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크림 소스로 만든 쇠고기 스튜 레시피입니다. 크림 소스를 곁들인 쇠고기 조림의 독창적인 요리법

간단한 요리지만 포만감이 강해서 남자들이 좋아할 것 같아요. 요리 시간은 쇠고기와 그 부분의 품질에 직접적으로 달려 있습니다. 결국 고기가 질길수록 요리하는 데 시간이 더 오래 걸립니다. 쇠고기는 부드럽고 육즙이 풍부해야합니다. 그러므로 시체의 북채에서 살을 선택하십시오. 결합섬유가 많이 함유되어 있어 끓이는 동안 쇠고기가 부서지는 것을 방지하고, 건조해지지 않습니다.

이제 크림 소스로 쇠고기 스튜를 요리하는 방법을 자세히 살펴 보겠습니다. 다음은 고기를 요리하는 고전적인 조리법이므로 취향에 따라 변경할 수 있습니다.

재료

쇠고기 – 500g;
크림 – 200ml;
전분 - 1 큰술;
소금;
후추.

쇠고기 스튜를 크림으로 요리하는 법

쇠고기 한 조각을 가져다가 잘 헹구어 야합니다. 필름과 과도한 지방을 다듬습니다. 고기를 조각으로 자르고 치십시오. 펄프가 흩어지는 것을 방지하려면 접착 필름을 통해 펄프를 두드려야합니다.

소스를 준비합니다. 바닥이 두꺼운 냄비에 크림을 붓습니다. 지방 함량을 직접 선택하십시오. 그러나 그레이비의 두께는 그것에 달려 있습니다. 그러므로 뚱뚱할수록 좋습니다. 크림에 향신료를 추가해야하며 소금과 후추 외에도 좋아하는 향신료를 추가 할 수 있습니다.

액체가 끓으면 전분을 첨가하고 크림을 걸쭉하게 만들어야합니다. 전분이 완전히 녹을 때까지 그레이비를 잘 섞습니다.

이제 고기로 가보겠습니다. 프라이팬을 가열하고 바닥이 완전히 덮일 때까지 해바라기유를 붓습니다. 팬이 잘 가열되면 조각을 배치할 수 있습니다. 황금빛 갈색 빵 껍질이 나올 때까지 고열로 튀겨 야합니다.

쇠고기 위에 크림을 붓고 불을 줄입니다. 그레이비는 약 한 시간 동안 약한 불로 끓여야합니다. 원하는 경우 냄비에 고기를 끓일 수 있습니다. 이 시간 동안 고기가 부드러워지고 부드러워집니다. 고기가 충분히 익지 않았다고 생각하고 조각을 더 부드럽게 만들고 싶다면 약간의 국물이나 물을 넣고 20-30 분 더 끓입니다.

요리가 준비되면 즉시 서빙하세요. 녹지로 장식할 수 있습니다.

크림을 곁들인 쇠고기는 별도의 요리로 제공되거나 반찬과 함께 제공될 수 있습니다. 예를 들어 파스타나 감자가 있습니다.

이 요리에는 지방 함량이 15%인 크림을 선택하세요.
요리하는 동안 음식을 맛보고 향신료를 추가해야 하는지 확인하세요.
접시에 아름다운 색상을 더하려면 파프리카 가루를 조금 추가하세요.
양파는 음식을 더 맛있게 만들 수 있습니다. 좋아하시면 고기를 볶을 때 마지막에 넣어주세요. 양파 외에 당근도 추가할 수 있습니다.
맛을 더욱 강렬하게 만들기 위해 펄프를 미리 재워둘 수 있습니다. 이렇게하려면 다진 고기에 향신료를 뿌리고 양파를 넣고 냄비에 모든 것을 넣고 냉장고에 1 시간 동안 담그십시오.
크림 대신 사워크림을 사용해도 되고, 너무 걸쭉하면 물에 조금 희석해서 사용하셔도 됩니다.
전분이 없으면 밀가루로 바꾸십시오. 그러나 전분을 사용하면 그레이비가 더 부드러워집니다.

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버섯과 쌀을 곁들인 크림 쇠고기

나는 이미 블랙 포레스트(Black Forest)에서 하는 것처럼 색슨식 고기 요리법을 찾는 이야기를 한 적이 있습니다. 그런 다음 검색은 실패했지만 색슨 돼지 고기를 요리하는 훌륭한 요리법을 얻었습니다.

그러나 우리는 "원본"을 달성하는 데 절망하지 않지만 지금은 매우 가까운 버전 인 버섯 크림으로 끓인 쇠고기에 대해 말씀 드리겠습니다.

양파 껍질을 벗기고 잘게 썬다::

우리는 테이블 몇 개를 워밍업합니다. 프라이팬에 식물성 기름 한 스푼을 넣고 양파를 몇 분 동안 볶습니다.

그런 다음 버섯을 넣고 물이 증발할 때까지 볶습니다.

그 동안 우리는 너무 눈부신 정맥과 필름에서 고기를 닦아내고 쇠고기 스트로가 노프와 비슷한 조각으로 자릅니다.

양파와 버섯에 고기를 추가합니다.

그리고 계속 저으면서 5분 더 볶습니다.

크림을 붓고 끓인 다음 불을 약하게 줄이고 뚜껑을 덮은 채 약 40분 동안 끓입니다.

스튜가 끝나기 15분 전에 향신료와 다진 마늘을 넣으세요.

고기를 끓이는 동안 밥을 끓여주세요. 헹구고 몇 센티미터의 물을 추가하고 스토브에 놓고 끓여서 열을 줄이고 뚜껑을 단단히 덮으십시오.

15분 후 불을 끄고 밥을 덮어 15분 더 놔둡니다. 이렇게 하면 고기와 반찬이 동시에 준비됩니다.

먼저 밥을 깔고 쇠고기를 깔고 먹는 사람을 부릅니다.

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크림을 곁들인 쇠고기

크림을 곁들인 쇠고기로 아주 맛있는 두 번째 코스를 만들 수 있습니다. 이 요리의 경우 안심을 섭취하는 것이 좋습니다. 그러면 매우 맛있는 쇠고기 요리를 즐기는 데 시간이 거의 걸리지 않습니다. 후추를 곁들인 크림 소스는 특별한 맛을 더할 것이며 감자로 만든 맛있는 반찬은 전체 요리의 맛을 보완하고 풍부하게 할 것입니다.

후추 혼합물을 절구에 넣고 갈아주세요.

안심은 두께 약 1.5-2cm로 자르고 소금과 다진 후추 혼합물을 사방에 뿌리고 식물성 기름을 살짝 바르십시오. 뜨거운 프라이팬에 쇠고기를 넣고 버터와 식물성 기름을 섞어 양면을 약 3-4분 동안 볶습니다.

후추 향과 맛을 강화하려면 팬에 후추를 추가하세요.

완성된 튀긴 고기를 접시에 담는다.

고기를 호일로 덮어 10분 동안 부드러워지게 합니다.

쇠고기가 쉬고 있는 동안 크림소스를 만들어 보세요. 이렇게하려면 고기를 볶은 후 프라이팬을 사용하십시오.

불에 올려놓고 크림을 부어주세요.

크림에 다양한 종류의 고추를 더 추가하십시오.

계속 저으면서 소스를 데우세요. 5분이면 소스가 완성됩니다.

준비된 크림소스를 접시에 담은 쇠고기 위에 붓습니다.

감자는 크림 쇠고기의 반찬으로 잘 작동합니다. 얇은 조각으로 자르고 프라이팬에 넣으십시오. 소금, 말린 허브, 식물성 기름을 첨가하십시오. 200도까지 예열된 오븐에 넣고 저어주세요.

감자가 준비되고 황금빛 갈색이 되면 약 25분 후에 오븐에서 감자가 담긴 팬을 꺼냅니다.

크림을 곁들인 맛있는 쇠고기를 위한 가장 맛있는 감자 반찬이 준비되었습니다.

접시에 감자와 쇠고기를 소스와 함께 담습니다. 이 맛있는 요리를 테이블 위에 올려 놓을 수 있습니다.

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쇠고기를 크림에 넣어 오븐에 끓인 '인더클라우드'

이 푸짐한 고기 요리는 여러분이 가장 좋아하는 명절 요리가 될 것입니다. 매콤한 크림소스의 섬세한 식감이 쇠고기의 묵직한 느낌을 상쇄해줍니다. 딜 그린은 여름의 신선함과 가벼움을 고기 요리의 즐거움으로 만들어줍니다!

오븐에서 크림으로 끓인 쇠고기 : 단계별 사진 레시피

요리 시간: 1시간 30분

대략적인 비용: 250루블

재료:

쇠고기 – 500gr
크림 33% – 100ml
마요네즈 - 2 큰술. 숟가락
딜 - 잔가지 5개
마늘 - 3쪽
올리브 오일 3 큰술. 숟가락
소금, 후추, 향신료 - 맛보기

오븐에서 크림으로 끓인 쇠고기를 요리하는 방법에 대한 단계별 사진 레시피:

쇠고기를 해동하고 물 한 냄비를 불에 올려 요리합니다. 물이 끓으면 씻어둔 고기를 넣어주세요. 국물에 소금, 마늘 1 쪽, 향신료를 넣어 맛보십시오.

쇠고기를 매콤한 육수에 삶아 육수를 건져 식힌다.

고기를 작은 조각으로 자릅니다. 너비는 1cm를 넘지 않아야 합니다.

쇠고기 조각에 크림과 마요네즈로 양념을 하세요. 철저히 저어줍니다.

소금, 향신료를 넣고 잘 섞는다.

마늘을 껍질을 벗기고 잘게 자르고 마늘을 고기에 넣고 잘 섞어 모든 재료를 섞습니다.

이용하다 점토 형태, 또는 일반 베이킹 시트에 호일을 깔아주세요. 크림 소스에 재운 쇠고기를 오븐에 넣고 중간 불로 15분간 굽습니다. 딜로 장식한 완성된 요리를 뜨겁게 제공하세요.

놀랍도록 맛있는 크림 치즈 소스를 곁들인 놀랍도록 부드러운 고기는 명절 테이블의 훌륭한 메인 요리가 될 수 있습니다! 쇠고기는 매우 부드러워서 포크로 잘라낼 수 있습니다! 또한 이 요리의 모든 재료는 미리 준비하고(쇠고기 삶기, 소스 준비), 서빙 직전에 구울 수 있습니다.

출판물의 저자

나는 학생 때 요리와 사랑에 빠졌습니다. 같은 해에 그녀는 여러 나라를 여행하면서 요리책을 가져오고 수집하기 시작했으며 현재 100권이 넘는 책을 소장하고 있습니다. 그리고 이탈리아로 이주하면서 새로운 미식 "비밀"의 적극적인 개발이 시작되었습니다. 이 나라에 살면서 요리를 좋아하지 않는다는 것은 거의 불가능합니다! 저렴하고 맛있는 일상 요리를 감상하고 검증된 레시피만을 공유합니다! 그는 "행복은 요리할 사람이 있고 함께 요리할 음식이 있을 때"라는 원칙에 따라 생활하는 것을 선호합니다. 행복한 아내이자 두 딸의 엄마입니다.

레시피 작성자 : Irina Proshunina
요리를 하면 6개를 얻게 됩니다.
조리시간 : 2시간 30분

재료

쇠고기 900g
6개 피망
양파 80g
2 큰술. 엘. 식물성 기름
1 큰술. 엘. 밀가루
육수 200ml
사워 크림 170g
네덜란드 치즈 100gr
갈은 후추

조리방법

요리 실과 실리콘 가닥으로 고기를 묶고 끓는 물에 넣고 올스파이스 완두콩을 넣고 (소금을 넣지 마십시오!) 부드러워질 때까지 약 1.5시간 끓입니다.

완성된 고기를 국물에 완전히 식혀주세요. 국물을 붓지 마십시오.

식힌 고기를 1-1.5cm 두께로 자릅니다.

고기가 익는 동안 크림치즈 소스를 준비합니다. 이렇게하려면 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 프라이팬에 기름을 두르고 양파를 투명해질 때까지 볶습니다.

밀가루를 넣고 덩어리가 없도록 잘 섞어주세요. 고기를 삶은 육수 200ml를 붓고 가끔씩 저어주며 약한 불에 소스를 10분 정도 끓인다. 굵은 강판에 치즈를 갈아서 치즈 2테이블스푼을 따로 보관합니다. 나머지 치즈를 사워 크림과 함께 소스에 추가합니다. 사워 크림과 치즈를 소스에 녹이면서 4~5분 동안 계속 저어줍니다.

맛을 내기 위해 소금과 후추를 추가하고 불을 끄세요. 원하는 경우 소스에 신선한 백리향 잎 몇 개를 추가할 수 있습니다. 오븐을 켜고 190도로 예열하세요. 고기 조각을 내화 접시에 한 층으로 놓고 약간의 소금을 넣으십시오. 고기 위에 소스를 골고루 부어주세요.

그 위에 미리 준비해둔 강판 치즈를 뿌립니다. 190도로 예열된 오븐에 넣고 30분간 구워주세요.

완성된 고기를 오븐에서 꺼내어 15분 동안 그대로 둔 후 좋아하는 반찬과 함께 드세요. 크림 소스에 쇠고기준비가 된. 많이 드세요!

질기지만 몸에 좋은 쇠고기를 맛있게 요리하는 방법은 무엇일까요? 가장 인기있는 옵션은 고기를 끓이는 것입니다. 예를 들어, 다양한 향신료와 허브를 첨가한 크림 소스의 쇠고기는 항상 부드럽고 부드럽고 맛있습니다. 또한 요리에는 많은 노력이 필요하지 않습니다. 조리법은 간단하여 초보 요리사도 마스터하고 구현할 수 있습니다.

클래식 요리 레시피

걸쭉하고 진한 소스를 만드는 데는 몇 가지 비결이 있습니다. 따라서 헤비 크림(33%)을 섭취하는 것이 좋으며, 자신의 취향에 따라 향신료를 선택하여 실험해 볼 수 있습니다. 예를 들어, 뜨겁고 신선한 고추를 갈은 검은 후추로 바꾸고, 약간의 크멜리-수넬리 혼합물을 추가하고, 소스에 색을 입히고, 갈은 파프리카로 매운 맛을 더해 보세요.

크림 소스로 쇠고기를 요리하는 방법:

고기를 씻어서 말립니다. 정맥과 필름을 청소했습니다. 중간 크기(3x3cm)로 자릅니다. 쇠고기를 더 빨리 익히려면 고기를 미리 두드려야 합니다.
양파와 당근을 껍질을 벗기십시오. 당근은 얇은 막대로 자르고 양파는 반 고리로 자릅니다.
뜨거운 기름을 두른 프라이팬에 고기를 넣습니다. 모든 면이 갈색입니다.
프라이팬에 물을 붓습니다. 고기를 뚜껑을 덮고 약한 불로 40분 동안 끓입니다. 과정 중에 물이 끓으면 액체를 조금 더 추가해야 합니다. 소금에 절인 것.
고기에 당근과 양파를 추가합니다. 야채가 부드러워질 때까지 끓입니다.
향신료로 접시에 양념을하십시오. 계속 저으면서 7분간 더 끓입니다.
마지막에는 크림을 팬에 붓습니다. 재료를 섞는다.
액체가 걸쭉해질 때까지 약한 불로 계속 끓입니다. 완성 된 접시에 소금을 맛보십시오. 필요한 경우 약간의 소금을 추가하십시오.

부드러운 고기는 어떤 반찬과 함께 달콤하고 매콤한 그레이비와 함께 제공됩니다. 원하는 경우 녹지로 장식하십시오.

크리미한 머스타드 소스를 곁들인 매콤한 쇠고기

겨자 덕분에 고기가 매우 부드러워지고 놀랍도록 식욕을 돋우는 향을 얻습니다. 쇠고기와 잘 어울리는 로즈마리가 소나무의 상큼함을 더해줍니다. 칠리페퍼는 요리를 적당히 매콤하게 만들어줍니다.

3인분 섭취량:

쇠고기 안심 600g;
150g 33% 크림;
곡물 겨자 90g;
마늘 3쪽;
로즈마리 가지 3개;
2개의 작은 고추;
코냑 50ml;
소금;
식물성 기름 150ml.

조리 시간 – 40분. 칼로리 함량 - 330kcal/100g.

해야 할 일:

정맥과 필름을 제거하고 세척하고 건조시킨 쇠고기를 부분적으로 자릅니다. 깊은 그릇에 붓습니다.
마늘은 프레스를 통과합니다. 로즈마리 바늘은 가지에서 제거됩니다.
쇠고기에 마늘과 로즈마리를 추가합니다. 고기 위에 식물성 기름(50ml)을 붓습니다. 1시간 동안 재워두세요.
잘 달궈진 기름에 프라이팬을 두르고 고기를 4분간 볶습니다.
코냑을 조심스럽게 따르십시오. 고기가 식욕을 돋우는 빵 껍질로 덮일 때까지 계속 볶습니다.
튀긴 후에도 고기가 약간 질겨지면 베이킹 접시에 옮겨 오븐에서 익을 때까지 굽습니다(220도).
완성된 고기는 소금에 절이고 향신료로 맛을 냅니다.
소스는 프라이팬에 별도로 준비됩니다. 크림을 겨자씨와 섞은 다음 증발시키고 걸쭉해질 때까지 자주 저어줍니다.

잘 볶은 쇠고기를 냄비에 넣습니다. 뜨거운 크림 소스를 부어주세요. 15분 후에 서빙할 수 있습니다.

프라이팬에 크림 버섯 소스로 고기를 요리하는 법

요리는 엄청나게 맛있을뿐만 아니라 매우 포만감이 있습니다. 이 조리법에 따라 고기를 요리하는 것은 쉽습니다.

3인분:

쇠고기 안심 중간 부분 300g;
버터 15g;
신선한 샴 피뇽 100g;
양파 1개;
33% 크림 150ml;
러시아 치즈 50g;
1 큰술. 엘. 드라이 화이트 와인;
소금, 건조 백리향, 갈은 후추;
식물성 기름 50ml.

조리 시간 – 60분. 칼로리 함량 - 280kcal/100g.

해야 할 일:

깨끗이 말린 쇠고기 등심을 4x4cm 크기로 자르고 소금, 백리향, 후추를 섞는다. 고기를 때릴 필요가 없습니다!
중간 불로 프라이팬에 버터를 녹입니다 (약간의 식물성 기름을 첨가 할 수 있습니다).
고기 조각은 뜨거운 기름에 각 면을 3분 동안 튀겨냅니다.
고기를 프라이팬에 직접 넣고 뜨거운(180도) 오븐에 넣습니다. 5~7분간 굽습니다.
샴 피뇽을 씻어서 말립니다. 너무 얇지 않은 조각으로 자릅니다. 양파를 껍질을 벗기고 작은 입방체로 자릅니다. 치즈는 큰 부스러기로 문질러집니다.
양파를 식물성 기름에 2분간 볶습니다. 팬에 버섯을 붓습니다. 양파와 함께 5분간 볶고 저어줍니다.
야채에 와인이 추가됩니다. 끓여서 3분간 끓입니다. 알코올 냄새가 사라져야합니다.
치즈 부스러기를 프라이팬에 붓습니다. 저으면서 치즈가 완전히 녹을 때까지 기다리세요.
마지막에는 크림을 야채와 치즈에 붓습니다. 소스를 약한 불로 가열하고 4분 동안 계속 저어줍니다. 덩어리가 균질해지면 소금과 후추를 넣어 맛을 냅니다.

요리는 다음과 같이 제공됩니다. 고기는 나누어 진 접시에 깔려 있고 그 위에 두꺼운 크림 버섯 소스가 넉넉하게 부어져 있습니다. 삶은 야채 조림이 반찬으로 제공됩니다.

슬로우 쿠커에 바나나를 넣은 요리의 오리지널 레시피

어울리지 않을 것 같은 제품들이 한 접시에 모이면 이상하게 느껴집니다. 그럼에도 불구하고 실험은 거의 항상 성공합니다. 이 조리법에서는 쇠고기가 잘 익은 바나나와 녹인 치즈와 완벽하게 조화를 이룹니다. 요리의 맛은 놀랍도록 부드럽고 부드럽습니다.

3~4인분:

쇠고기 필레 500g;
33% 크림 150ml;
가공 치즈 200g;
1개의 큰 바나나;
2 큰술. 엘. 식물성 기름;
소금, 빨간색과 검은색 후추, 향료.

총 조리시간은 90분입니다. 칼로리 함량 – 283kcal/100g.

해야 할 일:

조림을 위해 준비된 고기는 작은 (2x2cm) 입방체로 자릅니다.
다용도 그릇에 식물성 기름을 붓습니다. 쇠고기 조각을 배치하십시오. "튀김" 모드에서 고기를 30분간 조리하세요.
치즈는 입방체로 자르고 바나나는 두꺼운 조각으로 자릅니다.
치즈와 바나나 조각을 블렌더 보울에 붓습니다. 크림으로 채우십시오. 제품을 균질한 덩어리로 분쇄하십시오. 소금과 후추.
걸쭉한 소스를 슬로우쿠커에 붓습니다. 튀긴 고기와 섞는다.
멀티 쿠커가 "Quenching"모드로 전환되어 시간이 60분으로 설정됩니다.

장치 작동이 완료되었다는 신호가 나오면 크림 바나나 소스에 끓인 쇠고기를 "예열"모드에서 15 분 더 끓입니다. 이제 요리를 맛보고 제공할 수 있습니다.

쇠고기 시체의 부위에 따라 고기의 질긴 정도가 다릅니다. 안심, 발리크, 위쪽 및 안쪽 허벅지는 튀김과 조림에 가장 적합합니다. 조리시간은 40분에서 3시간까지 다양합니다. 고기의 종류, 도체의 일부, 소의 나이에 따라 다릅니다.
육즙이 많고 부드러운 쇠고기 스튜를 소스에 빠르고 쉽게 준비하려면 어린 고기를 선택해야합니다. 선택 기준 - 작고 얇은 섬유질, 연한 붉은색, 흰색 지방층. 늙은 소의 고기는 색이 더 어둡고 지방이 황색을 띤다. 이런 종류의 고기는 끓이는 데 매우 오랜 시간이 걸립니다.
튀김 중에 고기 조각이 변형되는 것을 방지하기 위해 근육 섬유 전체에 걸쳐 부분 조각으로 절단이 이루어집니다. 무엇보다도 적절하게 자른 고기는 더 빨리 익고 육즙이 유지되며 씹기가 더 쉽습니다.
쇠고기가 질겨지는 것을 방지하려면 열처리가 끝난 후 고기에 소금을 뿌려야 합니다. 열처리 전에 쇠고기를 절인해야 하는 조리법은 예외입니다. 매리 네이드에는 겨자, 레몬 주스, 케 피어, 화이트 테이블 와인, 양파, 향신료, 소금 및 조미료가 사용됩니다. 쇠고기는 최소 40분 동안 소금물에 담가둡니다. 고기가 너무 질긴 경우에는 최소 4시간 동안 재워야 합니다.

비디오는 크림 소스를 곁들인 맛있는 쇠고기 요리법을 보여줍니다.

영양사와 의사들은 모든 사람이 하루에 200g의 고기를 먹어야 한다고 만장일치로 말합니다. 솔직히 말해서 우리 중 누구라도 이 수치를 두 배 이상 늘릴 준비가 되어 있습니다. 하지만 스테이크나 돼지고기 목살을 하나 더 구입하는 것은 맛있는 요리 이야기와 의료 처방의 시작일 뿐입니다.

고기는 조리방법에 따라 맛과 향이 급격하게 변하는 식품이다.

어떤 경우에는 특히 맛있고 식욕을 돋우는 요리를 얻으려면 스토브 근처에서 훨씬 더 오랫동안 생각해야하지만 결과는 분명히 그만한 가치가 있습니다.

이 간행물에서는 여러 가지 방법으로 크림 소스로 고기를 만드는 방법에 대해 설명합니다.

버섯 랩소디

아마도 "말린 버섯을 곁들인 크림 소스에 넣은 고기"라고 불리는 가장 윈윈 레시피부터 시작하겠습니다. 작업하려면 다음 제품 세트가 필요합니다.

돼지고기 600g;
갈은 후추;
소금과 약간의 식물성 기름.

소스에는 약간 다른 재료가 필요합니다.

소수의 말린 흰 버섯;
중간 크기 양파 한 쌍;
전체 티스푼 녹말;
갈은 후추와 소금.

버섯을 깨끗한 물에 30분 동안 담근 다음 끓는 물에 10분 동안 삶아서 식힙니다.
양파와 버섯을 작은 입방체로 자릅니다.
펄프를 여러 부분으로 나누십시오.
벽이 두꺼운 프라이팬에 식물성 기름을 바르고 잘 가열하십시오.
프라이팬에 고기를 넣고 모든 조각을 고르게 굽습니다.
소스는 별도의 프라이팬에서 만들어집니다. 양파와 버섯은 양파가 투명해질 때까지 튀기고 소금에 절이고 후추를 뿌립니다.
크림과 전분을 그릇에 넣고 덩어리를 버섯과 함께 그릇에 붓고 소스를 완전히 걸쭉해질 때까지 끓입니다.

이상적으로는 크림 소스에 담긴 고기를 뜨거운 프라이팬에 직접 담는 것입니다. 단, 간단히 접시에 나누어 양념을 부을 수도 있습니다. 어쨌든 한 숟가락의 버섯 소스를 입에 넣고 싶은 충동에 저항하지 않을 것입니다. 맛있는 만큼 칼로리도 높으니 참고하세요.

마늘향

우리 모두는 마늘 냄새가 어떻게 우리의 식욕을 깨우는지 알고 있습니다. 특히 갓 요리한 돼지고기 너클이나 치킨 텐더에서 마늘 냄새가 나올 때 더욱 그렇습니다. 따라서 다음은 향긋한 크림 마늘 소스를 곁들인 고기 요리법입니다.

이를 위해서는 다음이 필요합니다.

돼지고기 0.5kg;
마늘 6쪽;
전유 300ml;
반 큰술. 밀가루;
말린 바질;
소금, 갈은 후추, 마조람.

믿을 수 없을 것 같지만 마늘 소스를 곁들인 고기는 말 그대로 세 단계로 준비됩니다.

고기 펄프 조각을 프라이팬에 고르게 튀기고 잘게 썬 마늘을 넣습니다. 모든 것이 섞여서 약한 불로 끓입니다.
이제 소스 : 밀가루를 우유에 붓고 다른 모든 향신료를 거기에 추가합니다.
그런 다음 프라이팬에 있는 고기에 우유-가루 혼합물을 넣고 걸쭉해질 때까지 가끔 저어주며 뚜껑을 덮습니다.

새로운 기술

부엌에 멀티 쿠커가 등장하자마자 삶이 얼마나 쉬워지나요? 이 장치는 사람의 적극적인 참여 없이 첫 번째, 두 번째 및 설탕에 절인 과일을 준비할 수 있으므로 모든 제품을 여기에 넣고 적절한 프로그램을 설정하고 할당된 시간을 기다리면 됩니다. 한 모델 또는 다른 모델의 전기 멀티 쿠커에서 크림 소스로 고기를 맛있게 요리하는 방법에 대한 다양한 옵션이 있습니다.

우리는 또한 두 사람을 위해 설계된 가장 윈윈적인 옵션을 제공합니다.

돼지고기 펄프 200g;
20% 크림 100ml;
구근;
밀가루와 소금 숟가락;
해바라기 기름과 후추.

멀티 쿠커에서 tsp가 가열됩니다. 해바라기 기름과 다진 양파를 그릇에 담습니다. "튀김" 모드를 사용하여 10분 동안 볶아야 합니다.
이 시간 동안 펄프를 자르고 완성된 양파에 보내야 합니다.
'튀김' 기능을 사용하면 최소 30분 동안 조리됩니다. 이 시간 동안 미래의 고기를위한 크림 소스 요리법을 구현하고 샐러드와 반찬을 만드는 시간을 갖는 것이 가능합니다.
크림에 양념을 가하려면 모든 밀가루, 후추, 소금을 서서히 저어주어야 합니다. 원하는 경우 좋아하는 허브와 향신료로 구성을 보완할 수 있습니다. 소스를 더 맛있게 만들려면 한 숟가락의 버터를 추가해야하며 요리가 끝날 때 모든 소금을 추가하면 접시 자체가 훨씬 부드러워집니다.
그런 다음 남은 것은 완성된 필렛을 충전재와 결합하고 "스튜" 모드에서 10분 더 요리하는 것입니다.

약간의 이탈리안 이국적 느낌

영양학자들은 파스타를 고기와 함께 먹으면 안 된다고 계속해서 말하고 있지만, 우리는 이를 멈추지 않고 매우 기쁘게 생각합니다.

따라서 우리는 치즈와 크림 소스에 고기를 곁들인 파스타를 준비하는 방법에 대한 자체 버전을 제공합니다.

파스타 150g;
돼지고기 펄프 100g;
블루 치즈 50g;
파마산 치즈 50g;
크림 50g, 지방 함량 10%~20%;
토마토;
마늘과 향신료 - 개인 요청에 따라.

이 모든 풍부함을 통해 다음을 수행해야 합니다.

돼지고기를 얇은 조각으로 자르고 뜨거운 프라이팬에 황금빛 갈색이 될 때까지 볶습니다.
파스타를 소금과 함께 물에 삶아보세요.
미래 고기를 위한 크림 소스는 별도의 냄비에 준비됩니다. 그 안에 크림을 잘 데우고 곰팡이가 핀 치즈를 부수고 완전히 녹을 때까지 기다려야합니다.
거의 완성된 고기에 잘게 썬 토마토와 미리 만들어진 치즈 필링을 추가합니다.
그런 다음 몇 분 동안 끓이기만 하면 됩니다.

이 요리에 바질과 화이트 와인 한 잔을 더해 보세요.

고기 소스는 원래 제품의 일반적인 맛을 근본적으로 바꿀 수 있음을 기억하십시오. 특히 올바르게 영혼을 담아 준비한 경우에는 신선함과 부드러움, 쓴 맛과 매운맛, 신선함과 풍부함을 더합니다.

모든 주부는 자신의 무기고에 고기 요리를 채우는 요리법이 최소한 몇 가지 있어야하며 그 중 하나를 이미 완전히 알고 있습니다.

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