Cómo hornear un pastelito. Cupcakes sencillos en latas

Las amas de casa no tienen que dedicar mucho tiempo ni buscar productos exóticos para preparar deliciosos productos horneados.

Actualmente, existen recetas culinarias que harán que las magdalenas aparezcan en tu mesa muy rápidamente.

Los cupcakes sencillos, cuyas formas pueden ser muy diversas, se pueden amasar en cuestión de minutos y para ello no se necesitan tantos ingredientes.

En casa, intenta hornear magdalenas sin levadura de forma rápida y sencilla.

Te garantizo que en menos de una hora tendrás el placer de ver el resultado final de tu trabajo, y promete ser asombroso.

Deliciosa receta clásica de cupcakes

La composición de la masa es la siguiente: 0,250 kg de azúcar; 0,3 litros de leche; 0,6 kg de harina; 2 huevos; 1/3 taza de pasas; una cucharada pequeña de refresco; 0,180 kg sl. mantequilla y ¼ de cucharadita de vainillina.

Un pastel normal y esponjoso se puede hornear simplemente en una olla de cocción lenta o en el horno. Si tienes un horno microondas, úsalo.

Para el pastel "Simply Simple", comience derritiendo la mantequilla. Llévalo a estado líquido en un bol y déjalo sobre la mesa para que se enfríe.

Mientras tanto:

1. Batir los huevos con un batidor y añadirles azúcar granulada. Luego vierta la leche ligeramente tibia y revuelva.
2. Agrega la mantequilla enfriada.
3. Agrega la harina tamizada, pero no de una vez, sino en partes.
4. Agregue las pasas preparadas (remojadas en agua caliente y secas), soda apagada y vainillina al final. Si por alguna razón no te gustan las pasas, sustitúyelas por frutos secos o orejones, pero no olvides picarlas finamente antes de añadirlas a la masa (como en la foto).
5. Los cupcakes generalmente se hornean en un molde especial que se asemeja a un neumático de automóvil. Tiene un agujero en la parte central, lo que ayuda a que los productos horneados se horneen mejor.
6. Si tu molde está hecho de silicona, entonces solo necesitarás lubricarlo con aceite antes del primer uso. Llénalo 2/3 de su capacidad con masa y colócalo en el horno.
7. El bizcocho con el agujero estará listo en media hora, pero para estar seguro, pínchalo con una brocheta de madera.
8. Si permanece seco, coloque el molde con el bizcocho sobre la mesa y espere a que la cocción se enfríe a temperatura ambiente. Solo después de esto se puede retirar el pastel y colocarlo en el soporte.

Espolvoree un pastel grande con azúcar en polvo, tamizándolo a través de un colador. Ahora sirve los cupcakes en la mesa.

Busque recetas para hornear en las páginas del sitio, definitivamente elegirá algo original para usted y horneará el pastelito más magnífico y original.

Receta rápida de muffins de chocolate

Los cupcakes pequeños también se llaman muffins y se pueden preparar deliciosa y fácilmente en el microondas.

Esta técnica es buena porque el bizcocho se hornea en cuestión de minutos, por lo que incluso puedes planificar pastelitos de té para toda la familia para el desayuno cuando tengas muy poco tiempo libre.

La masa para cupcakes pequeños, pensada para una ración, consta de:

una cucharada de almidón; 3,5 cucharadas. cucharadas de harina; 2 cucharadas. cucharadas de cacao; 90 ml de leche; 45 ml de aceite de oliva refinado; un huevo y ½ cucharadita de refresco.

En una taza grande (como en la foto), mezcla rápidamente todos los ingredientes secos. Batir el huevo, la mantequilla y la leche con una batidora y verter la mezcla en la taza.

Después de amasar la masa fina con la que se hornearán los cupcakes, coloca la fuente para horno improvisada en el microondas y caliéntala durante 5 minutos.

En tan poco tiempo estará listo el cupcake más magnífico. Ya solo queda enfriar un poco los cupcakes y decorarlos con dulce de chocolate.

Sirve el bizcocho en el desayuno o como postre con cacao, té o leche. En resumen, elige la bebida favorita de tu familia.

Busque otras recetas para hornear que se puedan preparar fácil y deliciosamente en una taza normal. Están en las páginas del sitio.

Receta de magdalenas de crema agria

En lugar de leche, sugiero poner crema agria en la masa del pastel. Este producto ayuda a aumentar la porosidad de la masa, por lo que el bizcocho queda más aireado.

Si desea reducir el contenido calórico del plato y hacer que los muffins sean menos nutritivos, elija cualquier producto lácteo fermentado, como yogur o kéfir.

Los delicados cupcakes se preparan a partir de:

un huevo; una taza y media de harina; 2 cucharadas. cucharadas de crema agria; 0,250 kg de azúcar; 0,130 kg sl. mantequilla y ½ cucharadita de levadura en polvo.

Pasarás unos 50 minutos amasando la masa y horneando el plato. Los cupcakes te vendrán muy bien si hay cuatro personas reunidas en la mesa, para esta cantidad de porciones está diseñada esta receta.

Cómo hacer masa para cupcakes:

1. Coge una batidora y bate los huevos con el azúcar granulada a alta velocidad. Intenta conseguir una espuma estable (como en la foto), gracias a ella los cupcakes quedarán aireados y tiernos.
2. Vierta el polvo de hornear y la harina en la masa después de agregar la mantequilla blanda y la crema agria.
3. Engrasa con un poco de grasa un molde de metal con un agujero en el medio (no es necesario hacer esta técnica con un molde de silicona).
4. Cargue la masa y hornee, literalmente, después de 40 minutos, los muffins se pueden sacar del horno.

Elija el método de decoración a su criterio. El dulce de azúcar o el azúcar en polvo funcionarán de cualquier manera, pero una receta llevará un poco más de tiempo. Mira mis otras recetas.

Receta sencilla de bizcocho con mermelada.

Estos dulces, que se pueden preparar rápidamente y de forma sencilla, ayudarán a las mujeres ocupadas. Imagínate lo beneficioso que es conocer recetas para hornear té que nos ayuden a ahorrar tiempo.

La mermelada juega un papel importante en la composición de la masa, le da a los productos horneados un tono rico y oscuro y le da un sabor original.

Bueno, para no poner a prueba tu paciencia, estudiemos la lista de ingredientes que se incluyen en la composición:

0,6 kg de harina; un vaso de mermelada de frutos rojos; 225 ml de kéfir; medio vaso de azúcar granulada; vanilina; refresco y un huevo.

Debe prepararse de acuerdo con el siguiente esquema:

1. Vierta una cucharadita y media de refresco en kéfir tibio y espere hasta que aparezcan burbujas en la superficie.
2. Batir el huevo con una batidora, añadir el azúcar y la vainillina. Agregue la mezcla al kéfir, mezcle bien.
3. Después de tamizar la harina, agrégala a la mezcla en partes. Es importante obtener una mezcla de la consistencia deseada, que se parecerá a una crema agria baja en grasa.
4. Al final del amasado, vierta la mermelada de frutos rojos. La masa adquirirá inmediatamente un color intenso, que se reflejará en el resultado final.

Hornea el pastel en una olla de cocción lenta. Para hacer esto, vierta la masa en el bol, colóquela en el dispositivo y configure el modo correcto.

Pasados ​​​​los 50 minutos, puedes sacar el molde con el plato terminado y, después de enfriar, decorar el cupcake.

También tengo recetas de productos horneados tiernos y aireados, y ahora estudiaremos una de ellas.

Receta fácil de pastel de limón

Ingredientes con los que necesitas amasar la masa para cupcakes:

2 huevos; paquete de sl. aceites; 0,2 kg de harina; 75 ml de leche; 0,175 kg de azúcar; Levadura en polvo; un par de limones medianos y 30 g de azúcar glass.

1. Ablanda la mantequilla para que se pueda mezclar fácilmente con el huevo y la ralladura de limón rallada de un limón.
2. Agregue harina tamizada, azúcar y levadura en polvo a la masa. Vierta la leche tibia, amase la masa con la que horneará un pastelito.
3. Forre una fuente para horno alta con papel engrasado, transfiera la masa allí y colóquela en el horno.
4. Para que se horneen perfectamente es importante precalentar el horno a 180 grados. Vigila el horneado y, en cuanto se dore, retíralo del horno.
5. Mientras se hornean los cupcakes, prepare almíbar de limón con azúcar en polvo y el jugo de dos limones. Debes rociar los cupcakes antes de que se enfríen por completo.
6. Sirve los cupcakes en la mesa no antes de 30 minutos, tiempo durante el cual quedarán bien saturados con almíbar y adquirirán un rico aroma cítrico.

Una receta sencilla de pastel de leche

Para amasar la masa para cupcakes, es necesario adquirir los siguientes productos:

0,1 kg de sémola y la misma cantidad de azúcar granulada; 4 huevos; un vaso de harina; una pizca de vainillina y sal; 45 ml de aceite magro refinado; 5 ml de jugo de limón; 10 g de levadura en polvo.
El relleno se prepara rápidamente a partir de: 375 ml de leche y 125 g de azúcar blanca.

Esquema para hornear cupcakes simplemente:

1. Batir los huevos en un bol y añadir todos los ingredientes secos uno a la vez. La receta recomienda agregar primero azúcar, harina, luego levadura en polvo, sémola, vainillina y sal.
   Amasar una masa suelta para muffins.
2. Rellena el molde de silicona con la mezcla preparada y coloca en el horno caliente.
3. A una temperatura de 180 grados, el bizcocho se horneará durante 25 minutos.
4. Mientras tienes algo de tiempo libre, prepara el relleno. Para hacer esto, disuelva el azúcar en leche hervida caliente, enfríe inmediatamente a temperatura ambiente y luego en el refrigerador.
5. Una vez horneado el bizcocho, verter el relleno frío directamente en el molde y dejar reposar 30 minutos. Cuando se acabe el tiempo, retira los cupcakes del molde y divídelos en porciones.

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Receta sencilla de bizcocho de pasas

Amasar la masa con los siguientes productos, están incluidos en la cocción:

0,180 kg sl. mantequilla y exactamente la misma cantidad de azúcar moreno; una taza y media de harina; tres huevos; 1 paquete de azúcar de vainilla; una pizca de sal; 10 g de levadura en polvo; un vaso de pasas oscuras; cucharada de postre de azúcar en polvo.

Amasar rápidamente la masa de la siguiente manera:

1. Ablanda la mantequilla y frótala bien con azúcar de caña.
2. Batir los huevos hasta obtener la masa esponjosa resultante, agregar sal y azúcar de vainilla.
3. Agrega la harina con la levadura en polvo y amasa hasta obtener una masa espesa y homogénea.
4. Enjuague las pasas, sumérjalas en agua hirviendo durante un par de minutos y séquelas con una toalla. Después de enrollar las uvas secas en harina, agrégalas a la masa y rellena con ella el formulario rectangular.
5. Hornea los cupcakes a 170 grados durante aproximadamente una hora, después de enfriar, retira y decora con azúcar glass.

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Mi video receta

Magdalena simple: principios generales de cocción

Un cupcake sencillo se prepara de forma muy rápida y sencilla, de ahí su nombre. Para preparar este tipo de productos horneados, cualquier ingrediente disponible en el frigorífico es adecuado. A la masa se le añade mantequilla o margarina, huevos (hay recetas sin ellos) y azúcar. Se puede hornear un pastel sencillo con leche, kéfir, crema agria e incluso mayonesa. Para que los productos horneados queden suaves y esponjosos, puede agregar un poco de refresco a la masa y vainilla o nuez moscada para darle sabor. Todos los ingredientes enumerados están incluidos en el juego básico para un pastelito sencillo. Y si agrega 1-2 componentes adicionales, obtendrá un regalo completamente diferente. Por ejemplo, puedes agregar cacao en polvo a la masa y un simple cupcake se convertirá en uno de chocolate. Tome nueces y pasas y obtenga un pastelito clásico y fragante para una fiesta de té familiar. A los niños les encantan los muffins de frutas, para ello basta con añadir trozos de fruta, ralladura y frutas confitadas a la masa de un simple muffin. Hay muchas opciones aquí.

Los cupcakes simples se utilizan a menudo como base para pasteles. Para hacer esto, debe hornear un pastel simple normal y, una vez que el bizcocho se haya enfriado, cortarlo en varias capas de pastel. Cada bizcocho debe estar cubierto con crema. También puedes hornear varios cupcakes pequeños, cortarlos por la mitad y cubrirlos con leche condensada, chocolate para untar o mermelada. Los muffins simples se hornean con mayor frecuencia en el horno, también son adecuados un microondas o una olla de cocción lenta.

Pastel sencillo: preparación de comida y utensilios.

Se puede hornear un pastel sencillo en un molde normal o en moldes de silicona en el horno. También puedes preparar la delicia en un microondas, una olla de cocción lenta o una panificadora. Cada ama de casa elige el método de horneado más conveniente, en función de los electrodomésticos que tenga en casa. De los platos es necesario preparar un recipiente hondo para la masa, un colador y una taza medidora. Es mejor usar una batidora o licuadora para batir los ingredientes; esto simplifica enormemente el proceso de preparación de un pastel simple y la masa quedará mucho mejor.

Primero se debe tamizar la harina. Todos los ingredientes (huevos, leche, kéfir, crema agria, etc.) deben estar a temperatura ambiente. La mantequilla o la margarina deben ablandarse o derretirse. El relleno debe prepararse con antelación: picar las nueces, clasificar y enjuagar las pasas (y cocer al vapor si es necesario), lavar y picar las bayas y las frutas. Si se utilizan bayas congeladas, se deben descongelar y escurrir el jugo.

Recetas sencillas de magdalenas:

Receta 1: Magdalena simple

Un bizcocho muy sencillo que no requiere muchos ingredientes para su elaboración. El cupcake se puede servir solo o como aderezo para un pastel. Si pones diferentes ingredientes en la masa, cada vez obtendrás un sabor completamente diferente.

Ingredientes requeridos:

• 2 huevos;
• Mantequilla - 95-110 g;
• 325-330 g de harina;
• Azúcar - 195 g;
• 110 ml de kéfir;
• 12 g de refresco;
• Vanilina.

Metodo de cocinar:

Lleve la mantequilla a un estado suave, bata con azúcar y agregue vainillina. Vierta el kéfir, bata los huevos, agregue la harina y un poco de refresco. Batir la mezcla con una batidora hasta que quede suave. Si está horneando un pastelito simple y no una base de pastel, puede agregar frutas secas y nueces a la masa. Engrasa el molde y rellénalo con masa. Hornea el pastel hasta que esté cocido (unos 40-45 minutos).

Receta 2: pastel sencillo de crema agria

Otra opción para hacer un bizcocho sencillo es amasar la masa con crema agria. Por lo demás, aquí se utilizan casi los mismos ingredientes que en la primera receta. Para el relleno utiliza pasas y nueces.

Ingredientes requeridos:

• Margarina - 100-100 g;
• Azúcar - al gusto (aproximadamente un vaso);
• Crema agria - un vaso;
• 2 huevos;
• 6 g de refresco;
• Vanilina;
• Pasa;
• nueces;
• Harina - 210-225 g.

Metodo de cocinar:

Tamizar la harina y ablandar la margarina. Picar las nueces, pero no muy finas, lavar las pasas y cocerlas al vapor en agua hirviendo (si están demasiado duras). Mezcle la margarina blanda con el azúcar y los huevos, agregue la crema agria y la harina. Batir todo con una batidora, agregar vainillina y un poco de refresco. Coloca nueces y pasas en la masa y mezcla con una cuchara. Engrasa el molde con aceite y coloca allí la masa. Se hornea un pastel sencillo durante unos 35-45 minutos.

Receta 3: pastel de mermelada simple

Para preparar cupcakes tan pequeños con mermelada, es necesario tomar moldes separados. Para la masa en sí solo necesitas harina, huevos, mantequilla y azúcar. Para el relleno puedes utilizar cualquier mermelada o mermelada.

Ingredientes requeridos:

• 2 huevos;
• 100-115 g de azúcar;
• Mermelada o mermelada;
• 3 gramos de sal;
• Aceite vegetal inodoro: 2,5-3 cucharadas;
• 135-150 g de harina;
• Levadura en polvo.

Metodo de cocinar:

Mezclar el azúcar con los huevos. Luego mezclar con mantequilla, harina y levadura en polvo. Agregue sal. Batir todos los ingredientes. Para que un bizcocho sencillo con mermelada quede más suave, puedes dejar la masa durante 20-30 minutos. Engrasar los moldes y llenar 1/3 con masa, poner un poco de mermelada. Coloca más masa encima para que el molde quede 2/3 de su capacidad. Hornea los cupcakes en el horno durante aproximadamente media hora.

Receta 4: pastel de amapola simple

El sencillo pastel de semillas de amapola se elabora con leche. La receta es tan sencilla que cualquiera puede hacerla. Sin embargo, la facilidad de preparación y el conjunto mínimo de ingredientes no afectan en modo alguno la calidad de la golosina. Los productos horneados quedan muy ricos y aromáticos.

Ingredientes requeridos:

• Azúcar - alrededor de un vaso;
• 110 ml de leche;
• 2 huevos;
• Vanilina;
• 90-100 ml de aceite vegetal;
• Harina - 315-325 g;
• 9 g de levadura en polvo;
• Amapola - unas cuantas cucharadas;
• 2 gramos de sal.

Metodo de cocinar:

Batir los huevos con el azúcar, la sal y la vainilla. Agregue la leche, el aceite vegetal, mezcle vigorosamente. Agrega la harina, el polvo para hornear y las semillas de amapola. Rellenar el molde engrasado con masa y colocar en el horno. Hornee hasta que esté listo.

Magdalena simple: secretos y consejos útiles de los mejores chefs

— Para que el bizcocho suba bien es recomendable tamizar la harina. Esto la enriquecerá con oxígeno y hará que la masa esté más estructurada;

— Colocar el bizcocho en un horno precalentado a 180 grados;

— El bizcocho sencillo casero siempre debe hornearse a temperatura media y a nivel medio;

— Puedes comprobar fácilmente si el bizcocho está listo con un palito de madera. Hay que pegarlo en el lugar más elevado, si el palito sale seco es hora de sacar el bizcocho. Si todavía queda masa cruda, entonces el pastel aún no está horneado, pero es necesario reducir el fuego en el horno;

— Si los productos horneados son difíciles de desmoldar, puedes hacer lo siguiente: colocar el molde sobre una toalla mojada durante 5-7 minutos. Después de esto, el bizcocho debería desprenderse bien de las paredes del plato. También puedes ayudarte sacando con un cuchillo, pero no debes hacer esto con moldes de silicona;

— Como el horno de cada persona es diferente, el tiempo de horneado también será diferente. La preparación del pastel debe comprobarse periódicamente, pero no cada 5 a 10 minutos;

- Si el tiempo lo permite, es mejor dejar la masa “reposar” durante 25-30 minutos. Durante este tiempo todos los ingredientes se “combinarán” mejor y la masa se volverá más homogénea;

- Retire el bizcocho del molde solo después de que se haya enfriado, de lo contrario parte del producto horneado quedará en el molde.

Un cupcake es un producto de repostería dulce elaborado con masa de galleta o levadura. Como decoración se pueden utilizar nata, mermelada, conservas, pasas, nueces y mucho más.

El prototipo del cupcake moderno apareció en la Antigua Roma. En el imperio se preparaba puré de cebada y se mezclaba con pasas y nueces. Así, poco a poco aumentó el interés por la repostería. El nombre "cupcake" apareció en la Edad Media. La palabra es de origen inglés-francés. El verdadero boom de los cupcakes se produjo en el siglo XVI, cuando comenzó la producción masiva de azúcar. Las recetas de cocina se difundieron ampliamente por toda Europa debido a la disponibilidad de ingredientes y al bajo coste. Un poco más tarde, apareció la repostería casera en Estados Unidos. Su popularidad allí continúa hasta el día de hoy.

Los muffins son tartas muy pequeñas hechas en moldes. El tamaño de las magdalenas se considera muy conveniente. El producto está diseñado para una taza de té aromático o café caliente.

Recetas

Hacer un cupcake en casa no es nada complicado. Necesitará:

• 1 cucharada. Sáhara;
• 180 gramos de mantequilla;
• 3 huevos de gallina;
• 1,5 cucharadas. harina;
• 0,5 cucharaditas polvo de hornear normal;
• 1 cucharada. Pasas;
• Una pizca de sal;
• Azúcar en polvo.

Cómo hacer pastel de pasas:

1. Combine la mantequilla blanda, el azúcar y la espuma con una batidora.
2. Agrega los huevos a la mezcla uno a la vez y bate. La consistencia debe ser cremosa.
3. Combine la harina, la sal, el polvo para hornear y tamice.
4. Amasar la masa mezclando todos los ingredientes. Usa una cuchara para revolver.
5. Remoja las pasas en agua hirviendo y luego agrégalas a la masa.
6. Untar todo el molde con mantequilla y extender la masa.
7. Precalienta el horno a 160 grados y hornea el producto.

Para desmoldar el bizcocho horneado basta con darle la vuelta. Cuando los productos horneados no ceden, es necesario sacarlos de los bordes con un cuchillo. Si le preocupa que se queme la parte superior del pastel, cúbralo con papel de aluminio a la mitad de la cocción.

Después de transferir el producto a otro bol, espolvoréelo con azúcar glass y divídalo en trozos. La torta resultante debe tener una estructura finamente porosa y estar ligeramente húmeda.

Receta con un mínimo de productos.

La composición del bizcocho es tan sencilla que se puede preparar en casa prácticamente desde cero. Entonces, necesitarás:

• 300 gramos de harina;
• 100 gramos de azúcar:
• 1 cucharada. kéfir (yogur, leche horneada fermentada, Varents);
• 3 cucharadas aceites de girasol;
• 0,5 cucharaditas soda

El proceso de elaboración de un cupcake es muy sencillo:

1. Combine kéfir y azúcar. Los cristales de azúcar deberían dispersarse.
2. Tamiza la harina y vierte kéfir en ella. Haz la masa. La masa debe tener la consistencia de una crema agria.
3. Agrega aceite vegetal a la masa.
4. Apague el refresco con jugo de limón o vinagre.
5. Si es posible, agregue pasas, frutas confitadas y nueces.
6. Coloca el bizcocho en el horno y hornea durante 1 hora a 100 grados.

La especificidad de este cupcake es que el proceso de cocción debe ser muy rápido. Entonces, si tardas más de 3 minutos en amasar la masa, existe una alta probabilidad de que el bizcocho no suba en absoluto. Por supuesto, esto no afectará su sabor, pero el componente estético también es importante.

Magdalena de calabaza y jengibre

Para hacer muffins de calabaza en casa, necesitarás los siguientes ingredientes:

• 180 gramos de mantequilla derretida;
• 140 gramos de miel líquida;
• 1 huevo de gallina;
• 250 gramos de calabaza;
• 100 gramos de azúcar;
• 350 gramos de harina;
• 1 cucharada. Jengibre molido.

El proceso de preparación es muy rápido:

1. Combine la mantequilla, la calabaza picada, el huevo y la miel en un tazón.
2. Agrega la harina, el jengibre y el azúcar.
3. Vierte la mezcla en un molde y coloca en un horno precalentado.
4. Hornea el bizcocho hasta que esté dorado. Esto tardará aproximadamente una hora o un poco menos.

Deja que el bizcocho se enfríe un poco antes de sacarlo del molde.

Características de preparar cupcakes.

Para hornear cualquier tipo de producto de harina, es necesario utilizar un molde. Para evitar que se pegue firmemente al fondo, es necesario lubricarlo con aceite. Puedes colocar pergamino bien engrasado en el molde.

Los cupcakes o muffins en trozos generalmente se hornean en papel corrugado. Para determinar si el producto está listo, perfórelo con un palo de madera, un palillo o un cuchillo. Si la masa se pega y alcanza el palillo, significa que el bizcocho aún no está listo. También es importante no sobreexponer el producto en el horno, de lo contrario quedará muy seco. La humedad normal para un pastel es del 30%.

Durante la cocción, no altere la temperatura en el horno, de lo contrario el bizcocho no subirá. En general, este producto es bastante caprichoso. Por lo tanto, hasta que esté listo no se debe abrir la puerta del horno. Es fácil preparar el producto si el calentamiento en el horno se produce de manera uniforme. De lo contrario, es posible que el pastel no se hornee por dentro.

Durante el proceso de cocción, la mantequilla se puede sustituir por margarina y, a veces, aceite vegetal. Comience con los productos que tiene a mano. Al amasar la masa, cualquier tipo de mantequilla debe quedar blanda o incluso derretida.

Las frutas y bayas para el pastel deben lavarse y secarse bien. Si utiliza frutas confitadas, clasifíquelas primero y luego enjuáguelas con agua. Antes de poner nueces en el pastel, conviene limpiarlas de diversas impurezas. Las mermeladas, conservas y purés de frutas no deben diluirse con agua, ya que esto afectará el sabor y la consistencia.

Si quieres que el pastel quede muy sabroso, debes agregarle varias especias. Puede ser vainilla en polvo, esencia de vainilla, ralladura de limón y naranja, cardamomo, azafrán.

Cualquier cupcake tiene un alto contenido calórico. Por tanto, si no quieres engordar, consume productos de panadería en cantidades mínimas.

Toda ama de casa cariñosa quiere obsequiar a su familia e invitados con un delicioso postre. A menudo surge la pregunta: ¿Qué servir con el té? Y aquí viene a nuestro gran rescate el horno, en el que no solo quedan excelentes las tartas dulces, sino también las tartas y las deliciosas magdalenas. En este artículo veremos 5 maravillosas recetas sencillas de pasteles al horno.

Incluso un aficionado a la cocina puede hacer este pastelito. Si lo desea, puede agregar pasas, orejones o chocolate.

Ingredientes

• mantequilla – 240 gr.
• huevos – 4 piezas
• harina – 250 gr. (1,5 tazas)
• azúcar – 250 gr.
• vainillina – 1,5 té. cucharas
• polvo de hornear - 1 té. cuchara
• sal – 0,5 té. cucharas
• aceite para lubricación

Metodo de cocinar

Enciende el horno con anticipación para precalentarlo a 180 grados. Engrasa un molde para pastel (preferiblemente rectangular) con mantequilla. Derrita la mantequilla en la estufa. Mientras tanto, agregue la harina, la sal y el polvo para hornear a un tazón y revuelva.

Coge un segundo bol grande y bate los huevos, el azúcar y la vainilla en una batidora. Vierta el aceite tibio y continúe batiendo. Ahora agrega medio vaso de la mezcla del primer bol y revuelve, agrega otro medio vaso, continúa revolviendo y finalmente agrega el último tercio de vaso de harina y revuelve hasta que quede suave.

Ahora vierte la masa en el molde preparado, colócalo en el horno y déjalo hornear durante 50 minutos. Para saber si el bizcocho está horneado o no, pincharlo con un palillo. Si ves restos de masa, debes dejar el cupcake en el horno.

Tanto la batidora como la licuadora se inventaron en Estados Unidos. Las dos palabras tienen el mismo significado: "mezclar". El mezclador estaba destinado principalmente a . Posteriormente apareció una licuadora con nuevas funciones y una lista ampliada de productos para moler.

Receta No. 2. Tierna

¡Excelente receta sencilla de cupcakes! Rápido y fácil de preparar.

Ingredientes

• mantequilla – 100 gr.
• crema agria – 200 gr.
• huevos – 3 piezas
• harina – 300 gr.
• azúcar – 200 gr.
• sal – 1 té. cuchara
• refresco - 1 té. cuchara
• vainillina – 0,5 g.
• un poco de azúcar en polvo
• si lo deseas - algunas nueces y pasas

Metodo de cocinar

Primero, muele el azúcar y la mantequilla. Romper los huevos, agregar la crema agria, la vainillina y la sal. Batir bien con una batidora. Después de eso, agregue la soda y la harina, sin dejar de remover. Ahora puedes agregar nueces y pasas para que nuestro pastel sea “rico en vitaminas”. La masa salió espesa.

Vierta la masa en un molde previamente engrasado. A muchas personas les gusta comer pastelitos pequeños que no es necesario cortar, sino que se sirven "tal cual". A estas amas de casa les encanta cocinar en pequeños moldes calados. En cualquier caso, metemos nuestra forma en el horno precalentado a 180 grados. Hornee por 25 minutos. A ver qué tan dorado queda el cupcake. Si ya está marrón, compruébalo con un palillo como se describe arriba.

Lo principal es no cocinar demasiado, de lo contrario el pastel se secará. Si te das cuenta de que el bizcocho está horneado, sácalo del “horno” y espera a que se enfríe en el molde. Espolvorea con azúcar glass antes de servir.

¡Disfruta tu té!

Receta nº 3. Nada complicada

La forma más sencilla de hacer un cupcake en casa. Delicioso, para chuparse los dedos!

Ingredientes

• Huevos – 3 piezas
• Margarina – 100 gr.
• Azúcar – ½ taza
• Harina (tamizada) – 1 taza
• Polvo para hornear - 1 té. cuchara
• Azúcar glass para decorar cupcakes

Metodo de cocinar

Colocar en un recipiente vacío uno a uno: huevos, azúcar, margarina derretida, harina. Mezclar con una batidora. La masa quedará como una crema agria espesa. Enciende el horno para alcanzar los 180 grados.

Ahora vierte la masa en moldes para cupcakes (hay disponibles moldes de silicona y vasos de papel para el molde). Llena los moldes hasta la mitad, porque... la masa subirá considerablemente. Hornee durante 15-20 minutos hasta que los muffins estén ligeramente dorados. Retira del horno y asegúrate de esperar hasta que se enfríe. Ahora espolvorea generosamente con azúcar glass.

¡Disfruta tu té!

Muchas amas de casa se preguntan: ¿el bicarbonato de sodio se diferencia del polvo de hornear? ¡Es diferente! La soda se debe apagar en un líquido ácido (vinagre, jugo de limón, kéfir). Y el polvo para hornear ya contiene bicarbonato de sodio, ácido y almidón (harina). Solo necesitas ponerlo en la masa. Además, si la receta contiene levadura en polvo, pero solo tienes bicarbonato de sodio, entonces ponla la mitad.

Receta número 4. Kéfir

Es fácil y rápido preparar cualquier producto horneado. ¡Toma nota, prepárate y compruébalo tú mismo!

Ingredientes

• Kéfir – 300 gr.
• Harina – 2 tazas
• Azúcar – 1,5 tazas
• Huevos – 3 piezas
• Margarina – 200 gr.
• Vainillina – 0,5 g.
• Refresco - 1 té. cucharas.

Metodo de cocinar

Derretir la margarina. Batir el azúcar y los huevos hasta que estén espumosos. Vierta margarina y luego kéfir. Agregue vainillina y refresco. Ahora hay que añadir con cuidado la harina y batir todo con una batidora. El resultado será una masa fina.

Llena los moldes de silicona solo hasta la mitad. Colóquelo en el horno, manténgalo así durante 20-25 minutos, ajustando la temperatura a 180-200 grados.

Si quieres que tus cupcakes queden más bonitos, vierte glaseado, que también puedes hacer tú mismo, y espolvorea con grageas de colores. Para preparar el glaseado, toma ½ taza de azúcar y la misma cantidad de cacao. Añade 80 gr. leche tibia (4 cucharadas) y revuelva bien.

¡Prueba tus delicias!

Receta número 5. Chic

Es sencillo de preparar, ¡pero queda buenísimo!

Ingredientes

• Harina – 300 gr.
• Requesón – 250 gr.
• Mantequilla – 150 gr.
• Huevos – 3 piezas
• Azúcar – 300 gr.
• Refresco - 1 té. cuchara.

Metodo de cocinar

Moler mantequilla suave y tibia con azúcar. Rompe los huevos y agrega el requesón. Ahora apaga el refresco y agrega harina. Use una batidora para mezclar.

Vierte el futuro cupcake “chic” en un molde engrasado y mételo al horno. Pon el horno a 180 grados y cocina durante 1 hora.

Lo sacamos, esperamos a que se enfríe y probamos nuestro espectacular cupcake.

Estos dulces y deliciosos cupcakes nos llegaron desde la Antigua Roma. Al principio sólo se servían a la nobleza. Luego se mezcló harina integral con nueces, pasas y semillas de granada. Se añadió miel para darle dulzura.

Queridas amas de casa, ahora tenéis una lista básica de deliciosos cupcakes. ¡Deléitate a ti y a tus seres queridos con tus propios productos horneados únicos!

Los cupcakes siempre vienen al rescate de la anfitriona. Después de todo, pueden alimentar a los niños y recibir invitados. Pero lo más importante es que son fáciles de preparar y necesitas los ingredientes más asequibles. ¿en casa? Averigüemos qué recetas puedes utilizar para hacer esto.

Ingredientes necesarios:

• harina de trigo premium - 200 g;
• azúcar granulada - un vaso;
• huevos - 4 piezas;
• pasas - 100 g;
• mantequilla (escurrir) - 200 g;
• refresco, levadura en polvo - 10 g.

¿Cómo hacer un cupcake en casa?

Receta de pastel de nueces

Ingredientes requeridos:

• harina de trigo (alta calidad) - 600 g;
• drenaje de aceite - 300 gramos;
• azúcar - 400 g;
• bicarbonato de sodio - 5 g;
• cualquier nuez picada -100 g.

Cómo hacer un cupcake en casa: descripción de la receta

1. Dividir el azúcar en 2 partes. Mezclar uno con aceite y triturar hasta obtener una masa blanca. Batir la otra parte con las yemas.
2. Combine las mezclas resultantes y revuelva hasta que quede suave.
3. Ahora agregue refresco y revuelva todo nuevamente. A continuación, añade las claras y remueve una última vez. Amasar rápidamente e intentar conseguir una textura espumosa en la masa.
4. Vierte la masa en los moldes preparados y colócalos en el horno durante 1 hora. Horno a 200 grados.
5. Retire los pasteles de los moldes solo después de que se hayan enfriado por completo. De esta forma no se dañará su estructura.

Cómo hacer un cupcake en casa: diseño de cupcakes

Para la decoración necesitas glaseado, que se prepara de esta manera:

1. Batir 1 clara de huevo hasta que espese.
2. Agrega el azúcar, bate.
3. Vierta el glaseado sobre los cupcakes terminados y déjelo hasta que "cuaje". La parte superior de los cupcakes se puede decorar con nueces picadas.

Cómo hacer cupcakes: receta de cupcakes de limón

Ingredientes requeridos:

• harina premium tamizada - 600 g;
• ardillas - 4 piezas;
• mantequilla ablandada - 300 g;
• yemas - 5 piezas;
• azúcar granulada - 400 g;
• limón rallado;
• nueces - 100 g;
• bicarbonato de sodio - 5 g.

Para el glaseado: claras de huevo, azúcar.

Descripción del proceso de cocción:

1. Divide el azúcar en dos porciones. Moler una clara con mantequilla y la otra con yemas. Combine las mezclas resultantes y revuelva nuevamente.
2. Ahora agregue nueces, refrescos y ralladura de limón picada, revuelva todo. Vierta harina en la mezcla y vierta las claras batidas hasta que estén espumosas. Remueve nuevamente hasta obtener una textura homogénea. Batir rápidamente para obtener una consistencia cremosa de la masa.
3. Preparar formularios. Cubra el fondo con papel para hornear y espolvoree con pan rallado. Vierte la masa en ellos y mete al horno durante una hora a 180 grados.

Retira los cupcakes de los moldes cuando se hayan enfriado. Antes de servir, vierte el glaseado por encima, asegurándote de que no se desborde por los bordes del pastel.

¿Cómo hacer un cupcake normal? No es nada difícil. Lo principal es seguir algunas reglas básicas. No escatimes en azúcar y mantequilla. Batir la masa de forma rítmica y rápida, logrando una consistencia cremosa. Solo puedes decorar con glaseado o nueces picadas. El otro atraerá el énfasis hacia sí mismo.