Los mejores platos para la mesa navideña. Platos festivos: recetas con fotos.

Ingredientes: patito, manzana, salsa, almíbar, vino seco, condimento, sal, pimienta, mantequilla

Horneo pato con manzanas varias veces al año. Antes no siempre me quedaba jugoso, la mayoría de las veces lo secaba. Pero esta receta ha hecho que mi pato esté delicioso durante los últimos años.

Ingredientes:

1-1,5 kilogramos de pato;
- 2-3 manzanas verdes;
- 15 ml. salsa de soja;
- 25ml. miel de maple;
- 200ml. vino blanco seco;
- pimienta negra;
- Pimiento rojo;
- tomillo;
- aceite vegetal;
- sal.

09.02.2019

Pato con chucrut al horno

Ingredientes: pato, chucrut, cebolla, sal, pimienta

Muy a menudo cocino platos de aves para la mesa navideña. A absolutamente a todos en mi familia les gusta el pato con chucrut al horno. El pato resulta sabroso y tierno.

Ingredientes:

- 1 pato;
- 400 gramos de chucrut;
- 150 gramos de cebollas;
- sal;
- pimienta negra.

17.12.2018

Ensalada de Peppa Pig para Año Nuevo

Ingredientes: patatas, pollo, queso, pepinos encurtidos, salchichas hervidas, sal, remolacha, mayonesa

Queda muy poco para el Año Nuevo 2019. Es hora de pensar en qué obsequiaremos a nuestros invitados. Como se acerca el Año del Cerdo, puedes decorar una deliciosa ensalada con la forma de tu personaje de dibujos animados favorito: Peppa Pig.

Productos para la receta:

- dos patatas;
- 100 g de carne de pollo;
- 1 pepino encurtido;
- 50 g de queso;
- 150 g de salchichas o salchichas hervidas;
- sal;
- mayonesa;
- 2-3 trozos de remolacha hervida.

23.11.2018

Tabaka de pollo al horno

Ingredientes: pollo, especias, sal, ajo, mantequilla

El horno produce un excelente pollo al tabaco: tierno, con una corteza crujiente, hermoso y sabroso. Es mucho más fácil que cocinarlo en una sartén. ¿No me crees? Compruébalo tú mismo leyendo nuestra receta.

Ingredientes:
- pollo – 1 canal de 700 g;
- especias para pollo al tabaco – 1,5 cucharaditas;
- sal – 1 cucharadita. sin tobogán;
- ajo – 3 dientes;
- mantequilla – 2-3 cucharadas.

27.09.2018

Rebozuelos fritos con crema agria y cebolla

Ingredientes: rebozuelos, cebolla, crema agria, mantequilla, sal, eneldo, perejil

Ingredientes:

- 350 gramos de rebozuelos;
- 100 gramos de cebolla;
- 110 gramos de crema agria;
- 30 gramos de mantequilla;
- sal;
- perejil;
- eneldo.

20.05.2018

Pato con manzanas y naranjas al horno.

Ingredientes: pato, manzana, naranja, miel, sal, pimienta

La carne de pato es muy sabrosa. Hoy quiero contaros cómo cocinar un plato festivo muy sabroso: pato con manzanas y naranjas al horno.

Ingredientes:

- 1,2-1,5 kilogramos. patos,
- 1 manzana,
- 2 naranjas,
- 2-3 cucharaditas. Miel,
- sal,
- pimienta negra.

09.04.2018

Pastel aireado con glaseado de gelatina

Ingredientes: huevos, mantequilla, azúcar, levadura, sal, nata, coñac, harina, pasas, aceite vegetal, agua, gelatina

Te sugiero que prepares un bizcocho muy sabroso, tierno y aireado con glaseado de gelatina. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- huevos - 2 piezas,
- mantequilla - 50 gramos,
- azúcar - medio vaso + 4 cucharadas,
- levadura - 10 gramos,
- sal - una pizca,
- nata o leche entera - 100 ml.,
- coñac - 1 cucharada,
- harina - 300 gramos,
- pasas,
- aceite vegetal - 1 cucharada,
- agua - 3 cucharadas,
- gelatina - media cucharadita.

15.03.2018

Huevos rellenos de arenque

Ingredientes: arenque, huevos, eneldo y otras verduras, cebollas, mantequilla, caviar rojo, queso fundido, mayonesa

Para preparar un delicioso y original aperitivo para la mesa navideña, basta con comprar arenque ligeramente salado. Puedes usarlo para hacer huevos rellenos. Cómo hacer esto, mira la receta con fotos.

Productos para la receta:
- filete de arenque salado - 200 g,
- huevos - 5 piezas,
- hierbas frescas (eneldo y perejil),
- pequeña cebolla,
- 2 cucharadas. cucharadas de mantequilla,
- 20 g de caviar rojo,
- queso fundido - 70 g,
- 50 g de mayonesa.

11.03.2018

Conejo guisado en crema agria

Ingredientes: conejo, crema agria, cebolla, zanahoria, ajo, mantequilla, sal, mezcla picante de hierbas italianas, pimienta molida, especias

Para la cena o la mesa festiva, le sugiero que prepare un plato muy sabroso: conejo guisado en crema agria. La receta es muy sencilla y bastante rápida.

Ingredientes:

- 1 kg. un conejo;
- 150 ml. cCrea agria;
- 1 cebolla;
- 1 zanahoria;
- diente de ajo,
- 50 gramos de mantequilla;
- sal;
- especias.

17.02.2018

Costillas de cerdo estofadas con patatas

Ingredientes: costilla de cerdo, patatas, zanahorias, cebolla, pimiento, sal, laurel, pimentón, ajo, agua, aceite

No conozco a un solo hombre que rechace las costillas de cerdo. Este es un plato verdaderamente masculino. Cocino un plato muy sabroso y abundante para mi amada: costillas de cerdo guisadas con patatas.

Ingredientes:

- medio kilo de costillas de cerdo,
- 400 gramos de patatas,
- 1 zanahoria,
- 1 cebolla,
- 1 pimiento dulce,
- sal,
- pimienta,
- pimenton,
- ajo seco,
- 1 hoja de laurel,
- chile,
- 2 vasos de agua,
- 30ml. aceite vegetal.

07.02.2018

Cerdo en salsa agridulce con piña y pimiento morrón

Ingredientes: cerdo, pimientos dulces, piñas enlatadas, ajo, jengibre molido, almidón, salsa de soja, aceite refinado, sal, especias, vinagre de frutas, azúcar, salsa de tomate

Si le gustan las combinaciones de sabores inusuales, como las inherentes a la cocina asiática, seguramente le gustará la carne de cerdo en salsa agridulce con piña y pimiento morrón. Este plato resulta muy sabroso y es apto tanto para el día a día como para las vacaciones.

Ingredientes:
- carne de cerdo (lomo) – 500 g;
- pimiento dulce – 0,5 - 1 pieza;
- piñas enlatadas – 150 g;
- ajo – 1-2 dientes;
- jengibre molido – 1 cucharadita;
- almidón – 1 cucharada;
- salsa de soja – 3 cucharadas;
- aceite refinado – 3-4 cucharadas;
- sal finamente molida, especias.
Para la salsa:
- vinagre (preferiblemente de fruta) – 1 cucharada;
- azúcar – 1 cucharada;
- salsa de tomate – 2 cucharadas;
- salsa de soja – 3 cucharadas.

27.01.2018

Tiramisú con mascarpone y galletas Savoiardi

Ingredientes: queso crema mascarpone, nata, licor de café, café molido, café instantáneo, agua, azúcar, galletas Savoiardi, cacao en polvo, chocolate rallado

Es difícil encontrar un postre que supere al tiramisú en sofisticación y sofisticación. Absolutamente perfecto, con un sutil aroma a crema de mantequilla, este manjar parece imposible de mejorar aún más. Sin embargo, nuestra investigación culinaria no se detiene, decidimos hacer tiramisú de café.

Ingredientes:

- 200 g de queso crema mascarpone;
- 100 ml de nata 35% de grasa;
- 40 ml de licor de café;
- 2 cucharaditas café molido
- 1 cucharadita. café instantáneo;
- 100 ml de agua;
- 3 cucharaditas. Sáhara;
- 8-10 uds. galletas Savoyardi;
- cacao en polvo y chocolate rallado.

27.01.2018

Jugosas chuletas de carne molida

Ingredientes: ternera, huevo, cebolla, pimentón molido, tomillo, pimienta negra molida, sal, ajo, pan rallado, aceite vegetal, tomates enlatados, crema agria

¿No sabes qué alimentar a tu familia hoy? Y compras un pequeño trozo de ternera y preparas chuletas en salsa muy sabrosas y satisfactorias según nuestra receta.

Para la receta necesitarás:

- 300 gramos de carne;
- un huevo;
- una cabeza de cebolla;
- 1/2 cucharadita de pimentón molido;
- 1/2 cucharadita de tomillo
- pimienta negra molida - al gusto;
- sal al gusto;
- dos dientes de ajo;
- 1 cucharada. cucharada de pan rallado;
- 20 ml de aceite vegetal;
- 300 gramos de tomates enlatados;
- medio vaso de crema agria desnatada.

18.01.2018

Carne en gelatina de ternera y cerdo

Ingredientes: carne de res, costillas de cerdo, hojas de laurel, granos de pimienta, gelatina, sal, agua

Te sugiero que prepares una carne en gelatina muy sabrosa. La carne de res y de cerdo combinan bien en este plato. Le he descrito la receta de cocina en detalle.

Ingredientes:

- carne de res - pieza,
- costillas de cerdo,
- hoja de laurel - 2 piezas,

- gelatina - 10 gramos,
- sal,
- agua.

18.01.2018

Carne de res en gelatina

Ingredientes: carne de res, agua, granos de pimienta, gelatina, sal

La carne en gelatina es un plato muy sabroso y satisfactorio. Hay muchas recetas de carne en gelatina y todas son increíblemente sabrosas. Hoy os he preparado una excelente receta de gelatina de ternera.

Ingredientes:

- carne de res - pieza,
- agua,
- granos de pimienta negra - varios trozos,
- gelatina - 10 gramos,
- sal.

17.01.2018

Pizza económica rápida y sabrosa con pan de pita

Ingredientes: lavash, tomate, salami, queso, mayonesa, ketchup, sal

La pizza se puede preparar en 10 minutos si se utiliza pan de pita fino y normal como base, en lugar de un pan plano hecho con masa de levadura. Resultará igual de sabroso y hermoso, pero preparar un plato así es mucho más rápido y sencillo.

Ingredientes:

2 piezas de pan de pita fino;
- 1-2 piezas de tomates;
- 200 gramos de salchicha (tipo salami);
- 100 gramos de queso duro;
- 2 cucharadas. mayonesa;
- 2 cucharadas. salsa de tomate;
- sal.

Si las vacaciones "lo toman por sorpresa" y no es posible dedicar mucho tiempo a preparar una variedad de obras maestras culinarias, siempre puede utilizar una serie de recetas rápidas y sabrosas para platos festivos. Vale la pena agregar estas recetas a su "arsenal" culinario, y siempre estará "completamente armado" para cualquier día festivo.

Recetas rápidas de platos calientes para la mesa navideña.

Por supuesto, ningún banquete navideño está completo sin platos calientes. Pero, ¿qué pasa si los invitados ya están en la puerta y simplemente no hay tiempo para preparar lo mismo, por ejemplo, el tradicional pollo frito? La respuesta es simple: hay una sorprendente cantidad de recetas rápidas y calientes que le llevarán literalmente entre 20 y 30 minutos. Se trata, por ejemplo, de unas inusuales “panqueques” hechas de espaguetis con champiñones, hierbas y queso; el plato tiene un aspecto apetitoso y es extremadamente sencillo de preparar. En caso de "fuerza mayor", puede guardar uno o dos paquetes de fideos de huevo en el mueble de la cocina, que se cocinan muy rápidamente: en este caso, puede servir un plato original de estilo asiático para la mesa navideña. Una receta “rapidita” es buena no solo porque se tarda como máximo entre 15 y 20 minutos en prepararla, sino también porque a la hora de preparar un plato caliente tan festivo, puedes fantasear sin cesar, añadiendo las verduras que tengas en el frigorífico, reciclando las que queden. trozos de carne.

Recetas dulces rápidas y deliciosas para las fiestas.

Algo, y todo tipo de postres para la mesa navideña, realmente se pueden preparar rápidamente, si solo se encontraran los ingredientes necesarios. Y, en primer lugar, esta opción para platos dulces rápidos en la mesa festiva son todo tipo de tartas sin hornear. La mayoría de las recetas de este tipo de pasteles ni siquiera requieren capas de pastel ya preparadas; bastará con requesón común, crema agria y galletas y algunas bayas congeladas o mermelada.

Si tienes a mano pasteles ya preparados “comprados en la tienda”, es absolutamente maravilloso: en cuestión de minutos puedes preparar un pastel rápido y delicioso con la más tierna crema de coco para la mesa navideña. Sin embargo, los pasteles ya preparados no son necesarios en absoluto para preparar un "pseudo-horneado" casero verdaderamente delicioso; puede utilizar, por ejemplo, las galletas de jengibre más comunes. El pastel de "pan de jengibre" terminado no resulta peor que el "comprado en la tienda". Si el tiempo lo permite, puedes preparar un panecillo de chocolate y coco sin hornear con antelación para las vacaciones: se prepara de forma rápida y sencilla con los ingredientes disponibles (galletas, hojuelas de coco, chocolate), pero hasta que esté listo, tendrás que preparar un delicioso postre ". congelado” en el refrigerador durante 3-4 horas.

Si muestras un poco de imaginación, sin hornear puedes preparar no solo un pastel de cumpleaños, sino también una gran variedad de postres. Así, por ejemplo, el postre "El placer" será una excelente decoración de mesa sin ningún esfuerzo ni pérdida de tiempo: en las "cestas" de migas de galleta de chocolate hay una masa aireada y muy delicada de requesón y fresas (las bayas se pueden utilizado ya sea fresco o congelado). De las mismas galletas de chocolate y leche condensada se pueden elaborar las conocidas Tortitas de Patata. Si no tiene nada a mano excepto requesón, huevos y crema agria, puede servir una cazuela de requesón original para la mesa navideña, cuya preparación no requiere ni harina ni sémola. Sencilla y muy sabrosa, esta cazuela tiene la consistencia y el sabor de una clásica tarta de queso.

Recetas para una cena navideña rápida

Para que la mesa navideña esté repleta de una variedad de platos, no es necesario pasar todo el día en la cocina; bastará con utilizar un par de recetas de refrigerios rápidos para las fiestas. Intente invitar a sus invitados con canapés en miniatura con paté, panecillos con requesón y hierbas o queso Raffaello con nueces y ajo; estos bocadillos son ideales con vino y otras bebidas alcohólicas festivas.

Por supuesto, cuanto más original se vea el aperitivo, mejor; después de todo, es el diseño lo que distingue los platos festivos, en primer lugar, del menú "de todos los días". Incluso los sándwiches con espadines más comunes pueden convertirse en un excelente refrigerio navideño si dedicas 5 minutos más a decorarlos. El aperitivo con el nombre intuitivo “ensalada de tomate” también tiene una pinta estupenda; lo bueno es que se prepara en sólo 10 minutos como máximo. Y en los mismos 10-15 minutos, con las sobras que se encuentran en el frigorífico, puedes preparar un aperitivo tradicional "rápido": huevos rellenos (lo principal es que tengas con qué rellenarlos).

No solo se pueden preparar bocadillos, sino también ensaladas, literalmente, con cualquier cosa que se pueda encontrar en la cocina; si no tiene tiempo para ir a la tienda, puede preparar, por ejemplo, una original ensalada tibia de trigo sarraceno. Y si tiene pescado enlatado en casa, la cantidad de opciones disponibles para ensaladas navideñas se multiplica inmediatamente por diez. Una ensalada hecha con una lata de atún enlatado con huevos y queso quedará muy sabrosa y festiva. Además, a partir de cualquier pescado enlatado, si el tiempo lo permite, se puede preparar rápidamente una variación de la clásica ensalada navideña "debajo de un abrigo de piel" con patatas, pepinillos, remolachas y huevos de gallina.

Si las vacaciones realmente te tomaron por sorpresa y no tienes ingredientes en casa para preparar aperitivos o postres navideños, los pasteles de carne "perezosos" son una excelente opción, por ejemplo, el original pastel de albóndigas o el abundante y sabroso lavash en gelatina. pastel “Alegría de los hombres” " E incluso si la lista de productos disponibles se limita a pan de pita, crema agria, leche y huevos, puedes preparar un pastel rápido y "perezoso" con relleno de queso para la mesa navideña.

Creación de un menú para 15 personas: recetas y preparación.

APERITIVOS

ENSALADAS

PLATOS CALIENTES

GUARNICIONES

BEBIDAS

POSTRE

¡Y de nuevo unas vacaciones! ¡Buenos amigos y familiares están invitados a casa! Unas 15 personas... Nuevamente, se planea un banquete de lujo, que estará repleto de platos sabrosos y abundantes. ¿Pero cuáles? ¿Qué cocinar y qué menú elegir si hay un banquete para 15 personas? Cansado de la típica ensalada Olivier, arenque bajo un abrigo de piel y puré de patatas... Quiero algo original. Y al mismo tiempo, es necesario que todos los platos no solo sean sabrosos, si es posible saludables, sino también bonitos. Por ello, destacamos los principios y recetas básicos de un buen menú moderno:

• los platos deben ser probados por experiencia;
• Bastante sencillo y no muy largo de preparar;
• lucir estéticamente agradable (servido bellamente decorado);
• Ser universal (apto tanto para adultos como para niños).

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Entonces, armemos un menú festivo aproximado para 15 personas. Veamos seis secciones: aperitivos, ensaladas, platos calientes, guarniciones, bebidas, postres. Empecemos por los aperitivos.

APERITIVOS

1). 101 canapés

Eso sí, no se trata de preparar 101 trozos de canapés (normalmente colocados en brochetas). Lo que pasa es que esta receta es tan versátil que en cada nuevo festín podrás sorprender a tus invitados una y otra vez con uno de esos platos.

La base de los canapés será:

• galleta,
• rodajas de hojaldre al horno,
• queso duro;
• pan blanco, negro, gris, cortado en rodajas con formas (por ejemplo, triángulos, rombos, círculos, con la ayuda de un vaso);
• tostada;
• cestas preparadas de masa sin levadura.

Relleno para canapés (se puede combinar al gusto):

• requesón salado, mantequilla, queso feta, requesón;
• pescado rojo salado, arenque;
• caviar rojo y negro;
• camarones, mejillones;
• jamón, cerdo cocido, carne cocida, salchichas;
• queso duro;
• huevos duros (pollo o codorniz)

Decoración para canapés:

• verduras (lechuga, perejil, cilantro, espinacas, eneldo, etc.);
• rodajas de limón, lima, mandarina, kiwi;
• Olivos;
• uva;
• mitades de tomates cherry;
• rodajas de rábano, pepino;
• comino, cilantro, semillas de sésamo;
• otro.

Como opción, puedes servir pequeños panecillos de pita. Se ven tan elegantes y apetitosos como los normales. Por ejemplo, sobre una hoja de pan pita untada con queso crema, coloca rodajas de pepino, hojas de lechuga y rodajas de salmón espolvoreadas con limón. Enrollar el rollo y meter en el frigorífico durante una hora. Antes de servir, cortar en trozos pequeños.

1. Rollito de queso con pistachos y pollo

Un plato muy sabroso y de complejidad media. Vale la pena trabajar en ello, porque el resultado seguramente deleitará a sus invitados con un gusto excelente.

Ingredientes:

• 700 g de queso “ruso”;
• 100 g de pistachos pelados;
• 400 g de requesón;
• 1 PC. pimiento amarillo dulce;
• 500 g de filete de pollo;
• 4 cucharadas Maíz enlatado;
• 2 cucharadas. aceite vegetal;
• 1 cucharadita polvo de curry;
• perejil;
• sal al gusto.

Proceso de cocción:

• 1. Rallar el queso en un rallador grueso y colocarlo en una bandeja para hornear sobre pergamino (distribuir uniformemente). Colocar en una habitación precalentada a 90 grados. Horno durante 10 minutos (hasta que el queso esté completamente derretido). Retira y deja enfriar la mezcla de queso;
  2. Vierta agua caliente con sal sobre el filete de pollo y cocine hasta que esté tierno (unos 25 minutos);
  3. Coloca el papel con la mezcla de queso sobre una superficie de trabajo y extiéndelo con un rodillo, cubriéndolo con una segunda hoja de papel pergamino. Forma un rectángulo;
  4. Cortar el filete de pollo hervido enfriado en tiras, sazonar con pimienta y curry;
  5. Cortar el pimiento dulce en cubos, picar los pistachos con un cuchillo;
  6. Mezcle el requesón con los pistachos, los pimientos dulces, el perejil y el maíz. Sal la mezcla al gusto;
  7. Coloca el relleno preparado sobre la capa de queso y distribúyelo uniformemente. Enrolle el rollo y envuélvalo en papel de aluminio. Colocar en el frigorífico durante 3-4 horas;
  8. Cortar en rodajas y colocar maravillosamente en un plato.

1. Antipasti – hojaldres con aceitunas

Aporta un poco de espíritu italiano a tu fiesta navideña. Antipasti es lo que los italianos llaman un plato de calentamiento antes del plato principal. Es decir, sólo bocadillos. Esta receta te sorprenderá por su sencillez y el plato preparado según ella deleitará a los invitados con un sabor rico y picante.

Ingredientes:

• 1 paquete de hojaldre sin levadura;
• 2 botes de aceitunas negras deshuesadas (o aceitunas, según prefieras; hacen más salado el aperitivo);
• 200 g de salchichas;
• verdes (para decoración).

Atención: Para preparar este refrigerio necesitarás largas brochetas de madera. ¡Primero deben remojarse en agua durante la noche!

Proceso de cocción:

1. Estirar la masa y cortar con cuidado en tiras de no más de 1 cm de ancho.
2. Ensarte las aceitunas en una brocheta alternativamente con trozos de salchicha;
3. Coge dos tiras de masa y asegúralas en la base de la brocheta sobre la aceituna más exterior. Envasar con cuidado las aceitunas y las rodajas de chorizo ​​con la masa, cruzando las tiras como se muestra en la imagen.
4. Coloque las brochetas cocidas en una bandeja para hornear preparada y colóquelas en un horno precalentado a 200 grados. Hornee durante unos 15-20 minutos (antes de hornear las tiras de masa).

ENSALADAS

1. Bar

Las ensaladas snack son muy fáciles de preparar, pero no menos sabrosas. Esta ensalada será una excelente adición a otros platos festivos. Servido con aceite de oliva y mayonesa (opcional).

Ingredientes:

• 600 gramos de jamón;
• 8 uds. huevos de gallina;
• 4 cosas. tomate;
• 600 g de col china;
• 400 g de maíz enlatado;
• 5-6 cucharadas. Aceite de oliva (se puede sustituir por mayonesa si se desea).
• sal, pimienta (al gusto).

Proceso de cocción:

1. Hervir huevos duros. Moler suavemente;
2. Corta el jamón en tiras;
3. Picar la col china en trozos pequeños;
4. Lavar y cortar los tomates en trozos;
5. Cocine el maíz enlatado escurriéndolo;
6. Mezclar todos los ingredientes, salpimentar la base, sazonar con aceite o mayonesa.

   Cóctel de ensalada “Glamour”

Esta ensalada, ante todo, sorprenderá a los invitados por su presentación. Y se sirve en porciones, en vasos con capas bellamente colocadas. Además, el plato te deleitará con su exquisito sabor, a pesar del sencillísimo conjunto de ingredientes.

Ingredientes:

• 500 g de camarones;
• 4 cosas. manzanas medianas;
• 2-3 uds. zanahorias medianas;
• 4 cucharadas l. jugo de limon;
• 2-3 uds. pepino;
• un manojo pequeño de perejil;
• 7 cucharadas mayonesa ligera;
• sal al gusto).

Proceso de cocción:

• 1. Hervir los camarones pelados en agua con sal (no más de 3 minutos). Escurrir en un colador. Fresco;
  2. Lavar, pelar y rallar las manzanas, espolvorearlas con jugo de limón;
  3. Lavar los pepinos y las zanahorias, pelarlos y rallarlos (preferiblemente con un rallador para las zanahorias coreanas). Como opción, las zanahorias se pueden freír previamente en aceite vegetal;
  4. Coloque los pepinos, las zanahorias y las manzanas en capas en tazones o copas de vino. Engrase todas las capas con mayonesa;
  5. Coloque los camarones en la capa superior (los pequeños no necesitan picarse, los grandes se pueden cortar en 3-4 trozos);
  6. Decora la ensalada con hierbas y deja enfriar un poco.

1. Ensalada "Rebanada de sandía"

Una ensalada muy elegante y abundante decorará eficazmente la mesa navideña. Se basa en productos sencillos y asequibles. Y el principal “truco” está en el diseño. Si hablamos de un menú festivo para 15 personas, es mejor preparar dos porciones de ensalada separadas: deje que dos brillantes rodajas de sandía hagan alarde de la mesa.

Ingredientes para 2 porciones individuales:

Para la base:

• 1 kg de filete de pollo;
• 2 tarros de champiñones en escabeche;
• 2 uds. zanahorias medianas;
• 14 uds. huevos de gallina;
• 600 gramos de queso;
• mayonesa;
• sal al gusto).

Para decoración (capa superior):

• 3 piezas. pepino;
• 5 piezas. tomate;
• 8-9 aceitunas.

Proceso de cocción:

• 1. Enfriar el pollo hervido en agua con sal y picarlo finamente;
  2. Hervir los huevos y las zanahorias y picarlos en cubos pequeños;
  3. Cortar los champiñones en trozos pequeños;
  4. Rallar el queso en un rallador fino;
  5. Prepara la base de la ensalada mezclando pollo picado, zanahoria, huevos, queso (deja un poco de queso rallado para decorar). Sazona toda la mezcla con mayonesa y sal al gusto;
  6. Coloca la base preparada en un plato ancho, formando una rodaja improvisada de sandía;
  7. Picar finamente los tomates y los pepinos frescos.
  8. Decora el lado exterior de la rodaja con pepinos (en forma de media luna) y el interior con tomates. Colocar los granos de aceitunas picadas sobre la parte del tomate.

PLATOS CALIENTES

1. juliana de champiñones

El plato no es muy difícil de preparar y no lleva mucho tiempo, pero es uno de los platos favoritos de la mayoría de nosotros. El único inconveniente de su preparación es la necesidad de disponer de un número suficiente de cocoteros (cucharones de porciones pequeñas). En nuestro caso, necesitaremos 15 de estos.

Ingredientes:

• 900 g de champiñones;
• 900 g de filete de pollo:
• 5 piezas. bulbos grandes;
• 750 gramos de crema agria;
• 450 g de queso duro;
• 150 gramos de mantequilla;
• 6 cucharadas harina;
• aceite vegetal (para freír);
• sal, pimienta (al gusto).

Proceso de cocción:

• 1. Cortar los champiñones secos y bien lavados en rodajas finas y freírlos en aceite vegetal, escurrir;
  2. Batir el filete de pollo, cortarlo, freír en una sartén hasta que esté medio cocido (sin que se forme una costra dorada);
  3. Freír la cebolla finamente picada hasta que esté dorada;
  4. Prepare una salsa con crema agria, harina y mantequilla (mezcle bien la mezcla);
  5. Coloque todos los ingredientes en una sartén, agregue la salsa, sal, pimienta y cocine a fuego lento hasta que el líquido se evapore;
  6. Ralla el queso en un rallador mediano;
  7. Colocar la mezcla preparada en cocoteros, cubrir con virutas de queso y colocar en el horno precalentado durante 15 minutos.

Pastel de carne “Dos en uno”

Un plato de carne excelente, muy abundante y sabroso. Un verdadero festín gastronómico, especialmente para los amantes de la carne.

Ingredientes:

• 1,4 kg de carne molida;
• 700 g de tocino;
• 1 cucharada. cebolla picada;
• 2/3 taza de salsa barbacoa (casera o comprada);
• 24 uds. galletas saladas;
• 2 uds. huevos de gallina;
• 2 cucharadas. l. mostaza;
• 2 cucharaditas chile en polvo;
• sal, pimienta (al gusto).

Proceso de cocción

• 1. Prepare la carne picada, agregue la cebolla finamente picada;
  2. Sazone la mezcla con salsa barbacoa al gusto;
  3. Agrega la mostaza y todos los condimentos y especias;
  4. Rompe los huevos en la masa de carne, agrega galletas trituradas (pan rallado o pan rallado seco). Todo está bien, mezclar bien;

• 1. Coloque las lonchas de tocino y distribuya uniformemente en el centro la carne picada sazonada. Envuelva las rebanadas de tocino en un rollo. Coloque el rollo resultante (o varios rollos) en una bandeja para hornear forrada con papel de aluminio o papel pergamino (con la costura hacia abajo);
  2. Una vez preparado para hornear, unte el panecillo con un poco de salsa barbacoa;
  3. Coloca el plato en el horno precalentado a 175 grados. Hornee durante aproximadamente una hora;
  4. El rollo terminado debe dejarse enfriar un poco y cortarse en porciones.

1. Aves (pollo) con naranjas al horno.

Esta receta es universal. Se puede utilizar para cocinar no solo pollo, sino también otras aves. Este plato resulta jugoso, aromático y muy sabroso. Y queda genial en la mesa navideña.

Ingredientes

• 1 pollo grande (u otra ave al gusto);
• 400-500 g de naranjas (dulces y de piel fina);
• 5 dientes ajo;
• sal, hierbas, miel y mostaza al gusto.

Proceso de cocción:

1. Frote la carcasa de pollo preparada con una mezcla de condimentos, especias y sal, cúbrala con miel;
2. Lavar las naranjas, enjuagar con agua hirviendo y luego con agua fría;
3. Pelar los ajos, cortar cada diente por la mitad a lo largo;

1. Coloque la carcasa nuevamente sobre la bandeja para hornear preparada. Hacer un bolsillo en la parte trasera (separando la piel de la carne con la mano). Coloca en él rodajas de naranja. De manera similar, hacer un bolsillo desde la parte inferior de la carcasa (desde atrás) y picarla también con rodajas de naranja;
2. Llene la cavidad interior con ajo picado y naranjas;
3. Utilice cordel de cocina o hilo grueso y fuerte para atar las patas del ave y cubra el exterior del cadáver con las rodajas de naranja restantes;
4. Envíe el pollo a precalentado a 180 grados. Hornee, hornee durante aproximadamente 2 horas, rociando periódicamente con el jugo liberado. El pollo terminado debe tener una corteza dorada y, al perforarlo, el líquido que sale debe ser claro.

Nota:

Este pájaro relleno también se puede cocinar en una asadera. Solo entonces se debe abrir ligeramente la manga para formar una costra unos 20 minutos antes de que esté lista.

GUARNICIONES

1. Patatas a la normanda

Un plato sabroso y, sobre todo, muy bonito. Esta guarnición alegrará un banquete festivo y sin duda complacerá a sus invitados.

Ingredientes:

• 15 patatas grandes;
• 200 g de queso duro;
• 5 piezas. yemas de huevo;
• 5 cucharadas cCrea agria.

Proceso de cocción:

1. Hornee las patatas bien lavadas en el horno hasta que estén cocidas (puede comprobar que estén cocidas con un palillo);
2. Corta cada papa por la mitad a lo largo y saca la pulpa con una cuchara;
3. Triture las patatas con un tenedor, añadiendo la crema agria, las yemas y la sal. Mezclar todo bien;
4. Rallar el queso en un rallador fino y agregar a la mezcla de papa;
5. Rellene las mitades de papa con la mezcla preparada, aplique un diseño encima con una prensa de repostería con el accesorio deseado (o simplemente extiéndalo bellamente con un tenedor). Coloque en precalentado a 250 grados. horno, hornear hasta que esté dorado.

1. Arroz con nueces y pasas

Esta guarnición va bien tanto con pescado como con carne. Y se prepara de forma bastante sencilla y rápida. Para 15 porciones pequeñas necesitarás:

• 3 tazas de arroz;
• 2 cebollas pequeñas;
• 5 dientes de ajo;
• 7 cucharadas Pasas;
• 300 almendras o nueces;
• 200 g de mantequilla (vegetal o mantequilla);
• verdor;
• sal al gusto.

Proceso de cocción

• 1. Derretir unas cucharadas de mantequilla en una sartén grande o caldero, sofreír la cebolla finamente picada hasta que esté transparente, agregar el ajo;
  2. Agrega el arroz, mezclando bien con la mezcla tostada. Freírlo por unos minutos;
  3. Vierta 6 vasos de agua, agregue sal y deje hervir todo. Reduzca el fuego y deje que la mezcla hierva a fuego lento durante 20-30 minutos (hasta que se absorba toda el agua);
  4. En una sartén aparte derretir un poco de mantequilla y sofreír las pasas, el perejil y las nueces picadas. Sazone el arroz con la mezcla preparada.

1. Lasaña de ajo "Ajada"

Se trata de un tipo de lasaña muy poco convencional, para el que la salsa es muy importante. Esto es lo que le da al plato el picante y la riqueza necesarios. El plato es rápido y fácil de preparar y quedará más que apropiado en una mesa navideña.

Ingredientes:

• 3 paquetes de lasaña;
• 300 ml de aceite de oliva;
• 200 gramos de mantequilla;
• 300 g de queso parmesano;
• 500 g de nueces;
• 9 dientes de ajo;
• 300 gramos de pan rallado.

Proceso de cocción:

1. Coloca las nueces en agua hirviendo durante 5 minutos. Escurre el agua, pela las nueces y pícalas, mezclándolas con el ajo y el pan rallado (debe quedar una pasta gruesa);
2. Agrega el aceite de oliva, continuando batiendo la mezcla. Deberías obtener una salsa homogénea. Añadir sal y pimienta al gusto;
3. Hervir las láminas de lasaña en agua hasta que estén medio cocidas (no escurrir el agua). Prepare fuentes para hornear engrasándolas con mantequilla (para esta cantidad de fuente necesitará al menos dos formas). Disponer una lámina de lasaña, verter un poco de salsa encima, sazonar con mantequilla y espolvorear con parmesano rallado. Repite el proceso con todas las láminas de lasaña. Capa superior: salsa y parmesano;
4. Vierta el agua de cocción de la pasta (una pequeña cantidad) alrededor del perímetro de la pasta de hojaldre en una bandeja para hornear;
5. Colocar en el horno durante 15 minutos.

BEBIDAS

1. limonada casera

Fresca, sabrosa y absolutamente no dañina (a diferencia de sus contrapartes compradas en tiendas), la bebida complementará armoniosamente la imagen de los platos festivos. ¡Y no podría ser más fácil de preparar!

Ingredientes:

• 3 litros de agua con gas;
• 2 vasos de agua corriente;
• 2 tazas de jugo de limón recién exprimido (unos 10 limones);
• 2 tazas de azúcar.

Proceso de cocción:

• 1. Vierte todo el azúcar en un cazo con agua, calienta la mezcla a fuego lento, revolviendo hasta que el azúcar granulada se disuelva por completo. Enfriar el almíbar;
  2. Agrega el jugo de limón preparado al almíbar, cuela el líquido;
  3. Agregue refresco antes de servir. Su cantidad debe ajustarse a tu gusto.

1. Bebida de jengibre.

Con esta bebida desearás buena salud a tus invitados. Y hará las delicias de aquellos que están preocupados por su figura; después de todo, ¡el jengibre es uno de los primeros en la lista de productos para bajar de peso! ¡Y qué útil es esta especia! El jengibre contiene entre un 1 y un 3% de aceites esenciales y muchos aminoácidos, minerales y vitaminas.

Ingredientes:

4 cucharadas jengibre rallado;

1 PC. limón;

4 cucharadas Miel

Proceso de cocción:

• Hervir agua con ralladura de limón picada en una cacerola;
• Rallar el jengibre en un rallador fino y agregar al almíbar preparado;
• Enfriar un poco la bebida, condimentar con miel y jugo de limón.
• Si lo desea, puede ajustar el sabor añadiendo más azúcar granulada.

1. Vino caliente sin alcohol con manzanas

Una bebida multicomponente con un sabor inolvidable. Y también un potente remedio contra el resfriado. El vino caliente es especialmente relevante en la estación fría. ¡Dedica tiempo y esfuerzo a prepararlo y tus invitados te lo agradecerán mucho!

Ingredientes:

• 6 cucharadas jugo de uva;
• 1 cucharada. agua;
• 1 PC. manzana;
• 4 cucharadas limón rallado;
• 4 cucharadas cáscara de naranja;
• 1 cucharadita claveles;
• 2 cucharaditas canela;
• 8 uds. granos de pimienta negra;
• 4 cucharadas Pasas;
• jengibre, cardamomo, azúcar (al gusto).

Proceso de cocción:

1. Vierta agua y jugo en una cacerola, déjelo hervir a fuego lento;
2. Agrega la ralladura de limón y naranja, las pasas;
3. Pelar la manzana y cortarla en cubos pequeños. Vierta en la base líquida;
4. Condimente la bebida con especias: pimienta de Jamaica, canela, clavo, jengibre, cardamomo. Revuelva y espere hasta que el vino caliente esté bien caliente. ¡Pero! ¡No lo dejes hervir! (es importante);
5. Apagar el fuego y tapar la bebida con una tapa para infusionar. Dejar actuar 5 minutos.

POSTRE

1. Pastel "Rahat"

¡No basta con decir que este pastel está delicioso! ¡Solo tienes que probarlo!

Ingredientes:

• 6 uds. claras de huevo;
• 385 g de azúcar granulada;
• 300 g de maní;
• 3 cucharadas harina o almidón;
• 50 g de agua;
• 2 cucharadas. leche condensada;
• 150 gramos de mantequilla;
• 2-3 cucharadas mermelada de manzana;
• 1 cucharadita polvo de cacao;
• vanilina.

Proceso de cocción:

1. Calentar en una sartén y pelar las nueces. Muélelos en una licuadora;

1. Es necesario preparar por separado tres porciones de mantequilla de nueces proteica para tres tortillas. Para un pan plano, tomar 2 claras de huevo, batirlas hasta obtener una espuma fuerte y agregar un poco de azúcar a la vez;
2. 4 cucharadas mezcle maní con 1 cucharada. harina o almidón. Agrega suavemente esta mezcla a las claras batidas, revolviendo de arriba a abajo;
3. Coloque la masa resultante en una bandeja para hornear, nivele hasta un espesor de 5-7 mm (en forma de círculo - diámetro aproximado de unos 20 cm);
4. Hornear a 160 grados. aproximadamente 2 horas (debe asegurarse de que el pastel no se seque, pero tampoco quede húmedo);
5. Hornea tres pasteles de esta manera. Es recomendable dejarlos reposar durante 12 horas;
6. Prepara la crema de mantequilla. Primero, cocine el almíbar de leche y azúcar: agregue 85 g de azúcar a 50 g de agua hirviendo, después de hervir, agregue la leche condensada y deje hervir. Cocine a fuego lento durante 10 minutos, enfríe el almíbar;
7. Batir la mantequilla, ablandándola primero. Agregue el jarabe de azúcar frío preparado en un chorro fino, agregue vainillina. Debes obtener una crema ligera y aireada que no se separe.
8. Pintar sobre 1/3 de la nata con cacao;
9. Montar el bizcocho: engrasar el bizcocho de abajo con crema de mantequilla sin pintar, el segundo bizcocho con mermelada de manzana y la parte superior con crema de chocolate.
10. Los lados del pastel se pueden recortar con cuidado (tenga en cuenta que la base es muy frágil). Y después de cubrir, espolvorear con nueces. Decora la parte superior con crema de mantequilla.

1. Mini charlotte con pera (en porciones)

El postre en porciones es muy conveniente para una gran empresa y encaja perfectamente en un menú festivo para 15 personas. Puedes preparar exactamente 15 raciones o con un pequeño margen. Los mini panecillos propuestos se preparan de forma muy sencilla, se ven muy elegantes y deleitan con un sabor delicado. La receta rinde 16 porciones.

Ingredientes:

• 15 peras pequeñas;
• 6 cucharadas harina;
• 12 cucharadas Sáhara;
• 12 uds. huevos;
• 200 ml de crema agria;
• 50 g de mantequilla;
• 9 cucharaditas Levadura en polvo;
• 5 cucharadas migas de pan;
• azúcar en polvo para espolvorear.

Proceso de cocción:

1. Divida 4 huevos en claras y yemas. Batir las yemas y el resto de los huevos junto con el azúcar;
2. Agregue crema agria a la masa resultante, vierta la harina y el polvo para hornear a través de un colador, mezcle;
3. Preparar los moldes: engrasar con aceite y espolvorear con pan rallado;
4. Vierte la masa en los moldes. Coloca una pera en cada uno;
5. Envíalo calentado a 180 grados. Horno durante 30-40 minutos. Después de cocinar, espolvorear con azúcar glass.

1. Caramelos "Rafaello"

Los dulces delicados y elegantes agradarán a todos los invitados.

Ingredientes:

• 120 ml de nata espesa;
• 150 g de hojuelas de coco;
• 50 almendras;
• 50 g de mantequilla;
• 2 barras de chocolate blanco;
• 1 pizca de sal.

Proceso de cocción:

1. Derretir la crema de chocolate al baño maría y llevar la mezcla a ebullición;
2. Enfriar la masa resultante a temperatura ambiente, añadir 30-45 g de hojuelas de coco, mantequilla y una pizca de sal. Revolver, refrigerar (si la base no espesa, batir con una batidora y refrigerar nuevamente);
3. Forme los caramelos colocando una nuez de almendra en cada uno y enrollando virutas de coco encima. Guarde los dulces en el refrigerador.

Y por último, aquí tienes algunos consejos que te ayudarán a organizar correctamente una fiesta festiva:

Consejo #1: Al crear un menú, elija diferentes opciones de platos: con pescado, con carne y con champiñones. De esta forma evitará una situación en la que uno de los invitados, por algún motivo, no coma uno de los productos enumerados. Por ejemplo, si a tu amiga no le gusta el pescado, deja que se dé un capricho con carne. Y si estás en ayunas, ¡invítala a probar el plato de champiñones!

Consejo #2: Algunos de los platos deben ser snacks instantáneos: bocadillos, fiambres, etc.

Consejo #3: Es recomendable tener en casa provisiones de comida navideña. Por ejemplo, preparaciones que, en caso de escasez de comida en la mesa, se pueden sacar rápidamente y servir como plato aparte. Pueden ser tomates rellenos, lecho, ensaladas y otras conservas.

De hecho, el menú de banquete y las recetas paso a paso para 15 personas presentadas en el artículo están probadas a partir de tu propia experiencia, puedes tomarlo como ejemplo y crear tu propia versión, lo que en principio no es tan difícil. ¡La modernidad ofrece una inmensa variedad de recetas! Me gustaría cocinar deliciosa comida navideña casera para mis seres queridos.

Las ensaladas navideñas son un tema de conversación especial. Personalmente, puedo pasar horas discutiendo recetas de ensaladas para la mesa navideña con mis amigas en Internet y por teléfono, y siempre escribo recetas de deliciosas ensaladas navideñas cuando estoy de visita. Las ensaladas para la mesa festiva son una filosofía separada para cada ama de casa, porque la ensalada es lo primero que se sirve en la mesa y son las ensaladas las que marcan la pauta para toda la fiesta.

Como dice el sabio proverbio: "Un lápiz sin filo es mejor que el recuerdo más nítido", así que decidí reunir todas mis recetas favoritas y probadas de ensaladas navideñas en un solo lugar.

Para abrir la página antes de las vacaciones y todas las ensaladas para la mesa navideña en un solo lugar, solo queda elegir la ensalada adecuada y enviar a su marido al supermercado a comprar. Amigos, ¡realmente espero que definitivamente les gusten mis ensaladas para la mesa navideña!

Ensalada a montones "Jumble"

La ensalada "Jumble" se prepara en montones muy rápidamente, los ingredientes son simples y accesibles, y el diseño original permite servir la ensalada en montones en un plato plano en una mesa festiva. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de calamares, huevo y pepino

La receta de ensalada de calamares, huevo y pepino es una de mis favoritas. Es fácil y rápido de preparar, no se requieren ingredientes especiales ni habilidades culinarias. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de palitos de cangrejo y zanahorias.

Me gustaría presentarles una ensalada muy sabrosa con palitos de cangrejo y zanahorias. Un amigo compartió conmigo su receta cuando una vez me quejé con ella de que no podía encontrar una ensalada nueva e interesante, una que fuera fácil de preparar, pareciera apetitosa y resultara sabrosa y tierna. Cómo cocinar, mira.

Ensalada “Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel”

La ensalada de hígado de bacalao preparada resulta especialmente tierna. Todos mis amigos han copiado esta receta en sus libros de cocina durante mucho tiempo y seguramente la prepararán para la mesa navideña. Espero que también disfrutes de la deliciosa ensalada de hígado de bacalao enlatado. Puedes ver cómo preparar la ensalada “Hígado de bacalao bajo un abrigo de piel”

Ensalada de ciruelas pasas y pollo “Venecia”

Preparo una ensalada muy sabrosa con pollo y ciruelas para casi todas las vacaciones familiares. Resulta satisfactorio, con una agradable nota picante, que le dan al plato las ciruelas pasas y los champiñones fritos. La combinación clásica de filete de pollo hervido, queso y champiñones se complementa con pepino fresco, lo que hace que la ensalada sea jugosa y fresca. Ver receta con foto.

Una ensalada muy sabrosa para la mesa navideña con tortitas, zanahorias coreanas, col china, jamón y pollo. ¡Tus invitados quedarán encantados! Mira la receta con fotos del paso a paso.

Deliciosa ensalada con frijoles enlatados y picatostes.

Bueno, ¡una ensalada muy sabrosa con frijoles enlatados, picatostes, salchichas y pepino fresco! Todos los ingredientes combinan bien y el aderezo de mayonesa con ajo hace de esta ensalada la favorita de todos los invitados. Receta con foto.

Ensalada de pollo ahumado “Mosaico”

Una deliciosa ensalada con pollo ahumado, queso y verduras frescas ocupará un lugar especial en tu mesa navideña. Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada en capas con sardina

Puedes ver cómo preparar una ensalada de hojaldre con sardinas muy rica y sencilla.

Ensalada de pechuga de pollo “Aire”

Esta ensalada es realmente muy sabrosa, a pesar de que se prepara fácil y rápidamente y con ingredientes bastante asequibles. Como ama de casa, también me gusta esta ensalada con pechuga de pollo: una receta sencilla y el resultado es muy apetitoso e interesante, muy adecuado tanto para un almuerzo-cena normal como para una mesa festiva. Mira la receta con fotos.

Ensalada con palitos de cangrejo y tomates.

¿Quién quiere una receta sencilla y rápida de una ensalada deliciosa, pero a la vez muy asequible, elaborada con los ingredientes más habituales? Tengo una ensalada así con palitos de cangrejo y tomates. Realmente resulta muy sabroso, brillante y apetitoso. Receta .

Ensalada De Pollo Y Piña “Picante”

Puedes ver la receta de ensalada “picante” de pollo y piña.

Puedes ver cómo preparar la ensalada “Obsession”

Si está buscando una ensalada sencilla pero sabrosa para la mesa navideña, creo que le gustará esta receta con el divertido nombre "Hongos bajo un abrigo de piel". No es necesario hacer una analogía con la famosa ensalada "Arenque bajo un abrigo de piel": en esta receta no habrá remolacha ni arenque. Pero habrá champiñones y queso duro, pepinillos encurtidos y cebollas verdes: esta combinación resulta muy acertada y sabrosa, y el aperitivo es abundante. Ver la receta con fotos del paso a paso

Ensalada de pollo y ciruelas pasas “Birthday Boy”

Puedes ver cómo preparar una ensalada con ciruelas y pollo “Birthday Boy”

Si está buscando una receta de ensalada buena y sencilla para la mesa navideña, "Kucheryashka" será una excelente opción. Me gusta esta ensalada con pollo y remolacha porque es fácil de preparar, solo hierve las remolachas y el filete de pollo con anticipación, y luego todo lo que tienes que hacer es picar los ingredientes y disponerlos en capas. Escribí cómo preparar una ensalada con remolacha y queso "Kucheryashka".

Ensalada del Mar Rojo con tomates, pimientos dulces, queso y palitos de cangrejo. Esta combinación de ingredientes resulta muy acertada, por lo que seguro que te gustará el sabor de este plato. Y la ensalada se prepara de forma sencilla y rápida, y además tiene un aspecto brillante y apetitoso... Ver la receta con fotos del paso a paso

Te sugiero que pruebes a preparar una ensalada muy sencilla y sabrosa con espadines y picatostes, que ya ha enamorado a todos mis invitados. A pesar de que la ensalada no contiene verduras frescas, esto no "estropea la imagen" en absoluto. Los champiñones combinan bien con espadines y galletas saladas, y para los que les guste algo picante, ¡pueden añadir ajo! Puedes ver cómo preparar una ensalada con espadines y picatostes. .

Ensalada de picatostes y jamón “Carmen”

Una ensalada muy sabrosa y original con picatostes, pollo y jamón con aderezo de adjika y mayonesa. Tus invitados quedarán satisfechos. Veamos cómo preparar la ensalada.

Ensalada de champiñones, pollo y nueces “Leshy”

Ingredientes:

• 1 PC. pechuga de pollo hervida,
• 400 g de champiñones,
• 2 uds. Lucas,
• 3 piezas. huevos hervidos,
• 100 g de queso duro,
• 0,5 cucharadas nueces molidas,
• mayonesa.

Preparación:

Picar los champiñones, picar la cebolla y sofreírlos por separado.

Cortar la pechuga en cubos, hervir los huevos, rallarlos con un rallador grueso, rallar el queso en un rallador grueso, agregar las nueces, sazonar con mayonesa y revolver.

Colocamos un vaso o botella en el centro sobre un plato plano, colocamos nuestra ensalada y presionamos un poco. Luego con mucho cuidado retiramos el vaso y decoramos.

Decoramos nuestra ensalada con hierbas y flores de olivo.

Ensalada de calamares, champiñones y nueces “Kiev”

Cómo preparar la ensalada de Kyiv, ver

Ensalada de pollo y champiñones “Zostolny”

Ingredientes:

• huevos cocidos 5 piezas
• pechuga de pollo ahumada 200g
• champiñones en escabeche 200g
• queso 100-150g
• verdes para decorar
• mayonesa o crema agria.

Preparación:

Separar las claras de las yemas. Rallar por separado.

Picar finamente la carne y los champiñones.

Rallar el queso en un rallador fino. Sazone la carne con mayonesa.

Disponer en capas de abajo hacia arriba: carne, champiñones, mayonesa, proteínas, mayonesa, queso, mayonesa. yemas. Decorar con verdes.

Ensalada de tomates y picatostes “Astra”

Puedes ver la receta de ensalada Astra.

Ensalada para chuparse los dedos

Ingredientes:

• 300 gramos de repollo
• 200 g de carne hervida (cerdo o ternera)
• 3 remolachas pequeñas
• 2 zanahorias
• 1 cebolla mediana
• 4-5 patatas
• 2 dientes de ajo
• 1 pepino
• 2 tomates
• queso duro
• mayonesa
• salsa de soja
• aceite vegetal

Preparación:

Hervir las zanahorias (una), la remolacha y la carne y cortarlas en tiras por separado. Cortar las patatas en tiras y luego sofreírlas (hacer patatas fritas). Repollo y pepino - en tiras.

1ª capa: repollo (sal, exprimir ligeramente y pimienta, mayonesa);

2 — zanahorias (1 fresca + 1 hervida, salsa de soja y un poco de mayonesa);

3 - remolacha + ajo y mayonesa;

4 - carne + mayonesa;

5 - cebolla finamente picada;

6 - patatas + mayonesa.

Colocar encima los tomates en rodajas, salarlos, poner un poco de mayonesa, espolvorear con queso rallado y decorar con hierbas.

Ensalada de queso, piña y ajo

A las mujeres les gusta especialmente la ensalada picante con queso, piña y ajo, porque resulta increíblemente sabrosa y al mismo tiempo económica. Otra ventaja de esta receta es que para prepararla no es necesario hervir previamente las verduras ni los huevos, triturar todos los ingredientes durante mucho tiempo y luego disponerlos en capas. Todo es muy sencillo. Receta con foto.

Ensalada de pollo ahumado y verduras frescas “Versai”

Puedes ver cómo preparar ensalada Versai

Ensalada de palitos de cangrejo y queso “tierno”

La ensalada queda realmente muy tierna y aireada. Es rápido y fácil de preparar. ¡Una excelente opción de ensalada económica para las fiestas!

Ingredientes:

• 200 g de palitos de cangrejo
• 200 g de queso (no variedades picantes)
• 6 huevos cocidos
• 30 gramos de mantequilla
• mayonesa

Preparación:

Disponemos la ensalada en capas.

La primera capa consiste en rallar palitos de cangrejo congelados en un rallador grueso y cubrir con mayonesa.

La siguiente capa es queso rallado, la siguiente es clara de huevo rallada y luego ralla la yema con un rallador fino. Y rallar 30 gramos de mantequilla por encima.

Cubra cada capa con mayonesa. Dejar en infusión.

Mira la receta con fotos del paso a paso.

Ensalada de picatostes y pescado rojo “Peak of Bliss”

La ensalada se prepara de forma muy rápida y sencilla, pero increíblemente sabrosa.

¡Dedicado a todos los amantes del pescado rojo!

Ingredientes:

• 200 g de pescado rojo salado (yo usé trucha)
• una pequeña cabeza de col china
• 100 g de galletas saladas blancas (!!!) (me recomendaron Klinskie, pero no pude encontrarlas)
• mayonesa.

Preparación:

Cortar el pescado en tiras pequeñas, picar el repollo y mezclar.

Agregue mayonesa, mezcle y agregue las galletas.

Mezclar nuevamente y ya está listo para comer. Puedes dejar reposar la ensalada durante unos diez minutos y los picatostes se ablandarán un poco. ¡Delicioso en ambos sentidos!

Ensalada con jamón ahumado “¡Hurra!”

Una ensalada muy original y con una composición sorprendente. Todos los ingredientes van bien juntos. Si no te gusta el apio, sustitúyelo por pepino.

Ingredientes:

• Jamón ahumado uds.
• Apio (tallos) 100 gr.
• Tomate 1 ud.
• Huevos cocidos 2 uds.
• mayonesa 2 cucharadas
• Crema agria 1 cucharada.
• Un poquito de ajo.

Preparación:

Cortar el pollo, el apio, el tomate y los huevos en cubos + salsa (mayonesa + crema agria + ajo).

¡Buen provecho!

Ensalada de caballa enlatada

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¿Cuál es la principal diferencia entre una mesa normal y una festiva? Todo el mundo dirá: muchas ensaladas y decoración vistosa. Agreguemos también: algún plato caliente "clave", inusual, interesante, algún tipo de "punto culminante del programa". Los platos calientes festivos son todo un arte que toda ama de casa debería dominar. Al prepararse para las vacaciones, cualquier ama de casa primero piensa en qué tipo de plato caliente tendrá para la mesa navideña, y solo entonces: ensaladas, bebidas, etc. Es recomendable ser creativo con las ensaladas. Después de todo, incluso las ensaladas más comunes pueden brillar con nuevos colores si las abordas con imaginación. El uso de nuevos ingredientes puede cambiar su plato navideño hasta dejarlo irreconocible. Las recetas de platos festivos le permiten experimentar con los productos, sus combinaciones y colores. No sólo una ensalada navideña, sino también cualquier segundo plato en la mesa navideña debe ser brillante. No escatimes en movimientos inesperados, intenta combinar más ingredientes de diferentes colores. ¡Basta con mirar las ilustraciones de platos navideños reales! ¡Las fotos de estas obras maestras son fascinantes! Asegúrese de tener en cuenta la experiencia de los especialistas culinarios que ya han preparado platos para la mesa navideña. Las recetas con fotos de sus creaciones pueden facilitarte mucho la tarea.

Los deliciosos platos festivos no necesariamente significan platos festivos de carne. Después de todo, muchas personas no comen carne en absoluto o prefieren verduras y frutas. No se puede privar a estos invitados de las vacaciones, prepárales platos festivos de Cuaresma, cuya lista también es bastante larga. Al fin y al cabo, lo principal aquí es cómo formalizarlo y presentarlo. Verduras y frutas talladas, originales rosas de huevo cocido y zanahoria, hermosas flores y verdaderos prados de setas: su imaginación puede ser ilimitada.

Por supuesto, nadie cancela los platos de carne para la mesa navideña. Deben prestar especial atención para intentar sorprender a los invitados y crear un auténtico ambiente festivo. Son los platos festivos de carne, junto con algún pastel especial, los que pueden convertirse en el “punto culminante del programa”. Los platos de cumpleaños requieren una decoración especial. Aquí son apropiadas hermosas inscripciones, dibujos, figuritas, etc., pero lo principal es que se trata de platos sabrosos. No deberías poner bocadillos comunes y corrientes en la mesa navideña. Del mismo modo, los platos muy sencillos no son adecuados para la mesa navideña. Después de todo, esto es una fiesta, necesitas sorprender y deleitar a tus invitados. Las recetas de platos para la mesa festiva se distinguen por su sabor especial y diseño especial. Por eso, te aconsejamos que a la hora de prepararte para las vacaciones estudies y prepares aquellos platos festivos cuyas recetas con fotos encontrarás en la web y que te gusten especialmente en apariencia.

A continuación se ofrecen algunos consejos más “navideños”: - tómate el tiempo para decorar la mesa. Es incluso muy emocionante. Los invitados apreciarán sus esfuerzos y usted estará de muy buen humor. Una lista de colores de productos para decorar platos le ayudará:

El color rojo proviene de los tomates, los arándanos y los pimientos dulces;

Rosa, frambuesa – remolacha, jugo de arándano;

Naranja: zanahorias, pimientos morrones, tomates;

Blanco: arroz, claras de huevo, requesón, crema agria;

Lila, azul: clara de huevo rallada, arroz, coloreado con jugo de col lombarda;

Borgoña – remolacha;

Amarillo – yemas de huevo, maíz, limón;

Púrpura: claras de huevo teñidas con col lombarda o la propia col lombarda;

Es necesario decorar las ensaladas justo antes de servirlas para que la comida no gotee y luzca fresca y apetitosa;

Intenta darle diferentes colores a diferentes ensaladas;

Los platos de la mesa festiva se sirven de diversas opciones y formas. Original: ensaladas sobre rebanadas de pan, envueltas en pan de pita, en cestas en porciones.