집 » 직업과 일 » 신 우유를 사용하는 방법과 준비할 수 있는 것: 간단한 요리법. 신 코티지 치즈로 무엇을 만들 수 있나요?

신 우유를 사용하는 방법과 준비할 수 있는 것: 간단한 요리법. 신 코티지 치즈로 무엇을 만들 수 있나요?

코티지 치즈를 냉장고에 보관했지만 얼마나 오래 보관했는지 기억나지 않는다면 먼저 냄새를 맡아보세요. 약간 신맛이 나는 우유 냄새가 날카롭지 않으면 두 번째 테스트를 수행하는 것이 좋습니다. 맛보세요. 코티지 치즈가 달콤하고 케피어와 우유의 맛을 연상시킨다면 코티지 치즈는 신선하고 추가 없이 먹을 수 있습니다. 열처리. 코티지 치즈의 뒷맛이 씁쓸하고, 너무 건조하고, 불쾌하고 불쾌한 냄새가 나면 버려야 합니다. 그러나 중간 옵션이 있습니다. 맛이 너무 신맛이 나고 냄새가 너무 신맛이 나는 코티지 치즈입니다. 이 코티지 치즈는 구운 식품에 첨가하거나 코티지 치즈 캐서롤로 만들 수 있습니다. 많이 드세요!

코티지 치즈가 상했는지는 몇 가지 징후를 통해 알 수 있습니다.
버릇없는 코티지 치즈를 먹을 수 있습니까?
유통기한이 만료된 신맛이 나는 코티지 치즈나 코티지 치즈는 섭취하지 않는 것이 좋습니다. 신맛이 나는 발효유 제품유해한 박테리아가 나타나 소화 문제, 자극 및 염증을 유발할 수 있습니다. 위장관. 경미한 형태의 설사도 가능하며, 최악의 경우- 심각한 중독으로 인해 병원에 입원하여 장내 미생물을 복원하기 위해 열심히 노력할 수도 있습니다. 성인의 신체가 어떻게든 상한 음식에 대처할 수 있다면 어린이에게 주는 것은 엄격히 금지됩니다.

신선하지 않은 코티지 치즈를 어떻게 사용할 수 있습니까?

물론, 우리는 NOT YET SPOILED, 즉 버리기에는 너무 이른 신선한 코티지 치즈가 아닌 것에 대해 이야기하고 있습니다. 이러한 코티지 치즈에서는 파이와 치즈 케이크(두부 케이크), 게으른 만두, 캐서롤 또는 코티지 치즈 머핀과 같은 열처리가 포함된 요리를 준비할 수도 있습니다.

버릇없는 코티지 치즈는 색깔로 식별할 수 있습니다. 너무 노란색이거나 파란색이나 녹색 불순물이 포함된 경우에는 이 제품을 쓰레기통에 버려야 합니다. 많이 마르지 않았다면 차를 위한 맛있는 캐서롤이나 푹신한 치즈 케이크를 만드는 것이 좋습니다. 나는 또한 코티지 치즈를 얼리라고 조언합니다. 앞으로 며칠 동안 그것을 먹거나 요리하지 않을 경우 확실히 상하지 않을 것입니다.

일반 코티지 치즈는 맛이 매우 좋고 이물질이 없으며 냄새가 좋고 순백색이며 코티지 치즈가 없으면 맛볼 것이며 누락 된 코티지 치즈는 신맛이 있습니다. 나쁜 냄새그리고 노란빛을 띤다.

버릇없는 코티지 치즈는 색상으로 식별되며 노란색 또는 노란색 일 수 있으며 그러한 코티지 치즈의 냄새는 신맛이 나고 코티지 치즈는 만지면 미끄러울 수 있습니다. 어쨌든 제품이 누락되면 스스로 포기하게 됩니다. 그러므로 먹어서는 안 된다.

코티지 치즈가 신맛이 나는지 여부를 알 수 있는 첫 번째 사실은 일관성에 따라 달라지며, 균일하지 않고 건조한 조각이 있고 어떤 종류의 점액이 있을 수도 있다면 그러한 코티지 치즈는 이미 상한 것입니다. 더 이상 음식으로 사용할 수 없습니다.

매장에서는 코티지 치즈의 생산 날짜를 꼭 확인하고, 시장에서는 제조 날짜를 볼 수 없기 때문에주의 깊게 살펴보십시오.

버릇없는 코티지 치즈는 이미 매우 신맛이 납니다. 그리고 물론 모습상한 코티지 치즈는 품질에 대한 고민을 하게 만들며, 상한 코티지 치즈는 손에 잘 달라붙기 때문에 섭취 시 주의가 필요합니다.

대부분 누락된 두부는 더 노랗게 변합니다.

물론 맛도 나 빠지고 코티지 치즈는 쓴맛이 나거나 신맛이납니다. 냄새도 불쾌해집니다.

버릇없는 코티지 치즈의 일관성은 균일하지 않습니다.

나는 항상 코티지 치즈의 신선 여부를 모양과 냄새로 판단합니다. 코티지 치즈가 사라진 것이 확실하면 절대 시도하지 않습니다.

다음과 같은 경우 코티지 치즈는 확실히 사라진 것입니다.

매우 불쾌한 냄새가 납니다. 냉장고 전체가 이 지독한 냄새로 가득 차 있는 일이 일어났습니다.

코티지 치즈의 색상은 자연스럽지 않고 다소 황색을 띠고 있습니다. 그리고 검은 곰팡이가 나타나면 바로 쓰레기통으로 갑니다.

코티지 치즈의 냄새와 색이 정상적인 경우 시도해 볼 수 있습니다. 모양이 마음에 든다면 시도해 볼 필요가 있다고 생각합니다.

코티지 치즈는 며칠 동안만 보관된다는 것을 알아야 합니다. 코티지 치즈가 냉장고에서 더 오래 지속되도록 매장에서 더 신선한 코티지 치즈를 선택하는 것이 중요합니다.

나는 코티지 치즈의 색깔과 부서지기 쉬운 부분에 많은 관심을 기울인 적이 없습니다. 왜냐하면 우리는 집에서 우유로 오븐에서 만들기 때문입니다. 때로는 우유에 윗부분이 많으면 코티지 치즈가 처음에는 누렇게 변하지만 오븐에 방치하면 건조해집니다. 따라서 저에게 주요 지표는 항상 코티지 치즈의 맛이었습니다. 쓴 맛이 느껴지면 제품을 이미 버릴 수 있습니다.

코티지 치즈의 부패의 첫 번째 징후는 냄새가 사라진다는 것입니다. 신선한 코티지 치즈의 좋은 향이 줄어들기 때문에 냄새를 맡아봐야 알아볼 수 있습니다. 두 번째 징후는 끈적임이 나타나는 것입니다. 마지막 단계에서 점액과 혼동하지 마십시오. 첫 번째 끈적임은 거의 눈에 띄지 않습니다. 출현 후 코티지 치즈는 4-5 시간 이내에 먹을 수도 있습니다. 그러나 이런 종류의 코티지 치즈는 하루 이상 보관되지 않습니다. 이 끈적함을 결정하는 방법은 무엇입니까? 냄새가 없습니다. 나쁜 냄새가 나는 것으로 의심되지만 아직 명확하게 냄새를 맡지는 못합니다. 코티지 치즈는 신선해 보이지만 손으로 만지면 코티지 치즈가 손가락에 달라붙습니다. 동시에 덩어리를 부수면서 코티지 치즈가 부서집니다. 결과적으로, 위에 붙어 있던 부분만 붙어 있고 덩어리의 안쪽 부분은 손에 달라 붙지 않는다는 것이 분명해졌습니다. 이런 종류의 코티지 치즈는 4시간 이내에 중독 위험 없이 먹을 수 있습니다. 하지만 어린이나 위장이 약한 사람에게는 섭취를 권장하지 않습니다.

나는 포장에 적힌 날짜로 코티지 치즈의 신선도를 인식합니다. 더 이상 먹을 수 없는 날짜가 정확히 언제인지 나와 있습니다. 그 후에 냄새를 맡아보세요. 코티지 치즈는 항상 정상적인 상태로 보관되지 않으므로 포장에 적힌 내용이 나오기 전에 상할 수 있습니다.

냄새는 결코 나를 실망시키지 않았습니다. 약간 시큼하고 기분이 좋지 않았습니다. 물론 겉모습도 있습니다. 그러나 코티지 치즈의 외관이 악화되기 전에 냄새가 발생합니다.

많은 주부들은 구입한 코티지 치즈가 제때 다 사용되지 않아 상하고 신맛이 나는 상황에 직면했습니다. 이 경우 신맛이 나는 코티지 치즈로 가장 좋은 방법에 대한 정보가 매우 유용할 것입니다.

이렇게 좋은 걸 버리는 건 아쉽고, 양이 많으니 그럴 필요도 없어요. 다른 요리, 이러한 제품을 기반으로 준비 할 수 있습니다. 이에 답하려면 관심 물어보세요, 우리는 모든 사람이 다룰 수 있는 가장 일반적이고 입증된 레시피를 여러분에게 알려드립니다.

신 코티지 치즈로 만든 치즈 케이크 레시피

어른도 아이도 치즈케이크를 좋아합니다. 이것은 아침 식사로 훌륭한 옵션이거나 디저트로 제공될 수 있습니다. 신맛을 커버하려면 연유, 잼 또는 달콤한 소스와 같은 치즈 케이크를 제공하는 것이 좋습니다.

이 제품 세트를 가져 가야합니다. 코티지 치즈 0.5kg, 계란 2개, 4.5큰술. 과립 설탕 숟가락, 밀가루 150g, 식물성 기름, 소금 및 바닐린.

다음과 같이 준비하겠습니다.

먼저 코티지 치즈 작업을해야합니다. 완전히 반죽하거나 체로 갈아주세요. 이 절차는 기존 덩어리를 제거합니다. 결과물에 계란, 설탕, 바닐린 및 소금을 첨가하십시오. 재료가 고르게 분포되도록 모든 것을 철저히 섞으십시오.
밀가루 100g을 조금씩 넣고 덩어리가 생기지 않도록 반죽을 반죽합니다. 남은 밀가루를 평평한 접시에 붓고 치즈 케이크 만들기를 시작할 수 있습니다. 완성된 반죽을 물에 한 스푼 정도 담가서 일정 부분을 떠서 손으로 동그랗게 빚어 납작하게 만든 후 밀가루를 양면에 묻혀주세요.
프라이팬에 기름을 두르고 거기에 치즈 케이크를 놓습니다. 황금빛 갈색이 될 때까지 덮고 약한 불로 양면을 볶습니다. 달콤한 토핑을 얹어 따뜻하게 드세요.

코티지 치즈 캐서롤을 요리하는 방법?

캐서롤은 매우 빠르고 쉽게 준비되는 이상적인 디저트입니다. 이 요리는 손님이 갑자기 도착했는데 대접할 것이 없을 때 유용할 것입니다. 신 코티지 치즈로 무엇을 만들 수 있는지 모르신다면 이 레시피가 도움이 될 것입니다.

캐서롤을 준비하려면 다음 제품을 준비해야 합니다. 코티지 치즈 0.5kg, 3 큰술. 사워 크림 숟가락, 버터설탕, 0.5 큰술. 열매 또는 다진 과일, 2 큰술. 양질의 거친 밀가루 숟가락, 달걀, 건포도 100g, 빵가루, 바닐린 꼬집음.

다음과 같이 준비하겠습니다.

우선 덩어리를 제거하기 위해 두부를 갈아야합니다. 체, 고기 분쇄기 또는 믹서기를 사용할 수 있습니다. 한증탕에서 버터를 녹여 준비된 덩어리에 첨가하십시오. 작은 그릇에 털을 사용하여 과립 설탕을 첨가하여 계란을 치십시오. 결과 혼합물을 두부 덩어리에 첨가하십시오. 거기에 양질의 거친 밀가루, 바닐린, 소금을 넣으십시오.
균일한 혼합물을 얻으려면 완성된 덩어리를 아주 잘 반죽해야 합니다. 건포도를 밀가루에 담근 다음 반죽에 넣으십시오. 이 트릭 덕분에 말린 과일이 덩어리 전체에 고르게 분포됩니다. 베이킹 접시에 기름을 바르고 빵가루를 뿌립니다. 아무것도 없으면 양피지를 넣으십시오. 준비된 반죽을 붓고 그 위에 사워크림을 올려주세요. 200도까지 예열해야하는 오븐에 팬을 넣으십시오. 조리 시간 – 30분. 그 위에 연유나 잼을 부어 캐서롤을 제공합니다.

달콤한 쿠키를 만드는 방법?

신맛이 나는 코티지 치즈로도 맛있는 차를 준비 할 수 있습니다. 다양한 옵션이 있으므로 양귀비 씨 쿠키를 선택하는 것이 좋습니다.

맛있는 간식을 만들려면 이러한 제품을 섭취해야 합니다. 마가린 185g, 계란 2개, 소다 8g, 굵은 설탕 60g, 코티지 치즈 275g, 소금 4g, 밀가루 385g, 사과 잼 175g, 양귀비씨 70g, 가루 설탕 40g.

다음과 같이 준비하겠습니다.

먼저 신 두부를 꺼내 체에 걸러주시거나 믹서기에 갈아주세요. 칼로 마가린을 잘게 썰어 반죽할 그릇에 넣으세요. 계란을 따로 치고 마가린에 첨가하십시오. 거기에 소다, 설탕을 넣고 잘 섞는다. 남은 것은 코티지 치즈를 추가하고 체로 쳐진 밀가루를 부분적으로 추가하여 반죽을 반죽하는 것입니다.
결과물을 4 부분으로 나누고 각각을 평평한 케이크로 굴립니다. 8등분하여 각 부분에 잼을 바르고 양귀비씨를 뿌립니다. 각 조각을 롤로 굴립니다. 베이킹 시트를 가져다가 양피지로 덮고 거기에 베이글을 놓습니다. 180도까지 예열해야하는 오븐에 넣으십시오. 조리 시간 – 15분. 완성된 쿠키를 식힌 후 슈가파우더를 뿌려서 드세요.

코티지 치즈 쿠키 만드는 법?

요리만 할 수는 없지 달콤한 디저트, 또한 짠맛도 있습니다. 이 쿠키는 샌드위치를 만들 때 사용하거나 간단히 간식으로 먹을 수 있습니다.

우리는 그러한 제품으로 쿠키를 만들 것입니다. 신 코티지 치즈 225g, 계란, 소금 5g, 밀가루 320g, 참깨 125g.

다음과 같이 준비하겠습니다.

우선, 위에서 제안한 방법 중 하나를 사용하여 덩어리를 제거하여 주성분을 균질한 덩어리로 다시 만듭니다. 미리 체로 쳐진 밀가루를 넣고 잘 섞으세요. 또한 다른 재료와 함께 칼로 잘게 썬 소금과 냉동 버터 조각을 추가하십시오. 그런 다음 반죽이 부드럽고 부드러워질 때까지 손으로 반죽하세요. 롤빵을 만들고 접착 필름으로 싸서 냉장고에 30분 동안 두세요.
시간이 지나면 반죽을 꺼내어 두께가 약 2mm가 되도록 한 겹으로 밀어주세요. 유리나 기존 커터를 사용하여 쿠키 모양을 잘라냅니다. 먼저 양피지로 덮어야하는 베이킹 시트에 올려 놓으십시오. 접시에 계란을 포크나 털로 가볍게 치고 쿠키에 바르십시오. 위에 참깨를 뿌린다. 치즈를 사용해도 됩니다. 220도에서 23분간 굽습니다. 완성된 쿠키는 윗부분이 바삭바삭하고 안쪽은 부드러워야 합니다.

신 두부 도넛 레시피

바삭하고 통풍이 잘되는 도넛바삭한 빵 껍질로 어른과 어린이 모두가 좋아하는 디저트입니다. 또한 경험 많은 주부들은 오래된 코티지 치즈가 가장 맛있다고 주장합니다. 신맛이 나는 코티지 치즈로 어떤 맛있는 것을 만들어 성인뿐만 아니라 어린이도 좋아할 수 있는지 알고 싶으십니까? 그렇다면 이 조리법이 이상적입니다.

이런 음식을 준비하세요. 코티지 치즈 600g, 계란 5개, 8큰술. 설탕 숟가락, 식초를 곁들인 소다 소다 0.5 티스푼, 3.5 큰술. 밀가루, 바닐린 및 식물성 기름.

다음과 같이 준비하겠습니다.

덩어리를 균질하게 만들려면 접시의 주요 성분을 갈아야합니다. 식초와 설탕을 섞은 소다를 첨가하십시오. 모든 것을 잘 섞고 계란과 바닐라를 혼합물에 넣은 다음 밀가루를 조금씩 첨가하여 균질 한 반죽으로 반죽하십시오.
바닥이 두꺼운 가마솥에 기름을 충분히 부어 도넛이 자유롭게 움직일 수 있도록 하세요. 튀김기가 있다면 당연히 사용하세요. 철저히 가열 한 다음 튀김을 시작하십시오. 반죽 조각을 떼어 내고 크기가 다음과 같아야하는 공을 만듭니다. 호두. 튀김 중에는 크기가 거의 두 배로 늘어납니다. 작은 배치로 요리하십시오. 그런데 요리하는 동안 신맛이 나는 코티지 치즈의 맛이 완전히 사라집니다. 과도한 지방을 흡수하도록 도넛을 종이 타월 위에 놓는 것이 좋습니다.

우리는 신 코티지 치즈를 만드는 가장 일반적인 요리법을 제시했습니다. 맛있는 요리, 어른과 어린이 모두를 기쁘게 할 것입니다.

이제 구입한 코티지 치즈가 상할까봐 걱정할 필요가 없으며 이를 제거해야 합니다. 제품에서 강한 냄새가 나면 버리는 것이 좋으며 건강에 해를 끼치 지 않는 것이 좋습니다.

며칠 동안 냉장고에 보관된 코티지 치즈가 악화되기 시작하는 경우가 종종 있습니다. 경험이 부족한 많은 주부들은 완전히 다른 방식으로 처리할 수 있다는 사실조차 의심하지 않고 신맛이 나지만 곰팡이가 핀 제품을 버립니다.

집에서 만든 컵케이크

신맛이 나는 코티지 치즈로 무엇을 만들어야할지 모르는 분들을 위해 이 간단한 레시피에 특별한주의를 기울이는 것이 좋습니다. 그것은 믿을 수 없을만큼 부드럽고 향기로운 케이크를 생산하며 가족 티 파티에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 이번에는 다음이 필요합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 200g.
설탕 한 잔.
신선한 계란 3개.
우유 ½ 잔.
무염 버터 150g.
좋은 두 잔 밀가루.

신맛이 나는 코티지 치즈로 무엇을 준비할 수 있는지 알아낸 후에는 이를 수행하는 방법을 정확히 이해해야 합니다. 변질되기 시작한 제품을 체로 문질러 부드러운 버터와 섞습니다. 결과물에 우유와 미리 풀어 놓은 계란이 추가됩니다. 거기에 체로 쳐진 밀가루와 약간의 베이킹 파우더를 넣으십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 철저히 섞습니다. 원하는 경우 완성된 반죽에 찐 건포도 또는 코코아를 추가합니다. 결과물을 틀에 붓고 오븐에 넣습니다. 이 케이크는 표준 온도에서 구워졌습니다. 제품의 준비 정도는 나무 막대기로 확인됩니다.

캐서롤

냉장고 선반에 있는 코티지 치즈가 시큼해진 것을 보고 당황하지 마세요. 지금 당장 무엇을 요리할 수 있는지 알게 될 것입니다. 더 이상 순수한 형태로 먹을 수 없는 약간 상한 제품은 맛있는 캐서롤의 훌륭한 기반이 될 것입니다. 이런 요리를 만들려면 다음이 필요합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 500g.
양질의 거친 밀가루 ½ 컵.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 한 잔.
좋은 버터 50g.

이제 신 코티지 치즈로 무엇을 요리해야 하는지 이해했으므로 기술 자체를 이해해야 합니다. 초기 단계에서는 주성분을 다루어야 합니다. 체에 문지른 다음 설탕과 섞어 부드러워 질 때까지 섞습니다. 결과물에 부드러운 버터와 계란을 추가하십시오. 믹서를 사용하여 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 실질적으로 준비된 반죽에 양질의 거친 밀가루를 붓고 손으로 반죽하십시오. 결과물을 내화 주형에 넣고 벽에 기름을 바르고 제거한 후 제품을 140도에서 굽습니다. 일반적으로 오븐 내 체류 시간은 1시간을 초과하지 않습니다. 이 캐서롤이나 사워 크림을 제공하십시오.

시르니키

이 옵션은 신 코티지 치즈로 무엇을 만들지 아직 결정하지 않은 사람들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 이 요리의 요리법은 너무 원시적이어서 초보자라도 문제 없이 익힐 수 있습니다. 맛있고 가벼운 치즈케이크를 만들려면 필요한 모든 재료를 미리 비축해 두세요. 이 경우 다음을 준비해야 합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 500g.
계란.
설탕 (½ 컵.
흰 밀가루 3큰술.
버터 70g.
소수의 건포도.
바닐린과 사워 크림.

코티지 치즈와 과립 설탕을 하나의 깊은 그릇에 결합합니다. 미리 구겨진 계란과 약간의 바닐린도 거기로 보내집니다. 그 다음에는 찐 건포도와 체로 쳐진 밀가루가 두부 덩어리에 도입됩니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 완성된 반죽으로 치즈 팬케이크를 만들고 아름다운 황금빛 갈색 껍질이 나타날 때까지 양면을 튀겨냅니다. 사워 크림이나 연유와 함께 제공됩니다.

도넛

이 옵션은 신 코티지 치즈로 무엇을 준비할 수 있는지 아직 결정하지 않은 사람들에게 확실히 흥미로울 것입니다. 그러한 요리의 요리법은 매우 간단하며 예산 재료가 필요합니다. 가볍고 푹신한 도넛을 만들려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 600g.
생 계란 5개.
설탕 8큰술.
좋은 밀가루 3~4컵.
베이킹 소다 ½ 티스푼.
바닐린과 식물성 기름.

먼저 코티지 치즈와 소다수를 한 그릇에 담습니다. 그런 다음 설탕, 계란, 바닐린 및 체로 쳐진 밀가루를 첨가합니다. 부드러워질 때까지 모든 것을 잘 섞으세요. 완성된 반죽에서 작은 조각을 뽑아 공 모양으로 만듭니다. 생성된 반제품을 끓는 식물성 기름에 조심스럽게 담근다. 튀긴 도넛을 종이 타월 위에 올려놓고 슈가파우더를 듬뿍 뿌리고 차와 함께 냅니다.

너트 쿠키

기분 좋은 맛과 가벼운 향을 지닌 이 섬세한 디저트는 신맛이 나는 코티지 치즈로 무엇을 만들지 아직도 궁금해하는 사람들의 관심을 불러일으킬 것입니다. 이 쿠키는 허브 차나 진한 커피 한잔과 함께 친근한 모임에 훌륭한 추가품이 될 것입니다. 간단하고 쉽게 접근할 수 있는 재료로 구성되어 있으며, 그 중 대부분은 모든 가정에서 항상 사용할 수 있습니다. 이와 같은 디저트를 구우려면 다음이 필요합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 215g.
소다 1티스푼.
껍질을 벗긴 견과류 110g.
버터 반 스틱.
밀가루 255g.

완전히 으깬 코티지 치즈를 녹인 버터, 소다, 다진 견과류와 결합합니다. 미리 체로 체질한 밀가루를 결과물에 붓고 부드러워질 때까지 집중적으로 반죽합니다. 완성된 반죽은 랩에 싸서 냉장고에 넣어둡니다. 거의 2시간 후에 작은 조각을 떼어내고 공 모양으로 만든 다음 납작하게 펴고 설탕에 담급니다. 생성된 플랫브레드를 반으로 접고 다시 한 번 달콤한 모래에 담근 다음 양피지로 덮인 베이킹 시트에 놓습니다. 제품은 200도에서 구워집니다. 일반적으로 오븐에서 보내는 시간은 20분을 초과하지 않습니다. 준비된 쿠키는 차, 커피 또는 우유와 함께 제공됩니다.

참깨와 함께

이 옵션은 맛있는 구운 음식을 좋아하고 신맛이 나는 코티지 치즈로 무엇을 만들어야할지 모르는 사람들의 홈 컬렉션에 확실히 추가될 것입니다. 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

버터 115g.
생 닭고기 달걀.
신맛이 나는 코티지 치즈 225g.
소금 1티스푼.
참깨 125g.
밀가루 325g.

한 그릇에 코티지 치즈와 일반 소금을 섞습니다. 체로 쳐진 밀가루와 식힌 버터를 거기에 붓습니다. 칼로 모든 것을 잘게 다진 다음 손으로 반죽합니다. 완성된 반죽은 냉장고에 넣어 25분 동안 방치합니다. 그런 다음 얇은 층으로 굴려서 그림을 잘라냅니다. 결과 조각을 베이킹 시트에 놓고 풀어 놓은 계란을 바르고 참깨를 뿌린 다음 오븐에 넣습니다. 제품은 약 20분 동안 220도에서 구워집니다.

사과잼을 곁들인 양귀비 베이글

이 디저트는 냉장고에 있는 코티지 치즈가 신맛이 난 것을 발견한 경우 만들 수 있습니다(오늘 출판물을 읽으면 이 제품으로 무엇을 만들 수 있는지 알게 될 것입니다). 이 베이글은 가족 아침 식사뿐만 아니라 손님이 도착했을 때에도 제공될 수 있습니다. 준비하려면 다음이 필요합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 270g.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 55g.
소다 1티스푼.
마가린 180g.
밀가루 380g.
사과잼 170g.
양귀비 씨앗 65g.
식물성 기름, 소금 및 가루 설탕.

하나의 깊은 그릇에 다진 마가린과 풀어 놓은 계란을 섞습니다. 이 모든 것은 소금과 함께 첨가되고 혼합됩니다. 소다, 설탕, 신 코티지 치즈 및 체로 쳐진 밀가루를 결과물에 첨가하십시오. 부드러워질 때까지 모든 것을 격렬하게 섞습니다. 완성된 반죽은 4등분으로 나뉜다. 각각은 얇은 층으로 롤아웃되어 8개의 섹터로 절단됩니다. 넓은 가장자리에 사과잼을 바르고 양귀비 씨를 조금 뿌려 베이글을 만듭니다. 제품은 표준 온도에서 구워집니다. 약 1/4시간 후에 오븐에서 꺼내 가루 설탕을 뿌린 다음 제공합니다.

오리지널 쿠키

이 조리법은 신 코티지 치즈와 사워 크림으로 무엇을 만들지 궁금해하는 사람들에게 매력적일 수 있습니다. 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 한 잔.
상점에서 구입한 쿠키 100g.
집에서 만든 사워 크림 한 잔.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 5큰술.

상점에서 구입한 부서진 쿠키를 식물성 기름을 바른 작은 틀 바닥에 조금씩 부어 넣습니다. 코티지 치즈, 사워 크림, 계란 및 설탕으로 구성된 충전물이 위에 놓입니다. 이 모든 것은 다시 부스러기를 뿌려 따로 보관합니다. 10분 후, 미래의 쿠키가 담긴 틀을 오븐에 넣습니다. 제품은 30분 이상 동안 160도에서 구워집니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 500g.
양질의 거친 밀가루 ½ 컵.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 한 잔.
좋은 버터 50g.

이제 신 코티지 치즈로 무엇을 요리해야 하는지 이해했으므로 기술 자체를 이해해야 합니다. 초기 단계에서는 주성분을 다루어야 합니다. 체에 문지른 다음 설탕과 섞어 부드러워 질 때까지 섞습니다. 결과물에 부드러운 버터와 계란을 추가하십시오. 믹서를 사용하여 모든 것을 철저히 혼합하십시오. 실질적으로 준비된 반죽에 양질의 거친 밀가루를 붓고 손으로 반죽하십시오. 결과물은 내화성 형태로 배치되고 벽은 기름으로 기름칠되어 오븐에 배치됩니다. 제품은 140도에서 구워집니다. 일반적으로 오븐 내 체류 시간은 1시간을 초과하지 않습니다. 이 캐서롤은 잼, 잼 또는 사워 크림과 함께 제공됩니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 500g.
계란.
설탕 (½ 컵.
흰 밀가루 3큰술.
버터 70g.
소수의 건포도.
바닐린과 사워 크림.

코티지 치즈 600g.
생 계란 5개.
설탕 8큰술.
좋은 밀가루 3~4컵.
베이킹 소다 ½ 티스푼.
바닐린과 식물성 기름.

너트 쿠키

신맛이 나는 코티지 치즈 215g.
소다 1티스푼.
껍질을 벗긴 견과류 110g.
버터 반 스틱.
밀가루 255g.

짭짤한 참깨 쿠키

버터 115g.
생 닭고기 달걀.
신맛이 나는 코티지 치즈 225g.
소금 1티스푼.
참깨 125g.
밀가루 325g.

사과잼을 곁들인 양귀비 베이글

신맛이 나는 코티지 치즈 270g.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 55g.
소다 1티스푼.
마가린 180g.
밀가루 380g.
사과잼 170g.
양귀비 씨앗 65g.
식물성 기름, 소금 및 가루 설탕.

오리지널 쿠키

이 조리법은 신 코티지 치즈와 사워 크림으로 무엇을 만들지 궁금해하는 사람들에게 매력적일 수 있습니다. 반죽을 반죽하려면 다음이 필요합니다.

코티지 치즈 한 잔.
상점에서 구입한 쿠키 100g.
집에서 만든 사워 크림 한 잔.
닭고기 달걀 한 쌍.
설탕 5큰술.

유통기한이 지나기 전에 코티지 치즈를 먹을 시간이 없거나 다른 방법으로 사용하여 제품이 약간 신맛이 났지만 아직 색이 변하지 않았거나 곰팡이가 생기지 않았다면 서두르지 마십시오. 신 코티지 치즈에 대한 요리법이 많기 때문에 버리십시오.

유통기한이 지난 코티지 치즈로 만든 치즈 팬케이크

대부분의 엄마들은 치즈케이크가 아이들이 좋아하지 않는 코티지 치즈를 "숨길" 수 있는 쉽고 맛있는 요리라는 것을 알고 있습니다. 섬세한 황금색 치즈케이크는 아침, 오후 간식, 심지어 저녁 식사로 제공될 수 있으며, 덜 건강에 좋은 상점에서 구입한 쿠키와 과자 대신 어린이들에게 제공될 수 있습니다.

가루 설탕, 크림, 신선하거나 통조림 베리로 치즈 케이크를 장식하면 절묘한 디저트를 얻을 수 있습니다. 동시에 요리를 준비하는 것은 간단하며 초보 요리사도 다룰 수 있습니다. 그리고이 조리법은 코티지 치즈가 사라지고 약간 신맛이 나는 경우에 적합합니다.

재료:

신맛이 나는 코티지 치즈 팩;
과립 설탕 50g;
계란 1개;
버터 50g;
밀가루 50g;
건포도, 바닐린.

건포도 위에 끓는 물을 붓고 30분 동안 그대로 두세요. 코티지 치즈를 체에 문지르고 계란과 설탕과 섞습니다. 저어주고 바닐린과 연화 버터를 넣은 다음 계속 저어주고 밀가루를 넣으십시오. 반죽의 양에 따라 조금 더 필요할 수도 있고 덜 필요할 수도 있습니다. 탄력 있고 상당히 촉촉하지만 균일해야 합니다.

마지막으로 쪄서 살짝 말린 건포도를 넣고 다시 섞는다. 약 5mm 두께의 작은 케이크가 형성됩니다. 프라이팬에서 요리하여 양쪽을 튀길 수 있습니다. 오븐에서 약 15분 동안 구울 수 있으며, 마지막으로 "튀김" 모드(치즈케이크도 뒤집어야 함) 또는 "베이킹" 모드를 사용하여 멀티쿠커를 조정할 수 있습니다.

쿠키

이 쿠키의 제조법에는 냉장고에 남아 있는 코티지 치즈뿐만 아니라 오래되고 건조된 오트밀 쿠키도 포함됩니다. 이것은 거의 모든 부엌에서 흔히 볼 수 있습니다. 상자 바닥에 더 이상 아무도 먹지 않는 몇 조각이 남아 있지만 버리는 것은 안타깝습니다.

화합물:

코티지 치즈 반 팩 (120-150 g);
오트밀 쿠키 4-5개;
계란 2개;
설탕 맛.

쿠키를 밀가루로 바꿔야 합니다. 이렇게하려면 가방에 넣은 후 밀대를 사용하여 굴릴 수 있습니다. 조각으로 쪼개서 믹서기로 펀칭하는 것이 더 쉽습니다.

코티지 치즈를 체로 갈아서 계란과 설탕을 넣고 섞습니다. 이제 결과 오트밀을 두부 계란 덩어리에 점차적으로 추가하고 상당히 조밀 한 "반죽"을 반죽해야합니다. 필요한 경우 우유를 조금 더할 수 있습니다(친구가 오트밀을 너무 많이 부은 경우).

베이킹 트레이에 베이킹 페이퍼를 깔고 "반죽"의 작은 조각을 집어 공 모양으로 만든 다음 납작한 케이크로 만듭니다. 쿠키를 180°C에서 황금빛 갈색이 될 때까지 약 30분 동안 굽습니다.

완제품은 내부가 부드럽지만 껍질은 바삭합니다. 오트밀 쿠키도 달콤하기 때문에 설탕을 아주 적게 첨가해야 합니다.

다음 레시피는 무가당 참깨 쿠키입니다. 간식이나 애피타이저에 더 가깝습니다. 그리고 오래된 코티지 치즈로도 만들 수 있습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행하십시오.

신 코티지 치즈 연탄;
버터 100g;
계란 1개;
밀가루 1.5컵;
소금 1티스푼;
참깨.

코티지 치즈를 갈아서 소금을 넣으십시오. 그 후에 밀가루와 버터를 넣으십시오. 버터 부스러기를 만들고 반죽을 공 모양으로 굴린 다음 30분 동안 냉장고에 넣으세요. 그런 다음 층으로 굴려서 쿠키를 잘라냅니다 (커터 또는 칼만 사용).

베이킹 시트에 양피지를 깔고 쿠키를 옮깁니다. 계란을 조금 치고 미래의 패스트리를 닦으십시오. 참깨를 뿌린다. 200-220C로 예열된 오븐에 20분간 넣어주세요.

신맛이 나는 코티지 치즈뿐만 아니라 만료된 사워 크림도 냉장고에 "숨겨져 있는" 경우 다음 요리에 결합해야 합니다.

신 코티지 치즈와 사워 크림 각각 1컵(지방이 많을수록 좋습니다);
계란 2개;
과립 설탕 5 큰술;
바닐라 빵가루 한 잔 또는 상점에서 구입한 쿠키 100g.

쿠키를 사용하는 경우 부스러기로 줄여야 합니다. 이 부스러기나 바닐라 크래커는 머핀이나 쿠키 통 바닥에 넣습니다. 충전물은 사워 크림, 계란 및 설탕과 함께 코티지 치즈로 준비됩니다. 쿠키나 크래커 위에 속을 채우고 남은 부스러기를 뿌립니다. 쿠키가 담가질 수 있도록 10-15분 동안 방치한 후 170C의 온도에서 20-25분 동안 굽습니다.

실험 중 다른 유형쿠키, 맛을 바꿀 수 있어요 준비된 요리. 부스러기에 다진 견과류를 추가하거나 초콜릿과 함께 쿠키를 먹을 수 있습니다. 충전물에 약간의 오렌지, 레몬 또는 코코아 향을 추가할 수 있습니다.

캐서롤 레시피

캐서롤의 경우 여기에 제시된 모든 요리와 마찬가지로 약간 유통기한이 지난 코티지 치즈를 사용해야 합니다. 즉, 신맛이 나는 코티지 치즈로 요리를 준비한다는 것은 유통 기한이 2-3 일 전에 만료되었음을 의미합니다. 신맛이 너무 강하거나, 포장 내에 액체가 많이 형성되었거나, 변색된 경우에는 어떠한 형태로도 섭취하지 마십시오.

화합물:

신맛 코티지 치즈 250g;
버터 150g (먼저 부드러워지도록 냉장고에서 꺼내세요)
계란 2개;
밀가루 400g;
설탕 150-200g;
레몬 1개;
베이킹 파우더 반 티스푼.

밀가루, 설탕의 절반, 베이킹 파우더 및 버터로 반죽을 만들어야합니다. 버터 부스러기처럼 보일 것입니다. 건조된 재료를 완전히 혼합하고 생성된 부스러기가 최대한 고운 것이 중요합니다. 혼합물이 너무 기름진 것 같으면 밀가루 50g을 더 추가할 수 있습니다.

끓는 물로 레몬을 데친 다음 껍질을 제거하십시오. 코티지 치즈에 추가하고 거기에서 계란을 깨뜨립니다. 모든 것을 철저히 섞으십시오. 남은 설탕을 넣고 믹서로 혼합물을 치십시오.

기름을 바른 후 둥근 틀 바닥에 버터 부스러기를 놓고 유리 바닥과 함께 압축합니다. 또한 반죽에서 측면을 형성해야 합니다. 이제 계란과 함께 코티지 치즈를 틀에 부어야합니다. 170-180C의 온도에서 30분 동안 접시를 굽습니다.

캐서롤은 뜨겁고 차가워도 맛있습니다. 아침 식사나 오후 간식을 대체하며, 추울 때는 차, 커피와 잘 어울리며 디저트로도 좋습니다.

이 레시피에 따른 캐서롤이 로얄 치즈케이크나 가벼운 파이를 더 연상시킨다면 다음 레시피는 "클래식"이라는 제목에 적합할 수 있습니다. 캐서롤은 가볍고 통풍이 잘 되며 일관성이 균일합니다.

재료:

신맛이 나는 코티지 치즈 250g(팩);
계란 2개;
양질의 거친 밀가루 50g;
설탕 100g;
버터 30-40g.

코티지 치즈는 체로 갈아서 감미료와 섞어야합니다. 그런 다음 계란, 양질의 거친 밀가루, 버터를 추가합니다. 모든 것을 다시 잘 섞으십시오. 틀에 식물성 기름을 바르고 양질의 양질의 거친 밀가루를 뿌린 다음 반죽을 넣으십시오. 170℃에서 20~25분간 굽습니다.

팬케이크

신 우유 팬케이크는 꽤 잘 알려진 요리법입니다. 그러나 코티지 치즈가 신맛이 나면 반죽에 첨가할 수도 있습니다. 그 결과 사워 크림, 신선한 베리 또는 잼과 조화롭게 어울리는 풍성하고 푹신한 팬케이크가 탄생했습니다. 이렇게 하려면 다음을 수행해야 합니다.

신맛이 나는 코티지 치즈 팩;
우유 150ml;
계란 2개;
밀가루 1.5컵;
과립 설탕 반 잔 이상;
베이킹 파우더 반 티스푼;
소금 한 스푼.

베이킹 파우더로 밀가루를 체로 치고 산소로 포화시킵니다. 우유와 함께 거품기나 믹서로 코티지 치즈를 저속으로 치십시오. 감미료, 소금, 계란을 첨가하십시오.

액체 성분을 반죽과 섞고 액체 반죽 (사워 크림의 농도)을 반죽하고 1/4 시간 동안 그대로 두십시오.

바닥이 두꺼운 프라이팬(주철이 이상적임)에 기름을 얇게 붓고 가열될 때까지 기다립니다. 팬에 반죽을 붓고 팬케이크를 튀기기 시작합니다.

팬케이크 윗면에 구멍이 생기고 아랫면이 황금색이 되면 뒤집어주세요. 두 번째면이 더 빨리 튀겨지면 몇 분 동안 뚜껑으로 팬을 덮을 수 있습니다. 이렇게 하면 접시가 안쪽에서부터 완전히 익을 수 있습니다.

불의 세기를 조절하는 것이 중요합니다. 적당해야합니다. 센 불로 튀기면 팬케이크가 타서 내부가 익지 않은 채로 남습니다. 불이 약하면 팬케이크가 오랫동안 기름 속에 묻혀서 올라가지 않습니다.

도넛

도넛은 어른, 아이 할 것 없이 누구나 좋아하는데요. 공기가 잘 통하는 튀김 "공"은 차를 마시는 데 완벽한 보완물입니다. 다음부터 준비하는 것이 중요합니다. 사용 가능한 제품, 레시피를 사용하면 사용할 수 없는 코티지 치즈를 재활용할 수 있습니다. 따라서 버릇없는 코티지 치즈로 도넛을 만들려면 다음이 필요합니다.