치즈가 들어간 녹두. 닭고기를 곁들인 녹두
1단계: 녹두를 준비합니다.
녹두 400g을 소쿠리에 담아 흐르는 찬물에 깨끗이 헹구어 오염물질을 제거합니다. 콩을 소쿠리에 넣어 여분의 액체를 배출합니다. 그런 다음 주방용 껍질 벗기기 칼을 사용하여 콩을 도마에 옮기고 각 꼬투리의 줄기를 자르고 딱딱한 정맥을 제거합니다. 그런 다음 욕망에 따라 콩을 자릅니다. 길이는 최대 5-7cm가 될 수 있으며 접시를 큰 프라이팬에서 요리하면 콩을 전혀자를 수 없습니다. 준비된 녹두를 깊은 그릇에 옮깁니다.2단계: 녹두를 요리합니다.
이제 스토브를 높은 수준으로 켜고 그 위에 일반 흐르는 물로 절반을 채운 깊은 팬을 놓습니다. 액체를 끓여서 맛을 내기 위해 소금을 넣고 스토브 온도를 중간으로 낮추고 준비된 콩을 끓는 물에 조심스럽게 내립니다. 콩 요리 8~10분.그런 다음 주방 수건을 사용하여 스토브에서 팬을 제거하고 콩을 소쿠리에 던지십시오. 이 용기에 넣어두세요 10~12분여분의 물을 빼내고 콩을 약간 식히십시오.
3단계: 나머지 재료를 준비합니다.
콩이 식는 동안 마늘 껍질을 벗기고 마늘 프레스를 통해 짜서 작은 그릇에 담습니다.
단단한 치즈에서 파라핀 껍질을 잘라내고 굵은 강판을 사용하여 깊은 접시에 갈아줍니다. 우리는 또한 마요네즈, 식물성 기름, 소금, 간 후추를 식탁 위에 올려 놓았습니다.
4단계: 접시를 완전히 준비합니다.
콩이 식은 후 깊은 그릇에 옮기고 종이 키친 타월로 가볍게 두드려줍니다. 그런 다음 스토브를 높은 수준으로 켜고 그 위에 식물성 기름 2 큰술과 함께 프라이팬을 놓습니다. 기름이 뜨거워지면 콩을 넣고 주걱으로 저어가며 볶는다 1~2분. 그런 다음 콩에 마늘을 넣고 함께 끓입니다. 30~40초.
이제 스토브의 온도를 가장 낮은 온도와 중간 수준으로 낮추고 마요네즈 2테이블스푼, 약간의 소금, 갈은 후추, 다진 단단한 치즈를 프라이팬에 넣고 접시의 모든 재료를 주걱으로 부드러워질 때까지 섞습니다. , 용기에 뚜껑을 덮고 유제품이 완전히 녹을 때까지 그대로 보관하세요. 치즈가 빨리 녹아요 3~4분, 그래서 우리는 주기적으로 뚜껑 아래를 살펴보고 원두를 확인합니다. 유제품이 녹고 콩을 아름답고 향기로운 "코트"로 입힌 후 스토브를 끄고 완성 된 요리를 접시에 나누어 담아 즉시 제공하십시오.
5단계: 녹두를 치즈와 함께 제공합니다.
치즈를 곁들인 녹두는 조리 후 즉시 뜨겁게 제공됩니다. 원하는 경우, 이 요리의 걸작품을 서빙하기 전에 신선한 다진 파슬리를 뿌릴 수 있습니다. 이 요리는 별도의 요리이거나 구운 고기, 삶은 닭고기, 양지머리 커틀릿 또는 돼지 갈비의 훌륭한 반찬으로 사용할 수 있습니다. 모두 귀하의 욕구에 달려 있습니다. 즐기다!
많이 드세요!
원하는 경우 이 요리를 준비하는 동안 야채 요리에 적합한 향신료를 사용할 수 있습니다.
야채 또는 버터 지방으로 야채를 끓여서 볶을 수 있습니다.
마늘의 양은 입맛에 따라 다양할 수 있습니다.
더 잘 익은 녹두를 구입했다면 12~15분 동안 조리해야 합니다.
마요네즈 대신 사워 크림이나 크림을 사용할 수 있습니다.
| 성분 (10) |
|---|
| 큰 노란색 피망 4개 |
| 큰 토마토 4개 |
| 큰 흰색 리마콩 250g |
| 부드러운 무염 염소 또는 저지방 아디게 치즈 200g |
| 루콜라 또는 기타 양상추 200g |
| 모두 표시 (10) |
| 성분 (12) |
|---|
| 팥 - 220g |
| 또띠야 플랫브레드 - 1개 |
| 붉은 양파-1 개 |
| 부드러운 염소 치즈 - 50g |
| 고수 - 1 묶음 |
| 모두 표시 (12) |
| 성분 (11) |
|---|
| 큰 흰색 리마콩 250g |
| 부드러운 염소 치즈 200g |
| 바람직하게는 지방 함량이 낮고 소금이 없습니다 (Adyghe를 사용할 수 있음) |
| 큰 노란색 피망 4개 |
| 큰 토마토 4개 |
| 모두 표시 (11) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (10) |
|---|
| 숙성된 도르 블루 치즈 100g |
| 셰리 식초 – 1 큰술. 엘. |
| 식물성 기름 – 3 큰술. |
| 매운고추 1꼬집 |
| 어린 녹두 250g |
| 모두 표시 (10) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (13) |
|---|
| 바스마티 쌀 – 250g |
| 큰 붉은 양파 (반 고리로 자름) – 2 개 |
| 식물성 기름 – 2 큰술. 엘. |
| 닭고기 국물 – 600ml |
| 지상 계피 – 0.5 tsp. |
| 모두 표시 (13) |
| gastronom.ru |
| 요리법 |
| 성분 (10) |
|---|
| 통조림 콩 400g(1캔) |
| 호박 400g |
| 부드러운 염소 치즈 200g |
| 마조람 2줄기 |
| 타임 3줄기 |
| 모두 표시 (10) |
| 성분 (12) |
|---|
| 검은 눈 콩 - 200g |
| 토마토 - 1 개 |
| 양파 - 1 개 |
| 단단한 치즈 - 50g |
| 닭고기 달걀 - 1 개 |
| 모두 표시 (12) |
| edimdoma.ru |
| 무르지크 |
| 성분 (11) |
|---|
| 삶은 콩 또는 통조림 콩 - 250g |
| 갈은 후추-맛보기 |
| 소금 - 맛보기 |
| 레몬 - 1개 |
| 마늘 - 2쪽 (저는 알갱이로 만든 것을 사용했습니다) |
| 모두 표시 (11) |
| edimdoma.ru |
| 베냐민 |
| 성분 (9) |
|---|
| 자체 주스에 담긴 통조림 콩 200 gr |
| 참치 기름/자체 주스 1캔 (170-200 gr.) |
| 레몬즙 1티스푼 |
| 파슬리 몇 가지 |
| 첨가물이 없는 두부 치즈 100-150g |
| 모두 표시 (9) |
| edimdoma.ru |
| 무르지크 |
| 성분 (5) |
|---|
| 100-150g의 콩(또는 삶은 것)이 담긴 작은 병 1개 |
| 작은 사과 1개 |
| 좋아하는 치즈(저는 파마산 치즈를 사용했습니다) 50-70g |
| 마늘 1~2쪽(없어요) |
| 마요네즈 50g (저는 요거트 2큰술 + 레몬즙 약간 + 머스타드 1큰술 있어요) |
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| 소피아 |
| 성분 (9) |
|---|
| 팥통조림 2캔 (400g) |
| “매운 루꼴라” 1팩 (저는 “Belaya Dacha”에서 가져왔습니다) |
| 커드 치즈 1병(140g)(“Almette”, “Violette”, 코티지 치즈로 대체 가능) |
| 레몬 반 개로 만든 주스 |
| 마늘 1쪽 |
닭고기를 곁들인 녹두는 가볍고 동시에 만족스러운 저녁 식사를 위한 훌륭한 선택입니다. 냉동 녹두와 닭고기가 상시 판매되고 있어 연중 언제든지 먹을 수 있는 요리입니다. 나는 그것에 관한 모든 것을 좋아합니다. 최소한의 기본 재료, 준비 속도와 용이성, 그리고 가장 중요한 것은 훌륭한 맛과 향입니다!
재료:
- 닭가슴살 1개
- 냉동 녹두 500g
- 중간 크기 양파 2개(180-200g)
- 작은 토마토 2개 (약 250g)
- 1 큰술. 엘. 와인이나 사과식초
- 마늘 2쪽
- 카레 한 꼬집
- 크멜리수넬리 약간
- 소금, 후추 맛
- 식물성 기름
닭고기와 함께 녹두를 준비하려면 닭 가슴살을 사용할 필요가 없으며 다리를 사용할 수도 있지만 이 요리에 필요한 것은 제공되는 양념입니다. 그것들이 없으면 음식은 밋밋하고 맛이 없을 것입니다.
준비:
닭 가슴살 필레를 작고 긴 조각으로 자릅니다.
소금, 후추, 카레 약간을 추가합니다.
지금은 저어서 따로 보관하고 닭고기를 양념에 담그십시오.
양파를 껍질을 벗기고 고리 모양으로 자릅니다.
황금빛 갈색이 될 때까지 식물성 기름에 양파를 볶습니다.
해동하지 않고 녹두를 놓고 소금과 후추를 넣고 수넬리 홉 한 꼬집, 와인 또는 사과 식초 한 스푼, 물 50ml를 추가합니다. 조심스럽게 섞는다.
냄비에 뚜껑을 단단히 덮고 약한 불로 30분 동안 끓입니다. 가끔 저어주세요.
콩이 끓는 동안 다른 팬에 닭고기를 요리합니다. 가열된 식물성 기름에 닭고기 필레 조각을 넣고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
토마토를 반으로 자르고 꼬리를 잘라낸 다음 굵은 강판에 갈아서 껍질을 잡습니다. 그런 다음 피부를 버립니다. 상점이나 자신의 소모품에서 기성품 퓌레 토마토를 사용하는 것이 편리합니다.
콩을 30분 동안 끓인 후 닭 가슴살 조각과 으깬 토마토를 넣습니다.
저어주고 뚜껑을 닫은 다음 10-15분 더 약한 불을 유지하세요.
닭고기와 함께 준비한 녹두에 채소와 다진 마늘을 추가합니다.
저어주고 즉시 스토브를 끄십시오.
접시를 10-15분 동안 끓인 후 서빙하세요.
녹두는 훌륭한 제품입니다. 다이어트에 도움이 되고 비타민이 풍부하며 매우 맛있으며 이를 기반으로 한 요리법이 너무 많습니다! 녹두는 특히 치즈와 마늘과 잘 어울립니다. 이 조합에 해바라기 씨, 참깨, 감귤과 같은 제품을 추가하면 진정한 미식가를 위한 정말 맛있는 음식을 얻을 수 있습니다.
밝은 시트러스 향과 톡 쏘는 향신료를 더한 녹두의 섬세한 맛은 육즙이 풍부한 녹은 치즈와 이상적으로 보완됩니다. 콩은 냉동에 적합하기 때문에 이 요리는 일년 내내 준비될 수 있습니다.
레시피 정보
조리방법: 튀김.
총 조리 시간: 15 분.
제공량: 2 .
재료:
- 녹두 – 300g
- 식물성 기름 – 25ml
- 마늘 – 3쪽
- 레몬 주스 - 4 큰술.
- 갈은 파프리카 – 1/2 tsp.
- 지방 치즈 – 200g
- 귤 – 2 개
- 껍질을 벗긴 씨앗 - 2 큰술.
- 참깨 – 2 큰술.
- 석류 시럽 – 2 큰술.
- 소금 - 맛보기.
요리 방법:
신선하거나 냉동된 꼬투리 녹두는 요리하기 전에 약간 소금을 넣은 물에 삶아야 합니다. 끓인 후 약 3분 동안 불을 유지하세요.
소쿠리에 넣고 얼음물로 헹구고 (참조) 중간 불로 볶아 팬에 세련된 식물성 기름을 넣습니다. 꼬투리의 색이 변할 때까지 약 3분간 볶습니다.
레몬즙을 짜내고 마늘을 잘게 썰어 프라이팬에 모두 넣습니다. 파프리카를 넣고 저어주세요.
불을 줄이고 1-2분 더 볶은 후 뚜껑을 덮고 끄세요.
신선한 치즈를 큰 조각으로 자릅니다. 다른 부드러운 치즈를 사용해도 됩니다.
깨끗한 프라이팬에 1 큰술을 붓습니다. 식물성 기름을 사용하려면 치즈를 녹여야 합니다.
치즈가 사진처럼 보일 때까지 아주 약한 불로 가끔 저어줍니다.
이때 껍질과 필름에서 귤을 닦아냅니다.
그리고 해바라기씨와 참깨도 마른 프라이팬에 1분간 볶아주세요. 불이 최대치에 이르렀습니다. 그런 다음 최소한으로 줄이고 2 큰술을 부으십시오. 레몬 주스와 석류 시럽을 섞어서 끄십시오.- 이제 완성된 요리를 조립합니다. 콩을 깔고 치즈를 붓고 씨앗과 참깨를 뿌린 다음 귤 조각으로 장식합니다. 식기 전에 바로 드세요.
