Andrei_Zarubaika_shutterstock

Valószínűleg sokan hallottuk már legalább egyszer, hogy lassan enni jó. Miért? Sok oka van: az ember gyorsabban fogy eleget, nem eszik túl, és időt ad a szervezetnek az étel megemésztésére. De hogyan tanuljunk meg lassan enni? Íme néhány apró trükk számomra:

Hogyan tanuljunk meg lassan enni: üljünk le az asztalhoz

Amikor leülünk az asztalhoz enni, az egész test ráhangolódik az étkezésre. A gyors harapnivalók útközben vagy állva nem teszik lehetővé az ételek normális rágását, és nem járulnak hozzá a teltségérzethez.

Hogyan tanuljunk meg lassan enni: Egyél fokozatosan

Ne halmozd fel azonnal az egész vacsorát egy tányérra - jobb, ha fokozatosan áthelyezed magadra.

Hogyan tanuljunk meg lassan enni: ne terelje el a figyelmét a tévé vagy a számítógép

Ha olvasol vagy tévét nézel, akkor akaratlanul is abbahagyod, hogy odafigyelj arra, mit és mennyit veszel a szádba. Ennek eredményeként kiderül, hogy nemcsak gyorsan eszel, hanem sokat is.

Hogyan tanuljunk meg lassan enni: beszéljünk

Igen, nem ez a helyzet, ha valaki eltereli a figyelmét az evésről, de hasznos kivételnek számít, ha valaki eltereli a figyelmét. Egy jó beszélgetés után minden ebéd tovább tart.

Hogyan tanuljunk meg lassan enni: Egyen más lassú evőkkel

Mindannyiunkban megvan az öntudatlan hajlam az utánzásra. Ha meg akarja tanítani magát, hogy lassabban étkezzen, próbáljon meg olyan lassan evőt találni, aki pozitív hatással lenne rád.

Nemcsak azt kell megtanulnia, hogy miért káros a gyors evés, hanem azt is, hogyan étkezzen lassan, hogy az étel csak hasznot hozzon.

A "gyorsétterem" kára

A táplálkozási szakértők és a gasztroenterológusok azt mondják, hogy a telítettség fokozatosan jön létre, és csak az étvágy jön közvetlenül étkezés közben. A véráramba kerülő tápanyagok nem kezdenek azonnal hatni. Csak 20 perc múlva irritálják az agyban található telítési központot.

Ha gyorsan eszel, sokkal több ételt fogsz enni, mint amennyire valójában szükséged van. Minden felesleges hatással lesz az alakra és a gyomorra. A túlzott terhelés veszélyes az emésztőrendszerre. Az eredmény a gyomor nehézségének érzete és a széklet problémája lesz.

További problémák jelentkeznek, ha az ember gyorsan eszik, nem rágja meg elég alaposan az ételt. A túl nagy darabok megnehezítik az emésztőrendszert. A hasnyálmirigy enzimei nem tudnak megbirkózni a hasítással, a termékek nem megfelelően „feldolgozott” állapotban kerülnek a bélbe. A feltételesen kórokozó baktériumok szaporodni kezdenek bennük, ami diszbakteriózist okoz.

A diszbakteriózis nemcsak a gyomor állandó rendellenességei és kellemetlensége miatt veszélyes. Kezelés hiányában komplikációk léphetnek fel, amelyek a következők:

1. Vashiányos vérszegénység;
2. a hematopoiesis megsértése;
3. csökkent immunitás;
4. enterocolitis;
5. hashártyagyulladás;
6. hasnyálmirigy-gyulladás;
7. vérmérgezés.

Mindezek a problémák elkerülhetők, ha lassan, kapkodás nélkül eszel és lassan rágsz. Még ha a helytelen étkezésből adódó problémák már megmutatkoztak is, soha nem késő megfordítani a helyzetet.

Hogyan kell helyesen étkezni

• Vannak egyszerű táplálkozási szabályok, amelyek hasznosak a fogyás és a jó emésztés szempontjából. Nemcsak az étkezési szokásokat érintik, hanem a főzés rendszerét is.
• A napi étrend megtervezésekor vegye figyelembe a következőket:
• Egyél keveset, de gyakran. A szokásos reggeli-ebéd-vacsora rendszer nagy adagokkal nem a legjobb megoldás. A táplálkozási szakértők szerint az étkezések optimális száma napi 5-6. Fontos, hogy egy adag ne legyen több 200 grammnál.
• Nem „csak úgy” kell enni, hanem csak akkor, ha éhségérzet van: nem kell még egyszer kalóriával ellátni a szervezetet.
• A főétkezések előtt harapnivalók megengedettek. Az erős éhség a gyors és sok étkezésre ösztönöz, ami semmissé tesz minden próbálkozást a megfelelő táplálkozási rendszer kialakítására.
• Kisebb adagok fogyasztása segít egy pohár hideg vízben fél órával reggeli, ebéd vagy vacsora előtt. Az enyhe teltségérzet nem engedi, hogy túl sokat együnk.
• Nem szükséges aktívan inni az ételt: a folyadék felhígítja a gyomornedvet, ezáltal kevésbé hatékony. Ez növeli az emésztési időt.
• Óvatosan rágd meg! Ez az egyik legfontosabb telepítés, amely nemcsak az ebédidőt nyújtja, hanem segít a termékek nyállal történő kellő nedvesítésében is, ami pozitívan hat az emésztésre.

Ha van ilyen lehetőség, jobb egyszerre főzni. Így dupla előnyhöz juthat: csak friss termékek kerülnek az étkezőasztalra, és nem lesz lehetőség adalékanyagra. Ki kell nyújtania az élvezetet, és ez segít abban is, hogy megtanulja lassan fogyasztani az ételt.

Külön érdemes áttekinteni az étrendet. Kívánatos kizárni az összes élelmiszer-hulladékot: gyorsétterem, chips, szénsavas italok, kekszek, fűszerek, fehér péksütemények, majonéz és különféle szószok. Az ételek elkészítése jobb a sütőben vagy párolva, olajban sütve komoly csapást mér a májra.

Miért érdemes lassan enni?

Az evés és az alapos rágás folyamatára való összpontosítás kötelezővé válik egy fogyni vágyó ember számára. Ugyanezek a szokások segítenek „megjavítani” a túlzottan kitágult gyomrot. Az ételek lassú ízlelése fokozatosan csökkenti az étvágyat. Ezen túlmenően, egy fogyókúrázó embernek lehetősége lesz meghatározni az optimális adagméretet.

Egy kedvenc étel gyors felszívódása megfosztja az embert az élvezettől, a laza kóstolás pedig megadja és erkölcsi megelégedést okoz. Egy vicces vacsora után az az érzésem, hogy az ember egyáltalán nem evett. Az eredmény az elégedetlenség és a vágy, hogy valami mást együnk. Ez veszélyes a túlevés miatt, ami szintén negatív benyomásokat kelt.

Étkezés után nem lehet kellemetlen érzés a gyomorban. Ha kellemetlen érzés van, az azt jelenti, hogy valami elromlott. Ennek sok oka lehet, a helytelen étkezési folyamattól a nem megfelelő ételekig. Ezenkívül a rendszeresen megjelenő „rossz” érzések egy kialakuló patológia jelei lehetnek.

A japán tudósok szerint a nagyon gyorsan evő emberek "metabolikus szindrómával" szembesülnek - ez nemcsak a túlsúlyt, hanem a koleszterinszint problémáit is magában foglalja. Az ilyen emberek nagyobb valószínűséggel szenvednek magas vérnyomástól, cukorbetegségtől és szív- és érrendszeri betegségektől. Ha lassan eszel, mindez elkerülhető.

A lassú étkezés titkai

Még ha megérti is, miért kell lassan étkeznie, a kialakult szokások megváltoztatása nem biztos, hogy túl könnyű. Eleinte kontroll alatt kell tartania magát, és folyamatosan emlékeztetnie kell magát a helyes táplálkozásra. Létrehozhat jegyzetet a telefonján, vagy emlékeztetőt helyezhet el a hűtőszekrényére.

Vannak apró trükkök is, amelyek azt sugallják, hogyan tanuljunk meg lassan és megfontoltan étkezni a fogyás és a normál egészség megőrzése érdekében.

• Az étkezés az asztalnál javasolt, nem pedig útközben vagy a számítógép közelében. Ez segít a folyamatra koncentrálni és egy bizonyos módon hangolni.
• Egy másik titok: ha eszünk, akkor nem vagyunk elterelve. Az asztal melletti olvasás vagy tévénézés bosszantó tényezők, amelyek megnehezítik a rágásra való koncentrálást. A figyelem vektora eltolódik, az evés folyamata háttérbe szorul.
• Használhat "élő példát". Jó az asztalhoz ülni másokkal, akik lassan esznek. Az emberi természethez tartozik, hogy öntudatlanul lemásolja mások viselkedését, megvan a vágy, hogy alkalmazkodjanak a szomszédhoz. Ugyanakkor a régi szabály továbbra is érvényben marad - ne zavarják el.

Egy kellemes társaságban eltöltött étkezés önkéntelenül megnyúlik, de ez nem mindig történik megfelelően. Tehát a gasztroenterológusok nem javasolják étkezés közben beszélni. Emiatt a felesleges levegő akaratlan lenyelése következik be, ami gyomorégést és böfögést okoz - ez a gyomor-bél traktus negatív reakciója.

• Étkezés közben tarthatunk egy kis szünetet, és félretesszük az evőeszközöket. Ebben az időben lehetővé válik saját érzéseinek értékelése: volt-e nehézség a gyomorban? Lehet, hogy már eljött a telítettség, és nem kell befejezni egy adag elfogyasztását?

A jó szokások segítenek az élet jobbá tételében, és az új táplálkozási szabályoknak rendszerszintűvé kell válniuk.

Az alkalmazkodási időszak meglehetősen nehéz lehet, de a változások egy hónap után érezhetőek lesznek. Az egész test könnyedsége, jó egészség és jó alak lesz a legjobb jutalom.

Sokszor mindent egyszerre akarunk megkapni, ezért megszoktuk, hogy gyorsan intézzük a dolgokat. De nem kell kapkodni, ha a táplálkozásról van szó. Az élelmiszerek gyors felszívódása megakadályozza, hogy az ízlelőbimbók információt kapjanak az elfogyasztott élelmiszerekről. Íme 5 ok, ami megmutatja, hogy időt kell szakítania.

Fogyhatsz fogyókúra nélkül is, ha lassabban kezdesz enni. Az agy nem ismeri fel azonnal az evés tényét. 20 percet vesz igénybe a telítettség meghatározásához. Ha sietve eszik, lesz ideje többet enni a kelleténél. Az agynak nincs ideje időben jóllakottság jelét adni.

A nyugodt étkezéssel az agynak elegendő ideje lesz a jóllakottságról szóló információk feldolgozására.

Jótékony hatással van az emésztésre

A táplálkozási szakértők azt mondják, hogy lenyelés előtt húszszor kell rágni. Ha rohansz enni, "kereshetsz" emésztési zavart. Minél alaposabban rágja meg az ételt, annál kisebb az emésztési zavarok valószínűsége.

Csökkenti a stressz szintet

Feszültségben nehezebb koncentrálni és elvégezni a szokásos munkát. A gyors étkezések súlyosbítják a helyzetet, több szorongást okozva.

A mért sebességgel történő étkezés éppen ellenkezőleg, segít ellazulni és arra koncentrálni, ami éppen történik. Készítsen ételeket maga, adjon hozzá új fűszereket. Akkor az ízérzések minden oldala feltárul előtted.

Élvezni az ételt

A lassú étkezés valóban segít abban, hogy élvezd az életet. Ez a legnyomósabb indok a nyugodt étkezés mellett. Ügyeljen az étel típusára. Rágjon tovább, érezze a termékek ízét és illatát. Csukja be a szemét, és próbálja kitalálni az egyes élelmiszer-összetevőket. Tapasztalja meg a gasztronómiai érzelmek igazi tűzijátékát, szabad utat engedve ízlelőbimbóinak.

Az étel arra való, hogy élvezzük. Egyél lassan, és élvezd minden falatot. Néhány napon belül boldogabbnak és egészségesebbnek fogja érezni magát.

Az embert nem csak a gesztusok és a beszédmód adja ki, hanem az is, amit eszik. De még több lehet róla, ahogy csinálja.

A LittleThings személyiségtípusainak ez a besorolása, bár nem tudományos, elég érdekes, mert étkezési szokásokon alapul. Pszichológiai okai vannak annak, hogy szeret gyorsan enni, vagy éppen ellenkezőleg, hosszabbra nyúlik az ebéd? Az élelmiszertudományi szakértő és a Food-ology alapítója, Juliette Bogossian szerint az étkezési szokások vagy szokások sokat elárulnak a személyiségedről.

A szerelmesek lassan esznek

Ezt a típust sokan ismerik: már mindenki befejezte az étkezést, és csak egy ember válogatja lassan a tányért, és egy-egy darabot eszik. Soha nem rohan sehova, élvezi a folyamatot.

Bogossian megjegyzi, hogy ez a típus általában olyan emberek, akik szeretnek irányítani. Értékelik az életet, magabiztosak önmagukban és következetesek tetteikben.

Azok, akik csak alkalmanként esznek lassan, rossz hangulatuk vagy meghibásodásuk miatt tehetik ezt. Julia Hormes pszichológus szerint a hangulat is befolyásolja az étkezést.

Néha az ilyen típusú emberek nyomást érezhetnek, hogy lépést tartsanak mindenki mással. De a lassú étkezés szokása nagyon pozitív hatással lehet az emberi egészségre – csökken az energiafelhasználás, csökken az éhségérzet és az étkezés élvezete.

A szerelmesek gyorsan esznek

Nagy a valószínűsége annak, hogy Ön vagy valaki a környezetében éppen megfelel ennek a típusnak. Az ilyen emberek általában azelőtt ürítik ki a tányért, hogy a legtöbb ember a felét is megette volna.

Az ilyen szokások kezdeményezőkészségről és lendületről, céltudatosságról és kísérleti készenlétről tanúskodnak. Ugyanakkor ezek az emberek türelmetlenek lehetnek. Bogossian szerint az a sebesség, amellyel eszel, feladja az életed ütemét.

Ezzel a szokással nincs semmi baj, de érdemes észben tartani, hogy a túl gyors étkezés károsíthatja az egészséget a jövőben, és túlsúlyhoz vezethet.

Kalandok keresője

Ennek a típusnak a képviselői mindig a következő gasztronómiai kalandra vágynak. Ha ételről és egyéb kérdésekről van szó, az ilyen személy mindig izgalmat keres, és szeret kockáztatni.

„Egyedülálló életszemléleted olyan, amit soha nem szabad megváltoztatnod. Csak ne kényszerítsen másokat, hogy ugyanígy viselkedjenek, mert nem mindenki szereti a kísérleteket ”- mondja Phil Mutz.

Bogossian szerint a kalandvágyó emberek hajlandóak új dolgokat kipróbálni a komfortzónájukon kívül.

Igényes és szeszélyes evő

Ennek a típusnak a képviselői örökre hűek maradhatnak gyermekeik ízlési szokásaihoz, és elutasíthatják az ismeretlen ételeket. Az ilyen emberek mindig megkérik a pincért, hogy minden összetevő vagy szósz nélkül szolgálja fel az ételt.

Szép napot mindenkinek, blogunk kedves olvasói!

A gyomor-bél traktus számos krónikus betegsége a modern ember életmódjának eredménye. Ahhoz, hogy napközben legyen időnk minden fontos dolgot elvégezni, folyamatosan sietünk valahova, elfelejtve időt szánni a napi étkezésre.

Hozzászoktunk, hogy útközben, autózás közben vagy tömegközlekedésben, Bistro formátumú létesítményben étkezzünk, gyorséttermi ételeket nassolunk.

Én például gyerekkorom óta hozzászoktam a gyors evéshez. Néha 5 perc alatt be tudom falni az egész étkezést. ?

Nos, hova illik? A táplálkozási szakértők meg vannak győződve arról, hogy a gyors étkezések a súlygyarapodás és a gyomor-bél traktus működési zavarainak következményei. Ezért ez a téma különösen aktuális számomra.

Hogyan hat a szervezetre az étkezés időtartama? Mennyire fontos változtatni az időbeosztáson? Azt javaslom, hogy azonnal válaszoljon a fenti kérdésekre!

Motiváció: 5 csábító ok, amiért tanulj meg lassan enni

A gyors étkezés valóban káros az egészségre és az alakra is. Ehhez a tézishez jutottak azok a tudósok, akik az emberi test létfontosságú tevékenységének folyamatait tanulmányozzák.

Az agynak legalább 20 percre van szüksége ahhoz, hogy "megemésztse" a gyomorba kerülő élelmiszerrel kapcsolatos információkat. Így a telítettségről csak 1/3 óra múlva tudunk meg.

A túlevés a gyors étkezés eredménye. Hogyan tanuljunk meg lassan enni? Milyen előnyei vannak egy ilyen étkezésnek?

A táplálkozási szakértők 5 fő okot azonosítanak, amelyek célja, hogy motiválják az embereket étkezési ütemtervük megváltoztatására:

• Ha szánjuk az időt, lassan elfogyasztunk egy adagot, sikerül kis mennyiségű ételből is eleget bevinnünk, így nem eszünk túl – ennek eredményeként fogyunk.
• Lassan étkezve élvezzük az étel ízét, felfedezve a gasztronómiai világ új oldalait.
• Az ételt alaposan megrágva nagyban megkönnyítjük az emésztőrendszer munkáját.
• Ha lassan eszik, megszakítva a beszélgetőpartnerrel való kommunikációval, akkor az étkezés során lesz ideje megbeszélni érdekes eseményeket, híreket és eseményeket.
• A Fast Food és a gyorsételek veszélyeiről már tudunk, ezért a falatok és a kaotikus étkezések elutasításával számos betegség megjelenését akadályozzuk meg a szervezetben.

Srácok, ha lassan esztek, akkor a gasztronómiai világ csodálatos, élénk színekkel "szikrázik". Számos étel íze válik gazdagabbá, és néhány kulináris remekmű új szemszögből „megnyílik” előtted.

Lassan reggelizve, ebédelve vagy vacsorázva egész nap emlékezni fog az ételek aromájára. Biztos lehet benne, hogy étrendje észrevehetően megváltozik az étkezés hosszának megfelelően. Készen állsz arra, hogy új módon „nézd” az ismerős ételeket? ?

Érdekes tény: „A 21. században Olaszországban még egy hasonló gondolkodású társadalmat is létrehoztak, amely a Slow Food tematikus nevet viseli. A társadalmi mozgalom alapítói arra kérik az embereket, hogy a "Bisztró" formátumú létesítmények látogatását ne utassák el, válasszák a kimért, egészséges étkezést a családdal vagy a barátokkal, miközben az étkezésre legalább 30 percet szánnak.

Táplálkozási szakértők hasznos ajánlásai: változtassa meg étkezési ütemtervét

Megjelent a motiváció, a vágy, hogy a saját étkezésemen is változtassak. "És most?" - kérdezed.

Srácok, a lassú evés megtanulása meglehetősen egyszerűnek bizonyul - a lényeg az, hogy kövesse a következő hasznos ajánlásokat:

• Készítsen étkezési tervet, amely minden étkezésre legalább 30 percet szán.
• Tanítsd meg magad ülve enni úgy, hogy reflexszokást alakíts ki a testedben.
• Próbáljon meg enni kis adagokat napi 5-6 alkalommal, betartva a frakcionált táplálkozási rendszert.
• Ha újabb ételdarabot vesz a szájába, gondolja át, mennyire fontos alaposan megrágja, és koncentráljon erre az eljárásra.
• Ne nézzünk tévét étkezés közben, tegyük félre a laptopunkat és a telefonunkat – a kütyük lenyűgöznek minket, így nem vesszük észre, hogyan eszünk meg egy lenyűgöző méretű adagot.
• Ha egy darab ételt a szádba veszel, tedd félre a villát - ezzel "megtéveszted" a saját tudatodat, időt nyerve az étel rágására.
• Gyakrabban kommunikáljon az asztalnál, hallgassa meg a beszélgetőpartnert (az etikett nem engedi, hogy az étel elvonja a figyelmét).
• Egyél olyan emberekkel, akiknek már kialakult hasonló szokásuk – egyél lassan.
• Étkezés közben ügyeljen a palackozott vízre – kis korty folyadék rendszeresen megszakítja az étkezést.
• Ne üljön le az asztalhoz éhségérzettel, alakítsa ki az időbeosztását úgy, hogy gyakran étkezzen.
• Ha az ételt apró darabokra vágják, akkor az étkezés időtartama automatikusan megnő.
• Srácok, ne legyetek lusták, és minden étkezés előtt terítsenek asztalt, mert „üzleti” környezetben nem szokás gyorsan enni, automatikusan „felhúzza magát”.
• Tartsa távol a hűtőszekrényt stressz idején – ez óriási kockázatot jelent, ha nem tud megbirkózni a sok és gyors evés vágyával.
• Felejtsd el az alkoholt az étkezés során, mert az alkoholos italok elvonják a figyelmet az eredeti célról, amelyet kitűztél magad elé.
• Az asztalnál ülők száma ellenére az a feladatunk, hogy utolsóként hagyjuk el.

A fenti tippeket követve lassan étkezni nem csak egyszerű, hanem érdekes is. Minden étkezés izgalmas játék lehet számodra. Az asztalnál ülve a jelenlévők közül senki sem sejti, hogy most részt vesz a kísérletében.

Ő áll fel először az asztaltól, vagy ki fogod tudni tartani? Észre fogja venni, hogy minden falatot "ízlálsz"? Úgy tűnik, ideje megnézni. ?

Fontos pontosítás: „A lassú étkezés nem az egészséges ételeket forgalmazó táplálkozási szakértők hozzáértő marketingfogása. Ha nem tanulja meg kontrollálni az étkezésre szánt időt, akkor az ember nem tudja elkerülni a gyomor-bél traktushoz kapcsolódó krónikus betegségek megjelenését.

Az orvosi kutatások eredményei az első ok, amiért érdemes megfogadni a fenti tanácsokat, barátaim.

Srácok, ha tudtok más hatékony módszereket az étkezési rend megváltoztatására, feltétlenül osszák meg érdekes technikákat az oldal látogatóival!

Ha véleményét szeretné kifejezni, hagyjon megjegyzést ehhez a cikkhez. Talán az Ön tanácsa lesz a leghasznosabb!

És végül a buffalói élelmiszerbajnokság. ?

A nyertes a miniatűr Sonia Thomas. (161 szárny 12 perc alatt.?)

Addig is barátok!