Sopa con fideos pequeños. Receta paso a paso con fotos.

Cuando quieras un delicioso manjar caliente, lo que necesitas es sopa de fideos. Se suele preparar con caldo de pollo, pero también se puede preparar con otros caldos de carne, verduras o champiñones, así como con leche.

Existen muchas opciones para preparar varios primeros platos con fideos. Además de carne, setas y verduras, se utilizan pescado y carne enlatados, guisantes enlatados, maíz o frijol y quesos.

Nuestro artículo le dirá cómo preparar sopa de fideos de varias formas. recetas originales.

Reglas generales de cocina y selección de alimentos.

A juzgar por las opiniones de muchas amas de casa y chefs profesionales, la elección de los fideos es un asunto muy importante. Los económicos pierden rápidamente su forma, se disuelven en el caldo y, a menudo, se pegan al fondo del plato durante la cocción. Es mejor dar preferencia a los tipos de fideos duros. Hay muchas variedades de sopas y cocina oriental. Contienen arroz y fideos de cristal.

Cuando se habla de cómo cocinar sopa de fideos, muchos cocineros recuerdan que la pasta se cocina rápidamente. Por lo tanto, la carne, las verduras y otros ingredientes deben ponerse en la sartén mucho antes que los fideos.

Los productos para sopas con fideos pequeños se suelen picar finamente. La única excepción es la carne: se puede cortar en porciones grandes, que se colocan en el medio de los platos y se vierten sobre la sopa.

Estos platos se suelen servir en vajillas profundas. En lugar de pan, puedes ofrecer picatostes o pan como golosina. Para decorar la mayoría de las sopas que contienen fideos, puedes utilizar hierbas frescas.

Sopa de fideos con pollo

No en vano esta opción se considera un clásico. Probablemente cada ama de casa tenga su receta favorita de sopa de pollo con fideos.

Para preparar necesitarás:

• 2 mitades de filete sin piel;
• 2 patatas medianas;
• una zanahoria y una cebolla;
• 100 gramos de fideos;
• hoja de laurel, hierbas tiernas, especias y sal;
• Aceite para freír.

Cortar el filete y el filete. agua fría, listo para cocinar. En este momento preparar la cebolla y la zanahoria para sofreír. Cuando el caldo hierva, retiramos la espuma y añadimos las patatas. Pasados ​​​​los 10 minutos añadimos la fritura y cocinamos un poco. Agrega los fideos y cocina la sopa a fuego lento hasta que la pasta esté lista.

Sopa de champiñones con fideos

Puedes utilizar setas tanto del bosque como de almacenamiento. En el primer caso, antes de preparar sopa de fideos, limpie los regalos del bosque de películas y arena, córtelos en trozos pequeños. Hervir en agua durante aproximadamente media hora. Este caldo hay que escurrirlo, no es apto para cocinar. Si utiliza champiñones o setas ostra comprados en la tienda, no es necesario ningún tratamiento previo.

Corta 2 patatas en cubos y agrégalas al agua hirviendo. Cuando esté medio cocido, añade los champiñones. Luego agregue 100 gramos de fideos pequeños de tela de araña al caldo y hierva durante unos 7 minutos. No debes agregar demasiadas especias a esta sopa, es mejor dar preferencia a la pimienta negra y la hoja de laurel.

Sopa con fideos de cristal y maíz

Para un plato tan hermoso y satisfactorio necesitarás lo siguiente:

• 250 gramos de fideos de arroz;
• 2 cucharadas de aceite vegetal;
• 1 cebolla finamente picada y 2 dientes de ajo picados;
• 2 cm de raíz de jengibre, pelada y rallada;
• 2 litros de agua;
• granos de tres mazorcas de maíz dulce;
• 2 filetes pequeños de pechuga de pollo sin membranas ni piel;
• 1 cucharada de salsa de soja;
• 1/3 taza de hojas de cilantro fresco.

Coloque los fideos en un bol y vierta agua caliente durante 10 minutos, luego escurrir el agua. Calienta el aceite en una cacerola a fuego medio. Agrega la cebolla, el ajo y el jengibre. Cocine, revolviendo, durante 3 minutos o hasta que la cebolla se ablande.

Agregue agua y deje hervir. Agrega el maíz, el pollo y la salsa de soja. Reduzca el fuego a bajo. Cocine a fuego lento durante 2-4 minutos hasta que el pollo esté bien cocido.

Agrega los fideos. Cocine a fuego lento durante 1 minuto. Agrega el cilantro y sazona con sal y pimienta.

Ya solo queda verter la sopa en tazones y servir.

receta con queso

Las sopas de queso se preparan de muchas formas. diferentes caminos. Uno de ellos consiste en añadir fideos finos. Numerosas revisiones indican que el plato resulta inusualmente tierno.

Pelar y rallar 2 patatas. Es recomendable utilizar variedades propensas a cocinarse demasiado. Verter en agua hirviendo (2 litros).

Picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias con el rallador más fino. Freír ligeramente en mantequilla.

Añade la fritura al caldo cuando las patatas estén completamente cocidas y florecidas. Al mismo tiempo, puedes añadir un puñado de fideos pequeños (unos 100 gramos).

Ralla 2 quesos fundidos (de 100 gramos cada uno), vierte en un bol y añade un cucharón de caldo caliente. Revuelva, tratando de disolver el queso, luego vierta en la sopa y espere hasta que hierva.

Al servir en sopa de fideos, puede agregar un poco de eneldo tierno finamente picado. Los picatostes de pan blanco tostados al horno combinan muy bien con este plato.

Comida vegetariana

La receta de sopa de fideos con verduras es común entre quienes no consumen productos animales. Las reseñas de los amantes de la cocina vegetariana indican que la sopa no es de ninguna manera inferior a sus homólogos que contienen carne.

Puedes utilizar una variedad de verduras para este plato: brócoli y coliflor, berenjenas y calabacines, pimientos morrones, zanahorias, patatas.

Antes de añadir las verduras al caldo, puedes sofreírlas a fuego lento. Para una cacerola de sopa de dos litros necesitarás unos 500 gramos de verduras y 150 gramos de fideos, que se añaden al final de la cocción.

Al servir, puede agregar trozos de limón, aceitunas y alcaparras a estas sopas.

sopa variada

Unas buenas salchichas finas son perfectas para esta receta de sopa de fideos, el sabor es completamente diferente, pero ambos platos están buenos.

Lista de ingredientes:

• 2 patatas pequeñas;
• zanahorias y cebolla morada;
• 100 gramos de “telaraña”;
• 150 gramos de salchichas o embutidos;
• 100 gramos de guisantes y maíz (enlatados o congelados);
• medio manojo de perejil y eneldo;
• curry, sal, pimienta.

Mientras hierve el agua (2 litros), poner una sartén al fuego, calentar el aceite y preparar las zanahorias y las cebollas para sofreír. Cuando estas verduras estén fritas, agrégales guisantes y maíz.

Agrega los cubos de papa al agua hirviendo y deja cocer a fuego medio.

Corta las salchichas o hot dogs en rodajas. También puedes freírlos ligeramente.

Agregue el asado al caldo, revuelva. Después de asegurarte de que las patatas están casi listas, añade la “telaraña” y deja que hierva. Este tipo de pasta se cocina muy rápido, no debes distraerte, de lo contrario la sopa quedará fea y almidonada. Antes de servir, agregue verduras a la colorida sopa.

Opción de dulce de leche

A juzgar por las críticas, muchas personas asocian este regalo con viajes de niños a campamentos de pioneros o desayunos con su querida abuela. La sopa de leche con fideos es un plato dulce que se puede acompañar con galletas o un panecillo. La gelatina de frutos rojos o el cacao son ideales como bebida.

¿Cómo cocinar sopa de fideos con leche? Hervir 1 litro de leche, cuidando que no se escurra. Agregue 150 gramos de fideos finos y cocine a fuego alto, revolviendo. Ya solo queda añadir azúcar al gusto.

Puedes hacer la sopa aún más sabrosa con ayuda de vainilla, algarroba o cacao, o leche condensada. Al servir, puedes decorar el plato con salsa de caramelo o chocolate.

Sopa de fideos: muy sencilla y extraordinaria plato sabroso. Tanto niños como adultos lo adoran. En el artículo encontrarás varios. recetas interesantes. Elige cualquiera de ellos y comienza el proceso de cocción.

Conjunto de productos:

• dos patatas;
• 400 gramos carne de pollo;
• bulbo mediano;
• 3 cucharadas l fideos finos;
• hierbas picadas (eneldo, cilantro, etc.);
• un diente de ajo;
• 2 cucharadas. l. aceite vegetal;
• una zanahoria mediana;
• condimento especial para sopa;
• Hoja de laurel.

Sopa de fideos (receta):

1. Lavar la carne de pollo en agua corriendo, dividir en partes y poner en una cacerola honda. Llenar con agua (puede estar fría), prender fuego y esperar a que hierva el líquido. Cogemos una espumadera y retiramos la espuma. En esta etapa, se puede salar el caldo. Cocine el pollo a fuego lento durante al menos 40-45 minutos.

2. Pelar las patatas y cortarlas en trozos pequeños. Añadir al caldo. Cocine hasta que las patatas estén completamente cocidas. Y durante este tiempo es necesario tener tiempo para picar la cebolla y rallar las zanahorias en un rallador grueso.

3. Freír las verduras picadas en una sartén, cuyo fondo se unta con aceite. Coloque las verduras doradas en el caldo y revuelva. Añadimos también a la sartén condimentos, laurel y ajo picado. Cocine la sopa por otros 5-7 minutos. Ya sólo queda añadir los fideos pequeños y mezclar los ingredientes. Hervir la sopa durante 3 minutos y luego apagar el gas.

4. Cubra la sartén con una tapa. Deje reposar la sopa durante 15 a 20 minutos. El plato se sirve caliente. Como decoración se utilizan verduras picadas.

Sopa con fideos y champiñones porcini

Ingredientes:

• una cebolla pequeña;
• champiñones porcini - 5 piezas;
• tres patatas;
• 2 cucharadas. l. fideos;
• mantequilla y aceite vegetal (sin refinar);
• una zanahoria mediana;
• verdor.

¿Cómo cocinar sopa de fideos con champiñones?

¿Donde debería empezar? Por supuesto, del procesamiento de setas.

1. Pelar los champiñones, enjuagarlos con agua y cortarlos en trozos pequeños. También es necesario escaldarlos con agua hirviendo y ácido cítrico. Esta medida evitará que las setas se oscurezcan.

2. Cortar las patatas en cubos, picar la cebolla y rallar las zanahorias. Coloca una cacerola con agua al fuego y espera hasta que hierva. Agrega los trozos de papa.

3. Freír las zanahorias, los champiñones y la cebolla en una sartén añadiendo un poco de aceite. Como resultado, deberíamos tener una fuente para freír, que debemos colocar inmediatamente en una sartén con patatas. Mezclar bien.

4. Tan pronto como las patatas estén cocidas, puedes añadir fideos al caldo.

5. Queda por añadir las hierbas picadas, las especias y un trozo. manteca. Pasados ​​​​unos minutos, apaga la sopa y déjala reposar un poco.

Cocina para niños

Sopa de frijoles y fideos

Productos:

• pimiento dulce - 1 pieza;
• 200 g de pollo;
• ¼ parte de repollo;
• 100 g de judías verdes;
• una zanahoria mediana;
• dos patatas;
• especias.

Preparación:

1. Lavar el pollo y dejar escurrir el líquido. Coloca la carne en una cacerola, llénala de agua (fría) y ponla al fuego. Estamos esperando que hierva. Ahora necesitas reemplazar el agua con agua dulce y poner la sartén al fuego.

2. Cocine las verduras a fuego medio. Primero ponemos las patatas. Para que se cocine más rápido, córtalo en cubos pequeños. La siguiente verdura son las zanahorias. Lo limpiamos, lo enjuagamos con agua y lo cortamos en tiras finas. ¿Quieres agregar algo de creatividad? Luego haz flores con zanahorias. A diferencia de otras verduras, no es necesario picar el repollo, sino desmenuzarlo. Lo ponemos en el caldo sólo cuando hierve.

Conclusión

Ahora ya sabes preparar sopa de fideos de varias formas y con distintos ingredientes. Elija cualquiera de las recetas propuestas y comience a crear una obra maestra culinaria.

La sopa de fideos es una receta bastante común. Cada ama de casa tiene su propia forma de preparar esta sopa. ¡Pero aquí es donde reside todo su encanto!

Puedes agregar lo que quieras a la base. Elige carne al gusto, verduras que te gusten, sazona con tus especias favoritas. Esto significa que preparar una sopa de fideos única según tu propia receta no será difícil.

Podemos darte algunos consejos sobre cómo cocinar sopa de fideos.

Para empezar, utiliza fideos araña pequeños y nunca los cocines demasiado. Además, el caldo de sopa quedará especialmente sabroso si le agrega raíz de apio, chirivía o jengibre.

Te ofrecemos varias recetas para hacer sopa de fideos con un conjunto diferente de ingredientes.

Cómo cocinar sopa de fideos - 15 variedades

La sopa hecha con caldo de pollo sin duda tiene gran cantidad propiedades útiles, además de un excelente sabor.

Ingredientes:

• Agua - 2 litros
• Pechuga de pollo- 1 PC
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 0,5 piezas
• Hoja de laurel - 1 pieza
• Fideos - 1 medio vaso
• Verdes - un montón
• Sal al gusto.

Preparación:

Pon agua al fuego y lava el pollo. Cocine el caldo.

Para obtener caldo no solo para la base de la sopa, sino también para darle sabor, coloque la carne en agua fría. Para obtener un aroma y un sabor más ricos, ¡caliente! Cuece el caldo a fuego lento.

Limpiamos las verduras, picamos las zanahorias en tiras y las patatas en dados medianos. Cuando el agua empiece a hervir añadir la pechuga, añadir el laurel, la cebolla, la sal y, bajando el fuego, dejar cocer a fuego lento durante 40 minutos.

Retire la carne del caldo, agregue las zanahorias y los fideos a la sartén. Desmontamos la pechuga en fibras y la volvemos a poner. Cocine hasta que esté listo.

No olvides revolver, agregar sal al gusto y agregar las hierbas picadas.

Esta es quizás una de las más sencillas y recetas rapidas sopa de fideos con caldo de pollo.

Ingredientes:

• Carne de pollo 400 g
• agua 2 litros
• Sal 1 cucharada. cuchara
• huevos 3 piezas
• Fideos finos 1 puñado
• Especias al gusto
• Verdes al gusto

Preparación:

Coloca la carne en agua fría. Retirar la espuma de la superficie y llevar a ebullición. Sal y cocina el pollo hasta que esté cocido. Hervir y picar los huevos. Coloque los huevos picados y un puñado de fideos finos en el caldo hirviendo y mezcle. Si lo desea, puede agregar especias y hierbas. Llevar la sopa a ebullición, apagar el fuego y dejar reposar un rato. La sopa está lista.

La nutritiva sopa de tomate diversificará perfectamente la mesa para toda la familia.

Ingredientes:

• Agua - 3 litros
• Pollo – 1kg
• Fideos finos - 1 taza
• Patatas - 3 piezas
• Tomates grandes - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• pimiento morrón amarillo dulce - 1 ud.
• Verdes al gusto
• Mantequilla/aceite vegetal - 1 cucharada. cuchara
• Sal al gusto
• Especias al gusto

Preparación:

Lavar y cortar el pollo. Vierta agua fría sobre la carne y colóquela a fuego alto.

Es mejor llevar pollo casero de tamaño mediano. Cocine el pollo joven durante al menos 1 hora y el pollo viejo durante más de 1,5 horas.

En cuanto hierva el caldo, añade sal y reduce el fuego.

Cortar las patatas y añadirlas al caldo. Le damos la vuelta a fuego alto, hierve, de nuevo lentamente.

Picar finamente la cebolla y las zanahorias, los pimientos un poco más grandes. Calentar una sartén con aceite. Primero sofreímos la cebolla, luego las zanahorias y un poco más tarde el pimiento. Verter agua hirviendo sobre los tomates, quitarles la piel, cortarlos en cuadritos y sofreír junto con las verduras durante 2 minutos.

Coloque el contenido de la sartén en una cacerola, agregue la hoja de laurel, la pimienta de Jamaica, cocine por 5 minutos, agregue los fideos y mezcle. Agregue verduras a la sopa terminada.

Receta de sopa rápida con albóndigas. 30 minutos y la sopa está lista. Es muy conveniente y la sopa resulta abundante y hermosa.

Ingredientes:

• Agua - 2,5 litros
• Carne picada - 350 g
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 2 piezas
• Fideos - medio vaso
• Aceite vegetal - para freír
• Sal, pimienta negra, laurel al gusto.

Preparación:

Tres zanahorias en un rallador grueso y picar finamente la cebolla. Freír a fuego lento en aceite vegetal, revolviendo de vez en cuando, durante 15 minutos.

Agrega sal y pimienta a la carne picada, si lo deseas, puedes agregar tus especias favoritas. Mezcla. Echar las albóndigas formadas a mano en agua hirviendo.

Pica las patatas en trozos grandes. Cuando las albóndigas floten hacia la superficie de la sopa, agregue las papas picadas, déjelas hervir y después de 5 minutos agregue los fideos. Revuelva y deje hervir. Agrega el asado, cocina por 10 minutos, luego sal, pimienta y agrega la hoja de laurel. Déjalo en la estufa durante 5 minutos y luego apaga el gas. La sopa de albóndigas está lista.

Un plato sencillo, muy sabroso y satisfactorio de la cocina latinoamericana.

Ingredientes:

• Caldo de carne -
• Fideos - 12 g
• Tomates - 100 g
• Perejil (raíz) - 7 g
• Cebolla - 12 g
• Mantequilla - 15 gramos
• Queso al gusto
• Azafrán - 0,01 g
• Sal, pimienta al gusto

Preparación:

Hervir los fideos. Freír en mantequilla la cebolla finamente picada, los tomates pelados y la raíz de perejil picado. Añade la infusión de azafrán, los fideos hervidos y sofríe unos minutos, revolviendo.

Vierta el caldo y deje hervir. Sazone al gusto con sal, pimienta roja y negra. Espolvorea la sopa terminada con queso rallado.

La receta de sopa de queso crema es muy sencilla. Todos los miembros de su familia apreciarán el maravilloso sabor de esta sopa.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 500 g
• Queso fundido - 2 paquetes
• Fideos pequeños - medio vaso
• Patatas - 4 piezas
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Montón de vegetación
• Mantequilla (para freír) - 2 cucharadas. cucharas
• Sal - 1 cucharada. cuchara
• Especias al gusto

Preparación:

Lavar el filete de pollo y cortarlo en trozos. Colócalo en un cazo, llénalo de agua y ponlo al fuego. Cocine durante 20 minutos después de hervir.

Pelar la cebolla y picarla. Pelar las zanahorias y rallarlas con un rallador grueso. Hacemos la fritura: sofreímos la cebolla en mantequilla hasta que quede transparente, añadimos las zanahorias y sofreímos todo junto. Pelar y cortar las patatas. Primero añade el asado a la carne, luego las patatas.

Rebanada queso fundido y verdes. Cuando las patatas estén casi cocidas, añade los fideos y cocina por 5 minutos. Agrega sal y especias. Luego agrega el queso procesado y cocina hasta que se disuelva por completo. Vierta las verduras picadas en la sopa terminada.

Sopa muy sabrosa y ligera.

Ingredientes:

• Carne - 500 gramos
• Fideos - 10 g
• Tomates - 300 g
• Cebolla - 50 g
• Pimiento - 100 g
• Berenjena - 200 g
• Patatas - 300 g
• Mantequilla de ghee - 30 g
• Sal al gusto
• Verdes al gusto

Preparación:

Cuece el caldo de carne y cuela. Coloque los trozos de carne picados y los fideos en el caldo caliente y cocine hasta que estén tiernos.

Ten cuidado con los fideos. Recuerda que está muy cocido. Es mejor no informar que cambiar.

Por separado, cocine a fuego lento los tomates, las cebollas, las berenjenas, los pimientos y las patatas finamente picados en un poco de caldo o agua durante unos 20 minutos y combine las verduras guisadas con la sopa. Al servir, espolvorea la sopa con hierbas.

Sopa de champiñones fácil de preparar, pero muy sabrosa, hecha con champiñones. Si quieres diversificar tu menú, prueba esta sopa de champiñones para el almuerzo.

Ingredientes:

• Champiñones - 300 g
• Patatas - 2 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebolla - 1 pieza
• Fideos "Gossamer" - medio vaso
• Crema agria - 2 cucharadas. cucharas
• Aceite vegetal (para freír)
• Sal, pimienta al gusto
• hoja de laurel al gusto

Preparación:

Coloca una cacerola con agua al fuego. Cortar las patatas y colocarlas en agua hirviendo. Picar la cebolla y rallar las zanahorias con un rallador fino. En una sartén bien calentada con aceite de girasol sofreír la cebolla hasta que esté dorada. Luego agregue las zanahorias. Freír hasta que esté listo.

Picar los champiñones y sofreírlos junto con la zanahoria y la cebolla. Agrega sal, cocina por unos minutos. Luego agregue la crema agria, mezcle bien y deje que la crema agria y los champiñones se frían un par de minutos más.

Cuando las patatas estén cocidas añadir sal y laurel. Agregue champiñones en crema agria a la sopa y luego fideos. Mezclar bien y cocinar durante 5-7 minutos. Agregue pimienta y hierbas finamente picadas a la sopa. Sopa de champiñones listo.

Una receta de sopa italiana fácil con un sabor rico y cremoso.

Ingredientes:

• Filete de pollo - 450 g
• Caldo de pollo - 5 tazas
• Crema espesa - 2/3 taza
• Fideos - 120 g
• Leche - 3 cucharadas. cuchara
• Almidón de maíz - 1 cucharada. cuchara
• Maíz (enlatado, sin líquido) - 150 g
• sal y negro Pimienta molida gusto

Preparación:

Vierta el caldo y la nata en la sartén. Agregar filete de pollo, llevar a ebullición, tapar, reducir el fuego y cocinar a fuego lento durante unos 20 minutos.

Mientras tanto, en otra cacerola, hervir los fideos en agua con sal hasta que estén medio cocidos. Transfiera a un tazón para que se enfríe.

Sazone la sopa con sal y pimienta. En un recipiente aparte, mezcle la leche con el almidón. Vierte la mezcla de leche en la sartén con el filete. Agrega el maíz y los fideos. Cocine durante 2-3 minutos. plato listo espolvorear con pimienta molida.

Una sopa de leche ligera y apetitosa con fideos es muy buena para el desayuno. Es fácil de preparar, sabroso y muy saludable.

Ingredientes:

• Leche - 800ml
• Agua - 120ml
• Fideos - 150 g
• Azúcar - 2 cucharadas. cucharas
• Mantequilla al gusto
• Sal al gusto

Preparación:

Hervir la pasta en agua. Vierta la leche en una cacerola aparte y mezcle con agua. Agregue sal, 1 cucharada. cucharada de azúcar, esperar a que hierva. Agregue los fideos terminados a la leche y cocine hasta que hierva, revolviendo ocasionalmente. Cuando hierva añadir otra cucharada de azúcar y cocinar durante 2-3 minutos, revolviendo constantemente. Apagar el gas y dejar actuar 5 minutos. Agregue mantequilla al gusto a la sopa terminada.

Esta sopa con carne no es grasosa, ya que primero se fríe la carne y luego se hierve con verduras. El pimentón le da a la sopa de verduras y fideos un hermoso color rojo.

Ingredientes:

• Carne de cerdo magra - 250 g
• Sopa de fideos - medio vaso
• Patatas - 4 piezas
• Pimiento morrón - 1 pieza
• Cebolla - 1 pieza
• Zanahorias - 1 ud.
• Ajo - 1 diente
• Hoja de laurel - 2 piezas
• Pimentón molido - 2 cucharadas. cuchara
• Sal, pimienta negra molida al gusto
• Perejil fresco - 2-3 ramitas
• Aceite vegetal para freír

Preparación:

Cortar la carne en trozos de 2,5 cm, picar la cebolla, la zanahoria y el pimiento morrón en dados. Presione el ajo a través de una prensa. Freír la carne en un poco de aceite vegetal hasta que esté dorada. Transfiera la carne a un plato.

Agrega un par de cucharadas más de aceite vegetal a la misma sartén, agrega las verduras y sofríelas hasta que la cebolla esté transparente. Corta las patatas en cubos pequeños.

Vierta aproximadamente 2 litros de agua en una cacerola de 2,5 litros y déjela hervir. Colocar la carne en agua hirviendo, cocinar por 10 minutos, luego agregar las papas, cocinar por 5 minutos más, luego agregar las verduras fritas, agregar las especias, cocinar hasta que las papas estén medio cocidas. Luego agregue los fideos y cocine por otros 5-7 minutos.

Agregue hojas de perejil a la sopa terminada. Cubre la cacerola con una tapa y deja que la sopa hierva a fuego lento durante 15 minutos.

Sopa espesa, abundante y saludable para los amantes de las verduras.

Ingredientes:

• Fideos - 1,5 puñados
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• Cebollas - 2 piezas
• Tomates cherry - 4 piezas (opcional)
• Ajo - 10 dientes
• hoja de laurel al gusto
• Sal al gusto
• Pimientos rojos y negros al gusto
• Aceite vegetal para freír
• Verdes al gusto

Preparación:

En una cacerola con aceite vegetal, sofreír las cebollas y las zanahorias a fuego alto hasta que estén doradas. Cortar los tomates y las patatas en cubos. Vierta agua caliente sobre las cebollas y las zanahorias, agregue las patatas y los tomates. Picar el ajo y las hierbas. Agregue sal, laurel, especias, ajo y hierbas a la sopa. Al final, agregue los fideos y cocine por 1-2 minutos. Deja la sopa tapada durante 5 minutos.

Esta sopa se puede cocinar en cualquier caldo o simplemente en agua.

Ingredientes:

• Caldo - 1,5-2 litros
• Zanahorias - 1 ud.
• Patatas - 2-3 piezas
• Coliflor - 250 g
• Fideos - 100 g
• Cebolla - 1 pieza
• Verdes opcionales
• Sal al gusto
• Hoja de laurel - 1 pieza

Preparación:

Lleva el caldo a ebullición. Agrega la cebolla pelada. Pelar las patatas, cortarlas en cubos y añadirlas al caldo. Cocine por 5 minutos. Mientras tanto, pela y pica las zanahorias en trozos pequeños. Agregue zanahorias a la sopa, cocine por 10 minutos.

Lavar la coliflor y separarla en floretes pequeños. Agregue a la sopa y cocine por 5 minutos. Agregue fideos y laurel a la sopa. Cocine por otros 5 minutos.

Al final de la cocción, si lo desea, agregue las hierbas finamente picadas, la sal y apague la sopa.

Teniendo en la cocina un aparato eléctrico como una multicocina, preparar sopa de fideos con pollo no será difícil.

Ingredientes:

• Caldo de pollo con carne - 1,5 l
• Patatas - 3 piezas
• Zanahorias - 1 ud.
• cebolla 1 pieza
• Fideos - medio vaso
• Sal, especias al gusto.
• Aceite vegetal (para freír)
• Mantequilla - 20 gramos

Preparación:

Vierta aceite en el recipiente multicocina. Seleccione el modo “Freír” y presione iniciar. Mientras se calienta el bol, pica la cebolla y ralla las zanahorias. Coloque las cebollas y las zanahorias en un bol y fríalas durante 10 minutos, revolviendo ocasionalmente.

Mientras tanto, pica las patatas. Cuando termine de freír, apague el programa "Freír", agregue las papas al bol, vierta los fideos y agregue el caldo de pollo. Sal y agrega especias al gusto.

No te dejes llevar por las especias fuertes, para no interrumpir el sabor del caldo. El eneldo, el perejil y la cebolla son bienvenidos en grandes cantidades.

Agrega la carne de pollo y un trozo de mantequilla. Cierre la tapa, seleccione el programa "Sopa", configure el tiempo en 40 minutos, presione iniciar. La sopa está lista.

La sopa de calamar no es tan inusual, piensas. Se trata de una sopa de pescado normal y corriente, con el habitual sabor a pescado y un filete de calamar muy tierno.

Ingredientes:

• Calamares frescos - 300 g
• Fideos - 100 g
• Cebolla - 50 g
• Zanahorias - 100 g
• Aceite vegetal - 30 g
• Sal al gusto

Preparación:

Lavar las zanahorias, pelarlas y picarlas en un rallador grueso. Pelar la cebolla y picarla finamente. Lavar los calamares, verter sobre agua hirviendo, dejar reposar hasta que se enfríe, enjuagar con agua fría, retirar y quitar las películas y picar. Cuanto más fino sea el corte, más sabrosa quedará la sopa. Saltear los calamares y las verduras en aceite vegetal durante 3 minutos. Vierta agua hirviendo sobre todo, lleve a ebullición, sazone con fideos y cocine hasta que los fideos estén listos.

- una sopa muy abundante y sabrosa. Un caldo ligero, un poco de pollo, zanahoria, cebolla, patatas y un poco de fideos es una excelente combinación que agradará a casi todos. Esta sopa atraerá tanto a adultos como a niños. En lugar de fideos, puedes utilizar otras pastas.

Ingredientes

• agua 2 litros
• filete de pollo 500 gramos
• papa 250 gramos
• fideos 100 gramos
• cebolla 1 PC. talla mediana
• zanahoria 100 gramos
• sal
• pimienta negro
• hoja de laurel

Las cantidades de ingredientes están indicadas para cocinar en una cacerola de tres litros.

Preparación

Primero necesitamos cocinar el caldo. Yo uso filete de pollo para el caldo, aunque, por supuesto, el caldo no se suele hacer con filete, porque... cuesta más, pero le da menos sabor y riqueza al caldo. Sin embargo, no me gusta mucho el caldo demasiado rico y graso, y es mucho más fácil trabajar con filete (no es necesario limpiarlo, no quedan residuos). Si quieres cocinar un caldo de pollo realmente rico, entonces debes usar un pollo entero o un pollo, debes cocinarlo durante 1,5 a 2 horas a fuego lento.

Entonces, lava y corta el filete de pollo en trozos medianos.

Vierte agua fría en la sartén y coloca el pollo en ella.

Llevar a ebullición a fuego alto, luego reducir el fuego casi al mínimo y cocinar durante unos 20 minutos, quitando periódicamente la espuma.

Si desea obtener una carne sabrosa, debe agregar sal tan pronto como hierva, y si desea obtener un caldo hermoso y claro, debe agregar sal al final de la cocción. Cuando el agua hierva, es recomendable no tapar la cacerola con tapa, entonces el caldo quedará transparente.

Mientras se cocina el pollo en la sartén, prepara las verduras para la sopa. Allí están, esperándome.

Tres zanahorias en un rallador mediano.

Picar finamente la cebolla y colocarla en una sartén con aceite de girasol precalentado para freírla a potencia media. Como habrás notado, normalmente corto la cebolla en cuartos. Añadimos un poco de sal.

Después de 3 minutos, agregue zanahorias a las cebollas, que son buenas para sopa solo cuando están fritas; las zanahorias simplemente hervidas generalmente no son buenas. Las zanahorias sólo desprenden color y sabor cuando se tuestan. Después de otros 3 minutos, retira la sartén del fuego.

Cortar las patatas en gajos o cubos.

Cuando el pollo esté cocido, retira los trozos de carne del caldo. Déjalos enfriar un poco y córtalos en trozos medianos.

Agrega las patatas al caldo hirviendo.

Después de 10 minutos, agrega la cebolla, las zanahorias y el pollo.

A continuación, añade los fideos y revuelve para que no se peguen.

Ahora debes salar la sopa al gusto y pimienta (puedes agregar laurel al gusto). Cocine durante el tiempo indicado en el paquete de fideos menos 1 minuto. Retiramos la sartén del fuego, esperamos un par de minutos y podrás llamar a los miembros de tu hogar a la mesa para almorzar. Por cierto, los fideos no quedarán poco cocidos, no hay que tener miedo, se terminarán de cocinar cuando se enfríen.

Listo. Viértalo en platos y espolvoree con hierbas. ¡Buen provecho!

Las sopas son una parte integral de la dieta de una persona que vive. imagen saludable vida. Se trata de un plato bastante económico para toda la familia, que requiere un conjunto mínimo de ingredientes para su elaboración y es sumamente sencillo de preparar. Al mismo tiempo, puede resultar un plato muy sofisticado, como un filete cremoso de salmón o una sopa cremosa de champiñones. Pero la mayoría de las veces en nuestras mesas aparecen los primeros platos más sencillos con patatas y cereales, además de fideos. Es esta última opción la que se prepara con mayor frecuencia para almuerzos e incluso cenas. ¿Cómo preparar sopa de fideos para que quede sabrosa y saludable? Resulta que todo es muy sencillo.

Variedades de sopas de fideos.

Como se mencionó anteriormente, las sopas pueden ser muy diversas. Todos ellos se preparan de forma extremadamente rápida y sencilla. Pero para que la sopa sea verdaderamente sabrosa, rica y aromática, es recomendable cocinarla durante mucho tiempo. Para hacer esto necesitas tomar un poco mas agua para que no se evapore durante la cocción. Cuando todos los ingredientes estén bien cocidos y absorban el sabor y aroma de cada uno, entonces podremos hablar de una deliciosa sopa. Esto es especialmente cierto en el caso de las sopas con carne, champiñones y pescado. Especialmente las sopas en puré requieren una buena ebullición, ya que la cocción prolongada de este tipo de plato dará el resultado deseado: la sopa tendrá la consistencia requerida, muy aromática y de sabor delicado.

Las sopas atraen la atención especial de las amas de casa. cocina instantanea. Y no estamos hablando de sopas preparadas en bolsas. Puedes preparar una sopa rápida en sólo 15 minutos. Para hacer esto, agregue trozos de pollo y verduras finamente picados al agua hirviendo. Sazona todo esto con sal y pimienta, y casi inmediatamente añade los fideos. Al final de la cocción, agregue al plato las verduras finamente picadas. Como resultado, en 15 minutos se obtiene una sopa muy sabrosa, aromática y saludable, que a menudo se llama sopa de fideos.

sopa de fideos

Una sopa de fideos completa también es muy sencilla y rápida de preparar. Para prepararlo para 2 litros de agua necesitas lo siguiente.

Ingredientes:

• 200 gramos carne fresca ternera, cerdo o pollo
• 2 patatas medianas
• 1 zanahoria
• 1 cebolla
• 2 cucharadas. aceite vegetal
• un puñado de fideos pequeños y finos
• sal y pimienta
• hoja de laurel
• verdor.

Metodo de cocinar:

1. Cortar la carne en porciones y agregar al agua para cocinar. Cuando la espuma suba, hay que retirarla.

2. Mientras se cocina la carne, pela todas las verduras. Cortar las patatas en cubos pequeños, picar finamente la cebolla y rallar las zanahorias.

3. Cuando la carne esté un poco cocida, agréguele las patatas e inmediatamente agregue aceite vegetal. Sal un poco la sopa.

4. 10 minutos después de las patatas, se añaden las zanahorias. Después de otros 10 minutos, la cebolla. Cocine la sopa a fuego lento durante unos 10 minutos.

5. Agregue los fideos, pruebe de sal y pimienta. Puedes agregar una hoja de laurel. Es aconsejable no cocinarlo en la sopa por mucho tiempo, para que esta no desprenda un sabor amargo.

6. Al final de la cocción, apague la sopa y agregue las hierbas finamente picadas. Cubrir la sopa con una tapa y dejar reposar unos minutos.

El resultado es un plato muy sabroso, abundante y, lo más importante, saludable.

Opciones para preparar sopa de fideos.

La sopa de fideos resulta muy sabrosa, incluidos los secos. Es cierto que en este caso es necesario jugar un poco con los hongos, pero el resultado superará todas las expectativas y la casa se llenará de un aroma único.

Como opción simplificada, puedes preparar sopa con champiñones. Este tipo de setas se cocinan muy rápido y el aroma es muy agradable y sabroso. Si lo desea, los champiñones se pueden freír en aceite vegetal con cebollas y zanahorias y luego toda esta mezcla se puede agregar inmediatamente al agua con papas hervidas.

La sopa frita no es apta para el consumo de personas que tienen problemas con tracto gastrointestinal. Por cierto, la sopa con carne también se puede freír, aunque muchas amas de casa prefieren en sus platos solo ingredientes hervidos y saludables.

Un vídeo interesante sobre la preparación de sopas: “Una receta sencilla: cómo cocinar sopa de fideos”: