Makarona me sallam dhe qepë. Makarona me sallam dhe djathë në një tigan

Spageti me sallam nuk mund të quhet një pjatë pushimi. Është më shumë një darkë e shpejtë. Dhe vështirë se ka një person që nuk e ka provuar kurrë një pjatë të tillë. Spageti me sallam është një shije që nga fëmijëria. Dhe tani shumë njerëz duan të ndiejnë përsëri shijen e njohur, jo sepse nuk kanë para apo kohë të mjaftueshme, por thjesht për shkak të nostalgjisë për vitet e kaluara.

Fatmirësisht, tani nuk mungojnë salsiçet dhe në raftet e dyqaneve ka edhe shumë makarona të cilësisë së lartë. Kështu që mund të filloni me siguri të përgatisni një pjatë kaq të thjeshtë, por shumë të shijshme në mënyrën e vet.

Makarona të skuqura

Të gjithë përbërësit janë renditur më poshtë, por disa prej tyre mund të zëvendësohen. Për shembull, në vend të vajit të ullirit, çdo analog perimesh do të bëjë, dhe borziloku mund të zëvendësohet me majdanoz. Pra, ja çfarë ju nevojitet për pjatën:

  • spageti - 0,5 kg;
  • sallam - 150 g;
  • piper i ëmbël - 200 g;
  • qepë - një kokë;
  • salcë domate - 150 g;
  • borzilok (ose majdanoz) - 2-3 degëza;
  • vaj ulliri - 2 lugë gjelle. l.;
  • kripë;
  • piper.

Mënyra e gatimit

  1. Suxhuk duhet të pritet në copa arbitrare (kube ose unaza - nuk luan një rol të veçantë), dhe qepët dhe specat - në kube të hollë. Gjithçka futet së bashku në një tigan dhe skuqet për rreth dhjetë minuta. Gjëja kryesore është të mos harroni të përzieni.
  2. Më pas shtojmë salcën e domates dhe borzilokun te perimet dhe salsiçen. Ziejini për 10 minuta të tjera.
  3. Ndërsa dressing është duke u përgatitur, ju mund të keni kohë për të gatuar makarona. Pasi të jenë zier duhet të lahen, të vendosen në të njëjtën tigan dhe të përzihen mirë. Pas pesë minutash, spageti me sallam mund të vendoset në pjata dhe të shërbehet.

Kjo pjatë është e përkryer për një darkë familjare. Është mjaft ngopëse dhe e shijshme, dhe receta e spagetit me sallam është aq e thjeshtë sa mund ta përballojë edhe një amvise fillestare.

Tavë makaronash dhe sallamesh

  • 200 gram spageti.
  • 100 gram sallam.
  • 2 vezë pule.
  • ½ gote qumësht.
  • Koka e qepës.
  • 50 gram djathë të fortë.
  • Një domate.
  • 1 lugë gjelle. l. vaj vegjetal.
  • Erëza dhe kripë për shije.

Si të gatuaj?

  1. Së pari ju duhet të gatuani makaronat.
  2. Qëroni qepën dhe e prisni në gjysmë unaza. Hidhni vajin vegjetal në tigan, prisni derisa të nxehet dhe shtoni qepën e grirë. Skuqini deri në kafe të artë.
  3. Suxhuk pritet imët në kubikë dhe shtohet te vermiçeli i përfunduar, së bashku me qepën e përgatitur. Gjithçka duhet të përzihet mirë.
  4. Në vezët e rrahura hidhet qumështi dhe me këtë përzierje hidhet makaronat, u hidhet kripë dhe erëza. E gjithë kjo përsëri përzihet tërësisht.
  5. Domaten është më mirë ta presim në feta të holla dhe të grijmë djathin.
  6. Procesi po arrin në fazën përfundimtare. Përmbajtja e tiganit shtrihet në një tepsi të lyer me vaj vegjetal, sipër vendosen copa domate dhe e gjithë mbulohet me djathë të grirë.
  7. Tani gjithçka që mbetet është të piqet. Furra duhet të nxehet më parë në 180°C. Përgatitja e pjatës do të zgjasë 15 minuta.

Spageti me sallam dhe domate

Kjo recetë praktikisht nuk kërkon kripë shtesë. Dhe ky fakt është mjaft i kuptueshëm. Meqenëse spageti do të gatuhet me të dhe vetë është mjaft i kripur.

  • Një pako me makarona.
  • 150 gram sallam.
  • 30 gram vaj vegjetal.
  • Një thelpi hudhër.
  • Borziloku për shije.
  • Djathë i fortë.
  • Domate qershi - 8-10 copë.

Teknologjia e gatimit

  1. Gatuani spagetin al dente, pra pak të ziera.
  2. Presim sallamin në copa të vogla. Fillimisht, në një tigan skuqni hudhrat e prera në gjysmë dhe më pas shtoni sallamin.
  3. Pritini domatet në gjysmë (të mëdha mund të priten në katër pjesë). Sapo sallami të fillojë të marrë ngjyrë të artë, shtoni domatet.
  4. Pas 3-5 minutash, hidhni makaronat në tigan dhe derdhni të gjithë përmbajtjen me ujin në të cilin janë gatuar. Mjaftojnë 70-80 ml.
  5. Gatuani për 3-5 minuta të tjera në zjarr të lartë. Nja dy minuta para përfundimit i hedhim zarzavatet dhe i mbulojmë me djathë. Pjata duhet të shërbehet menjëherë.

Kështu mund të përgatisni lehtësisht dhe thjesht disa opsione për një darkë të shijshme dhe ushqyese.

Sot për familjen time përgatita një pjatë që ishte e njohur në gjysmën e dytë të shekullit të 20-të në shumë familje sovjetike - makarona detare. Por nuk kam përdorur recetën klasike të gatimit, por pasi eksperimentova pak me përbërësit, mishin e grirë e zëvendësova me sallam të zier. Për ta bërë më të kuptueshme çdo fazë të përgatitjes, e fotografova të gjithë procesin hap pas hapi në foto, të cilat jam i lumtur t'i ndaj me ju.

Përbërësit:

  • makarona - 300 gr;
  • kripë - 1 lugë gjelle. l. pa rrëshqitje;
  • ujë - 1,5 litra;
  • sallam - 250 gr;
  • qepë e kuqe - 1 kokë;
  • erëza "Khmeli-suneli" - 0,5 lugë;
  • paste domate - 0,5 lugë gjelle. l.;
  • vaj luledielli - 2 lugë. l.

Si të gatuajmë makarona marine me sallam

Për të marrë në fund një pjatë të shijshme, duhet të dini se si të zieni siç duhet makaronat. Kjo është ajo që ne do të bëjmë së pari.

Hidhni ujë të ftohtë në një tenxhere 2-2,5 litra dhe vendoseni në sobë derisa të vlojë. Shtoni kripë në ujin e vluar dhe përzieni derisa të treten plotësisht.

Shtoni makaronat dhe sigurohuni t'i trazoni që të mos ngjiten në enët. Gatuani për 7-8 minuta. Shijoni, nëse ka shije sikur ende nuk është gatuar, atëherë duhet ta lini të ziejë edhe pak.

Hidhni makaronat e buta dhe të ziera në një kullesë së bashku me ujë dhe shpëlajini me ujë të ftohtë, lërini në një kullesë që të kullojë lëngu i tepërt. Baza për pjatën është gati.

Hapi tjetër do të jetë përgatitja e vërtetë e makaronave të stilit marinë me sallam në një tigan.

Hidhni vaj në një tigan të nxehur dhe vendosni qepën e prerë në kubikë. Skuqeni për 5 minuta në temperaturë të ulët.

Gjithashtu presim salsiçen në kubikë të vegjël dhe vendosim në një tigan me qepët. Skuqini për të paktën 7 minuta mbi nxehtësinë mesatare.

Shtoni pastë domate të trashë dhe përzieni gjithçka.

Shtoni kripë sipas shijes dhe rregulloni me “khmeli-suneli”, por mund të zgjidhni çdo erëza tjetër që ju pëlqen. Skuqeni për 1 minutë tjetër.

Tani duhet të shtoni makaronat e ziera, nga të cilat tashmë është kulluar i gjithë uji. Përzieni përmbajtjen e tiganit dhe skuqeni në një tigan pa ndryshuar nxehtësinë për 10-15 minuta, duke mos harruar të përzieni vazhdimisht.

Nëse dëshironi që makaronat navy me sallam të jenë më të freskëta, koha e gatimit mund të rritet në 20-25 minuta.

Shërbejeni një pjatë të thjeshtë, të mbushur me makarona dhe të shijshme me salcën tuaj të preferuar. Nëse dëshironi, mund ta spërkatni me kopër ose majdanoz.

Makaronat me sallam janë të njohura për të gjithë ne që në fëmijëri. A dini të gatuani makarona me sallam që të bëhen gati një pjatë mbretërore? Le të shohim disa receta interesante!

Makarona me djathë dhe sallam

Përbërësit:

  • makarona - 250 g;
  • sallam i tymosur - 150 g;
  • djathë i fortë - 200 g;
  • domate - 3 copë;
  • borzilok i tharë, kripë, piper - për shije;

Përgatitja

Si të gatuajmë makarona me sallam të tymosur? Vendosni butësisht makaronat në ujë të vluar pak të kripur dhe ziejini në zjarr mesatar derisa të gatuhen plotësisht. Më pas kullojeni ujin dhe shtoni pak vaj vegjetal, përziejini mirë.

Pritini sallamin e tymosur në kubikë të vegjël dhe skuqeni në një tigan të thellë deri në kafe të artë. Lajmë domatet, i presim në feta dhe i shtojmë në salsiçe. Gatuani në zjarr të ulët për rreth 10 minuta të tjera. Më pas shtoni borzilok të thatë, kripë dhe piper të zi sipas shijes.

Në masën e përgatitur shtojmë makaronat, i përziejmë mirë dhe i gatuajmë të gjitha së bashku për rreth 5 minuta. Më pas spërkateni me djathë të grirë dhe shërbejeni menjëherë.

Makarona me mëlçi

Përbërësit:

  • makarona - 400 g;
  • domate - 2 copë;
  • qepë - 1 copë;
  • sallam i mëlçisë - 100 g;
  • hudhër - 2 thelpinj;
  • cilantro jeshile, kopër;
  • kripë - për shije;
  • vaj vegjetal - për tiganisje.

Përgatitja

Vendosni makaronat në ujë të vluar dhe shtoni kripë. Gatuani derisa pothuajse të jetë gati në nxehtësi mesatare, duke e përzier herë pas here. Më pas vendosini me kujdes në një kullesë dhe lërini ujin të kullojë. Gjatë kësaj kohe, grini imët qepët, barishtet, hudhrat dhe domatet. E pastrojmë salsiçen e mëlçisë dhe e presim në rrathë të hollë.

Në një tigan skuqni lehtë qepën, sallamin e mëlçisë, domatet dhe hudhrën. Gatuani gjithçka në nxehtësi të ulët për rreth 10 minuta. Më pas shtoni makaronat dhe ziejini të gjitha së bashku për 5 minuta të tjera. Përziejini mirë dhe vendoseni ushqimin në pjata.

Makarona me sallam dhe domate

Përbërësit:

Përgatitja

Hidhni makaronat në një tenxhere, shtoni ujë të vluar me kripë dhe ziejini derisa të jenë gatuar plotësisht. Pritini imët domatet dhe qepët, përziejini dhe skuqini në një tigan derisa të marrin ngjyrë kafe të artë. Shtoni salsiçen e prerë në kubikë të vegjël, kripë, piper në perime dhe përzieni gjithçka. Më pas shtoni makaronat dhe ziejini për rreth 10 minuta. Vendoseni në pjata dhe spërkatni me djathë të grirë.

Miqtë! Sot po ju sjell një recetë dreke të shpejtë dhe të lehtë - Salçiçe me makarona me djathë. Duhen rreth 15 minuta për t'u përgatitur, e gjithë familja është plot dhe e kënaqur. Provojeni!!!

400 gr. kone ose makarona të tjera të forta

300 gr. sallam ose salsiçe gjuetie

3 domate

1 qepë

1 thelpi hudhër

100 ml qumësht

300 ml ujë të vluar ose lëng mishi

Kripë dhe piper për shije

100 gr. ndonjë djathë i fortë

Si të gatuajmë makarona me sallam dhe djathë në tigan?!

Pritini imët qepën dhe hudhrën, prisni salsiçen në kubikë ose rrathë.

Skuqini salsiçen me qepë dhe hudhër në vaj vegjetal në një tenxhere ose tigan.

Qëroni lëkurën dhe kthejeni nga domatet në kubikë të vegjël. Shtojmë salsiçen tonë dhe e skuqim për disa minuta.

Më pas i vendosim brirët në një tigan, i hedhim kripë dhe piper sipas shijes dhe i hedhim qumësht dhe ujë të vluar.

Ziejmë brirët tanë për 10 minuta në zjarr të ulët. Më pas fikeni dhe spërkateni me djathë të fortë të grirë.

Makaronat dhe djathi i tiganit tonë janë gati.

Ndoshta makaronat me sallam dhe domate janë një nga pjatat më të thjeshta që mund të përgatisni. Madje do të thosha se kjo është një lloj pjate beqarie, sepse jo vetëm amvisat, por edhe çdo burrë që është larg veprave të kuzhinës mund të gatuajë një tigan kaq të shijshëm me makarona.

Por, edhe përkundër thjeshtësisë së saj, falë faktit që ka perime, makarona të tilla rezultojnë të shijshme dhe ia vlen t'i përgatisni p.sh. për darkë për familjen tuaj. Në fund të fundit, për të gatuar diçka të shijshme, nuk duhet të qëndroni në sobë për orë të tëra - dhe kjo recetë me foto është konfirmimi i mëtejshëm i kësaj.

Për ta bërë gatimin e sotëm sa më të shëndetshëm, përveç shtimit të perimeve, makaronat e zakonshme do t'i zëvendësojmë edhe me produkte nga gruri i fortë. Rezulton e shijshme dhe e shëndetshme! Pra, le të bëjmë makarona me sallam në shtëpi.

Përbërësit për makarona me sallam

  • Makarona - 200 g
  • Vaj perimesh - 3 lugë gjelle.
  • Qepë - 1 pc.
  • Piper zile - 1 pc.
  • Domate - 3 copë. madhësi mesatare
  • Kripë, piper - për shije
  • Sallam - 200 g

Recetë hap pas hapi për makarona me sallam

Ziejini makaronat sipas udhëzimeve të paketimit në ujë të kripur. Kam marrë spirale me ngjyra, por ju mund të përdorni çdo që ju pëlqen.

Ndërsa janë duke u gatuar, le të fillojmë me perimet. Shtoni vaj vegjetal në tigan dhe shtoni qepën e prerë në kubikë. Më pas piper zile të grirë. Skuqini gjithçka së bashku derisa qepa të jetë transparente dhe speci të jetë i butë.

Hidhni domatet e prera në kubikë të vegjël.

Dhe sallam i copëtuar. Skuqini për 5 minuta.



Ndani: