Kopkë pule të pjekura me patate në mëngë. Si të piqni në mënyrë të shijshme këmbët e pulës në mëngë? Shkopinj daulle me patate në një qese pjekjeje

Kjo pjatë është e përsosur kur ju duhet të ushqeni familjen tuaj të shijshme dhe të kënaqshme. Tani do t'ju tregojmë se si të piqni këmbët e pulës me patate në furrë.

Recetë për këmbët e pulës me patate në furrë

  • shkopinj pule - 6 copë;
  • patate - 6 copë;
  • qepë - 1 copë;
  • karota të mëdha - 1 copë;
  • hudhër - 2 thelpinj;
  • lëng limoni - 15 ml;
  • vaj luledielli pa erë - 40 ml;
  • erëza pule;
  • piper;
  • kripë.

Lani patatet mirë dhe pa i qëruar i prisni në gjysmë. Ndani qepën e qëruar në 4 pjesë, dhe thelpinj hudhër në gjysmë. Gjithashtu qërojmë dhe presim karotat në feta. Spërkatni kopat e pulës me erëza pule. Vendosni perimet në tigan, shtoni kripë dhe piper dhe sipër vendosni këmbët e pulës. Kombinoni lëngun e limonit me vajin vegjetal. Masën e përftuar e derdhim mbi produktet tona dhe e pjekim në furrë të nxehur mirë. Për rreth 40 minuta gjella do të jetë gati për t'u shërbyer.

Këmbët e pulës me patate në mëngë

  • këmbët e pulës - 8 copë;
  • hudhër - 4 thelpinj;
  • patate - 1 kg;
  • piper;
  • kripë;
  • vaj vegjetal - 50 ml.

Lani kopsat e pulës, thajini dhe vendosini në një enë të thellë. Hidhni në vaj vegjetal, shtoni hudhër të grirë imët, piper dhe kripë. Qëroni patatet, i prisni në kubikë dhe gjithashtu shtoni pak kripë. Vendosni patatet në një mëngë pjekjeje dhe vendosni sipër shkopinjtë e pulës. Ne lidhim skajet e mëngës. Piqni pjatën tonë në një furrë të ngrohur mesatarisht për rreth një orë. Nëse dëshironi të merrni një kore kafe të artë, prisni mëngën 20 minuta para përfundimit të procesit të gatimit.

Këmbët e pulës të pjekura me patate

  • shkopinj pule - 6 copë;
  • patate - 1 kg;
  • salcë kosi - 250 g;
  • hudhër - 2 thelpinj;
  • djathë - 300 g;
  • kripë;
  • erëza.

Kriposni kopsat e pulës, rregulloni me erëzat tuaja të preferuara, shtoni salcë kosi dhe hudhra të grira. E trazojmë dhe e lëmë për 30 minuta. Pritini patatet e qëruara në feta të holla. I hedhim edhe pak kripë dhe i vendosim në kallëp. Vendosni këmbët e pulës sipër. E mbulojmë tavën me folie dhe e pjekim për 50 minuta në 180 gradë. Më pas nxirrni tavën, hiqni letrën, spërkatni gjithçka me djathë të grirë dhe piqni derisa sipër të skuqet.

Gatimi i këmbëve të pulës me patate në furrë

Përzieni majonezën, erëzat dhe salcën e sojës. Salcën e përftuar e derdhni mbi shkopinj. Lërini të paktën 2 orë, ose edhe më mirë, gjatë natës. Pritini qepën në kubikë dhe skuqeni deri në kafe të artë. Qëroni patatet dhe pritini në rrathë të hollë. E vendosim në ujë të vluar dhe e ziejmë për 2 minuta më pas e kullojmë ujin dhe i vendosim patatet në një enë pjekjeje. Kripë, piper dhe spërkatni me vaj vegjetal. Sipër vendosni qepët dhe sipër domatet e prera në feta. Bëjmë një rrjetë majonezë dhe vendosim këmbët e pulës. Hidhni rreth 30 ml ujë dhe piqini në furrë të nxehur mirë për rreth 40 minuta.

Pjekja e këmbëve të pulës në furrë me patate

Fërkoni pulat e lara të pulës me kripë dhe piper. Përzieni majonezën me hudhrën e copëtuar. Lyejini këmbët me salcën që rezulton dhe lërini për 20 minuta. Pritini patatet e qëruara në 4 pjesë. I hedhim edhe kripë, piper dhe lyejmë majonezën dhe hudhrën e mbetur. Vendosni patatet në një fletë pjekjeje dhe sipër vendosni shkopinjtë e daulleve. Piqeni në furrë të nxehur mesatarisht për rreth 50 minuta. Mirë oreks të gjithëve!

← Klikoni “Like” dhe na ndiqni në Facebook

Mishi i njohur francez mund të përgatitet shumë më lehtë se në mënyrën e zakonshme. Në këtë artikull do t'ju tregojmë në detaje se si ta skuqni këtë pjatë të shijshme në një tigan, pa përdorur furrë dhe do t'ju ofrojmë disa receta interesante.

Ky artikull paraqet dy receta interesante që do t'ju ndihmojnë të diversifikoni me sukses menunë tuaj me ushqime të shkëlqyera të përzemërta. Mishi i stilit francez me patate, i plotësuar me feta domate, është një pjatë e shijshme që duket mjaft festive.

Mënyra më e sigurt për të kënaqur të gjithë familjen me një darkë të shijshme është të kombinoni dy përbërës të shkëlqyer - mishin dhe patatet - dhe të shtoni përbërës interesantë. Si rezultat, nëse këta përbërës piqen sipas recetës së paraqitur më poshtë, do të merrni një pjatë të shijshme - patate franceze.

Ju mund të kënaqni familjen tuaj me një drekë të shijshme dhe të kënaqshme duke përgatitur mish në frëngjisht sipas recetës së paraqitur më poshtë. Duke ndjekur rekomandimet e detajuara, do të përfundoni me një pjatë të shijshme dhe shumë origjinale, të cilën ju sugjerojmë ta bëni me bazë mishin e derrit.

Artikuj interesantë


Zemra pule në një tenxhere të ngadaltë Përshëndetje, të dashur lexues! Zemrat e pulës janë një nga produktet më të thjeshta dhe më të shijshme të të brendshmeve. Mund të bëni supë prej tyre duke shtuar fasule ose kërpudha, t'i zieni me perime ose t'i piqni në furrë me patate. Për të shkuar me zemrat e pulave të pjekura, patjetër që bëj një të miat



Pulë me lëng në një kore aromatike kafe të artë, çfarë mund të jetë më mirë? Në të vërtetë, këmbët (ose këmbët) e pulës të pjekura në marinadë me salcë soje rezultojnë thjesht të shkëlqyera! Mish shumë lëng, i butë me nota pikante orientale. Receta është tepër e thjeshtë për t'u zbatuar, ju mund ta përballoni atë


Kohët e fundit, është bërë shumë i përshtatshëm përdorimi i një mëngë të veçantë pjekjeje. Ai përmban shumë gjëra të dobishme. Së pari, gjella piqet në të shumë shpejt, pasi në furrë mënga fryhet dhe e gjithë temperatura është e përqendruar brenda saj, gjë që e gatuan gjellën shumë shpejt. Gjithashtu, furra nuk ndotet, pasi mëngët në thelb janë të lidhura fort. Më pëlqen shumë të gatuaj këmbët e pulës me patate në furrë në një mëngë, receta me foto do t'ju ndihmojë të përgatisni një pjatë të shijshme të thjeshtë. Nuk ka nevojë të skuqni patatet veç e veç dhe të skuqni pulën në një tigan tjetër. Këtu gjithçka ndodh në të njëjtën kohë. Fusni të gjitha produktet e nevojshme në mëngë, e lidhni me kravata speciale, të cilat shiten në të njëjtën paketim si mëngët dhe më pas thjesht vendosni mëngën me enën në furrë. Pas pjekjes, hiqni mëngën nga furra dhe gjella është gati. Unë kam përshkruar gjithçka që ju nevojitet më poshtë në recetën time. Lexoni me kujdes dhe gatuajeni me kënaqësi! Provojeni edhe ju.




Produktet e kërkuara:
- Këmbët e pulës (batulla) - 600 gram,
- patate - 600 gram,
- qepë e bardhë, qepë - 200 gram,
- kripë e trashë, piper i zi i bluar - për shije,
- ujë - 70-100 gram,
- vaj ulliri - 50 gram.

Si të gatuajmë me foto hap pas hapi





Qëroni patatet dhe i prisni në kubikë të mesëm. I vendosa të gjitha patatet në një mëngë të veçantë të kuzhinës, sikur në fund. I hedh menjëherë pak kripë patateve. E lidh menjëherë njërën skaj të mëngës.




E shtroj qepën e prerë në çerek rrathë mbi shtresën e patates. Qepa do t'i japë lëngun e saj gjellës dhe do t'i shtojë një pikanizëm të lehtë.




I kripos këmbët e pulës (daullet), i spërkas me piper të zi të bluar dhe i vendos në mëngë.






Hedhim pak ujë që patatet të duken si të ziera dhe të bëhen më të lëngshme dhe të buta.




Shtoj pak vaj ulliri që gjella të mos digjet në mëngë. E lidh mëngën dhe e fus në furrë, e cila në këtë kohë ishte ngrohur deri në 200°. E pjekim enën për 40 minuta.




Kur te kaloj koha e nxjerr mengen nga furra, e pres me kujdes (me doreza qe te mos digjet nga avulli i menges) ne pjesen siper ne qender, e hap qe te hapen kembet e pules. . E vendosa përsëri mëngën në furrë për 15 minuta të tjera. I rris gradat ne 230. Keshtu do te skuqen siper, jane gati brenda.






E vendos gjellën e gatshme në pjata dhe e shërbej.




Kur të jetë e nxehtë do të jetë shumë e shijshme dhe unike. Bon oreks!
Mund të gatuani për tryezën e festave

Nëse nuk keni kohë ose dëshirë për të qëndruar në sobë për një kohë të gjatë dhe keni nevojë të ushqeni familjen tuaj me një drekë ose darkë të bollshme, atëherë kjo recetë është për ju. Këmbët e pulës të pjekura me patate në mëngë është një pjatë shumë e thjeshtë që nuk kërkon të kaloni shumë kohë në kuzhinë. Pavarësisht se keni bërë pak përpjekje, pjata rezulton shumë e shijshme dhe e kënaqshme. Patatet, të njomura me lëngje mishi, marrin një shije të mrekullueshme dhe mishi thjesht shkrihet në gojën tuaj. Provojeni!

Për të përgatitur këmbët e pulës me patate në mëngë do t'ju duhet:

patate - 1 kg;

këmbët e pulës - 5 copë;

qepë - 1-2 copë;

karota - 1 pc.;

kripë, piper i zi i bluar, erëza me patate - për shije;

zarzavate - një tufë;

mëngë pjekjeje.

Lani këmbët e pulës, thajini, i rregulloni me kripë dhe piper. Lëreni për 10-15 minuta.

Qëroni dhe lani patatet, qepët dhe karotat.

Pritini patatet në kubikë të mëdhenj.

Pritini edhe qepët dhe karotat në kubikë. Kombinoni patatet, karotat dhe qepët, shtoni erëza dhe kripë për shije, përzieni mirë.

Vendosni perimet në mëngën e pjekjes së pari dhe këmbët e pulës sipër. Lidheni mëngën në të dyja anët. E pjekim ne furre te parangrohur ne 200 grade per 50-60 minuta.

Pasi të ketë kaluar koha e caktuar, hiqni ushqimin nga furra, prisni mëngën dhe kontrolloni gatimin e gjellës nëse patatet ose këmbët nuk janë gati, vendoseni përsëri në furrë me mëngën e hapur dhe përfundoni pjekjen; Kur e piqni të hapur, shfaqet një kore kafe e artë. Këmbët e pulës të gatuara me patate në mëngë rezultojnë shumë të shijshme. Shërbejeni pjatën të nxehtë, të spërkatur me barishte të grira.

Oreks i këndshëm i këmbëve të pulës në mëngë është një pjatë e njohur. Edhe fillestarët që vendosin të provojnë dorën e tyre në gatim do ta shohin atë tepër të shijshëm dhe shumë lëng. Receta e gatimit i ngjan udhëzimeve hap pas hapi. Gjëja kryesore është të merrni një mëngë pjekjeje.

Adhuruesit e ushqimeve me pak yndyrë do ta vlerësojnë patjetër që gjatë gatimit nuk përdoret asnjë vaj vegjetal ose gjalpë. Këmbët e pulës në furrë rezultojnë të jenë aq ushqyese sa mund të shërbehen ose së bashku me çdo lloj pjate anësore ose si një pjatë krejtësisht e pavarur, domethënë një meze të lehtë mishi. Ato do të jenë të përshtatshme si gjatë një darke të përditshme familjare ashtu edhe në çdo tryezë pushimi. Dhe përgatitja e tyre nuk është e rëndë - as në aspektin financiar dhe as në aspektin kohor.

Për të përgatitur këtë pjatë do t'ju duhet:

  • 10 këmbë pule të mesme;
  • 3 thelpinj të vegjël hudhër;
  • 2 lugë gjelle. l. ketchup i butë;
  • 2 lugë gjelle. l. çdo majonezë;
  • erëza, kripë dhe piper për shije.

Këmbët e pulës në mëngë janë të lehta për t'u përgatitur. Fillimisht duhet t'i shpëlani, më pas t'i vendosni në një enë mjaft të thellë. Atje ata do të duhet të kripen dhe të spërkaten me erëza.

Është më mirë të aplikoni erëza në këmbë sesa t'i derdhni në një mëngë pjekjeje. Hudhra do të duhet të qërohet dhe të copëtohet, pastaj të shtohet në mish. Më pas duhet të shtoni ketchup dhe majonezë dhe të përzieni tërësisht.

Për të gatuar këmbët e pulës të pjekura në mëngë, do t'ju duhet një tigan ose fletë pjekjeje. Vendoseni mishin në një mëngë të destinuar për pjekje, më pas lidhni skajet e tij sa më fort të jetë e mundur nga të dyja anët.

Për të siguruar që këmbët e pulës në mëngë të dalin lëng gjatë pjekjes në furrë, dhe mëngja të mos shpërthejë, do t'ju duhet të bëni disa shpime në të me një kruese dhëmbësh. Vendosini shkopinjtë në një furrë të parangrohur në rreth 200 °C. Procesi i gatimit zgjat rreth 40 minuta.

Nëse dëshironi që këmbët e pjekura në mëngë të bëhen krokante dhe rozë, me një kore të shijshme, atëherë në fund të gatimit do t'ju duhet të zgjidhni ose prisni qesen.

Karakteristikat e gatimit të daulleve të pulës me patate

Ka shumë mundësi se si të gatuani shkopinj daulle në mëngë. Por më shpesh po flasim për shtimin e patateve në recetë. Do të duhet të pastrohet paraprakisht, të lahet dhe të pritet në copa mjaft të mëdha.

Qepa duhet të qërohet dhe të pritet në gjysmë unaza. Perimet duhet të përzihen me kripë dhe erëza, pastaj derdhni një sasi arbitrare salcë kosi dhe përzieni. Mishi lahet dhe marinohet, si në recetën e mëparshme. Pastaj gjithçka vendoset në një qese dhe piqet. Receta për këmbët me patate në mëngë mund të jetë e ndërlikuar.

Për këtë do t'ju duhet:

  • këmbët e pulës - 1 kg;
  • patate - 1 kg;
  • karota - 1-2 copë;
  • kripë, piper;
  • vaj vegjetal;
  • kerri;
  • hudhër;
  • salcë soje;
  • jeshile.

Së pari ju duhet të mbushni këmbët me hudhër. Më pas vendoseni në një pjatë të thellë dhe shtoni erëza: kripë, piper, salcë soje dhe kerri. Mishi duhet të lihet për ca kohë. Gjatë kësaj kohe, duhet të qëroni patatet dhe t'i prisni në copa të vogla. Shtoni karrota të grira dhe vaj vegjetal në të.

Vendosni gjithçka në një mëngë pjekjeje, duke ndjekur udhëzimet. Pjata duhet të piqet për një orë. Nëse dëshironi një kore krokante, mund ta prisni qesen dhe ta mbani në furrë për 15 minuta të tjera.

Karakteristikat e gatimit në një tenxhere të ngadaltë

Ashtu si në recetën për një furrë të rregullt, duhet të lani dhe fërkoni këmbët me erëza. Disa njerëz së pari heqin lëkurën nga pula, por kjo është fakultative.

Këmbët duhet të vendosen në një qese të destinuar për pjekje, e cila vendoset me kujdes në brendësi të furrës me shumë. Duhet të përpiqeni të mos e grisni paketimin.

Pastaj bëhen disa vrima të vogla në të. Ju mund të përdorni një thikë ose kruese dhëmbësh për këtë qëllim. Rreth 4 ose 5 vrima do të jenë të mjaftueshme. Më pas mbyllet kapaku i furrës me shumë tenxhere dhe modaliteti "Pjekje" vendoset për rreth 1 orë. Kjo është një recetë e thjeshtë por e mrekullueshme, çdo amvise duhet ta ketë në arsenalin e saj.

Recetat universale për përgatitjen e përbërësve të mishit dhe enëve anësore janë një gjetje e vërtetë për gratë me pak kohë për punët e shtëpisë. Këmbët e pulës me patate në furrë janë një prej tyre. Për ta përgatitur atë, do t'ju duhet pak kohë për të përgatitur produktet, thjesht duhet të vendosni gjithçka në një enë pjekjeje. Ne ju ofrojmë të merrni parasysh disa opsione.

Për të përgatitur këmbët e pulës të pjekura në furrë me patate, do t'ju duhet jo më shumë se gjysmë ore për të përgatitur përbërësit.

Mjafton të përdorni sasinë e mëposhtme:

  • 4 kope pule;
  • 1 kg patate;
  • 300 g salcë kosi;
  • 200 g hudhër;
  • përzierje piper;
  • kripë.

Lani tërësisht shkopinjtë, hiqni lëkurën dhe pushin e mbetur nëse është e nevojshme. Thajeni me peshqir letre. Nëse këmbët janë të mëdha, mund të ndani kofshën dhe këmbën në nyje.

Kaloni thelpinjet e hudhrës në një shtypës, përzieni me piper dhe kripë. Fërkojeni përzierjen që rezulton mbi pulën dhe lëreni të marinohet për gjysmë ore ose një orë.

Ndërkohë përgatisni patatet: shpëlajeni dheun e mbetur, qëroni, pritini në rrathë, kriposini lehtë dhe përziejini me dorë.

Përgatisim kallëpin duke e lyer me vaj. Vendosni patatet në shtresën e parë, pastaj këmbët dhe kofshët.

Mbulojeni tavën me një fletë petë, duke e mbështjellë rreth skajeve. Ngroheni furrën në 180 gradë. dhe e pjekim enën për 40-45 minuta. Hiqni folenë dhe lëreni për pesë minuta të tjera derisa ena të marrë pak ngjyrë kafe.

Vetëm një shënim. Këmbët me patate mund t'i spërkatni me djathë të grirë dhe t'i lini për 5-7 minuta pa petë në fund të gatimit dhe t'i spërkatni me barishte të freskëta para se t'i shërbeni.

Me shtimin e kërpudhave - recetë hap pas hapi

Ju mund të përgatisni kofshët e pulës me kërpudha dhe patate si më poshtë:

  • kampione - 300 gr;
  • qepë - 150 gr;
  • patate - 1 kg;
  • ijet - 500-600 g;
  • kripë, piper, shafran i Indisë, borzilok.
  • pak vaj për skuqjen dhe përgatitjen e tiganit;
  • gjethe dafine.

Ne i përgatisim këmbët në mënyrën e zakonshme - i lajmë, i pastrojmë.

Ne pastrojmë dhe shpëlajmë të gjitha perimet, të njëjtën gjë bëjmë edhe me kërpudhat.

Pritini kërpudhat në kubikë, grijeni imët qepën. Skuqini me kripë në vaj derisa të dalë lëngu dhe më pas fikni zjarrin.

Pritini patatet në kubikë të mëdhenj.

Përgatisim kallëpin, shtrojmë sipër përzierjen e patateve, qepëve dhe kërpudhave, më pas këmbët, të fërkuara me kripë dhe erëza. Vendosni gjethen e dafinës në mes të formës. Ujitni gjithçka me lëngun e mbetur nga kërpudhat. Piqeni në furrë për 45 minuta. Mund t'i shërbeni me sallata me perime të freskëta dhe salca pikante.

Në petë në furrë

Një pjatë e përgatitur në fletë metalike është e përshtatshme sepse mund të bëni drekë/darkë në pjesë. Për këtë metodë, ju duhet të prisni fletët e letrës dhe t'i palosni në dy shtresa, duke ngritur pak skajet në mënyrë që më vonë të mbështillen me një "qepje" ose të përdredhur. Vendosim patatet me kërcellin, i hedhim pak salcë sipas dëshirës dhe i pjekim në furrë të parangrohur në 190 gradë. brenda 40 minutave.

Pjata e përgatitur në këtë mënyrë do të ruajë të gjitha lëngjet, mishi do të dalë shumë i butë dhe lëng.

Nën një kore krokante

  • 5 kope pule;
  • Tabela 2-3. l. majonezë;
  • një palë thelpinj hudhër;
  • kripë;
  • piper i bluar;
  • paprika, shafran i Indisë, kerri - 2-3 majë secila.

Përgatitni shkopinjtë dhe marinojini në një përzierje kripe dhe erëzash për një të tretën e një ore.

Më vete, shtrydhni hudhrat dhe përzieni me majonezë. Ndani salcën në dy pjesë. Fërkoni këmbët me një pjesë dhe lëreni për gjysmë ore tjetër.

Lani patatet dhe pritini në kubikë. Përziejini me salcën e mbetur.

Lyejmë tavën me vaj, sipër vendosim patatet dhe këmbët. Mbulojeni me petë dhe piqni për një çerek ore, pastaj piqni pa petë për gjysmë ore.

Recetë deri në mëngë

Këmbët e pulës me perime të gatuara në mëngë mund të quhen opsioni më i butë dhe më lëng për përgatitjen e kësaj pjate. Copat e patates janë shumë të buta dhe shkrihen në gojë. Dhe mishi i pulës ndahet lehtësisht nga kocka.

Për të përgatitur këtë pjatë, mund të përdorni një nga opsionet e kombinimit të ushqimeve të mësipërme. Procesi i gatimit do të ndryshojë vetëm në atë që të gjithë përbërësit janë përzier së bashku në një qese pjekjeje. Në këtë mënyrë, perimet do të zhyten plotësisht në lëngjet e pulës gjatë procesit të pjekjes.

E rëndësishme! Pas vendosjes së ushqimit në mëngë, kur lidhni skajin e dytë të çantës, është e rëndësishme të fryni të gjithë ajrin - gjatë pjekjes mëngët do të fryhen shumë ose do të bëjnë vrima. Për të njëjtën arsye, është e rëndësishme të vendosni një tepsi me mëngë në një nivel më të ulët se ai i mesit, në mënyrë që qesja e mbushur me ajër të mos prekë pjesën e sipërme të furrës dhe të mos shpërthejë.

Batuqe pule me perime dhe patate

  • 650 g shkopinj pule;
  • 1,2 kg patate;
  • 2 qepë të mëdha;
  • 2 karota të mëdha;
  • 600 g kërpudha gocë deti;
  • kanaçe me konserva misër;
  • ½ lugë. l. paprika e ëmbël dhe shafran i Indisë;
  • 1 lugë çaji secila l. rigon dhe borzilok;
  • kripë për shije;
  • tavolinë çift l. ulliri vajra

Përzieni erëzat dhe vajin në një enë, shtoni kripë.

Lani mirë shkopinjtë dhe prisni ato përgjatë bashkimit. Nëse dëshironi, lëkura mund të hiqet. Lyejeni mishin me vaj pikant, vendoseni në një enë dhe lëreni të njomet pak.

Ndërkohë përgatisni perimet: qëroni dhe prisni patatet në kubikë mesatarë dhe qepët dhe karotat pak më të vogla. I shpëlajmë kërpudhat e gocës dhe gjithashtu i presim në kubikë.

Në një enë vendosim perimet dhe kërpudhat e përgatitura, i përziejmë me erëza dhe pak kripë.

Rekomandohet të piqni pjatën ose në mëngë ose në një kallëp me kapak. Fillimisht vendosim përzierjen e kërpudhave-perimeve të përzier me misër dhe sipër pulës. Mbulojeni me kapak ose lidhni skajin tjetër të mëngës. E vendosim në furrë të parangrohur për një orë në 170-180 gradë. Pasi të ketë përfunduar gatimi, lëreni në furrë për njëzet minuta të tjera.

Vetëm një shënim. Gatimi pjesërisht i gjellës nën fletë metalike siguron që ushqimi të jetë plotësisht i zier me avull. Nëse gatuani pa të, rekomandohet të hidhni rreth ⅔ gotë ujë, përndryshe edhe patatet do të dalin të thata.

Në salcë kosi

  • 600 g këmbë pule;
  • 400 ml salcë kosi;
  • 100 ml ujë;
  • 1 kg patate;
  • 3 thelpinj hudhre mesatare;
  • kripë, piper, barishte;
  • 150-250 g e fortë. djathë;
  • një tufë barishtesh të freskëta.


I pastrojmë perimet. Pritini qepën në gjysmë unaza të holla. Lani dhe pastroni këmbët.

Përziejini shkopinjtë me majonezë, kripë dhe piper. Shtoni qepën. Përziejini gjithçka mirë dhe vendoseni në frigorifer të marinohet për gjysmë ore.

Patatet i presim në feta me trashësi 5-7 mm. Vendoseni shtresën e parë në një enë pjekjeje dhe shtoni pak kripë. Sipër vendosni shkopinj të marinuar. Piqni si në recetat e mëparshme - fillimisht pak nën petë, pastaj pa të.



Ndani: