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당근케이크 쿠키. 당근 케이크 : 슬로우 쿠커 및 오븐 요리법

간단한 단계별 사진 설명이 포함된 컵케이크 레시피

당근 케이크

10-12

1 시간

415kcal

5 /5 (1 )

모든 가족에게는 단 것을 좋아합니다. 내 경우에는 모두가 디저트를 좋아합니다. 하지만 냉장고에 절묘한 진미를 먹을 음식이없고 가게에 갈 시간도 없을 수도 있습니다.

요리 사이트를 살펴보며 탈출구를 찾았고, 간단하고 가장 중요하게는 맛있는 당근 케이크를 빠르게 준비할 수 있는 레시피를 보았습니다. 가족들이 디저트를 좋아할 거라고 예상했는데, 이 정도일 줄은 상상도 못했어요! 이제는 기회가 있을 때마다 당근 케이크를 만들어 달라는 요청을 받습니다.

재고 및 주방용품:칼, 강판, 다지기 또는 푸드 프로세서, 200-250ml 계량 또는 일반 유리잔, 머그와 티스푼, 포크, 거품기 또는 믹서, 그릇 2개, 실리콘 또는 나무 주걱, 베이킹 접시(금속 또는 실리콘), 오븐 또는 멀티쿠커.

필수 제품

오븐에서 당근 케이크를 준비하려면 모든 주부가 주방에 가지고 있는 가장 간단한 재료가 필요합니다. 이 디저트의 단순함과 놀라운 맛 외에도 저렴함도 강조할 수 있습니다!
준비에 필요한 재료:

선택 과목:

오늘날 컵케이크의 첫 번째 "시제품"은 고대 로마에 나타났습니다. 그런 다음 석류 열매, 견과류, 건포도를 보리 퓌레에 넣고 섞었습니다.

당근 케이크 만드는 법 : 단계별 레시피

이제 당근 케이크를 준비하는 방법을 사진과 함께 단계별로 자세히 설명하겠습니다.

모든 재료와 장비를 준비합니다.
씻어서 껍질을 벗긴 당근을 작은 조각으로 자르면 푸드 프로세서에 넣거나 갈아서 사용하기가 더 쉽습니다.
갈은 당근 두 컵을 계량하여 깊은 그릇에 붓습니다.
두 번째 그릇을 준비하고 그 안에 기름을 넣으세요. 거기에 설탕을 붓고 갈아주세요.
계란을 넣고 부드러워질 때까지 다시 섞습니다.
혼합물에 당근을 넣고 잘 섞습니다.
예열을 위해 오븐을 켜세요.
밀가루, 소금, 소다를 혼합물에 붓고 저어줍니다.
원하는 경우 바닐라 또는 계피 향료를 추가하고 다시 섞습니다.
반죽을 베이킹 접시나 다용도 그릇에 넣으세요. 굽기로 설정합니다.

당근 케이크는 슬로우 쿠커보다 오븐에서 더 빨리 구워지고 갈색 껍질이 나온다는 것을 기억하세요. 따라서 분을 계산하는 경우 첫 번째 옵션을 선택하는 것이 좋습니다.

컵케이크를 아름답게 장식하고 대접하는 방법

당근 케이크를 다양한 방법으로 장식할 수 있습니다. 하지만 그래도 가장 인기 있고 적합한 장식은 슈가파우더를 뿌리는 것이라고 생각합니다. 우리 레시피는 여전히 단순성과 빠른 준비에 중점을 두고 있으므로 이 옵션을 우선적으로 사용하겠습니다.

주변에 초콜릿 칩 몇 개가 있다면, 그걸로 프로스팅을 만들어 컵케이크 위에 부을 수 있습니다.

설탕으로 글레이즈를 만들어 당근 케이크 위에 붓고 마지팬 당근으로 장식할 수도 있습니다.

물론 당근 케이크는 간단한 디저트이지만 레시피에는 여전히 작은 미묘함이 포함되어 있습니다. 사실 처음 준비할 때 너무 급하게 케이크를 준비해서 케이크가 생각만큼 나오지는 않았어요. 그러므로 이 점을 주의 깊게 연구해 보시기를 권합니다.

버터와 계란은 실온에 있어야 합니다.
당근을 갈아서 푸드 프로세서에 넣으면 완성된 컵케이크의 맛이 달라집니다. 따라서 더 균일하고 조밀하게 만들고 싶다면 푸드프로세서나 다지기를 사용하세요. 케이크에 거의 녹은 당근의 얇은 섬유질을 느끼고 싶다면 강판을 사용하십시오.
레시피에 필요한 당근의 양을 정확하게 측정하려면 먼저 당근을 잘게 썰어야 합니다. 그러면 각각 250g씩 2잔을 채울 수 있습니다.
오븐에서 구우려면 팬에 양피지를 놓고 버터를 바르고 밀가루를 뿌립니다. 그 후에야 반죽을 추가하십시오. 레시피에 제공된 재료의 양은 직경 20cm 이하의 틀을 사용하는 것이 좋으며 당근 케이크가 너무 높지 않게하려면 24cm 베이킹 접시가 적합합니다. 슬로우 쿠커에서 구우려면 그릇의 바닥과 측면에 버터를 바르세요.

사과, 건포도, 견과류, 감귤류를 오븐과 슬로우 쿠커에 넣은 놀라운 당근 케이크를 클래식하고 다이어트식으로 제공하는 단계별 요리법

2018-04-20 율리아 코시치

등급
레시피

1354

시간
(분)

부분
(명)

완성된 요리 100g에

4그램

11그램

탄수화물

28g

223kcal.

옵션 1: 클래식 당근 케이크 레시피

고전적인 컵케이크 조리법에서는 건포도를 최대한 많이 첨가해야 하지만, 이 구운 식품에 매우 특이한 다른 재료를 사용하는 것을 누구도 막지 못합니다. 예를 들어 당근이 있습니다. 건포도도 잊지 않겠습니다. 그럼 간단한 당근 케이크부터 시작해 보겠습니다.

재료:

설탕 96g;
계란 2개;
밀가루 96g;
베이킹 파우더 두 스푼;
중간 당근 4개;
버터 70g;
곰팡이용 오일;
장식용 가루.

단계별 당근 케이크 레시피

차가운 계란을 키가 큰(적절한 크기) 형태로 나눕니다. 고운 백설탕 반 컵을 넣으십시오.

마른 털을 믹서에 넣습니다. 단단해질 때까지 치십시오. 그러나 스펀지 케이크만큼 푹신하지는 않습니다.

그런 다음 밀가루를 체로 치십시오 (이 작업을 수행해야 함). 베이킹파우더와 미리 섞어두는 것이 좋습니다.

믹서가 아닌 주걱으로 모든 재료를 (조심스럽게) 섞어주세요.

끓는 물 위에 버터 한 그릇을 올려 놓습니다. 가열하되 끓이지 마십시오.

액체 혼합물을 반죽에 붓습니다. 또한 잘게 썬(미리 껍질을 벗기고 씻은) 당근을 추가합니다.

당근케이크 반죽을 다시 가볍게 섞어주세요.

준비된 혼합물을 그릇에 담아 틀에 넣습니다. 또한 베이킹 용기 (우물)에 기름을 바르십시오 (15-17g이면 충분합니다).

붙지 않는 팬이 없으면 버터를 바르고 빵가루를 위에 뿌려주는 것이 좋습니다. 생성된 빵 껍질을 사용하면 구운 식품이 부분적으로 냉각된 후 쉽게 제거할 수 있습니다. 그건 그렇고, 서빙하기 전에 표면 전체에 가루 설탕을 뿌리는 것을 잊지 마십시오.

옵션 2: 슬로우 쿠커로 당근 케이크를 만드는 빠른 레시피

케이크를 굽는 데는 40분이 조금 넘게 걸립니다. 그러나 특정 오븐에 따라 시간이 더 오래 걸릴 수 있습니다. 그러나 슬로우 쿠커에서는 시간이 고정되어 있고 섬세한 구조가 보장됩니다.

재료:

밀가루 99g;
설탕 99g;
버터 69g;
계란 2개;
당근 240g;
베이킹 파우더;
그릇용 버터.

당근케이크 빨리 만드는 법

차가운 계란, 설탕, 베이킹파우더를 푸드 프로세서 용기에 넣습니다. 방해를 시작하십시오.

몇 분 후에 밀가루를 체로 치십시오. 혼합물이 계속 섞이는 동안 버터를 액체가 될 때까지 가열합니다. 용기에 붓습니다.

마지막에 신선한 당근을 껍질을 벗기지 않고 빠르게 갈아주세요(강판의 가는 면). 반죽에 붓습니다. 마지막으로 한 번 저어주세요.

다용도 그릇 내부에 버터 조각을 넉넉하게 바릅니다. 준비된 덩어리를 놓습니다. 단조롭게 하다.

"베이킹" 모드를 설정하세요. 뚜껑을 닫습니다. 당근 케이크를 40분 동안 구워주세요.

머신의 플러그를 뽑은 후 디저트를 식히세요(25~27분이면 충분합니다). 그런 다음 꺼내서 부분적으로 자릅니다.

서빙할 때 취향과 원하는 대로 가루 설탕이나 계피로 컵케이크를 장식하세요. 연유, 베리 잼 또는 사워 크림 드레싱으로 보충할 수도 있습니다.

옵션 3: 당근과 사과 컵케이크

당근은 사과와 완벽하게 어울리므로 종종 이러한 과일로 다이어트 샐러드를 준비합니다. 우리의 놀라운 컵케이크에 그것들을 결합해 봅시다.

재료:

큰 사과;
중간 당근 3개;
계란 2개;
설탕 반 잔;
버터 반 스틱;
밀가루 한 잔의 2/3;
베이킹 파우더;
버터를 틀에 넣는다;
계피 한 꼬집.

요리법

믹서를 사용하여 차가운 계란에 설탕을 넣고 치십시오.

밀가루(고급)를 빠르게 체로 쳐서 강한 계란 혼합물로 만듭니다. 베이킹 파우더와 계피를 추가합니다. 주방 주걱으로 섞으세요.

버터를 수조나 전자레인지에 녹여주세요. 혼합물을 반죽이 담긴 용기에 붓습니다. 다시 저어주세요.

이제 사과와 당근을 껍질을 벗기십시오. 즉시 잘게 문지릅니다. 점성이 있는 균질한 덩어리로 보내십시오.

마지막 재료를 잘 분배하십시오. 반죽을 즉시 (내화성) 틀에 붓습니다. 그건 그렇고, 기름으로 약간 윤활하는 것이 좋습니다.

디저트를 오븐에 넣으세요. 온도 - 180도. 당근 케이크가 완전히 구워질 때까지 시간을 주세요. 약 39~40분 정도 소요됩니다.

사과 외에도 다른 큰 과일을 섭취하는 것이 허용됩니다. 예를 들어, 배나 모과. 이 경우 계피를 바닐라로 바꾸십시오. 후자가 표시된 과일과 더 잘 어울리기 때문입니다.

옵션 4: 견과류와 건포도를 곁들인 당근 케이크

하지만 이 버전에서는 선택 시작 시 기억했던 것과 동일한 건포도를 사용합니다. 그러나 이러한 말린 과일 외에도 건포도와 당근과 잘 어울리는 호두를 구성에 추가하는 것이 좋습니다.

재료:

호두 반 컵 (껍질 제외);
당근 4개;
설탕 98g;
밀가루 98g;
작은 건포도 한 잔의 1/3;
계란 2개;
베이킹 파우더와 바닐라를 반죽에 넣습니다.
버터 65g;
금형용 버터.

단계별 레시피

믹서나 푸드 프로세서를 사용하여 식힌 계란과 함께 백설탕을 중간 속도로 휘젓습니다.

이 과정을 계속하면서 체로 쳐진 밀가루를 강한 혼합물에 첨가하십시오. 베이킹파우더와 바닐라를 첨가하세요.

몇 분 더 지나면 액체 상태가 된 버터를 넣으세요.

점성이 있고 상당히 두꺼운 반죽에 반죽하십시오. 이제 당근을 갈아주세요(껍질을 제거하고 헹구세요).

또한 호두를 고기 분쇄기 또는 믹서기에서 잘게 자릅니다. 끓는 물에 미리 찐 건포도에서 액체를 배출하십시오. 짜내다.

반죽에 강판 당근, 건포도, 견과류를 추가합니다. 나무 주걱을 사용하여 몇 번 움직이면서 섞습니다.

녹지 않고 부드러운 버터로 틀에 기름을 바릅니다. 반죽을 부어 표면을 평평하게 만듭니다.

온도를 180도로 설정하여 당근 케이크를 굽습니다. 디저트가 완전히 굽는 데 걸리는 시간은 약 40-45분입니다.

호두와 건포도를 추가하면 특별한 색조를 얻을 수 있습니다. 그러나 이것이 충분하지 않다고 생각되면 땅콩과 헤이즐넛, 말린 살구와 설탕에 절인 딸기를 레시피에 포함시켜보십시오. 하지만 과용하지 마세요. 주성분인 당근의 맛을 보존하는 것이 중요합니다.

옵션 5: 감귤 당근 케이크

감귤류는 모든 구운 식품에 훌륭한 첨가물입니다. 자주 사용되지는 않지만 신중하고 비교적 긴 사전 준비가 필요하기 때문입니다. 하지만 이 사실이 우리를 막을 수 있을까요?

재료:

오렌지 두 개;
당근 세 개;
계란 3개;
반죽에 바닐라와 베이킹 파우더;
밀가루의 2/3;
설탕 반 잔;
중간 자몽;
표준 버터 스틱 절반;
금형용 오일.

요리법

오렌지와 자몽을 스펀지로 씻으세요. 껍질을 자르거나 제거하십시오. 조각으로 분해하십시오. 밀, 투명 필름을 각각 제거합니다. 접시에 따로 보관하십시오.

계란과 설탕을 잘 섞은 혼합물에 밀가루(밀)를 체로 쳐서 넣습니다. 베이킹파우더를 추가합니다. 바닐라를 추가하세요.

녹인 (액체) 버터를 붓습니다. 주걱으로 결과물을 반죽하십시오.

당근을 껍질을 벗기고 씻으십시오. 잘게 문지릅니다. 부스러기를 반죽에 붓습니다. 마지막으로 모든 것을 섞으세요.

이런 디저트는 언제나 그렇듯이 팬에 기름을 바르세요. 버터나 정제유를 사용해도 됩니다.

주걱을 사용하여 반죽을 그릇에서 팬으로 옮깁니다. 분쇄된 감귤류를 조각으로 자릅니다. 미래의 당근 케이크에 (균등하게) 붓습니다.

설정된 온도 180도에서 45분 동안 디저트를 굽습니다. 케이크를 꺼내기 전에 조금 식혀야 합니다. 가루 설탕으로 장식하십시오.

베이킹하는 동안 필름이 단단해지고 디저트의 구조가 망가지기 때문에 감귤 조각을 필렛해야 합니다. 허용되어서는 안되는 것. 이 과정에는 꽤 많은 시간이 소요됩니다. 그러나 그것은 그만한 가치가있다.

옵션 6: 케피어를 곁들인 다이어트 당근 케이크

다이어트 중인데 식단에 디저트를 포함하지 않나요? 완전히 헛된 것입니다! 당근과 꿀을 넣어 케피어 컵케이크를 만들어 보세요. 당신은 실망하지 않을 것입니다!

재료:

달걀 흰자 4개;
저지방 케 피어 반 잔;
바닐라/베이킹 파우더;
통 곡물 가루 한 잔;
꿀(액체) 3~4테이블스푼;
당근 네 개.

단계별 레시피

통밀가루 한 컵을 마른 그릇에 담습니다. 베이킹 파우더 한 봉지를 추가하세요. 향기로운 바닐라를 첨가하십시오.

다른 용기에 저지방 케 피어에 액체 꿀을 희석하십시오. 두 재료를 모두 조금 데워서(끓이지는 마세요!) 잘 섞이도록 하는 것이 좋습니다.

케피어-꿀 혼합물을 건조 재료와 섞습니다. 잘 섞일 때까지 저어줍니다.

이미 세 번째 그릇에 계란 흰자를 강한 봉우리(구조)가 될 때까지 치십시오. 차갑게 보관하고 용기를 완전히 건조시키는 것이 중요합니다.

달걀 흰자 혼합물을 반죽에 (주걱으로 조심스럽게) 접습니다. 마지막 단계에서 잘게 다지거나 강판에 간 당근을 추가합니다.

다이어트 당근 케이크를 기름칠한 팬(원형, 정사각형 또는 직사각형)에서 42-43분 동안 굽습니다. 오븐 온도 - 180-185도.

우리는 일반 밀가루가 아니라 케이크를 훨씬 더 "결합"시키는 통곡물 가루를 사용하기 때문에 이 스낵을 완전히 식히는 것이 중요합니다. 게다가 우리는 노른자를 사용하지 않습니다. 그러므로 인내심을 갖고 저녁에 이 디저트를 만들어서 아침에 즐길 수 있도록 하는 것이 더 좋습니다.

맛있고 육즙이 풍부한 당근 컵케이크는 아이들을 즐겁게 해줄 거예요! 그들의 가장 큰 장점은 그러한 디저트가 맛있을뿐만 아니라 매우 건강하며 아시다시피 아이들이 당근 요리를 먹게하는 것이 거의 불가능하다는 것입니다. 하지만 그들은 이 진미를 양쪽 뺨으로 게걸스럽게 먹어치웁니다. 나머지 가족들도 특히 저녁이나 아침에 향기로운 차 한잔과 함께 머핀을 즐길 것입니다. 여유 시간이 있으면 요리용 주사기를 사용하여 크림을 안에 넣거나 컵케이크 위에 부어 구운 음식에 크림을 추가할 수 있습니다. 크림이 없으면 디저트에 가루 설탕을 뿌리고 체로 걸러냅니다.

재료

중간 크기 당근 2개
닭고기 달걀 2개
해바라기유 또는 녹은 지방 50ml
7 큰술. 엘. 밀가루
설탕 80g
0.5 티스푼 식초를 탄 소다
소금 2꼬집
계피가루 3꼬집

준비

1. 당근은 껍질을 벗겨 물에 헹구고 강판에 갈아줍니다. 거친 것에 갈아서 먹으면 맛을 볼 때 야채가 눈에 띄고 아이들은 그런 요리를 먹기를 거부할 것입니다!

2. 또 다른 깊은 용기에 닭고기 달걀과 소금, 과립 설탕을 섞습니다. 약 2 분 동안 털이나 믹서로 모든 것을 푹신한 거품으로 치십시오.

3. 달걀물에 잘게 썬 당근을 넣고 식물성 기름을 부어 골고루 섞이도록 가볍게 섞는다.

4. 0.5 tsp를 끄십시오. 소다 9 % 또는 6 % 식초, 단 윗부분은 없어 소다의 맛이 요리 자체의 맛을 망치지 않습니다! 혼합물에 소다수를 저어줍니다.

5. 체에 쳐둔 밀가루를 넣고 포크로 반죽을 가볍게 치대세요. 걸쭉하지 않아야 합니다. 반죽의 농도는 팬케이크와 같아야합니다.

거의 모든 사람들이 베이킹을 좋아합니다. 하지만 이러한 고칼로리 요리는 몸매에 위협이 됩니다. 맛있는 음식을 먹음으로써 부정적인 결과를 무효화하는 방법이 있습니다. 당근 케이크를 굽는 것입니다. 당근을 첨가하면 구운 식품의 칼로리 함량이 감소할 뿐만 아니라 열처리 중에도 파괴되지 않기 때문에 비타민 A가 풍부해지고 당근에 풍부한 항산화 물질의 양이 3배 증가합니다.

모든 요리와 마찬가지로 당근 케이크는 한때 처음으로 준비되었던 고전적인 조리법을 가지고 있습니다. 이 구운 식품은 당근에서 나오는 놀라운 오렌지색을 띠고 있습니다. 간단히 조각으로 자르거나 갈아서 사용할 수 있습니다. 건강한 주스를 만들고 남은 케이크도 괜찮습니다.

당근은 시력을 향상시킵니다.

고전적인 조리법에 따라 당근 케이크를 준비하려면 다음이 필요합니다.

강판 당근 - 2 컵, 이를 위해서는 2 개의 큰 당근이 필요합니다.
프리미엄 밀가루 - 약 300g;
닭고기 달걀 – 2 개;
버터 – 150g;
소금 - 0.5 티스푼;
소다 - 상단없이 1 티스푼.

구운 음식을 맛있고 향긋하게 만들려면 바닐라 설탕 1티스푼과 계피 가루를 더할 수 있습니다.

요리법:

부드러워졌으나 녹지 않은 버터와 설탕을 그릇에 담아 부드러워질 때까지 크림화합니다.
계란을 넣고 부드러워질 때까지 다시 저어줍니다.
블렌더 또는 고기 분쇄기를 사용하여 미리 다진 당근을 결과 혼합물에 넣습니다.
밀가루를 붓고 나머지 재료로 간을 한 후 마지막으로 저어줍니다.
실리콘이나 금속 몰드에 넣고 후자에 오일을 발라야 합니다.
틀을 중간 불의 오븐에 넣고 오븐 성능에 따라 약 30분 동안 굽습니다.
가루 설탕을 뿌려 서빙하세요.

당근 케이크가 부서지는 것을 방지하려면 항상 식힌 후에 팬에서 당근 케이크를 꺼내세요.

느린 밥솥에서 요리하는 요리법

현대 기술은 주부의 삶을 더욱 편리하게 만들어줍니다. 멀티 쿠커와 같은 범용 가전 제품은 베이킹에 대처하는 데도 도움이 될 것입니다. 오븐에 굽는 것보다 조리 시간이 조금 더 걸리지만, 제품이 타거나 구워지지 않을 걱정은 안 하셔도 됩니다. 스마트 기술은 모든 것을 스스로 할 것입니다. 슬로우 쿠커의 당근 케이크는 놀랍도록 부드럽고 맛있습니다.

재료:

강판 당근 180g;
버터 50g;
설탕 80g;
다진 견과류 100g;
레몬 1개;
닭고기 달걀 2개;
밀가루 40g;
반죽 용 베이킹 파우더 티스푼;
갈은 카다몬과 소금 한 꼬집.

요리 과정:

작은 구멍이 있는 강판에 당근 세 개.
마른 프라이팬에 견과류를 몇 분간 볶은 후 칼로 자릅니다.
강판을 사용하여 레몬의 껍질을 제거하고 남은 과일에서 주스를 짜냅니다.
흰자와 노른자를 분리하세요. 흰자가 담긴 용기에는 지방의 흔적조차 없어야합니다. 그렇지 않으면 흰자를 이길 수 없습니다.
완전히 균질해질 때까지 설탕과 노른자를 갈아주세요.
혼합물에 견과류, 당근, 레몬 재료를 추가합니다.
별도의 그릇에 카다몬과 밀가루를 체로 쳐서 넣습니다.
노른자 혼합물과 결합하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
안정된 거품이 형성될 때까지 소금으로 휘핑한 흰자를 추가합니다.
위에서 아래로 부드럽게 움직여 섞으세요.
기름을 바른 다용도 그릇에 넣으십시오.
멀티쿡 프로그램을 설정하고 40분간 구워주세요.
가루 설탕으로 표면을 뿌린다.

견과류, 말린 과일, 사과 조각 또는 오렌지를 추가하여 고전적인 요리법을 다양하게 만들 수 있습니다. 요리의 맛은 매번 새롭고 독창적입니다.

당근 오렌지 케이크

버터나 식물성 기름으로 준비할 수 있습니다. 이 버전의 당근과 오렌지 케이크는 맛이 다릅니다.

레시피 1

오렌지를 추가하면 약간의 신맛이 추가됩니다.

재료:

강판 당근, 설탕, 버터 각각 100g;
닭고기 달걀 2개;
밀가루 125g과 건포도 뿌리기용 티스푼;
2 큰술. 씨없는 건포도를 얹은 숟가락;
오렌지 1개, 풍미만 필요합니다.
반죽용 베이킹파우더 0.5티스푼.

요리 과정:

건포도를 끓는 물에 10분간 담갔다가 걸러내고 건조시킨 후 밀가루와 섞습니다. 건포도에 밀가루를 뿌리면 반죽에 고르게 분포됩니다.
작은 구멍이 있는 강판을 사용하여 오렌지에서 풍미를 제거하고 동일한 강판을 사용하여 당근을 갈아줍니다.
실온에서 예열한 부드러운 버터를 블렌더로 휘젓거나 흰색이 될 때까지 모든 설탕을 넣고 휘젓습니다.
계란을 치고, 치는 것을 멈추지 않고 한 번에 하나씩 추가하고 베이킹 파우더와 밀가루를 첨가하십시오.
당근과 오렌지 껍질을 추가하고 부드러워질 때까지 저어줍니다.
실리콘 틀에 옮겨 반죽 표면을 매끈하게 만들어줍니다.
중간 정도 가열된 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 40분간 굽습니다.

레시피 2

우리는 다음이 필요합니다:

닭고기 달걀 3개;
밀가루, 설탕 각각 300g;
정제된 식물성 기름 200ml;
강판 당근 400g;
2개의 오렌지의 풍미;
소금 한 스푼;
소다 꼭대기가없는 티스푼과 반죽 용 베이킹 파우더 작은 봉지.

바닐린이나 바닐라 설탕을 맛에 첨가할 수 있습니다.

요리법:

작은 구멍이 있는 야채 슬라이서에 당근 3개를 올려 오렌지의 풍미를 제거합니다.
10 분 동안 믹서로 설탕과 계란을 치십시오.
치기를 멈추지 않고 기름을 첨가하고 반죽의 균질성을 얻으십시오.
당근을 제외한 나머지 재료를 모두 넣고 주걱으로 섞는다.
당근과 결합하십시오.
베이킹 페이퍼를 깔고 버터를 바른 스프링 형태 팬에 반죽을 놓습니다.
오븐에 45분 동안 중간 불로 놓고 나무 이쑤시개로 익었는지 확인하세요. 완전히 건조되어야 합니다.
가루 설탕으로 장식하십시오.

당근 호박 케이크

당근과 함께 반죽에 조각이나 강판 호박을 추가하면 완전히 독창적이고 맛있고 건강한 요리 인 당근 호박 컵 케이크를 얻을 수 있습니다.

요리는 매우 건강하고 영양가가 높습니다.

구성요소:

밀가루 – 100g;
계란 – 2 개;
버터 – 100g;
강판 호박과 당근 – 각각 70g;
설탕 – 80g;
다진 헤이즐넛 – 100g;
사워 크림 또는 크림 - 1 큰술. 숟가락;
베이킹 파우더 - 0.5 티스푼;
코냑 - 1 티스푼.

코냑이 구운 식품에 첨가된다는 사실에도 불구하고 어린이에게 주어질 수 있습니다. 고온에서는 알코올이 증발하지만 놀라운 맛은 그대로 유지됩니다.

요리 방법:

당근과 호박을 굵은 강판에 갈아서 크림이나 사워 크림과 섞어 따로 보관하세요.
흰자와 노른자를 분리하세요.
견과류를 구워서 자르고 밀가루와 베이킹 파우더와 섞습니다.
실온에 둔 버터를 설탕과 함께 풀어주세요.
치기를 멈추지 않고 노른자를 넣고 균질하게 만들고 점차적으로 밀가루와 견과류의 혼합물을 넣고 저속으로 치십시오.
야채와 코냑을 넣고 섞습니다.
흰자를 안정된 거품이 형성될 때까지 치대고 점차적으로 반죽에 조금씩 첨가합니다.
오븐에서 중간 불로 약 1시간 동안 굽습니다.

이 페이스트리는 헤이즐넛뿐만 아니라 다른 견과류로도 만들 수 있습니다.

호두 옵션

이 조리법에는 말린 살구와 호두가 포함되어 있으며 당근과 함께 호두가 들어간 맛있는 당근 케이크가 만들어집니다.

재료:

중간 크기 당근 2개;
밀가루와 설탕 한 잔, 더 적게 넣을 수 있습니다.
닭고기 달걀 2개;
무취 린 오일 0.5컵;
8개 말린 살구와 호두;
베이킹 파우더 1티스푼과 소다 0.5티스푼;
계피 1-2티스푼.

반죽에 바닐린을 첨가하면 완제품의 맛만 향상됩니다. 이 레시피를 활용해 컵케이크를 만드는 과정은 의외로 간단하다.

요리법:

편리한 방법으로 당근을 잘게 갈아주세요.
계란과 섞는다.
나머지 재료를 넣고 반죽하여 균질한 반죽을 만듭니다.
반죽을 기름칠 된 형태로 붓고 견과류 반쪽과 말린 살구 전체를 담그면 아름답게 나옵니다.
약 200도의 뜨거운 오븐에서 약 45분 동안 굽습니다.

계란은 누구나 먹을 수 있는 제품은 아닙니다. 하지만 당근이 있든 없든 맛있는 구운 음식을 만들 수 있습니다.

계란 없는 다이어트 레시피

이 다이어트 레시피는 자신의 몸매를 관찰하는 사람들에게 적합합니다.

요리용 제품:

밀가루 – 300g;
소다 – 티스푼 정도;
소금 - 0.5 티스푼;
계피 가루 - 1-2 티스푼;
케 피어 또는 응유 - 유리, 같은 양의 설탕과 강판 당근, 호박으로 대체 가능.
희박 정제유 100g.

절차:

당근 3개를 조금 짜서 설탕, 버터, 요구르트와 섞으세요.
다른 그릇에 모든 건조 재료를 섞습니다.
우리는 두 혼합물을 결합하여 반죽의 균질성을 달성합니다.
기름칠 된 형태로 놓습니다.
약 200 도의 온도에서 오븐에 넣으십시오.
10분 안에. 온도를 160도까지 낮추고 약 30분 동안 굽습니다.
완성된 케이크를 식힌 후 아이싱이나 과자 스프링클으로 장식할 수 있습니다.

사과와 당근은 장점과 맛의 조합입니다. 그들은 구운 식품에 특별한 부드러움을 줄 것입니다.

사과로 요리하는 법?

이 케이크는 특히 차와 잘 어울릴 거예요.

재료:

2개 당근과 사과;
닭고기 달걀 – 3 개;
설탕 - 1 잔;
밀가루 - 2 컵;
녹은 버터 - 유리의 1/3;
베이킹 파우더와 계피 1티스푼.

요리 방법:

큰 구멍이 있는 강판에 사과와 당근 세 개.
계란에 설탕을 넣고 버터를 넣고 다시 치십시오.
혼합물에 마른 재료를 넣고 덩어리가 없어질 때까지 저어줍니다.
당근과 사과를 넣고 부드러워질 때까지 섞습니다.
반죽을 틀에 넣고 기름을 바르고 밀가루를 뿌립니다.
약 180도 온도에서 약 45분간 굽습니다.

컵케이크 조리법

맛있고 특이한 당근 케이크를 맛보고 싶다면 준비에 대한 자세한 비디오 및 사진 설명과 함께 우리 가족 레시피에 주목하세요.

50분

400kcal

4.5/5 (2)

제가 아는 사람 중 당근 케이크가 세상에 존재한다는 사실을 아는 사람은 거의 없습니다! 그러나 가장 섬세한 당근 컵 케이크는 외국 컵 케이크를 포함한 많은 고전적인 유사품에 쉽게 앞설 수 있기 때문에 헛된 것입니다.

나의 할머니는 이 분야의 저명한 전문가이셨고, 우리 가족의 식탁에서 날아다니는 일반 고기 없는 당근 케이크를 자주 만드셨습니다. 현대에는 요리사가 소련 시대에는 사용할 수 없었던 주방 장비를 마음대로 사용할 수 있음에도 불구하고 그녀의 개선된 요리법보다 더 좋은 당근 케이크를 맛본 적이 없습니다.

오늘 저는 오븐과 슬로우 쿠커 모두에서 준비할 수 있는 맛있는 당근 케이크 레시피를 준비했습니다. 전체 과정은 일반적으로 베이킹에 소요되는 시간보다 훨씬 적은 시간이 소요됩니다.

주방용품

컵케이크를 제대로 준비하려면 다음 장비와 도구를 선택하는 것이 좋습니다.

400 - 800 ml의 용량을 가진 여러 개의 깊은 그릇,
실리콘 머핀이나 컵케이크 팬(일반 철제 팬은 사용하지 마세요) 또는 여러 개의 작은 실리콘이나 종이 몰드,
강철 털,
20cm의 작은 대각선을 가진 베이킹 트레이,
수건 (종이 사용 가능),
비닐 봉투,

나무로 되는 밀방망이,
큰 강판
좋은 체,
측정 도구: 그릇 또는 저울과 나무 주걱,
위의 것 외에도 시간을 절약하고 반죽을 더 쉽게 반죽하려면 믹서기 또는 믹서도 필요합니다.

필요할 것이예요

반죽 :

알고 계셨나요?뚜렷한 강한 황색 과육을 가진 괴경을 종종 사료라고 부르며 그러한 당근은 미식가 요리는 말할 것도 없고 수프에도 적합하지 않기 때문에 육즙이 많고 중간 크기의 당근만 선택하십시오.

중요한!이 조미료 선택은 단지 고전적인 요리에 대한 권장 사항을 기반으로 하는 것이 아닙니다. 각 조미료는 제 역할을 하고 요리의 향이나 맛을 향상시키므로 조미료가 없어도 걱정하지 마세요. 누락된 재료 목록이 늘어나면 걱정하지 마세요. , 게으르지 말고 가게에 가십시오.