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말린 해초 같은.. 해초와 마요네즈를 곁들인 샐러드

거의 모든 사람들이 이것에 대해 알고 있습니다. 신체의 요오드 함량을 높이려면 새우, 게, 바닷가 재, 생선, 해초와 같은 해산물을 먹어야합니다.

우유, 곡물, 과일 또는 야채와 같은 다른 음식을 권장할 때 이것이 항상 사실은 아닙니다. 요오드가 충분할 수도 있고 충분하지 않을 수도 있습니다. 그것은 모두 식물이 자라는 지역이나 소가 방목되는 지역에 따라 다릅니다. 토양과 물에 요오드가 부족하면 이러한 제품도 요오드로 포화되지 않습니다.

가장 신뢰할 수 있는 지표는 바다로부터의 거리입니다. 해안 지역에서는 곡물, 야채, 과일이 말 그대로 요오드로 채워져 있습니다. 요오드한 종(예: 조류) 내에서도 그 양이 끝없이 변하는 변덕스러운 미량원소입니다. 예를 들어, 과학자들의 관찰에 따르면 블라디보스토크 근처의 인기 있는 다시마 조류에는 약 0.2%(건조물)의 요오드가 포함되어 있고 타타르 해협에는 0.3%의 요오드가 포함되어 있습니다. 세바스토폴 근처의 필로포어에는 요오드가 0.1%, 외해에는 0.3%가 포함되어 있습니다. 다양한 수직 구역은 다양한 요오드 함량에 해당합니다. 조류가 더 깊이 살수록 더 많은 요오드가 함유되어 있습니다. 캘리포니아 해안에서 자라는 조류의 요오드 함량은 수심 10m에서만 10배 증가하고 바렌츠해에서는 더 깊은 곳에서 400배 증가할 수 있습니다.

해 케일- 가장 저렴한 제품이지만 모든 사람이 그 맛에 익숙해지는 것은 아닙니다. 해초를 좋아하게 만드는 것은 아주 간단합니다. 올바르게 요리하는 방법을 배워야합니다. 독특한 맛에 매우 빨리 익숙해지고 향신료에 의해 냄새가 사라집니다.

새우, 게, 바닷가재는 여전히 일반 사람들의 식탁에 오르는 경우가 매우 드물지만 생선에 대해서도 마찬가지입니다. 다양한 가격을 통해 더 저렴한 청어, 명태 및 대구, 더 비싼 농어, 가자미, 대구 등 다양한 것을 선택할 수 있습니다. 다양한 품종의 생선에 함유된 요오드 함량도 다양하지만, 놀라운 점은 생선의 종류가 아니라 지방 함량에 따라 크게 달라진다는 것입니다. 요오드는 생선 지방층에 축적되며 생선 기름 자체를 섭취하는 것은 두 가지 측면에서 유용합니다. 신체는 동시에 비타민과 요오드로 포화됩니다.

요오드로 몸을 포화시키려면 말린 바다 생선이나 갓 소금에 절인 생선을 먹는 것이 가장 좋습니다. 요리하면 요오드의 상당 부분이 파괴됩니다.

해 케일은 실제로 갑상선의 정상적인 기능에 필요한 유일한 식이 요오드 공급원입니다. 요오드는 아미노산과 복합체 형태로 존재하여 신체의보다 효율적인 흡수에 기여합니다. 해초 10g에는 대구 11kg과 동일한 양의 쉽게 소화되는 요오드 화합물이 포함되어 있습니다. 해케일은 생물학적 활성 물질의 질적, 양적 구성이 자연적으로 균형을 이루어 매우 효과적입니다. 해초를 매일 섭취하면 신체의 정상적인 기능을 보장하고 여러 질병을 제거하는 데 도움이 됩니다.

화합물:제품 100g에는 평균 에너지 - 1470kJ (350kcal), 단백질 - 12g, 탄수화물 - 70g, 지방 - 0.5g이 포함되어 있습니다.

이 기적적인 제품은 신체에 이용 가능한 아미노산, 다중 불포화 지방산, 알기네이트, 비타민(A, C, B, B1 B2, B3, B6, B12, E, K, PP), 거대 및 미량 원소( K, Na, Ca, Ma 등), 생리 활성 천연 화합물.

다시마의 모든 치유 특성의 조합은 내부 및 외부 사용시 모두 높은 치료 및 예방 효과를 제공합니다.

속성:

1) 갑상선 기능을 정상화합니다.

2) 면역력을 증가시킵니다.

3) 혈중 콜레스테롤 수치를 조절합니다.

4) 신진대사를 안정화시킨다.

5) 심혈관, 중추신경계 및 호흡기 시스템의 기능을 향상시킵니다.

6) 위장관을 자극합니다.

7) 음식의 중금속 염과 방사성 핵종을 몸에서 제거합니다.

일본에는 해초를 활용한 요리법이 150가지 이상 있습니다.

요리하기 전에미역을 미지근한 물로 체에 헹궈 1시간 정도 불려 부풀어 오르게 한 후 15~30분 정도 삶아 국물을 빼주세요. 삶은 미역은 차갑고 따뜻한 요리에 사용할 수 있으며 양배추 수프, 수프, 보르시, 피클에 10~15g을 추가할 수 있습니다. 스튜, 커틀릿, zrazy, 캐서롤 및 기타 요리를 준비하는 데 사용할 수 있습니다. 삶은 미역은 냉장고에 보관하는 것이 가장 좋습니다.

말린 김을 반제품으로 만든 제품

말린 미역은 반드시 깨끗한 물에 불려야 합니다. 양배추 1부분에 물을 최대 8부분으로 나누어 몇 시간 동안(보통 밤새) 담가둡니다. 그 후, 양배추를 흐르는 물에 깨끗이 씻어서 15~20분 정도 삶아줍니다. 반제품이 준비되었습니다. 며칠 동안 냉장고에 보관할 수 있습니다. 이 삶은 미역은 거의 모든 다시마 요리에 사용됩니다.

G. Shatalova의 "요오드화 소스"레시피

Galina Shatalova는 소스에 해초를 사용할 것을 제안하며 모든 요리에 양념을 가하는 데 사용할 수 있습니다.

필수의:마른 미역 1컵, 끓는 물 2.5컵, 3큰술. 엘. 고수풀 씨앗, 1 큰술. 엘. 커민 씨앗, 완두콩 16알, 정향 2~3개, 중간 크기 양파 10개, 해바라기 또는 옥수수 기름 100~150g.

요리 방법:가방에서 말린 해초를 리터 병에 붓고 그 위에 끓는 물을 부은 다음 냅킨으로 덮고 몇 시간 동안 부풀게 두는 것이 가장 편리합니다. 커피 그라인더에 섞인 모든 향신료를 갈아주세요. 부풀어 오른 양배추에 양념한 밀가루를 붓고 잘 섞습니다. 양파 머리를 껍질을 벗기고 최대한 잘게 자릅니다. 마늘을 좋아하시면 4~5쪽을 추가하셔도 됩니다. 양파를 소스에 잘 섞고 식물성 기름을 넣어 맛보십시오. 소스에 공기를 불어넣듯이 숟가락으로 반죽합니다. 다음날 소스가 준비되었습니다. 냉장고에 10~15일 동안 보관할 수 있습니다. 샐러드 그릇이나 깊은 접시에 넣고 미리 잘게 썬 채소 한 잔과 섞습니다.

해초절임

필수의:삶은 미역 1kg, 설탕 20g, 식초 10g, 정향 0.5g, 월계수 잎 0.2g, 식염 10g.

요리 방법:매리네이드의 경우 뜨거운 물에 설탕, 정향, 월계수 잎, 소금을 넣고 3~5분 동안 끓인 후 식힌 다음 식초를 첨가합니다. 삶은 미역에 식힌 양념장을 부어 6~8시간 동안 담가둔 후 물기를 뺀다. 절인 해초는 독립 요리로 제공되거나 생선 및 고기 요리의 반찬으로 제공됩니다. 다른 해초 요리를 준비하는 데에도 사용할 수 있습니다.

해초를 곁들인 비네그레트

필수의:절인 해초 200g, 소금에 절인 양배추 100g, 오이 1개, 큰 사탕무 1개, 감자 2개, 양파 1개, 완두콩 통조림 150g, 3큰술. 엘. 식물성 기름, 소금 맛.

요리 방법:사탕무와 감자를 삶고 오이를 입방체로 자릅니다. 소금물에서 소금에 절인 양배추를 짜내고 자릅니다. 양파를 잘게 썬다. 모든 제품을 합치고 해초, 완두콩, 소금, 식물성 기름을 넣고 섞습니다.

비타민 해초 샐러드

필수의:해초 절임 100~150g, 절인 오이 또는 신선한 오이 1~2개, 당근 2~3개, 사과 1~2개, 달걀 1개, 3~4큰술. 엘. 사워 크림, 소금, 허브.

요리 방법:껍질을 벗긴 당근을 굵은 강판에 갈아주세요. 오이와 사과를 얇게 자릅니다. 준비된 제품을 절인 양배추와 결합하고 소금, 사워 크림으로 간을 한 다음 섞습니다. 샐러드 그릇에 쌓아 놓고 계란을 조각이나 원형으로 장식하고 잘게 썬 파슬리를 뿌립니다.

당근과 오이를 곁들인 해초 샐러드

필수의:장아찌 2컵, 양파 1개, 무 1개, 당근 1/2개, 오이피클 1개, 삶은 계란 2개.

요리 방법:미역에 얇게 썬 오이, 갈은 무, 잘게 다진 양파, 달걀, 양념을 넣고 섞는다.

야채를 곁들인 해초 샐러드

필수의:절인 미역 2컵, 사우어크라우트 1컵, 감자 덩이줄기 3개, 양파 1개, 식물성 기름 1/2컵, 입맛에 따라 소금.

요리 방법:바다 양배추와 흰 양배추, 삶은 감자와 양파를 섞어 잘게 자르고 소금을 넣고 기름으로 간을 한 후 잘 섞습니다.

해초를 곁들인 야채 비네그레트

필수의:절인 해초 100~150g, 당근 2~3개, 사탕무 2~3개, 감자 3~4개, 오이 1~2개, 파 또는 양파 50~100g, 1~2큰술. 엘. 식물성 기름, 1-2 큰술. 엘. 식초 3%, 소금 맛, 후추 맛, 설탕 맛.

요리 방법:감자, 사탕무, 당근을 삶아 껍질을 벗기고 식힌 다음 얇게 자릅니다. 오이도 씻어서 잘라주세요. 모든 야채를 섞고 양파와 절인 양배추를 넣습니다. 비네그레트에 식물성 기름, 식초, 소금, 후추, 설탕을 넣고 섞습니다. 서빙할 때 파로 장식하세요.

해초를 곁들인 비네그레트

필수의:절인 김 200g, 당근 1개, 비트 1개, 절인 양파 1.5컵, 식물성 기름 1/2컵.

요리 방법:삶은 비트와 당근을 조각으로 자릅니다. 해초와 양파를 모두 섞고 소금을 넣고 간을 합니다.

마요네즈를 곁들인 해 케일

필수의:해초절임 100~150g, 마요네즈 50~100g, 계란 1~2개.

요리 방법:김에 잘게 다진 삶은 계란의 일부를 넣고 마요네즈로 간을 합니다. 샐러드 그릇에 담고 달걀 조각으로 장식합니다.

해초를 곁들인 보르시

필수의:절인 김 100g, 비트 100g, 당근 80g, 파슬리 뿌리 20g, 양파 50g, 감자 80g, 토마토 페이스트 10g, 설탕 5g, 3% 식초 5g, 사워 크림 20g, 월계수잎, 파슬리 , 검은 후추 열매, 소금.

요리 방법:미역을 삶아서 식힌 후 잘게 자르고 그 위에 차가운 양념장을 부어 8~10시간 동안 끓입니다. 매리네이드를 만들려면 뜨거운 물에 소금, 설탕, 정향, 월계수 잎을 넣고 10~15분 동안 끓인 후 국물을 빼내고 식힌 다음 식초를 첨가합니다. 비트, 당근, 파슬리 뿌리, 양파를 잘게 자르고 토마토 페이스트, 약간의 물을 넣고 20~30분 동안 끓인 후 다시마 피클을 넣고 계속 끓입니다. 10 분 후에 끓는 물에 큐브로 자른 감자를 넣으십시오 - 조림 야채, 월계수 잎, 검은 후추 열매. 보르시를 소금, 식초, 설탕으로 맛을 냅니다. 서빙할 때 보르시와 함께 접시에 사워 크림과 잘게 다진 파슬리를 추가합니다.

해초와 홍합을 넣은 양배추 수프

필수의:삶은 홍합 100~150g, 김 100g, 소금에 절인 양배추 200g, 당근 1~2개, 파슬리 1다발, 양파 1개, 2~3큰술. 엘. 시리얼 (기장, 쌀 또는 진주 보리), 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 2 큰술. 엘. 식물성 기름, 4 큰술. 엘. 사워 크림, 향신료, 마늘, 허브.

요리 방법:홍합을 삶아 자르고 양파와 뿌리와 함께 지방을 볶습니다. 별도로 거의 준비 될 때까지 국물에 시리얼을 끓인 다음 조림과 절인 해초를 넣고 토마토 페이스트, 튀긴 홍합, 뿌리 및 양파를 추가합니다. 그런 다음 완전히 익을 때까지 요리하십시오. 요리가 끝나면 소금, 향신료, 잘게 썬 마늘을 넣으십시오. 홍합 조각, 사워 크림 및 허브와 함께 제공하십시오.

해 케일 샐러드

필수의:절인 미역 200g, 양파 1개, 1~2큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 소금 맛.

해초와 토마토 샐러드

필수의:삶은 미역, 양파, 1-2 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름, 설탕, 소금 맛.

해초와 마요네즈를 곁들인 샐러드

필수의:삶은 미역, 양파, 마요네즈 1/2컵, 설탕, 소금을 입맛에 맞게 준비하세요.

해초와 소스를 곁들인 샐러드

필수의:삶은 미역, 양파, 매콤하거나 달콤한 소스 1/2컵.

해초와 오이 샐러드

필수의:

바다와 흰 양배추 샐러드

필수의:삶은 미역, 중간 포크 흰 양배추 1/4개, 소금으로 간 것, 양파 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 설탕, 후추 및 소금을 맛보십시오.

해초와 야채를 곁들인 샐러드

필수의:삶은 해초, 포크 흰 양배추 1/4개, 소금으로 간 것, 신선한 오이 1개, 삶은 감자 괴경 1-2개, 양파 1개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 마늘, 후추, 설탕, 소금 맛.

해초와 피망을 곁들인 샐러드

필수의:삶은 미역, 소금으로 간 포크 백 양배추 1/4개, 신선한 오이 1-2개, 토마토 2개, 당근 1개, 달콤한 피망 1꼬투(깍둑썰기), 삶은 감자 덩이줄기 1-2개, 양파 1개, 2-3개 큰술 엘. 식물성 기름, 마늘, 1 tsp. 아세트산 또는 구연산, 소금, 후추, 설탕 맛.

해초와 무를 곁들인 샐러드

필수의:삶은 미역, 중간 무 2~3개, 양파 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 1 tsp. 아세트산 또는 구연산, 소금, 후추 맛.

해초를 곁들인 비타민 샐러드

필수의:삶은 소금에 절인 해초, 신선한 심 사과 1-2개, 작은 입방체로 자른 것, 신선한 오이 1-2개, 토마토 1개, 당근 1개, 파슬리 또는 셀러리, 사워 크림 1/2컵, 취향에 따라 설탕.

해초와 당근 샐러드

필수의:삶은 소금에 절인 해초, 당근 1개, 신선한 사과 2-3개, 입방체 또는 작은 입방체로 자른 것, 자두 4-5개, 레몬 1/2개, 사워 크림 또는 소스 1/2컵, 설탕과 소금으로 맛을 냅니다.

해초와 절인 야채 샐러드

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 절인 오이 1-2 개, 절인 토마토 2 개, 단고추 1 꼬투리, 당근 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 양파 1 개, 마늘, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 설탕, 소금 맛.

해초, 야채, 사과를 곁들인 샐러드

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 소금에 절인 피망 1 꼬투리, 절인 사과 1-2 개, 신선하거나 소금에 절인 당근 1 개, 양파 1/4 개, 1-2 큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 소금 맛.

해초와 버섯 샐러드

필수의:삶은 해초, 중간 소금에 절인 버섯 5-6 개, 양파 1 개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 소금 맛.

가지 캐비어를 곁들인 해 케일

필수의:삶은 해초 150g, 가지 캐비어 200g, 식물성 기름, 향신료, 소금 맛.

해초와 생선 샐러드

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 생선 또는 살짝 소금에 절인 분홍색 연어 60g, 절인 오이 1-2 개, 당근 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 양파 1 개, 1 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 마요네즈 1/2컵, 소금 맛.

해초와 고기가 들어간 샐러드

필수의:삶은 미역, 절인 배추 1/2 컵, 삶은 쇠고기 60g, 절인 오이 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 당근 1 개, 1-2 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 마요네즈 1/2 컵, 소금 및 향신료를 맛보십시오.

해초와 야채를 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 사탕무 1 개, 당근 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 절인 오이 1-2 개, 절인 토마토 1-2 개, 양파 1 개, 2 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 소금 및 향신료를 맛볼 수 있습니다.

해초와 사과를 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1 컵, 삶은 비트 1 개, 사과 1-2 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 양파 1 개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 설탕, 소금, 향료 맛.

해초와 생선을 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 해초, 연어 또는 핑크 연어 또는 가볍게 소금에 절인 대구 60g, 소금에 절인 양배추 1/2 컵, 절인 오이 1-2 개, 절인 토마토 1-2 개, 삶은 비트 1 개, 당근 1 개, 1-2 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 1-2 큰술. 엘. 절인 체리, 자두 또는 링곤 베리, 마요네즈 1/2 컵, 허브, 소금, 설탕, 향신료.

해초와 버섯을 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 미역, 절인 버섯 5-6 조각, 삶은 사탕무 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 절인 오이 1-2 개, 양파 1 개, 3 큰술. 엘. 3% 아세트산 용액, 설탕, 후추, 소금으로 맛을 냅니다.

해초와 고기를 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 해초, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 쇠고기, 양고기 또는 송아지 고기 60g, 삶은 사탕무 1 개, 삶은 감자 괴경 2-3 개, 절인 오이 1-2 개, 당근 1 개, 2-3 큰술. 엘. 절인 체리, 자두 또는 링곤베리, 계란 1개, 마요네즈 1/2컵, 소금 맛.

해초와 조개 고기를 곁들인 비네그레트

필수의:삶은 해초, 조개 고기, 가리비, 홍합, 오징어 또는 문어 60g, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 피클 1-2 개, 당근 1 개, 사탕무 1 개, 1-2 큰술. 엘. 절인 자두, 체리 또는 링곤베리, 마요네즈 1/2컵, 허브, 소금 맛.

미역과 고기가 들어간 양배추 수프

필수의:고기 200~300g, 절인 배추 1컵, 삶은 미역 1~1.5컵, 감자 덩이줄기 2~3개, 당근 1~2개, 양파 1개, 1큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1/2 큰술. 엘. 마가린, 1 큰술. 엘. 밀가루, 2-3 큰술. 엘. 사워 크림, 계란 2개, 베이 리프, 파슬리, 딜, 마늘, 후추, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 고기를 찬물에 붓고 끓여서 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 육수 표면에 생긴 거품을 제거하고 소금을 넣어주세요. 육수에 흰사우어크라우트를 넣고 끓인 후 삶은 미역, 잘게 썬 감자를 넣고 감자가 반쯤 익으면 채 썬 당근, 잘게 썬 양파, 파슬리 뿌리를 넣고 볶는다. 토마토 페이스트로 밀가루 소테를 준비하고 양배추 수프로 간을 합니다. 준비하기 10분 전에 후추, 월계수 잎, 마늘, 소금을 넣어 맛을 냅니다. 다진 계란, 사워 크림 및 허브와 함께 제공하십시오.

고기육수에 미역을 넣은 양배추국

필수의:골수 뼈 300~450g, 삶은 미역 1~1.5컵, 감자 괴경 2~3개, 당근 1~2개, 양파 1개, 1.5큰술. 엘. 마가린, 1 큰술. 엘. 밀가루, 베이 리프, 허브, 딜, 후추, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 뼈를 찬물에 붓고 2~2시간 30분 정도 끓인 후 뼈를 제거합니다. 준비된 육수에 삶은 미역, 야채, 향신료 등의 재료를 넣고 끓입니다.

해초를 넣은 녹색 양배추 수프

필수의:고기 200~300g, 절인 배추 1컵, 삶은 미역 1.5컵, 감자 덩이줄기 2~3개, 당근 1개, 양파 1개, 밤색 1~2단, 토마토 1~2개, 1~2큰술. 엘. 마가린, 1 큰술. 엘. 밀가루, 계란 1개, 2-3 큰술. 엘. 사워 크림, 후추, 베이 리프, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 고기를 끓여서 반쯤 익을 때까지 요리 한 다음 잘게 썬 흰 양배추를 넣고 끓인 다음 삶은 해초, 감자, 파슬리를 넣습니다. 국물이 끓으면 볶은 당근과 조각으로 자른 양파를 넣고 분해하고 씻어 잘게 썬 밤색과 얇게 썬 토마토를 추가합니다. 양배추 수프가 완성되기 10분 전에 양념을 하고 양념을 넣어주세요. 계란과 사워 크림과 함께 제공하십시오.

해초를 곁들인 고기 보르시

필수의:고기 200~300g, 절인 배추 1/2컵, 삶은 미역 1/2컵, 감자 덩이줄기 1~2개, 비트 1개, 당근 1개, 양파 1개, 1큰술. 엘. 밀가루, 1-2 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1-2 큰술. 엘. 마가린, 계란 1개, 2-3 큰술. 엘. 사워 크림, 향신료, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 고기를 물에 넣고 끓여서 거품을 걷어내고 소금을 넣고 반쯤 익을 때까지 요리합니다. 소금에 절인 양배추를 넣고 끓여서 삶은 해초, 조각이나 입방체로 자른 감자를 추가합니다. 감자가 반쯤 익으면 볶은 당근과 양파를 넣고 잘게 자릅니다. 밀가루 소테를 준비하고 보르시로 맛을 냅니다. 향신료를 추가하십시오. 입맛에 맞게 소금물이나 3% 아세트산 용액과 설탕을 첨가하세요. 지방과 식초 에센스로 따로 끓여서 입방체 또는 입방체로 자른 사탕무를 준비된 보르시에 추가합니다. 10분간 끓인다. 다진 계란과 사워 크림과 함께 제공됩니다.

해초를 곁들인 녹색 고기 보르시

필수의:고기 200~300g, 삶은 미역 1/2컵, 감자 덩이줄기 1/2개, 밤색 1다발, 시금치, 당근 1개, 양파 1개, 신선한 토마토 1~2개, 2~3티스푼. 통조림 콩, 사탕무 1개, 1작은술. 강판 마늘, 1 큰술. 엘. 마가린, 1 큰술. 엘. 밀가루, 베이 리프, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 고기를 찬물에 붓고 끓입니다. 고기가 반쯤 익으면 삶은 미역과 잘게 썬 감자를 넣고 (끓인 후) 씻어둔 밤색과 시금치를 넣는다. 끓여서 볶은 당근과 양파, 얇게 썬 신선한 토마토, 2-3 tsp를 추가합니다. 통조림 콩, 향신료, 소금물 또는 맛을 내기 위한 3% 아세트산 용액, 설탕, 강판 마늘. 큐브 또는 큐브로 자른 데친 비트를 준비된 보르시에 추가한 다음 7~10분 동안 요리합니다. 다진 계란과 함께 제공됩니다.

해초를 곁들인 Rassolnik

필수의:고기 200~300g, 삶은 미역 1~1.5컵, 감자 괴경 2~3개, 당근 1개, 양파 1개, 밤색 1다발, 오이 피클 1~2개, 1~2큰술. 엘. 사워 크림, 파슬리, 향신료, 소금 맛.

요리 방법: Rassolnik은 고기, 햄, 소시지 또는 소시지로 준비할 수 있습니다. 고기를 조각으로 자르고 반쯤 익을 때까지 요리하십시오. 삶은 미역을 넣고 끓인다. 그런 다음 큐브, 큐브 또는 조각으로 자른 감자를 팬에 넣고 볶은 당근과 잘게 썬 양파를 넣고 끓입니다. 밤색을 분류하고, 씻고, 자르고, 파슬리 뿌리를 껍질을 벗기십시오. 절인 오이를 큐브와 마름모 모양으로 자르고 오이 피클, 향신료, 소금을 넣어 맛보세요. 먹기 전에 사워 크림으로 간을하고 허브를 뿌립니다.

해초를 넣은 생선 수프

필수의:생선 머리 200~300g, 삶은 해초 1/2컵, 감자 괴경 2~3개, 당근 1개, 양파 1개, 1큰술. 엘. 식물성 지방, 향신료, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 생선 머리 (생선 필레 100-150g을 넣고 조각으로자를 수 있음)를 찬물에 붓고 끓여서 소금을 넣으십시오. 그런 다음 삶은 해초, 다진 파슬리 뿌리를 넣고 다시 끓인 다음 볶은 당근, 양파를 넣고 입방체로 자릅니다. 감자를 김 앞에 놓고 감자가 반쯤 익으면 나머지 구성 요소를 넣습니다. 향신료, 소금 맛.

해초가 함유된 액체 솔얀카

필수의:삶은 미역 1/2컵, 사우어크라우트 1/2컵, 오이피클 1개, 토마토 1개, 1-2큰술. 엘. 케이퍼, 쇠고기 30~50g, 소시지 20~30g, 햄 20~30g, 1큰술. 엘. 마가린, 1 큰술. 엘. 밀가루, 2-3 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1 큰술. 엘. 사워 크림, 향신료, 허브, 소금 맛.

요리 방법:고기 국물 몇 잔을 가져다가 끓여서 삶은 해초와 소금에 절인 양배추를 넣고 끓입니다. 반쯤 익으면 절인 오이, 소금에 절인 토마토, 케이퍼, 고기 재료(쇠고기, 소시지, 햄 등)를 큐브로 자릅니다. 이 모든 것을 끓인 다음 볶은 당근과 양파를 추가합니다. 토마토 페이스트로 밀가루 소테를 준비합니다. 요리가 끝나기 몇 분 전에 소금과 향신료를 넣어 맛보십시오. 사워 크림과 잘게 썬 허브와 함께 제공하십시오.

버섯을 넣은 미역국

필수의:뼈 230~350g, 삶은 미역 1/2컵, 당근 1개, 양파 1개, 파슬리 뿌리 1~2개, 신선한 버섯 7~8조각, 3큰술. 엘. 밀가루, 2-3 큰술. 엘. 버터, 우유 1잔, 달걀 노른자 1-2개, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻어낸 뼈 위에 찬물을 붓고 부드러워질 때까지 삶아줍니다. 국물을 걸러내고 으깬 삶은 다시마를 넣습니다. 볶은 당근, 양파, 파슬리를 갈아주세요. 우유 한 잔을 60 °C로 가열한 후 달걀 노른자를 넣고 볶은 밀가루와 섞습니다. 신선한 버섯을 분류하고 잘 헹구고 식초-소금 용액에 끓인 다음 닦아내고 버섯 일부를 조각으로 자릅니다. 먼저 볶은 당근, 양파, 파슬리를 국물에 넣고 잘게 썬 버섯과 마지막으로 풀어 놓은 달걀 노른자, 우유, 볶은 밀가루를 추가합니다. 10~15분 동안 끓입니다.

김 조림

필수의:사우어크라우트 1/3컵, 삶은 미역 1/2컵, 당근 1~2개, 양파 1개, 2~3큰술. 엘. 토마토 페이스트, 1 큰술. 엘. 밀가루, 1 큰술. 엘. 마가린, 설탕, 향신료, 소금 맛.

요리 방법: 1 큰술을 섭취하십시오. 엘. 마가린 또는 버터, 절인 흰 양배추, 이 모든 것을 15 분 동안 끓인 다음 삶은 해초를 추가하고 볶은 당근과 스트립 또는 큐브로 자른 양파를 추가해야합니다. 토마토, 향신료를 추가하고 모든 것을 준비하십시오.

프라이팬에 해초를 넣은 솔얀카

필수의:사우어크라우트 1/2컵, 삶은 미역 1/2컵, 절인 오이 1~2개, 절인 토마토 1~2개, 쇠고기 40~50g, 햄 20~30g, 소시지 20~30g, 당근 1개, 대파 1개, 1 큰술. 엘. 마가린, 1-2 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 허브, 향신료, 소금 맛.

요리 방법:절인 흰 양배추를 마가린에 부드러워질 때까지 볶은 다음 삶은 해초, 절인 오이, 토마토를 넣고 잘게 자르고 쇠고기, 햄, 소시지, 볶은 당근을 넣고 잘게 썬 것, 양파 및 1 큰술을 추가합니다. 엘. 토마토 모든 것을 준비하십시오. 맛에 소금과 향신료를 첨가하십시오. 서빙하기 전에 허브를 뿌린다.

돼지고기와 함께 끓인 해초

필수의:삶은 미역 200g, 돼지고기 200g, 라드 50g, 1큰술. 엘. 간장, 양파 1/2개, 소금 맛.

요리 방법:삶은 미역을 잘게 썰어주세요. 생 돼지고기 펄프의 지방을 닦아내고 조각으로 자릅니다. 양파를 자른다. 아주 뜨거운 프라이팬에 돼지고기와 양파를 넣고 기름을 살짝 두른 후 볶아주세요. 미역, 간장, 육수 1~2컵을 넣고 국물이 끓으면 녹인 라드를 부어줍니다.

닭고기와 함께 끓인 바다 케일

필수의:삶은 미역 200g, 닭고기 700g, 라드 50g, 1큰술. 엘. 간장, 양파 1/2개, 계란 1개(흰자), 소금으로 입맛에 맞게.

요리 방법:양파를 자른다. 삶은 닭고기의 살을 얇게 자르고 파를 조각으로 자릅니다. 아주 달궈진 프라이팬에 지방을 살짝 두르고 양파를 넣고 볶은 후 다진 삶은 미역, 닭고기 조각을 넣고 육수 1/2컵을 부어 끓인 후 녹인 라드를 넣습니다.

시럽에 담긴 바다 케일

필수의:삶은 미역 1kg, 과립 설탕 1.5kg, 물 2잔, 1~2작은술. 구연산.

요리 방법:삶은 미역을 고기 분쇄기에 통과시키고 법랑 그릇에 설탕 시럽을 준비한 후 여과합니다. 뜨거운 시럽에 구연산 1.5-2 티스푼을 추가합니다. 양배추 1kg에 시럽 1kg에 잘게 썬 미역 500g을 넣고 시럽에 담가 1시간 정도 담가둔 뒤 부드러워질 때까지 20~25분간 끓인 후 끓인 향신료(정향, 계피)를 넣어준다. 또는 풍미를 위한 잼에 바닐라. 완성된 잼을 유리병에 뜨겁게 부어주세요. 동일한 조리법을 사용하여 링곤베리를 곁들인 해초 잼을 만들 수 있습니다.

샐러드 "캡틴"

필수의:삶은 미역, 삶은 쇠고기, 소금에 절인 양배추, 삶은 사탕무, 삶은 감자, 절인 오이 1-2개, 당근 1개, 절인 링곤베리 또는 크랜베리, 계란 1개, 마요네즈, 신선한 파슬리, 소금 및 후추로 맛을 냅니다.

캐롤라이나 샐러드

필수의:삶은 미역, 소금에 절인 양배추, 삶은 쇠고기, 절인 오이 또는 절인 오이 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 당근 1 개, 1-2 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 마요네즈, 소금, 향신료 맛.

샐러드 "상인"

필수의:삶은 미역, 소금에 절인 양배추, 피망 1개, 불린 사과 1-2개, 신선한 당근 1개, 양파 1/4개, 1-2큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 소금 맛.

샐러드 "마리아나"

필수의:삶은 미역, 흰 양배추, 양파 1개, 2큰술. 엘. 식물성 기름, 설탕, 후추, 소금 맛.

요리 방법:흰 양배추를 잘게 자르고 소금으로 갈아서 미역과 양파를 작은 조각으로 자르고 잘 섞은 다음 식물성 기름, 설탕, 소금, 후추를 첨가합니다.

샐러드 "나탈리"

필수의: 삶은 미역, 신선한 사과 1-2개, 신선한 오이 1-2개, 토마토 1개, 당근 1개, 파슬리 또는 셀러리, 사워 크림 1/2컵, 소금과 후추를 입맛에 맞게 넣으세요.

요리 방법:해초, 사과, 오이, 토마토, 당근, 파슬리를 작은 조각으로 자릅니다. 철저히 섞고 사워 크림, 소금, 후추를 넣으십시오.

샐러드 "옥시"

필수의:삶은 해초, 소금에 절인 버섯 100g, 절인 버섯, 양파 1개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 소금 맛.

샐러드 "Olesya"

필수의:삶은 미역, 흰 양배추, 양파 1 개, 신선한 오이 몇 개, 삶은 감자 괴경 2-3 개, 양파 1 개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 마늘, 후추, 설탕, 소금 맛.

요리 방법:흰 양배추를 잘게 썰어 소금으로 문지르고 미역, 오이, 양파를 잘게 자르고 잘 섞은 다음 식물성 기름, 설탕, 소금, 후추를 첨가합니다.

샐러드 "섬"

필수의:삶은 해초, 흰 양배추, 양파 1개, 신선한 오이 여러 개, 토마토 2개, 당근 1개, 달콤한 피망 1꼬리, 입방체로 자른 것, 삶은 감자 괴경 1-2개, 양파 1개, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 1 tsp. 아세트산 또는 구연산, 마늘, 소금, 후추, 설탕을 맛보십시오.

요리 방법:흰 양배추는 잘게 다지고 소금, 미역, 오이, 토마토, 당근, 단고추, 양파를 잘게 자르고 잘 섞은 다음 식물성 기름, 설탕, 소금, 후추를 첨가합니다.

샐러드 "프리모르스키"

필수의:삶은 미역, 흰 양배추 절임, 연어 또는 핑크 연어, 살짝 소금에 절인 것, 절인 오이 1-2 개, 당근 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 양파 1 개, 1 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 마요네즈 1/2컵, 소금 맛.

샐러드 "로그네다"

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추, 삶은 비트 1개, 신선한 사과 1-2개, 삶은 감자 1-2개, 양파 1개, 2-3큰술. 엘. 식물성 기름, 설탕, 소금, 향료 맛.

샐러드 "사할린"

필수의:삶은 미역, 양파 1개, 신선한 오이 2개, 당근 1개, 사워 크림, 소금 맛.

요리 방법:모든 제품을 작은 조각으로 자르고 사워 크림과 소금을 넣으십시오.

샐러드 "세게드"

필수의:삶은 미역, 절인 흰 양배추 1/2 컵, 절인 오이 1-2 개, 단고추 1 꼬투리, 당근 1 개, 삶은 감자 괴경 1-2 개, 양파 1 개, 마늘, 2-3 큰술. 엘. 식물성 기름, 후추, 설탕, 소금 맛.

요리 방법:미역, 피클, 고추, 당근, 삶은 감자, 양파는 잘게 썬다. 철저히 섞고 식물성 기름으로 맛을 낸 다음 소금과 후추를 넣으십시오.

샐러드 "Tynyanov"

필수의:삶은 해초, 당근 1개, 신선한 사과 2-3개, 입방체 또는 작은 입방체로 자른 것, 자두 4-5개, 레몬 1/2개, 사워 크림 또는 소스 1/2컵, 설탕, 소금 맛.

요리 방법:미역, 당근, 사과, 자두는 잘게 썬다. 철저히 섞고 레몬 반 주스, 사워 크림, 소금 및 후추를 샐러드에 넣으십시오.

샐러드 "타나"

필수의:삶은 미역, 연어 또는 핑크 연어 또는 삶은 대구, 흰 양배추 절임, 절인 오이 1-2 개, 절인 토마토 1-2 개, 삶은 사탕무 1 개, 당근 1 개, 1-2 큰술. 엘. 녹색 완두콩, 1-2 큰술. 엘. 절인 체리, 자두 또는 링곤베리, 마요네즈, 신선한 파슬리, 소금, 설탕, 향신료를 맛볼 수 있습니다.

극동 수프

필수의:물 2리터, 생선 머리 200~300g, 삶은 미역 1/2컵, 감자 괴경 2~3개, 당근 1개, 양파 1개, 1큰술. 엘. 식물성 기름, 향신료, 소금 맛.

요리 방법:잘 씻은 생선 머리 (바다 생선 필레 추가 가능)를 찬물에 붓고 끓인 다음 소금을 넣으십시오. 그런 다음 감자를 추가하십시오. 국물이 끓으면 감자가 반쯤 익을 때까지 끓인다. 해초와 다진 파슬리 뿌리를 추가합니다. 당근과 양파를 식물성 기름에 볶고 수프가 준비되면 추가합니다. 향신료, 소금 맛.

간장과 꿀을 곁들인 다시마 매리 네이드

필수의: 30그램 말린 다시마, 2 tsp. 여보, 1 작은 술. 식물성 기름, 30ml. 간장, 마늘 2쪽, 1.2 l. 물.

요리 방법: 30그램 말린 다시마를 물 1.2리터에 30분간 삶아줍니다. 다시마를 꺼내서 얇은 띠(0.5cm)로 자릅니다. 2 티스푼을 추가하십시오. 여보, 1 작은 술. 식물성 기름, 30ml. 간장과 다진 마늘 2쪽. 웍에 10분간 끓인 후 다시마육수 1컵을 넣어주세요. 뚜껑을 덮고 가장 약한 불에서 5분간 더 끓입니다. (그런 프라이팬이 없다면 물론 측면이 높은 일반 프라이팬을 사용할 수 있습니다). 식으면 최소 2시간 동안 냉장 보관하세요. 4~8인분입니다.

생강과 꿀을 곁들인 다시마 매리 네이드

필수의: 30그램 말린 다시마, 2 tsp. 여보, 1 작은 술. 식물성 기름, 30ml. 간장, 마늘 2쪽, 1티스푼. 으깬 생강과 레몬 1개의 즙.

요리 방법:이전 레시피와 마찬가지로 다시마를 준비하세요. 다시마에 2 티스푼을 추가합니다. 여보, 1 작은 술. 으깬 생강과 레몬 1개의 즙. 모든 것을 섞고 냉장고에 최소 2시간 동안 재워둡니다.

팥(작은 팥) 호박과 다시마와 함께

필수의:이전에 씻어서 담근 팥 1컵; 다시마 1줄(길이 2~3인치), 역시 미리 씻어서 담가둡니다. 작은 입방체로 자른 호박 1개; 1/8 또는 1/4 티스푼. 바다 소금 (물론 일반 소금을 사용해도 됩니다).

요리 방법:냄비 바닥에 다시마를 깔고 그 위에 애호박을 놓은 뒤 팥을 올려주세요. 여기에 다시마를 담근 물을 채워주세요. 호박만 잠기고 콩은 잠길 정도로 채워주세요. 끓여서 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 덮고 부드러워질 때까지 조리합니다(1.5~2시간). 콩이 잠길 만큼 충분한 물을 추가하고 바다 소금을 추가한 후 부드러워질 때까지 끓입니다(30분 더).

야채와 다시마를 곁들인 핀토 콩

필수의:미리 불린 핀토 콩 1컵; 깍둑썰기하거나 얇게 썬 양파 반 컵; 큰 입방체 또는 직사각형으로 자른 셀러리 1/4컵; 신선한 옥수수 1/8컵; 큰 입방체로 자른 당근 1/4 컵; 다시마 1줄을 미리 담가서 조각으로 자릅니다. 1/8 또는 1/4 티스푼의 바다 소금 용액; 장식용으로 다진 파.

요리 방법:팬 바닥에 다시마를 놓습니다. 위에는 양파, 셀러리, 옥수수, 당근이 층층이 쌓여 있습니다. 미리 불린 콩을 야채 위에 올려주세요. 콩이 잠길 정도로 물을 충분히 추가하세요. 끓여서 열을 중간으로 줄이십시오. 80% 정도 익을 때까지 약 2시간 동안 요리하고, 콩이 잠길 만큼 물을 추가합니다. 그런 다음 바다 소금을 추가하고 콩이 부드러워질 때까지 약 30분 정도 더 요리합니다.

야채와 다시마를 곁들인 렌즈콩

필수의:씻은 렌즈콩 1컵; 잘게 다진 양파 1/2컵; 잘게 썬 셀러리(솔레라) 1/8컵, 잘게 썬 당근 1/4컵, 물에 담가서 잘게 다진 다시마 1 1-2인치, 바다 소금 용액.

요리 방법:팬 바닥에 다시마를 놓습니다. 다음으로 양파, 셀러리, 당근을 층으로 쌓습니다. 야채 위에 렌즈콩을 놓습니다. 야채를 덮을 수 있도록 물을 추가합니다. 끓여서 불을 중간으로 줄이고 뚜껑을 덮고 45분~1시간 동안 끓입니다. 가끔씩 필요에 따라 렌즈콩이 잠길 만큼 물을 추가합니다. 콩이 70% 익으면 바다 소금으로 맛을 낸 후 완성될 때까지 몇 분 더 계속 조리합니다. 소금에 절인 후 물을 더 추가하지 마십시오.

다시마를 넣은 현미밥

필수의:현미 1컵, 물 1.5컵; 바다 소금 약간; 길이 8cm의 다시마 1줄; 참기름(참깨) 2방울,

요리 방법:쌀을 씻어서 압력솥이나 강철 팬 또는 내화성 세라믹 접시에 넣는 것이 좋습니다. 물, 소금, 다시마, 기름을 추가합니다. 뚜껑으로 단단히 덮으십시오. 센 불로 끓입니다. 그런 다음 불을 줄이고 1시간 동안 끓이세요.. 밥 짓는 동안 밥을 열지 마세요! 준비가 되면 뚜껑을 열고 나무 숟가락으로 모든 재료를 조심스럽게 저어주세요. 다시 단단히 덮고 밥을 5분 더 놓아두었다가 서빙하세요. 어떠한 경우에도 알루미늄 조리기구로 요리하지 마세요!

가장 건강한 해산물 중 하나는 다시마입니다. 이 해조류를 최초로 사용한 것은 중국인이었으며, 음식으로 사용했을 뿐만 아니라 약재로도 사용했습니다. 해초의 이점은 부인할 수 없습니다. 해초에는 주기율표의 거의 전체 요소 목록이 포함되어 있습니다. 가능한 한 자주 식단에 제품을 포함시키는 것이 좋습니다.

해초로 샐러드를 준비하는 방법

Laminaria는 깨끗한 물에서만 자라기 때문에 완전히 생태적인 제품입니다. 가장 유용한 것은 바렌츠 해와 일본해에서 자라는 해초로 간주됩니다. 계절에 관계없이 매장에서 제품을 구입할 수 있으므로 일년 내내 해초 요리를 준비할 수 있습니다. 비타민에 대한 필요성이 증가하는 겨울에는 다시마를 메뉴에 포함시키는 것이 특히 중요합니다. 해초로 샐러드 만드는 법? 이 요리를 준비하는 방법에는 여러 가지가 있으므로 누구나 스스로 최선의 선택을 선택할 수 있습니다.

말린 해초

요오드를 포함한 모든 비타민과 미량 원소가 조류에 남아 있기 때문에 탈수 제품은 유익한 특성을 잃지 않습니다. 건조배추는 밀봉포장으로 판매되기 때문에 장기간 보관이 가능합니다. 그러나 건조된 제품을 먹는 것은 불쾌하고 맛도 없습니다. 말린 다시마는 사용하기 전에 적절한 가공을 거쳐야 합니다. 마른 해초를 요리하는 방법:

액체가 양배추를 3-8 시간 동안 완전히 덮도록 시원한 물로 제품을 부으십시오.
그런 다음 물을 빼고 젖고 부은 다시마를 체에 넣고 흐르는 물로 여러 번 헹구고 식물을 가볍게 짜십시오.
날카로운 칼이나 가위를 사용하여 해초를 샐러드에 적합한 조각으로 자릅니다.

미역을 요리하는 데 얼마나 걸립니까?

다시마를 열처리하는 것은 의미가 없습니다. 왜냐하면 다시마의 구성에 포함된 대부분의 귀중한 물질이 파괴되기 때문입니다. 또한, 해조류는 냉동 제품을 구매하지 않는 한 바로 먹을 수 있는 상태로 판매됩니다. 냉동 김을 요리하는 데 얼마나 걸립니까? 해조류를 열처리하기 전에 먼저 준비해야 합니다. 식물 준비 방법:

양배추에 물을 부어 녹을 때까지 방치합니다.
제품을 물로 철저히 씻고 물 냄비에 넣고 끓여서 10 분 더 계속 요리합니다.
다시마를 소쿠리에 넣고 흐르는 물로 씻은 다음 다시 끓입니다.
끓인 후 10 분이 지나면 세척 및 조리 과정을 두 번 더 반복해야합니다 (완성 된 해초는 부드러워 야합니다).

해 케일 샐러드-레시피

새로운 고기 요리, 수프를 추가하거나 특이한 소스를 곁들인 음식을 제공하는 등 다양한 방법으로 일일 식단을 다양화할 수 있습니다. 가족의 메뉴를 비타민과 귀중한 미네랄로 채우려면 해초 샐러드를 포함하십시오. 명절에는 새우, 홍합, 붉은 생선, 캐비어 등 좀 더 이국적인 재료를 곁들여 보충할 수 있습니다. 아래는 집에서 쉽고 빠르게 준비할 수 있는 다시마를 곁들인 가장 맛있는 간식 사진이 담긴 레시피입니다.

계란 포함

빠르고, 매우 맛있고, 믿을 수 없을 정도로 건강합니다. 이것이 해초와 계란을 곁들인 샐러드를 설명하는 방법입니다. 몇 분 안에 준비되며 최소한의 재료가 필요하며 반찬, 생선 및 고기 요리를 완벽하게 보완합니다. 이 간식은 칼로리 함량이 매우 낮기 때문에 다이어트를 하는 사람들도 안전하게 먹을 수 있습니다(완제품 100g에는 62칼로리만 포함되어 있음). 아래에서는 체중 감량을 위해 샐러드를 준비하는 방법을 사진과 함께 자세히 설명합니다.

재료:

삶은 계란 – 3 개;
식물성 기름 – 2 큰술. 엘.;
준비된 신선한 해초 – 0.3kg;
파.

요리 방법:

양파 깃털을 얇은 고리로 자릅니다.
포장된 해초를 샐러드 그릇에 옮기고 여기에 양파를 넣습니다.
껍질을 벗긴 계란을 잘게 자르고 나머지 재료를 추가합니다.
샐러드에 기름을 두르고 필요한 경우 소금을 추가하여 서빙하세요.

크랩 스틱 포함

이 가볍고 건강한 샐러드는 모든 종류의 수프부터 삶거나 튀기거나 구운 감자, 시리얼, 고기, 가금류, 생선, 해산물에 이르기까지 모든 요리와 잘 어울립니다. 스낵의 칼로리 함량은 85kcal에 불과하므로 체중 감량에도 적합합니다. 게살을 곁들인 해초 샐러드는 5분이면 완성됩니다. 요리의 훌륭한 맛을 얻으려면 신선한 게살을 선택해야 합니다.

재료:

완숙 계란 – 4개;
마요네즈/사워 크림;
크랩 스틱 – 1 팩. (250g);
양파 – ½ 개;
다시마 – 0.3kg.

요리 방법:

미역을 체/소쿠리에 넣어 헹굽니다. 작은 조각으로 자릅니다.
껍질을 벗긴 계란을 작은 입방체로 자르고 양파를 반 고리로 자릅니다.
준비된 제품을 크랩 스틱 조각과 결합하고 마요네즈로 맛을 냅니다.
원하는 경우 통조림 옥수수로 샐러드를 새로 고칠 수 있습니다.

완두콩과 함께

요리를 준비하기 전에 품질이 좋고 신선한 제품을 선택해야 합니다. 다시마는 통조림(포장) 또는 대량의 두 가지 유형 중 하나로 구입할 수 있습니다. 통조림 식품에는 간식에 불필요한 많은 양의 향신료가 포함되어 있으므로 두 번째 유형을 선호하는 것이 좋습니다. 아래는 해초와 완두콩 샐러드 조리법에 대한 자세한 설명과 사진입니다.

재료:

딜;
녹색 완두콩 – 1b.;
바다 양배추 – 0.3kg;
삶은 계란 – 3 개;
큰 소금에 절인/절인 오이;
마요네즈.

요리 방법:

계란은 입방체로 잘라야합니다 (너무 작지 않음).
다시마를 잘게 자르고, 절인 오이를 작은 조각으로 자르거나 갈아줍니다.
항아리에서 매리네이드의 물기를 뺀 후 재료를 완두콩과 함께 섞습니다.
애피타이저에 양념을 하고 약간의 마요네즈를 추가한 다음 샐러드를 철저하면서도 부드럽게 섞습니다. 위에 딜을 올려 장식하시면 됩니다.

한국어로

한국 요리에는 해초를 곁들인 다양한 맛있는 요리가 있는데, 그 중 하나가 아래에 나와 있습니다. 다시마는 냄새나 맛이 강하지 않아 좋아하는 사람은 거의 없습니다. 그러나 제품에 마늘과 향신료를 첨가하여 재워두면 매우 향긋하고 매콤한 한국식 해초 샐러드가 나옵니다. 이 간식은 맛있을 뿐만 아니라 건강에도 좋기 때문에 집에서 점심으로 먹기에 이상적입니다. 한국 샐러드를 준비하는 방법?

재료:

설탕;
간장 – 3 큰술. 엘.;
마늘 정향 – 4 개;
말린 바다 양배추 – 100g;
참깨 - 2 큰술. 엘.;
식물성 기름 - 3 큰술. 엘.;
고수 – ½ 큰술. 엘.;
칠리 페퍼 – 1 개

요리 방법:

다시마를 헹구고 물을 부어 하룻밤 동안 놓아두세요.
아침에 식물을 다시 헹구고 소쿠리에 물기를 뺍니다.
기름을 두른 프라이팬에 미역을 넣고 간장을 넣어주세요. 제품은 최소 5분 동안 조리되어야 합니다.
마늘을 짜내고 잘게 썬 칠리와 섞은 다음 다른 양념과 함께 팬에 넣고 재료를 잘 섞습니다.
한국식 샐러드가 식으면 튀긴 접시를 적당한 접시에 놓고 팬에서 소스 두 스푼을 더해 서빙합니다.

신선한 오이와

Laminaria는 포함된 미량 원소와 비타민 세트로 인해 매우 유용한 것으로 간주됩니다. 아시아 국가에서는 이 해조류의 잎을 다양한 요리의 일부로 매일 다양한 형태로 섭취합니다. 식물은 건조, 건조, 소금에 절여지며 냉동되어 보관 기간을 연장하고 수출용으로 보낼 수도 있습니다. 다시마로 신선한 비타민 스낵을 준비하기 위해 종종 오이가 접시에 추가됩니다. 아래에서는 해초와 신선한 오이로 샐러드를 준비하는 방법을 자세히 설명합니다.

재료:

다시마 – 0.2kg;
흰 양배추 – 0.3kg;
향료;
피망 – 1 개;
신선한 오이;
정제유 – 4 큰술. 엘.;
파 – 50g.

요리 방법:

양배추를 잘게 자르고 소금과 함께 갈아주세요.
피망을 작은 조각으로 자르고 파를 고리 모양으로 자릅니다.
재료를 섞고 해초와 신선한 오이 조각을 추가합니다.
전채 요리에 기름을 바르십시오.

통조림 해초에서

해조류 통조림은 맛이 매우 좋아 단독 요리로 드시는 분들이 많습니다. 그러나 다른 재료와 함께 사용하면 맛이 향상됩니다. 해초 통조림은 모든 요리를 건강하게 만들어주며, 아래 설명된 해초에는 다량의 비타민뿐만 아니라 단백질 및 기타 귀중한 물질도 포함되어 있기 때문에 두 배로 유용합니다. 간식 만드는 법?

재료:

완숙 계란 – 4개;
쇠고기 – 0.2kg;
통조림 해초 – 100g;
큰 당근;
마요네즈;
딜;
감자 – 4 개

요리 방법:

당근을 갈아서 계란을 잘게 썬다.
감자는 껍질을 벗기지 않고 삶아주세요. 식으면 껍질을 제거하고 작은 입방체로 자릅니다.
쇠고기를 더 작은 섬유질로 나눕니다.
하나의 샐러드 그릇에 모든 재료를 섞고 양념을 한 다음 마요네즈를 부어주세요.

극동 샐러드

요리의 주요 성분은 갈색 강에 속한 식용 조류인 다시마입니다. 정기적으로 사용하면 장 기능이 향상되고 콜레스테롤 수치가 낮아지며 혈전 형성이 방지되고 신경계에 긍정적인 영향을 미치며 물-두더지 균형이 정상화됩니다. 극동 해초 샐러드는 효능뿐 아니라 놀라운 맛으로도 유명합니다. 그러한 샐러드의 칼로리 함량은 약 50kcal에 불과합니다.

재료:

식초 - 2 큰술. 엘.;
구근;
다시마 – 0.3kg;
설탕 - 1 작은 술;
올스파이스 – 3개;
베이 리프;
식물성 기름.

요리 방법:

해초를 다량의 물에 삶아서 소금, 후추, 월계수 잎 1큰술을 추가합니다. 엘. 식초.
양파를 얇은 반 고리로 자르고 그 위에 끓는 물을 부으십시오.
걸러낸 양배추에 야채를 넣고 샐러드에 설탕, 나머지 식초, 식물성 기름으로 양념을 합니다.
간식을 몇 시간 동안 담가둔 후 가족에게 간식을 대접하세요.

냉동 해초에서

이 맛있고 믿을 수 없을 정도로 건강한 간식은 일반 식사뿐만 아니라 축제 테이블에서도 제공될 수 있습니다. 냉동 해초로 샐러드를 준비하는 것은 어렵지 않습니다. 주성분을 담그고 작은 성분을 자르면됩니다. 해초가 향신료로 잘 포화되도록 하려면 성분을 최소 5시간 동안 보관해야 합니다. 이 야채 샐러드는 체중 감량에 적합합니다.

재료:

구근;
절인 버섯 – 0.2kg;
감자 – 2 개;
사탕무 – 0.2kg;
구연산 – ½ tsp;
냉동 해초 – 0.25kg;
흰 양배추 – 150g;
조미료;
식초 - 1 큰술. 엘.;
절인 오이 – 2 개

요리 방법:

미역을 녹여 씻어서 구연산과 소금을 넣고 끓인다. 이 과정은 약 15분 정도 소요됩니다(끓이기 전 5분, 끓인 후 10분).
흰 양배추를 제외한 나머지 야채를 따로 삶아줍니다. 절인 오이, 버섯과 함께 갈아주세요.
샐러드 그릇에 재료를 넣고 음식 위에 기름과 식초를 붓고 양념을 합니다.
샐러드를 냉장고에 두 시간 이상 보관한 후 신선한 허브와 함께 제공하세요.

오징어와 함께

이것은 정오 간식이나 가벼운 저녁 식사에 이상적인 매우 가볍고 영양가 있는 요리입니다. 뛰어난 맛 외에도 요오드와 기타 귀중한 물질이 많이 포함되어 있기 때문에 간식에는 큰 이점이 있습니다. 요리 전문가는 호밀 빵 토스트 또는 뜨거운 치즈 샌드위치와 함께 샐러드를 제공하는 것이 좋습니다. 오징어로 해초 샐러드를 준비하는 방법은 무엇입니까?

재료:

마요네즈;
통조림 옥수수 – 100g;
신선/통조림 바다 양배추 – 150g;
삶은 계란 – 2 개;
오징어 – 200g.

요리 방법:

구매 후 오징어를 냉동하기로 결정한 경우 요리를 준비하기 전에 냉장고에서 해동해야 합니다(8-10시간 소요).
끓는 물로 시체를 데우면 피부를 더 쉽게 제거 할 수 있습니다. 칼을 사용하여 필름을 들어 올려 각 오징어에서 제거하고 줄과 내장을 제거합니다.
오징어를 소금물에 삶아 3~4분간 끓입니다. 그런 다음 식혀서 얇은 고리로 잘라야 합니다.
다시마를 짧게 잘라주세요.
계란을 좋은 강판에 갈아주세요.
재료를 섞고, 걸러낸 옥수수를 넣고, 전채에 마요네즈로 간을 하고, 소금을 넣으세요.

옥수수와

이 샐러드는 신선하고 맛이 좋으며 준비하기도 매우 쉽습니다. 아래에 나열된 구성 요소 세트는 해초의 독특한 맛을 부드럽게 하는 데 도움이 되지만 순수한 형태로 먹고 싶어하는 사람은 거의 없습니다. 해초와 옥수수를 곁들인 샐러드는 주성분이 유방 질환의 발병을 예방하기 때문에 여성에게 특히 유용합니다. 또한 고혈압과 심장 허혈이 있는 사람은 식단에 이 요리를 포함시켜야 합니다.

재료:

완숙 계란 – 5개;
옥수수 – 1b.;
크랩 스틱 – 0.2kg;
다시마 – 0.2kg;
마요네즈/사워 크림 - 3큰술. 엘.

요리 방법:

긴 해초를 더 짧은 조각으로 나눕니다.
게살은 계란과 마찬가지로 작은 입방체로 잘라야 합니다.
샐러드 그릇에 음식을 담고, 옥수수를 추가하고, 마요네즈/사워 크림으로 간을 합니다. 샐러드를 채소로 장식하면 가족에게 대접할 수 있습니다.

해초를 곁들인 맛있는 샐러드 - 요리 비법

다시마를 고급 해산물과 우리에게 친숙한 일상 재료와 결합할 수 있습니다. 해초 샐러드를 준비하기 위해 숙련된 요리사가 될 필요는 없지만 다음과 같은 몇 가지 비밀을 고려할 수 있습니다.

해산물 스낵을 만들고 싶다면 해초를 소금에 절인 청어, 훈제 고등어, 심지어 참치나 어린 고등어와 같은 통조림 식품과 같은 생선과 결합할 수 있습니다.
건조 미역 샐러드는 주재료에 미리 물을 채워야 하기 때문에 조리 시간이 더 필요합니다.
큰 다시마 잎으로 '스파게티'를 만들려면 해초를 20cm 크기로 자른 다음 각 부분을 롤 모양으로 말아서 얇은 조각으로 자릅니다.
직접 만든/상점에서 구입한 마요네즈, 사워 크림, 전지방 케피르, 레몬 주스, 식물성 기름, 발사믹 식초 등을 포함한 모든 소스로 애피타이저를 양념할 수 있습니다.
준비된 샐러드를 냉장고에 4~6일 이상 보관하지 마세요.

동영상

말린 해초- 다시마라고도 불리는 갈조류의 종류 중 하나입니다. 신선한 형태로 이 해양 식물은 일본해뿐만 아니라 북부 해역에서도 자랍니다. 이 특이한 양배추는 얇고 길쭉한 리본처럼 보이며 길이는 15m에 이릅니다. 오늘날 이 제품은 말 그대로 전 세계적으로 인기가 있지만 바다 근처에 사는 사람들이 가장 자주 사용합니다.

판매 시, 말린 다시마는 종종 해조류 잎에서 얻은 얇은 빨대 형태로 발견됩니다(사진 참조). 판매 전 양배추는 일반적으로 최대 50g의 분할 봉지에 포장됩니다. 이 제품은 사용하기 매우 쉽습니다. 접시에 담기 전에 따뜻한 물에 30분 동안 담가두면 일반적으로 7배로 팽창합니다.

건조 후에도 해 케일은 다양한 유용한 물질을 유지한다는 점은 주목할 만합니다. 그렇기 때문에 오늘날 그러한 갈조류는 인간 건강에 필요한 제품 범주에 속합니다.

보관은 마른 다시마를 천백에 담아 2~9도 온도에 보관하는 것이 좋습니다. 가스렌지에서 멀리 떨어진 어두운 곳을 이용하는 것도 좋습니다. 이러한 조건에서 해초는 30일에서 90일 동안 보관할 수 있습니다.

건조해조류 사용

말린 김을 활용하는 방법에는 여러 가지가 있습니다. 요리 및 미용 분야에서 널리 사용됩니다.이 제품을 바탕으로 맛있는 요리는 물론 효과적인 바디 케어 제품도 많이 준비할 수 있습니다.

요리 중

마른 다시마를 사용하여 요리하면 우선 겨울철 사람들에게 특히 필요한 믿을 수 없을 정도로 맛있고 건강한 샐러드가 준비됩니다. 이러한 양배추를 첨가한 수프도 특이합니다.그들은 일반적으로 외관상 매우 향긋하고 식욕을 돋우는 것으로 나옵니다.

말린 다시마는 중국, 일본, 한국 요리에 널리 사용됩니다. 중국, 일본, 한국에서는 일반적으로 이 제품을 베이스로만 사용하며 다양한 향신료를 첨가합니다. 오늘날에는 해초를 곁들인 다양한 극동 요리가 있습니다. 또한 차가운 전채 요리와 뜨거운 전채 요리 모두에서 발견됩니다.

요리 실험 중 마른 다시마가 어떤 재료와 잘 어울리는지 밝혀졌습니다.:

채소;
물고기;
쌀;
치즈;
해물;
고기;
버섯;
파스타.

앞서 언급했듯이 열처리 전에 말린 양배추를 30 분 동안 담가야하며 그 후에는 안전하게 삶거나 튀길 수 있습니다.

대부분의 요리사는 그러한 조류로 요리를 망치는 것이 불가능하다고 주장합니다. 그렇기 때문에 요리사는 일반 샐러드뿐만 아니라 보르시와 다양한 삶은 시리얼에도 이 제품을 추가할 것을 권장합니다.

일부 주부들은 마른 다시마를 사용하여 팬케이크나 파이와 같은 독창적이고 매우 맛있는 디저트를 준비하기도 합니다.

미용 분야

얼마 전부터 말린 양배추가 화장품에 사용되기 시작했습니다. 해산물 제품은 이 지역에서 매우 유용합니다. . 문제성 피부뿐만 아니라 체중 감량에도 효과적으로 도움을 줍니다.후자의 경우에는 마른 다시마를 기본으로 한 특별한 식단도 개발되었습니다. 따라서 눈에 띄게 체중을 감량하기 위해 영양사는 이틀 동안 이러한 유형의 양배추를 해산물과 함께 독점적으로 먹을 것을 권장합니다 (일일 기준은 다시마 300g과 해산물 300g입니다). 이 다이어트는 60일 동안 설계되었습니다. 모든 조건이 충족되면 최소 6kg을 감량할 수 있습니다.

또한 전문 살롱과 집에서 수행되는 해초 랩이 있습니다. 해조류를 활용한 이 방법은 체중 감량과 피부 맑아짐을 동시에 유도한다.포장은 마른 다시마 잎 전체와 이를 준비한 가루를 사용하여 할 수 있습니다. 이러한 유형의 절차는 다음과 같이 수행됩니다.

전체 잎을 사용하는 경우 먼저 따뜻한 물에 20 분 동안 담가서 부풀어 오릅니다.
조류 분말만 사용할 수 있는 경우에는 사용하기 전에 물로 희석합니다(각각 4:1 비율).
두 경우 모두 제품을 피부의 필요한 부위에 바르고 30분 동안 방치합니다.
지정된 시간이 지나면 물로 희석한 분말을 씻어내고 시트를 간단히 떼어냅니다.

주목할 점은 미역잎 전체를 두 번 포장하는 데 사용할 수 있으므로 처음 사용 후에는 물을 채우고 냉장고에 넣어 추가 보관해야 합니다. 본 제품의 유통기한은 3일입니다.

해조류 목욕을 통해 셀룰라이트를 퇴치할 수도 있습니다. 이렇게하려면 물 (온도 - 5도)로 채우고 마른 양배추 (200g)를 추가해야합니다. 30분 동안 목욕을 해야 하며 그 후에는 수건으로 몸을 닦을 필요도 없습니다. 30일 동안 이틀에 한 번만 목욕 절차를 수행하는 것이 좋습니다. 다시마를 이용한 목욕은 셀룰라이트 해소에 도움이 될 뿐만 아니라 피부 탄력에도 도움이 된다는 점이 주목할 만하다.

설명된 갈조류의 이점은 미용사들에게도 높이 평가되었습니다.이 바다 식물이 주름을 펴고 피부를 탱탱하게 해준다는 것이 과학적으로 입증되었습니다. Laminaria는 또한 효과적인 헤어 케어 제품입니다. 아래 표에서는 이 양배추를 사용한 가장 인기 있는 화장품 레시피를 살펴보겠습니다.

이름		애플리케이션
활력을 되찾아주는 얼굴 마스크	건조 다시마 50g에 아보카도 오일과 라벤더 오일(각각 20밀리리터)을 채웁니다.	완성된 혼합물을 얼굴에 바르고 15분 동안 방치합니다.
주름개선제	말린 미역(2작은술)을 따뜻한 물(2큰술)과 함께 10분 동안 부어주세요. 그런 다음 혼합물에 꿀 (1 작은 술)과 레몬 주스 (지성 피부용) 두 방울 또는 식물성 기름 (건성 피부용)을 첨가하십시오.	완성된 크림을 눈가 피부에 바르고 30분 후 씻어냅니다.
헤어 마스크	1 리터의 끓는 물에 으깬 마른 다시마 2 티스푼을 희석하십시오. 모든 것을 함께 2분 동안 끓인 후 불을 끄고 식힌 후 물기를 뺍니다.	걸러낸 국물로 머리를 감은 후 따뜻한 것으로 머리를 덮고 30분 동안 그대로 두어야 합니다. 그 후에는 머리카락을 철저히 헹구고 수건으로 말리는 것이 좋습니다.
가슴 부위의 튼살을 위한 압박	말린 김 위에 따뜻한 물을 붓고 20분간 놓아두세요.	완성된 주입액을 가슴 부위에 바르고 접착 필름으로 감싸세요. 60분 후 압축을 풀고 깨끗한 물로 피부를 헹구십시오.

말린 다시마의 장점은 주로 가용성입니다. 일반 식료품점에서 찾을 수 없는 경우도 있지만 약국이나 전문 화장품 매장에서는 거의 항상 이 제품을 구입할 수 있습니다.

이익과 해악

말린 해초는 인간에게 매우 유익하므로 모든 종류의 조류뿐만 아니라 다른 육상 식물도 비교하는 것이 불가능합니다. 우선, 이는 다음과 같은 물질을 포함하는 화학 성분 때문입니다.:

비타민 (C, B, A 및 PP);
다당류;
오메가-3 및 오메가-6;
미네랄(K, Ca, Na, S, P, Mg, Fe 등)

다시마의 화학적 조성은 위치와 성장 조건에 따라 달라질 수 있습니다.

이전에 나열된 물질의 함량으로 인해 이 제품은 많은 유익한 특성을 가지고 있습니다.:

내분비 시스템의 기능을 정상화합니다.
심장과 혈관 기능에 긍정적인 영향을 미칩니다.
이화작용을 조절합니다.
정맥에 혈전이 형성되는 것을 방지합니다.
몸에서 중금속 염을 제거합니다.
면역체계 보호를 증가시킵니다.
혈액 내 콜레스테롤 양을 줄입니다.
혈관벽을 강화하여 탄력 있고 생존 가능하게 만듭니다.
세포 회복을 촉진합니다.
붓기를 완화합니다.
피부에 수분을 공급하고 영양을 공급합니다.

유익한 특성 목록을 바탕으로 말린 다시마가 다양한 질병 치료에 적극적으로 사용된다는 것은 놀라운 일이 아닙니다. 대부분의 경우 의료 전문가는 완하제 효과가 있으므로 변비에 이 제품을 사용하는 것이 좋습니다. 이러한 목적을 위해서는 작은 숟가락의 마른 양배추를 150 밀리리터의 뜨거운 물에 희석해야합니다. 사용하기 전에 생성된 조성물을 60분 동안 주입한 후 경화될 때까지 밤에 복용합니다.

마른 다시마는 종종 상부 호흡기의 염증성 질환을 치료하는 데 사용됩니다.이 경우 가글 전용 해조류를 준비해야 합니다. 이렇게하려면 끓는 물 한잔과 함께 작은 숟가락의 해초를 부으십시오. 생성된 조성물은 최소 10시간 동안 주입되어야 하며, 그 후 치료될 때까지 3시간마다 가글할 수 있습니다.

이러한 양배추는 다른 해산물 제품과 마찬가지로 신체에 심각한 해를 끼칠 수 있습니다. 그러나 이는 다음과 같은 경우에만 발생할 수 있습니다.

비뇨생식기 질환;
설사;
알레르기 경향.

외용의 경우 피부에 손상이 있는 경우에는 바르지 않는 것이 좋습니다.또한 제모 직후에 이러한 조류를 사용해서는 안됩니다. 왜냐하면 그러한 절차 후에 피부는 한동안 자극을 받고 매우 민감하기 때문입니다.

말린 김의 장점은 칼로리 함량이 상당히 낮다는 것입니다. 다이어트 메뉴를 만들 때 없어서는 안될 요소입니다.

해 케일은 오랫동안 이국적이지 않았으며 건강을 걱정하는 사람들의 식단에서 점점 더 중요한 위치를 차지하고 있습니다. 설탕 다시마라고도 불리는 이 건강한 해초는 모든 슈퍼마켓에서 날것과 절인 것 모두 구입할 수 있습니다. 그러나 유럽과 아시아 국가에서는 이 제품이 건조된 형태로도 발견됩니다. 말린 해초의 장점-이 기사에서는이 제품의 이점과 해로움을 연구합니다.

해초의 치유성분

처음에는 이 멋진 해초가 무엇으로 유명한지 기억해야 합니다. 건강한 생활 습관을 좋아하는 사람들은 다시마 질량의 5%를 차지하는 요오드가 풍부한 해초에 대해 즉시 언급할 것입니다. 그러나 이 제품은 이 미량원소의 함량뿐만 아니라 유명합니다. 인, 칼륨 및 나트륨, 비타민 및 단백질, 다당류 및 지방이 많이 포함되어 있습니다. 그건 그렇고, 이 특이한 양배추의 단백질에는 20(!)개 이상의 아미노산과 최소한의 질소 물질이 포함되어 있습니다. 해조류에 포함된 가장 귀중한 성분 중 하나는 다중 불포화 지방산입니다. 예를 들어, 이는 음식을 통해서만 인체에 들어가고 신체 자체에서는 합성되지 않습니다.

해초의 장점

영양학자들은 이러한 다양한 구성 덕분에 매주 섭취하면 전반적인 건강에 유익한 영향을 미친다고 말합니다. 몸이 약해진 사람들은 눈에 띄게 웰빙을 개선하고 힘을 얻어 성능을 향상시킵니다.

이 조류의 요오드 함량을 고려하면 갑상선 질환이 있는 사람과 지리적 위치에 따라 그러한 치유 성분을 가진 제품이 거의 없는 러시아 중부 거주자에게 특히 유용합니다. 더욱이, 다시마에 풍부한 성분은 "나쁜" 콜레스테롤, 방사성 핵종, 독소 및 중금속 염의 수준을 효과적으로 감소시킵니다. 이 해초는 프로트롬빈 지수가 높은 사람들에게도 유용합니다. 왜냐하면 건조된 해초와 신선한 해초 모두 혈액 응고를 감소시키는 능력으로 인해 혈전 형성을 예방하기 때문입니다. 다시마의 독특한 비타민 구성을 연구한 전문가들에 따르면 정기적으로 해초를 섭취하면 비타민 섭취를 대체할 수 있다고 합니다.

건조김의 특징

영양학자들은 말린 미역도 생김과 다르지 않다고 말한다. 그러나이 조류가 건조되었을 때 그 특성을 잃지 않는다는 사실을 고려하여 제조업체는 제품 보관 문제를 해결했습니다. 이 형태의 해초는 훨씬 저렴하고 보관이 편리하고 실용적이며 더운 여름과 서리가 내린 겨울 모두 말린 다시마를 사용할 수 있습니다. 이제부터 김을 이용한 요리를 만들려면 따뜻한 물을 20분 정도 부어주면 부피가 7(!)배로 늘어납니다.

해초를 이용한 요리

다시마로 다양한 요리를 만들 수 있습니다. 이 양배추는 겨울에 특히 유용한 샐러드의 훌륭한 기초입니다. 이 해초를 넣은 수프는 훨씬 더 맛있고 향긋하며 마늘, 양파 또는 당근으로 끓일 수 있으며 생선 및 해산물과 함께 요리할 수도 있습니다. 어떤 버전에서든 해초가 들어간 요리는 신체에 유익한 물질의 실제 창고가 될 것입니다.

말린 해초를 독특하게 만드는 것이 무엇인지 배웠습니다. 이 제품의 이점과 사용은 신체에 유익해야 합니다. 즉, 매일 섭취해야 하지만 하루에 2티스푼을 넘지 않아야 합니다. 건강하세요!

그리고 다시마. 그리고 저는 다시마를 마른 형태로 사서 샐러드를 만드는 경우가 많습니다.

그렇다면 왜 마른김이 우리 몸에 좋은지 궁금합니다. 그리고 나는 이 글을 쓰기로 결심했다.

이 정보가 여러분에게도 도움이 되었으면 좋겠습니다☺

이 기사에서 배울 내용은 다음과 같습니다.

말린 해초 - 유익한 특성 및 조리법

해 케일은 식료품점에서 자주 찾을 수 있습니다.

독립된 제품과 한국산 당근, 가지 등 다양한 샐러드 형태로 판매됩니다.

그러나 마른 다시마 (해초의 두 번째 이름)는 그 혜택을 최대한 받고 싶은 사람들이 구입해야하지만 청구되지 않은 경우가 많습니다.

마른 김의 가치는 무엇이며, 어떻게 준비하고, 올바르게 사용하고 요리하는 방법에 대해 더 자세히 고려해 보겠습니다.

말린 미역이란 무엇입니까?

육지에 착륙한 후 조류는 어떤 경우에도 건조 과정을 거쳐 과도한 양의 수분을 제거하는 데 도움이 됩니다.

그런 다음 공장으로 보내 통조림 식품, 건조기 또는 프레스로 변환할 수 있습니다(후자의 방법은 화장품 준비를 위해 추가로 사용하려는 경우에 사용됩니다).

건조 해초는 동일한 해초이지만 더 자연스러운 형태입니다. 수집 후 건조하여 식품으로 사용하기 전에 가공합니다.

통조림 식품 제조에 사용되는 향료 및 각종 첨가물이 포함되어 있지 않기 때문에 더욱 유용합니다.

다시 말하지만, 기성 미역을 샐러드에만 사용하거나 따로 먹는다면 말린 미역을 사용하여 다양한 요리를 준비 할 수 있지만 이에 대해서는 나중에 더 자세히 설명합니다.

다시마를 어떻게 건조시켰는지에 따라 많은 것이 달라집니다.

말린 김 만드는 법 - 요리 기술

말린 해초에는 여러 종류가 있습니다.

가장 일반적인 것을 살펴 보겠습니다.

동결

극저온 건조 또는 냉동은 다시마를 건조시키는 가장 조악한 방법으로 간주됩니다. 실제로 그 동안 제품의 품질과 영양 특성이 크게 저하됩니다.

또한, 일본 요리에서 특히 중요한 점은 분자 수준에서 해초의 종류를 인식하는 것이 불가능해집니다.

그러나 30가지가 넘는 유형이 있으며 각 유형에는 고유한 특성과 근본적인 차이점이 있습니다.

이건 재미 있네! 아는 사람은 거의 없지만 해조류는 종류에 따라 국물이나 안주를 만드는 데 사용할 수 있을 뿐만 아니라 제과 산업에서도 사용할 수 있다. 그것의 두 번째 코스는 매우 맛있고 만족 스럽습니다.

분무건조

이 가공 방법은 특수 건조기에서 뜨거운 공기에 노출되어 수행됩니다. 조류는 200-300 도의 온도에서 건조됩니다.

이 옵션은 또한 가장 최적으로 간주되지 않으며 이전 옵션과 유사한 단점이 있습니다.

그러나 동시에 그것은 가장 저렴하고 정확하게 이로 인해 매우 널리 퍼져 있습니다.

순간 건조

조류 수확을 위한 이 옵션이 가장 최적으로 간주됩니다. 이를 통해 특수 장치의 온도가 40도 이상으로 급격히 상승합니다.

결과적으로 다시마는 자연적인 방식으로 보존되며 최대의 이점과 영양 특성이 보존됩니다.

건조 제품으로 만든 양배추는 몸에 완벽하게 흡수됩니다.

진공 건조

이 처리 방법에는 특수 진공 필터가 사용됩니다. 이 경우 고온은 사용되지 않습니다.

스피루리나는 대부분 진공법을 사용하여 제조됩니다. 터널 건조는 이 방법과 유사하지만 온도를 점차적으로 50~80도까지 높입니다.

적외선 건조

이 방법은 혁신적입니다. 건조는 특수 장치에서 수행됩니다.

가공 결과, 가공 결과 유해 물질이 제거되어 천연 제품보다 훨씬 더 건강한 매우 귀중한 제품이 얻어집니다.

요오드, 알지네이트 및 만니톨은 거의 100% 구성에 남아 있습니다.

원자재를 한 층에 배치하면 모양이 완벽하게 보존됩니다. 처리 중에 교반이 필요하지 않습니다.

여러 겹의 경우 조류가 외부적으로 약간 손상될 수 있으나 내용물에는 영향을 미치지 않습니다.

건조해조류의 구성

요오드가 해조류의 주성분이라는 것은 누구나 알고 있습니다.

그러나 실제로 조류의 능력은 훨씬 더 광범위합니다.

예, 요오드가 주요 요소이지만 칼륨, 마그네슘, 철, 인, 비타민 및 기타 유용한 매크로 및 미량 요소가 보충됩니다.

엽산과 과당이 많이 함유되어 있습니다.

말린 해초의 효능은 무엇입니까?

정기적으로 섭취하면 다음이 촉진됩니다.

죽상경화증 예방;
콜레스테롤 플라크에서 혈관과 정맥벽을 청소합니다.
혈액 응고의 정상화, 혈전 형성 방지;
면역체계 강화;
대사 과정의 정상화;
신체의 물-소금 균형 조절;
부종 제거;
상처와 화상의 빠른 치유.

메모! 일본인들이 장수할 수 있었던 가장 큰 이유는 식단에 다시마를 정기적으로 포함했기 때문이라고 그들은 말합니다.

해초는 내부 및 외부 모두에서 사용됩니다.

두 번째 버전에서는 치유 진흙과 유사한 구성으로 인해 가치가 있습니다.

조류 마스크는 회춘을 촉진하고, 피부를 조이고, 탄력있게 만들고, 상처 치유를 가속화하고, 염증을 완화합니다.

또한 내부 시스템과 기관에도 효과적인 영향을 미칩니다. 예를 들어, 해초 랩은 여성 생식 기관의 질병 퇴치에 도움이 됩니다.

이를 사용하여 감기, 특히 호흡기 문제를 치료하는 것이 좋습니다. 이를 위해 다시마를 씻은 후 물을 붓지 않고 별도의 용기에 모습니다 (첫 번째 용기는 모래가 포함되어 있음에도 불구하고 특히 가치가 있습니다) , 추가로 사용할 수 있습니다). 그런 다음 가열하고 숨을 쉬게 한 다음 수건으로 1/4시간 동안 덮습니다.