Cómo hacer un hermoso helado. ¿Cómo servir helado sabroso y hermoso? Cómo elegir un helado

El helado es uno de los mejores postres que gustan tanto a niños como a adultos. Este producto está disponible en todos los países. Y durante muchos años, desde el momento de su aparición, se ha convertido en un regalo invariable en la mayoría de las vacaciones en casa. Puedes comprar helado en casi cualquier tienda. El diseño de helados es casi una rama separada del arte del diseño. Considere cómo decorar helados en casa.

Que platos elegir

Uno de los componentes principales del enfoque original para servir helados son los platos. Al servicio de cada familia en el hogar, probablemente haya platos de postre. Deben ser de tamaño pequeño y con bordes bajos. Puedes usar vasos o tazones. Es deseable que los platos sean transparentes. No sirva el helado en un tazón grande, asegúrese de dividirlo en porciones.

La foto muestra una variante de decorar helado en vasos.

Si está utilizando un plato ancho y plano, coloque el helado en el centro, dejando espacio para la fruta a los lados. Es necesario poner helado en platos con una cuchara profunda especial, que forma bolas. Si no está disponible en casa, puede utilizar el comedor habitual, pero debe actuar con cuidado. Una cuchara de postre sirve como dispositivo. Se diferencia del de té en un mango largo y una taza menos profunda.

Cómo decorar helados con frutas

Los productos de decoración de helados más habituales en casa son, por supuesto, las frutas. Puedes usar casi todos sus tipos. Se debe cortar finamente y pelar de cualquier cáscara (por ejemplo, manzanas). Una solución muy original sería servir el helado directamente en la fruta. Una manzana grande es mejor. Para hacer esto, corte la mitad y la parte superior de la fruta. Si es muy grande (o el helado es pequeño), entonces puedes cubrir la parte superior con la parte superior cortada de la manzana.

Lo principal es recordar que las frutas no son el componente principal del plato, sino solo la decoración del helado. Por lo tanto, es importante no exagerar y no verterlos demasiado. En casa, la fruta picada puede perder su sabor original al cabo de unas horas. Por lo tanto, debe cortarlos inmediatamente antes de servir. Deben colocarse en un plato con cuidado para que no se ensucien con el helado. Las frutas deben ser llamativas y contrastar brillantemente con el helado. En los restaurantes, el chef agrega una esencia especial al plato, lo que provoca acidez. El helado en casa se puede aromatizar con limón. Es necesario exprimir el jugo sobre el helado, luego poner el helado en el refrigerador durante varios minutos. Las gotas de limón se endurecerán y agregarán atractivo.

En este video se muestra cómo hacer una flor de kiwi para decorar helado:

Cómo decorar helados con chocolate en casa

El chocolate es un complemento indispensable para la mayoría de los postres, incluido el helado. Decorar con chocolate es elegante y sin complicaciones. Además, no es difícil hacer esto en casa. Puede usar diferentes variedades: desde amargo holandés hasta glaseado regular. La forma tradicional- Rocíe el chocolate derretido sobre el helado. Para hacer esto, es mejor tomar leche y no poroso. Muchas tiendas venden tubos especiales de chocolate. En casa, puedes usar un baño de agua. Hay muchas opciones para aplicar chocolate a un plato. Puedes cubrir el helado con una capa gruesa. chocolate con leche o hacer pequeñas rayas negras. Si hay frutas, riégalas también. Se verá muy sexy.

Además del chocolate derretido, se verá orgánico si se frota o se pone en pedazos pequeños. Para obtener buenas virutas, primero debe poner el azulejo en el refrigerador. Puede frotar cualquier diente del rallador, según el tipo de chips que desee obtener. Debe espolvorear el helado antes de servir para que el chocolate no se derrita y se fusione con el helado. En casa, puede usar un pelador de papas o un cuchillo de pescado para obtener una rebanada delgada. Se adapta muy bien encima de las bolas de helado. Extienda pequeños trozos de chocolate alrededor de los bordes del plato.

Cómo decorar helados con productos improvisados

Hacer helado en casa depende principalmente de tu creatividad. No es necesario mirar fotos de platos de chefs famosos para sorprender a los invitados. Con la ayuda de productos que siempre están en su cocina, puede crear su propio conjunto único. Espolvorear el helado con migas de hojaldre. Para ello, mete las galletas en una bolsa de plástico y amasa. Mantecada servirá como una excelente plataforma para bolas de helado. Los tubos de confitería de chocolate se han convertido en un toque familiar para cualquier plato de helado. Y los cítricos confitados son un auténtico adorno para cualquier plato.

Las nueces tostadas van muy bien con el helado de chocolate. Y puedes usar todo tipo de frutos secos. Retire la piel antes de freír. Las nueces hacen buenas virutas. Para rematar, añade unas hojas de hierbabuena o melisa. No solo agregarán entusiasmo visual, sino que también darán olores que nadie puede resistir. Por lo tanto, el helado en casa puede resultar sabroso y atractivo con la ayuda de productos improvisados.

Agrega sabor y belleza extra al helado con un puñado de bayas o pequeños trozos de fruta que tengas o compre especialmente para esto. Pueden ser frambuesas, fresas, fresas, kiwi, rodajas de mandarina. También puede agregar hojas de menta si lo desea.

Uso original de los utensilios.

Coloque el helado en, por ejemplo, copas de champán, cucharas grandes de porcelana, hueveras y otros recipientes que tenga en casa. Por supuesto, también pueden decorar helados con frutas, bayas, almíbar.

decoración de cítricos

Como decoración, puede utilizar la ralladura de cítricos: limón, naranja, lima. Si no le gusta lo agrio, ralle la ralladura en un rallador fino y mezcle con pequeños granos de azúcar.

decoración de chocolate

1. Coge el chocolate que más te guste (amargo, oscuro, con leche, blanco).
2. Con un cuchillo afilado, corte las "virutas" de pequeño grosor.
3. Para hacer las decoraciones, necesitas que el chocolate no sea demasiado blando, de lo contrario obtendrás trozos sin forma, y ​​tampoco muy fríos y duros, porque se desmoronarán y cortarán mal.
4. Varíe la temperatura: colóquelo en el refrigerador durante unos minutos para que se endurezca, o déjelo reposar un poco para que se ablande y se vuelva más flexible.

utensilios de citricos

1. Tome una naranja, por ejemplo, córtela por la mitad para sacar cuidadosamente la pulpa con una cuchara.
2. Rellena la cáscara con helado.
3. Decora el helado y pon el refrigerador antes de que lleguen los invitados.
4. También puede organizar el helado en limón, lima.

Video

También puedes organizar helados así. hermosa manera como en este vídeo.

El helado es el manjar más antiguo, cuya historia, según algunas versiones, tiene entre 3000 y 4000 mil años. Todo empezó en China, donde se añadía miel al hielo extraído en las montañas. Y bajo el reinado del emperador romano Nerón, los rangos más altos ya tenían la oportunidad de disfrutar de jugos y vinos helados. Después de un tiempo, Marco Polo introdujo el helado en Italia, y luego la afición capturó a toda Europa. Con el tiempo, la base del manjar helado ya era la leche y la nata, que es muy similar a las recetas de helados de nuestros días. Ahora el helado está al alcance de todos, tanto a los adultos como a los niños les encanta. Para todos, puedes encontrar helados que se adapten a tu gusto, porque hay una gran cantidad de tipos. Durante tantos años, la tecnología, la receta y los ingredientes han evolucionado continuamente y han alcanzado la perfección. Tal manjar es diferente en contenido, textura y apariencia. Un hermoso pastel helado hará las delicias de todos los invitados en cualquier celebración. ¿Has visto tentadoras y deliciosas bolitas de crema congelada en una foto en Internet y no sabes cómo crear tal milagro en casa? ¡No es un problema!

Hacer helado clásico en casa

Deja de admirar la foto de este placer gastronómico mientras complaces a tu familia con semejante manjar. Ventaja cocina casera que puede estar seguro de la calidad y utilidad del plato. Todos los ingredientes son frescos, el producto es delicioso sin saborizantes ni conservantes. Para que pueda tratar con seguridad a sus hijos.

El helado más clásico y popular incluye solo 4 componentes:

1. Nata 35% grasa.
2. Azúcar - 150-200 g.
3. Azúcar de vainilla o vainillina.
4. Huevos de gallina - 5 uds.

El algoritmo de cocción es simple. Primero, separe las claras de las yemas, bátalas bien con el azúcar y la vainilla. Las proteínas también necesitan ser batidas bien hasta que alta espuma, con crema, haz el mismo procedimiento, pero no demasiado alta velocidad. En un recipiente con crema, agregue la masa entera de las yemas, seguidas de las proteínas fraccionadas. Se mezcla bien la masa total para lograr uniformidad.

Solo queda verter todo el contenido en el molde, que deberías haber enfriado previamente y dejado en el congelador durante 7 horas. Si se desea, se puede agregar a la mezcla café o fruta triturada, como fresas o plátanos, antes de congelarla, y también se puede verter una barra de chocolate derretida. Pasado este tiempo, podrás disfrutar del manjar, este plato no dejará indiferente a nadie.

¿Cómo servir helado?

Ya has visto los helados más variados, más bonitos en muchas fotos, en la tele, viendo programas culinarios. Para servir un helado a la perfección, debe escuchar algunos consejos:

1. Elige hermosos platos. Los vasos en las piernas altas y los cuencos servirán. Y untar el helado con una cuchara especial, con la que se obtienen bolitas.
2. El helado también se puede servir en galletas, en tubos de gofres o en tazas.
3. El helado más hermoso se puede obtener con una variedad de aditivos. Entre ellos: chispas de chocolate y glaseado de chocolate, que se hace fácilmente en casa derritiendo cacao con manteca; mermelada triturada, jarabe de bayas y polvos de confitería multicolores.
4. Como decoración para una golosina, a menudo se eligen varias nueces y bolas de arroz.
5. Y, por supuesto, ¡frutas! Cualquier tipo de ellos. Pero una de las decoraciones más populares son las rodajas de cítricos. No solo decoran la delicadeza, sino que también agregan una agradable acidez. Las bayas silvestres también se verán muy apetitosas.
6. No olvides las mermeladas caseras y las salsas de caramelo.
7. A menudo en la foto viste un helado decorado con menta. ¿Por qué no intentarlo?

El helado se puede servir a los niños de una manera divertida y lúdica. Por ejemplo, ponga 1 bola en un vaso pequeño, coloque un cono de waffle en la parte superior. Puede dibujar ojos y una sonrisa en la bola con salsa de chocolate, y decorar el cuerno con estrellas, corazones y flores de confitería. Los niños lo amarán.

Además, el video dice acerca de servir helado en la mesa:

Puede servir helado maravillosamente de diferentes maneras, por ejemplo, muy manera inusual la porción es la siguiente: de la mitad de una naranja grande, se debe quitar la pulpa, dejando solo la piel. En un plato tan interesante, ponga unas bolas de helado cremoso, riegue con sirope de chocolate y decore con bayas. En la mesa, este plato se verá muy impresionante.

Puedes servir este manjar maravillosamente en un vaso alto transparente, donde se alternará una capa de helado con una capa de fruta. Cubra con crema batida y una cereza.

Para numerosos invitados, para tal regalo, puede tomar un plato grande, colocar bolas en una pirámide, alrededor de las cuales puede colocar frutas picadas en trozos grandes, como naranjas y plátanos, puede alternarlas con fresas y frambuesas. Y la parte superior debe estar bastante vertida con mermelada de bayas. ¡Esto es lo que sus invitados vieron solo en la foto!

¡Use toda su imaginación, experimente y sorprenda a sus familiares y seres queridos, y la delicadeza será como en la imagen! Y recuerda que el helado más delicioso se obtiene cuando se prepara con amor.

es hora de calor mejor tiempo para disfrutar de todo el encanto de los refrescos y una variedad de postres fríos! ¿Te has enfrentado al problema de servir y decorar helados? La Liga Culinaria ha recopilado las mejores y más rápidas recetas: ¡ahora no tienes que pensar mucho en cómo servir helado en la mesa de verano!

Tropical Chic: Helado De Coco

El helado de coco partido no solo es hermoso, sino también muy sabroso. hojuelas de coco le dará al cremoso sabor del helado un sabor tropical especial. Un pequeño secreto: para que el postre se vea simplemente impresionante, solo agregue un poco de cobertura a su gusto.

Helado de sandía para una compañía divertida

La receta es apta para gran compañía. Retire la pulpa de la sandía y córtela en trozos pequeños (se recomienda comer la mitad durante el proceso). Luego, mezcla suavemente el helado, preferiblemente en bolas, con trozos de sandía y lo pone en la corteza vacía restante. Y para aquellos a los que les gusta experimentar, la sandía hace posible hacer el helado dulce más fácil del mundo. Para hacer esto, solo necesita cortar un trozo de sandía y colocarlo en el congelador durante una hora.

Combinación perfecta: helado y fruta

Todo el mundo está familiarizado con el concepto de "multifruta". ¡Esta mezcla también es adecuada para servir un postre frío! Coloque el helado en una piña cortada a lo largo y cubra con una cobertura de fruta fresca. El jugo hará que el sabor del postre sea aún más intenso y refrescante.

Postre saludable: helado y muesli

En vasos altos, coloque su helado favorito, muesli y crema batida en tres capas. Un postre muy delicado con trocitos de muesli crujientes será un excelente reemplazo para una merienda en un día caluroso. El plato no solo es sabroso, sino también bastante satisfactorio, así que tenga cuidado con el tamaño de la porción.

Éxito de la temporada: helado rebozado

Hace unos años, este postre se hizo increíblemente popular en todos los restaurantes del país. El helado rebozado atrae no solo por su combinación de sabores, sino también por la diferencia de temperatura, ¡que deleita las papilas gustativas! Con la habilidad adecuada, el helado en masa se puede preparar en casa y la composición de la masa se puede modernizar a su discreción.

El verano es una época tradicional de refrescos y helados, que tanto adultos como niños comen en grandes cantidades. Pero recuerda: el helado no solo se come en forma de paleta o de cono crujiente en la calle en un día caluroso. Puede ser un excelente postre o uno de los platos de una fiesta de verano que puedes organizar invitando a los invitados. Y luego está la cuestión de decorar el helado, que no solo debe ser sabroso y refrescante, sino también “delicioso” desde el punto de vista visual.

Método uno: decorar con frutas

Agrega sabor y belleza extra al helado con un puñado de bayas o pequeños trozos de fruta que tengas o compre especialmente para esto. Podrían ser frambuesas, fresas , fresas, kiwi, rodajas de mandarina . También puede agregar hojas de menta si lo desea.

Método dos: Un nuevo look en los platos

Seguro que estás acostumbrado a servir el helado en vasitos o cuencos pequeños. Trate de cambiar de opinión acerca de sus utensilios de postre y ponga helado en copas de champán, cucharas grandes de porcelana, hueveras y otros recipientes que tenga en casa. Por supuesto, también pueden decorar helados con frutas, años, almíbar.

Método tres: fantasías cítricas

Si está acostumbrado a espolvorear helados con azúcar en polvo, azúcar de vainilla, dé un paso hacia un “diseño” verdaderamente veraniego. Como decoración, que, además, tiene un sabor y aroma picantes, puede utilizar la ralladura de cítricos: limón, naranja, lima. Si no le gusta lo agrio, ralle la ralladura en un rallador fino y mezcle con pequeños granos de azúcar.

Método cuatro: chips dulces

La combinación de helado y chocolate es un postre clásico, y hacerlo realidad en casa es muy sencillo, y no es necesario en absoluto verter sirope de chocolate ya preparado en el helado o mezclarlo con migas. Coge el chocolate que más te guste (amargo, oscuro, con leche, blanco) y corta con un cuchillo bien afilado las “chips” de pequeño grosor. Para hacer las decoraciones, necesitas que el chocolate no sea demasiado blando, de lo contrario obtendrás trozos sin forma, y ​​tampoco muy fríos y duros, porque se desmoronarán y cortarán mal. Varíe la temperatura: colóquelo en el refrigerador durante unos minutos para que se endurezca o déjelo reposar por un tiempo para que se ablande y se vuelva más flexible.