Csirkefilé steak. Apróra vágott csirke steak tojással: lépésről lépésre fotókkal
Igazi angol étel az apróra vágott beefsteak, főzd otthon marha-, sertés-, csirkehúsból!
A marhasteak leggyakrabban egyetlen darab marha- vagy borjúhúsból készül. De van még apróra vágott beefsteak is, aminek a receptje hasonló a szelet receptjéhez. Hogyan készítsünk steaket darált húsból?
Ha szereti a lágyabb húst, akkor a feldarabolt borjúhúshoz tehetünk egy szelet kéreg nélküli, tejbe áztatott fehér kenyeret és egy tojást.
- Borjúhús - 400 g
- Hagyma - 1 db. (íz)
- Vaj - 1 evőkanál. kanál
- Tej - 30 ml
- Só - 1 teáskanál (ízlés szerint)
- Őrölt fekete bors - 0,25 teáskanál (ízlés szerint)
- Növényi olaj (sütéshez) - 30 ml (annyi, amennyi kell)
- Petrezselyem - 6 ág (ízlés szerint)
A marhahúst megmossuk, leszárítjuk, darabokra vágjuk. Tegye át a húst egy húsdarálón.
Hámozzuk meg és mossuk meg a hagymát. A hagymafejet reszelőn ledaráljuk.
Helyezzen vajat egy serpenyőbe. Olvad. Adjuk hozzá a hagymát, és egy vastag falú tálban, nagyon forró vajban pirítsuk enyhén (1-2 perc).
Az apróra vágott borjúhúshoz adjuk a hagymát a vajjal, a tejjel, a sóval és a fekete borssal.
A keveréket alaposan összegyúrjuk.
Ezután 6 lapos pecsenyét formázunk belőle.
Melegítsük fel a serpenyőt. Felöntjük olajjal (vagy zsírral). Helyezze a steakeket. Az elkészített steakeket egy serpenyőben, nagyon forró zsíron megsütjük (2-3 perc mindkét oldalon).
A darált marha steak kész.
A kész steaket megszórjuk finomra vágott petrezselyemmel. Jó étvágyat kívánunk!
2. recept, lépésről lépésre: apróra vágott steak tojással
Lédús marhahús, sült édes hagyma, egy tojás, és ha mindehhez egy üveg vörösbort teszel, akkor egy hétköznapi vacsora igazi élvezetté válik. A recept nem állítja magát klasszikusnak, de néhány trükknek köszönhetően lehetővé teszi, hogy szép, ízletes és kifinomult ételeket készítsen hétköznapi termékekből, még azok számára is, akik nem rendelkeznek a szükséges tapasztalattal.
- Marhahús - 400 g
- Hagyma (0,5 a darált húshoz + 2,5 a díszítéshez) - 3 db.
- Csirke tojás (1 steakhez + 3 tálaláshoz) - 4 db.
- Vodka - 10 ml
- Só - 1 teáskanál.
- Fekete bors - 1/3 teáskanál.
- Ghee vaj - 3 evőkanál. l.
- Barna cukor - 1 evőkanál. l.
Tehát nem kell túl zsíros darált marhahús. Használhatunk nagy (!) rácsos húsdarálót, késsel apríthatjuk a darált húst, vagy használhatunk készen is. Lehet, hogy a marhahús egyáltalán nem finom: szegy, lapocka stb. Egy kisebb hagyma felét lereszeljük, és sóval, borssal, vodkával és egy tojás sárgájával a darált húshoz adjuk. A fehérjét tányérra tesszük, később szükségünk lesz rá.
A darált húst alaposan összekeverjük, a reszelt hagymát a húsba dörzsöljük. Ezután a húst csomóba szedjük, és erővel visszadobjuk a tálba - így verjük le. Ezt az eljárást 10-szer végezzük.A darált húsból 3-4 db 12-15 cm átmérőjű, 1-1,5 cm vastagságú kerek pecsenyét készítünk.A deszkán pihentetjük.
A maradék hagymát karikára vagy félkarikára vágjuk, serpenyőbe tesszük egy evőkanál olvasztott vajjal vagy egyéb állati zsiradékkal, barna cukrot szórunk a tetejére és szép pirosas színűre pirítjuk. Az elkészített hagymát félretesszük.
Tegyünk egy nagy (!) serpenyőt közepes lángra, adjunk hozzá egy evőkanál olvasztott vajat, és a serpenyőt jól melegítsük fel. A tojásfehérjét villával verjük habosra.
Minden steaket megfürdünk a fehérjében, és lazán egy felforrósított serpenyőre helyezzük, hogy a steak ne érjen egymáshoz.
Egyenletes lángon addig sütjük, amíg stabil, világos kéreg nem keletkezik, mindkét oldalon 3-4 percig. Ez a legfontosabb szempont: a steak sütés közben ne engedjen levet! És hogy ez ne forduljon elő, felvert tojásfehérjét használtunk.
A tálaláshoz nincs más dolgunk, mint megsütni a tojásokat. Tegye a serpenyőt ALACSONY tűzre, és adja hozzá a maradék olvasztott vajat. Amint a vaj elkezd olvadni és szétterül a serpenyőben, engedje ki a tojásokat, adagonként egy tojást, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a sárgáját. Lassú tűzön 5-7 percig pirítjuk.
Az edény összeállítása a tálaláshoz. Megfelelő méretű kivágó segítségével vágjunk ki három kört a tükörtojásból a steak méretére. Ezt nem kell megtenned, csak vágd tetszőlegesen három darabra a rántottát, de így sokkal szebb. A steaket tányérra tesszük, köré a karamellizált édes hagymát elrendezzük, majd rárakjuk a tojást.
3. recept: apróra vágott marha steak (fotóval)
Az apróra vágott marha steak, melynek receptjét fotóval ezúttal ajánlom, elég gyorsan elkészíthető, ami sok háziasszony számára fontos, az egész család vacsorájára. Az első szakaszban el kell készítenie a húst, ezt többféleképpen is megteheti: késsel finomra vágva vagy húsdarálóval megcsavarva darált húst készíthet. A pikáns, enyhén csípős ízű steak lédúsabbá tétele érdekében a darált húshoz apróra vágott hagymát adunk, valamint a szükséges fűszereket.
Egy érdekesség: a formált termékeket nem panírozni kell, hanem forró olajban a kívánt készenléti fokig kisütni.
- marhahús (bélszín) - 400 g,
- hagyma - 1 db,
- só, finomra őrölt - ízlés szerint,
- paprika (paprika keveréke) - ízlés szerint,
- napraforgóolaj (finomított).
Először is megmossuk a friss marhahúst, majd feltétlenül távolítsuk el a filmeket és az ereket (ha vannak). A húst megszárítjuk és feldaraboljuk (késsel is apróra vághatjuk, de egyszerűbb egy nagyon nagy rácsos húsdarálót használni).
A meghámozott hagymát késsel finomra vágjuk.
Adjunk hozzá sót és fűszereket.
A darált húst alaposan összekeverjük.
Ezután ügyeljünk arra, hogy a darált hús felverését végezzük el - ehhez a darált húst többször erőteljesen az asztalra dobjuk (jobb, ha zacskóba rakjuk, nehogy foltos legyen a felület).
A folyamat eredményeként a húsrostok lebomlanak, a darált hús puhább és lédúsabb lesz.
Most a steakből nagy (kb. 10 cm átmérőjű és 1 cm vastag) termékeket formázunk.
A marhasteaket forró olajban süssük mindkét oldalukon a kívánt sütési fokig (3-5 perc).
Jó étvágyat kívánunk!
4. recept: Tender Pulled Pork Steak
- sertéshús - 700 gr.
- Hagyma - 1 db.
- Krém - 75 ml.
- Szerecsendió - 0,25 tk.
- Mustár - 1 evőkanál. l.
- Őrölt fekete bors - 0,25 tk.
- őrölt pirospaprika - 0,25 tk.
- Só - 1 teáskanál.
- Növényi olaj - 50 ml.
Távolítsa el a filmet a sertéshúsról, öblítse le és szárítsa meg.
Vágjuk minél kisebb darabokra. Elméletileg a sertés steak húst a legnagyobb hálóval rendelkező húsdarálón lehet átengedni. de a darált hús lédúsabbnak és kellemesebb ízűnek bizonyul.
A hagymát meghámozzuk, megmossuk és egyforma kockákra vágjuk.
Keverjük össze a darált húst a hagymával.
Add hozzá a mustárt, a fűszereket és az őrölt szerecsendiót. Adjunk hozzá tejszínt.
A keveréket addig keverjük, amíg teljesen homogén nem lesz.
Darált vagy darált sertéshúsból vékony és kerek steakeket formázunk. Annak érdekében, hogy a hús ne tapadjon a kezéhez, enyhén nedvesítse meg növényi olajjal.
Forró serpenyőben további zsiradék vagy olaj nélkül süssük meg a sertésbiftexet mindkét oldalán, amíg étvágygerjesztő aranyszínű kéreg meg nem jelenik. A sertéshús meglehetősen zsíros hús, és a további zsír csak értelmetlenül növeli a sertésszelet kalóriáit. A kész steakeket sütőpapírra helyezzük néhány percre, majd kedvenc köretünkhöz tálaljuk.
5. recept: Apróra vágott marhasteak marhahagymával
A mai receptem az igazi, megfelelő, kiváló darált marha steaknek szól. Ugyanakkor minden titkamat elárulom. Miért van olyan sok jelző a legelején? Mert az eredmény megéri, csak ki kell próbálni. Ez nem lesz banális szelet.
- darált fiatal marhahús 800-900 gr.
- hagyma 80-90 gr.
- víz 200 ml-ig.
- növényi olaj 1 evőkanál. l.
- őrölt bors legfeljebb 0,5 tk.
- Solo 1 tk. nincs csúszda
- növényi olaj elegendő mennyiségű sütéshez
Először készítse el a darált húst saját maga és fiatal húsból. Az én esetemben ez jól látható a fotón. Másodszor, ha a húst közvetlenül az apróra vágott steak elkészítése előtt darálja, akkor jobb, ha egyszerre kétszer átdarálja a húsdarálón. Kiolvasztottam a darált húst, akárhogy kiabálnak a hűvös követők, remek a mi ételünkhöz. Vegyünk egy mixert egy tállal. Helyezze az összes darált húst egy tálba. Adjunk hozzá borsot, sót, növényi olajat, a víz felét.
Kérjük, vegye figyelembe, hogy a következő lépést dagasztásnak neveztem, nem keverésnek. Beefsteaknél nem elég a darált húst egyszerűen összekeverni a hozzávalókkal. Jól össze kell keverni. Nehéz és fárasztó kézzel csinálni. Ezt a folyamatot a mixerre bízom. Helyezzen lapátokat a vastag tésztához, és kapcsolja be maximális sebességgel. 20-25 percig dagasztjuk.
Amíg a mixer jár, elkezdheti elkészíteni a zöldségköretet. Ezenkívül fokozatosan adjunk hozzá vizet a darált húshoz. Ez adja a steak szaftosságát. A víz lehet közönséges, vagy helyettesítheti ásványvízzel.
Az összekevert darált húshoz sütés előtt apróra vágott hagymát adunk.
Így néz ki a kész darált hús. Nagyon finom tapintású, és úgy néz ki, mint a „kolbász”. Elképesztően gyengéd és ízletes étel készül belőle.
Egy steakhez 90 gramm szükséges. darált hús.
Az ipar speciális gyűrűket gyárt a különböző magasságú és méretű steak formázására. Használhat normál tányért, vagy inkább az alját. A darált húsból vékony tortát formázunk.
A növényi olajat egy serpenyőben 160 Celsius fokra melegítjük. Óvatosan helyezze el a steaket. Az első oldalon 2 percig sütjük.
Fordítsuk meg és süssük a második oldalon két percig. A steaket forrón tálaljuk.
6. recept: Apróra vágott steak fűszernövényekkel és tojással
Az apróra vágott holstein steak nagyon ízletes és kielégítő étel. Darált húsból vagy darált húsból is elkészíthető. Ízlés kérdése. És az idő. Csak ma készítsük elő. Ehhez szükségünk lesz házi darált húsra (marha- és sertéshús keveréke) vagy marha- és sertésfilére. Ezután csirke tojásra lesz szüksége (a steakek számától függően) + egy magához a darált húshoz. Vegyünk még három fej hagymát, a sütéshez vajat (helyettesíthető növényi olajjal), fűszernövényeket (kapor, petrezselyem és zöldhagyma), sót és őrölt fekete borsot. A megadott termékmennyiségből 4 db ilyen steaket kap.
- darált hús - 600 gr
- hagyma - 3 db
- csirke tojás - 5 db
- vaj - 50 g
- só ízlés szerint
- még bors - ízlés szerint
- kapor - 0,5 csomó
- petrezselyem - 0,5 csokor
- zöldhagyma - 0,5 csomó
Az egyik fej hagymát apróra vágjuk. Darált húshoz kell.
A maradék kettőt vékony karikákra vágjuk.
A kaprot és a petrezselymet megmossuk, megszárítjuk és apróra vágjuk.
A zöldhagymát megmossuk, leszárítjuk és késsel apróra vágjuk. Nem keverjük kaporral és petrezselyemmel, dekorációra van szükségünk.
Ezután készítsük el a darált húst. Ehhez kiolvasztjuk, sózzuk, borsozzuk, és hozzáadunk egy tojást és a hagymát. Hozzáadjuk a finomra vágott zöldeket is. A darált húst alaposan összegyúrjuk, amíg homogén állagot nem kapunk. Ha úgy dönt, hogy darált húsból steaket készít, akkor a húst mossa meg, szárítsa meg, távolítsa el az ereket és a filmeket, majd vágja apró darabokra egy késsel. Utána szintén mindent összekeverünk.
A kapott darált húsból nagy (kb. tenyérnyi) szeleteket formázunk, enyhén ellapítjuk (sütéskor még megemelkednek).
Olvasszuk meg a vajat egy serpenyőben, és adjuk hozzá a steakeket. Mindkét oldalukat aranybarnára sütjük. Ezután tegyük félre, és fedjük le valamivel, hogy melegen tartsák.
Ugyanebben az olajban süssük aranybarnára a hagymakarikákat.
Egy külön serpenyőben süss meg 4 tükörtojást (vagy annyit, amennyi steaked van). Enyhén sózzuk meg őket.
Most pedig tányérra tesszük a kész steakeket. A tetejére sült hagymakarikákat helyezünk. Majd az egészet lekenjük tükörtojással. Minden steakhez egy. Megszórjuk zöldhagymával. Tálaljuk külön ételként vagy kedvenc köretünkhöz. Elkészültek a holstein steakek! Jó étvágyat kívánunk!
7. recept: Apróra vágott csirke steak (lépésről lépésre)
Ízletes, puha csirke ala steak.
- Darált csirke 500-600 g
- Burgonya 1 db
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors keverék ízlés szerint
- Tojásfehérje 1 db
- Curry fűszerezés ízlés szerint
Adjunk hozzá fűszereket és fűszereket a darált húshoz, és keverjük össze.
Adjunk hozzá reszelt burgonyát. Keverjük össze alaposan.
Lapos szeleteket készítünk, és növényi olajban mindkét oldalát aranybarnára sütjük.
Ezután fedjük le, és lassú tűzön pároljuk néhány percig.
8. recept: hogyan kell főzni az apróra vágott marhasteaket
Az apróra vágott steak egy marhahúsból készíthető angol étel a mindennapi étkezéshez, kiváló kiegészítője egy már elkészített köretnek, legyen az zöldség, tészta, gabonafélék vagy valami más. A hús íze jellemzi, amely a darált hústól eltérően lédús marad az elkészített ételben.
- marhahús 350 g
- tojás 1 db.
- hagyma ¼ db.
- zsemlemorzsa ¾ pohár
- só, bors (ízlés szerint)
A marhabélszínt meg kell mosni, és óvatosan apró darabokra kell vágni.
Egy külön edényben keverje össze a tojást zsemlemorzsával és adjon hozzá fűszereket.
Adja hozzá az apróra vágott húst a tartályba, és keverje össze. A hagymát megmossuk, meghámozzuk és apróra vágjuk.
Adja hozzá a hagymát a tartályhoz, és keverje össze.
Egy serpenyőt felforrósítunk, napraforgóolajat öntünk bele, legfeljebb 2 cm vastag steakeket formázunk, és a serpenyőbe tesszük. Mindkét oldalát 5 percig sütjük. A hús ne süljön ki teljesen, de ha nem rajongunk a közepesen ritka húsokért, a steakeket a sütőben is elkészíthetjük.
9. recept: apróra vágott marha steak disznózsírral
A beefsteak olyan, mint egy szelet, de kevesebb hozzávaló van benne, és a darált hús miatt szaftosabb, húsosabb és puhább lesz. Plusz sebesség a főzésben!
- Marhahús 300 g
- Sertészsír 50 g
- Hagyma 1 db
- Fokhagyma 3 gerezd
- Csirke tojás 1 db
- Só ízlés szerint
Először megtisztítjuk a húst az erektől. Ezután elkezdjük a darált hús elkészítését: a húst hosszában rétegekre vágjuk, majd a rétegeket csíkokra vágjuk és a csíkokat finomra vágjuk. A végén késsel átmegyünk a húson, feldaraboljuk. Ugyanezt tesszük a disznózsírral is.
A hagymát nagyon apróra vágjuk.
Keverjük össze a hagymát, a sertészsírt és a húst. Sózzuk, borsozzuk. Elkezdjük verni a darált húst. Az asztalra dobjuk, felvesszük és újra dobjuk, többször is, hogy sűrű, egynemű legyen.
, http://findfood.ru, https://vpuzo.com, https://dinne.ru, http://tvoirecepty.ruMinden receptet gondosan kiválasztott a weboldal kulináris klubja
- Csirkefilé 700 gr.
- Hagyma 2 db.
- Tojás 1 db.
- Fokhagyma 5 gerezd
- sajt 200 gr.
- 2 szelet cipó, tej, majonéz, só, fűszerek.
Csirke steak recept:
- Készítse elő a darált csirke filét. Használhat húsdarálót vagy konyhai robotgépet, vagy egyszerűen finomra vághatja a filét. Így a steak íze még zamatosabb lesz.
- Vágjuk le a héját a cipókról, és áztassuk be egy kevés tejbe. Elegendő tejre van szüksége ahhoz, hogy a kenyér teljesen felszívja.
- A hagymát és a fokhagymát is átpasszírozzuk egy húsdarálón, vagy apróra vágjuk.
- A sajtot finom reszelőn lereszeljük.
- Most egy nagy tálban alaposan össze kell keverni a húst, a hagymát és a fokhagymát. Ezután adjuk hozzá a kenyeret a tejjel, 1 tojással, sóval, kedvenc fűszerekkel, és keverjük újra alaposan.
- Most kis süteményeket kell formáznia a kapott darált húsból. A feladat megkönnyítése érdekében nedvesítse meg a kezét hideg vízzel, hogy a darált hús ne ragadjon a kezéhez.
- A kész pecsenyéket tepsire tesszük, majd mindegyiket megszórjuk reszelt sajttal.
- És most egy titok, amely a csirkefilé példátlan lédússágát adja. Kb. egy liter forrásban lévő vízben fel kell hígítani pár evőkanál majonézt vagy tejfölt, kevés sót és fűszereket, és ezzel a folyadékkal a steakekre önteni úgy, hogy a víz elérje a felső szélüket.
- Ebben a formában a steakeket 180 fokra előmelegített sütőbe küldik. Körülbelül 30-40 perc alatt elkészülnek. Az Ön feladata, hogy kapcsolja ki a sütőt, amíg még víz van a tepsiben, és hagyja ott 10 percig. Ezalatt a lé felszívódik, és lédússágot ad a steaknek.
Ezeket a szeleteket körethez vagy önmagukban is tálalhatjuk. Különösen kedveltük őket hajdinával kombinálva.
Serpenyőben pácolva a csirke steakek nagyon lédúsak és lágyak, szokatlanul puhák, fűszeresek, finom fokhagyma illattal. A húst gyorsan megsütjük egy serpenyőben, majd a sütőben készre sütjük. Ha nem számolod a pácolásra fordított időt, akkor a főzés nem tart tovább 15 percnél!
Teljes főzési idő: 45 perc
Főzési idő: 15 perc
Kitermelés: 2 adag
Hozzávalók
- csirkemell - 500 g
- szójaszósz - 2 evőkanál. l.
- növényi olaj - 1 evőkanál. l.
- balzsamecet - 1 evőkanál. l.
- só - 1/3 teáskanál.
- őrölt paprika keveréke - 2-3 chips.
- olasz gyógynövények keveréke - 2 chips.
- édes őrölt paprika - 2 chips.
- fokhagyma - 2 fog.
Készítmény
A csirkemellet megtisztítottam a csontoktól, bőrtől és hártyáktól. A filét a gerinc mentén két egyenlő részre vágták - egy nagy vágás megőrzi a puha hús lédússágát.
A filét fóliába csomagoljuk. Enyhén verje meg kalapáccsal. Nem kell a steaket vékony szeletké alakítani. Próbálja csak a darab vastag szélét kalapálni úgy, hogy az elérje a körülbelül 2 centimétert. A feladat itt a hús „lelapítása”, hogy a serpenyővel érintkező terület a lehető legnagyobb legyen. Ha a vastagság megegyezik a darab teljes felületén, akkor a steak egyenletesen sül át, és nem lesz olyan, hogy egy része túlszárad, vagy éppen ellenkezőleg, nedves.
Ahhoz, hogy a csirke steak lédús és ízletes legyen, a húst pácolni kell. Egy kis tálban összekevertem a szójaszószt, a növényi olajat, a balzsamecetet, hozzáadtam a borsot, sót és pár csipetnyi aromás fűszernövényt.
Az elkészített keveréket a csirke steakekre öntöttem. A fokhagymát meghámozzuk és nagy darabokra vágjuk. A húst megszórjuk fokhagymával, és 30 percig szobahőmérsékleten pácoljuk.
A sütéshez egy grillserpenyőt előmelegítünk. Enyhén kenje meg az alját növényi olajjal, ecsettel oszlassa el. A húsról leszedtem a fokhagymadarabokat (különben megégne), majd a csirkepecsenyéket édes őrölt paprikával bedörzsöltem és a lehető legforróbb serpenyőbe tettem. Legnagyobb lángon, fedő nélkül, mindkét oldalát 1-2 percig sütjük. A steak felületének meg kell ragadnia a héját, és el kell zárnia benne a húslevet, míg a darabok belül nyersek maradnak.
A hús elkészítéséhez a megsütött darabokat egy tepsibe tettem (a serpenyőm levehető fogantyús, ha nincs ilyen edényed, akkor a sütőben melegítsd fel, hogy meleg legyen). A tetejére fokhagymadarabokat tettem, a tepsit lefedtem alufóliával és betettem a 180 fokra előmelegített sütőbe. 10-12 percig sütjük.
Elkészült a lédús csirkemell steak! Köretként salátát, friss vagy grillezett zöldségeket tálalhatunk. Jó étvágyat kívánunk!
A csirke az egyik legnépszerűbb étel az asztalon. Bármely háziasszony elkészíthet lédús csirke steakeket, és kiváló kiegészítője lesz az ünnepi asztalnak vagy egy finom mindennapi vacsorának.
Csirke steak recept
A csirkemell főzésekor nagyon fontos, hogy úgy főzzük, hogy kívül aranybarna legyen, de belül ne legyen száraz. Ha sokáig sütjük, akkor száraz csirkehúshoz juthatunk, amelyet további szószok nélkül nehéz lesz megenni.
A lédús csirkefilé steak receptje egyszerű. Egy-két adaghoz a következő összetevőkre lesz szükséged:
- Két bőr nélküli, csont nélküli csirkemell.
- Só ízlés szerint).
- Fekete bors (ízlés szerint).
- Fokhagyma.
- Citrom.
- Olivaolaj.
A főzési folyamat több szakaszból áll:
- A csirkefilét hideg víz alatt le kell öblíteni. A felesleges nedvességet papírszalvétával vagy törölközővel szárítsa meg. A csirkefilét célszerű egy kicsit felverni, amit fólián (celofán zacskón) ajánlott megtenni, így jobban megőrzi a steak épségét.
- A felvert melleket dörzsöld be sóval és fekete borssal. A fűszerek mennyiségét a háziasszony határozza meg, ízlési preferenciák alapján.
- Külön készítenek egy egyszerű pácot, amely lehetővé teszi a csirke steakek lédússágának megőrzését. Ehhez meg kell mosni a citromot, és le kell reszelni körülbelül két evőkanál héját. Külön-külön facsarjunk hozzá körülbelül 2 evőkanál citromlevet.
- Apríts fel néhány gerezd fokhagymát, és keverd össze citromhéjjal. Öntsük a keveréket citromlével, és adjunk hozzá néhány evőkanál olívaolajat.
- Merítsük a csirkemelleket a kapott pácba, és hagyjuk állni 15-20 percig.
- A steakeket egy serpenyőben, jól előmelegítve, főzésig sütjük. Körülbelül 5 percet vesz igénybe a csirkemell mindkét oldalán. Ez finom színt ad az ételnek, és megtartja az összes levet.
A recept nem igényel további ismereteket vagy készségeket a háziasszonytól. Az egyszerűség és a hozzáférhetőség rabul ejti és nélkülözhetetlenné teszi az ételt. A csirke steakeket bármilyen körethez tálaljuk.
Ennek az ételnek az elkészítésének más változatai is vannak. Egyesek unalmasnak nevezhetik a csirkefilét, de amint a gyakorlat azt mutatja, kevesen utasítják el.
Ehhez a rántott csirke steak recepthez a következő összetevőkre van szükség:
- Egy pár csirkemell.
- Zsemlemorzsa.
- Só ízlés szerint).
- Tojás - 2 darab.
- Olivaolaj.
A rántott csirke steak elkészítésének lépései egyszerűek:
- Vizsgálja meg a nála lévő filét. Távolítsa el róla a bőrt és a csontokat. Ha túl vastagok a darabok, ajánlatos hosszában egyenlő darabokra vágni. Ez a megközelítés segít jobb eredmény elérésében, és az edény esztétikailag vonzóbb lesz.
- Öblítse le a filét folyó hideg víz alatt, és szárítsa meg papírtörlővel.
- Egy külön edényben felverjük a tojásokat és sózzuk. Ízlés szerint bármilyen fűszert hozzáadhat.
- A csirkefilé darabjait a tojásos keverékbe kell mártani, és zsemlemorzsába forgatni, majd jól felmelegített serpenyőbe tenni.
- Minden csirkedarabnak át kell mennie a fent leírt eljáráson.
- A rántott steaket addig sütjük, amíg a héja aranybarna nem lesz, és a benne lévő csirkefilé teljesen meg nem fő.
Ez az étel élénk színével és ízével fogja elkápráztatni. A rántott csirke steaket bármilyen körettel vagy anélkül is tálaljuk.
Most már világos, hogyan kell főzni a csirke steaket. Még meg kell tanulni néhány titkot, amelyek segítenek a háziasszonyoknak javítani az ételt és tökéletesíteni.
- El kell kezdeni a steak sütését magas hőmérsékleten, az első pörkölés után csökkenteni kell a hőmérsékletet. Ez adja a kívánt színt az edénynek, és az összes lé benne marad.
- Panírozott steak főzésekor fontos figyelni a sütés minőségét, nehogy megégjen a zsemlemorzsa.
- Jobb, ha villával ellenőrizzük a csirkefilé készségét. Amikor a darabokat átszúrtuk, tiszta lének kell kijönnie.
A finom csirke steak otthoni főzése mindenki számára elérhető, még a legtapasztalatlanabb háziasszony is. Jó étvágyat kívánunk.