Pulykasaláta „Szeretettednek. Saláta pulykával és gombával Saláta pulykagombával sajt tojás fokhagymával

Nem csak diétás, de nagyon finom is. Gyorsan megsül. Ezenkívül könnyen megvásárolható egy hagyományos boltban. Nagyszerű ünnepi csemege egy pulykasaláta. A fényképekkel ellátott receptek segítségével könnyedén elkészítheti ezt a nagyon ízletes és kielégítő ételt. Tulajdonságai szerint az ilyen hús bármilyen összetevővel kombinálható - zöldségekkel, fűszernövényekkel és szószokkal. Az ilyen ételek elkészítésekor a pulyka főtt, sült vagy füstölt is használható. Alternatív megoldásként a pulyka grillezhető. Öntetként szószok, olívaolaj és majonéz használható. Az étel elkészítése után azonnal ajánlatos tálalni. Cikkünkben arról fogunk beszélni, hogyan készíthet pulykasalátát. Az alábbiakban bemutatjuk a fotókkal ellátott recepteket.

Saláta pulykával és gombával

Nézzünk egy nagyon érdekes receptet. A pulykahússal, gombával és sajttal készült saláta a következő összetevőkből készíthető:

• Főtt pulyka - 300 g.
• Friss csiperkegomba - 300 g.
• Csirke tojás - 2 db.
• holland vagy Poshekhonsky sajt - 100 g.
• 1 gerezd fokhagyma.
• Majonéz, fűszernövények, só, bors - ízlés szerint.

A pulykát el kell választani a bőrétől és egy órán át főzni, majd kockákra vágni. A friss gombát apróra vágjuk, és egy serpenyőben olívaolajon kisütjük. A tojásokat keményre kell főzni és apróra vágni, majd hozzáadni a finom reszelőn reszelt sajtot. Minden összetevőt egy tálban kell összekeverni. Tálalás előtt fokhagymát kell hozzáadni az edényhez (jobb, ha fokhagymaprésen át kell tenni). A kész ételt ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, majonézzel ízesítjük és fűszernövényekkel díszítjük.

Ezt a salátát a legjobb, ha tálalás előtt ízesítjük majonézzel. Ezzel az egyszerű módszerrel meghosszabbíthatja a saláta eltarthatóságát.

Cézár saláta"

Most készítsük el a Cézár salátát pulykával. Ennek az ételnek a receptje meglehetősen egyszerű. Szükségünk lesz:

• parmezán sajt vagy bármilyen más kemény sajt - 200 g.
• Cseresznyeparadicsom - 2-3 db.
• Saláta keverék.
• - 2-3 db. vagy csirke - 1-2 db.
• Kész salátaöntet vagy majonéz.
• Kekszek kedvenc ízével.
• Só bors.

A pulykát meg kell grillezni, vagy a filét serpenyőben mindkét oldalát megsütni és szeletekre vágni. A salátaleveleket alaposan meg kell mosni és törölközővel szárítani. A tojásokat puhára kell főzni. A koktélparadicsomot és a tojást félbevágjuk. Ha a tojás csirke, akkor 4 részre kell osztani. A salátaleveleket tányérra tesszük, hozzáadjuk a pulykát, paradicsomot, tojást, öntettel (majonézzel) öntjük, a tetejét krutonnal és reszelt sajttal díszítjük.

Koreai saláta pulykával

Hogyan készítsünk pulykasalátát? Ez a koreai recept hasznos lesz minden háziasszony számára, aki szereti ízletes ételekkel kedveskedni szeretteinek. Az előkészítéshez szükségünk lesz:

• Pulyka filé bőr nélkül - 400 g.
• bolgár (édes) paprika, piros, sárga vagy narancssárga - 1 db.
• Zöldbab - 200 g.
• Koreai sárgarépa - 100 g.
• Szezámmag.
• vagy étkező - 1 evőkanál. l.
• Borecet - 1 tk.
• Olivaolaj.
• Szójaszósz - 1 evőkanál. l.

A pulykahúst szójaszószban kell pácolni 2-3 órán keresztül. Ezután csíkokra kell vágni, és egy serpenyőben olívaolaj hozzáadásával aranybarnára sütni. Vágja a kaliforniai paprikát vékony csíkokra. A zöldbabot kiolvasztása után (ha fagyott) főzzük vízben 20-30 percig, amíg meg nem fő.

Most készítse el a mártást a salátához. Egy külön tálban keverje össze a mustárt, a szójaszószt és az olívaolajat. Keverje össze a pulykafilét, a kaliforniai paprikát, a zöldbabot és a sárgarépát. Ha lé keletkezett a serpenyőben a hús sütése közben, akkor oda is adhatjuk. Tálalás előtt az elkészített öntetet a salátára öntjük, és szezámmaggal díszítjük.

Diéta pulykával. Recept fotóval

Mit lehet még főzni pulykahúsból? Nézzük a következő receptet. A fogyáshoz használt pulykasalátához a következő összetevőkre van szükség:

• Pulyka filé - 200 g.
• Friss uborka - 1 db.
• Avokádó - 1 db.
• Brynza vagy bármilyen más sós sajt - 50 g.
• Rukkola.
• Bármilyen zöldet.
• Alacsony zsírtartalmú joghurt öntethez.

A pulykafilét vékony csíkokra vágjuk, és forró olajban kisütjük. A saláta diétás változata olaj hozzáadása nélkül való elkészítéssel jár. A kész pulykát vékony szeletekre vágjuk. Vágja kockákra az uborkát és az avokádót. A friss fűszernövényeket jól megmossuk, és kézzel tálba szaggatjuk. Keverjük össze a pulykát, a salátát, az uborkát és az avokádót. Tálalás előtt adjunk hozzá sós sajtdarabokat, és öntsük fel cukrozatlan joghurttal. Ezt a salátát nem kell sózni, mert a sajtban lévő só elegendő lesz. Ennek az ételnek a különféle értelmezéseiben konzerv zöldborsó vagy konzerv kukorica hozzáadásával színt adhat.

Saláta pulyka és koktélparadicsom

Íme egy másik érdekes recept - saláta pulyka és koktélparadicsommal. Ennek az egyszerű ételnek az elkészítéséhez szüksége lesz:

• Füstölt pulykafilé - 300 g.
• Cseresznyeparadicsom - 200 g.
• Vörös vagy édes hagyma - 1 hagyma.
• Rukkola.
• Bármilyen zöldet.
• Fokhagyma - 1 gerezd.
• Olivaolaj.
• Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

A füstölt pulykát közepes méretű szeletekre vágjuk. A koktélparadicsomokat alaposan megmossuk, leszárítjuk és kétfelé vágjuk. A salátát is vízzel kezeljük, törülközőn megszárítjuk, és kezünkkel egy nagy tálba szaggatjuk. A vöröshagymát kerek karikákra vágjuk. Ha ilyen hagyma nem áll rendelkezésre, akkor szokásos hagymát vehet, de forrásban lévő vizet kell önteni rá. Keverjük össze a salátát, a hagymát és a koktélparadicsomot. Olívaolajból, reszelt fokhagymából, sóból és borsból öntetet készítünk. Ezt a szószt a kész salátára öntjük. A tetejére pulykaszeleteket teszünk, és megszórjuk fűszernövényekkel.

Meleg saláta

Az alábbi receptet ajánljuk figyelmükbe. A pulykasalátát melegen is tálalhatjuk. Elkészítéséhez a következő összetevőkre van szükségünk:

• Durum tészta - 300 g.
• Grillezett pulykafilé - 300 g.
• Zöldbab - 100 g.
• Konzerv kukorica - 2 evőkanál. l.
• Kis főtt sárgarépa.
• Cseresznyeparadicsom - 3-4 db.
• Olivaolaj.
• Házi adjika.
• Só bors.

Grillezze meg a pulykafilét bármilyen fűszerrel, és vágja szeletekre. A tésztát félig főzzük; ebben a salátában a spirálok fognak a legjobban kinézni. A zöldbabot is készre főzzük. A főtt sárgarépát csíkokra vágjuk. A koktélparadicsomokat félbevágjuk. Tegyük a tésztát egy tányérra, tegyünk rá pulykaszeleteket, koktélparadicsomot és zöldbabot. Díszítsük kukoricával és sárgarépával, öntsük fel olívaolajjal és szórjuk meg házi adjikával. Sózzuk, borsozzuk ízlés szerint.

Grill saláta

Ennek elkészítéséhez a fő összetevőket grillezni kell bármilyen pácba áztatás után. Szükségünk lesz:

• Pulyka filé.
• Édes vagy kaliforniai paprika.
• Koktélparadicsom.

Az édes paprikát és a pulykafilét vékony csíkokra kell vágni. A koktélparadicsomot jobb egészben főzni. Ezután tegyük egy edényre az elkészített összetevőket, adjunk hozzá salátaleveleket és néhány olajbogyót. Kész az étel! Talán ez a legegyszerűbb módja a pulykasaláta gyors elkészítésének. A fényképekkel ellátott receptek segítenek a háziasszonyoknak megismételni a javasolt ételeket.

A pulyka összetételében és rostjában hasonló a sertéshúshoz, de ugyanolyan gyorsan megsül, mint a csirke. Ezenkívül ez a termék kellemes ízű és diétás. Ezek az egyszerű receptek segítenek abban, hogy családját különféle ételekkel kényeztesd, amelyek fő összetevője a pulyka. Jó étvágyat kívánunk!

Az ilyen ételek fő összetevője, mint a pulykasaláta gombával és sajttal, természetesen a pulykahús, amelyet főzve vagy sütve is lehet. A füstölt pulykahús szokatlan ízt adhat a salátának.

Az alábbi előétel receptje az ünnepi asztalon tálalható saláta formájában, vagy kis szendvicsek formájában. Az összes erőfeszítés eredményeként kapott csemege sajátossága a konzisztenciája, amely lehetővé teszi, hogy a saláta tartalmát bármilyen formára adja. A háziasszony csillagokat vághat ki a pirítósból, egy réteg salátát tehet a tetejére, fűszernövényekkel díszítheti és tálalhatja.

A saláta elkészítéséhez a vendégeknek egy pulykacombot kell vennie. Az átlagos alsócomb súlya körülbelül 450 gramm. Ez a mennyiségű főtt hús elég lesz. Ezután három tojásra, tíz aszalt szilvára, körülbelül 70 gramm sajtra és körülbelül tíz dióra lesz szüksége. Jobb konzerv gombát használni. Esetünkben a konzerv gomba kiválóan alkalmas saláta elkészítésére. Az ételben hagyma és majonéz is szerepel. A hagyma sütéséhez kevés napraforgóolajra lesz szüksége.

Egy ilyen egyszerű étel, például pulykasaláta és gombás saláta elkészítése nem sok időt vesz igénybe, és a hagyma és a gomba elkészítésével kezdődik. Egy közepes hagyma, meghámozva és apróra vágva. Ezután a hagymát egy jól felmelegített serpenyőbe helyezzük, már hozzáadva a növényi olajat. A hagymát lassú tűzön aranybarnára kell párolni. A sütéshez nem használhat nagy mennyiségű napraforgóolajat, legyen belőle éppen annyi, hogy ne égjen meg a serpenyő tartalma. Következik a gombák sora, amelyeket kivesszük az üvegből, és szintén finomra vágjuk. Az edényből le kell engedni a folyadékot, mert nem használják fel a saláta elkészítéséhez. A gombák különleges ízt adnak az ételnek, ezért a kiválasztását nagyon felelősségteljesen kell megközelíteni. A kapott gombás masszát a hagymával együtt a serpenyőbe kell adni, alaposan össze kell keverni, és további öt percig együtt kell sütni. Nagyon fontos, hogy megszabaduljon a gombán esetlegesen megmaradt folyadéktól.

Javasoljuk, hogy az aszalt szilvát, különösen, ha van benne, hideg vízben előzetesen beáztassa, majd a tűzhelyre téve felforraljuk. Majd ha kihűlt, leszedjük róla a magot, és apróra vágjuk. Ehhez a salátához főtt pulykahúst használnak. A bőrt eltávolítják a sípcsontról, és eltávolítják az összes porcot és csontot. A húst szép apró darabokra vágjuk. A magot eltávolítjuk a dióhéjból, és finom reszelőn lereszeljük. Ezután a kemény tojást ugyanúgy lereszeljük, csak azokhoz nagyobb reszelőt használnak. A sajtot is kis lyukú reszelőn lereszeljük.

Most a saláta összes összetevője készen áll, csak majonézt kell hozzáadni. Érdemes fokozatosan, kis adagokban adagolni, a fő feladat, hogy ne vigyük túlzásba a mennyiségét. A saláta nem lehet egyszerre folyékony és száraz. A háziasszonyt saját ösztönei és ízlése vezérelje. Amint elérjük a kívánt állagot, a salátát meg kell sózni. Helyezze az edényt egy kupacba egy lapos tányérra, majd egy spatulával adja meg a kívánt formát. A tetejét megszórjuk durvára reszelt sajttal vagy dióval. A tojásból virágokat vághatunk, és a tetejére díszíthetjük a salátát. Sok lehetőség van a dekorációra, és minden a háziasszony képzeletétől függ. A salátát tálalás előtt hűtőben kell tárolni.

Ehhez az ételhez szüksége lesz: főtt pulykahús, sárgarépa, hagyma, ecetes uborka és sampinyon, majonéz, növényi olaj. A saláta elkészítése egyszerű. Nem igényel nagy pénzügyi költségeket. Gyorsételekre utal. Ideális snack lehetőség, ha a lehető legrövidebb időn belül ünnepi asztalt kell rendeznie.

A munkát a hagyma előkészítésével kezdjük. A közepes méretű hagymát meghámozzuk és félkarikára vágjuk. A sárgarépát is meghámozzuk és csíkokra vágjuk. A csiperkegombát megmossuk, és óvatosan közepes méretű darabokra vágjuk. Ezután a hagymát egy jól felmelegített serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Ezután sárgarépát és csiperkegombát adunk hozzá. Ezt a keveréket lassú tűzön pároljuk tíz percig. Időnként meg kell keverni a serpenyő tartalmát, hogy a hagyma és a sárgarépa ne égjen meg.

Ezután a pácolt uborkát a sárgarépához hasonlóan csíkokra vágjuk. Ha az uborka nagyon nagy, akkor egy is elég lesz a salátához. Ha a példányok kicsik, akkor kettőt kell venni. Ezen a ponton az előkészítő szakasz befejezettnek tekinthető. Először az uborkát lefektetjük. Ezután az előfőzött pulykahúst csíkokra vágjuk, és beborítjuk vele a zöldséget. Ezután jön egy réteg, amely sárgarépából, hagymából és gombából áll. Ezután mindent bekenünk majonézzel vagy tejföllel. A tetejére ízlés szerint egy kis borsot és sót teszünk. A fokhagyma kedvelőinek a fűszeresség kedvéért két gerezd használata javasolt a salátában. Ezt az előételt melegen vagy hidegen is tálalhatjuk.

Számos szabály létezik, amelyeket betartva csodálatos ételeket készíthet pulykából és gombából.

Először is emlékeznie kell arra, hogy a húst nem szabad előre főzni. A legjobb ezt a saláta elkészítése előtt megtenni, és a madarat lehűteni. Sok háziasszony tapasztalata szerint az érlelt főtt húsból készült saláta savanyú ízű lehet. Ezt az ízt akkor is megkaphatja az étel, ha a húst a főzés előtt egyszerűen hűtőszekrényben tároljuk.

A salátának körülbelül azonos hőmérsékletű összetevőket kell tartalmaznia. Akár melegen, akár hidegen.

Zöldség- és húsvágáskor próbáljon mindent egyenlő darabokra vágni.

A tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy a húst csak a gabona ellen őröljék: akkor gyorsabban áztatják majonézben vagy tejfölben.

A legjobb, ha az ilyen falatokat azokkal a termékekkel díszítjük, amelyek az étel receptjében szerepelnek. Más összetevők torzíthatják az ízt, vagy egyszerűen nem kombinálódnak a meglévő összetevőkkel.

Nem szabad kétségbe vonni az összes termék minőségét. Egy rossz összetevő tönkreteheti az egész munkát.

Pulyka, gomba és ananász előétel saláta

Nagyon ízletes saláta, amely mind a család, mind a vendégek örömére szolgál. Ennek az ételnek a fő előnye a gomba és az ananász jelenléte. A pulykahús csak fokozza az ízüket. Salátához ajánlatos a csiperkegombát használni, mivel az összes gomba közül a leginkább hozzáférhető. De ez nem jelenti azt, hogy nem adhat hozzá erdei gombát.

A salátához körülbelül 500 gramm pulykahúst és ugyanannyi csiperkegombát, egy hagymát, 300 gramm ananászt és majonézt, 200 gramm sajtot és kis mennyiségű növényi olajat kell készíteni.

A húst enyhén sós vízben megfőzzük. A gombát megmossuk és közepes méretű szeletekre vágjuk. A hagymát félgyűrűkre vágjuk, és kis mennyiségű növényi olajban megpirítjuk, majd hozzáadjuk a csiperkegombát. Azok számára, akik inkább vajat használnak sütéshez, az egyiket másikkal helyettesíthetik. Egy ilyen csere nem lesz jelentős hatással a végeredményre.

Amíg a serpenyő tartalma hűl, vágjuk fel az ananászt és reszeljük le a sajtot. A salátákhoz általában ananászkonzervet használunk, ezért le kell ereszteni belőle a levét.

Kívánt esetben a háziasszony rétegesen elkészítheti, vagy egyszerűen összekeverheti az összetételében szereplő összes terméket. Az egyetlen különbség az, hogy az összes réteg összekeverésekor a saláta beázik.

Kalória: Nem meghatározott
Főzési idő: Nincs feltüntetve

A réteges saláták tisztességesen néznek ki, és minden asztalon feltűnnek, különösen, ha adagokban szolgálják fel. Mai salátánk pulykahúsból és gombából készült. A gazdag alapot ecetes lila hagymával hígítjuk, amely harmonikusan illeszkedik és hozzáadja a saját fényes akcentusát. Ahogy fentebb mondtuk, a salátát adagokban, tányérokon vagy magas poharakban tálaljuk. Az öntethez hagyományosan majonézt, kívánság szerint light vagy olíva majonézt használunk. Nagyon finom salátánk pulyka- és gombás rétegekkel elég laktató, így egy kis adag még a vendégek férfi felét is teljesen jóllakja és kielégíti. Mindenképpen mentse el receptjét részletes fotókkal a kulináris kincstárba. A rokonaimat is kezelem.

- főtt pulyka - 170 gr.,
- friss csiperkegomba - 170 gr.,
- lila hagyma - 60 gr,
- főtt burgonya - 70 gr.,
- csirke tojás - 2 db,
- zsíros majonéz - 5-6 evőkanál,
- borecet 6% – 40 ml,
- hideg víz - 30 ml,
- cukor - 15 gr,
- só, bors - egyenként 1/4 teáskanál,
- kukoricaolaj - sütéshez.

Hogyan főzzek fényképekkel lépésről lépésre

A salátához savanyú hagymára van szükségünk. A vöröshagyma kiválasztásánál a lila vagy fehér salátahagymára helyezzük a hangsúlyt, ezek a fajták kevésbé kemények, és előételekhez/salátákhoz kiválóan alkalmasak. Ha továbbra is hagyományos hagymát használ, marinálás előtt öntse le forrásban lévő vízzel, hogy eltávolítsa az éles keserűséget. A hagymát megtisztítjuk, apró kockákra vágjuk, tálba tesszük, felöntjük 40 ml borecettel, lehetőleg jó minőségűvel, és egy kicsit kisebb mennyiségű, kb 30 ml hideg vizet is adunk hozzá. A páchoz ízlés szerint fűszereket/fűszereket használunk, hagyományosan egy csipet sót, egy kanál cukrot és fekete borsot teszünk bele. Csomagolja be a hagymás tálat fóliába, és tegye hűvös helyre 12-15 percre.




Áztassa be a csiperkegombát, vagy vegye be a laskagombát is hideg vízbe, öblítse le, szárítsa meg, ha szükséges, húzza le a felső réteget, vágja közepes kockákra. A gombaszeleteket kevés kukoricaolajon megpirítjuk.




Előző napon forraljuk fel a burgonyát teljesen megfőzve, akár héjában, akár meghámozva. A tojásokat is előre megfőzzük - salátákhoz 10 perc is elég, és hogy jól meghámozzuk, forralás közben adjunk hozzá egy csipet sót. A hozzávalókat lehűtjük, meghámozzuk, finom forgáccsal bedörzsöljük, így a saláta lágyabb és szellősebb lesz.






Házi készítésű vagy kulináris gyűrűt veszünk, az első lehetőséghez egy közönséges műanyag palackot használunk, mindkét oldalon levágva. Helyezze a serpenyőt egy tányérra, és első rétegként adjon hozzá burgonya chipset. Feltétlenül adjunk hozzá egy kis sót és kenjük meg majonézzel. Annak érdekében, hogy ne ismételjük meg magunkat minden alkalommal, mondjuk azonnal - adjunk hozzá egy kis sót minden réteghez, és ízlés szerint rétegezzünk majonézzel. Készítsd el ezt az ugyanolyan finomat.




Most rátesszük az előre megfőzött pulykát. A pulyka íze valami a sertéshús és a csirke közé esik, ezért inkább salátához ajánljuk. Annak érdekében, hogy a hús lédús legyen a főzés után, hagyja kihűlni a húslevesben, amelyben főtt. A pulykát tetszőleges darabokra vágjuk, kicsit tömörítjük a serpenyőben.




Most a pácolt hagymán van a sor, csepegtessük le róla a pácot, kóstoljuk meg, ha kicsit durva lesz, öblítsük le hideg víz alatt, nyomkodjuk ki egy kicsit, tegyük a hús tetejére.






Következik az aranybarnára sült gomba. A pácolt hagymára helyezzük, a salátát kicsit megdöngöljük, hogy szorosan illeszkedjen a formába, és kiszedés után is eredeti formájában maradjon meg. Leggyakrabban az ünnepekre természetesen ezt főzöm, és szívesen megosztom veletek a receptjét.




A salátát egy réteg reszelt főtt tojással fejezzük be. Ennyi, áztassa be a salátát hűvös helyen, tálalja kedves vendégeinek, családjának. Tálaláskor pulyka-gombával rakott salátát díszítünk ízlés szerint az ünnepi asztalra.




Jó étvágyat és kellemes ünnepeket!

A pulyka sovány hús, így a hideg saláták csodálatos alapanyaga.

Jól illik öntetekhez és különféle ételekhez.

Íme a pulykasaláták legérdekesebb receptjei, amelyek egyszerűen nem lehetnek íztelenek.

Pulykasaláta - az elkészítés általános elvei

A pulykasaláták elkészítéséhez tiszta filét használnak főtt, sült, sült vagy füstölt formában. A bőrt és a zsírt nem használják, mivel kötszerekkel kombinálva kellemetlen ízt kapnak. Ezért főzés előtt azonnal el kell távolítani őket. Ugyanezen okból nem szabad nagy mennyiségű olajban sütni a húst.

Hogyan kell megfelelően elkészíteni a pulykasalátát:

A húst frissen kell főzni. Ellenkező esetben a saláta gyorsabban megsavanyodik, még akkor is, ha a pulyka a hűtőszekrényben volt.

A termékeknek azonos hőmérsékletűnek kell lenniük, jobb, ha hideg. Meleg összetevőket nem szabad használni.

A saláták ízletesebbek és szebbek lesznek, ha minden terméket egyenlő darabokra és méretűre vágnak.

A pulykát a salátához a gabona ellen kell vágni. Ha ezt a rostok mentén teszed, a hús nem lesz jól átitatva a szószban.

A pulykasalátákat csak a készítményben szereplő összetevőkkel szabad díszíteni.

A kompozíció gyakran tartalmaz szárított gyümölcsöket (szárított sárgabarack, aszalt szilva). Forrásban lévő vízzel le kell önteni, és papírszalvétával meg kell szárítani, mivel általában nagyszámú mikroba koncentrálódik a felületen.

Bármilyen alapanyagból is készül a pulykasaláta, annak jó minőségűnek és frissnek kell lennie. Egyetlen rossz minőségű termék tönkreteheti az egész étel ízét.

1. recept: „görög” pulykasaláta

Eredeti és kiadós pulykasaláta, amit a férfiak különösen kedvelnek. Nagyon könnyű elkészíteni. A kompozíció főtt filét tartalmaz, de ha szükséges, helyettesítheti füstölt filével és akár főtt sertéshúsdarabokkal is. Ebben az esetben a főzés nem tart tovább 15 percnél.

Szükséges összetevők

• pulyka filé 0,5 kg;
• 4 tojás;
• 0,1 kg dió;
• 0,1 kg aszalt szilva;
• 0,2 kg majonéz;
• só.

Főzési mód

A filét több darabra vágjuk, és sós vízben 40 percig főzzük. Főzheti egészben is, de ebben az esetben növelni kell az időt. A tojásokat is keményre főzzük. Amíg a filé és a tojás hűl, az aszalt szilvát kockákra kell vágni. A diót is késsel aprítsuk fel, de ne finomra. Érezni kell őket. A filét és a tojást kockákra vágjuk. Helyezzük a húst a salátástál aljára, sózzuk és kenjük meg majonézzel. Helyezzen rá aszalt szilvát, majd tojást. Ismét sózzuk, és majonézzel bevonjuk. A pulykasalátát vastag dióval bevonjuk.

2. recept: Pulykasaláta „Ananászos gomba”

Hihetetlenül finom pulykasaláta recept, amelyet sült gombával és ananászkonzervvel készítenek. A legjobb íze sampinyonnal, de bármilyen gombát használhatunk.

Szükséges összetevők

• 0,5 kg filé;
• 0,5 kg csiperkegomba;
• izzó;
• ananász 0,3 kg;
• majonéz 0,3 kg;
• sütőolaj;
• sajt 0,2 kg.

Főzési mód

A filét sós vízben megfőzzük. A csiperkegombát megmossuk és feldaraboljuk. A hagymát megpucoljuk, felaprítjuk, és a csiperkegombával egyidejűleg 15 percig kis mennyiségű olajon megpirítjuk. Használhatja krémes és zöldséges is. Amíg minden hűl, lehet vágni az ananászt és reszelni a sajtot. Az ananászról alaposan csepegtessük le a levét, tegyük szűrőedénybe, hogy ne legyen folyékony a pulykasaláta.

A salátát 2 féleképpen lehet elkészíteni: rétegesen és egyszerűen keverve. Rétegek: hús, majonéz, ananász, gomba, majonéz, sajt. A vegyes saláta jobban beszívódik, és lágyabb lesz. A sajt kivételével az összes hozzávalót össze kell keverni. Hagyunk 2 evőkanál majonézt. Helyezze a keveréket egy tortaformájú edénybe, és fedje be egy réteg majonézzel. Sűrűn bekenjük sajttal. Hagyjuk 2 órán át ázni.

A salátát hűtőszekrényben kell tárolni, lehetőleg fólia vagy fedő alatt, hogy a sajt ne száradjon ki.

3. recept: Diétás pulykasaláta

Az a jó ebben a csodálatos pulykasaláta receptben, hogy nagyon könnyű, és nem bántja az alakját. Nyugodtan fogyaszthatod vacsorára, és nem kell félni a plusz kilóktól. Kiderült, hogy a fogyás finom lehet!

Szükséges összetevők

• filé 0,4 kg;
• 1 hagyma;
• 1 avokádó;
• citrom;
• 0,2 kg túró;
• 1 paradicsom vagy 5 koktélparadicsom;
• 2 evőkanál olaj;
• 1 kaliforniai paprika.

Főzési mód

Vágja a filét szeletekre, mint a kalászra. Enyhén felverjük és csíkokra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk, és az előkészített filédarabokkal zsírozott serpenyőben aranybarnára pirítjuk. Vágjuk le a citrom héját, és tegyük egy serpenyőbe. További 2 percig pirítjuk.

Az avokádót meghámozzuk, összekeverjük a túróval, hozzáadjuk a citromlevet és a sót. Turmixgéppel turmixolj mindent. A szósznak elég sűrűnek kell lennie. A paradicsomot szeletekre, a paprikát félkarikára vágjuk. A zöldségeket az első rétegben egy edényre helyezzük, a tetejére hagymával sült pulykafilé kerül. Diává formázzuk. Helyezzük rá a szószt, hogy havas tetejet kapjunk.

4. recept: Fűszeres pulykasaláta

Ideális saláta alkoholos italok és egyebek nassolásához. Mustár alapú szósszal fűszerezve, mely különleges fűszerességet és erős ízt ad neki. Ez a pulykasaláta csak főtt filével készül. A sült vagy füstölt húst nem szabad helyettesíteni, mivel maga az étel nagyon markáns ízű. Fűszeres mustár kell, lehetőleg házi.

Szükséges összetevők

• filé 0,6 kg;
• hagyma 0,3 kg;
• pácolt mézgomba 0,3 kg;
• pácolt uborka 0,3 kg;
• ecet.

Tankoláshoz:

• egy kanál mustár;
• 50 ml növényi olaj.

Főzési mód

Hagyja a filét 40 percig főni. Ehhez a salátához a pulykamell illik a legjobban, mivel főzés után a hús meglehetősen sűrű, és könnyen szép csíkokra vágható. Amíg a hús sül, a hagymát megpucoljuk, vékony félkarikára vágjuk, és ecettel megsavanyított vízben bepácoljuk. Az uborkát csíkokra vágjuk, szűrőedénybe tesszük, és hagyjuk, hogy a felesleges levet lecsepegtesse. A kihűlt filét is csíkokra vágjuk. A hagymáról leöntjük a vizet, a félkarikákat kinyomkodjuk, és egy csészébe öntjük. Hozzáadjuk a mézes gombát, amelyről a pácot is lecsöpögtetjük, beleöntjük a húst és az uborkát. Óvatosan keverje össze mindent. A mustárt őröljük meg növényi olajjal és fűszerezzük a salátát. Hűvös helyen néhány órán át főzzük.

5. recept: Pulyka uborkasaláta

Könnyű nyári pulykasaláta, melyhez a hús gazdagít. Különlegessége a fűszeres tejfölös szósz, amely szokatlan ízt ad az ételnek.

Szükséges összetevők

• 0,3 kg főtt filé;
• 2 fiatal uborka;
• 2 tojás;
• Só;
• egy csomó zöldhagyma.

Tankoláshoz:

• 0,2 kg tejföl;
• 3 evőkanál szójaszósz;
• gerezd fokhagyma;
• fekete bors.

Főzési mód

Hagyjuk felforrni a tojásokat. Ekkor a filét kockákra vágjuk. Az uborkát megmossuk és kockákra vágjuk. A főtt tojást apróra vágjuk. Keverjük össze mindent, adjunk hozzá apróra vágott hagymát. A tejfölt szójaszósszal, fokhagymával és borssal összekeverve elkészítjük az öntetet. Öntsük a salátához és keverjük össze. A szójaszósz elég sós, de a pulykasalátához tetszés szerint még sót adhatunk. Kiszolgálható. Ezt az előételt nem szabad előre elkészíteni, mert az uborka tárolás közben sok levet ereszt.

6. recept: Újévi pulykasaláta

Ez a pulykasaláta ízében semmivel sem rosszabb, mint Olivier, és sikeresen segít felfrissíteni az ünnepi asztalt.

Szükséges összetevők

• 0,4 kg főtt pulyka;
• egy doboz zöldborsó;
• 0,2 kg kemény sajt;
• 5 tojás;
• zöldhagymát;
• majonéz 0,2 kg;
• egy üveg kimagozott zöld olajbogyó.

Főzési mód

Hagyjuk felforrni a tojásokat. Ekkor a húst kockákra vágjuk. Nyissa ki a borsót, csepegtesse le a levét, és adjuk hozzá a pulykához. A sajtot is kockákra vágjuk. Ehhez szilárdnak kell lennie. Az olajbogyókról lecsepegtetjük a pácot, és mindegyiket félbevágjuk. Ha a gyümölcsök nagyok, akkor 4 részre. A kész tojásokat meghámozzuk és kockákra vágjuk. Az összes hozzávalót összekeverjük és majonézzel ízesítjük. A salátát egy kupacba rakjuk egy edénybe, és vastagon megszórjuk apróra vágott zöldhagymával.

7. recept: Pulykasaláta kukoricával és kínai kel

Könnyű és friss pulykasaláta kínai kel. De ha nincs, akkor helyettesítheti rukkolával vagy más salátával.

Szükséges összetevők

• főtt filé 0,35 kg;
• kínai kel 0,3;
• kukorica konzerv;
• savanyú alma.

Tankoláshoz:

• 2 evőkanál olívaolaj;
• 2 evőkanál citromlé;
• só.

Főzési mód

A húst kockákra vágjuk. Hámozd meg az almát és csináld ugyanezt. A kínai kel kockákra vágjuk. Ha leveles salátát használunk, egyszerűen széttéphetjük a kezünkkel. Helyezzen egy réteg káposztát (salátát) egy edényre. A kukoricáról lecsepegtetjük a pácot, összekeverjük a hússal és az almával. Adj hozzá sót. Káposztára helyezzük. Az olajat elkeverjük a citromlével és a tetejére öntjük. Kívánság szerint hozzáadhat fehér krutont a jóllakottság érdekében.

8. recept: Pulykasaláta paradicsommal és sajttal

Fűszeres pulykasaláta élénk fokhagymás ízzel. Főzéshez jobb, ha húsos paradicsomot használunk, amelynek nincs sok leve. Ebben az esetben a snack hosszabb ideig megőrzi étvágygerjesztő megjelenését.

Szükséges összetevők

• pulykahús 400 gr.;
• 0,2 kg sajt;
• 0,2 kg paradicsom;
• Olaj sütéshez;
• 0,1 kg konzerv kukorica.

Tankoláshoz:

• 0,1 kg majonéz;
• 0,1 kg tejföl;
• 3 gerezd fokhagyma;
• só.

Főzési mód

A pulykahúst kockákra vágjuk, és kevés olajon serpenyőben megsütjük. Hagyjuk kihűlni. Ekkor vágjuk ketté a paradicsomot, távolítsuk el a magokat a lével és szintén vágjuk kockákra. A sajtot egyszerűen lereszelhetjük durva reszelőn, de finomabb és szebb lesz, ha feldaraboljuk, akárcsak a többi hozzávalót. Az egészet összekeverjük, hozzáadjuk a kukoricát. A pulykasalátát mártással ízesítjük, amihez keverjük össze az apróra vágott fokhagymát, a majonézt és a tejfölt. A salátát ízlés szerint sózzuk.

9. recept: Gyors pulykasaláta krutonnal

Ez a saláta pontosan 10 perc alatt elkészíthető. Füstölt pulykahúst használnak, de használhatjuk főzve vagy sütve is.

Szükséges összetevők

• egy csomag keksz;
• 0,3 kg füstölt pulyka;
• kukorica konzerv;
• egy doboz ecetes bab, lehetőleg fehér;
• majonéz;
• gerezd fokhagyma;
• só.

Főzési mód

A babról és a kukoricáról lecsepegtetjük a pácot. A húst kockákra vágjuk. Keverjük össze az egészet, nyomkodjuk ki a fokhagymát, adjuk hozzá a majonézt és végül a kekszet. Keverd össze. Sózzuk ízlés szerint. Ha előre el kell készítenie a salátát, akkor kruton nélkül készítse el, és tálalás előtt adja hozzá.

Annak érdekében, hogy a hús íze ne kerüljön a húslevesbe, forraláskor a darabokat forrásban lévő vízbe kell tenni.

Minél kevésbé folyékony, annál ízletesebb és aromásabb lesz a főtt pulyka.

Tálaláskor érdemes zöldeket tenni a salátához. Ellenkező esetben megfonnyad, és az étel nem lesz olyan étvágygerjesztő.

A pulykasalátákhoz jobb ecetes hagymát adni. Áztassa vízbe ecettel és cukorral. A keserűség elmúlik, és a saláta szaftosabb lesz.

Ha előre kell készítenie egy salátát, és sokáig hűtőszekrényben kell tárolnia, akkor jobb, ha nem fűszerezi majonézzel.

A majonézes saláta kalóriatartalmát csökkentheti, ha az öntetet tejföllel vagy adalékanyagok nélküli klasszikus joghurttal helyettesíti. Vagy keverjük fele-fele arányban.

Nem kell kiváló szakácsnak lenned ahhoz, hogy ízletes pulykasalátákat készíts. Receptjeink segítségével ezt minden háziasszony könnyedén megteheti.

az anyagok zhenskoe-mnenie.ru