. Az egyik szegfűszeget durvára vágjuk, a többit felaprítjuk;
• Tegyünk egy serpenyőt a tűzre, adjunk hozzá disznózsírdarabokat, és közepes lángon pirítsuk meg;
• Miután a zsír olvadni kezd, és megjelennek az első ropogtatások, fordítsa át a másik oldalára és csökkentse a hőt;
• Ezután adjuk hozzá a hagymadarabokat, keverjük össze és pirítsuk 2-3 percig;
• Adjunk hozzá burgonyadarabokat és egy gerezd durvára vágott fokhagymát. Keverjük össze mindent, és hagyjuk sütni 10-15 percig;
• A megadott idő elteltével adjuk hozzá a többi finomra vágott fokhagymát, sózzuk, borsozzuk, keverjük össze és hagyjuk pirítani további 5-7 percig;
• A kész ételt forrón tálaljuk.

Hogyan kell főzni a burgonyát hagymával és tejföllel egy serpenyőben

• Burgonya - 1 kilogramm;
• 2 hagyma;
• 100 ml tejföl;
• Víz - fél pohár;
• Egy kis növényi olaj;
• Őrölt fekete bors - ízlés szerint;
• Só - ízlés szerint;
• 5-6 ág kapor;
• Zöld hagyma - egy csomó.

Mennyi ideig kell főzni - 40 perc.

Kalória 100 grammonként - 152.

• Hámozzuk meg a burgonyagumókat, öblítsük le hideg vízzel és vágjuk közepes szeletekre;
• A hagymafejeket meghámozzuk és apró kockákra vágjuk;
• Helyezzen egy serpenyőt a tűzhelyre, adjon hozzá olajat és melegítse fel;
• Adjunk hozzá burgonyaszeleteket a felforrósított olajhoz, és nagy lángon süssük 5-7 percig, ne felejtsük el megkeverni;
• Ezután adjuk hozzá a hagymadarabokat, keverjük össze és pirítsuk további 7 percig;
• Közben egy kis csészébe tegyünk tejfölt, adjuk hozzá az infúziókat, adjunk hozzá sót, őrölt fekete borsot és keverjük össze;
• Öntsük a tejfölös keveréket a burgonyára és a hagymára, fedjük le, csökkentsük a hőt és pároljuk 20-25 percig;
• Öblítse le a kaprot és a zöldhagymát, rázza fel és apróra vágja;
• Amint a burgonya kész, kapcsolja le a tüzet, és szórja meg fűszernövényekkel;
• Elkészítés után azonnal tálaljuk.

Próbáljon búzadara kását lassú tűzhelyen főzni. A legérdekesebb receptek ehhez az ételhez szokatlan adalékanyagokkal.

A grúz konyha nagyon gyakran használ babot. Vegye figyelembe a marhahúsos tbiliszi babsaláta receptjét.

A teához pedig készítsen egy pitét - egy gyors recept 5 perc alatt.

• Főzéshez a legjobb, ha öntöttvasból készült, lehetőleg vastag aljú serpenyőt használunk;
• Növényi olajban, vajban, zsírban, disznózsírban sütheti;
• A legjobb, ha a lehető legkevesebbet keverjük, különben a burgonya mind összetörik, és burgonyapürévé válik;
• A hagymát és a fűszereket 7 perccel a készenlét előtt kell hozzáadni;
• Ha ropogós kéregre van szüksége, akkor sütés közben nem kell lefednie a serpenyőt;
• Sózni kell a végén, ha az elején teszünk sót, a burgonya gyorsan szétesik;
• Sült burgonyát tálalhatunk ecetes zöldségekkel, gombával, savanyú káposztával, sózott hallal.

A sült burgonya egyszerű és finom fogás. Bármely háziasszony meg tudja oldani az előkészítést. Csak ne feledkezzünk meg a tippekről, ezek segítségével sokkal jobb és ízletesebb lesz ez az étel!

Szerintem sokan szeretnek sült krumplit enni. De alig gondolják, hogy melyiket válasszák. A vásárolt vagy termesztettet főzéshez használják. Én legalábbis biztosan nem aggódom amiatt, hogy mennyi keményítőt tartalmaz. A krumplit inkább csak sóval és ropogósra pirítom, és ha valakinek a családban gombás krumpli kell, akkor egy másik serpenyőben megfőzöm hagymával, fűszernövényekkel, és akinek annyi gomba kell, az tesz annyit. a tányérjukon. Nem találtam említést arról sem, hogy a sült burgonya nem túl egészséges. További előnyökkel jár a sült burgonya fogyasztása.

A sült krumpli talán a legegyszerűbb és legfinomabb köret! Ennek a burgonyás ételnek a kalóriatartalma nem olyan alacsony (kb. 200 kcal), de néha nagyon megkívánod, méghozzá sós heringgel vagy heringgel!

Most pedig az olvasóktól küldött receptek mappáját átlapozva nagyon szerettem volna egy finom sült krumplit hagymával vagy fokhagymával, ropogós héjjal, mmmm...

Sült burgonya hagymával, fokhagymával és provence-i fűszernövényekkel

recept és fotó: Svetlana Burova

Vacsorára néha egyszerű sült burgonyát készítek, és friss zöldségsalátával tálalom. Télen kinyitok egy üveg házi salátát, vagy egy üveg ecetes paradicsomot és uborkát. Egyszerűen finom. Mi lehet finomabb és egyszerűbb!!!

Hozzávalók:

Főzési folyamat:

A burgonyát jól megmossuk, meghámozzuk, csíkokra vágjuk (a sütéshez való burgonyát többféleképpen, karikára, kockákra vághatjuk - ahogy tetszik).

A hagymát és a fokhagymát előkészítjük, meghámozzuk és felaprítjuk.

A burgonyánkat egy felforrósított (lehetőleg vastag aljú) serpenyőbe tesszük, növényi olajjal, ízlés szerint sózzuk, borsozzuk.

Hagyja a burgonyát nagy lángon megsülni az egyik oldalán, hogy az összes burgonya egyenletesen aranyszínűvé váljon és ropogóssá váljon. A burgonyát megfordítjuk, majd csökkentjük a lángot, rátesszük az apróra vágott hagymát és fokhagymát, megszórjuk Provence-i fűszernövényekkel.

Fedjük le a serpenyőt fedővel, és fedő alatt 15-20 percig főzzük burgonyánkat.

Ha kész a hagymás, fokhagymás sült krumpli, tegyük egy tálra, díszítsük fűszernövényekkel, és szórhatunk rá még egy kis fűszernövényt.

A sült burgonya gyönyörű, nagyon ízletes és aromás.

Jó étvágyat kíván a Receptfüzet weboldala.

Hagyományos étel, minden háziasszony „koronája” a sült burgonya hagymával. Nos, ki ne áldozta volna fel legalább egyszer az étrendjét vagy a helyes táplálkozás alapelveit ennek a finom ételnek a kedvéért? Bizonyára mindenki vétkezett. De mindenki szeretné tudni, hogyan kell megfelelően elkészíteni a burgonyát, hogy ropogós és ízletes legyen, gazdag hagymaízben, ízesítők és fűszerek aromájában, de vajon sikerül? Minden alkalommal máshogy működik, és nem mindig aranyszínű kéreggel. Gyűjtsük össze az összes tippet, és továbbra is kedveskedjünk családunknak egy olyan étellel, mint

Hozzávalók:

Burgonya- 5-6 db közepes méretű

Hagymahagyma- 1-2 közepes méretű hagyma

Növényi olaj- 3-4 evőkanál

Só

Hogyan sütjük a burgonyát hagymával

1 . A burgonyát megmossuk, héját lehúzzuk. Vágjuk csíkokra.

2. Helyezze a burgonyát egy száraz, tiszta törülközőre és szárítsa meg.

3 . Öntsön növényi olajat a serpenyő aljába. Erős lángon felhevítjük. Helyezze a burgonyát a serpenyőbe. Figyelem! Ne keverje meg a burgonyát, amíg az alsó réteg meg nem pirult (a ropogós szélein látható). Most már keverheti a burgonyát, csak nagyon óvatosan, ne törje össze a szeleteket.

4. A hagymát megpucoljuk és apró kockákra vágjuk.

5 . Amikor a sült krumpli félig megfőtt (a közepe kicsit nyers), hozzáadjuk a hagymát. A hagymát és a burgonyát 5-7 percig pirítjuk, amíg a burgonya teljesen megpuhul, időnként megkeverve. Adjunk hozzá sót a kész ételhez. Ha a burgonyát sütés közben megsózzuk, szétesik és pépes lesz.

Finom sült burgonya hagymával készen áll

Jó étvágyat kívánunk!

A sült burgonya titkai

• A burgonyát választjuk. Igen, a sült megjelenése is fajtától függ. Ha hiszel a nyilvánosság előtt, a burgonya rózsaszín héja a kulcsa a főtt gyümölcs tökéletes kéregének.
• Jobb, ha magas oldalú, nagy és öntöttvas serpenyőt használunk.
• Az olajjal nem szabad spórolni, mert csak nagy mennyiségű zsírban lesz aranybarna és ropogós. Zsírral kapcsolatban: lehet vajat is használni, de a krumplira kétszer annyit kell figyelni, mert ilyen zsírral hamar leég. Használhat zsírt vagy sertészsírt is, ha azt szeretné, hogy a burgonya belül puha, kívül pedig szuper ropogós legyen, különleges ízű. A zsírban sült hagymás burgonya nagyon kielégítő lesz.
• Azt is tudnia kell, hogyan kell helyesen vágni a burgonyát. Vékony csíkok, hosszú vagy rövid, vékony körök - tányérok, kicsik és csak félbevágottak, vagy szeletek, az Ön preferenciáitól függ. Jobb kis adagokban a serpenyőbe tenni őket, hogy a burgonyacsíkoknak legyen helyük kiterülni.
• A sütési idő körülbelül 10 perc magas lángon, miután a kívánt ropogós bőr megjelenik. Ezután csökkentheti a hőt, jobb, ha nem fed le, és főzzük további 10 percig. Ez elég lesz ahhoz, hogy a sült burgonya és a hagyma belül megfőjön, és kéreg képződjön a tetején. Ami a fedőt illeti - ha azt szeretné, hogy az edény puha legyen, fedővel lefedheti.
• Bármilyen hagyma felhasználható. De ha édes lilát veszel, akkor sütéskor besötétül, és nem lesz túl esztétikus. A fehér vagy normál sárga hagyma édes lesz, lágyságával telíti a burgonyát, a póréhagyma pedig pikantériát ad. A hagymát 5-7 perccel a burgonya elkészítése előtt helyezzük el, hogy legyen ideje megpuhulni és megpirulni, de ne égjen meg.
• Nak nek a hagymás sült burgonya ropogós volt, a legvégén kell sózni. Így a gyümölcsök szárazak maradnak, ami azt jelenti, hogy minden bizonnyal aranyszínű kéreg borítja őket.

Receptek sült burgonyához hagymával

Recept: Serpenyőben sült burgonya

• Burgonya – attól függően, hogy hány adagot szeretnél, jobb, ha nem teszel egyszerre 8 darabnál többet egy nagy serpenyőbe.
• Növényi olaj - itt szemre kell töltenie a serpenyő alját, tehát a hozzávetőleges mennyiség 70 gramm, de ha nagyon nagy a serpenyő, akkor fél pohárnál kicsit kevesebbet vegyünk.
• Hagyma - 2 darab.

Vágja fel a burgonyát kedvenc módszerével. A serpenyőbe helyezés előtt feltétlenül szárítsa meg őket, nehogy a felesleges víz puhává tegye a burgonyát. Ezenkívül olajban a nedves burgonya a serpenyő aljára ég. És szükségünk van sült burgonyára hagymával, egészben és sértetlenül.

Most öntsük bele az olajat és melegítsük fel jól, minél forróbb az olaj, annál gyorsabban sül meg a burgonya, annál ropogósabb lesz. Kiterítünk egy kis mennyiségű elkészített burgonyát, és megvárjuk, amíg a darabok az egyik oldalukon megsülnek, majd csak megfordítjuk. Tegyük magasra a hőt, hogy a héja aranybarna legyen.

Amíg van 10 perced, vágd félkarikára a hagymát, ne nagyon vékonyra. Arra is ügyeljen, hogy ne legyen sok nedvesség. És amikor a kéreg megjelenik, adjunk hozzá hagymát, és keverjük össze a burgonyával. Kicsit csökkenthetjük a hőt, fedővel lefedjük, hogy a hagyma puha legyen, így édességét adja a daraboknak, a hagymás sült krumpli pedig tökéletes lesz.

A legvégén, egy perccel a készenlét előtt sózzuk az edényt. Hozzáadhat piros és fekete borsot, száraz fűszernövényeket, babérlevelet. Az olajat felhevítve belemorzsolhatod a babérlevelet is, és borsozhatod.

Forrón tálaljuk, megszórhatjuk finomra vágott kaporral, zöldhagymával.

Recept: Zsírban sült burgonya hagymával

• Burgonya - 10 darab.
• Hagyma – 2-3 db, közepes méretű.
• Sertészsír - 200 gramm.
• Fűszerek és fűszerek.

Különleges lesz a hagymás sült burgonya étel, ha napraforgóolaj helyett zsírral készítjük. Először is meghámozzuk és szeletekre vágjuk a burgonyát és megszárítjuk. A hagymát is félkarikára vágjuk.

Sertészsír – a sertészsírt előpácolhatod fokhagymával és borskeverékkel. Majd kockákra vágjuk, serpenyőbe tesszük, kis lángra tesszük, hogy ne süljön, hanem megolvadjon. Ha van elég zsír, emeljük magasra a hőt, és várjuk meg, amíg tepertős lesz. Most kirakhatja magát a burgonyát. Ne csökkentse a hőt, hogy a kész termék ropogós legyen. Addig sütjük, amíg kéreg meg nem jelenik. Amikor a burgonya már majdnem kész, hozzáadjuk a hagymát, kicsit csökkenthetjük a hőt, amíg a hagyma eléri a hagymát - kb 10 perc.Ha kész az étel, megsózzuk, és pár percig a serpenyőben pihentetjük. fedő. Savanyúsággal vagy heringgel tálaljuk.