일반 케이크 레이어. 케이크 크러스트 요리법

그리고 이제 가장 흥미롭고 중요한 것입니다. 케이크 만드는 방법, 장식하고 조립하는 방법을 알려드릴게요. 모든 내용을 주의 깊게 읽고 몇 번 연습하면 집에서 놀라운 케이크를 만들 수 있습니다.

시험 준비

레시피에 따로 명시하지 않는 이상 재료는 항상 같은(실온) 온도로 사용합니다. 즉, 케이크를 만들 때 계란, 버터, 우유 등 차가운 재료를 냉장고에서 한 시간 전에 꺼내두는 것이 좋습니다. 사실은 온도가 같을 때 재료가 더 잘 섞이는 반면(이제 반죽에 대해 이야기하고 있음), 완성된 반죽은 실온에 있고 빠르게 굽기 시작한다는 것입니다. 오븐.

다음은 반죽의 다공성입니다. 케이크를 통풍이 잘되게 만들려면 기포가 필요합니다. 이를 위해 우리는 이에 대해 읽고 많은 사람들의 실수를 반복하지 않습니다. 때로는 그것들 없이도 할 수 있지만 레시피가 자체적으로 제공하는 경우에만 가능합니다. 위의 조리법에서 우리는 계란을 많이 사용했는데, 계란이 설탕과 함께 거품으로 완벽하게 만들어졌습니다. 단백질은 구조(거품)를 유지하고 반죽은 추가적인 도움 없이 유지됩니다.

알칼리와 산의 반응 중에 가스가 방출되면 거품이 형성되는 것이 분명합니다 (학교의 화학 수업을 기억하십시오). 이것이 어떻게 작동하는지 명확히 하려면 베이킹 소다 한 스푼에 식초 두 방울을 더해 보세요. 혼합물이 활발하게 거품을 일으키기 시작합니다. 이것은 반죽에 형성되는 거품입니다. 베이킹 파우더를 반죽에 첨가하면 자급 자족하며 (산과 알칼리가 모두 포함되어 있음) 온도가 올라가면 즉 오븐에서 작동하기 시작합니다. 예를 들어, 케이크 네 개를 차례로 구우면 이 반죽은 기다림을 견딜 수 있습니다. 또 다른 옵션은 식초, 신유 제품 등을 반죽에 첨가하는 것입니다. 그런 다음 소다를 사용하면 산과 결합하여 거품이 나타납니다. 이것이 완료되는 방법입니다. 이 케이크는 가능한 한 빨리 굽고 반죽을 오랫동안 방치하지 않는 것이 좋습니다.

양식 작업

주부들이 너무 많아서 어떤 형태가 더 좋은지에 대한 의견도 너무 많습니다. 제가 블로그에 글을 올리는 것은 괜한 일이 아닙니다... 나 자신을 위해 나는 선택했습니다. 이것은 확실히 견고한 알루미늄 형태이며 드문 작업의 경우 분리 가능한 형태입니다. 그들은 모양을 완벽하게 유지하고 ( "걷기"특성을 가진 실리콘과 달리) 내구성이 있고 청소가 쉽고 예측 가능하게 작동하기 때문에 편리합니다. 유일한 제한은 칼로 작업할 수 없다는 것입니다. 하지만 이것들은 사소한 일입니다. 저는 틀 안에서 케이크를 자르지 않았습니다.

제 취향에는 케이크의 높이와 지름이 같을 때, 즉 옆에서 봤을 때 정사각형 모양이 더 예뻐 보이는 것 같아요. 나는 24cm 이상의 크고 낮은 케이크를 전혀 좋아하지 않습니다. 어떤 사람들은 케이크를 더 많이 만든다고 생각하지만 더 자주 당신은 나와 같은 양의 반죽을 만들므로 내 케이크 만 더 재미있어 보입니다. 그리고 제과 트렌드에 따르면 플랫 케이크는 과거의 일이되고있는 반면 컴팩트 케이크는 인기를 얻고 있습니다. 또한 케이크가 더 두꺼워지고 한 배치의 반죽에서 더 많은 케이크가 나옵니다. 케이크에는 최소한 3개의 층이 있어야 합니다. 심미적으로 아름답고, 아름답고, 맛있습니다.

프렌치 셔츠

이 이름이 어디서 왔는지는 말하지 않겠습니다. 하지만 이것이 미래의 케이크를 위한 틀을 준비하는 가장 좋은 방법입니다. 원리는 매우 간단합니다. 벽에는 차가운 버터를 바르고(이렇게 하면 층이 더 얇아집니다) 상단에는 밀가루를 뿌립니다. 여분의 밀가루를 부어주세요. 우리 손에는 곰팡이가 있고 벽에는 얇은 밀가루 층이 있습니다. 나는 팬 바닥에 놓은 양피지 원을 사용했습니다. 그래서 케이크를 떼어내는 데 전혀 문제가 없고, 곰팡이를 씻어낼 필요도 없습니다. 일반적으로 다음과 같습니다. 프렌치 셔츠를 만들고 반죽의 일부를 부어 빵 껍질을 굽습니다. 틀에서 꺼내서 조금 식힌 다음 다시 셔츠를 만들고 다음 케이크를 다시 굽습니다. 아무것도 씻을 필요가 없습니다. 나는 심지어 첫 번째 케이크 층의 양피지를 사용합니다. 그것을 제거하고 팬 바닥에 놓습니다.

이것이 "먼지가 많은" 형태의 모습입니다.

케이크가 얼마나 쉽게 나오는지보세요. 오븐에서 꺼내면 잠시 후 약간 줄어들면서 벽에서 완벽하게 떨어져 나옵니다. 어두운 줄무늬에 주목하세요. 이것은 틀에서 멀어진 케이크입니다.

시험량

무기고에 규모를 두는 것이 좋습니다. 그들은 많은 시간과 노력을 절약합니다. 또한 반죽을 매우 정확하게 투여할 수 있습니다. 저울을 사용하여 반죽을 치게 될 컵의 무게를 알아보세요. 188그램이라고 가정해 봅시다. 그런 다음 완성된 반죽이 담긴 그릇의 무게를 측정합니다. 우리는 1088g을 얻습니다. 이는 반죽의 무게가 900g이고 각각 ​​300g의 반죽이 3겹으로 잘 나뉘어져 있음을 의미합니다. 베이킹 팬을 저울 위에 놓고 0으로 재설정한 다음 반죽 300g을 붓습니다. 굽고, 반복하세요. 이 경우 케이크의 두께는 동일하므로 조립 중에 도움이 될 것입니다.

오븐

모든 사람의 오븐이 다르고(가스, 전기, 콤비 오븐) 센서도 다르다는 점에 동의합시다. 오븐마다 가열 방식이 다르므로 온도가 정확하지 않을 수 있습니다. 당신은 당신이 가지고 있는 오븐의 종류를 이해해야 합니다. 아마도 케이크는 조리법에 표시된대로 20 분이 아니라 35 분 동안 구워질 것입니다. 따라서 시간은 항상 더 길다는 것을 기억하십시오. 또는 케이크 윗부분이 빨리 타서 오븐이 180도가 아니라 모두 190도일 가능성이 높습니다. 어떤 오븐에든 익숙해지고 조정 사항을 기억하고 요리를 즐겨야 합니다.

레시피에서는 항상 "상하" 오븐 모드를 사용하고 팬을 오븐의 중간 선반에 놓습니다. 아래에서 열이 발생하는 가스 오븐이 있거나 대류가 꺼지지 않는 경우 설정을 조정하세요. 그리고 한 가지 유형의 테스트를 실험하는 것이 가장 좋습니다. 다양한 조합(온도 높음, 낮음, 선반 낮음 또는 높음)을 사용하여 세 개의 케이크 레이어를 만드세요. 우리는 항상 레시피에 명시된 온도로 오븐을 예열합니다. 아직 차가운 오븐에 반죽을 넣을 필요가 없습니다.

단 30분 만에 케이크 층을 만들 수 있습니다: 9-10개! 그런 다음 크림을 만들고, 케이크를 코팅하고, 맛있는 홈메이드 케이크를 만들어보세요.

케이크 만들기 재료:

• 사워 크림 - 200g
• 소다 - 1 티스푼
• 과립 설탕 - 200g
• 밀가루 - 3컵

케이크 층 준비:

1. 반죽을 반죽할 용기에 사워 크림을 넣고 소다를 넣고 섞습니다. 사워 크림은 소다의 영향으로 끓기 시작하고 표면에 거품이 나타납니다.
2. 굵은 설탕을 붓고 1분간 섞은 다음 밀가루를 조금씩 부어주세요. 처음에는 숟가락으로 모두 섞는데 밀가루를 넣으면 반죽이 뻑뻑해지기 때문에 계속 손으로 반죽을 하게 됩니다. 반죽이 손에서 멀어질 때까지 반죽하세요.
3. 반죽을 9~10개로 나누어 동그랗게 빚은 뒤, 각 공을 얇은 원 모양으로 굴립니다. 우리는 접시 둘레를 따라 각 원을 자릅니다.
4. 모든 케이크는 프라이팬에 하나씩 구워집니다! 마른 프라이팬에서는 열 수준이 최소화되어야 합니다.
5. 케이크 레이어가 준비되었습니다. 크림을 바르고 맛있는 홈메이드 케이크를 즐겨보세요.

많이 드세요!

다른 사람. 하지만 더 간단한 것이 있습니다! 우리는 읽고 있나요?

오븐을 켤 필요조차 없는 아주 간단한 케이크를 만드는 것을 제안합니다. 케이크는 프라이팬에서 조리됩니다. 그리고 8개의 케이크 층과 커스터드로 구성되어 있지만 준비하는 데 많은 시간을 소비하지 않을 것입니다. 문제는 케이크가 프라이팬에서 1-2분 동안만 조리된다는 것입니다.

짧은 시간 안에 8개의 케이크가 준비됩니다. 남은 것은 뜨거운 커스터드로 코팅하고 몇 시간 동안 끓이는 것입니다. 어린이도 이 케이크를 만들 수 있을 거예요!

반죽

• 밀가루 1.6 큰술.
• 연유 125g
• 소다 0.3 tsp.
• 식초 5ml
• 닭고기 달걀 1 개

크림

• 버터 100g
• 우유 250ml
• 밀가루 1 큰술. 엘.
• 설탕 0.5 큰술.
• 바닐라 설탕 20g
• 닭고기 달걀 1 개

계란과 농축 우유를 섞습니다.

부드러워질 때까지 포크로 치십시오. 베이킹 소다와 식초를 첨가하세요.

밀가루 추가 - 반죽을 반죽하십시오.

반죽을 8등분으로 나눕니다.

밀가루를 뿌린 판 위에 각각을 굴려 얇고 평평한 케이크를 만듭니다.

뜨겁고 건조한 프라이팬에 각 플랫브레드를 각 면에서 1-2분 동안 볶습니다.

접시와 날카로운 칼을 사용하여 직경 13-14cm의 둥근 케이크를 자릅니다.

크림에는 우유, 설탕, 밀가루, 계란, 버터, 바닐라 설탕이 필요합니다.

우유, 계란, 밀가루, 설탕을 섞습니다. 포크나 믹서로 잘 저어주고 끓이면서 계속 저어줍니다.

버터를 넣고 20초간 조리하세요.

뜨거운 크림으로 케이크에 기름을 바릅니다.

케이크의 윗면과 옆면을 크림으로 덮으세요. 케이크의 잘린 부분에서 부스러기를 뿌립니다(푸드 프로세서를 사용하여 분쇄해야 함).

케이크는 서빙하기 전에 2~3시간 동안 그대로 두어야 합니다.

레시피 2: 가장 간단한 케이크 레시피: 스펀지 케이크, 사워 크림

크림의 경우:

• 버터 - 250g,
• 농축 우유 - 400g.

계란으로 설탕을 갈아서 식초를 곁들인 소다, 부드럽게 한 버터, 꿀을 넣으십시오. 볼륨이 증가할 때까지 이 모든 것을 약한 불로 가열합니다. 밀가루를 넣고 반죽을 반죽한 후 7~8등분으로 나눕니다.

반죽을 한 조각씩 밀어서 크러스트로 만들고 기름을 두른 팬에 넣고 150도에서 굽습니다. 케이크를 식히고 가장자리를 다듬습니다.

케이크의 윗면과 옆면에 크림을 바르고 케이크 조각으로 만든 부스러기로 덮습니다.

크림을 준비하는 방법.매우 쉽습니다. 부드러워진 버터를 연유로 잘 문지른 후 크림을 휘저어 잘 식혀주세요.

레시피 4: 간단한 초콜릿 케이크

이 맛있는 초콜릿 케이크를 준비하려면 가장 간단한 재료가 필요합니다.

• 케 피어 - 1 잔;
• 설탕 -1 잔;
• 밀가루 - 1 잔;
• 초콜릿 - 1 바;
• 소다 - 0.5 tsp;
• 코코아 - 2 큰술. 엘.

케이크 크림은 다음 성분으로 구성됩니다.

• 사워 크림 - 400 ml;
• 설탕 - 불완전한 유리.

이제 홈메이드 초콜릿 케이크를 만드는 데 필요한 모든 것이 준비되었습니다. 우선, 믹서로 케피어와 설탕을 잘 섞어야 합니다.

다음으로 체에 걸러진 코코아, 소다, 밀가루를 추가합니다. 부드러워질 때까지 믹서로 치십시오. 반죽의 농도는 중지방 사워 크림과 같아야합니다.

결과물을 실리콘 (또는 기타) 몰드에 넣고 식물성 기름을 살짝 바릅니다. 그런 다음 초콜릿 반죽이 담긴 형태를 오븐에 보내고 200도까지 예열하고 약 30 분 동안 굽습니다.

완성된 초콜릿 케이크는 실온으로 식힌 후 세로로 두 부분으로 잘라야 합니다.

초콜릿 케이크가 식는 동안 사워 크림을 준비할 수 있습니다. 여기에서도 많은 힘이 필요하지 않습니다. 설탕이 모두 녹도록 믹서로 사워 크림과 설탕을 잘 치십시오. 결과 크림으로 케이크 층에 넉넉하게 기름을 바르고 서로 쌓습니다.

남은 것은 놀랍도록 맛있는 초콜릿 케이크를 강판 초콜릿으로 장식하는 것입니다. 원하는대로 초콜릿, 우유 또는 쓴맛을 절대적으로 사용할 수 있습니다. 우리는 다크 초콜릿을 가져다가 굵은 강판에 갈아 놓았습니다.

완성된 케이크는 크림에 잘 스며들어 부드럽고 부드러워질 수 있도록 최소 2시간 이상 냉장 보관하는 것이 가장 좋습니다.

레시피 5: 간단한 스펀지 케이크

반죽 :

• 계란 - 4 개
• 밀가루, 1등급 - 1.5컵
• 굵은 설탕 - 2컵
• 소다 – 0.5 tsp.
• 레몬 주스 - 1 작은 술.
• 소금 한 스푼

크림의 경우:

• 사워 크림 – 250g
• 가루 설탕 – 1 컵.

먼저 크림을 준비합니다. 요리 후에는 냉장고에 보관해야 하기 때문입니다.

크림은 가장 간단한 사워 크림입니다. 사워 크림을 설탕으로 치십시오. 덩어리는 가벼워야하고 설탕은 완전히 용해되어야합니다. 내가 말했듯이 결과 크림은 냉장고에 있습니다.

이제 비스킷 반죽을 만듭니다.

나는 흰자를 따로 치고 노른자를 넣은 다음 설탕을 넣습니다. 설탕이 완전히 녹아야 합니다. 그 후에 점차적으로 밀가루를 조금씩 첨가하십시오. 나는 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 끊임없이 휘젓습니다. 나는 큰 스푼에 레몬 주스로 소다를 담금질하고 반죽에 넣고 잠시 동안 계속해서 모든 것을 섞습니다.

나는 결과물을 케이크 팬에 붓고 먼저 베이킹 페이퍼를 깔았습니다. 저는 스펀지 케이크를 오븐에서 20~30분 동안 굽습니다. 이쑤시개를 사용하여 준비 상태를 확인할 수 있습니다. 비스킷을 뚫습니다. 이쑤시개가 건조하면 비스킷이 준비된 것입니다. 생 반죽이 아직 남아 있으면 기다려야합니다.

그 후 완성된 스펀지 케이크를 3단으로 잘라 식힌 후, 크림을 듬뿍 발라줍니다.

완성된 스펀지케이크에 크림을 장식해보겠습니다.

레시피 6: 빠르고 맛있는 케이크 - 꿀 포함

케이크의 경우:

• 닭고기 달걀 2개
• 밀가루 2컵.
• 마가린 170gr
• 꿀 2 작은 술.
• 사워 크림 2테이블스푼
• 베이킹소다 0.5티스푼

크림의 경우:

• 사워 크림 700gr
• 설탕 200gr

마가린을 녹여라

설탕을 첨가하다

여보, 사워 크림

준비된 반죽

케익을 굽다

사워 크림을 설탕으로 치십시오

준비된 케이크

케이크에 크림을 바르다

따라서 크림의 경우 먼저 사워 크림을 짜낸 다음 넓은 컵에 넣고 믹서로 두들겨 서서히 설탕을 첨가해야합니다. 그런 다음 케이크를 굽고 (이렇게하려면 재료를 풍부한 사워 크림과 같은 농도로 섞은 다음 오븐에서 약 20 분 동안 굽습니다) 나무 이쑤시개로 준비 상태를 확인하십시오.

케이크를 세로로 자르고 여러 겹으로 쌓은 다음 먼저 사워 크림으로 각각 코팅합니다. 결과 케이크는 약간 건조할 수 있지만 괜찮습니다. 이것이 맛이 완전히 드러나는 방법입니다. 케이크 상단은 귀하의 재량에 따라 동일한 크림이나 기타 적합한 제품으로 장식할 수 있습니다.

레시피 7: 간단한 양귀비씨와 호두 케이크

반죽 :
계란 2개
1 큰술. 사하라
1 큰술. 사워 크림
1 큰술. 밀가루
0.5티스푼 탄산 음료
1/3 큰술. 양귀비 씨앗 (케이크 1개분)
1/3 큰술. 호두 (칼로 잘라서) (2겹분)
1팩 바닐라 설탕(3겹용)
0.5 큰술 설탕(캐러멜화)
호두 반쪽 16개 (캐러멜에 담갔다가 식혀주세요)

크림:
사워 크림 800ml (저는 크림 2병과 크렘 프레슈 2병을 넣었습니다), 걸쭉해질 때까지 치대고 +
크림설탕 +2병
+2 팩 봉고차. 사하라
모든 것을 이겨내다

우리는 3개의 배치를 만듭니다. 우리는 각각 24cm 틀에 굽는데, 아쉽게도 시간을 재지 못했고, 색상을 보고 이쑤시개로 익었는지 확인했습니다. 완성된 케이크는 식힌 뒤 세로로 잘라주세요. 우리는 케이크를 하나씩 접고 각 케이크에 크림을 넉넉하게 바릅니다. 너트 반쪽과 양귀비 씨로 장식합니다.

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수제 케이크는 축제 테이블의 상징 중 하나이며 숙련 된 주부의 표시이며 구운 식품의 최종 맛은 크게 다를 수 있습니다. 케이크에는 쇼트브레드, 비스킷, 퍼프 등 여러 종류가 있습니다. 각 요리사는 레시피를 준비할 때 자신만의 비법을 개발하는데, 이는 홈메이드 케이크에 특정한 개성과 매력을 부여합니다. 푹신하든 얇든 케이크의 가장 중요한 점은 반죽이 뚜렷한 맛과 매끄러운 표면을 가지고 있다는 것입니다.

집에서 맛있는 케이크 레이어 만드는 법

재료:

• 계란 6개;
• 버터 80g;
• 설탕 200g;
• 밀가루 200g;
• 소금;
• 베이킹 파우더;
• 바닐라 설탕.

단계별 준비:

1. 거품이 나타날 때까지 계란에 소금을 넣고 천천히 치십시오. 계속해서 치면서 하얀 푹신한 덩어리가 얻어질 때까지 설탕을 첨가하십시오. 계란을 잘 풀어줄수록 케이크가 더 부드러워진다는 것을 기억하세요. 계란은 먼저 식혀두면 훨씬 더 잘 으깬다.
2. 버터를 녹이세요. 스토브나 전자레인지에서 약한 불로 녹일 수 있습니다. 미리 풀어둔 계란에 바닐라 설탕, 베이킹파우더(일명 베이킹파우더)를 넣고 녹인 버터를 넣어줍니다.
3. 모든 재료를 철저히 섞고 저어주지 않고 밀가루를 첨가하십시오. 결과는 일관성이 사워 크림을 연상시키는 반죽이어야합니다. 위에서 아래로 섞는 것이 더 낫습니다. 이렇게하면 구타 달걀에 거품이 유지되어 케이크 층의 더 통풍이 잘되고 섬세한 맛이납니다.
4. 케이크 팬에 기름을 잘 바르고 준비된 반죽을 깔아주세요. 반죽이 담긴 틀을 180~200도로 예열된 오븐에 넣으세요(레시피에서는 이 온도를 권장하지만 가스 오븐을 사용하는 경우 160도로 설정하세요). 케이크 하나는 약 30~35분 동안 구워집니다. 처음 15분 동안은 오븐을 열지 마세요. 그렇지 않으면 구운 식품이 굳어지고 밀도가 높아질 수 있습니다.
5. 완성된 케이크를 미리 수건으로 덮은 접시나 특수 와이어 랙에 조심스럽게 놓고 식혀주세요. 그런 다음 빵 껍질을 층으로 자릅니다 (약 3-4 층). 예를 들어 크림을 바르는 등 케이크를 준비하기 위해 추가 조작을 시작할 수 있습니다.

스펀지 케이크 레이어 만드는 법 - 레시피

재료:

• 계란 - 5 개;
• 과립 설탕 – 5 큰술. 숟가락;
• 밀가루 – 4 큰술. 숟가락;
• 전분 - 1 큰술. 숟가락.

요리 단계:

1. 달걀 흰자를 섞을 깨끗한 그릇을 미리 준비하세요. 흰자와 노른자를 조심스럽게 분리하고 흰자를 깨끗한 그릇에 붓습니다.
2. 밀가루와 전분을 섞는다. 노른자에 설탕을 넣고 노른자의 색이 밝아지고 부피가 약 두 배가 될 때까지 혼합물을 치십시오. 점차적으로 휘젓기를 멈추지 않고 밀가루와 전분을 노른자위에 붓습니다.
3. 흰자를 따로 치십시오. 이 점은 스펀지 케이크 레시피에 매우 중요하므로 과정에 특별한주의를 기울이십시오.
4. 휘핑한 흰자를 노른자 혼합물에 넣습니다. 숟가락이나 실리콘 주걱으로 그릇 가장자리에서 가운데 ​​방향으로 부드럽게 저어 주면서 조금씩 첨가해야합니다.
5. 케이크 팬에 식물성 기름을 잘 바르고 밀가루를 살짝 뿌립니다. 틀 높이의 3분의 1 정도에 반죽을 붓고 예열된 오븐에 넣고 15분 후에 온도를 살짝 낮추세요. 스펀지 케이크의 굽는 시간은 약 30분 정도입니다.
6. 케이크의 준비 상태를 확인하려면 표면을 가볍게 누르십시오. 완성 된 스펀지 케이크의 표면은 탄력 있고 빠르게 수평을 유지해야합니다. 완성된 케이크를 오븐에서 꺼내 식힌 후 틀에서 꺼내어 케이크에 필요한 높이로자를 수 있습니다.

부드러운 케이크 레이어 만드는 법

재료:

• 계란 2개;
• 과립 설탕 2컵;
• 연유 반 캔;
• 식초를 곁들인 소다;
• 사워 크림 300g;
• 밀가루 한 컵 반.

요리 방법:

1. 깊은 그릇에 계란을 설탕과 함께 흰색이 될 때까지 갈아주세요. 농축 우유 반 캔을 부어 혼합물을 저어줍니다. 식초로 칼끝에 소다를 끄고 사워 크림과 함께 혼합물에 첨가합니다.
2. 모든 레시피 재료를 깊은 그릇에 넣고 점차적으로 밀가루를 첨가합니다. 덩어리진 반죽이 없어야 합니다. 반죽을 깊은 팬에 붓고 약 1시간 동안 굽습니다. 완성된 케이크를 2등분하여 크림을 발라 케이크를 준비합니다.

허니 케이크 레이어 만드는 법

재료:

• 버터 100g;
• 꿀 100g;
• 레몬 하나의 풍미;
• 식초를 곁들인 소다;
• 밀가루 2컵.

단계별 준비:

1. 버터를 한증탕이나 전자레인지를 이용해 녹입니다. 실온으로 식힌 후 버터에 꿀을 첨가하세요. 가급적이면 액체여야 합니다. 별도로 레몬 한 개에서 껍질을 갈아서 (먼저 씻은 후) 반죽에 넣으십시오.
2. 식초로 소다 한 티스푼을 끄고 밀가루와 함께 반죽에 넣습니다. 두꺼운 반죽을 반죽하여 세 부분으로 나누어 얇은 케이크를 한 장씩 굽습니다.

얇은 케이크 층 만드는 법 - 레시피

재료:

• 버터 150g;
• 밀가루 250g;
• 2 큰술. 사하라;
• 양털 기름;
• 사워 크림 50g;
• 레몬 반 개의 주스.

요리 방법:

1. 나무 판에 밀가루를 붓고 중앙에 오목한 부분을 만들고 거기에 버터를 넣으세요. 미세한 부스러기가 나올 때까지 칼로 자릅니다.
2. 마른 덩어리에 설탕을 붓고 노른자를 치십시오 (이 조리법에서는 흰색이 필요하지 않습니다). 손으로 반죽을 치대면서 사워크림과 레몬즙을 추가합니다.
3. 결과물을 세 부분으로 나누고 오븐의 베이킹 시트에서 쇼트 브레드 케이크를 한 번에 하나씩 굽습니다.

이제 케이크 레이어를 만드는 방법을 알았으니 모든 취향에 맞는 맛있는 케이크로 사랑하는 사람을 기쁘게 해드리는 것이 어렵지 않을 것입니다. 맛있게 드세요!

부드러운 스펀지케이크 층을 만드는 레시피를 담은 영상

맛이나 구성 모두 비교할 수 없습니다. 모든 주부는 맛있는 파이와 케이크를 구울 수 있어야 합니다. 직접 만든 디저트는 상점에서 구입한 어떤 기적보다 훨씬 건강에 좋습니다. 사랑하는 사람이 과자를 좋아한다면 다양한 케이크 요리법을 배우십시오. 언뜻보기에는 어렵지 않습니다.

케이크 레이어는 어떤 모습이어야 합니까?

케이크의 맛은 여러 구성 요소에 따라 달라집니다. 이들은 크림, 케이크 및 충전재입니다. 그 중 하나를 교체하면 모양뿐만 아니라 케이크의 맛도 근본적으로 바뀔 수 있습니다. 케이크 레이어는 매우 다를 수 있습니다. 쇼트 브레드, 퍼프 페이스트리, 비스킷 반죽 등으로 만들 수 있습니다. 그것은 모두 원하는 결과에 달려 있습니다.

케이크 레이어를 만드는 방법?

허니 케이크를 거의 모든 크림과 결합할 수 있습니다. 그들은 매우 부드럽고 아주 빨리 요리됩니다. 그것을 준비하려면 설탕 한 잔, 버터 50g, 신선한 꿀 한 스푼, 계란 3개, 밀가루 2잔, 소다 반 티스푼(소석회), 소금 한 꼬집이 필요합니다. 재료를 준비한 후 직접 요리를 진행합니다.

1. 큰 냄비에 물을 끓입니다. 그 안에 작은 팬을 놓고 버터와 설탕을 넣으세요. 계란을 가볍게 풀어서 부어주세요.
2. 내용물을 섞는다. 거기에 소금, 꿀, 소다를 넣으십시오. 계속 저어주면서 팬을 10분 동안 찌세요. 그런 다음 밀가루를 체로 치고 5분 더 기다리세요.
3. 결과 반죽을 테이블 위에 놓습니다. 잠시 동안 (완전히 식을 때까지) 손으로 반죽하십시오.
4. 반죽을 6등분하여 케이크 모양으로 만듭니다.
5. 오븐 온도를 150도로 설정하세요. 굽는 시간은 10분 정도.

케이크 레이어가 준비되면 추가 준비를 시작할 수 있습니다. 크림으로 코팅하고 다진 과일로 장식할 수 있습니다. 가장 일반적인 크림을 사용해도 그러한 케이크는 놀라운 맛을 낼 것입니다.

가능한 한 빨리 케이크 레이어를 준비하는 방법은 무엇입니까?

갑자기 친구들이 찾아오는 상황이 종종 있는데, 그들을 대할 방법이 없습니다. 이 경우 간단한 케이크가 도움이 될 수 있습니다. 차가 끓는 동안 구워지고, 당신과 당신의 손님은 즐거운 대화를 나눌 것입니다. 그릇에 설탕 한 컵과 버터 130g을 섞습니다. 그런 다음 계란 3개, 소다수 1티스푼을 넣고 모든 것을 치십시오. 그 후, 결과물을 밀가루 한 잔과 섞으십시오. 베이킹 시간 - 최대 40분. 반죽에 코코아를 넣을 수 있습니다. 이 경우 케이크 층이 초콜릿으로 변합니다.

매일 휴일

휴일뿐만 아니라 남편과 자녀를 기쁘게 할 수 있습니다. 언제든지 맛있는 케이크를 만들 수 있습니다. 매우 맛있는 케이크는 다음 재료로 만들어집니다: 밀가루 200g, 계란 2개, 설탕 한 잔, 연유 반 캔, 밀가루 1.5컵, 코코아 2테이블스푼, 식초 한 테이블스푼, 소다 티스푼. 연유, 계란, 사워 크림, 설탕, 코코아를 잘 섞습니다. 소다수와 밀가루를 첨가합니다. 모든 것을 섞어서 두 부분으로 나눕니다. 오븐 온도는 180도 여야합니다. 케이크는 약 30분 동안 구워집니다. 삶은 연유와 버터로 만든 크림이 가장 적합합니다.