Si të gatuani siç duhet kotoletat me avull. Kotoleta në avull - një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme

Enët e gatuara me avull janë të shëndetshme dhe nuk mund të debatoni me këtë fakt. Nuk është më kot që kotelet e avulluara konsiderohen një produkt dietik dhe përgatiten gjithashtu për fëmijët.

Mishi përmban shumë mikroelemente të nevojshme për shëndetin e trupit të njeriut. Por nuk është aq e lehtë për stomakun që ta tresë këtë produkt. Kotletat e ziera në avull lehtësojnë procesin e tretjes dhe përmirësojnë cilësinë e tij.

Për fëmijët përgatiten koteleta me avull, pasi nuk janë në gjendje të ndikojnë negativisht në mukozën e stomakut dhe të nxisin përthithjen e më shumë lëndëve ushqyese. Kotletat e avulluara përshtaten në mënyrë të përkryer në dietën e njerëzve që vuajnë nga sëmundjet e traktit gastrointestinal, për të cilët ushqimet e rënda janë kundërindikuar.

Falë pajisjeve moderne të kuzhinës, dhe, në veçanti, avulloreve. Duhet shumë pak kohë për të përgatitur kotelet. Kotletat në një kazan të dyfishtë mund të gatuhen me pjata të tjera dhe nuk ka rrezik të digjen. Kjo ju lejon të kurseni shumë kohë, dhe shija e koteletave në një kazan të dyfishtë nuk do të përzihet me shijet e pjatave të tjera. Kotletat e ziera në avull në një kazan të dyfishtë gatuhen pa përdorur vaj, gjë që zvogëlon përmbajtjen kalorike të gjellës, dhe avulli nuk vendoset në pajisjet e kuzhinës dhe nuk krijon njolla të yndyrshme.

Zierja e koteletave në avull në një kazan të dyfishtë është një pjatë e shijshme dhe e shëndetshme. Duhet shumë pak kohë për të gatuar kotëletat në një kazan të dyfishtë. Ka shumë receta për kotelet me avull dhe të gjitha janë origjinale dhe të thjeshta. Të zbulosh se si të gatuash kotletat e ziera në avull në një kazan të dyfishtë dhe sa kohë t'i gatuash ato është shumë e thjeshtë, pasi udhëzimet për të ofrojnë një përshkrim të plotë të këtij procesi. Ka shumë receta për cutlets në një kazan të dyfishtë. Koha e përafërt e gatimit për cutlets në një kazan të dyfishtë tregohet në udhëzime.

Receta për cutlets në një avullore

Në këtë recetë do të gjeni një përshkrim të hollësishëm se si të gatuani kotletat me avull në një kazan të dyfishtë.

Përbërësit:

Si të gatuajmë kotelet me avull në një kazan të dyfishtë:

1. Lyejini fetat e bukës në qumësht, i thyeni fillimisht. Thithni bukën për rreth 15 minuta, kjo është e nevojshme në mënyrë që prerjet e avulluara në një kazan të dyfishtë të dalin të ajrosura dhe të buta.
2. Grini thelpinj qepë dhe hudhër duke përdorur një blender, masën që rezulton transferojeni në një tas.
3. Shtrydhni bukën dhe shtojani perimeve të tjera në tas.
4. Vendosni mishin e grirë në një enë dhe shtoni vezën, kripën dhe erëzat.
5. Përziejini mirë mishin e grirë.
6. Derdhni sasinë e nevojshme të ujit në fund të avullit, siç tregohet në udhëzimet.
7. Lyeni ndarjen për zierjen e kotoletave në avull në një kazan të dyfishtë me një sasi të vogël vaji vegjetal.
8. Formoni mishin e grirë në copa të rrumbullakëta dhe i rrotulloni mirë në thërrime buke.
9. Vendosni kotatet në ndarjet e avullit, duke mbajtur një distancë të vogël ndërmjet tyre.
10. Ndarjet me kotelet vendosini në avullore.
11. Sa kohë për të gatuar cutlets në një kazan të dyfishtë varet nga modeli i saj, por mesatarisht është 40 minuta. Kontrolloni udhëzimet për kohën e saktë të gatimit për cutlets në një kazan të dyfishtë.
12. Pasi të ketë përfunduar gatimi, prisni disa minuta dhe më pas hiqni ndarjet me kotatet.
13. Nëse dëshironi, mund t'i ndërroni ndarjet dhe të zieni me avull për 20 minuta të tjera.

Shërbejini koteletat të nxehta, të zbukuruara me barishte.

Edhe nëse nuk keni një tenxhere të ngadaltë, prapëseprapë mund të bëni kotele pule të ziera me pak kalori.

Recetë për kotelet dietike me avull

Përbërësit:

• – 800 gr. pulë e grirë;
• – 2 qepë të mesme;
• – 75 gr. salcë kosi me pak yndyrë;
• – 100 gr. djathë i fortë;
• – 1 karotë mesatare;
• – 2 vezë pule;
• – 1 gotë qumësht;
• – 1/3 bukë;
• - kripë;
• - piper i zi i bluar;
• – paprika dhe kerri;
• - çdo zarzavate.

Si të gatuajmë kotelet dietike të pulës në avull në një kazan të dyfishtë:

Kotletat dietike të pulës me avull janë shumë të lehta për t'u përgatitur, përdorni rekomandimet e përshkruara më poshtë.

1. Pritini imët qepën.
2. Grini karotat duke përdorur një rende.
3. Vendosni mishin e grirë në një tas dhe shtoni qepë dhe karota në të.
4. Hidhni qumësht mbi petën, prisni derisa të laget, më pas shtrydhni dhe shtojini perimeve.
5. Grini djathin e fortë dhe ia shtoni mishit të grirë.
6. Mishit të grirë i shtojmë kosi dhe vezët, i kriposim dhe i piperojmë dhe më pas i shtojmë barishtet.
7. Vendoseni në frigorifer për 1 orë.
8. Formoni kotelet dhe vendosini në ndarjen e avullit.
9. Vendoseni ndarjen në avullore dhe ndizni kohëmatësin për 30 minuta.
10. Pasi të ketë mbaruar koha e gatimit, hiqni kotletat dhe shërbejeni.

Për kotoletat dietike të viçit në avull, duhet të zgjidhni një pjesë të mirë mishi. Pulpa e freskët e viçit me yndyrë të moderuar është pikërisht ajo që ju nevojitet.

Kotoleta me patate dhe viçi të ziera në avull

Si të gatuaj:

Shënim për zonjën: ju mund të shtoni pure patatesh të djeshme në kotelet.

Recetë për kotelet dietike viçi me gjizë

Do t'ju duhen këta përbërës:

• 700 g mish viçi;
• 100 g gjizë;
• 50 g miell tërshërë;
• qepë për shije;
• 2 vezë;
• kopër për shije;
• një majë piper i zi i sapo bluar;
• kripë dhe arrëmyshk për shije.

Kërkohet: 25 min.

Çdo porcion përmban 195 kcal.

Si të gatuaj:

1. Prisni qepën dhe skuqeni pak në vaj vegjetal. Ndani të bardhën e vezës nga e verdha.
2. Shtoni të bardhat e vezëve, qepët e skuqura, barishtet e copëtuara dhe tërshërën në mishin e grirë. Ziejeni mishin e grirë mirë, shtoni kripë dhe pak erëza për shije.
3. Bëni topa të rrumbullakëta. Kotelet dietike me avull.

Shënim: tërshëra mund të bëhet nga krundet duke e grirë në një blender.

Koteleta viçi të ziera me mish derri të shtuar

Mishi i grirë i bërë në shtëpi është shumë më i shijshëm dhe me cilësi më të lartë, dhe nëse zotëroni të gjitha ndërlikimet e përgatitjes së tij, familja juaj shpesh do të shërbejë kotelet dietike për darkë ose drekë.

"Tender"

Kërkohet:

• 500 g tul viçi;
• 200 g tul derri;
• 2 zhardhokë patate;
• 1 qepë e madhe;
• zarzavate sipas gjykimit tuaj.

Do të duhen 45 minuta për të gatuar.

Çdo porcion përmban 209 kcal.

Si të bëhet:

1. Përgatitni mishin e grirë nga copat e ligët të derrit dhe viçit. Grini patatet e qëruara, grini imët qepën dhe barishtet. Kombinoni të gjithë përbërësit dhe rregulloni me kripë.
2. Bëni kotele. Gatuani në një tenxhere të ngadaltë, duke i vendosur cutletat në një enë me avull. Për gjysmë ore gjella do të jetë gati.

Për të mos kaluar shumë kohë në kuzhinë, ngrini mishin e grirë të gatuar dhe më pas përdorni sipas nevojës.

Me kumbulla të thata

Do t'ju duhet:

• 500 g viçi ose viçi;
• 200 g mish derri;
• 100 g bukë bajate;
• 1 vezë;
• 1 qepë e madhe;
• 200 gr kumbulla të thata (të pa fara);
• kripë për shije.

Duhen 45 minuta.

Çdo porcion: 218 kcal.

Si të gatuaj:

1. Pritini mishin në copa, grijeni së bashku me qepët përmes një mulli mishi, shtoni bukën e bardhë të njomur në ujë dhe të shtrydhur lehtë, një vezë të papërpunuar, kripën, përzieni mirë.
2. Ndani mishin e grirë në pjesë, vendosni në secilën prej 2 kumbulla të thata dhe formoni kotele.
3. Hidhni ujë të ftohtë në enën e avullit, vendosni enën e avullit dhe mbi të vendosni kotatet. Gatuani për 30 minuta.

Shënim: mund të përgatisni lehtësisht kotele të shëndetshme viçi duke përdorur një tenxhere me shumë tenxhere duke aktivizuar modalitetin "Steamer".

Sekretet e gatimit

Sekreti kryesor është se mishin e grirë duhet ta gatuani vetë.

Si të gatuajmë mish të grirë të shijshëm në shtëpi:

1. Së pari, zgjidhni një copë të përshtatshme viçi. Kotletat më dietike bëhen nga viçi ose viçi. Nëse keni nevojë për mish viçi të bluar, duhet të blini gjoks, fileto ose shpatull. Nëse përgatisni mish të grirë nga vetëm një viç, mund të dalë i thatë, ndaj shtoni pak tul derri në raport 70/30. Përbërja e mishit të grirë nga mishra të ndryshëm është një nga sekretet kryesore të një pjate të shijshme.
2. Kur zgjidhni tulin e derrit, duhet t'i jepni përparësi shpatullës, shpatullës ose qafës. Mishi i derrit e bën me lëng çdo mish të grirë, prandaj i shtohet mishit të viçit.
3. Viçi i freskët me cilësi të lartë do të ketë ngjyrë të kuqe, derri dhe viçi i ri duhet të kenë një nuancë rozë. Në sipërfaqen e copës nuk duhet të ketë njolla të huaja apo mukozë, ajo duhet të jetë elastike dhe shtresat e yndyrës duhet të jenë të bardha. Nëse një copë mishi është e ngrirë, mund të vendosni gishtin mbi të dhe të vlerësoni me kujdes pjesën e shkrirë. Prerja duhet të jetë e lëmuar dhe ngjyra duhet të jetë e kuqe.
4. Para përpunimit, mishi lahet me ujë dhe tuli ndahet nga kockat. Yndyra e viçit dhe derrit nuk pritet pasi e bën mishin e grirë të butë.
5. Mënyra më e sigurt është ta grini në çdo mulli mishi që keni në kuzhinë dhe mund ta anashkaloni mishin dy herë, sidomos kur bëhet fjalë për kuzhinën dietike. Sa më mirë të jetë copëtuar mishi i grirë, aq më të buta janë kotletat.
6. Ekziston edhe një sekret: duhet të gatuani mirë mishin e grirë, ta gatuani tërësisht me gishta, në mënyrë që të jetë i ngopur me oksigjen dhe të bëhet më me gëzof. Disa kuzhinierë i shtojnë mishit copa akulli dhe më pas e përziejnë me një blender, i cili i jep mishit një konsistencë me gëzof.

Videoja shpjegon në detaje dhe tregon se si të gatuajmë kotelet dietike me avull.

Kotoleta viçi të ziera në një tenxhere të ngadaltë: recetë me foto hap pas hapi

Recetë për kotelet viçi të ziera në një tenxhere të ngadaltë. Një recetë e thjeshtë dhe e njohur, e ekzekutuar saktë. Përmbajtja kalorike e një kotele është 113 kcal, kostoja është 16 rubla.

Përbërësit:

Për të përgatitur kotelet viçi të ziera në avull do të na duhen (për 9 racione):

viçi i grirë pa dhjamë - 600 gram; qepë - 100 gram; hudhër - 3-4 karafil; salcë kosi 15% - 1 lugë gjelle. (20 gram); majonezë e lehtë - 0,5 lugë gjelle. (10 gram); vezë pule - 1 pc. (50 gram); kripë piper.

Përgatitja:

Fillimisht qëroni qepën dhe grijeni imët, qëroni hudhrat dhe shtrydhni me një shtypje hudhre.

Shtoni qepën e copëtuar dhe hudhrën e shtrydhur në mishin e grirë, thyeni 1 vezë atje, shtoni kripë dhe piper, përzieni gjithçka tërësisht.

Shtoni 1 lugë gjelle salcë kosi dhe gjysmë luge majonezë në mishin e grirë, përzieni gjithçka tërësisht përsëri.

Nga mishi i grirë i përgatitur bëni 9 koteleta dhe i vendosni në një tavë me avull. Që mishi i grirë të mos ngjitet në duar, lagni ato me ujë të ftohtë.

Kallepin e avullit e vendosim në tasin e multipjekjes, në të cilin fillimisht hedhim ujë të nxehtë (4-5 gota). Ne vendosëm programin "Steam" (ose i ngjashëm). Vendosni kohëmatësin për 30-35 minuta.

Për gjysmë ore kotletat janë gati!

Tradicionalisht, kotoletat shkojnë shumë mirë me hikërrorin, por ato mund të shërbehen me çdo pjatë tjetër.

ipravilno.ru

Kotoleta viçi të ziera në avull

Kotletat tepër të shijshme, dhe më e rëndësishmja, të shëndetshme të mishit të viçit në avull janë mjaft të lehta për t'u përgatitur. Kjo pjatë është e përkryer për të rriturit dhe fëmijët.

PËRBËRËSIT

• Mish viçi 600-700 gram
• Gjalpë 50 gram
• Thërrime buke 100 gram
• Bukë 2-3 feta
• Hudhra 2-3 thelpinj
• Qepë 1 copë
• Vezë 1 copë
• Qumësht 100 mililitra
• Kripë 1 majë
• Piper 1 majë

1. Receta për kotelet e viçit në avull nuk ndryshon nga ato të skuqura të zakonshme. Së pari ju duhet të lani dhe thani mishin. Pritini në pjesë.

2. Lëvizni mishin përmes një mulli mishi ose bluajeni në një blender.

3. Qëroni qepën dhe hudhrën. Mund ta vendosni gjithçka përmes një mulli mishi ose të presni qepën me thikë dhe të shtrydhni hudhrën përmes një shtypi.

4. Lagni bukën në qumësht (ose ujë) dhe pas pak kalojini në një mulli mishi te mishi i grirë. Shtoni gjalpin, vezën dhe kripë e piper sipas shijes.

5. Përziejini gjithçka tërësisht dhe lëreni për 10-15 minuta.

6. Formoni kotelet dhe përgatisni thërrimet e bukës.

7. Rrokullisni kotatet nga të dyja anët në thërrime buke.

8. Përgatitni një tenxhere me avull, tenxhere të ngadaltë ose kullesë me një tigan me ujë të valë. Vendosni kotoletat në një tas dhe vendoseni programin në modalitetin "me avull". Pas 30-50 minutash, kotoletat e viçit të ziera në shtëpi do të jenë gati, koha varet nga madhësia e koteletave.

povar.ru

Kotoleta viçi të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltë

Kotletat e gatuara në avull njihen si shumë të shëndetshme dhe përfshihen në menunë e shumë dietave me pak kalori. Kotoleta viçi të ziera në avull në një tenxhere të ngadaltëËshtë shumë e lehtë për t'u përgatitur, por rezultojnë të shijshme edhe për kuzhinierë krejtësisht të papërvojë dhe pëlqehen nga të gjithë anëtarët e familjes. Përgatitja e një pjate të tillë kërkon një kohë minimale dhe ruan pothuajse të gjithë elementët e dobishëm që gjenden në produktet origjinale.

Kotelet dietike të gatuara në avull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• viçi - 500 gr;

Si të gatuaj:

1. Shpëlajeni viçin në ujë të rrjedhshëm, copëtoni dhe bluajeni në mish të grirë duke përdorur një mulli ose blender.

Mishi i grirë në avull prodhon kotelet, të cilat nutricionistët i konsiderojnë si një nga pjatat më të shëndetshme, pasi ky mish është i dyti pas shpendëve për nga vetitë dietike. Kotletat e ziera në avull përthithen në mënyrë të përkryer nga trupi dhe mund të përdoren edhe për të ushqyer fëmijët e vegjël. Për përgatitjen e tyre, është mjaft e mundur të përdoret mishi i grirë i gatshëm, i cili, për më tepër, ka veti hipoallergjike.

Koteletat e mishit të grirë në avull në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• mish i grirë - 0,5 kg;

Si të gatuaj:

1. Pritini imët qepën dhe përzieni me mishin e grirë.

Këto kotele shërbehen me perime të freskëta ose makarona të ziera.

Një recetë e thjeshtë dhe e njohur për kotelet e ziera në një tenxhere të ngadaltë

Përbërësit:

• viçi i grirë pa dhjamë - 600 g;

Si të gatuaj:

1. Qëroni dhe grijeni imët qepën dhe kaloni hudhrën në një shtypje hudhre.

Këto kotele shkojnë mirë me qull hikërror dhe çdo sallatë perimesh. Megjithatë, ato mund të shërbehen me çdo pjatë anësore dhe madje të vendosen vetëm në sanduiçe.

multivarka.tv

Kotoleta viçi të ziera me djathë në një tenxhere të ngadaltë

Shumë njerëz nuk i pëlqejnë ushqimet e gatuara në avull, sidomos kotoletat e mishit të grirë, sepse duken të zbehta dhe shija nuk është aq e ndritshme sa t'i skuqni në një tigan me shumë vaj.

Megjithatë, ju mund t'i zieni kotletat në avull në një tenxhere të ngadaltë, në mënyrë që të paktën të përfshini një pjatë të ngjashme në dietën tuaj.

Thjesht duhet të shtoni një produkt të lëngshëm me një shije të ndritshme në kotelet e mishit të grirë. Receta të ndryshme këshillojnë shtimin e karotave dhe spinaqit, por vendosëm të rrimë me djathë.

Kjo pjatë mund t'u ofrohet fëmijëve të vegjël dhe personave me probleme gastrointestinale - me kusht që djathi i shtuar në produkt të mos jetë shumë i yndyrshëm.

Shikoni recetën tonë të fotografive - dhe vazhdoni, bëni kotele mishi! Për të përgatitur djathë të shijshëm të zier me avull, do t'ju duhet grupi i mëposhtëm i produkteve:

Përbërësit:

Nga sasia e specifikuar e përbërësve do të merrni afërsisht 10-12 kotele. Vlera e energjisë për 100 gram do të jetë 145 kalori - në varësi të përmbajtjes së yndyrës së djathit, kjo shifër mund të ndryshojë.

Ju, sigurisht, mund të blini mish viçi në dyqan, por kush e di se çfarë ishte përzier në të dhe sa kohë më parë ishte gatuar.

Është më shumë e këshillueshme që të grini vetë një pjesë të mirë të viçit përmes një mulli mishi për të filluar të bëni kotele mishi. Sigurisht, do t'ju duhet pak më shumë kohë, por do të jeni të sigurt në cilësinë e produktit, gjë që është veçanërisht e rëndësishme kur gatuani për fëmijët e vegjël.

Nëse vendosni të gatuani kotelet me avull në një tenxhere të ngadaltë nga mishi i grirë i ngrirë, atëherë duhet ta shkrini atë, pavarësisht nga fakti se përdorimi i mikrovalës për këto qëllime është jashtëzakonisht i padëshirueshëm - të gjitha lëngjet do të lënë mishin e grirë dhe shijen e një të tillë. gjellë do të jetë disi e prishur.

Prandaj, shkrijmë mishin e grirë në temperaturën e dhomës. Nëse dëshironi të përshpejtoni procesin e shkrirjes, atëherë vendosni mishin e grirë në një qese, lidheni fort që të mos hyjë ujë dhe vendoseni në një enë me ujë të ftohtë.

Përpara se të fillojmë të gatuajmë kotatet e mishit, qëroni dhe lani qepët.

E grijmë në rende të imët dhe e vendosim së bashku me lëngun në një enë me mishin e shkrirë ose të grirë të freskët.

Rrihni vezët e pulës në përzierje, shtoni kripë dhe erëza për shije.

Lani një tufë me zarzavate të freskëta nën ujë të ftohtë dhe grijini ato sa më imët të jetë e mundur, ose mund t'i grini edhe në një blender. Më pas e bashkojmë me mishin.

Qëroni thelpinjtë e hudhrës dhe i prisni imët me thikë. Për këto qëllime mund të përdorni një shtypës hudhre.

Mishin e grirë e përziejmë mirë derisa të përftohet një masë homogjene – do të jetë shumë e bezdisshme nëse të gjitha qepët përfundojnë në një kotëletë. Më pas lëreni përzierjen të zhytet në lëngun e qepës dhe erëza për rreth pesë minuta.

Në një shënim: Kjo recetë nuk rekomandon gatimin e prerjeve të mishit të zier në avull në një tenxhere të ngadaltë duke përdorur bukë të bardhë - lëngshmëria do të jetë e mjaftueshme pa të, më besoni.

Ndërkohë që copat e ardhshme të mishit të grirë po pushojnë, ju duhet të përgatisni djathin për procesin e mëtejshëm të gatimit. Mund të merrni çdo lloj djathi sipas shijes tuaj, përveç djathit të përpunuar. Grini 100 gram djathë dhe vendoseni në një tas.

Ndërkohë mishit të grirë i shtojmë gjalpin e zbutur. Përzieni përsëri përzierjen.

Në një shënim: Nëse ju pëlqen shija më e pasur e djathit, mund ta ndryshoni pak recetën - priteni djathin në katrorë të vegjël, atëherë pjata e përfunduar do të ketë një aromë edhe më të qartë djathi.

Për të parandaluar që ato të ngjiten në duart tuaja kur formoni kotatet, thjesht njomini pak me ujë të ftohtë përpara se të filloni të bëni produktet.

Merrni një pjesë të vogël të mishit të grirë dhe formoni atë në një top. Përdorni gishtin për të bërë një gropë në të, vendosni një majë djathë (ose nja dy katrorë të vegjël djathi), formoni me kujdes koteletën në mënyrë që mbushja të jetë brenda dhe të mos shfaqet përmes produktit.

Nuk ka nevojë të përpiqeni të grumbulloni më shumë djathë - gjatë gatimit, teprica thjesht do të rrjedhë jashtë.

Ju ose mund t'i gatuani këto petët e viçit menjëherë ose t'i ngrini disa në frigorifer për të bërë një drekë të shijshme më vonë.

Është koha për të filluar gatimin. Vendosni kotoletat e viçit në një enë me avull në një distancë nga njëra-tjetra.

Hidhni ujë në fund të enës me shumë sobë dhe vendosni sipër tasin me produktet e mishit të grirë.

Mbyllni kapakun dhe zgjidhni modalitetin "Steamer". Asistentit tuaj të kuzhinës i duhen vetëm 20 minuta për të gatuar copat.

Nëse i nxirrni produktet nga ngrirja, nuk keni nevojë t'i shkrini paraprakisht, thjesht rrisni kohën e gatimit në 30 minuta.

Kotletat e gatshme të ziera me avull në një tenxhere të ngadaltë mund të shërbehen si si pjatë e veçantë ashtu edhe si shtesë në një pjatë anësore - pure patatesh, makarona, perime ose oriz, në varësi të recetës së dytë që po përgatitni.

Ju kujtojmë se receta ju jep vetëm një kohë gatimi të përafërt që duhet të përqendroheni në mënyrë specifike në modelin tuaj të gatimit - në fund të fundit, disa modele mund të gatuajnë në një temperaturë më të ulët, dhe disa në një temperaturë më të lartë.

Në një shënim: Për një pjatë të tillë, mund të përgatisni një salcë të thjeshtë me pak yndyrë - thërrmoni hudhrën e grirë imët, barishtet e thata dhe kripën për shije në një gotë salcë kosi me pak yndyrë.

Shihni një version tjetër të kësaj pjate:

recepti-vmultivarke.ru

Më pëlqen t'i ziej koteletat e viçit në avull - nuk ka nevojë t'i skuqni, qëndroj sipër tiganit dhe pres derisa njëra anë e koteletës së mishit të marrë ngjyrë kafe të artë, duke shmangur spërkatjet e vajit - i gatuan ato për mua. Është shumë i përshtatshëm kur kjo teknikë ka një tabaka me avull - kotelet e viçit dalin të lëngshme, madje edhe një fëmijë i zgjedhur i ha me kënaqësi. Këto koteleta mund të ngrihen në frigorifer dhe nëse është e nevojshme, pa shkrirë, vendosen në një tepsi dhe gatuhen duke dyfishuar kohën e gatimit. Nuk keni nevojë t'i mbështillni kotatet në miell, nuk keni nevojë t'i shtoni një vezë pule ose një sasi të madhe salle - dhe kështu merrni "shijen më të mirë"!

Por akoma shtoni pak sallo - do të lehtësojë produktet e mishit nga thatësia që është e natyrshme në mishin e viçit. Karotat dhe qepët së bashku me mishin sigurohuni që t'i grini në një mulli mishi, përndryshe do të përfundoni me copa të mëdha perimesh në kotoleta.

Pastroni mishin e viçit nga filmat blu, kërpudhat, kërcinjtë, prisni lëkurën nga salloja e freskët ose e kripur dhe priteni në copa të vogla së bashku me mishin. Mos harroni se nëse përgatitni koteleta nga salloja e kripur, atëherë sasia e kripës duhet të reduktohet pak! Qëroni perimet, shpëlajini, prijini në copa të vogla. Grini gjithçka në një tas, shtoni erëza dhe përzieni mishin e grirë.

Me duar të lagura formoni prerje kotele dhe vendosini në një tepsi me avull. Derdhni ujë në tasin me shumë tenxhere, futni tabaka me prerje në të dhe aktivizoni modalitetin e avullit për 40-45 minuta. Nëse produktet janë të ngrira, atëherë për 1.5 orë.

Pas kohës së specifikuar, do të dëgjoni një sinjal zanor - kotelet e viçit të zier me avull mund të hiqen me kujdes nga pajisja, duke pasur kujdes që të mos digjen. Shërbejeni në tavolinë, të zbukuruar me perime, makarona, makarona, drithëra të ziera etj.

Ju mund t'i shërbeni koteletat e viçit me salca ose si një pjatë të veçantë mishi - me bukë.

Kalofshi një ditë të mbarë!