Hogyan kell gyorsan főzni a fehér babot. A bab gyors főzésének módszerei

Először a babot nagy mennyiségű vízben 6-8 órán át áztatjuk, majd hideg vízzel teli serpenyőbe tesszük, és 1 rész bab 3 rész gabonafélék arányában főzzük – miután a víz felforrt. Sózzuk a serpenyőbe a főzés végén.

Lépésről lépésre utasítások

Meddig kell áztatni a babot?
1. Főzés előtt a babot szét kell válogatni, megmosni és hideg vízbe kell áztatni (1 csésze babhoz - 2 csésze víz) 6-8 órára.

2. Áztatáskor a vizet 3 óránként kell cserélni, majd a babot új vízbe áztatni.

3. A vizet, amelyben a babot áztatták, le kell cserélni (1 csésze babhoz 3 csésze vizet kell venni).

4. A babos serpenyőt alacsony lángra tesszük, és felforraljuk. Az első vizet ajánlatos leereszteni.

5. Frissen öntsük hideg víz(ugyanolyan arányban), lassú tűzön ismét felforraljuk és tovább főzzük. A bab sötétedésének elkerülése érdekében a babot nyitott edényben kell főzni.

6. A főzés kezdetén öntsünk pár evőkanál növényi olajat a babba, hogy a bab 100 fok feletti hőmérsékleten megsüljön. Ez extra puhaságot ad a babnak.
7. Főzzük a babot 1 órán át, 10 perccel a főzés vége előtt, adjunk hozzá sót a babhoz (1 csésze babhoz - 1 teáskanál só.


Megfőtt a babod!

Érdekes tények a babról

- A babra szükség van áztatás egy nagy edénybe, mivel a bab megduzzad. Az áztatás során 2-3-szorosára nőnek.

A bab szereti a hideg víz semleges környezetét. A hosszan tartó víznek való kitettség miatt azonban a savanyúság szinte elkerülhetetlen. A probléma megoldásának leggyakoribb módja az vízcsere. Ha ezt nem lehet ellenőrizni, beáztathatja a babot szódaoldatba - 2,5 csésze vízhez negyed teáskanál szódát vegyünk. Az áztatás végén a babot öblítsük le, és mártsuk ismét szódaoldatba, de 1-2 percre. A koncentráció megduplázható. Ezt követően öblítse le újra. Ne vigyük túlzásba a szóda mennyiségét - ez jelentősen befolyásolja a duzzanat folyamatát és általános előnyeit a szervezet számára.

A bab áztatása a hosszú ideig jelentősen csökkenti az időt magát a főzést, és lemossa a bab felszínén lévő felesleges száraz keményítőt is. Áztatás után a bab kellő mennyiségű nedvességet szív fel, puhává, puhává válik az íze, nem sül át. Kívánság szerint akár nyersen is fogyasztható. Ráadásul az áztatott bab sokkal jobban felszívódik a szervezetben. A tény az, hogy a bab oligoszacharidokat tartalmaz - összetett cukrokat, amelyek súlyos gázképződést okoznak. Emiatt néhány ember egyáltalán nem hajlandó babot enni. Az oligoszacharidok azonban jól oldódnak vízben, ezért főzés előtt a vizet, amelyben a babot áztatták, lecsepegtetjük, magát a babot pedig szűrőedényben megmossuk.

A bab főzése áztatás nélkül elég hosszú időt vesz igénybe, ami nem minden háziasszonynak van meg. Átlagosan legfeljebb 4 órát vesz igénybe az ilyen bab főzése. Alacsony lángon kell főzni, és folyamatosan ügyelni kell arra, hogy a serpenyőben lévő víz ne párologjon el teljesen, és kellő időben hozzá kell adnia. Ezenkívül a hosszan tartó főzés károsíthatja a bab szerkezetét, és elkezdenek szétrepedni.

A bab főzési ideje a bab méretétől és típusától függően változhat. Ellenőrizze a készenlétet a babot a következőképpen készíthetjük el: vegyünk ki 3 babot a serpenyőből, és kóstoljuk meg mindegyiket. A jól megfőtt babnak teljesen puhának kell lennie. Ha legalább egy szem túl kemény, folytatni kell a főzést. Ezután próbálja újra szelektíven 3 babot. A bab keménységének ellenőrzését 40 perccel azután kezdheti el, hogy a babot tűzre tette, és ezt 10 percenként végezze el. Ez a módszer lehetővé teszi a pontos azonosítást optimális idő főzni, és ne hagyja, hogy a bab túlfőjön.

Főzés közben a bab lehet változtasd meg a színedet, sötétedni. Ennek elkerülése érdekében a serpenyőt főzés közben ne takarja le fedővel.

A főzés során gondosan figyelnie kell vízállás egy serpenyőben. Amint a folyadék eltűnik, azonnal adjunk hozzá egy kevés forrásban lévő vizet. Ellenkező esetben a bab alsó rétege megég, és az egyes bab pürévé válik.

A kész bab legyen puha, és villával jól pépesítse. Az ellenőrzés másik módja, ha a babot közvetlenül a serpenyőből való kivétele után ráfújjuk. Ha a bőr szétreped rajta, az azt jelenti, hogy kész, és elzárhatja a gázt. Még ha kicsit durva is az íze, az rendben van. A feltöltés, a tányérra helyezés és a tálalás ideje alatt a bab eléri a teljes készenlétet.

Annak elkerülése érdekében, hogy a bab keserűvé váljon, főzés közben (kb. egy óra múlva) lecserélheti a vizet, és puhára főzheti. Ez nem csak segít elkerülni a keserű ízt és megőrzi a bab színét, hanem gyorsabban is főzi. Ha babot használunk leves készítéséhez, akkor külön edényben félig főzzük, majd a húslevesbe öntjük. A hosszú távú tárolás miatt a bab is megkeserülhet.

Hogyan áztassuk be gyorsan a babot főzés előtt
A babot főzés előtt be lehet áztatni gyors módon azonban munkaigényesebb, és több tevékenységet igényel a konyhában:
1) válogatja, öblítse le, öntse a babot egy serpenyőbe, adjon hozzá vizet 1:3 arányban (1 csésze babhoz 3 csésze víz); 2) forraljuk fel alacsony lángon, tartsuk 5 percig magas lángon;
3) kapcsolja ki a hőt, és hagyja a babot a húslevesben 3 órán át;
4) főzzük a szokásos módon.

A víz és a bab aránya
- 1 pohár babban 200 gramm van.
- Főzés közben a bab mérete 2-3-szorosára nő.
- 2 adag köret elkészítéséhez használjon 1,5 csésze babot.
- A vizet és a babot 1:3 arányban kell bevenni, azaz 1 csésze bab főzéséhez 3 csésze vízre van szükség.

Fontos babfőzéskor
1. A babot nem szabad 10 óránál tovább áztatni, mert... erjedhet. Nyáron a babot áztatáskor hűtőbe kell tenni, hogy elkerüljük a csírázást.
2. Fontos, hogy a babot teljesen megfőzzük, hiszen nyers bab emberre veszélyes anyagokat tartalmaz.
3. A fehérbabot nem kell áztatni, azonnal felforralhatjuk (ugyanannyi ideig).
4. A teljesen megfőtt bab jele a puhaság.
5. A babot a főzés végén (10 perccel előtte), vagy az utolsó étel sózásakor sózzuk, mert a só lelassítja a főzési folyamatot.
6. A vörösbab áztatás nélküli főzéséhez 5 percenként adjunk hozzá 1 evőkanál hideg vizet a bab főzése közben. Ebben az esetben a babot 2 órán keresztül főzzük, de a főzési folyamat sok munkát igényel.

A bab előnyei
A bab növényi fehérjében gazdag. A bab aminosavtartalma alapján a második élelmiszer (az első a hús).
100 gramm zöldbab 20 milligramm C-vitamint, PP-, B1- és B2-vitamint tartalmaz. A bab jótékony hatással van a bőr egészségére. Főzéskor a bab nem veszíti el előnyös tulajdonságait.
A vörösbab kalóriatartalma 292 Kcal.

A bab ára Moszkvában
A vörösbab ára 70 rubel kilogrammonként.
A fehér bab ára 80 rubel kilogrammonként.

Bab lassú tűzhelyben

1. Tegyünk két csésze vörös vagy fehér babot (a multicookerhez mellékelt mérőedényeket használhatjuk edényként) egy széles tálba, öntsünk hozzá 5 csésze hideg vizet, és hagyjuk kb. 8 órán át megduzzadni. Ezzel főzési időt takaríthat meg a jövőben.
2. Az áztatási folyamat során a vizet 3 óránként cserélni kell. Semmilyen körülmények között ne használjon leeresztett vizet, cserélje ki friss vízzel. Idővel a bab térfogatának 2-3-szor kell növekednie.
3. A megduzzadt babot alaposan öblítse le szűrőedényben folyó hideg víz alatt, hagyja lefolyni, és tegye a multicookerbe.
4. Sózzuk meg a babot 1 teáskanál arányban asztali só 1 csésze babhoz adjunk hozzá feketét őrölt borsízlés szerint óvatosan keverjük össze, és öntsünk hozzá friss vizet úgy, hogy egy centiméterrel ellepje a babot.
5. Kapcsolja be a „Pörkölt” módot a multicookeren, és állítsa be az időzítőt. A bab színétől függően a főzési idő eltérő lesz: a vörösbabnál másfél órát, a fehér babnál kicsit kevesebbet - egy órát. Főzés után kóstolja meg az ételt - a jól főzött babnak teljesen puhának kell lennie. Elkészült a bab, jó étvágyat!

Bab gőzölőben

1. Válogassa szét a babot (piros vagy fehér), távolítsa el a sérült babot. Kinézetre a babnak egyenletesnek, simanak, egyenletes színűnek, tapintásra szilárdnak kell lennie, és nem hámozhat le.
2. Öntse a szétválogatott babot egy mély tálba, és adjon hozzá hideg vizet 1 csésze bab - 2 csésze víz arányában.
3. Hagyja a babot körülbelül 8 órán keresztül megduzzadni, a fehér bab esetében kihagyhatja az áztatási lépést. Az áztatási folyamat során a vizet 3 óránként cserélni kell. Idővel a bab térfogatának növekednie kell.
4. A megduzzadt babot szűrőedényben alaposan öblítsük le folyó hideg víz alatt, és hagyjuk lecsepegni.
5. Öntsön vizet egy speciális párolóedénybe, helyezze bele a babot, és 80 fokos hőmérsékleten süsse meg. Így lassabban megy végbe a nedvesség elpárolgása, a gőz egyszerűen felmelegíti a vizet.
6. Főzzük a fehér babot áztatás nélkül legalább 1 órán át, a vörös babot körülbelül 1,5 órán keresztül. A főzési folyamat során ellenőrizze a víz jelenlétét az edényben, és ha szükséges, adjon hozzá, valamint azonnal engedje le a kapott vizet a serpenyőből. Amint a bab teljesen puhává és zsenge ízűvé válik, tányérokra helyezheti és tálalhatja - megfőtt.

Bab a mikrohullámú sütőben

A bab mikrohullámú sütőben való főzése meglehetősen kockázatos - pépessé válhat, vagy további főzési időt igényelhet, ami megkérdőjelezi a bab mikrohullámú sütőben való főzésének célszerűségét. Ezért erősen javasoljuk ennek a módszernek a használatát végső megoldásként.

1. Helyezze a babot egy mély tálba, és adjon hozzá hideg vizet a következő arányban: 1 csésze bab 2 csésze vízhez. Hagyja duzzadni körülbelül 8 órán át. Ennek az időnek elegendőnek kell lennie ahhoz, hogy a bab térfogata növekedjen. Az áztatási folyamat során a vizet 3 óránként cserélni kell.
2. Az idő letelte után óvatosan engedje le a vizet az edényből. Hogy a bab véletlenül ne essen ki a tálból, a tálat letakarhatjuk egy lapos tányérral, hagyva egy kis rést. A felesleges folyadék kifolyik rajta.
3. Tegye át a babot egy üvegtálba és öntse fel tiszta vízés tedd be a mikrohullámú sütőbe. Főzzük a vörösbabot maximális teljesítményen 10 percig. fehér bab- 7 perc.
4. Vegye ki a babot a mikrohullámú sütőből, amikor a hangjelzés eláll, és keverje meg. Ha a babot főételként kívánja használni, akkor a főzés ezen szakaszában ízlés szerint sózzuk és borsozzuk.
5. Tegye a babot a mikrohullámú sütőbe, és főzze 700 W-on (vörös bab esetén 20 perc, fehér bab esetében 15 perc).
7. Vegye ki a babot a mikrohullámú sütőből, és tegye egy szűrőedénybe, hogy a maradék folyadékot lecsepegtesse.

Bab gyorsfőzőben

1 csésze bab körülbelül 250 gramm - a kimenet körülbelül 500 gramm főtt gabonaféle lesz
1. Öblítse le a babot, és áztassa 8-12 órán át hideg vízben.
2. Állítsa be a gyorsfőzőt 1 órára zárt szeleppel és teljes nyomással, ha a kukta elektronikus, válassza a „Bab” üzemmódot.
3. Főzzük a babot víz forrása után 20 percig normál háztartási gyorsfőzőben, gyorsfőző funkciós multicookerben 25 percig.
4. Kapcsolja ki a gyorsfőzőt, és a fedő kinyitása nélkül várjon 40 percet, amíg a nyomás megszűnik és a bab megfő a felgyülemlett hőmérséklet miatt.

Főtt bab saláta

Hozzávalók
Vörös bab - 150 gramm
Vöröshagyma - 1 fej
Pácolt csiperkegomba - 100 gramm
Petrezselyem - 10 gramm
Majonéz - 2 evőkanál
Olívaolaj- 2 evőkanál
Só és bors - ízlés szerint

Készítmény
A babot megfőzzük, és szűrőedénybe tesszük kihűlni. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és vékonyan félkarikára szeleteljük. A hagymát olívaolajon aranybarnára pirítjuk. Tegye a babot és a hagymát egy salátástálba, adjon hozzá apróra vágott ecetes sampinyont, sót, borsot és majonézt. A petrezselymet apróra vágjuk, és a salátához adjuk. Jól keverjük össze.

Zöldségpüré fehér babbal

Hozzávalók főtt babos püréhez
Száraz fehér bab - 300 gramm
Paradicsom - 4 közepes paradicsom
Sárgarépa - 1 darab
Íj - 1 fej
Fokhagyma - 2 gerezd
Citrom - fél citrom
Petrezselyem - 10 gramm
Cukor - teáskanál
Só és bors - ízlés szerint

Hogyan főzzünk zöldségeket főtt babbal
1. Áztassuk be a babot, öblítsük le és főzzük 40 percig (nem teljesen megfőtt).
2. A paradicsomot forrásban lévő vízzel leforrázzuk, héját eltávolítjuk, és turmixgéppel feldaraboljuk.
3. A hagymát meghámozzuk, megmossuk és apróra vágjuk.
4. A sárgarépát finom reszelőn lereszeljük.
5. A fokhagymát meghámozzuk és fokhagymaprésen átpasszírozzuk (vagy apróra vágjuk).
6. Mossa meg a petrezselymet, szárítsa meg és vágja fel.
7. Öntsünk olívaolajat a serpenyőbe, adjuk hozzá a hagymát és pároljuk 5 percig.
8. Adjunk hozzá sárgarépát, fokhagymát, cukrot, facsarjuk ki a levét egy fél citromból. 15 percig pároljuk.
9. Adjunk hozzá babot, keverjük össze, adjunk hozzá vizet, hogy teljesen ellepje a babot), főzzük további 1 órán át.
10. Hámozott citromszeletekkel és petrezselyemmel megszórva tálaljuk.

Piros bab köret

Termékek
Vörös bab - 600 gramm
Hagyma - 2 darab
Sárgarépa - 2 darab
Édes paprika - 2 darab
Urop és petrezselyem - 1/2 csokor
Fokhagyma - 2 gerezd
Fűszeres ketchup - 4 evőkanál

Tejföl - 6 evőkanál
Vaj - 20 gramm

Hogyan készítsünk vörösbab köretet
1. Válogass szét 600 gramm babot, és áztass egy serpenyőben hideg vízbe 8 órára.
2. Engedje le a babot a vízből, amelyben volt, és adjon hozzá új vizet, hogy enyhén ellepje a babot.
3. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és főzze 90 percig. A főzés végén hagyja a babot a tűzhelyen körülbelül fél órán át főni.
4. Tegye a kész babot szűrőedénybe vagy szitába, és hagyja lecsepegni.
5. Öntsünk egy kevés vizet a serpenyőbe, hogy ellepje az alját, és tegyük erős tűzre. Adjunk hozzá 20 grammot vajés gyorsan elkeverjük a vízben.
6. Helyezze a babot a serpenyőbe, és időnként megkeverve párolja 7 percig.
7. Fűszerezzük a babot 4 evőkanál forró ketchuppal és 2 gerezd fokhagymával, amelyeket préselünk át.
8. Hámozzon meg 2 hagymát, vágja apróra, és adjuk a babhoz.
9. Moss meg 2 édes paprikát, távolítsd el a magokat, vágd kockákra, és keverd össze a babbal is.
10. 2 kis sárgarépát késsel lekaparunk, durva reszelőn lereszeljük, és a zöldségkeverékhez adjuk.
11. A köretet ízlés szerint megszórjuk sóval és borssal, jól összekeverjük és lassú tűzön 15 percig pároljuk.
12. A kész ételt egy mély tálba tesszük, összekeverjük 6 evőkanál tejföllel.
13. Egy fél csokor kaprot és petrezselymet leöblítünk, felaprítjuk, és díszítésként a tetejére szórjuk.

Fehér bab köret

Termékek
Fehér bab - 2 csésze
Hagyma (közepes) - 2 db
Paradicsom - 4 darab
Édes paprika - 4 darab
Fokhagyma - 2 gerezd
Paradicsompüré - 2 evőkanál
Növényi olaj - 4 evőkanál
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Babérlevél - 2 db
Kapor - 1/2 csokor

Hogyan készítsünk köretet fehér babból
1. Válogass szét 600 gramm babot, és áztass egy serpenyőben hideg vízbe 8 órára (egy éjszakára).
2. Helyezze a serpenyőt a tűzre, és forralja puhára (kicsit több mint egy óra). A jól megfőtt babnak teljesen puhának kell lennie.
3. Tegye a babot szitába vagy szűrőedénybe, hogy lecsepegjen.
4. Moss meg 4 paprikát, vágd hosszában, távolítsd el a magokat és vágd kockákra.
5. Hámozzon meg 2 közepes vöröshagymát, és vágja apróra.
6. Egy serpenyőt hevíts fel 4 evőkanál növényi olajjal, és pirítsd meg rajta az apróra vágott paprikát és a hagymát.
7. Öblítsen le 4 érett paradicsomot, reszelje le durva reszelőn, és tegye a serpenyőbe 2 evőkanál paradicsompürével együtt.
8. Öntsünk egy kevés vizet a zöldségkeverékhez, sózzuk, borsozzuk ízlés szerint, 2 babérlevelet és keverjük össze.
9. Zárja le a serpenyőt fedővel, és párolja a babot 10 percig. Az idő letelte után vegyük le a tűzről.
10. Nyomjon át 2 gerezd fokhagymát, aprítson fel fél csokor kaprot és keverje össze a körettel.
11. Zárja le az edényt fedővel, és hagyja az edényt további 10 percig főzni.

A bab egyike azoknak a laktató, tápláló és egészséges termékek, ami teljesen helyettesítheti az étrendben húsételek.

A fehérjében és rostban gazdag babot az aktív emberek és a túlsúllyal küzdők egyaránt választják.

Ma megtanuljuk, hogyan kell helyesen főzni a babot.

A bab helyes főzése: főzési módszerek

A bab főzési ideje közvetlenül függ a bab típusától. Fehér és vörös bab főzéséhez hagyományos módon, ez legalább egy-két órát vesz igénybe. A friss zöldbabot körülbelül 5 percig forraljuk, a fagyasztottakat - legfeljebb 10 percig.

Zöldbab főzése

1. Először meg kell tisztítani a babot az ágakról, és jól öblíteni kell.

2. Öntsön vizet a serpenyőbe, és sózzon ízlés szerint.

3. Helyezze a babot egy edénybe, és főzze 5 percig.

4. Ellenőrizze a termék kóstolási készségét. Nagyon fontos, hogy a babot ne főzzük túl, hogy ne veszítse el az ízét.

5. A kész babot szűrőedénybe tesszük.

Száraz bab főzése

Babfőzés a tűzhelyen

1. A babot átválogatjuk, a sérülteket eltávolítjuk. Felülete legyen tökéletesen sima, egyenletes, színe pedig egyenletes. A jó bab mindig kemény tapintású.

2. Helyezze a babot bármely edénybe, és töltse fel vízzel. Egy pohár babhoz 2-szer veszünk több vizet. Hagyja rajta legfeljebb 10 órát. Ez idő alatt a termék puhává válik és megtisztul a káros anyagoktól. Áztatáskor a vizet 3 óránként cserélni kell.

3. Főzés előtt engedje le a vizet. Helyezze a babot egy serpenyőbe, és töltse fel ismét hideg vízzel. Most háromszor több vizet veszünk egy pohár babra.

4. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre anélkül, hogy fedővel letakarná.

5. A babot nem kell keverni. De érdemes időnként vizet önteni.

6. A főzés elején néhány evőkanálnyit is önthetünk a babba napraforgó olaj. Akkor hihetetlenül gyengéd ízű lesz.

7. Másfél óra múlva megkóstoljuk a terméket. Ha a bab nem elég puha, folytassa a főzéssel, amíg teljesen meg nem fő. A babot 10 perccel a főzés vége előtt meg kell sózni. 1 pohár termékhez vegyünk 1 teáskanál konyhasót.

Babfőzés a mikrohullámú sütőben

1. Áztassa be a babot az előző recept szerint. Egy csésze babhoz vegyen 2 csésze nyers vizet.

2. Engedje le a vizet, és tegye a babot egy üvegedénybe.

3. Töltse fel hideg vízzel, és kapcsolja be a sütőt maximális teljesítményen. Fehér babnál 10 perc, vörös babnál 10 perc elegendő.

4. Vegye ki a babot a mikrohullámú sütőből, keverje meg, és tegye egy szűrőedénybe. Sózzuk és borsozzuk a terméket ízlés szerint.

Bab lassú tűzhelyben

1. Az előre beáztatott babot tegyük egy tálba, és töltsük fel vízzel.

2. Fehér bab esetén állítsa az időzítőt egy órára, vörös bab esetén 1,5 órára.

3. Az idő letelte után kóstolja meg a babot. Lágynak kell lenniük.

A bab áztatás nélküli főzése legalább egy órával megnöveli a főzési időt. Egyszerre egy ötliteres tálkával ellátott multicookerben akár 0,5 kg száraz babot is főzhet.

1. A bab áztatásához egy nagy tálat kell venni. A bab vízben megduzzad.

2. A főtt bab puha, villával megnyomva könnyen összetörik. A nyers bab mérgező anyagokat tartalmaz, amelyek károsak a szervezetre.

3. Nem áztathatja a babot 12 óránál tovább, mert megkezdődhet az erjedési folyamat. A forró évszakban hűtőbe kell tenni. Ez megakadályozza a bab kihajtását.

4. A bab számára előnyös a semleges környezet, ezért áztatás közben rendszeresen cserélni kell a vizet. Ha ez nem lehetséges, akkor a bab áztatásához speciális szódaoldatot készíthet. 600 ml vízhez vegyen ¼ teáskanál szódát. Az áztatás befejezése után öblítse le a babot, és tegye vissza néhány percre friss oldatba. Ezúttal 600 ml vízhez vegyen ½ teáskanál szódabikarbónát. Most újra megmossuk a babot.

A bab áztatása lerövidíti a főzési időt, és lemossa a felületéről a felesleges keményítőt. A bab magába szívja a nedvességet, de nem forr fel, hanem nagyon puhává válik az íze.

5. A babban lévő szénhidrátokat vízben oldják. Ezért az erős gázképződés elkerülése érdekében javasolt a vizet, amelyben a bab volt, főzés előtt leereszteni. Magát a babot alaposan meg kell mosni.

A puffadás leküzdése érdekében a tapasztalt szakácsok azt tanácsolják, hogy mentát és kakukkfüvet adjunk a babos serpenyőbe. A belek nem szenvednek a gázoktól, a bab illatos aromát kap.

6. Ha főzés közben fedővel letakarja a babot, elveszítheti gazdag színét.

8. A babot alacsony lángon kell főzni. Ügyelni kell arra, hogy a tartályban lévő víz ne párologjon el teljesen. A bab alsó rétege megéghet vagy összetörhet.

9. Ha a babot levesekhez főzzük, akkor félig főzni kell. A bab teljesen megfőtt a húslében.

10. A babot a főzés végén meg kell sózni. Ha először ezt csinálod, nagyon nehéz lesz.

A bab helyes főzése: a bab előnyei és a legjobb receptek

A bab mindössze 1% zsírt tartalmaz, de ez nem akadályozza meg abban, hogy létfontosságú vitaminokkal és mikroelemekkel látja el szervezetünket. A bab gazdag magnéziumban, kalciumban, K- és B-vitaminban, vasban és rostban.

Ezt az értékes terméket a belek nem emésztik fel teljesen, ennek köszönhetően minden feleslegestől megszabadít. A bab rendszeres fogyasztása megakadályozza a korai öregedést, erősíti a szívet és az ereket, valamint javítja az immunitást. A babban található triptofán aminosav elősegíti a szerotonin termelődését. Ha beveszi a babot napi étrendjébe, akkor örökre elfelejti rossz hangulat, álmatlan éjszakák és depresszió.

Most már tudja, hogyan kell helyesen főzni a babot. Most itt az ideje, hogy fontolja meg a receptek elkészítését a legfinomabb, legkielégítőbb és egészséges ételeket főtt babbal.

Bab paradicsomban

Ennek előkészítésére finom étel szüksége lesz:

Bab - 400 g;

Paradicsom - 3 db;

gerezd fokhagyma;

napraforgó olaj;

Hagyma - 1 db;

sárgarépa - 1 db;

A hagymát kockákra vágjuk és olajon megdinszteljük. Adjunk hozzá apróra vágott sárgarépát a serpenyőbe, és pirítsuk 2 percig a hagymával együtt. A paradicsomot félbevágjuk és lereszeljük. Öntsük a paradicsomos masszát a serpenyőbe. A szósz elkészítése 10 percet vesz igénybe. Most tegye a babot a serpenyőbe, sózzuk, adjunk hozzá fokhagymát, és pároljuk 10 percig. Közvetlenül tálalás előtt díszítsük az ételt petrezselyemmel.

Bab zöldségekkel

Ehhez az ételhez a következő összetevőkre van szüksége:

Bab - 400 g;

Paradicsompüré - 100 g;

sárgarépa - 2 db;

Fekete bors, babérlevél.

Egy serpenyőben megpirítjuk az előaprított hagymát. A sárgarépát lereszeljük, és a hagymához adjuk. Felöntjük vízzel a zöldségeket, és 15 percig pároljuk.

Keverjük össze a babot a párolt zöldségekkel, és főzzük tovább 20 percig. Hozzáadás paradicsompüré, babérlevél, csipet cukor, só, bors. Tálalás előtt fűszernövényekkel díszítjük.

Mexikói saláta

Két adag saláta elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

Vörös bab - 1 csésze;

Saláta levelek - 100 g;

Tonhalkonzerv– 80 g (kis üveg);

Konzerv kukorica– 3 evőkanál. kanalak;

Paradicsom - 2 db;

Almaecet- 15 g;

kis hagyma - 1 db;

Paprika – 1 db;

olívaolaj - 45 ml;

Só, bors.

A salátaleveleket megmossuk és hideg vízben 1 órán át állni hagyjuk. Ropogós lesz. A hagymát félkarikára, a paprikát csíkokra kell aprítani. Az apróra vágott zöldségekhez adjuk a főtt babot és a kukoricát. Szárítsa meg a salátaleveleket, és tépje egy nagy tányérra. A paradicsomot karikára vágjuk, és a zöldekre helyezzük. A paradicsomot befedjük a babkeverékkel. Helyezzen a tetejére egy darab tonhalat.

Az öntetet ecetből és olívaolajból elkészítjük. A hozzávalókat habverővel felverjük emulgeálódni, és ráöntjük a salátára.

Fűszeres bab tojással

Hozzávalók a főzéshez:

fehér bab - 150 g;

vörös bab - 150 g;

Tejföl - 2 evőkanál. kanalak;

Tojás - 3 db;

paradicsomkonzerv – 3 db;

Hagyma - 1 db;

olívaolaj - 15 ml;

Adjika - 2 teáskanál;

cukor - 20 g;

Fokhagyma - 3 gerezd;

Fekete bors, koriander, só.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. Olajban közepes lángon kisütjük őket. Vegyük le a héját a paradicsomról, és helyezzük a serpenyőbe. Adjunk hozzá adjikát és cukrot. Só ízlés szerint. Keverjük össze alaposan.

Adjuk hozzá a babot a zöldségekhez, és pirítsuk tovább, amíg a felesleges paradicsomlé elpárolog a keverékből. Most négy mélyedést készítünk a masszában, és széttörjük őket csirke tojás. Sózzuk és borsozzuk őket. Fedjük le a serpenyőt fedővel, és lassú tűzön pároljuk az edényt 10 percig. Megszórjuk apróra vágott korianderrel. A kész ételt tejföllel tálaljuk.

Diétás bableves

A leves elkészítéséhez szüksége lesz:

Bab - 2 csésze;

Hagyma – 2 db;

Só, fekete bors;

Paradicsom - 3 db;

sárgarépa - 1 db;

A fokhagyma feje.

A hagymát és a fokhagymát apróra vágjuk. A sárgarépát lereszeljük. Az elkészített hozzávalókat olajon kisütjük, és egy lábasba tesszük. A paradicsomot kockákra vágjuk, és a babbal együtt a serpenyőbe tesszük. Már tudja, hogyan kell helyesen főzni a babot. Hígítsuk fel a növényi masszát vízzel a kívánt állagúra. Forraljuk fel. 15 percig főzzük. A főzés végén adjunk hozzá apróra vágott fűszernövényeket. Só és bors bableves megkóstolni.

Babpite

A fehérbabos pite népszerű vegetáriánus étel.

Elkészítéséhez szüksége lesz:

fehér bab - 300 g;

Alma – 1 db;

Sütőpor tésztához - 5 g;

Zabpehely- 200 g;

Só, fahéj, vanília.

Az almát durva reszelőn lereszeljük. A babot turmixgépben őröljük. Keverje össze a gabonát, az almát és a babot. Korábban megnéztük, hogyan kell helyesen főzni a babot. Adjunk hozzá sütőport, csipet sót, kevés fahéjat és vaníliát. A sütőt előmelegítjük 180°C-ra. Egy tepsit kibélelünk sütőpapírral és egyenletesen elkenjük a tésztát. Fél órán át sütjük a pitét.

Leves babbal és gombával

A leves elkészítéséhez a következő összetevőkre lesz szüksége:

fehér bab - 150 g;

Gomba - 350 g;

Kolbász - 250 g;

Paradicsompüré - 40 g;

Csirke húsleves– 1 l.;

Petrezselyem;

gerezd fokhagyma;

sárgarépa - 2 db;

Hagyma – 2 db;

Bármilyen növényi olaj, finom só, fekete vagy szegfűbors.

A hagymát, a sárgarépát és a fokhagymát apróra vágjuk. Helyezze a serpenyőt a tűzhelyre közepes lángon. Felöntjük olajjal és megpirítjuk a gombát. Só és bors ízlés szerint. Adjunk hozzá apróra vágott zöldségeket a gombához. Most vágja a kolbászt kis csíkokra, és tegye a serpenyőbe. Felöntjük a húslevessel, és felforraljuk. 10 percig főzzük a levest. Adjuk hozzá a paradicsompürét és a fehér babot. Hagyja újra felforrni az edényt. Tálalás előtt adjunk hozzá petrezselymet a leveshez.

Ha már tudja, hogyan kell helyesen főzni a babot, bármilyen babos ételt elkészíthet. Ezt a tápláló terméket ízletes saláták, előételek és levesek készítésére használják. Az ételek nagyon finomak és lágy ízűek.

Kevesen tudják, hogy a bab gazdag növényi fehérjeforrás. Könnyen felszívódik a szervezetben. A babból készült ételek pedig elképesztően ízletesek, kielégítőek és egészségesek. Nem hiába fogyasztják böjtkor hús helyett.

A babot nem fogyasztják nyersen. És az a tény, hogy mennyi időt vesz igénybe az elkészítése, sok háziasszonyt meglepett. Mindent gyorsan és helyesen akarok csinálni.

Főzési módszerek

Az időmegtakarítás érdekében a babot előáztatás nélkül is megfőzheti. Számos bevált módszer létezik.

• Első út

Hőmérsékletkülönbségek létrehozása alapján. Hátborzongatóan hangzik persze, de biztosan működik. A babot főzés előtt ki kell válogatni, a romlottat ki kell dobni, és folyó hideg víz alatt le kell öblíteni. A főzéshez válassza ki a legnagyobb és legmélyebb serpenyőt, és helyezze bele a babot.

Öntsön annyi vizet az edénybe, hogy az 3-5 centiméterrel magasabb legyen, mint a bab. Ezután közepes lángon fel kell forralni és 15 percig főzni.

Ezt követően öntsük le az összes vizet. Ezután töltse meg a serpenyőt hideggel. Hagyja újra felforrni, ismét csepegtesse le, és harmadszor töltse fel a serpenyőt új vízzel. Miután az utolsó adag felforrt, főzzük a babot 30-40 percig. A felforralt vizet részben felfrissítheti, ha a főzés során néhány evőkanál hideg vizet ad hozzá. A hirtelen hőmérséklet-változásoknak kitéve a babtermék főzése sokkal rövidebb ideig tart.

• Második út.

Ez magában foglalja a szóda vagy citromlé hozzáadását a hideg vízhez. Ez a módszer nem fog mindenkinek megfelelni. Itt fontos az arányok helyes kiszámítása. Ellenkező esetben a termék nagyon gyorsan a szemétbe kerülhet.

Mennyi benne ebben az esetben Mennyi idő alatt készül el a termék? Körülbelül két óra. Ne felejtsük el, hogy a bab körülbelül 4 órát vesz igénybe áztatás nélkül. A különbség nyilvánvaló.

• Harmadik út.

Az egyik legtöbb hatékony módszerek a bab gyors és ízletes főzéséhez előzetes áztatás nélkül egy száraz levelet kell hozzáadni hínár a vízbe. Mennyi ideig tart ebben az esetben a bab főzése? Körülbelül 40 perc.

• Negyedik út.

A babtermék gyorsan és további összetevők nélkül megfő, ha a főzés végén megsózzuk.

Annak megállapításához, hogy a termék készen áll-e vagy sem, a „Három bab” módszert kell használnia: próbáljon ki három babot egyszerre. Fontos tudni, hogy a rosszul főzött bab a szervezetre káros anyagokat tartalmaz.

A főzési sebesség a fajtától, az eltarthatóságtól, a bab méretétől és a víz minőségétől is függ.

Főzési jellemzők

A vörösbabot körülbelül három órán át kell főzni előzetes áztatás nélkül. Tudja, mennyi időt takaríthat meg, ha egy éjszakára vízben hagyja? Akár két óra. Ezért ajánlott a hüvelyesek vörös fajtáját beáztatni.

Adjon hozzá fokhagymát vagy babérlevelet a vörös babhoz az ízért. Általában diétás ételekhez használják.

A fehérbab főzésének jellemzői

Mennyi ideig tart elkészíteni ezt a fajtát? 30-50 perc. A fehérbab gyorsan és előzetes áztatás nélkül megfő. Ezért leggyakrabban levesek készítésére használják.

A babot nem csak egy serpenyőben főzheti a tűzhelyen, hanem mikrohullámú sütőben, lassú tűzhelyben vagy dupla bojlerben is. Viszont előfeltétel vízben ázik. Mennyi ideig tart ez a folyamat? Általában 8-10 óra.

Az áztatóbab előnyei:

• a termék elkészítési ideje felére csökken;
• a felesleges keményítőt lemossák a bab felületéről;
• a termék sokkal lágyabbá és finomabb ízűvé válik;
• a vízben áztatott bab jobban felszívódik a szervezetben;
• elősegíti a komplex cukrok lebontását, ami bélproblémákhoz vezet.

• A babot nyitott fedéllel kell főzni, különben színe megváltozik;
• a megfelelően előkészített terméknek lágynak kell lennie;
• ha babra van szükség a leveshez, akkor külön tálban kell főzni;
• Ha a főzés elején sózzuk, a bab kemény lesz.

A babot nemcsak tápláló terméknek tekintik, hanem megbízható asszisztensnek is számítanak számos betegség elleni küzdelemben.

A termék hasznos tulajdonságai:

• a fogkő megjelenésének megelőzésére használják;
• elősegíti a tuberkulózis gyors gyógyulását;
• jó vízhajtó;
• a bab hasznos a húgyúti betegségek, a reuma, a magas vérnyomás esetén;
• fiatalító szerként szolgál;
• kiváló sebgyógyító szer;
• segít gyomorhurut, zsírmáj esetén.

Meg kell jegyezni, hogy a bab nem veszíti el táplálkozási és gyógyászati ​​tulajdonságai ennek eredményeként hőkezelés. Ezért rendszeres használata jótékony hatással lesz egészségére és általános állapotára.

Egész évben igyekszünk több zöldséget enni. Elmondhatjuk, hogy egyetlen ételt sem tudunk elkészíteni használatuk nélkül.

• Hogyan lehet felgyorsítani a főzési folyamatot a termék összes előnyös tulajdonságának megőrzése mellett?
• Hogyan lehet gyorsan táplálni a családját és csökkenteni a konyhában töltött időt?

A tapasztalt háziasszonyok tudják a választ ezekre a kérdésekre. És ma ennek a titoknak több titkát is felfedjük. Beszéljünk a főzés során leggyakrabban használt zöldségekről és még sok másról.

Hogyan főzzük a céklát gyorsabban

Megosztunk titkokat, hogyan kell gyorsabban főzni a céklát. A főtt cékla különféle ételek elkészítésére alkalmas.

Ennek a zöldségnek a gyökerei sokféle vitamint és ásványi anyagot tartalmaznak, amelyek annyira szükségesek szervezetünk számára.

Hogyan főzzünk répát, és ne töltsünk 1,5 vagy 2 órát a főzéssel. És közben megőrzi a színt, a tápanyagokat és az ízt?

Számos módja van a cékla gyors főzésének.

Készítse elő a céklát a főzéshez - alaposan mossa meg. Ne vágja le a farkokat, ne vágja ki a szemet, és ne sértse meg a gyökérnövény épségét, különben a cékla elveszíti színét és ízét.

Most pedig főzzünk, itt, 3 különböző módokon:

1. Mikrohullámú sütőben azonnal megfőzheti a céklát. Mindössze 10 perc alatt elkészíthetjük. Ehhez tegye a céklát egy műanyag zacskóba, csavarja meg szorosan, hogy szorosan zárjon, és tegye be a mikrohullámú sütőbe. Kapcsolja be 8-10 percre (a gumó méretétől függően).
2. Tegye a céklát egy fazékba hideg vízzel, és adjon hozzá 1 evőkanál ecetet (a szín megőrzése érdekében), forralja fel, főzze 30-40 percig. Ezután levesszük a tűzről, leöntjük a forrásban lévő vizet, és hideg víz alá tesszük, amíg a gumó teljesen ki nem hűl. A hőmérséklet-különbség hatására a répa készenléti állapotba kerül.
3. A céklát rövid ideig más módon is főzheti. A céklát felöntjük hideg vízzel (1 evőkanál ecettel), és felforraljuk. Kicsit forraljuk fel, és adjunk hozzá hideg vizet. És így többször főzés közben, amíg a gyökérzöldség meg nem fő. Ez 30-40 percet vesz igénybe.

És még valami: főzéskor mindig adjunk hozzá 1 evőkanál növényi olajat. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.

Hogyan főzzünk babot gyorsabban

Nem tudja, hogyan főzzön babot gyorsabban? A hüvelyesek a legfontosabb élelmiszerek közé tartoznak. Magas tápértékkel és egyedülálló mikroelem-összetétellel rendelkeznek, ami egyszerűen pótolhatatlan a vitaminhiány megelőzésében.

Először döntse el, milyen színű babot fog főzni. A tény az, hogy a színes bab főzése kevesebb időt vesz igénybe, mint a fehér bab. Ezenkívül, ha lehetséges, áztassa be egy éjszakán át. Ez felgyorsítja a főzési folyamatot.

1. 1. út: Főzzük meg a fehér babot. Helyezze a babot a serpenyőbe, és adjon hozzá vizet - csak annyi, hogy ellepje a bab tetejét. Tegye a tűzre, és hagyja a babot egy kicsit párolni (5-10 perc). Ezután adjunk hozzá hideg vizet. És ezt többször megismételjük. A hőmérséklet-változások hatására a bab sokkal gyorsabban megfő. Ez a főzési mód színes bab főzésére is alkalmas.

1. 1. út: Főzzük meg a vörösbabot Főzés közben adjunk hozzá egy kevés szódát a vízhez. A kés hegyén ne többet, különben felforr a bab. Ugyanígy csökkentheti a fehérbab főzési idejét.

1. út: Amikor a babos víz felforr, öntsük ki az összes forrásban lévő vizet a serpenyőből, és öntsük fel hideg vízzel. Hagyja felforrni, és ismételje meg az eljárást.

Néhány hasznos tippeket:
A babot a főzés végén megsózzuk, különben kemény lesz;
Főzés közben ne fedje le szorosan fedővel, különben a bab megsötétül.

Hogyan kell gyorsabban főzni a borsót

Néhány apró titok a borsó gyorsabb főzéséhez. A borsó fehérjeforrás, és a hús helyettesítésére használható.

Jól felszívódik a szervezetben. A borsót levesek és főételek készítésére használják.

A borsó hüvelyes növény. Ezért főzik, mint a babot:

• Célszerű egy éjszakán át áztatni;
• A hőmérséklet-különbség sokkal gyorsabban főzi;
• Adjunk hozzá egy kis szódát (0,5 teáskanál 3 liter vízhez);
• Adhat hozzá 1 evőkanál napraforgóolajat a vízhez - védőfólia jelenik meg a tetején, és ez segít a hüvelyesek gyorsabb elkészítésében;
• A főzés elején meg kell sózni a borsót.
• Mégis, a félbevágott borsó megduzzad, és nem sül meg olyan lassan, mint az egész. Az apróra vágott darabot 40-60 percig, az egészet 1 órától főzzük. 20 perctől 1 óráig. 40 perc.

Hogyan főzzünk burgonyát gyorsabban

A burgonya az egyik legfontosabb és legtöbbet fogyasztott élelmiszer.

A bab jótékony és táplálkozási tulajdonságait már régóta számos forrás leírja és leírja. De sok háziasszony megtagadja a babfőzést. Miért? Mert senki sem szereti a hosszú áztatás és többórás főzés fárasztó feladatát.

Van azonban néhány titok, amely lehetővé teszi, hogy gyorsan főzzön babot áztatás nélkül.

Kristálycukor

A megmosott és szétválogatott babot hideg vízzel leöntjük 1 csésze bab/4 csésze víz arányban. És adjunk hozzá 1 evőkanál. l. kristálycukor. Tedd magas hőre. Forrás után mérsékeljük a lángot közepesre. A bab nagyon gyorsan megpuhul. 30 perc után kipróbálhatja a pirosat, 40 perc után a fehéret és a feketét.

Tanács. Ne használjon barna cukrot. Ez felesleges. A legközönségesebb fehér is elég lesz.

Hideg víz

A szemeket szétválogatják és alaposan megmossák. Felöntjük hideg vízzel, amíg éppen el nem fedi a babot. Tegyük erős tűzre, és forraljuk fel. Amikor a legerősebb a buborékolás, adjunk hozzá hideg vizet, hogy megakadályozzuk a gurgulázást. Amint a víz ismét felforr, a művelet megismétlődik. A harmadik alkalom után a babot közepes lángon hagyjuk 40 percig. Ha szükséges, adjunk hozzá még vizet. A lényeg az, hogy legfeljebb 2 cm-rel magasabb, mint a bab.

Tanács. Hideg víz helyett még jobb, ha jégkockákat dobunk bele.

Tengeri kel

Helyezzük a babszemeket egy serpenyőbe, adjunk hozzá egy kis szárított hínárlevelet, és öntsük fel hideg vízzel. Erős lángon felforraljuk, majd közepes lángon 40-50 percig főzzük. Általában ekkorra a szemek már egészen puhák.

Tanács. Ha nem tudja, hol szerezhet be szárított hínárlevelet, vegyen egy közönséges nori lapot sushihoz és tekercsekhez. Ez ugyanaz.

Szóda

A babszemeket 1 kg 3 liter vízzel töltik fel. Adjunk hozzá egy csipet közönséges szódabikarbónát. Forraljuk közepes lángon 45 percig. A végén adjunk hozzá fél teáskanál citromlevet vagy citromsavat. Amint a reakció végbemegy, a szemeket le kell mosni. És a bab addigra kész lesz.

Tanács. Ne adjunk hozzá több szódát. Ellenkező esetben az összes kulináris készítmény a szemétbe kerül. Még a dögevő kutyák sem eszik meg.

Fagyasztó

Ha tudja, hogy gyakran kell babot főznie, de nem biztos benne, hogy lesz-e ideje beáztatni, akkor tegye így. A szemeket adagolt zacskókba osztjuk, és betesszük a fagyasztóba. Hagyja ott feküdni a főzés idejéig.

Ha gyorsan, áztatás nélkül kell megfőznie a babot, egyszerűen tegye a babot hideg vízbe. Vegyük magasra a hőt, és forraljuk fel. Ezután közepes lángon főzzük. Az ilyen bab esetében egy órát vesz igénybe a teljes főzés.

Tanács. Ezeket a babokat főzés előtt nem olvasztják fel.

Nincs só

A fehérbab szokásos főzési ideje sós vízben a teljes főzésig 4 óra. Ha egyáltalán nem sózza a vizet, akkor nagyon valószínű, hogy a szemek 2 óra múlva puhaak lesznek. Ezért a babot csak a főzés legvégén sózzuk meg.

Tanács. Piros és tarka bab Még gyorsabban megfő, mert kezdetben a fehér szemek sűrűbbek és keményebbek, mint a színesek.

Mikrohullámú

A modern technológiák nagy segítséget jelentenek a háziasszonyok számára a konyhában. Mikrohullámú sütő használatával a bab főzési ideje 30 percre csökkenthető. Ehhez speciális, sütőben használható edényekre lesz szüksége. Szemeket helyeznek bele, és vizet adnak hozzá. Állítsa be 10 percre maximális teljesítményre. Az időzítő hangjelzése után a babot összekeverjük és visszatesszük a mikrohullámú sütőbe. Most 18-20 percig. Ezen idő elteltével a szemek készen állnak a további fogyasztásra.

Tanács. A legjobb az üvegedényeket venni. Ha nincs speciális edényed, akkor egy normál tégely is megteszi. A lényeg, hogy állva is beférjen a mikrohullámú sütőbe és szabadon foroghasson. Az edényt nem fedheti le fedéllel!

Nagynyomású tűzhely

A gyorsfőzővel 40 percre csökkentheti a bab főzési idejét áztatás nélkül. Csak kövesse a gabona és a víz szokásos arányát: 1-től 4-ig. Az időt a forralás kezdetétől kell számolni. Sózni nem tanácsos.

Tanács. Kövesse a szokásos biztonsági óvintézkedéseket.

Multicooker

A műszaki ipar már sok háziasszony által kedvelt találmánya itt is segítségére lesz. Csak állítsa a babot Saute módba. Sőt még bőven tehetsz bele. Az időzítő 40 percre van állítva. Vedd ezt tudomásul.

Modern választék

A babfajtákat már nemesítették és alaposan tesztelték, amelyek a főzés után 30 perccel teljesen fogyasztásra készek. Az erről szóló információkat a vetőmagcsomagokon vagy az interneten kell megtalálni.

1. Annak elkerülése érdekében, hogy a bab színe megváltozzon főzés közben, soha ne takarja le azt az edényt, amelyben főtt.
2. Egyes babfajták kifejezetten keserűek kész étel. Ennek elkerülése érdekében tanácsos a serpenyőben lévő vizet legalább egyszer tiszta vízre cserélni. Jobb kétszer cserélni.
3. Ne főzzön babot levesnek szánt húslében. Zavaros lesz és kellemetlen szaga lesz. A szemeket külön vízben főzzük fel teljesen, és csak ezután adjuk a leveshez.
4. Hogyan kóstoljuk meg a babot, hogy megnézzük, elkészült-e? Szájjal is lehet ízleni, de a félnyers szemek ízét kevesen szeretik. Ezért elég csak kifogni néhány dolgot a vízből, és megpróbálni két ujjal összetörni. Ha a bab készen van, könnyen kiadja és összegyúrja. Ennek megfelelően a nedvesek vissza fognak rugózni.
5. Főzés előtt gondosan válogatja és mossa meg a babot. Még akkor is, ha te magad gyűjtötted őket a saját telkeden. Ez sokkal egyszerűbb, mint a nem kívánt babot egy serpenyőben elkapni.

Hogyan készítsünk babot gyorsan áztatás nélkül? Javaslatainkat követve könnyedén és egyszerűen több mint felére csökkentheti főzési idejét. A gyomorproblémák és a fokozott gázképződés elkerülése érdekében érdemes a babszemeket beáztatni. Természetesen nem 12 órán keresztül ez idő alatt kicsírázhat és étkezésre alkalmatlanná válhat. De legalább három óráig. Ez lehetővé teszi, hogy teljes mértékben élvezze csodálatos ízét és jótékony anyagait.

Videó: hogyan kell gyorsan főzni a babot vízben való áztatás nélkül