닭날개를 맛있게 굽는 방법. 맥주 반죽에 닭 날개
닭고기는 항상 쇠고기와 돼지 고기에 비해식이 요법이 더 많고 포만감이 적은 것으로 간주됩니다. 하지만 올바르게 요리하는 방법을 안다면 언제나 매우 맛있고 독창적인 요리를 만들 수 있습니다. 오늘 우리는 닭 날개로 무엇을 요리할 수 있는지 알려 드리겠습니다.
닭 날개 레시피
재료:
- 닭 날개 – 2kg;
- 식물성 기름 – 500ml.
소스:
- – 1 큰술. 숟가락;
- 마늘 - 2쪽
- 말린 오레가노 - 꼬집음;
- 향료;
- 라임 주스 - 2 큰술. 숟가락.
준비
오븐에 불을 붙이고 200°C로 예열해 주세요. 날개를 반으로 자르고 씻어주세요. 깊은 프라이팬에 식물성 기름을 두르고 고기를 황금빛 갈색이 될 때까지 약 10분간 볶은 다음 베이킹 접시에 옮겨 오븐에 넣고 15분간 더 굽습니다. 그 사이에 소스를 준비하십시오. 마늘을 식물성 기름에 볶고 토마토 페이스트와 오레가노를 넣으십시오. 다음으로 약간의 물과 라임 주스를 붓고 날개를 펼칩니다. 잘 섞어서 5분간 끓입니다.
닭 날개 요리
재료:
- 닭 날개 – 1kg;
- 양파 – 3 개;
- 치킨 매리네이드 – 1팩;
- 신선한 토마토 – 2개;
- 향료.
준비
닭 날개를 찬물에 씻어 깊은 그릇에 담습니다. 그런 다음 준비된 매리 네이드를 고기 위에 붓고 다진 양파를 넣고 소금을 넣어 맛을 냅니다. 토마토를 조각으로 자르고 날개에 추가하십시오. 모든 것을 손으로 조심스럽게 섞은 다음 약 30분 동안 재워두세요. 그런 다음 날개를 바베큐 위에 놓고 야채와 함께 식욕을 돋우는 황금 껍질이 될 때까지 양쪽에서 볶습니다.
닭 날개 레시피
재료:
- - 10개.;
- 밀가루 – 8 큰술. 숟가락;
- 빵 부스러기 - 8 큰술. 숟가락;
- 계란 – 1 개;
- 향료;
- 식물성 기름 – 150ml.
준비
우리는 고기를 준비하면서 요리를 시작합니다. 날개에서 피부를 제거하고 불필요한 부분을 조심스럽게 잘라냅니다. 그런 다음 약간의 소금, 후추를 넣어 맛을 낸 후 재워두세요. 이 시간 동안 우리는 빵가루를 준비합니다. 이렇게 하려면 그릇 2개를 준비하고 한 그릇에는 밀가루를 붓고 다른 그릇에는 크래커를 갈아주세요. 닭고기 달걀을 작은 그릇에 깨뜨려 잘 풀어서 소금을 넣어 맛을 냅니다. 그런 다음 날개를 먼저 밀가루로 굴린 다음 계란, 빵가루로 굴립니다. 고기를 깊은 지방에 넣고 익을 때까지 볶습니다. 반찬이나 신선한 야채와 함께 닭 날개 요리를 제공하십시오.
두 번째 코스 닭 날개
재료:
- 닭 날개 – 8개;
- 양파 – 2 개;
- 당근 – 2 개;
- 마늘 - 3쪽
- 사워 크림 – 100ml;
- 향료;
- 식물성 기름 – 2 큰술. 숟가락.
준비
닭날개를 깨끗이 씻어서 말려주세요. 사워 크림을 추가하여 맛을 내고 향신료로 맛을 냅니다. 그런 다음 닭고기를 그릇에 옮기고 사워 크림을 붓고 재워 둡니다. 그동안 야채 준비를 시작하겠습니다. 이 양파의 경우 
껍질을 벗기고 작은 입방체로 자르고 당근을 씻고 가공하고 갈아줍니다. 그런 다음 바닥이 두꺼운 프라이팬에 약간의 식물성 기름을 붓고 가열하고 양파를 넣으십시오. 센 불에서 저으면서 3분 정도 빠르게 볶은 후 당근을 넣어주세요. 불을 줄이고 야채를 5분 정도 볶습니다. 그런 다음 닭 날개를 펴고 가볍게 섞은 후 5 분간 더 익힌 후 지정된 시간 후에 약간의 물을 붓고 껍질을 벗긴 마늘을 프레스로 짜낸 다음 뚜껑을 덮고 약한 불로 부드러워 질 때까지 끓입니다.
닭날개가 없는 맛있는 가족 저녁 식사, 친구들과의 즐거운 모임, 기업 소풍을 상상하기는 어렵습니다. 저렴하고, 준비하기 쉽고, 속이 꽉 차고, 맛있고, 다양한 반찬과 결합된 닭 날개는 대체할 수 없는 전채요리 또는 메인 요리입니다. 숙련된 주부와 초보 주부 모두가 5가지 입증된 독창적인 조리법을 선택하여 참고해야 합니다.
글쎄, 조리법으로 넘어 가기 전에 올바른 닭고기 자체를 선택하는 방법을 잊지 마십시오.
레시피 1. 바삭바삭한 껍질과 부드럽고 매콤달콤한 날개를 만드는 일본식 요리법. 초등 레시피
재료:
닭날개 1kg, 해바라기유, 소금, 후추, 꿀, 사과식초, 칠리소스(매운맛), 머스타드
준비:
닭 날개 1kg을 흐르는 시원한 물에 완전히 헹구고 종이 타월로 살짝 말려야 합니다.
그 동안 매리 네이드를 준비해야합니다 : 2 tsp. 칠리 소스 (매운 것), 2 tsp. 사과 사이다 식초, 4 큰술. 여보, 4 큰술. 엘. 겨자, 소금, 후추. 매리네이드를 처음 준비한 후에는 원하는 대로 재료의 비율을 변경하여 매리네이드를 신맛이나 단맛으로 만들 수 있습니다.
메밀꿀을 섭취하는 것이 가장 좋으며 약간 씁쓸합니다. 꿀을 설탕에 절여도 괜찮지만 매리 네이드에 녹이거나 수조에서 조금 예열 할 수있는 기회를주세요. 큰 알갱이의 바다 소금은 매리 네이드에 완전히 녹지 않으며 기분 좋은 위기를 겪습니다. 그리고 후추 열매 혼합물을 선택하고 매리 네이드에 직접 갈아서 넣으면 훌륭한 양념 향이 풍부해질 것입니다. 클래식 머스타드는 매리네이드에 고르게 분산되어 풍부하고 매운 맛을 더해줍니다. 디종 머스타드는 더 부드럽고 매리네이드에 둥근 알갱이로 남아 있습니다.
매리네이드가 준비되면 몇 분 동안 그대로 두어도 됩니다. 한편 날개는 양쪽에서 튀겨서 약간의 소금을 추가해야합니다. 날개를 팬에 기름을 충분히 넣어 충분히 가열한 후에만 팬에 올려주세요. 날개가 노릇노릇해지면 양념장을 붓고 뚜껑을 덮은 후 약한 불로 15분 정도 놔두세요, 프라이팬이 깊고 날개가 양념장으로 완전히 덮혀지면 좋아요. 이 경우 날개가 타지 않고 새콤달콤한 소스에 흠뻑 젖게 됩니다.
이 맛있는 요리는 매우 빨리 준비됩니다. 하지만 시간이 전혀 없다면 레시피의 빠른 버전이 있습니다. 날개를 깊은 베이킹 시트나 옆면이 높은 프라이팬에 소량의 기름을 두르고 즉시 매리네이드를 부어 약 20분 동안 오븐에 보내면 바삭한 빵 껍질이 나오지 않지만, 오리지널 소스에 담근 고기는 매우 부드러워 사랑하는 사람을 기쁘게 할 것입니다.
매콤달콤한 날개는 동양식 저녁 식사에 좋은 요리가 될 것이며 스시, 밥, 구운 야채와 조화롭게 어울릴 것입니다. 이 경우 사케, 보드카, 건조, 반건조 와인과 같이 뚜렷한 달콤한 과일 맛이 없는 강한 알코올을 선택하는 것이 좋습니다.
레시피 2. 석류와 캐러멜 날개를 만드는 스위스 요리법. 기술과 주의가 필요한 간단하고 맛있는 요리법.
재료:
닭 날개 1kg, 계란 3개, 소금, 후추, 밀가루, 양파 반개, 마늘 3-4쪽, 4큰술. 석류 주스, 4 큰술. 레몬 주스, 3 큰술. 엘. 흑설탕.
준비:
스위스 요리법에 따르면 닭 날개 1kg이 필요합니다. 세탁한 다음 과도한 물을 빼내야 합니다. 먼저 계란 혼합물을 준비합니다. 그릇에 신선한 계란 3개를 가볍게 풀어주세요. 거품이 생길 때까지 치댈 필요는 없지만 흰자와 노른자가 고르게 결합되어야 합니다. 계란 혼합물에 소금과 후추를 추가하고 다시 잘 섞는 것을 잊지 마십시오. 좋은 식용 소금을 선택하고 약간의 잘게 간 후추를 섭취하는 것이 좋습니다. 달걀을 냉장고에서 미리 꺼내어 상온까지 데우면 소금이 달걀 혼합물에 흔적도 없이 균일하게 녹는데, 이것이 바로 여러분이 원하는 효과입니다.
계란 혼합물에 날개를 담근 다음 밀가루로 완전히 굴립니다. 날개를 다시 계란에 담근 다음 밀가루에 담그면 빵가루를 더 조밀하게 만들 수 있습니다. 다음으로, 기름을 충분히 두른 가열된 프라이팬에 날개를 넣고 양면을 튀겨야 합니다.
튀긴 날개를 팬에 남겨서는 안되며 과도한 기름을 흡수해서는 안됩니다. 즉시 접시나 종이 타월로 옮기는 것이 좋습니다.
그 사이 캐러멜이 준비 중입니다. 중간 크기 양파 반 개와 마늘 3-4쪽을 잘게 다진 후 프라이팬에 해바라기유를 두르고 투명해질 때까지 살짝 가열합니다.
그런 다음 양파와 마늘에 4 큰술을 추가하십시오. 석류 주스, 약간의 물, 4 큰술. 레몬 주스. 다음 3 큰술. 갈색 설탕을 팬에 서서히 붓고 계속 저어줍니다. 설탕은 빠르게 걸쭉해지기 때문에 저어주는 것을 멈추지 않고 불을 높이지 않는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 탄 설탕이 캐러멜 소스를 망칠 것이고 처음부터 다시 시작해야 할 것입니다.
설탕이 거품이 나면 튀긴 날개를 팬에 넣고 나무 숟가락을 사용하여 캐러멜 소스와 함께 조심스럽게 버무립니다. 설탕 시럽을 희석하고 설탕이 타는 것을 방지하려면 약간의 물만 추가하면 됩니다. 결국 날개는 소스에 조금 담글 시간이 있어야합니다. 뚜껑을 덮고 가장 낮은 불에서 5분이면 충분합니다. 이 조리법에서는 설탕을 너무 익히거나 태우지 않는 것이 매우 중요합니다. 시간이 지나면 가열을 중지해야 합니다. 뜨거운 표면에서 팬을 제거하고 날개를 접시로 옮깁니다.
조리법은 전혀 복잡하지 않지만 주방에서는 극도의 주의와 민첩성이 필요합니다. 요리, 식욕 및 팬을 망치는 매운 냄새로 단맛에서 쓴맛으로 변하는 설탕을 태우지 않는 것이 중요합니다. 이 조리법을 두려워하지 마십시오. 실제로는 모든 것이 더 간단합니다. 설탕이 걸쭉하지만 액체이고 거품이 잘 나면 모든 것이 괜찮습니다. 설탕 캐러멜은 날개에 굳어지고 프라이팬이 아닌 접시에 놓아야합니다.
레시피 3. 매콤하고 육즙이 풍부한 닭 날개를 만드는 인도 요리법. 초보 주부들을 위한
재료:
닭 날개 1kg, 양파 4개, 버터 100g, 사워 크림 200g, 2큰술. 파프리카, 소금, 후추
준비:
씻은 닭 날개를 수건으로 말리는 동안 양파를 고리 또는 반 고리로 잘라야합니다. 그런 다음 양파를 버터에 넣고 약한 불로 끓입니다. 양파가 부드럽고 투명해지면 파프리카, 소금, 후추를 넣어주세요. 그런 다음 양파에 닭 날개를 추가하고 물이나 국물 (고기 또는 야채)을 맨 위에 채웁니다. 날개는 약 30분 동안 약한 불로 끓입니다. 고기가 놀라울 정도로 부드러워졌습니다. 이 조리법은 소스 없이는 종종 매우 건조한 치킨 필레를 준비하는 데에도 좋습니다.
그레이비가 들어간 이 날개는 으깬 감자와 잘 어울립니다.
레시피 4. 당근을 곁들인 헝가리식 닭 날개. 아주 간단하고 특이한 레시피
재료:
닭날개 1kg, 버터 100g, 밀가루, 당근 2~3개, 소금, 후추, 신선한 허브, 해바라기유
준비:
이 헝가리 요리법은 실행이 간편하다는 점에서 놀랍습니다. 심지어 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 닭날개를 흐르는 물에 헹구고 털어낸 후 종이 타월로 말려주세요. 당근은 껍질을 벗기고 굵은 강판에 갈거나 반 고리로 자르고 미리 녹인 버터와 함께 프라이팬에 넣어야합니다. 당근은 기름에 담가야합니다. 그런 다음 닭 날개를 당근에 넣고 뚜껑 아래에서 20 분 동안 끓입니다. 당근에는 달콤한 맛이 있어서 날개에 전달된다는 점을 기억하는 것이 중요합니다. 당근의 단맛은 소금, 후추, 양파와 균형을 이루어야 합니다. 날개가 준비되면 메밀과 함께 제공되고 다진 신선한 허브를 넉넉하게 뿌립니다.
레시피 5. 백인 닭 날개. 매콤하고 맛있고 쉬운 피크닉 레시피
재료:
닭날개 1kg, 아지카, 마요네즈, 마늘, 소금, 후추, 신선한 허브
준비:
씻은 닭 날개의 경우 매우 간단하고 매운 매리 네이드를 준비하십시오. 잘게 다진 마늘, 갈거나 압착 한 것, 2 큰술. 아지 카, 4 큰술. 마요네즈, 약간의 소금, 갓 갈은 후추. 날개를 매리 네이드에 2-3 시간 동안 넣고 뚜껑을 덮고 어두운 곳에 두십시오.
그런 다음 절인 닭 날개를 가열된 프라이팬에 기름을 충분히 두르고(이렇게 하면 껍질이 바삭해집니다) 오븐이나 그릴에서 조리할 수 있습니다. 날개는 꽤 매워 질 것입니다. 신선한 허브, 야채, 무염 치즈, 이스트를 넣지 않은 플랫브레드 및 맥주를 듬뿍 곁들여 드시면 좋습니다.
오븐에서 닭 날개를 요리하는 방법? 오븐에서 닭 날개를 요리하는 방법은 복잡하지 않습니다. 초보 요리사라도 이 요리를 준비할 수 있습니다. 오직 그는 자신에게 필요한 요리법이 무엇인지 명확하게 이해해야합니다. 결국 오븐의 닭 날개는 다양한 요리법에 따라 준비되며 결과는 오븐에 감자가 들어간 닭 날개, 간장 오븐에 닭 날개, 오븐에 바삭한 닭 날개, 꿀 닭 날개 등 다양한 요리가 될 수 있습니다. 오븐, 오븐에 매콤한 닭 날개, 오븐에 밥을 곁들인 닭 날개, 오븐에 마요네즈를 곁들인 닭 날개.
이미 오븐에서 맛있는 닭 날개를 요리하고 싶나요? 그럼 일하러 가세요! 먼저 오븐에 닭 날개용 매리네이드를 준비합니다. 매리 네이드 요리법도 많이 있으므로 실험해 볼 수 있습니다. 일반적으로 매리 네이드는 향신료 세트 (맛을 내기 위해), 적포도주 또는 백포도주, 마요네즈, 간장, 다시 맛볼 야채 세트를 사용합니다. 풍미 있는 요리를 원하신다면, 오븐에서 닭날개를 허니 소스와 함께 조리해 보세요. 꿀을 곁들인 오븐에 구운 닭 날개는 맛있는 요리입니다. 바삭바삭한 날개가 특히 인기가 좋습니다. 오븐에서 바삭한 닭 날개를 요리하는 방법? 그것은 모두 매리 네이드, 온도 및 베이킹 시간에 따라 다릅니다. 우리의 요리법에는 모든 복잡한 사항에 대한 자세한 설명이 포함되어 있습니다. 그리고 완성된 요리 사진도요. 이것은 요리법을 선택하는 데 확실히 도움이 될 것입니다. 예를 들어, 오븐에서 감자와 함께 닭 날개를 요리하고 싶었습니다. 이 요리의 사진을 보면 원하는지 아닌지 알 수 있습니다. 오븐에 구운 날개 사진으로는 그 맛과 향이 전달되지 않는게 아쉽네요. 그건 그렇고, 당신이 자신의 "오븐에 닭 날개"요리를 준비한다면 우리에게 보내진 당신의 창작 요리법과 사진이 우리 웹 사이트를 장식하고 또한이 요리의 다른 팬들을 기쁘게 할 것입니다. 예를 들어, 감자를 곁들인 오븐에 닭 날개 요리법, 오븐에 바삭한 크러스트를 곁들인 닭 날개 요리법, 오븐 소매에 넣은 닭 날개 요리법은 다양할 수 있으므로 닭 날개 요리 경험은 다양할 수 있습니다. 우리에게 매우 중요합니다.
오븐에서 닭 날개를 요리하는 것은 어려운 과정일 뿐만 아니라 흥미로운 과정이라는 점을 이해하시기 바랍니다. 결과는 매우 맛있습니다. 오븐에서 맛있는 닭 날개를 요리하는 방법? 오븐에서 닭 날개를 굽는 방법? 오븐에서 감자로 닭 날개를 요리하는 방법? 먼저 웹 사이트에서 답을 찾은 다음 스토브에서 찾을 수 있습니다.
닭 날개 준비에 대한 몇 가지 팁을 제공할 수 있습니다.
중간 선반에서 180-200 도의 오븐에서 황금빛 갈색이 될 때까지 닭 날개를 굽습니다. 굽는 시간은 40~50분 정도.
요리를 마치고 남은 액체에서 고기 주스가 준비되어 요리를 제공할 때 날개를 양념하는 데 사용됩니다.
더 황금빛 갈색 빵 껍질을 만들기 위해 저지방 날개를 요리하기 전에 꿀 소스 또는 사워 크림으로 닦습니다.
오븐에서 조리한 날개 반찬으로 그린 샐러드, 빨간색 또는 흰색 양배추 샐러드, 절인 딸기와 과일, 담근 사과를 샐러드 그릇, 꽃병 또는 파이 접시에 담을 수 있습니다.
서핑부드럽고 육즙이 많으며 전혀 건조하지 않도록 닭 날개를 요리하는 방법은 무엇입니까? 이 질문에 대한 답을 알고 싶다면 바삭한 빵가루로 만든 닭 날개 요리법, 오븐에서 굽기, 팬에 튀기기, 다양한 소스를 사용하여 튀기기 등 몇 가지 요리법을 알려드립니다.
닭 날개 : 가장 쉬운 요리법
맥주와 함께 제공할 전채 요리나 저녁 식사로 무엇을 요리해야 할지 모르신다면 닭 날개를 만드는 가장 간단한 요리법을 알려 드리겠습니다. 이 조리법을 준비하려면 닭 날개, 칠리 양념, 식물성 기름, 빵가루, 계란, 밀가루, 소금, 후추가 필요합니다.
1. 닭날개를 깨끗이 씻어 끝부분을 잘라내고 두 부분으로 나누어주세요.
2. 깊은 그릇에 닭날개를 담고 소금, 후추, 칠리양념으로 양념합니다.
3. 그런 다음 베이킹 시트에 올려 놓고 오븐에서 15분간 굽습니다.
4. 이 시간 동안 계란을 풀어 밀가루를 넣고 덩어리 지지 않게 잘 섞어주세요... (계란 1개에는 밀가루 2큰술이 필요합니다).
5. 닭날개가 식으면 먼저 계란과 밀가루를 묻힌 후 빵가루를 입혀주세요.
6. 갈색 껍질이 생길 때까지 튀겨주세요.
마늘 닭 날개
이 향기로운 요리를 준비하려면 다음이 필요합니다: 닭 날개 1kg, 양파 1개, 올리브 오일 70ml, 식초 1테이블스푼, 차스니크 6쪽, 달콤하고 매운 파프리카 가루 1테이블스푼, 칠리 페퍼 2조각 , 말린 오레가노 1테이블스푼과 소금으로 맛을 냅니다.
1. 닭날개를 깨끗이 씻어 끝부분을 잘라내고 두등분하여 소금을 넣어준다.
2. 깊은 그릇에 양념장을 준비합니다. 올리브 오일, 식초, 다진 마늘, 반 고리로 자른 양파, 오레가노, 파프리카, 칠리 페퍼를 섞습니다.
3. 이 그릇에 닭날개를 넣고 양념장과 잘 섞어주세요. 그런 다음 뚜껑을 덮고 몇 시간 동안 그대로 두십시오.
4. 시간이 지나면 날개와 매리네이드를 베이킹 시트 위에 한 겹으로 놓고 오븐에서 180-190*C의 온도에서 익을 때까지 약 40-45분 동안 굽습니다.
구운 닭 날개에 치즈와 야채를 곁들인 빵가루를 입힌 요리입니다.
야채와 함께 구운 닭 날개를 준비하려면 닭 날개 2kg, 올리브 오일, 버터 100g, 단단한 치즈 150g, 빵가루 1.5컵, 마늘 2쪽, 소금, 고추가 필요합니다. 채소: 여러 개의 토마토, 감자, 당근, 양파.
1. 닭날개를 깨끗이 씻어서 냅킨으로 물기를 닦아주세요.
2. 소금, 후추, 홍후추, 흑후추를 넣고 짜낸 마늘로 문지릅니다. 냉장고에 넣어 30분 동안 재워두세요.
3. 그동안 버터를 녹인 후 식혀주세요.
4. 별도의 그릇에 단단한 치즈를 갈아서 크래커를 추가하고 파슬리를 다진 다음 소금을 넣고 잘 섞습니다.
5. 먼저 닭 날개를 버터에 담근 다음 빵가루 혼합물에 담그십시오.
6. 베이킹 시트를 호일로 덮고 절인 날개를 배열합니다. 그런 다음 180도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.
7. 토마토와 양파를 4등분으로 자르고, 감자를 중간 크기의 큐브로 자릅니다. 당근을 몇 분 동안 끓인 다음 고리 모양으로 자릅니다.
8. 조리된 야채를 베이킹 시트에 놓고 소금, 후추를 추가하고 올리브 오일을 뿌린 후 잘 섞습니다.
9. 190도로 예열된 오븐에 야채를 30~40분 정도 구워주세요.
버팔로 치킨 윙
버팔로 치킨 윙은 60년대에 발명된 오래된 미국 요리법으로, 매콤한 맛이 나고 맥주와 함께 제공됩니다. 이 레시피를 준비하려면 다음이 필요합니다: 닭 날개 2kg, 마요네즈 2/3컵, 사워 크림 ¼컵, 단단한 치즈 100g, 식물성 기름 3테이블스푼, 타바스코 소스, 케첩 ¼컵, 빵 2조각 파, 식초 5티스푼, 소금.
1. 닭날개를 깨끗이 씻어 소금을 넣고 다진마늘과 기름을 넣어 버무린다.
2. 베이킹 시트에 올리고 220도로 예열된 오븐에 20~25분간 구워줍니다.
3. 별도의 그릇에 식초 4티스푼, 케첩, 타바스코 소스를 넣고 닭날개를 넣어 섞어주세요.
3. 치즈 소스: 깊은 그릇에 갈은 치즈, 사워 크림, 마요네즈, 소금, 후추 식초를 섞고 다진 양파를 넣습니다.
4. 닭날개가 익으면 치즈소스를 곁들여낸다.
크림 소스에 닭 날개
크림 소스로 닭 날개를 준비하려면 닭 날개 1kg, 크림 600ml, 달콤한 파프리카 1티스푼, 피망, 겨자 1티스푼, 마늘 3쪽, 허브, 식물성 기름, 소금 및 후추가 필요합니다.
1. 날개를 씻어서 조각으로 자르고 냅킨으로 말립니다.
2. 소금으로 문질러서 베이킹 시트에 한 겹으로 놓습니다.
3. 크림, 머스터드, 올스파이스, 파프리카, 마늘을 넣고 잘 섞어주세요.
4. 생성된 매리네이드를 닭 날개 위에 붓습니다.
5.200도로 예열된 오븐에 날개를 1시간 정도 구워주세요
꿀과 참깨를 곁들인 닭 날개
꿀과 참깨로 닭 날개를 준비하려면 닭 날개 1kg, 마늘 3쪽, 간장 ¼컵, 꿀 ¼컵, 참깨 2큰술을 준비하세요.
1. 닭날개를 깨끗이 씻어 끝부분을 잘라내고 두 부분으로 나눕니다.
2. 깊은 그릇에 간장, 참깨, 꿀을 섞습니다. 그런 다음 날개에 윤활유를 바릅니다.
3. 프라이팬을 가열하고 식물성 기름을 부어주세요. 닭 날개를 놓고 소스를 모두 부어주세요.
4. 튀길 때 날개를 살짝 저어준 후 뚜껑을 덮어 쪄주시면 됩니다.
5. 닭날개에 꿀, 참깨를 넣고 황금빛 갈색이 되고 걸쭉한 글레이즈가 생길 때까지 조리합니다.
닭 날개 요리법.
맛있게 조리된 닭 날개는 어떤 상황에도 훌륭한 전채 요리입니다. 친구들과 맥주를 마실 계획이거나 점심이나 저녁을 만들 예정이라면 날개 요리를 준비하세요. 시간이 많이 걸리지 않으며 요리 된 요리는 모두 맛있을 것입니다.
닭 날개를 프라이팬에 튀기고 소스를 준비할 수 있습니다. 양념에 재운 후 철망에 구우시면 됩니다. 뜨거운 양념으로 비비고 호일에 싸서 오븐에 구워도 됩니다. 일반적으로 날개 요리법을 읽고 가장 맛있는 것을 선택하고 요리하십시오.
닭 날개 "중국식"
화합물:
닭 날개 - 500 gr.
간장 - 15 gr.
소금 - 10 gr.
여보 - 20 gr.
레드 와인 - 20ml.
참기름 - 10ml.
"중국식" 향신료 혼합물 - 5 gr.
준비:
간장, 참기름, 레드와인, 액상 꿀, 소금, 중국 향신료 혼합물을 섞습니다. 혼합.
닭 날개를 씻고 미리 준비한 혼합물을 붓습니다. 20-30분 동안 그대로 두십시오.
준비된 날개를 기름칠 베이킹 시트에 놓습니다. 250도로 예열된 오븐에서 20~30분간 굽습니다.
박제 날개 "치킨 플라이트"
우리는 다음이 필요합니다:
닭날개 10개, 파인애플 조각, 석류씨, 타임, 로즈마리, 세이지, 바질, 크랜베리, 간장 1큰술, 발사믹 식초 1작은술, 마요네즈 1큰술.
요리:
피부를 손상시키지 않고(가위와 날카로운 칼을 사용하여) 날개에서 큰 뼈를 조심스럽게 제거하고 가장 바깥쪽의 작은 뼈는 남겨 둡니다. 이 과정은 처음에는 힘들어 보이지만 그만한 가치가 있습니다.
날개 고기, 잘게 썬 파인애플 조각, 석류 씨를 그릇에 넣고 레몬 주스를 조금 첨가합니다. 또한 준비된 날개 자체를 식초, 소스, 마요네즈, 소금, 후추에 담그고 향신료 (소금, 생강, 카 다몬, 육두구, 계피)를 추가합니다.
약 한 시간 동안 모든 것을 담그십시오. 결과물로 날개를 꽉 채우지 말고 채우십시오.
내화 그릇에 층층이 놓고 허브를 뿌린 다음 크랜베리 주스 위에 붓습니다. 오븐에 30-40분 동안 넣어두세요. 아름답게 장식하세요. 남은 소스를 뿌립니다.
맥주에 닭 날개
필요할 것이예요:
닭 날개 - 1kg
라이트 맥주 - ½ l
소금 - 맛보기
카레 (분말) - 1 작은 술.
후추 (갈은 것) - 맛보기
마늘 - 맛볼 수 있지만 큰 정향 5개를 섭취합니다.
요리 방법:
1) 마늘을 껍질을 벗기고 강판에 갈아줍니다. 그런 다음 소금, 후추, 카레와 섞고 다른 향신료를 추가할 수도 있습니다. 환영합니다.
2) 날개는 깃털과 같은 불필요한 것들을 씻어내고 청소해야 합니다. 이 준비를 마친 후 마늘 혼합물로 날개를 펴고 최소 30-40 분, 바람직하게는 1 시간 동안 담가 두십시오.
3) 시간이 지나면 날개 위에 맥주를 붓고(날개가 맥주로 완전히 덮어야 함) 220도로 예열된 오븐에 완전히 익을 때까지 구워줍니다.
어두운 고기는 더 날카로운 맛을 내기 때문에 가벼운 맥주를 마시는 것이 좋습니다. 하지만 누군가는 좋아할 수도 있으니 원한다면 흑맥주와 함께 날개 요리를 시도해 볼 수도 있습니다.
날개는 애피타이저로 제공되거나 메인 코스의 일부로 제공될 수 있습니다.
새콤달콤한 소스를 곁들인 닭날개
필요할 것이예요:
와인 식초 60ml
참기름 20ml
옥수수 가루 15g
과립 설탕 30g
간장 60ml
갈은 칠리 고추 1 tsp.
닭 날개 900g
새콤 달콤한 소스 준비를 시작하겠습니다. 편리한 용기에 설탕 2 큰술을 넣고 와인 식초와 간장 60ml를 붓고 옥수수 가루 1 큰술을 넣으십시오.
물과 참기름 60ml를 꼭 넣어주세요!
모든 것을 철저히 저어주고 후추를 첨가하십시오. 원하는 요리의 매운 정도에 따라 양을 선택하세요.
모든 것을 다시 섞고 냄비에 붓고 약한 불을 켭니다. 저으면서 3-5분 동안 요리합니다.
날개를 가져 가자. 철저히 씻으십시오.
우리는 결과 소스에 닭고기를 담그고 조심스럽게 베이킹 시트에 놓고 190 ° C의 오븐에 30-35 분 동안 넣습니다. 많이 드세요!
쌀을 곁들인 닭 날개
0 닭날개
쌀 1.5컵
물 1.5잔
0.5 티스푼 카레
소금
후추
날개 튀김용 기름.
쌀을 따뜻한 소금물에 1~2시간 동안 담가두세요.
날개 끝부분을 다듬고 두등분하고 소금, 후추, 카레가루를 뿌리고 올리브유에 날개를 센 불로 볶는다.. 내열성 형태로 밥을 올리고 그 위에 날개를 얹은 뒤 부어준다. 날개를 볶은 후 기름을 두르고 소금물을 부어 호일로 덮어 오븐에 40분간 굽은 후 호일을 제거하고 날개가 갈색이 되도록 기다립니다.
간단하면서도 아주 맛있는 요리가 되었네요.
머스타드 소스를 곁들인 닭 날개
재료:
닭날개 1kg
마늘 2-3쪽
겨자 2큰술
간장 2큰술
크멜리수넬리 1큰술
액상꿀 0.5-1테이블스푼
마요네즈 2큰술
준비:
각 날개를 소스에 담그십시오. 그릇에 담고 냉장고에 2~3시간 휴지시켜주세요.
베이킹 시트에 마요네즈를 살짝 바르고 날개를 한 층에 놓습니다. 오븐에서 t=180~200C로 20분간 굽고, 필요하면 소스를 위에 붓습니다. 뒤집어서 10분 더 굽습니다.
베이킹 후 날개가 과도한 지방을 흡수하지 않도록 즉시 접시에 올려 놓으십시오. 큰 그릇에 날개로 접시를 덮거나 호일로 싸면 날개가 더욱 부드러워집니다. 덮개를 덮지 않은 상태로 두면 더 건조해집니다.
매운 닭 날개
재료:
- 닭 날개 500g;
- 2 큰술. 해바라기 유;
- 1 티스푼. 레몬 주스;
- 1 큰술. 파프리카;
- 1 티스푼. 지상 로마 커민;
- 1/2 작은술. 건조 오레가노;
- 1/2 작은술. 순한 고추가루;
- 후추;
- 장식용 파슬리 가지와 물냉이.
봉사하려면:
1/2 고추, 스트립으로 자른다.
- 스트립으로 자른 셀러리 뿌리 1/2개와 잎;
- 블루 치즈 드레싱
요리 방법:
1. 닭날개를 반으로 잘라 얕은 팬에 담습니다.
2. 큰 그릇에 해바라기유, 레몬즙, 파프리카, 로만 커민, 오레가노, 칠리 파우더, 후추를 섞습니다. 혼합물을 날개 위에 펴 바르고 뚜껑을 덮고 실온에서 최소 1시간 동안 재워둡니다.
3. 큰 베이킹 시트에 호일을 깔고 그 위에 선반을 놓습니다. 닭 날개를 선반에 단층으로 놓고 예열된 오븐에서 200도에서 40분간 또는 날개가 갈색이 되어 지글지글 뜨겁고 딱딱해질 때까지 조리합니다.
4. 그릴에서 날개를 꺼내 종이 타월로 말려주세요. 붉은 고추 조각, 셀러리 조각, 블루 치즈 렐리시와 함께 제공하고 파슬리와 물냉이로 장식합니다.
블루 치즈 드레싱.
마요네즈와 사워 크림 각각 150ml를 으깬 블루 치즈 90g, 1 작은 술과 함께 그릇에 넣습니다. 화이트 와인 식초, 으깬 마늘 1쪽, 후추 약간. 부드러워질 때까지 치십시오.
허니 레몬 닭 날개
날개 20개용
라임 2개(제스트 및 즙을 낸 것)
꿀 3큰술
간장 4큰술
½ 작은술 타바스코 소스
마늘 3-4쪽
소금 맛
양념장은 용기에 즙, 라임껍질, 꿀, 마늘, 간장, 타바스코를 넣고 섞은 후 준비된 날개를 넣고 3~8시간 정도 재워둡니다. 오븐을 220C로 예열하세요. 매리 네이드에서 날개를 떼어 내고 베이킹 시트에 놓고 먼저 10-15 분 동안 볶은 다음 매리 네이드를 주기적으로 닦고 익을 때까지 20-25 분 더 뒤집습니다.
꿀의 양을 줄이고 타바스코를 늘릴 수도 있고, 타바스코를 고추로 대체할 수도 있습니다.
생강은 이 매리네이드와 잘 어울리며 날개를 오븐이나 바비큐 또는 그릴에서 요리할 수 있습니다.
닭 날개 그루지야 스타일
제품:
닭 날개 팩(1kg)
큰 빨간 피망 1개
큰 양파 머리
파슬리 다발
마늘 2~3쪽
Adjika (또는 그냥 고추) 맛보기
소금
식물성 기름(약 3큰술)
날개를 청소하고 헹구고 원하는 경우 관절 부분에서 조각으로 분리하십시오.
깊은 프라이팬에 식물성 기름을 붓고 약간 가열하고 소금에 절인 후 날개를 부어 넣습니다. 날개를 중간 불로 튀겨서 계속 저어줍니다. 10분 후 잘게 썬 양파와 피망을 넣어주세요. 계속해서 볶고 끓이며 저어줍니다.
날개가 준비되면 잘게 썬 파슬리와 마늘을 프라이팬에 붓고 매운 음식에 대한 취향에 따라 매운 아지 카 1 티스푼을 넣고 너무 걸쭉하면 먼저 물로 희석합니다.
모든 것을 잘 섞고 전원을 끄고 제공하십시오. 마늘을 넣은 후 거의 즉시 불에서 팬을 제거하는 것이 중요합니다. 그렇지 않으면 마늘이 쓴맛이 날 것입니다.
반찬으로 밥이나 삶은 감자를 요리할 수 있습니다. (우리는 대부분 조지아 빵과 함께 간단하게 먹지만요.
아몬드를 곁들인 닭 날개
재료:
닭날개 1.5kg
빨간 피망 1개
자체 주스에 담긴 토마토 800g
드라이 화이트 와인 100ml
1티스푼 카레
작은 양파 2개
마늘 3쪽
아몬드 100g
건포도 50g
4 큰술. 녹말
소금과 후추 맛
날개를 씻고 말리고 지골로 자릅니다. 베이킹 접시에 넣으십시오.
양파와 마늘을 잘게 자르고 고추를 작은 조각으로 자릅니다. 모든 것을 그릇에 넣고 카레, 소금, 후추를 넣고 저어줍니다.
혼합물을 날개 위에 펴 바릅니다.
토마토를 으깨서 야채 위에 올려주세요.
팬을 호일로 덮고 200도로 예열된 오븐에 1시간 동안 넣습니다.
아몬드를 데치고 껍질을 제거하세요. 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
우리는 와인에 전분을 희석합니다.
우리는 오븐에서 팬을 꺼내고 호일을 제거하고 건포도와 아몬드를 넣고 전분 혼합물을 부은 다음 호일없이 10 분 더 오븐에 넣습니다.
와인에 닭 날개
필수의:
닭날개 10개(살이 있는 부분만)
드라이 화이트 와인 반 병, 셰리 타입
브랜디 50g
양파 1개
후추
소금
씻은 날개를 큰 그릇에 담습니다. 양파를 고리 모양으로 자릅니다. 날개와 양파 위에 와인을 붓고 풍미를 위해 브랜디를 첨가합니다. 소금, 후추, 접착 필름으로 덮고 냉장고에 7-8 시간 동안 두십시오.
오븐을 180C(350F)로 예열하고 날개를 와이어 랙에 올려 놓고 1.5시간 동안 또는 빵 껍질이 황금빛 갈색이 될 때까지 굽습니다. 때때로 매리네이드를 날개 위에 붓습니다. 요리가 끝나기 10분 전에 남은 양파를 날개 위의 매리네이드에 넣으세요.
으깬 감자 또는 밥과 함께 제공하십시오.
튀긴 닭 날개.
매리 네이드.
계란 3개
1 큰술. 엘. - 꿀
200ml - 간장
1 큰술. 엘. - 생강, 강판
3 큰술. 엘. - 토마토 페이스트
마늘 1쪽을 잘게 썬다.
2 큰술. 엘. - 흑설탕.
소금 한 스푼
영어 반죽.
계란 3개
1 큰술. 엘. 디종 겨자.
2 큰술. 엘. 올리브유.
소금, 후추 - 맛보기.
모든 허브-맛보기.
빵 부스러기.
튀김용 식물성 기름.
1. 먼저 날개를 가공해야 하는데, 날개의 가운데 부분만 남겨둡니다.
여분의 피부를 잘라냅니다.
이렇게 날개 양쪽의 껍질을 다듬고 양쪽 날개 연골 주위에 칼집을 내서 얇은 뼈를 뽑아내고 고기 부분을 날개의 얇은 가장자리로 옮겨서 날개의 일부를 풀어줍니다. 뼈.
2. 모든 재료를 섞어 양념장을 만든다.
날개를 12시간 동안 담그세요.
3. 매리네이드에서 꺼내서 말리고, 영국식 반죽에 담갔다가 부스러기로 굴립니다. 손으로 부스러기를 고기에 단단히 눌러주세요. 냉장고에 1~1.5시간 동안 넣어두세요.
4. 튀김. 오일 온도는 150-160도 여야합니다. 그렇지 않으면 내부 날개가 날것입니다.
5. 소스. 매리네이드를 걸러내고 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다.
속을 채운 닭날개
우리는 다음이 필요합니다:
닭 날개 - 10-12 조각,
다진 닭고기 - 250 gr,
버섯 - 200-300 gr,
치즈 - 100gr,
마요네즈, 양파, 소금, 후추, 좋아하는 조미료.
뼈에서 피부를 분리합니다. 칼로 피부를 분리하거나 손가락을 사용해도 됩니다(피부 아래 손가락을 원을 그리며 조심스럽게 뼈에서 분리하기 시작합니다). 껍질을 더 쉽게 분리하려면 먼저 날개를 찬물에 최소 1시간 동안 담가야 합니다.
날개 뒷면은 껍질이 가장 연약해서 여기서는 아주 조심스럽게 작업해야 하는데 껍질을 찢어도 괜찮아요 치즈와 마요네즈 때문에 다진고기가 안 나오거든요 앞부분에 껍질이 형성되고 모든 결점도 숨겨지며 마지막 뼈는 피부와 함께 남깁니다.
양파를 식물성 기름에 살짝 볶고 잘게 썬 버섯을 넣고 조금 더 볶습니다. 치즈를 잘게 갈아줍니다. 버섯, 양파, 다진 고기를 섞습니다. 원하는 경우 소금, 후추, 좋아하는 조미료를 추가하세요. 날개를 채우세요.
베이킹 시트를 양피지로 덮고 아무것도 기름칠할 필요가 없으며 날개를 배치하십시오.
위에 마요네즈를 바르고 190도에서 35분간 굽습니다. (굽는 시간은 플러스 마이너스 5~10분, 오븐을 기준으로 합니다.)
인도식 닭 날개
닭날개 8개,
살구 10개(신선 또는 통조림),
양파 2개,
볶은 참깨 20g,
소금,
인도 향신료를 맛볼 수 있고,
튀김용 식물성 기름.
요리
1. 닭 날개를 씻어서 말린 후 소금과 향신료를 뿌린 후 기름을 두른 프라이팬이나 베이킹 시트에 넣고 180°C로 예열된 오븐에 넣고 30분간 굽습니다.
2. 양파는 껍질을 벗기고 잘게 썰어 기름을 두른 프라이팬에 살짝 볶는다. 잘게 썬 살구를 넣고 2분간 더 끓입니다.
3. 볶은 참깨를 살구, 양파와 함께 팬에 붓고 볶습니다. 완성된 혼합물을 닭 날개 소스로 제공합니다.
매콤한 꿀 닭 날개
필수 제품:
닭 날개 - 500g
페이스 소스 - 175g
꿀 - 100g
생강 뿌리 - 작은 조각 1개
오렌지-1 개
간장 - 50g.
겨자 - 60g
식물성 기름 - 3 큰 술
요리 방법:
생강 뿌리의 껍질을 벗기고 2테이블스푼을 잘게 갈아주세요.
오렌지를 씻어서 껍질(맨 위의 색 층) 1티스푼을 갈아주세요.
닭 날개를 반으로 자르고 끝 부분을 제거하십시오.
매운 소스, 꿀, 간장, 겨자, 식물성 기름, 생강, 오렌지 껍질 및 주스를 함께 섞습니다. 혼합물을 날개 위에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 냉장고에 6시간 동안 재워둡니다.
오븐을 200°C로 예열하세요. 매리 네이드를 배수하십시오.
호일을 씌운 대형 로스팅 팬에 날개를 놓습니다. 매리 네이드를 붓습니다. 바삭해질 때까지 오븐에서 40~45분 동안 굽습니다. 매운 소스와 함께 뜨겁게 제공하십시오.
북경닭날개
닭날개 12개; 땅콩 버터 2컵; 0.5컵
중국 닭고기 국물; 잘게 썬 파 2개; 1 큰술. 굴 소스 숟가락; 1 큰술. 옥수수 가루 (전분) 한 숟가락을 물로 희석합니다.
매리 네이드: 1 큰술. 한 숟가락의 진간장; 1 큰술. 땅콩 버터 숟가락; 1 큰술. 한 숟가락의 중국 로제 와인 또는 달콤한 셰리; 1cm 신선한 껍질을 벗기고 강판에 간 생강 뿌리; 다진 마늘 2쪽.
냄비에 날개를 넣고 물을 부어 살짝 끓인 후 20분간 조리합니다. 물기를 빼고 날개를 접시에 담습니다. 작은 그릇에 매리네이드 재료를 섞고 날개 위에 붓습니다. 1시간 동안 방치한 후 매리네이드의 물기를 조심스럽게 배출하고 나중에 사용하기 위해 보관해 둡니다.
프라이팬에 기름을 두르고 날개를 넣고 갈색이 될 때까지 10분간 볶습니다. 슬롯형 스푼을 사용하여 날개를 제거하고 오일을 빼냅니다. 팬에서 기름을 붓고 날개, 육수, 파, 육수, 남은 매리네이드, 굴 소스를 추가합니다. 약한 불로 5분 동안 끓입니다. 희석한 옥수수 가루(전분)를 붓고 끓여서 걸쭉해질 때까지 끓입니다.
매운 유카탄 날개
재료:
닭날개 1kg
홍화유 0.5컵
다진 스페인 양파 1개
얇게 썬 피망 1개
얇게 썬 셀러리 1줄기
다진 마늘 2쪽
으깬 붉은 고추 2작은술
토마토퓨레 1컵
바나나 퓨레 1컵
카이엔 고추 0.5티스푼
오레가노 1티스푼
백후추 0.25티스푼
흑후추 0.25티스푼
소금 0.5티스푼
냄비에 피망, 고추, 셀러리, 양파, 마늘을 넣고 볶습니다. 그런 다음 바나나와 토마토 퓨레, 향신료, 소금을 추가합니다. 20분 동안 끓인 다음 결과 소스를 날개 위에 붓고 기름칠 베이킹 접시에 담습니다. 호일로 윗부분을 밀봉하고 오븐에 45분 동안 둔 다음, 호일을 제거하고 오븐에 15분 더 넣어두세요. 요리가 준비되면 즉시 서빙하세요.
생강 닭 날개
재료: 4인분 기준:
마늘 2쪽
시럽에 생강 1조각
고수씨 1큰술
진간장 2큰술
라임즙 1큰술
참기름 1큰술
닭날개 12개
장식용 라임 웨지와 신선한 고수 잎
1. 마늘과 생강을 다져주세요. 절구와 유봉에서 마늘, 생강, 고수씨를 균일한 덩어리로 갈아서 점차적으로 생강 시럽, 간장, 라임 주스 및 참기름을 첨가합니다.
2. 각 날개의 끝부분을 날개의 넓은 부분 아래로 밀어 넣습니다. 조각이 깔끔하고 삼각형으로 나타납니다.
3. 그릇에 마늘과 생강 페이스트를 넣고 잘 저어 날개가 소스에 잘 묻도록 합니다. 그릇을 덮고 냉장고에 몇 시간 또는 밤새 두세요.
4. 호일을 깐 베이킹 시트에 날개를 놓고 중간 불로 가열된 그릴에서 12~15분 동안 가끔씩 뒤집어 완전히 익고 황금빛 갈색이 될 때까지 조리합니다.
5. 날개는 바비큐에서 요리할 수도 있습니다. 그릴에 기름을 살짝 바르고 그리 뜨겁지 않은 석탄 위에서 12-15분 동안 굽습니다. 라임 웨지와 고수풀을 곁들여 냅니다.
닭날개 파스트라미
재료:
1 큰술. 식물성 기름
1½kg. 닭 날개
¼ 티스푼. 흰 후추
2 큰술. 후추
1 ½ 큰술. 고수풀
1 큰술. 파프리카
카이엔 고추 한 꼬집
소금 맛
2 티스푼 밀가루
그릇에 닭 날개를 넣습니다. 식물성 기름을 붓고 고추, 고수풀, 파프리카, 소금을 뿌리고 잘 섞습니다. 약간의 밀가루를 넣고 다시 섞습니다. 베이킹 시트에 날개를 놓고 오븐에 넣고 225°에서 25분간 굽습니다. 그런 다음 오븐에서 꺼내어 모든 조각을 뒤집은 다음 황금빛 갈색이 될 때까지 오븐에 다시 25분 동안 넣습니다.
구운 닭 날개
각종 야채와 함께
치커리 4개
당근 1개
날개용 양파 2~3개
야채용 양파 1개
통조림 샴 피뇽 1 병
크림 200g
중간 토마토 5-6개
닭 날개 700-800g
소금
갈은 고추
자파
장식용 파슬리
튀김용 식물성 기름
화이트 소스 증점제 2 큰술. 슬라이드가 없는 숟가락
레시피:
1. 날개를 씻고 토마토를 반으로 자르고 양파를 고리 모양으로 자릅니다.
2. 기름을 약간 두른 후 센 불에 올려 날개를 노릇노릇해질 때까지 볶습니다.
3. 양파링을 넣고 모양이 흐트러지지 않게 볶습니다.
4. 불을 중간 정도로 줄여주세요. 날개에 양파를 놓고 그 사이에 토마토 반을 놓습니다. 소금, 고추, 밀가루로 간을 합니다.
5. 뚜껑을 덮고 30~40분간 끓인다.
이때, 치커리 머리 부분을 세로로 2등분하여 소량의 기름에 양면을 볶습니다.
6. 치커리를 접시에 담습니다.
7. 남은 기름에 아주 잘게 썬 양파와 강판 당근을 볶습니다. 샴피뇽을 추가하고 먼저 병에서 액체를 배출합니다.
8. 다시 야채에 튀긴 치커리를 넣고 소금, 후추를 넣고 크림을 부어주세요. 뚜껑을 덮고 15분 동안 끓입니다.
9. 다시 접시에 엔다이브를 올려주세요. 남은 각종 버섯과 야채에 소스 증점제를 넣고 잘 섞어주세요.
모든 재료를 접시에 조심스럽게 담고 파슬리 가지로 장식한 후 서빙합니다.
소스를 곁들인 닭 날개
포트와 석류에서
재료:
닭 날개 - 8 개
석류 씨앗 - 50 gr
석류 주스 - 30 mg
빨간색 포트 - 50mg
꿀 - 20mg
올리브 오일 - 20mg
소금, 후추 맛 -
준비:
날개를 처리하고 흐르는 찬물로 헹구고 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 튀기고 꿀을 넣고 포트 와인을 부은 다음 씨앗을 넣고 걸쭉해질 때까지 소스에 끓인 다음 소금과 후추를 넣습니다.
옷걸이가 달린 “Ruddy” 날개
닭날개 1kg
토마토소스 0.5컵
100gr. 마요네즈
1티스푼 꿀
3 큰술. 엘. 간장
마늘 5쪽
소금과 향신료 맛
느타리버섯 200g
날개에 토마토 소스, 마요네즈, 꿀, 간장, 소금, 향신료를 추가합니다. 마늘 정향을 통해 마늘을 짜냅니다. 모든 것을 섞으세요. 2~2.5시간 동안 재워야 하지만 시간이 길수록 좋습니다. 석탄에 보내기 전에 먼저 버섯을 깔고 그 위에 날개를 놓습니다. 그릴을 닫고 석탄 위에 올려 놓습니다.
닭날개를 곁들인 아잡산달리
재료:
. 치킨 - 날개 6개
. 가지 - 700g.
. 감자 - 700g.
. 토마토 - 300g.
. 달콤한 고추 - 200g.
. 양파-1 개 중간 사이즈
. 신선한 고수 - 1 묶음
. 마늘 - 2쪽
. 검은 후추 열매 - 1티스푼*
. 갈은 후추 - 3꼬집*
. 다진 고추 - 2꼬집*
. 고수 가루 - 3 꼬집
. 소금
* - 매운 음식을 잘 못 드시는 분은 재료의 양을 조절하세요. 계획대로 요리는 약간 매워야합니다.
야채를 껍질을 벗기고 큰 조각으로 자릅니다. 감자를 제외한 모든 것을 날개와 함께 팬에 넣고 검은 후추 열매를 추가합니다. 팬에 소금을 뿌리고 물 반 컵을 넣으십시오. 끓어오르면 뚜껑을 닫고 약한 불로 20분 정도 끓입니다.
이제 굵게 다진 감자를 추가하십시오 (맨 처음에 넣으면 거의 완전히 끓을 것입니다). 우리는 계속 요리합니다. 약 25분 후에 요리가 준비됩니다. 감자는 준비 상태를 나타내는 지표입니다. 부서지기 쉬워야합니다.
남은 것은 양념을 추가하는 것뿐입니다. 먼저 검은 후추, 붉은 고추, 고수 가루를 추가합니다. 몇 분 정도 기다린 후 잘게 다진 마늘과 고수를 추가합니다.
베어네즈 스타일 닭날개 스튜
뭐가 필요하세요:
닭날개 12~15개 약 1kg
큰 양파 1개
생 훈제 파르마 햄(또는 베이컨) 50g
당근 1개
마늘 2-3쪽
파 잔뜩
자체 주스에 토마토 200g
핫 파프리카 1큰술
정향 4-5개
1티스푼 시나몬
육두구
소금, 후추, h.m.
날개를 소금, 후추로 문지르고 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
냄비에 넣기
햄을 양파와 마늘과 함께 볶습니다
날개에 추가
토마토, 잘게 썬 당근, 파, 정향, 계피, 파프리카, 소금을 추가합니다.
물이나 육수를 넣어 고기를 덮으세요.
날개의 크기에 따라 완성될 때까지 약 1시간 동안 끓입니다.
날개를 제거하고 소스를 아주 걸쭉해질 때까지 끓인 다음 날개를 다시 넣고 가열하세요.
날개 달린 쿠겔
필수 재료:
3개의 큰 감자;
양파 1개;
닭날개 4개;
라드 150g (바람직하게는 훈제);
백리향 꼬집음;
캐러웨이;
소금, 후추;
녹은 버터.
날개를 후추, 소금, 커민으로 문질러서 따로 보관해 두세요. 라드를 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 3/4을 잘게 자르고 잘게 썬 강판에 1/4을 갈아줍니다. 거의 딱딱해질 때까지 프라이팬에 라드를 중간 불로 볶고 양파를 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다. 이때 감자를 껍질을 벗기고 잘게 갈아서 가끔 강판 양파와 함께 저어 감자가 어두워지지 않도록하십시오. 계란을 감자 혼합물에 붓고 잘 섞은 다음 양파, 소금, 후추, 백리향으로 기름칠을 넣고 섞습니다. 베이킹 접시에 버터를 바르고 감자 혼합물을 작은 층으로 펴고 그 위에 날개를 놓습니다. 감자 혼합물을 모든 위에 붓고 오븐에 넣고 200°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 1시간 동안 조리합니다.
사워 크림, 사과, 자두로 끓인 닭 날개
재료:
닭 날개 700g
사과 500g
자두 100g
사워 크림 400g
소금 후추
레시피
닭 날개에 소금과 후추를 뿌립니다.
식물성 기름으로 볶습니다.
사과 껍질을 벗기고 심을 제거한 후 큰 조각으로 자릅니다.
날개를 냄비에 넣습니다.
그 위에 사과와 자두를 놓습니다.
사워 크림을 붓고 오븐에서 200도에서 30-40분 동안 끓입니다.
맥주 반죽에 닭 날개
화합물:
닭 날개 - 500 gr.
맥주 - 100ml.
계란-2 개
밀가루 - 3-4 큰술. 엘.
후추 - 맛보기
소금 - 맛보기
식물성 기름
준비:
반죽을 준비합니다. 계란과 맥주를 섞으세요. 혼합. 소금을 넣다. 끊임없이 저어 주면서 밀가루를 첨가하십시오.
닭 날개를 씻고 말리십시오. 소금을 넣다. 양념을 치세요. 반죽에 담그십시오. 뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 튀기거나 볶습니다.
카나리아 매리네이드의 닭 날개
화합물:
날개 12개
매리네이드:
화이트 와인 식초 100ml
올리브 오일 50ml
마늘 2쪽
마른 고추 2개
오레가노 한 꼬집
사프란 꼬집음
소금 맛
파프리카 한 꼬집
토마토 퓨레 1테이블스푼(또는 달콤한 아지카 3테이블스푼)
설명:
매리네이드를 용기에 직접 담아 날개 위에 붓고 뚜껑을 덮고 잘 흔들어주세요. 가끔 흔들어 주면서 냉장고에 3~4시간 동안 넣어두세요.
오븐을 220-240도까지 예열하고 매리 네이드와 함께 날개를 베이킹 시트에 놓고 40-50 분 동안 굽습니다.
굽기가 끝날 무렵 소스를 그릇에 붓고 따로 보관해 둡니다.
이렇게 하면 날개가 말라서 갈색이 됩니다.
따뜻한 소스와 함께 따뜻하게 드세요.
닭 날개, 구운 것
아지카와 꿀과 함께
재료:
닭 날개 500g
1 큰술. adjika 숟가락 (또는 맛보기)
1 큰술. 꿀 한 스푼 (또는 입맛에 맞게)
2 큰술. 간장 큰 스푼 (또는 입맛에 맞게)
마늘 1쪽
요리 방법:
그릇에 아지카, 꿀, 마늘을 섞고 간장을 부어 저어줍니다.
날개를 놓고 매리 네이드로 넉넉하게 코팅하고 1.5-2 시간 동안 그대로 두십시오.
그런 다음 내열용기에 담아주세요.
180도로 예열된 오븐에 넣고 30~40분간 구워주세요. 구울 때 날개가 마르는 것을 방지하기 위해 오븐에 물 한 그릇을 넣을 수 있습니다.
핑크 소스에 튀긴 닭 날개
재료
닭날개 1kg
케첩(또는 토마토 페이스트)
마요네즈
소금
후추
레시피
날개, 소금, 후추를 씻으십시오.
소스 준비: 이렇게 하려면 케첩과 마요네즈를 같은 비율로 섞습니다.
날개 위에 소스를 붓고 잘 섞은 후 30분 동안 그대로 둡니다.
그런 다음 날개를 과자 굽는 판에 놓고 오븐에 넣고 180도에서 30-40 분 동안 볶습니다.
오렌지를 곁들인 닭 날개
재료:
닭 날개
주황색
단단한 치즈
마요네즈
향료
레시피:
닭 날개를 가져다가 소금을 뿌리고 향신료를 뿌립니다. 마요네즈로 윤활합니다. 이제 날개를 접어 삼각형을 만듭니다. 오렌지를 원으로 자릅니다. 오렌지 조각을 날개 위에 놓습니다. 오렌지에 강판 치즈를 뿌립니다. 반대로 , 버터와 약간의 간장을 넣고 예열된 오븐에 보내면 날개가 완성됩니다!
도르 블루 소스를 곁들인 닭 날개
필수 제품
닭 날개 (12개 이상)
소금 후추
심황
갈은 고추
파프리카
닭고기 양념
참깨
꿀 - 3테이블스푼
블루 치즈(도르 블루) 100g
마요네즈 200g
찬물로 날개를 씻으십시오.
날개를 3등분으로 자릅니다. 살이 두 개 남고 얇은 것과 얇은 것은 선택 사항입니다.
잘라낸 날개를 양념 용기에 담습니다.
소금, 후추, 기타 향신료를 넉넉하게 뿌립니다.
꿀을 뿌린다.
예를 들어 마늘과 딜을 곁들인 마요네즈와 같은 다양한 양념 옵션을 시도해 볼 수 있습니다.
손을 사용하여 모든 것을 잘 섞으십시오.
그리고 최소 15분 동안 재워두세요.
오븐을 200도까지 예열하세요. 그릴이 있으면 켜는 것이 가장 좋습니다.
베이킹 시트나 와이어 랙에 날개를 놓습니다.
위에 참깨를 뿌린다.
15분간 볶은 후 뒤집어 주세요.*
안주인에게 메모
날개를 조심해야 합니다. 그렇지 않으면 날개가 순식간에 타버릴 수 있습니다!
날개가 튀겨지는 동안 소스를 만들어 보겠습니다.
치즈를 잘게 갈아줍니다.
치즈와 마요네즈를 섞는다.
날개가 준비되었습니다! 반찬으로 신선한 오이와 당근을 막대기로 잘라서 제공할 수 있습니다.