다진 스파게티 요리하는 법. 다진 고기로 스파게티를 요리하는 법
고기, 야채 또는 토마토를 첨가한 삶은 스파게티는 요리에서 상상할 수 있는 가장 간단하고 빠른 것입니다. 요리는 먼 이탈리아에서 우리에게 왔고 피자처럼 우리 테이블의 주요 장소 중 하나를 차지했습니다.
게다가 이 걸작들은 모든 연령층의 관심을 끌었습니다. 그들은 간단히 빨아먹고 긍정적인 경험을 얻을 수 있는 길고 얇은 파스타를 좋아합니다.
이 요리에는 스파게티 (가급적 단단한 품종), 손으로 만든 다진 고기 (이상적으로는 구입할 수도 있음), 다양한 소스, 버섯 등 간단한 제품 세트가 필요합니다.
다진 고기를 넣은 스파게티의 전통 요리법
이 요리에는 고기를 섞어 사용하는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 맛이 더 풍부해지고 더 맛있어집니다. 전통적으로 토마토나 토마토 소스에 튀긴 야채를 곁들인 요리입니다.
우리는 모든 고기를 씻고 수건으로 말립니다. 우리는 그것을 조각으로 자르고 도중에 필름과 정맥을 잘라냅니다. 전기 고기 분쇄기로 두 번 갈아주세요. 소금과 향신료를 넣고 잘 섞은 다음 익을 때까지 기름에 볶습니다.
야채를 깨끗이 닦고 필레 칼로 반 고리로 자릅니다. 별도의 프라이팬에 올리브유를 두르고 볶습니다. 토마토를 그릇에 넣고 끓는 물을 부어 껍질을 제거합니다. 믹서기 그릇에 조각으로 자르고 담금 장치를 사용하여 퓌레를 만듭니다. 야채로 옮기고 모든 드레싱을 끓입니다.
스파게티를 끓는 소금물에 깨지지 않게 담그고 부드러워지고 완전히 가라앉도록 하세요. 지시에 따라 끓입니다. 일반적으로 10~15분 정도 소요됩니다.
다진 고기와 토마토-야채 튀김을 합치고 잘 섞은 후 5분간 조리합니다. 물이 잘 빠질 때까지 스파게티를 소쿠리에 담아 물기를 빼십시오. 깊은 접시에 옮기고 야채와 함께 다진 고기를 중앙에 놓습니다. 스파게티에 기름을 추가로 칠할 필요가 없으며 고기 충전물에 잘 담가집니다.
다진 고기로 스파게티 볼로네제 요리하는 법
이 요리의 고전적인 요리법에는 한 시간 이상의 시간이 필요하며 우리가 바로 찾을 수도 없는 다양한 재료가 필요합니다. 따라서 요리사는 더 가벼운 버전을 내놓았습니다.
구성요소:
- 스파게티 – 500g;
- 양파 - 1 개;
- 셀러리 – 1개;
- 당근 – 1개;
- 올리브 오일 – 4 큰술. 엘.;
- 마늘 - 2쪽
- 드라이 레드 와인 - 1잔;
- 다진 고기 – 400g;
- 오레가노 - 0.5 티스푼;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 파마산 – 100g;
- 토마토 – 3 개
조리 시간: 55분.
칼로리 함량: 280Kcal/100g.
냄비에 기름을 붓고 다진 고기를 넣고 소금과 향신료를 뿌린 다음 부드러워질 때까지 볶습니다.
별도의 팬에 다진 당근, 셀러리, 양파를 볶습니다. 이상적으로는 창살을 바르는 것이 좋습니다. 야채가 볶아지면 굵게 다진 마늘을 넣어주세요.
구운 야채와 다진 고기를 함께 섞고 혼합물에 와인을 붓고 뚜껑을 단단히 덮고 10 분 동안 끓입니다.
바질을 잘라서 올리브 오일에 볶는데, 싱싱하지 않다면 말린 것을 사용해도 됩니다. 오레가노, 후추를 넣고 5분간 조리합니다. 소스가 준비되었습니다.
소금을 넣은 끓는 물에 스파게티를 삶아주세요. 체에 걸러서 서로 달라붙지 않도록 끓는 물로 두 번 헹궈주세요. 큰 깊은 접시에 붓고 중앙에 오목한 부분을 만들고 다진 고기를 놓고 위에 준비된 소스를 부은 다음 강판 치즈로 으깨십시오.
고기와 토마토 페이스트가 들어간 풍성한 스파게티
이 요리는 빠르고 저렴한 요리 중 하나입니다. 파스타는 그다지 비싼 제품이 아니며 다진 고기 또는 고기 조각은 항상 냉동고에서 찾을 수 있기 때문입니다. 겨울에 가격이 꽤 비싼 토마토 대신 토마토 페이스트를 사용할 수 있습니다.
구성요소:
- 스파게티 – 400g;
- 토마토 페이스트 - 200ml;
- 버터 – 60g;
- 소금, 후추 - 맛보기;
- 큰 양파 – 1 개;
- 혼합 다진 고기 – 600g;
- 식물성 기름 - 튀김용;
- 국물 또는 물 – 0.5컵;
- 바질, 파슬리 – 한 무리.
요리 시간 : 시간.
칼로리 함량: 245Kcal/100g.
다진 고기를 뿌려 식물성 기름에 볶고 5 분 후에 국물을 넣고 향신료를 넣습니다. 모든 것을 섞고 15분 동안 끓입니다. 타지 않고 고르게 익도록 가끔 저어줍니다.
작은 프라이팬에 버터를 녹인 후 토마토 페이스트를 넣고 토마토가 있으면 잘게 썰어 소스에 추가합니다. 신선한 허브를 자르고 토마토에 추가하십시오.
다진 고기를 소스와 섞어 잘 섞는다. 스파게티를 반쯤 익힐 때까지 끓인 후 가스를 끄고 물에 5분간 담가둡니다. 그런 다음 소쿠리에 물기를 빼고 뜨거운 물로 헹굽니다. 스파게티를 접시에 담고 그 위에 다진 고기와 토마토 소스를 얹습니다.
슬로우 쿠커에 다진 고기와 야채를 넣은 스파게티
가지고 있는 거의 모든 재료를 사용하여 이 요리를 준비할 수 있습니다. 다진 고기와 파스타는 대부분의 야채와 잘 어울립니다.
구성요소:
- 스파게티 – 250g;
- 파티송 – 2개;
- 가지 – 2 개;
- 양파 – 2개;
- 당근 – 1개;
- 토마토 – 3개;
- 토마토 소스 – 3 큰술. 엘.;
- 달콤한 고추 – 2 개;
- 소금, 향신료 - 맛보기;
- 신선한 채소 – 한 묶음;
- 해바라기 기름 – 3 큰술. 엘;
- 다진 돼지고기와 칠면조 – 450g;
- 물 - 1리터.
조리시간 : 1시간 30분.
칼로리 함량: 250Kcal/100g.
모든 야채를 잘 씻으십시오. 스쿼시, 양파, 가지, 당근의 껍질을 벗기세요. 다시 헹구십시오. 멜론은 입방체로, 당근은 조각으로, 양파는 반 고리로 자릅니다. 고추의 심지를 잘라내고 씨를 제거한 후 막대 모양으로 자릅니다. 토마토 위에 끓는 물을 붓고 껍질을 제거한 후 믹서기에 갈거나 전기 고기 분쇄기에 넣습니다.
튀김 기능을 위해 전기 제품을 활성화합니다. 정제되지 않은 기름을 붓고 다진 고기를 특별한 그릇에 요리하십시오.
먼저 깊은 냄비에 멜론을 볶습니다. 수분이 증발하자마자 당근과 양파를 넣고 고추를 넣고 15분 동안 요리한 다음 소금을 넣고 양념으로 으깬 다음 토마토 펄프를 붓습니다. 뚜껑 아래에서 5분 동안 끓입니다.
본체에 다진 고기에 반으로 쪼개진 스파게티를 넣고 뜨거운 물을 부은 후 야채 스튜를 올려주세요. 그릇을 덮고 끓는 물로 전환한 후 40분 동안 요리합니다. 마지막에 허브를 섞어 뿌립니다.
오븐에 넣은 스파게티용 다진 파스타
이 요리는 현대적인 레스토랑에서 매우 인기가 높습니다. 맛있고, 만족스럽고, 구체적이고, 지루하지 않습니다. 하지만 모든 사람이 레스토랑을 자주 방문하여 즐거운 시간을 보낼 수 있는 것은 아닙니다. 집 부엌에서 준비해서 온 가족이 한꺼번에 먹을 수 있을 만큼 쉽습니다.
구성요소:
- 파스타 – 600g;
- 닭 가슴살 – 550g;
- 송아지 안심 – 400g;
- 치즈 - 250g;
- 파프리카 – 1개;
- 양파 - 1 개;
- 마늘 – 3쪽
- 계란 – 3개;
- 실란트로 - 무리;
- 올리브 오일 – 2 큰술. 엘.
조리 시간: 40분.
칼로리 함량: 275Kcal/100g.
우리는 고기를 씻어서 등심 칼로 조각으로 자르므로 전기 고기 분쇄기의 깔때기에 넣고 마늘과 함께 다진 고기로 비틀어 넣는 것이 편리합니다. 다진 양파와 파프리카를 올리브 오일에 볶습니다.
파스타가 반쯤 익을 때까지 끓인 후 즉시 물을 빼서 죽이 생기지 않도록 하세요. 조금 단단하게 놔두고 요리 과정을 통해 요리하세요. 프라이팬에 다진 고기를 가볍게 볶고 야채와 갈아 놓은 토마토 주스를 추가합니다.
깊은 유리 로스팅 팬에 파스타를 넣고 그 위에 다진 고기와 야채를 얹습니다. 온도 조절기를 195°C로 켭니다. 작은 그릇에 계란을 넣고 고수, 강판 치즈를 넣고 파스타 위에 드레싱을 붓습니다. 25분 동안 조리하세요.
고기 파테를 곁들인 스파게티용 치즈 소스
스파게티는 길고 얇은 튜브 형태의 밀가루 제품으로 매우 맛있고 속이 꽉 차 있습니다. 기름을 뿌리고 즉시 드실 수 있습니다. 그러나 요리 전문가들은 이 요리를 보완하는 다양한 소스의 형태로 진정한 맛의 향연을 만들어냈습니다.
구성요소:
- 치즈 - 250g;
- 밀가루 – 2 l;
- 버터 – 65g;
- 우유 – 200ml;
- 후추, 소금 - 맛보기.
조리 시간: 20분.
칼로리 함량: 58Kcal/100g.
프라이팬에 버터를 녹이고 점차적으로 으깬 밀가루를 넣고 갈색이 될 때까지 볶습니다. 미리 간 치즈를 넣고 농도가 사워 크림과 비슷해질 때까지 저어줍니다. 그런 다음 우유를 일괄 추가합니다. 원하는 경우 소금, 후추, 다진 허브를 추가합니다. 매운맛을 좋아하시는 분들은 마늘이나 머스타드를 조금 추가하셔도 좋아요.
요리의 비밀과 요령
- 스파게티를 끓일 때 서로 달라 붙지 않도록 올리브 오일 한 숟가락을 물에 붓는 것이 좋습니다.
- 다진 고기에 잘게 썰거나 꼬인 훈제 고기를 넣을 수 있습니다.
- 파스타 알단테를 요리하려면 6분 동안 끓인 후 뜨거운 물에 3분 동안 그대로 두세요.
- 스파게티와 다진 고기를 소스와 함께 한 덩어리로 섞지 말고 그 위에 올려 놓는 것이 좋습니다. 이렇게 하면 요리가 더 심미적으로 좋아 보일 것입니다.
- 토마토 소스를 더 빨리 걸쭉하게 만들려면 옥수수 전분을 추가할 수 있습니다.
사랑하는 독자 여러분, 많이 드세요!
간단하고 맛있는 점심 옵션은 다진 고기를 곁들인 파스타입니다. 소스와 야채로 요리를 다양화할 수 있습니다. 이 간식에 사용할 고기는 취향에 따라 선택할 수 있습니다.
재료 세트: 토마토 페이스트 330g, 다진 돼지고기와 쇠고기 420g, 양파 2개, 소금, 오레가노 한 꼬집.
- 양파는 작은 조각으로 잘게 자르고 반쯤 익을 때까지 가열 된 지방에 튀겨집니다.
- 다음으로 다진 고기, 소금, 오레가노를 추가합니다. 고기가 완전히 익을 때까지 제품을 함께 볶은 다음 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 파스타를 센 불에서 2분 동안 끓인 후 불을 끄고 물에 6~7분 동안 우려냅니다.
- 완성된 파스타를 접시에 담습니다. 팬의 내용물이 위에 분포됩니다.
다진 고기와 토마토 페이스트를 곁들인 파스타는 잘게 썬 파로 장식됩니다.
전통적인 해군 버전
재료 세트: 파스타 170g, 다진 고기 270g, 큰 양파, 소금, 향신료.
- 양파는 무작위로 으깨어 가열된 지방에 갈색으로 변합니다.
- 고기는 야채로 보내집니다. 다진 고기의 색이 변할 때까지 구성 요소를 함께 볶습니다. 후자가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 조리 과정에서 큰 덩어리를 주걱으로 주기적으로 깨뜨려야 합니다. 마지막에는 다진 고기를 소금에 절이고 향신료로 맛을 냅니다.
- 파스타는 부드러워질 때까지 삶아서 고기와 함께 프라이팬에 넣습니다. 재료가 잘 섞여 있습니다.
접시의 모양을 더욱 맛있게 만들기 위해 다진 허브를 뿌립니다.
봉골레 스파게티
재료 세트 : 자체 주스에 담긴 토마토 570g과 5 개. 신선하고 셀러리 2개, 다진 쇠고기 반 킬로그램, 5-6 큰술. 엘. 잘게 다진 파마산 치즈, 흰 양파, 식염, 5-6 큰술. 엘. 저지방 크림, 신선한 바질 잎 4-5개, 올리브 오일, 스파게티 반 킬로그램.
- 양파 큐브는 부드러워질 때까지 올리브 오일에 튀겨집니다. 잘게 썬 셀러리 조각과 통조림 토마토가 그 위에 놓여 있습니다. 덩어리를 잘 섞은 다음 드물게 저어 주면서 중불에서 15-17 분 동안 끓입니다.
- 크림을 소스에 붓고 소금과 다진 바질을 추가합니다.
- 별도의 프라이팬에 다진 고기를 소금으로 볶습니다. 두 번째 단계에서 얻은 소스가 그 안에 깔려 있습니다.
- 줄기가 없는 굵게 다진 토마토를 혼합물에 첨가합니다. 토마토가 부드러워질 때까지 재료를 끓입니다.
- 스파게티는 끓는 물에 부드러워질 때까지 삶은 다음 아름다운 접시에 담고 소스를 듬뿍 부어줍니다.
서빙하기 전에 다진 고기를 곁들인 볼로네제 파스타에 파마산 치즈를 갈아서 맛을 냅니다.
다진 닭고기가 들어간 파스타
재료 세트: 깃털 파스타 270g, 다진 닭고기 230g, 큰 양파, 마늘 2~3쪽, 소금, 달콤한 파프리카 가루.
- 깃털은 소금에 절인 끓는 물에 끓입니다.
- 안주인의 편의에 따라 양파와 신선한 마늘을 잘게 썬 다음 식욕을 돋우는 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
- 다진 고기를 덩어리에 추가하고 자주 저어 주면서 모든 제품을 함께 볶습니다.
- 완성된 고기는 소금에 절인 후 파프리카 가루를 뿌립니다.
- 다음으로 이미 익혀서 물기를 뺀 파스타에 옮깁니다.
혼합 직후 손님에게 간식을 제공할 수 있습니다.
버섯이 추가되어
재료 세트 : 다진 고기 0.5kg, 수제 사워 크림 180g, 전 지방 우유 0.5 리터, 샴 피뇽과 파스타 각각 170g, 여과수 260ml, 쇠고기 부용 큐브, 1 작은 술. 옥수수 전분, 파프리카 가루, 소금.
- 먼저 버섯 조각을 뜨거운 기름에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다음으로 별도의 접시에 옮기고 남은 지방으로 다진 고기를 조리합니다.
- 튀긴 재료를 팬에 옮기고 물과 우유를 채웁니다. 사워 크림을 제외하고 레시피에 명시된 다른 재료가 보내집니다. 옥수수 전분은 소량의 물에 미리 희석되어 있습니다.
- 소스가 눈에 띄게 걸쭉해질 때까지 접시를 조리합니다. 그 후 사워 크림을 넣고 덩어리를 몇 분 더 불에 올려 놓습니다.
- 파스타는 익을 때까지 끓여서 부분적으로 배치합니다. 결과 소스를 위에 붓습니다.
다진 고기와 버섯을 곁들인 뜨거운 파스타를 제공하십시오.
다진 고기가 들어간 파스타 캐서롤
재료 세트: 모짜렐라와 리코타 각 260g, 파스타 420g, 큰 양파, 토마토 자체 주스 630g, 신선한 마늘, 다진 돼지고기 0.5kg, 갈은 파마산 치즈 80g, 큰 달걀, 1.5큰술 . 토마토 소스, 식탁용 소금.
- 양파와 마늘을 으깨서 기분 좋은 향이 나올 때까지 올리브 오일에 볶습니다. 잘게 썬 고기도 여기로 옮겨집니다.
- 다진 고기가 완전히 익을 때까지 용기의 내용물을 볶습니다. 혼합물은 소금에 절였습니다.
- 프라이팬에 토마토 페이스트와 토마토 통조림을 추가합니다. 소스가 걸쭉해질 때까지 덩어리를 중간 불로 7-8 분 더 끓입니다.
- 파스타는 반쯤 익을 때까지 끓입니다.
- 사용되는 모든 종류의 치즈는 잘게 갈아서 그릇에 넣고 섞은 뒤 날달걀을 채웁니다. 이 덩어리는 파스타와 결합됩니다.
- 캐서롤 베이스가 준비된 팬으로 옮겨집니다. 고기 소스가 위에 배포됩니다.
- 맛을 내기 위해 강판 치즈로 미래의 간식을 뿌릴 수 있습니다.
간식은 잘 가열된 오븐에서 20-25분 동안 구워집니다.
이탈리아어로
재료 세트 : 4 큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 큰 양파, 다진 고기 230-260g, 스파게티 120g, 바질 한 꼬집, 소금, 햇볕에 말린 토마토 70g, 올리브 오일.
- 1 큰술을 넣은 소금에 절인 끓는 물에. 엘. 파스타가 반쯤 익을 때까지 올리브 오일을 조리합니다.
- 먼저 무작위로 다진 양파만 가열된 지방에 튀겨집니다. 그런 다음 야채를 다진 고기와 함께 조리합니다.
- 프라이팬에 토마토 페이스트를 붓고 소금, 햇볕에 말린 토마토, 바질을 넣습니다.
- 스파게티에는 핫 소스가 섞여 있습니다. 접시를 몇 분 동안 그대로 놓아두어야 합니다.
다진 고기를 곁들인 이탈리아어 스파게티는 독창적인 디자인을 생각해 내면 축제 테이블에서 제공될 수도 있습니다.
다진 고기가 들어간 까르보나라
재료 세트: 스파게티 330g, 다진 고기 180g(혼합 권장), 헤비 크림 160ml, 파마산 치즈 130g, 생 계란 3개, 바질 간 것, 소금.
- 다진 고기를 소금에 절이고 후추를 뿌린 다음 포크로 잘 반죽하고 가열 된 지방이 들어있는 프라이팬에 넣습니다. 튀기는 동안 고기가 한 덩어리로 뭉치지 않도록 계속 저어주어야 합니다.
- 소스는 크림과 노른자 3개를 섞고 소금을 넣고 치대주세요. 결국 혼합물에 약간의 거품이 생기기 시작해야 합니다.
- 강판 치즈가 소스에 추가됩니다. 한 번 더 저은 후 크림 같은 덩어리를 다진 고기에 붓습니다.
- 걸쭉해질 때까지 자주 저어 주면서 혼합물을 약한 불로 끓여야합니다.
- 스파게티는 반쯤 익을 때까지 삶아서 매운 소스에 넣습니다.
페이스트는 뚜껑 아래에 15-17분 동안 주입된 후 즉시 손님에게 제공될 수 있습니다.
크림소스에
재료 세트 : 스파게티와 다진 닭고기 각각 420g, 헤비 크림과 반경질 치즈 90g, 맛볼 향기로운 허브, 1 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 소금, 작은 양파.
- 다진 닭고기를 소금에 절인 후 엄선된 향신료와 섞어 뜨거운 기름에 튀겨냅니다. 색이 변하면 다진 양파, 소금, 향신료를 넣을 수 있습니다.
- 혼합물에 크림을 첨가 한 후 걸쭉해질 때까지 약한 불로 끓입니다. 마지막으로 토마토 페이스트를 소스에 추가합니다.
- 스파게티는 익을 때까지 익히고 프라이팬의 내용물과 섞입니다.
서빙하기 전에 간식의 일부에 강판 치즈를 넉넉하게 뿌립니다.
다진 고기와 치즈가 들어간 파스타
재료 세트 : 다진 쇠고기 480g, 양파 (1 개), 소금, 파스타 콘 2 컵, 쇠고기 국물 및 같은 양의 우유, 1 작은 술. 양파와 마늘 가루, 설탕, 3 큰술. 엘. 토마토 페이스트, 통양파, 파프리카 가루, 반경질 치즈 330g.
- 다진 고기는 작은 양파 조각과 함께 부드러워질 때까지 튀겨집니다. 토마토 페이스트, 과립 설탕, 파프리카, 마늘, 양파 가루가 첨가됩니다.
- 완성된 고기를 국물과 우유와 함께 프라이팬에 직접 붓습니다.
- 생 파스타도 함께 제공됩니다.
- 끓인 후 프라이팬 아래의 열을 최소한으로 줄이고 덩어리를 10-13 분 동안 끓입니다.
- 간식이 준비되기 1분 전에 강판 치즈를 뿌립니다.
치즈 부스러기가 완전히 녹을 때까지 팬을 스토브 위에 올려 놓습니다.
다진 고기가 들어간 파스타 둥지
재료 세트 : 12 개의 "둥지", 복합 다진 고기 0.5kg, 2 큰술. 엘. 토마토 페이스트와 풍부한 사워 크림, 양파 2개, 소금, 큰 당근, 치즈 160g, 향신료.
- 채우려면 다진 고기와 다진 양파를 섞습니다. 덩어리는 소금에 절였습니다.
- 둥지는 반쯤 익을 때까지 삶아 기름칠 베이킹 접시에 담습니다.
- 소스를 만들기 위해 다진 야채를 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 사워 크림과 토마토 소스가 함께 제공됩니다. 재료를 함께 3~4분간 더 조리합니다.
- 팬에 1 큰술을 추가하십시오. 물, 소금, 향료. 혼합물이 끓으면 소스가 준비됩니다.
- 다진 생고기를 둥지 중앙에 놓고 결과물 위에 소스를 붓습니다.
둥지에 강판 치즈를 뿌리고 뜨거운 오븐에서 약 한 시간 동안 구워냅니다.
다진 고기와 야채로
재료 세트: 스파게티 420-440g, 다진 고기 0.5kg, 피망 2개, 당근, 양파 2개, 토마토 2개, 마늘 5-6쪽, 5큰술. 엘. 토마토 페이스트, 소금.
- 먼저 소금에 절인 다진 고기를 반쯤 익을 때까지 볶습니다.
- 그런 다음 고기와 함께 야채를 프라이팬에 하나씩 추가합니다. 우선 - 다진 양파와 당근. 다음 - 토마토 조각과 다진 마늘. 그리고 마지막으로 달콤한 고추 큐브입니다.
- 각각의 새로운 재료를 추가한 후 덩어리를 3-4분 동안 튀깁니다.
- 소스를 토마토 페이스트와 섞고 소금을 넣고 뚜껑 아래에서 15-17 분 동안 끓입니다.
- 스파게티는 끝날 때까지 조리됩니다.
가장 간단한 제품 조합은 다진 고기를 곁들인 스파게티입니다. 이 요리는 몇 분 안에 준비할 수 있으며 동시에 대가족이 만족스럽게 먹을 수 있습니다. 단일 성분과 복합 성분 모두 다진 고기를 선택할 수 있습니다.
재료: 당근 반개, 1큰술. 밀가루 한 스푼, 버터 30g, 스파게티 320g, 양파, 다진 고기 240g, 2 큰술. 토마토 페이스트 숟가락, 향신료, 설탕 한 꼬집, 마늘 맛, 소금.
토마토 페이스트는 요리에 다양성을 더해줍니다.
- 지침에 따라 파스타가 완전히 익을 때까지 요리하세요. 다음으로 물을 빼내고 기름을 첨가합니다.
- 야채를 먼저 프라이팬에 볶습니다. 그런 다음 양파와 당근을 다진 고기와 함께 조리합니다. 덩어리는 소금에 절이고 향신료와 밀가루를 뿌립니다.
- 제품이 잘 튀겨지면 토마토 페이스트가 추가됩니다. 뜨거운 물의 약 2/3를 붓고 모래 한 꼬집과 다진 마늘을 추가합니다.
- 덩어리는 약한 불로 8-9 분 동안 끓입니다.
- 기성품 스파게티는 접시에 부분적으로 배치됩니다. 고기가 들어간 소스가 위에 배포됩니다.
다진 고기와 강판 치즈를 곁들인 토마토 페이스트로 스파게티를 장식할 수 있습니다.
전통적인 해군 버전
재료: 스파게티 240-270g, 중간 당근, 토마토 페이스트와 올리브 오일 큰 스푼 2개, 맛볼 마늘, 양파, 직접 만든 다진 고기(닭고기와 돼지고기) 반 킬로그램, 말린 바질 한 꼬집, 소금.
- 다진 야채를 올리브 오일에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 프라이팬에 다진 마늘, 소금, 향신료를 추가합니다.
- 다음으로 민스가 추가됩니다. 결과적으로 고기는 장밋빛이고 부서지기 쉬워야합니다. 그런 다음 토마토 페이스트와 함께 뜨거운 물 반 컵을 붓고 혼합물을 뚜껑 아래에서 약 12 분 동안 끓입니다.
- 요리하고 씻은 파스타를 프라이팬에 넣습니다.
네이비 스파게티에는 다진 허브가 함께 제공됩니다.
홈메이드 볼로네제 레시피
재료: 표준 스파게티 팩, 다진 쇠고기 330g, 기성 닭고기 국물 3리터, 건조 백리향 혼합물, 오레가노, 흰 후추, 양파, 통조림 토마토 270g, 입맛에 따라 마늘, 토마토 페이스트 3큰 스푼, 반경질 치즈, 버터 70g.
맛있는 이탈리아 저녁 식사. - 아주 잘게 썬 양파와 마늘을 3-4분 동안 볶습니다. 다진 고기도 여기에 놓입니다.
- 12-15분 후, 껍질을 벗기지 않은 통조림 토마토를 프라이팬에 넣습니다. 포크로 으깨야합니다.
- 프라이팬에 양념, 소금, 토마토 페이스트, 약간의 국물을 추가합니다. 계속 저어주면 내용물이 균질한 덩어리로 변해야 합니다.
- 파스타는 닭고기 국물로 조리되고 버터가 첨가됩니다. 그들은 작은 냄비 또는 냄비에 들어갑니다. 프라이팬의 내용물과 강판 치즈를 위에 올려 놓습니다. 덩어리는 완전히 녹을 때까지 스토브 위에 남아 있습니다.
전통적으로 볼로네제 스파게티는 다진 고기와 함께 큰 접시 하나에 담겨 제공됩니다.
다진 닭고기가 들어간 파스타
재료: 파스타 270g, 다진 닭고기 180-220g, 마늘 2쪽, 양파, 소금, 프로방스 허브, 버터.
- 파스타는 끓는 물에 조리됩니다.
- 잘게 썬 양파와 마늘을 가열된 버터와 함께 가마솥에 볶습니다. 여기에 소금과 조미료가 즉시 추가됩니다.
- 다음으로 다진 고기를 튀긴 야채와 함께 준비합니다.
고기가 완전히 익으면 그 위에 물기가 없는 파스타를 얹는다. 재료를 섞은 후 요리를 제공할 수 있습니다.
버섯이 추가되어
재료: 스파게티 파스타 네스트 8개, 양파, 다진 고기 240g, 달콤한 피망 2개, 토마토 페이스트 40g, 냉동 버섯 180g, 식염, 양념. 다진 고기와 버섯으로 스파게티를 요리하는 방법은 아래에 설명되어 있습니다.
맛있고 만족스러운 요리입니다. - 양파는 잘게 자르고 기름에 볶습니다. 이를 위해 크림 같은 제품이나 구운 제품을 선택하는 것이 좋습니다. 그러면 튀김의 맛이 더욱 강해집니다.
- 다진 고기가 야채에 추가됩니다. 먼저 3~4분 동안 계속 볶은 후 토마토 페이스트와 버섯을 그곳으로 보냅니다. 프라이팬에 물을 조금 부을 수 있습니다.
- 혼합물에 소금을 뿌리고 양념을 뿌린 다음 뚜껑 아래에서 12-14 분 동안 끓입니다.
- 준비되기 몇 분 전에 나머지 재료에 달콤한 고추 조각을 추가하십시오. 야채가 부드러워지면 둥지 채우기가 완전히 준비된 것입니다.
- 파스타를 삶아 기름칠 베이킹 시트에 뿌립니다. 공백은 채우기로 채워집니다.
요리는 8-9분 동안 완전히 익을 때까지 오븐에서 조리됩니다.
다진 고기가 들어간 스파게티 캐서롤
재료: 스파게티 320g, 당근, 큰 계란 5개, 흰 양파, 소금, 다진 닭고기 230g, 버터 60g, 반경질 또는 경질 치즈 130g.
- 스파게티는 완전히 익을 때까지 삶아서 물기를 빼고 버터를 첨가합니다.
- 무작위로 다진 야채를 프라이팬에 넣고 황금색이 될 때까지 볶습니다.
- 다진 고기를 소금에 절인 후 식힌 로스트와 결합합니다.
- 계란을 따로 넣고 가볍게 치십시오. 치즈가 거칠게 문지릅니다.
- 파스타 또는 고기 충전물이 틀에 층으로 배치됩니다.
- 제품에 계란을 얹고 치즈를 뿌립니다.
캐서롤은 180-190도에서 30분 동안 조리됩니다.
다진 고기가 들어간 카르보나라 파스타
재료: 스파게티 한 팩, 고운 소금, 햄 170g, 양파, 치즈 170g, 큰 달걀, 다진 고기 270g, 3큰술. 헤비 크림 숟가락, 오레가노 꼬집음.
온 가족이 함께 즐길 수 있는 훌륭한 저녁 식사입니다. - 양파는 잘게 다지고 볶습니다.
- 다진 고기와 햄 조각과 함께 제공됩니다. 재료가 익을 때까지 함께 끓입니다. 덩어리는 소금에 절이고 오레가노로 맛을 낸다.
- 프라이팬에 크림과 강판 치즈를 넣습니다.
- 파스타를 삶은 후 소금에 절인 계란과 섞습니다. 속이 굳도록 스파게티를 약간 데워야 합니다.
- 팬의 내용물이 프라이팬으로 옮겨집니다.
섞은 후 다진 고기를 넣은 파스타가 완전히 준비되었습니다.
크림소스에 버무린 요리
재료: 스파게티 330g, 헤비 크림 1컵과 화이트 와인 동량, 피망, 셀러리 1줄기, 양파, 다진 닭고기 0.5kg, 칠리 꼬투리, 마늘 1~2쪽, 드라이 타임, 올리브유.
- 다진 양파, 달콤한 고추, 매운 고추를 올리브 오일에 볶습니다.
- 다진 고기, 다진 마늘, 셀러리가 소개됩니다.
- 6-7분 후에 와인을 붓고 소금을 넣고 향신료를 더할 수 있습니다. 뚜껑 아래에서 결과물은 약 30분 동안 끓입니다.
- 액체가 증발하면 크림을 첨가합니다.
- 8-9분 후에 삶은 파스타를 소스에 추가합니다.
요리는 뜨겁게 제공됩니다.
다진 고기와 치즈를 넣은 스파게티
재료: 다진 돼지고기 1kg, 스파게티 420g, 양파 2개, 전지우유 1리터, 버터 반 스틱, 반경질 치즈 310g, 밀가루 90g, 소금, 육두구 한 꼬집.
빠르고 쉽게 준비할 수 있습니다. - 양파는 으깬 후 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다. 다진 고기가 추가됩니다. 고기가 익을 때까지 재료를 함께 볶습니다.
- 냄비에 버터를 녹입니다. 밀가루는 황금빛 갈색이 될 때까지 튀겨집니다.
- 스파게티는 반쯤 익을 때까지 조리됩니다.
- 다음으로 우유를 붓고 소금과 육두구를 추가합니다. 강판 치즈를 추가합니다. 재료가 혼합되어 있습니다.
- 스파게티나 고기가 겹겹이 쌓인 형태로 놓여있습니다. 각각 소스가 얹어져 있어요.
4인분
35분
175kcal
5 /5 (1 )
다진고기 커틀릿 만들기, 남색 파스타 만들기가 지치셨나요? 그런 다음 내 요리법을 사용하고 다진 고기로 스파게티를 요리하는 다른 방법을 알아 보는 것이 좋습니다. 그들 각각은 항상 만족스럽고 잘 먹은 가족에게 반복적으로 시도되었습니다. 두 옵션 모두 30분 이상 소요됩니다. 따라서 모두 아침과 저녁 모두에 적합합니다.
볼로네즈 소스와 다진 고기를 곁들인 스파게티 레시피
주방 도구:냄비, 프라이팬, 강판, 칼, 소쿠리, 나무 주걱, 도마.
재료
단계별 준비
- 냄비에 정제수 2~2.5리터를 붓고 스토브 위에 올려 끓입니다. 물이 끓으면 소금 반 스푼을 넣고 녹을 때까지 저어줍니다.
- 스파게티 400~450g을 끓는 물에 깨지지 않게 넣습니다. 처음에는 팬 밖으로 살짝 보이다가 부드러워지기 시작하고 물에 완전히 잠기게 됩니다. 그러기 전에 서로 달라붙지 않도록 숟가락으로 조심스럽게 섞어주세요.
- 7~8분간 삶아 소쿠리에 건져 물기를 뺍니다. 모든 액체가 배출되면 팬에 다시 넣으십시오.
- 스파게티가 삶아지는 동안 다진 스파게티를 넣어 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 큰 양파 하나를 껍질을 벗기고 아주 작은 입방체로 자릅니다. 이를 위해 믹서기를 사용해서는 안됩니다. 왜냐하면 양파가 죽으로 변하기 때문입니다.
- 프라이팬을 가열하고 약간의 기름을 붓고 양파를 넣고 투명해질 때까지 요리합니다. 물론 이탈리안 소스는 전통적인 올리브 오일을 사용하는 것이 더 좋지만 해바라기 오일로 쉽게 대체할 수 있습니다.
- 두 개의 중간 당근을 잘게 갈거나 아주 작은 입방체로 자릅니다. 우리도 프라이팬에 넣고 황금색이 될 때까지 함께 볶습니다.
- 야채 위에 다진 고기 350-400g을 놓습니다. 돼지 고기와 쇠고기가 바람직합니다. 주걱을 사용하여 작은 조각으로 반죽하고 가능한 자주 저어주면서 10분간 조리합니다. 수분이 모두 증발하고 다진 고기가 살짝 갈색으로 변하기 시작하면 소금과 1/2작은술로 맛을 냅니다. 갈은 후추. 로즈마리, 오레가노, 말린 바질을 각각 1티스푼씩 추가합니다.
- 따뜻한 물 한잔에 토마토 페이스트 2-3 큰술을 희석하고 팬에 붓습니다. 뚜껑을 덮고 10분 정도 끓입니다.
페이스트가 두껍지 않고 소스에 더 가깝다면 약 140-160g을 취하고 약 100g의 물을 추가하십시오. 파스타 대신 토마토 소스나 주스를 사용해도 됩니다.
- 마늘 2~3쪽을 잘게 자르고 요리 마지막에 추가합니다. 모든 것을 함께 섞은 다음 끄고 마늘 향이 접시 전체에 퍼지도록 2~3분 동안 그대로 둡니다.
- 접시에 스파게티의 일부를 놓고 그 위에 소스를 붓고 신선한 허브와 강판 치즈로 장식하여 서빙합니다.
다진 고기와 볼로네즈 소스로 스파게티를 요리하는 비디오 레시피
영상을 보시고 나면 다진고기와 토마토페이스트를 이용해 스파게티를 쉽게 요리하실 수 있습니다.
토마토 소스만으로 맛있는 파스타를 만들 수 있는 것은 아닙니다. 다음에는 크림소스 스파게티를 만들어 보시는 걸 추천드려요.
미트볼이 들어간 맛있는 스파게티
요리 시간: 35분.
칼로리: 100g당 186kcal.
수량: 4인분.
주방 도구:높은 쪽, 강판, 칼, 나무 주걱, 도마가 있는 프라이팬.
재료
단계별 준비
- 식물성 오일이나 올리브 오일 60-70ml와 토마토 주스 1.5컵을 양면 프라이팬 바닥에 붓습니다. 토마토 소스나 케첩으로 대체 가능합니다.
- 소금 반 스푼, 후추 반 티스푼, 파프리카와 바질 각각 1 티스푼, 다진 마늘 2 쪽 또는 알갱이 마늘 1 티스푼을 추가합니다. 산과 소금의 농도를 낮추려면 설탕 1티스푼을 추가하세요.
케첩과 소스에는 이미 설탕이 들어있습니다. 따라서 이러한 제품을 사용하는 경우에는 추가할 필요가 없습니다.
- 모든 것을 섞은 후 뚜껑을 덮고 적당한 불로 3분간 가열합니다. 이는 모든 조미료가 열리고 향이 방출되도록 하는 데 필요합니다.
- 이 시간 동안 중간 양파 하나를 껍질을 벗기고 작은 조각으로 자르고 다진 고기 350-400g과 섞습니다.
- 토마토 혼합물이 끓으면 다진 고기 한 티스푼을 떠서 미트볼을 만들고 조심스럽게 토마토 소스에 넣습니다.
- 프라이팬 가장자리에 물 한 컵을 붓고 뚜껑을 덮은 후 중불에 불을 넣고 아무것도 젓지 않고 약 15분간 조리합니다.
- 스파게티 250~300g을 2~3등분하여 프라이팬에 넣습니다. 나무 주걱으로 모든 것을 조심스럽게 섞고 덮으십시오. 스파게티가 완성될 때까지 약 8분 동안 적당한 불로 끓입니다.
- 스파게티에 미트볼을 배열하고, 신선한 허브로 장식하고, 원하는 경우 강판 치즈를 뿌립니다.
다진 미트볼로 스파게티를 요리하는 비디오 레시피
20분 안에 온 가족이 함께 먹을 수 있는 아침이나 저녁 식사로 무엇을 준비할 수 있는지 아직도 모르시나요? 그런 다음 다진 고기를 넣은 스파게티를 맛있고 빠르게 만드는 영상을 시청하세요.
오븐에 다진 고기를 넣은 스파게티
요리 시간: 45 분.
칼로리: 100g당 180kcal.
수량: 4-5인분.
주방 도구:베이킹 접시, 강판, 소쿠리, 프라이팬, 그릇, 칼, 나무 주걱, 도마.
재료
| 중간 당근 | 1개 |
| 다진 고기 | 400-450g |
| 스파게티 | 300-350g |
| 소금 | 1.5 큰술 엘. |
| 파프리카, 강황, 말린 생강 | ½ 티스푼. |
| 어떤 단단한 치즈라도 | 90-110g |
| 후추 | ½ 티스푼. |
| 큰 양파 | 머리 1개 |
| 건조마늘 | 1 티스푼 |
| 토마토 페이스트 | ½ 큰술. 엘. |
| 육두구 | 칼끝 |
| 올리브유나 해바라기유 | 70-80ml |
| 정제수 | 2.5-3리터 |
| 닭고기 달걀 | 2개 |
| 피망 | 1개 |
| 훈제 치즈 | 120g |
단계별 준비
- 냄비에 식수 약 2.5 리터를 붓고 식물성 기름 1 큰술과 소금을 넣고 끓입니다. 스파게티 300~350g을 반으로 나누어 끓는 물에 넣고 저어가며 7분간 삶는다.
- 그런 다음 소쿠리에 넣고 헹구고 물을 모두 빼내십시오.
- 스파게티가 삶아지는 동안 피망 1개의 씨를 제거하고 양파와 당근 1개의 껍질을 벗겨주세요. 모든 야채를 작은 입방체로 자릅니다.
- 별도로 굵은 강판에 단단한 치즈 90-110g과 훈제 치즈 약 120g을 갈아주세요. 저는 에담 치즈나 단단한 소시지 치즈를 사용해요.
- 프라이팬을 가열하고 야채 또는 올리브 오일 70-80ml를 붓고 양파가 투명해질 때까지 볶습니다.
- 당근과 후추를 추가합니다. 부드러워질 때까지 중간 불로 끓입니다.
- 다진 고기 400-450g을 추가하십시오. 주걱으로 잘 반죽하고 완전히 옅어질 때까지 조금씩 볶습니다.
- 말린 생강, 강황, 간 후추, 파프리카를 각각 1/2티스푼씩 추가합니다. 알갱이로 만든 마늘과 소금 1티스푼을 추가합니다. 토마토 페이스트 반 스푼을 넣고 저어준 후 뚜껑을 덮고 약 10분 동안 끓입니다.
- 그릇에 닭고기 달걀 두 개를 넣고 소금을 조금 넣은 후 포크로 가볍게 치십시오. 스파게티, 고기, 야채, 치즈는 이미 짜기 때문에 소금이 거의 필요하지 않습니다.
- 스파게티를 냄비나 다른 깊은 용기에 옮깁니다. 강판 치즈의 절반을 부분적으로 추가하고 섞습니다.
치즈를 한꺼번에 넣으면 덩어리가 생겨서 섞기가 힘들거든요. 이때 스파게티는 미리 식혀서 치즈가 미리 녹지 않도록 하는 것이 중요합니다.
- 계란을 붓고 잘 섞으세요.
- 베이킹 접시에 기름을 바르고 스파게티를 깔고 수평을 맞추세요. 단단한 치즈의 절반을 위에 뿌립니다.
- 고기 충전물을 표면 전체에 펴 바르고 나머지 치즈로 덮습니다.
- 오븐을 190°로 예열하고 틀을 그 안에 15분간 놓아두세요. 모든 것이 준비되었으므로 이것으로 충분합니다. 치즈를 녹이기만 하면 됩니다.
- 뜨거운 캐서롤을 접시에 놓고 야채 샐러드와 함께 제공합니다. 누구에게도 전화할 필요도 없습니다. 모든 친척들이 놀라운 냄새에 몰려들 것입니다.
이 캐서롤은 다른 캐서롤처럼 준비할 수 있습니다.
오븐에서 다진 고기로 스파게티를 요리하는 비디오 레시피
영상을 시청하신 후 스파게티와 다진 고기로 대가족을 위한 풍성한 저녁 식사를 쉽게 준비하실 수 있습니다.
제 레시피를 준비하신 후 댓글을 남겨주시면 정말 기뻐하겠습니다.다진 고기로 스파게티를 준비하는 옵션을 아는 것도 흥미롭습니다. 맛있게 드세요!
가족이나 친구, 우연히 방문하는 지인에게 대접하기 위해 빠르게 준비할 수 있는 간단하고 저렴한 요리입니다. 아마도 모든 집에서 고기 조각이나 다진 고기와 파스타를 찾을 수 있으며 아무도 영혼으로 준비된 요리를 거부하지 않을 것입니다.
소스에 다진 고기를 곁들인 파스타는 신선한 (계절) 야채 샐러드, 직접 만든 요리 및 통조림 식품과 잘 어울립니다. 이 요리의 또 다른 좋은 점은 소스에 다양한 재료를 추가할 수 있어 클래식 레시피에 특별하고 맛있는 맛을 더할 수 있다는 것입니다.
그러나 모든 요리와 마찬가지로 조리법에는 고유한 비밀과 미묘함이 포함되어 있으므로 매우 맛있게 만들려면 파스타를 요리하고 다진 고기를 튀기기만 하면 됩니다. 오늘 기사에서는 몇 가지 요리법을 자세히 살펴보고 요리 준비 기술을 분석합니다.
다진 고기를 곁들인 스파게티 소스-요리 준비에 대해 알아야 할 사항은 무엇입니까?
- 이것은 준비 과정에서 약간의 상상력과 창의력을 보여줄 수있는 요리입니다. 그러나 맛있는 요리에 실망하지 않으려면 따라야 할 특별한 원칙이 있습니다.
- 예를 들어, 특별한 종류의 밀로 만든 파스타만 선택하는 것이 좋습니다. 곡물의 경도가 제품의 맛과 외관에 영향을 미치기 때문에 일반 스파게티보다 가격이 조금 비싸지 않다고 너무 당황하지 마세요. 이러한 스파게티는 서로 달라붙지 않고 요리 후에도 모양이 잘 유지되며 매우 맛있어 보입니다.
- 물론 모든 종류의 파스타는 너무 익혀서 맛없는 파스타로 변할 수 있지만, 스파게티가 완전히 익을 때까지 덜 익히는 것이 좋습니다. 특히 반찬으로 제공되지 않고 소스와 함께 메인 코스로 제공되는 경우에는 더욱 그렇습니다. 고기 소스에서는 완전히 요리 할 시간이 있고 향기로운 향신료와 조미료로 포화됩니다.
- 이 요리에는 다진 고기가 적합하므로 상점이나 슈퍼마켓에서 구입하거나 집에서 요리하십시오. 하지만 직접 요리하면 요리가 더 맛있어집니다. 또한 고기 분쇄기로 여러 번 스크롤하여 소스를 부드럽고 부드럽게 만들거나 두 개의 큰 부엌 칼을 사용하여 조각을자를 수 있습니다.
- 요리에는 다진 가금류 또는 토끼 고기, 쇠고기 또는 돼지 고기가 적합합니다. 집에서 만든 다진 고기는 훌륭합니다. 쇠고기와 돼지 고기를 같은 비율로 다진 경우입니다. 먼저 양파와 마늘을 프라이팬에 기름에 볶은 후 다진 고기를 넣습니다. 그리고 고기가 준비된 후-소스를위한 향신료와 조미료, 허브, 토마토 또는 크림베이스;
- 이것이 바로 소스입니다. 고품질 토마토 페이스트 또는 통조림 토마토를 사용하여 직접 준비하는 것이 좋습니다. 요즘에는 상점에서 토마토 한 병을 구입하는 것이 전혀 어렵지 않으며 이미 껍질을 벗기고 일부는 으깨거나 심지어 퓌레로 만듭니다.
- 야채 시즌이 시작되는 여름에는 토마토를 데치고 껍질을 제거한 후 신선하게 사용할 수 있습니다. 조미료, 마늘, 고추, 생강, 셀러리 줄기와 함께 믹서기로 자르거나 갈아서 사용할 수 있습니다.
- 소스에 크림을 첨가하는 경우 지방 함량이 20% 이상인 것을 사용하는 것이 좋으며 치즈의 경우 저지방이 아닌 단단한 품종의 소스에 필요합니다. 전통적인 파마산 치즈 외에도 Mazda 또는 오렌지 체다 치즈를 사용할 수 있습니다.
다진 고기와 야채를 넣은 스파게티
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 얇은 스파게티 | - 패키지 1개 |
| 다진 고기 또는 다진 고기 | - 350g |
| 다진 고기 또는 다진 고기 신선한 토마토 | - 3-4개 |
| 후추 | - 100 그램 |
| 양파 | - 2개 |
| 신선한 가지 | - 1개 |
| 호박이나 호박 | - 1개 |
| 토마토 페이스트 | - 50 그램 |
| 기름 | - 75ml |
| 신선한 마늘 | - 2-3 정향 |
| 소금 | - 1꼬집 |
| 갈은 후추 | - 1꼬집 |
| 딜과 파슬리 | - 2-3개 지점 |
요리 시간
100g 당 칼로리 함량
신선한 야채를 많이 첨가하여 겨울보다 간단하고 여름-가을에 더 맛있는 요리입니다. 그건 그렇고, 이 요리를 준비하려면 추운 겨울 저녁에 가족을 애지중지하기 위해 겨울 동안 나누어 진 가방에 얼릴 수 있습니다.
요리 단계:
소스에 화이트 와인, 프로방스 허브가 포함되어 있고 자체 주스에 토마토가 사용된다는 점에서 레시피는 클래식 요리와 다릅니다. 요리하는 데 시간이 조금 더 걸리지만 요리 자체는 더 흥미롭고 축제가 될 것입니다.
조리 시간 – 45-60분.
1회 제공량당 칼로리: 145칼로리.
요리 단계:
- 양파와 마늘을 잘게 자르고 소량의 기름에 황금색과 장미색이 될 때까지 볶습니다. 당근을 잘게 자르고 튀긴 양파에 넣고 통조림 토마토를 넣고 당근이 부드러워질 때까지 소스를 끓입니다.
- 스파게티를 반쯤 익힐 때까지 삶아주세요. 내부가 약간 부드럽고 날것이어야 합니다.
- 별도의 프라이팬에 다진 고기를 볶고 소금, 향신료, 프로방스 허브로 맛을 냅니다. 와인을 붓고 알코올 증기가 증발할 때까지 5분간 기다린 다음 야채 충전물과 섞습니다.
- 삶은 스파게티를 넣고 잘 섞은 다음 파스타가 준비될 때까지 약 5-7분 동안 끓입니다.
- 서빙할 때 강판 치즈를 뿌리고 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.
다진 고기, 토마토, 치즈를 곁들인 스파게티 레시피
다진 고기, 방울토마토, 단단한 치즈를 곁들인 간단하고 맛있는 스파게티 레시피입니다. 요리를 준비하려면 고기 분쇄기에서 다진 또는 다진 모든 종류의 집에서 만든 다진 고기를 사용할 수 있습니다.
조리 시간 – 30분.
요리 단계:
- 제조업체의 포장에 표시된 권장 사항에 따라 스파게티를 끓일 때까지 요리하지 않고 약 2-3분 동안 끓입니다.
- 다진 양파와 마늘을 기름에 볶은 후 다진 고기를 넣고 금박을 입히고 약한 불로 고르게 가열합니다.
- 통조림 토마토를 고기에 넣고 저어주고 소금을 넣고 향신료와 향기로운 허브로 맛을 냅니다.
- 고기가 완전히 익으면 삶은 스파게티를 소스에 넣고 강판 치즈의 절반을 넣고 섞습니다. 치즈가 녹기 시작할 때까지 모든 것을 잘 저어주고 약한 불로 가열하십시오.
- 서빙할 때 원하는 경우 남은 치즈와 신선한 허브를 접시에 넉넉하게 뿌립니다.
다진 고기와 토마토 페이스트로 스파게티를 굽습니다
요리는 토마토와 미트 소스를 사용하여 오븐에서 조리되므로 요리 과정에서 눅눅해지지 않고 외관이 매력적으로 유지되도록 매우 얇은 스파게티를 사용하지 마십시오.
조리 시간 – 30분.
1회 제공량당 칼로리: 169칼로리.
요리 단계:
- 베이킹 요리 준비는 오븐을 가열하고 소스를 준비하는 것으로 시작됩니다. 양파와 다진 고기를 튀기고 향신료와 소금으로 맛을 낸 다음 고품질 토마토 페이스트를 추가합니다.
- 파스타는 질긴 상태를 유지하기 위해 미리 조금 끓여야합니다. 집에서 만든 빵가루를 뿌릴 수 있는 기름칠된 오븐용 접시에 스파게티의 절반을 놓습니다. 크래커 대신 마늘 몇 쪽을 얇게 썰어서 선명함과 매운 맛을 낼 수 있습니다.
- 다진 고기를 넣고 나머지 절반을 스파게티로 덮습니다. 남은 것은 파스타에 프로방스 허브와 강판 치즈를 뿌리고 캐서롤 상단에 올리브 또는 무취 해바라기 기름을 뿌려 육즙과 바삭함을 더한 다음 뜨거운 오븐에 20 분 동안 두는 것입니다.
- 서빙할 때 접시를 깔끔하게 나누어서 치즈 큐브와 신선한 허브로 장식할 수 있습니다.
버섯 추가
이 요리를 준비하려면 신선한 버섯이나 냉동 야생 버섯, 샴 피뇽 또는 굴 버섯 등 모든 버섯이 적합합니다. 야생 버섯은 먼저 잘 소금을 넣은 물에 10~12분간 삶아야 합니다.
| 재료 | 수량 |
|---|---|
| 계란 | 1개 |
| 스파게티 | 275g |
| 다진 고기 | 350g |
| 품질 토마토 페이스트 | 75ml. |
| 버섯 | 200g |
| 양파 | 1개 |
| 딱딱한 매운 치즈 | 150g |
| 사워크림 25% | 125g |
| 식물성 기름 | 75ml. |
| 굵은 바다 소금 | 1꼬집 |
| 갓 갈은 후추 | 1꼬집 |
| 파슬리 | 2개 지점 |
조리 시간: 55분.
1회 제공량당 칼로리: 112칼로리.
요리 단계:
- 다진 고기에 계란과 사워 크림 한 스푼을 넣고 소금과 향신료로 간을 한 다음 작은 미트볼을 만들고 소량의 기름으로 볶습니다.
- 껍질을 벗긴 양파를 작은 입방체로 자르고 냄비에 볶은 다음 버섯을 넣고 얇게 자르고 소금과 후추로 모든 것을 맛보십시오.
- 미트볼을 양파, 버섯과 섞고 토마토 페이스트와 사워 크림을 추가합니다. 원하는 경우 소스에 프로방스 허브 혼합물과 같은 건조하고 향기로운 향신료와 조미료를 사용하거나 약간의 심황을 추가할 수 있습니다.
- 삶은 스파게티를 소스에 넣고 데워서 드세요.
숙련된 셰프가 알려주는 유용한 비밀과 요령
- 요리 중에 얇은 스파게티가 서로 달라붙는 것을 방지하려면 물에 소금을 잘 뿌리고 약간의 식물성 기름을 첨가해야 합니다.
- 예를 들어 얇게 썬 베이컨이나 칼로 양지머리와 같은 맛있는 맛을 내기 위해 다진 고기에 다진 훈제 고기를 추가 할 수 있습니다.
- 특히 요리를 대량으로 준비하는 경우 소스와 함께 파스타를 가열할 필요가 전혀 없습니다. 파스타를 접시에 놓고 큰 포크로 비틀 수 있습니다. 그리고 완성된 미트소스를 위에 올려주세요.