në shtëpi » Financa » Si të rrotullohen brioshët e pastave të sfumuara. Kroasanët e bërë nga brumi i gatshëm - produkte të pjekura krokante pa telashe

Si të rrotullohen brioshët e pastave të sfumuara. Kroasanët e bërë nga brumi i gatshëm - produkte të pjekura krokante pa telashe

Le ta bëjmë mëngjesin tonë pak më të gëzuar dhe të pjekim briosh të butë, krokantë dhe të ajrosur nga pasta sfoliat dhe sigurisht se si t'i bëni të tillë do të mësoni nga recetat e këtij materiali.

Recetë për briosh të bëra nga pastë pa maja me qumësht të kondensuar

Përbërësit:

– 1 kanaçe (380 g);
ujë shumë të gazuar - 0,5 l;
miell (klasa premium) - 750 g;
kripë - 2/3 lugë çaji;
gjalpë (82,5% yndyrë) - 65 g.

Përgatitja

Shosh miellin e bardhë si bora, më pas shtoni kripë të imët dhe përzieni. Në këtë tas bëjmë një vrimë, hapim 0,5 litra ujë të gazuar dhe e hedhim në hinkë. Ziejeni brumin me shpejtësi derisa të dalin flluska dhe vendoseni brumin që rezulton në sipërfaqen e tryezës tuaj të spërkatur me miell të bardhë. Ziejeni brumin me lëvizje ritmike derisa sipërfaqja e tij të bëhet elastike dhe jo ngjitëse.

Tani hapeni brumin mirë. Lyejeni me kujdes gjithë këtë sipërfaqe të madhe me gjalpë të shkrirë në mikrovalë.

Më pas e presim brumin në katrorë të zgjatur dhe e palosim si një pirg letre. Këtë pirg e shtypim fort me duar, e hapim deri në trashësinë që e kemi mbështjellë fillimisht dhe e lyejmë sërish vajin. Në këtë mënyrë përsërisim edhe dy herë procesin e shtresimit të vajit dhe më pas vendosim gjithçka në një qese, të cilën e mbyllim fort dhe e vendosim në ngrirje për të paktën 45 minuta.

Nxjerrim brumin tashmë të ftohur dhe e hapim në mënyrë që të dalë një rreth të cilin më pas e presim në trekëndësha të gjatë. Për çdo pjesë të gjerë të brumit vendosim 1,5 lugë çaji qumësht të kondensuar të zier, të cilin më pas e mbështjellim me petë nga lart poshtë. I vendosim brioshët në letër furre të shtruar në një tepsi dhe i pjekim në furrë për maksimum 25 minuta në 185 gradë.

Kroasanët me djathë nga brumi i gatshëm pa maja

Përbërësit:

gati - 800 g;
djathë i fortë ("rus") - 180 g;
vezë pule - 1 copë;
e verdhë veze - 1 copë;
miell - 2 lugë gjelle. lugët.

Përgatitja

Vendoseni brumin nga ngrirja në tavolinë dhe prisni derisa të bëhet më i butë.

E grijmë djathin në një rende me vrimat më të mëdha, më pas i shtojmë një vezë të madhe dhe i bashkojmë së bashku.

Shpërndani miellin në mënyrë të barabartë në sipërfaqen e tavolinës dhe vendosni një shtresë brumi tashmë të shkrirë në të. E hapim pak dhe më pas me një thikë të mprehtë e presim në copa trekëndore sikur të presim një kek. Përgjatë skajit të jashtëm të çdo trekëndëshi, shpërndajmë mbushjen tonë të djathit dhe e mbulojmë me brumë duke e rrotulluar në role.

Mbuloni një tepsi me letër furre dhe vendosni brioshët mbi të. E mbulojmë sipërfaqen e tyre me të verdhë veze dhe e vendosim gjithçka në furrë të nxehur në 170 gradë. Duhen vetëm 28 minuta për t'u pjekur.

Kroasantët janë një delikatesë e njohur për të gjithë. Si të rriturit ashtu edhe fëmijët, mund të mbushet me çdo mbushje, nga reçeli deri te çokollata. Kjo ëmbëlsirë përgatitet nga pasta squfur dhe, siç e dini, përgatitja e brumit në vetvete mund të jetë mjaft punë intensive, kështu që brioshët mund të bëhen nga një produkt i gatshëm i blerë në supermarket.

Pasta e fryrë nga dyqani është një alternativë e shkëlqyeshme për brumin e bërë në shtëpi, nëse ndiqen të gjitha rregullat e ruajtjes, ajo madje do të ruajë shijen e saj të mahnitshme.

Kroasanët e bërë nga petë e gatshme me reçel

Ju mund të përgatisni briosh të shijshëm dhe aromatikë për mëngjes duke përdorur reçel të rregullt.

Si të piqni:

Nëse është e nevojshme, mund t'i lini produktet e pjekura në furrë edhe për ca kohë, duke kujtuar t'i mbani në sy herë pas here, pas së cilës delikatesa e shijshme konsiderohet e gatshme.

Kroasanët me qumësht të kondensuar nga brumi pa maja

Një briosh është një ëmbëlsirë që mund të mbushet me çdo mbushje dhe shumë njerëz pëlqejnë opsionin me qumësht të kondensuar. Për të pjekur briosh nga pastë pa maja me mbushje të kondensuar, ju nevojiten sa vijon:

Koha e gatimit për briosh është 35 minuta. Përmbajtja kalorike e kësaj delikatesë do të jetë rreth 517.5 kcal për 100 gram.

Receta për briosh nga pasta e gatshme pa maja me qumësht të kondensuar hap pas hapi:

brumi i përfunduar duhet të rrotullohet në një shtresë të hollë, e cila do të duhet të ndahet në disa pjesë të mëdha trekëndore;
në qendër të secilës pjesë që rezulton duhet të vendosni një sasi të vogël qumështi të kondensuar të zier, pas së cilës trekëndëshat do të duhet të rrotullohen në tuba;
duhet të rrahni të verdhën e vezës, më pas me të lyeni brioshët dhe sipër mund t'i spërkatni me sheqer pluhur për bukuri dhe shije;
Furra duhet të nxehet paraprakisht në 180°, ku duhet të vendosni një fletë pjekjeje me briosh të ardhshëm. Pas 25 minutash trajtimi do të jetë gati.

Një ëmbëlsirë e bërë nga brumi pa maja piqet më shpejt se nga brumi i zakonshëm, kështu që koha e gatimit do të jetë më e shkurtër.

Kroasantë me çokollatë

Kroasantët me çokollatë përgatiten më shpejt, pasi kjo recetë kërkon shumë pak:

Kjo delikatesë përgatitet shpejt - në vetëm 30 minuta. Përmbajtja kalorike e një pjate të tillë është afërsisht 362 kcal për 100 gram.

Si të bëni briosh nga petë e gatshme me çokollatë:

brumi i përfunduar duhet të shkrihet dhe të rrotullohet në një trashësi të vogël, pas së cilës mund të ndahet në trekëndësha të gjatë;
Vendosni një copë çokollatë në bazën e secilit trekëndësh që rezulton, pastaj rrotulloni copat e brumit në tuba në mënyrë që çokollata të fshihet mirë në to;
Kroasantët e formuar duhet të vendosen në një tepsi, të mbuluar më parë me letër furre, dhe më pas të lihen për 20 minuta. Gjatë kësaj kohe ata do të "përshtaten" siç duhet;
pasi të ketë kaluar koha, çdo briosh mund ta lyeni me të verdhë veze të rrahur dhe më pas ta vendosni në furrë, e cila duhet të nxehet më parë në 180°;
Kroasantët piqen për rreth 15 minuta, duhet të skuqen, pas së cilës mund të shërbehen.

Për t'i bërë brioshët tuaj vërtet të suksesshëm, duhet të ndiqni disa rregulla të thjeshta:

Brumi duhet të shkrihet siç duhet: fillimisht duhet të zhvendoset nga ngrirja në frigorifer për 2-3 orë. Gjysmë ore para përfundimit të kohës së specifikuar, mund të hiqet nga frigoriferi dhe të lihet të shkrihet përfundimisht në temperaturën e dhomës;
brioshët e bërë nga pasta e fryrë duhet të piqen me kujdes: furra nuk duhet të hapet për 10 minutat e para, përndryshe delikatesa e ardhshme nuk do të rritet në vëllim;
Në mënyrë që boshllëqet e brioshit të përfundojnë të buta dhe të ajrosura, nuk kanë nevojë të vendosen menjëherë në furrë. Së pari, ata duhet të ulen për një orë e gjysmë, pas së cilës mund të filloni pjekjen. Disa amvise këshillojnë të injektoni delikatesën e ardhshme më gjatë, atëherë ëmbëlsira e shijshme do të dalë vërtet e harlisur, megjithatë, do të duhet të prisni shumë më gjatë për të.

Shijoni çajin tuaj!

Kroasanëtështë një pastë e bërë nga, e cila tradicionalisht shërbehet për mëngjes në Francë, dhe tani në vende të tjera të botës. Tradita, dua t'ju them, është e mrekullueshme: një briosh delikat, kremoz me një kore krokante, çfarë mund të jetë më mirë për kafenë e mëngjesit! Kroasantët klasikë (dhe këta janë ata që do të përgatisim sot) përgatiten pa mbushje. Një shumëllojshmëri mbushjesh - të ëmbla (, spërkatje me çokollatë, ganache, etj.) dhe të kripura - shërbehen veçmas. Të gjithë mund të zgjedhin mbushjen që i pëlqen. Në të ardhmen, gjithashtu do të postoj patjetër një recetë për briosh të mbushur - këto do të jenë briosh me çokollatë.

Përbërësit:

1/2 kg. miell premium
1 kafe l. Sahara
1 kafe l. kripë
310 gr. gjalpë në temperaturën e dhomës (të paktën 82% yndyrë)
1 vezë
250 ml. + 2 lugë gjelle. l. qumësht
60 ml. ujë të ngrohtë
9 gr. maja e thatë ose 25-30 gr. të gjallë
vaj perimesh

Përgatitja:

Tretni majanë e gjallë të thatë ose të grimcuar në ujë të ngrohtë dhe lëreni për 6-7 minuta.
Më pas hidhni 250 ml. qumësht të ngrohtë, shtoni sheqer, përzieni. E vendosim në një vend të ngrohtë që të ngrihet.
Përzieni miellin me një lugë kafeje kripë dhe më pas shtoni 60 gr. vajra
Grini miellin dhe gjalpin me duar derisa të formohen thërrime të imta.
Kur majaja të rritet dhe në sipërfaqen e saj krijohet një kapak shkumë...
...I derdhim në thërrimet e miellit dhe gjalpit duke bërë një gropë në të dhe gatuajmë një brumë elastik që nuk ngjit. E gatuajmë për 5 minuta në një tavolinë të spërkatur me miell, më pas e kalojmë duke e mbledhur në një top në një enë të thellë të lyer me një shtresë të hollë vaji vegjetal (luledielli). Kthejeni brumin në tas në mënyrë që ta lyeni me vaj vegjetal nga të gjitha anët.
E mbulojmë enën me brumin me film ushqimor dhe e vendosim në një vend të ngrohtë për 1.5 orë. Gjatë kësaj kohe, brumi i brioshit do të rritet dhe do të rritet në vëllim.
Ziejeni brumin e majave të rritur duke zhytur dorën tuaj të shtrënguar në grusht në të.
Ziejmë brumin e brioshit në tavolinë edhe për 5 minuta të tjera, e rrotullojmë sërish në një top në një tas të thellë, e mbulojmë me film ushqimor dhe e lëmë të ngrohtë që të fryhet, këtë herë për 1 orë.
Ziejeni brumin e rritur për herë të dytë, transferojeni në një dërrasë prerëse të mbuluar me film ushqimor dhe formoni një drejtkëndësh të trashë. Brumin e mbështjellim mirë në film dhe e lëmë për 30 minuta. vendoseni në frigorifer.
Pas 30 min. E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e hapim drejtkëndësh me përmasa 16x32 cm. Trashësia e brumit të mbështjellë është rreth 1 cm.
Pjesa e mbetur 250 gr. Përhapeni gjalpin mbi brumë, duke mbuluar 2/3 e sipërfaqes së tij (lëni dhëmbje rreth skajeve - rreth 2 cm).
Palosni brumin në të tretat, duke palosur fillimisht pjesën e brumit që nuk ka vaj mbi të.
Më pas palosni pjesën e brumit të lyer me gjalpë. Në të njëjtën kohë, ne tërheqim lehtë qoshet në mënyrë që të kemi një drejtkëndësh pak a shumë të barabartë.
Mbërtheni lehtë skajet e brumit, kthejeni brumin vetë 90º dhe rrotullojeni larg nga ju dhe drejt jush (përgjatë). Është i përshtatshëm për të filluar rrotullimin nga mesi i brumit. Hapeni brumin lehtë - në mënyrë që trashësia e tij të jetë rreth 1 cm, dhe dimensionet e tij të jenë 16x32 cm. Lani miellin e tepërt me furçë - duhet të pastroni miellin e tepërt para çdo palosjeje të brumit.
Paloseni brumin në të tretat për herë të dytë. Mbështilleni mirë brumin në film ngjitës. Vendoseni në frigorifer për gjysmë ore.
E nxjerrim brumin nga frigoriferi dhe e hapim sërish në të njëjtën mënyrë si herën e mëparshme.
Palosni brumin e brioshit në të tretat për herë të tretë.
Kthejeni brumin 90º dhe përsëri rrotullojeni larg jush dhe drejt jush (në gjatësi) në trashësi 1 cm.
Palosni përsëri brumin e mbështjellë në të tretat - kjo është palosja e katërt. Para se të palosni, mos harroni të pastroni miellin e tepërt me një furçë.
Brumin e petë të përgatitur në këtë mënyrë e mbështjellim tërësisht nga të gjitha anët me film ngjitës dhe e lëmë për të paktën 45 minuta. (ose ndoshta deri të nesërmen) vendoseni në frigorifer.
Nxirreni brumin e përfunduar të brioshit nga frigoriferi dhe hapeni në një drejtkëndësh në një madhësi afërsisht 35x53 cm.
Presim brumin e mbështjellë përgjysmë për së gjati dhe më pas e presim në trekëndësha me përmasa të barabarta. Anët e poshtme të trekëndëshave i bëra me përmasa rreth 9-10 cm, por mund t'i bëni më të mëdha ose më të vogla. Për të parandaluar tharjen e brumit, mbulojeni me film ngjitës ose një peshqir të pastër dhe hiqni trekëndëshat nga poshtë filmit (ose peshqirit) një nga një.
Ndani të verdhën nga e bardha. E rrahim me 1 lugë gjelle. l. qumësht dhe futeni përkohësisht proteinën në frigorifer.
E hapim pak (ose e shtrijmë) çdo trekëndësh në gjatësi. E shtrijmë bazën e trekëndëshit në gjerësi dhe e presim në mes. Nëse brumi ende fillon të thahet, atëherë para se ta rrotulloni, lagni lehtë të gjithë sipërfaqen e brumit me ujë të ftohtë duke përdorur një furçë. Kjo është e nevojshme në mënyrë që brumi të mos plasaritet gjatë pjekjes.
Fillojmë të rrotullojmë brioshin nga baza, fillimisht duke palosur skajet e prerjes dhe duke i drejtuar në drejtime të kundërta.
Vendosni pëllëmbët në skajet e lakuara të trekëndëshit dhe rrotulloni brioshin drejt skajit të mprehtë.
Për të parandaluar zbërthimin e brioshëve gjatë pjekjes, lyeni majën e trekëndëshit me të verdhën e verdhë të rrahur me qumësht. Kjo mund të bëhet lehtësisht me një furçë të pastër bojë. Skajet e brioshit i përkulim pak drejt mesit duke i dhënë formë gjysmëhëne. Kështu duket një briosh i mbështjellë.
I vendosim brioshët e mbështjellë në një tepsi të lyer me vaj vegjetal, duke lënë hapësirë mes tyre. Lyejeni sipërfaqen e brioshëve me ujë të ftohtë, mbulojeni tepsi me film ushqimor ose një peshqir dhe lëreni të ngrihet në temperaturën e dhomës (jo në furrë të nxehur!) për 1 orë.
Në të verdhën e mbetur shtoni të bardhën dhe 1 lugë më shumë. l. qumësht, rrihni. Lyejini brioshët e rritur me këtë përzierje vezësh përpara se të piqen. Siç mund ta shihni, distanca midis brioshëve duhet të jetë më e madhe, pasi brumi është rritur mirë dhe ato janë rritur në madhësi. Personalisht, më duhej të transferoja disa në një fletë pjekjeje tjetër.
Ngroheni furrën në 220º, më pas vendosni brioshët aty. Pas 3-4 minutash, ulni temperaturën në 180º. Piqni brioshët për 15-20 minuta. - në një ngjyrë të bukur të skuqur-artë. Gjatë pjekjes, shikoni periodikisht

Një nga simbolet e Francës, së bashku me Kullën Eifel, Luvrin, Versajën dhe verën, është një briosh me një mbushje të ëmbël. Regjisorët, artistët dhe shkrimtarët përmendin brioshin e pastave të squmët në veprat e tyre si një element thelbësor të mëngjesit francez. Kroasantët nuk janë vetëm të ëmbël, por edhe me djathë, proshutë, mish dhe kërpudha.

Ëmbëlsira është e njohur në Francë, por vendlindja e recetës është Austria. Aty kanë pjekur për herë të parë një simite në formë gjysmëhëne. Francezët e sollën recetën në përsosmëri, dolën me idenë për të mbushur brioshin me një mbushje të ëmbël dhe i shtuan gjalpë recetës.

Kroasantët mund të bëhen nga brumi i gatshëm ose mund të bëni vetë petën tuaj. Për të siguruar që brumi i brioshit të ketë strukturën e duhur, duhet të ndiqni 4 rregulla të thjeshta:

Ziejeni brumin ngadalë, duhet të jetë i ngopur me oksigjen. Por mos e gatuani brumin për një kohë të gjatë.
Përdorni pak maja në brumë, duhet të rritet ngadalë.
Vëzhgoni regjimin e temperaturës - gatuajeni brumin në 24 gradë, rrotulloni në 16 dhe për korrigjim ju nevojiten 25.
Hapeni brumin në një shtresë jo më shumë se 3 mm të trashë.

Kroasant me çokollatë

Kafeja e mëngjesit me një briosh krokant nuk do të lërë indiferent asnjë dashnor të pastave gustator. Kroasani me çokollatë është një klasik i kuzhinës franceze.

Është i përshtatshëm për të marrë ushqime të pjekura me vete në natyrë, në punë dhe për t'u dhënë fëmijëve në shkollë për drekë. Në çdo tryezë festash, një briosh me çokollatë do të jetë kulmi i tryezës.

Koha e gatimit për briosh është 45 minuta.

Përbërësit:

pastë squfur - 400 g;
çokollatë - 120 g;
vezë - 1 copë.

Përgatitja:

Shkrini brumin në temperaturën e dhomës.
Hapeni në një shtresë të hollë, jo më të trashë se 3 cm.
Pritini brumin në trekëndësha të gjatë.
Vendos çokollatën në frigorifer. Thërrmoni çokollatën me duart tuaja.
Vendosni copa çokollate përgjatë anës më të shkurtër të trekëndëshit.
Mbështilleni brioshin me bagel, duke filluar nga ana e çokollatës. I jepni brioshit një formë gjysmërrethore.
Rrihni vezën.
E lyejmë brioshin nga të gjitha anët me vezë.
Ngroheni furrën në 200 gradë.
I vendosim brioshët në furrë për 5 minuta. Më pas ulim temperaturën në 180 gradë dhe e pjekim për 20 minuta.

Përbërësit:

sfumuar - 1 kg;
sheqer vanilje - 10 g;
sheqer pluhur - 200 g;
bajame - 250 gr;
lëng portokalli - 3 lugë. l.;
lëng limoni - 11 lugë. l.;
vezë - 1 copë;
qumësht - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja:

Ndani të bardhën nga e verdha dhe rrihni derisa të bëhet shkumë.
Bashkoni të bardhën e vezës së rrahur me bajamet e grira, gjysmën e sheqerit pluhur dhe lëngun e portokallit. Shtoni 1 lugë gjelle. l. lëng limoni. Përziejini përbërësit.
Hapeni brumin dhe priteni në 12 trekëndësha të gjatë.
Vendoseni mbushjen në anën e ngushtë të trekëndëshit dhe rrotulloni bagelën drejt këndit të mprehtë.
Shtroni një tepsi me letër pjekjeje.
Vendosni brioshët në një fletë pjekjeje, palosni skajet nga brenda në një gjysmërreth.
Ngroheni furrën në 200 gradë.
Lyejeni çdo briosh me qumësht.
E vendosim tavën në furrë për 25 minuta.
Përzieni 100 ml lëng limoni me sheqer pluhur.
Lyejini brioshët e nxehtë me glazurë limoni.

Kroasant me qumësht të kondensuar të zier

Një nga recetat më të njohura të brioshit është me qumësht të kondensuar. Për të parandaluar rrjedhjen e mbushjes, duhet të përdorni qumësht të kondensuar të zier. Një recetë e shpejtë dhe e thjeshtë ju lejon të gatuani briosh çdo ditë. Kroasanët me qumësht të kondensuar mund të trajtohen për mysafirët, të përgatiten për ahengje çaji familjare dhe të vendosen në tryezën e festave. Një briosh mbretëror, domethënë një pastë me përmasa të mëdha, përgatitet shpesh me qumësht të kondensuar.

Do të duhen 50 minuta për të përgatitur pjatën.

Kroasantët e pastave të sfumuara janë një alternativë e denjë për ëmbëlsirat e blera në dyqane, të cilat nuk janë gjithmonë të shijshme. Delikatesat e bëra në shtëpi gjithmonë dalin me gëzof, shumë të thërrmuara dhe tepër aromatike, dhe ato mund të mbushen me absolutisht çdo mbushje.

Si të përgatisni briosh nga pasta squfur?

Pjekja e brioshëve të bërë në shtëpi nga pasta e squfur është një ide e thjeshtë që çdokush mund ta trajtojë. Pasi të keni përdorur një produkt të blerë, duhet ta shkrini, ta rrokullisni pak dhe të formoni bagels të vegjël, por nuk është e nevojshme t'i mbushni ato me mbushje. Ka dy mënyra më të zakonshme për t'i dhënë formë kruasantëve.

Kroasanët e pastave pa mbushje

Pa mbushje, brioshët e bërë nga pasta sfoliat janë më të shijshme. Në vend të mbushjes, përdoret gjalpi i butë në këtë rast, produktet e pjekura dalin tepër aromatik. Është e rëndësishme të mbani mend se brumi i blerë në dyqan është pa maja, kështu që është më mirë të plotësoni produktet me sheqer ose, përkundrazi, erëza, të derdhni lustër sipër ose të spërkatni me pluhur, farat e susamit, domethënë shtoni shijen tuaj të preferuar. te prodhimet e thjeshta të furrës.

Përbërësit:

brumë maja - 500 g;
gjalpë - 70 g;
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l.;
vanilje;
e verdhë veze - 1 copë;
qumësht - 30 ml.

Përgatitja

Shkrini brumin dhe hapeni pak.
Lyejeni shtresën me vaj të butë, spërkatni me një përzierje pluhuri dhe vanilinë.
Pritini në segmente trekëndore, rrotulloni në role dhe formoni në formë gjysmëhënës.
Gatimi i brioshëve të pastave të sfumuara do të zgjasë 30 minuta në 180.

Kroasantë me çokollatë - recetë

Mënyra më e zakonshme për të përgatitur një ëmbëlsirë janë brioshët me çokollatë, fëmijët do të çmenden për një ëmbëlsirë të tillë! Për mbushjen përdorni një shufër të prerë në feta, pika të gatshme ose feta të çokollatës së famshme për fëmijë. Dekorojeni delikatesën me krem ose spërkatni me sheqer pluhur.

Përbërësit:

brumë - 500 g;
çokollatë - 100 g;
qumësht - 20 ml.

Përgatitja

Brumin e shkrirë e hapim pak dhe e presim në copa trekëndore.
Vendosni një fetë çokollatë në anën e gjerë dhe rrotullojeni në role.
Vendoseni në një tepsi të veshur me pergamenë dhe lyejeni me qumësht.
I pjekim kruasantët e sfumuarave për 25 minuta në 190 gradë.

Kroasanët e pastave të fryrë me qumësht të kondensuar të zier

Pjekja e brioshëve nga pasta squmështi me qumësht të kondensuar është një detyrë e thjeshtë dhe shumë shpërblyese, sepse produktet e thjeshta dhe të lira bëjnë një delikatesë të shkëlqyer që të gjithë në shtëpi do ta vlerësojnë. Qumështi i kondensuar është më mirë të blini të gatshëm, ai është më i trashë dhe nuk do të përhapet në fletën e pjekjes gjatë pjekjes, dhe brumi i majave do ta bëjë produktin më me gëzof dhe më të thërrmuar.

Përbërësit:

brumë - 500 g;
qumësht i kondensuar i zier - ½ b.;
e verdha - 1 pc.

Përgatitja

Shkrini brumin dhe hapeni pak.
Pritini në trekëndësha, shpërndani një lugë çaji qumësht të kondensuar në pjesën e gjerë të pjesëve të punës.
E pjekim brumin per 25 minuta ne 190 grade.

Kroasantë me Nutella nga brumërat

Kroasantët e bërë nga brumërat me - një delikatesë që hahet më shpejt se sa piqet. Produktet e pjekura përgatiten shumë shpejt, kështu që keni kohë të krijoni një ëmbëlsirë për vaktin tuaj të mëngjesit dhe ta servirni me një filxhan kafe të nxehtë.

Përbërësit:

brumë maja - 500 g;
nutella – 150 g;
e verdha - 1 pc.

Përgatitja

Shkrini brumin, hapeni, prisni.
Vendosni 1 lugë në pjesën e gjerë të trekëndëshit. Nutella, rrotullojeni në role.
Vendosini copat në një fletë pjekjeje me pergamenë, lyejeni sipërfaqen me të verdhë veze.
I pjekim brioshet me Nutella nga peta per 25 minuta ne 190 grade.

Kroasantë me petë me reçel

Pasta e sfumuar është një ide e mirë për të bërë një ëmbëlsirë të shpejtë duke përdorur përbërësit që keni në dorë. Reçeli duhet të jetë i trashë, si konfigurim ose marmelatë, nëse keni feta frutash në shurup, mund t'i përdorni duke e kulluar lëngun e ëmbël. Gjysmë kilogrami brumë jep afërsisht 10 bukë të vegjël.

Përbërësit:

brumë - 500 g;
reçel - 2/3 lugë gjelle;
e verdhë veze - 1 copë;
pluhur për spërkatje.

Përgatitja

Hapeni produktin gjysëm të gatshëm të shkrirë, prerë në copa, shtoni 1 lugë reçel, pa shurup të lëngshëm.
Rrotulloni copat në role dhe vendosini në një tepsi me pergamenë.
E lyejmë me të verdhë veze, e pjekim për 20-30 minuta në 200 gradë.
I spërkasim me pluhur brioshët e pastave të ftohura pak.

Kroasantët e pastave të sfumuara janë zgjidhja ideale për të ushqyer të voglin tuaj pickues me ushqime të shëndetshme. Është më mirë të merrni brumë pa maja dhe të shtoni manaferrat ose rrushin e thatë në mbushje. Ëmbëlsira janë të mira si të nxehta ashtu edhe të ftohta, jo vetëm çaji ose kafeja, por edhe një gotë qumësht do të ishte një shtesë e përshtatshme për delikatesën.

Përbërësit:

brumë pa maja - 500 g;
gjizë - 100 g;
mjedra - 100 g;
sheqer pluhur - 1 lugë gjelle. l.;
vanilje;
e verdha - 1 pc.

Përgatitja

Shkrini brumin, hapeni, prerë në copa.
Kombinoni gjizën me pluhurin dhe vaniljen.
Vendosni 1 litër në pjesën e gjerë të pjesës së punës. mbushje me gjizë, sipër 2-3 kokrra.
Rrokullisni në role, lyejeni me të verdhë veze.
Piqeni për 30 minuta në 200 gradë.

Kroasantë me petë me mollë

Kroasantët e bërë nga pasta të gatshme janë një ndihmë e mirë kur të ftuarit tashmë po vijnë dhe nuk ka ëmbëlsirë në shtëpi. Duke pasur një preparat të tillë në frigorifer, lehtë mund të krijoni ëmbëlsira të shkëlqyera në vetëm gjysmë ore, duke marrë parasysh kohën e përgatitjes së përbërësve. Mbushja e frutave është një opsion për të gjitha stinët, ju mund të përdorni mollë të prera në feta ose të grini tulin, duke e kombinuar me sheqer dhe erëza.

Përbërësit:

brumë - 700 g;
mollë - 2 copë;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.;
kanellë - 1 lugë;
qumësht - 20 ml;
e verdha - 1 pc.

Përgatitja

Hapeni brumin dhe prisni atë.
Mollët i grijmë në rende të trashë ose i presim në rripa të vegjël. I bashkojmë me sheqer dhe kanellë.
Mbushjen e vendosni në pjesën e gjerë të pjesës së punës dhe e rrotulloni në role.
Lyejeni me një përzierje të verdhë veze dhe qumësht.

Pjekja e brioshëve nga pastat e blera në dyqan dhe mbushja me manaferra nuk është një detyrë e vështirë. Është më mirë të marrësh një produkt gjysmë të gatshëm të bërë nga maja, dhe qershitë e ngrira do të funksionojnë gjithashtu nëse keni të freskëta, kjo është ideale për të hequr gropat; Manaferrat në lëngun e tyre janë gjithashtu të përshtatshëm.

Përbërësit:

brumë maja - 650 g;
qershi - 200 g;
çokollatë e bardhë - 70 g;
niseshte - 1 lugë gjelle. l.;
e verdha - 1 pc.

Përgatitja

Hapeni brumin dhe prisni atë.
Pritini çokollatën në feta.
Thajmë qershitë dhe i spërkasim me niseshte.
Në pjesën e gjerë të pjesës së punës vendosni 3-4 kokrra dhe 1 copë çokollatë.
Rrokullisni në një rrotull, lyejeni me të verdhë veze.
Piqeni për 25 minuta në 180 gradë.

Kroasanët e sfumuar me djathë - recetë

Një opsion i shkëlqyeshëm për të kënaqur mysafirët tuaj me pasta të shijshme është t'i përgatisni ato nga pasta sfoliat. Çdo djathë pak i kripur do të bëjë për mbushjen: djathë i fortë, suluguni ose mocarela, në versionin e fundit, mund të shtoni pak trumzë, kështu që shija e delikatesës do të jetë më interesante. Susami përdoret për të dekoruar sipërfaqen dhe trajtimi shërbehet i nxehtë.

Përbërësit:

brumë maja - 500 g;
djathë - 100 g;
e verdhë veze - 1 copë;
qumësht - 1 lugë gjelle. l.;
susam - 1 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Hapeni brumin, ndajeni në trekëndësha të mëdhenj.
Pritini djathin në kubikë.
Vendoseni djathin mbi brumë dhe rrotullojeni.
Lyejeni me një përzierje qumështi dhe të verdhë veze, spërkateni me farat e susamit.
E pjekim per 25 minuta ne 190 grade.

Të gjithë fëmijëve do t'i pëlqejnë padyshim brioshët e vegjël me një kafshatë me ëmbëlsira pastë. Fetat e marmelatës duhet të jenë të vogla në madhësi dhe me shumë ngjyra, kështu që delikatesa do të dalë gjithashtu e bukur. Nëse dëshironi, mund ta rrotulloni pjesën e punës në sheqer, arra të grimcuara ose ta spërkatni me pluhur pas ftohjes.

Përbërësit:

brumë - 500 g;
marmelatë - 10-15 copë;
e verdhë veze - 1 copë;
sheqer - 2 lugë gjelle. l.

Përgatitja

Hapeni brumin e shkrirë dhe priteni në trekëndësha të vegjël.
Vendosni një copë karamele në secilën pjesë dhe rrotullojeni.
Lyejeni me të verdhë veze dhe spërkatni me sheqer.
Piqeni për 20 minuta në 180 gradë.

Një opsion i shpejtë dhe i lehtë për përgatitjen e një delikatesë pa mbushje janë brioshët e bërë nga pasta pa maja me kanellë. Kjo ëmbëlsirë tepër aromatike mund të përgatitet në vetëm gjysmë ore dhe mund të shërbehet e nxehtë ose e ftohtë. Delikatesa të tilla mund të nxehen në mikrovalë, kjo nuk do të ndikojë në freskinë.

Ndani: