소금 추출의 산업적 방법. 러시아에서 소금을 채굴하는 방법과 장소: 매장지 및 기술 소금 추출

소금이 없으면 인간과 다른 생명체는 존재할 수 없습니다. 위액의 중요한 성분인 염산의 생성에 필요한 염소이온을 함유하고 있습니다. 소금 불균형은 다양한 질병을 일으킬 수 있으며, 이는 과도한 소금과 신체의 부족 모두에 적용됩니다.

인간이 사용하는 소금제품은 굵은소금, 가는소금, 덩어리소금, 요오드첨가소금, 일반소금, 천일염 등을 포함하는 다종 제품군이다. 가장 흔한 제품은 염화나트륨으로, 음식에 소금을 뿌리는 데 사용됩니다. 그런데 소금은 어떻게 얻나요?

고대의 소금 추출 방법

이전에 사람들은 특정 종류의 식물을 태운 후 형성된 재에서 소금을 추출했습니다. 재에 바닷물을 첨가한 후 건조시켜 식품에 소금을 첨가하는데 적합한 제품이 되었다.


시간이 지남에 따라 이 옵션은 물이 부어지는 해변에 인공 저수지를 만드는 것을 기반으로 하는 케이지 또는 풀 방법으로 대체되었습니다. 얼마 후 모래, 점토 및 기타 오염 물질 형태의 현탁액이 바닥에 가라 앉고 물을 두 번째 저장소에 부은 다음 물의 일부가 증발한 후 새로운 물을 추가하고 사람들은 기다렸습니다. 완전히 증발되도록 말이죠. 이러한 작용의 결과로 바닥에 소금층이 형성되어 음식 및 기타 목적으로 사용하기 위해 수집되었습니다.

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수영장 해안에는 소금 덩어리가 쌓여 자연적으로 헹구어졌습니다. 비가 그 일을 해냈습니다. 자가 심기 방법이 여전히 사용되고 있지만 유일한 차이점은 모든 공정이 기계화되고 지속 시간이 최소화되며 결과적인 양이 수동 노동보다 훨씬 높다는 점입니다.

현대적인 채굴 방법


소금의 특성은 침전된다는 것입니다. 이 과정은 사람의 도움 없이 진행됩니다. 자연계에서는 퇴적암에 충분한 양이 존재합니다. 지질학자들은 이를 암염이라고 부르는데 실제로는 암석 덩어리입니다. 그러나 이 단일체가 고온과 압력에 노출되면 부드러워지고 농도가 높아져 소금 조합을 사용하여 암석에서 선택할 수 있습니다. 소금층이 표면에서 얕아지면 채석법을 사용하여 개발이 수행됩니다. 이 방법은 비용이 가장 저렴하며 전 세계의 소금 매장지에 사용됩니다.

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또 다른 추출 방법은 표면으로부터 깊은 곳에 소금층이 생길 때 사용된다. 그 원리는 우물을 뚫고 물을 부어 소금을 녹이는 것입니다. 생성된 식염수 용액을 표면으로 펌핑한 다음 소금을 소금물에서 끓입니다. 이 방법을 진공이라고 하며, "Extra" 유형의 미세하게 분쇄된 소금을 얻는 데 사용됩니다.

소금 - 많은 사람들은 이 미네랄이 없는 삶을 상상할 수 없습니다. 전 세계 100개 이상의 국가에서 파트너에게 수출하고 자국 국경 내에서 배포하기 위해 추출에 참여하고 있습니다. 돌, 테이블, 바다, 요오드화, 빨간색 등 다양한 유형이 있는 것처럼 보일 수 있지만 세 가지 방법으로 추출되는 하나의 원료로 만들어집니다. 이 기사를 그들에게 바칩니다.

모든 사람이 부엌에 갖고 있는 소금의 나이는 7000만년에서 1500만년 사이일 수 있으며, 그것이 한계는 아닙니다. 이 광물의 형성 역사는 지구상에 첫 번째 물방울이 나타난 날부터 시작됩니다. 나트륨과 염소가 우세한 화합물이 표면에 형성되었습니다. 물에 들어가면 반응하지만 건조 중에 최종 염이 형성됩니다.

소금 채굴장은 염화나트륨이 풍부한 바다 해안에서 찾을 수 있습니다. 예를 들어 사해 근처에서 그 퇴적물을 눈으로 볼 수 있습니다. 소금 뚜껑은 해안 전체를 거의 덮고 있어 다시는 돌아오지 않는 얼어붙은 거품처럼 보입니다. 그러나 퇴적물은 지상에서만 발견되는 것이 아닙니다. 깊은 곳에는 많은 암염층이 있습니다. 호수와 바다가 마르는 동안 형성되었습니다. 꼭대기는 퇴적암으로 덮여 있었고, 압력을 받아 돌 블록으로 융합되었습니다.

음식에 소금을 처음 사용했다는 언급을 찾는 것은 불가능합니다. 왜냐하면 소금은 문자가 지구에 나타나기 오래 전에 사용되었기 때문입니다. 고대에는 사치품으로 간주되었으며 테이블에 제공하는 것은 손님에 대한 존중이나 낭비로 간주되었습니다. 고위 공직자들만 접근할 수 있었습니다. 이것은 아무도 소금 동굴 퇴적물을 개발할 수 없다는 사실로 설명될 수 있습니다.

소금 퇴적물은 해변으로 밀려온 바다 근처에서만 채굴할 수 있었습니다. 기후 조건도 이에 기여해야 합니다. 비가 내리는 동안 가장 귀중한 원료가 씻겨져 바다에 용해되었습니다. 우리는 그 형성이 다시 시작되기까지 건조한 기간을 다시 기다려야 했습니다.

200만년 전, 소금을 추출하는 합리적인 방법을 최초로 발견한 사람은 중국인이었습니다. 그들은 생성된 퇴적물을 음식으로 사용하여 바닷물을 증발시키는 방법을 배웠습니다. 이전에는 더 더러운 방법이 사용되었습니다. 나무를 바다에 담그고 태운 후 재를 모아 음식에 추가했습니다.

1015년부터 바다 해안에서 광물 발굴이 시작되어 증발보다 훨씬 더 많은 수입을 얻었습니다. 이 방법이 주된 방법이 되었지만 이 제품의 가격은 여전히 ​​높았습니다. 픽, 해머, 도끼 등 수동 장비만 사용되었습니다. 돌과 파편에서 염화칼륨을 분리하기 위해 용해, 여과 및 다시 건조되는 제련소를 건설했습니다.

19세기와 20세기까지 소금 생산은 거의 변하지 않았습니다. 증기 기관의 출현으로 인해 발전이 매우 빠르게 진행되기 시작했습니다. 광부의 무기고에 공압 드릴이 등장했고, 사람들은 아직 아무도 개발하지 않은 소금 매장지까지 점점 더 내려갈 수 있었습니다.

이제 이것은 많은 수의 인력과 장비가 관련된 지속적인 프로세스입니다. 소금 광산은 전 세계에서 운영되며 식량과 기술 원자재를 생산합니다.

14세기 초에는 소금 동굴이 귀하게 여겨졌습니다. 그것은 사람들을 치료하는 데 사용되었으며 그곳의 공기조차도 유익했습니다. 벽에서 떨어져 나온 돌은 의식과 질병 예방에 사용되었습니다.

현대 광산

소금을 추출하는 방법에는 광산, 지상, 수압의 세 가지 방법이 있습니다. 이것이 가장 일반적인 방법이며 증발과 냉동도 있지만 현재는 그 사용이 수익성이 없습니다. 대부분의 국가에서는 영토 위치로 인해 지하 방법으로만 접근할 수 있습니다. 육상 기반 방법은 덜 일반적이며 염화나트륨 농도가 매우 높은 염도가 높은 바다와 호수에서만 사용됩니다.

접지방식

아스트라한에는 식염이 매장된 호수 바스쿤차크(Baskunchak) 호수가 있는데, 여름에도 얼음 속에 얼어붙은 것처럼 보입니다. 문제는 물에 염화나트륨이 많이 용해되어 있다는 것입니다(300g/l). 과학적으로 이 방법을 자가침전이라고 하는데, 그 이유는 광물이 해안의 돌에 의해 수집되기 때문입니다. 생산에 사용되는 주요 장비는 콤바인 수확기입니다. 암석 퇴적물에서 물을 모아 건조하고 폐석을 제거합니다. 액체는 다시 호수로 배출되고, 그 결과로 나온 물질은 마차에 실려 생산 현장으로 운반됩니다.

처음에 채굴된 원료를 갈라이트라고 합니다. 불필요한 불순물, 미네랄, 금속, 유기물이 많이 포함되어 있습니다. 이를 청소하려면 여러 단계를 사용하지만 나중에 더 자세히 설명합니다. 기술적으로 가장 진보되고 새로운 방법 중 하나는 진공입니다. 지하에 있는 소금층에 구멍을 뚫고 그 구멍을 통해 깨끗한 담수가 흘러나옵니다. 원료가 용해되어 표면으로 운반됩니다. 생성된 액체를 원심분리기에 넣고 건조 잔류물을 분리합니다. 가장 순수한 것으로 간주되지만 섭취하려면 추가로 광물화되어야 합니다. 매장에서는 "Extra"라고 표시된 패키지에서 찾을 수 있습니다.

광산 방법

지하 암염 채굴은 석탄 생산과 매우 유사합니다. 광물은 거대한 층의 깊은 곳에 있습니다. 이를 위해 장비와 작업자가 하강할 광산 샤프트가 건설됩니다. 그 후, 수평 가지를 뚫고 광물 추출이 이루어집니다. 터널을 준비하는 것은 매우 중요한 과정입니다. 실수를 하면 비극적인 결과를 초래할 수 있기 때문입니다. 천장을 강화하기 위해 콘크리트 지지대를 배치하고 드물게 금속 메쉬로 덮습니다.

다음으로 광산에 컨베이어 벨트를 설치하여 추출된 돌을 들어 올립니다. 암석층을 부수기 위해 천공 기계를 사용하여 소금 퇴적물을 제거하고 터널 깊숙이 들어가는 길을 포장합니다. 이 기술의 작동 결과로 형성된 통로의 직경은 3미터입니다. 그 후, 암석은 스크레이퍼 콤바인에 적재되어 수행되고 적재 차량에 부어집니다. 거기에서 최종 추출 단계가 이루어지는 생산 단계로 이동됩니다.

소금 세척 및 포장

광산이나 토지에서 얻은 갈라이트는 식품으로 적합하지 않습니다. 그것은 인간의 건강과 심지어 생명에 위험할 수 있는 많은 불순물을 포함하고 있습니다. 혼합물을 정제하기 위해 여러 단계가 사용됩니다. 이는 자석 블록을 통과하는 다른 컨베이어에 적재되어 모든 금속 입자가 원료에서 제거됩니다.

정제되지 않은 기술용 소금은 물리, 화학, 농업 산업에 사용됩니다. 미끄러짐을 줄이기 위해 얼음 도로에 도로를 뿌리는 데에도 사용됩니다. 이 경우 처리에 투자할 필요가 없습니다.

분쇄에는 스크린이라고 불리는 진동 설비가 사용됩니다. 그녀는 그것을 파벌로 분류합니다. 다음으로 혼합물을 먹을 수 있도록 제품의 먼지를 제거해야 합니다. 이는 고온의 압력 하에서 공급되는 공기를 사용하여 수행됩니다. 그 충격으로 인해 원료가 격자에 침전되고 먼지 부분이 제거됩니다.

청소 후 남은 먼지도 버리지 않기 때문에 적합합니다. 그것은 광물화되어 연탄으로 압축됩니다. 다음은 농업 수요로 갈 것입니다.

정제된 소금은 봉지나 패키지에 포장되어 상점, 슈퍼마켓, 식품 생산지로 보내집니다. 이것이 이 광물의 마지막 생산 지점이며 여정을 완료합니다.

러시아의 소금 매장지

러시아 연방은 전 세계 소금 생산량 기준으로 20개국 중 하나입니다. 채굴 방법은 전국적으로 널리 퍼져 있습니다. 이것은 영토에 따라 결정됩니다. 수천 년 전에 말라버린 많은 바다가 이 광물의 대규모 퇴적물을 형성했습니다. 수백만 톤의 소금이 부를 감추고 있는 퇴적암 아래에서 발견될 수 있습니다.

주요 소금 매장지:

  • Iletskoe;
  • Tyretskoe;
  • Baskunchakskoe;
  • Verkhnekaskoe;
  • Eltonskoe;
  • Burlinskoe.

러시아에서 가장 오래된 소금 채굴 현장은 Iletsk 매장지입니다. 생산은 지하 300m 깊이에서 샤프트 방식을 사용하여 수행됩니다. 우리나라는 연간 약 700만~800만톤을 생산한다.

가장 희귀하고 귀중한 소금은 분홍색이며 크림 반도에서 채굴됩니다. 그 색깔은 조류의 함량으로 인해 인간에게 중요한 엄청난 양의 미량 원소를 함유하고 있습니다.

결론

소금은 매우 중요한 미네랄입니다. 이를 추가하면 모든 요리가 더욱 맛있어지고 치유력은 여전히 ​​의약 및 미용에 사용됩니다. 이전에는 매우 희귀한 제품이었고, 사치와 번영의 아이템이었습니다. 세금이 부과되었고 피비린내 나는 전쟁도 시작되었지만 기술 발전 덕분에 이제 모든 사람이 자신의 테이블에 세금을 가질 수 있습니다. 소금 생산은 추출부터 포장까지 여러 단계로 구성된 매우 복잡한 과정입니다.

많은 식품의 대체품을 쉽게 찾을 수 있습니다. 빵도 교체 가능해요. 소금 없이는 불가능합니다. 대체할 수 없는 유일한 제품입니다. 사람은 소금 없이는 살 수 없습니다. 많은 연구 결과에 따르면 인체에 소금이 없으면 소화가 멈추고 신진대사가 일어나지 않는 것으로 나타났습니다. 필요한 양의 소금을 섭취하지 않으면 모든 생물이 죽습니다.

다행스럽게도 우리 자연에는 식용 소금(암염)이 엄청나게 풍부합니다. 예를 들어, 구소련 국가에는 1000억 톤이 넘는 소금을 함유한 매장지가 100개가 넘습니다. 그리고 더 많은 천연자원이 있습니다.

소금 채굴

그럼, 소금이 어떻게 채굴되고 이 과정이 어떻게 일어나는지 알아봅시다. 소금 채굴은 항상 힘든 일로 여겨져 왔습니다. 지난 세기 초에는 이 작업이 수동으로 수행되었습니다. 그러나 20년대에는 삽, 손수레, 곡괭이가 절단기, 소금 수확기, 굴착기로 대체되었습니다. 오늘날 소금을 추출하는 방법에는 여러 가지가 있습니다.

  • 풀(케이지)
  • 소금 광산에서
  • 진공
  • 내 거

풀 방식은 오늘날에도 여전히 사용되지만 현재는 대부분 기계화되어 있습니다. 가을에는 해변에 비교적 작은 저수지를 파서 도랑을 통해 바닷물을 채운다. 점토, 자갈, 모래가 가라앉을 때까지 물은 도랑에 남아 있습니다. 그 후, 그녀는 다음 수영장으로 내려가고 봄에는 다른 수영장으로 내려갑니다. 이 모든 시간 동안 물은 증발하고 염분 농도는 매일 증가합니다. 여름이 끝날 무렵, 마지막 웅덩이에는 방대한 양의 소금 층이 있으며, 소금 수확기를 사용하여 이를 끌어냅니다(갈퀴질). 추출된 소금은 높이가 10-15m에 달하는 특별히 설계된 마운드에 배치됩니다. 빗물은 이러한 마운드를 씻어내고 불필요한 화학 물질을 모두 제거합니다.

소금 광산에서 소금을 채굴하는 곳 중 하나는 Baskunchak 호수입니다. 이 경우 소금 수확기가 사용됩니다. 한 시간 안에 그러한 콤바인은 약 300톤의 소금을 채굴하여 마차에 실을 수 있습니다. 외관상 콤바인 수확기는 이층 마차와 유사합니다. 소금층에 직접 놓인 레일을 타고 이동합니다. 상단에는 제어판이 있고, 하단에는 강력한 절단기(고밀염분쇄기)가 있습니다. 그런 다음 소금을 물과 혼합하고 결과 혼합물을 특수 챔버로 보냅니다. 그 안에서 소금 결정은 물에서 분리된 다음 세척되어 설치된 레일을 따라 콤바인까지 운행하는 철도 차량에 적재됩니다. 그리고 여기에서 소금이 공장으로 보내집니다.

지구 깊은 곳에서 발견되는 소금은 광산 방법을 사용하여 추출됩니다. 그것은 오래 전에 그곳에 나타났고 시간이 지남에 따라 단단하고(돌) 단일체로 변했습니다. 그러나 높은 온도와 압력으로 인해 소금은 플라스틱이 되고 유연한 물질이 됩니다. 가열되면 주변의 다른 암석보다 훨씬 더 강하게 팽창하여 결국 꼭대기까지 올라갑니다. 지구 표면으로 "떠다니는" 과정에서 이 거대한 소금 덩어리는 도중에 만나는 층을 구부리고 밀어냅니다. 따라서 지하에는 큰 소금산이 형성됩니다. 이 산은 소금돔이라고 불린다. 북독일 및 드네프르-도네츠 분지, 카스피해 지역 등에서 찾을 수 있습니다. 많은 소금 광산에서는 강력한 전기 굴착기, 절단기, 자체 추진 굴착 장치, 도로 광부(가장 신뢰할 수 있는 광산 장비) 및 전기 기관차를 사용합니다.

최고의 식용소금 '엑스트라'는 소금공장에서 진공공법으로 추출됩니다. 지하에 있는 우리 소금의 두께에 우물을 이용하여 담수를 주입합니다. 그 결과 소금이 녹아 소금물이 나옵니다. 먼저 세척된 다음 염수는 진공(저압)이 생성되는 챔버로 보내집니다. 압력이 대기압보다 현저히 낮으면 염수는 저온에서도 끓기 시작합니다. 그런 다음 증발하고 소금 결정이 침전되기 시작합니다. 그런 다음 원심분리기를 사용하여 물에서 분리됩니다. 따라서 우리에게 "엑스트라(Extra)"라고 알려진 미세하게 분쇄된 식용 소금이 추출됩니다.

2,500만 년 전에 가장 유명하고 가장 큰 소금 매장지가 나타났습니다. 이 지역은 카스피 저지대, 우랄 지역 및 Donbass 지역에 위치해 있습니다. 예를 들어 Artemovskoye 퇴적물(Donbass)에서는 두께가 50m에 달하는 소금층을 찾을 수 있습니다. 이 지역의 소금 생산량은 세계 최대 규모 중 하나입니다. 그리고 소금을 추출한 후 지하에 높고 넓은 동굴이 형성되기 시작하는데, 이는 동화 속 크리스탈 홀을 매우 연상시킵니다.

러시아뿐만 아니라 러시아의 소금 추출은 방대하고 힘든 과정입니다. 지구상의 모든 생명체의 생명은 우리가 추출하는 소금의 양과 질에 달려 있습니다. 그러므로 본 제품을 소중히 여기고 소중히 다루어야 합니다.

러시아는 세계 20대 소금 생산 국가 중 하나입니다. 2017년 말 기준 제품 생산량은 400만톤 이상으로 2016년 대비 16.6% 증가했다.

탐사된 소금 매장량은 천억 톤이 넘습니다. 우리 영토에는 Baskunchakskoye, Iletskoye 및 Eltonskoye와 같은 세계에서 가장 큰 매장지가 있습니다.

러시아 소금 채굴의 역사

러시아에서는 서기 5세기부터 소금 생산이 이루어졌다는 증거가 있습니다. 소금(암염) 생산자에 관한 최초의 서면 출처는 서기 11~12세기로 거슬러 올라갑니다. 이때 조직화된 소금 광산이 러시아 공국에 등장하여 소유자에게 상당한 수입을 가져다주었습니다.

14 세기부터 양조장은 Staraya Rus, Nerekhotsky 지역, Galich, Gorodets 등 모든 곳에서 운영되어 왔습니다. 15세기에는 토템, 페레야슬라프, 비체그다 제염소가 등장했습니다.

Usolye, Solikamsk 및 Solvychegodsk 도시는 문자 그대로 소금 광산에서 성장합니다.

18세기에 이르러 이 어업은 더욱 인기를 끌게 되었고 매년 약 35만 톤의 암염이 탐사된 광상에서 추출되었습니다. 산업의 급속한 발전으로 인해 Peter I은이 제품의 추출 및 판매에 대한 국가 독점을 도입하고 산림 보호에 관한 법률을 제정하게되었습니다.

다음 2세기 동안 염소나트륨 생산량은 연간 180만 톤으로 증가했습니다. 그러나 성공과 대량의 소금 매장량에도 불구하고 이 제품은 20세기 내내 추가로 국내로 수입되었습니다. 오늘날에도 소금은 계속 수입되고 있습니다.

러시아에서는 소금이 채굴되는 곳이 어디입니까?

우리나라 영토에 위치한 식용 소금의 주요 매장지는 다음과 같습니다.

  • 일레츠크 필드.러시아에서 가장 오래된 것 중 하나입니다. 오렌부르크(Orenburg) 지역에 위치하고 있습니다. 주요 활동: 암염 추출, 추가 가공 및 판매. 소금은 지하 300m 깊이에서 채굴되어 완성되면 높이 30m, 길이 500m, 너비 30m의 천장을 가진 홀처럼 보이는 방을 만듭니다. Iletsk 소금은 더 이상 농축할 필요 없이 분쇄하고 분류하기만 하면 된다는 점에서 독특합니다. 각종 화장품 제조 및 약욕용 생수 제조에 적합한 제품입니다.
  • Tyretskoye 필드 Tyret 마을 근처의 Angaro-Lensky 지구에 위치하고 있습니다. OJSC Tytertsky Salt Mine은 러시아 최대의 소금 생산업체입니다. 이곳에서는 연간 450만 톤 이상의 암염이 채굴됩니다. 채굴은 수심 580m에서 이루어집니다. 소금 매장량은 너무 커서 그 매장량이 수천년 더 개발될 수 있습니다. 더욱이 염소나트륨은 완전히 순수하므로 추가 처리가 필요하지 않습니다.
  • Baskunchakskoye 필드.가장 오래된 소금 채굴 회사 중 하나가 여기에 있습니다. Baskunchak 호수는 자체 심은 식용 소금의 가장 큰 매장지입니다. 저수지의 면적은 백 평방 킬로미터 이상입니다. 소금층의 두께는 6~40m이다. 추출은 바닥에서 암염을 들어올릴 뿐만 아니라 불용성 불순물로부터 씻어내는 독특한 소금 펌프에 의해 수행됩니다.
  • Verkhnekamskoye 필드- 세계 최대의 칼륨과 소금 생산국. 결정의 구성과 균일성이 독특한 진공 소금이 얻어지는 곳이 바로 이곳입니다. 개발은 지하에서 진행됩니다. Verkhnekamskoe 광상에서는 카르날라이트, 암염, 실비나이트 및 기타 유형의 소금이 생산됩니다.
  • 엘튼 필드치유 미네랄 머드와 풍부한 식용 소금 및 소금물로 유명한 엘튼 호수 근처에 위치하고 있습니다. 소금 거울의 깊이는 257-300 미터입니다.
  • Burlinskoye 필드약 40 평방 킬로미터 면적의 Burlinsky 호수 물에 위치한 Peter the Great 시대부터 알려져 있습니다. 계절에 따라 암염을 고체상과 액체상으로 얻는 복합시설이다.

"Eurasian Salt Company"는 러시아 및 해외 생산의 고품질 기술 및 식용 소금을 제공합니다. "ESK"는 25-50kg의 봉지, 소량(1톤), 대량 등 편리한 형태로 모든 제품을 공급합니다.

식탁용 소금은 나트륨과 염소 이온으로 구성된 무기 화합물입니다. 분쇄되면 다양한 크기의 흰색 결정으로 나타납니다. 대부분의 경우 소금의 색을 연한 갈색에서 회색으로 바꿀 수 있는 불순물이 포함되어 있습니다.

식탁용 소금의 종류

식용 소금은 기원과 생산 방법에 따라 다음과 같이 나뉩니다.

  • 결석;
  • 증발;
  • 오제르나야;
  • Basseynova.

암염 또는 암염은 입방체 결정으로 구성된 광물로 식염의 주요 공급원일 뿐만 아니라 염소, 수산화나트륨, 염산 생산의 원료이기도 합니다. 퇴적암에서 발견되는 암염 퇴적물의 두께는 350m에 이릅니다. 상대적으로 적은 양의 불순물이 있다는 점에서 다른 유형의 소금과 다릅니다.

증발소금은 지하 깊은 곳에서 채굴한 천연 염수나 우물에 주입된 물에 암염을 용해시켜 만든 인공 염수를 증발시켜 얻는다. 염수를 세척한 후 진공 장치에서 증발시킵니다.

호수 소금 또는 자체 소금은 호수 바닥에서 채굴됩니다. 물에 염분이 너무 많아 침전되기 때문에 퇴적암이라고 불립니다. 이 유형의 식용 소금은 흡습성과 습도가 높다는 특징이 있습니다.

풀 또는 케이지 소금은 바다 또는 바닷물에서 얻어지며, 이는 남부 지역의 대규모 인공 수영장으로 옮겨집니다. 물이 증발하고 소금이 침전됩니다.

가공 유형에 따라 식용 소금은 미세 결정, 분쇄, 미분쇄 및 요오드화로 구분됩니다. 품질별: 엑스트라, 프리미엄, 1등급 및 2등급.

예금과 생산

지구상의 식탁용 소금의 천연 매장량은 거의 무한합니다.

식염 퇴적물의 주요 유형: 암염 퇴적층, 바다, 바다 및 호수 물, 염수 및 지하수, 염습지. 가장 큰 러시아 및 우크라이나 매장지는 Verkhnekamskoye, Seryogovskoye, Astrakanskoye 및 Artemovskoye입니다.

오늘날 식염은 광산법(가장 일반적인 방법), 결정화, 냉동 및 증발을 사용하여 추출됩니다.

식탁용 소금 사용

소금은 식품 산업에서 조미료로서 가장 중요합니다. 순수한 형태로는 야금학에서 광석을 굽고 금속을 정제하는 데 사용됩니다. 운송 중에 코크스나 망간광석을 보호하기 위해 자동차 바닥에 뿌리는 등 운송에도 사용됩니다. 식탁용 소금은 가죽 제품이 썩는 것을 방지하기 위해 처리하는 데에도 사용됩니다.

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